第一篇：學生營養不良和肥胖病的預防知識講座

學生營養不良和肥胖病的預防知識講座

小學生生長發育迅速，智力發展快，代謝旺盛，對營養物質特別是蛋白質和水，以及能量的需要量比成人相對較大，但胃腸消化功能又不成熟，故極易造成營養缺乏和消化不良。小學生的飲食已接近成人，主食由軟飯轉為普通米飯、面食，菜肴同成人，但是此階段小學生常出現偏食、挑食、愛吃零食等不良習慣，如不及時糾正小學生易發生營養缺乏病。

一 營養不良

這是一種慢性營養缺乏癥，大多數因能量和（或）蛋白質不足引起，有時又叫蛋白質能量營養不良。隨著我國居民經濟狀況的改善，衛生條件的好轉，嚴重的營養不良明顯減少，但輕度的營養不良仍較常見，多由于喂養不當、膳食不合理和慢性疾病引起。最初表現為體重不增或減輕，皮下脂肪減少，逐漸消瘦，體格生長減慢，直至停頓。長期營養不良也會影響身體增長。全身各部位皮下脂肪的減少有一定順序，最先是腹部，以后軀干、臀部、四肢，最后是面部。

預防營養不良的主要方法是普及科學育兒知識，強調合理喂養、平衡飲食的重要性。保證餐桌食物品種多樣，感官形狀好，能引起孩子食欲。不要單純用淀粉類如米糊、糕干粉等喂養孩子，因其缺乏蛋白質和脂肪，也不可用麥乳精、煉乳或含乳飲料喂哺孩子，這些食品中糖多而蛋白質少，只可做為飲料。選擇適合患兒消化能力和符合營養需要的食物，盡可能選擇高蛋白高熱能的食物，如乳制品和動物蛋 1 白質(蛋、魚、肉、禽)和豆制品及新鮮蔬菜、水果。從小開始為孩子安排良好的生活制度，要有充足的睡眠和休息，適當的戶外活動和體格鍛煉，加上豐富的營養才能保證孩子健康成長。培養良好的飲食習慣，不挑食不偏食，少吃零食，以及有益的衛生習慣，可使小學生保持旺盛的食欲，防止營養不良。

二 小學生肥胖癥

與營養不良相反，這是一種長期能量攝入超過消耗，活動過少，導致體內脂肪積聚過多而造成的疾病。一般認為按身高的體重超過標準平均值20%即可稱為肥胖；也有認為按年齡的體重超過同年齡平均值2個標準差以上即為肥胖。可按超重數量分為輕、中、重三度肥胖。輕度者超過標準體重二個至四個標準差之間，中度者超過三個至四個標準差之間，重度者超過四個標準差以上。

近年來我國小學生的肥胖率呈上升趨勢，經研究發現小學生肥胖癥與成人肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病等有一定關聯，故應及早重視加以預防。小學生肥胖大多數屬單純肥胖癥。小學生易發生肥胖癥，孩子食欲極佳，喜吃甜食，體重增加迅速。一般體態的肥胖，皮下脂肪積聚增加，分布在頸、肩、乳、胸、背、腹和臀。這些孩子的智力發育正常，性發育一般也正常，有時可提前。肥胖可造成機體某些器管、系統功能性損傷，活動能力及體質水平下降，尤對小學生的精神、心理也會造成嚴重損傷。國內外研究資料表明，此類小學生在活動中提前動用心力貯備，致心功能不足，通氣功能下降，有氧能力降低，學齡期肥胖小學生血壓偏高，血脂升高，而血漿免疫球蛋白雖 增加，但免疫機能降低，中性粒細胞功能減低，故呼吸道感染的發生率增加，重度肥胖兒易患皮膚感染。血清銅、鋅水平處于亞臨床缺乏狀態。肥胖女童月經初潮早，多伴各種月經紊亂。

心理一精神損傷短期內常不易察覺，但實際上比生理損害嚴重的多，肥胖兒的個性、氣質和能力的發展均有不同程度壓抑，肥胖發生越早，對其體型的壓抑越大，喪失自信心，變的孤僻，易發生激烈的心理沖突，甚至自殺或絕食。此類患兒中41.1%智商減低，并且對成人期肥胖癥和心血管疾病、糖尿病發生也有重要影響。小學生期肥胖至成人期也肥胖者占80%以上。從宏觀角度看，單純性肥胖是社會性的能量浪費，肥胖對社會、對個人均無益，已成為威脅小學生成長的一個重要健康問題。對于肥胖小學生的膳食管理： 從平衡善始與合理營養開始，少吃淀粉類食品和甜食。一般攝入能量原則是：5歲以下每日為2.51 ~ 3.35MJ（600 ~ 800kcal）；5~10歲為3.35 ~ 4.18 MJ（800~1000 kcal）。飲食應高蛋白、低碳水化合物、低脂肪，維生素和礦物質的供給應滿足需要量。可以攝入適量蔬菜和水果。具體操作方法如下：

(1）設法滿足小兒食欲，避免饑餓感。應選熱能少而體積大的食物，如芹菜、筍、蘿卜等。必要時可在兩餐之間供給熱能少的點心如不加糖的果凍、魚干、話梅等。

(2)蛋白質為生長發育所必需，故供應量每天每公斤體重不少于2克。

3(3)碳水化合物體積較大，對體內脂肪及蛋白質的代謝皆有幫助，可作為主要食品。但要減少食糖量。

(4)脂肪供給熱能特別多，應予限制，例如油煎、炸的食物，各種甜食，肥肉等含脂肪多的食品。

(5)減少總熱能攝入量，要依小兒的實際情況而定。

(6)維生素及礦物質應當保證供給，常做戶外活動也非常必要。(7)根據以上原則，食品應以蔬菜、水果、雜糧，米飯為主，還要有適量的蛋白質食物如瘦肉、魚、雞蛋、豆及其制品。膳食管理需要家長和患兒的長期合作，才能獲的滿意效果。

2.解除精神負擔。有些家長為肥胖兒過分憂慮，到處求醫，有些對患兒進食習慣多方指責，過分干預，都可引起患兒精神緊張或對抗心理，應注意避免。對情緒創傷或心理異常者應多次勸導，去掉他們的顧慮和憂郁。要使患兒加強信心，改變過食少動的習慣。

3.增加體格鍛煉。增加孩子的活動量，加強被動和主動體格鍛煉。要提高患兒對運動的興趣。運動要多樣化，包括慢跑步、柔軟操、乒乓球及游泳等。肥胖兒的父母或其他看護人最好同時參加，易見療效。每日運動量1小時左右，可逐漸增加，但是要避免劇烈運動。開始時，由家長帶領鍛煉，不斷鼓勵，克服由于因肥胖而致運動時易喘，動作不靈活而容易中斷的通病，一旦體重減輕時，鍛煉主動性即可提高。運動鍛煉不但可使能量消耗增多，還可促進甲狀腺素的生理反應，減低胰島素的分泌，使脂肪合成減少，有利減肥，并可促進肌肉發育，4 保持體力。在綜合訓練停止后易出現“停訓反跳”，應繼續制定低強度的維持方案，長期堅持下去。

4．由于小學生處于生長發育階段，禁食、藥物減肥和手術去脂等均不可取。

5．心理治療及行為矯正：對此類小學生應定期門診觀察，鼓勵和提高他們堅持控制食量及運動鍛練的興趣，使其增強信心，堅持不懈。指導他們建立科學的生活方式，保持良好習慣，控制每日看電視的時間，少吃肥甘食品；解除其對肥胖的心理負膽，體重一旦減輕，精神自會好轉。

預防措施是做好衛生宣傳，使家長認識本病對小學生的危害性，對孩子要精心喂養，及時添加含鐵豐富且吸收好的食物，如肝、瘦肉和魚等，注意食物的合理搭配。嚴重時需要到醫療保健機構看醫生，給予鐵劑補充。

根據資料顯示,我校學生營養不良與肥胖占有一定的比例,個別學生達到中度以上營養不良,如不及時加以預防與糾正,很可能影響他們一生的健康生活以及學習和工作能力。

2014

年11月21日

第二篇：營養不良對健康的危害和預防

營養不良對健康的危害和預防

教學目標：

1、認識到營養是人們維持生命，進行體力和腦力活動，保證身體正常發育和健康的基礎。

2.了解七大營養素與人體生長發育的關系。

3、教育學生為了健康不偏食，不挑食。

教學重點：認識各種營養素與人體生長發育的關系。

教學難點：怎樣長期堅持講究營養搭配，做到不偏食，不挑食。教學準備：幻燈片、學生搜集營養素相關資料。教學過程：

一、導入新課

老師：我們今天一起來探討學習與每個人的健康成長都有關系的內容，那就是營養不良害處多。（板書：營養不良害處多）

二、學習新知

老師： 同學們，你們知道什么是營養素嗎？

學生討論回答：吃得多，吃得好，就是有營養；營養就是蛋白質；有糖、鹽、油等

老師介紹營養素的概念：營養素是人們生命進行體力和腦力活動保證身體發育和健康的物質基礎。人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但還有一些無法自身合成、制造；必須來自外界以食物的形式攝入的物質約有40余種，這些自身不能形成的營養素可概括為七大營養素。

三、老師：不同年齡的人們對七大營養素的需要量是不一樣的，同學們正處于生長發育的關鍵時期，對各種營養素的需要量很大，如果這些營養素攝入不足，將會對我們的身體發育和健康產生各種各樣的不良影響。

四、老師：下面，我們來了解七大營養素對人體的作用以及當它不足時對人體的影響。

1、老師：首先來認識蛋白質。

蛋白質是一切生命的物質基礎，它對人體的生長發育起著極其重要的作用。它能調節人體的生理功能,體內進行各種化學反應所需的酶、生長所需的激素、體內的抗體都是由蛋白質組成的，同時蛋白質還提供能量，在我們的生活中肉類、魚類、雞蛋都是優質蛋白質，另外，豆類及豆制品也是優質蛋白質。

如果蛋白質不足，會對人體產生什么影響呢？

師：蛋白質缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫。未成年人：生長發育停滯、貧血、智力發育差，視覺差。蛋白質過量：蛋白質在體內不能貯存，多了肌體無法吸收，過量攝入蛋白質，將會因代謝障礙產生蛋白質中毒甚至于死亡。

2、老師：接著，我們來認識脂肪。

脂肪是能量的來源之一，它協助脂溶性維生素（A、D、E、K和胡蘿卜素）的吸收，保護和固定內臟，防止熱量消失，保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養素。如日常生活中花生油、豆油、菜油、麻油、豬油含脂肪高。食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。

過多對人體產生什么影響呢？

過多攝入脂肪可導致肥胖癥，高血壓，冠心病及結腸癌等疾病。

3、老師：下面，我們認識維生素。如果它不足又會怎樣呢？

維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由于體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。維生素分為水溶性維生素（維生素B族、維生素C）和脂溶性維生素（AD、、E、K等）兩類。他們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。

維生素B1缺乏引起的腳氣病，維生素C不足壞血病，維生素A缺乏導致手夜盲癥，維生素D缺乏帶來的佝僂病等。

維生素D不足：

骨質軟化、兒童患軟骨病。應多進魚類及蛋類、多曬曬太陽。維生素B1不足：

對聲音過敏，對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。

維生素B2不足：

口角發炎，出現各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。

維生素B3不足：

舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露干燥。應多進食酵母。

維生素B12：

行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。

維生素C不足：

無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。

4、老師：下面繼續了解礦物質對人體的作用及缺乏時對人體的影響。礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜水果是提供礦物質的主要營養素。

人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無論哪中元素，和人體所需蛋白質相比，都是非常少量的。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固。

礦物質如果攝取過多，容易引起過剩癥及中毒。所以一定要注意礦物質的適量攝取。

5、認識糖類，如果缺乏了會怎樣？

糖類是人體的主要能源物質，人體所需要能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五谷類是提供糖類的主要營養素。糖類在人體內所起的作用是提供我們活動時所需要的能量。我們所吃的米、面等主食變成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循環。只有這樣，體內的細胞才有活力，肌肉活動才有動力。

人體內如果缺少糖類,便會引起動脈硬化,嚴重缺糖還可引起心臟病和腦溢血等病。還會產生虛汗,甚至出現低糖休克。兒童缺少糖類食物中所含的磷、硫、氯等在人體內表現為酸性的食物,使機體內環境平衡發生紊亂,從而影響幼兒的性格和心理發育。

6、認識水的作用

水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必需的，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。水的來源主要有我們每天所引用的水，以維持體內所需。當短期內體液喪失量達體重的5%時，即出現脈搏細速、血壓下降、血容量不等癥狀，若體液喪失達體重的7%時，出現休克伴代謝性酸中毒，甚至危及生命。這是因為新陳代謝的全過程，幾乎每一環節都需要水。可見水對人體有十分重要的作用。①水可調節體溫。人體通過體內的水分進行吸熱或放熱，使人體的溫度得到調節。②各種營養物質的消化、吸收和運輸，體內一系列化學變化，廢物的排泄等都需要水，如果沒有水，這一切都無法進行。③水是體內的潤滑劑。它能滋潤皮膚、關節，避免器官間摩擦受損，如淚水可以潤滑眼球。④水把肺泡表皮潤濕后，才能引起氣體的彌散作用，所以呼吸也要靠水。

7、膳食纖維

膳食纖維一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現，是一般不易被消化的食物營養素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

五、老師：現在，我們通過學習知道了七大營養素對人體生長發育有著很大的作用，缺乏了就會導致各種疾病，那么，我們應該怎樣做呢？

學生：討論回答

老師：（出示中國營養學會給我們推薦的中國居民平衡膳食寶塔），簡單介紹。小結：讓我們科學飲食，合理飲食，保證自己有個健康的身體。飲食要多樣化,不偏食,挑食,才能使我們的身體更健壯,更聰明。

六、板書設計 營養不良害處多

蛋白質

脂肪

維生素

七大營養素： 糖類

礦物質

水

膳食纖維

第三篇：《預防營養不良》教案 三2班

《預防營養不良》主題班會教案

教學目標：

1、認識到營養是人們維持生命，進行體力和腦力活動，保證身體正常發育和健康的基礎。

2．了解七大營養素與人體生長發育的關系。

3、教育學生為了健康不偏食，不挑食。

教學重點：認識各種營養素與人體生長發育的關系。

教學難點：怎樣長期堅持做到講究營養搭配，做到不偏食，不挑食。教學準備：幻燈片、學生搜集營養素相關資料。教學過程：

一、導入新課

師：我們今天一起來探討和學習與每個人的健康成長都有關系的內容。那就是營養不良害處多。（板書：營養不良害處多）

二、了解營養素的含義與種類

1、了解神奇的營養素

師：同學們，你們知道什么是營養素嗎？（學生討論回答。）

老師介紹營養素的概念：營養素是人們生命進行體力和腦力活動，保證身體發育和健康的物質基礎。人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但還有一些無法自身合成、制造，必須來自外界以食物的形式攝入的物質約有40余種。

2、認識七大營養素

師：食物中有很多營養素。他們各顯神通，幫助我們茁壯成長。食物中有七大營養素。它們分別是：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和水。他們齊心協力地工作，幫助我們一天天長大。

3、了解長身體的我們對營養素的需求很大

師：不同年齡的人們對七大營養素的需要量是不一樣的。同學們正處于生長發育的關鍵時期，對各種營養素的需要量很大，如果這些營養素攝入不足，將會對我們的身體發育和健康產生各種各樣的不良影響。

三、了解七大營養素對人體的不同作用

師：下面，我們來解七大營養素對人體的作用以及當它不足時對人體的影響。

1、蛋白質

師：蛋白質是一切生命的物質基礎，它對人體的生長發育起著極其重要的作用。它能調節人體的生理功能，體內進行各種化學反應所需的、生長所需的激素、體內的抗體都是由蛋白質組成的，同時蛋白質還提供能量，在我們的生活中肉類、魚類、雞蛋都是優質蛋自質，另外，豆類及豆制品也是優質蛋白質。如果蛋白質不足，會對人體產生什么影響呢？

師：蛋白質缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫。未成年人：生長發育停滯、貧血、智力發育差，視覺差。蛋白質過量：蛋自質在體內不能儲存，多了肌體無法吸收。過量攝入蛋自質，將會因代謝障礙產生蛋白質中毒甚至于死忘。

2、脂肪

脂肪是能量的來源之一。它協助脂溶性維生素（A/D/E/K/胡蘿卜素）的吸收、保護和固定內臟，防止熱量消失，保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養素，如日常生活中的花生油、豆油、菜油、麻油、豬油含脂高。食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋、含脂肪也很多。還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。脂肪過多對人體產生什么影響呢？

過多攝入脂眆可導致肥胖癥、高血壓、冠心病及結腸癌等疾病。

3、維生素

師：維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由于體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。維生素分為水溶性維生素（維生素B族、維生素C）和脂溶性維生素（A、D、E、K等）兩類.他們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要物質。

維生素B1缺乏引起的腳氣病，維生素C不足壞血病，維生素A缺乏導致夜盲癥，維生素D缺乏帶來佝僂病等。

維生素D不足：骨質軟化、兒童患軟骨病。

維生素B1不足：對聲音過敏，對音響有過敏反應。小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病，神經性皮炎。應多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶、和綠葉菜。維生素B2不足：口角發炎、出現各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺、對光有過度敏感的反應等，應多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。

維生素B3不足：舌若厚重，嘴浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜干燥。應多進食酵母 維生素B12 行動易失平衡，身體會有間性不定位置楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。

維生素C不足：無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性答觀原因，常感覺易感冒，抵抗力下降，經常牙齦出血，傷口難愈，舌頭有深痕。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。

4、礦物質

師：礦物質是骨路、牙齒和其他組織的重要成分具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜水果是提供礦物質的主要營養素。人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀，鈉、氟等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、鉬、硒等需要量少的微量元素。但無論是哪種元素，和人體所需蛋白質相比，都是非常少量的、缺乏鈣 鎂、錳、銅，可能引起骨或牙齒不堅固。

礦物質如果取過多，容易引起過剩癥及中毒。所以一定要注意礦物質的適量攝取。

5、糖類

師：糖類是人體的主要能源物質。人類所需要的能量百分之七十以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重組成成分。五谷類是提供糖類的主要營養素。糖類在人體內所起的作用是提供我們活動所需要的能量。我們所吃的米、面等主食變成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循環。只有這樣，體內的細胞才有活力，肌肉才有動力。人體內如果缺少糖類，便會引起動脈硬化，嚴重缺糖還可引起心臟病和腦溢血等病。還會產生虛汗，甚至出現低糖休克。兒童缺少糖類食物中所含的磷、硫、氯等在人體內表現為酸性的食物，使機體內環境平衡發生素亂，從而影響幼兒的性格和心理發育。

6、水

師：水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必需的，約占體重的60％，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。水的來源主要有我們每天所引用的水，以維持體內所需。當短期內體液喪失量達體重的5%時、即出現脈搏細速，血壓下降、血容量不等癥狀，若體液喪失達體重的7%時，出現休克并伴代謝性酸中毒，甚至危及生命。這是因為新陳代謝的全過程，幾乎都需水。可見水對人體有十分重要的作用。（1）水可調節體溫。人體通過體內的水分，進行吸熱或放熱，使人體的溫度得到調節。（2）各種營養物質的消化、吸收、運輸，體內一系列化學變化，廢物的排泄都需要水。（3）水是體內的潤滑劑。它能滋潤皮膚、關節，避免器官間的摩擦受損。如眼淚可以潤滑眼球。（4）水把肺泡表皮潤濕后，才能引起氣體的彌散作用，所以呼吸也要靠水。

四、合理飲食、均衡營養

師：膳食結構要合理，什么多要吃，食物要多樣。谷類為主，適當吃些粗糧。盡量少吃熱量較高的食物，少喝或不喝含糖飲料。多吃蔬菜、水果、豆制品。適當吃瘦肉、魚蝦、蛋和奶等。也要加強一定的體育鍛煉。

五、全課小結

師：我們知道了營養素提供的不同作用，也知道了營養不良的危害。讓我們一起合理飲食，吃出健康。

第四篇：預防營養不良與肥胖癥教案

預防營養不良與肥胖癥教案

一、教學目標

1、了解什么是肥胖。

2、了解肥胖和營養不良的危害。

二、教學重點難點

了解肥胖和營養不良的危害。

三、教具準備

教學課件

四、教學過程

（一）介紹導入

目前，我國兒童營養狀況存在兩極分化的狀況，肥胖和營養不良是威脅兒童健康的兩大營養問題。為什么會產生肥胖和營養不良呢？

今天，我們就一起來學習一下如何預防營養不良與肥胖癥。

（二）健康指南針，圖片輔助展示

用課件展示肥胖和營養不良的人的圖片。

介紹什么肥胖，肥胖的表現，肥胖會導致的疾病。

介紹什么是營養不良，營養不良會導致的疾病。

（三）討論交流，找出肥胖和營養不良的危害。

學生討論，交流肥胖和營養不良的危害。

教師總結。

（四）健康小建議

給學生預防營養不良和預防肥胖癥的建議。

（五）小結

這節課我們學習了如何預防營養不良和肥胖癥。雖然一般的營養不良和肥胖通過治療可以治好，但重要的事要學會預防！希望同學們能夠愛惜身體，勤鍛煉，有一個健康的體格。

第五篇：預防營養不良與肥胖癥(精)

預防營養不良與肥胖癥 教學目標

1.肥胖和營養不良的成因及危害,使學生知道平衡膳食對人體健康的重要性。2.了解營養與健康的關系,學會在生活中預防肥胖和營養不良。了解一些食品對人體的不良影響,注意養成良好的飲食習慣,合理膳食。

教學重點

了解肥胖和營養不良的成因和危害。教學難點

了解營養與健康的關系,學會在生活中預防肥胖和營養不良。(課時1課時 教學過程

一、情景導入,揭示課題 1.情景導入。

教師出示肥胖者和營養不良者圖片,學生觀看,并思考。2.教師揭示本課學習內容。(1學生齊讀課前導入語。

(2教師提問:為什么會產生肥胖和營養不良呢?

二、了解肥胖和營養不良的成因(一肥胖的成因

1.學生按自學要求,回答以下問題。

(1什么是肥胖?(2肥胖是怎么分類的?(3單純性肥胖和繼發性肥胖是怎樣產生的呢? 2.匯報交流

教師提問:通過剛才的學習,同學們肯定對肥胖有了一個初步的了解,哪位同學能將剛才自學的情況給大家分享一下呢?(1請同學們談談肥胖的概念。(2齊說肥胖的分類。

(3男女分說單純性肥胖和繼發性肥胖的成因和比例。

①單純性肥胖——原因為飲食攝入量超過消耗的能量,占95%。②繼發性肥胖——原因為疾病引起,占5%。

(二營養不良的原因

教師講解:人體攝入的能量大于消耗的能量就會產生肥胖,那么,如果人體攝入的能量小于消耗的能量又會引起怎樣的后果呢?(過渡:營養不良

1.教師提問:同學們,你們知道在我們日常生活中,哪些行為可能導致營養不良呢?(1學生4人一小組自由交流,全部交流。(2讓我們一起來看看課本當中是怎么歸納的吧!①攝食不足,不能滿足身體需求。②偏食,造成營養不均衡。③生長發育過快,營養沒有跟上。

2.分組討論:肥胖的人會不會出現營養不良呢?

教師小結:肥胖的人也會營養不良。

三、肥胖和營養不良的危害

1.你知道肥胖和營養不良的危害嗎?可以舉一些生活中的例子來談一談。2.學習課本,了解這兩種營養狀況帶來的不同生理危害。3.學生齊讀小貼士,了解營養不良還會帶來智力危害。

四、健康碰碰車:測驗自己的體重指數

1.教師講解:同學們,現在根據老師的方法檢查一下自己的體重是否標準吧!(圖片出示體重指數=體重(千克/身高(米的平方 2.對照標準判斷自己的體重指數。

五、預防措施

1.看課件,請你說一說他們的做法對不對?會導致怎樣的后果呢? ①來不及了,不吃早飯了!②我不愛吃這些東西。③我不愛喝白開水,就愛喝飲料!我就愛吃巧克力和雞鴨魚肉!2.倡導合理飲食。

(1你們會科學而合理的安排飲食嗎?(2自由學習課本內容,討論交流怎樣科學合理的飲食?(學生交流,教師小結。①培養良好的飲食習慣,做到不挑食、不偏食、合理選擇零食。②合理安排多樣化,重在“葷素搭配,粗細搭配”。③養成良好的作息習慣,保證充足的戶外活動時間。

3.學習健康飲食歌

4.教師介紹某些食品對健康的負面影響。(出示課件文字和圖片 5.請同學們為家人和自己設計一日三餐的食譜。

六、教師總結

同學們,健康的身體是幸福生活的基礎,讓我們一起為了幸福的明天而努力吧!板書設計

預防營養不良與肥胖癥