第一篇：車間管理制度

車間現(xiàn)場(chǎng)管理制度（第一版）

目的

加強(qiáng)對(duì)車間物料管理，現(xiàn)場(chǎng)車間管理，規(guī)范員工對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整理，實(shí)現(xiàn)均衡、安全、文明生產(chǎn)、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益、達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗具有重要意義。范圍 生產(chǎn)車間

一、質(zhì)量管理

1.各車間應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)定，履行自己的職責(zé)、協(xié)調(diào)工作。

2.對(duì)關(guān)鍵過(guò)程按公司的規(guī)定嚴(yán)格控制，對(duì)出現(xiàn)的異常情況，要查明原因，及時(shí)排除，使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。

3.認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度(自檢、互檢、巡檢)，操作人員對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后，方能轉(zhuǎn)入下工序，下工序?qū)ι瞎ば虻漠a(chǎn)品進(jìn)行檢查，不合格產(chǎn)品有權(quán)拒絕接收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故時(shí)做到責(zé)任者查不清不放過(guò)、事故原因不排除不放過(guò)，預(yù)防措施不制定不放過(guò)。

4.車間要對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，做到不合格的材料不投產(chǎn)、不合格的半成品絕不流入下道工序。

5.嚴(yán)格劃分“三區(qū)”(待處理區(qū)、報(bào)廢品區(qū)、流轉(zhuǎn)區(qū))，做到標(biāo)識(shí)明顯、數(shù)量準(zhǔn)確、處理及時(shí)。

二、工藝生產(chǎn)

1.嚴(yán)格貫徹執(zhí)行工作指令單流程。

2.對(duì)新工人和工種變動(dòng)人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn),經(jīng)考試合格并有師傅指導(dǎo)方可上崗操作,生產(chǎn)技術(shù)部不定期檢查工藝紀(jì)律執(zhí)行情況。

3.嚴(yán)格貫徹執(zhí)行按標(biāo)準(zhǔn)、按指令單生產(chǎn)，對(duì)工作指令單規(guī)定的工藝參數(shù)、技術(shù)要求應(yīng)嚴(yán)格遵守、認(rèn)真執(zhí)行，按規(guī)定進(jìn)行檢查，做好記錄。

4.對(duì)原材料、半成品、進(jìn)入車間后首先進(jìn)行自檢，符合標(biāo)準(zhǔn)或有讓步接收手續(xù)方可投產(chǎn)，否則不得投入生產(chǎn)。

5.嚴(yán)格執(zhí)行工作指令單要求，生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)物料性質(zhì)變化不符合產(chǎn)品要求時(shí)，應(yīng)向技術(shù)咨詢是否修改藝參數(shù)。

6.合理化建議、技術(shù)改進(jìn)、新材料應(yīng)用必須進(jìn)行試驗(yàn)、鑒定、審批后納入有關(guān)技術(shù)、工藝文件方可用于生產(chǎn)。

7.合理使用設(shè)備、量具，保持精度和良好的技術(shù)狀態(tài)。

三、物料管理

1.對(duì)車間物料均應(yīng)貼掛標(biāo)識(shí)牌以便識(shí)別。

2.生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)備下料干凈，料斗中無(wú)余料、殘料，避免物料污染、混料。

3.設(shè)備用完后及時(shí)進(jìn)行清理，設(shè)備清理粉合格品隨成品生產(chǎn)，不合格品進(jìn)行分類整理。4.近日用的物料擺放車間指定位置，經(jīng)常不用的物料存?zhèn)}庫(kù)。5.對(duì)生產(chǎn)物料的種類、工序、重量記錄要詳細(xì)、準(zhǔn)確。6.加強(qiáng)對(duì)車間回爐料、回磨料的管理，減少車間滯料。

7.加強(qiáng)對(duì)不合格品管理，有記錄，標(biāo)識(shí)明顯，處理及時(shí)。在確保生產(chǎn)質(zhì)量的前提下，加速不合格物料的流轉(zhuǎn)性。

8.對(duì)前批尾數(shù)本次優(yōu)先打包入庫(kù)原則。

9.地面清掃時(shí)盡量用吸塵器收集地面粉末，減少物料損耗。10.定期對(duì)降溫池進(jìn)行清理。定期對(duì)垃圾粉末處理，加速物料周轉(zhuǎn)。11.月底對(duì)車間進(jìn)行物料盤(pán)點(diǎn)。

四、設(shè)備管理

1.車間設(shè)備指定專人管理。

2.嚴(yán)格執(zhí)行公司設(shè)備使用、維護(hù)、保養(yǎng)、管理制度，認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)制度，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

3.做到設(shè)備管理“三步法”，堅(jiān)持日清掃、周維護(hù)、月保養(yǎng)，每天上班后檢查設(shè)備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置、潤(rùn)滑油路暢通，油路、油壓油位標(biāo)準(zhǔn)、并按潤(rùn)滑圖表注油，油質(zhì)合格，待檢查無(wú)問(wèn)題方可正式工作。

4.設(shè)備點(diǎn)檢記錄、維修記錄齊全、完整，填寫(xiě)及時(shí)、準(zhǔn)確、整潔。5.堅(jiān)持八字要求,即:整齊、清潔、安全、潤(rùn)滑，做到“三好”“四會(huì)”“五項(xiàng)紀(jì)律”。三好：管好、用好、保養(yǎng)好。

四會(huì)：即會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)檢查、會(huì)排除一般故障。

五項(xiàng)紀(jì)律：即：遵守安全操作規(guī)程、經(jīng)常保持設(shè)備整潔，并按規(guī)定加油，遵守交接班制度;管好工具、附件、不得丟失;發(fā)現(xiàn)故障立即停車、通知維修人員檢查、處理。

6.設(shè)備運(yùn)行中,觀察設(shè)備響聲、溫度、壓力有異常時(shí)應(yīng)及時(shí)處理并報(bào)告;做到勤檢查、勤調(diào)整、勤維修。

7.嚴(yán)禁設(shè)備空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

8.設(shè)備應(yīng)保持操作控制系統(tǒng),安全裝置齊全可靠。

五、車間現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理

1.車間料斗擺放整齊，嚴(yán)禁亂堆亂放。2.通道內(nèi)不準(zhǔn)擺放物品，確保暢通。3.垃圾粉、清理粉末每日整理。

4.交接班和下班時(shí)進(jìn)行地面清潔、設(shè)備清理、物品整理。5.車間地面不得有積水、積油、塵垢。

6.車間內(nèi)管路/線路設(shè)置合理、安裝整齊、嚴(yán)禁跑、冒、滴、漏。7.車間垃圾袋（桶）下班之前進(jìn)行清理。8.劃分崗位工作區(qū)域，確定個(gè)人職責(zé)。9.車間每周進(jìn)行一次大清掃。

10.堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理文明生產(chǎn)、文明運(yùn)轉(zhuǎn)、文明操作、根治磕碰、劃傷、物料污染等現(xiàn)象，每天下班要做到設(shè)備不清理不走，物料不按規(guī)定擺好不走，相關(guān)記錄沒(méi)填寫(xiě)好不走，工作場(chǎng)地不打掃干凈不走。

六、勞動(dòng)紀(jì)律

1.上班準(zhǔn)時(shí)，下班不早退，準(zhǔn)時(shí)參加早會(huì)。

2.車間做到獎(jiǎng)罰分明，帳目齊全，分配公開(kāi)、公正。

3.嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)管理，要做到生產(chǎn)任務(wù)過(guò)硬、技術(shù)質(zhì)量過(guò)硬、管理工作過(guò)硬、勞動(dòng)紀(jì)律過(guò)硬、思想工作過(guò)硬。

4.經(jīng)常不定期開(kāi)展內(nèi)部工藝、紀(jì)律、產(chǎn)品質(zhì)量自檢自糾工作。

5.積極參加技術(shù)培訓(xùn)，大力開(kāi)展崗位練兵，努力達(dá)到崗位技能要求。

6.認(rèn)真填寫(xiě)各項(xiàng)記錄、管制表、報(bào)表、做到及時(shí)、準(zhǔn)確、清晰、完整、規(guī)范。

七、安全生產(chǎn)

1.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程。

2經(jīng)常開(kāi)展安全活動(dòng)，開(kāi)好月例會(huì)，不定期進(jìn)行認(rèn)真整改、清除隱患。3貫徹“安全第一、預(yù)防為主”。

4按規(guī)定穿戴好勞保用品，認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)。5嚴(yán)禁禁止在廠區(qū)黃色警戒線內(nèi)吸煙。

6未轉(zhuǎn)正員工及其他崗位人員上崗操作應(yīng)有師傅帶領(lǐng)指導(dǎo)，不得獨(dú)立操作。

7對(duì)生產(chǎn)記錄及時(shí)填寫(xiě)，下班時(shí)認(rèn)真檢查，清理現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)各材料要嚴(yán)加管理以免丟失。8非本工種人員或非本機(jī)人員不準(zhǔn)操作設(shè)備。消防器材要確保安全可靠，定期檢查更換，有效期限標(biāo)志明顯。

10加強(qiáng)事故管理，出現(xiàn)事故及時(shí)匯報(bào)處理。對(duì)重大未遂事故堅(jiān)持不放過(guò)。

八、獎(jiǎng)懲

1.生產(chǎn)部每周對(duì)各生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，按上述要求（詳情見(jiàn)附件）進(jìn)行打分、評(píng)比，進(jìn)行全廠公示。對(duì)于全月綜合評(píng)分超過(guò)90分，且是第一名的班組給予每人100元的獎(jiǎng)勵(lì)。連續(xù)三月獲獎(jiǎng)的，獎(jiǎng)金翻倍。

2.對(duì)全月評(píng)分不足60分的，少于60分的，扣績(jī)效考核10分。

附件：

評(píng)分小組人員：

車間衛(wèi)生班組：霧化班組、還原班組、研磨班組、機(jī)修班組、倉(cāng)庫(kù)班組 班組崗位區(qū)域：霧化班組包括霧化區(qū)、離心區(qū)

還原班組包括還原爐、回轉(zhuǎn)窯、破碎區(qū)

研磨班組包括真空干燥機(jī)、研磨機(jī)及研磨下料區(qū)、篩分區(qū)域 合批機(jī)為車間所有班組（考慮到所有人員均有可能使用，以最近一次使用人員作為衛(wèi)生負(fù)責(zé)班組）

機(jī)修班組包括機(jī)修工作場(chǎng)地、水泵房 倉(cāng)庫(kù)班組包括倉(cāng)庫(kù)、車間占用場(chǎng)地

檢 查 時(shí) 間： 每周不定期檢查

每周生產(chǎn)檢查時(shí)以下列項(xiàng)目作為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、車間通道內(nèi)無(wú)任何物料、器具、料斗，通道兩旁和倉(cāng)庫(kù)物品是擺放整齊有序。違規(guī)擺放的物品以最近一道工序操作人員作為違規(guī)人員。（10分）

2、倉(cāng)庫(kù)、車間地面不存在灑落生產(chǎn)物料、積水、積油、塵垢，線路亂拉亂放（計(jì)量稱）現(xiàn)象。（10分）

3、設(shè)備每日進(jìn)行巡檢，設(shè)備每次使用完后進(jìn)行清理、清掃工作。（10分）

4、設(shè)備清理粉、地面垃圾粉、收塵器粉末是否分類整理完，是否倒入指定區(qū)域。（10分）

5、不存在設(shè)備違規(guī)操作現(xiàn)象，嚴(yán)禁設(shè)備空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。（10分）

6、生產(chǎn)記錄、報(bào)表數(shù)據(jù)、設(shè)備維修記錄填寫(xiě)及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)遺漏。（10分）

7、嚴(yán)格按工作指令單要求進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中勤檢查，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。（10分）

8、車間人員勞保用品穿戴齊全，無(wú)在廠區(qū)禁止煙區(qū)內(nèi)吸煙記錄。（10分）

9、因工作人員怠工、粗心造成的生產(chǎn)不及時(shí)、返工、質(zhì)量問(wèn)題。（10分）

10、生產(chǎn)過(guò)程中不需用到的器具、工具返回原處或退回倉(cāng)庫(kù)，料桶勿亂堆亂放。（10分）

第二篇：車間管理制度

生產(chǎn)車間管理制度

目的：為了維持良好的食品生產(chǎn)，提高生產(chǎn)勞動(dòng)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。

范圍：適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。

一、考勤制度

各車間人員須按規(guī)定的時(shí)間到達(dá)生產(chǎn)車間，不到的根據(jù)情況，按遲到或曠工處理，工作完成后下班，如有變動(dòng)另行通知。處罰如下：

1、遲到10分鐘—20分鐘罰款10元；

2、遲到20分鐘—30分鐘罰款20元；

3、早退10分鐘—20分鐘罰款10元（當(dāng)日下班時(shí)間）；

4、早退20分鐘—30分鐘罰款20元（當(dāng)日下班時(shí)間為準(zhǔn)）。

二、請(qǐng)假制度

1、如特殊事情必須請(qǐng)假，應(yīng)用書(shū)面的形式請(qǐng)假,經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親自請(qǐng)假，事后必須交醫(yī)生證明方可)，否則按曠工處理。

2、杜絕非上班時(shí)間私下請(qǐng)假或批假。

3、員工每月請(qǐng)假不得超過(guò)兩次，每天請(qǐng)假不得超過(guò)兩人。

4、員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限：（同公司規(guī)定一致）（1）一天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn)；(3)兩天由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn)，并報(bào)主管副總經(jīng)理同意；三天以上須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意；(4)連續(xù)請(qǐng)假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。請(qǐng)假未經(jīng)生產(chǎn)主管人員簽字同意的，按曠工一天處理，扣兩天工資。

三、車間生產(chǎn)秩序管理制度

1.員工上班應(yīng)著裝整潔，不準(zhǔn)穿奇裝異服，進(jìn)入車間必須正確佩帶工作卡,穿工作服上班。不得攜帶任何個(gè)人物品，如手機(jī)、MP3、手袋、食品等。

2、所有員工必須服從上級(jí)的工作安排；盡職盡責(zé)做好本崗位工作，接受車間主管檢查、監(jiān)督，不得頂撞、辱罵。

3、上班時(shí)，加工程序或產(chǎn)品有問(wèn)題，員工應(yīng)積極向車間主管人員反映，主管人員不能解決的，由主管人員層層上報(bào)，嚴(yán)禁越級(jí)上報(bào)；

4、工作時(shí)間內(nèi)，除車間主任、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系可在車間走動(dòng)，其它人員不得離開(kāi)工作崗位，相互竄崗，禁止在車間飲食、吸煙、聊天、嬉戲打鬧、私自離崗、竄崗等行為；

5、車間內(nèi)所有員工應(yīng)相互學(xué)習(xí)，和睦相處，愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，禁止拉幫結(jié)派、吵架、摔東西等不文明行為；

6、如有發(fā)現(xiàn)員工偷竊公司產(chǎn)品和財(cái)物的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司以解聘處理，并上報(bào)公安部門(mén)處理。

四、車間衛(wèi)生管理制度

1、車間工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，并取得健康合格證后方可上崗；

2、車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油；

3、進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清潔。不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表、首飾等）帶入車間；

4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)定洗手，車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物；

5、保持車間衛(wèi)生，每天清掃，定期沖洗地面。食物加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔。

6、生產(chǎn)部對(duì)員工進(jìn)行不定期的衛(wèi)生檢查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，班組長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任。

五、安全生產(chǎn)管理制度

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)的指示、規(guī)定和安全規(guī)程，熟練掌握本崗位操作規(guī)程；

2、上崗操作時(shí)必須按規(guī)定穿戴好勞保用品，正確使用和妥善保管各種防護(hù)用品；

3、上班要集中精力，搞好安全生產(chǎn)，平穩(wěn)操作，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和工藝紀(jì)律，認(rèn)真做好各種記錄。

4、認(rèn)真執(zhí)行本崗位責(zé)任，有權(quán)拒絕一切違章作業(yè)指令；

5、積極參加安全活動(dòng)，提出有關(guān)安全生產(chǎn)的合理化建議。

六、員工議容議表規(guī)定

1、員工上班必須穿公司定制的服裝，并著裝整潔，大方，不得有臟污。

2、不得穿拖鞋上班。

3、男，女員工上班均應(yīng)將頭發(fā)梳理整齊。

4、形象，議容端莊，熱情大方，溫文有禮，簡(jiǎn)捷明快。

車間消防安全管理制度

一、車間負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)本車間的消防安全工作，建立健全車間消防組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)日常消防管理工作。

二、做好經(jīng)常性的消防安全教育工作，提高全車間人員的防火意識(shí)和自防自救能力。

三、按規(guī)定完善消防設(shè)施，配齊消防器材，并設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

四、實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，層層簽定消防安全責(zé)任書(shū)，落實(shí)誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)在崗、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則。

五、經(jīng)常進(jìn)行消防安全檢查，督促落實(shí)消防安全措施，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)整改，防止火災(zāi)事故發(fā)生。

六、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《消防法》，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，做到防患于未然。消防安全十不準(zhǔn)

1.不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙。擅自進(jìn)行明火作業(yè)。2.不準(zhǔn)占用疏散通道。

3.不準(zhǔn)在安全出口或通道上安裝障礙物。4.不準(zhǔn)在工作期間將安全出口大門(mén)上鎖。5.不準(zhǔn)隨便動(dòng)用消防器材。

6．非本工作人員不準(zhǔn)動(dòng)用。拆裝。設(shè)備。7．不準(zhǔn)無(wú)證上崗操作機(jī)臺(tái)。8．不準(zhǔn)故障設(shè)備未修好前使用。9.不準(zhǔn)上班時(shí)間。打笑。或擅離職守。10.不準(zhǔn)赤膀赤腳進(jìn)車間。不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)車間。

更衣室規(guī)章制度

1、進(jìn)入更衣間先檢查服裝、鞋、帽、口罩等是否干凈衛(wèi)生。

2、按標(biāo)準(zhǔn)穿帶好工作服裝、鞋、帽、口罩等然后對(duì)照壁鏡做好檢查，并消毒滅菌。

3、個(gè)人的衣物必須整齊放在衣架上，其余各處均不許放置。

3、更衣室必須保持清潔衛(wèi)生，不許亂扔垃圾。

4、不許在更衣室內(nèi)嬉鬧，若因此損壞內(nèi)部物品，照價(jià)賠償。

分割車間管理制度

1、在原料進(jìn)入車間后，按工藝要求，車間的溫度控制在17℃-21℃之間。

2、按單數(shù)量領(lǐng)取原料，若有霉變、腐爛、異味拒絕領(lǐng)取，否則誰(shuí)領(lǐng)誰(shuí)負(fù)其責(zé)。

3、按操作規(guī)程要求，做好班前設(shè)備的檢查和衛(wèi)生檢查。

4、嚴(yán)禁未穿戴好安全防護(hù)用具而上機(jī)工作。

5、嚴(yán)格按照分割豬肉分割標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，并熟練掌握分割技巧。

6、嚴(yán)禁酒后上機(jī)工作。

7、工具使用前后必須清洗消毒。在工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)機(jī)器有異常時(shí)，必須立即停機(jī)檢修好后方能再生產(chǎn)。

8、工作結(jié)束后及時(shí)清理車間及操作臺(tái)面衛(wèi)生，防止有殘?jiān)媪簟?/p>

9、嚴(yán)禁用腳踩踏原料及產(chǎn)品，違者處罰20-100元不等。

10、上班前必須檢查成品門(mén)有無(wú)異常，物資有無(wú)丟失。下班后要檢查水、電是否關(guān)閉，工作用具是否存放到指定地點(diǎn)。

11、生產(chǎn)工具要輕拿輕放，若有損失照價(jià)賠償。

12、生產(chǎn)機(jī)器要時(shí)常檢查，定期保養(yǎng)，確保機(jī)器隨時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。

13、生產(chǎn)分割稱量包裝完成后立馬貼簽注明產(chǎn)品、數(shù)量、送達(dá)地點(diǎn)、重量及時(shí)間（那天所用）。

蔬菜加工車間管理制度

1、按規(guī)定穿戴好工作服、帽、鞋及口罩等衛(wèi)生用品。

2、嚴(yán)禁未換工作服、帽、鞋、口罩，過(guò)消毒池而進(jìn)入車間。違者第一次批評(píng)教育，第二次處罰20元，屢教不改者解聘處理。

3、配合主管領(lǐng)取當(dāng)天需分揀的菜品和包裝材料，并做好半成品領(lǐng)用記錄，還應(yīng)檢查原料是否合格，若不合格拒領(lǐng)簽字。

4、按分揀標(biāo)準(zhǔn)分揀蔬菜，并根據(jù)裝箱急緩生產(chǎn)。包裝時(shí)保鮮膜要拉平、拉緊、封嚴(yán)。包裝后加貼標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，經(jīng)質(zhì)檢員檢查后方可入箱，入箱時(shí)應(yīng)擺放整齊不準(zhǔn)擠壓。

5、在車間嚴(yán)禁隨地吐痰，做、踩踏菜品，違者處罰20-50元不等，且照價(jià)賠償損壞的菜品。

6、使用刀具、手工包裝機(jī)等機(jī)器時(shí)注意人身安全，發(fā)現(xiàn)有安全隱患及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

7、下班前將不銹鋼分揀用具、包裝機(jī)、蔬菜箱等清洗干凈，并放到指定位置，將機(jī)器設(shè)備電源關(guān)閉。

8、下班時(shí)需要將各自的生產(chǎn)區(qū)域（地面、窗戶、墻面）清潔干凈。當(dāng)天的下腳料垃圾務(wù)必清除到規(guī)定的地方。

9、原材料、產(chǎn)品、生產(chǎn)工具需輕拿輕放，若有損壞需照價(jià)賠償，故意為之則翻倍處罰。米粉，豆制品生產(chǎn)車間管理制度

1、車間全體人員必須遵守上下班作息時(shí)間，按時(shí)上下班(米粉車間下午3:00--晚上11:00;豆制品車間早上8:00--12:00，下午2:30--5：30)

2、米、豆加工的洗滌池、操作臺(tái)、用具和容器需分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。

3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其它工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

4、米、豆，必須采用新鮮潔凈的原料制作產(chǎn)品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的原料。

5、剩余產(chǎn)品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)加工。

6、應(yīng)準(zhǔn)確填寫(xiě)生產(chǎn)記錄，內(nèi)容包括產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)數(shù)量、合格數(shù)量、報(bào)廢數(shù)等。

7.隨時(shí)保證場(chǎng)地整潔、設(shè)備完好。車間內(nèi)工位器具、設(shè)備附件、工作臺(tái)、工具箱、產(chǎn)品架等均應(yīng)指定擺放，做到清潔有序。

8.生產(chǎn)車間地面、設(shè)備、設(shè)施、窗臺(tái)等定期清理清潔，車間地面不得有積水、積油、塵垢。

9、下班后需要將地面、窗戶、墻面清潔干凈。班后當(dāng)天所有垃圾需清除到規(guī)定地方。關(guān)閉水電，并將工用具存放到指定地點(diǎn)。

冷藏庫(kù)規(guī)章制度

1、要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)溫度，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。溫度達(dá)不到庫(kù)溫要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)和相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)采取措施把庫(kù)溫降到最佳狀態(tài)。

2、堆碼人員必須按時(shí)到崗，做好上班前的相關(guān)材料的一切準(zhǔn)備工作。堆放貨物應(yīng)按區(qū)域、品名、時(shí)間先后來(lái)堆放，絕對(duì)不能混堆、亂堆。

3、在轉(zhuǎn)庫(kù)過(guò)程中必須按照庫(kù)房的規(guī)定來(lái)操作、按照先進(jìn)先出的原則，若違之由此造成的損失則有其直接的管理人負(fù)全責(zé)賠償。

4、為確保安全，在堆碼過(guò)程中要堆放平整、緊實(shí)、垂直，不偏不歪、不能太高，以免造成不必要的安全事故。

5、在轉(zhuǎn)庫(kù)過(guò)程中堆碼的成品貨箱不得跟墻壁隔得太近，以防貨物擠墻壁。

6、報(bào)表必須清楚，入庫(kù)量和賬本必須相符，若出現(xiàn)不符，直接管理人員負(fù)全責(zé)。

7、若數(shù)量和賬本不符時(shí)，不得往后拖，應(yīng)當(dāng)天查清后為止，作好糾正記錄。

第三篇：車間管理制度

車間管理制度大全

為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

一、早會(huì)制度

1．員工每天上班必須提前到達(dá)車間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退。

2．員工在開(kāi)早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽(tīng)主管或組長(zhǎng)的講話，不得做一些與早會(huì)無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。

3．各條線的組長(zhǎng)每天上班必須提前到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì).4．各條線的組長(zhǎng)在開(kāi)早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)前天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，時(shí)間應(yīng)控制在15分鐘。

5．組長(zhǎng)開(kāi)早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力,多以激勵(lì)為主,不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。

二、清潔衛(wèi)生制度

1.員工要保持崗位的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放。

2.每天下班后值日生打掃衛(wèi)生，周末須進(jìn)行大掃除（公司內(nèi)的門(mén)、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、設(shè)備保養(yǎng)、風(fēng)扇、飲水機(jī)等都須清潔）。

3.衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。

三、車間生產(chǎn)秩序管理制度

1..員工上班應(yīng)著裝整潔，不準(zhǔn)穿奇裝異服，進(jìn)入公司需換拖鞋，鞋子按劃分區(qū)域整齊擺放。

2.上班時(shí),物料員須及時(shí)把物料備到生產(chǎn)線,并嚴(yán)格按照規(guī)定的運(yùn)作流程操作,不得影響工作的順利進(jìn)行。

3.員工在作業(yè)過(guò)程中,必須按要求帶好手套,同時(shí)必須自覺(jué)做好自檢與互檢工作,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)向品檢與組長(zhǎng)反應(yīng),不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。4.所有員工必須按照操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰。

5.工作時(shí)間離崗時(shí)，需經(jīng)班組長(zhǎng)同意方可離開(kāi)，限時(shí)十分鐘內(nèi)。6.上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電。

7.下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺(tái)面，凳子放入工作臺(tái)下面。

9.員工之間須互相監(jiān)督，對(duì)包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰.10.本車間鼓勵(lì)員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。

四、勞動(dòng)紀(jì)律：

（1）員工必須遵守廠規(guī)廠紀(jì)，違反者按處罰條例處理。

（2）上班時(shí)間不得串崗閑聊，不允許大聲唱歌喧嘩，打鬧嬉笑，更不得擅自出廠或回宿舍，有事離崗必須向組長(zhǎng)或車間主任請(qǐng)示，得到批準(zhǔn)后方可離開(kāi)，如擅自離崗被發(fā)現(xiàn)一次罰款20.00元。

（3）上班時(shí)不得在工作時(shí)間內(nèi)看報(bào)紙、雜志，用手機(jī)發(fā)短信，打游戲，吃零食，如發(fā)現(xiàn)一次罰款20.00元。

（4）服從指揮，聽(tīng)從安排，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織，對(duì)車間、班組的安排如認(rèn)為不合理，可以越級(jí)反映，但不得頂著不辦或消極怠工，不得賭博或打架斗毆，違者罰款50-100元，情節(jié)嚴(yán)重者建議廠部給予行政處罰直至開(kāi)除。

五、現(xiàn)場(chǎng)管理制度

⑴保持現(xiàn)場(chǎng)良好的工作秩序，創(chuàng)造亮麗、舒適的工作環(huán)境。

⑵保持車間內(nèi)的整齊、整潔。工作臺(tái)必須定位擺放，不得放置與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物料，廢品應(yīng)放置在不合格品箱內(nèi)，合格品與不合格品不得混放。

⑶ 愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁在機(jī)床設(shè)備上人為刻劃，留下痕跡，一經(jīng)查實(shí)將給予50.00元的處罰。

（4）下班打掃衛(wèi)生后，銅屑車應(yīng)放在指定區(qū)域，并保持現(xiàn)場(chǎng)的整齊整潔。

六、生產(chǎn)工藝管理制度

⑴生產(chǎn)工藝是確保產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，所有員工應(yīng)遵守操作規(guī)程嚴(yán)禁違章作業(yè)。

⑵嚴(yán)格按照?qǐng)D紙施工，每班生產(chǎn)的第一只產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)后方可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中必須經(jīng)常進(jìn)行自檢。

(3)員工在未經(jīng)班組長(zhǎng)或主任的允許下，不得擅自更改機(jī)床內(nèi)的任何程序。

(4)機(jī)床設(shè)置的參數(shù)嚴(yán)禁擅自改動(dòng)，如發(fā)現(xiàn)擅自更改程序或參數(shù)的，發(fā)現(xiàn)一次處罰100.00元。如因其它人為原因造成機(jī)床損壞的，將根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰300-1000元。

第四篇：車間管理制度

車間管理制度

目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

范圍：適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。

一、早會(huì)制度

1．員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退（白班07:50、晚班19:50）

2．員工在開(kāi)早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽(tīng)主管或線組長(zhǎng)的講話，不得做一些與早會(huì)無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。

3．各條線的線組長(zhǎng)、技術(shù)員每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車間了解狀況后組織員工準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì).4．各條線的組長(zhǎng)在開(kāi)早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)前天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，品質(zhì)目標(biāo)，異常注意事項(xiàng)等，時(shí)間應(yīng)控制在10分鐘內(nèi)。

5．組長(zhǎng)開(kāi)早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力,多以激勵(lì)為主,不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。

二、人事、請(qǐng)假制度

1．如特殊事情必須親自處理,應(yīng)在24小時(shí)前（前一天）用書(shū)面的形式請(qǐng)假,經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,才屬請(qǐng)假生效,不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親自請(qǐng)假,事后必須交醫(yī)生證明方可),否則按曠工處理。

2．杜絕非上班打電話或找人代替請(qǐng)假或批假。

3．員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限：（同廠規(guī)一致）（1）一天以內(nèi)由主管批準(zhǔn);三天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理及副總經(jīng)理批準(zhǔn);(3)超過(guò)三天必須由部門(mén)經(jīng)理/副總經(jīng)理/總經(jīng)理批準(zhǔn);(4)連續(xù)請(qǐng)假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。

三、車間8S管理制度

1.員工要保持崗位區(qū)域的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放。

2.每天下班后各自將責(zé)任區(qū)域8S清理干凈后與相應(yīng)責(zé)任人現(xiàn)場(chǎng)交接OK后方可下班。

3.8S工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞（若有損壞應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)備到線組長(zhǎng)處）。

4.不得隨便在車間內(nèi)亂丟垃圾、不可在墻面，機(jī)臺(tái)上胡亂涂劃。5.組長(zhǎng)要經(jīng)常對(duì)車間內(nèi)8S 狀況進(jìn)行檢查，保持良好的生產(chǎn)環(huán)境。

四、車間生產(chǎn)秩序管理制度

1..員工上班應(yīng)著裝整潔，不準(zhǔn)穿奇裝異服，男子嚴(yán)禁染發(fā)、燙發(fā)袒胸、穿拖鞋、高跟鞋進(jìn)入車間。

2.必須正確佩帶廠牌,穿工作服上班。不得攜帶任何個(gè)人物品，如MP3、MP4、MP5、U盤(pán)、光盤(pán)、儲(chǔ)存設(shè)備手袋、背包、食品等進(jìn)入車間。

3.員工在作業(yè)過(guò)程中，不得隨意竄崗、打鬧、聚眾聊天、玩手機(jī)、聽(tīng)音樂(lè)、私自換崗離崗等與工作不相關(guān)事項(xiàng)同時(shí)必須自覺(jué)做好自檢與互檢工作,如發(fā)現(xiàn)品質(zhì)異常問(wèn)題并及時(shí)向品檢與現(xiàn)場(chǎng)線組長(zhǎng)反應(yīng),不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。

4.嚴(yán)禁任何不相關(guān)人員（如：不認(rèn)識(shí)的人，其他單位人員、非本部門(mén)的人員、其他主機(jī)手、其他崗位人員等）亂動(dòng)自己負(fù)責(zé)的責(zé)任機(jī)臺(tái)，如有亂動(dòng)機(jī)臺(tái)者應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)現(xiàn)場(chǎng)責(zé)任線組長(zhǎng)。

5.所有員工在工作區(qū)域如有發(fā)生重大異常（例如：機(jī)臺(tái)撞機(jī)、火災(zāi)、工傷等）應(yīng)保護(hù)好異常現(xiàn)場(chǎng)并馬上報(bào)告到線長(zhǎng)、組長(zhǎng)、主管，如有危及到人員、財(cái)產(chǎn)安全時(shí)，應(yīng)本著：先救人后救物的原則。

6.所有員工必須按照SOP操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，檢驗(yàn)規(guī)范等）操作，如有違規(guī)作業(yè)導(dǎo)致加工物料批量（5PCS以上）性異常或者報(bào)廢者，根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)當(dāng)事人和負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。

7.員工在工序操作過(guò)程中，不得故意或未按照作業(yè)流程損壞物料，工具設(shè)備等違者按原價(jià)賠償。

8.工作時(shí)間離崗時(shí)，需經(jīng)線組長(zhǎng)同意并領(lǐng)取離崗證方可離開(kāi)，限時(shí)十分鐘內(nèi)（特殊情況應(yīng)知會(huì)到組長(zhǎng)/主管級(jí)）

9.上班注意節(jié)約用水、電、氣，停工隨時(shí)關(guān)水、關(guān)電、關(guān)氣。

10.員工之間須互相監(jiān)督，對(duì)包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰.11.任何會(huì)議和培訓(xùn)，不得出現(xiàn)遲到、早退和不到。

12.車間生產(chǎn)、倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)等易燃易爆區(qū)域嚴(yán)禁吸煙，違者除名處分。（吸煙應(yīng)到廠區(qū)指定區(qū)或內(nèi)吸煙）13.上班時(shí)間必須無(wú)條件服從上級(jí)主管安排的工作崗位（只要不涉及到人格、身體、身心健康）拒絕服從，影響惡劣者除名處分。14.嚴(yán)禁在廠區(qū)喝酒、打架、賭博、聚眾滋事等違者除名處分。15.不得偽造、模仿上級(jí)主管權(quán)限簽字，違者記大過(guò)一次，嚴(yán)重者（給公司造成損失者罰款5000元以上）除名處分并追究其法律責(zé)任。16.所有車間同仁不隨意接待、袒護(hù)非本車間人員進(jìn)入車間（有陌生人員需要進(jìn)入生產(chǎn)車間必須有主管級(jí)以上主管接待方可進(jìn)入）

核準(zhǔn)： 審核：

第五篇：車間管理制度

深圳市彭鈳翔電子科技有限公司

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車間管理制度

第一條 生產(chǎn)紀(jì)律

1.遵守企業(yè)考勤制度，準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到，不早退，不曠工

2.生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格按照作業(yè)指導(dǎo)書(shū)生產(chǎn)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)

3.愛(ài)惜生產(chǎn)設(shè)備、原材料和各種包裝材料，嚴(yán)禁損壞

4.服從生產(chǎn)主管的安排，及時(shí)作業(yè)，保證按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。

5.衣著清潔整齊，按生產(chǎn)要求穿戴上班

6.工作時(shí)間不準(zhǔn)睡崗、脫崗、串崗。嚴(yán)禁私自外出，有事須向部門(mén)主管經(jīng)理請(qǐng)假

7.工作時(shí)間不得做打鬧、閑聊、吃零食等與工作無(wú)關(guān)事宜

8.工作時(shí)間不得干私活，接打電話要限制時(shí)間

9.保持車間環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)在車間亂扔雜物，嚴(yán)禁隨地吐痰，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈

10.當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良時(shí)應(yīng)立即停止作業(yè)并上報(bào)，查找原因并解決后方可繼續(xù)生產(chǎn)。

11.認(rèn)真服從上級(jí)指揮，如有不同意見(jiàn)，應(yīng)委婉相告或書(shū)面陳述或及時(shí)向更上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映，并陳述正當(dāng)

理由，不得與領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或打架行為

第二條 操作規(guī)程

1.積極對(duì)待工作，正確使用生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，非相關(guān)人員嚴(yán)禁亂動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備。

2.嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說(shuō)明正確操作生產(chǎn)設(shè)備

3.做好自檢、互檢工作，每一個(gè)員工都應(yīng)對(duì)自己造成的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題負(fù)責(zé)并及時(shí)更正，對(duì)有質(zhì)量問(wèn)題的半成品應(yīng)及時(shí)挑出并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映

第三條 產(chǎn)品質(zhì)量

1.必須樹(shù)立“質(zhì)量第一，客戶至上”的經(jīng)營(yíng)理念，保證產(chǎn)品質(zhì)量

2.嚴(yán)把原材料進(jìn)庫(kù)關(guān)，高品質(zhì)原料出高品質(zhì)產(chǎn)品

3.注意生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)小環(huán)節(jié)，要求包裝密封良好，擺放整齊美觀

第四條 安全生產(chǎn)

1.2.3.4.嚴(yán)格按照設(shè)備使用說(shuō)明操作，防止出現(xiàn)傷亡 正確使用帶電設(shè)備及電氣開(kāi)關(guān)，防止觸電 易燃易爆物品應(yīng)單獨(dú)堆放，并注醒目標(biāo)識(shí) 原材料、包裝物及零小的設(shè)備應(yīng)布局合理，堆放整齊

第五條 設(shè)備管理與維修

1.大宗設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)

2.所有設(shè)備應(yīng)定期保養(yǎng)，每日檢查

3.制定完善的設(shè)備維修及保養(yǎng)計(jì)劃，并做好維修保養(yǎng)記錄

第六條 處罰條例

1.違紀(jì)處分方式分口頭警告、書(shū)面警告及處罰處分三種形式

2.口頭警告：如有違反紀(jì)律者，視情況給以口頭警告。各員工應(yīng)重視領(lǐng)導(dǎo)的口頭警告，并及時(shí)更正

3.書(shū)面警告：對(duì)違反紀(jì)律情節(jié)嚴(yán)重并無(wú)視口頭警告者，管理人員有權(quán)出示書(shū)面警告。被提出書(shū)面警告人

員應(yīng)認(rèn)真對(duì)待自己所犯過(guò)失，并及時(shí)更正

4.處罰、處分：對(duì)多次警告，勸聽(tīng)無(wú)果，置之不理者，管理人員有權(quán)作出相應(yīng)的合理的處罰，情節(jié)嚴(yán)重

者或造成公司財(cái)務(wù)損失者，管理人員有權(quán)作出對(duì)其要求賠款或開(kāi)除的處分

制定：梁香之審核：批準(zhǔn)：

日期： 2012-5-14