第一篇：必勝客內場實習周記

實習周記

實習單位簡介

屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

在進一步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為４個層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場；南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬于二線市場；蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬于三線市場；而余姚、常熟等縣級市屬于四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

必勝客屬于百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球１００多個國家和地區擁有超過３.３萬家連鎖店和８４萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。初次體會社會給我的震撼并不限于工作方面，也在為人處世上給我上了一課。從最初找實習單位的迷茫中，我已然感覺到了在社會上拼搏的艱難，這或許也是很多人偏向于較穩定的工作的主要原因之一吧。從在單位實習的第一天起，團結和合作的概念在我眼前展開了詳細的解釋。在學校，也許可以說個人的優秀是一個人奮斗的結果，與他人關系并不大，但在工作中卻不是這樣，分工的明確細致決定了所有人都是相互影響的，只有發揮團隊精神，積極協助他人，才能發揮最好的功效。我堅信通過這一段時間的實習，所獲得的實踐經驗對我終身受益，在我畢業后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習中所學到的知識，在未來的工作中我將把我所學到的理論知識和實踐經驗不斷的應用到實際工作來，充分展示自我的個人價值和人生價值，為實現自我的理想和光明的前程努力

周記一

今天和入職百勝企業的協約，正式成為必勝客歡樂餐廳的一名兼職服務員。原本以為服務員這樣的工作應該是非常簡單的，實際上在工作中卻是有非常多的注意點，每做一個崗位都要經過考核。簡單的服務員工作在戲份之下分為傳菜員、收銀員、代位員、看場員等等以及細分到每個人的片區管理，從這樣簡單的工作中我也能很深刻的感受到分工協作對于工作的重要性，明確的體系使得工作的效率提升到了非常高。從一天的工作中最深體會的是沒有一個工作做起來是簡單的，回到宿舍的時候已經非常累了，特別不適應穿皮鞋的腳非常痛。再有就是發現成功的企業已經形成有非常完整的體系，像必勝客餐廳的話，僅是餐廳大堂的管理體系就非常完善，就我們服務員而言都有很明確的等級之分，存在等級就存在利益的差別，進而也能促使員工工作的積極性，使得工作的整體可調動性非常高。今天是到必勝客歡樂餐廳工作的第二天，今天做的工作是最簡單的傳菜工作，剛剛上班傳菜過程要注意很多因素，比如食品需要配備什么樣的餐具，需要在客人用餐到什么時候奉餐等等。最有意思的工作應該是排放餐具以及上菜。學會了中西餐餐具的不同排放方式，如客人點的牛扒的勺子應該擺放在上面，一般中餐則應該在右手邊。意大利面則應該在右邊擺放叉子，而一般的中餐則應該是擺放在左邊。在擺放餐具的時候手應該是持在餐具的末端。

對于給客人擺放例湯的時候，如果客人點的是飯，即客人的右手側放的是勺子的話，應該是把湯放在客人的右上角。另外在點單以及上菜的時候都應該女士優先的。通過今天的工作學習到了很多知識，了解了很多餐桌禮儀，感覺今天雖然過的蠻累的但還是相當充實的！周記二 今天還是重復昨天的工作，做傳菜的工作，漸漸的熟悉了基本的工作，對操作的整體流程相當了解了。現在在傳菜崗位上也能夠很快很標準的操作，晚上班會上也被店長點名表揚了。從工作中我也深刻體會到做任何事情只要認真都能夠做的非常好!當晚上店里非常忙的時候，我也從大家的一個團結合作的氛圍中體會到了快樂，大家互幫互助一起高興工作把餐廳的一個歡樂氣氛提升到了很高的高度。晚上空閑的時間我進餐廳內場學習了一下匹薩的一個簡單制作，以前以為制作過程會很復雜，了解了之后才發現把工作細化之后操作起來時非常簡單高效的。更深入的學習以及對企業文化的了解也讓我學習到了很多理念和一些和人溝通交流的方法，外場就我一個男孩子工作，大家對我也是非常好，開開心心的今天的工作生活就結束了！

從今天開始我就打算和同學堅持每天晨跑鍛煉身體順便也能把每天的一個狀態提升一下，好久沒有跑步了，第一天跑了5圈就累到不行了，不過我會堅持。中午12點去上班，今天一去組長看我表現得不錯就要對傳菜員的職位做考核，不過這些簡單的問題我都能很輕松的回答，就這樣3天就過了傳菜崗位。進入了門口帶位員的工作，工作要求我們在1分鐘內把客人引到餐廳最干凈整潔舒適的餐桌，在引到客人時候的交流、手勢、動作、和客戶的距離都是嚴格的按照標準操作，要給客人很高的用餐體驗。我也發現只要微笑面對客人，大家回饋會來的也是很客氣的表達和尊重！工作這幾天我也意識到在生活工作中微笑對于一個人的意義非常重大，適應了工作的我也沒了前兩天的勞累感，開開心心的今天的工作就結束了，也希望今后天天都能開開心心！

周記三

昨天休息了一天，今天是中班，這幾天天天堅持跑步每天增加一圈，今天就能蠻輕松的跑到7圈了。中午11點去必勝客準時上班了，今天還是帶位工作，由于今天工作很閑，很多時間就是和同事一起聊天，聽同事們的介紹對必勝客也了解了很多，了解了他們的一個具體體制和一些有意思的客戶。同事中也有和我一樣是兼職的同學，因為同齡就很聊得來大家就很高興的聊聊，一起高興的工作。下午有個師姐壘了很高的一個自助沙拉，真是讓我見識到了行行出狀元啊，亂七八糟的水果被他們用一個小盤子居然裝到了30厘米左右的樣子，當然如果客人都這么操作的話，必勝客就虧大了。休息的時候我也就吃吃水果沙拉小睡一會兒，今天的整體工作是簡單輕松的，大家聊聊講講一天生活就過去了，晚上回來我和媽媽電話聊了一個小時，現在還真是挺想家人的，也希望他們都能健健康康的每一天！

周記四

今天來必勝客工作都一個月了，堅持的跑步現在也能很輕松的跑到15圈左右的樣子，早上跑步早餐再沖涼的生活感覺很充實。聽大家講今天是發工資的日子，也是很期待的。現在我已經很熟悉餐廳的工作了，已經是在和顧客交流了給顧客點菜什么的服務都在做了。下午我就負責有個小朋友過生日在必勝客做匹薩diy，必勝客呢，也就是通過給小朋友舉辦生日會這樣的形式來對餐廳做更多的推廣，小孩兒很多，也讓我們整個下午都是很熱鬧的一個狀態，不過這樣也好，工作總算不是太讓人乏味，要不今天和我很聊得來的個同事沒來，我工作起來還真沒意思呢。晚上收到短信說12月發了1150的工資，蠻開心的，算是人生中的第一桶金，就給媽媽打電話匯報了一下，當然我媽也是很高興了不過也是要我更要好好學習做更好的工作。我呢，也會更努力更好的生活！

還是堅持晨跑，今天還真是有很讓人無語的事情發生！下午餐廳來了一桌看起來蠻有文化品味的客人，誰知道之后我們在廁所發現那男的居然抱著自己的小孩子把屎拉在了我們的廁所的洗手池里面，之后還告訴我：“麻煩您去把廁所清理一下。”這種事情怎么說呢，非常想去數落一下那客人，不過顧客至上，我也就只能把這事兒報告給餐廳經理，經理很無奈就讓內場的一位大哥跑去清理，真是辛苦這位兄弟了，去處理這樣的事情。我強烈建議經理去和客人溝通一下，最后有個對我蠻好的張經理過去和客人講了幾句，當然客人也表示非常抱歉，當然難免虛情假意。面對這種現象我真是希望現在的人啊都不要這么自私，自己家里他會這樣嗎。今天的事情雖然惡心到時挺讓人難忘的，以后可能也因為這事情能勾起我對必勝客的很多回憶。總之，今天算是也有點收獲的結束了！

周記五

自己的第一個工作站是傳菜。將傳菜口的菜品一一傳到不同的餐桌上。這樣，就需要我們來回的奔波。我們還需要為每一道菜配好餐具，這些都是有規定的。平時自己在家里，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有著它的規章與制度。工作中，我們的得去遵循。在不忙的時候，作為傳菜員還是比較輕松的。但是在餐期，常常會有傳菜口滿滿的情況，這時候就需要自己冷靜，快速分好單子，最快捷方便省力的將菜品傳送。于是在這個工作站，我鍛煉了自己的應對能力。我明白了，無論遇到什么情況，自己都不能亂了陣腳，要冷靜處理。

之后我的工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的顧客找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。像傳菜員一樣，一般時間，這個工作站也不會太忙，不需要準備太多的東西。但是餐飲高峰期，尤其是周末或者節假日，來的客人非常多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就很重要了。這就需要我們有非常好的交流技巧、理解溝通能力與統籌全局的能力。所以在這個工作站，我的這些能力便有所鍛煉。我明白了，人際交往以及全局觀念的重要性。而后，經常排到的工作站是盯段。盯段服務員，主要是為客人介紹推薦菜品，并且促銷一些餐廳最近熱賣的產品。這樣，良好的促銷技巧，以及表達能力就是必須的了。清楚地記得，剛開始自己向客人促銷時，是多么的緊張。把把想好的促銷話語都忘得一干二凈。第一次促銷就這樣失敗了。但是，慢慢的當自己一次次失敗后，卻發現自己已經沒有了剛開始的緊張，顯得愈來愈從容。慢慢的就有了成功的案例。而現在，自己已經能夠很卓越的促銷不同的產品了。盯段服務員的還有一項很重要的職責，就是防止客人跑單。由于是餐后結賬，所以許多顧客可能由于疏忽，就忘記了買單。這就需要我們多留一個心眼，操心哪一桌顧客還沒有結賬。這樣，自己就要既為顧客服務點餐，又要盯好自己的段，防止跑單。所以，小心認真又是必須的了。這個工作站不僅鍛煉了我的溝通能力，提升了我的促銷技巧，又讓我時刻有一顆認真小心的心。周記六

回想這兩個月，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。

在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。

有很多人都說,在餐飲行業里,學到的東西不多,我卻不那么認為.因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

這就是我這次暑假的一些感受，我從中學會了很多，也明白了很多的道理，現實和理想是有很大差距的，現實是殘酷的，然而機遇總偏愛與有準備的人，要改變生活，就要努力學習，不斷地學習，從書本中，也從實踐中。我要努力的完善自我，讓我成為一個有準備的人，成為一個被社會所需要的人！

周記七

我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。

第二階段，了解一些關于內場工作，然后一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理損耗，怎么和外場協調好。

周記八

近一個星期學習的是區管，即餐廳現場人員管理，也就是安排服務員工作，處理好外場發生的突發事件，比如說有客人投訴了該怎么處理，跟進菜單等等，這個很考驗一個人處理人際關系的能力，當然有時候做區管會很倒霉，因為總是有人會逃單，然后服務員沒有發現，然后只能很委屈的賠錢。第四階段就是正式學習必勝客的管理，作為世界500強企業，我覺得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營銷戰略以及管理模式，也正是因為這個，必勝客才能夠快速的發展起來。最開始學習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來的，哪天又是特地說明幾點要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會受到指責，接著學的是成本控制,設備維護。其實現在也還是沒怎么弄清楚，很多東西都記不 牢，而且這次實習時間比較短，只能了解個大概了吧，希望下次去的時候能好好記住，在認認真真的向經理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務相當到位，在實習期間我學會了怎么樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。周記九

從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。

在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。

在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。因此在學校這段時間里，我們要盡量來豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學業結束的時候后悔莫及。

周記十

有很多人都說,在餐飲行業里,學到的東西不多,我卻不那么認為，因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現在開學,一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同篇二：必勝客實習報告

必勝客儲備經理的養成——上海必勝客實習總結

人文系應用藝術設計 謝勇

引言

必勝客，正如它的名字，從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以“必勝客”的信念贏得了中國消費者的喜愛。到目前為止，必勝客在中國200多個城市擁有了超過800多家連鎖餐廳，共有近9萬名員工。同事，必勝客在中國率先倡導的“歡樂休閑”用餐理念也受到了消費者的歡迎，必勝客由此成為中國休閑餐營業的領導品牌。20多年來，必勝客在中國一直不斷地調整自己的市場定位和經營模式，以期更好地發展壯大。1998年必勝客在中國首推“休閑餐飲”經營模式，開創了一個全新的餐飲領域；2003年，必勝客正式確立更加親近的“歡樂餐廳”品牌名稱。2006年，必勝客全新定位“西式休閑餐飲專家”，逐步調整了產品研發策略，進一步強調西餐特有的“全餐概念”。2008年，必勝客開始了大規模更換菜單的全新策略，菜單每半年更換一次，每次推陳出新20%以上，產品種類日益豐富，從比薩、意面、焗飯、扒飯等主菜，到餐前小吃、沙拉、甜品及飲料，應有盡有。“豐儉由人”的價格策略也吸引了更多的消費群體。我的實習目標就是具備必勝客餐廳經理的管理素質，學習必勝客餐飲的管理模式，培養自身豐富的管理經驗，真正關注客戶的用餐需求，讓客戶無后顧之憂，努力將必勝餐飲文化進一步弘揚發展。

崗位狀況：

作為儲備經理的我，在實習期間，因必勝著急送的工作需要，我已輾轉兩家必勝餐廳，在實習期間，我的主要工作有：

負責本餐廳的（1）成本管理，主要包括訂貨、盤點、貨品調劑等；（2）人員管理，主要負責本餐廳員工上下班打卡、排班以及人事調動。（3）通過“副經理養成課程”，為日后的晉升做準備。

正文：

職場中的任何人任何時候都不要忘記學習，提高自己的業務水平和職業素養。于是我就在思考，來到易點，我學到了什么呢？也許是誤打誤撞我闖入了互聯網這個行業，但是不論做哪一行，都應該盡力做到最好。因此，在實習期間，最讓我開心的莫過于證明了我不并嬌氣。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒有時間遐想所謂大學的美好生活是忽悠而已，充實得沒有時間抱怨，很多人都因為手酸腳痛委屈得抱怨著，我卻有著一份充實的滿足感，并且也得到經理們的認可。

老大，對了，內場真的好多帥哥，要找機會打入內場。當然還重新認識了親們，一個二個都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開心，還有一些開心感動我就不說了，放在心里更有感覺，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說，你們真是不是累死就是笑死。

對于大學生打工,一直是“仁者見仁,智者見智”,許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。早在學校里面規定要進行一次大學生假期實踐活動之前，我就有意愿要在這個寒假實行一次打工活動，賺的錢不是最重要的，人生歷練、社會經驗才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。

在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來必勝客和肯德基是一家人；知道了為什么必勝客是行業中的冠軍，它的“champs”——冠軍計劃：美麗整潔的環境（c）、真誠友善的接待(h)、準確無誤的供餐(a)、優良維護的設施(m)、高質穩定的產品(p)、高速迅捷的服務(s)。作為必勝客的伙伴需要擁有的品質：相互信任、為客瘋狂、追求躍進、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。結論

在必勝客這段短短的工作時間中，我總結出以下幾點：

（1）在社會上要善于與別人溝通。

經過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

（2）．在社會中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經驗沒有關系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

（3）．在社會中要克服自己膽怯的心態。

開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內心的恐懼。如父母所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕 地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

（4）工作中不斷地豐富知識。

知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠遠不及的。

面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實習的期限是有限的,社會是復雜的,有無窮的知識,特別是還沒有寫進書本中去的,需要我們學生認真的去學習,有知識,有能力才能自立于社會,實現自己的最起碼的自我價值,才能和社會價值達到最終的統一。此時,寫著結束語,感覺有許多體會要說,又覺得不知該寫什么,這大概就是對社會了解的太少,知識不足的原因吧。不久我們又將繼續我們的大學生活學習生涯,我想在回校后,同學之間肯定有很多交流的問題,我會抓住機遇,間接汲取同學們的實習知識,增長自己的才智,我還要利用好畢業前的時間從這次的體會中努力提高充實自己。

致謝

在設計完成之際，我的心情非常激動，從選題到設計的順利完成，很多同學、朋友、師長都給予了我幫助。感謝上海科學技術學院人文與社會科學系所有的輔導員老師，特別是朱冶老師，沒有你們的悉心教導，就沒有我今日的成就；也要感謝必勝宅急送的同事們，我曾向你們請教過不少問題，感謝你們耐心的解答；還要謝謝含辛茹苦把我撫養長大的父母家人,謝謝你們對我的任性一次又一次的包容！篇三：必勝客實習報告 畢業實習報告

實習性質：畢業實習

實習時間：

實習地點：必勝客 院（系）： 工商管理系

專 業： 電子商務

班 級：

姓 名：

學 號：

指導教師：

工商管理系

年 月 日

畢 業 實習報 告 評 語 和 成 績 目錄

必勝客

一、實習概況.............................................................1

（一）實習目的........................................................1

（二）實習時間........................................................1

（三）實習單位概況....................................................1

（四）實習崗位介紹....................................................2

二、實習業務工作綜述.....................................................2

（一）熟悉菜式知識....................................................2

（二）熟悉湯知識......................................................2

（三）服務細節........................................................2

三、實習體會與收獲.......................................................3

（一）從學生變成了社會人的體會........................................3

（二）工作后的收獲....................................................3 必勝客

一、實習概況

剛到必勝客的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛苦但是也讓人獲益頗多。

雖然我只在必勝客進行工作，但必勝客還是按正規的員工對我進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹必勝客的概況，同時也對我進行了員工素養及必勝客管理制度的培訓，這讓我對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓，必勝客特別安排了安全部的經理助理為我現場講解授課，讓我對必勝客安全和消防常識有了更深入系統的了解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我實習的兩個多月，由部門負責人員為我進行不間斷的技能指導，兩個多月的工作讓我對部門工作有了基本的了解，這也得益于必勝客系統而全面的培訓。這些培訓對于我以后的學習和工作都是非常有用的。

記得我經過一個星期的短期培訓后，基本上掌握了必勝客的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了西餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了。

（一）實習目的為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備;同時響應學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯系實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。在這次實踐中我想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補短，提高個人素養，為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應。

（二）實習時間

我于2011年6月20號到9月20號。在必勝客進行工作

（三）實習單位概況

必勝客是一個快捷西餐廳，提供全程服務的綜合性餐廳，裝飾豪華典雅，融歐式巴

洛克風格和現代設計風格為一體，別具一格。必勝客擁有裝修考究別致的餐廳，各種餐飲齊全，兒童，年輕人比較喜歡的披薩，多種下午茶，菜式豐富，每天都有新品菜式。

（四）實習崗位介紹

（1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。

（2）按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。

（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。

（4）了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。

（6）注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。

（7）盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

（8）負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好

二、實習業務工作綜述

（一）熟悉菜式知識

由于自己以前沒有實際接觸過西方菜，對西方菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和西餐知識。如比較著名的點心：黑白慕斯，土豆沙拉，五彩水果沙拉；比較有名的西餐比薩有：香酥羅非魚比薩，黑胡椒小牛排比薩，歐陸濃情火腿比薩。這些都是顧客經常點的一些菜點，通過一段時間的學習，我對那些菜點都有了比較清晰的認識。

（二）熟悉湯知識

出生于北方的我，對于做湯是一竅不不通啊，如比較受大家喜歡的湯：鮮香菌菇湯，枸杞菌菇雞湯，蔬菜魚丸湯等，通過一段時間的學習，我都對它們有了一定的解了。

（三）服務細節

如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名；上比薩等的時候，應遵循拿穩的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說篇四：必勝客實習心得體會

暑

假

工

作

小

結

必勝客實習心得體會

剛入大一時，真正體驗到了何為自己管自己，那么多的時間在眼前無聲無息的溜走，漸漸感到不理時間人心的頹廢，于是便下決心在課余給自己的生活增添一些色彩，誤打誤撞的成為了必勝客歡樂餐廳的一份子。

首先，最讓我開心的莫過于證明了我不并嬌氣。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒有時間遐想所謂大學的美好生活是忽悠而已，充實得沒有時間抱怨，很多人都因為手酸腳痛委屈得抱怨著，我卻有著一份充實的滿足感，并且也得到經理們的認可。

其次，認識了很多很多可愛的人。這也是我想兼職的最大原因，覺得自己生活范圍很小，經歷很少，不知道怎么和別人接觸，交流，開始。希望能自然地認識一些人，而不是把精力、愿想放在一個人身上。在‘高雅整潔的必勝客歡樂餐廳’我認識了好多人噢，主動教我傳菜，經常問我累不累的大男孩，幫我端盤子傳菜開抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開發票的學姐，冒著筆的生命危險借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫眼影但是很心疼人的溫柔女經理，無奈但是無數次原諒我各種錯誤的帥氣男經理，語重心長笑容可掬親力親為的店長老大，對了，內場真的好多帥哥，要找機會打入內場。當然還重新認識了親們，一個二個都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開心，還有一些開心感動我就不說了，放在心里更有感覺，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說，你們真是不是累死就是笑死。

對于大學生打工,一直是“仁者見仁,智者見智”,許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。早在學校里面規定要進行一次大學生假期實踐活動之前，我就有意愿要在這個寒假實行一次打工活動，賺的錢不是最重要的，人生歷練、社會經驗才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。

在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來必勝客和肯德基是一家人；知道了為什么必勝客是行業中的冠軍，它的“champs”——冠軍計劃：美麗整潔的環境（c）、真誠友善的接待(h)、準確無誤的供餐(a)、優良維護的設施(m)、高質穩定的產品(p)、高速迅捷的服務(s)。作為必勝客的伙伴需

要擁有的品質：相互信任、為客瘋狂、追求躍進、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。

說實話，跟著訓練員熟識菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡；幾十種飯面；幾十種小吃；幾十種比薩；幾十種甜品······有時候圖片跟實際做出來的實品有很大出入，不同飲料要搭配不同習慣、勺子，真的會讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近32張桌椅，編號并不標識，而要靠傳菜員記住。

我的必勝客之旅 暑假是必勝客最忙碌的一個時期，而我們正是在這時候開始我們的必勝客之旅。必勝客歡樂餐廳主要分內場跟外場，我們是在外場，主要工作有：（1）帶位 剛進餐廳兼職時，最先學的就是帶位。師傅（同在必勝客工作的一位阿姨）不斷提醒：微笑服務，帶上熱情。“您好！”“謝謝光臨！”這就是我們每天在喊的話，熱情的喊著。有顧客來時，詢問顧客人數，然后將其帶到合適的位置上，送上菜單，然后退開。餐廳里的座位主要有沙發座，靠窗的位置，還有非沙發的座位。我們會根據顧客需求，及餐廳空位盡量安排好位置：年老的顧客，帶小朋友的顧客，如果可能的話會盡量讓他們坐到沙發座，當然餐廳里還有寶寶椅；喜歡靠窗位置的顧客，盡量領到靠窗位置上去。

（2）傳菜 一周以后，就開始學傳菜。每一種飲料要配什么樣的吸管，每一種咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐點要配飯勺面勺，還是湯勺、點心勺等等都是要注意的。上菜時，要注意提醒顧客小心鐵盤燙手，小心燙。下午茶時間，飲料最多，容易灑出來的咖啡??開始，端著幾杯飲料就擔心不穩，灑開，晃動；后來，托盤上的東西越來越多，而我們走的也越來越穩。一天下來，你就知道，傳菜絕對是個體力活。初次傳菜的時候，我的感悟是：“原來比帶位更有助睡眠的是傳菜”。下班后，回到寢室倒下便一夜無夢。

（3）服務 在傳菜臺待了兩周以后，該有的力氣鍛煉出來了，該累死的日子也算是熬過去，于是便學服務。不久，雞尾酒推出，經理要求大家促銷雞尾酒。一開始臉皮還不夠厚，只是在顧客要點餐的時候，過去幫忙點餐，也不知道怎么促銷雞尾酒，于是乎受教育還是免不了的。現在想想，其實，促銷也沒想象中的那么難，對顧客推薦一下新品雞尾酒，讓顧客知道它們的存在，各自的特色口感便可。當然這是后話，開始總是要小小糾結一番。新品推出時，促銷新品套餐，再后來促銷干紅葡萄酒，寶祖利新酒??就這樣一路走過。“真正能持續打動顧客的只有一個簡單可靠的策略：真誠。要信守承諾，就得百分百完全實現你的承諾。”或許努力推出更美味的食品、更舒適的環境和更人性化的服務就是必勝客歡樂餐廳對顧客的承諾，而作為必勝客小小的一員，我們也向此靠近著。

在訓練員的帶領下，學會了清理傳菜，盡管有時候會犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤，在清理時經常發出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。

聽說2011年2月1日起，全國最低工資上調。而我們的工作熱情也隨之上升，正逢過年又是三倍工資，大伙兒都爭著搶著上班。假期里，我的工作到2月18日就結束了，開學后，真希望能抽出時間再打工，因為我得到了工作經驗、人際交流······ 在必勝客這段短短的工作時間中，我總結出以下幾點：（1）在社會上要善于與別人溝通。

經過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

（2）．在社會中要有自信。

自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經驗沒有關系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

（3）．在社會中要克服自己膽怯的心態。

開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內心的恐懼。如父母所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕

地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”（4）工作中不斷地豐富知識。

知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠遠不及的。

面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實習的期限是有限的,社會是復雜的,有無窮的知識,特別是還沒有寫進書本中去的,需要我們學生認真的去學習,有知識,有能力才能自立于社會,實現自己的最起碼的自我價值,才能和社會價值達到最終的統一。此時,寫著結束語,感覺有許多體會要說,又覺得不知該寫什么,這大概就是對社會了解的太少,知識不足的原因吧。不久我們又將繼續我們的大學生活學習生涯,我想在回校后,同學之間肯定有很多交流的問題,我會抓住機遇,間接汲取同學們的實習知識,增長自己的才智,我還要利用好畢業前的時間從這次的體會中努力提高充實自己。篇五：必勝客內場工作總結 ? dough 制餅臺工作站 ? 切餅臺工作站 洗碗間工作站

水吧工作站 小吃工作站 ? 面臺工作站 ? 經過三周的內場工作站學習與考核，它不僅僅檢驗了我的學習成果，而且還讓我知

道了其中的不足，例如：在對一些產品品項的配料記得不是很深刻，在一些原料產品上有一定的不了解??這些都是我在今后都是重點要知道的。內場工作站的學習既是對產品的奉客標準的認知，又是發現餐廳的機會點。在這一過程當中，熟悉每個工作站的流程、產品的制做標準和每個員工的特點和工作技能，從他們身上學到很多知識。我也從中積累了經驗和威信。在今后的工作當中信任和團結合作很重要，只有信任尊重每一位員工，才可以做到團結合作，成為一個積極向上的團隊。dough 吃比薩就去必勝客是每位顧客的首選，因此打dough是必勝客歡樂餐廳的核心。每天7點由員工和值班經理打第一dough,目的是為了保證面團的質量。再打dough過程中存在許多的機會點，如：員工不用溫度計來測取水溫，而是用手;面口袋沒有按照要求去折疊，直接丟到垃圾房；員工在油盤過程當中有時不擦烤盤，這讓會影響比薩的質量；再打dough之前員工沒有溫缽的習慣。在打完dough的時候裝有小器具的白膠箱沒有得到及時的清理。鐵盤發酵好的dough應在一線和二線之間。dough丟棄的原因:發酵柜的溫度、水的溫度、面粉和發酵粉是否在效期內、制作過程過長、冷藏的溫度。丟棄dough及時告知內場區域并寫上丟棄的原因。dough房工作站應該注意時間的掌握、水的溫度、原料的比例、效期、發酵的時間、及時把dough推入冷藏庫。dough進入冷藏庫一小時之后才可以使用，及時把dough推入冷藏庫而不是冷藏冰箱，因為冰箱只是起到一個保溫的作用而不是降溫，如果直接把dough放入冷藏冰箱dough會發，這讓就會使dough塌陷。打完dough之后，要清理dough房，且清潔要符合標準。

水吧

? 在必勝客歡樂餐廳奉客的順序第一就是飲料，所以水吧是內場所有工作站的前鋒。

水吧它含概了飲料(冰沙類飲料、冷飲和熱飲）甜點和湯。員工為了省事私自更改標準，在制作冰沙類飲料和一些特殊的冷飲的時候冰塊、預制液、加味水都不上稱而是憑感覺來。隨手清潔的習慣也不是很好，一些冰檸檬紅茶、楊梅汁等不隨手放入冰箱，使臺面顯得很亂。在做熱飲的過程當中沒有溫杯的習慣，冷飲的奉客溫度應是1~5℃；客人沒有要求甜點是25分鐘上的時候應立即奉客；湯爐的保溫箱沒有隨

時關閉。? 小吃工作站是內場右中鋒，它涵蓋了炸制類小吃、烤制類小吃、沙拉。炸爐分為海

鮮和非海鮮，但是有些員工混炸不分類時有發生。油量的多少和油的質量的檢查往往忽略。雞翅再過烤箱時碼放是否是在一條線上，9寸烤盤只能烤制一份，12寸烤盤最多烤制三份。酥皮蛤蜊湯時，酥皮是否打孔刷水。西冷牛排再烤制時是否刷油和位置嗎放正確。再去沙拉間拿沙拉時沒有穿白大褂的習慣。? 面臺的工作站是左中峰，面和飯都有這個工作站來完成。提前做好充足的備份，在餐期的時候就不會很困難。在制作面的時候：標準因該是炒一份面就要換鍋，而員工經常炒了好幾份相同面時候才換鍋。再炒歐式培根炒飯的時候，都是把肉和菜一起放置翻炒；在制作飯當中：經常不把撒在碗邊的醬料擦干凈就直接放入烤箱，在制作芝香咖喱雞肉飯時應先放入槽里與醬汁攪拌再放入碗中，而員工有時會忘記。檢查原料定位擺放，先進先出使用，效期填寫正確。隨時清潔臺面尤其是電磁爐。? 制餅工作站是內場的后衛，面對許許多多的原料時，真是讓我不知所措。但經過對

餡料的熟知和制餅過程的熟知，做起來就不是很難了。在餡料擺放當中應把經常用到的餡料放離自己近一些，蔬菜和水果放一起，這讓就不會在做餅過程當中挪來挪去，節省做餅時間。在做并當中要按照pmv的原則來制作：p-片狀肉類、m-粒狀肉類、v-蔬菜和水果，再撒餡料時要是從四周向中心撒放均勻。做完餅一定要收邊。在做二分之一比薩時要用分割條，餅圈和分割條是保證了產品的外觀。每30分鐘或是每做30張餅都要清理一次餅圈，隨時清理臺面。在做備份的情況下要及時寫有效期，效期對內場來說非常重要。? 切餅臺相當于教練，它是整個工作在的核心，關注每個工作臺的產品是否奉客。不

僅要餅臺報時，還要關注產品的奉客順序是否正確。外帶餅盒儲備是否充足，餅托的使用。搖刀在每30分鐘或是每切30張餅的時候要清理一回，遇到顧客是回民的時候，要清潔砧板和搖刀。及時清理臺面。? 洗碗間是一非常繁重的工作站，在餐期忙的時候，阿姨們往往就會忽略一些本要他

們要做的事情：擦拭杯子、回收內場的用具。再洗和擦拭刀叉時，阿姨沒有過機器蒸一下，有時刀叉上面有留有水漬。

第二篇：必勝客內場工作總結

? DOUGH

制餅臺工作站

? 切餅臺工作站

洗碗間工作站

水吧工作站

小吃工作站

? 面臺工作站

? 經過三周的內場工作站學習與考核，它不僅僅檢驗了我的學習成果，而且還讓我知道了其中的不足，例如：在對一些產品品項的配料記得不是很深刻，在一些原料產品上有一定的不了解……這些都是我在今后都是重點要知道的。內場工作站的學習既是對產品的奉客標準的認知，又是發現餐廳的機會點。在這一過程當中，熟悉每個工作站的流程、產品的制做標準和每個員工的特點和工作技能，從他們身上學到很多知識。我也從中積累了經驗和威信。在今后的工作當中信任和團結合作很重要，只有信任尊重每一位員工，才可以做到團結合作，成為一個積極向上的團隊。

DOUGH 吃比薩就去必勝客是每位顧客的首選，因此打DOUGH是必勝客歡樂餐廳的核心。每天7點由員工和值班經理打第一DOUGH,目的是為了保證面團的質量。再打DOUGH過程中存在許多的機會點，如：員工不用溫度計來測取水溫，而是用手;面口袋沒有按照要求去折疊，直接丟到垃圾房；員工在油盤過程當中有時不擦烤盤，這讓會影響比薩的質量；再打DOUGH之前員工沒有溫缽的習慣。在打完dough的時候裝有小器具的白膠箱沒有得到及時的清理。鐵盤發酵好的dough應在一線和二線之間。Dough丟棄的原因:發酵柜的溫度、水的溫度、面粉和發酵粉是否在效期內、制作過程過長、冷藏的溫度。丟棄dough及時告知內場區域并寫上丟棄的原因。Dough房工作站應該注意時間的掌握、水的溫度、原料的比例、效期、發酵的時間、及時把dough推入冷藏庫。

dough進入冷藏庫一小時之后才可以使用，及時把dough推入冷藏庫而不是冷藏冰箱，因為冰箱只是起到一個保溫的作用而不是降溫，如果直接把dough放入冷藏冰箱dough會發，這讓就會使dough塌陷。打完dough之后，要清理dough房，且清潔要符合標準。

水吧

? 在必勝客歡樂餐廳奉客的順序第一就是飲料，所以水吧是內場所有工作站的前鋒。水吧它含概了飲料(冰沙類飲料、冷飲和熱飲）甜點和湯。員工為了省事私自更改標準，在制作冰沙類飲料和一些特殊的冷飲的時候冰塊、預制液、加味水都不上稱而是憑感覺來。隨手清潔的習慣也不是很好，一些冰檸檬紅茶、楊梅汁等不隨手放入冰箱，使臺面顯得很亂。在做熱飲的過程當中沒有溫杯的習慣，冷飲的奉客溫度應是1~5℃；客人沒有要求甜點是25分鐘上的時候應立即奉客；湯爐的保溫箱沒有隨時關閉。

? 小吃工作站是內場右中鋒，它涵蓋了炸制類小吃、烤制類小吃、沙拉。炸爐分為海鮮和非海鮮，但是有些員工混炸不分類時有發生。油量的多少和油的質量的檢查往往忽略。雞翅再過烤箱時碼放是否是在一條線上，9寸烤盤只能烤制一份，12寸烤盤最多烤制三份。酥皮蛤蜊湯時，酥皮是否打孔刷水。西冷牛排再烤制時是否刷油和位置嗎放正確。再去沙拉間拿沙拉時沒有穿白大褂的習慣。

? 面臺的工作站是左中峰，面和飯都有這個工作站來完成。提前做好充足的備份，在餐期的時候就不會很困難。在制作面的時候：標準因該是炒一份面就要換鍋，而員工經常炒了好幾份相同面時候才換鍋。再炒歐式培根炒飯的時候，都是把肉和菜一起放置翻炒；在制作飯當中：經常不把撒在碗邊的醬料擦干凈就直接放入烤箱，在制作芝香咖喱雞肉飯時應先放入槽里與醬汁攪拌再放入碗中，而員工有時會忘記。檢查原料定位擺放，先進先出使用，效期填寫正確。隨時清潔臺面尤其是電磁爐。

? 制餅工作站是內場的后衛，面對許許多多的原料時，真是讓我不知所措。但經過對餡料的熟知和制餅過程的熟知，做起來就不是很難了。在餡料擺放當中應把經常用到的餡料放離自己近一些，蔬菜和水果放一起，這讓就不會在做餅過程當中挪來挪去，節省做餅時間。在做并當中要按照PMV的原則來制作：P-片狀肉類、M-粒狀肉類、V-蔬菜和水果，再撒餡料時要是從四周向中心撒放均勻。做完餅一定要收邊。在做二分之一比薩時要用分割條，餅圈和分割條是保證了產品的外觀。每30分鐘或是每做30張餅都要清理一次餅圈，隨時清理臺面。在做備份的情況下要及時寫有效期，效期對內場來說非常重要。

? 切餅臺相當于教練，它是整個工作在的核心，關注每個工作臺的產品是否奉客。不僅要餅臺報時，還要關注產品的奉客順序是否正確。外帶餅盒儲備是否充足，餅托的使用。搖刀在每30分鐘或是每切30張餅的時候要清理一回，遇到顧客是回民的時候，要清潔砧板和搖刀。及時清理臺面。

? 洗碗間是一非常繁重的工作站，在餐期忙的時候，阿姨們往往就會忽略一些本要他們要做的事情：擦拭杯子、回收內場的用具。再洗和擦拭刀叉時，阿姨沒有過機器蒸一下，有時刀叉上面有留有水漬。

第三篇：必勝客內場工作總結

實習心得

經過三周的內場工作站學習與考核，它不僅僅檢驗了我的學習成果，而且還讓我知道了其中的不足，例如：在對一些產品品項的配料記得不是很深刻，在一些原料產品上有一定的不了解……這些都是我在今后都是重點要知道的。內場工作站的學習既是對產品的奉客標準的認知，又是發現餐廳的機會點。在這一過程當中，熟悉每個工作站的流程、產品的制做標準和每個員工的特點和工作技能，從他們身上學到很多知識。我也從中積累了經驗。

DOUGH 吃比薩就去必勝客是每位顧客的首選，因此打DOUGH是必勝客歡樂餐廳的核心。每天7點由員工和值班經理打第一DOUGH,目的是為了保證面團的質量。再打DOUGH過程中存在許多的機會點，如必須用溫度計來測取水溫，而不是用手;面口袋也要按照要求去折疊，不能直接丟到垃圾房；在油盤過程當中不擦烤盤，這樣會影響比薩的質量；鐵盤發酵好的dough應在一線和二線之間。Dough丟棄的原因:發酵柜的溫度、水的溫度、面粉和發酵粉是否在效期內、制作過程過長、冷藏的溫度。丟棄dough及時告知內場區域并寫上丟棄的原因。Dough房工作站應該注意時間的掌握、水的溫度、原料的比例、效期、發酵的時間、及時把dough推入冷藏庫。

dough進入冷藏庫一小時之后才可以使用，及時把dough推入冷藏庫。

水吧

? 在必勝客歡樂餐廳奉客的順序第一就是飲料，所以水吧是內場所有工作站的前鋒。水吧它含概了飲料(冰沙類飲料、冷飲和熱飲）甜點和雞尾酒。

? 小吃工作站是內場右中鋒，它涵蓋了炸制類小吃、烤制類小吃、沙拉。炸爐分為海鮮和非海鮮，雞翅再過烤箱時碼放是否是在一條線上，9寸烤盤只能烤制一份，12寸烤盤最多烤制三份。

? 面臺的工作站是左中峰，面和飯都有這個工作站來完成。提前做好充足的備份，在餐期的時候就不會很困難。在制作面的時候：標準因該是炒一份面要換鍋；隨時清潔臺面尤其是電磁爐。

? 制餅工作站是內場的后衛，面對許許多多的原料時，真是讓我不知所措。但經過對餡料的熟知和制餅過程的熟知，做起來就不是很難了。在餡料擺放當中應把經常用到的餡料放離自己近一些，蔬菜和水果放一起，這讓就不會在做餅過程當中挪來挪去，節省做餅時間。在做并當中要按照PMV的原則來制作：P-片狀肉類、M-粒狀肉類、V-蔬菜和水果，再撒餡料時要是從四周向中心撒放均勻。做完餅一定要收邊。在做二分之一比薩時要用分割條，餅圈和分割條是保證了產品的外觀。每30分鐘或是每做30張餅都要清理一次餅圈，隨時清理臺面。在做備份的情況下要及時寫有效期，效期對內場來說非常重要。

? 切餅臺相當于教練，它是整個工作在的核心，關注每個工作臺的產品是否奉客。關注產品的奉客順序是否正確。外帶餅盒儲備是否充足，餅托的使用。搖刀在每30分鐘或是每切30張餅的時候要清理一回，遇到顧客是回民的時候，要清潔砧板和搖刀。及時清理臺面。

? 洗碗間是一非常繁重的工作站，在餐期忙的時候，就需要及時的擦拭杯子、回收內場的用具。再洗和擦拭刀叉時，要過機器蒸一下，才不會在刀叉上面有留有水漬。

第四篇：必勝客頂崗實習周記

我第一周來的實習心得。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。

剛進入公司的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位很熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識，很活潑的一個小女孩，我很喜歡她。第一天的快中午時，我被公司的領導帶到科室的一位姓同事那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為她很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午她給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。2 時間過得真快，轉眼第二周已經結束了，因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及，但是我并沒有灰心，也沒有覺得大材小用。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業。不積跬步，無以致千里,江海不拒細流，方能成其大一屋不掃，何以掃天下？說的就是這個道理。早上，我基本能保證提前到公司，在開始工作的前一段時間，幫著把桌子收拾一下，然后再拖一下辦公室，讓同事工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里一直和書打交道很不一樣，我感覺有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。3 今天已經是第三周了，實習周期的三分之一已經過去了。我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。

這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化。我主要負責調詞,寫創意。雖然工作內容沒有太大變化，但工作效率卻比以前提高了不少，帶我的同事也教了我一些新的東西，如何添加推廣單

在這三周里，每一天我都過得很充實，因為我接觸的人和事都是學校里未能接觸過的，我也深深體會到把書本上的知識轉化到實踐中去的重要性。只有理論和實踐相結合了，所學來的知識才不是紙上談兵。我相信下一周我會過得更充實，也更有意義。4 在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經一個月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情干得越來越好，越來越熟練，和同事之間的關系也相處的越來越融洽了。

這一周開始，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的推廣知識，并將其轉化到時間中去。帶我的同事還告訴我怎樣做好網絡推廣,推廣的最佳時段明和最佳地域是那些?然后我自己也上網查了一些.這一周又是這么快過去了，每天忙忙碌碌卻很開心。大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。5 又到了我記下我一周心得體會的時候了，到今天已經是第五周了，實習周期的一半已經過去了，真的是彈指一揮間。上一周的時間，帶我的同事主要是指導了我如何寫創意,如何更有效的調詞,這周領導要讓我單獨操作，她發現問題的時候再給我指正，她問我有沒有問題，我雖然心里有點虛，但還是拍拍胸脯說沒問題。到真正操作的時候還是有好多的麻煩,不知道應該怎樣處理, 還好有同事在旁邊耐心地指導我，不斷地指正我的錯誤，我很感謝他.前四周都是在處理一些瑣事中度過的，過得比較順利，但這一周我就有點頭大了，讓我實際操作還是會出現很多問題，看來理論和實際是有差距的，我決定以后要多加操練，這樣才能提高工作效率。6 覺得時間過得飛快。這周已經是實習的第六周了。回顧這過去的六周時間，我從一個對人對環境一切都很陌生的實習生慢慢地開始熟悉環境，熟悉周圍的人和事并能獨立處理一些事的人。剛進公司，我從擦桌子、端茶倒水，收拾辦公室開始，到后來，經過同事的指點和孜孜不倦的教誨，我漸漸地能夠獨立處理一些事情，并能夠在某些方面獨當一面，我覺得自己有了很大的進步，并以此感到非常地自豪。

這一周我依舊跟著同事學習一些推廣要做的工作。上一周，我學會了怎樣添加推廣計劃,但通過一周的操練和實踐下來，我已經能基本保證不出錯了，同事也對我的進步感到比較滿意。

雖然已經在公司快兩個月時間了，但是我還是像剛來的時候堅持早上早點去公司，先掃一下辦公室，再幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，不僅會給公司留下不好的印象，而且也會給學校造成不好的影響，連累了學校的聲譽。所以，我每時每刻都要嚴格要求自己，為了給自己爭氣，也為了維護學校的聲譽。在兢兢業業地完成自己的本分工作中，我又度過了難忘的第七周。

由于這一周是溫習第六周的工作，經過一周的鍛煉已經熟練很多了，所以也就比上一周輕松一點了，但是我并沒有因此放松對自己的要求，而是趁著空閑的時間盡量多問問同事我不懂的問題，覺得時間過得很快。期待下一周我能有新的收獲。8 不知不覺中已經過去兩個多月了,在這兩個月中,我學到了不少的知識,和同事相處的也很融洽,因為他們不但教我業務上的知識，也教了我很多做人得道理。

這周我主要的就是寫創意,帶我的同事教會了我一些,寫創意的小竅門,這樣能更好的提高關鍵詞的質量度。

因為白天自己的麻痹大意，導致自己的工作很失敗。這一周時間，我每天回家都用功補課，我把今天學的知識又拿出來復習了一遍，記到滾瓜爛熟為止。我一邊學習公司的業務處理，一邊試著自己處理業務。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都很熟練了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，9 這周已經是我實習的第九周了,這么多周下來，我深切體會到了推廣專業的特殊性，推廣，是一門實用性、操作性很強的學科，如果不進行實際操作演練，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事推廣這門行業的話，你的工作將會非常地不適應，以至于在工作中出現意想不到的差錯。可見推廣的謹慎性有多么地重要。這周我還是從事上周原始憑證的填制，由于上周的教訓和我后來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識，這周操作起來就比上周好篇二：實習周記

實習周記

實習單位簡介

屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

在進一步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為４個層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場；南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬于二線市場；蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬于三線市場；而余姚、常熟等縣級市屬于四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

必勝客屬于百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球１００多個國家和地區擁有超過３.３萬家連鎖店和８４萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。初次體會社會給我的震撼并不限于工作方面，也在為人處世上給我上了一課。從最初找實習單位的迷茫中，我已然感覺到了在社會上拼搏的艱難，這或許也是很多人偏向于較穩定的工作的主要原因之一吧。從在單位實習的第一天起，團結和合作的概念在我眼前展開了詳細的解釋。在學校，也許可以說個人的優秀是一個人奮斗的結果，與他人關系并不大，但在工作中卻不是這樣，分工的明確細致決定了所有人都是相互影響的，只有發揮團隊精神，積極協助他人，才能發揮最好的功效。我堅信通過這一段時間的實習，所獲得的實踐經驗對我終身受益，在我畢業后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習中所學到的知識，在未來的工作中我將把我所學到的理論知識和實踐經驗不斷的應用到實際工作來，充分展示自我的個人價值和人生價值，為實現自我的理想和光明的前程努力

周記一

今天和入職百勝企業的協約，正式成為必勝客歡樂餐廳的一名兼職服務員。原本以為服務員這樣的工作應該是非常簡單的，實際上在工作中卻是有非常多的注意點，每做一個崗位都要經過考核。簡單的服務員工作在戲份之下分為傳菜員、收銀員、代位員、看場員等等以及細分到每個人的片區管理，從這樣簡單的工作中我也能很深刻的感受到分工協作對于工作的重要性，明確的體系使得工作的效率提升到了非常高。從一天的工作中最深體會的是沒有一個工作做起來是簡單的，回到宿舍的時候已經非常累了，特別不適應穿皮鞋的腳非常痛。再有就是發現成功的企業已經形成有非常完整的體系，像必勝客餐廳的話，僅是餐廳大堂的管理體系就非常完善，就我們服務員而言都有很明確的等級之分，存在等級就存在利益的差別，進而也能促使員工工作的積極性，使得工作的整體可調動性非常高。今天是到必勝客歡樂餐廳工作的第二天，今天做的工作是最簡單的傳菜工作，剛剛上班傳菜過程要注意很多因素，比如食品需要配備什么樣的餐具，需要在客人用餐到什么時候奉餐等等。最有意思的工作應該是排放餐具以及上菜。學會了中西餐餐具的不同排放方式，如客人點的牛扒的勺子應該擺放在上面，一般中餐則應該在右手邊。意大利面則應該在右邊擺放叉子，而一般的中餐則應該是擺放在左邊。在擺放餐具的時候手應該是持在餐具的末端。

對于給客人擺放例湯的時候，如果客人點的是飯，即客人的右手側放的是勺子的話，應該是把湯放在客人的右上角。另外在點單以及上菜的時候都應該女士優先的。通過今天的工作學習到了很多知識，了解了很多餐桌禮儀，感覺今天雖然過的蠻累的但還是相當充實的！周記二 今天還是重復昨天的工作，做傳菜的工作，漸漸的熟悉了基本的工作，對操作的整體流程相當了解了。現在在傳菜崗位上也能夠很快很標準的操作，晚上班會上也被店長點名表揚了。從工作中我也深刻體會到做任何事情只要認真都能夠做的非常好!當晚上店里非常忙的時候，我也從大家的一個團結合作的氛圍中體會到了快樂，大家互幫互助一起高興工作把餐廳的一個歡樂氣氛提升到了很高的高度。晚上空閑的時間我進餐廳內場學習了一下匹薩的一個簡單制作，以前以為制作過程會很復雜，了解了之后才發現把工作細化之后操作起來時非常簡單高效的。更深入的學習以及對企業文化的了解也讓我學習到了很多理念和一些和人溝通交流的方法，外場就我一個男孩子工作，大家對我也是非常好，開開心心的今天的工作生活就結束了！

從今天開始我就打算和同學堅持每天晨跑鍛煉身體順便也能把每天的一個狀態提升一下，好久沒有跑步了，第一天跑了5圈就累到不行了，不過我會堅持。中午12點去上班，今天一去組長看我表現得不錯就要對傳菜員的職位做考核，不過這些簡單的問題我都能很輕松的回答，就這樣3天就過了傳菜崗位。進入了門口帶位員的工作，工作要求我們在1分鐘內把客人引到餐廳最干凈整潔舒適的餐桌，在引到客人時候的交流、手勢、動作、和客戶的距離都是嚴格的按照標準操作，要給客人很高的用餐體驗。我也發現只要微笑面對客人，大家回饋會來的也是很客氣的表達和尊重！工作這幾天我也意識到在生活工作中微笑對于一個人的意義非常重大，適應了工作的我也沒了前兩天的勞累感，開開心心的今天的工作就結束了，也希望今后天天都能開開心心！周記三

昨天休息了一天，今天是中班，這幾天天天堅持跑步每天增加一圈，今天就能蠻輕松的跑到7圈了。中午11點去必勝客準時上班了，今天還是帶位工作，由于今天工作很閑，很多時間就是和同事一起聊天，聽同事們的介紹對必勝客也了解了很多，了解了他們的一個具體體制和一些有意思的客戶。同事中也有和我一樣是兼職的同學，因為同齡就很聊得來大家就很高興的聊聊，一起高興的工作。下午有個師姐壘了很高的一個自助沙拉，真是讓我見識到了行行出狀元啊，亂七八糟的水果被他們用一個小盤子居然裝到了30厘米左右的樣子，當然如果客人都這么操作的話，必勝客就虧大了。休息的時候我也就吃吃水果沙拉小睡一會兒，今天的整體工作是簡單輕松的，大家聊聊講講一天生活就過去了，晚上回來我和媽媽電話聊了一個小時，現在還真是挺想家人的，也希望他們都能健健康康的每一天！

周記四

今天來必勝客工作都一個月了，堅持的跑步現在也能很輕松的跑到15圈左右的樣子，早上跑步早餐再沖涼的生活感覺很充實。聽大家講今天是發工資的日子，也是很期待的。現在我已經很熟悉餐廳的工作了，已經是在和顧客交流了給顧客點菜什么的服務都在做了。下午我就負責有個小朋友過生日在必勝客做匹薩diy，必勝客呢，也就是通過給小朋友舉辦生日會這樣的形式來對餐廳做更多的推廣，小孩兒很多，也讓我們整個下午都是很熱鬧的一個狀態，不過這樣也好，工作總算不是太讓人乏味，要不今天和我很聊得來的個同事沒來，我工作起來還真沒意思呢。晚上收到短信說12月發了1150的工資，蠻開心的，算是人生中的第一桶金，就給媽媽打電話匯報了一下，當然我媽也是很高興了不過也是要我更要好好學習做更好的工作。我呢，也會更努力更好的生活！

還是堅持晨跑，今天還真是有很讓人無語的事情發生！下午餐廳來了一桌看起來蠻有文化品味的客人，誰知道之后我們在廁所發現那男的居然抱著自己的小孩子把屎拉在了我們的廁所的洗手池里面，之后還告訴我：“麻煩您去把廁所清理一下。”這種事情怎么說呢，非常想去數落一下那客人，不過顧客至上，我也就只能把這事兒報告給餐廳經理，經理很無奈就讓內場的一位大哥跑去清理，真是辛苦這位兄弟了，去處理這樣的事情。我強烈建議經理去和客人溝通一下，最后有個對我蠻好的張經理過去和客人講了幾句，當然客人也表示非常抱歉，當然難免虛情假意。面對這種現象我真是希望現在的人啊都不要這么自私，自己家里他會這樣嗎。今天的事情雖然惡心到時挺讓人難忘的，以后可能也因為這事情能勾起我對必勝客的很多回憶。總之，今天算是也有點收獲的結束了！周記五

自己的第一個工作站是傳菜。將傳菜口的菜品一一傳到不同的餐桌上。這樣，就需要我們來回的奔波。我們還需要為每一道菜配好餐具，這些都是有規定的。平時自己在家里，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有著它的規章與制度。工作中，我們的得去遵循。在不忙的時候，作為傳菜員還是比較輕松的。但是在餐期，常常會有傳菜口滿滿的情況，這時候就需要自己冷靜，快速分好單子，最快捷方便省力的將菜品傳送。于是在這個工作站，我鍛煉了自己的應對能力。我明白了，無論遇到什么情況，自己都不能亂了陣腳，要冷靜處理。

之后我的工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的顧客找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。像傳菜員一樣，一般時間，這個工作站也不會太忙，不需要準備太多的東西。但是餐飲高峰期，尤其是周末或者節假日，來的客人非常多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就很重要了。這就需要我們有非常好的交流技巧、理解溝通能力與統籌全局的能力。所以在這個工作站，我的這些能力便有所鍛煉。我明白了，人際交往以及全局觀念的重要性。而后，經常排到的工作站是盯段。盯段服務員，主要是為客人介紹推薦菜品，并且促銷一些餐廳最近熱賣的產品。這樣，良好的促銷技巧，以及表達能力就是必須的了。清楚地記得，剛開始自己向客人促銷時，是多么的緊張。把把想好的促銷話語都忘得一干二凈。第一次促銷就這樣失敗了。但是，慢慢的當自己一次次失敗后，卻發現自己已經沒有了剛開始的緊張，顯得愈來愈從容。慢慢的就有了成功的案例。而現在，自己已經能夠很卓越的促銷不同的產品了。盯段服務員的還有一項很重要的職責，就是防止客人跑單。由于是餐后結賬，所以許多顧客可能由于疏忽，就忘記了買單。這就需要我們多留一個心眼，操心哪一桌顧客還沒有結賬。這樣，自己就要既為顧客服務點餐，又要盯好自己的段，防止跑單。所以，小心認真又是必須的了。這個工作站不僅鍛煉了我的溝通能力，提升了我的促銷技巧，又讓我時刻有一顆認真小心的心。周記六

回想這兩個月，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。

在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。

有很多人都說,在餐飲行業里,學到的東西不多,我卻不那么認為.因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。這就是我這次暑假的一些感受，我從中學會了很多，也明白了很多的道理，現實和理想是有很大差距的，現實是殘酷的，然而機遇總偏愛與有準備的人，要改變生活，就要努力學習，不斷地學習，從書本中，也從實踐中。我要努力的完善自我，讓我成為一個有準備的人，成為一個被社會所需要的人！周記七

我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。

第二階段，了解一些關于內場工作，然后一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理損耗，怎么和外場協調好。

周記八

近一個星期學習的是區管，即餐廳現場人員管理，也就是安排服務員工作，處理好外場發生的突發事件，比如說有客人投訴了該怎么處理，跟進菜單等等，這個很考驗一個人處理人際關系的能力，當然有時候做區管會很倒霉，因為總是有人會逃單，然后服務員沒有發現，然后只能很委屈的賠錢。第四階段就是正式學習必勝客的管理，作為世界500強企業，我覺得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營銷戰略以及管理模式，也正是因為這個，必勝客才能夠快速的發展起來。最開始學習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來的，哪天又是特地說明幾點要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會受到指責，接著學的是成本控制,設備維護。其實現在也還是沒怎么弄清楚，很多東西都記不 牢，而且這次實習時間比較短，只能了解個大概了吧，希望下次去的時候能好好記住，在認認真真的向經理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務相當到位，在實習期間我學會了怎么樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。周記九

從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。

在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。

在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。

然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。因此在學校這段時間里，我們要盡量來豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學業結束的時候后悔莫及。

周記十

有很多人都說,在餐飲行業里,學到的東西不多,我卻不那么認為，因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現在開學,一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同篇三：頂崗實習周記10篇 第一周

這是我實習工作以來的第一個周六，此篇日志是我對這一周的工作及生活上的心得。當真正進入到公司實習，坐在自己的崗位上時，才真正意識到，我已經走出了學校，進入了職場。從現在開始，沒有了老師的殷切指導，只有上司的嚴厲監督。收起了作為學生時的任性，我必須做到作為一個合格的畢業大學生理應具備的學習和工作能力。優勝劣汰是職場生存的潛規則，因此我必須快速的適應了下來。所以在進入公司的第一天，我就對所在公司的性質及其曾開發的經典大型項目等進行了學習。并且對自己現階段具備的能力進行了分析，為以后的盡快適應到工作中來做好最基本的準備。第二周

實習第二周，逐漸融入了忙碌而充實的工作生活。這一周里，我們主要是與公司項目經理溝通，制定了實習的主要內容和活動安排。

通過與項目經理的溝通，初步定下了我個人實習的程序項目，c/s架構的企業后臺管理系統軟件。同項目經理初步擬定下需求分析，接下來由個人編寫實現代碼。在與同事之間的討論和研究中，我學習到了很多知識，這都是我們大學課堂上所疏忽的知識點和重要的實踐經驗，使我受益匪淺，這將成為我今后學習工作的重要財富。

第三周

實習第三周，我已經開始接觸項目了。我們公司最近新接了一個小項目，項目經理就說讓我練練手，于是就把這個項目交給了我。

作為一個新人，我覺得很榮幸。所以，我要很努力才行。從需求分析到詳細設計，再到各模塊功能的實現，我真的下了很大功夫。每做一步，我都很謹慎，要想到很多可能發生的客觀和主觀情況。現在，這個項目，我已經完成了一大部分，基本功能也都實現了，當然，這其中少不了同事的幫忙。說實話，真的很激動。雖然也就一萬塊錢的項目，但我覺得，這其中的財富遠遠超過了它本身的價值。第四周不知不覺，我已經實習一個月了。這一周，我已經完成了項目經理交給我的任務。當然，項目實施過程中遇到了很多問題，我們專業主攻的技術方向是網站開發，而我現在所在的公司從事的是企業軟件定制開發，即后臺管理系的設計和開發。雖然本專業也講授過類似的課題，但是都是一提而過，而且現實中有許多客觀因素，并不是單純的簡單邏輯設計，需要思考的狀況很多。企業是最鍛煉人的地方，以后還有更多的考驗在等著我，所以，必須要努力才行。

第五周

實習第五周，項目經理給了我一個公司曾經開發過的項目案例，讓我們仿照該案例開發一個類似的項目。剛拿到項目的時候，我并沒有急急忙忙的就開始仿照開發，而是講案例從頭到尾看了一遍，摸清了項目的邏輯流程，并且將每一步的功能代碼都熟悉了一遍。然后才開始新建項目進行開發。現在項目已經進行了一小部分，不懂的地方我也都標注了一下，休息時間請教周圍經驗豐富的編碼老手。我相信，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。第六周

實習第六周，基本上已經適應了現在的工作和生活模式和規律。雖然和我想象中的不太一樣，但也不是碌碌無為，雖然離我想要的生活還差很大一截，但是，小小的奮斗，永遠不會停止。我很喜歡這樣一句話，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。”沒有人會輕易的成功，不斷的磨礪，不斷的跌倒，不斷的超越，不斷的進取，這樣的一種生活狀態，已讓無數人汗顏。現在追求的是生存，而不是生活。

第七周

實習第七周，主要接手一些項目有關文檔的編寫。雖然很瑣碎，但是這些文檔也是項目開發的一部分，這些文檔的作用自然也是很重要的。從需求分析，詳細設計，再到項目使用說明書，真的接觸到了很多以前沒有重視的東西。編寫起來雖然也不是太大難度，但是一些小問題還是不可避免的。這就考驗到了我的細致和耐心了，進過幾次修改也都達到比較商業化的要求了。無形之中增強了我的細心和耐心的能力了。

第八周

實習第八周，自主學習。自己上網找了一些案例，也根據這些案例，自己進行了一些小型項目的實踐開發。看了一兩天，覺得沒多大用處，只有自己動手去做，才會學到一些真正重要的東西。

從數據庫的設計到應用，我都練習了好多遍，直到達到熟練的程度。還有一些表單的設計，里面需要記錄和管理的信息真的很多也很雜，所以，常常搞得比較混亂。每當此時，真的很懊惱，但是，又不能這么輕易放棄，所以，我會停下來將思緒整理清楚，再繼續。這樣就提高了工作效率。路漫漫兮，上下求索。

第九周

實習第九周，時間真的過得很快。在這段時間的工作學習中，真的學到了很多東西。以前一直以為，編碼就是軟件的全部，忘記了還有軟件工程這個思想。

還好有項目經理的及時指導，才及時扭轉了我在項目開發中的誤區。從這件事情上，我明白了，每一件事情都有其基本的規則和步驟。不是自己想怎樣就怎樣，沒一點規范意識，很容易就會導致總是被我們忽略的本不必要發生的錯誤。

軟件編程本就是一件需要思維縝密，條理清晰才能做好的工作。好好努力吧！第十周

實習第十周。良好的編碼習慣對于一名合格的程序員來說是一個很重要的標桿。良好的編碼習慣，不但有助于代碼的移植和糾錯，也有助于技術人員之間進行良好的協作。軟件開發并不是一個人就能做的好的，需要小組的團隊合作，集思廣益，才能使項目達到最好的效果。作為一個程序員，對需求的理解能力也非常重要的，只有真正理解了一個模塊的需求，才會針對具體情況，寫出高效率的代碼，具備更好的安全性和穩定性。篇四：頂崗實習周記12篇

頂崗實習周記

第一周 迷茫

當我走出校門的那一天，我只知道，這是真正的接觸實際的工作,了解社會的開始。來到公司陌生的環境、陌生的人和事，讓我感覺有點拘謹，彷徨，我努力讓自己的微笑減少言語上的笨拙和差錯。第一天并不像我想象的那樣，新鮮有趣，由人事經理帶我們熟悉公司的環境，結識新的同事。可是員工們似乎都很忙，只是微笑點頭，心中突起了無助感和失落感。但我相信會好的，因為地球總是在旋轉的。

這一周學的內容不是很多，最主要的還是盡快適應單位的節奏，熟悉各個主管及部門的工作，以便在工作中能很好的協作。第二周 曙光

通過第一周的環境適應階段，我也基本上跟的上單位的節奏了。可是對于公司的工作內容、流程還不太熟悉，所以做“雜活”成了實習工作必做的工作。雖然工作比較繁雜，可從中也學到不少的東西，還沒有接到具體的工作，但是在接觸到新的事務不再不知所措，學會了如何去處理一些突發事件。

工作過程中的探索和學習后，我改變了原來的看法，即使瑣碎的工作也是很不簡單的。事情是不分大小，只要積極學習積極辦事，做好份內事，勤學、勤問、勤做，就會有意想不到的收獲。

第三周 萌芽

俗話說的好一年之季在于春，一天之季在于晨，又是一個星期的開始，早上起來呼吸著窗外的新鮮空氣，來到公司開始新的工作，工作一如既往的進行著，除了每天完成自己的工作外，讓我感觸最深的便是接聽公司的電話。剛開始接聽電話時，單位的人都不認識，關于單位業務往來的事情也不熟悉，接起電話來問的第一句便是：你好，xx公司，你找哪位？第二句是對著部門的人員說： 哪位是xxx啊，有人找。還好經過時間的磨練，再接電話時已經沒那么發怵了，知道什么電話該拒絕不能轉接分號，什么電話需要轉接分號。

這個星期雖然結束了，公司多數人都認識了，但是還是有很多地方值得我去學習的，真的是不亦樂乎。

第四周 微風徐徐

時間滴答滴答，不知不覺中已經來這里實習快二十天了，但是很多工作都還不是那么得心應手。不過同事們都很熱心，很好相處，我一有什么不懂的都會請教他們，在他們的幫助下我也能夠獨自完成很多事情啦。雖然在他們的眼里我看起來很小很年輕，都把我當作小妹妹似的，但是我自己卻不那么想，我覺得既然在一起工作就要以同樣的態度對待每件事。

為了能夠真正的學到知識，我嚴格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍，雖然做得慢一點，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，相信做起事情也會越來越順手的。

第五周 春意漸濃

又是一個晴天，美好的一天。繁瑣的工作日復一日的重復著，但是每天的心情卻是不盡相同的。早上把考勤和一些文檔整理好之后，如果董事長不給任務就沒事做了，下午跟同事們盡情享受了一會下午茶，真是樂哉呀！想起來平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干，覺得日子過得好慢好無聊，而在公司里，就完全不一樣了，每天緊張的工作狀態，完全沒有時間考慮其它事情。于是不知不覺的，就發現原來我短暫的一個月多就快要過去了。也許以后我不會從事這個行業，這個崗位，但這次的經歷卻是實實在在的，就感覺自己每天都在進步，每天都能夠接觸新的事物，一點一點的吸收進去。

初踏社會便有了很深的感受，正應了那句話：社會是一所最好的大學。果然沒錯。

第六周 春暖花開 學習總是永無止境的，正所謂活到老學到老。經理來審查我的工作了，他說我最近進步挺大的，不再像開始做事那么拘謹，怕這怕那了，工作效率也提高很多了，聽到這話真是特別開心。我覺得這是對我工作的一個肯定，讓我做事的激情也增加了很多。我一定要更加努力工作，這樣才能不負大家的期望。

這份工作經歷，讓我懂得了許多，知道了許多，大學文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，沒有人會手把手教你。很多事情只要自己愿意學，愿意做，都可以做得到。所以，我們有必要培養主動學習能力和創新能力，必須努力提高自身的綜合素質，適應時代的需要。要相信沒有什么事是不可能的，只要肯嘗試，一切都有可能。第七周 花香四溢

整天像只小兔子一樣竄來竄去，挺開心的。要是同事有什么事情找我，我都很樂意效勞，當然只要是在我的能力之內，從一進公司我也受了同事們的不少恩惠啊！感覺彼此就像是個大家庭，互相幫助，互相理

工作時間多多，接觸社會良多，新鮮的事更是說不盡，道不完。學到的東西可不少，如何快速的適應公司的環境，融入企業的團體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務。這些都不是信手拈來的，都需要一個逐步的從點到面的認識，也讓自己對自己的能力更加自信，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員。

第八周 鳥語花香

時間過的真是快啊！不知不覺的將近兩個多月了。董事長也會分配我做其他部門的工作，起初我還在想自己又不是負責那塊區域的咯，不過事后想想我應該慶幸和感謝有這樣一個學習的機會，能夠很好的提高自己、鍛煉自己。人往往都是這樣，沒有經歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。因為沒有經驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

第九周 綠意盎然

我覺得自己進入工作的狀態越來越好了，和同事們也越來越融洽，所有的事 都越來越好！學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。突然面對這么大的轉變，我知道我必須得適應。好在同事們都很樂意幫助我，這也給我了很大的動力去學習每件事情。工作是一種經歷，一種磨練，只有親身體驗才知其中滋味。課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。

第十周 陽春白日風在香

在這兩個月多月的實踐學習中，我學到了很多知識，這以后在我的工作中都會起到很大的指導作用的。助理工作要求有很強的文字表達能力和邏輯思維能力。為了提高自己的寫作能力，我從研究已成的材料入手，細心揣摩，邊寫變改，并請周圍經驗豐富的同事和領導提出意見和建議，然后再進行深入加工，經過反復推敲，最后定稿。對工作中存在的問題，我積極動腦，想辦法為領導獻計獻策充分發揮了助手和參謀作用。公司上級對下級公文具有很高的嚴肅性和權威性，出現任何差錯都會影響公司工作的正常進行。對于要印發的文件，我每次都進行認真的核稿和校對，至少三遍以上，并請其他同事幫助把關，減少了出錯的幾率，保證了文件準確及時發放。實習期間復印、傳真、公文、電腦處理等瑣碎工作我都基本熟練。

第五篇：吃必勝客周記

今天的中午飯，外公給我到必勝客買回來一個經典田園口味的匹薩餅。

還未打開盒子，我就已經聞到了那種匹薩餅特有的濃濃的香味。一打開盒子，啊，好棒啊！只見圓圓的匹薩餅上堆滿了各式各樣的餡料，有香腸片、有蘑菇片、香菇片、番茄片等等，一看就知道是非常非常美味可口，我忍不住切開匹薩餅就大口大口的吃起來。我看到匹薩餅中間的那個雪白雪白的小凳子，圓圓的白白的凳面，上面寫著“Pizza”，還有三條細細的白色的凳腳。忽然，我想起一個問題來，就拿起小凳子跑到外公房間，問外公：“這個小凳子是派什么用場的？”外公隨口說，這個么肯定是買匹薩餅送的小玩具。我笑了笑，說：“錯！”“哦？”外公覺得很驚奇，“那是派什么用場的呢？”外公答不出來了，我覺得很得意，外公終于也有被我難倒的時候了！“告訴你吧，這個小凳子放在匹薩餅的盒子里是為了防止盒蓋和餅上的餡粘連在一起的！”我很得意地向外公公布了答案。“有道理。”外公點點頭肯定了我的答案。

得到了外公的夸獎，我很高興，我想，以后凡事都要自己多動腦筋，才能學到更多知識。

我的課余生活很豐富：看書、打乒乓球、下圍棋、滑滑板……，我印象最深的是一次去吃“必勝客”的經歷。

星期六的早上，我顯得特別興奮，因為晚上我家要和我的好朋友王軼塵家一起去吃飯！而且是我最喜歡的“必勝客”哦！！

到了下午5點鐘左右，媽媽叫我去洗澡，可是我的動作拖拖拉拉的。媽媽看見了就說：“快點！不然我就不帶你去吃”必勝客“了！我的動作便馬上快了許多。洗完澡，我換上干凈衣服，這時王軼塵媽媽打電話過來說她的汽車馬上要到我們小區門口了。我和媽媽趕快下去，就看見王軼塵了，我急忙上車，開始愉快的”旅程“。一路上，我們聊天聊的很開心，坐了非常”興奮“的約20分鐘汽車就到了”必勝客“。哇！好長的隊伍呀！原來這么多人喜歡吃”必勝客“啊。我們大概等了十多分鐘，服務員姐姐告訴說輪到我們了，我好高興啊，趕快坐下。我一坐下就吵著要點菜，因為我肚子餓了。我想吃披薩、又想吃粉、還想吃雞翅、還有我喜歡的飲料。點餐完畢，我覺得很無聊，王軼塵爸爸就提議我們兩個小孩進行有趣的”英語單詞接龍“比賽。比賽開始了，首先是王軼塵，他說了一個單詞”English“，然后我就說”How“，接著他說”White“，我說”Eat“ ……就這樣，以前面單詞的末尾字母為后面單詞的開頭一個一個的被我們給”揪“出來了，想的.好辛苦啊。最后，我的對手以微弱的優勢贏了我，我真傷心啊！不一會兒，香噴噴的美食端上來了。我馬上狼吞虎咽的吃了起來，嗯，真是味道好極了！有：披薩、粉、雞翅、沙拉、炒飯、飲料……，真豐富啊！總之，好吃的太多了，我是邊吃邊流口水。我們吃完了，就坐在”BB“凳上玩……等大人們都吃完了，我們就戀戀不舍的回家了！

星期六過的真開心啊！怎么樣？我的課余生活是不是很有趣、很特別呢？

11點多時，阿姨問我中午吃啥飯？我說要不去吃必勝客吧？珍珍姐姐隨聲附和到，好啊，我喊著：必勝客、必勝客……，珍珍姐姐接著：必勝、必勝……，剛姑姑給我發了紅包，今天我拿200元請你們吃飯喲！超出200元錢是你們的。待下班后，小謝阿姨開車帶我們去吃必勝客啦！

媽媽和小謝阿姨商量著一會兒去吃東東包呢！我和姐姐先點了餐，我點了我得意吃的意式肉醬面、超值歡慶小吃拼盤和喜歡喝的珍珠奶茶，珍珍姐姐點了燒烤BBQ雞翅和歐式培根炒飯，等了半天也不見服務員上餐，我急得像熱鍋上的螞蟻團團轉，直叫餓死我了，媽媽再三催促服務員快點，等得我好辛苦呀！服務員來了，先上了杯珍珠奶茶，我拿起小勺子撈里面的小珍珠吃，餓、還是餓，姐姐點的燒烤BBQ雞翅上來了，我拿起一個就狼吞虎咽的吃了起來，媽媽和阿姨都在一邊笑我呢！我顧不了那么多，我點的面上來了，我讓媽媽給珍珍姐姐分一些吃，我三下五去二的就吃完了，我的小拼盤也上來了，我給媽媽、阿姨和姐姐各拿了一些蝦球、魷魚圈吃，我們吃著笑著，很是開心，姐姐點的炒飯來了，阿姨問我還吃嗎？我笑著說：“已吃飽了！等下次吃吧！”呵呵，結帳了服務員，媽媽說，小謝阿姨和媽媽爭著付錢，只見媽媽遞給服務員200元錢，一會兒服務員回來告訴我們餐費129元，把余下的錢給我媽媽，這時小謝阿姨說：“咱們AA制好啦！”掏出53元錢給了我，說好的我請你們吃飯，你們還來什么AA制？AA制啥意思？小謝阿姨耐心的說：“AA制就是各自付各自的餐錢。”哦，那以后咱們只要一起出來吃飯都是AA啦！我們哈哈大笑起來，阿姨、媽媽、姐姐快走，東東包和麻辣燙還等著你們呢！

五一那天，外婆帶我去夢寐以求的地方——必勝客，你不知道我心里有多高興！

到了必勝客門口，那兒人非常多，排起了長隊，等了十分鐘才輪到我們。走進那古色古香的地方，一看就知道里面的東西都十分高級，等了半小時，終于等到了空座，我和外婆靠窗坐了下來。想到一會要吃比薩，我便先去洗手，來到衛生間，我準備去沖水，可找了老半天也沒有找到馬桶的扳扣，我剛走，馬桶卻突然“唰”的一聲，自動地沖水，我便帶著好奇心問外婆：“外婆，這里的馬桶怎么不碰它，自己會自動沖水？” “這是感應馬桶。”我聽了，心里的謎一下子解開了，原來真的處處有學問。隨后，開始點菜，我們點了比薩和千層面，一會兒，比薩和千層面端了上來，聞著那比薩的香味，我饞得口水直流，急得我先吃了起來。我左手拿叉子，右手拿刀，可是，這刀太重，我索性用雙手來切，可是切了老半天。比薩還是原封不動，我還是覺得筷子好用點，外婆說：“要慢慢的割，否則心急吃不了熱豆腐”，于是，我慢慢的切，終于，比薩被割了下來，我一口咬下了下半個，比薩上面白白的絲都像蜘蛛絲一樣被我硬硬的牙齒給拽下來了，我深吸一口氣，回味的說：“比薩真好吃，肉鮮嫩無比，太好吃了！”一會兒功夫，比薩被我吃了大半個，嘴里感覺干干的，我又點了一杯草莓冰沙，深吸一口氣喝了半杯，像一條線涼到肚子，啊！真涼爽，真是解渴的好東西。

我們填飽了肚子，還想再吃一次，我抱著依依不舍的回家了，剛走到門口，一看，樓下還有這么多“必勝客的粉絲們”，看來，必勝客真的很好吃！

今天是大年初九，一轉眼新年就要過去了。我想街上的人肯定會有所減少，所以我要求小姑帶我去必勝客搓一頓。可是到了街上我大吃一驚，人居然比大年初一的人還要多。

我們到了大潤發那兒乘公交車，只見那里車水馬龍、人山人海。停車庫那里的計數燈顯示剩余“0”車位，可是等待的車子還是排到大潤發門口。只聽到亂七八糟的喇叭聲，原來是公交車被堵在路中央，只得拼命按喇叭。我們立刻改變主意——打“的”。沒想“的”也很難打，等了十來分鐘才打到一輛“黑車”。到了必勝客，老遠就看見一條長龍。我們取了等候號碼，居然是第七桌，也就是說前面有六桌人。小姑猶豫不定了，她勸我說：“我們去吃別的吧，改天再請你吃必勝客。”我堅決地說：“不行。”為了吃必勝客，我可是沒吃早飯呀!不能前功盡棄，只能等了。在外面等了半個小時，終于輪到我們進去了。天哪，沒想到還要坐在里面等。又等了五分鐘，服務員請我們去就餐。只見所有的桌位都擠滿了人，只有一個座位空著，我們趕緊沖過去，生怕有人霸占似的。

吃必勝客可真不容易呀！我可得美美地飽餐一頓。

今天是正月初五，晚上爸爸要到臨海去參加大學同學會，媽媽說我們也跟去，去臨海吃必勝客，我興奮地說：“太好了！”

下午兩點左右我們出發了。一到臨海爸爸就去同學會了，我和媽媽決定先去看電影，然后再去吃必勝客。來到電影院，太好了，有我最喜歡的《爸爸去哪兒》，我們買了4點鐘的那場，買好電影票，我們又去買了爆米花和飲料。電影非常好看，看完后，我們就去吃必勝客了。

來到必勝客的門口嚇了我一跳，必勝客的門口擠滿了排隊的人，“媽媽，怎么會有這么多人？”我問媽媽。媽媽說：“可能是剛開張的緣故吧？”媽媽擠進人群中，問那位服務員叔叔，還要等多久？那位叔叔問我們幾個人，媽媽告訴他兩個人，他告訴我們還要等19桌，大概一小時左右。天哪，怎么會這么長時間呢？媽媽說：“我們下次再來吃吧？”“不行，我們還不容易來吃的！”媽媽就去拿了一個號碼，我們就在門口能了。等呀等，都叫了好幾次的四人桌、五人桌的，就是沒聽到叫二人桌的，“什么時候能輪到我們呀？我都餓了！”我對媽媽說，媽媽說：“沒辦法，誰讓你偏要吃呢！”我們又能了好長時間，怎么沒叫了呢？原來是電腦壞了，媽媽就說：“那我們去隔壁麥當勞先吃個漢堡。”我們去買了兩個漢堡吃了回來，可是我們的號碼已經過了，我們又要重新排隊了。這次我們很快就排到了，我們來到二樓，我們點了一個小披薩，一杯玉米汁，一盤水果沙拉，還有一份意大利肉醬面。說真的，這些東西我覺得味道有點怪，但我還是特喜歡，吃得很開心。

吃完剛出來，爸爸就打電話來了，我們就開車回來了。今天真是開心的一天，爸爸媽媽說今天就當是給我的生日禮物了，因為明天就是我的生日了。

昨天，爸爸答應帶我去吃必勝客，我高興極了，就早早的上了床，期待著明天的到來。

轉眼間，明天就到了，我趕緊穿好衣服，然后叫爸爸起床，可爸爸就是賴著床不走，說：“好不容易星期天，就讓我多睡會兒嗎！平時沒有機會的。”看爸爸如此賴皮，我生氣極了，于是，我只好用我的必殺技：撓癢癢。我一動手，爸爸就笑得不得了，最終只好像我屈服了。

不一會兒，就來到了必勝客，因為我平常不來，所以今天一定要多花爸爸的錢，于是我立刻點了牛排、藍色夢幻、署格、炒飯等很貴的食品，爸爸心疼極了，連聲叫貴，看著爸爸那副模樣，我哈哈大笑。

不一會兒，牛排上來了，我立刻大吃特吃起來，不過，我也沒有忘了給爸爸吃一口，于是，我用叉子把牛排放進了爸爸的嘴里，爸爸嚼了又嚼，說：“味道真不錯。”于是，我又想給爸爸喂一口，可爸爸卻不干了，說：“這次來，是專門給你吃的，我可不能吃。”我說：“不行，你是我爸爸，什么好東西咱們也該一起分享！”爸爸聽到我的話后感動極了，于是將那一口牛排吃了。

后來，我和爸爸還一起吃了藍色夢幻、署格、炒飯和意大利面，感覺非常飽，我們倆開心極了。

必勝客真是好吃啊！真是吃了一遍還想吃，大家的父母答應以后，一定要去吃哦！

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