第一篇：淺談客家傳統風俗

淺談客家傳統風俗

內容摘要：

客家是一個具有顯著特征的漢族分支族群，自西晉永嘉之亂開始，中原漢族居民大舉南遷，抵達粵贛閩三地交界處，與當地土著居民雜處，互通婚姻，經過千年的發展演化最終形成現在相對穩定的客家民系。千年的發展不僅形成獨特的方言，建筑形式，同時也形成獨特的風俗習慣。

關鍵字：客家、風俗習慣、歲時習俗、婚姻習俗、喪葬祭祀習俗 正文：

漢民族歷史悠久，其風俗習慣同樣源遠流長。客家，作為漢民族民系之一，即是已客居他方千年之久，并受土著居民的影響，吸收和融匯了東越后裔的習俗，但其基本面貌一直保持著漢唐時中原漢族的特色，如客家人也像漢族其他民系一樣，視春節，端午，中秋為三大節日，春節吃年飯，端午吃粽子，中秋吃月餅。但畢竟深受粵贛閩地區土著文化的影響，客家也形成其特有的風俗習慣。

客家的風俗習慣總的來說可以分為以下幾種：歲時習俗、婚姻習俗、生育壽辰喜慶習俗和喪葬祭祀習俗。

一、歲時習俗

客家人的歲時習俗的形成內容，大致包括：全國性的傳統信仰，地方性神明和雜神的崇拜，以及傳統的歲時習俗，并常受時間及空間的影響而有所差異。

① 入年界。客家人對農歷新年極為看重，人們自農歷九、十月開始曬番薯片，準備過年；冬至一到，開始蒸酒；十二月廿五入年界開始，家家戶戶要擇定吉日在屋內掃塵、打掃衛生、清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，并制作一些年貨，如蒸糖糕、做米果、殺雞、做豆腐、宰雞等歡歡喜喜地迎接新年的到來。

② 除夕。大年三十也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日，家家戶戶掛彩燈、貼門神、貼對聯，以示來年的豐收吉祥。早上起來，先陳設供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等拜菩薩、敬神，然后在各家廳堂掛起祖宗畫像，敬奉祖先；（這種“神靈供奉”和“祖先崇拜”的行為，已經深入每一個客家人的心理，逢年過節都會進行，在福建和田鎮，還有廣東的興寧市可以說是香火不斷。）上午，要在大門門口貼上鮮紅的春聯，掛上大紅的燈籠，并在房間、谷倉、家具、床鋪、家禽牲畜圈以及水缸邊，貼上寫有“人壽年豐”、“五谷豐登”、“六畜興旺”等吉祥語言的紅紙條，即所謂的“利市”，叫做“封歲”，也叫“上紅”；下午大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過年，也就是所說的“天光過新年，恭喜添福慶”。

③ 春節。百歲年為首。春節是全國最為隆重，最為歡樂的節日，客家更不在話下，那年味濃濃，親情濃濃的習俗更是別有一番韻味。客家俗語道：“年到初一二，家家打斗敘。年到初三四，人客來來去。年到初五六，有酒又無肉。年到初七八，家家捧粥缽。年到初十邊，依舊同先般。年到十五六，食了余剩肉，耕個耕，讀個讀。”

正月初一，是新年的第一天，因為這一天是歲之朝，月之朝，日之朝，所以古人又稱之為“三朝”。初二起，人們開始走親訪友，互相拜年。一般拜年者不能空手，要帶糕餅糖果之類，給長輩要帶紅糖，拜年者回歸時，主家要會送同等價值的禮品，也就是所說的“禮尚往來”。一直到正月十五，吃、喝、玩、樂，各地游樂活動不斷，最具代表性的活動比如舞龍，舞獅，還有就是在江西的崇義縣上堡鄉流傳下來的古俗--舞春牛。總之春節期間鞭炮不息，笑聲不斷，探親訪友，十分熱鬧。

④ 元宵。農歷的正月十五元宵節，又稱“上元節”、“上元天宮賜福日”、“壽年”，是春節中活動最為精彩，最為熱鬧，也是最讓人難以忘懷的鬧花燈佳節。不管城市還是鄉村，家家戶戶張燈結彩，燈火輝煌，到處點綴著多姿多彩、造型獨特、內容新穎的花燈：龍燈、走馬燈、龍鳳呈祥燈、麒麟送子燈、吉祥如意燈......不但有賞不完的花燈，還有熱鬧歡騰的舞龍燈、舞獅子、踩高蹺、跑旱船等各種大型活動，在廣東梅州豐順縣的埔寨鎮，更有十余清乾隆六年的元宵“燒火龍”習俗。總之，元宵的客家美不勝收。

⑤ 端午。五月初五是端午節，家家戶戶都會備三牲祭祀祖公，家家用菖蒲、艾葉、葛藤掛在大門兩邊，又飲雄黃酒，制香包（雄黃袋）借以驅邪避異。同時，各家各戶會裹粽子，而住在河濱的還會進行龍舟競渡的活動，以慶祝端午。

⑥ 中秋。這是我國的傳統節日。在客家地區，都把中秋節當做親人團圓的日子，故又叫做“團圓節”。到那天，家家戶戶買月餅、柚、柿、花生等果蔬，還要作炸“芋丸”這種客家特有的食品。明月初升，便在院內或者戶外擺出香案“接月華”，然后邊賞月邊品茶邊共敘天倫之樂。然后，婦女小孩就去“伏祝崗姊”、“請桌神”、“請笠嫲哥”，更有不少青年男女在野外唱山歌。

⑦ 重陽。九九重陽，客家地區歷來對這個節日并不特別的看著。可能是由于重陽夾雜中秋和農忙之間。但只要條件允許，吃一頓狗肉則最好的，客家諺語有云：“重陽狗袛，冬至雞”，象征著“九九長”的寓意。而放風箏，登高野游這種習俗，在廣東興寧較為盛行。

進入農歷九月份以后，客家人有開始為春節做準備了，客家人又進入新的一次節日習俗的輪回，雖然每年都過，當節日習俗所孕育的各種思想卻不會隨著時間而磨滅，而是隨著時間深入每一個客家人的骨子里，心頭里。

二、婚姻習俗

在人生的歷程中，從出生到死亡，都有種種禮俗，其中較為重要的禮俗有誕生禮、成年禮、結婚禮、喪葬禮，等等。這些禮俗構成了人生禮俗的全部內容。而其中結婚禮可說是其中最重要的組成部分。所謂人生四大喜：“洞房花燭夜，金榜題名時。他鄉遇故知，久旱逢甘霖”。

古往今來，不同國家和不同民族，都把婚姻締結看做人生中的重大事件，給予高度重視。而作為傳承五千多年禮俗文化的中國，婚姻的重視尤為顯著。《中庸》有云：”君子之道，造端乎夫婦，及其至也，察乎天地。”《易經》也說：“天地絪缊，萬物化醇；男女媾精，萬物化生。人承天地，施陰陽，故設嫁娶之禮著，重人倫，廣繼嗣也。”可見古人對婚姻的重視程度。

客家人來源于中原地區，并且歷代都保存著中原的傳統文化，所以客家人的婚姻觀念深受古時“傳宗接代”的影響。首先婚姻的決定權在于父母家族，也就是所謂的“父母之命，媒妁之言”；其次，婚姻對象的選擇，“門當戶對”的觀念才能有成，并且由于客家人屬性成規，男婚女嫁必須“明媒正娶”；其三，由于客家社會一直是父系社會，因此，招贅之風并不風行，“嫁娶婚”是為正宗；其四，“同性不婚”的原則為客家人所嚴格遵守，還有就是家族的祖先輩結怨而發誓互不通婚，他們的后代也嚴格遵守。

時至今日，客家人傳統婚姻方式依舊傳承至今。其大體有人家女、二婚親、童養媳、等郎妹、華頓梅，隔山娶親、一夫而妻，納妾和冥婚等。嫁娶的禮俗，因人而異，而客家各地，也不盡相同，但大同小異。

①人家女 閨女者，稱為“人家女”。娶大閨女為妻，對女方而言，又稱“大行嫁”。整個過程分為議婚、定婚、報日子和完婚幾個程序。這也是我國自周以來實行的婚禮儀式的簡化。

議婚，也就是商議婚事。如果雙方父母熟識的話，直接請人做媒；如果是由他人介紹，如若雙方同意，女方父母可到男方家查看，俗稱“看婿郞”，而后男方家長可到女方處查看，所謂的“看親”。經過了解同意后，就進行“排八字”。八字相合后就進行議婚，其主要內容是指雙方商議聘金和魚肉。

議婚談定后，接著就是定婚，俗說“過年庚”，通過媒人進行訂婚憑證的交換，女方的“年庚紙”，男方的一部分聘金。

接著就是由男方選取良辰吉日為結婚日期，定后，遣人攜帶禮品報告女方。期間聘金要全部交清。吉日決定后，男方便可寫好請帖，分送親戚朋友，準備宴客。

完婚，女方稱女子為“行婚”，男方稱女子為“入門”。完婚也就是俗語所說的婚禮，洞房。婚后的三天，新娘由弟妹陪同回娘家，俗稱“轉門”。住幾天后再回夫家。至此，婚禮正式結束。

② 二婚親。女子結婚后，與丈夫離婚或者丈夫早逝成孀婦，要再行出嫁，稱之為“二婚親”。二婚親，依舊會有媒妁、主婚人、聘金、婚書等，但不會按照六禮儀進行，遠不如人家女行大嫁來得重視。

男子再婚同樣，其婚禮不如初婚之重視。

③ 隔山娶親。這是在客家僑鄉的一種特殊婚俗。僑鄉男子多年輕時出洋謀生，在家之父母，找媒人介紹找個媳婦，娶回家中。這種婚姻形式就是“隔山娶親”。由于新郎不在，因此在入門拜堂是，常用雄雞代替男方。這種婚姻形式存在許多的弊端，對女方造成很大的傷害，這是一種十分不合情理的婚俗。

④ 冥婚。顧名思義，就是人死后在結婚的意思。所以，凡男女生前未婚而死，或已經訂婚的男女，未完婚而死，則兩家父母都會為之舉行婚禮，使死后在陰間也能成為夫妻，俗稱“冥婚”，也叫“結陰親”《周禮·地官·媒氏》有“禁遷葬者，與嫁殤者”的律令，冥婚的形式字先秦經歷代直至民初，歷代不衰。如今在臺灣，廣東的東莞縣都存有這種落后的禮俗。

由上可見，客家的種種婚俗，雖有其有利的一面，但其落后的一面也是十分凸顯，這些弊端不知造成多少婚姻的失敗，以往由于禮教的原因，大家只能安之若素。當隨著時代的發展，客家人思想的進步，如今這些落后的婚俗已經少之又少。

三、生育壽辰喜慶習俗

（一）、生育習俗

婦女有孕了，叫“有好事了”。在懷孕期間，一舉一動都要十分的謹慎，特別是“胎神”，因此，孕婦的房中忌器物的隨便移動，忌釘，禁裝修墻壁、門窗、屋頂，禁動針引線裁制衣服，否則就會觸動胎神，必導致將來嬰兒變成畸形、殘廢或者流產。假如動了胎氣，也就是觸動了胎神，則可以去藥堂購買“十三味”、“安胎散”等藥物以保胎，又或是請“先生媽”寫安胎符，撒在觸動胎神的東西搬出的路線上，還有就是放在身上、床上或棉被下。

婦人分娩稱為“輕”，也叫 “落月”，通常在家里床上生孩子，由產婆接生。產后的一個月內，婦人不是勞動，俗稱“坐月子”，期間通常食雞子抄姜酒以攝取營養。還有在坐月子期間，一律以熱水洗澡，忌洗頭發，易得“頭風”。

嬰兒出生后三朝，備雞酒糯米飯祭祀祖先及“床頭婆”，祈求庇護。十二朝，報喜給岳家及媒人，俗稱“送酒”，外婆多以公雞回贈叫做“送庚”。除此之外，還會請星相家占卜嬰孩的中生命運，俗稱“造流年”。當男嬰二十四朝、女嬰二十朝時理發，又或是任其自然脫落。彌月就會敬神祭祖，置辦酒宴，外祖父母饋送衣服禮物，叫做“做滿月”。到了周歲時，同樣會進行敬神祭祖，置辦酒宴，叫做“做對歲”。

（二）、壽辰習俗

客家人祝壽分為兩種，一為老丈人家為女婿做生日，有兩次：新婚后的頭一次生日，叫做“新生日“；另一次則是在女婿三十一歲時，俗稱“做三十一”。

另一種則是五十一歲開始的祝壽，爾后每過十年就慶祝一番，叫做“做大生日”。也就是一搬人所說的“五十杖家，六十杖鄉，七十杖國，八十杖朝。”祝壽時要念《祝壽文》，唱《拜壽歌》

（三）、喬遷之喜

客家人做新屋，遷往新居叫做“新屋進伙”或“搬新屋”。

人們常認為：新居不出煞，會有災煞作崇，住了會不安寧。因此客家人在喬遷前，都會請堪輿師驅趕“三煞”，俗稱“出煞”。“出煞”的時候一般都在喬遷之日的凌晨一時開始。

而到了早上吉時，則會請一些有名望而且多子多孫的老人夫婦“開大門”。到了中午會設宴慶賀，有一家或一族的長輩或請堪輿師坐首位，開宴前，開席的長輩需說好話，然后開宴，直至盡歡而散。

四、喪葬祭祀習俗

（一）喪葬

喪葬儀禮，是人生最后一項“通過禮儀”，也是最后一項“脫離儀式”，它代表著人生旅途的終結。因而，喪葬禮儀比起其他的習俗禮節來的更為莊嚴肅穆。喪葬可細分為喪禮和葬式。

喪禮是指處理死者時殮、殯、奠、饌和拜誦、哭泣的禮節。在民間喪禮俗稱“送終”，在古代視其為“兇禮”之一。葬式，是喪葬儀禮的組成部分，是指掩埋死者遺體的方式。

客家人對已“慎終追遠”的喪葬，主要是傳統古禮的傳承，但又有自身的特點，十分周到，每個家族都有族譜，祠堂。，以窮源竟委，昭穆分明。

以下則是客地舊時的喪葬習俗敘述如下：

① 彌留 當尊親病入膏肓時，其遠親近鄰都須前往探視，家人隨侍在側，已盡烏私。其易簀（病危將死）之時，移至廳堂，分男左女右，置于“老人間”，首內腳外，不掛蚊帳，即所謂的“壽終正寢”“壽終內寢“。

② 始卒 死亡氣絕后，敲打銅鑼三響，表示已經壽終。隨即在廳堂懸掛白色幛幕，俗稱“孝簾“。孝子孝孫隨即剃發、赤足，掛燈前往附近河邊，投銅錢三枚，用瓦罐盛水而歸以為死者尸體沐浴，稱為“買水沐尸”。

③ 入殮 此禮節較為繁雜，分為買水沐尸，換上壽衣，而后迎棺，封棺環節。④ 置靈 封棺后，靈柩置于廳堂，孝簾外設一靈桌，桌上放一紙做靈屋。屋內設置靈位，桌上放置香爐燭臺以祭奠，開始“百日”除靈。

⑤ 報喪 俗稱“報生”，人死后，家人即為發喪，用口頭報知親戚摯友，并發訃告。

⑥ 成服奠祭 俗稱“做齋”，普遍大多延請僧尼誦經“做功德”，同時舉行成服祭奠儀式，此禮常委托“地理先生”主持，其分為：告靈、告祖、題謚、祭麻。

⑦ 出殯 客家人死后大都用仰臥直肢的土葬，這與崇拜大地及農作物生長有關系。客家人地處山地，土葬又稱為出殯環還山。

⑧ 點主 客家人在喪葬中必設“神主牌”，題死者之謚，其字數必須合“生老病死苦”中的生老二字。而最后的“主”字，一般故意寫為“王”，留在治喪那天，由德高望重的人點上那一點，俗稱“點主”。

⑨ 祭奠服喪 祭奠貫穿整個喪葬的全過程。而服喪，則以輩分遠近作為等差。

親子必須服喪三年，孫二年，曾孫一年，還有就是所謂的“爺死三年不采花，娘（原為女+哀，客家言意為母親）死三年不露牙”。

死者去世滿白日，孝子孝孫也要備牲醴果品等物，穿孝服哭拜先靈，俗稱“做百日”。此后每逢死者出生及去世的紀念日，家人又分別備牲醴果品敬祀。

（二）祭祀

客家人除了祭祀神靈外，還十分重視祭祖。客家人重親情，宗族血緣觀念十分強，對自身的由來具有一種深入了解的渴望，度自己的祖先懷著一種特殊的情感，有一種強烈的祖先崇拜意識。客家人歷來重視禮教，把祭祖看作是一件非常莊重的事情，所以敬親祭祖也成了客家人的傳統習俗，通過祭祀，表達尊祖敬宗的虔誠之情。因此平日威嚴寂靜的祠堂，在祭祀時會顯得格外熱鬧。

結語；

一個民族的風俗習慣隨著時間的推移而成為一種傳統，并不斷的棄其糟粕，留其精華。而客家的傳統習俗，隨著時代的進步，人們思想的進步革新，各種落后的習俗不斷為客家人所拋棄，譬如前文所述童子媳，隔山娶親等婚姻禮俗，雖未完全滅絕，但也僅僅存在于一些十分落后的地方。而傳統習俗中好的一部分，比如歲時習俗，祭祀習俗等等，也隨著客家人的血脈傳承下來，并將悠遠流傳。

參考文獻：

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2001.11

第二篇：客家風俗

客家主要節日

客家習俗客家人的習俗大致上包括全國性的傳統歲序節俗，地方性崇拜、禮節等。

☆春節：有拜年，游樂活動等，是最隆重的節日。

☆立春：即交春。

☆元宵節：正月十五是中國民間傳統的元宵節。元宵節吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。

☆二月二：開正節。

☆清明：客家掃墓習俗多從春分開始，清明達到高潮。

☆端午：客家普遍稱為五月節或者端陽節。節日主要內容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽。

☆七月節：也即鬼節。

☆中秋：民間通稱八月節。吃月餅，賞月等風俗大體各地相同。

☆重陽節：客家人叫“九月節”。

☆冬至：客家人有“冬大過年”之說。

☆齋戒日：為少數客家人所有在4月20日【非回族齋戒日】

主要禮俗

婚姻禮俗

說媒

過去客家男女青年，十六歲以后就可托媒人說媒，介紹婚事。一般是由男家父母托媒去女家說，也有女家請媒人先訪男家的。

看妹子

男女兩家通過央媒說合，如雙方都有意，就約定時間“看妹子”。

寫庚帖

雙方同意后，就要互告男女生辰八字。回去后，各請算命先生來“合八字”。如八字合得來，不會相沖相克，就寫出庚貼（俗名婚單），各置于香案之上，如三天內無不祥之兆，這門親事就定下來（如八字不合，男方要把女的庚貼送還女家）。

編紅單

也稱“開紅婚帖”，或叫講財禮。由男方父母，宗親和媒人一起到女家，將男方要送給女家的財禮開具出來。紅單中有的還要寫上回婿禮品，如帽、銀花、衣服、鞋、襪等。開紅單過程中，雙方會討價還價，最后協商敲定。紅單開完后，男女雙方還要交換信物如戒指、手帕等。最后男方來人在女家吃完中飯回去。定親

也叫“行大禮”，即再次正式把婚事確定下來。男青年及其父母等要去女家，送去豬頭、魚、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出場。吃完中飯后，女孩子要出來見面，稱男家父母為爸媽，兩家父母相互稱親家、親家母。

看家門

即女方到男方去看家庭，時間有的在“行大禮”前，有的在“大禮”后，女方去的人除女孩子及其父母親外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十幾人，不帶禮品，就是帶一點，男家也不敢接。

送日子

婚事定下以后，男方要請算命先生擇定過門日子，包括新娘出門的日子、時辰，到男家后歸門的時辰，此外女方裁紅衣、男方鋪床的日子也要同時擇定。

送菜和抬嫁妝

新娘過門前一、二天，男家要請宗親將紅單規定的聘禮和魚、肉、禽、面條等物，由十多人送到女家，回來時就把妝奩、家俱等帶回男家。

迎親

也叫接親或過門。婚期前一天，男家要去十多人到女家接親，有鼓手樂隊，有放鞭炮的，有抬花轎的，有燒香的（要到女方的祠堂、廟宇、社公燒香），一個挑擔的，一頭挑帶路雞（一公一母），另一頭是酒和松明，一個女的要帶上新娘穿的衣服，還有扛木篋的二人，要扛去魚、肉、酒、糕餅、香煙、鞭炮、蠟燭等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轎，放鞭炮的是男方的全權代表，隨帶紅包一、二十個。

接親的人到女家后，先吃點心，然后由女家二人帶著到祠堂燒香敬祖。女家在中午或晚上，要設宴請客。

新娘動身一般是在半夜子時或卯時，越走天越亮，象征走向光明，再是晚上出門，也不會碰到抬棺材等不吉利的事。迎親隊伍前面是打燈籠的，接著是吹鼓手，花轎在中間，后面是接親的人。

新娘到達男家，如還不到所規定的入門時辰，就要在大門口坪上或在門外旁邊房子等候。入門一般是早上七、八點或八、九點，有的甚至要等到中午。到了入門時辰，新娘要踢轎門，由男方的伴娘將新娘牽出轎，然后在大門口“過火堆”，新娘從用杉樹枝燒起的火堆上跨過，才進大門。

拜堂

新娘在鼓樂聲中進到大廳以后，就開始拜堂。大廳擺設香案，東邊站父母、長輩，西邊站外戚，北邊站房親，南邊站小輩。拜堂前，外家要給新郎掛紅，用五尺長的紅布披在新郎身上。

口念：“手拿幡紅五尺長，一心拿來扮新郎，扮得新郎生貴子，早生貴子中個狀元郎。”拜堂時，新郎站左，新娘站右，由禮生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻對拜。

最后是親戚見面，要給新娘紅包。拜堂畢，伴娘用紅羅將新娘牽進新房，新郎新娘在鞭炮聲中從房門口向大廳撒喜糖。然后新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盤捧上一只雞，邊端酒邊講：“團團圓圓，璧合珠聯”，“觀音送子，早生貴子”；“夫妻和好，白頭到老”。（此禮儀在梅州地區亦已不常見，被現代婚禮模式取代）

中午辦酒席，吃婚宴，用高聲地炮邀客，每半小時放一次，酒席開始入席時放三響。接著由禮生報名單，一桌二個上席，按輩份和親疏，先安排上席就坐，然后其他人隨便入席。男女賓客分開就席，新郎新娘要到席上敬酒。

鬧房

鬧房一種在大廳鬧，一種在新房鬧，也有先在大廳鬧后到新房鬧。鬧房期間，鞭炮隔幾分鐘放一次，一直鬧到午夜方停。

回門

也叫“轉門”。一般是婚后第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷來請新郎新娘一起去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罷午宴，當天回來。

送滿月結婚后一個月，新娘娘家要來送滿月，同時送來小雞、蔬菜、種子、谷種、豆子等，示意五谷豐登，財丁興旺。

而往往婆婆對兒媳會嚴格~

嫁入3天后要開始干活

傳統喜慶習俗

1.誕生禮儀

催生

出嫁女兒懷孕快分娩時，一般是嬰兒出生前一、二十天，娘家要帶著雞、雞蛋、面條、粉干等來到女兒家“催生”，有預祝平安出生之意。如母親已不在，則由嫂子去催生，中午要設宴招待。

2.成年禮儀

客家的成年禮儀分男、女兩種，男子的成年禮儀叫做“冠禮”，女子的成年禮儀叫做“笄禮”。（客家的成年禮儀俗稱“出花園”）

祝壽

祝壽時，出嫁的女兒要送來大公雞，還要送壽衣、壽帽、壽餅、壽鞋、壽襪，從頭到腳一整套，父親做壽，同時也要給母親送上一整套，此外還要送來壽軸、喜炮、壽燭、公雞以及壽桃、壽面、壽餅、壽酒、壽肉等。其他人來祝壽，一般親友送壽幛、壽聯，或者再加上送禮金。

不少地方，七十歲以上高齡、子孫多、家境較好的老人祝壽，要舉行拜壽儀式。

客家人生日和祝壽，是知情人自行送禮，上門祝賀，先賀后請；除內親、至交有發請帖外，不賀不請。

4.建房遷新居

客家人把建房和喬遷新居亦視為重大喜慶之一，要進行隆重慶賀。

建房時，房屋定位，房門定向都要請堪輿先生測定，豎柱上梁時，要張燈結彩，貼紅聯。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，進行“驅邪”、“除煞”，然后才能遷入居住。

遷入新居時，要隨帶燈籠（或油燈）、火籠、秤等進屋，還要帶一窩小雞，蒸一甑飯捧進新屋，以示新丁興旺，喜氣盈庭。遷新居要辦“入宅酒”，宴請親友和建屋工匠及幫工等。菜肴中要有韭菜、豆腐、豬腸、豬血和米糕等，示意長長久久，發財高升。

客家酒俗

客家人十分好客，每當親朋戚友到來，他們都喜歡以家釀米酒相待，這種米酒又稱“水酒”，如是初開壇提取的酒，稱之為“酒娘”。這種“酒娘”好喝，度數雖然不高，但后勁大，容易醉人。他們在喝酒時，很注意禮節。

客家人喜歡使用四方桌，俗稱“八仙桌”，一種可供八個人同坐的木頭桌。上座時，他們很重視席位的安排，一般按親朋戚友的尊卑入席就座。宴席間的大小位，是這樣安排的，如正廳只排有一張桌子，這時以面對大門的左側為首位，右側為第二位。然后從左到右，穿插論序，面對正廳的右側為最小。如果安排二張桌子，這時候以左邊桌位為大，右邊為小，席位大小也是穿插而行。如果安排三桌，稱之為“一品席”，這種情況，以首席為尊。如果安排五桌，一般要排成“梅花席”。

宴席間第一回斟酒（亦稱篩酒），是按尊卑長幼次序先后斟酒，最后再給自己斟酒。酒斟好后，酒壺嘴不能對客人，要對著自己，否則就是失禮。敬酒時，敬酒者要站起來，左手摁胸（表示尊敬和誠意），右手舉杯講幾句祝頌的吉祥語，并且要先喝表示敬意。有人遲到，視不同情況罰酒1-3杯，婦女半杯。如中途退席，要喝1-3杯，才能離席。

客家人喝酒時，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會場合，或俗、或雅、或簡、或繁，都有猜拳助興的習俗。猜拳時還有一些規則，比如出三時，不能拇指、中指、食指一起出。出一時，大拇指要側向，不能往上翹。出二時，如使用大拇指、食指表示，出手時要側向，不能象燈駁殼槍一樣食指指向對方，以表示禮貌。

客家人酒令，具有豐富的知識性。猜拳的數字從零到拾，如猜中雙方所出的手指合計數，即為勝方。如雙方同時猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，比如猜“一”時叫“一品高升”；猜“二”時，叫“兩家和好”；猜“三”時叫“三星高照”；猜“四”時叫“四季發財”；猜“五”時叫“五子登科”；猜“六”時叫“六六順心”；猜“七”時叫“七巧成圖”；猜“八”時叫“八仙慶壽”；猜“九”時叫“九久長長”；猜“十”時叫“十全十美”。所以喊的就是吉祥語。

喝酒猜拳時，一般以三杯酒為一組，輸拳者喝酒，三杯酒喝完就算過關。如余興未了，可再來一組或幾組。如需請人代拳、代酒，應和對方協商，征得對方同意才行。除了猜拳斗酒外，還有出手指點數字斗酒，做法是席間指定一人為首，按大家所出手指的總數，算到誰，誰就得喝一杯，例如大家所出手指是六，從為首者算起，到第六位即為喝酒者。另外也有“轉湯匙”斗酒的，桌中擺一個湯匙，由一人旋轉湯匙，待湯匙停止轉動時，湯匙柄指向誰，誰就得喝一杯。除外還有“猜單雙”斗酒的，在手心中任意放入一枚或兩枚硬幣，讓別人猜單、雙，輸者喝酒。

客家人酒令花樣多，有文化的人還喜歡“字詞令”（包括地方特產令、農諺令等）、“詩詞令”，此外還有“通令”（多是別出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁。），包括猜謎等。客家人喜歡通過酒規酒令、這一群眾喜聞樂見的娛樂游戲，增添酒興，消除寂寞困倦，直至盡歡盡醉。

傳統歲時習俗

過年

“百節年為首”，客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。

九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到，開始蒸酒。年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來。

祭灶

十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶臺刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點燭、放紙炮。

入年界

農歷十二月二十五日，入“年界”，入了“年界”表示鑼鼓聲就已經可響起。加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界限后，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前后，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過年。

過大年

大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過年。各家廳堂還要陳設供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。

除夕晚上，吃團圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然后開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。

守歲

吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個房間要整夜燈火通明，叫“點歲火”，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。

開大門

正月初一按《通書》規定的吉利時辰開大門，頓時鞭炮聲此起彼伏，響徹云霄。

拜年

正月初一早上吃素。飯后人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭向年長者拜年：“公公叔叔家發財，糖子餅果拿給涯（我）。”

正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿（岳家會用書貼來請）要去岳父母家中拜年。一般小倆口一起去，也有只女婿一人去；有的當天回來，也有住五、六天的。去時要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等，到時要在岳家祖先靈前燒香、點燭、放鞭炮。中午岳家請客，女婿要喝醉，不醉不熱情。

吃歲飯

初三早上吃“歲飯”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），飯上插上筷子，家中有幾個人就插幾雙，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在“當天”神位上，供奉天神和祖先。吃歲飯要準備很多菜，有雞有肉，與大年三十吃團圓飯差不多。初三不能殺生，雞要在初二殺好或過年時留下。

出年界

正月初五，出年界。廳堂的祖宗畫像要收起，紙門簾要取下燒掉，外出做工干活的就可以啟程了。

正月初七，要吃“七樣菜”，這里的“七樣菜”指的是純素菜七樣加在一起燒炒而成。

也就是擂茶[5]，客家人都在人日這天吃擂茶，配上七樣素菜享用

元宵節

正月十五日元宵節，又叫“上元節”，家家戶戶要籌辦菜肴，喝酒過年。要鬧元宵，新春游樂活動到達高潮。

從過年開始到正月十五，各地游樂活動不斷，以游龍燈、舞獅為多，有的從正月初一、二起開始活動。龍燈和獅隊來到前，會預先發貼，來后要給他們送紅包、吃點心。龍燈、獅隊等除到各家各戶表演外，還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節后的第一個墟期，各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演，叫做“開墟”。春節到元宵期間，各地還有以下一些游樂活動：

送春牛

一般在年初一，由三、五人組成一個小隊，向各戶送春牛圖，有吹嗩吶的，打小鼓的，敲小鈸的，在每家門口吹打，送上“恭賀新禧”紅貼，主人會給紅包。

稻草龍

一截一截，插滿香火，由小孩抬著到各戶灶前和豬舍牛欄去舞，祝賀合家平安、六畜興旺，各戶要給紅包，小孩得歡樂，主人求吉利。

蝙蝠燈

也由小孩逐戶去舞，“火龍進屋，要你蠟燭”，“恭喜發財，買田建屋”，蝙蝠燈不收紅包，只要蠟燭。

船燈

燈狀似船，在陸地表演游唱。春節前排練，鑼鼓隊，奏十番配合。到村以后，吃罷點心，在開闊場地表演，由船夫、艘婆唱“十月懷胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲調，艘公只管劃船不唱曲。晚上要在祠堂“開天官”，唱“天官賜福”等，最后喝酒吃飯。

獅燈

有儺人出場，一個獅頭，一個獅尾，一個孫猴子，一個沙和尚，還有鑼鼓隊。獅、猴、沙和尚演唱完后，要進行武術表演，打拳、舞刀、耍棍、跳桌。獅隊過年前要請師傅教練武術。

春分

二月春分，開始掃墓祭祖，也叫“春祭”。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳墓，最后各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明后墓門就關閉，祖先英靈就受用不到了。

清明

三月清明，祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外，也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。

端午節

五月初五為端午節，家家戶戶買肉、殺鴨、包粽子、做米果過節。端午是個大節，許多地方在外面做工的都會回家過節。

中元節

客家地區多以七月十五為“鬼節”。有些地方都要提早一天過節，謂“七月十四人過節，七月十五鬼過節”。有些地方，客家也在七月半祭祖。

中秋節

八月十五中秋節，俗稱“八月節”，也是個大節。吃月餅，賞月，慶團圓。各家各戶要置辦酒菜，買豬肉、宰雞鴨、做米果過節。中秋晚上，家人團聚過節，飯后吃月餅賞月。

重陽節

九月初九日為重陽節，也叫重九節，俗稱“九月節”，是年尾大節，有“過了重陽無大節”之說，出門的人很多都要趕回家過節。這一天，很多地方人們要帶著小孩登高爬山，有的在高山上放風箏，謂可避邪、避瘟疫。很多老人都說，此俗系祖先從北方中原帶來，代代相傳至今。這一天，有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。

冬至

冬至在農歷十一月，也叫“過冬年”。過冬至要吃豬肉、牛肉，做米果、煮湯丸，有錢人要吃鹿茸、人參補冬。

民間娛樂

客家民間娛樂內容非常豐富，節日的主要有秧歌、龍舟競渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，樂器會，演戲，放煙火，平時的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養花，釣魚等。

第三篇：客家風俗

[客家風俗]客家人宴會坐席的習俗

客家人每逢做紅（喜）白（喪）好事，或有外客來訪，免不了要擺桌（席）宴，主客的坐位安排是有講究的，它反映了客家人尊重長輩，尊重客人的傳統美德。過去的宴請桌用的是八仙桌，每桌（席）坐八個人，主人根據公認的原則安排每個人的座位，不容僭越。

一、正廳擺設1張八仙桌，坐位安排是先左后右，如圖

1 6 5 8 7 4 3

1、請同宗梓叔或自已家里人，是以長輩坐上（1）位，按輩數高低：1、2、3、4、5、6、7、8依次排列；輩數低的人，即使在外面做大官或者發了大財，都是不能坐上位的。

2、宴請親戚或外來的客人，則以客人中的長輩坐上位，依次坐其他客人，第8位的坐位一般是主人陪客的，被俗稱為“提酒壺”（斟酒）的人。

二、正廳擺設2張八仙桌，席位的安排： 2 首

三、正廳擺設3張八仙桌，席位的安排：

首 3 2

四、正廳擺設4張八仙桌，席位的安排： 4 3 1 2 首

五、正廳擺設5張八仙桌，席位的安排： 5 4 首 3 2

六、正廳擺設6張八仙桌，席位的安排： 6 5 2 首 4 3 首席的座位是屬最體面的人坐的，不是誰要坐就可坐，不同情況有不同的排位原則：

一、做壽宴客：男壽是以宗親梓叔坐首席，女壽則是以女娘家來客坐首席。

二、小兒滿月宴客：以小兒的母親娘家來客坐首席。以小兒祖母娘家來人坐首席是不對的。

三、結婚宴請賓客：以新娘的女家來客坐首席。

四、遷新居宴請：全是宗親梓叔坐席的，則以長輩者坐首席，如外家有來人，以女家來的賓客坐首席，女家要以高輩的娘家來人坐首席，如母親，祖母的娘家均有來客，應以祖母的娘家的來人坐首席。有的以建筑師傅坐首席。

五、掃墓宴客：以宗親梓叔的長輩坐首席。

六、白（喪）事宴客：男喪是以宗親梓叔的長輩坐首席，女喪則是以女娘家來的賓客坐首席。

宴會開始時，全體參宴的人員要待首席的人開筷后，才可以動手舉筷，將結束時，首席的人員末散席，其他席的賓客不得自行散席。

宴飲席間，主人如做壽誕的長子或新婚的新郎（新娘陪著），須持酒杯，按席位先后次序到每席，為眾賓客敬酒，以示主人的熱誠。也可以一個舉杯，眾客同飲。

第四篇：客家優秀傳統

客家優秀傳統在當地傳承和弘揚的意義

摘要：梅州是國家歷史文化名城，是中國著名的三鄉——“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”。通過分析客家優良傳統的產生及它的豐富內涵和客家優良傳統與時代文明的結合點，探討如何在梅州新農村建設中保護、開發并利用客家優良傳統，并且根據已建成的中國客家博物館、葉劍英紀念館和亮勝客家藝術中心的建筑在客家優秀傳統的意義和弘揚的作用及意義，關鍵字：客家優秀文化、傳承、弘揚、客家博物館、梅州是中國著名的三鄉——“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”，同時還享有“山歌之鄉、金柚之鄉、客家菜之鄉，單叢茶之鄉”美稱，梅州同時又是國家歷史文化名城。客家先賢背負中原文明輾轉南遷，在艱苦卓絕的遷徙和開拓中，淬煉出源遠流長、博大精深、光輝燦爛的客家文化。客家文化繼承和發揚了古代中原的河洛文化，又在漫長歲月中與南方土著民族文化交流融合，形成了既是漢民族的又具有民系色彩和地域特征的文化傳統。

客家優良傳統是在中華民族優良傳統的母體上產生、成長起來的。而中華民族自古以來就富有艱苦創業、吃苦耐勞、開拓創新、好學上進、愛國愛家的優良傳統。因此客家優良傳統作為中華民族優良傳統的一個支系，既充分吸收、利用了母體的文化營養,又吸納了當地的文化資源,并將兩者加以融合形成了獨特而燦爛的一種新的文化傳統。客家文化為中華民族傳統文化的延續和光大作出了重要貢獻，是中華民族傳統文化的重要組成部分；客家文化是人類遷徙史的活見證，在人類文明中也有著不可替代的地位。

作為客家人最主要的集散中心和聚居地、客家文化的代表區域，梅州建成廣東客家博物館意義重大，影響深遠。

博物館是一個城市發展的象征和文化建設的重要標志，是展示一個城市歷史文化的重要窗口。廣東客家博物館的落成，將成為梅州的城市名片和文化標志，大大提升梅州的人文價值和知名度，通過品牌提升和精神核心的建立實現對旅游業的長遠影響，推動旅游經濟的長足發展；將讓更多的人了解梅州、走進梅州，促進梅州的開放和發展，推動招商引資、承接產業轉移等各項事業的進程，對經濟社會發展起到不可估量的作用。

廣東客家博物館的落成還有更為深遠的意義——它將對優秀客家傳統文化的傳承和發揚起到重要的推動作用。客家先賢給我們留下了光輝的業績和絢爛多姿的客家文化，而這些都已慢慢被時光所淡化，被歷史的煙塵覆蓋。廣東客家博物館落成后，將成為客家地域歷史文化的寶庫，成為人們跨越時空、穿越歷史煙塵、親近傳統文化的途徑。客家博物館為客家文化的傳承提供了物證，為人們繼承優秀客家傳統文化遺產提供了載體，客家兒女將在這里了解客家歷史、感受客家文化，留住客家文化的根脈。客家博物館為弘揚和發展客家文化提供了依據和陣地。解讀歷史是為了建設未來。客家博物館將燦爛輝煌的客家文明、光彩奪目的客家文化呈現給人們，可以在潛移默化中起到宣傳和教化作用，讓客家人以史為鑒，在思索中得到教益，在重溫歷史、熏陶文化中走向文明、走向成熟，從而將客家文化發揚光大。客家博物館還將激發人們愛國愛鄉的熱情，成為維系海內外客家人攜手并肩、團結奮進的精神紐帶。客家博物館作為客家文化的研究中心和客家學研究成果的展覽展示基地，從而推動客家文化的研究和普及；要通過客家博物館大力宣傳優秀客家傳統文化，弘揚客家人愛國愛鄉、崇文重教、艱苦奮斗、勇于開拓、敢為人先的精神，推動客家文化的推陳出新，使客家文化成為梅州建設和發展的精神支點，促進梅州經濟社會各項事業不斷發展。

“亮勝客家藝術中心”是東山教育基地文化功能區的重點項目。它與廣東漢劇院、市山歌劇團、市藝術學校在東山教育基地核心地帶形成一個藝術族群。建成后，將為客家文化藝術尤其是客家山歌、廣東漢劇提供一個排演、提升、展示、交流的大平臺，為我市打造“世界客都”品牌增光添彩，為弘揚客家優秀傳統文化，繼承和發展客家山歌、廣東漢劇起到重要作用。

葉劍英紀念館位于廣東省梅縣雁洋鎮虎形村，在葉劍英元帥故居的左側，距梅州市區33公里。紀念館二樓設有五個陳列室，陳列面積500平方米，展線長135米，分別有照片、題詞、文獻手稿、辦公用具、文房四寶等等文物，以5個階段、20個專題展示了葉劍英同志光輝偉大的一生。紀念館正門口左側的臺基上，一棵棵翠柏，一簇簇鮮花，掩映著葉劍英元帥的坐姿銅橡，銅像高2米，由中國著名的雕塑家劉煥章雕刻而成，像座上攜刻著中共中央撰寫的碑文，供人們瞻仰。陳列分九個章節，以編年體與小專題相結合的形式，在對葉劍英的生平進行客觀、真實介紹的同時，著重表現葉劍英在幾個革命危難時刻的偉大貢獻，充分向世人展現葉劍英偉大光輝的一生。《共和國元帥圖片展》 展出了11年時間，收到了良好的社會效益。葉劍英故居及客家村落民居 葉劍英故居是普通的客家民居的代表。它向人們展示葉劍英生長、生活的環境，也是展示客家民風、民俗的極好場所；同時葉劍英同志為實現中華民族的獨立和中國人民的解放建立了光輝業績，葉劍英同志是以鄧小平同志為核心的第二代中央領導集體的重要成員，他為建設有中國特色社會主義事業建立了新的歷史功勛，是客家人引以為豪的榜樣和精神支柱。

客家優良傳統是客家人在悠久的歷史長河中不斷產生、發展、創造而形成的物質文化、制度文化與精神文化的總稱。它外顯地體現在客家民族風俗習慣，飲食建筑等內容，也內化成客家民族所特有的知識結構、價值觀念和行為規范等，并且滲透在不同歷史時期的精神生活和交往習俗的各個方面。客家優良傳統是在現時代多元文化大環境下對客家人生活信念培養下具有正價值的優秀傳統。

從這些優秀的文化傳統和優秀的先人事跡，我們可知道客家優秀傳統的精髓可以表現為：講求實際，刻苦勤儉，艱苦奮斗；堅貞、剛強，不屈不撓，富于反抗精神；念祖恩，愛國愛鄉；喜思好學，崇文尚武，樂善好施，開拓進取，勇于冒險，團結奮進，獨立自強的精神。客家優良傳統的文明史中，“怎樣做人”在傳統美德中占據著突出地位，它是客家優良傳統燦爛文化的核心，如“仁愛孝親”、“利國助人”、“敬長”、“儉樸”、“誠實”、“謙虛”等等。客家優良傳統克己奉公、修己慎獨、見利思義的傳統美德，是處理人與自身、人與他人、人與集體關系的一種道德修養與行為準則。因此，在當代梅州客家人生活信念教育中，大力弘揚客家優良傳統，可以使當代梅州客家人學會求知、學會做人、學會生活、學會與人合作。而加強當代梅州客家人的生活信念教育，也可以反哺客家優良傳統地傳承。

（1）王東林，對客家民系形成幾點異議 [J]，客家學研究，1993(3)：30—35．

（2）唐兆民，基于生態文明理念下實現綠色崛起梅州模式的探討，嘉應學院學報(哲學社會科學)，第26卷第4期，2008年8月,60—62;

（3）肖平，客家人[M]，成都：成都地圖出版社，2002。

（4）夏偉東主編：《傳統與選擇》，北京：中國人民大學出版社，1996年7月版；

第五篇：對贛南客家傳統的婚嫁風俗文化的調查

對贛南客家傳統的婚嫁風俗文化的調查

姓名：曾慧

學號：200950107

現如今，當說起結婚這兩字時，著著白婚紗美如天仙的新娘、帥氣的新郎、神圣的教堂、莊嚴的神父等各種充滿西方色彩的婚禮現場便立刻映入了很多年輕人的腦海中，當問之對于家鄉傳統的結婚習俗時，很多人的表情都是漠然或是搖頭稱不知，似乎很多傳統的婚嫁風俗已經開始在越來越多的年輕人當中變得陌生和無知了。所以，我覺得對于婚嫁風俗文化的調查是很有必要的，需要讓更多的年輕人了解這份不可丟失的文化。

俗隨時變，隨著社會的發展，時至今日，雖然各階層繁簡不盡相同，但生活在鄉鎮的平民百姓，依舊還是保留了許多舊時的婚嫁風俗并沿用至今，尤其是贛南這片充滿著濃郁的客家風土氣息的土地，時常都能從老一輩的人那兒聽聞關于婚嫁那些事兒，通過數天的走訪家鄉本地人，參加數次婚禮現場，以及查閱相關資料和詢問家人，對于贛南地區的婚嫁風俗文化已經有了一定的了解和總結。現在，我將贛南客家傳統婚嫁風俗按時間順序分為婚前禮俗、婚事禮俗和婚后禮俗來敘述。

一、婚前禮俗

婚前禮俗，即是結婚之前的禮節風俗，換言之，通常是指從提親到“暖轎晡” 之前這段時間。一般包括行提親，訪家，行定，送節，報日之禮。

1、提親

客家人口中的“看妹崽子”就是提親，也就是說媒的意思。采訪者告訴我們，為了表示明媒正娶，婚姻合理，當父母覺得兒女已到了適婚的年齡，便會托媒人去四處打聽，物色門當戶對的人家（客家人一般同族同姓不聯婚），而通常是男方托媒（老人家說，若是女方托媒是會被笑話的，即所謂的“倒伐媒”）。因此，客家人的婚事是要由媒人來說合的。而媒人打聽后，若發現有可配得對象時，媒人便會努力去游說女方家庭，如果女方家庭有意，便擇日與男方見面。見面時，也有一些講究，比如，見面時，男方是須給女方“見面禮”，而為了圖吉利，金額的尾數通常是“九”，以表示長長久久之意。如果不同意，則婉辭謝絕，并退還“見面禮”。如果雙方同意后，就要互告男女生辰八字。回去后，各請算命先生來合八字。如八字合得來，不會相沖相克，就寫出庚帖（俗名婚單），各置于香案之上，如三天內無不祥之兆，則認為“合八字”，這門親事就定下來（如八字不合，男方要把女的庚帖送還女家）。這就是“看妹崽子”的全過程，也是贛南客家婚儀的開端。

2、訪家

以前常常聽說的“拉屋場”，今日終于知道原來就是訪家的意思，也叫“睬嫁場”，是指“看妹崽子”之后，女方得到男方的邀請，在家人和媒人的陪同下前往男方家，察看男方的家庭、親戚、鄰里等情況。而訪家時，男方則要置辦酒宴款待女方家。待酒宴散后，男方發給每位客人一個紅包，金額視親疏不等。臨走時，男方撐好女方不論晴雨均帶的雨傘為其送行。惜別時，女方則收回雨傘并回贈“送傘包”，以示滿意。爾后，男家則選吉日托媒人告知女家“行定”。

3、行定

待女方去男方家“拉屋場”完之后，則就表示雙方都同意這場婚事，于是，便要正式把婚事給定下來，也就是行定。通常是指男方在媒人的陪同下，擇吉日前往女家定婚的習俗，女方根據俗規和男方家境列出彩禮數目，其中包括操辦婚宴的“三牲（豬頭，魚，肉等）”數量；孝敬雙親的“恩恤禮”；置辦嫁妝的銀錢等。女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出場。吃完中飯后，女孩子要出來見面，稱男家父母為爸媽，兩家父母相互稱親家公、親家母。

4、送節

在行定后，婚事關系確定下來，男方依客家習俗逢端午、中秋、重陽、春節等節日向女方送禮。送節，亦稱“捎節”。而不同的節日所送禮物不一樣，通常捎端午節時除送“三牲”外，還會送些夏令時節的服裝、雨傘、扇子、苧麻粽子之類的東西；送中秋節，禮物大體與端午的相似，不過粽子改為月餅、柚子等；送年節，則送些冬季服裝、火籠、苧麻等禮物，有時還會添些年果年糕，而所送“三牲”的份量則要更重些。但送節不論送哪一個，禮物均須貼上紅紙或染成紅色，以表吉祥如意、紅紅火火。

5、報日

通常，在行定后，婚事定下以后，男方要請算命先生擇定歸門日子，包括新娘出門的日子、時辰，到男家后歸門的時辰，此外女方裁紅衣、男方鋪床的日子也要同時擇定，確定后便用紅紙具書成貼與彩禮數目一并送至女家，俗稱“報日”，過去也稱“過茶”。而女家接到報日則對日期進行復驗，俗稱“冊日子”。

二、婚事禮俗

行嫁與接親是贛南客家婚俗中最隆重的儀式，要舉行一整套項目繁多的禮儀。也就是在準備婚禮期間以及婚禮上的一些禮儀習俗。在傳統的贛南客家地區，不舉行結婚儀式，人們也不承認這門婚姻，因此歸娶儀式顯得異常神圣。

在歸娶儀式中，男女雙方的禮節是不相同的。男方在歸娶前一天早晨，為祈吉祥、求喜慶，舉行貼紅雙喜、紅喜聯，宰生豬并噴灑豬血到門聯和橫批上以驅邪求吉，稱之為“祭門神”；在歸娶前一天晚上，男家點燃迎親花轎內的“斗蓮燈”，又稱“交親燈”，謂之“暖轎”，此禮節稱作“暖轎禮”，亦稱“暖轎晡”；在“暖轎晡”當晚的晚飯過后，新郎在“吹倌”的樂曲聲中，由司儀官引領祭祖敬神、拜母舅，此儀式叫做“賀郎禮”；除以上各種儀式后，男方還須行“安床禮”。“安床禮”則是男方為新人縫被疊褥、鋪床掛帳時舉行的儀式。安床掛帳者通常必須是“福祿壽全”的女人，安床時，眾人喝彩、唱吉利之詞，安床后還得讓一男童“翻床”，以祈生男。

女方在出嫁前一天須行“開面禮”，即由族戚中“命好”的兩位婦女用兩根絲線絞去新娘臉部汗毛，為其開容，以示姑娘成人可以出閣嫁人的儀式。在“暖轎夜”，女方與父母姐妹同桌吃飯別話，以感謝父母養育之恩，傾述姐妹深厚之情，也就是贛南人常說的“吃爺娘飯”。女子在出嫁的前一天，還要行“哭嫁禮”，也稱“叫新娘子”，所哭內容多為敘述父母養育之恩，咒罵媒人和接親之人，通常哭聲愈凄厲愈好，而不哭則被視為不體面，不哭不熱鬧，不哭家庭不興旺，不哭會被笑之忘本。

婚禮當天，新郎進行化妝，叩拜祖宗吼隨同嗩吶手、先生（禮生）、媒人等到新娘家迎親。而新娘子則要化好妝，叩拜祖宗。迎親隊伍一路吹吹打打，有說有笑。當他們臨近女家時，新娘的母親便來到房中陪女兒“哭嫁”，所哭內容多半

訴說自己命苦之言或叮囑女兒嫁后要孝順公婆兄長等。當隊伍到女家門前時，孩子們趕緊在門前架凳阻攔，俗稱“攔轎”。直到男家主事撒些小額硬幣后他們方才讓其入內。進門后，新郎首拜岳父母，并給眾親友敬煙，男家主事隨后呈拜貼，拜太世翁婆、拜親家，奉禮目，分發各類紅包，如“恩恤禮”、“整容禮”、“沐浴禮”、“扶迎鸞禮”、“步儀禮”、“云廚禮”、“秉燭禮”、“司翰禮”等。當歸門時辰一到，嗩吶手便來到新娘閨房門口“吹”促新娘“出親”，但新娘一般不會輕易“出親”，而是緊抱“手箱子”（箱內裝的是新娘哭嫁錢）號陶大哭，以示依戀，這時新娘的哥哥和叔叔到新娘房間把手箱搶出來，箱子被“搶”，司娘趁機蒙上蓋頭，罩上米篩，通常在“搶手箱”時，如果新娘出親時不哭不“賴”，則會被人罵為沒良心。鳳冠霞披、紅衣繡鞋的新娘出屋時，在喜炮聲中由長輩和媒人牽著頭頂簸箕的新娘走出閨房，過一門檻給一個紅包，然后在大廳的上廳叩拜祖宗，再由哥哥或弟弟背到大門前送進香車（或花轎、單車、汽車），由新郎帶路，在送嫁姐妹和弟弟（一般是小男孩，寓意早生貴子）的隨同下起程，在吹吹打打的男方接親隊伍的簇擁下，來到鼓樂相迎的新郎家。男方家的親朋好友恭候在門口用鞭炮迎接，并請送嫁的親戚進屋喝茶，但新娘仍要站在門前的摸籃（米篩）中“站性子”，表示到婆家后不能任性，必須蹈規守矩，懂得方圓，待鞭炮燃放后，由手持點燃火把的嬸子或嫂子牽著新娘進入新房（火把一般由竹片、絲茅、桃樹枝、紅繩組成，寓意驅邪迎新），并分撒花生等果品。然后開始就餐。其入席是很有講究的，正酒那天的首席是由舅舅坐。在酒席上還有一種獨特的客家分菜（寓意分財）習俗，就是把一些便于攜帶的菜肴分給來客帶回家中，讓其家中老小一起分享豐盛的喜宴。待入洞房時辰一到，司娘便牽新娘跨過火把，以“燒盡穢氣”入新房，入房的新人行“交親合巹禮”，行禮時，主事邊贊邊引新郎新娘叩拜，一拜百年好合，二拜夫妻齊眉，隨后命新郎用左手、新娘用右手將油盞里分開的兩根紅繩燈芯撥攏，以示“合伙到老”。之后新郎新娘開始喝“交杯酒”，古稱“交親合巹”，喝了交杯酒則寓示新人自此已結永好，永不分離。行禮后，新娘便將娘家帶來“新娘果子”分發給圍觀的人們，謂之“發子孫果”。婚禮當晚最熱鬧的自然是要屬“鬧洞房”了，新郎新娘的青年賓客聚集在在新郎新娘的洞房中，盡情戲耍新人，待盡興后離去，新郎新娘洗澡更衣，同床入夢。

三、婚后禮俗

在新婚當晚，新人行拜堂成親禮后結婚就算完成，但在贛南客家地區，歸娶后還須行諸多禮儀，新娘出嫁第三天，即是“歸寧”之日，也叫做“回門”或“回紅”，也有叫做“拉三朝”，新郎備好“三牲”和酒禮陪新娘婚后第一次歸省父母，二女兒和女婿必須當天來回，不能留宿在娘家。婚后半個月，新娘的母親去看望女兒，了解她在婆家是否習慣、是否孝長尊夫等。而新婚夫婦在婚后第一個春節須備厚禮看望女方父母，這一習俗叫做“轉門禮”，轉門”時，新郎在丈母娘家是貴賓須坐上席，而新人作為“上門客”，娘家近親會輪流請餐，新郎新娘有請必到，數日后，娘親族人便陪送新人回家，男家同樣置酒宴厚待數日，賓客散后轉門禮結束。從此新娘不再叫“新娘子”，婚禮就此結束。

調查報告總結：

通過這次的實踐調查，讓我真的學到了不少，不但使自己透徹詳盡的了解了家鄉傳統的婚嫁風俗文化，并且鍛煉了自己的實踐能力，讓我清楚的認識到，作為

一名大學生，我們不但要將課堂上所學知識掌握并運用好，還得不斷的積累各種知識來武裝和充實自己。最重要的是，在此次實踐中，我運用了“實踐是檢驗真理的唯一標準”這一定律，并因此提高了我的認識能力、思辨能力和實踐能力。相信這次實踐所學到的東西會在我以后的學習和生活中產生作用。