第一篇：茶葉市場經營管理規范大全

茶葉市場經營管理規范

一、現場管理規定

1、經營行為管理…………………………………………………… 3

2、商品質量管理…………………………………………………… 3

3、治安消防管理…………………………………………………… 4

4、環境衛生管理…………………………………………………… 5

5、外來人口管理…………………………………………………… 5

二、安全生產

1、治安秩序管理規定……………………………………………… 5

2、消防安全管理制度……………………………………………… 6

3、用火管理制度…………………………………………………… 7

4、用電管理制度…………………………………………………… 7

5、特發事故應急救援預案………………………………………… 8

三、物業、衛生

1、營業房使用管理規定

………………………………………… 9

2、臨時交易區管理制度

………………………………………… 9 1

3、用水管理制度…………………………………………………… 10

4、清潔衛生管理制度……………………………………………… 10

5、車輛管理制度

………………………………………………… 11

6、茶葉保鮮庫管理規定

………………………………………… 11

四、管理員工作制度、職責

1、市場管理員工作制度

………………………………………… 12

2、勞動人事管理制度

…………………………………………… 12

3、經理工作職責

………………………………………………… 14

4、綜合管理科工作職責

………………………………………… 14

5、安全保衛科工作職責

………………………………………… 14

6、資產管理科工作職責

………………………………………… 15

五、質量、品牌

1、質量、品牌管理制度

………………………………………… 15

2、食品衛生、質量安全管理制度

……………………………… 16

六、精神文明

文明誠信經營戶評選規定 ………………………………………… 17 2

一、現場管理制度

經營行為管理

1、亮證經營。經營戶進場交易必須按規定辦理營業執照等相關證照，將證照懸掛在營業房內指定的位置，嚴禁無證經營。

2、明碼標價。茶葉樣品陳列要明碼標價，統一使用物價部門印制的專用標價簽，詳細標明產地、等級、指導價等基本要素，做到一茶樣一價格，規范有序。

3、樣品陳列。出樣在營業房內貨架上的茶樣和茶包裝，必須要擺放端正、美觀大方。不得超出營業房門前規定1.3米地磚以外范圍。

4、文明經商。改善服務態度，提高服務質量，做到誠實守信、買賣公平、禮貌待客、不強買強賣、不欺行霸市。

5、租賃管理。在規定的時間內交清租賃使用費，逾期未交清要作違約處理，房屋不得私自轉租，轉讓，如遇特殊情況必須到市管辦申辦轉讓手續；需拆改、裝璜，必須書面向市管辦申請，征得市管辦同意后方可實施，嚴禁先斬后奏。否則除追究使用方違約責任外，造成的損失出租方不予賠償。

6、廣告管理。凡需設置廣告、燈箱進行廣告宣傳的經營戶，應向市管辦提出申請，同意后按規定制做和懸掛，不得擅自進行。

7、通道暢通。市場內各營業房門前1.3米以外均屬公共通道。各通道中嚴禁堆放茶葉和雜物以及亂停車輛，要確保通道暢通無阻。

8、門面整潔。市場大門口大廳內嚴禁堆放各類雜物和停放各類車輛；不得擅自張貼、懸掛各類廣告；各樓房之間不得私拉，亂拉電線和電信線路，以及在超出陽臺以外空中懸掛日曬衣物被褥，確保市場環境整潔。

商品質量管理

1、質量把關。經營戶一定要對自己經營的茶葉質量負責，要建立茶葉進貨臺帳，實行可追溯源頭之管理。不以次充好，不以假亂真，嚴禁銷售摻色素茶葉損害消費者身體健康，如發現要按食品衛生法律、法規處理。

2、標識齊全。包裝的茶葉，包裝上必須要標明產品名稱、生產日期、保質期、產地、份量、標識要齊全。包裝內茶葉的質量和數量必須與標識相一致，禁止銷售“三無”產品。

3、包裝衛生。包裝茶葉的包裝物必須是茶葉專用包裝。嚴禁使用化肥袋、飼料袋等不符合食品衛生標準的包裝裝運茶葉。

4、品牌使用。未經品牌注冊人同意不得使用他人注冊的茶葉品牌。

5、承諾服務。銷售茶葉要主動向客戶和消費者提供市場銷售信譽卡，詳細填寫經營者店號、姓名、數量、價格、銷售時間，給消費者以質量安全承諾。

6、售后服務。根據“誰銷售、誰負責”的原則，經營戶必須認真做好售后服務工作。如遇質量糾紛應積極配合和服從市場管理人員的依法調解處理。對不予合作的經營戶市場有權在其保證金中先行賠付，并按有關質量管理制度給予嚴肅處理。

治安、消防管理

1、文明經營。遵守職業道德，文明經營，禮貌待人。交易茶葉不得欺行霸市，強買強賣。嚴禁在市場內打架斗毆，一旦發現保安人員應及時制止和調解，對無事生非，打架鬧事，擾亂市場秩序的要按“中華人民共和國治安管理處罰法”交公安機關查處。

2、遵紀守法。禁止在市場內以撲克、麻將、象棋等娛樂品進行變相賭博，一旦發現要沒收賭資、賭具、屢教不改的送公安城區派出所處理。

3、車輛管理：

①車輛進入場內必須服從市場管理人員指揮，按行車標志方向限速行駛。禁止逆向行駛堵塞通道。

②一切需要停放的車輛（汽車、摩托車、三輪車、自行車）一律駛入場內停車場或市場劃定臨時停車區內有序停放，嚴禁亂停亂放影響通道暢通。

③晚上休市后需要進、出市場的車輛，須經值班室辦理登記手續。出運貨物要憑物主有效證件方可出場。

④茶葉交易旺季需進入市場裝、卸貨物的車輛，須下午3點以后方可進入交易區，并要注意靠邊停放，不得堵塞通道。

4、安全用電。切實提高消防安全防范意識，嚴禁私拉、亂接電線和違章用電、偷電行為。嚴禁在營業房和倉庫內使用電爐類大功率的家用電器。

5、安全用火。嚴禁在營業房和倉庫內使用明火。進入茶葉保鮮庫內嚴禁吸煙；不得在市場內存放氧氣和易燃易爆，有毒有害危險品，違者批評教育，造成損失者要移送公安司法部門處理。

6、消防設施。市場內消防設施應妥善保管和愛護。嚴禁在消防栓上取水，用水和在消防器材周圍堆放物品，不得隨意移用滅火機和消防水帶。要保持消防設施完好，隨時處于可用狀態，如人為損壞要照價賠償。

環境衛生管理

1、衛生習慣。養成良好的衛生習慣，要保持好自己營業房門前場地的整潔；垃圾要袋裝丟入垃圾桶，不得將垃圾扔進綠化的花木叢中和隨地亂丟。

2、墻壁清潔。不得在市場內墻壁上亂涂亂貼廣告和在公共場所內堆放雜物，保持市場環境整潔。

3、愛護綠化。愛護市場內的花草樹木，不得在綠化帶內懸曬衣物和踩踏花草。

4、規范秩序。市場內嚴禁飼養雞、狗、蜂等動物；嚴禁小販進場叫賣食品、包裝物、快餐等，一旦發現要及時制止并清理出場。

外來人口管理

1、證件齊全。經營戶辦理進場手續必須提供本人身份證復印件，一寸照片及聯系電話。外地人員還應出具公安機關簽發的暫住證等有效證件。

2、計劃生育。遵守國家規定的有關計劃生育政策和法規，并與市場簽訂計劃生育責任書。育齡人員須提供戶藉所在地出具的流動人員計生證明，認真落實“計生”措施，堅決杜絕計劃外生育。

以上規定自發布之日起實施，對違反者輕者予以批評教育，觸發刑律的移送公安機關追究刑事責任。

二、安全生產

治安秩序管理規定

一、市場安排專職管理人員負責市場的治安秩序管理工作，調解糾紛、巡邏值班、維持治安秩序，制止擾亂和危害市場安全事故的發生。

二、夜間車輛、人員進、出市場必須辦理登記手續。商品運出市場必須出具物主的有效證件方可出場；外來人員在市場內住宿的，須到市場值勤室辦理登記手續，否則萬一案情發生，業主要負連帶責任。

三、外來人員來本市場經營，須出具身份證、務工證、計劃生育證明，辦理好暫住證后方可在此經營。

四、不準在市場內酗酒猜拳，打架鬧事，謾罵他人。如發現輕者予以批評教育，情節嚴重，影響極壞的，按擾亂社會治安秩序移交公安機關處理。

五、禁止在場內以撲克、麻將、象棋等娛樂品進行變相賭搏，一經發現，一律沒收賭資、賭具。屢教不改的要吊銷經營資格送交公安部門處理。

六、進入場內的各種車輛必須按車輛管理制度規定辦妥手續，在劃定地點停放。凡違犯停車規定，車輛亂停亂放影響通道暢通的，予以清車出場。

七、沖擊市場管理辦公室，圍攻、毆打市場工作人員和阻礙執行公務，在工作人員調查取證時給他人做偽證，收回攤（店）使用權，送公安依法處理。

八、加強自身安全觀念，做好防火、防盜、防自然災害等安全防患，杜絕各類不安全事故發生。

消防安全管理制度

為確保市場內消防安全，嚴防火災發生，做到防患于未然。堅持預防為主，防消結合的原則，特制定本制度。

一、建立市場消防安全管理工作領導小組，堅持誰主管，誰負責的原則。組建市場義務消防隊，在縣消防部門業務指導下開展防患工作。

二、對職工和市場經營戶開展消防安全教育和使用滅火器等有關消防安全知識培訓；與市場經營戶簽訂《消防安全責任書》，實行防火安全責任制管理。

三、制定用電、用火等消防安全管理制度，并在實施中不斷加以完善。確保市場內消防通道暢通。

四、配備消防器材，并加強對消防設施的日常檢查和維修，使消防裝備處于良好狀態，隨時應付突發情況發生。

五、加強市場防火巡查和不定期組織檢查，杜絕火災隱患，對檢查中發現的問題及時整改。

六、認真建好消防安全管理臺賬，做到內容齊全，查閱方便，整改規范。

七、加強值班管理，一旦發生火警，及時與消防部門聯系（報警）實施滅火器撲滅初火和應急疏散預案，迅速撲滅火災，及時疏散人員。

八、將消防安全工作納入年終考核、評比內容，對在消防安全工作中做出成績的給予表彰獎勵；對無視安全防火規定，根據情節輕重追究有關責任。

用火管理制度

為保障市場內消防安全，嚴防火災發生，做到防患于未燃，特制定本制度。

一、嚴禁用房租賃戶在市場內使用明火。

二、進入倉庫內嚴禁吸煙、明火照明、以火取暖。

三、嚴格用火管理，對需要明火作業處，要盡量避開易燃易爆物品，并采取相應措施。工作結束后要及時清除場地，做到人離火滅。

四、加強值班巡邏，一旦發生火警及時報警。

五、加強防火知識宣傳和滅火知識學習培訓，充分認識加強用火管理的重要性，努力提高自防自救能力。

用電管理制度

為加強市場內用電管理，確保用電安全，特制定本制度。

一、樹立用電安全意識：加強用電安全知識學習，規范用電安全運行操作，確保用電安全制度執行，自覺節約用電。

二、專人管理：市場配備專職電工一名，負責市場用電線路的安裝，檢修和電費結算工作。

三、電費收繳：由供電部門統一安裝一戶一表，進行電費結算，用戶必須自覺按時繳納電費，如有拖欠不交的，除立即停止供電以外并以供電部門相關制度進行處理。

四、用電管理：嚴禁用戶私拉亂接，嚴禁私自改動電表箱內的線路和電器。嚴禁二、三樓電源接至一樓作營業用電，更不得私自將市場電源提供給市場以外范圍用電。以上一經發現，除停止供電外，依據《電力法》追究相關責任。

五、電表管理：增、減電表或用戶需用動力電，必須向市場辦提出申請，經供電部門批準同意后，由供電部門直接安裝，全部費用由用戶承擔。

六、公用電管理：市場內公共場所、公共設施用電，根據實際需要，由公司管理人員負責增、減安裝和開、關用電，任何人不得隨意使用和破壞。

特發事故應急救援預案

為切實做好茶葉市場內特發事故的應急救援工作，杜絕各類不安全事故發生和把事故損失降到最低程度，根據茶葉市場的實際情況，特制訂以下“特發事故應急救援預案”。

一、滅火應急疏散預案。

（一）一旦火災發生，要求全體工作人員不慌亂，保持清醒的頭腦，及時撥打“119”火警電話報警。

（二）迅速使用滅火器撲救初火。

（三）組織人員疏散工作，具體操作按以下分工進行：

1、經理：負責指揮全面滅火和人員疏散工作；

2、信息操作員：及時開啟市場廣播，做好人員情緒穩定和傳達經理各項指揮工作；

3、電管員：負責市場內所有電源的切斷工作；

4、撲救組：安全保衛科和資產管理科的所有人員負責初火的撲救工作；

5、疏散組：綜合管理科的人員負責全場人員有秩序地從三扇大門組織疏散；

（四）全體工作人員要勇于發揚不怕犧牲的精神，為了保護人民生命、財產安全堅持到最后一名人員離開后再離開現場。

（五）經常組織員工進行演練，使每位員工在遇到火災時能熟悉自己的職責做到臨危不亂。

二、治安應急預案

（一）一旦發現影響政治穩定和社會安定的群體性上訪事件，按以下方案實施：

1、及時以電話向主管部門報告；

2、及時以座談會或個別談話的形式了解事態起因，并做好溝通解釋工作，把事故解決在萌芽狀態。

3、確實解決不了的，及時向信仿部門報告和聯系；

（二）一旦發生打架斗毆事件，按以下方案實施：

1、安全保衛科管理員及時趕赴現場制止（將肇事者叫到辦公室）疏散圍觀人員；

2、由安全保衛科負責人進行談話，了解事態起因并做好調解處理，化解矛盾。

3、對調解不了的，及時向公安“110”報警聯系。

三、物業、衛生

營業房使用管理規定

為規范市場資產使用管理，充分發揮企業資產使用效益，體現公開、公平、公正的使用原則，特制定本制度。

一、市場管理辦公室全權負責市場內、外所有營業房，攤位使用權的租賃管理工作。租賃方式和租賃費由市場領導班子集體研究確定并予公布。

二、經營者按照市場管理辦公室確定的招租方式取得營業房（攤位）使用權后，必須在規定的時間內繳清所租賃場地的使用費和消費保證金等有關稅、費，與市場管理方簽訂營業房租賃合同以及消防安全、社會治安、產品質量等管理責任書。

三、營業房使用權不包括各種證照的辦理、經營者必須自行辦齊營業執照等相關證照，在執照核定的范圍內從事經營活動。

四、營業房、攤位按照誰承租、誰經營的原則使用，如需轉讓，要雙方先達成協議后到市管辦申請辦理轉讓手續，中途終止合同的，已繳的使用費和有關稅、費不予退還。

五、經營者不得私自在市場內任意搭建臨時經營設施；不得超越使用范圍和占道經營以及無攤無店流通經營，如發現按無證經營處理。

六、經營者如業務需要對租賃的資產進行拆改、裝璜，必須向市管辦先提出申請，經同意辦妥手續后方可實施，租賃期滿如不能恢復原樣的，裝璜不得拆除。

臨時交易區管理規定

為規范市場管理，促進有序經營，維護合法經營行為的利益，對建立的臨時交易區特作以下管理規定。

一、凡進入市場經營而未取得固定經營場所使用權的單位和個人，必須進入市場臨時經營區內經營，嚴禁在通道內占道經營。

二、必須無條件接受工商等職能管理部門的監督管理，按規定繳納各種稅費。

三、臨時經營區內場地使用費按商品數量收費使用，先交款后進場，按商品數量大小米制訂收費標準，收款人收款后要及時出具收款憑證。

四、收取的場地使用費限當天有效，如當天未成交，次日重新進場要重新收費。

五、進入臨時經營區的商品，必須服從管理人員指揮，商品按先后順序列隊擺放。

用水管理制度

為加強市場用水管理、促進節約用水，特制定本制度。

一、為便于管理，凡市場內經營戶的生活及經營用水，一律分戶安裝水表，采用集表制管理，實行收費使用。水價按縣自來水廠價格標準計算。

二、廁所等公用場所用水，安裝自來水表、以合理定量、定時、定點供水，對管理人員進行考核管理。

三、用戶如需要在租賃場所內增加供水設施，必須經市管辦同意，由市管辦安排專業技術人員安裝或拆改。安裝的材料、費用由用戶負責。嚴禁私自拆改供水，排污管道。

四、按時繳納水費，逾期不繳的除停止供水外，按每天2%收取滯納金。

五、愛護供水設施，不得將雜物扔入排污管道造成管道堵塞。對損壞供水設施的，當事人須按實際維修費用承擔損失。

清潔衛生管理制度

為加強市場內環境衛生管理工作，保持場內環境整潔，保障經營者的身體健康，特制定本制度。

一、組建市場衛生工作管理小組，由市場分管領導負責，市場配備專職保潔員，以劃分區段，實行崗位責任制考核管理市場的清潔衛生工作。

二、開展講衛生、美環境、保健康等衛生知識宣傳，濃造人人講衛生的良好氛圍。

三、不斷加強市場環境建設和影響市場衛生管理的設施改造，為搞好市場的衛生管理創造條件。

四、根據市場衛生管理工作需要，每月組織市場管理人員協助保潔員進行打掃工作和做好防蠅、防鼠、防蚊滅殺工作；推進市場經營戶衛生共建，經營戶不得隨地亂扔垃圾、垃圾袋裝入桶入池；不準擅自在市場內張貼廣告和在通道上堆放雜物，保持市場環境整潔。

五、不定期地組織力量加強對市場清潔衛生巡查，對巡查中發現的問題要及時整改，對屢教不改的給予一定的罰款。

六、保潔員要充分認識做好衛生工作對提升市場品位的重要性，樹立高度的工作責任感，做好每天的清掃工作和保潔管理。

車輛管理制度

為加強對進入場內車輛的管理，杜絕不安全事故發生和車輛亂停亂放造成交通堵塞現象，特制定本制度。

一、凡需進入市場的車輛，必須服從市場管理人員指揮，按行車順序行駛，車速每小時不超過5公里，禁止逆向行駛堵塞通道。

二、凡進入場內需停放的一切車輛（汽車、摩托車、三輪車、自行車）必須駛入停車場停放，嚴禁亂停亂放，影響通道暢通。

三、停車實行收費管理，市場經營者的自備車輛，向市管辦申領“停車證”可收費從優；臨時運輸進入場內的車輛，按時間、噸位收取場地使用費。收款人收款后須當即出具收款憑證。

四、晚上（休市后）要進入場內裝運商品的車輛，須到值班室辦理登記手續。商品運出市場要憑物主有效證件方可出場。

五、車輛管理人員要及時引導車輛有序停放，對違反停車規定影響交通暢通的，輕者予以批評教育，責令改正，對屢教不改的予以清車出場。

茶葉保鮮庫管理規定

一、茶葉保鮮庫原則上為市場經營戶提供茶葉保鮮使用，使用者不得擅自改變用途保鮮其它產品，如發現，市管辦予以收回，使用者須承擔由污染所造成的全部經濟損失。

二、使用者不得將煙火帶入庫內，確保消防安全。如發生事故，除賠償經濟損失外，觸犯刑律的要追究刑事責任。

三、使用者必須自己保管好所租用庫間的鑰匙，不得帶外人進入保鮮庫或將鑰匙交給他人進庫開鎖取貨。凡承租人未到場時，保鮮庫管理人員有權拒絕開庫門提貨。

四、保鮮庫以本年為一使用期計算收費，先繳費后使用的原則。租賃期限內如茶葉售完，已交的使用費不予退還。期滿市管辦根據庫內儲存情況，統一調整使用，需繼續使用的要無條件服從搬、拼庫，保鮮費另行計算。

五、保鮮庫進、出庫與市場工作時間同步，為杜絕差錯，夜間不辦理進、出庫業務，雙休日市場管理辦公室安排人員加班服務。

六、使用者必須確保資產完好無損，如有損壞，使用者須按實際維修費用承擔賠償。

四、管理員工作制度、職責

市場管理人員工作制度

一、在上級主管部門領導下，由市場管理辦公室具體負責開展市場的各項管理工作。

二、加強政治和業務技術學習，努力提高自身的政治思想覺悟和業務技術水平，為管理好市場奠定堅實的基礎。

三、自覺遵守市場各項規章制度，堅守工作崗位，準時上、下班，不遲到早退，做到有事請假；不參賭吸毒，不以權謀私，保持市場管理人員的良好社會形象。

四、勤奮工作，自覺、主動地做好本崗位工作，不折不扣地完成領導布置的工作任務。

五、堅持工作原則，講究工作方法，做到文明管理，禮貌待人，全心全意為經營戶和顧客服務，按照公開、公平、公正的原則按排好攤位。

六、顧全大局，加強團結，科室之間互相協作，做到工作分工不分家。

勞動人事管理制度

根據中華人民共和國“勞動法”有關精神，結合本企業實際，特訂立以下“勞動人事管理制度”；

一、勞動人事管理原則

以“勞動法”為依據，實行以事設崗，以崗定人，全員勞動合同管理的辦法。

二、勞動用工管理

1、建立勞動用工管理檔案，對企業員工實行動態管理。將員工日常的思想、工作表現等記入管理臺帳。表現好的期滿如工作需要須辦理續用手續；不適應工作的按勞動法規定辦理離崗手續。

2、勞動合同未滿任何一方要求終止合同，必須提前一個月通知對方，以便做好工作銜接。

三、用工招聘

（一）合同制工招用。

1、用工程序：因工作需要招聘工作人員，用工時間在一年以上的，由用工科室提交書面申請，經公司領導班子研究同意，報請董事會批準后方可招用。

2、崗位培訓：上崗前要進行崗前思想教育和業務培訓，由用工單位介紹企業的基本情況。招用工作的性質和工作要求，培養員工熱愛企業，愛崗敬業的思想品德，增強其工作責任感，為做好工作奠定基礎。

3、錄用方式：根據人員各自的不同情況實行1－3個月不等的試用期，經試用考核合格后方可簽訂勞動合同。

4、福利待遇：

①按規定交納統籌有關費用； ②執行企業在編人員標準； ③按完成計劃考核情況結算；

（二）短期顧工：

1、用工程序：因工作需要臨時顧用工作人員，用工時間在3天以內的，由用工科室負責人向公司領導口頭申請同意后方可用工；用工時間在一個月以上的，由用工科室向公司提交書面申請，經企業領導班子研究同意后方可顧用。

2、工資待遇：

①責任制包干形式：由雙方當場協商確定，責任制完成驗收合格，由經辦人簽單后付款。②按天計酬：按工作強度以當時市場價為參考依據臨時定價；結束由經辦人簽單后付款。③按月計酬：根據工種和工作量確定工資標準，期滿由經辦人簽單后付款。

④其他：除公傷事故的醫療費以外不再享受其他一切待遇；如在工作中給企業造成經濟損失的，須承擔相應的損失在工資中扣除。

四、用工獎懲

1、工作積極主動，表現好成績特出的除予以表彰外，年終公司還給予一定的物資獎勵。

2、不遵守企業規章制度，按違犯企業規章制度處罰，在職工中影響極壞屢教不改的，經公司領導班子研究報董事會批準后予以辭退。

3、工作失職給企業造成一定經濟損失的，除批評教育外，必須承擔相應的經濟賠償。

經理工作職責

一、抓好企業經營活動：及時分解、落實上級下達的各項工作指標和任務。制訂規劃、落實措施。要思路清，目標任務明確，能開拓創新，措施可行有效。

二、加強人力資源管理：加強員工政治思想教育，及時傳達、貫徹上級會議精神，管好、用好企業人才，努力造就一支善經營，懂管理，有奉獻精神的員工隊伍。

三、強化制度建設：建立健全企業各項管理制度、檢查、督促其制度的全面執行，年終有考核，獎懲要分明，善于充分調動每位員工的工作積極性。

四、理順工作環境：加強與各職能管理部門聯系和溝通，協調理順關系，為職工創造一個寬松的工作環境。

五、不斷總結、查找問題、分析原因、表彰先進、全面完成上級下達的各項工作任務。

綜合管理科工作職責

圍繞辦公室和財務管理二個方面做好以下工作：

一、辦公室工作：

往來文件收、發、起草打印；文件歸檔整理；計算機信息的收、發并公告宣傳；市場“刊物”的組稿編撰；交易數據統計、報表等。

二、財務管理：

1、按國家財務管理規定進行企業財務核算，按期編制各類會計報表；及時做好稅費繳納工作；

2、履行財務分析，為企業發展出點子，當好領導參謀；

3、加強往來資金管理，及時收繳水、電和資產使用費以及企業費用列支付款工作；

4、代開茶葉銷售發票，代收稅款等服務工作。

安全保衛科工作職責

緊緊圍繞市場運行安全無事故為主題做好以下管理工作：

一、交易秩序管理：進、出市場的車輛安全行駛與有序停放；人員進入市場交易茶葉的行為管理，清理占道經營，保持通道暢通；化解消費矛盾，確保秩序正常。建立健全消費投訴管理臺帳。

二、安全防患工作：規范市場內用火、用電行為管理，確保消防安全；做好外來人口、計劃生育、防盜、防自然災害，防壞人破壞等社會治安綜合治理防患，杜絕各類不安全事故發生。建立健全安全管理臺帳，力求市場運行安全。

三、清潔衛生管理：落實衛生打掃員，將市場內所有公用場所（通道、停車場、廁所、樓道等）劃分區段實行打掃和全天跟蹤保潔責任制管理。健全愛國衛生管理臺帳，確保市場環境衛生整潔。

四、市場準入管理：加強經營戶經營資質、茶葉包裝與品牌使用、食品衛生、質量安全檢測等方面監督管理。健全市場準入管理臺帳（經營戶檔案、安全檢測臺帳）。

資產管理科工作職責

緊緊圍繞市場范圍內所有資產的經營管理為中心，努力提高資產使用效益為目標，全面完成上級下達的全年各項經濟指標任務。

一、市場范圍內所有房屋資產的租賃經營和維修管理。規范租賃行為，簽訂各類合同。建立健全管理臺帳、及時收繳使用費。

二、水、電、有線電視使用安裝和損壞維修聯系以及使用費的統計、結算、催交工作。積極開展安全用電，節約用水知識宣傳；強化管理，發現損壞及時維修，減少損耗，提高企業效益；及時查處違章用電、用水不良行為，維護企業利益。

三、茶葉保鮮庫的租賃經營和日常茶葉進、出庫管理。建立茶葉進、出庫管理臺帳，減少差錯；加強機械保養和維修技能學習，努力提高機械操作水平，確保機械運轉正常。

四、加強市場分析，積極組織貨源，做好市場包裝物品的經營和綜合性服務工作。

五、臨時經營區的經營、管理工作。

五、質量、品牌管理

質量、品牌管理制度

為提高茶葉質量、充分發揮品牌經營效益，保護使用者和消費者的合法權益，根據商標法有關規定，結合茶葉市場實際，特制訂本管理制度。

一、必須牢固樹立“信譽至上、以質取勝”的經營理念，把商品質量放在首位，自覺維護千島湖名茶聲譽和茶葉市場形象，堅決抵制有損千島湖品牌形象的行為發生。

二、上市交易茶葉的質量必須符合國家食品衛生質量標準，嚴禁霉爛變質和有色素的茶葉上市交易。

三、經營者需使用“千島玉葉”“千島銀針”“鳩坑毛尖”等茶葉品牌開展經營活動的，必須經商標注冊人同意，辦妥使用手續方可進行產品宣傳等經營活動。

四、使用該商標的茶葉質量必須符合該茶葉的各項指標要求，確保產品質量。包裝上要標明品名、產地、等級、數量、生產日期、保質期；包裝內的數量和質量必須與標識相一致，嚴禁摻假摻雜，假冒偽劣產品上市。

五、有商標的茶葉包裝只允許商標所有者自己使用，不準買、賣，嚴禁商標侵權行為發生。

六、進入市場銷售的外地茶葉，銷售時必須標明產地，向消費者講清楚是外地茶葉，決不允許以假亂真，欺騙消費者而損害千島湖名茶聲譽。

七、商標受法律保護，對商標假冒和侵權行為，市場管理將會同工商行政管理部門予以嚴肅查處，情節嚴重構成犯罪的，報請司法機關依法追究侵權者的刑事責任。

食品衛生、質量安全管理制度

為規范市場茶葉交易的質量安全和衛生管理，保障消費者的身體健康和生命安全，根據杭州市食用農產品市場管理意見，特制訂本制度。

一、資質準入：經營者必須按規定進行健康檢查和衛生知識培訓，取得健康證和衛生許可證后向工商管理部門申辦營業執照方可進場經營。

二、商品準入：嚴把商品質量關，要對自己經營的茶葉質量負責，進貨時對不符合質量標準的茶葉不能接受；要從可追溯源頭進貨，并健全進貨臺帳，發現問題及時向茶葉生產者聯系，決不能把質量不合格的茶葉流向消費者。嚴禁茶葉摻色素損害消費者的身體健康，如發現按食品衛生法律、法規嚴肅處理。

三、食品衛生：經營者必須保持經營場所內外環境清潔；不得在露地面拼配茶葉和經營茶葉；裝運茶葉的車輛一定要清潔；茶葉包裝物必須是專用包裝，嚴禁使用化肥袋，飼料袋等不符合食品衛生標準的包裝裝運茶葉。

四、食品安全：加強茶葉安全檢測體系建設，實行市場管理抽檢和消費投訴送檢等形式為茶葉質量安全把關的同時加強市場巡查，及時查處上市交易中不符合食品衛生質量標準的茶葉，確保上市茶葉的質量安全。

五、宣傳發動：加強茶葉質量安全管理宣傳，濃造食品質量安全銷售氛圍，為推進茶葉質量安全管理創造條件。

六、精神文明建設

文明誠信經營戶評選規定

一、評選條件

文明誠信經營戶是商品市場交易行業中最高榮譽，必須要有示范作用。對評定文明誠信經營戶，必須具備以下條件：

1、模范自覺地遵守國家法律、法規和本市場各項管理制度。在消費者中有普遍良好信譽，市場經營戶中能起到文明誠信示范作用。

2、帶頭執行市場準入管理：資質證照齊全；有進、銷臺賬記錄；有消費承諾（信譽卡）、無消費投訴。

3、是市場內全年經營戶，并具有一定的經營規模（購銷量在市場經營戶平均購銷量以上）。

4、自覺維護社會治安，無打架斗毆等違反社會治安管理行為和欺行霸市，強買強賣不正當競爭行為。

5、按時繳納市場各項稅、費。

6、經營場所衛生整潔，商品堆放整齊。

二、評選方法

1、年初公布評選條件，動員市場全體經營戶積極響應，開展爭創活動。

2、以“一票否決”的原則，對“一票否決”的經營戶不能被評為“文明誠信經營戶”。

3、對照評選條件，先由市場的經營戶進行無記名投票推薦。

4、市場管理部門與縣工商管理部門共同審核確定。

三、獎勵

1、通過電視或報刊等新聞媒體進行公布表揚。

2、授于“文明誠信經營戶”榮譽稱號和牌匾。

3、給予一次性物資獎勵。

第二篇：茶葉經營管理

茶葉經營管理

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茶葉經營管理對茶葉企業生產經營過程各項業務和各個環節進行計劃、組織、控制等一系列管理活動的總稱。經營管理是一種社會職能的基礎，更是發展前進的必要措施！

茶葉經營管理是在茶葉企業生產經營活動的管理實踐中形成和發展起來的。茶葉經營管理的內容：經營決策；計劃管理；組織管理；科技管理；生產管理；設備管理；物資管理；質量管理；勞動管理；銷售管理；財務管理。管理是為了有效地實現某種預定目標而對有關系統進行計劃、組織、控制的綜合性的實踐活動。管理的要素：管理者；管理對象；作為管理對象的人；社會組織；物質資源；時間和空間；信息資源；管理手段。管理的職能：計劃管理（調查研究、預測未來、決策目標、制定措施）；組織職能（設立任務結構、設立權力結構、指揮、協調）；控制職能（確定質量標準、獲取偏差信息、調節、監督）。

管理過程中的職能：（1）戰略職能：是企業經營管理的首要職能。所謂戰略經營是指在沒有得到最準確的答案之前就采取行動。（2）決策職能：經營管理的中心內容就是決策，甚至可以說經營管理就是經營決策。企業經營的優劣與成敗，完全取決于決策職能。（主體是所有企業員工）（3）開發職能：有效的經營必須善于有效的開發和利用各種資源，企業戰略職能的發揮在很大程度上取決于開發職能的作用。資源的開發不僅限于人、財、物，其重點在于產品的開發、市場的開發、技術的開發以及能力的開發。（4）財務職能：企業的經營過程自始至終都伴隨著財務過程。財務職能集中表現為資金籌措職能、資金應用職能、增值價值分配職能以及經營分析職能。可以說，企業的經營管理職能始于財務職能，終與財務職能。（5）公共關系職能：企業是社會經濟系統的一個子系統。所以企業必須按照環境適應論的觀點同其賴以存在的社會經濟系統的諸環節保持協調，這種同外部環境保持協調的職能，被稱為社會關系職能或公共關系職能。公共關系職能是企業生存和發展的必要條件。

管理四個基本要素：一是管理的主體—管理者；二是管理的客體—管理對象，即由人和事組成的系統。三是管理目標，即管理主體作用于管理對象而產生的預期結果。四是管理措施，即管理主體作用于管理對象時所應用的計劃、組織、指揮、協調、控制、教育和激勵等活動。

企業總體環境，實際上是我們通常所說的宏觀環境。其主要的環境影響因素包括政治法律因素、經濟因素、技術因素以及社會文化和自然（生態）因素。（1）政治法律因素是指對企業經營活動具有現存的和潛在的作用與影響的政治力量，同時也包括對企業經營活動加以限制和要求的法律和法規等。具體來說，它涉及社會制定、政治結構、政府的政策傾向和國家的法律法規等。（2）經濟因素企業的發展必須要有良好的宏觀經濟環境，因為它直接影響了社會的物品、貨幣、能源以及信息等方面的交換活動。（3）技術因素技術因素是影響企業經營宏觀諸因素中最活躍的因素。新技術的出現往往會改變茶葉結構和戰略均

勢。（4）社會文化因素文化因素對企業經營具有特殊的意義。他是人們的價值觀、思想、態度、社會行為等的綜合體。（5）自然（生態）因素我國的茶葉命名多以地方特色突顯，正反映了茶葉的自然地理特性。如何在經營過程中利用這種地域特性是我國茶葉企業需要考慮的一個重要問題。自然地理特性。如何在經營過程中利用這種地域特性是我國茶葉企業需要考慮的一個重要問題。

合理的選址

商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性而選擇適合的地段！如繁花的商業中心，居民區，郊區里，學校附近，賓館周圍，飯店旁邊，政府旁邊,還有其他地方，如旅游景區，可以做些紀念茶之類的！

茶店裝飾

茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都采取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇，或用清漆涂成木質本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具在櫥柜上，擺放典雅寬大的品茶桌，精美的茶具，備好客座，配以素雅的裝飾點綴，還可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯茶吸引顧客。店容：裝飾典雅大方就像一把寶器需要激活，需要著裝得體的茶藝師來活化這古老茶文化并讓人理解它，同時去享受它，傳遞的快樂才是大樂，獨樂樂不如眾樂樂。

三個要求

要求豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方，地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

要求豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方，地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

要求進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

現場管理制度，經營行為管理

1、亮證經營。經營戶進場交易必須按規定辦理營業執照等相關證照，將證照懸掛在營業房內指定的位置，嚴禁無證經營。

2、明碼標價。茶葉樣品陳列要明碼標價，統一使用物價部門印制的專用標價簽，詳細標明產地、等級、指導價等基本要素，做到一茶樣一價格，規范有序。

3、樣品陳列。出樣在營業房內貨架上的茶樣和茶包裝，必須要擺放端正、美觀大方。不得超出營業房門前規定1.3米地磚以外范圍。

4、文明經商。改善服務態度，提高服務質量，做到誠實守信、買賣公平、禮貌待客、不強買強賣、不欺行霸市。

5、租賃管理。在規定的時間內交清租賃使用費，逾期未交清要作違約處理，房屋不得私自轉租，轉讓，如遇特殊情況必須到市管辦申辦轉讓手續；需拆改、裝璜，必須書面向市管辦申請，征得市管辦同意后方可實施，嚴禁先斬后奏。否則除追究使用方違約責任外，造成的損失出租方不予賠償。

6、廣告管理。凡需設置廣告、燈箱進行廣告宣傳的經營戶，應向市管辦提出申請，同意后按規定制做和懸掛，不得擅自進行。

7、通道暢通。市場內各營業房門前1.3米以外均屬公共通道。各通道中嚴禁堆放茶葉和雜物以及亂停車輛，要確保通道暢通無阻。

8、門面整潔。市場大門口大廳內嚴禁堆放各類雜物和停放各類車輛；不得擅自張貼、懸掛各類廣告；各樓房之間不得私拉，亂拉電線和電信線路，以及在超出陽臺以外空中懸掛日曬衣物被褥，確保市場環境整潔。

商品質量管理

1、質量把關。經營戶一定要對自己經營的茶葉質量負責，要建立茶葉進貨臺帳，實行可追溯源頭之管理。不以次充好，不以假亂真，嚴禁銷售摻色素茶葉損害消費者身體健康，如發現要按食品衛生法律、法規處理。

2、標識齊全。包裝的茶葉，包裝上必須要標明產品名稱、生產日期、保質期、產地、份量、標識要齊全。包裝內茶葉的質量和數量必須與標識相一致，禁止銷售“三無”產品。

3、包裝衛生。包裝茶葉的包裝物必須是茶葉專用包裝。嚴禁使用化肥袋、飼料袋等不符合食品衛生標準的包裝裝運茶葉。

4、品牌使用。未經品牌注冊人同意不得使用他人注冊的茶葉品牌。

5、承諾服務。銷售茶葉要主動向客戶和消費者提供市場銷售信譽卡，詳細填寫經營者店號、姓名、數量、價格、銷售時間，給消費者以質量安全承諾。

6、售后服務。根據“誰銷售、誰負責”的原則，經營戶必須認真做好售后服務工作。如遇質量糾紛應積極配合和服從市場管理人員的依法調解處理。對不予合作的經營戶市場有權在其保證金中先行賠付，并按有關質量管理制度給予嚴肅處理。

品牌管理

沒有品牌優勢的茶葉怎么做營銷？不知名的茶葉品牌怎么做營銷？

那就想方設法提高自己的知名度吧！提高知名度是容易的，尤其是有了互聯網之后，只要你有足夠的創意和高度，你就很容易擁有好的知名度和美譽度。例如，世外茗源安吉白茶引發的白茶娶妃事件，被譽為中國茶葉品牌第一案，大大提高了世外茗源和安吉白茶的知名度和美譽度。但是，稍有不慎，就會得到一半，失去一半。例如，河南固始一風景區開發有限公司刊登的一則“雷人”招聘，招聘采茶工竟然要求是處女，而且胸圍要在C罩杯以上。看到這個廣告，大家其實心里都清楚，那么多的習俗為什么不去傳承，偏偏要去要去傳承敏感而又火爆的處女情結。

還不是為了炒作嗎？還不是為了茶葉營銷嗎？還不知借助人們的“飽暖思淫欲”，來快速達到高的知名度嗎？

我們來看看一些網友的觀點：郭振棟發表文章稱：如果企業就是想以“C罩杯”、“處女”為噱頭吸引公眾的眼球，這無疑是一種拿肉麻當有趣的惡俗行徑，更是對茶文化的褻瀆和對女性的不敬。看看西湖龍井，無論價格怎么貴都有人買，即使不很懂行情，因為他懂得品牌已經打出來，被人們所認可了，所以品牌是我們最應該追求的，為什么現在各方舉辦茶葉研討會，茶藝比賽，其實都不言而喻，品牌也是茶葉經營管理中的重點，環境衛生管理

衛生習慣：養成良好的衛生習慣，要保持好自己營業房門前場地的整潔；垃圾要袋裝丟入垃圾桶，不得將垃圾扔進綠化的花木叢中和隨地亂丟。墻壁清潔：不得在市場內墻壁上亂涂亂貼廣告和在公共場所內堆放雜物，保持市場環境整潔。愛護綠化。愛護市場內的花草樹木，不得在綠化帶內懸曬衣物和踩踏花草。規范秩序：市場內嚴禁飼養雞、狗、蜂等動物；嚴禁小販進場叫賣食品、包裝物、快餐等，一旦發現要及時制止并清理出場。

安全管理

為確保市場內消防安全，嚴防火災發生，做到防患于未然。堅持預防為主，防消結合的原則，制定相關制度防患于未然。

制定相關規定并嚴格按規定執行，將茶葉經營管理組織管理井序有條！在經營管理行業獨樹一幟!

第三篇：茶葉經營管理

1.茶葉經營管理：對茶葉企業生產經營過程各項業務和各個環節進行計劃、組織、控制等一系列管理活動的總稱。2.茶葉經營管理是在茶葉企業生產經營活動的管理實踐中形成和發展起來的。3.茶葉經營管理的內容：經營決策；計劃管理；組織管理；科技管理；生產管理；設備管理；物資管理；質量管理；勞動管理；銷售管理；財務管理。4.茶學專業學生學習《茶葉經營管理》—學生不僅通過茶樹栽培和制茶等方面的專業技術課程學習，系統地掌握茶葉生產技術與其理論基礎；而且要學習較系統的茶葉經營管理的基本理論、基礎知識和基本方法。5.管理是為了有效地實現某種預定目標而對有關系統進行計劃、組織、控制的綜合性的實踐活動。6.管理的要素：管理者；管理對象；作為管理對象的人；社會組織；物質資源；時間和空間；信息資源；管理手段。7.管理的職能：計劃管理（調查研究、預測未來、決策目標、制定措施）；組織職能（設立任務結構、設立權力結構、指揮、協調）；控制職能（確定質量標準、獲取偏差信息、調節、監督）。8.管理的二重性：自然屬性（是管理所具有的組織和協調生產力的特性，它反映了現代社會大生產地要求，是各種不同的社會生產方式共有的一系列科學方法的總結）；社會屬性（是管理所具有的監督功能，它反映了生產資料占有者或統治階段的意志，受到一定生產關系的影響，是為一定得經濟基礎服務的）。9.管理科學的主要特性：實踐性、邊緣性、綜合性。10.管理學是怎樣形成和發展的：管理意識也就是簡單的分工與協作意識。人類管理意識開始從管理活動中分離出來，產生一種相對獨立的思維過程，并形成抽象概念。到了本世紀初葉，作為一門獨立學科的管理學開始出現，發展很快，逐步形成了一整套管理理論。第一，中國古代管理思想—政治管理思想（宗法思想滲透一切、等級觀念濃厚；“仁”“德”至上），經濟管理思想（在用人方面，中國古代素有“選賢任能”“任人唯賢”的主張；在理財方面，就是主張會計和出納分離；在管物方面，古代對財務的保管收納支出早有制度，并有專門官員分類管理），系統思想（人們應用辯證思維把事物的各因素聯系起來作為整體進行系統分析和綜合，并付諸實施）第二，西方近代管理思想（勞動價值論，特別是勞動分工理論，對于資本主義的經濟管理理論的形成和發展具有重要的影響；發展了斯密的觀點；只有在合適的物質和精神鼓勵的環境中，人們的個性才能得到發展；其次，他反對體罰制度，主張用道德來說服來整治長風；對人力進行投資、關心職工生活、改善生活和勞動條件；歐文是人事管理的創始人）第三，“科學管理”理論的形成和發展（泰羅、法約爾、韋伯，根據動作和時間研究后制定的“標準勞動方法”進行勞動定額，管理思想和理論從企業整體出發，特別強調管理的組織和指揮職能）第四，現代管理學派。11.系統原理—用系統的眼光來看待管理問題、用系統的方法來處理管理問題；整分合原理—現代高效率的管理必須在統一規劃下進行明確分工，又在分工基礎上進行有效綜合。12.反饋原理：正確運用反饋機制，使管理系統高效率地運轉，按計劃達到目標。13.封閉原理：任一系統內的管理手段必須構成一個連續封閉的回路，才能形成有效地管理運動，自如地吸收、加工和做功。14.能級原理：建立一個合理的能級，使管理的內容和形式動態地對應。15.彈性原理：管理系統的整體必須有相當的可塑性和管理系統的每一個環節必須有足夠的可調性，以及使適應客觀事物各種可能的變化，有效地實現動態管理。16.動力原理：有效地運用了大原動力，充分調動人的積極性以推動管理系統的運行。17.簡述行政法律經濟教育和咨詢方法管理方法的定義及其應用？行政方法—采用命令、指示、規定和指令性計劃等方式對子系統進行控制，具有強制性；應用：有效地統一系統內人們的意志和行動，使系統按正確的方向發展。法律方向—不僅僅包括由國家最高權力機構所制訂并由司法部門執行、監察部門監督實施的各種法律（如憲法、刑法、刑事訴訟法等）還應包括由國家各級機構以及管理系統所制訂和實施的各種類似法律性質的社會規范；應用：法律通過對人們的權利和義務的規定，指示人們可以怎樣行為、應該怎樣行為和不應該怎樣行為。經濟方法：依靠經濟組織，按照客觀經濟規律的要求，運用經濟手段來管理經濟和社會的方法。應用：人們對經濟利益的追求成為社會發展的主要的內在的動力，為了調動各方面的積極因素，促

進社會主義生產地發展，實現四化大業，必須在管理中采用經濟方法。教育—按照一定的目的、要求對受教育者從德、智、體、美、諸方面施加影響的一種有計劃的活動，包括品德教育和政治思想工作；應用：激發人們勞動熱情，對其它方法的實施也起著巨大的推動作用，是廣大勞動人民的聰明才智和積極地創造精神得到充分發揮，不斷提高勞動生產率，不斷發展人與人之間的新型的協作關系。咨詢方法：一種由管理者提出問題，管理對象予以答復的信息溝通形式；應用：為政府部門制定政策進行設計，為企業生產、經營提供決策方案，為社會工程建設提供決策方案。18.榷茶：中國舊時官府對茶葉實行專賣、征稅、管制的措施，是掌握茶葉經營之利，限制私人經營的一種行政干預政策。茶引：注明于何處買茶、銷往何處。茶棧：以介紹茶葉出口為業務，內地茶廠（茶號）和口岸茶號精制的出口茶，都必須經過茶棧介紹，是洋行和茶商之中介，收取傭金，同時向茶商貸借資本，獲取利息，并取得茶葉出口的控制權。茶莊：以販賣茶葉為業務，在產地收銷茶葉運銷口岸，經營規模大的茶莊在產區設有分號，就地收購加工。洋行：外國人經營茶葉出口。交引法：令商人運送糧草到邊寨，按路程遠近分別規定所值，發給交引，到京師償以現錢，或由官府行文江淮各地，準許商人領鹽、茶販運。賣引法：規定圓戶須經州縣登記在籍，相互作保，對私賣茶葉進行檢舉揭發。19.茶葉經濟預測：人們利用已經掌握的知識和手段，預先推知和判斷事物的未來或未知狀況的一種活動。預測活動的要素：預測者、預測理論、預測方法和手段、預測對象、預測結果。預測活動的內容：茶葉資源預測、茶葉需求預測、茶葉供求動態預測。20如何開展茶葉經濟預測：確定預測目標、制定工作方案；進行調查研究、收集有關資料；選定預測方法、作出預測推斷；分析預測誤差、評價預測方案；選擇預測方案，用于決策計劃。21.簡述茶葉經濟預測的基本方法及其應用？第一，特爾斐法—實質是采用函調，分別向與預測領域有關的專家提出問題，然后將他們回答的意見綜合、整理、歸納，并匿名寄給有關專家，再次征求意見，然后再加以綜合反饋，并逐步得出比較一致意見的全過程。第二，指數修勻預測法—把本期的實際值和本期的預測值作為根源，經過修勻后得出下一時期的預測值的一種預測方法。第三，回歸預測法—在相關分析的基礎上建立回歸方程作為預測的數學模型。

22.茶葉經濟信息：反映茶葉經濟活動中，各種經濟特征和變化的組合，在屬性上表現為質、量、度。內信源：茶葉企業管理部門的信息；經濟活動的信息；生產活動的信息；技術方面的信息。外信源：政府及上級主管部門的信息；國外的信息；國內市場方面的信息；其他有關企、事業單位的信息。23.茶葉經濟信息分類有何依據：按管理組織來分；按管理過程劃分；按茶葉企業應用情況劃分；按茶葉經濟信息的特性劃分。如何進行茶葉經濟信息的采集、加工、傳遞、存貯、檢索和輸出？采集：一是具體業務方法，即根據茶葉經營管理業務的需要進行采集，其程序是:明確調查目的—確定調查內容—選定調查方法—進行正式調查—檢查。二是系統方法：即從整個管理信息系統的目標出發并設立適當的組織機構去收集信息。系統總目標—數據總模式—調查內容—檢查校驗—分析處理—貯存入庫。加工：對于時間序列數據，應建立適當的數學模型，進行定量分析；對于文字資料，應該用最短、最準確的文字記錄其主要內容，再進行傳遞或存貯；對于圖片、錄像和錄音材料應該進行適當的剪輯等。傳遞：時間傳遞，信息的記錄，使信息隨著時間的流逝而傳遞下去，空間傳遞，通訊，使信息在較短的時間內傳遞到遠方。存貯：一是用電子計算機進行處理，將茶葉經濟信息編碼貯存以備取用，二是用手工處理，即建立信息檔案，以備查考。檢索：利用手工方式，從資料、檔案的整體中，找出所需要的茶葉經濟信息，是通過目錄、文摘和索引來實現的。輸出：服務、咨詢和宣傳。24.經營：一項為實現企業目標對企業各種重要經濟活動進行運籌謀劃得綜合性職能。茶葉經營：由經營業務與經營決策相互聯結而成德一個系統。經營目標：在一定得時期內企業預期達到的經營成果。經營思想：企業從事生產經營活動，解決各種經營問題的指導思想。經營方針：根據企業的經營思想，為達到經營目標，所確定的企業總體或某種重要經營活動應遵循的基本原則。經營策略：企業實現經營目標、落實

經營方針的具體措施、對策、方法和基本步驟。經營決策：在形勢分析的基礎上，依據客觀規律和企業的實際情況，對企業總體的發展和各種重要經營活動的經營目標、方針和策略，作出正確抉擇的工作。25.如何進行決策的分類？按決策的重要程度劃分—戰略決策、戰術決策；按決策者所處的管理層次劃分—高層決策、中層決策、基層決策；按問題出現的重復性程度和解決問題的成熟程度劃分—程序性決策、非程序性決策；按決策目標與使用方法的類別劃分—計量決策、非計量決策；按決策問題所處的條件劃分—確定型決策、風險型決策、不確定型決策。26.企業經營決策有哪些基本內容：企業服務方向和產品結構決策；銷售決策；原材料、物資設備決策；資金決策。27.企業經營決策有哪些基本原則：優化原則；可行性原則；定量化原則；效益原則。28.主觀決策法：在管理決策中，充分發揮人的智慧的方法。29.計量決策法：建立在數學工具基礎上的決策方法。30.如何進行經營決策：既要充分利用決策者的知識、經驗、能力，又要使決策達到科學性、準確性。也就是說，必須把主觀決策法和計量決策法密切地結合起來加以運用，互相配合，取長補短。31.如何進行經營決策：既要充分利用決策者的知識、經驗、能力，又要使決策達到科學性、準確化。也就是說，必須把主觀主觀決策法和計量決策法密切地結合起來加以運用，互相配合，取長補短。

32.如何進行方案的評價：確定評價目標的重要程度；確定目標貢獻的評分；確定各個方案的總貢獻并作出抉擇。33.經營規模：生產力系統諸因素聚集和凝結的程度。規模經濟：根據生產力諸因素在量上相互區配組合規律的要求，通過自覺地選擇和調控生產力系統規模而獲得的增長或節約。34.影響茶葉經營規模的因素：生產工具的性能與勞動協作的范圍；生產過程的結合方式與專業化程度；原材料供應和產品銷售條件；生產資料所有制于產品分配形式；經營管理水平。35.怎樣實行茶園適度規模經營：在一定生產力水平條件下，茶園生產經營單位為獲得最佳的規模經濟效益，所應經營的茶園面積。適度規模是一個相對的動態概念，在茶園經營規模偏大時，實行適度規模經營意味者經營規模的縮小；在茶園經營規模偏小時，實行適度規模經營意味著經營規模的擴大。36.指令性計劃：由國家下達的具有行政約束力的計劃。指導性計劃：國家下達具有引導和參考作用，但沒有約束力的計劃，它是我國計劃管理的又一形式，是一種間接地計劃調節。計劃指標：以一定的數量值表示企業在計劃期內生產經營活動所要達到的目標和水平。指標體系：在一個計劃內，各項計劃指標是相互聯系和相互制約的，從而構成一個完整的計劃指標體系。企業經營計劃：企業在計劃年底內進行生產經營活動的奮斗目標和行動綱領。滾動計劃：作為一種編制和調整計劃的方式，把計劃編制和調整緊密地結合起來，通過定期調整和編制計劃，逐期向前滾動，把計劃的嚴肅性和靈活性結合起來。經濟合同：法人之間為實現一定經濟目的，明確相互義務關系的協議。法人：經濟合同的主體。要約：當事人一方（要約人）向另一方（受約人）提出的訂立經濟合同的意思表示。承諾：受約人明確回復要約人接受要約，同意訂立經濟合同的表示。標的：企業經濟合同中權力和義務共同指向的對象。實際履行：經濟合同規定的是什么，就履行什么。當事人不得隨意以其他標的來代替。適當履行：經濟合同的當事人應在適當的時間、適當的地點，以適當的方式履行合同。37.計劃管理的地位和作用：計劃職能的地位；計劃在推行經濟責任制中的作用；計劃在推行廠長任期目標責任制中的作用。企業計劃管理的任務有哪些：制定目標；分配資源；協調生產經營活動；提高經濟效益。38.企業計劃管理的要求有哪些：服從國家計劃；計劃的科學性和先進性；計劃的嚴肅性；計劃工作地群眾性。簡述編制經營計劃的指導思想：全局觀念；效益觀念；平衡觀念；群眾觀念；應變觀念。簡述編制企業經營計劃的依據：企業環境、企業能力、企業經營戰略、購銷合同、市場需求預測。39.如何進行編制企業經營計劃：編制企業經營計劃，包括確定企業的經營方針和計劃指標，制定各項生產經營活動計劃的全過程，計劃編制大體可分為調查預測、研究決策，綜合平衡。綜合平衡盡量采用定量分析的方法進行科學計算，還必須采用各種定性方法。40.如何進行企業經營計劃的控制：第一，計劃執行情況的檢查（對生產車間和職能部門的生產經營活動進行檢查和監督，全面了解生產進度和各種技術經濟指標的完成情況，以便及時發現和解決計劃執行中存在的問題）；第二，計劃檢查分析（計劃檢查分析的內容、計劃檢查分析的方法—對比法、因素分析法）；第三，控制計劃（1是采取有效措施，加強生產經營活動的管理，使執行結果接近目標；2是修正和調整計劃指標，使計劃更切合實際）第四，滾動計劃。41.訂立經濟合同必須遵守哪些原則：遵守國家法律的原則；符合國家政策和計劃要求的原則；貫徹平等互利、協商一致、等價有償的原則。怎樣進行經濟合同管理：業務主管部門的管理；工商行政部門的管理；金融機關的管理。42.企業：從事生產、流通、服務等活動的獨立經濟核算單位。茶葉企業：從事茶葉生產經營、茶葉商品貿易及利用茶葉進行服務活動的獨立經濟核算單位。勞動密集型企業：技術裝備程度低，用人多，產品成本中活勞動消耗所占比重達的工業企業。技術密集型企業：相對于勞動密集型而言。技術裝備程度高，用人少，產品成本中所含物化勞動比重大的企業。企業的組織管理：企業管理中有關建立和健全管理機構，確定企業領導者的基本職能，合理配備人員，制定有關規章制度等工作地總稱。企業的組織結構：企業根據其目標和規模而采用的組織管理的各種形式的統稱。規章制度：企業對生產技術經濟等項活動所制訂的各種規則。章程、程序和管理方法。經濟責任制：圍繞企業的生產經營目標，明確企業內科室、車間、班組和職工個人相互之間的經濟責任、經濟權限和經濟利益，調動行政管理人員、專業技術人員和職工群眾的生產勞動積極性，提高經濟效益。如何進行企業的分類：第一，按生產方式劃分（單件生產企業、分批生產企業、大量生產企業）第二，根據企業的規模劃分（大型企業、中小型企業）第三，根據生產要素所占比重劃分（勞動密集型企業、技術密集型企業）第四，按照企業生產資料所有制的形式劃分（全民所有制企業、集體所有制企業）。

第四篇：茶葉市場調查報告

茶葉市場調查報告

一、調查結果分析

1、調查方向：針對六盤水地區，包括高中低檔多家茶行進行調查，主要調查內容為茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。

2、調查內容：在走訪了天福祥茶業、水城春旗艦店、湄潭翠芽等數家茶行后，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：

（1）品牌：通過對多家茶行的調查結果顯示，在六盤水地區暢銷的茶葉以本地茶水城春為主，在數家茶行中，水城春都在陳列柜上占據了極大位置；此外，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖、碧螺春三個品牌的茶葉在六盤水銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

（2）價格：對于價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。① 禮品茶：100g的鐵觀音480元與660元兩種價格的包裝銷路較好，150g的鐵觀音620元與880元較為暢銷；對于100g與150g兩種包裝，都勻毛尖的價格主要集中在400～800元之間；100g的水城春價格在380元左右的比較好賣，150g的水城春暢銷價同樣在260～380元之間；湄潭翠芽100g包裝的價格260元為暢銷品，150g包裝的暢銷價主要有220元月380元兩種；碧螺春100g與150g兩種包裝規格中較為好賣的價格集中在300～500元、600～800元這兩個價格區間；100g的羊艾毛峰暢銷價集中在200～400元之間，150g的則主要有248元和360元兩種；100g的普洱磚茶主要為128元，357g的普洱七子餅主要在330元與440元兩種，220元的次之；信陽毛尖這兩種包裝規格的價格主要有360元、480元、660元與888元幾種；黃山毛峰與廬山云霧100g、150g包裝都以200～500元較為暢銷。② 散茶：水城春暢銷價格集中在260元/斤～800元/斤，都勻毛尖主要在300元/斤～600元/斤，湄潭翠芽200元/斤～400元/斤，鐵觀音400元/斤～1000元/斤，碧螺春400元/斤～800元/斤，羊艾毛峰200元/斤～480元/斤，普洱260元/斤～600元/斤，信陽毛尖380元/斤～880元/斤，廬山云霧320元/斤～680元/斤，大紅袍480元/斤，金駿眉480元/斤。

（3）包裝規格：調查結果表明，包裝茶有100g、125g、150g、250g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中100g與150g兩種包裝規格。

3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在300～1000之間，最為好賣的就是400左右、600左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是本地茶水城春，尤其以400元/斤的水城春為主，幾乎每個店面都能看到水城春占據了較大位置；對于外地茶，十大名茶中的鐵觀音、都勻毛尖及碧螺春極為暢銷，西湖龍井、信陽毛尖由于價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分茶行有陳列。至于包裝規格則以100g和150g為主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次；另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

二、市場分析

1、市場容量分析：六盤水常住人口400萬，市區人口45萬左右，隨著本地區發展步伐的加快，人民的經濟水平得以極大提高，并處于高速發展之中，人們的收入穩步增長，消費觀念趨向于健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進更多市民的家中。

2、競爭者分析：作為一個貿易為主的企業，公司對于茶葉項目的經營以批發為主、零售為輔。目前，六盤水地區除水城茶葉公司、盤縣茶葉公司等少數幾家國有茶葉企業外，我們的競爭對手主要有津黔科技茶葉公司、水城米籮茶場、勺米茶場，盤縣糯寨茶場等，以及其他一些做零售為主的小規模茶行。

（1）對手的優勢：①較早進入市場，有著自己固定的銷售渠道；②已經培養出一批忠誠度較高的客戶；③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有著更為透徹的了解。

（2）對手的劣勢：①規模小，缺乏強有力的競爭能力；②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的宣傳不到位；③產品單一，附加值較低。

（3）我們的優勢：①公司處于起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁；②茶源地進茶將大大降低成本；③自主選擇包裝更有利于符合本地人的需求；④經營品種多樣化，能滿足不同顧客群體的需求。

（4）我們的劣勢：①進入較晚，市場份額被瓜分較大的一部分；②缺乏茶葉經營的經驗；③需要新鋪設營銷網絡，前期進入市場可能存在較大困難。

3、市場前景預測：隨著國家“十二五”規劃中將茶產業列為我國重點產業之一，六盤水地方政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上六盤水本地茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉項目帶來了極大機遇。隨著人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。

三、營銷策略

1、宣傳理念：自然、和諧

茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客戶的心靈，在打開市場的同時也有利于培養客戶忠誠度。

2、渠道策略：

茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。

家庭消費：經濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大；一般的居民以大眾優質茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶。

團體消費：主要為機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發布會以及招待來往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點客戶，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。

休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場超市、茶葉專賣店達成合作，從而拓展市場。

3、促銷策略：

建立客戶會員制，當客戶消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日制定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

第五篇：茶葉市場調查報告

2019茶葉市場調查報告范文5篇

2019茶葉市場調查報告范文(一)

一、調查結果分析

1、調查方向：針對淘寶、京東網絡銷售平臺，包括高中低檔多種品類進行調查，主要調查內容為茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。

2、調查內容：調查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷量排名靠前的產品和店鋪，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：

(1)品牌：通過對多家店鋪的調查結果顯示，在網絡平臺暢銷的茶葉以花草茶和烏龍茶為主，在數家店鋪中，花草茶和烏龍茶在店鋪里占據了極大位置;此外，十大名茶中的鐵觀音、碧螺春兩個品牌的茶葉在網絡平臺銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

(2)價格：對于價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。

①

禮品茶：250g的鐵觀音88元與128元兩種價格的包裝銷路較好，500g的鐵觀音250元與350元較為暢銷，月銷量達到5000多筆;對于250g與500g兩種包裝，碧螺春250g與500g兩種包裝規格中較為好賣的價格集中在50～90元、100～200元這兩個價格區間，月銷量達到2000筆左右;

②

散茶：散茶的銷售，在網絡上銷量低下，主要是購買需求問題，網上消費者大多是用來送禮。

(3)包裝規格：調查結果表明，包裝茶有150g、250g、500g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規格。

3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在50～500之間，最為好賣的就是100左右、200左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是鐵觀音，尤其以150元/斤的鐵觀音為主，幾乎每個店鋪都占據了較大位置;對于西湖龍井、信陽毛尖由于價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規格則以250g和500g為主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次;另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

二、市場分析

1、市場容量分析：網絡平臺近年消費人群火爆增長，去年更是創下雙11當天350億高峰。隨著網絡消費發展步伐的加快，人民的消費觀念逐漸改變，消費觀念也趨向于健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進更多網絡消費者的家中。

2、競爭者分析：作為一個電商企業，公司對于茶葉項目的經營以線上銷售為主，最終實現線上線下互動(O2O)。

(1)對手的優勢：①部分較早進入市場，有著自己固定的銷售渠道;②已經培養出一批忠誠度較高的客戶;③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有著更為透徹的了解。

(2)對手的劣勢：①目前都僅限于網上銷售，缺乏強有力的競爭能力;②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的宣傳不到位;③產品單一，附加值較低。

(3)我們的優勢：①公司處于起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁;②茶源地進茶將大大降低成本;③自主選擇包裝更有利于符合網絡消費主體的需求;④經營品種多樣化，能滿足不同顧客群體的需求。

(4)我們的劣勢：①進入相對較晚，市場份額被瓜分一部分;②缺乏茶文化經驗;③需要新入駐網絡平臺，半年內盈利不會太大。

3、市場前景預測：隨著國家“十二五”規劃中將茶產業列為我國重點產業之一，政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上線下茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉網絡經營項目帶來了極大機遇。隨著人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。

三、營銷策略

1、宣傳理念：自然、和諧

茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客戶的心靈，在打開市場的同時也有利于培養客戶忠誠度。

2、渠道策略：

茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。

家庭消費：經濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大;一般的居民以大眾優質茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶。

團體消費：主要為機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發布會以及招待來往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點客戶，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。

禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。

休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館(茶莊、茶社)、商場超市、茶葉專賣店達成合作，從而拓展市場。

3、促銷策略：

建立客戶會員制，當客戶消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日制定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

2019茶葉市場調查報告范文(二)

一：包裝：

現在市面上對茶葉的包裝過于的單一，顏色方面也是過于簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。沒有什么特點，南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異

北方人喜歡大氣包裝，并喜歡將這種茶作為禮茶贈人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調相承，主要體現于包裝規格、包裝物顏色選擇，以及質地喜好上。

1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由于品飲水平有限，他們對沖泡方法和飲用方法格外看重，應當在內外包裝上明顯標示。茶包裝色彩更直覺的印象，設對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現代的/懷舊的;都市的/鄉土的;簡潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經濟的等，有人曾把四份同樣品質的綠茶倒人紅、綠、藍、棕色的茶罐中，然后請人飲用四個茶罐中的茶水，結果表明：80%的人認為：紅色茶罐里的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96%的人認為：綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇，品質純正，茶水顏色清澈，是新茶。87%的人認為：蘭色茶罐里的茶有酸澀感，風味不佳。92%的人認為：棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質純正，是陳茶。茶葉作為食品，包裝顏色必須符合色彩對人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮，應選用暖色調，讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠，應選用綠色這樣的冷色調，使人有一種清新鮮爽的感覺;白茶的特點是白毫滿身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調。

2.質地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，3.規格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。

大多數茶葉品牌都有vi(視覺識別系統)，但是往往沒有在包裝上進行運用。對標準色、標準字體隨意改動。這就造成了消費者記憶的混亂，淡化了品牌個性。一個不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個時常有好廣告但訊息顛三倒四、錯亂不已的品牌具有更大的成功機會。

比如同一個品牌的鐵觀音，雖然因為茶葉級別的不同，要采用不同的視覺設計以作區別，但是在整體風格上應當是統一的，只做色彩的調整，或者采用同一系列的主畫面進行替換，而字體、各元素位置、廣告語等，都不應當隨便改變。

而茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規模的茶葉

企業

應委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術

欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業信息。品牌和標簽文字優美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。

內容

符合食品標簽通用標準的規定，標明品名。質量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統，宗教信仰，經濟

發展

水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。

要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業的形象，必須從以下幾個方面著手。

一、茶葉包裝要符合品牌識別的統一性

茶葉是一個包裝不斷更新換代的行業，設計開工前，我們不妨花點時間去研究：原來的包裝上的哪些優點需要繼承，如果對包裝進行重新設計，它是為了開發新的市場還是為了扭轉日趨下滑的銷售狀況，其同類產品銷售如何，有何優劣。

二、如何將文化內涵運用到包裝上

要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數中國人一樣。如何有效利用當地的文化元素，在茶葉包裝設計中加于運用，是表現品牌內涵的關鍵。

1、研究當地的歷史建筑、自然景觀，巧妙的運用到包裝上。

就閩西而言：永定土樓，堪稱建筑史上“一絕”，其客家風情、民俗，令人流連忘返;連城冠豸山，國家級風景名勝，觀者無不贊嘆“令人如身在仙境;古田會議會址，福建省十佳風景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個元素，如果能在包裝上運用，都能突顯產品的文化價值，在禮品茶的開發上，具有極高的商業價值。但是可惜，并沒有一家企業很好的運用這一題材。

也可以根據各類茶葉的不同產地，將各產地的人文景觀，體現在包裝上，既讓消費者了解了茶葉產地，又體會到了異域風情。如云南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峰，帶給人的是“一品黃山，天高云淡”。

2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。

在消費者心理研究中發現，悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業的包裝時發現，其中并沒有常見的文字夸耀，倒是包裝上簡樸古拙的“白描”插畫，在視覺精神上吸引了消費者。利用我們所熟悉的傳統文化運用在包裝上，往往更能打動人心。

茶葉是一種民族性的商品，我們可以運用一些如中國畫、水墨、吉祥圖案這些具有強烈民族文化氣息的元素來表現茶葉的傳統性，利用其中的“傳情、含蓄、細膩”等內涵融入其中，使之含蓄地表現出來。

二.店面選址

合理的選址是商業經營最注重的是“地氣氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段

1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心”當然正確，何謂搶占“制高點”呢!但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調并可以與茶藝結合起來。

3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

4.、高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。

5.：如旅游景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

2019茶葉市場調查報告范文(三)

一、中國國內的茶葉市場基本概況

以1984年為標志，中國茶葉內銷市場才完全進入了市場經濟，國內茶葉市場的開放是在茶葉產大于銷的背景下進行的，所以中國國內茶葉內銷市場，與其他商品不同的是，它是由推銷庫存產品開始的，長期以來計劃經濟的結果、生產、加工型的茶企業帶著鮮明的生產型企業的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內銷茶市場一直沒有擺脫產品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產品的銷路，由自產內銷的門市到銷區茶葉批發市場的形成，茶農自產自銷徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發網絡，完成了“農村包圍城市”的異地銷售。目前中國茶葉內銷70-80%靠的是這種產銷見面的市場批發模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業茶葉市場。二十年，為適應市場需求而作出的產品結構調整，傳統歷史名茶的挖掘，名優茶的應市，給了消費者極大的挑選余地，同時也培育和刺激了新的消費，促使了內銷市場的穩定增長。二十年來，在茶文化和名優茶熱的雙重作用下，傳統的區域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費要占據95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在2003年的那場非典以后，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20%。二十年前時名茶生產還剛剛起步，市場總容量不到1萬噸，二十年后，名優茶市場銷量已達20萬噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷市場，消費前景樂觀。

目前，中國茶葉產銷的基本概況是:

到2004年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產量為84.2萬噸，內銷為55萬噸，內銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。

2005年預計，茶園面積為130萬公傾，茶葉產量為87萬噸，國內銷售為57萬噸，內銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。

據有關資料，全國有8000萬茶農，內銷市場，總體上是小規模，分散經營的市場，在內銷茶葉市場中，無論是生產、加工企業、還是零售企業，單個企業的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產企業中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發出口茶廠三家企業是國家級重點農業龍頭企業，竹葉青與敘府是內銷茶品牌企業，而華發則以出口為主。此外，還有品牌企業猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，2005年實現銷售5.2億元人民幣，完成了產供銷一條龍的完整的營銷體系。

浙江省是名優茶大省，多數縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業，目前仍屬于產品型，羊巖勾青，亦是產品型企業中較好的企業，在杭州西湖龍井茶產區有貢牌、獅牌、御牌等企業，規模在3000-4000萬元左右。

二、竹葉青的成功模式及其他

“竹葉青”的成功模式是以品牌來占領市場，推動茶產業的發展。這家成立于1987年的民營企業，一開始便以“竹葉青”作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業名稱來進行品牌建設的。

1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經過幾十年的發展在當地早已有了一定的認知度，要將這樣一個已經被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱統一到一個企業的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規范化的品牌管理?一直是我們所關心的。

唐小軍介紹說，竹葉青已經成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優勢，當竹葉青注冊成功為商標后，企業想到的是如何收復市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農的產品質量定位產品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開發什么市場，而是對公司的發展前景以及營銷策略進行了系列規劃，請專門的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產管理體系。從日本引進了全自動用于提香和干燥的精制設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進高科技制茶設備來達到名優茶的工業化生產，并以全新的營銷理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。以包裝茶形式來占領市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準一個目標規范小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務，為竹葉青的品牌樹立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個廣告詞已經在茶界廣為流傳。

“竹葉青”三個字，人們想到的是一個形象完整的企業，不光光是一種產品。竹葉青公司的發展速度是跳躍式的，起步的時候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年后，竹葉青以單個商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產企業的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態茗園，借助峨眉山的旅游優勢，切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業態，竹葉青，無疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業。

竹葉青的經驗:

1、成功的產品定位，在傳統竹葉青的加工生產上，引入新的工藝設備技術，提升了傳統竹葉青的產品質量。

2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營銷策劃，可以直取目標，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設計專家的方案，可以使企業一步到位地站著可以競爭或合作的目標企業面前，以高起點介入市場運作。

3、適時廣告宣傳。

4、找準市場定位，建立營銷通路。

5、峨眉山竹葉青生態茗園，發展休閑觀光、旅游產業，使竹葉青品牌上一個新的臺階，文化推進了產業。

竹葉青的“品牌+龍頭企業+基地+農戶”的茶葉產業化發展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業龍頭企業——四川敘府茶業有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業化之路。

敘府茶業，自2000年改制為股份制企業后，以科技研發產品，先后開發了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產品質量，經過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農戶，2004年擁有總資產1.7636

億元，實現產值1.2060億，2005年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區。

三、北京茶葉市場概況

北京是目前中國茶葉內銷市場最有前景的一個區域，北京不僅有著1400萬居民人口，而且是聯系全國及世界的旅游城市，據中國茶葉流通協會數據，北京茶葉消費值約20個億，有茶葉經營商戶8000多家，主要分布在馬連道、亞運村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規模的零售連鎖企業，占據北京城區的主要終端通路。

在北京去那兒買茶?一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專柜，四是茶藝館里買茶，五其他產地開設的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機會)迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在2004年實現銷售

2.1億，吳裕泰實現銷售1.7億元。

北京茶市的銷費結構:(哪些人買茶?)

市場消費:5年前，北京市民的花茶消費在80%-茶葉市場調查的報告范文之間，如今花茶的比重已下降到60%。部分消費群體已轉向綠茶、烏龍茶及其他茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為:花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優綠茶的定位在120-150元/斤之間。

禮品茶消費對象為北京市的企事業單位和團體、駐京機構、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優茶作為禮品。單位的購買力較強，趨向中高檔。

勞保用茶及辦公室用茶，企業發放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。

北京市民消費的茶，一般習慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門店，平時做著等客上門的生意，而春茶上市或節假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時積累的回頭客和利用各種關系建立起的企事業的團購作為目標客戶，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。

來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產品，成了馬連道的一道風景，俞學文夫婦靠賣包裝起步，后又搶市場先機主推“有機茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過連鎖店，完成了規模的擴張，目前銷售收入已達億元，在北京及周邊地區已擁45家連鎖店，在馬連道開設超大規模近1000平米的大賣場和較大規模的茶藝餐館。

在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區一直是天福的主要贏利市場，如果說，天福的成功是它巨無霸連鎖業的品牌效益的必然，那么張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽，盡管這兩家企業并非是真正意議上的百年不衰的老字號，文革時期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中后期才恢復老字號，他們是靠挖掘老字號的文化，拿文化的想象力修補了老字號的形象與聲譽。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了“有機茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過宣傳。

四、上海市場考察情況

2006年新年伊始，我們赴上海進行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經營戶，并約見了上海百聯集團上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負責人。

上海是茶葉消費發展最快的一個城市。10年前，上海地區人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關方面連續12年舉辦上海茶文化節之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數小學設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上海可以說是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說4500家的)。在上海形成規模銷售的是上海大不同大統路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發展完成擴張。

上海是許多地方品牌和茶葉企業瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。上海市場

60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。

一年一度的上海茶文節，是各產地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機。

2019茶葉市場調查報告范文(四)

一、摘要

中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。由于國際市場質量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產水平的迅速提高，產品安全體系日趨完善，我國茶葉的優勢會越來越顯現，世界各國對我茶葉的消費會逐步增加。

二、調研的背景和目的1、調研背景

商品經濟的日益的發展，我國的外貿份額越來越大，其中不可或缺的傳統的商品茶葉市場也相當的活躍。

2、調研目的更好的研究我國的茶葉市場，以點看面了解中國的市場行情，三、調研采取的步驟和方法

一)通過上網查閱相關資料了解中國茶葉的品種及其分類

二)對國內市場進行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場主要賣點。主要通過以下幾個渠道獲得:

1、通過上網收集相關資料，了解國內茶葉市場行情，獲取相關數據。

2、通過查閱有關書籍、報刊，詳細了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區的消費者

4、學校學生的意見和想法

三)詳細了解我國茶葉的出口現狀及出口目標市場，主要渠道:

1、通過互聯網了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征

2、根據其出口特點制定營銷方案

四、調研情況介紹

一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類:綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

1)

綠茶

以制作方法不同可分為:

a、炒青綠茶:眉茶、珠茶、細嫩炒青;

b、烘青綠茶:普通烘青、細嫩烘青;

c、曬青綠茶:滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

d、蒸青:煎青、玉露;

2)青茶(烏龍茶)

以制作方法不同可分為:

a、閩北烏龍茶:武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

b、閩南烏龍:鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

c、廣東烏龍:鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

d、臺灣烏龍茶:木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3)紅茶

以制作方法不同可分為:

a、小種紅茶:星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

b、工夫紅茶:滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

c、紅碎茶:

葉茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不同可分為:

a、白牙茶:銀針白豪，b、白牡丹。

5)黃茶

以制作方法不同可分為:

a、黃牙茶:銀針

b、黃小茶:毛尖

c、黃大茶:大葉青

6)黑茶

以制作方法不同分為:

a、湖南黑茶:黑磚茶、黑毛茶。

b、湖北黑茶:面茶、里茶。

c、四川黑茶:四川邊茶、康磚、金尖。

d、滇桂黑茶:云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點

通過市場的調查發現我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當的多，而且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。

1)

茶葉種類多樣

中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特征而言，同類茶葉也有名優茶、大宗茶的區別。并且，各地的區域環境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。

2)

茶葉價格波動大

由于我國茶葉種類、質量的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統一規范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經銷商的出廠價、批發價尚能保持相對穩定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。

3)

茶葉品牌雜亂

目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產品的真偽、優劣和真實價位。由于茶葉企業經營規模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入不足，導致茶葉市場運營不規范、質量不穩定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。

4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發商機，為茶葉產業發展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，2、茶葉市場消費對象情況分析

1)茶葉消費者年齡結構分析

經調查發現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。

2)茶葉消費群體特征

經調查發現，茶葉的消費群體主要是集中1000-XX收入階段的消費者。(此資料是閱讀書籍得知的)

3)茶葉消費者消費習慣調查

調查發現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76%的比重，人們對茶葉喜愛有加。

4)消費者對茶葉產品價格認同情況調查分析

調查發現，消費者購買茶葉的價位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發展。

5)茶葉消費者飲用頻率分析

通過調查發現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。

6)消費者茶葉功能關注度調查分析

個人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發展起來。

7)茶葉消費的區域差異調查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

三)中國茶葉出口現狀

目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

XX年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實施新的“肯定列表制度”。XX年1月歐盟發布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自XX年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。

在全球金融危機蔓延的籠罩下，XX年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統計，XX年我茶葉出口量30.3萬噸大關，首次突破30億大關，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增長3.3%，實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創歷史新高。

五、分析問題及建議

我國茶葉出口正處于計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，茶產業出口主要問題是:

1.隨著茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業逐步增多且優劣混雜，少數企業為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業利潤水平難以保證，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業設備落后、技術水平低、生產效率低下，原料安全難以保證。

3.國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業發展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業走上市場經濟道路只有短短幾年的時間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業龍頭企業和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業目前已發展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務部頒發的優秀出口品牌獎，但由于當前茶葉出口企業規模與世界知名企業相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領國際市場，企業多以定牌生產等方式為外商供貨。我國要發展成世界茶葉強國，離不開行業中龍頭企業的帶領，也離不開龍頭企業帶動下的品牌戰略。中國茶葉出口發展到現階段，如單純依靠茶葉企業自身發展，想完成以上目標需要經過漫長的培育階段。要想在最短時間內培養出自己的龍頭企業和國際知名品牌，則需要政府和行業對具有一定規模和發展潛力的企業給予大力支持，幫助他們走出整合行業資源的第一步。

六、小結

一)針對上述問題，給出以下幾點建議:

總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數企業的劣質茶葉損害行業形象。

2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強與主要消費國行業組織的聯系，溝通行業信息，幫助中國企業了解海外市場最新趨勢;

4、開發適銷對路的新產品開拓市場;

5、為培養中國茶葉核心企業競爭力，全面提升中國茶葉行業地位和質量聲譽，打造中國茶葉行業的新形象，茶葉分會已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業集體標識。

6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認識，我們呼吁政府部門、行業組織和茶葉企業共同對我國茶葉形象進行大規模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發布會、行業推介會、中國茶葉品評會、免費品嘗活動及宣傳資料發放，打造我國茶葉整體形象。

二)茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣:茶葉企業根據自身發展戰略、產品質量特性及市場營銷需求，進行科學、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩定性、連續性和成長性。茶葉企業的廣告宣傳應量力而行、循序漸進，加強社會協作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報刊)、戶外廣告、互聯網及茶博會和茶葉節等途經，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產品開發

茶葉企業的經營定位，決定了產品開發及產品線的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業產品結構較為單一，名優茶與大宗茶、內銷茶與外銷茶等經營進于細化，到XX年我國規范管理的公司大都將獲得自營進出口權，一體化的國際市場將對茶葉產品的開發定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產品(名茶)的開發有利于品牌塑造，中低端產品(優質茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業可根據貨源供應、經營規模、市場需求等因素調整優化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢，可以各有側重，經營范圍也不宜過廣，避免經營品類過多過濫，以及產品特色和訴求點不明晰。并可根據快速消費品的營銷特點，加強市場調研和產品研發的力度，保持茶葉產品線和創新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細分市場的消費需求。

3、商品茶價格的調整

價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產品(大宗茶)屬于大眾消費品，價格彈性大，應堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則，追求批量化的規模效益。

加強銷售渠道及終端的價格管理與監督，實施商品茶批發、零售的指導價，鼓勵、引導經銷商遵循行業價格規則。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價格穩定與互利，從容應對原料收購、產品銷售中的價格戰。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費促銷為主，首先要加強區域市場、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場調研結論，結合產品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。

2019茶葉市場調查報告范文(五)

一.茶葉行業的現狀

中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業亟待破繭而出。

國內茶葉市場問題

目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費增長速度低于茶葉生產能力的擴張速度，呈現供大于求的買方市場特征，在這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現如下特點：

1.多：茶葉種類多，行業企業多。

由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節、產地不同又可分出眾多子類。

與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業數量眾多，分布廣泛，據統計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。

2.亂：管理無序，標準缺失。

產品種類和行業企業眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業出現比較混亂的局面。

近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發市場，甚至一個城市建有多個批發市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監管等特點，很容易發生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業普遍推行的QS認證在茶葉行業得不到有效執行。

我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

此外，行業內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業形象和消費者的消費需求。

3.弱：企業實力弱，品牌意識弱。

我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。2008年，7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶加工企業年產值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產值的2/3強。

我國多數企業還處于小規模、分散經營的階段，采用傳統粗放經營模式，通過分布在各地的同鄉和批發商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

二.茶葉行業的發展

改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。2008年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。

2009年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。

未來我國茶產業的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。

茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現新的經營方式。

中國是茶葉的故鄉，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。

改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。2008年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。

2009年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。

未來我國茶產業的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。

三.茶葉的種類

茶葉根據制作方法不同和品質上的差異,分為綠茶,烏龍茶,白茶,黃茶,黑茶,紅茶六大類.綠茶:西湖龍井,碧螺春,黃山毛峰,安吉白茶,顧諸紫筍,太平猴魁,信陽毛尖,六安瓜片等等.烏龍茶:鐵觀音,大紅袍,凍頂烏龍,鳳凰單樅,黃金桂等等.白茶:政和白毫銀針,白牡丹等等

黃茶:君山銀針,平陽黃湯等等.黑茶:普洱茶,六堡茶等等.紅茶:祁門紅茶,云南滇紅等等..以季節分類:

①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

④冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

3、按其生長環境來分：

①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

②高山茶----由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

四,茶葉的功效

綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

廬山云霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵后形成的品質特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香里，發現了春天的芬”。

祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是“群芳之最”。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。

文山包種茶含有豐富的營養

保健成分，可強心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產于福建省安溪縣堯陽鄉。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。

福建省福鼎縣盛產白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。

福建省東北部政和縣盛產白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國家和灣澳地區，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。

五,如何讓進入茶葉行業

一、合理的選址

商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

二、茶店裝飾

茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

三、豐富的茶葉知識

作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

四、嚴把質量關

商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期)，并且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

五、進貨的科學性

茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全

消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣“論持久戰”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。

十九、逐步走向連鎖化

因現代市場經營越來越規范，利潤越來越平均，如若你所經營一、二所茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷發展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協力、共同壯大，以振我中國傳統茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利!