第一篇：從全國(guó)烹飪大賽看新東方烹飪教育就業(yè)安置問(wèn)題

從全國(guó)烹飪大賽看新東方烹飪教育就業(yè)安置問(wèn)題

回顧6月19日在合肥安徽新東方烹飪專修學(xué)院職教城新校區(qū)舉辦的第二屆“新東方杯”全國(guó)烹飪技能大賽開(kāi)幕式，可謂盛況空前，不僅請(qǐng)來(lái)了新華教育集團(tuán)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、合肥市人力資源和社會(huì)保障局等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席，還邀請(qǐng)了全國(guó)各地的知名餐飲機(jī)構(gòu)前來(lái)進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。

大賽開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)

“新東方杯”大賽開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)人山人海，新東方烹飪教育品牌能夠輝煌二十四載，離不開(kāi)全國(guó)各地上萬(wàn)家就業(yè)合作單位的支持。在這樣一個(gè)全國(guó)性的烹飪盛賽舉辦之際，大賽組委會(huì)邀請(qǐng)到上百家就業(yè)單位前來(lái)參觀，同時(shí)為在場(chǎng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的就業(yè)指導(dǎo)。

人才交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

精彩的開(kāi)幕式之后，位于展臺(tái)兩側(cè)的就業(yè)單位展區(qū)吸引了眾多烹飪學(xué)子們的目光。來(lái)自全國(guó)各地的就業(yè)單位齊聚烹飪比賽現(xiàn)場(chǎng)，除了向?qū)W生提供相應(yīng)的就業(yè)崗位之外，還現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)，解除學(xué)生就業(yè)疑問(wèn)。江蘇小廚娘餐飲有限公司展臺(tái)前聚滿了前來(lái)咨詢的學(xué)生，作為本次大賽的支持單位，江蘇小廚娘一直都在關(guān)注安徽新東方等烹飪教育院校的發(fā)展，支持著烹飪學(xué)子的就業(yè)安置問(wèn)題。參與本次大賽的就業(yè)單位除了江蘇小廚娘餐飲有限公司、嘉興隆聚餐飲集團(tuán)有限公司、南京粵鴻和飲食管理有限公司等國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)之外，還有像希爾頓酒店、香港采蝶軒等外資企業(yè)的參與。

同學(xué)們?cè)谙栴D展區(qū)咨詢

就業(yè)單位展區(qū)經(jīng)過(guò)大賽組委會(huì)的精心布置顯得格外大氣壯觀，儼然成了第二屆“新東方杯”全國(guó)烹飪技能大賽現(xiàn)場(chǎng)一道亮麗的風(fēng)景線，向外界展現(xiàn)出了安徽新東方雄厚的就業(yè)安置實(shí)力。對(duì)于一個(gè)在烹飪教育領(lǐng)域輝煌了二十四年的企業(yè)來(lái)說(shuō)，處理好與就業(yè)合作單位的關(guān)系是必不可少的工作。同時(shí)筆者從安徽新東方創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心了解到，就業(yè)問(wèn)題一直是學(xué)生最關(guān)注的話題，做好就業(yè)安置工作也一直是安徽新東方烹飪專修學(xué)院近年來(lái)發(fā)展的重要方向。

第二篇：云南新東方烹飪學(xué)校就業(yè)情況

職業(yè)教育是面向人人、面向全社會(huì)的教育，根本目的是讓每個(gè)人學(xué)會(huì)技能和本領(lǐng)，能夠就業(yè)，成為有用人才。近5年來(lái)，即使在國(guó)際金融危機(jī)沖擊就業(yè)市場(chǎng)的嚴(yán)峻形勢(shì)下，我國(guó)職業(yè)教育的總體就業(yè)率穩(wěn)定保持在95%以上。在企業(yè)更加看重職業(yè)技能的同時(shí)，以技能教育為特點(diǎn)的職業(yè)教育被擺在愈發(fā)重要的地位。

如今，大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)壓力越來(lái)越大，在社會(huì)上引起強(qiáng)烈關(guān)注。而另一方面，技工卻成為社會(huì)上渴求的人才，如何鍛造職業(yè)化人才，滿足市場(chǎng)需求是社會(huì)各界普遍關(guān)心的問(wèn)題。國(guó)內(nèi)烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求，巨大的市場(chǎng)缺口導(dǎo)致越來(lái)越多的人渴望學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。近年來(lái)，企業(yè)普遍存在著“用工荒”現(xiàn)象，職校畢業(yè)生供不應(yīng)求，成為人才市場(chǎng)上的“香餑餑”。隨著餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，廚師成為不容置疑的高薪職業(yè)，備受歡迎。

商務(wù)部公布的《全國(guó)餐飲發(fā)展規(guī)劃綱要》顯示：未來(lái)五年，我國(guó)餐飲業(yè)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均18%的增速，零售額達(dá)到3.3萬(wàn)億元。餐飲人才突顯匱乏，廚師供不應(yīng)求，匱乏比例高達(dá)80%。

云南新東方烹飪學(xué)校作為一所專業(yè)的烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，擁有先進(jìn)一流的教學(xué)設(shè)施和雄厚的師資力量，致力于全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，所培養(yǎng)出來(lái)的技術(shù)型或技能型復(fù)合人才，能夠勝任餐飲單位各崗位工作。學(xué)校還借鑒高校和軍事院校的管理模式，結(jié)合烹飪教育特點(diǎn)，通過(guò)實(shí)踐，總結(jié)完善了一整套適合烹飪長(zhǎng)、短期教育的管理模式，注重教學(xué)管理和制度建設(shè)，為學(xué)生安心學(xué)習(xí)、安全生活、健康成長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件。

也許你經(jīng)歷過(guò)失敗，但不要哭泣，失敗并不可怕，失敗往往是黎明前的黑暗，新東方烹飪學(xué)院在全國(guó)各地有數(shù)千家大型星級(jí)賓館酒店簽訂合作用人定點(diǎn)委培單位，其中不乏五星級(jí)酒店，辦學(xué)23年來(lái)培養(yǎng)的高級(jí)烹飪?nèi)瞬藕透呒?jí)酒店管理人才遍布大江南北，很多學(xué)員通過(guò)自己的努力成為餐飲行業(yè)的佼佼者。目前，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始享受高品質(zhì)的都市生活。吃，曾經(jīng)作為人類生存的第一要素，而對(duì)于今天的人來(lái)說(shuō)，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來(lái)了，這一需求，給世界餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大商機(jī)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高炳義大師指出，在很多人的概念里，廚師這一職業(yè)已經(jīng)不同于過(guò)去，社會(huì)發(fā)展了，對(duì)于飲食人們也有了更高層次的需求，當(dāng)前廚師社會(huì)地位大大提高了，薪金待遇好了，發(fā)展也很有前景。云南新東方烹飪學(xué)院所培養(yǎng)的烹飪專業(yè)技能型人才，一直供不應(yīng)求，對(duì)于一年制及以上的專業(yè)，即一年制烹飪?nèi)馨唷赡曛芓C精英技工專業(yè)所畢業(yè)的學(xué)員，學(xué)校在學(xué)生學(xué)習(xí)完教學(xué)大綱規(guī)定的內(nèi)容后，統(tǒng)一參加考核，分技能和理論兩部分，成績(jī)合格100%安排到全國(guó)星級(jí)賓館高薪就業(yè)！目前，歷屆學(xué)員有在大酒店做餐飲部經(jīng)理、總廚，有自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)酒店。在自身發(fā)展同時(shí)，他們不忘母校培育之恩，經(jīng)常到校回訪，與就業(yè)辦聯(lián)系派送就業(yè)事宜，這又給在校學(xué)員的就業(yè)提供了機(jī)會(huì)。據(jù)跟蹤回訪，2008年上半年畢業(yè)的學(xué)生，現(xiàn)在這些學(xué)員每月基本工資都在三千元以上，很多學(xué)員現(xiàn)在都成為星級(jí)酒店的主廚，有的走上了酒店餐飲管理崗位，月薪高達(dá)8000元至10000元左右；學(xué)校在加強(qiáng)區(qū)內(nèi)合作的同時(shí)，與區(qū)外的合作也在不斷的增加，如上海的棕櫚灣海景大酒店、北京的金鼎軒大酒店、深圳的永和餐飲連鎖機(jī)構(gòu)等，這些單位不僅為畢業(yè)生提供了高起點(diǎn)的薪酬，也給畢業(yè)學(xué)員提供了更具發(fā)展前景的崗位。云南新東方烹飪學(xué)院在23年悠久的辦學(xué)歷史中，造就了完善合理的引領(lǐng)行業(yè)潮流的教育教學(xué)管理體制和廣大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，厚積薄發(fā)下促使云南新東方烹飪學(xué)院在2010年的火爆發(fā)展，2010年一年制及以上專業(yè)的合格畢業(yè)生都如期安排了令人滿意的就業(yè)崗位，從而證實(shí)了云南新東方烹飪學(xué)院雄厚的辦學(xué)實(shí)力和良好的信譽(yù)口碑！

目前全球面臨金融危機(jī)，大學(xué)生失業(yè)，工人下崗，農(nóng)民工紛紛返鄉(xiāng)，全國(guó)就業(yè)面臨前所未有的巨大壓力和沖擊！廚師—一個(gè)永不失業(yè)的金飯碗！廚師已經(jīng)成為當(dāng)今十大高薪行業(yè)之一!

第三篇：新東方烹飪教育環(huán)境好不好？

新東方烹飪教育環(huán)境好不好？

核心提示：

關(guān)鍵詞：新東方烹飪教育

環(huán)境

新東方烹飪教育好不好

新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，錄屬于全國(guó)著名的新華教育集團(tuán)，23年來(lái)，新東方烹飪教育繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，秉承了“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精貢”的辦學(xué)宗旨，先后在北京、安徽、江西等省會(huì)城市建立了近20所烹飪教育院校，共為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大批優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

看到此，許多人往往會(huì)問(wèn)，新東方烹飪教育教學(xué)好嗎，環(huán)境好嗎，就業(yè)好嗎？第一眼印象往往是很重要的，在這里，筆者先從環(huán)境為大家解讀：

課堂環(huán)境

感悟名師課堂，學(xué)習(xí)大師風(fēng)范。對(duì)于新東方烹飪學(xué)子來(lái)說(shuō)，能夠在課堂上目睹諸多國(guó)家級(jí)廚師的風(fēng)采，聆聽(tīng)他們精彩的講課，并得到他們手把手的指導(dǎo)，都是讓人很是激動(dòng)不已。學(xué)校為了讓學(xué)生學(xué)的舒心，更掌握到烹飪的要領(lǐng)，不僅注重教學(xué)設(shè)施的建設(shè)，更注重名師的建設(shè)。學(xué)校聘請(qǐng)了多位國(guó)家級(jí)廚師，如傅祖明大師，國(guó)家級(jí)評(píng)委、中國(guó)川菜烹飪大師，曾親自為鄧小平主席做菜，自1987年以來(lái)歷任駐巴格達(dá)辦事處、陳麻婆總店廚師長(zhǎng)，總監(jiān)，榮獲多種烹飪大師榮譽(yù)稱號(hào)。有這樣強(qiáng)大的后盾，新東方學(xué)子不愁學(xué)的不悅學(xué)的不精。

校園環(huán)境

一年一度高考來(lái)了，許多家長(zhǎng)為了給孩子營(yíng)造一個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境，往往是在家不看電視不大聲說(shuō)話。同樣的，在新東方烹飪教育學(xué)校里，為了讓學(xué)生們學(xué)習(xí)的安心生活的貼心，學(xué)校在校園環(huán)境上特別注重。在新東方某院校展示牌兩旁的“知識(shí)樹(shù)”上，我們可以看到“愛(ài)校敬師、團(tuán)結(jié)向上”“學(xué)而不厭、誨人不倦”等標(biāo)語(yǔ)，這些標(biāo)語(yǔ)，有的是出自老師之手，有的則是學(xué)生們的創(chuàng)意制作，一方面鼓勵(lì)學(xué)習(xí)們，另一方面，也讓校園增添幾份亮麗。除了校園風(fēng)景外，學(xué)校經(jīng)常舉行球賽，拔河比賽等，讓學(xué)生們?cè)谙抡n后能玩的開(kāi)心，更玩的健康愉悅，得到全身心的放松。

宿舍環(huán)境

許多人會(huì)認(rèn)為，烹飪?cè)盒＠锬泻⒆泳佣啵奚岘h(huán)境一定臟且亂。然而事實(shí)并非如此，一屋不掃，何以掃天下。也許這些男孩子表面上看起來(lái)很粗獷，然而事實(shí)上，他們的內(nèi)心是細(xì)膩的，他們的細(xì)膩，一方面表示在學(xué)習(xí)上的一絲不茍，另一方面，表現(xiàn)上生活上的干凈整潔。在學(xué)校舉行的各種宿舍文化比賽以及其它一些藝術(shù)節(jié)比賽上，人們都能看到學(xué)生們的匠心獨(dú)運(yùn)，他們用自己的巧手和奇思妙想將宿舍布置成了一個(gè)溫馨且有著蘊(yùn)涵的家，讓人感覺(jué)不單單是住在其中，更是享受在其中。

當(dāng)“十二五”規(guī)劃中國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人提出全國(guó)各地要重視職業(yè)教育后，職業(yè)教育迎來(lái)了它的另一個(gè)制高點(diǎn)。各個(gè)院校也都不斷給力，力爭(zhēng)把自己的教學(xué)水平和師資力量提高到另一個(gè)水平，在這些職業(yè)院校中，新東方烹飪教育作為中國(guó)烹飪教育第一品牌，繼續(xù)把那種愛(ài)與責(zé)任不斷傳承發(fā)揚(yáng)光大。面對(duì)此次職業(yè)教育的春天，新東方烹飪教育全院師生正以昂揚(yáng)的斗志，開(kāi)拓創(chuàng)新的精神，向著美好的明天大踏步地前進(jìn)著。

第四篇：淺談新東方烹飪教育育人之道

淺談新東方烹飪教育育人之道

眾所周知，新東方烹飪教育是在堅(jiān)持“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的精神，嚴(yán)格貫徹國(guó)家要求的在“十二五工作計(jì)劃”里大力發(fā)展職業(yè)教育的方針基礎(chǔ)上，23年以來(lái)為社會(huì)培養(yǎng)了一批又一批的德才兼?zhèn)洹⒓夹g(shù)精湛的專業(yè)技術(shù)型人才。

近幾年，中國(guó)餐飲業(yè)在保持著每年20%的營(yíng)業(yè)額增加率的基礎(chǔ)上發(fā)展，新東方烹飪教育作中國(guó)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展背后的人才培養(yǎng)梯隊(duì)基地，一直以來(lái)為中國(guó)餐飲業(yè)飛速發(fā)展作出了重大的貢獻(xiàn)。到這里，人們就經(jīng)常問(wèn)到為什么新東方培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生這么受到社會(huì)各界的一直歡迎呢？甚至說(shuō)很多學(xué)生在進(jìn)入新東方大門(mén)前都被社會(huì)、家庭無(wú)端地貼上了“壞孩子”的標(biāo)簽，但走出新東方校門(mén)后頻頻令家長(zhǎng)刮目相看。下面，我就新東方烹飪學(xué)校的育人之道淺談一下自己的想法。

因?yàn)槠邢蓿揖陀米詈?jiǎn)單的兩句名言闡述新東方烹飪教育的育人思想。

第一：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人。新東方烹飪教育對(duì)待每一個(gè)學(xué)生一視同仁，不會(huì)因?yàn)閷W(xué)生的出身貴賤、籍貫遠(yuǎn)近而產(chǎn)生分別對(duì)待，在新東方看來(lái)每一名學(xué)生都是一張白紙，我們的師傅也就是老師會(huì)盡可能的詳實(shí)地將每一點(diǎn)知識(shí)都傳授給學(xué)生，在新東方烹飪學(xué)校里出現(xiàn)老師犧牲周末休息時(shí)間和晚上時(shí)間給學(xué)生補(bǔ)習(xí)加練的情景比比皆是。同時(shí)在新東方學(xué)習(xí)，學(xué)校老師會(huì)根據(jù)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)大綱授課教學(xué)，重視動(dòng)手實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，保證學(xué)生一人一灶，每天都以動(dòng)手實(shí)操為主，給予學(xué)生非常充足的實(shí)習(xí)空間，就好比要想讓小樹(shù)長(zhǎng)大，必須先給予其足夠的生長(zhǎng)空間一樣，總是拴著慣著都不合適。所以在如此優(yōu)越的條件下，學(xué)生自然而然實(shí)現(xiàn)了“修行在個(gè)人”。

第二：做菜先做人，菜品如人品。新東方烹飪教育發(fā)展23年里一直以這句話警示所有教育工作者，所有新東方老師們都深知以人為本的教育道理，學(xué)生就是未來(lái)，他們能夠發(fā)展成什么樣關(guān)鍵在于老師引導(dǎo)到什么樣，他們是一張白紙，通過(guò)老師的幫扶教育后這張白紙會(huì)變成一張美麗的畫(huà)卷。要想學(xué)生未來(lái)畢業(yè)后能夠成為社會(huì)需要的人才，記住，指的是真正的人才！新東方烹飪教育認(rèn)為首先他們必須要具備過(guò)硬的技術(shù)才能在社會(huì)立足，當(dāng)然了這一切都是前提而已，最重要的是學(xué)生們本人必須要具備非常完整的人格，達(dá)到做人的標(biāo)準(zhǔn)，這才是最重要的。話言至此，我們終于找到了新東方烹飪教育的真諦：新東方培養(yǎng)人才的目標(biāo)是培養(yǎng)出一專多能，過(guò)硬技術(shù)在手，人格完整，做人合格的社會(huì)型人才。這也是很多用人單位拼命搶要新東方畢業(yè)學(xué)生的原因。

一批批老一輩新東方人積累了非常豐富的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在的年輕人又在老一輩新東方人的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上發(fā)展、茁壯成長(zhǎng)，他們打拼的是自己的前程，書(shū)寫(xiě)的更是新東方烹飪教育更加輝煌的篇章！

第五篇：新東方烹飪學(xué)校“新東方杯”青年烹飪技能大賽

新東方烹飪學(xué)校“新東方杯”青年烹飪技能大賽

炮竹聲、歡呼聲、祝福聲，聲聲貫穿整個(gè)校園。這是長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院決戰(zhàn)京城的選手們載譽(yù)而歸的歡迎聲。就連連日多雨的長(zhǎng)沙城也隨著放出了久違的陽(yáng)光，像是在為選手們揮師凱旋而放晴歡迎。

東方杯全國(guó)烹飪技能大賽開(kāi)幕式

長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院參賽展臺(tái)

一束束鮮花，一聲聲炮竹。長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的參賽選手身著潔白的廚師服、手捧鮮花、獎(jiǎng)杯和榮譽(yù)證書(shū)、身戴獎(jiǎng)牌昂首闊步走進(jìn)校園。一時(shí)間，整個(gè)校園迷茫在一篇?dú)g呼聲和祝福聲中。

夾道歡迎長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院選手凱旋

在為期兩天的首屆“新東方杯”全國(guó)烹飪大賽中，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的參賽選手與全國(guó)各地十八所烹飪?cè)盒５倪x手短兵相接，分別在中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)四個(gè)組中爭(zhēng)奪榮譽(yù)。在各路高手云集的北京總決賽現(xiàn)場(chǎng)，長(zhǎng)沙新東方的參賽選手沉著應(yīng)戰(zhàn)，憑借著鬼斧神工的技能和良好沉穩(wěn)的心態(tài)，化腐朽為神奇，在比賽中獲得了不菲的榮譽(yù)。

對(duì)于能參加此次全國(guó)大賽，并能載譽(yù)而歸，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的選手們倍感振興和感謝：“能參加此次全國(guó)性的比賽我深受榮幸，還能獲得獎(jiǎng)杯就更要感謝長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院老師們的諄諄善誘。沒(méi)有他們孜孜不倦的教學(xué)，就不會(huì)有我們今天的榮譽(yù)”。

參賽老師接受學(xué)院的祝福和喝彩

對(duì)于這場(chǎng)比賽，陪同的老師見(jiàn)證了選手們從初選到總決賽的全過(guò)程，在這場(chǎng)較量中，老師感受到了學(xué)生的努力和追求：“不可置否這次由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、新華教育集團(tuán)承辦的首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽全國(guó)總決賽給了廣大有夢(mèng)想的青年一個(gè)亮出自己我機(jī)會(huì)。在這場(chǎng)盛賽中，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的選手比出了成績(jī)，比出了精神。大賽前，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院歷經(jīng)了層層選拔，在這場(chǎng)公平、公正的賽事中，戰(zhàn)斗在教育一線的指導(dǎo)老師是學(xué)生們成就的堅(jiān)強(qiáng)后盾，他們陪著學(xué)生日以繼夜的訓(xùn)練；而選手們的積極進(jìn)取、艱苦奮斗更讓老師們感到了勃勃生機(jī)。經(jīng)此一戰(zhàn)，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院收獲到的不僅僅是榮譽(yù)，更是一種經(jīng)驗(yàn)的積累，一種人生的磨練。這是難能可貴的”。

一直以來(lái)，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院全體師生發(fā)揚(yáng)著真務(wù)實(shí)的精神，雄厚的師資、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)、刻苦的學(xué)生，讓我們看到烹飪領(lǐng)域未來(lái)輝煌的發(fā)展之路，也看到了學(xué)生輝煌的就業(yè) 之路。