第一篇：水果店損耗及防盜手冊

水果店損耗及防盜手冊

一、損耗的定義

所謂商品損耗，是那些看得見的損壞商品并且不能出售或折價出售的商品（促銷商品不在此內）與看不見的丟失商品，當然也包括由于商品品質等原因售出去后，被顧客退回來的商品等。廣義的來講是門店的損失。狹義的來講是帳面的庫存與實物盤點庫存的差額。可為正數或負數。

二、損耗的原因

引起損耗的原因眾多，據國內外機構對零售業(yè)損耗的研究表明百分之八十的損耗是由內部的員工偷盜造成的，此外文件處理、收貨、變價等其他原因也是產生損耗的主要因素。

三、如何減少、降低、預防、損耗。

收貨：

① 所有商品的進/出都必須有清單。

② 收貨的管理：保證所有收貨的商品在數量、品名、規(guī)格等項一一準確，并保證所有已收貨的商品放入相印位置。

③ 檢查是否是收貨的員工親自進行點數、稱重的工作，有無重復點數、稱重的現象。

④ 退換/貨的管理：對每單退/換貨必須進行核實數量、品名、規(guī)格等，換貨的品名是否正確及單貨是否一致，保證所有出的商品必須正確無誤。⑤ 出貨的管理：對轉貨或大宗（大件）送貨，必須認真檢查，包括封條、品名、數量、包裝單位。

⑥ 檢查生鮮垃圾桶是否有異樣情況，垃圾是否屬于該丟棄的范圍，否經過處理。⑦ 檢查垃圾保證垃圾中無紙箱、紙皮等可以回收的廢品，回收紙皮不得隨便拿走。所以：

① 所有收貨的員工和送貨人員必須誠實作業(yè)，不故意作弊和做傷害利益的事情。

② 所有員工不得接受送貨人員及供應商的任何形式賄賂饋贈。③ 收/退貨時，商品必須依流程，分別放置在不同的區(qū)域 ④ 非商品的收貨，必須有贈品的標簽或相關的手續(xù)。

⑤ 根據衛(wèi)生部門的要求，店內的生鮮垃圾必須和其他垃圾分開，并放置在不同的地方等待處理，原則上、生鮮垃圾每日清理。

⑥ 所有垃圾必須在離開門店前，必須進行處理，保證所有垃圾已失去價值,避免商品混在垃圾中離開門店.顧客入口

不能帶寵物進入賣場。

四、偷盜

（一）、內部偷盜

1、內部偷盜的定義

員工通過不正當或違法的行為實施使公司的財物和金錢受到損失的行為。以下列舉上些員工偷竊的主要行為：（1）員工直接偷竊公司的商品、贈品、用品；（2）員工直接偷竊公司同事的私人財物；

（3）員工未按有關程序而故意丟棄公司的商品，以逃避責任；（4）員工與員工或外人進行勾結策劃、協助進行盜竊或一條龍的盜竊活動；

（5）員工偷吃公司的商品或未經許可試吃；（6）員工利用改換標簽或包裝，將貴重的商品以便宜的商品或價格結帳；（7）員工未經過正常程序，故意將價格標低，使自己的朋友，親屬受惠；（8）員工未經過公司的程序，私自將樓面的文具、工具、用具拿來自己用；（9）員工未經過許可，私自使用或擁有供應商提供的贈品；（10）員工貪污公款、攜款潛逃；（11）收銀員從收銀機中盜竊錢款；

（12）收銀員為親屬、朋友等少結賬或不結賬；（13）收銀員利用其他手段從收銀機中盜竊錢款；（14）利用退貨、換貨等手段偷竊公司錢款；

（15）員工接受供應商的回扣、禮品、招待、用餐、消費及旅行等各種形式的饋贈等。

2、內部偷盜的原因

（1）管理松懈、混亂，制度不全，給員工以有機可乘的環(huán)境，誘發(fā)盜竊；（2）懷著僥幸的心理進行偷盜竊；（3）經濟上出現困難，比較缺錢；

（4）個人的經濟條件無法滿足個人的私欲；（5）貪圖小利或便宜；

（6）覺得在公司受到不公平待遇后進行報復等；

3、內部偷盜的手段

內部偷盜的手段多種多樣，需要在工作中不斷地積累經驗。以下主要介紹一些盜竊商品方面的手段，以供參考：

（1）不同部門的員工進行勾結，進行一條龍偷竊活動；（2）員工與外人、朋友、親屬合作，偷竊公司的商品；（3）員工利用衣服、提包藏匿商品達到偷竊的目的；（4）員工利用更換商品包裝達到偷竊的目的；（5）員工利用調換商品的條碼或將商品變成贈品進行偷竊；（6）員工為親屬、朋友進行購物、結賬，達到偷竊的目的；（7）員工在工作時間內，在隱蔽的角落如倉庫、操作間等吃東西；（8）員工往垃圾桶中偷偷地丟棄商品；（9）收銀員直接從收銀機中偷錢款；

（10）收銀員為其親屬、朋友結賬，貨多錢少等。

4、內部偷盜的防范：

內部偷盜的防范是管理上非常重要的一環(huán)，是每一位管理層的重要工作之一，也是每一位工作人員必須遵守的最重要、最基本的行為規(guī)范。可以說，誠實的良好品德是從事零售商業(yè)，最重要、最基本的道德要求。在這個問題上，無論其職位的高低，一律是一票否決，因為最大損耗產生于內盜，它也是損耗的主要組成部份。管理者要降低損耗，控制損失，必須在對內盜的范上進行嚴格有效的管理。（1）員工的預防教育

◇公司具備嚴格的管理制度和監(jiān)視系統。◇公司對偷盜嚴厲打擊的措施和處罰方法。◇員工應具備在本行業(yè)工作的最基本的道德規(guī)范。

◇員工因偷竊將給個人帶來嚴重的后果，包括承擔弄事責任。◇偷盜不僅損害公司的利益，同時損害所有工作同事的利益與福利。（2）內部舉報制度

控制損耗是每一位員工的責任和工作內容。因此鼓勵員工檢舉偷盜行為，調動員工的積極性，設立內部舉報制度獎勵制度。

◇內部舉報必須是實名舉報，不接受匿名舉報。公司對舉報者的舉報姓名、內容保密。

◇設立舉報電話、員工信箱，接受內部員工的舉報。◇對于舉報的查證，在規(guī)定時間內完成。

◇對于舉報經查證屬實者，對舉報者給予一定的經濟獎勵，根據舉報案例所挽回的經濟損失，具體決定獎勵的數額。（3）內部安全調查

為嚴厲打擊內盜，安全部每日都要進行安全調查。安全調查不僅僅是案件發(fā)生后或接到舉報后進行的取證工作，也是日常工作中隨時對正在進行的偷盜行為予以制止和查處。以下列一些員工異常跡象的警訊，管理層需要提高警覺，防患于未然。

◇員工背大包上下班。

◇員工在工作時間內未從員工通道進出。

◇員工在操作間、洗手間、電梯間吃東西，附近無管理層在現場。◇員工表情過于緊張或異樣。◇員工特意為某顧客到倉庫取商品。◇員工在倉庫對原包培育商品進行更換包裝。◇員工購買大包裝商品。

◇貴重商品的銷售與電腦庫存不能一一對應。◇員工特意在某收銀機付款結賬。

◇收銀員擅自離開崗位或未到下班時間中途下班。◇收銀員執(zhí)意要求上某一臺收銀機。◇某收銀員的經常有小差額的收銀差異。◇某收銀員為其親屬、朋友結賬。

◇某收銀員違反收銀程序，如不掃描但進行商品消磁，或跳掃描。◇某收銀某一單有過多的作廢或刪除品項。◇某收銀員有大金額據點銀短賬行為等等。(二)顧客偷盜

1、失竊是世界性難題，不但中國有，就連美國、西歐等發(fā)達國家和地區(qū)也有，不過他們的失竊率一般保持在千分之三左右，而中國的失竊率就要比人家高得多了。

2、顧客偷盜的行為定義

（1）顧客利用衣服、提包等藏匿商品，不付賬帶出門店。（2）顧客更換商品包裝，用低價購買高價的商品。（3）顧客在大包裝商品中，藏匿其他小包裝的商品。（4）顧客未付賬白吃門店中的商品。

（5）顧客將撕毀商品的標簽或更換標簽，達到少付款的目的。（6）顧客與店員相互勾結，進行盜竊活動。（7）盜竊偷盜的手段

3、顧客偷盜的手段

（1）顧客不買任何商品，利用衣服、提包藏匿進行盜竊。（2）顧客買少量商品，利用衣服、提包藏匿進行盜竊。（3）顧客更換包裝、標簽等進行盜竊。（4）顧客利用大包裝商品盜竊商品。（5）顧客組成盜竊團伙，協同進行盜竊活動。順手牽羊：

絕大多數“小偷”初進量販時并無偷竊之心，可買著買著就想貪便宜了。這類人大都不缺錢，但從心底有一種“在這兒買了這么多東西不順手拿點兒什么吃虧”的想法。據了解，至少有一半“小偷”屬于此類。移花接木：

把價格貴的條碼撕下，從別處摳一價格低的貼上。量販里幾萬種商品，收銀員很難發(fā)現條碼與商品不符，出門時一般掃一下就放行。做得更巧妙者，直接把包裝近似、價格迥異的“調包”，如把120克13元一支的佳潔士牙膏抽出來，塞進同是120克價格僅3元的中華牙膏包裝里，來個“貍貓換太子”。量販里常有顧客氣沖沖地來投訴：“俺買的潔諾牙膏里怎么裝的是草珊瑚？”其實這都是偷竊者的“杰作”。瞞天過海：

這類人進量販先選一個大包，一般是那種硬殼旅行包，里面裝什么東西外面都看不出來。接著就開始瘋狂采購，什么化妝品、洗發(fā)露、高檔內衣，反正啥值錢拿啥。然后找一背人處“呼啦啦”全倒進新買的包內，出收銀臺時只用交一個包的錢就行。鄭州丹尼斯曾抓住這樣一個“巨盜”：一個開封人裝了2000多元的商品喜滋滋出來，沒曾想裝的東西太多包太重，“撲通”一聲掉地上把包摔裂了，被安管員逮個正著。聲東擊西：

操此法者多是團伙作案，至少需兩人。一人作靶子，明目張膽地往衣服內塞東西，故意讓安管員發(fā)現，且吸引的安管員越多越好，另一人則悄沒聲息地“偷”。安管員以為逮住條大魚，往往幾個個跟蹤一個，可他（她）不是四處兜圈子，伺機將商品扔到別處，就是到出口戲弄般地從口袋里把東西全掏出來，一樣不落地交錢，氣安管員個半死。其實此時他（她）的同伙早已把東西“安全”運出。也是被逼得沒辦法，現在鄭州幾家量販每天都有七八個便衣安管員在賣場里轉悠，且互有分工。以物障眼：

此類以少婦居多，她們常以懷中的孩子作掩護，順手把商品放進孩子衣服內或小裙子里，別人很難看見她拿沒拿東西或者把東西放哪兒了。丹尼斯量販開業(yè)前兩個月，共有兩箱多茅臺酒不翼而飛，商家百思不得其解：那么大一瓶酒，小偷是怎么弄出去的？后專門派個人就天天盯著那幾瓶酒，終于發(fā)現一少婦把茅臺盒子一剝，拎酒瓶往女兒裙子下一塞，每次兩瓶，輕而易舉。

眼疾手快：

在3個量販店，記者都聽安管員講，且一位40歲上下、理板寸、頭發(fā)花白的男子絕對是“高手”，提起他那些安管員既氣憤又有一點奇怪的敬佩。那位“板寸”常逛量販，每個安管員都知道他偷東西，可就是發(fā)現不了。一次在丹尼斯，安管員瞪眼看著“板寸”左右手各拿一塊巧克力，可人家只往前走了兩步、每只手只往前甩了一次，“噌噌”兩塊巧克力都不見了。對這樣的高手，安管員不拿準偷的東西放什么部位根本不敢攔，否則是自討其辱。后來鄭州丹尼斯的幾個安管員就跟這“板寸”較上勁了，只要他一踏進賣場，立馬就四個人從不同的方位盯，終于發(fā)現他是用手掌反拿商品，走路時胳膊往前一甩，東西“嗖”地放進上衣口袋。其上衣后部整個是個大布袋，與前面的口袋相連，商品順著口袋自然滑到背后布袋，一次裝七八樣東西小菜一碟。頭腦靈活：

如果能測一下這類偷竊人員的智商，那么他們一定遠高于常人。冬天進量販，光著手進去，出來時戴雙手套，“你商家怎能斷定我進賣場時沒戴手套”；下雨天，不持一物進門，出門順手拿把傘，“我進量販時就帶著呢”，BP機、收音機進去時不裝電池或電池沒電了，進去拿幾節(jié)換裝上，“怎能證明我機器里的電池是你量販的”；還有香煙、打火機、太陽鏡、鑰匙鏈、手機套等等，不一而足。作為常人很少往這方面想，就是想了恐怕也難靈機一動琢磨出這種點子來。被偷怕了的商家干脆就不再賣這些易于“說不清”的商品。笨人傻偷：

這類人以外地人和民工居多，大多文化層次低。很多是第一次逛量販，進來一看沒人管，便不管三七二十一，抓住東西就往口袋里裝。鄭州丹尼斯一安管員說，去年春節(jié)，濟源市一對母女倆抱著個不滿周歲的小孩，就帶了10塊錢，進賣場買了兩袋饅頭、一捆蒜苗、兩小瓶樂百氏牛奶，共6.65元，她們卻在化妝品區(qū)瘋狂地往腰里掖東西。每個人都裝了好幾瓶，就要出收銀臺了她們還嫌不過癮，折回來又偷了第二輪。跟蹤她們的安管員看這母女倆這種“憨態(tài)可掬”的偷樣都忍不住抿嘴偷著樂，干脆不管她們，徑直到出口處“恭候大駕”。

后來安管員清點了一下母女倆的“業(yè)績”：400毫升白潘婷洗發(fā)露兩瓶、320毫升雅倩摩絲兩瓶、250毫升沙宣摩絲一瓶、強生嬰兒潤膚膏3瓶、雅嘉保濕美容膏兩瓶、山楂片兩包、牙簽一包，共計13樣，價值297.10元，其中光母親的腰里就掖了5瓶。挺瘦后一個人，逛了圈兒量販就變成了大肚子，誰看了能不起疑？她還在偷著樂。

4、顧客偷盜的防范（1）便衣

設置便衣是有效防止和發(fā)現顧客盜竊有利的手段，他們的隱蔽性好、專業(yè)反扒能力強，是門店防盜的強有力隊伍。通常通過如下異常現象來發(fā)現外盜：

◇購買的商品明顯不符合顧客的身份或經濟實力； ◇購買商品時，不進行挑選，大量盲目地選購商品； ◇在商店開場或閉場時，頻繁光顧貴重商品的區(qū)域； ◇在門店中走動，不停東張西望或到比較隱蔽的角落；

◇拆商品的標簽，往大包裝的商品中放商品，撕掉防盜標簽或破壞商品標簽；

◇往身上、衣兜、提包中放商品；

◇幾個人同時聚集在貴重商品前，向同一售賣員要求購買商品； ◇顧客表情緊張、慌張、異樣等。（2）門店的防盜系統：除以上方法，門店多采用如下方法，進行多方位的防盜

◇門店的防盜安全門系統； ◇門店的監(jiān)視系統

◇門店張貼的各種警示標語； ◇門店商品采取的安全標簽； ◇門店的廣播等。（3）員工防盜意識的教育

防盜是所有員工的責任。門店中要形成人人都是防盜員的風氣，人人都有很強的防盜意識，小偷成功的機會會大大減少。

◇當你發(fā)現可疑的顧客時，請微笑著向顧客走過去，進行整理商品、清潔或補貨等，或主動同他打招呼，引直注意，從而制止犯罪。

◇當你發(fā)現顧客已經有盜竊的種種跡象時，你需要不動聲色地跟蹤，并立即通過電話、對講機或其他同事，報告相關人員，決不能當面質疑顧客。

（三）供應商偷盜

1、供應商偷盜的行為定義

（1）由供應商派駐門店的促銷人員，因偷盜而引起的處罰同“內盜”一樣。

（2）將已經收貨完畢的商品，重新按未收貨點數。（3）利用收貨員的疏忽，趁機偷竊商場的商品。（4）在收貨員稱重時，進行作弊行為。（5）私自丟棄應屬于退貨的生鮮食品等。

2、供應商偷盜的手段

（1）利用收貨時進行偷盜門店的商品。（2）利用收貨時在商品的數量/重量上進行作弊。

3、供應商偷盜的防范（1）檢查

◇嚴格對供應商的進出進行控管，對進出攜帶物品進行檢查核實。◇不允許供應商人員進入倉庫。（2）嚴格的管理制度

◇由收貨人員進行全過程的收貨操作。

◇將已經收貨/未收貨的商品必須按區(qū)域嚴格分開。◇做好每日生鮮食品的退換貨工作。（3）收貨營運的損耗重點

◇商品收貨流程的錯誤，包括數量、價格、單位的錯誤。◇商品退換流程貨的錯誤，包括數量、價格、單位的錯誤。◇已經收貨商品與未收貨的商品區(qū)域不能區(qū)分。

◇退換貨的商品已經辦理賬面庫存減賬處理，但實際未能扣除供應商的錢款。

◇商品的質量控制不嚴格，如保質期、生鮮食品的質量、商品包裝等。（4）收銀營運的損耗重點

◇每日的收銀現金差異（收銀員錯誤收款、假鈔等）。◇遺漏商品掃描或收款。◇收銀員損壞商品。

◇生鮮食品和零星散貨的損壞（質量變質、污染、包裝損壞等）。◇退貨的賠償/其他的顧客賠償。

◇收銀排隊導致顧客未能付款或無零鈔找贖、顧客不能付款等。（5）營運的損耗重點

◇定貨數量過多或品種不符合銷售季節(jié)，導致滯銷。◇定貨數量過少導致缺貨。

◇陳列不當、運輸不當、庫存管理不善，導致商品及其包裝損壞。◇商品過期或生鮮質量控制不良，引起損耗。◇未執(zhí)行自用品的管理程序。◇未執(zhí)行贈品的管理程序。◇復合包裝或條碼錯誤引起損耗。

◇屬于較大金額或較大數量變動的庫存數據的調整。

第二篇：超市公司損耗管理手冊

浙江人本超市損耗管理手冊

綱

要

一、前 言

二、損耗發(fā)生的原因

三、損耗如何防止

四、結 論

一、前言

商品進貨值入率與商品實際盤存后所得之毛利率，中間的差距謂之耗損。總而言之，就是帳面庫存額與實際盤點庫存額中間之差距。損耗——變價，訂貨不管，驗收不準確，偷竊等。

商品值入率擴大是采購的責任，商品損耗率減少是店鋪的責任

二、損耗發(fā)生的原因

損耗發(fā)生的原因：帳面庫存額與事實盤點庫存額之間有差距，乃因其

中發(fā)生了損耗。

發(fā)生損耗的原因很多，大致可將其歸納為三種類：

1.變價損耗：作競爭促銷時，為吸引來客而作商品降低售價的做法，所發(fā)生的降價損耗。

（1）固定促銷變價：如月特賣品、定期特價活動、周年慶、開幕慶等。

（2）臨時促銷變價：為對應競爭店臨時降價或生鮮食品因各種原因斷價出清存貨。

（3）廠商調降市面零售價：存貨因而產生降價損耗。

（4）快過期商品促銷變價：因商品食用期限或使用期限超過三分之二，為求銷量增加故成立特價區(qū)而降低售價。

（5）為消耗量大的商品庫存之變價：在月底或年關將近時，為減輕庫存所作之促銷變價。

2.廢棄損耗（廢棄人為管理不當）：因商品訂貨過多或保存等因素，導致因鮮度不良、不堪使用而丟棄所發(fā)生的損耗。

（1）節(jié)慶商品逾期未售完：例如，天公生花燈、紅龜糕等，因年節(jié)已過因而無法售出。

（2）國外進口商品：如，進口葡萄酒、美國進口牛肉等，因無法退貨，容易產生廢棄。

（3）自有品牌：開發(fā)自有品牌，建立企業(yè)形象，然亦因無法退貨而產生廢棄。

（4）訂貨不當：訂貨不正確，使商品過剩卻無法退貨而產生的廢棄。（5）管理不當：

# 商品管理流失，如先進先出未能徹底執(zhí)行，導致商品過期敗壞。

# 倉庫管理流失使商品可能因潮濕、鼠蟲等侵害致使受到損害。（6）冷藏冷凍設備損壞：因機器設備發(fā)生故障，致使商品敗壞產生廢棄。（7）偷竊、偷吃：

# 小孩邊走邊吃，留下空盒。

# 將包裝盒留下，拿走里面的商品。

（8）商品遭破壞無法退回：顧客或員工因一時疏失毀損商品卻無法退貨給供應商的。

（9）商品加工技術不當產生損耗：如因調理不當使商品無法出售，或因作業(yè)時間過長使商品鮮度劣敗等。

3.不明損耗：除了以上兩種損耗外，其它無法歸類的均列入不明損

耗。（管理素質好的門店，不明損耗較低，反之則較高）（1）驗收不正確：

# 商品數量不足。

# 廠商套號，以低價商品冒充高價商品。# 廠商代標價，欲以高價品低標，使公司受損。# 促銷贈品未隨貨入公司。（2）廠商進出商場管理不當：

# 廠商將商品夾藏于空箱內欺騙帶出超市。

# 退回廠商之商品或壞品未確實檢查，致夾帶其他商品出去。

# 廠商利用管理疏失，偽造簽收單。（3）移庫作業(yè)流程不當：

# 店鋪間移出手續(xù)不完備。

# 部門與部門之間移庫，帳務處理不當。

# 使用自用商品未確實填報或未列入費用明細。（4）員工管理不當：

# 員工于店內偷吃。

# 員工出入夾帶公司商品。

# 員工作業(yè)疏失，將商品標價標錯。

# 員工將商品商價低標賣給親朋好友。# 特價結束后，未將特價品變回原價。

# 夜間執(zhí)行時克盡職守，導致他人有偷吃的偷竊機會。（5）專柜人員管理不當：

# 專柜人員利用身份偷吃偷竊。

# 專柜人員掩護其他人偷吃偷竊。（6）收銀人員管理不當：

# 利用收銀機退貨鍵或立即更正鍵取消登打金額，乘機抽取現金。

# 遇到熟人，故意漏掃部分商品或私自按下較低價格抵充。

# 對收銀工作不熟練，按錯部門別。

# 特價已結束，但收銀小姐仍以特價販賣。（7）作業(yè)上疏失： # 商品標價錯誤。

# POP不清楚或錯誤，顧客要求以較低價購買。# 待退貨商品因管理不慎遺失被竊。

# 商品磅稱故障，使商品重量價格比實際較低。# 作業(yè)技術不良，造成商品步留率降低。（8）顧客偷竊

# 高單價體積小的商品最容易遭竊。

# 提帶背包，手提包且待口打開。

# 在貨架轉角，死角。

# 由入口處未結帳即走出。

# 穿著大衣，蓬松衣物者。

# 2至3人一起在購物且常擠在一起。（9）兌換券管理不當

# 兌換品券未確實呈報，而且作業(yè)人員竊取私用。

# 管理者對兌換券作業(yè)流程是否入帳，未盡督導責任。

# 兌換券有效期已過，無法向廠商求價。

三、損耗如何防止

1、進場管理 1）進貨管理

a.廠商進貨務必提示訂貨單，并將商品一一陳列整齊，由驗收人員逐一核對。

b.檢驗時務必要拆箱核對，是否與訂貨商品一致，尤其拆箱痕跡時更需要檢查。

c.驗收人員檢驗時，食用期限超過三分之一以上之商品或有凹罐情況時，不得收貨。

d.商品驗收無誤后，應立即移至暫存區(qū)或賣場，不得任意逗留，避免混淆。2）廠商進入管理

a.廠商入店鋪務必先向持場登記，更換廠商名牌佩掛,離去時經檢查持，再交回識別證。

b.廠商從現場或后場更換壞品時，須有退貨單或先向后場登記換或單，且經部門主管簽認后，方可準予放行。

c.廠商車輛欲離去時，要接受持場人員檢查無誤時，方可離開。3）商品移出入管理

a.店與店移庫時要確實填寫移庫單，填明商品代號、品名、規(guī)格、

數量、單價等資料，便于會計部門做帳，避免混淆。

b.移庫時須先報備店長同意，并且與其他店事先取得協議后，方可進行移庫。

c.商品移出時程序須與進貨、退貨相同，要由驗收人員確認驗收后，才可確實完成手續(xù)。4）員工出入管理

a.員工上下班時，須有規(guī)定的出入口出入。

b.員工下班離開店鋪時，一律要自動打開提帶皮包，由警衛(wèi)或驗收人員檢查，店長也不例外。

c.若有購物者，須主動提示收銀發(fā)票確認。

d.員工提帶皮包，不得帶入作業(yè)場或賣場，須暫存于員工休息區(qū)的衣物柜內。

2、店鋪管理 1）夜勤工作管理: a.夜間關店后，欲在店內從事清潔打蠟工整修等工作，均須事先報備店長核準。

b.夜勤工作，均須由店長指定相關人員，負責看守公司財產及商品。c.夜勤人員工作完畢后欲離開時，須自動出示提帶物品，由負責留守人員檢查。

d.店長或營業(yè)主管可派員或親自前往抽查。2）專柜人員管理: a.專柜人員進出店鋪，須比照公司員工進出管理辦法。

b.專柜廠商進出貨時，得經店鋪驗收人員確認后并給予識別證，方可進出。

3）員工購物管理要則: a.禁止員工于上下班時間內購物或預留商品。

b.休息時間或下班后，員工的購物品不得攜入賣場或作業(yè)場。c.已結帳之商品，其包裝袋外以發(fā)票粘貼準備讓警衛(wèi)或驗收檢查，無包裝袋者以結束來分辨。4）防止顧客偷竊注意事項: a.防止顧客攜帶背包入內，須存放在服務臺保管。

b.加強現場工作同仁賣場巡邏，尤其特別留意轉角及人多聚集之處。

c.注意由入口處出去的顧客。

d.顧客邊走邊吃商品時，委婉的進行口頭提醒。e.定期作現場人員防盜講解，鼓勵全體人員共同來防止。f.發(fā)現有偷竊事實時，須待其結帳后離開收銀臺后才能上前取締。g.抓到偷竊者，應依照公司統一處理規(guī)則處理。5）兌換品券管理注意要點: a.制作顧客兌換券登記表，每日由收銀主管收集后，交由店長確認。b.收銀主管將收集兌換券憑證及登記表格移交驗收部門處理。c.驗收主管再依兌換券數量打出退貨單，準備給廠商，以退貨處理。d.私自取兌換券憑證者以偷竊行為認定。6）鮮度管理注意要點:

a.生鮮品有些須當日售完，如生魚片，活蝦等，在尖峰時刻逐漸折價出售，避免成為壞品。

b.生鮮人員是否徹底執(zhí)行翻工作，店部應隨時檢查防止新舊衛(wèi)生品混淆，鮮度劣化。

c.生鮮作業(yè)人員留意避免作業(yè)時間太長或作業(yè)場溫度太高使商品鮮度劣化。

d.冷藏冷凍柜每月檢查三次，時間分別是AM11：00、PM4：00及PM9：00。

e.店鋪可以利用每日帳面庫存管制表，來評估目前庫存狀況，參考資料：農產1.2日，日配2.8日，食品16日，糖果餅干13日，日用品百貨20日，煙酒15日，米3.5日，全店8.2日。7）外送外販管理要點: a.每日定時外送作業(yè),務必至服務臺填寫外送單,清點好袋數,由送貨人員接手將貨品推至準備區(qū),送至顧客住所時,清點給顧客并簽收回執(zhí).b.臨時性顧客要求外送時,一定要先結帳付款完畢,將送貨單經店長核準后,才可外出.c.外販,外送盡量不以簽單月或收受支票,把風險降至最低.3、收銀部門管理 1）收銀基本動作確實

a.收銀員替顧客結帳時一定要念出商品的價格，并且注意顯示幕數字是否一致，若不一致要登記商品代號，品名及價格。

b.收銀員收取顧客金錢時，要先置于錢柜上并且念出收取金額數。c.交付零找金至顧客手中時，再念出“找您幾元”，待顧客確認無誤后，才將大鈔入柜。2）收銀員安全管理

a.收銀員每天輪換不同收銀臺，包裝員亦不得固定，避免滋生端。b.新進收銀員上機時，務必要由資深收銀員陪同，防止緊張發(fā)生錯誤。

c.收銀主管要隨時在收銀臺后管理，注意是否有異常狀況。d.吃飯休息時間，常是有意圖之收銀員趁機大作手腳的時刻，主管此時要特別注意。3）收銀機管理

a.避免收銀員使用退貨鍵或立即更正鍵來消除已登錄商品之記錄。

b.收銀員主管要注意時段各收銀臺金額進度，假使有異常時要先停止該機臺，進行查核。

c.發(fā)票記錄紙卷卷回存檔時，注意有否斷裂或短少等情況。

4、部門管理

1）部門變價時機及權限

a.固定促銷活動變價，促銷計劃必須在一個月內提出，由商品行銷部負責。

b.單店促銷活動變價，促銷計劃亦須在前一個月提出，由店部門主管負責。

c.臨時變價，由各部門主管隨時提出計劃，欲店長及各部門主管負責。

d.正常商品變價，可隨時提出計劃，經商品部主管同意后公布實施。

e.價格變動時，必須填具變價單，通知電腦，會計，調整售價及會計，帳務。

f.價格變動前，現場應盤點庫存數量，促銷結束后，再作殘存量盤點，交給會計登記。2)盤點工作注意要點

a.盤點一定要先將盤點計劃擬定，如區(qū)域劃分、盤點人員及注意事項逐一列出。

b.盤點前一定要作一次講解及工作分配，支援人員分配及盤點的方法。

c.盤點時要依據盤點作業(yè)規(guī)定，盤點過后之商品紙條將數量寫上，粘貼于商品前，以便主管抽查，亦可辨認盤點與否。

d.營業(yè)中盤點要將盤點前營業(yè)額記下，等盤點結束后，再將營業(yè)額登記上，扣除盤點前營業(yè)額除以2，可得可能產生誤差值。e.盤點時，店鋪主管要隨時了解盤點進度，人員工作進行是否按照計劃執(zhí)行。

f.盤點人員容易將同商品或售價相同的商品登陸在同一貨號，或者單價小，但數量高的商品以概估情況。

g.盤點工作結束時，各組人員須先經過主管驗收無誤后，方可離開。

3）自用商品使用注意要點

a.自用商品領用，要經過部門主管同意，并且合于領用范圍，再填寫自用商品表（“請參考商品進銷存管理辦法”）。

b.自用商品表，由后場檢品人員依表格至各門店拿取交給單位，再交給會計作入進貨帳。

c.店長鼓勵慰問員工使用店內商品，不得以自用商品名義，仍須先購買再以費用出帳。

d.查獲未依照程序登記者，依偷吃偷竊辦法處理。4）壞品登記注意要點

a.壞品登記表每日由各部門負責填寫，并且加上原因說明，由店長抽查確認。

b.生鮮品如：水產、果菜、日配可于登記后立即丟棄，雜貨可每周一次集中報廢，但須會同地區(qū)督導監(jiān)督執(zhí)行。

c.壞品金額越少，表示得越好，壞品登記可提供擔當者在發(fā)生時參考。

5）標價機操作注意要點

a.標價機最忌諱的是任何人都可以來操作，如此將無法區(qū)分負責，一般而言，只有負責者本身及指定人員才能操作，避免錯誤發(fā)生。b.標價錯誤之廢棄標簽不得任意丟棄，避免他操作。c.標價機操作完畢后，以設定鎖住，避免他人操作。6）訂貨工作注意要點

a.訂貨前，要確實檢查賣場及后場存貨狀況。

b.訂貨時，要注意未來的天氣，氣溫及有否促銷活動或競爭店動靜如何，才能避免疏忽。c.過去歷史訂薄資料保管與參考。

結

論：

由于商店屬于開放式販賣形態(tài)，毛利又低，如損耗不斷發(fā)生，對商店經營便將產生不良影響，美國希而斯摩天大樓就是因為員工偷竊嚴重，才使財務陷入困境，因此，如何降低損耗，無疑是經營者必須注意且竭力追求的目標之一。零售者都有不要詳查一下的問題的來龍去脈，并加以主堵，以達到預防三次錯誤發(fā)生的目標，如此才能是真正地防患于未然，而將商品降至最低。

第三篇：門店損耗原因及控制

門店防損重點工作

一、耗損五大原因：

1作業(yè)錯誤；2內盜外盜；3意外損失；（以上占95%）

4、生鮮處理不當；5.其它損失；（占5%）

結論：據統計：在所有損耗中比例如上。A、作業(yè)錯誤引起的損耗：

1.驗收不當的損耗：驗收不正確便會產生損耗，如品名、數量、價格、包裝規(guī)格、單位、發(fā)票金額與驗收不符、未驗收或未入庫。

2.退貨處理不當的損耗：未及時處理以致過期；退貨未與財務結合以致退貨后無貨款可扣或退貨款難以收回導致壞帳損失。

3.變價損耗：新舊標簽同時存在；POP或價格卡與標價簽價格不一致；促銷后未恢復原價；變價權限管制不嚴。

4.銷售退回損耗：特價買出，原價退回；銷售退回商品未辦理進貨退回；銷售退回商品未妥善保管。

5.自用品領用未登記；使用不節(jié)制。

6.兌換券、贈品管理不當的損耗；未妥善保管。

7.自行采購商品損耗：用現金采購的自采商品未經過正常的驗收手續(xù)。8.外賣、外送損耗：未經檢查而帶出；未開小票；未先收錢。9.不良品處理損耗：未登記；未確實驗收；未及時辦理退貨。10收銀作業(yè)損耗：收付錯誤；結帳錯誤。

11.盤點損耗：貨號、單位錯誤；數量少盤；品項漏盤。

12.商品有效期管理不當的損耗：進貨驗收期限未確定；有效期檢查不及時；快過期商品未能及時做出處理。

13.POS系統使用不當的損耗：后臺電腦主擋價格與價格標簽不一致；條碼閱讀錯誤；條碼標簽錯誤。

14.條形碼字典使用不當的損耗：錯掃、誤掃。

15.電子條碼秤使用不當的損耗：按錯標，高價低標。16.優(yōu)惠權限管理不當的損耗：隨意優(yōu)惠。

17.小票管理不當的損耗：防損員未劃扔掉，有人撿起再拿商品出賣場。18.封口即使用不當的損耗：沒有封口，標好價格后，顧客又往里邊放商品。B、偷竊的損耗：

1.外盜：隨身夾帶；皮包夾帶；購物袋夾帶；換標簽；換包裝盒；偷吃偷喝。2.廠商偷竊：隨身夾帶；隨同退貨夾帶，與員工勾結實施偷竊。

3.員工偷竊：盜竊微機工作人員密碼進行儲值卡作案；隨身夾帶；皮包夾帶；購物袋夾帶；廢包裝夾帶；高價低標；偷吃偷喝；把搞活動的獎品、贈品據為己有；與親友串通，購物未結帳或金額少打；利用顧客未取小票再拿商品。C、意外事件引起的損耗：

1.自然事件：水災、火災、停電。2.人為事件：搶切、偷竊（夜間）、詐騙。D、生鮮處理不當的損耗：

1.加工過程，原材料浪費過程。2.商品鮮度管理不當造成的損耗。3.未做好加工處理。E、其它損耗： 1.租賃費過高；

2.沒有定期檢修設備； 3.工作人員灰色收入； 4.廠商調價。

二、損耗控制：

（1）偷竊事件的易發(fā)場所： 易發(fā)生偷竊場所要重點防范，包括： ①成為死角，看不見的場所； ②易混雜的場所； ③照明教暗的地方； ④通道狹小的場所； ⑤商品陳列雜亂的場所；（2）顧客偷竊的防范措施：

①禁止顧客攜帶大型背包或手袋進入賣場，請其存包。②攜帶小包或店內包裝袋進入賣場，應注意其購買行為； ③定期對員工進行防島教育和訓練；

④加強賣場巡視，尤其注意死角和多人聚集之處； ⑤注意防止顧客由入口處出賣場；

⑥顧客邊走邊吃東西，應口頭提醒，并帶其到收銀臺結帳；

⑦有團體客人結伴入店，店員應隨時注意，有可疑情況可主動上前服務； ⑧店內碼（條碼紙）要妥善保管，以免被人利用，高價低標；（3）員工偷竊事件發(fā)生的防止：

①每日抽查收銀機，檢查應收款與實收款； ②防止防損員與收銀員串通； ③檢查現金報表；

④檢查商品管理報表，如調撥單、自用品登記表、盤點統計等等；

⑤抽查商品店內碼與后臺價是否相符，如不相符請責任人作出書面報告； ⑥員工監(jiān)守自盜要嚴格處罰，并公布于眾； ⑦員工購物必須遵守《員工購物制》；

⑧嚴格要求員工上下班走員工通道并自覺接受檢查；

⑨夜間作業(yè)：由店長指定相關人員負責看守公司財產及商品； ⑩檢查防損員是否把每張小票都劃線作廢。2.作業(yè)錯誤引起損耗的防范： ①應嚴格執(zhí)行《門店管理手冊》，按標準規(guī)范操作； ②根據錯誤原因對癥下藥； 3.意外損耗防止：

防水、防火、防盜、防停電、防蟲蛀鼠咬，并加強檢查； 1.生鮮損耗防止：

①嚴格執(zhí)行生鮮考核及管理制度； ②檢查設備安全； ③加強鮮度管理； ④高度節(jié)約。2.其他損耗防止： ①重大決策出方案反復討論再三論證，爭取科學決策； ②后勤部門及門店定期檢修設備； ③加強監(jiān)督，防止人員灰色收入； ④與廠商加強聯系，減少損失；

⑤下班后嚴格檢查電動設備的斷電工作。

第四篇：大一新生防盜防騙手冊1

大一新生防盜防騙手冊

首先，恭喜大家能夠考入江西師范大學。大一新生搬到瑤湖開始生活與學習以后，初來乍到，防盜防騙知識往往相對匱乏，在此，我們簡單的列出了一些防盜防騙知識。

防盜篇：

1、打球把手機放在球場，被盜

2、包放在自習室，出去回來，發(fā)現被盜

3、午休時間寢室有人睡覺，舍友把門帶上，筆記本、手機被盜

4、自行車被盜

報到之前，同學們最好多買兩把鎖，因為宿舍里的柜子多數都是要鎖起來的

報到以后，在離開宿舍時，要注意確認柜子是否鎖好；還要注意離開后宿舍門是否鎖好，首師大在過去的一年中曾經發(fā)生過一些盜竊案。

在宿舍睡覺時，要盡量關閉門窗，首師大也曾經發(fā)生過在睡覺時失竊的案件。

正式上課以后，我們在課間出去時或下課時，要注意檢查自己的物品，不要落在教室或被盜。

進入學校以后，隨身盡量不攜帶大量錢款或貴重物品；如要攜帶，盡量鎖到柜子中，如筆記本電腦，照相機，存折等。

運動時最好不要帶貴重物品。

瑤湖校區(qū)地方相對偏僻，如無特殊情況，盡量不要外出；如要外出，盡量和室友一同前往。

外出騎車或在學校內部鎖車時，注意防止車輛丟失，盡量選用新型彈簧鎖。

防騙篇：

1、以被盜為由，請求幫忙轉帳，要求輸入密碼，結果賬戶里所有錢被轉走

2、先以郵局名義告知包裹里有違禁物品（如白色粉末，類似毒品），后以公安局名義告知銀行卡里有大額不明巨額，涉嫌犯罪，要求到ATM機轉帳

3、以公安局的名義告知手機號碼被罪犯使用，要求關機，結果父母因打不同學生電話被騙

4、完全騙術：進入大學以后，同學們有了更大的財產支配權，這是如有外校人員或校內人員推銷化妝品，電話卡等物品時，請同學們提高警惕，往往這就是騙局。

解決措施：完全不理會推銷人員的各種推銷手段，不買推銷人員的物品，如有需要，也要到大的商場購買；或借口還有課或有事搪塞推銷人員，擺脫糾纏。

不完全騙術：有的同學為了方便，往往會在推銷人員處購買英語雜志或體育特刊等，這些雜志推銷員往往是本校人員（或打著本校人員的幌子）。

解決措施：在這些推銷中，有的往往是真的雜志推銷員，有的是騙子。遇到真的雜志推銷員，購買雜志后，不但要購買發(fā)票和憑證，還要記下推銷人員的姓名、學院、學號等信息，否則不予購買。遇到雜志沒有及時送到，馬上聯系推銷人員。

第五篇：便利店損耗原因及對策

便利店損耗原因及對策

在分析損耗原因之前，我們首先要了解兩個相關概念，“損耗”與“損失”。“損失”不同于“損耗”。損失，可以分為兩種，一是實質損失，包括降價損失、廢棄損失、偷竊損失、儲運損耗等；二是機會損失，是指因缺貨而喪失銷售機會而帶來的無形損失。損耗通常僅指實物的損失，相當于實質損失中的廢棄損失、偷竊損失和儲運損耗。損失的范圍更大，還包括降價損失和機會損失。實質損失和機會損失之間存在此消彼長的替代關系：實質損失減少，機會損失就會增大；機會損失減少，實質損失就會增加。因此，一般我們不能籠統地將“損耗”等同于“損失”，這里不將兩個概念區(qū)分。

便利商店一般采用開架式自助銷售，在貨架上陳列各式各樣的商品提供給消費者選擇購買，所以在商品的管理上，常常由于商店管理不完善，導致商品紛亂、無序以及破損、弄臟、偷竊損耗、不明損耗、廢棄損耗或降價損耗等現象發(fā)生，而造成企業(yè)利潤流失。要有效地防止和減少損耗，必須了解商店損耗發(fā)生的原因和采取相應的防損措施。下面就具體介紹一下便利商店損耗產生的主要原因和相應的防損措施，以供參考。

1．商品管理過程中的損耗

商品管理疏忽的損耗，主要是因為商品的保管和陳列方法不當、商品標價錯誤、商品鮮度管理等原因造成的損耗。

（1）商品陳列

在店面陳列過程中，由于商品陳列的方法不當會引起商品損耗。例如，商品擺放的位置不佳引起倒塌，或容易被過往顧客的碰撞而引起的損壞等。

在商品陳列過程中應注意以下幾點：貨架上要標有貨架號碼和商品名稱卡，以便做好商品管理；商品一般不堆積在地上；商品貨架擺放應標準，商品不可堆積過高。

（2）商品標價

商品標價的錯誤，回到之商品高價低賣或銷售不出的現象時有發(fā)生，這些都會造成商品的損耗發(fā)生。標價錯誤，一般是由于商品標價混亂造成的。有以下情況：

①條碼標價的價格與電腦不一致。

標簽價格標錯。

電腦建檔價格錯誤。

促銷結束后沒有更正標簽價格，或電腦中促銷價沒有恢復原價。

②標價人員故意將高價的商品，使用低價的商品代號或以低價標示。

③price card價格與標價不一致。

④POP標示與商品標簽價格不一致。

采取的應對措施：

①商品不得隨意標價，標簽字跡應清楚。

②收銀員在顧客結賬時，要一邊念出價格，一邊注意顯示屏幕的數字是否一致，若不一致，一定要停止其他作業(yè)，登記該項商品代號、品名和價格。

③將價格差異表，呈交負責人員，進行核對，查明原因后進行更正。

④商品標簽價格標措時，應將原標簽撕去，再貼上正確標簽。

⑤如果購物人員為本公司現場工作人員時，應當場通報店長，追究責任。

⑥每天檢查賣場POP的價格與標價是否一致，不一致時，要立即更正。

⑦特賣后要將商品標簽價格更改回原價。

（3）商品鮮度管理

消費者對商品的鮮度要求越來越高，日期較久的商品難以賣出，所以要認真做好商品日期管理和壞品管理。商品鮮度不高的發(fā)生原因主要是由于店內庫存期間太長或進貨時本身就是舊商品。便利商店應定期對商品保質期進行檢查，發(fā)現日期接近有效期限3/4時，可相應采取以下措施：配合暢銷品組成特價品出售；進行特價銷售或搭配銷售。

便利商店進行鮮度管理特別要注重生鮮商品和鮮度要求較高的商品，注意以下事項：

①超過安全日期的商品。

②與競爭店相比，日期長的商品。

③進貨時，商品上的日期前后顛倒的商品。

2．商店運營過程中的損耗

（1）驗收作業(yè)

商品在商店的物流過程一般可分為進貨→驗收→保管→標價→陳列→銷售（→退回）這六個環(huán)節(jié)。如果店員在驗收作業(yè)中，出現商品品名、數量、總量、價格、有效期限、質量、包裝規(guī)格等項目與訂貨單不符；發(fā)票金額同驗收單金額不符；貨物未驗收或未入庫等現象，都可能造成商品損耗。商品驗收作業(yè)的好壞，直接影響到商店損耗管理的成效。在驗收作業(yè)中應該注意以下幾點：

①在核對送貨單據和商品時，應認真查核以下項目：

檢查商品名稱和規(guī)格、大小是否相符；檢查商品數量；對于外表有破損或污垢的商品，要打開檢查；檢查商品上的生產日期和進貨日期；對于破損的商品，要在送貨員在場時，確認破損的數目。

②問題商品一律拒收

對于商品有效期限已逾1/3以上的，給與拒收；對于品名、數量、價格、標簽、重量不符者一律拒收。

商店對問題商品的具體處理方式一般是：驗收商品不同或數量過多時，要當場點清，退還給送貨員；當商品數量不夠時，要在貨品不足的賬目里予以紀錄，并由送貨員和驗收人員同時簽章和簽名給予確認；日后補送不足的商品時，要加以確認；商品有破損時，按照破損數量，全部退貨。

③特殊商品的驗收

一些由廠商直接送貨的商品，一般不用傳票，而是附上送貨單。驗收人員必須仔細檢查上面登載的品名、數量有無差錯，并先將送貨單保管起來，待進貨傳票送至時進行對照，然后在驗收單上簽收。

（2）收銀作業(yè)

收銀作業(yè)造成損耗主要是發(fā)生在人工登打作業(yè)上。一般來說，商品價格設定在電腦內，收銀員無法更改售價，但是如果不使用掃描方式，而采取人工輸入方式，就可能出現弊端。另外，如果收銀人員可以任意使用收銀機刪除鍵，也可能出現問題。

便利商店（特別是連鎖商店）一般都采用POS管理，除特殊情況外，應嚴禁收銀員采用人工輸入方式結賬，否則要詳加追查。而收銀員采用人工輸入方式，應嚴格按照公司規(guī)定的作業(yè)方式進行操作。特殊情況有：條碼標識錯誤、未貼條碼、掃描儀器無法顯示或NON-PLU商品等。

（3）盤點作業(yè)

商店盤點目的之一就是掌握門店經營的損益情況，盤點錯誤引起損耗的原因一般有兩種情況。

①盤點商品貨架紀錄不實

盤點時，盤點人員為圖方便，將同價格但不同內容的商品品項，填寫在同一貨號內，造成某一類商品庫存虛增，另一類商品庫存虛減的情形，從而導致賬目不正確，影響利潤的計算。

②存貨盤點出現漏盤錯盤

盤點人員不進則，對數量較多的商品以估算的方式計算造成誤差。

部門間相互產品陳列，未列入盤點。

端架上吊掛的商品漏盤。

貨架旁臨時商品陳列區(qū)出現重盤或漏盤。

商品已到，但進貨單沒有隨貨入賬記入存貨。

營業(yè)中實施存貨盤點，有些已計入存貨的商品，恰好被賣出。

采取的應對措施：

①盤點作業(yè)一定要按照步驟嚴格實施。

②盤點時，要根據盤點作業(yè)規(guī)定，經盤點后商品以紙條將數量寫上，貼放在商品旁，以便主管抽查，也可確認盤點正確與否。

③營業(yè)中盤點時，需先將銷售情況記下，等盤點結束時，再核對。

④部門主管要隨時抽查盤點情形。

（4）員工日常作業(yè)

員工日常作業(yè)上的疏忽也是造成損耗的原因之一，例如：

①商品價格上出現標示錯誤（高價低標）。商品一經銷售，就會造成商店損失。

②班次分析表沒有詳細記錄或記錄不正確，失去參考價值。

③商品有效期限未予檢查。

④對于提高售價的商品，沒有立即給予調整。

⑤現金管理不當。

⑥賬目查核表錯誤。

⑦倉庫和店門未鎖，遭受偷竊。

采取的應對措施：

①定期檢查商品價格的標示有無錯誤或漏標現象。

②員工應認真詳細填寫班次分析表，以考核員工的工作情況，如發(fā)生異常，應給予警告。

③定期檢查貨架上的商品的有效期限，做好先進先出的商品管理；倉庫中的庫存品也應進

行定期檢查，因為一般便利商店的門市較小，倉庫存儲面積有限，除暢銷品以外，其他商品不要有太多庫存或最好無庫存。

④對于提高售價的商品，應該立即給予更換標簽。更換時，要注意需先將舊標簽撕下，才能貼上新標簽。

⑤員工應認真填寫賬目查核表，表中應有應收帳款、現金支付表、價格變動和損壞報告等項目，以供參考。

⑥對現金的管理，應有詳細的支付明細。

⑦定期檢查倉庫、門鎖以及防盜設施。

（5）會計處理

偽造文書，偽造印章，偽造客戶退貨和折讓，涂改存款條日期，挪用公款，涂改或銷毀現金銷售券，偽造單據報賬，涂改存貨紀錄進行偷竊，偽造訂貨單將貨物運走，涂改報賬單據，偽造簽字取得空白支票，挪用公款和小額現金，如零用金等。將退貨或折讓金額私吞，不將收取的現金按日存入銀行或部分存入銀行，多用零用金傳票金額，并申請補發(fā)，將個人費用收據報賬，扣押公司或廠商的支票，賬目舞弊，少列現金賬金額，多列費用帳金額，用公司訂單購買私人物品，過賬時故意造成混亂，將總帳上虛列的貸方余額沖轉現金，提供客戶或供應商特殊條件或價格，收取回扣等現象的發(fā)生都會造成損耗。

采取的應對措施：

①商品、自用品、設備的采購由專職的采購部門負責。

②采購單核準后，才能訂貨。

③購進商品由專責的驗收部門負責驗收。

④會計部門收到驗收單位的單據后，應立即制作傳票，記入應付賬款及明細賬。

⑤公司訂立統一付款條件，嚴格控制付款天數。

⑥適時抽查賬簿。