第一篇：原食委辦[2012]5號(hào) 原州區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見

原食委辦[2012]5號(hào)

原州區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，各街道辦事處，區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位：

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，事關(guān)社會(huì)誠(chéng)信和政府公信力。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，落實(shí)自治區(qū)《2012年全區(qū)食品安全重點(diǎn)工作安排》（寧食委辦[2012]7號(hào)）及《區(qū)一屆人大常委會(huì)第三十八次會(huì)議審議意見》（原人常審[2012]1號(hào)）精神，推動(dòng)我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，確保人民群眾飲食消費(fèi)安全，現(xiàn)提出如下意見：

一、進(jìn)一步深化食品安全專項(xiàng)整治

(一)繼續(xù)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng)。進(jìn)一步集中嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中非法添加藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。要全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅(jiān)決防范食品安全區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

(二)深化重點(diǎn)品種綜合治理。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品和枸杞、牛羊雜碎等地方特色食品的綜合治理，重點(diǎn)加強(qiáng)專項(xiàng)執(zhí)法，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為；實(shí)施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位；進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)加工企業(yè)自檢行為，進(jìn)一步提高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制能力；加快推進(jìn)重點(diǎn)品種食品安全追溯體系建設(shè)。

(三)開展重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)整治。針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、工地、中小學(xué)校園及周邊等，開展重點(diǎn)場(chǎng)所風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，重點(diǎn)清理取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，依法查處從非正規(guī)渠道進(jìn)貨的食品經(jīng)營(yíng)單位。全面排查和嚴(yán)厲查處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等嚴(yán)重違法犯罪活動(dòng)，堅(jiān)決防止影響和危害較大的食品安全問題再次發(fā)生。通過重點(diǎn)場(chǎng)所專項(xiàng)治理，進(jìn)一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

(四)開展農(nóng)獸藥殘留專項(xiàng)整治。強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點(diǎn)打擊無(wú)證照生產(chǎn)的“黑窩點(diǎn)”。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理，嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)；加強(qiáng)農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測(cè)，將主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍；開展農(nóng)產(chǎn)品污染源頭追溯工作。加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管力度，加強(qiáng)獸藥GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范制度。實(shí)施動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃。開展產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)工作，預(yù)防與治理工業(yè)“三廢”和其它污染物破壞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。

(五)開展畜禽屠宰專項(xiàng)整治。強(qiáng)化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為。加大對(duì)私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。查處出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉品等行為。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，依法清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))。加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無(wú)害化處理等制度。進(jìn)一步健全完善牛、羊、禽類的屠宰管理規(guī)定。

(六)開展調(diào)味品專項(xiàng)整治。嚴(yán)格實(shí)施調(diào)味品生產(chǎn)許可制 度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入制度。加強(qiáng)對(duì)食品調(diào)味品標(biāo)識(shí)標(biāo)注管理。加大調(diào)味品抽檢力度，實(shí)施重點(diǎn)調(diào)味品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。依法查處調(diào)味品虛假標(biāo)注問題，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的醬油、食醋等常用調(diào)味品的行為。以食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，切實(shí)加大巡查和抽檢力度，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣調(diào)味品違法行為。依法查處和取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

(七)深入實(shí)施餐廚廢棄物綜合治理。加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的法制建設(shè)，統(tǒng)一餐廚廢棄物處臵的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，將餐廚廢棄物管理工作納入法制化軌道。建立餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾統(tǒng)一收集、集中處理機(jī)制，防止餐廚垃圾外流，從源頭上切斷“泔水豬”、“地溝油”的原料來源。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有餐廚垃圾集中處理企業(yè)和以“地溝油”為原料的工業(yè)用品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)防餐廚垃圾處理后的產(chǎn)品流入食品市場(chǎng)。

(八)開展餐具、食品包裝材料專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對(duì)餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無(wú)照從事餐具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。從生產(chǎn)、流通和餐飲消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)，集中整治無(wú)生產(chǎn)許可證、不符合質(zhì)量安全要求的食用植物油、醬油、食醋包裝物。重點(diǎn)清查重復(fù)使用PE材質(zhì)(聚乙烯)包裝桶行為，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售散裝食 用植物油、醬油、食醋等違法行為，引導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)包裝和銷售方式，推動(dòng)食用植物油、醬油、食醋等食品的可追溯性。

二、依法從嚴(yán)從重查處食品安全案件

(一)加大對(duì)違法犯罪行為的打擊力度。監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的執(zhí)法檢查，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。

(二)健全案件查辦機(jī)制。一是嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》、《寧夏回族自治食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格治理食品安全問題，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪活動(dòng)。各監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為涉嫌犯罪的線索，要在第一時(shí)間通知公安機(jī)關(guān)，并積極配合公安機(jī)關(guān)做好證據(jù)保全和偵察工作，務(wù)必使犯罪嫌疑人受到法律的嚴(yán)厲懲處。二是公安機(jī)關(guān)要重拳出擊，重典治亂，依法加緊立案?jìng)刹椋辛α總善剖称钒踩讣瑖?yán)格執(zhí)行《刑法修正案

（八）》和《刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)》，加大刑事打擊力度。

(三)加強(qiáng)日常監(jiān)管。擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、畜禽屠宰、清真食品、食品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的食品安全隱患，強(qiáng)化收購(gòu)糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)和庫(kù)存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法違規(guī)行為。進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗(yàn)和快速監(jiān)測(cè)制度。

三、切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)

（一）加強(qiáng)食品安全機(jī)構(gòu)和基層監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。2012年底前，所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要建立食品安全辦公室，并配備食品安全工作人員。繼續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”（監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)和現(xiàn)代流通網(wǎng)）建設(shè)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聘用食品安全協(xié)管員，行政村聘用信息員，使食品安全工作在基層真正落到實(shí)處。

（二）加強(qiáng)執(zhí)法能力建設(shè)。各監(jiān)管部門一定要爭(zhēng)取財(cái)政支持，配備必需的快檢設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證設(shè)備等，為一線執(zhí)法人員開展日常監(jiān)管提供快速篩查的技求支撐。強(qiáng)化執(zhí)法人員培訓(xùn)考核，規(guī)范執(zhí)法程序，提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政能力。

四、切實(shí)強(qiáng)化食品安全宣傳教育培訓(xùn)

（一）加強(qiáng)宣傳。廣泛宣傳政府抓好食品安全的決心、部署和成效，增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。深入開展“食品安全宣傳周”等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全法制宣傳、誠(chéng)信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)。加強(qiáng)科普宣傳，廣泛普及食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的科學(xué)認(rèn)知水平。大力宣傳守法企業(yè)，強(qiáng)化科教宣傳，適時(shí)發(fā)布食品安全有關(guān)信息，及時(shí)曝光一批典型案件，形成強(qiáng)大震懾力，讓食品安全真正成為高壓線。

（二）加強(qiáng)培訓(xùn)。各有關(guān)監(jiān)管部門要對(duì)食品從業(yè)人員，尤其是食品質(zhì)量安全管理人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行定期培訓(xùn)教育，強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，扎實(shí)組織開展食品安全承諾制，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量安全控制措施，將食品質(zhì)量安全制度落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

五、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警。進(jìn)一步強(qiáng)化執(zhí)法抽檢，統(tǒng)籌安排抽檢范圍、品種、頻次，進(jìn)一步提高隱患排查能力。督促有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，按照有關(guān)要求落實(shí)自檢設(shè)備，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)和超市的農(nóng)副產(chǎn)品的安全檢測(cè)，并附檢測(cè)標(biāo)識(shí)，定期向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果。加強(qiáng)對(duì)食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常監(jiān)測(cè)。發(fā)現(xiàn)可能危害消費(fèi)者身體健康或可能引發(fā)食品安全事故的因素，及時(shí)組織風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估和綜合分析，逐步形成各部門間快速高效的信息交流溝通機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資源共享，聯(lián)合評(píng)價(jià)會(huì)商。對(duì)發(fā)生安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的產(chǎn)品，要進(jìn)行預(yù)警性檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)報(bào)。一旦發(fā)現(xiàn)問題,要果斷處臵，追根溯源，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。

六、全力保障農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要深入排查治理中小學(xué)食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全隱患，全面推廣試點(diǎn)及示范創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真貫徹實(shí)施《西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生免費(fèi)午餐工程餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督檢查措施，及時(shí) 發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題，嚴(yán)防不安全食品流入校園。

七、全面做好清真食品的安全管理工作。依法嚴(yán)格審核清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的市場(chǎng)準(zhǔn)入資格，認(rèn)真執(zhí)行清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可前臵審批規(guī)定。依法嚴(yán)肅查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣清真食品的違法行為以及食品經(jīng)營(yíng)單位清真與非清真食品混放行為，認(rèn)真實(shí)施和大力宣傳《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和民族宗教政策的宣傳教育，營(yíng)造清真食品發(fā)展的良好環(huán)境，培育清真食品特色品牌。統(tǒng)一監(jiān)制核發(fā)《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》和清真標(biāo)牌，清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》辦證率達(dá)到98％以上。

八、強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任

（一）嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。進(jìn)一步規(guī)范許可程序，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審查技術(shù)規(guī)范，逐步提高食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻，依法淘汰落后生產(chǎn)加工能力，防止不具備食品安全保障條件的企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，從源頭上夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，支持優(yōu)勢(shì)企業(yè)做大做強(qiáng)。建立違法企業(yè)“黑名單”制度，禁止嚴(yán)重違法企業(yè)的負(fù)責(zé)人再次進(jìn)入食品行業(yè)。嚴(yán)查無(wú)證食品加工小作坊生產(chǎn)的食品進(jìn)入超市、餐飲企業(yè)銷售。

（二）建立和完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管制度。要強(qiáng)化對(duì)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢查，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理的基本制 度，穩(wěn)步提高食品安全控制能力。要進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任，通過實(shí)行約談、誡勉、集中培訓(xùn)等措施，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全措施。要制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，全面實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)、農(nóng)村餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管等制度，進(jìn)一步加大對(duì)食品標(biāo)簽說明書的規(guī)范和管理力度。

（三）強(qiáng)化食品企業(yè)內(nèi)部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促食品企業(yè)健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，明確主管負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位人員的責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時(shí)的培訓(xùn)制度，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和能力。分類完善監(jiān)管措施，切實(shí)提高大中型食品企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力。

九、切實(shí)強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管

（一）要切實(shí)抓好食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處。要切實(shí)發(fā)揮區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室的作用，組織開展對(duì)食品安全整治與監(jiān)管工作的督導(dǎo)檢查。加強(qiáng)部門間的協(xié)作和配合，合理配臵監(jiān)管資源，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)法律法規(guī)沒有明確規(guī)定、職能分工比較模糊的監(jiān)管領(lǐng)域，對(duì)監(jiān)管工作中出現(xiàn)的縫隙和空檔，要及時(shí)協(xié)調(diào)明確主管部門，確保食品安全各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)有人抓、有人管、有人負(fù)責(zé)。消除監(jiān)管盲區(qū)，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)制，確保食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)全程嚴(yán)密無(wú)縫隙監(jiān)管。

（二）扎實(shí)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)的行業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)食品安全誠(chéng)信建設(shè)，建立行業(yè)誠(chéng)信體系。各食品安全監(jiān)管部門，應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行食品安全誠(chéng)信分類監(jiān)管，建立企業(yè)誠(chéng)信檔案，設(shè)立“黑名單”；對(duì)有不良信用的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)監(jiān)管，建立失信懲戒制度；根據(jù)監(jiān)管職責(zé)，建立動(dòng)態(tài)反映食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用狀況的信息檔案和查詢系統(tǒng)，全面發(fā)揮食品安全誠(chéng)信體系的規(guī)范、引導(dǎo)、督促作用。繼續(xù)開展食品示范區(qū)、示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)道德約束，促進(jìn)落實(shí)主體責(zé)任，提高食品行業(yè)自律水平。

（三）切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處臵工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、各有關(guān)部門要制定完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練。發(fā)生突發(fā)食品安全事件要按照規(guī)定及時(shí)報(bào)告并迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，確保食品安全事故得到及時(shí)、快速、科學(xué)、有效的處臵，最大限度減少對(duì)人民群眾生命安全的危害，維護(hù)社會(huì)和諧、穩(wěn)定。

十、保障措施

（一）建立完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制。健全“各級(jí)政府 負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。區(qū)政府對(duì)食品安全行政執(zhí)法進(jìn)行安排部署，依法組織查處食品安全事故，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)。按照屬地管理的原則，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品安全工作的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全委員會(huì)，建立食品安全綜合監(jiān)管的專、兼職隊(duì)伍，設(shè)立農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員，完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。各食品監(jiān)管執(zhí)法部門，要進(jìn)一步理順職責(zé)，按照法律賦權(quán)和職責(zé)分工，各司其職，各負(fù)其責(zé)，在食品安全各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)充分發(fā)揮監(jiān)管作用，通過考核、問責(zé)、群眾評(píng)議等方式，把監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。企業(yè)作為獨(dú)立的市場(chǎng)主體，是食品安全的第一責(zé)任人，要在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，重質(zhì)量、重服務(wù)、重信譽(yù)、重自律。

（二）建立健全食品安全委員會(huì)及其辦公室的工作制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都要成立食品安全辦公室，并建立聯(lián)席會(huì)議制度，堅(jiān)持定期召開例會(huì)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，確保我區(qū)食品安全監(jiān)管工作更加有力、有序和有效。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室匯報(bào)食品安全問題，共同研究應(yīng)對(duì)措施，協(xié)調(diào)一致采取行動(dòng)，妥善處理有關(guān)問題。

（三）建立食品安全信息傳遞、交流、發(fā)布機(jī)制。進(jìn)一步完善部門之間信息共享、函告協(xié)查、聯(lián)動(dòng)監(jiān)管的工作機(jī)制，加強(qiáng)食品安全信息收集、整理、分析、上報(bào)和發(fā)布工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）每季度向區(qū)食安辦上報(bào)食品安全工作信息1篇以上，各監(jiān)管部門每月向區(qū)食安辦上報(bào)食品安全工作信息1篇以上。區(qū)食安辦及時(shí)召開食品安全聯(lián)席會(huì)議，對(duì)食品安全信息進(jìn)行綜合分析和評(píng)估，統(tǒng)一公布我區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故及其處理信息和其他重要的食品安全信息。

（四）建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制和食品安全獎(jiǎng)懲制度。將食品安全納入工作目標(biāo)考核內(nèi)容，完善責(zé)任追究制。對(duì)在食品安全工作中做出突出成績(jī)的，通過授予榮譽(yù)稱號(hào)、資金獎(jiǎng)勵(lì)等方式，予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。將食品安全納入問責(zé)范圍，對(duì)不能有效地履行職責(zé)，出現(xiàn)重大安全事故造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，根據(jù)職責(zé)要求給予鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或部門主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人相應(yīng)的行政處分。加大食品企業(yè)違法懲處力度，一旦發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)違法行為，立即查處，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲經(jīng)濟(jì)處罰。情節(jié)嚴(yán)重的，一律吊銷證照、罰沒設(shè)備，企業(yè)負(fù)責(zé)人不得再?gòu)氖孪嚓P(guān)食品行業(yè)。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接。對(duì)于生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，雖尚未導(dǎo)致直接的人體健康危害，但足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，以及在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害非食品原料的嚴(yán)重違法犯罪行為，按照《刑法修正案

（八）》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)涉案人員依法追究 刑事責(zé)任。

（五）進(jìn)一步建立健全人民群眾舉報(bào)制度。各監(jiān)管部門要設(shè)立投訴舉報(bào)中心，公布舉報(bào)電話，暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，建立健全投訴舉報(bào)制度，及時(shí)核查違法線索，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，調(diào)動(dòng)群眾監(jiān)督食品安全的積極性。對(duì)食品安全案件舉報(bào)實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)，財(cái)政部門要拿出專項(xiàng)資金，并建立食品安全案件罰沒款專項(xiàng)資金，用于對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、對(duì)受害人進(jìn)行賠付。

（六）建立財(cái)政保障制度。各級(jí)對(duì)本轄區(qū)執(zhí)行《食品安全法》建立的各項(xiàng)制度給予經(jīng)費(fèi)保障，財(cái)政部門要把食品安全投入列入公共財(cái)政開支的重要內(nèi)容，加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入，以加強(qiáng)監(jiān)督人才培養(yǎng)，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢、績(jī)效評(píng)估、暗訪督查、事故查處等工作的正常開展。

二○一二年二月十八日

主題詞：加強(qiáng) 食品安全 重點(diǎn)工作 意見

抄送：區(qū)委辦、人大辦、政府辦、政協(xié)辦，區(qū)食品安全委員會(huì)各主任，何錕常委

原州區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室 2012年2月18日

第二篇：原食委辦[2012]2號(hào) 原州區(qū)2011年元旦、春節(jié)食品安全工作總結(jié)

原食委辦[2012]2號(hào)

原州區(qū)2012年元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我區(qū)群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，原州區(qū)食品安全各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真做好節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將2012年元旦春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一、主要做法

（一）高度重視，及早安排部署

為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒的發(fā)生，原州區(qū)食安委印發(fā)了《關(guān)于做好2012年元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知》、《原州區(qū)2012年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查工作方案》等文件，對(duì)元旦春節(jié)期間食品安全工作進(jìn)行了全面安排部署，并于12月25日召開食品安全會(huì)議，要求各成員單位要認(rèn)清節(jié)日期間食品安全工作的重要性和維護(hù)節(jié)日食品安全工作的艱巨性，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，切實(shí)加大查處力度，認(rèn)真細(xì)致的做好食品安全工作，確保公眾節(jié)日期間食品安全工作。

（二）分工負(fù)責(zé)，加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管

在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上，農(nóng)牧、發(fā)改等部門依法加強(qiáng)了對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類蔬菜基地，肉品市場(chǎng)、水產(chǎn)店、畜禽定點(diǎn)屠宰廠的執(zhí)法檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員266人次，檢查蔬菜種植園區(qū)三個(gè)，檢查肉品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)及食堂等餐飲單位163家次、集貿(mào)市場(chǎng)11個(gè)/次、奶牛養(yǎng)殖園區(qū)1家（生鮮奶收購(gòu)站）、奶站9個(gè)/次、飼料生產(chǎn)企業(yè)1家、飼料經(jīng)營(yíng)單位5家、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)22個(gè)/次、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）26個(gè)/次，督查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）5家，公路動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站1個(gè)。加強(qiáng)了對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型超市的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，監(jiān)測(cè)合格率100 %。加強(qiáng)了對(duì)違法行為的查處力度，“兩節(jié)”期間查處違法案件2起，堅(jiān)決杜絕銷售不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，確保了節(jié)日期間種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)上，固原市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局原州辦按照節(jié)日期間檢查重點(diǎn)對(duì)原州區(qū)白酒、醬醋、糧油、等加工企業(yè)、食品加工小作坊進(jìn)行了食品質(zhì)量安全大檢查，期間共出動(dòng)人員56人（次），車輛20輛（次），檢查生產(chǎn)加工企業(yè)20家、食品加工小作坊50家。檢查中責(zé)令停業(yè)整頓生產(chǎn)企業(yè)1家，食品加工下作坊3家，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊的的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。在流通環(huán)節(jié)上，原州區(qū)工商部門增加市場(chǎng)巡查頻次，充實(shí)巡查內(nèi)容，提高巡查效率，嚴(yán)把食品源頭，在檢查中，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，緊緊圍繞人民群眾生活密切相關(guān)的米、面、油、醬油、醋、清真食品等，一查主體資格，確保食品經(jīng)營(yíng)主體資格的合法有效。二查自律制度，確保“三合一”臺(tái)賬的執(zhí)行和各項(xiàng)自律制度的建設(shè)落實(shí)情況。三查食品質(zhì)量，確保無(wú)銷售“三無(wú)”、過期等不合格食品的違法行為。四查清真食品經(jīng)營(yíng)，確保清真食品經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)定條件。五查妥善處臵“兩節(jié)”食品市場(chǎng)突發(fā)問題并保持節(jié)日期間12315維權(quán)網(wǎng)絡(luò)通暢，及時(shí)解答、受理、分流、督辦和查處消費(fèi)者有關(guān)食品安全問題的咨詢、申訴和舉報(bào)，依法調(diào)解消費(fèi)糾紛，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示，正確引導(dǎo)科學(xué)、合理、文明消費(fèi)。截至目前，在元旦春節(jié)期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查中，查處無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶3戶，查扣假冒偽劣過期等不合格食品約240公斤，有力維護(hù)了消費(fèi)者合法權(quán)益。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)上，原州區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)城鄉(xiāng)餐飲單位食品衛(wèi)生許可，從業(yè)人員健康證，食品原料采購(gòu)索證登記，餐飲具清洗消毒、保潔設(shè)施、家宴備案及留樣、食品添加劑使用等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。截止目前，檢查餐飲單位640家次，共出動(dòng)執(zhí)法人員230人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛50臺(tái)次，檢查中限期整改15家，責(zé)令停業(yè)整頓5家。

（三）突出重點(diǎn)，開展聯(lián)合執(zhí)法

原州區(qū)食安辦聯(lián)合各職能部門針對(duì)種植養(yǎng)殖、食品加工、食品流通及餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品及其他節(jié)日大宗消費(fèi)品種為重點(diǎn)品種，以大中型食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)企業(yè)和年夜飯預(yù)定單位等為重點(diǎn)對(duì)象，以原料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬登記，食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度建立落實(shí)，食品添加劑使用，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境消毒，餐飲具消毒，食品安全責(zé)任體系建立，食品安全保障制度建立執(zhí)行等情況為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了聯(lián)合檢查，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。節(jié)日期間出動(dòng)聯(lián)合檢查人員76人（次），車輛18車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位共55戶（次）。

（四）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍

節(jié)日期間，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，積極向消費(fèi)者宣傳科學(xué)飲食知識(shí)、真假辨別知識(shí)和食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成了強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)，營(yíng)造出了食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。

（五）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門，認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)值班制度，安排領(lǐng)導(dǎo)帶班、專人值班，保持通訊暢通，要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《原州區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理、及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)，對(duì)舉報(bào)投訴電話，要積極處臵，堅(jiān)決維護(hù)群眾食品安全合法權(quán)益。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，原州區(qū)無(wú)食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

（一）農(nóng)村食品安全監(jiān)督力量薄弱，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品源頭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中缺乏有效的監(jiān)管，安全隱患難以消除。

（二）食品安全監(jiān)測(cè)手段落后，難以適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的需要。

（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識(shí)淡薄，知識(shí)缺乏。

二〇一二年二月八日

主題詞：節(jié)日期間 食品安全 工作 總結(jié) 抄報(bào)：固原市食品安全委員會(huì)辦公室

抄送：區(qū)委辦、人大辦、政府辦、政協(xié)辦，區(qū)食品安全委員會(huì)各主任

原州區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室 2011年2月8日印發(fā)

第三篇：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的工作意見

XX市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全

工作決定的意見

為了貫徹落實(shí)《xx關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國(guó)發(fā)〔～〕23號(hào))及省人民政府《關(guān)于貫徹xx進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的意見》（XX號(hào)文）的精神，結(jié)合我市的實(shí)際情況，市人民政府決定對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，提出如下意見。

一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo),明確責(zé)任

近期以來，我市通過加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和開展食品安全專項(xiàng)整治，制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)勢(shì)頭得到遏制，糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水產(chǎn)品的質(zhì)量狀況不斷改善，全市食品安全形勢(shì)總體趨于好轉(zhuǎn)。但是，由于相關(guān)法律法規(guī)不夠完善，執(zhí)法裝備缺乏，檢測(cè)設(shè)備設(shè)施落后，監(jiān)管力量還較分散等原因，我市控制和保證食品安全的總體能力還不夠強(qiáng)。主要表現(xiàn)在：食品安全工作仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)，定點(diǎn)屠宰還未完全普及,部分食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)企業(yè)仍存在臟、亂、差現(xiàn)象，特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度普遍較低，群體性食物中毒事件仍時(shí)有發(fā)生,非法使用違禁藥物現(xiàn)象仍然存在。這些問題，不僅損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，威脅廣大人民群眾的身體健康和生命安全，也影響了我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。

各縣市區(qū)、各部門要認(rèn)清我市食品安全工作所面臨的形勢(shì)，充分認(rèn)識(shí)xx出臺(tái)《決定》的重要意義和自治區(qū)下發(fā)《關(guān)于貫徹xx進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的意見》的緊迫性，進(jìn)一步提高抓好落實(shí)的自覺性。堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的十六大精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，全面履行人民政府的職責(zé)，切實(shí)把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。繼續(xù)堅(jiān)持“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，落實(shí)責(zé)任，加大執(zhí)法力度；堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，突出重點(diǎn)，在注重抓好專項(xiàng)整治的同時(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)管；建立食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信守法；強(qiáng)化～監(jiān)督，加大正面宣傳力度，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，保障人民群眾的飲食安全和身體健康。

各級(jí)政府和各有關(guān)部門要認(rèn)真研究、努力探索食品安全監(jiān)管切實(shí)可行的途徑和方法，在研究如何提高監(jiān)管水平上下功夫，不斷總結(jié)有特色、有價(jià)值、出成效的辦法，通過艱苦細(xì)致的工作，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處，食品安全事故大幅度下降；各縣、市(區(qū))的蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率逐年下降；10大類食品基本完成食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入，進(jìn)一步實(shí)施其余13類食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制；縣級(jí)以上食品商場(chǎng)(超市)的散裝食品經(jīng)營(yíng)行為得到規(guī)范，大型市場(chǎng)、超市全面實(shí)行進(jìn)貨索票索證；畜產(chǎn)品使用“瘦肉精”的行為和水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)得到有效控制，全面遏制注水肉、病害肉上市，實(shí)現(xiàn)城市生豬全部進(jìn)點(diǎn)屠宰，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)90％以上；面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為；餐飲業(yè)全面推行量化分級(jí)管理，縣級(jí)以上的絕大部分學(xué)校食堂實(shí)行量化分級(jí)管理；穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作；人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)，食品信譽(yù)得到恢復(fù)和提高。在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過不懈努力，標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系、信用體系更加科學(xué)有效，行業(yè)協(xié)會(huì)和中介組織的作用充分發(fā)揮，企業(yè)的安全責(zé)任和意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，人民群眾日益增長(zhǎng)的食品安全和健康需求不斷得到滿足。

二、近期工作重點(diǎn)

(一)大力整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，切實(shí)提高食品工業(yè)水平。以食品專項(xiàng)整治確定的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲查處無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，不具備生產(chǎn)條件的要堅(jiān)決予以取締；嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格發(fā)證前的審查、加強(qiáng)發(fā)證后的監(jiān)管，嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)；加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；強(qiáng)化企業(yè)法人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任；強(qiáng)化新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等的安全性評(píng)價(jià)，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法行為。

食品生產(chǎn)加工業(yè)的整頓由各級(jí)政府統(tǒng)一組織實(shí)施，各有關(guān)部門要密切配合，加強(qiáng)協(xié)作。通過整頓，扶持一批名優(yōu)企業(yè)，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)厲懲處一批制售假冒劣質(zhì)食品的違法犯罪分子。

(二)加大農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治力度，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。繼續(xù)推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，按照《XXX人民政府辦公廳關(guān)于禁止使用和銷售甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥的通知》(XXXXX號(hào))文要求，從源頭上制止高毒高殘留農(nóng)藥進(jìn)入蔬菜、茶葉、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)；加強(qiáng)對(duì)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品使用氯霉素和畜產(chǎn)品使用鹽酸克倫特羅等違禁藥物的非法行為；向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí)，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為；建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測(cè)；推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)、無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)和出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，積極開展和推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品和食品認(rèn)證工作，推廣“公司+基地”模式，有條件的食品生產(chǎn)企業(yè)要建立自己的原料基地，加快對(duì)高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品禁用、限用和淘汰進(jìn)程。

(三)狠抓薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域的監(jiān)管。深入實(shí)施以“提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場(chǎng)、開辟綠色通道”為主要內(nèi)容的“三綠工程”，倡導(dǎo)現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營(yíng)方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送；積極推

務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制建設(shè)。鼓勵(lì)誠(chéng)信企業(yè)，培育守信企業(yè)，懲戒失信企業(yè)，宣傳信用良好企業(yè)，發(fā)布食品安全信息，編印《食品安全簡(jiǎn)訊》等資料，充分發(fā)揮宣傳和社會(huì)～的監(jiān)督作用，切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量誠(chéng)信風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。力爭(zhēng)用5年左右時(shí)間，逐步建立起全市食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制。

市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)對(duì)本《意見》的貫徹落實(shí)情況進(jìn)行督促檢查。

第四篇：晉食安協(xié)委辦17號(hào)關(guān)于召開食品安全重點(diǎn)工作推薦會(huì)的通知

XX食安協(xié)委辦[2013]17號(hào)

XX省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室

關(guān)于召開食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)的通知

省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳、衛(wèi)生廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局，各市食安辦：

為進(jìn)一步做好2013年食品安全工作，按照省政府領(lǐng)導(dǎo)指示，2013年5月10日召開全省食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、會(huì)議時(shí)間

2013年5月10日上午8:30，9日下午報(bào)到。

二、會(huì)議地點(diǎn)

三、會(huì)議內(nèi)容

（一）現(xiàn)場(chǎng)參觀畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工、畜禽肉制品批發(fā)銷售、熟肉制品生產(chǎn)加工、學(xué)校食堂等單位；

（二）呂梁市丁雪峰市長(zhǎng)致辭；

（三）長(zhǎng)治市、運(yùn)城市、呂梁市人民政府匯報(bào)工作情況；

（四）食安辦、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)局七部門做工作經(jīng)驗(yàn)交流；

（五）張建欣副省長(zhǎng)講話。

四、參會(huì)人員

省直有關(guān)部門分管負(fù)責(zé)人；各市政府分管負(fù)責(zé)人、食安辦主任以及農(nóng)業(yè)、商務(wù)，衛(wèi)生、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)局主要負(fù)責(zé)人，有關(guān)縣（市、區(qū)）分管負(fù)責(zé)人。

五、要求

（一）各市、各有關(guān)部門要高度重視，認(rèn)真準(zhǔn)備相關(guān)材料。

（二）各市匯報(bào)材料要反映出今年以來開展食品安全工作的進(jìn)展情況，特別是貫徹落實(shí)全省食品安全工作會(huì)議的情況。

（三）經(jīng)驗(yàn)交流單位由省直部門推薦，經(jīng)驗(yàn)材料要具有真實(shí)性、典型性、操作性、推廣性，內(nèi)容表述既要有思想，又要有實(shí)例和數(shù)字印證。

（四）各單位匯報(bào)、交流時(shí)間為10分鐘。

（五）各市、各有關(guān)部門將參會(huì)人員、發(fā)言人員于5月

8日15:00前報(bào)省食安辦和汾陽(yáng)市食安辦,書面材料各單位膠印200份自行帶到會(huì)議交會(huì)務(wù)組（包括電子版）。

（六）各市食安辦通知并組織本市農(nóng)業(yè)、商務(wù)，衛(wèi)生、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人參會(huì)；省直各部門推薦的交流單位由推薦單位通知參會(huì)。

聯(lián) 系 人：

聯(lián)系電話：

行車路線：。

聯(lián)系方式：酒店總臺(tái)

酒店聯(lián)系人：韓杰

汾陽(yáng)市政府辦聯(lián)系人：趙文杰

汾陽(yáng)市食安辦聯(lián)系人：張建炳

附件：會(huì)議回執(zhí)

XX省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室

2013年5月8日

抄送：張建欣副省長(zhǎng)，巨憲華副秘書長(zhǎng)

XX省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室2013年5月8日印發(fā)

會(huì)議回執(zhí)

注：同時(shí)報(bào)省食安辦和呂梁市食安辦。

第五篇：舟食安委辦〔2010〕16號(hào)關(guān)于加強(qiáng)中秋,國(guó)慶期間食品安全工作的通知

舟食安委辦?2010?16號(hào)

關(guān)于加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全工作的通知

各縣（區(qū)）人民政府，普陀山風(fēng)景區(qū)管委會(huì)，新城管委會(huì)，市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位：

國(guó)慶、中秋兩節(jié)即將到來，又適逢上海世博會(huì)期間，廣大群眾外出旅游、親朋聚餐等活動(dòng)將大量增加。兩節(jié)既是食品和餐飲消費(fèi)旺盛時(shí)期，也是食品安全事故易發(fā)和高發(fā)的特殊時(shí)期，食品安全保障任務(wù)十分艱巨。為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)就兩節(jié)期間有關(guān)食品安全工作事項(xiàng)通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

各級(jí)各部門要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、政治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格按照《食品安全法》要求，落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，把加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管、防控食品安全事故作為當(dāng)前工作的主線，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提前計(jì)劃安排，周密組織實(shí)施。對(duì)監(jiān)管薄弱、交叉、真空環(huán)節(jié)，要建立工作機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，密切配合，主動(dòng)出擊，強(qiáng)化監(jiān)管，以扎實(shí)的工作切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。

二、突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

要針對(duì)兩節(jié)期間消費(fèi)的特點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所開展食品安全專項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法。加強(qiáng)食用油、蔬菜、豬肉、海水產(chǎn)品、酒類、熟食、乳制品、月餅等節(jié)日大宗食品的監(jiān)督管理，主動(dòng)開展監(jiān)督抽查，及時(shí)發(fā)布抽檢結(jié)果。加大對(duì)月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、酒店、夜排檔、旅游景區(qū)、漁農(nóng)家樂、學(xué)校食堂、大型船舶修造企業(yè)及其周邊等的食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化巡查，狠抓危害關(guān)鍵點(diǎn)控制，防止食物中毒等食品安全事件發(fā)生。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對(duì)不合格食品及時(shí)責(zé)令停產(chǎn)、停售、追繳，并做好溯源工作。加強(qiáng)餐廚廢棄物處理監(jiān)管工作，督促餐飲單位落實(shí)廢棄食用油脂定點(diǎn)回收制度，嚴(yán)防不法分子利用節(jié)日之機(jī)加工“地溝油”流向市場(chǎng)，確保“地溝油”遠(yuǎn)離餐桌。對(duì)那些在節(jié)日期間制售假劣食品的不法分子，要依法從重從快處理。對(duì)群眾和社會(huì)投訴舉報(bào)反映的食品安全問題，要及時(shí)查處，不得推諉和拖延。

加強(qiáng)節(jié)日期間世博會(huì)食品安全保障工作。加大對(duì)供滬食品的監(jiān)管力度，實(shí)施全程監(jiān)管，并增加對(duì)所供農(nóng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的抽樣監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)檢疫頻度，確保世博會(huì)期間我市外供食品質(zhì)量安全。

三、落實(shí)值班，做好應(yīng)急預(yù)警和信息管理工作

各級(jí)各部門要提前安排好值班人員，公布值班電話（市食安辦值班電話2551237），保證聯(lián)絡(luò)暢通，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題及時(shí)得到處理。要做好食品安全事故的預(yù)防預(yù)警和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，防控重大食品安全事故的發(fā)生，做到 2 防患于未然。對(duì)于突發(fā)事件要保持高度敏感度，做到迅速介入、科學(xué)研判、妥善處置，力爭(zhēng)在第一時(shí)間和第一現(xiàn)場(chǎng)予以控制和處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《舟山市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及操作手冊(cè)的規(guī)定及時(shí)報(bào)告和處置。進(jìn)一步規(guī)范信息報(bào)送和發(fā)布行為，根據(jù)《舟山市食品安全委員會(huì)信息工作制度》和《舟山市食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，做好信息報(bào)送和統(tǒng)一發(fā)布工作。

四、廣泛宣傳，營(yíng)造食品安全良好氛圍

充分利用重大節(jié)慶的有利時(shí)機(jī)，通過各種渠道，采取多種形式，加大《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳力度，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要通過各種形式告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制售假劣及有毒有害食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責(zé)任意識(shí)。發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，正確把握輿論導(dǎo)向，加強(qiáng)正面宣傳，防止惡意炒作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，共同營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管的良好社會(huì)氛圍。

二〇一〇年九月十日

主題詞：食品安全 工作 通知

抄送：省食安辦，市府辦，各縣（區(qū)）食安辦。

舟山市食品安全委員會(huì)辦公室 2010年9月10日印發(fā)