第一篇：蔬菜育種技術

蔬菜育種技術

課程名稱：適用專業：適用年級：學年學期：任課教師：編寫時間： 教案

園藝植物育種技術各論 園藝專業等 三年級

2010-2011學年第二學期 劉志勇 2011年3月

第一章 緒論

上課班級：08級園藝專業 日 期：2011年4月17日 學 時 數：2學時

本章教學目標：

通過本章學習，了解蔬菜育種的定義及重要性，了解蔬菜育種技術課程的內容和任務，了解蔬菜育種技術的發展現狀及發展趨勢。

本章基本要求：

通過概念的闡述，是學生明白蔬菜育種是做什么的，為什么要開展育種技術研究，讓學生掌握蔬菜育種的任務及基本流程。通過課程學習，學生能夠表述清楚蔬菜育種技術的發展現狀及發展趨勢。

本節的教學內容: 第一部分：蔬菜育種的概念和任務 第二部分：蔬菜育種的基本途徑 第三部分：蔬菜育種技術體系 第四部分：蔬菜育種工作的發展趨勢

本章教學重點：

① 使學生了解、熟悉蔬菜作物主要的育種途徑。② 使學生掌握蔬菜作物育種技術的發展方向和重點。

本章教學內容的深化和拓寬：使學生了解國內外種子產業發展的現狀與趨勢。本章教學方式：板書

本章教學過程中應注意的問題： 通過舉例說明，加深學生對關鍵問題的理解，聯系生產實際，啟發學生的學習興趣。

本章主要參考書目：

①西南大學主編，《蔬菜育種學各論》，中國農業出版社，2000年。②沈陽農業大學主編，《蔬菜育種學》，中國農業出版社，1992年。

③山東農業大學，《園藝植物育種學總論》，中國農業出版社，2000年。

本章思考題：

①蔬菜育種的基本途徑有哪些？ ②蔬菜育種的趨勢有哪些？

第二章 大白菜育種技術

上課班級：08級園藝專業 學 時 數：8學時

本章教學目標：

①了解大白菜的基本生物學特點 ②掌握大白菜的分類及其特點

③掌握大白菜主要農藝性狀的遺傳特點，尤其是雜交制種相關的性狀 ④掌握大白菜雜交制種的基本流程

本章基本要求：

①使學生了解大白菜的基本種性特點，進而了解開展雜交制種技研究的必要性 ②使學生了解現階段大白菜雜交制種技術研究現狀，進而理解雄性不育在大白菜雜交種生產中的重要性。

③掌握大白菜100%核基因雄性不育系定向轉育模式的實質

本節的教學內容: 第一部分 起源與種質資源 重點講譚其猛和李家文兩位學者的起源學說。第二部分：開花授粉與性狀遺傳 為后期雄性不育系的利用奠定基礎。第三部分：我國大白菜育種研究現狀及展望 重點講已有成就及存在不足 第四部分：現代育種的主要目標 產量已經滿足，應將優質放在第一位，舉例黃心、桔紅心、紫色大白菜等。

第五部分：主要育種途徑與選擇技術 可以拿其中的一個生態型進行舉例說明。第六部分：良種繁育 主要講一下雄性不育系和自交不親和系，重點講制種的原則。

本章教學重點：

① 使學生了解、熟悉目前大白菜各種雜交制種方法優劣。② 使學生掌握大白菜的最根本的生物學特性。

本章教學內容的深化和拓寬：使學生了解國內和國外白菜類蔬菜雜交種生產技術發展現狀與趨勢

本章教學方式：板書

本章教學過程中應注意的問題：培養學生用發展變化的觀點看待問題，通過舉例說明，加深學生對關鍵問題的理解，聯系生產實際，啟發學生的學習興趣。

本章主要參考書目：

①西南大學主編，《蔬菜育種學各論》，中國農業出版社，2000年。②沈陽農業大學主編，《蔬菜育種學》，中國農業出版社，1992年。③山東農業大學，《園藝植物育種學總論》，中國農業出版社，2000年。

本章思考題：

①為什么說雄性不育是大白菜雜交種生產的理想途徑？ ②大白菜核基因雄性不育系創制方案及其理論基礎？

第三章 番茄育種技術

上課班級：08級園藝專業 學 時 數：5學時

本章教學目標：

通過本章學習，了解番茄育種主要研究進展和掌握番茄品種選育方法。

本章基本要求：

通過本章學習，了解番茄育種主要研究進展和掌握番茄品種選育方法。

本節的教學內容: 第一部分：起源與種質資源 第二部分：開花授粉與性狀遺傳 第三部分：主要育種成就與研究進展 第四部分：現代育種的主要目標 第五部分：主要育種途徑與選擇技術 第六部分：種子生產

本章教學重點：

① 使學生了解、熟悉番茄主要的育種途徑。② 使學生掌握了解番茄雜交種的制種方式。

本章教學內容的深化和拓寬：使學生了解國內外番茄種子產業發展的現狀與趨勢，同時可以講到不同地區的番茄種植特點。

本章教學方式：板書

本章教學過程中應注意的問題： 通過舉例說明，加深學生對關鍵問題的理解，聯系生產實際，啟發學生的學習興趣。尤其是應該講到我國番茄育種所面臨的嚴重形勢。

本章主要參考書目：

①西南大學主編，《蔬菜育種學各論》，中國農業出版社，2000年。②沈陽農業大學主編，《蔬菜育種學》，中國農業出版社，1992年。③山東農業大學，《園藝植物育種學總論》，中國農業出版社，2000年。

本章思考題：

①番茄育種的基本途徑有哪些？ ②番茄育種的趨勢有哪些？

第四章 黃瓜育種技術

上課班級：09級園藝專業 學 時 數：5學時

本章教學目標：

通過本章學習，了解黃瓜育種主要研究進展和掌握黃瓜新品種選育方法。

本章基本要求：

通過本章學習，了解黃瓜育種主要研究進展和掌握番茄品種選育方法。

本節的教學內容: 第一部分：起源與種質資源 第二部分：開花授粉與性狀遺傳 第三部分：主要育種成就與研究進展 第四部分：現代育種的主要目標 第五部分：主要育種途徑與選擇技術 第六部分：種子生產

本章教學重點：

① 使學生了解、熟悉黃瓜主要的育種途徑。② 使學生掌握了解黃瓜雜交種的制種方式。

本章教學內容的深化和拓寬：使學生了解國內外黃瓜種子產業發展的現狀與趨勢，同時可以講到不同地區的黃瓜種植特點。同時，重點介紹歐美國家同我國黃瓜育種方向的差別，以及國外種子企業在中國的研發情況。

本章教學方式： 板書

本章教學過程中應注意的問題： 通過舉例說明，加深學生對關鍵問題的理解，聯系生產實際，啟發學生的學習興趣。尤其是應該講到我國黃瓜育種所面臨的嚴重形勢，例如國外種子企業加大了華北型黃瓜的研發力度，并且已經有了部分新品種推向了市場。

本章主要參考書目：

①西南大學主編，《蔬菜育種學各論》，中國農業出版社，2000年。

②沈陽農業大學主編，《蔬菜育種學》，中國農業出版社，1992年。③山東農業大學，《園藝植物育種學總論》，中國農業出版社，2000年。

本章思考題：

①黃瓜育種的基本途徑有哪些？ ②黃瓜育種的趨勢有哪些？

第二篇：《蔬菜育種學》教案

《蔬菜育種學》教案

第一章 緒論

一、學時：2學時

二、教學目的：

本章介紹蔬菜育種學的概念、主要內容，以及我國蔬菜育種取得的成就，使學生掌握育種學、品種、無性系、良種的概念，熟悉蔬菜育種學的研究任務、蔬菜育種的目標，了解蔬菜育種的發展趨勢。

三、主要內容：

1、蔬菜及蔬菜育種學的概念

2、蔬菜遺傳學與育種學的內容及其關系

3、品種的概念與意義

4、蔬菜育種的歷史現狀與展望

5、蔬菜育種的發展趨勢

6、遺傳、變異和環境的關系

四、教學重點：

品種的概念；蔬菜育種學的研究任務

五、教學難點：

品種的概念與特性。

六、教學方法：

教師主講為主，多媒體結合板書，結合本教學部的科研實踐，并舉一些生產上的例子說明。

七、思考題：

1.福建省現有的園藝品種結構存在哪些問題？結合你家鄉園藝品種的實際情況，應用你現有的知識，談談改良的途徑。

2.針對福建省的氣候和地理特點，蔬菜育種的主要目標和任務是什么？

八、參考書目：

1.沈德緒主編.1996.果樹育種學（第二版）.中國農業出版社.2.曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社.3.楊曉紅，張克中主編.2001.園林植物育種學.氣象出版社.4.程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.5.沈德緒，王元裕，陳力耕編著.1998.柑桔遺傳育種學.科學出版社.第二章 種質資源

一、學時：3學時

二、教學目的：

本章主要介紹種質、種質資源的概念、種質資源工作的內容和蔬菜的繁殖方式、品種類型及育種特點等內容，使學生掌握種質資源的特點、分類、作用、工作內容、種質創新和研究的方法，熟悉種質流失產生的原因及植物多樣性保護的迫切性和必要性，了解植物起源中心的概念、學說及意義，了解國內外種質資源工作的情況、中國蔬菜資源的起源等。掌握蔬菜種質資源調查、收集、保存、研究與開發利用的方法。

三、主要內容：

1、種質資源在蔬菜育種中的意義和作用

2、蔬菜種質資源的分類

3、蔬菜種質資源調查、收集、保存

4、蔬菜種質資源的研究與開發利用

四、教學重點：

種質資源的概念和特點；蔬菜種質資源調查、收集、保存及研究利用的方法。

五、教學難點：

種質資源的利用、蔬菜的繁殖方式、品種類型及育種特點。

六、教學方法：

教師主講為主，多媒體結合板書，結合大量圖片，組織學生參觀我院擁有的閩臺果樹種質資源庫，使學生更深刻的理解種質資源的重要性和種質資源工作的內容。

七、思考題：

1、什么是種質資源？論述種質資源的重要性及保護的迫切性？

2、作物起源中心的主要論點是什么，起源于中國的作物有那些？

3、種質資源保存常采用哪些方法？

八、參考書目：

1.沈雋等.1979.果樹蔬菜的種質資源問題.農業出版社.2.俞德俊主編.1979.中國果樹分類學.農業出版社.3.陳世儒，王鳴主編.1986.蔬菜育種學．農業出版社.4.楊曉紅，張克中主編.2001.園林植物育種學.氣象出版社.5.張學方等主編.1990.園林植物育種學.東北林業大學出版社 6.程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.7.沈德緒，王元裕，陳力耕編著.1998.柑桔遺傳育種學.科學出版社.8.曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社.9.孫振雷主編.1999.觀賞植物育種學.民族出版社.第三章 引種馴化

一、學時：3學時

二、教學目的：

本章主要介紹引種概念、引種的遺傳學與生態學原理及方法，使學生掌握引種的概念、原理，熟悉蔬菜引種馴化的原則，了解引種馴化的方法和引種馴化成功的標準等。

三、教學內容提要

1、概述

2、引種馴化的意義

3、引種馴化的原理

4、影響引種馴化成敗的因子

5、引種馴化的程序及引種方法

6、引種馴化應注意的問題

四、教學重點：

引種的概念、原理，影響引種馴化成敗的因子，引種馴化的程序及引種方法

五、教學難點：

引種的原理，引種的原則與方法。

六、教學方法：

教師主講為主，多媒體結合板書，結合大量圖片，布置綜合性思考題，促使學生獨立思考。

七、思考題：

1、引種與馴化的含義有什么區別與聯系？

2、氣候相似論的基本要點和理論依據是什么？

3、大豆南種北引、北種南引應該注意哪些問題？

八、參考書目：

1.張宇和.1985.果樹引種馴化.上海科學技術出版社.2.西南農業大學主編.1986.蔬菜育種學（第二版）.農業出版社.3.湖南農學院主編.1986.茶樹育種學.中國農業出版社.4.沈德緒主編.1996.果樹育種學（第二版）.農業出版社 5.楊曉紅，張克中主編.2001.園林植物育種學.氣象出版社.6.程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.7.沈德緒，王元裕，陳力耕編著.1998.柑桔遺傳育種學.科學出版社.8.曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社.第四章 選擇育種

一、學時：4學時

二、教學目的：

本章主要介紹選擇育種的概念、方法、程序以及芽變選種，使學生掌握選擇育種的概念、有性繁殖植物的選擇方法和芽變選種的方法，熟悉加速蔬菜選種進程的主要方法，了解選擇育種意義等。

三、教學內容提要

1、選種的意義

2、選種的原理

3、實生選種方法

4、芽變選種

5、選種的程序和步驟

四、教學重點：

選擇的方法，影響選擇效果的因素。

五、教學難點：

有性繁殖植物的選擇方法，芽變的細胞學與遺傳學特性，嵌合體的結構和轉化。

六、教學方法：

教師主講為主，多媒體結合板書，結合圖片，并以教師多花水仙選種和蘆柑、改良橙嵌合體的科研成果加以說明。

七、思考題：

1.分析芽變選種和實生選種的特點？ 2.什么是選擇?有何特點?其實質是什么? 3.蔬菜實生群體內的個體間變異原因主要有哪些？ 4.影響選擇效果的因素有哪些? 5.簡述單株選擇法和混合選擇法。這兩種基本的選擇方法各有何特點?

八、參考書目：

1.沈德緒主編.1996.果樹育種學（第二版）.農業出版社 2..程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.3.曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社

第五章

常規雜交育種

一、學時：3學時

二、教學目的：

本章主要介紹常規雜交育種概念、方法、程序，使學生熟悉有性雜交育種的意義，掌握園藝植物雜交親本的選擇與組配、雜交方式的確定、雜交技術和雜交后代的選擇方法等。

三、教學內容提要

1、有性雜交育種的概念、特點與重要性

2、有性雜交親本的選擇選配

3、有性雜交的方式與技術

4、有性雜交后代的選擇與培育

四、教學重點：

有性雜交育種親本的選擇選配，有性雜交育種的方式，有性雜交后代的選擇

五、教學難點：

有性雜交育種親本的選擇選配，有性雜交后代的選擇

六、教學方法：

教師主講為主，多媒體結合板書，開展柑桔的有性雜交實驗，通過實地操作使學生掌握雜交技術。

七、思考題：

1、植物有性雜交的方式有哪些？各在什么情況下適用？

2、如何確定蔬菜多親雜交時親本配組的先后循序？ 3根據育種目標，試提出一種植物的雜交育種程序

4、在有性雜交育種中，系譜法、混合法、單子傳代法各有什么優缺點？

八、參考書目：

1、沈德緒、景士西主編．果樹育種學．北京：科學出版社．1997

2、李樹德主編．中國主要蔬菜抗病育種進展．北京：科學出版社．1995

3、陳世儒，王鳴主編．蔬菜育種學．農業出版社．1986

第六章 優勢雜交育種

一、學時：4學時

二、教學目的：

掌握優勢雜交育種的概念、類別及其在蔬菜育種中的地位和作用，熟悉親本的選擇與組配、雜交方式的確定、生產技術、雜種優勢的利用。

三、教學內容提要

1、優勢雜交育種利用

2、優勢雜交育種的遺傳理論機理

3、選育一代雜種的一般程序

4、雜種種子的制種方法

5、雄性不育系的選育與利用

6、自交不親和系的選育與利用

7、制種管理及應注意事項

四、教學重點：

常規雜交育種與優勢雜交育種的差異，有雜交種子的生產，五、教學難點：

配合力概念、雄性不育性及自交不親和性的遺傳機制及應用，雜種優勢育種雜交種子的生產

六、教學方法：

教師主講為主，多媒體結合板書，組織學生參觀省種子公司制種基地，使學生了解優勢雜交育種在蔬菜育種上的應用。

七、思考題：

1、簡述利用自交不親和系制種的優缺點及改進方法？

2、與有性雜交育種相比,雜種優勢育種親本選配有何特點?？ 3、簡述一般配合力和特殊配合力測定方法及兩者的關系。

八、參考書目：

1、呂增仁等.1985.果樹雜交育種.上海科學技術出版社.2、曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社

3、胡建廣等.1999.作物雜種優勢的遺傳學基礎.遺傳

第七章 營養系雜交育種

一、學時：3學時

二、教學目的：

本章主要介紹營養系品種與一般品種不同的遺傳特點、營養系雜交育種方法、程序以及后代選育，使學生掌握營養系品種的性狀遺傳特點、親本選配及雜交技術的特點，熟悉營養系雜交育種后代的選擇方法等。

三、教學內容提要

1、營養系品種的遺傳特點

2、遺傳變異研究方法

3、親本選配及雜交技術特點

4、童期、童性和雜種培育選擇特點

四、教學重點：

營養系品種的性狀遺傳特點，親本選配及雜交技術特點

五、教學難點：

營養系品種的性狀遺傳特點，童期、童性和雜種培育選擇特點。

六、教學方法：

教師結合自身的亞熱帶蔬菜育種實踐采用多媒體教學，要求學生調查營養系雜交育種在福建果樹育種上的應用。

七、思考題：

1、營養系品種和有性繁殖的品種相比，遺傳變異上有哪些特點？

2、縮短童期，提早開花的主要措施有哪些？

3、營養系雜種的選擇有什么特點？

八、參考書目：

1、沈德緒、景士西主編．果樹育種學．北京：科學出版社．1997

2、李樹德主編．中國主要蔬菜抗病育種進展．北京：科學出版社．1995

3、陳世儒，王鳴主編．蔬菜育種學．農業出版社．1986

第八章 營養系雜交育種

（一）學時： 3學時

（二）教學目的：

要求學生理解營養系雜交育種的遺傳理論機理，掌握營養系雜交育種的利用、選育一代雜種的一般程序、雜種種子的生產和童期的概念；了解營養系品種遺傳變異的研究方法和營養系雜種培育和選擇的特點。

（三）主要內容：

1、營養系品種的性狀遺傳特點

2、營養系品種遺傳變異的研究方法

3、親本選配及雜交技術的特點

4、童期、童性和雜種培育選擇特點。

（四）本章重點：

營養系品種性狀遺傳的特點、親本選配及雜交技術的特點

（五）本章難點：

營養系品種遺傳變異的研究方法

（六）教學方法：

課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，配合圖片、舉例；課后布置思考題；結合實驗課“雜交育種技術”一節進一步理解營養系雜交育種親本選配原則和雜交技術。

（七）思考題 ：

1.營養系品種和有性繁殖的品種相比，遺傳變異上有哪些特點？ 2.營養系品種質量性狀異常分離的原因是什么？

3.營養系品種有性后代經濟性狀平均水平顯著下降的原因是什么？ 4.什么是強親效應？試舉例說明。

5.營養系品種雜交育種時，親本的選配應注意哪些問題？ 6.什么是果樹的童期？童期的果樹外觀性狀上一般有什么特征？ 7.縮短童期，提早開花的主要措施有哪些？ 8.營養系雜種的選擇有什么特點？

（八）參考書目

1.呂增仁等.1985.果樹雜交育種.上海科學技術出版社.2.沈德緒.1985.果樹童期與提早結果.上海科學技術出版社.3.王小佳主編.蔬菜育種學（各論）.中國農業出版社，2000 4.沈德緒主編.1996.果樹育種學（第二版）.農業出版社 5.楊曉紅，張克中主編.2001.園林植物育種學.氣象出版社.6.程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.7.申書興主編.園藝植物育種學實驗指導.中國農業大學出版社，2002 8.曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社.9.孫振雷主編.1999.觀賞植物育種學.民族出版社 第九章 遠緣雜交及其應用

（一）學時： 3學時

（二）教學目的：掌握遠緣雜交的意義與作用，熟悉遠緣雜種后代性狀的分離與選擇，了解遠緣雜交的不親和性與遠緣雜種不育性的原因與克服途徑。

（三）主要內容：

1、遠緣雜交的概念和意義

2、遠緣雜交不親和性現象、原因及克服方法

3、遠緣雜種不育性表現、原因及克服方法

4、遠緣雜種的分離與培育

（四）本章重點：

遠緣雜交的意義與特點、克服遠緣雜交不親和性及不育性的途徑、遠緣雜種分離的表現

（五）本章難點：

克服遠緣雜交不親和性的途徑、遠緣雜種的選擇

（六）教學方法： 課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，配合圖片、舉例；課堂討論：遠緣雜交的特點有哪些？課后布置思考題。

（七）思考題 ：

1．請分析遠緣雜交與近緣雜交相比，有哪些特點？ 2.遠緣雜交存在哪些困難？如何克服？

3.遠緣雜種有哪些特點？如何控制遠緣雜種后代的分離？

（八）參考書目

1.呂增仁等.1985.果樹雜交育種.上海科學技術出版社.2.沈德緒.1985.果樹童期與提早結果.上海科學技術出版社.3.湖南農學院主編.1986.茶樹育種學.中國農業出版社.4.沈德緒主編.1996.果樹育種學（第二版）.農業出版社 5.楊曉紅，張克中主編.2001.園林植物育種學.氣象出版社.6.程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.7.沈德緒，王元裕，陳力耕編著.1998.柑桔遺傳育種學.科學出版社.8.曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社.9.孫振雷主編.1999.觀賞植物育種學.民族出版社.第十章 倍性育種

（一）學時：3學時

（二）教學目的：掌握倍性育種的概念，多倍體的種類、特點；熟悉多倍體和單倍體的形成與鑒定，掌握多倍體和單倍體的誘導及其在育種上的應用。

（三）主要內容：

1、多倍體育種和多倍體的特點

2、多倍體的種類：

3、人工誘導多倍體的方法

4、多倍體的鑒定和后代選育

5、多倍體育種在理論和實踐上的意義及其成就

6、單倍體在育種上的應用

（四）本章重點：

同源多倍體的形成、多倍體的特點和鑒定、人工獲得多倍體的方法

（五）本章難點：

異源多倍體的形成、單倍體在育種上的應用

（六）教學方法：

課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，配合圖片、舉例；課后布置思考題；結合實驗“多倍體鑒定”進一步理解多倍體的特點和鑒定方法。

（七）思考題 ：

1．請簡述秋水仙素誘導多倍體的原理、處理方法？ 2．同源多倍體和異源多倍體誘導的方法有哪些？

（八）參考書目：

1．沈德緒主編.1996.果樹育種學（第二版）.農業出版社 2.楊曉紅，張克中主編.2001.園林植物育種學.氣象出版社.3.程金水主編.2000.園林植物遺傳育種學.中國林業出版社.4．曹家樹主編.2001.園藝植物育種學.中國農業出版社.5.孫振雷主編.1999.觀賞植物育種學.民族出版社.6．夏英武主編.1997.作物誘變育種.北京：中國農業出版社.7.徐冠仁.1996.植物誘變育種學.北京：中國農業出版社.第十一章 誘變育種

（一）學時： 4學時

（二）教學目的：掌握誘變育種種類與特點，熟悉物理誘變和化學誘變的原理，了解物理誘變和化學誘變的方法和程序。

（三）主要內容：

1、概述

2、射線的種類及其特征

3、輻射育種機理

4、輻射誘變的主要方法

5、輻射處理后代的選育

6、化學誘變的主要方法

7、化學誘變后代的選育

（四）本章重點：

誘變育種的特點和意義、誘變育種的類型、誘變方法及誘變后代的鑒定和選擇

（五）本章難點：

輻射誘變作用機理、化學誘變機理

（六）教學方法：

課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，展示輻射育種、化學誘變育種的圖片資料；空間育種的最新動態布置學生自學查找資料；課后布置思考題。

（七）思考題 ：

1.輻射誘變與化學誘變有何優缺點？ 2.輻射時如何選擇合適的劑量？

（八）參考書目：

1．夏英武主編.1997.作物誘變育種.北京：中國農業出版社.2.徐冠仁.1996.植物誘變育種學.北京：中國農業出版社.3．石蔭坪.1985.果樹突變育種.上海科學技術出版社.第十二章 生物技術在蔬菜育種中的應用

（一）學時： 4學時

（二）教學目的：理解生物技術育種、分子標記與育種概念，掌握基因工程、植物細胞突變體的離體篩選、分子標記與育種操作的基本步驟及其應用。

（三）主要內容：

1、組織與器官培育

2、花藥與花粉培養

3、原生質體培養與體細胞雜交

4、植物細胞突變體的離體篩選

5、基因工程與育種

6、分子標記與育種

（四）本章重點：

組織培養、植物基因工程的原理和基本方法

（五）本章難點：

基因工程的基本流程、分子標記技術

（六）教學方法：

課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，配合圖片、舉例,課后布置思考題；課堂討論：生物技術在蔬菜育種中的應用前景；結合實驗“農桿菌遺傳轉化”進一步了解基因工程的原理和方法。

（七）思考題 ：

1．簡述基因工程育種的基本原理。

2．簡述幾種常見的分子標記類型及其植物育種上的主要用途。3．組織培養的類型和方法。

（八）參考書目：

1． 王關林，方宏筠主編.1998.植物基因工程原理與技術.科學出版社.2． 李浚明編譯.1992.植物組織培養教程.中國農業大學出版社.第十二章 生物技術在蔬菜育種中的應用

（一）學時： 4學時

（二）教學目的：理解生物技術育種、分子標記與育種概念，掌握基因工程、植物細胞突變體的離體篩選、分子標記與育種操作的基本步驟及其應用。

（三）主要內容：

1、組織與器官培育

2、花藥與花粉培養

3、原生質體培養與體細胞雜交

4、植物細胞突變體的離體篩選

5、基因工程與育種

6、分子標記與育種

（四）本章重點：

組織培養、植物基因工程的原理和基本方法

（五）本章難點：

基因工程的基本流程、分子標記技術

（六）教學方法：

課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，配合圖片、舉例,課后布置思考題；課堂討論：生物技術在蔬菜育種中的應用前景；結合實驗“農桿菌遺傳轉化”進一步了解基因工程的原理和方法。

（七）思考題 ：

1．簡述基因工程育種的基本原理。

2．簡述幾種常見的分子標記類型及其植物育種上的主要用途。3．組織培養的類型和方法。

（八）參考書目：

1． 王關林，方宏筠主編.1998.植物基因工程原理與技術.科學出版社.2． 李浚明編譯.1992.植物組織培養教程.中國農業大學出版社.第十三章 新品種的審定與推廣繁育

（一）學時： 3學時

（二）教學目的：了解品種登錄、審定與保護的概況、程序和作用。理解推廣繁育的任務和品種退化的原因，了解良種繁育推廣程序和方法。

（三）主要內容：

1、品種登錄、審定和保護

2、品種退化的原因和防止退化的方法

3、良種繁育推廣的程序和方法

（四）本章重點：

品種退化原因和防止退化的方法，繁育推廣的任務、程序和方法

（五）本章難點：

品種退化問題

（六）教學方法：

課堂講解使用多媒體結合板書進行授課，配合圖片、舉例,課后布置思考題；啟發學生根據品種退化的原因提出防止措施。

（七）思考題 ：

1．請根據果樹的遺傳變異特點，如何簡化育種程序、提高育種效率的方法？ 2．請分析蔬菜品種退化的原因和克服途徑？ 3．何謂品種審定？報審品種應具備哪些條件？

（八）參考書目：

1．沈修環.種子園優質高產技術.北京：中國林業出版社，1995 2．王愛民.蔬菜良種繁育原理與技術.北京：中國農業出版社，1995 3．吳淑蕓等.蔬菜良種繁育原理和技術.北京：中國農業出版社，1995 4．張全志.種子管理全書（上）.北京：北京科學技術出版社，2000

蔬菜育種學課后習題

第一章 緒論

1、品種、經濟系數概念

2、品種和優良品種的聯系和區別？

3、試述自然進化和人工進化的區別。

4、品種有何特性？蔬菜良種在生產中有什么作用？

5、你對我國蔬菜育種的歷史有何了解？

6、根據你對進化理論與遺傳學的理解，談談自然進化、人工進化與遺傳改良的關系。

7、我國蔬菜育種現狀與世界上發達國家的差距如何？

8、福建省現有的園藝品種結構存在哪些問題？結合你家鄉園藝品種的實際情況，應用你現有的知識，談談改良的途徑。

9、針對福建省的氣候和地理特點，蔬菜育種的主要目標和任務是什么？

第二章 種質資源

1、種質資源的意義？

2、種質資源、種質、初生起源中心和次生起源中心的概念。

3、種質資源的類型有哪些？

4、作物起源中心的主要論點是什么，起源于中國的蔬菜有哪些？

5、種質資源保存常采用哪些方法？

6、種質資源研究的內容包括哪些方面？簡述不同繁殖方式蔬菜的群體特點和育種關系。

7、簡述瓦維洛夫的作物起源中心學說的內容和在育種上的指導意義。

8、什么是種質資源？論述種質資源的重要性及保護的迫切性？

9、種質資源保存常采用哪些方法？

第三章 引種馴化

1、簡單引種、馴化引種、飾變、形變、潛在型馴化、漸進型馴化、生態型等概念。

2、如何進行引種馴化的試驗研究，怎樣才算引種成功？

3、引種馴化對我國的園藝生產產生了哪些影響？

4、氣候相似論的基本要點和理論依據是什么？

5、比較簡單引種和馴化引種在遺傳基礎、引種方法上的不同。

6、請簡單敘述將華中系桃品種引種到華北地區能很好的適應，但是將華北系桃品種引種到南方就不能適應的原因。

7、以大豆為例，敘述南種北引、北種南引應該注意哪些問題？

第四章

選擇育種

1、嵌合體、周緣嵌合體、扇形嵌合體、組織發生層學說、o-o-o.m、選擇反應、遺傳力等概念。

2、請談談選擇育種在育種中的重要性以及選擇的實質是什么？

3、請簡述有性繁殖植物的兩種基本選擇方法及其優缺點。

4、比較實生選種和芽變選種遺傳基礎、變異范圍、穩定優良變異性狀的方法等方面的異同。

5、請簡述影響選擇效果的幾個因素以及是怎樣影響的。

6、何為芽變？何為芽變選種？簡述芽變的遺傳效應.7、在進行芽變選種的時候，區別芽變與飾變的分析依據有哪些？

8、試述選種程序的主要內容及特點。從選種程序上著眼，如何提高選種效率。

9、蔬菜實生群體內的個體間變異原因主要有哪些？

第五章 常規雜交育種

1、單交、回交、輪回親本、非輪回親本、添加雜交等概念。

2、請簡述雜交親本選擇的原則。

3、請簡述雜交親本選配的原則。

4、請敘述用系譜選擇法進行雜種后代選擇的程序。

5、植物有性雜交的方式有哪些？各在什么情況下適用？

6、請簡述添加雜交與合成雜交的異同。

7、如何確定蔬菜多親雜交時親本配組的先后循序？

8、在蔬菜回交育種中，親本的選擇選配應注意些什么問題？

第六章 優勢雜交育種

1、自交衰退、雜種優勢、超親優勢、超標優勢、一般配合力、特殊配合力、單交種、雙交種、雄性不育系、自交不親和、遲配系等概念。

2、比較常規雜交育種、優勢雜交育種的異同。

3、雜種優勢育種為什么必須首先選育優良的自交系？

4、選育優良自交系有哪些方法，有何異同？

5、自交不親和系的繁殖方法有哪些？

6、圖示CMS 三系配套生產雜交種子的方法。

7、請簡述用系譜法選育自交系的一般程序。

8、為降低雜交種子生產成本，主要采用哪些方法？

9、為什么在優勢育種中必須進行親本配合力的測定？

10、核質型雄性不育性表現及遺傳？（P143）

11、請敘述雄性不育的幾種遺傳類型及其利用。

12、請敘述質核互作雄性不育系的選育方法。

13、雜種優勢育種中雜交種子生產的方法有哪些？

14、簡易制種法、苗期標記性狀制種法、化學去雄制種法、雄性不育系制種法、自交不親和系制種法、雌性系制種法的基本方法及主要優缺點？

15、配子體型和孢子體型不親和性的遺傳特點有哪些？

16、簡述利用自交不親和系制種的優缺點及改進方法？

17、與有性雜交育種相比，雜種優勢育種親本選配有何特點?

18、簡述一般配合力和特殊配合力測定方法及兩者的關系。

第七章 營養系雜交育種

1、童期、童程等概念。

2、你所在地區栽培的主要果樹是什么？請指出該果樹現有品種存在什么問題并制訂一份育種計劃？寫出育種程序。

3、營養系品種和有性繁殖的品種相比，遺傳變異上有哪些特點？

4、縮短童期，提早開花的主要措施有哪些？

5、營養系品種質量性狀異常分離的原因是什么？

6、營養系品種有性后代經濟性狀平均水平顯著下降的原因是什么？

7、什么是強親效應？試舉例說明。

8、營養系品種雜交育種時，親本的選配應注意哪些問題？

9、什么是果樹的童期？童期的果樹外觀性狀上一般有什么特征？

10、營養系雜種的選擇有什么特點？

第八章 遠緣雜交及其在蔬菜育種中的應用

1、根據育種目標，試提出一種蔬菜的遠緣雜交育種程序。

2、為克服遠緣雜交不親和性通常采用什么方法？

3、請簡述遠緣雜種難育性的幾條克服途徑。

4、什么叫做遠緣雜種難稔性，怎樣克服？

5、果樹遠緣雜交不親合的原因是什么？怎樣克服？

6、請分析遠緣雜交與近緣雜交相比，有哪些特點？

7、遠緣雜交存在哪些困難？如何克服？

8、遠緣雜種有哪些特點？如何控制遠緣雜種后代的分離？

第九章 倍性育種

1、蔬菜多倍體形成的途徑有哪些？

2、請敘述多倍體育種在園藝生產中的意義和進展。

3、請簡述秋水仙素誘導多倍體的原理、處理方法？

4、簡述多倍體的特征和鑒定方法。

5、簡述單倍體的特點及其在育種中的應用。

6、簡述多倍體誘變有那些途徑？每一種途徑誘導多倍體的類型是什么？秋水仙素誘導多倍體的原理是什么？

7、人工誘導多倍體的方法有哪些？

8、試以一果樹為例，說明怎樣從二倍體培育同源四倍體。

9、同源多倍體和異源多倍體誘導的方法有哪些？

第十章 誘變育種

1、請簡要比較輻射誘變與化學誘變的優缺點？輻射誘變劑量選擇應遵循什么原則？

2、簡述化學誘變中的影響誘變效應因素及化學誘變處理程序。

3、無性繁殖植物進行誘變時，應注意什么問題？

4、與其它育種途徑相比較，誘變育種有何特點？在進行誘變育種時，需注意哪些問題？

5、怎樣提高輻射誘變效率？

6、請列舉幾種常用的化學誘變劑及其作用機制。

7、影響化學誘變效率的因素有哪些？

第十一章 生物技術在蔬菜育種中的應用

1、簡述組織與器官培養在蔬菜上的應用。

2、基因工程的意義與進展。

3、請敘述基因工程的主要步驟。

4、什么是分子標記技術，它在蔬菜上有哪幾方面的應用？

第十二章 新品種的審定與推廣繁育

1、為什么要實施新品種保護？品種權的含義及法律特點是什么？授予品種權的品種應具有哪些條件？

2、何謂品種審定？報審品種應具備哪些條件？

3、為什么要實行品種布局區域化和良種合理搭配？如何做？

4、談談良種繁育在生產中的重要性。

5、良種在應用于生產的過程中，有哪些因素可導致退化現象產生？如何防止品種退化？

6、何謂良種繁育？良種繁育的任務是什么？

7、為何要實施良種繁育制度？

8、請根據果樹的遺傳變異特點，如何簡化育種程序提高育種效率的方法？

第三篇：食用菌育種技術的研究進展

食用菌育種技術的研究進展

作者：桂明英等來源：中國食用菌，2006（5）

隨著人們對食用菌營養價值和藥用價值認識的提高以及食用菌生產所帶來的經濟效益的增加。食用菌育種工作也成為食用菌科技工作者關注的熱點之一。現對食用菌育種工作的研究進展進行綜述，以期為食用菌的育種工作提供參考。

一、野生食用茵馴化育種

野生食用菌馴化栽培．是食用菌育種的重要內容．栽培的食用菌品種絕大部分是由野生食用菌馴化而來的。例如：阿魏蘑的馴化工作．是中國科學院新疆生物土壤沙漠研究所于1983年開始的．當時曹玉清、牟川靜、陳忠純等在研究馴化分布于新疆托里地區的野生阿魏側耳fP／eurotu~retainel時，對其形態特征、分類地位、氨基酸含量、生活條件(包括營養、pH值、溫度、濕度、光照和通風)、菌絲培養特征、馴化栽培等進行了研究。觀察到分離的野生菌株K001、K002與K005在培養特征上的差異。1986年他們又在新疆木壘采集到Kill標本．在進一步研究中發現．K005、Klll在子實體外部形態與菌絲培養特征上與阿魏側耳顯著不同。經研究定名為阿魏側耳托里變種[Pieurotus ervngii(DC．ex． Fr)0ueI．var．tuoliensis Mou．n var]。他們1983年對 K001、K002、K005菌株馴化栽培中．發現在有無寄主植物阿魏根屑添加在培養基中的情況下．用棉籽殼、云杉木屑、麩皮等原料組成的培養基上都相繼長出了子實體．阿魏側耳及托里變種自此得到推廣．首先在新疆開始人工栽培。已成為近年來大面積進行商業性栽培的一種食用菌新品種。其菇體肥大、顏色潔白、菌肉細膩、質地脆嫩、久燉不綿、清爽滑潤、味美可口、營養豐富．投入市場后深受人們的青睞。目前我國引進和馴化栽培成功的食用菌已達80多個種。

二、孢子分離育種

單孢分離就是將采集到的孢子群單個分開培養，讓其單獨萌發成菌絲而獲得純培養的方法。曹裕漢通過對草菇有性分離選育種研究．表明草菇孢子分離菌株在菌絲形態、生長速率、產厚垣孢子能力、出菇、產量等性狀上存在較大的差異。可以在菌絲濃密、氣生菌絲多、能產生大量厚垣孢子的菌株中選擇到較高產量的菌株應用于生產．解決草菇生產上出現的菌種老化、退化問題：潘保華采用稀釋鏡檢法對金針菇的6個品種．共計l 898個擔孢子分離培養．結果檢測出144個單孢結實菌株。這些菌株與其它非單孢結實菌株交配．篩選出6個強優組合。這種通過組織分離．而后經出菇或出耳試驗，從中篩選出產量高、抗逆性強、遺傳性狀優良的菌株再進行擴大繁殖的育種方法是目前采用最多的一種方法。

三、食用茵雜交育種

食用菌雜交育種的基本原理是通過單倍體交配實現基因重組。雜交育種通過選擇適當的親本進行交配．從雜交后代中選育出具有雙親優良性狀的菌株，具有一定的定向性．這種育種方法適用于異宗結合的食用菌。賀建超等以雙孢蘑菇176和2796為親本菌株。通過單孢子雜交育種，經過初篩、復篩和生產性試驗．獲得一株新的穩定的雙孢蘑菇雜交高產菌株。該雜交菌株具有發菌快、出菇早、產量高、顏色白、朵形較大、菌肉肥厚、抗逆性較強等優點。許益財等選擇生態、種性等差異較大的長白山野生香菇和栽培品種A3-3為親本．采用平板稀釋法進行單孢分離．單孢萌發及單核菌絲鏡檢、配對。從中選擇優良組合“撫香一號”。該菌株符合育種目標，是一個產量高、菇形圓正、肉厚、內實、抗逆性強、耐高溫、遺傳性狀穩定的優良品種．可在北方作為更新換代的優良新品種：劉宇、陳文良等用杏鮑菇l號菌株和9號菌株通過單孢雜交育種方法選育出杏鮑菇13號雜交菌株．杏鮑菇13號雜交菌株的子實體產量最高．生物學效率達到109．20％。

四、食用茵誘變育種：

誘變育種是人為利用某些理化因子誘導食用菌遺傳因子發生突變．再從多種突變體中選出正突變菌株的方法。誘變育種是獲得優良食用菌菌株的常用手段。目前來看對食用菌育種較為有效的理化因子包括60co、紫外線、離子束、激光、X射線、超聲波、快中子、亞硝酸、亞硝酸胍、氮芥、硫酸二乙酯等．研究人員根據各自的實驗條件及不同菌種的特點選擇不同的誘變方法．在食用菌新菌種的選育工作中已取得了不少成果。

4．1 60Co輻射誘變育種

60Co在生物技術上的應用，是育種方法學的重要發展。夏志蘭、艾辛等采用60C0射線誘變杏鮑菇菌絲．在輻照劑量為1 000Gy．劑量率為67．8Gy／h的條件下．經過拮抗試驗和酯酶同功酶電泳驗證．選育出一株杏鮑菇新菌株．誘變菌株與供試菌株比較．菌絲積累量差異均達到極顯著水平；張卉、佟俊生等采用60co-γ射線誘變菌絲，在輻照劑量為1 000Gv．劑量率為67．8Gy／h的條件下。經過拮抗試驗和酯酶同功酶電泳驗證．選育出一株巴西蘑菇新菌株。經液體培養其胞外多糖產量較出發菌株提高12％。

4．2紫外線輻射誘變育種

紫外線是一種非電離輻射誘變劑．是誘變產生突變的重要手段。張淵、王謙等研究了茶薪菇原生質體的形成及影響因素．并進行了以原生質體為材料的誘變育種工作．實驗表明．培養5d的茶薪菇菌絲體酶解3h原生質體數目達到最大．原生質體經紫外線照射20see．．致死率即達70％1~2上。再生菌株經篩選后．原生質體再生株C16和誘變株 C304產量較對照分別提高了42．7％和17．9％：李德舜、劉正學等通過對平菇“山大1號”原始菌株的擔孢子收集、UV誘變以及突變菌株的出菇性能、抗雜菌能力測試研究．從45個突變菌株中篩選出了2株很有潛力的菌株。6號菌株株形美觀，抗雜菌能力強、轉潮快．生物學效率較原始菌株提高了約34．3％，達177．1％；3號菌株表現為無孢突變，為平菇新品種的研究開發提供了一個很好的出發菌株㈣。

4．3離子注入誘變育種

離子柬誘變育種與傳統的輻射法及化學誘變劑相比．具有損傷輕、突變率高、突變譜寬、遺傳穩定、易于獲得理想菌株等特點。付永前、張軍等對阿魏菇的孢子采用不同的注入劑量進行注入。以抽真空的樣品為對照，經固體培養、液體發酵后，利用苯酚——濃硫酸法測其胞內、胞外多糖含量。經反復的注入和篩選后．獲得了最佳的注入劑量和阿魏多糖高產菌株2a-3．對此菌株和對照進行液體發酵．在不同的發酵時間內對其發酵物鮮重及胞內、胞外多糖含量進行測定．得到了最佳發酵周期為4d．其胞內多糖和胞外多糖含量分別較對照菌株提高了20．33％和18．53％。

4．4激光誘變育種

激光對生物體作用的研究已有40多年的歷史．隨著研究水平的深入．目前認為，激光對生物體的影響主要是由于其熱、壓力、光和電磁場等幾方面的效應。其中，熱效應引起酶失活、蛋白質變性，導致生物的生理、遺傳變異；壓力效應使組織變形、破裂，引起生理及遺傳變異；電磁場效應是由產生的自由基導致DNA損傷。引起突變；而光效應則是通過一定波長的光子被吸收、躍遷到一定的能級。引起生物分子變異。李耀維、張素梅等用 He-Ne激光輻照誘變金針菇(Flammulina Velu． tipes)的原生質體、菌絲體片段，分生孢子懸液，并進行初篩、復篩及突變株遺傳穩定性研究。結果表明：采用原生質體進行誘變．其正突變率、單株 SOD產量提高率、產SOD遺傳穩定性均高于菌系體與分生孢子。激光誘變原生質體是獲得金針菇 SOD高產株的有效途徑㈣；陳五嶺、姚勝利采用 He-Ne激光誘變選育的6株香菇．酯酶同工酶在親本相比。酶帶條紋數、遷移率等特征發生了明顯的改變．表明了在激光作用下。香菇菌絲體遺傳物質發生了變異。所選育的香菇新菌種中試栽培結果表明：新菌種在相同生產條件下。生長周期平均縮短20d以上，香菇產量最低平均提高10％以上．最高可提高22．5％。

4．5空間誘變

空間誘變可以豐富食用菌的種質資源．賈建航、邊銀丙將香菇、平菇、黑木耳、金針菇、靈芝等食用菌材料進行了衛星或高空氣球搭載．隨之進行地面實驗。結果表明，搭載材料在拮抗反應、菌絲生長速度、出菇形態等方面明顯變異。RAPD分析結果也證實一些搭載菌株在DNA水平上發生了變異。以上結果表明．空間誘變可能為食用菌的遺傳育種提供新途徑。

五、細胞融合技術

細胞融合技術是人們按照需要．使兩個不同遺傳特性的細胞。融合成一個新的雜種細胞．從而人工構建新型細胞．這個細胞兼有兩個親代細胞的遺傳特性。

李省印、李孟樓等將16個平菇資源品種的菌絲體，在25℃、pH5．8-6．0環境下，分別用1．5％溶

菌酶加0．6mol／L KCI穩滲劑溶解其細胞壁2h。將獲得的原生質體兩兩配對成39個組合，在30℃、pH9、0．6 mol／L KCI穩滲劑、不加融合促進劑Ca-C12和PEG6000的融合條件下．得到種內雜交融合子5株。其中4株融合子再生出菌絲體和子實體：同皿接種實驗顯示．新菌株與其雙親具明顯的拮抗線。經栽培試驗與生產示范．新育的“優生”1號品系表現適應性強，優質、豐產、抗雜、耐熱。

平香1號是河北農業大學利用細胞融合技術．培育的香菇(7402)與平菇(紫飽側耳)兩個屬間的遠緣雜交新品系。平菇與香菇在生物學分類上分別屬于側耳屬和香菇屬。前者生長周期短、易栽培、產量高，但品質較差；后者味道鮮美。平香一號細胞工程株子實體的氨基酸含量介于雙親之間．比平菇的氨基酸含量有所提高．比香菇的氨基酸含量有所下降。菌株在菌絲生長速度和產量(生物轉化率)方面都顯著超過雙親：金風2—1是四川省農科院土肥所微生物研究室利用獨創的細胞融合一融合核分裂技術，選育得到的金針菇、風尾菇的科間雜交后代．它具備了親本金針菇叢生和朵數多的特點．又具備了風尾菇朵大肉厚的特性．同時它突破了金針菇只能低溫出菇、風尾菇只能在中溫條件下出菇的特性．是一個廣溫性菌株．從1990年開始已經在全國19省市和省內的60多個市地州縣大面積推廣應用．據不完全統計．已經創產值5億元以上。

六、轉基因育種

轉基因技術就是將人工分離和修飾過的基因導入到目的生物體的基因組中．從而達到改造生物的目的。張競、聶思惟等將MT基因用電擊法轉化平菇(Pjeurotu$ostreatusl。MT基因表達蛋白與金屬離子結合而形成絡合物．用Zn誘導．轉基因平菇能富集Zn．可對缺Zn的人群補充Zn．使平菇成為一種保健和治療的食品或蔬菜。出菇試驗結果表明．在米糠與鋸沫比為1：3的培養基上生長．在米糠與鋸沫比為1：4的培養基上不生長。24d菌絲可在廣口瓶中長滿，用于子實體培養。

回顧食用菌育種方法的歷史．可發現育種的手段和技術在不斷發展和完善。最初人們認為食用菌可以馴化。出現了野生食用菌馴化技術。后來隨著對遺傳變異現象的認識．出現了誘變育種技術．提高了微生物自發突變率，這就為選育高產、耐高溫、多糖含量高的優質食用菌開辟了新的途徑。幾乎與誘變育種在同一時期．在對微生物有性生殖、轉化及轉導結合等研究的基礎上．出現了雜交育種技術．該技術是在已知的不同性狀的親本間雜交．故比誘變育種的方向性和自覺性要好．這就為食用菌的定向育種提供了保證。20世紀60年代出現了細胞融合技術．隨著細胞融合技術在食用菌育種上的應用．使得食用菌育種技術得到空前的進步。20世紀70年代出現的基因工程技術給微生物育種帶來了新的革命．它所創造的新物種是自然演化中不可能出現的．作為一種可控的育種手段．必將在食用菌定向育種中發揮重要作用。中國食用菌，2006（5）

桂明英1,2，王剛3，郭永紅2，劉蓓2，馬紹賓1(1．云南大學生命科學學院，云南昆明650091；2．昆明食用菌研究所云南昆明650223；3．云南農業大學圖書館咨詢部云南昆明650201)

第四篇：蔬菜病蟲害防治技術

永年職教中心送教下鄉2012—2013學年第二學期期末

二年級蔬菜病蟲害防治技術試題

一、填空題（每題4分，共20分）

1、北方地區茄子周年栽培可以分為和 A、黃瓜霜霉病;B、黃瓜枯萎病;C、黃瓜白粉病;D、黃瓜褐斑病5.下列番茄病害中將病莖橫切用手擠壓可見切口處有混濁液溢出的是（）。A、番茄灰霉病;B、番茄青枯病;C、番茄病毒病;D、番茄晚疫病

2、芹菜種子的發芽必須有充足的和、6.下列番茄病害中屬于生理性病害的是（）。

一定的氧氣等條件。

3、芽菜類多在保護地或其它有設施的環境里生產一般以法

為主。A、番茄臍腐病;B、番茄青枯病;C、番茄晚疫病;D、番茄灰霉病7.潮濕時番茄晚疫病病部產生的白色霉層是（）。A、分生孢子;B、卵孢子;C、孢子囊;D、擔孢子

4、韭菜在生產過程中，圍繞“培根壯秧”這一中心，合理解決8.辣椒瘡痂病病菌屬于（）。

，才能使植株健壯不衰

連年高產。A、假單胞菌屬;B、黃單胞桿菌屬;C、歐文氏菌屬;D、棒形桿菌屬9.適宜茄子褐紋病發生的氣候條件是（）。

5、種植模式有A、高溫高濕;B、低溫高濕;C、高溫低濕;D、低溫低濕

二、單項選擇題（每題2分共40分）

1.下列蔬菜病害中潮濕時病部出現白色絮狀物的是（）。10.下列大白菜病害中有“脫幫子”、“爛疙瘩”之俗稱的病害是（）。A大白菜霜霉;B大白菜軟腐病;C大白菜病毒病;D大白菜干燒心

A、幼苗猝倒病;B、幼苗立枯病;C、幼苗根腐病;D、幼苗漚根病11.結球甘藍為（）生植物。

2.幼苗漚根是（）。A一年B二年C三年D四年

A、真菌病害;B、細菌病害C、生理性病害;D、病毒病害12.食用部分為根的蔬菜是（）。

3.下列黃瓜病害中主要為害幼瓜的是（）。A馬鈴薯B蓮C蘿卜D荸薺

A、黃瓜霜霉病;B、黃瓜白粉病;C、黃瓜灰霉病;D、黃瓜褐斑病13.如果大蒜植株既未滿足抽薹對低溫的需求也缺乏足夠的營養

4.下列黃瓜病害中剖視病株可見維管束變褐色的是（）。

物質供給鱗芽的分化這樣不僅不抽薹也不能形成鱗芽而形

成（）。20.（）是打破馬鈴薯種薯休眠的理想藥物。

A無薹多瓣蒜B獨頭蒜C獨頭蒜及無薹多瓣蒜A乙烯B赤霉素C脫落酸D氨基酸D獨頭蒜及有薹多瓣蒜

14.“茄子沒脖黃瓜露坨”的農諺指的是（）。

A茄子要淺栽黃瓜要淺栽B茄子要深栽黃瓜要淺栽C茄子要淺栽黃瓜要深栽D茄子要深栽黃瓜要深栽

三、判斷題（正確的打“√”錯誤的打“×”每小題2分共20分）

1、嫁接育苗的目的是防止土傳病害、提高產量增強植株的抗逆性并使砧木對接穗產品的品質產生一定的影響。（）

15番茄的果實成熟期是指果實表現出該品種果實特有的（）

2、無公害蔬菜生產中不允許使用任何化學農藥和化學肥料。（）的時期。

3、播種床土要求特別疏松通透而對肥沃程度要求不高。（）

A大小和風味B重量和風味C顏色和風味D顏色和重量

4、冬春季進行保護地蔬菜育苗時分苗后應降低棚內溫濕度以16黃瓜單位面積產量是由()決定的。

A單位面積株數及單果均重B單位面積株數及單株平均果數C單株平均果數及單果均重

D單位面積株數、單株平均果數及單果均重17富含維生素C的蔬菜是（）。

A芋B菜豆C辣椒D老南瓜18蛋白質含量較高的蔬菜是（）。

A.菜豆B大白菜C番茄D黃瓜19芽苗菜生產周期短生產周期內一般()。A不施肥不噴農藥B不施肥噴農藥C施肥不噴農藥D施肥噴農藥

防止病蟲害發生。（）

5、合理密植可增產密度越大產量越高。（）

6、蔬菜幼苗發芽期的破心階段易徒長形成“長脖苗”。（）

7、為利于幼苗出土和分苗時起苗不傷根苗床土要求特別疏松、通透而對肥沃程度不要求。（）

8、無土育苗可大大減少土傳病害。（）

9、種子萌發所需要的三個基本條件是溫度、水分和氧氣。（）

10、前作蔬菜生育后期在行間或株間種植后作蔬菜前后共生期較短這種栽培方式稱間。（）

四、簡答題（共20分）

如何防治棉鈴蟲？

永年職教中心送教下鄉2012—2013學年第二學期期末二年級蔬菜病蟲害防治技術試題答案

一、填空題

1．露地栽培保護地栽培 2．水分 溫度 光照 3．水培

4．收割與養根 前茬與后茬 當年與來年

5．單作、間作、套作、混作、輪作、立體種植

5%功夫乳油4000～5000倍、21%滅殺斃乳油6000倍液、2.5%天王星乳油3000倍、安保1000倍等。

二、單項選擇題

ACCBBACBABACBBCDCA B

三、判斷題

1---5× × × × √6---10√√√√×

四、簡答題

1、農業防治：摘除蟲果壓低蟲口。早、中、晚熟品種要搭配開，避開二代棉鈴蟲的為害。

2、生物防治：棉鈴蟲核型多角體病毒，可使幼蟲大量死亡。

3、化學防治：孵化盛期至二齡盛期，即幼蟲尚未蛀入果內施藥。注意交替輪換用藥。如3齡后幼蟲已蛀入果內，施藥效果則很差。常用藥劑：2.5%敵殺死3000～4000倍、

第五篇：蔬菜技術指導員工作方案

2010-2011蔬菜技術指導員工作方案

為全面推進基層農技推廣體系改革與建設示范縣項目的農業科技入戶工程，確保項目區內主推技術和主導品種的入戶率和到位率達95％以上，農業綜合成本降低15％以上，科技進步對示范戶農產品收入比上年提高15％以上，探索符合石臺特色的全面提升基層農技推廣公共服務和能力建設的有效途徑和模式，特制定本工作方案。

一、主推品種

高山蔬菜主推豐椒四號、湘研806、康大301、蘇椒5號、櫻桃番茄、日本小南瓜、四季豆、越夏高苣、魔芋等優良品種。

大棚蔬菜主推津優11號、津優12號黃瓜、湘研一號、早豐辣椒、佳新86、毛新802、美國大紅番茄、紫陽長茄、快圓茄、黑珊瑚茄子優良品種。

二、主推技術

1、配方施肥技術：“以農家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”。實行測土配方施肥，推廣應用蔬菜專用肥，每畝底施優質雞糞500公斤以上，復合肥（蔬菜專用肥）50公斤，鉀肥10－15公斤。

2、石灰調酸土壤改良技術：多年種植蔬菜后，土壤普遍酸化，要通過畝施生石灰70－100公斤，進行調酸，提高PH，中和土壤酸性，減輕辣椒青枯病等土傳病害的發生。

3、蔬菜育苗技術：推廣營養缽育苗新技術，配制好營養土（選用山上黑土7份、腐熟有機肥2份、谷殼灰1份、0.2％的三元復合肥充分拌勻，堆制一個月以上）。采用大棚雙膜覆蓋育苗。

4、田間管理技術：整枝打杈，分期追肥，及時清除病株病葉，根外追肥等。

5、病蟲害綜合防治技術：高山蔬菜主要病害有猝倒病、瘡痂病、疫病、炭疽病、青枯病。主要蟲害有小地虎、蚜蟲、棉鈴蟲、紅蜘蛛等。病蟲害防治要做好預測預報，做到早防，采用農業防治措施和藥劑防治措施相結合，選用抗病品種，采取輪作，深溝高畦，施石灰，增施磷、鉀肥。推廣抗重茬菌劑等農業措施，藥劑防治要嚴格遵守國家關于無公害蔬菜生產技術標準要求，選準對口的低毒、低殘留農藥，在產品安全間隔內噴藥防治，各種農藥交替使用。

6、田園清潔技術：果實采收結束后及時拔除辣椒禾稈，清除田間病果并降低收購點遺留的垃圾，集中燒毀或深埋，及時回收殘留地膜，在冬前深翻土壤，深度為15－30厘米，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡。

7、大棚構建技術：塑料大棚的類型結構有很多種，目前我縣推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管大棚和竹木圓柱型大棚兩種。主要用于番茄、辣椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培以及育苗等。

鋼架大棚有兩種規格：一種是中心高2.2米，寬跨度4.5米，長20米，面積90平方米；另一種是中心高2.5米，寬6米，長30米，面積180平方米，使用壽命15年。為了降低生產成本，還可以采用竹架大棚，棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米，寬4－5米，一般使用3年。

選擇向陽，避風，高燥，排水良好，沒有土壤傳染病害地方搭棚，薄膜要選用多功能長壽膜，使用壽命長，夜間棚溫比其他普通薄膜高1－2度，而且膜不結露，覆蓋效果好，成本低，效益高。

8、大棚環境調控技術：

（1）溫度調控：大棚溫度調控主要通過通風換氣和加溫來進行，利用揭膜來通風換氣，是降低和控制白天棚內氣溫的最常用的方法，采用遮陽網減少大棚受光量，也能防治棚內溫度過高，冬天為減少熱量損失，提高氣溫和地溫，棚膜要盡量蓋嚴，大棚內設小棚再采用草席，無紡布等多層覆蓋措施，也可以通過加溫措施提高地溫，如用地熱線加溫。

（2）濕度的調控：大棚空氣濕度的變化規律，塑料膜封閉性強，棚內空氣和外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散，因此，棚內濕度大，白天大棚通風情況下，棚內空氣相對濕度為70－80％，陰雨天可達90％以上，棚內空氣濕度隨著溫度升高而降低，夜間常為100％。空氣濕度的調控，大棚內空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦物質的吸收，而且還有利于病菌孢子的發芽和侵染。因此要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內相對濕度，采用滴灌技術，并結合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發，可以大幅度降低空氣濕度。

三、具體工作計劃安排

11－12月份：協助遴選科技示范戶，深入農戶積極宣傳實施基層農技推廣體系改革與建設示范縣項目的意義，制定技術指導方案。

1－2月份：與科技示范戶進行對接座談，找出該戶制約蔬菜生產發展的原因，協助示范戶正確選擇蔬菜優質良種，制定生產計劃，將物化補貼－抗重茬菌劑分發到戶，并為科技示范掛牌。

3－4月份：針對示范戶生產中存在的主要問題，擬定重點指導內容和工作計劃。對示范戶開展種子特性，育苗技術，土壤改良調酸，抗重茬菌劑應用，營養缽育苗，苗床消毒技術的培訓，并做好示范田塊的取土，養分檢測和配方施肥建議卡的發放工作。

5－6月份：現場指導各示范戶做好苗期管理，重點是對溫濕度的控制。三葉期后指導示范戶開展苗期病蟲害防治工作，防治立枯病和炭疽病，做好苗床通風，防止椒苗徒長。開展整地、施肥、土壤處理、覆膜、定植技術的培訓和現場指導。對大棚蔬菜要加強通風，追肥等管理，提高產量。有條件的可以蓋遮陽網，生產越夏速生葉菜。

7－8月份：指導高山蔬菜示范戶加強肥水管理，整枝打杈，早采門椒，病蟲害的綜合防治等工作。對四季豆生產要指導好示范戶做好接茬秋萵苣和大棚的育苗工作。大棚蔬菜示范戶做好清園，灌水封棚，高溫滅菌殺蟲卵工作，對破損棚架進行加固修復。

9－10月份：做好反季節辣椒采收和示范田測產工作，盡量延長采收期，指導后期病蟲害防治工作，開展秋冬接茬菜種植技術，免耕栽培，配方施肥等技術培訓工作，指導大棚蔬菜示范戶，做好冬季育苗技術指導，制定來年早春菜生產計劃安排。對收園的菜地，指導示范戶及時拔除辣椒禾稈清除田園病果，并降低收購點遺留的垃圾，集中燒毀或深埋，及時回收殘留地膜。

11－12月份：做好示范戶測產和年終總結工作，對一年的入戶指導工作進行全面總結，找出工作存在的不足，提出改進措施，為今后進一步開展好農業科技入戶工作積累經驗。