第一篇：新年團拜會小品-開飯店

新年團拜會小品-開飯店

大家新年好!我段文婷又回來嘍!前幾年一直在央視工作, 大家問我干什么的,主持人賽.經常跟周濤朱軍一起吃飯逛街.云南羅智克到北京都還要請我們吃飯呢.大家問我那么風光為啥不繼續呆下去?地球人都知道賽,事業單位工資一直沒改革賽.還好憑借的我在央視呢這滴滴名氣,這幾年也接了幾個廣告代言,其中有一個還是多出名呢,藏謎增肥膠囊,大家肯定聽說過了,專門給那些蘆柴棒身材同學們用來改善身材呢.多虧代言這些產品,我掙到了人生第一桶金哦.所以么我趕緊帶著這些血汗錢回家,打算開個特色農家樂,店名我都想好了,仁和天香.自己當老板,我的地盤我做主,再也不用受央視一哥一姐們呢氣了.再不早打算么北漂就真呢白啦啦呢漂了.地點我都選好了,就在這個國土資源廳旁邊,聽說現在政府控制高消費了,我估摸的公費接待該轉戰農家樂了.所以,我挨的旁邊克開這個店么肯定是太火了.你看看我這個店面裝呢多有特色,關鍵是便宜啊.現在萬事俱備,只欠東風了,再找上幾個伙計么我就可以開業了.昨天挨羅智打了聲招呼,喊他把我呢招聘廣告在都市條形碼上播哈, 我估計今天么肯定會有人來應聘了.周兆興:老板,您好,請問個是貴店在招人.段:請叫我段總,歡迎前來面試!來先來登記哈你呢八字.這個可是關鍵.面試完了我還讓著名呢易經大師老彭師幫算算呢.如果帶財呢八字么就恭喜你了.下面給我們來看看你呢特長,你準備應聘哪個職位? 周兆興:段總,我想應聘廚師,我叫周兆興。我曾經在世博花園酒店后廚當任過首席……洗碗師.段:么么,洗個碗還首席呢該?么關鍵是你個會煮飯做菜? 周兆興:會呢會呢,川魯粵淮陽,閩浙湘本幫8大菜系我是倒背如流。我還有18級廚師證書。段：18級，我硬是OUT了，廚師級別都增長那么多也不知道說，好呢么你簡單介紹哈你呢特長。周兆興：我呢第一特長是腌酸菜.曾經還出過系列酸菜產品——趙興牌酸菜，遠銷省政府大食堂，近銷國土廳小食堂！完全是居家旅行、上班開會之必備良品。對了今天我還要隆重向段總介紹我呢特長,化學鍋,個聽過了?告訴你,我發明呢,這個發明完全是世界餐飲界呢奇跡,我打算下一步克申請專利克。這個發明的特點就在于特別能為老板省錢。。。。

段：注意素質，摻假這種事情咋個能大肆宣揚？這個明明是我店商業機密，嚴禁泄露，一定要低調、低調！鑒于你這家伙特別具有創新能力，特別能夠與時俱進，我初步決定任命你為仁和天香總廚師長！下面拿著你的八字到我店指定算命點算哈，命里帶財么就恭喜你啦，明天來上班。

周兆興：我對段總呢感謝有如滔滔江水奔流不息啊，你接放心，我呢八字絕對是經得起各種風水先生、各種易經系統的計算的。明天我將準時到達崗位。明天見！段總！

小呂：段總，您好！非常榮幸在這個風和日麗的日子里邂逅您，希望您生意興隆通四海，財源茂盛達三江。段：果然是讀書人，你看看這張嘴完全是含的蜂蜜過來呢。花里胡哨呢么就毛來了，挨我整點實在呢。我告訴你賬房這個崗位可是我們店呢高科技崗位，趕緊曬曬你呢學歷，晾晾你呢實力！小呂：本人呂新杰，畢業于哈佛，段：買買，還是海龜呢該？不錯不錯，農家樂要是能整個海龜來當賬房先生么，明天又可以上都市條形碼了，完全是免費呢廣告阿。

小呂：MY LADYGAGA。段總，我不是海龜，而是土鱉。我說的哈佛是指哈爾濱。。佛學院。段：OH，MY LADY GAGA TOO。如此哈佛啊！

小呂：本人數學基本功那是相當的扎實，擅長珠算、心算、珠心算，還有目前最高端的電算。

段：豬還要心算呢？才養了2頭么，手指頭數數就行了嘛。小呂：MY LADY GAGA。段總，珠心算是用心去數豬的數量而不是用指頭去數。這是一項非常復雜的技術哦。

段：是了是了，跟你們這些高科技人才就是說不清，么酸可算來，你是個會做賬？

小呂：段總，這就是接下來我要為您重點介紹的我的超級特長了。我做呢賬可謂前無古人后無來者、天衣無縫絕世無雙，能應對工商、稅務、城管以及新聞媒體的各種檢查、審計、披露、曝光！

段：小伙，無需多言！你絕對是我店呢未來之星，高科技人才！我決定認命你為仁和天香首席財務總監，明天就來上班！

小呂：段總，么我不用算命了？

段：對，免算！我說你行，你確定、一定、肯定行！小呂，明天見！小呂：段總，大恩大德不言謝！后會有期在明天！88！

段：所以說還是葛師說呢好，21實際競爭呢就是人才啊！算命也比不過人才重要。李芳：段總，您好！我叫李芳，我是來應聘領班這個職位的。

段：哦，不錯不錯，來了個美女，我們這種高檔農家樂還是很需要這種鎮店之寶呢。小李，跟我聊聊你呢特長！你也看了，前面通過面試呢都是高人哦。

李芳：段總，我這個人也沒什么別的特長，唯一一點就是特別能勸人喝酒。我從事酒類推銷至今已經30多年了。

段：那么厲害？

李芳：我還在嬰兒時期我就曾讓我爸爸一口氣喝掉一整瓶楊林肥酒了。段：說說如何做到的？

李芳：我爸以喝酒我就大笑，一停止喝酒我就狂哭，就這樣我爸喝了整整一瓶楊林肥酒，我才安然入睡！段：天賦異稟！天賦異稟！

李芳：到后來我一直能以各種方式勸人喝酒。我曾在昆明各大賓館飯店酒吧推銷過白酒、紅酒和啤酒，洋酒、藥酒雞尾酒。只有我沒喝過呢酒，沒有我沒賣過呢酒。我不論到哪個店，那些喝酒的客人都是站著進去，躺的出來。至少也是吐得出來。。

段：不錯不錯，真是瞌睡遇到枕頭，我店很是需要你這種天賦異稟的高級銷售人才。這樣，你現在拿我的手諭到我店指定算命點測八字，一旦八字帶財，你明天就來上班！

李芳：小女子深深謝過段總！我深知仁和天香飯店就是為國土廳開的。面對這樣艱巨而危險的任務，我將繼續發揚我30年如一日的大無畏精神，保證讓他們：“歡蹦亂跳來吃飯，搖搖晃晃走出去！”

段：好，要的就是這樣的豪氣，簡直是巾幗不讓須眉，我決定給你簽署免算手諭，直接通過面試，任命你為仁和天香的首席銷售總監！明天早上準時來上班！李芳：謝段總！明天見！

段：太帥了，有了這三員虎將，何愁我生意不旺！對了，在這里也跟各位領導做哈宣傳，明年呢團拜會就來我們小店了，保證大家價格便宜量又足，絕對不上化學鍋，各種酒類喝個飽，高高興興過大年！我說你幾個，還不趕緊來給大家拜年！

齊：恭祝各位觀眾：新春快樂！萬事如意！

第二篇：開飯店流程

不要看餐飲業屬于傳統性的盈利行業，要做好靠的就是精打細算。開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都覺得很容易。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。

創業初期如果人員不夠，那么每天堅守在這個小餐館，采購員、收銀員、餐廳經理就都得自己扛著了。還有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己親歷親為，以便及時作出調整。服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老板爽快，下次肯定還會想著再來。

由于不知你在哪個城市，所以還有些具體到區域性的問題沒法幫你回答！

下面是具體分析后的一些經營建議：

裝修

在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。

店面環境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴墻，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。

裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。

招人

餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。

一般的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般七、八個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。

找廚師的四種常見途徑：一是老板直接點將。這種方式主要適用于面積很小的餐館。老板到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜肴比較好，想辦法直接在這個店里挖人。點將的優點是：老板可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在一般型城市的小餐館，大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。

另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長后，廚師長負責招人。看菜肴品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在5000萬元至2萬元，這些錢用于開支廚房員工的工資。老板會和廚師長簽訂一個合同，保證菜肴的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老

板來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在于：如果老板沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上克扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。

定制設備

廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。可以到小商品市場、小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。

沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長后，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什么設備。

像你說的那種早餐推車，你可以去周遍的五金店或者鐵匠鋪打聽打聽應該是可以在那里定制的。

原料采購

小店開出來后，采購這環是老板抓得最牢的，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。

冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對于小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老板們最好經常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。

適用于排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老板一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去后作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。

開店審批手續

以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續是同時進行的！而且，一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。

食品衛生許可證、消防安全許可證、環境保護許可證（簡稱環保，現在這個證是最難辦的）、工商營業執照。我們這里現在搞餐飲需要四證同辦的，不知道你們那里怎么樣？食品衛生、消防安全、環保這三證如果有一個拿不到，那工商營業執照也就拿不到了。你先要到工商去拿張表格，填好后，讓他們敲個章，才能去辦其它的許可證。健康證這種是小事情，只要花錢去檢查一下身體，沒傳染病就可以辦下來了。

由于地域不同具體數額可以咨詢當地工商部門。

上面說的是一些經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個“肉絲炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小飯店里，零售價普遍定在10－15元。一個毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。

友情提示：

從熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多與熟客溝通交流，能得到更多有益的反饋信息。

菜式花樣時時翻新：外賣的菜肴特色和價格是吸引顧客的關鍵，菜的樣式最好能有二、三十種以上，給顧客更多選擇的余地。此外，店中要保留幾個口味獨特的特色菜，這也是外賣店的賣點之一。

希望這些對你有幫助！

祝你成功！也祝你生意興隆

第三篇：新年團拜會主持詞

新年團拜會主持詞

尊敬的各位老領導、老同志、領導和同志們：

虎去雄風在，兔來喜氣濃。在此辭舊迎新之際，我們歡聚一堂，共享昨天的成績，共同展望充滿希望的明天。我相信，2010年，我們在項目建設、公路養護、路政管理等各方面的成績，必將在@@公路的歷史上留下濃墨重彩的一頁。我深信：2011年，在以@@同志為班長的新一屆班子的帶領下，必將團結拼搏、快樂工作，開創公路事業的新局面。

有請市局領導上臺致詞。

各位領導的致辭，字字珠磯，句句含金，是對我們良好的祝愿和美好的祝福。謝謝，請席上就座。

下面，讓我們以熱烈的掌聲，歡迎@@@@同志致新年賀詞。

第四篇：新年團拜會致辭

某鎮社會經濟座談會上的致辭

尊敬的各位領導、各位父老鄉親：

“虎振雄風留浩氣，兔迎盛世啟新程”。值此新春佳節，我們非常高興地邀請到各位領導、企業家朋友歡聚一堂，共同感受一年來的豐收喜悅，共祝新春吉祥，共話岔路美好未來。在座的各位領導、企業家，都是岔路的精英，岔路的驕傲。借此機會，我謹代表某黨委、政府向在座的各位領導、各位企業家朋友拜個年，祝大家新年快樂、闔家幸福！出席今天座談會的嘉賓有：

在此，讓我們對各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎！向為我鎮經濟社會發展做出積極貢獻的各位企業家朋友和社會各界人士致以新春的祝福和誠摯的問候！

回首剛剛過去的一年，我們克難求進，激勵前行。面對仍然復雜的國內外宏觀形勢，全鎮上下聚精會神搞建設，一心一意謀轉型。一年來，我們以科學發展觀為統領，緊緊圍繞年初確定的工作目標和任務，大力開展“三個突破年”活動，經濟社會呈現出蓬勃發展的良好態勢。重點建設項目順利推進，城鄉面貌明顯改善，各項社會事業長足發展，基礎設施日趨完善，人民生活質量顯著提升，精神文明、政治文明、生態文明和黨的建設全面加強，保持了全鎮經濟持續增

長、社會和諧進步、人民安居樂業的良好局面。

這些成績的取得，離不開上級黨委、政府的正確領導，離不開在座各位領導的大力支持，離不開各位企業家恪盡職守、身先士卒、任勞任怨，無私奉獻的結果。在此，我代表鎮黨委政府再次向大家致以崇高的敬意和衷心的感謝！

接下來，首先有請某黨委書記章武科同志講話：

下面，我把時間交給在座的各位領導、各位企業家，請大家暢所欲言，共同展望岔路發展前景，共同謀劃岔路發展大計。

最后，借此機會，讓我們再次對在百忙中參加今天座談會的各位領導、各位來賓表示誠摯的敬意和衷心的感謝！我們堅信，有在座各位領導的有各位的精心指點和盡力幫助，有各位企業家的竭誠努力和大力支持，岔路的明天一定會更加美好！最后，祝大家新春愉快、闔家歡樂、萬事如意！

第五篇：新年團拜會致辭

在新年團拜會上致辭

各位老師，同志們：

新年好！

伴隨收獲的喜悅，滿懷奮進的豪情，邁著堅實而又矯健的步伐，我們走過了不平凡的xxx年，迎來了新的一年。在這辭舊迎新的喜慶時刻，全院師生員工在這里歡聚一堂，暢享豐收喜悅,憧憬美好未來。值此機會，我代表院黨委、院行政，向為學院發展拼搏奉獻的每一位教職員工，致以崇高的敬意和誠摯的問候，并祝你們新春快樂，萬事如意！過去的一年，是不平凡的一年。全院上下在省委教育工委、省教育廳的正確領導下，大力弘揚“xxx精神”，樹立改革創新意識，和諧共進，奮力崛起，共謀發展，各項工作都取得了可喜的成績：

成功召開了xx次黨代會，系統總結了辦學經驗，描繪了學院“十一五”發展藍圖；榮膺“xxx先進單位”，為爭創xxx奠定了新基礎，為跨越式發展再添新的活力；堅持社會主義辦學方向，大力加強黨建和思想政治工作，先后獲得了“xxx文明單位”、“xxx工作先進集體”、“xxx教育工作優秀單位”榮譽稱號；全力實施xx的發展戰略，xxx規劃和立項工作取得實質進展，一期工程即將開工；積極推行教學改革，創新育人機制，全面推行“工學結合”的人才培養模式，為高技能人才脫穎而出創造了先決條件；堅持以人為本，積極構建和諧校園，為良好的教風、學風和校風的形成奠定了堅實的基礎。

成績彰顯奮斗的里程，自強迎接美好的未來。展望xxx年，我們豪情滿懷、信心百倍。在新的一年里，我們將以創建高xxxx為奮斗目標，繼續堅持科學發展觀，把改革發展作為學院工作的第一要務，全力推進xxx建設。大力推進深化教育教學改革，提高教育質量，全面提升我院人才培養水平和辦學效益，努力辦好讓人民群眾滿意的xx教育，以優異成績迎接黨的十七大勝利召開。

同志們，我們的事業宏偉而壯麗，我們的任務光榮而艱巨。讓我們緊密團結起來，牢牢把握xx世紀頭xx年的戰略機遇期，進一步增強危機感和責任感，解放思想、實事求是、群策群力，扎實苦干，繼續弘揚改革創新、求真務實、敬業奉獻、艱苦奮斗的精神，為建設xxxx而努力奮斗！

祝愿大家新年愉快，身體健康，合家歡樂，萬事如意！