第一篇：又到槐花飄香時(shí)情感散文

和姐妹們相約，這個(gè)星期天一同回老家探望父母，還沒(méi)走近村子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地便看到了村頭那棵大槐樹上掛滿了一串串白色的小精靈，隨風(fēng)翩翩起舞，飄來(lái)陣陣濃郁的槐花香味，沁人心扉。

我家的小狗看到我們的車來(lái)了，早早地出來(lái)迎接了，搖頭擺尾的，然后撒著歡兒一路小跑回家，急著向母親報(bào)信去了。父親正坐在門口聽河南墜子，看到我們幾個(gè)從車上走下來(lái)，高興得合不攏嘴。

母親見了我們，高興地打開了話匣子，絮絮叨叨地講著：“昨天，你嫂子送來(lái)了一兜槐花，我蒸了蒸，你別說(shuō)，還真是好吃呀！”父親也說(shuō)：“是啊，什么山珍海味，也比不上槐花的味道，這么多年過(guò)去了，一直都沒(méi)有吃夠！”

前幾年，每次槐花開的時(shí)候，母親總會(huì)拿起鉤子摘下一些槐花，提著一兜兜的槐花坐著班車到城里送給我和妹妹，我知道這是母親的一片心意，這一兜兜的槐花有母親濃濃的愛(ài)在里面。歲月無(wú)情催人老，如今母親已是七十多歲的老人了，眼也花了，背也沒(méi)有以前那么直了，那高高的槐樹讓她望而卻步，望著老院子的方向，她深嘆道：“唉，老了啊，再也不能給你們摘槐花了。”我和妹妹就安慰她：“媽媽，我們想吃自己會(huì)去老院子里摘些槐花來(lái)的。”

槐樹，是我們家鄉(xiāng)最常見的一種樹木，它彎彎曲曲的枝干努力向上伸展著，槐花開的時(shí)候，樹上結(jié)滿了白色的花瓣，整個(gè)村莊都彌漫著槐香。它是家鄉(xiāng)人的最愛(ài)，它是大自然賜予我們的最珍貴的美味。

吃過(guò)午飯，我和妹妹一起走進(jìn)了小時(shí)候住過(guò)的老院子，一眼就看到那棵老槐樹，如舊友重逢，讓我驚喜不已。昨夜的一場(chǎng)春雨，打落了一地的花瓣。

此刻，往年的一幕幕場(chǎng)景又浮現(xiàn)在眼前。在我眼里，人間最美應(yīng)該算是五月天，因?yàn)槲逶率菍儆诨被ǖ摹Ｃ磕晡逶拢被▋簻?zhǔn)會(huì)如期綻放，星星點(diǎn)點(diǎn)，輟滿枝椏，壓彎了樹枝。養(yǎng)蜂人總是追著季節(jié)在跑，他們把蜜蜂送到槐花多的村莊，讓蜜蜂盡情采著花蜜，好釀出更多更甜的蜜來(lái)。成群結(jié)隊(duì)的蜜蜂嗡嗡地翩然飛舞在槐花叢中，你追我趕采集著花蜜。我呢最最喜歡看那那蜂花相擁的場(chǎng)景，像詩(shī)又像畫，這大概是世間最美的畫面了。

那時(shí)候老院子里唯一一棵槐花樹長(zhǎng)在南墻邊上，每到初春，我總是盼望著槐花早早地開，因?yàn)槲揖涂梢猿陨蠇寢屨舻幕被埩恕？苫被▍s總是不慌不忙的，安之若素，在考驗(yàn)著我的耐心。在我的期盼中，槐花總是等到別的花都快開完了，才悄悄地開放。它瞞不過(guò)我的鼻子，我的鼻子是最靈的，因?yàn)槟窍阆愕幕被ㄎ叮谒瘔?mèng)中也能被它喚醒。沒(méi)等槐花完全成熟，母親經(jīng)不起我的死纏，總會(huì)用鉤子摘下幾嘟嚕槐花，用她的巧手變出許多花樣來(lái)，為我做出各式各樣的“槐花美味”：槐花餅、槐花包子、槐花糕……讓我過(guò)足“槐花癮”。

多少次夢(mèng)到槐花，于我而言，童年那些摘槐花的時(shí)光已經(jīng)融入了生命里，我走到哪里，它都會(huì)如影隨形。聆聽著風(fēng)吹槐花的聲音，深嗅著槐花流動(dòng)的香氣，品味著這用槐花做成的人間美味，那是無(wú)法復(fù)制的味道。哦，那是母親的味道、愛(ài)的味道，它芬芳了我童年的夢(mèng)……

如今，老院子因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有人住了，里面有些荒涼了，而槐花卻從不曾失約，依然年年如期開放。偶爾有鄰居來(lái)院子里摘些槐花回家，那些枝啊花啊便凋謝一地。但，槐花從不抱怨，它有極強(qiáng)的生命力，種子隨風(fēng)落滿了院子的角角落落，落在哪兒就在哪里生根發(fā)芽，又長(zhǎng)出新的槐樹來(lái)了，時(shí)間長(zhǎng)了，院子里就長(zhǎng)滿了大大小小的槐樹，粗的、細(xì)的、高的、矮的，參差不齊的。開春花兒一開，引得蜜蜂整日里圍著槐樹上下飛舞，樂(lè)此不疲。

鄰居?jì)鹱勇牭轿覀兗依显鹤永镉袆?dòng)靜，從屋子里走出來(lái)，隔著矮矮的院墻和我們熱情地打著招呼，這道矮矮的院墻其實(shí)只是隔住了狗啊豬啊，人一抬腿就可以跳過(guò)去。知道我們想要摘槐花時(shí)，她便把綁有鉤子的長(zhǎng)棍遞了過(guò)來(lái)，又怕夠不著，還順便遞給了一個(gè)小板凳，讓我們站在上面鉤。妹妹拿起鉤子很麻利地鉤住了一枝，用力一擰，一枝開滿槐花的槐枝便飄然落地，我走過(guò)去，一朵一朵地把它們從枝上擼下來(lái)，放到準(zhǔn)備好的小筐里。

摘完槐花，就要離開老院子了，我抬頭看到那一串串槐花夾雜在碧綠葉子中間，淡青色的梗緊緊地包裹著潔白的小花瓣兒，羞澀得打著朵兒，欲說(shuō)還休，孤獨(dú)的老院在槐花的映襯下顯得更加安靜與恬美。

……

“涼風(fēng)木槿籬，暮雨槐花枝。”愛(ài)人也和槐花有著不解的情緣，他對(duì)槐花的那種情結(jié)，一點(diǎn)也不亞于我。他也是在農(nóng)村長(zhǎng)大的，據(jù)他說(shuō)那時(shí)，村子?xùn)|邊的林子里種滿了槐樹，每當(dāng)槐花開的時(shí)候，他和小伙伴們都要去摘些槐花回家，讓婆婆給他蒸了吃。

想起了去年春天這個(gè)時(shí)候，槐花如期綻放，愛(ài)人卻在遙遠(yuǎn)的孟加拉，他打電話跟我說(shuō)，六月份他就要回國(guó)了，我的心里就充滿了期盼。

他問(wèn)我槐花開了吧，我說(shuō)是呀，我在冰箱里就專門凍了些槐花等他回來(lái)。哪知計(jì)劃趕不上變化，因?yàn)楣て谘娱L(zhǎng)，六月不見他回來(lái)，七月他依然在異國(guó)他鄉(xiāng)，眼見著那些放在冰箱里的槐花也漸漸失去了它原來(lái)的味道。

八月份，他終于如愿以償?shù)鼗氐搅碎焺e兩年的家鄉(xiāng)，當(dāng)他風(fēng)塵仆仆地回到家時(shí)，我把槐花小心地從冰箱里拿出來(lái)，用水淘了一遍又一遍，朵朵槐花晶瑩剔透，我精心給他做了一頓蒸槐花，他邊吃邊連連夸贊：“我夢(mèng)里都想吃到槐花了，還是咱家鄉(xiāng)的槐花最好吃啊！”

今年，又是槐花開放的季節(jié)，他為了工作又去了異國(guó)他鄉(xiāng)，我知道那里無(wú)法吃上家鄉(xiāng)的槐花，但無(wú)論走到哪里，家鄉(xiāng)槐花的味道永遠(yuǎn)是游子內(nèi)心深處最難忘的記憶……

第二篇：又到槐花飄香時(shí)的散文

有許多年，生活在鋼筋水泥的世界，道路兩旁是整齊的法國(guó)梧桐樹，即便公園里有幾棵槐樹，也是廖廖幾棵，且顏色多樣，難以引起過(guò)多的關(guān)注。曾一度以為，兒時(shí)那種槐花遍野的場(chǎng)景再也無(wú)緣得見，只能在夢(mèng)里重溫槐花那甜絲絲的香味了……

周日與友爬山，在山腳下就聞到了絲絲縷縷的香味，我們都抽著鼻子，使勁去嗅那誘人的清香。然后相視而笑，撒腿就往山坳里奔去。

槐花的香味越來(lái)越濃，我們都沒(méi)有心思欣賞沿途的景致:大片的竹林都抽出新綠，地上冒出一根根小火箭似的筍芽；薔薇花含苞待放；湖水中的睡蓮展開圓盤一樣的綠葉，庸懶地躺在水面上；更有許多不知名的野花盛開，妖嬈地闖進(jìn)行人的視野……不，不，所有這些，我們都無(wú)暇觀賞，我們所向往的，是那從兒時(shí)就給我們物質(zhì)和精神雙重享受的槐樹花啊！

當(dāng)成片的槐樹林出現(xiàn)在我們面前的時(shí)候，我們是多么興奮啊！山坳里，山坡上，到處是盛開的槐花，空氣中彌漫著濃濃的清香，甜而不膩，永遠(yuǎn)都聞不夠。小小的白色花瓣像一條條小船，把我送往童年的記憶。

記得我七歲那年，天氣干旱，靠天吃飯的我們?cè)诖文甑拇禾烀媾R缺糧的境地，家家都吃不飽飯。剛剛返青的薺菜，婆婆丁之類的野菜早就被挖沒(méi)了，許多能吃的樹葉也被饑餓的人們擼來(lái)吃了，但就這樣，槐樹，榆樹的葉子都不約而同的被保留下來(lái)，因?yàn)槲覀冎溃鼈兡転槲覀兎瞰I(xiàn)更好的東西。

當(dāng)槐花在一夜之間盛開的時(shí)候，槐樹林成了歡樂(lè)的海洋。無(wú)數(shù)的孩子爬上了槐樹，胳膊上挎著籃子，騎坐在枝丫上，努力去摘那成串的槐花，邊摘邊往嘴里塞。有的小伙伴，本來(lái)就破舊的衣衫被樹枝掛破了也不管，只一心去摘槐花，以填飽那癟癟的肚皮。是的，我們都饑餓了太久，太需要一場(chǎng)槐花的盛宴來(lái)點(diǎn)亮一下挨餓的歲月，讓忍饑挨餓的人們能暫時(shí)綻開滿足的笑顏。

吃不了的槐花帶回家里，做苞米面糊糊時(shí)撒進(jìn)去一些，本來(lái)能照人影的粥也有了槐花的香氣，能一口氣喝上三四碗。槐花的香一直甜到了心里……

想起當(dāng)初槐花那香甜的滋味。我忍不住摘了一些槐花，回家后洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分備用。雞蛋打入碗中，撒入適量槐花，不宜太多。再放入適量的鹽，味精進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后放在一邊。接著點(diǎn)火放油于鍋中，燒熱，放入蔥花爆香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀后，出鍋裝盤即可，吃起來(lái)那叫一個(gè)香。

最鐘愛(ài)的還是玉米槐花餅子。用苞米面加入槐花蒸出的苞米餅，玉米的香氣加上槐花的清香，讓人難忘。

往事悠悠，一晃，許多年過(guò)去了。我們的生活也發(fā)生了天翻地覆的變化。往日的窮日子已一去不復(fù)返，現(xiàn)代人已經(jīng)擺脫了貧窮，越來(lái)越講究吃的健康和衛(wèi)生。可槐花的清香和甜蜜已深深的刻進(jìn)腦海里，成了我這輩子再也無(wú)法割舍的情結(jié)。

第三篇：又到山芋飄香時(shí)優(yōu)美散文

嚴(yán)冬，寒風(fēng)撲面，冷的徹骨。路過(guò)某個(gè)小巷，或某個(gè)不經(jīng)意的角落，往往，可以聞到一股久違的香味。循香而去，但見一個(gè)大大的暖爐，里面燃著紅紅的炭火。三四個(gè)人戴風(fēng)雪帽，圍站一旁，或探脖子，或跺腳，焦急的等待。拿到手的，燙著呢，不停地從左手交換到右手，嘴里“呼呼”的吹著氣，一邊匆匆剝下皮，急于一啖美味。

記憶中，山芋卻全不是這種烤法。母親將洗凈的山芋，埋在土灶的草灰里，不消半個(gè)時(shí)辰，取出，山芋皮，焦黃，冒著熱氣，最誘惑人的是那要命的香味啊，迫不及待，用凍得通紅的小手，一把抓來(lái)，不顧母親的提醒，咬上一口，燙得直吐舌頭，引來(lái)母親一聲嗔罵。

兒時(shí)，我生活在父親下放的農(nóng)村。每年秋季前后，田埂上，極目四望，一條條長(zhǎng)長(zhǎng)的綠帶，綿延成一片綠色的海。狀若鵝掌般的山芋葉，嗅起來(lái)，有一股淡淡的清香，是農(nóng)村喂豬極好的材料。但，在那缺衣少食的年代，山芋葉也成了鄉(xiāng)下人家的救命菜。每天清晨，天剛蒙蒙亮，母親就背著竹簍，早早的趕到田間。在我睜開眼的時(shí)候，灶臺(tái)前，母親的半條褲腿早已被露水打濕。正是由于這個(gè)緣故，母親落下傷寒腿的毛病，每到冬季，就疼痛難忍，需用膏藥熱敷。

母親將山芋葉分開，摘凈清洗，老的藤葉，切碎，兌糠麩煮熟喂豬；嫩的，擺在一邊，拍碎一把黃豆，沖好玉米面，放入大粒的粗鹽，燒上一大鍋芋葉粥。還不及揭開鍋，就有要命的香氣，冉冉飄出，極誘惑我小小的胃。

或許就是源于芋葉的緣故，家鄉(xiāng)少有人栽種水稻。不像現(xiàn)在的孩子，挑三揀四，極厭煩的推開面前的白米飯。在我記憶中，兒時(shí)，很少吃到米飯，難得的幾次，也是用紗布包起米粒，在粥里煮熟，留給年幼的弟弟和在地里做農(nóng)活的父親。我和母親，喝著芋葉粥，就著咸菜，吃那一煮一大鍋的山芋頭。吃的多了，連胃里泛出的都是酸水。只有逢年過(guò)節(jié)，才可以盛上一大碗香噴噴的米飯。那時(shí)候，我常常想，要是天天有白米飯吃，那該有多好啊。

收獲的季節(jié)，是我們小孩子最開心的時(shí)候。土里淺埋的，是一根粗粗的藤條。用釘耙，輕輕一刨，大大小小，連在一起，一拉就是一串。忙碌的只是大人，孩子的世界，永遠(yuǎn)是無(wú)憂無(wú)慮的，在田里打滾，在干了的溝渠里捉迷藏，看南飛的大雁排成“人”字形從天際飛過(guò)。千百年來(lái)，谷滿歸倉(cāng)，是農(nóng)人的最殷實(shí)的愿望。父親在院子里挖了幾個(gè)深深的地窖，將山芋窖藏起來(lái)。青黃不接的日子，有了越冬的山芋，日子，于年少的我們來(lái)說(shuō)，多了一份香甜與企盼。

母親手巧，總是變著法子，做出不同的飯菜。小小的山芋在母親手里，或煮或燒，或煎或炒，生的山芋，母親用來(lái)生切成片，晾曬幾個(gè)日頭，在粥里一煮，就是極富嚼勁的山芋干了。煮熟的山芋，吃不完，就切成條狀，在陰涼處晾干水分。上學(xué)的時(shí)候，在書包里塞上一把，金黃，綿軟香甜，是記憶中最好的零食。

如今，移居城市，吃膩了大米白面，也很少有機(jī)會(huì)再吃到山芋了。今天與昨天的距離，有時(shí)，就像是彈指一揮間。每次，與兒子講起喝芋葉粥的故事，兒子總是張大嘴巴、瞪著眼睛看著我，那種感覺(jué)，久遠(yuǎn)而遙不可及，恍若隔世。

“有些日子，沒(méi)有吃芋葉粥了！”母親常常這樣念叨。我也越發(fā)咂摸出，記憶中，那種久遠(yuǎn)的清香與綿甜。但，于都市中，找一些芋葉，實(shí)屬不易。也暫且擱下了這門心思。前些時(shí)候，鄉(xiāng)下的姨媽進(jìn)城，恰好帶來(lái)了一包芋葉。母親從超市買來(lái)黃豆和玉米面，做了一鍋粥。配料不變，芋葉依舊，卻再也吃不出兒時(shí)的風(fēng)味。原來(lái)，像我一樣，母親所一直惦念的，只是那些刻骨銘心的日子，以及，那一段在歲月長(zhǎng)河中早已定格泛黃的記憶。

第四篇：又到八月桂花飄香時(shí)

又到八月桂花飄香時(shí)

這個(gè)俊俏秀雅的南方城市才迎來(lái)了幾場(chǎng)綿綿細(xì)雨，秋天就不期而至，山巒映淺黛，林木形銷花褪紅，她們爭(zhēng)相著似乎在冬天來(lái)臨之前要把盈盈暗香、脈脈綠意盡情抒放。

一個(gè)陽(yáng)光明媚的下午，我正路過(guò)一片樹林時(shí)。突然，一股幽香悠悠走近，仿佛一位絕色的傾城佳人，高擎著甜絲絲的冰激凌，故意要給我一個(gè)驚喜似的，俏皮地躲進(jìn)我的詩(shī)行里，我翕動(dòng)著鼻翼尋覓，馨香怡人，沁人心扉的香氣若隱若現(xiàn)，忽然想到這定是李清照筆下所描述的“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留，何須淺碧深紅色，自是花中第一流”之美稱的桂花莫屬。扳開手指細(xì)數(shù)一下，時(shí)間的年輪已然是悄然來(lái)到農(nóng)歷的八月間。

又到八月桂花飄香時(shí)，好一個(gè)萬(wàn)棵桂樹綴金的好時(shí)節(jié)！好一個(gè)如癡如醉飄香的季節(jié)！

踏著這條鵝卵石鋪就的小道，我便來(lái)到了這些釋放馥郁香味的桂花樹旁，墨綠色的樹葉透出綠油油的顏色，厚實(shí)又羞澀，斑駁的枝杈間全鑲嵌了金黃色的小花，據(jù)說(shuō)桂花有金桂、銀桂、丹桂之別，想來(lái)這就是金桂了，金桂星星點(diǎn)點(diǎn)的，猶如夜空中迸放的燦爛，又似剛淘出的沙金，綴滿富足的光澤，正是這些小精靈們牽引著我的腳步，直將幸福的感覺(jué)傳遞到我的心頭。

又恰好正逢中秋佳節(jié)，淡淡的鄉(xiāng)愁難免縈繞心懷，美好情節(jié)的背后總是有著一串串時(shí)光背后的記憶。還記得小的時(shí)候，蒼山如海的黔南大山里，在青瓦鋪?lái)敚土涟灞谘b飾，苗家吊腳樓結(jié)構(gòu)的教室里，我們聽老師給我們講述關(guān)于月亮的神話，最喜歡聽一個(gè)陳姓布依族老師講那那嫦娥奔月，月宮玉兔，吳剛伐桂的故事，尤其到了農(nóng)歷的八月里，一面聆聽娓娓動(dòng)人的傳說(shuō)，一面嗅著沁人心脾的芬芳，我童年的心便會(huì)飛得很高很遠(yuǎn)，遙想著大山外邊的世界是什么樣，心思早跟隨月色到達(dá)了那遙遠(yuǎn)的天宮，繁星閃爍，也似吳剛伐桂時(shí)震落的花瓣一般；身子被桂樹牢牢地包圍住，堆積起金色的馨香來(lái)。

那時(shí)，鄉(xiāng)村土地里莊稼已經(jīng)收割完，家家戶戶房前屋檐下掛滿了金黃的一提提玉米棒子、高粱和紅辣椒，樓板上堆滿金黃的稻谷，院壩里曬著一粒粒鼓囊囊花生。這不但是一個(gè)瓜果飄香收獲的季節(jié)，也是一個(gè)戀愛(ài)的季節(jié)，小伙姑娘們穿著民族盛裝前往附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集，通往場(chǎng)壩的鄉(xiāng)間小路上一時(shí)間山歌飄蕩，銀飾叮咚，燦若繁星。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集的場(chǎng)壩邊上有一株百年金桂，每到秋季，滿樹燦然，它可以在一年之內(nèi)開幾次花，特別是一場(chǎng)秋雨來(lái)時(shí)，第二天滿地金黃細(xì)碎的花瓣惹人愛(ài)憐，許多人把這些花瓣悉數(shù)收集起來(lái)釀制香醇的桂花酒。后來(lái)，我閱讀《紅樓夢(mèng)》當(dāng)看到黛玉葬花那一段就會(huì)情不自禁地想起故鄉(xiāng)這棵一地金黃的桂花樹。一天，來(lái)了一個(gè)城里人他挎著一個(gè)有兩只眼睛的叫不出啥名字的機(jī)器，在桂花樹下擺一個(gè)攤，把一個(gè)木頭框子掛在桂花樹下，上面畫著許多或站或倚的俊小伙和漂亮姑娘，在這個(gè)相對(duì)封閉以布依族和苗族居多的的地方，許多人還是第一次看見這些個(gè)“洋玩意”，大家像看西洋鏡一樣圍過(guò)來(lái)看個(gè)究竟，經(jīng)打聽，原來(lái)那個(gè)長(zhǎng)著兩只黑眼睛的機(jī)器就叫做照相機(jī)，木頭框子上的一幅幅小畫叫照片。膽大的小伙和愛(ài)美的姑娘們就以桂花樹為背景，拍下一張張靚麗可人的照片……這是我最初對(duì)桂花樹的印象。

晚上，小區(qū)的亭閣間，公園的樹叢里到處都彌漫了這種甜蜜的味道，好象是桂仙們約好了在一起怒放的，以至于偌大的一個(gè)城市都陷進(jìn)了幸福的氛圍中。

我突然明白了，小時(shí)候?qū)υ铝恋臒o(wú)限向往，更多的是奔著形似的月餅而去的，為了滿足節(jié)日里才能解饞的口福，現(xiàn)今大家早已走到了豐衣足食，月餅的形式已從口福上升為禮儀，而那嫦娥仙姑早已經(jīng)下凡到普通百姓家電視里，不厭其煩地將那些纏綿悱惻的故事一遍遍演繹。

桂花品性高潔，古代有多少文人騷客對(duì)它詠之嘆之，又有多少仁人志士借花抒情言志。“桂子月中落，天香云外飄”詩(shī)中賦予桂花為天香，這該是何等的榮譽(yù)和贊美啊，花開花謝，香氣溢遠(yuǎn)，觸不及，尋不見，只能在它渲染的一片閑情中，在不經(jīng)意間，自由的想象一種溫暖。它可能不夠美，但是在幾米之外，你卻可以知道它的存在，你不必湊近鼻翼去聞，就能感受到被它的牽引。

桂花美在其內(nèi)，而香在其外，沁入其心脾，回味之久遠(yuǎn)。它不求繁華，不求眩目，不求眾多的簇?fù)恚焕w薄柔嫩的低眉行于塵世間，不由讓我想起我們櫛風(fēng)沐雨，風(fēng)餐露宿的中國(guó)鐵建人，他們就像臨風(fēng)玉立的桂花樹一樣，在深山峽谷，在城市邊緣,??默默無(wú)聞作貢獻(xiàn)。他們一如桂花一樣沒(méi)有美麗而嬌艷的容顏，但在我心里他們卻是無(wú)比的秀美而高雅；他們沒(méi)有妖嬈的身姿，但它那由內(nèi)而外散發(fā)出的清新淡雅，脫俗不凡的高貴之氣，卻深深吸引了我；他們可能也不夠艷，碎小的花朵，不需要任何的點(diǎn)綴，唯有它的清氣幽香足以讓人感受它內(nèi)在的豁達(dá)和美麗??

這真是香不醉人人自醉啊！

（中國(guó)鐵建中鐵十五局集團(tuán)貴州路橋公司 朱錫榮）

第五篇：又到香椿飄香時(shí)的優(yōu)美散文

初春時(shí)節(jié)陽(yáng)光和煦春光明媚，正是香椿生長(zhǎng)發(fā)芽的季節(jié)。住在農(nóng)村老家，當(dāng)我望著一棵棵、一樹樹冒出嫩綠色、紫紅色嫩芽的香椿，在微風(fēng)吹拂中輕輕搖蕩，散發(fā)出陣陣香味直鉆鼻孔，頓覺(jué)心曠神怡，于是滿腦子堆滿了關(guān)于香椿的記憶……

在我們魯中地區(qū)的偏僻農(nóng)村，過(guò)去家家戶戶幾乎都有種植香椿的經(jīng)歷。大家習(xí)慣在房前屋后的閑地上，栽上幾株香椿樹，這樣做的目的無(wú)非是自家吃起來(lái)既方便、又實(shí)惠而且屬于無(wú)公害蔬菜自然非常放心。我清楚記得，兒時(shí)的我與姐姐一道，在院子中央圍著一棵棵香椿樹穿梭、打鬧、嬉戲的場(chǎng)景。母親看到后，不由分說(shuō)對(duì)我們一頓訓(xùn)斥，為了不讓我們損壞樹木，第二天母親便用草繩圍著香椿樹一圈一圈纏了起來(lái)，即使這樣也沒(méi)能擋住我們愛(ài)玩的天性。只是天真的我始終不明白母親為什么對(duì)香椿樹如此愛(ài)惜？隨著年齡增長(zhǎng)，我逐漸懂事了。母親告訴我，香椿芽可是咱家的救命菜，在上世紀(jì)七十年代那樣一個(gè)物質(zhì)條件匱乏的時(shí)期，全家還指望它打打牙祭、改善生活呢！我聽后似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

每年清明過(guò)后谷雨前夕，正是香椿瘋長(zhǎng)的季節(jié)，也是采摘香椿的最佳時(shí)節(jié)。兒時(shí)的我提著籃子，如同快樂(lè)的小鳥蹦蹦跳跳站在了樹下，帶著憧憬和羨慕的目光，看著父親用綁著鉤子的長(zhǎng)桿子，從香椿樹上將那些嫩綠的、紫紅的香椿芽采摘下來(lái)。我一邊唱著不知名的歌兒，一邊忙不迭地的將飄落在地的香椿芽一枝一枝撿了起來(lái)，小心翼翼地放在籃子里面，集中交到母親手里。忙碌的母親不斷地將香椿芽分類整理，清洗干凈并晾曬后，變著花樣給我們做出各種美味佳肴。

在農(nóng)村香椿芽的吃法很多，其中腌咸菜的做法最為普遍。我清楚記得，母親將采摘下來(lái)的香椿晾好后，均勻地撒上精鹽輕輕揉搓，揉至稍萎蔫蔫時(shí)，再開始裝盆（缸），并分層壓實(shí)，隨裝香椿隨撒鹽，并加入了少許酒、醋、紅糖等作料……這樣腌制的香椿芽咸菜，口味純正色澤光鮮，能夠始終保持芳香嫩脆的特點(diǎn)，等待一周以后即可食用。記得1982年我在桓臺(tái)縣陳莊中學(xué)就讀時(shí)，每個(gè)星期帶著一兜干糧，每次母親總是給我放上一瓶香椿芽咸菜，這在當(dāng)時(shí)的條件下就是最美的“享受”了。中午時(shí)間，我吃著摻雜著玉米面的卷子，就著娘給我腌好的香椿芽咸菜，真是越吃越香，其他同學(xué)看到后，紛紛過(guò)來(lái)索要，你兩根、我三根，大家吃的狼吞虎咽，往往一瓶咸菜不到兩、三天的時(shí)間便一掃而光了……

香椿芽的另一種吃法，就是打上雞蛋，放上面糊，與香椿融為一體進(jìn)行油炸，出鍋后的香椿變得色澤鮮亮，非常誘人，吃在嘴里自然是又香又嫩又可口回味悠長(zhǎng)。由于油炸香椿使用油較多，當(dāng)時(shí)在家庭條件異常拮據(jù)的情況下，我很少享受到這種美味罷了。有時(shí)候母親為了給我解饞，把樹上摘下的香椿芽用刀切碎，加入雞蛋和少量淀粉，放入適量食鹽，專門為我烙成香椿餡餅，吃起來(lái)照樣津津有味松軟可口，至今還有深刻的印象呢！

以后，隨著年齡增長(zhǎng)知識(shí)增多，我逐漸了解到，香椿芽還可以烹調(diào)出多種特色的菜肴。如：香椿拌豆腐、涼拌香椿、椿芽炒肉絲、香椿醬油拌面、香椿辣椒、椿芽辣子湯，都別有風(fēng)味。特別是香椿拌豆腐，至今是我飲食中的最愛(ài)。這種菜的做法非常簡(jiǎn)單，把豆腐切成2—3厘米的方丁，香椿加少許食鹽，倒入開水適量，浸泡5分鐘后取出，切成碎末拌入豆腐丁，加入香油、味精、食鹽調(diào)拌即成，這道菜吃起來(lái)最大的特點(diǎn)，就是香椿芽的味道非常純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自是非常豐富。

這幾年，由于人們對(duì)綠色食品的熱炒，香椿芽的價(jià)格一直居高不下，特別是初春時(shí)節(jié)，剛下來(lái)的香椿芽在超市里已經(jīng)漲到十幾塊錢一斤的價(jià)位，真是堪比肉價(jià)。隨著季節(jié)轉(zhuǎn)暖，香椿的價(jià)格開始回落，一般保持在2、3元左右，這個(gè)時(shí)候正是儲(chǔ)存香椿的大好時(shí)節(jié)。買來(lái)清洗干凈后，裝袋放在冰箱里冷藏起來(lái)，想什么時(shí)候吃了拿出來(lái)，做出的菜肴絕對(duì)味美如初。掌握了這種方法，我們可以在一年四季任何時(shí)候都能吃到新鮮的香椿芽了！

在農(nóng)家人眼里，香椿樹可以說(shuō)是渾身是寶。香椿樹皮，能清熱、燥濕、止血、殺蟲，治療腹瀉、痢疾、便血、帶下、遺精。香椿樹上結(jié)的子，叫“椿樹鈴”。它在香椿葉落的秋風(fēng)中，猶如風(fēng)鈴系在樹梢上，和飛近飛離的小鳥招呼著；如有風(fēng)寒、胃痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、疝氣腫痛之病，亦可取長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿將其取下，用水煎服，祛病。盛夏時(shí)節(jié)的香椿芽葉子，切碎后和在面里面，蒸出來(lái)的干糧香嫩可口。若用香椿芽鋪篦子，蒸出來(lái)的干糧更是別有風(fēng)味與眾不同。

現(xiàn)在又到了香椿飄香的時(shí)節(jié)，每當(dāng)品味著美味的香椿，我更多的時(shí)候是在尋找過(guò)去的記憶，追憶逝去的歲月和歲月中感動(dòng)的故事，這或許是憶苦思甜的緣故吧。