第一篇：酒店水電工崗位職責及素質要求

酒店水電工崗位職責及素質要求

崗位職責：

1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

2、熟悉酒店高低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。

3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作，認真執行操作票制度。

4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向總經理匯報。

6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速向檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。

7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理并做好記錄。

9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理并做好記錄。

10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

12、項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

13、做好設備的一、二級保養和大修理工作。

14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。

15、每周清洗一樓停車位一次，每周打蟲一次，半個月打掃整棟樓層的蜘蛛網一次，在樓層沒事時下一樓看車。

第二篇：酒店水電工崗位職責及素質要求-2

水電工崗位職責及素質要求

(一)崗位職責：

1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

2、熟悉店內低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。

3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作。

4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向經理匯報。

6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。

7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理并做好記錄。

9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理并做好記錄。

10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

13、執行好工程部下達的一、二級保養和大修理工作。

14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。

(二)工作要求：

1、遵守店內各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。

2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。

3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。

4、加強分工協作、團結同事。

5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。

第三篇：酒店水電工崗位職責及素質要求

酒店水電工崗位職責及素質要求

(一)崗位職責：

1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

2、熟悉酒店高低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。

3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作，認真執行操作票制度。

4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向總經理匯報。

6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速向檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。

7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理并做好記錄。

9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理并做好記錄。

10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

13、做好設備的一、二級保養和大修理工作。

14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。

(二)工作要求：

1、遵守酒店各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。

2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。

3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。

4、加強分工協作、團結同事。

5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。

第四篇：崗位職責及素質要求

店經理

直接上級：總經理 直接下級：大堂經理 素質要求：

? 有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。? 熟練掌握餐飲管理與服務的專業知識和技能。

? 具有較強的組織管理能力，能組織員工認真貫徹執行餐廳服務規范和服務程序。? 具有妥善處理客人投訴及其他突發事件的能力。主要工作職責

? 認真監督和執行店內管理模式中的各項規章制度和工作程序。? 學習企業文化，搞好社會公共關系，樹立品牌形象。? 與公司共同擬定、月度等各項經營指標并為此負責。

? 擬定工作重點及計劃，并努力實施，根據情況向公司定期匯報進展及完成情況。? 根據公司制度任命、罷免、推薦、招募、訓練相關職位人員，做好店內人員儲備。? 根據公司制度進行內部人員日常管理，設定績效考核目標，輔導下屬達成結果。? 關心員工思想，生活，主導并進行員工隊伍的建設，建立一支作風優良、紀律嚴明、訓練有素的員工隊伍。

? 依規章制度決定對成績顯著的員工予以獎勵、調資和晉級，對違紀員工的處分，甚至辭退。

? 根據公司制度進行財務簽批和保障店內現金流動正常及安全，并接受總公司核查。? 組織人員做好各種經營報表的填寫，并做好審核工作。

? 了解市場特點、發展趨勢、競爭對手動態、顧客反饋信息等活動，并提相應對策方案，經總公司核準后努力組織店內執行并達成預期效果。

? 巡視、檢查各部門的工作現場和各項規章制度的執行情況；督促各管理層人員加強溝通和協作，保證經營目標的全面完成。? 定期主持工作例會，督辦會議決議。

? 做好店內企業文化的建設，加強職業道德教育，掌握員工思想動態，提升員工基本素質。

? 組織實施重要客人及重大活動接待工作。

? 做好店內防火、防盜、防食品中毒、防自然災害的“四防”管理工作，確保本店經營活動安全進行。大堂經理

直接上級：店經理 直接下級：大堂主管 素質要求：

? 有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。? 受到餐飲服務的專門培訓，對服務的程序和標準有較強程度地掌握。? 有較強的語言表達能力和組織能力。

? 執行能力強，能認真執行店內各項規章制度與流程。主要工作職責

? 認真監督和執行店內管理模式中的各項規章制度和工作程序。

? 有計劃進行店內各級新員工培訓工作，做好培訓記錄和考核工作，滿足店內人力需求。

? 完成店內下級員工的工作輔導及考評工作，提升員工生產力。

? 對店內培訓資料和標準手冊的維護良好負責，并配合總部做到及時更新。? 督導追蹤店內服務程序的正確執行，提升顧客滿意度。

? 關心員工思想，生活、工作動態，做好員工溝通與協調工作，做好店內人員保留。? 了解客情，編排員工工作班表，并嚴格進行考勤工作。

? 對本部門成績顯著的員工對應獎勵、調薪和晉級等情況提出申請。? 對本部門違紀員工進行及時輔導并提出處分，辭退申請。? 組織并完成店內經營數據的填寫、總結與分析工作。

? 及時反饋顧客用餐滿意情況信息，并提出相應服務改進方案，同時將菜品信息反饋到廚師長及店經理處，以達到穩定店內客源的目的。

? 及時處理樓面上各類顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報店經理處理。? 督導員工正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔保養工作，控制餐具損耗。

? 檢查和督導對客的結帳過程，杜絕舞弊現象。

? 簽署店內各種用品的領用、報損、維修等單據，保證餐廳的正常運行。? 監督店內清潔計劃的認真且有計劃的執行，維持餐廳形象。? 定期參加、組織店內工作例會，傳達并落實會議決議。? 定期組織本部門工作例會，并督促會議決議執行。? 組織實施重要客人及重大活動接待工作。? 完成上級交給的其它工作。

主管

直接上級：大堂經理 直接下級：領班 素質要求：

? 工作認真踏實，勤奮努力。

? 受到餐飲服務的專門培訓，對服務的程序和標準有較強程度地掌握。? 有良好的語言表達能力和組織能力。

? 執行能力強，能認真執行店內各項規章制度與服務流程。

? 能熟練掌握本店菜單、酒水單內容、名稱、價格、產地等，并了解菜品的制作程序、服務程序和各種特殊服務。

主要工作職責

? 認真監督和正確執行所負責區域內所有員工工作程序。? 配合大堂經理進行店內新員工培訓工作。? 完成店內下級員工的工作輔導及考評工作。

? 定期維護店內培訓資料和標準手冊，并對新標準、新流程進行員工培訓與宣導。? 督導追蹤所負責區域服務程序的正確執行，提升顧客滿意度。

? 配合大堂經理關心員工思想，生活、工作動態，做好員工溝通與協調工作，做好店內人員保留。

? 嚴格落實員工上下班、休息等考勤工作安排。

? 組織落實餐前準備、餐中服務、餐后清潔等工作，嚴格執行店內開店、打烊流程。? 及時對本區域表現良好的員工給予認同鼓勵，對表現不好的員工給予溝通與輔導。? 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經理。

? 及時處理樓面上一般顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報大堂經理或店經理處理。

? 監督區域員工正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔保養工作，控制餐具損耗。

? 監督區域員工認真且有計劃地執行清潔計劃。? 熟悉店內重要客人，有必要時親自接待。? 完成上級交給的其它工作。

領班

直接上級：大堂主管 直接下級：服務員 素質要求：

? 服務熱情工作踏實。

? 受到餐飲服務的專門培訓，對服務的程序和標準能數量地掌握。? 親和力強，對菜品知識及推薦技巧能熟練的掌握。

? 有一定組織能力，帶領并分配區域內員工各項工作的安排與落實。主要工作職責

? 維護工作程序標準的正確執行，及時糾正不良現象。? 配合大堂經理進行店內新員工部分培訓工作。? 認真宣傳餐廳新標準、新流程，且營運中認真落實。? 帶領所負責區域服務程序的正確執行。

? 和員工做好餐前準備、餐中服務、餐后清潔等工作，嚴格執行店內開店、打烊流程。

? 熱情禮貌細心解答客人詢問，并幫助服務員解決一些問題，如遇到自己不能回答的疑難問題，應及時報大堂經理處理。? 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經理。

? 熟練掌握餐廳的各項設施設備使用方法，并組織其保養工作，督促員工愛護，降低損耗。

? 安排員工完成當日清潔計劃。

? 牢記店內各種酒水、菜品價格，積極性推銷特色菜、新推菜，努力提高營業收入，并不定期抽查服務員的推銷技巧，并根據檢查情況組織培訓或輔導。? 完成上級交給的其它工作。

迎賓

直接上級：領班 素質要求：

? 服務熱情工作踏實。? 有良好的職業形象。? 具有一定的公關和社交知識。

? 具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反應靈敏，有較強的溝通技巧。主要工作職責

? 熟練按照標準程序進行客人的引領工作。? 熱情地與餐廳新老顧客打招呼，留下良好印象。? 合理安排客人臺位就餐，使餐廳臺位利用率達到最大化。? 協調和安撫候餐的顧客有秩序地等候。

? 掌握每天訂位情況，及時統計匯總并上報大堂經理及前廳管理人員。? 維護所負責區域的清潔衛生、物品擺放良好與正確。? 完成每日基本數據統計工作，做到準確無誤，并存檔備查。? 整理客戶資料，及時填加信息，并配合店經理定期維護與客戶關系。? 維護企劃宣傳用品完整、良好、正確的展示。

? 準備每日店內所需要的物品，如：訂餐名片、留座牌、預訂本、工作本等，且擺放整齊并保持完好。

? 對店內進出人員進行關注，留意可疑人物，及時上報主管或經理。? 協助完成重要客人及團體訂餐的組織與接待工作。? 完成上級交給的其它工作。

領車員

直接上級：領班 素質要求：

? 服務熱情、工作踏實、反應靈敏、責任心強。? 有良好的職業形象。? 具有一定泊車、駕駛知識。

? 具有一定警械用品、消防器材使用及維護知識。主要工作職責

? 熟練按照標準程序，有禮貌有秩序地進行客人車輛進出的指揮，并做好登記工作。? 進行店內開餐前、高峰時、收餐后的店內、店外巡視工作，確保餐廳正常運行。? 加強員工上下班離店后的例行檢查和夜間巡視工作，并配合領導做好員工的宿舍的夜間查房工作。

? 定期對店內警械用品及消防器材的維護和保養，并配合經理進行店內相關內容的培訓工作。

? 密切注視來往人員，發現言行可疑者和異常情況必須及時向經理報告，作出妥善處理。

? 對營業場所的突發事件應機警應變，奮勇當先，平息事態，采取有效的應急措施保護客人和員工安全，將本店財產損失降低到最低程度。? 維護以及保持分管區域的清潔衛生。? 完成上級交給的其它工作。

保潔、洗碗

直接上級：領班 素質要求：

? 工作踏實、責任心強。

? 具有良好的職業品質，為人誠實、敬業樂業，具有較強的自覺性。? 動手能力強、身體素質良好，工作效率高。

? 注意自身儀容、儀表，對衛生清潔有良好的認知。? 為人節儉，在工作中能有良好的體現。

主要工作職責

? 按店內清潔流程和標準進行店內所管轄區的清潔衛生工作。? 按標準洗滌、消毒流程進行店內餐具、用具的洗滌和消毒工作。? 洗滌、清潔工作完成后，能及時按要求進行物品、餐具、用具的歸位。

? 對已破損物品、餐具、用具及時上報上級領導進行登記，并完成損耗及補給工作。? 使用或清潔物品時注意輕拿輕放，分類洗滌，注意節儉，避免浪費。

? 正確使用各類清潔工具，并做好維護和保養工作，且按定位要求進行歸位擺放。? 隨時做好洗碗區域內的隨手清潔工作，避免臟、亂、滑等現象。? 在營運中執行保潔工作時，不能打攪客人用餐，注意文明用語。? 保證店內各區域地面干凈、干燥不油膩。

? 保證衛生間地面干凈、干燥無異味，便池周遍潔凈無污垢，衛生用品能做到及時補充。

? 保證衛生間設備設施正常使用，如有異?；驌p壞，及時上報領導進行維修，不得耽誤。

? 有責任協助服務人員進行收臺工作。? 完成上級交給的其它工作。

服務員

直接上級：領班 素質要求：

? 工作踏實、責任心強。

? 具有良好的儀容儀表，關注個人衛生。

? 具有一定語言表達能力和應變能力，為人具有團隊合作精神。? 具有良好服務意識，在工作細微中能體現出服務熱情。

? 有一定餐飲服務認識，接受及學習能力強，通過一定的培訓后能熟練掌握各項服務技巧。

主要工作職責

? 按店內標準服務流程進行對客服務。

? 對待特殊顧客需要，在一定程度上盡量滿足，有必要時及時通知上級領導妥善處理。

? 及時匯報客人用餐意見及感受，在第一時間做好顧客安撫工作。

? 熱情、禮貌、細心、耐心地進行為客服務，耐心解答客人詢問，如遇到自己不能圓滿回答的疑難問題，應及時報請上級領導妥善處理。

? 嚴格按照店內流程進行開餐前、收餐后的各項工作，包括：儀容、儀表整理、調味品的準備、餐具用具的準備、擺臺及茶水的準備等。

? 嚴格按照標準流程進行點菜單、酒水單的填寫，加菜單與退菜單的填寫，核對顧客消費實物后，進行結帳工作，做到準確無誤。

? 牢記并掌握各種酒水價格、品種、產地等知識，做好顧客推介工作。

? 牢記并掌握各類菜品價格、味型、原輔料、營養價值、搭配等知識，做好顧客推介工作。

? 愛護及正確使用各種用品、用具，節約使用，盡量降低營業成本。? 密切配合其他員工的工作，共同完成顧客接待用餐工作。

? 負責所管轄區的清潔工作，正確使用清潔用品，并保證所有物品按標識歸位。? 完成上級交給的其它工作。

傳菜員

直接上級：領班 素質要求：

? 工作踏實、責任心強。

? 具有良好的儀容儀表，關注個人衛生。

? 具有一定語言表達能力和應變能力，為人具有團隊合作精神。? 具有良好服務意識，在工作細微中能體現出服務熱情。

? 有一定餐飲服務認識，接受及學習能力強，通過一定的培訓后能熟練掌握各項服務技巧。

主要工作職責

? 負責前堂菜肴傳輸，溝通前堂和廚房的聯系，將客人所點菜肴及時、準確地送到值臺服務員手中。

? 正確了解各類菜品的名稱、價格、味型等內容，如有客人詢問，需要做到耐心解釋，有必要時及時通知值臺服務員或上級領導來解答。? 負責上鍋、加湯、開火、收臺工作。

? 對出堂菜品進行監督，發現質量問題應拒絕傳送，并及時報告廚師長進行解決。? 餐前協助廚房、服務員做好準備工作，餐中及時供應席間茶水，餐后協助服務員撤盤。

? 愛護及正確使用各種用品、用具，節約使用，盡量降低營業成本。? 密切配合其他員工的工作，共同完成顧客接待用餐工作。

? 負責所管轄區的清潔工作，正確使用清潔用品，并保證所有物品按標識歸位。? 完成上級交給的其它工作。

吧員

直接上級：領班 素質要求：

? 接受過酒水方面的專業培訓，具有良好的服務技能。

? 了解酒牌上各種酒類的名稱、產地、規格、釀造過程和口味特點、適合人群等知識。? 有服務意識，能夠隨時注意客人需求，眼明手快，處事靈活。? 有良好的形象，注意個人衛生。主要工作職責

? 做好酒水的領用和補充，確保酒水日常需求用量。

? 保證酒水外觀清潔衛生，無破損，且擺放陳列美觀、整齊、大方、符合要求。? 根據客人季節需求，提前做好酒水的冰鎮工作。

? 按照標準程序進行部分飲料的制作工作，嚴格衛生消毒工作，確保出品質量。? 每日認真填寫銷售、盤點報表，不得利用職務之便謀取個人私利。? 每月月底盤存，核對實際數量，對存在的差異要承擔后果。? 按照標準流程進行酒水發放，要做到準確、無誤。

? 負責酒柜、陳列柜、冰柜、吧臺內外的衛生清潔與整理工作。? 及時掌握酒水的庫存情況，做好補充，不得出現斷貨情況。? 站立服務，團結合作，積極配合其他同事的工作。? 完成上級交給的其它工作。

收銀員

行政直接上級：領班 業務直接上級：公司財務部 素質要求：

? 接受過財務方面的專業培訓，具有基本的財務知識。? 堅持原則，責任心強，做事情一絲不茍，廉潔奉公。? 有服務意識，反應靈敏，思路清晰。? 有良好的形象，注意個人衛生。主要工作職責

? 站立服務，團結合作，積極配合其他同事的工作。? 正確執行收銀流程，對現金安全負責。? 保管有價證券、票據，并做好回收與統計工作。

? 正確保存收銀相關原始單據，及時上繳財務，同時及時做好店內各類收銀報表填寫。

? 對有異常的單據要及時追查，有必要時立即通知上級領導進行處理。? 協助店內登記每日管理數據，及時提供給餐廳經理或其他管理人員。

? 核對每日營業數據與現金是否存在差異，并同時做好當日的進帳工作與管理人員同時做好記錄。

? 及時登記每日發票使用數額及面額，及時上報使用中的異?，F象到上級領導。? 做好店內空白單據的保存、管理、及申領工作，如：點菜單、加菜單、酒水單等。? 負責所負責轄區內的清潔衛生，及設備正常使用。? 完成上級交給的其它工作。

第五篇：水電工崗位職責和任職要求

水電工崗位職責和任職要求

一、任職要求：

1、學

歷：高中或高中以上。

2、工作經歷：接受國家有關部門專業培訓，持“電工證”上崗從事水電工作5年以上。

3、工作能力：熟悉公司的水路、電路，掌握電氣設備工作原理及安全操作規程。

二、工作內容：

安裝、維護和保養公司水電設施。

三、崗位職責：

1、2、負責公司的高、低壓線路和電氣設備的安裝、維修與保養。認真學習和掌握先進的電力技術，熟悉所轄范圍內的電力、電氣設備的用途、構造、原理、性能及操作維護保養內容。

3、嚴格遵守電路技術規程與安全規程，保證安全供電，保證電氣設備正常運轉。

4、認真填寫電氣設備大、中修記錄（檢修項目、內容、部位、所需零部件、日期、工時、備件材料消耗等項）積累好原始資料。

5、掌握所使用的工具、量具、儀表的使用方法并精心保管，節約使用備件、材料、油料。做好交接班記錄

設備維修崗位職責和任職要求

一、任職要求：

1、學

歷：高中或高中以上。

2、工作經歷：具有設備維修5年以上經驗。

3、工作能力：熟悉機械制造原理，掌握生產設備維修、保養要領。

4、工作作風：認真負責、勤奮敬業，肯專研、有責任心。

二、工作內容：

負責生產設備的大修、緊急維修和二級保養，確保生產設備正常運行

三、崗位職責：

1、負責愛護和維護車間生產設備的現場管理。

2、熟悉掌握公司生產設備的維護保養規程，并負責對設備進行二級保養。

3、對車間需要緊急維修的設備，負責及時進行維護和修理并填寫相關維修記錄。

4、負責按計劃對生產設備組織大修并填寫相關維修記錄。

5、負責定時檢查生產設備的運行狀況，對檢查發現的隱患或故障應及時排除。