第一篇：關于做好夏季防火、防食物中毒的通知

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xxxx〔2016〕22號

簽發: 核稿： 擬稿：

關于做好夏季防火、防食物中毒的通知

指揮部所屬各部門、各施工班組：

夏季是火災的多發季節。為確保暑期鐵路建設生產的消防安全，切實防止火災事故的發生，現就做好夏季防火工作提出如下要求：

一、加強領導，明確防火安全職責。項目部成立以項目經理xxx同志為組長的防火、防食物中毒專項檢查組，開展為期一個月的防火、防食物中毒專項整治活動。各施工班組成立以現場施工負責人為組長的防火、防食物中毒檢查小組，認真開展自查自糾活動。各級檢查人員要細化各項防火安全措施，明確目標，明確任務，明確責任，整改隱患，確保xxxx夏季施工防火、防食物中毒安全。

二、檢查重點

檢查整治的重點是物資倉庫、油庫、施工場所、各加工場所、火工品管理、車輛存放區、值班室、辦公樓及職工宿舍等人員密集場所；項目部及各工地食堂衛生狀況。

三．整治內容

（一）人員密集場所防火管理要求

1、在疏散通道、疏散樓梯、安全出口處設置鐵柵欄、在公共區域的外窗及集體住宿房間的外窗安裝金屬護欄，影響安全疏散和應急救援的。

2、鎖閉、封堵或占用疏散通道、疏散樓梯或安全出口、影響安全疏散的。

3、疏散指示標志和火災應急照明燈缺少、損壞或標識錯誤、被遮擋、覆蓋的。

4、在建筑物周圍搭建，棚、房等，影響人員逃生和滅火救援的。

5、建筑消防設施是否完整好用，如滅火器、消防鍬、消防水池、消防水箱等設施、設備。

6、辦公樓和宿舍距離發電機房、變配電房最小距離不得小于4m，距離可燃材料庫房、廚房操作間最小距離不得小于5m，距離可燃材料加工場、固定動火作業長最小距離不得小于7m，距離易燃易爆危險品倉庫（油庫、乙炔）不得小于10m。

7、各工點及項目部駐地應急疏散通道凈寬度不應小于1.5m。

（二）施工現場用火要求

1、動火作業應向現場技術主管提出申請，現場技術主管收到動火申請后，應前往現場查驗并確認動火作業的防火措施落實后，方可簽發動火許可證。

2、動火操作人員應具有相應資格；如焊工、金屬切割工等。

3、焊接、切割、烘烤或加熱等動火作業前，應對作業現場的可燃物進行清理；作業現場及其附近無法移走的可燃物，應采用不燃材料對其覆蓋或隔離；且嚴禁采用液化氣代替乙炔進行切割作業。

4、施工作業安排時，宜將動火作業安排在使用可燃建筑材料的施工作業前進行。確需在使用可燃建筑材料的施工作業之后進行動火作業，應采取可靠防火措施。

5、裸露的可燃材料上嚴禁直接進行動火作業。

6、焊接、切割、烘烤或加熱等動火作業，應配備滅火器材，并有當班值班人員進行現場監護，每個動火作業點均應設置一個監護人；7 五級（含五級）以上風力時，應停止焊接、切割等室外動火作業，否則應采取可靠的擋風措施。

7、動火作業后，應對現場進行檢查，確認無火災危險后，動火操作人員方可離開。

8、廚房操作間爐灶使用完畢后，應將爐火熄滅，及時關閉液化氣閥門，排油煙機及油煙管道應定期清理油垢。

（三）施工現場用電要求

1、電氣線路應具有相應的絕緣強度和機械強度，嚴禁使用絕緣老化或失去絕緣性能的電氣線路，嚴禁在電氣線路上懸掛物品。破損、燒焦的插座、插頭應及時更換。

2、電氣設備與可燃、易燃易爆和腐蝕性物品應保持一定的安全距離。

3、有爆炸和火災危險的場所，按危險場所等級選用相應的電氣設備。

4、配電屏上每個電氣回路應設置漏電保護器、過載保護器，距配電屏2m 范圍內不應堆放可燃物，5m范圍內不應設置可能產生較多易燃、易爆氣體、粉塵的作業區。

5、可燃材料庫房不應使用高熱燈具，易燃易爆危險品庫房內應使用防爆燈具。

6、普通燈具與易燃物距離不宜小于300mm；聚光燈、碘鎢燈等高熱燈具與易燃物距離不宜小于500mm。

7、電氣設備不應超負荷運行或帶故障使用。

8、禁止私自改裝現場供用電設施。

9、各工點電工定期對電氣設備和線路的運行及維護情況進行檢查。

（四）施工現場用電要求

1、儲裝氣體的罐瓶及其附件應合格、完好和有效；嚴禁使用減壓器及其他附件缺損的氧氣瓶，嚴禁使用乙炔專用減壓器、回火防止器及其他附件缺損的乙炔瓶。

2、氣瓶運輸、存放、使用時，應符合下列規定：

1）氣瓶應保持直立狀態，并采取防傾倒措施，乙炔瓶嚴禁橫躺臥放；

2）嚴禁碰撞、敲打、拋擲、滾動氣瓶；

3）氣瓶應遠離火源，距火源距離不應小于10m，并應采取避免高溫和防止暴曬的措施；

4）燃氣儲裝瓶罐應設置防靜電裝置； 氣瓶應分類儲存，庫房內通風良好；空瓶和實瓶同庫存放時，應分開放置，兩者間距不應小于1.5m。

4、氣瓶使用時，應符合下列規定：

1）使用前，應檢查氣瓶及氣瓶附件的完好性，檢查連接氣路的氣密性，并采取避免氣體泄漏的措施，嚴禁使用已老化的橡皮氣管； 2）氧氣瓶與乙炔瓶的工作間距不應小于5m，氣瓶與明火作業點的距離不應小于10m；

3）氧氣瓶內剩余氣體的壓力不應小于0.1MPa； 4）氣瓶用后，應及時歸庫。

（五）可燃物及易燃易爆危險品管理

1、可燃材料及易燃易爆危險品應按計劃限量進場。進場后，可燃材料宜存放于庫房內，如露天存放時，應分類成垛堆放，垛高不應超過2m，單垛體積不應超過50m3, 垛與垛之間的最小間距不應小于2m，且采用不燃或難燃材料覆蓋；易燃易爆危險品應分類專庫儲存，庫房內通風良好，并設置嚴禁明火標志。

2、現場使用油漆、汽油、或其他可燃、易燃易爆危險品的物資作業時，應保持良好通風，作業場所嚴禁明火，并應避免產生靜電。

3、火工品運輸、臨時存放、制作、使用等環節是否嚴格執行有關規定。嚴禁在殘眼中打孔，嚴禁一邊鉆眼，一邊裝藥。嚴禁在鉆眼工作未全部完成的情況下，將火工品運至洞內。

4、施工產生的可燃、易燃建筑垃圾或余料，應及時清理。

（六）其他施工防火管理要求

1、施工現場的重點防火部位或區域，應設置防火警示標識。如二襯作業區、油料庫、金屬焊接及切割區域等。

2、易燃易爆危險品存放及使用場所、動火作業場所、可燃材料存放、加工及使用場所、廚房操作間、鍋爐房、發電機房、變配電房、設備用房、辦公用房、宿舍等臨時用房及其他具有火災危險的場所必須單獨配備滅火器。

3、各施工班組應做好施工現場臨時消防設施的日常維護工作，對已失效、損壞或丟失的消防設施，應及時更換、修復或補充。

4、臨時消防車道、臨時疏散通道、安全出口應保持暢通，不得遮擋、挪動疏散指示標識，不得挪用消防設施。

5、施工期間，臨時消防設施及臨時疏散設施不應被拆除。

6、施工現場嚴禁吸煙。

7、所有防火區域，滅火器配備數量均不得少于2具。

（七）防食物中毒有關要求

1、工地食堂必須取得有效餐飲服務許可證，從業人員必須取得健康證明。

2、采購食品、食品原料要到衛生條件好、誠信度高、管理規范的食品商場、超市和集貿市場，并索證索票，登記臺賬；禁止采購有毒、有害、污穢不潔、價低質次及感官性狀異常的食品；嚴禁采購、使用、存放亞硝酸鹽。

3、熱處理食品應煮熟煮透，鮮扁豆類蔬菜要熱墩徹底，消除豆腥味；食品加工工具、容器要生熟標識清除，不得混用；定期對餐具和食品容器進行清洗、消毒。

4、嚴把個人衛生關。從業人員應保持良好的個人衛生，加工操作時穿戴清潔的工作服、帽，操作前洗手消毒；有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽喉炎癥等癥狀的，應立即脫離工作崗位，及時就診，治愈后方可重新上崗。

5、嚴把飲水關。飲水衛生必須符合衛生要求，設置飲用水供水防護設施，不飲用生水，且飲用水必須經過權威機構檢測，保證飲水安全。

6、嚴把環境衛生關。保持廚房、餐廳清潔、衛生，健全防蠅、防鼠、防塵設施，食品加工場所不得存放有毒、有害物品，如殺蟲劑、殺鼠劑等。

7、嚴把應急關處理關。建筑工地一旦發生疑似食物中毒或傳染病，施工班組必須立即上報項目安質部，并及時組織救治，積極協助有關部門進行調查處理。

（八）工作要求

1、周密部署，全面排查。項目部全體人員和各施工班組要充分認清當前防火形勢的嚴峻性，統一思想，加強領導、精心組織、明確責任，嚴格落實消防安全責任制，崗位防火責任制和各項消防安全措施，認真對消防安全進行全面、細致、徹底地大檢查。

2、要結合夏季高溫的氣候特點，及早部署消防和防食物中毒工作。認真研判夏季火災特點和影響防火形勢穩定的突出問題，及時進行部署，將工作責任落實到具體個人。開展消防、防食物中毒自查工作，指導作業人員落實生產生活用火、用電、食品安全措施，落實各項防控措施。

3、認真履責，嚴格執法。能夠當場整改的隱患要立即整改，對一時無法整改的，項目部建立火災隱患整改問題庫，及時跟蹤整改，不達目的決不罷休。對檢查中發現的占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口等違法行為，要依法嚴肅查處；對嚴重危及安全，隨時有可能釀成火災事故造成重大人員傷亡的消防隱患，必須立即采取停止使用等強制措施。

4、明確責任，嚴肅追究。開展自查自糾活動中各部室、施工班組要切實履行職責，層層建立工作責任制和責任追究制，對發生的每一起火災、食物中毒事故都要按照“四不放過”的原則，追究相關責任人的責任。

二〇一六年六月三十日

主題詞： 夏季 防火 防食物中毒 通知 抄 送：項目部領導、各部室、存檔

xxxxxxxxxxxxxx 2016年6月30日印發

第二篇：學校夏季防火通知

各單位、各部門：

入夏以來，氣溫持續升高，全國各地的火災事故時有發生。為切實做好學院放暑假前的防火工作，防止火災事故的發生，各單位、各部門、各經營網點、各施工單位要高度重視校園防火工作，全力保障師生員工生命財產和學院財產安全，現將有關事項通知如下：

一、提高認識，落實防火安全責任制

各單位、各部門、各經營網點、各施工單位要認真吸取今年以來各地火災事故的慘痛教訓，充分認識做好夏季防火工作的重要性，認真分析、研究本單位、本部門防火工作面臨的形勢和存在的問題。

按照“誰主管、誰負責、誰在崗、誰負責”的工作原則，逐級簽定消防安全責任書，做到責任到位、人員到位、措施到位，形成“自我管理、自我檢查、自我整改、自我負責”的群防群治體系，營造全院師生員工重視、參與學院消防工作的良好氛圍。

二、明確任務，深入開展消防安全專項整治活動

各單位、各部門、各經營網點、各施工單位接到通知后，要針對夏季火災發生的規律和特點，進行一次全面的消防安全自查、自檢工作。確保本單位用火、用電符合消防安全管理規定；保證消防通道暢通、消防設施完好有效；防止電氣線路和照明燈具處于“帶病”工作狀態；嚴禁學生在宿舍使用違規電器、亂拉亂接電線；禁止施工人員在施工現場吸煙和違章作業，及時清理工地上存放的易燃物品和工地垃圾等安全隱患。對檢查發現的問題和隱患，要制定整改措施，落實整改責任人和整改時間，本單位不能自行整改的要及時上報學院協調解決。

三、廣泛開展宣傳活動，提高消防安全意識和自防自救能力

各單位、各部門、各經營網點、各施工單位要緊密結合夏季防火工作特點，對師生員工、經營網點人員和施工人員大力宣傳消防知識。充分利用例會、班會、報告會、橫幅、宣傳欄等各種宣傳陣地開展以學習掌握滅火常識、疏散逃生技能為主的宣傳教育，增強師生員工的消防安全意識和自防自救能力。

四、加大防火安全檢查力度，消除各類火災隱患

各機關職能處室、各二級學院、宿管中心、后勤處、圖書館、設備處、賽伯樂教育服務有限公司、工程指揮部和施工單位要建立以分管安全工作領導為組長的防火領導小組，嚴格落實防火檢查制度。以辦公室、學生公寓、教職工宿舍、配電房、倉庫、閱覽室、實訓室、計算機房、畫室、食堂、醫務室、商業街、超市、東西苑食堂多媒體教室、招待所（賓館）、電影院和工地等重點部位為主要檢查對象，開展經常性的防火安全檢查。

五、加強對消防設施的檢查和維修力度，確保消防設施完好有效

各單位、各部門、各經營網點要加強對各自責任區域消防設施的檢查，以滅火器失效、安全出口鎖閉、疏散通道堵塞、故意損壞應急照明及安全出口標志等行為為重點，經常性地對消防設施進行檢查、維護和保養，保證消防設施在位和處于正常狀態。針對滅火器失效、消防水帶、槍頭丟失和其它消防器材缺損的問題，要及時報保衛處更換、維修和補充。

各單位、各部門、各經營網點、指揮部和施工單位要嚴格落實通知要求，以求真務實的作風，認真履行職責，齊抓共管，共同做好學院消防工作，徹底消除火災隱患，確保學院安全。

第三篇：關于做好夏季安全生產、安全防火工作的通知

關于切實做好夏季安全生產、安全防火工作的通知

公司各部門、車間、生產基地：

盛夏高溫季節即將來臨，各類安全生產和火災事故進入易發高發期，也是全年安全生產、安全防火工作的重點、難點。為努力做好夏季安全生產和安全防火工作，克服季節性不利因素的影響，有效控制各類事故發生，確保全司安全生產形勢的穩定，現就做好夏季安全生產、安全防火工作要求如下：

一、進入夏季高溫天氣，各部門、車間要利用班前會、部門會議專門對本單位人員每周進行不少于一次防火安全和安全生產知識教育，嚴格遵守安全生產和安全防火的相關管理制度，熟悉安全生產和防火安全的基本知識和安全操作規程，通過教育和引導切實提高本單位人員對安全生產和安全防火工作重要性的認識，努力營造內部良好的安全生產、安全消防環境。公司安委會辦公室不定期抽查會議記錄及落實情況，沒有落實的部門要通報批評，處罰部門負責人。

二、認真開展防火安全專項檢查。各部門、車間應根據本單位實際情況及時對本單位防火安全工作進行一次徹底的檢查：（1）要求在各辦公室內不得堆放易燃、易爆物品；（2）不準私接電線、超負荷使用電氣設備，人員下班離開辦公室前，必須認真檢查電源是否切斷，火源是否熄滅；不準將未熄滅的煙頭等帶有火種的物品扔到垃圾桶內；（3）各單位對檢查中發現的火災隱患，要及時進行整改，以確保公司內部消防安全。（4）檢查本部門室內外電線線路，對線路老化、絕緣層脫落、超負荷用電等現象，要及時采取措施進行整改并立即上報工程部。（5）各車間、鍋爐房、實驗室等用電、用氣部門要加強值班，嚴格執行安全操作規程，防止氣溫過高引發安全事故。（6）要保持公共通道、樓梯、安全出口處的暢通；公共區域統一配置的消防設施設備不得挪作它用，發現如有擅自挪用、拆除消防器件，占用消防通道等違反消防法律法規的行為，要及時進行勸阻、制止，并向公司安委會報告。

三、要堅持領導帶班干部值班管理制度，尤其是中、夜班生產的車間，必須有領導帶班生產，要堅持巡查制度，特別是加強重點設備、重點工藝環節和電氣線路的巡查，確保高溫期間設備安全運轉，確保安全生產不失控。

特此通知

清華德人西安幸福制藥有限公司

2014年6月11日

第四篇：夏季預防食物中毒

夏季預防細菌性食物中毒預案

中國人民解放軍衛生監測中心，天津，300050

由出血性大腸桿菌O104：H4引起的食物中毒從2011年5月中旬開始在德國蔓延，并且疫情繼續擴散，截止到6月10日，已有31人死亡，另有3092人感染。此外，包括瑞典、丹麥、英國、荷蘭、美國在內的16個國家均已報告感染病例，歐洲一時陷入恐慌。我國目前雖然沒有病例報告，但政府對此十分重視。部隊作為一個特殊性群體，又值夏季（細菌性食物中毒高發季節），總后衛生部非常重視部隊的飲食安全。現就預防控制細菌性食物中毒介紹如下：

一、細菌性食物中毒原因及表現 1．細菌性食物中毒

細菌性食物中毒是指人們食用了受細菌或細菌毒素污染的食物而引起的食物中毒。引起食物中毒的常見細菌包括：沙門氏菌、葡萄球菌、致病性大腸桿菌（包括出血性大腸桿菌，如大腸桿菌O157：H7和這次引起歐洲流行的大腸桿菌O104:H4等）、副溶血弧菌、李斯特氏菌等10余種致病菌或條件致病菌。細菌性食物中毒的發生常與人群的飲食習慣有關，歐美國家多食肉、蛋、奶和糕點，空場彎曲菌和葡萄球菌食物中毒多見；日本人喜歡吃生魚片，副溶血弧菌食物中毒常見；我國食用畜禽肉、蛋等較多，沙門氏菌食物中毒占首位。

細菌性食物中毒多發生在夏季，主要原因是氣溫高、細菌繁殖快；另一原因是，夏季人們喜歡吃生冷食物或冷飲，腸道防御機能下降、易感性增強。細菌性食物中毒除肉毒中毒、椰毒假單胞菌酵母面亞種食物中毒及這次出血性大腸桿菌食物中毒外，一般死亡率很低、恢復快、預后良好。

2．細菌性食物中毒表現

細菌性食物中毒的常見癥狀包括：腹痛、腹瀉（水樣便或血便或粘液便）、腹脹、惡心、嘔吐、食欲不振等胃腸道癥狀，同時伴有發熱、寒戰、頭痛、頭暈、全身無力等全身癥狀，嚴重者可導致痙攣、脫水、休克、溶血性尿毒癥等嚴重臨床癥狀或并發癥，甚至死亡。

二、部隊預防細菌性食物中毒的意義 1．預防食物中毒的必要性

細菌性食物中毒不僅可以引起胃腸道癥狀，往往導致全身癥狀甚至死亡，嚴重影響軍人身體健康，并影響部隊的正常作訓，2．預防食物中毒的緊迫性

細菌性食物中毒多發生在夏季。現在正值夏季，氣溫高、人體抵抗力低，非常容易發生細菌性食物中毒。因此，現在預防細菌性食物中毒的任務十分緊迫。

3．預防食物中毒的艱巨性

部隊集體用餐，夏季氣溫高，食物中的細菌繁殖很快，尤其是剩余食物保存不好極易造成細菌的大量繁殖；此外，夏季人們喜歡使用生冷食物，如果沒有洗凈或消毒，食用受細菌污染的食物很容易發生食物中毒。

三、細菌性食物中毒的預防 1．個人衛生

1．養成良好的個人衛生習慣：勤洗手，特別是在接觸食物前和如廁之后。2．不吃生食，尤其是海鮮類；不喝生水。

2．不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件差的飲食店。3．堅持鍛煉，提高機體抵抗疾病的能力。2．食堂衛生

1．嚴格落實軍隊食堂衛生管理條例。2．保持廚房環境和餐用具的清潔衛生。3．購買的食品要新鮮、無變質。

4．蔬菜按一洗、二浸、三燙、四炒的順序操作處理。5．肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。

6．徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，豆漿等應燒熟煮透。7．烹調后的食品應在2小時內食用。8．妥善貯存食品。食品貯存密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。

9．經冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。

10．為防止熟食被細菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開；做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。

11．冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱，因為不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡，決不能把冰箱當作食品保險箱。

12．有些細菌產生的毒素不怕高溫，因此并不是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經加熱后仍有引起食物中毒的危險，常溫下保存時間不得超過2小時。

13．消滅蒼蠅、蟑螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介。3．防疫軍醫

部隊防疫軍醫要盡職盡責，嚴格監督部隊食堂衛生；同時，在夏季還要做好預防食物中毒的宣傳工作。

四、細菌性食物中毒的治療與處理 1．立即停止供應、食用可疑中毒食物。

2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。

3、盡快將病人送附近醫院進行救治。

4、馬上向所在部隊衛生監督部門報告。同時注意保護好中毒現場，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉移、銷毀。

5、配合衛生部門調查，落實衛生部門要求采取的各項措施。

五、附：大腸桿菌

目前，引起歐洲這場疫情爆發的病原體是出血性大腸桿菌O104:H4，導致食物中毒的介質最近證實是人們使用了受到大腸桿菌污染的苗類菜（豆苗）。下面介紹一些致病性大腸桿菌的基本常識，將有助于官兵預防夏季致病性大腸桿菌引起腸道疾病的發生和暴發流行。

1．大腸桿菌簡介：

醫用微生物學稱大腸桿菌為大腸埃希菌，1885年由德國科學家Escherich發現并首次鑒定。在相當長的一段時間內，它一直被當作人和動物正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血癥。大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，周身有鞭毛，能運動，無芽孢。新生兒出生后數小時腸道即有大腸桿菌存在，并陪伴人終生。

大腸桿菌主要生活在大腸內，它有三種抗原結構，即菌體抗原（又叫O抗原）、包膜抗原（又叫K抗原）和鞭毛抗原（又叫H抗原）。目前發現不同O抗原的大腸桿菌有171種，引起腹瀉的大腸桿菌可分為6個組：（1）腸出血性大腸埃希菌；（2）腸產毒素大腸埃希菌；（3）腸致病性大腸埃希菌；（4）腸侵襲性大腸埃希菌；（5）腸集聚性大腸埃希菌；（6）腸產志賀樣毒素且具有侵襲性力性大腸埃希菌。這次引起歐洲流行的是出血性大腸桿菌。

2．大腸桿菌致病性：

大腸埃希菌為條件致病菌，致病性大腸埃希菌具有很多毒力因子，包括內毒素，莢膜，〣型分泌系統，黏附素和外毒素等。大腸埃希菌經常隨大便排出體外，污染周圍環境、水源及食物。正常人腸道中的大腸埃希菌常較病人排泄物標本中分離出來的大腸埃希菌株帶有毒力因子少。

3．大腸桿菌抵抗力：

大腸埃希菌在水中可存活數周至數月，在溫度較低的糞便中存活時間更久。大多數大腸埃希菌株在55℃1小時或60℃ 5-20分鐘才會被滅活，有些菌株62.8℃ 30分鐘也不能被滅活，因此，巴斯德法消毒過的牛奶中仍有大腸埃希菌株存在。大腸桿菌對常用消毒劑（漂白粉等）敏感，一般消毒5-10分鐘即可被 4 殺滅。

3.大腸桿菌傳播途徑: 大腸桿菌從人或動物腸道排出體外，通常傳播大腸埃希菌的途徑有三個： ①污染的水：人或動物如果飲用受污染的水。

②污染的食物：進食未熟透被大腸埃希菌污染的食物(特別是免治牛肉、漢堡扒及烤牛肉)可感染大腸埃希菌，飲用或進食未經消毒的奶類、蔬菜、果汁、水果及乳酪也可感染大腸埃希菌。

③人和人接觸：若個人衛生欠佳，亦可能會通過帶菌人，發生人到人，或經進食帶菌人糞便污染的食物，而感染該種病菌。

4．大腸桿菌危害：

大腸埃希菌所致的感染是臨床上常見的革蘭陰性桿菌感染，幾乎可累及全身任何部位與器官。除了腸道感染外，糞便中的大腸埃希菌污染下尿道是引起急性腎盂腎炎的主要原因，該菌亦可引起敗血癥、肺炎、腹膜炎、傷口感染和其他感染。大腸埃希菌是新生兒腦膜炎的最主要病原。腸出血性大腸埃希菌可引起散發或暴發性出血性結腸炎，如1983年美國和加拿大曾有出血性腸炎、出血性腸炎綜合征的報道；日本曾有本病的暴發流行，其血清型為O157：H7大腸埃希菌。大腸埃希菌O157:H7腸炎。我國局部地區也曾時有發生。與出血性結腸炎有關的其他血清型大腸埃希菌還有O121，O26，O103，O111，O145以及O104:H21，這些菌株均可產生致命性毒素。這次歐洲發生的腸出血性大腸桿菌感染暴發疫情，德國有關方面初步調查，認為此次疫情可能是由于生食被腸出血性大腸桿菌O104H4污染食物所致。

腸出血性大腸埃希是大腸埃希菌的一種，從感染到發病的潛伏期為3至8天，平均為3至4天。臨床表現主要有：腹部絞痛、腹瀉，一些患者為大量血性大便，但發熱不明顯。常呈地方性散發或呈食物性爆發，兒童和成人均可發生。多數病人10天內康復。由于有些腸出血性大腸埃希菌可產生志賀菌樣毒素，可引起溶血尿毒綜合征。只有少數人尤其是幼兒和老年人容易發生嚴重并發癥，如以急性腎功能衰竭、溶血性貧血和血小板減少為特點的溶血尿毒綜合征。腸出血性大腸桿菌O104，是一種罕見血清型細菌，此前未見致暴發的報道。患者以急性腹瀉、腹痛起病，之后出現溶血性尿毒綜合征，繼而可發生多器官受損，甚至 5 死亡。

溶血尿毒綜合征的臨床特點是微血管性溶血性貧血，急性腎功能不全和血小板減少。如能做到及時診斷、正確治療，可使部分患者度過危重期，避免死亡。成人預后較差，許多人會發生慢性腎衰，需長期透析治療以維持生命或進行腎移植術。

5．大腸桿菌食物中毒的預防：

大腸桿菌引起的食物中毒主要通過“糞-口”途徑，因此，預防大腸桿菌引起的食物中毒必須要把住入口關。

腸出血性大腸埃希菌主要寄生在牛、羊等家畜和其它反芻動物體內。人類主要通過食用被人畜糞便污染的食物，如未經烹調或烹煮不徹底的肉餡制品或未經消毒的牛奶等被感染。受人畜糞便污染的水、蔬菜等農產品也可導致人的感染。食物制備不當，可導致該病菌的交叉污染。

夏季是食物中毒和腸道傳染病的高發期，一定要注意飲食衛生，飯菜食用前要充分加熱，飯前便后要洗手，避免生食蔬菜尤其不要生吃黃瓜、西紅柿和通常用來做色拉的生菜等帶葉蔬菜，水果要洗凈削皮再吃，易變質的食物(如吃剩的熟食)應冷藏存放，食物煮熟后應盡快食用，剩菜剩飯食用前應徹底加熱，不要食用變質的食物。

此外，食堂從業人員必須注意個人衛生和食堂衛生管理條例。只有這樣才能切斷大腸埃希菌通過水、食物和密切接觸三大傳播途徑，預防腸出血性大腸埃希菌的感染。

塑化劑

定義

塑化劑，臺灣漢語，就是大陸漢語之增塑劑。增塑劑是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工。

塑化劑分子結構

塑化劑從化學結構分類有脂肪族二元酸酯類、苯二甲酸酯類（包括鄰苯二甲酸酯類、對苯二甲酸酯類）、苯多酸酯類、苯甲酸酯類、多元醇酯類、氯化烴類、環氧類、檸檬酸酯類、聚酯類等多種。

塑化劑產品種類多達百余種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。鄰苯二甲酸酯類塑化劑的常見品種包括： 鄰苯二甲酸二（2─乙基己）酯（DEHP）。

其作為食品添加劑的原因

臺灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP代替棕櫚油配制的有毒起云劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。DEHP作為增塑劑并不屬于食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。

“起云劑”是一種合法食品添加物，經常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到“起云劑”中。

危害：

目前，世界衛生組織對塑化劑DEHP規定的每日耐受攝入量為每公斤0.025毫克。專家解釋說：“這意味著，體重60公斤的人，如果終生每天攝入塑化劑1.5毫克至8.5毫克，才可能導致明顯的健康損害。”

專家也同時指出，大量攝入塑化劑可能干擾內分泌，影響生殖和發育。因此，塑化劑禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品以及嬰幼兒食品的包裝材料。

塑化劑的分子結構類似荷爾蒙，被稱為“環境荷爾蒙”，是臺灣環保署列管的毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌癥的危險。

環境荷爾蒙系指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質。在環境中殘留的微量此類化合物，經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，并影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，會造成內分泌失調。

2011年06月07日，質檢總局暫停進口臺灣問題產品增至948種：為方便公眾了解塑化劑產品，質檢總局昨日公布臺灣受塑化劑污染的問題企業及產品的最新名單，涉及279家企業。問題產品一律暫停進口。

傷害人類基因

“塑化劑”與“激素”的分子結構對比圖

塑化劑被證實會干擾人體內分泌，影響生殖系統，臺師大研究團隊更發現，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且被毒害之后，還會透過基因遺傳給下一代。降低生殖能力

DEHP塑化劑多用于塑料材質，屬環境荷爾蒙，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺灣已將其列為第四類毒性化學物質，不得添加在食品里。喝一瓶問題飲料，塑化劑含量即超過容許值。增大心血管疾病風險

臺師大生命科學系助理教授沈林琥和高雄醫學大學環境醫學研究中心教授李水龍研究團隊，經過一年時間，分析出這些塑化劑暴露產生的基因交互作用會造成心臟、肝臟和腎臟毒性，對人類疾病風險最大是心血管疾病。

長期大量攝取導致肝癌

塑化劑DEHP即鄰苯二甲酸酯，為人工合成的化學物質，據資料顯示，塑化劑DEHP將會對人體的生殖系統、免疫系統、消化系統帶來危害，如損害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成兒童性別錯亂，長期大量攝取還會導致肝癌。

兒童更容易受到DEHP的危害

兒童比成人更易受到傷害。特別是尚在母親體內的男性嬰兒通過孕婦血液攝入DEHP，產生的危害更大。

此外，DEHP在肥胖癥、心臟中毒等疾病中也可能發揮一定影響。不過，它在致癌性方面則沒有確鑿的醫學證據。

研究認為，普通大眾接觸DEHP的途徑主要是飲食。食物和水可以通過與塑料包裝接觸而吸收DEHP。

此外，兒童將含有DEHP的塑料玩具放入嘴中也是一個產生危害的途徑。某些塑料玩具曾經多次被歐盟退回，也是因為其中DEHP超標，而這些玩具對于尚處在發育期且喜歡咬玩具的孩子來說是有潛在危害的。

檢測手段: 氣相色譜儀（GC/MS-MS）。

涉及的商品：

1.商品

1茶飲料類

紅茶、綠茶、奶茶、冬瓜茶、烏龍茶等

2果汁類

百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、蘋果、楊桃汁等

3運動飲料

各類運動飲料等

4果漿、果醬類

芒果果漿、水果顆粒、鳳梨濃糖果漿、草莓果醬等

5粉狀類

膠原蛋白粉、益生菌、果汁粉等

6錠狀類

口嚼錠、羊乳片、膠囊等

2.品牌

統一、臺糖、臺鹽、白蘭氏、金車、臺灣比菲多、盛香珍、長庚生技、鮮茶道、自然美、順天堂草本公司??

衛生部緊急將塑化劑列入黑名單 中國衛生部6月1日晚緊急發布公告，將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單，這意味著塑化劑將作為衛生監管部門今后的監督管理重點之一。

近日，臺灣塑化劑**釀成重大食品安全危機。衛生部專門為此公布第六批食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單，包括鄰苯二甲酸酯類物質等共17種。公告指出，此類物質可能添加在乳化劑類食品添加劑、使用乳化劑的其他類食品添加劑或食品中，并列出檢測方法。

2008年以來，衛生部已相繼發布5批食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單，蘇丹紅、罌粟殼、敵敵畏等均名列這份黑名單。衛生部官員此前曾表示，公布這些曾發生過食品安全問題的物質名單，目的就是要減少和避免食品安全事故反復出現。

衛生部新聞通氣會：塑化劑已納入食品安全風險監測

6月3日，在衛生部就塑化劑召開的新聞通氣會上，中國疾病預防控制中心營養食品所研究員劉兆平透露，今年疾控中心已將塑化劑納入食品安全風險監測。

劉兆平介紹，疾控中心今年已經把塑化劑D EH P納入食品安全風險監測，主要針對家庭桶裝食用油，對油桶的塑化劑溶出情況進行摸底。根據《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》的規定，使用增塑劑的包裝材料或容器不能用于包裝脂肪性食品。因此，“如果是正規廠商按照正常標準生產的塑料包裝，其溶出的含量應該是微量的。”

北京協和醫院內分泌科教授伍學焱指出，塑化劑是一種環境激素，存在于我們周圍的環境如水、空氣當中，如果按照一個人體重60公斤計算，終生每天攝入塑化劑1.5毫克至8.5毫克DEH P都是安全的。“如果高于這個限量可能會有風險，但是偶爾某一次超過這個量也不一定會對健康造成風險。”并且，塑化劑可以通過代謝排出體外。根據對動物實驗的觀察數據，可發現在猴子體內的微量塑化劑在24小時至48小時內可以排出體外。

伍學焱建議，民眾在日常生活中盡量少吃一次性餐具或塑料包裝的食品，家里儲藏食物不要用塑料制品來裝食物。

塑化劑成藥典允許藥用輔料 藥企濫用現象嚴重

“塑化劑”陰影,并不僅僅存在于保健食品之中,在藥品中亦可能普遍存在，衛生部和國家藥監局應該擴大召回的產品范圍,以保障公眾的安全。

綜合媒體6月8日報道,6月3日,國家藥監局的一則通知,讓公眾進一步意識到了“塑化劑”的威脅。

藥監局的通知要求,各地暫停生產銷售含“鄰苯二甲酸酯”的兩種保健食品,分別為協和牌靈芝孢子粉片和美中清素牌的多種氨基酸片,對市場上正在銷售的這兩種產品,要立即下架。上述兩種保健品分別含有的“鄰苯二甲酸丁酯”和“鄰苯二甲酸二乙酯”(DEP),均為衛生部2010年第16號公告中點名的違法食品添加劑。盡管其與中國臺灣地區檢出的塑化劑(DEHP)略有不同,但同屬“塑化劑類”。這也是大陸地區首次在本土產品中查出塑化劑成分。

國家藥監局要求,“凡配方中含鄰苯二甲酸酯的保健食品,相關保健食品生產企業應立即暫停生產,對市場上正在銷售的產品立即召回,并即時報告所在地食品藥品監督管理部門”。

但“塑化劑”陰影,并不僅僅存在于保健食品之中,在藥品中亦可能普遍存在。6月6日,北大醫學院免疫學系博士王月丹稱:“對塑化劑最為濫用的,應該是藥品生產企業。”他列舉了多款含DEP成分的藥品,包括鈣片、阿司匹林等常用藥。

對于監管部門來說,這顯然是一個更大的挑戰。

被允許的DEP 塑化劑DEP,是藥典2010版中允許的藥用輔料之一

此次被停產、下架的兩款保健品,均在其成分中注明了含塑化劑成分。作為一種能使塑料軟化的化學品,塑化劑廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫用膠管、乙烯地板、清潔劑、潤滑油、指甲油、洗發液等數百種產品中。多國研究均已證實,塑化劑會影響人體的內分泌系統,干擾人體正常的激素分泌,影響胎兒和兒童的正常發育。

針對塑化劑的抗 議之聲由來已久。歐盟早在1999年就作出決定,嚴格限制兒童玩具和用品中塑化劑的含量。而肇始于臺灣地區的塑化劑問題之所以引發廣泛關注,是因為,其直接添加于食品之中。

一家NGO組織的污染防治項目主任武毅秀表示:“包括DEHP在內的塑化劑物質,是一種具有潛在毒性的環境激素類物質,是絕不應該出現在食品和玩具中的。”

2011年2月,歐盟已將DEHP列入化學品淘汰名單,準備在3到5年內停止其在歐洲的生產和使用。而中國對此至今尚無明確的淘汰、禁用時間表。

事實上,鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)還是藥典2010版中規定的藥用輔料之一,主要用于藥片包衣的增塑劑。因此,上述兩款產品才會在成分中明確列示“塑化劑成分”。一家被處罰企業還聲稱,“大部分藥品和保健品的包衣,都廣泛使用了這種材料”。

衛生部6月5日通告稱,偶然食用少量受DEHP污染的問題食品,不會對健康造成危害。但王月丹認為:“如果藥品和食品生產企業不公布使用多少塑化劑,公眾是無法界定何為偶然和少量的。”

寧波多美產品認證公司,是國內具有塑化劑檢測能力的認證企業之一。但該公司一位人員對21時機經濟報道記者表示:“我們只查塑料制品中的塑化劑含量,不涉及藥品和食品。至今,也沒有人來要求檢測食品、藥品中的塑化劑。”

藥品中的風險

在藥品生產過程中,塑化劑亦是常用配方成分

到目前為止,有關部門對塑化劑問題的關注,仍集中于食品領域。

第五篇：關于做好夏季防高溫、雨季防洪、防汛以及防臺風、防火工作的檢查通知（范文模版）

附件：

（一）基礎工程方面

1、每天安排專人定期巡查基坑支護過程和基坑排水設施，避免邊坡塌方和基坑積水；

2、基坑施工項目需注意邊坡支護，應根據需要提前做好排水設施的準備，制定防洪應急預案，立即實施；

3、基坑驗槽后需立即進行墊層施工，避免雨水侵襲影響地基強度；

4、加強對人工挖孔樁施工作業的安全管理工作，人工挖孔樁作業前應檢查樁孔護壁穩定情況、地下水位情況和空氣質量，確保樁孔處于安全狀態；施工過程要定時向作業區送風換氣，保持良好的通風條件，防止中毒和窒息等安全事故的發生；

5、加強泥漿護壁樁基的泥漿含量監測，避免涌水、塌孔質量事故產生；

6、加強水下灌注混凝土施工控制和旁站監理，及時清運泥漿，避免泥漿外溢；若人工挖孔樁孔底水位偏高無法抽干，需按水下混凝土灌注施工；

7、提前備好相應的排水設施，確保基坑和現場排水暢通。

（二）主體工程方面

1、混凝土澆筑完成前如遇臺風、暴雨天氣，應對模板工程進行復驗，合格后再進行下一道工序；

2、做好鋼筋材料的防銹防雨措施，停雨后及時進行鋼筋除銹工作；

3、嚴禁在大雨天氣澆筑混凝土，施工中如遇到下雨天氣無法正常施工時，需暫停施工留置施工縫并做覆蓋防雨，嚴防水雨流入柱剪力墻模板內；

4、高溫天氣混凝土結構表面水分蒸發較快，應加強對混凝土養護，澆水養護頻率要提高，始終保持混凝土表面濕潤；

（三）安全文明措施方面

1、加強施工現場臨時用電管理，重點檢查用電設備的接地和臨時設施的防雷措施，配電箱的防雨措施，供電線路的保護和隔離措施。

2、對現場施工道路，需做好硬化和排水工作，防止出現施工道路泥濘和泡水，影響現場施工的情況；對小區永久道路，既要做好排水處理，還要及時疏通排水管道，清理雨水收集口，防止小區永久道路泡水開裂的情況發生；

3、檢查“四口”、“五臨邊”、外腳手架、卸料平臺的安全防護情況，高空作業人員是否采取足夠的安全防護措施；臺風、暴雨過后根據規范要求進行設備、高支模和腳手架等檢查工作；

4、對各生產環節中持續運行的機械、設備，采取降溫措施，防范因機械、設備故障而帶來的事故；

5、塔吊、施工電梯嚴格按照安全操作規程操作，遇有5級以上大風時，必須停止吊裝運輸作業。

6、高溫天氣，做好大風防火措施。及時做好消防設施的檢查，確保消防設施能夠及時正常投用。對于現場易燃材料堆放區，配備滅火設施。動火作業，嚴格按照動火審批程序執行，配備滅火器并安排專人監管看護。

7、合理安排作息時間，避開高溫作業時間段，避免高溫中暑事故的發生。室外作業溫度達到38度時應停止作業施工并配備防中暑藥品。

8、加強食堂管理，生、熟食品分開存放，嚴格按照衛生標準執行。杜絕集體性食物中毒事件的發生。

（四）材料管理方面

1、現場材料堆放地優先選擇室內、地勢較高的場地，材料堆放的地面要用水泥硬化，對堆放在室外的材料必須有可靠的防雨、防水措施，如：下墊隔板，雨布嚴密包裹等；

2、油漆涂料、柴油等易燃易爆材料應室內存放，避免陽光直接照射；