第一篇：元宵湯圓散文

表示團團圓圓，元宵節(jié)歷史悠久，據(jù)傳湯圓起源于宋朝，元宵節(jié)吃元宵，是全國各地的共同習俗，也是元宵節(jié)最主要的活動，元宵也是我國代表小吃之一。每逢正月十五，家家戶戶都吃元宵，表示團團圓圓，湯圓也隨著時間的流逝花樣翻新，有玫瑰、黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等餡的。如今，就是不過十五也有人愛吃湯圓，預示新生活新氣象了。

最早的湯圓叫“浮元子”，因為這種糯米球在煮在鍋里又“浮”又“沉”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改名“元宵”。

宋代周必大作《元宵煮浮圓子詩》：今昔知何夕？團圓時時同。湯官尋舊味，灶婢詫新工。星燦烏云裹，珠浮濁水中。歲時編雜詠，附此說家風。

湯圓原名元宵，1912年袁世凱篡奪革命果實，做了大總統(tǒng)，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽，因為“元”和“袁”、“宵”與“消”是同音，“袁消”有“袁世凱被消滅”之嫌，于是1913年元宵節(jié)之前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。

小時候，常聽人們議論湯圓，說是正月十五吃元宵，也就是湯圓。不止一次聽老人們講三個老婆吃湯圓的故事，三個老婆正月十五去趕廟會，那時的人窮啊！買不起也不舍得吃湯圓，可又想嘗嘗味道。三個老婆經(jīng)過商量，三個人就對錢買了一個湯圓，準備每人咬咬點嘗嘗味道。她們互相謙讓著，叫對方先嘗，一個老婆端起碗，加起湯圓送往嘴里，其他兩個老婆伸著頭緊張的看她嘗，準備下一個輪到自己；誰知湯圓又光又滑又熱，一進老婆的嘴，老婆還沒來及咬，湯圓就順著食道滾進了老婆的腸胃里。其他兩個老婆急著問：“啥味？啥味？”

吃湯圓的老婆伸伸脖子：“囫圇著下去了，我也不知道是啥味。”其他兩位老婆都很失望。每次聽完，我們都會笑的前仰后翻。心想湯圓肯定很好吃，啥時候自己也能常常湯圓的味道。可我從沒見過湯圓長啥樣？我很想見見湯圓的樣子，嘗嘗湯圓的的味道，可我想了二十多年，也沒實現(xiàn)我的愿望。

后來我進城上班，才見到了湯圓的真面目，看到湯圓原來是圓乎乎，白白的小圓球。可還是不知道它的味道，聽人說湯圓是甜的。又過了多少年后，生活有所提高，在八十年代的一個元宵節(jié)，我終于嘗到了湯圓的味道。也沒覺得有多好吃，粘粘的，咬開里邊是甜的。原來自己日思夜想的湯圓不過如此。后來隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國民的生活日新月異，湯圓也隨著花樣翻新，各種餡的湯圓都有白糖、玫瑰、黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等各種各樣。想吃啥就買啥，以前只有在元宵節(jié)時能吃到湯圓，而現(xiàn)在，超市里一年四季都有各種各樣的湯圓，啥時想吃可隨時買來。

今天早上沒起床，就聽到鞭炮聲不斷，原來今天是十五，也就是元宵節(jié)，今天是團圓的節(jié)日，也表示著春節(jié)過完了，該轟轟烈烈的投入到生產(chǎn)中去了。今天也是浪漫的節(jié)日，在封建傳統(tǒng)社會中的元宵燈節(jié)也給未婚男女相識提供了機會，傳統(tǒng)社會的年輕女子不允許外出自由活動，但是過元宵節(jié)卻可以結(jié)伴出來游玩，未婚男女借著賞燈正好為自己物色對象。元宵佳節(jié)也是情人相會的時機。

朱淑真（生查子）云：去年元夜時，花市燈如晝；月上柳梢頭，人約黃昏后。辛棄疾的（青玉案)寫到：“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。就是描寫元宵節(jié)的情景。而傳統(tǒng)戲曲陳三和五娘是在元宵節(jié)賞燈相遇一見鐘情的，所以說元宵節(jié)也是中國的“情人節(jié)。”在這個元宵節(jié)里祝有情人終成眷屬！

我急忙起床，洗漱完畢，拿起一掛鞭，跑到樓下把炮點燃，噼里啪啦的炮聲嘣走我一年的的晦氣，我去買湯圓了。

第二篇：元宵吃湯圓日記

元宵吃湯圓日記15篇

元宵吃湯圓日記1

正月十五是元宵節(jié)，需要吃湯圓。

我從電視上看到湯圓吃兩個就行了，如果吃多了，走一萬步才可以把他的熱量消耗了。所以我和媽媽爸爸一人只吃兩個，這樣只用下六個湯圓。

今年我又長大了一歲，我想幫媽媽干些活，我就學煮湯圓。等水開了，開始準備下湯圓了，我去拿湯圓，媽媽喜歡吃黑芝麻的，我喜歡吃花生的，所以我下了三個黑芝麻的'，三個花生的。

下了以后水滾了一會兒，媽媽說湯圓飄上來的時候就熟了，看著白白的圓圓的變大了的湯圓，我就想吃一口。

盛好的時候，媽媽說：“別燙著，先咬一個小口，等散散熱再吃。”我按照媽媽說的先咬了一個小口，哈，黑芝麻流了出來，不是我喜歡的花生餡的，我聞起來香香的，真好吃。

以前我不愛吃湯圓，媽媽說以前一個都沒吃完過。今天我很快將兩個都吃完了。媽媽夸我在今年的元宵節(jié)這天表現(xiàn)太棒了！

我也很開心！

今年祝我家團團圓圓，幸福美滿。

元宵吃湯圓日記2

“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓，一碗湯圓滿又滿……”在歡快的歌曲聲中，一年一度的元宵佳節(jié)來到了。元宵節(jié)吃元宵是我國的習俗，元宵也叫“湯圓”，和“團圓”字音相近，象征全家人團團圓圓。

媽媽買回來的湯圓潔白圓潤，像一顆顆大珍珠。我心花怒放，高興得一蹦三尺高——我可是最愛吃湯圓的`啊！

開始煮湯圓了。媽媽把水燒開，往鍋里放湯圓，湯圓爭先恐后地“撲通撲通”跳進鍋里，像是要搶著“泡溫泉”。媽媽用勺子攪了攪，過了一會兒，湯圓浮了上來，還不停地翻滾著，像是在水里翻跟頭。湯圓煮熟了，我叫家人一起吃湯圓，我嚷嚷著說：“我吃六個，六六大順。”媽媽說：“我吃八個，八面玲瓏。”爸爸說：“我吃十個，十全十美”全家人沉浸在歡笑聲中。

媽媽盛好湯圓端到桌子上，我拿起一把勺子，迫不及待地坐到桌子旁。湯圓潔白如玉，圓溜溜的，安安靜靜地躺在我的碗里。聞著它的香味，我的口水都要流下來了。我迫不及待地舀了一個湯圓，放在嘴邊，吹了吹，送進嘴里，咬上一口。啊！軟軟的，香香的，甜甜的，里面的黑芝麻餡都流了出來。味道真是好極了！

我“風卷殘云”般地吃完了一碗湯圓，摸著飽飽的肚子，滿意地笑了。

元宵吃湯圓日記3

農(nóng)歷正月十五是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。這一天人們用糯米粉做成球形，加上餡，可以煮、蒸、炸，這種食品叫元宵，也叫湯圓。

奶奶最會做湯圓了，一個個湯圓做得滾圓滾圓，惹人喜愛，誰見了都會有一種先嘗為快的想法。

正月十五一大早起來，我就聞到一股撲鼻的香味，原來奶奶已經(jīng)把湯圓做好了。我小心翼翼地盛了一碗，細看那熟透的湯圓，亮晶晶，圓溜溜，里面的芝麻花生隱約可見，讓人恨不得一口吞下去。可是心急吃不了熱湯圓，如果用力過大，里面滾燙的餡就會像噴泉一樣射出來，把人燙傷。我才不會犯這種錯誤。我用勺子把湯圓放在嘴邊輕輕地咬了一口，芝麻餡順著口子流進嘴里；我先不吞，等熱氣散后再細細品嘗，芝麻的'香，花生的脆，白糖的甜，豬油的滑，混在一起，讓人吃不夠。奶奶的湯圓果然名不虛傳。

我喜歡元宵節(jié)的熱鬧，更喜歡奶奶做的湯圓。

元宵吃湯圓日記4

元宵節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，每年元宵節(jié)要吃湯圓，放煙花。

媽媽煮好湯圓了，我迫不及待的夾起一個放在嘴里，媽媽大叫;“小心點，別燙著。”咬上一口餡慢慢地流了出來，粘粘的。甜甜的味道好極了。

元宵節(jié)可少不了觀花燈。吃完元宵，我和爸爸來到陽頭廣場。這里的花燈可真多啊。有“奔跑”的老虎。“吃草”的兔子。還有在“游動”的魚兒。真是五花八門。都成了燈的海洋。光的世界。爸爸給我買了一個兔子花燈。只要一按按紐。兔兒便會唱起歡樂的.歌。我連忙拿起我的老虎燈加入鬧花燈的行列，之后我和爸爸去放煙花。

放煙花可有趣了。煙花的種類真多。有的還有的在放甩炮……人們正看得起勁，忽然，一個淘氣的小朋友扔甩炮，人們嚇得四處躲藏;我跟著爸爸放禮炮它噴著火焰天空沖去，“啪”的一聲爆炸了，放出五彩的鮮花。

元宵節(jié)真有趣。

元宵吃湯圓日記5

大家知道元宵節(jié)嗎？元宵節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日呢，在元宵節(jié)這一天我們家是一定要吃湯圓的，因為媽媽說一家人在一起吃湯圓寓意著家人團團圓圓呢。

今天我就教大家如何制作湯圓和煮湯圓吧。

首先，把已經(jīng)和好的糯米粉揉成一個胖乎乎的小圓球，這個小圓球像一個小型的乒乓球；然后，用手輕輕的把小圓球用食指在中間壓出一個小窩，向里面加入調(diào)制好的.芝麻餡；最后，小心翼翼的用四個指頭輕輕地把它捏回成小圓球。這樣一個芝麻味的湯圓就大功告成了！

接下來就到了煮湯圓的時候了。先把水放到鍋里，水的深度要沒過湯圓；開火，等水面上有了泡泡就說明水煮沸了，這時就可以把已經(jīng)做好的湯圓下到鍋里了；媽媽告訴我為了防止湯圓貼到鍋底，可以用一個大勺子貼著鍋底攪一攪，如果看到湯圓都浮到水面上了就表示湯圓煮熟了。

把湯圓盛出來嘗一嘗，味道好極了！我愛湯圓！

元宵吃湯圓日記6

正月十五元宵節(jié)，這天家家戶戶都要吃湯圓。

我們家也不例外。看！媽媽早就活好了糯米面，只見她取了一點糯米面揉成團，然后把面團捏匾扁，再把各種各樣的餡放入后捏圓，搓成圓形，這樣元宵就做好了。

水開了，媽媽把元宵放入開水里煮。不一會兒，元宵煮好了，我饞得直流口水，媽媽連忙盛了一碗湯圓遞給我，讓我趕緊趁熱吃。

啊！我的湯圓是花生餡的，看起來很好吃，我聞了聞，一股花生的`香味撲鼻而來。元宵有一元硬幣那么大，有黃色·紫色，豆沙色，也有純白色。用筷子夾了夾軟軟的，粘粘的，像小朋友們吃的棉花糖一樣。舔一舔，甜甜的。咬一咬，黃色的是花生味，紫色的香芋味，豆沙色的紅豆味。也有原味的純白色，真是又好吃又好看。

這天，我們還去了夫子廟賞燈，那里人山人海，熱鬧非凡，五彩的花燈比比皆是，爸爸為我和媽媽照了許多照片。回來后，放到電腦上一看：“喲！我的女兒還真像個小明星，十足的小美女呢！”媽媽驚叫道。

這個元宵節(jié)我們?nèi)疫^得可真是有滋有味啊！

元宵吃湯圓日記7

今天是正月十五，媽媽一大早就去超市去賣湯圓。

媽媽買的湯圓共有兩種口味，黑糯米味和花生味。我說：媽媽我們什么時候吃湯圓呀？媽媽說：晚上吧！我說：啊？媽媽說：恩。我心想：哎！要等到晚上，現(xiàn)在我都想吃美味佳肴的湯圓啊！我只好去和家屬院的朋友玩了。

一轉(zhuǎn)眼，就到了晚上。我說：媽媽，可以吃湯圓了吧？媽媽說：恩。我好高興，終于可以吃到美味的湯圓呀！

媽媽開始煮湯圓了，我在旁邊看著。我看見媽媽先弄半鍋，清水，等水開了在下湯圓。過了四分鐘，水開了媽媽把湯圓下到鍋里，然后，把鍋蓋蓋上。一會兒，大概七分鐘湯圓熟了。我給媽媽說：媽媽給我弄10個湯圓吧。媽媽說：行。

我在飯桌上已經(jīng)準備吃啦，媽媽說：“來，來，來，你的湯圓。”我說：“恩恩。”我開始吃了，我先咬了一口，一吃真好吃，又軟又嫩可好吃了，我越吃越香。我們一家子都在吃媽媽做的`湯圓，我們都說很好吃。我感覺這是我最幸福的時刻。一家子吃著媽媽做的湯圓。

我喜歡吃媽媽做的湯圓。我決定下一次自己做湯圓！

元宵吃湯圓日記8

今天下午放學后,媽媽說帶我去吃湯圓。我高興地說：“太好了，我有湯圓吃嘍！

”我趕緊背上書包，跟著媽媽走出學校大門。

大街上人流如潮。我們來到一家小吃店門口，只見大紅的招牌上鑲嵌著四個醒目的大字“巧英湯圓”。店堂里已經(jīng)坐了許多放學的'孩子和陪同的家長了。

我們找了個位置剛坐了下來，就有一位服務(wù)員笑容滿面地端來了一碗湯圓。服務(wù)員輕輕放下碗，臨走還不忘叮囑一句：“剛盛上來的，吃的時候注意點，很燙的！

”我看著粘稠的湯圓像一個個小娃娃，用勺子攪一攪，碗口頓時熱氣騰騰。我迫不及待地小啜一口，只覺得滿口香甜。

等一碗湯圓吃完，我已是全身冒汗了。出了店門，站在深秋的涼風中，我竟感覺不到一絲涼意。啊！

是湯圓溫暖了我，是媽媽的愛溫暖了我。

元宵吃湯圓日記9

元宵節(jié)的習俗是吃湯圓，寓意著家家戶戶團團圓圓。今年煮湯圓的任務(wù)由我承包了，我把它看成一件十分重大的'事情。將湯圓入鍋后，我生怕煮爛了，緊盯著鍋，不敢離開煤氣灶半步。一個個又白又圓的湯圓先是像十幾個小胖子在水下睡覺，過了幾分鐘，它們好像醒了，一個個在水里游起泳來。又過了一會兒，湯圓都浮出了水面，我把它們撈出水面，湯圓一個一個地粘在一起，好像一個個緊密相連的好朋友。

盛在碗里，湯圓，白糯糯、滑溜溜的，好似一個個調(diào)皮可愛的娃娃一樣。就是只聞不吃，也芳香四溢，清香撲鼻。我趕緊拿起筷子朝湯圓的白肚皮夾，沒有想到滑溜溜的它，好像腳上抹了油，怎么也抓不住。一夾就滾到了一邊。我一不小心，夾勁兒太重，它一下就跳遠似的跳到了地下，變成了一個小黑球。經(jīng)過一番周折后，我終于捉住了一個，被我一口吞進嘴里。哇！

香甜的汁水流到口中，夾雜著軟糯的湯圓，甜香味一下子撐滿了整個口腔，味道真是美極了。我一口氣吃了十幾只，都打飽嗝了，但還意猶未盡！

啊，這個元宵節(jié)過得真有意思！

元宵吃湯圓日記10

正月十五是元宵節(jié)，過完了元宵代表春節(jié)也就結(jié)束了。吃完早飯，我和爸爸媽媽一起來到心連心商場買湯圓，商場里人山人海，特別是冷凍柜前站滿了老老少少在挑湯圓。有花生醬，豆沙醬，芝麻醬的等等。最后我和媽媽挑了芝麻醬的和花生醬的。在回來的路上爸爸還買了煙花，我也挑了兩把握在手里放的小煙花。

晚上，我們一起來到爺爺奶奶家過節(jié)，爺爺奶奶早就為我們準備了瓜子，糖果，飲料，奶奶還包好了餃子等我們一起吃飯。晚飯后，爸爸就把煙花拿出來放在門口。爸爸用打火機點燃了引線頭，只聽見“砰”的一聲，五顏六色的'煙花像仙女一樣從天空中飄落下來。我自己也點燃了握在手里的小煙花，我一邊跳一邊手上轉(zhuǎn)著圈圈，好看極了！

奶奶和媽媽在廚房煮著湯圓，我跑進廚房掀開蓋子，只見一個個雪白的湯圓漂浮在水中，彼此緊貼著，好像一粒粒珍珠，看得我直流口水。將它們舀在碗里，聞著那香噴噴的味道，忍不住咬了一口，真好吃啊！又香又糯。我開始狼吞虎咽地吃了起來。

難忘的元宵節(jié)今天真是一個難忘的元宵節(jié)呀！

元宵吃湯圓日記11

今天，是正月十五，也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，我來到了青銅文化廣場，哪里有猜燈謎的、有美食一條街、還有幾個酒店免費吃湯圓的活動，那里是人擠人，排起了長長的`隊，于是我和媽媽也排了隊，輪到我們了，我和媽媽一人領(lǐng)了一份，我們吃著又甜又軟的湯圓，心里面非常的溫暖。

到了晚上，這里人山人海、川流不息，非常的擠。我看到一個舞臺，舞臺上正在表演著元宵晚會，有很多人在看，于是。我和媽媽擠了進去，時間像流水一樣快，元宵晚會很快就結(jié)束了，突然，我們的后方放起了震聾欲耳的煙花，煙花五彩繽紛，非常的漂亮，有許多的人在攝像，我的爸爸也在攝像，過了十幾分鐘，煙花終于放完了，我們也要回家了，在回家的路上，非常的堵，我們用了一個小時才回到了家。這是我在東勝第一次過元宵節(jié)，在東勝過元宵節(jié)真是太美好了！

元宵吃湯圓日記12

今天是元宵節(jié)，媽媽剛好買回了一些湯圓，我便爭著要去煮，在我的“三寸不爛之舌”的軟磨之下，媽媽終于答應(yīng)了。

說干就干，我迫不及待地揭開鍋，放好水，合上電閘，等待水燒開，我隔三差五地掀開鍋蓋看，可那水偏和我做對，就是不開，“不要心急，熱氣都被你放掉了，水當然開不了”。媽媽探進頭來提醒我。“哦，原來如此”。我便去看書了。也不知過了多長時間，“哎呀，我的水！”，等我沖到廚房，鍋里的水都快燒干了，沒辦法，我只好又加了點水，繼續(xù)燒。這回我不敢離開鍋，只好在鍋旁邊耐心地等待。等了好久，水燒開了。我把元宵“嘩”地全部倒下去，才想起書上寫的要輕輕地放下去。我頓時泄氣了。不過，那些元宵倒挺結(jié)實的，只破了幾個。“沒辦法，聽天由命吧”。我嘆了口氣，按照書上所說的用勺子輕輕地把元宵推開，可是那些不爭氣的.元宵卻一個個“列開”了肚皮。

水開了，我把火調(diào)小，又加了些冷水。湯圓里的餡全露了出來，成了一鍋黑水。沒辦法，干脆將就著煮吧，待水一開，我便大功告成了。

“媽媽，開飯了”。媽媽看見我的“杰作”，笑得前俯后仰，而我卻覺得它們有獨特的味道。

元宵吃湯圓日記13

今天是元宵節(jié)，家家戶戶都有吃湯圓的習俗，我們家也不例外，這不，前天晚上我就讓媽媽去超市買了袋很有名氣的湯圓。

今天一起來，我就吵著讓媽媽下湯圓給我吃。下湯圓的5分鐘時間里，我卻感覺像5年，不一會問媽媽啥時好，媽媽總說，再等一會！

我等啊等，終于，美味的湯圓出鍋啦。我忙用筷子拿起一個就往嘴里塞，“呀，燙死了燙死了！

”我邊用手扇著舌頭邊痛苦地說。媽媽看著我那狼狽相，忍不住笑了。說：“你看看你，吃個湯圓，用得著這么急么。又沒人跟你搶。慢慢吃，心急吃不了熱湯圓！

”我嘿嘿地傻笑著，說：“知道了。”

我吹了吹湯圓，先放到嘴里用舌頭嘗嘗還燙不燙？不燙了，我才把湯圓送進嘴里咀嚼，哇，那味道真叫一個香，簡直是人間美味啊！

我再仔細地觀察了這些湯圓。圓圓的，白白的，從外面能隱約看見里面的'黑芝麻餡。一個個湯圓黏在一起，像白色的小精靈。可愛極了！

我又拿起一個，輕輕一咬，里面的餡流露出來，湯圓很甜，不僅甜在了嘴里，還甜到了我們的心里……

美美的飽餐了一頓，似乎還意猶未盡。元宵節(jié)里吃湯圓，一聞到香氣誰都想嘗一嘗。

元宵吃湯圓日記14

寒假里，每一天我都過得很充實、有意義，最難忘的要數(shù)元宵那天。

在我們家鄉(xiāng)，元宵有吃湯圓的習俗，意味著一家團團圓圓。一大早，我和爸爸早早的起床，為包湯圓做好一切的準備工作。

第一步：搓面粉。我們把一袋面粉倒下，邊搓邊放熱水來搓，搓好面粉后，一切準備就緒。

第二步：包湯圓。我把面粉搓成一個圓柱形后，把面團弄成一小團一小團的，再把少許面粉撒在桌上，好啦！包湯圓正式開始啦！

剛剛開始弄的時候我不是很熟悉，漸漸地就會了。

第三步：把面團壓成圓形，但皮不要太保，把它弄成一個帽子的樣子，之后，把配料放下后，搓成圓形，就這樣我的第一個湯圓就包好啦！

兩個小時后，我和爸爸齊心協(xié)力把湯圓包好了，爸爸包的'湯圓明顯要大，而我的卻很小。無論如何，卻是我用了心去包的。

下鍋啦！下鍋啦！湯圓要下鍋啦！我開心的不得了！

眼看我的湯圓就要熟了，我趕忙把碗準備好。

開吃啦！開吃啦！終于開吃啦！我的心里樂開了花。

元宵吃湯圓日記15

終于迎來了一年一度的元宵佳節(jié)。元宵節(jié)這天，可是要吃湯圓的，以前，我們都是買著吃的，可這一次，我們可是自己包哦！

不要以為包湯圓有多么難，其實很簡單。

我們要準備的材料有：最最重要的湯圓粉，還有湯圓餡（湯圓餡可以自己選擇口味），一個鐵勺子，還有一碗溫水（現(xiàn)接現(xiàn)倒）。我先把二分之一的湯圓粉倒進一個干凈的盆子里，再把溫水一點一點地倒進去和成面之后就可以開始包了！

揪一小塊面團，按成餅把陷包進去封著口，剩下的就剩把他團成球了。可是遇到困難了，團球乃是本人的禁區(qū)之一，從小就不會團球老是把他團成各種形狀。為此我感到苦惱不已。我親愛的媽咪教了我很多辦法，but，孺子不可教也，我學不會……最后下鍋的，有些是形狀各異的，不用說那是我包的，我哪說那都是我的'，個個晶瑩的湯圓出鍋了，我咬上一口，露出了里面的餡，這餡別提有多鮮了。還有外面那層糯米，粘乎乎的糯糯的，兩樣合起來一起吃，更是鮮上加鮮。那湯圓我一口氣吃了五個呢！這湯圓實在太好吃了！

第三篇：湯圓和元宵的區(qū)別

元宵、湯團是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。

湯圓和元宵的區(qū)別

北京做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

南方的湯團（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。現(xiàn)在有了速凍工藝，湯團才出現(xiàn)在商店里。

南方的湯團有多種“流派”，現(xiàn)在最出名的是寧波的“黑洋酥”湯團。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子里的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網(wǎng)膜后用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。這東西從現(xiàn)代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。

湯團越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用“水磨粉”。就是說，把糯米粒用水泡過后，連水帶米一起上磨（象磨豆?jié){那樣），而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝干，可以冷藏三四天（時間長了會發(fā)酸）。可見，好的湯團很難工業(yè)化生產(chǎn)出來，這又是它與元宵不同的一個特點。

關(guān)于元宵節(jié)習俗的形成，說法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱泰一是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。

元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯 餅、圓不落角”等等，直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡，無餡兩種。無餡的個小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”，有餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。

元宵和湯圓都是糯米粉制品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡制成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮后湯比較清，元宵煮后湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米面粥。由于工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面松軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。

第四篇：咸湯圓散文

正如豆腐腦有咸甜之爭，湯圓也有甜咸之分。但和安盛行的，是沒有餡的咸湯圓。

陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？”可見冬至吃湯圓是中國的傳統(tǒng)習俗了。過年拜神，冬至人日，湯圓都會出現(xiàn)在天神地主的神臺面前。先祖地主灶神吃飽湯圓，虔誠拜神的人也該分一杯羹，吃的是一口圓圓滿滿。所以湯圓在和安不只是一種節(jié)日祭祀的食品。要是家里孩子或大人想吃湯圓，那天的主食便是湯圓了。

和安的湯圓用的是糯米粉，由于湯圓沒有餡，所有的味道都要靠那一鍋湯吊起來。平常用料都有白蘿卜、黃芽菜（紹菜）、蝦米、冬菇、鯪魚肉丸、雞肉。白蘿卜、冬菇切絲，黃芽菜切段，雞肉砍成塊，鯪魚肉丸用勺子挖成球狀，便可下鍋一起跟湯圓泡溫泉。煮出來的湯略帶奶白，聞起來有菌類的香氣。吃湯圓最好是一粒湯圓一勺子湯，湯汁進入口腔，舌尖上的味蕾首先品嘗到湯汁有著冬菇的鮮香，鯪魚肉的鮮甜，蝦米的咸香。接著咬開軟糯的湯圓，湯汁如河水決堤涌進湯圓內(nèi)部，讓只有米香味的湯圓吃起來有著多重的味覺感受。吃完湯圓還有湯里的配菜可吃，白蘿卜吸附了湯汁變得爽脆可口，配著依然不失本味的鯪魚丸，一口便如一碗魚湯。

和安湯圓的用料并不拘泥于定式，上述的用料只是最平常最多見的用料，不同用料取決于不同人家的口味，若是愛好甜一點的，可以加一味臘腸片，煮出來的湯會比一般的甜。但我母親不喜歡加臘腸片，她說加了臘腸片，煮出來的湯甜膩甜膩的，不好吃。

我母親是讓我將湯圓從小吃名單列入主食名單的人，要是那天覺得吃飯?zhí)桑氤渣c帶湯的，又要吃的飽的，便會跟我說，要不我們今天吃湯圓吧。我都會欣然接受，并去給母親打下手，幫忙搓湯圓。母親煮湯圓都會煮一大鍋，夠全家吃一天兩頓的。也是賴于母親不加臘腸片，使得一鍋湯圓吃得微咸奇香，在驕陽似火的夏天我也能吃得下那一碗熱騰騰的湯圓。可以說母親煮的湯圓，是我對于湯圓鑒賞的基礎(chǔ)。

有次我從羊城歸家，在高速公路上看著車來車往，胃里的蛋白酶想起了許久沒吃的湯圓。回到家便說：“媽，我想吃湯圓。“母親也說她也很久沒吃湯圓了，煮一鍋解解饞。我照舊給母親打下手，但情況卻不一樣了。

”媽，沒有雞肉怎么煮。“

”沒有就用牛肉代替唄。“

“牛肉煮起來好吃的嗎？”

“試點新東西嘛，整天吃那款味道都吃膩了。”

一碗湯圓出來，香還是香，但湯色變得有點深，不是淺淺的奶白了。我嘗了一口，牛肉久煮味道喪失，湯汁沒有了雞骨熬湯的回味，吃下去的湯圓沒有湯汁的支撐，也就沒有鮮甜的味道了。我并不拒絕嘗試新的味道，推陳出新是滿足更多人的胃口與眼球，也能讓食物有著更多的可能性。然而對于歸家的游子而言，一碗熟悉、鮮咸的湯圓，能洗去風塵與疲憊，能讓人回到家的地方。

第五篇：元宵散文

圓，是團圓；圓，是美滿。圓，是你和我的相愛；圓，我和你的情牽。

日子因緣而聚，歲月因緣而長。連了心的對望，今夜穿透千年，月光溶溶。

煮一鍋雪白，煮一鍋香糯，煮一鍋甜甜蜜蜜的思念，煮一鍋咸咸淡淡的渴求。

你聽，遙遠不遙遠的心音，顫粟不顫粟的思緒，煙花朵朵，爆竹聲聲。

暖了春的情懷，綠一地小草。日子喜了，你綻開的微笑，你嫵媚的馨香。

文字盈盈，潺潺水的微波，一路走走停停，一路搖搖擺擺，一路起起伏伏。

這青綠，這稚嫩，這鵝黃與粉初。紫一片墨染的故土，意韻平仄。

你看，斑斕更絢麗的星空，奪目又閃耀的精魂，傾心一世，字字殷紅。

圓，這春事的開篇；圓，這春夜的情濃；圓，你和我赤誠的呼喚，漫天玲瓏。

日子走進心扉，將一朵碧綠，長成你和的相遇，你和我的相知，你和我的相惜。

歲月柔情，更將一季娉婷，曼妙成你和我的牽手，你和我的并肩，天地悠悠。

親，這上元，這初蒙，這復蘇的萬物，這萌芽的情真，思思緒緒，春夏秋冬。