第一篇：六一兒童節自助餐活動方案

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六一兒童節自助餐活動方案

六一兒童節自助餐活動方案

活動時間：2013年5月31日9:30—11:00 活動地點：一樓大廳

活動目標：

1、慶祝“六一兒童節”；

2、通過活動培養幼兒集體就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣，增強孩子的自主意識，學會與人分享；

3、增強幼兒園的招生推廣度。

活動準備：

1、桌子20張、椅子100張（暫定）；

2、食物

（1）、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份；

（2）、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個；

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3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享；

4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座；

5、班級老師介紹集體就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣；

6、用餐前在教室洗手；

7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區角。

活動流程：

1、餐前活動：各班老師帶領孩子跳律動《水果拳》 ；（5分）

2、進行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農》（10分）

3、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班；（5分）

4、謝園長致辭；（5分）

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5、主持人介紹食譜；（10分）

6、幼兒有序的排隊來到食品區，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學會說“謝謝”；（10分）

7、自助餐正式開始（幼兒進餐過程中播放音樂）；（40分）

8、自助餐結束，教師組織孩子返回教室。（5分）

活動注意事項：

1、在活動中教師要關注到每個幼兒并及時給予指導（避免出現個別

孩子沒吃飽或多取食物的浪費現象）；

2、遇到突發事情教師要保持冷靜，不做沖動的行為，認真做好處理工作；

3、安排好幼兒上廁所！

第二篇：六一兒童節自助餐活動方案

六一兒童節自助餐活動方案

活動時間：2013年5月31日9:30—11:00

活動地點：一樓大廳

活動目標：

1、慶祝“六一兒童節”；

2、通過活動培養幼兒集體就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣，增強孩子的自主意識，學會與人分享；

3、增強幼兒園的招生推廣度。

活動準備：

1、桌子20張、椅子100張（暫定）；

2、食物

（1）、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份；

（2）、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個；

3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享；

4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座；

5、班級老師介紹集體就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣；

6、用餐前在教室洗手；

7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區角。

活動流程：

1、餐前活動：各班老師帶領孩子跳律動《水果拳》 ；（5分）

2、進行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農》（10分）

3、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班；（5分）

4、謝園長致辭；（5分）

5、主持人介紹食譜；（10分）

6、幼兒有序的排隊來到食品區，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學會說“謝謝”；（10分）

7、自助餐正式開始（幼兒進餐過程中播放音樂）；（40分）

8、自助餐結束，教師組織孩子返回教室。（5分）

活動注意事項：

1、在活動中教師要關注到每個幼兒并及時給予指導（避免出現個別

孩子沒吃飽或多取食物的浪費現象）；

2、遇到突發事情教師要保持冷靜，不做沖動的行為，認真做好處理工作；

3、安排好幼兒上廁所！

第三篇：幼兒自助餐活動方案

我成長、我快樂

——幼兒自助餐全面啟動

一、方案設計：

現在的孩子獨生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變為主動地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養，擁有健康的體質。同時也讓家長了解到幼兒在幼兒園的飲食情況,并信任幼兒園，從根本上提升家長對幼兒園伙食的信任度。

通過本活動，讓幼兒進一步地了解到點心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點心有益健康；共同學會分享同伴帶來的點心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費等。

二、活動目標：

1、養成良好的用餐習慣。（包括輕拿輕放物品、食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理）

2、愛惜廚師的勞動成果。

3、體驗自助餐的休閑、自在、快樂。

三、活動時間：

定于每月中下旬

四、活動準備：

1、自助餐禮儀教育——各班級提前進行教育。

（1）幼兒進行餐前教育——提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

（2）教育幼兒合理安排飲食，根據需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費。

（3）教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠、互相謙讓。

（4）教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習。

（5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。

（6）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火。

（7）每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

六、活動流程：

1、當天提前布置好用餐場地（餐點、餐具、紙巾統一擺放順序；提早放置餐后整理區——垃圾桶、毛巾等）

2、教師帶領幼兒入座————背景音樂、PPT播放；

3、組織幼兒有秩序進餐。

（1）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規定方向拿取食物。

（2）指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。

（3）幼兒取食物過程中，生活老師負責指導、協助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

（4）幼兒進餐結束后，指導幼兒進行餐后整理。（分類送餐具、擦嘴等）

（5）注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。

4、適當延長進餐時間；

5、整理收拾。

七、每月根據季節、幼兒具體情況制定食譜

2013鄭州市二七區晨旭幼兒園

年9月29日

第四篇：自助餐接待方案

12.18自助餐接待方案

關于12.18禮嘉智慧館（白云湖臻宴）自助餐接待工作安排如下：

一、餐廳布局：

二、工作人員安排：

1、用餐服務：主餐桌：8人（一對或一對二服務）

副餐桌：6人（每桌2名服務人員）

秘書桌：2人（每桌1名服務人員）

工作桌：4人（兩桌1名服務人員）

2、傳菜人員：3人負責一個取餐臺，共6名人員

3、取餐臺上菜人員：2人負責一個取餐臺，共4名

4、機動人員：3人（1人負責工作區域，2人負責主餐區域）

三.自助餐工作流程:

1.準備工作

首先檢查儀容儀表

(1)

自助餐爐內添加熱水，并在開餐前20分鐘開啟電源,開燈、檢查空調溫度、調節音量,檢查餐廳各區域衛生狀況并及時予以處理。

(2)

詢問中西廚房當日午餐供應菜品種類，并了解熟記。

(3)

服務員根據用餐人數準備充足的餐用具，如餐盤，湯碗、筷子、湯勺、餐巾紙、牙簽、臺布、酒精、煙灰缸、雜物盤、食物夾、大湯勺等,(長圓托盤分開擺放)。

(4)擺放墊盤，每道菜品相對應一個墊盤。

(5)準備特殊菜品的配料。協助廚房將菜品放到指定區域。

(6)熱菜及主食放到餐爐后及時蓋上菜蓋(青菜及油炸食品餐爐蓋蓋上2/3即可，不可用保鮮紙包裹)。

(7)開餐前20分鐘開始上菜。

(8)打開溫盤車電源，確保車內有足夠的餐盤。

(9)確定用餐人數，并將菜牌擺放在指定的餐盒兩側，以便客人了解菜品。

飲品區:

(1)塑料杯潔凈、衛生、無水跡、無污跡、碼放整齊。

(2)紅茶:加熱器已打開電源，綠茶要保障溫度在90度左右，咖啡壺潔凈、衛生、完好，咖啡杯、咖啡碟碼放整齊、數量充足、擺放合理方便客人取用。

冷菜、甜品區:

(1)調整菜品、用具。

(2)根據菜品的顏色、器皿、菜架的高矮調整菜品擺放的位置，需搭配汁料食用的菜品放在離汁料較近的地方，擺放美觀、顏色搭配鮮艷、層次突出。

(3)每道菜品相對應一把共用餐夾或勺，每把公用餐具擺放于菜品右下角的墊盤上;在擺放餐夾或餐勺時，顆粒狀、湯汁較多、材質較軟的食品擺放餐勺，塊、片類等其他食品擺放餐夾。

湯品區的檢查:

(1)湯羹擺放時，用高器I皿盛裝的湯羹擺放于湯爐的左眼內，較矮的擺放于右側眼內，菜卡擺放于餐爐的前方，書寫清晰、準確。

(2)湯爐右側擺放湯杯，湯杯排數、縱數及高度一致，方便取拿并碼放整齊;湯杯右后.上方擺放湯勺，湯勺潔凈、衛生，勺柄朝左環放于主菜盤內。

主食區:

(1)自助餐臺潔凈衛生，餐爐擺放合理(方便客人取餐為基準)，酒精已點燃，擺放安全、穩固、餐爐水溫度正常(75度左右)。

(2)面碗、面鹵擺放在湯面右側，面鹵器皿下面擺放布花。

(3)餐夾、餐勺擺放在餐爐正前方的點盤上，擺放合理、方便客人取用。

(4)菜卡放在餐爐右前方，機打菜卡清晰、準確，菜牌干凈、無污漬。

熱菜區:

(1)餐爐酒精已點燃，溫度在70度左右，并確認酒精擺放穩固，無安全隱患，以確保餐爐溫度。

2.迎客服務

(1)自助餐開始前15分鐘,領位員站在指定位置站位，將筆紙等準備齊全,微笑迎接賓客,喊歡迎光臨口號。

(2)給個區域的工作人員服務好自己的工作區域的顧客,保持微笑,適當問候,耐心回答顧客的問題,予以解答。

3.開餐服務

(1)自助餐開始，傳菜員打開菜蓋，圓形餐爐打開3/5即可，長方形餐爐直接將菜蓋揭開;服務人員為賓客打開自助餐爐蓋，若賓客不集中時，要時常蓋上爐蓋，以免菜品變涼。

(2)服務員巡視服務區域，查看食臺上菜品是否完整、美觀。

(3)傳菜工作人員如發現有菜品剩余量不足餐盒1/4時，應及時通知后廚對該菜品進行添加(加菜人員根據實際情況及時補充菜品，要求餐盒不見底，若就餐賓客不是很集中時，菜量少于1/4時要及時補充;若就餐賓客很集中時，菜品不得少于1/3便需要補充)。

(4)若發現食臺上掉落菜品，要及時清理，保持食臺及周邊地面清潔。為客人提供酒水、菜品的服務。

(5)協助賓客取、拿食品、飲品,及時為客人、添加酒水、飲料、更換餐爐酒精、墊盤、餐夾、餐勺,隨時補充自助餐食品、餐具。

(6)及時撤客人用過的空盤、空杯、餐具等,適時為客人添加酒水、飲料。

(7)席間如有賓客需要幫助，要及時周到的為賓客服務，若有解決決不了的，請賓客稍等，及時上報。

(8)遇有行動不便的客人，(身體不適者、老年人、兒童等);應征求其意見后，幫助取拿菜品。

(9)傳菜員注意觀察自助餐爐下電源情況，保障菜品的溫度。

(11)在開餐過程中，若有賓客不慎將湯汁、酒水、飯等情況,先用干凈的掃把清理雜物,再用地刮清理地面的油漬污跡,用干布擦拭地面的水分，恢復地面的干燥。

(12)開餐過程中若發現客人將食物打包帶走，應予以委婉解釋拒絕。

(13)領位機動人員及時向餐廳服務人員、廚部通報VIP賓客到達情況、已到用餐賓客人數、未到人數等相關信息。

(14)隨時清理取餐臺，以保持餐臺潔凈、衛生、美觀。

(15)機動人員及時處理、上報各項突發事件。

4.送別客人

(1)賓客用完餐畢超身時，服務員要為客人拉椅，提醒帶好隨身物品,向其道別禮貌目送客人離開。

(2)同時迅速查看餐臺，有無賓客遺落物品(若有遺落物品，及時歸還賓客)。

5.收臺工作

1.收臺前準備

(1)詢問賓客是否還要取拿菜品的需要。

(2)服務員要在撤臺前五分鐘關掉電源，滅酒精,避免不小心觸電失火的危險事故。

2.收臺

(1)在賓客不需要取拿菜品、或賓客全部離開餐廳后，將各種菜品回收到廚房(杜絕服務人員在餐臺取用菜品，以免客人再次回來時造成尷尬的局面)。

(2)使用收餐車將食臺上的骨碟、菜盤及自助餐夾撤掉，送往后廚清洗.清洗消毒餐具，重新擺好。

6.疫情防控

經營管理:

(1)店內需配有測溫器對來店客人逐一測溫,正常體溫可提供服務,如發現來店客人有發熱、感冒、咳嗽等現象的應及時勸說就醫并做好詳細記錄。

(2)在店內為顧客提供公共洗手池，備有洗手液、消毒酒精;對就餐客人提供一次性消毒紙巾。客人就餐桌放置公筷公匙。

(3)在做好店堂全面打掃消毒的基礎上要保持餐飲經營場所空氣流通，空調房間保持新風系統正常運作，定期對空調過濾器進行清潔消毒。

(4)店內有公共衛生間的，應每日打掃環境及坐具清潔消毒并做好記錄，衛生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙，保持空氣流通。

(5)電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。

(6)每日公示消毒情況。

(7)加強食材采購管理，做好索證索票，確保各類食材、食品的安全。

(8)暫時停業的餐飲企業在處理庫存食材時需封閉包裝，注明日期。開業后確保食材在保質期內使用。絕不使用過期和不新鮮的原材料。

(9)禁止經營野味，不在廚房宰殺家禽。

(10)嚴格執行、嚴格檢查餐飲企業原有的食品安全、環境衛生規范的落實。特別強調燒熟煮透，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，每日對經營場所、電梯、傳菜梯空間進行消毒。但要避兔消毒液接觸到菜品、成品。

員工管理:

(1)對從疫情發生地返回的員工進行社區登記、測溫并按地區防疫管理要求落實配合。員工宿舍需加強環境清潔、室內消毒，做好每日員工測溫記錄，確保宿舍安全。

(2)店內配置紅外線測溫儀器，由專人對員工進行測溫、登記，店內建立測溫臺賬，持續記錄每個人的體溫狀況。如發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應停止工作”

(3)每天落實晨檢、午檢(晚市開始前)制度，發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的,、要立即停止.上班，及時就診。歇業的[?]店如提供員工餐需對就餐員工落實測溫檢查，有發熱、感冒、咳嗽等癥狀及時報告,安排就診。

(4)所有員工須戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時進行雙手消毒。

顧客管理:

(1)所有顧客進店須全程帶口罩[除就餐外)，并應有測量體溫的過程，正常體溫，可提供服務，在體溫超過37.3攝氏度的情況下，應要求顧客離店并及時就醫檢查，同時做好登記,保持可追溯。

(2)營業期間嚴控入店人數，避免人群聚集。要根據店堂內人群密集程度和可能存在的風險隱患，采取相應的導流措施和預警機制的要求:在餐飲場所可活動區域每100平方米的人員密度提倡在50人以下為宜;人員密度為50-100人時，應適當控制顧客進入;人員密度為100-150人，應限制顧客進入;室內場所人員密度超過150人，應停止顧客進入。

(3)提供堂食服務時，應盡可能擴大客人就餐時人與人的間隔距離，可推行分時就餐、錯位就餐、同向就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團餐企業，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時隔斷等方法，改變面對面的就餐方式。

第五篇：六一兒童節活動方案

六一兒童節活動方案

護山小學 2015年5月18日

六一兒童節活動方案

一、活動目的

一年一度的兒童節是孩子們最隆重的一個節日，今年我校的“六一”兒童節將以開展系列慶祝活動的形式來進行，為了使慶祝活動順利進行，特制定此方案。

一、活動目標

通過開展慶祝“六一”系列活動，使孩子們在積極的參與中體驗合作與交往的快樂，從而度過一個幸福、難忘的“六一”兒童節；使家長在參觀和參與節日慶祝活動中，體驗孩子們的童真與快樂。

二、活動主題

“我健康、我快樂、我成長”

三、組織實施

（一）時間：5月29日8:00——11:00

（二）地點：護山小學

（三）活動對象：全體師生

（四）活動內容：

1、“六一”入隊儀式和表彰活動。8:00——8:20

2、慶祝“六一”兒童節文藝匯演。8:20——11:00

3、各班帶回、自行安排 11:00——1130

（五）活動安排

1、成立活動領導小組：

組

長：錢德軍（安排組織人員）

副組長：侯淑芬（負責活動順序任務）

成員：全體教師（負責各年級完成各項任務）

2、宣傳發動、組織。（班主任）

3、文藝匯演活動策劃、組織（賈靜）

（六）注意事項：

1、講安全：服從負責老師的安排，按要求活動。

2、講文明：自覺排隊，不亂擠，禮貌謙讓。

3、講衛生：搞好個人衛生，不亂丟果殼、紙屑、包裝袋等廢棄物，并能主動收拾身邊垃圾。活動結束后，打掃干凈活動場所。

4、講紀律：統一著裝，戴紅領巾，遵守各項規定，有事向班主任請假。

5、全體教師要加強責任心，對學生進行安全事項等多方面教育，確保無事故。

四、具體活動流程

（一）第一板塊：入隊儀式和表彰活動

明確意義：重大節日的升旗儀式，是學校向學生進行愛國主義教育的重要途徑，是學校團隊組織實施德育的“大課堂”。程序規范、內容科學、形式生動的升旗儀式，是引導學生學會做人、學會求知、學會健體、學會健心、學會實踐、學會創新、學會審美、學會生活的首要體驗陣地。

主要程序：

1、在《中國少年先鋒隊隊歌》歌聲中各中隊整齊站好，班主任檢查紅領巾佩戴情況。

2、五年級李達同學主持：儀式進行第一項：六一國際兒童

節升國旗儀式現在開始!（吹哨提示播放 《出旗曲》）

3、儀式進行第二項：出旗。請播放《出旗曲》（旗手和護旗手，在全校師生的注視中，將國旗護送到升旗點，將國旗與升旗繩連結。）（吹哨提示播放《國歌》）

4、儀式進行第三項：請播放《國歌》宣布：“升國旗，奏國歌，全體敬禮!”(國歌響起，全體隊員面向國旗行隊禮，行注目禮，目送國旗冉冉升起。國歌樂曲閉，國旗升至旗桿頂端。主持人宣布：“禮畢！”)

5、進行第四項：宣布：“下面是少先隊員宣誓!”

（儀式由大隊長領誓，領誓人說一句，新隊員重復一句。宣誓動作與呼號動作相同。誓詞說完后，領誓人說：“宣誓人”隨即所有新隊員同時高聲報出自己的姓名）

宣誓內容：我是中國少年先鋒隊隊員。我在隊旗下宣誓：我熱愛中國共產黨，熱愛祖國，熱愛人民，好好學習，好好鍛煉，準備著：為共產主義事業貢獻力量！——宣誓人：李達

6、第五項：主持人宣布：“請錢校長講話!”（宣講“六一”國際兒童節的由來）

7、第六項：“升旗儀式結束，讓我們伴著嘹亮的《進行曲》，從國旗下出發!”30分鐘后帶凳子去樓西面集合觀看《六一兒童節學校文藝匯演》。

（二）第二板塊：文藝匯演

1、組織方法：

（1）以班級為單位參賽，每班節目不

得少于2個，且須有團體節目，參賽節目由班主任和其他科任教師調配時間進行指導與訓練。

（2）為了保證節目的質量，各班在5月27日下午將節目內容、參演人數上報學校以便統一安排。

2、節目要求及節目推薦：

（1）本次節目內容以反映“六一”兒童節歡樂為題材，要健康向上、主題鮮明、題材新穎、富有感染力，突出少年兒童天真、活潑的年齡特點。

（2）節目形式以歌曲（獨唱、合唱）、舞蹈（獨舞、集體舞）、童話劇、課本劇、小品、講故事、詩朗誦、快板等語言類節目為主，由老師和學生共同創作編排。

（3）每個節目要體現“精”、“新”，每個節目時長原則上不超過6分鐘。

（4）節目表演者要精神飽滿，從容大方，口齒清晰。

（5）演出服裝、伴奏帶、道具等由節目表演者自行解決。

3、有關準備：

5月18日：下發活動方案。

5月18日～26日：各年級查找資料，確定匯演節目形式，并開始排練。

5月26日：各年級上報匯演節目（報賈靜老師處），如名稱、形式、人數、時間等。

5月26日：初審匯演節目，確定節目單。

5月29日：校內演出。

（三）第五板塊：各班帶回、自行帶回

各中隊自行組織班級活動