第一篇：楠木渡鎮新鳳小學營養餐實施方案

楠木渡鎮新鳳小學營養餐實施方案

根據貴州省人民政府辦公廳關于《貴州農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》的通知，從2015年春季學期開始，在我校實施營養餐工程，為確保學校營養餐工作的順利實施，特制定本校實施方案。

一、指導思想

以“三個代表” 重要思想為指導，認真貫徹落實黨和國家的惠民政策，全面落實學生營養午餐工作，切實改善我校學生營養狀況，提高健康水平，促進青少年兒童健康成長。

二、實施內容和方式

實施內容：在正常上課期間，每天向在校學生提供免費午餐一份，標準為每人每天4元，每人每年按200天供應。

供餐方式：學校食堂供餐。

三、組織機構和工作職責

（一）成立營養餐工作領導小組 組 長：王書貴 副 組 長：周曉飛

成 員：鄭太平李文波

黃麗 管理員（兼保管員）：李文波

采購員：墻興有

楊 文

食品衛生監督員：黃

麗

陳天珍

雷遠花

周 靜 食堂工作人員：沈中芬 報賬員：鄭太平

（二）領導小組職責

1、負責對本校實施方案和營養餐制度的制定，成立學校管理機構，對此項工作督促檢查、宣傳報道等工作。做好工勤人員的配備與管理，做好學生就餐指 導與管理，對午餐資金建立專賬，專人管理，定期公示，最大限度發揮資金使用效益，隨時收集教師家長的信息反饋，及時整改落實。

2、報賬員：負責每周發收營養食品采購登記表、出庫入庫登記表；定期對各班學生進行營養餐就餐資金核算；定期到教育室報帳；每周公示食材采購臺賬；定期公示資金使用中，負責資金的管理，做好現金日記賬，嚴格控制收支平衡。

3、采購員：具體負責物資的采購，包括餐具、食堂物資、煤氣等；做好采購安全工作（復印供貨商營業許可證、質檢證等相關證件、簽訂食品采購安全責任書）；做好營養餐食材采購清單，及時索票索據，隨時核算資金，保障資金合理使用。

4、保管員：負責對大宗物資的保管工作，對采購的物資做好采購日期、品名、生產廠家、生產日期、保質期，采購數量等進行登記?？茖W細致地管理；做好入庫、出庫登記。

5、管理員：管理廚房的具體工作，負責為工勤人員提供所需工具，保證工人用煤、用電、用水等工作，對工人的施工進行監督和管理。

6、監督員：負責監督配合管理營養餐工作，監督營養餐食材的衛生情況、數量、質量達標情況、收集家長、學生、教師的反饋意見，及時匯報學校。

四、主要工作：

1、積極完成學校食堂供餐工作。

2、制訂學校營養餐實施方案，工作程序包括購買設備、招用工勤人員，對工勤人員進行培訓，采購物資，臺賬登記，食品衛生安全監督，就餐管理，信息反饋等。

3、建立食品衛生安全管理制度，對物資采購作嚴格規定。

4、管理員負責對每次食品隨機抽取留樣。

5、安全管理員制訂午餐工程安全管理應急預案，做好校園食品安全突發事件的處置、應對和報告工作。

6、學校定期對營養午餐實施情況和有關文件進行公示，確保政策信息公開、透明，定期聽取家長的意見和建議。

7、加大宣傳力度，使營養午餐這一惠民政策家喻戶曉，人人皆知。

五、工作要求

（一）成立午餐工程實施領導小組，明確工作職責，確保營養午餐工作的實施。

（二）實行責任追究制，對組織實施過程中出現重大責任問題的教師和相關責任人追究責任，造成嚴重后果的，移交司法機關處理。

（三）加大宣傳教育力度，學校采取多種形式，向社會、家長和學生開展宣傳，告知每一個家庭，引導學生、家長和社會重視學生營養問題，避免浪費。培養學生良好的衛生和生活習慣，使學生營養狀況明顯改善、體質健康水平明顯提升。

（四）建立營養餐工作制度，確保學校營養餐工作平穩實施，使學生、家長、政府滿意。

六、工作措施

1、學校食堂建設。用一間教室作為學生營養餐室，添置相應的設備。

2、食堂值日教師工作安排具體。學校全體教師到崗到位，分工明確，各負其責，齊抓共管。

3、加強食品衛生安全管理。學校對采購物資、蔬菜進行嚴格檢查，拒絕無證經營食品、“三無食品”、腐爛變質物資進食堂。

4、工勤人員嚴格按學校要求完成食品的加工，管理人員隨機抽取留樣。

5、學校制定營養餐管理制度，層層簽訂責任書，落實責任追究制。

6、堅持上報，出現重大問題立即向上級部門上報。

7、制定食品中毒應急預案和上報制度，最大限度做好食品安全工作。

楠木渡鎮新鳳小學 2015年2月25日

第二篇：楠木渡鎮新鳳小學安全工作自查自評報告

楠木渡鎮新鳳小學安全工作

自查自評報告

為了全面貫徹落實中央、省、市、縣安全工作會議及有關文件精神，深化學校治安綜合治理工作。建立安全工作管理的長效機制，防范和減少侵害師生財產安全的違法犯罪和安全事故的發生，以及增強師生法律意識和安全意識、自我保護意識、自覺遵紀守法的能力。全校師生在各級相關部門的緊密配合和指導下，我校安全工作有序開展，并取得實效。

一、健全組織結構

1、成立了以校長為組長，骨干教師為成員的安全工作領導小組。

2、成立了以黨支部書記為組長的維護校園政治穩定工作領導小組。

3、成立了以教導主任為組長、村聯防隊長為副組長的整治校園周邊環境秩序的工作領導小組。

4、成立了以兩基專干為組長，校務會成員為副組長的校園安全衛生管理工作領導小組。

5、結合學校工作實際制定了創建規劃，實施方案和簽定目標責任書，爭取義務職能部門的緊密配合和聯系長，形式合力，常抓不懈。

6、制定了日常管理、應急反應、信息傳遞、安全保衛、責任追究等制度。

7、設立了專門的安全保衛人員，對安全保衛隊員進行了安 全保衛工作的餓基本知識及職責，配備了必需的安全防范設施。遠教室、微機室、保管室等要部位安裝了防盜門、防盜窗、值班人員設防、撤防記錄清楚，責任明確，制定另外食品衛生制度，食堂衛生管理制度和食物中毒應急預案，保證了學校財產和師生的身心健康。

8、及時掌握上報境內外反動勢力對校園滲透破壞活動，加強對群體事件和重點人物的控制，加強了對書刊、講座、講稿、論文的審峪閱和獨立，維護了校園政治穩定。

9、采取措施，假定對惡性案件，治安火災的防范，使校園內交通規劃合理，無重大案件和商業攤點，配置放火設施和治安防范措施，維護了師生教學，生活秩序和校園治安穩定。

10、制定了宣傳教育計劃，各年級針對未成年人特點，對學生進行了愛國主義、集體主義、社會主義教育、法制教育、安全教育等。使學生養成良好的行為習慣。

11、學校利用遠程教育、紅領巾廣播、標語、板報等形式對 學生進行安全宣傳教育。

12、上下通力合作，緊密配合，學校周邊環境無違法經營現象，校園周邊治安良好，無侵害師生人身權利的刑事治安和各種違法犯罪活動發生，無任何事故和治安事件。

楠木渡鎮新鳳小學

2006年1月10日

第三篇：關廟鎮文化小學營養餐實施方案

關廟鎮文化小學 營養午餐實施方案

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、目標任務：

通過實施農村學生營養改善計劃，使全校學生吃上衛生、營養、可口的營養餐。

三、我校實施學生營養改善計劃的時間、范圍和標準

(一)實施時間 按照區教體局的要求，我校農村義務教育學生營養改善計劃從2015年5月18日起正式實施。

(二)實施范圍 我校義務教育階段(1-6 年級)的在校學生。(三)實施標準 中央財政為農村義務教育階段學生提供營養改善計劃所需資金，標準為每生每天 4元(全年按照學生在校時間 200天計算)。

（四）、用餐相關安排：

1、用餐時間：11：40～12：10（中午大課間時間）

2、用餐地點：學校餐廳。

四、切實加強我校學生營養改善計劃工作的領導

(一)健全機構 為切實加強我校學生營養改善計劃工作的領導，成立我校學生營養改善計劃工作領導小組，其組成人員是: 組 長: 周海

成 員 :李曉慧 李平軍 汪玲 李杰 王貴永(二)明確工作職責

1.李曉慧 負責我校學生營養改善計劃工作的組織實施管理，嚴格按照上級要求建立我校學生營養餐特色專戶賬和食堂收支清單等臺賬，加強對各校學校營養餐的數量、質量、單價、進貨索證等管理，牽頭組織有關部門加強對學生營養餐的食品安全和財務檢查，定期組織炊事人員健康體檢和培訓等工作。

2.李杰 負責切實做好食品安全日常綜合協調工作，組織查處學校食品衛生安全事故;指導學校衛生防疫和學生營養健康狀況的檢測評估；學校食堂以及營養餐原料供貨單位(個人)食品安全監管。

五、認真抓好我校學生營養改善實施工作

學生營養改善工作涉及面廣、政策性強。我校現有基礎條件還很薄弱，實施農村義務教育學生營養改善計劃情況復雜、任務繁重。我們必須高度重視，周密部署，統籌安排，扎扎實實把各項工作落實到位。

1.做好食品材料接收工作。按照區局2015年要求營養改善計劃所需的大宗食品材料均由區政府統一招標采購，由供應商集中配送到校，任何學校不得拒接或自行購買。我校成立專門食品檢驗小組，根據《營養計劃副食品配送標準》查驗。嚴把食品安全檢驗關口，建立食品材料采購索證索票、出入庫管理、庫存盤點、食品及原材料采購臺賬等內控制度。配送數量按學生數和食譜執行，供餐天數以學生實際食用天數為準。糧、油、干貨、調味品每兩周接一次；蔬菜、肉禽每周周日接送一次；因節假日調休導致周實施天數變動時，配送數量據實增減；學期最后一次配送前，學校要與企業銜接，確定最后一次配送的數量，保證學期結束時無食材庫存。企業配送時，各類證票及食譜學校要審驗、留存。

2.做好我校食堂經營管理工作。我校為營養午餐模式學校，食堂自主經營，統一管理，封閉運營，不對外承包；財務實行獨立核算，獨立建賬，零利潤；學校食堂辦理了餐飲服務許可證；食堂從業人員通過村組社區審核并持有健康證，崗前培訓合格證或廚師證，與營養改善計劃有接觸的人員，均辦理了健康證。

3.食譜的執行。全區實施營養午餐的學校統一食譜。食譜由區疾控中心、食藥局、營養辦制定，學校按照食譜進行加工制作。

4.做好食品安全管理工作。一是學校內部層層簽訂食品安全管理責任書。二是加強管理人員和從業人員的食品安全培訓并對他們定期體檢。三是加強學生食品安全和營養健康常識教育，提高學生的安全防范能力。四是加強重點環節管理：(1)嚴把驗收關。進入學校的食品材料必須進行嚴格檢查驗收，重點查驗營業執照、衛生許可證、生產許可證和質量檢驗報告單，查驗食品質量和數量，實行索證（索票）登記制度。(2)嚴把存儲關。專干必須掌握相關食品安全知識，要有較強的責任心；貯藏室、操作間存儲設備齊全夠用，“六防”（防鼠、防蠅、防火、防盜、防投毒、防塵）設施到位，安裝有電子監控設備并正常投入使用；儲藏室要安裝空調并保證室溫在20℃以下；學校儲藏室通風良好；食品分類、分架、離地、離墻存放，食品與食品之間擺放時應有一定的間隔，按照先進先出的原則，及時銷毀變質和過期的食品。(3)嚴把加工關。學校嚴格按食譜執行，食品必須燒熟煮透，食品添加劑的使用應符合有關規定要求；學校食堂不制售冷葷素食品，不加工四季豆、發芽（發綠）土豆、新鮮黃花及豆漿等食品。飯菜出鍋時間要與學校放學時間基本一致，加工好的食品必須用保溫餐車或加蓋保溫桶進行存放。加工間不得存放私人物品或殺毒劑、空氣清新劑等。(4)嚴把試嘗、留樣關。所有食品在發放前30分鐘必須有專人試嘗（蛋、奶、面包應分別由三人試嘗），無異常反應后再行發放并做好試嘗記錄。每餐次的食品必須留樣，并做好留樣記錄。留樣食品必須按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內（每樣飯、菜不少于100g），貼上標注有名稱、數量、時間（月、日、時、分）、留樣人等信息的標簽，在冷藏條件下（5℃左右）存放48小時以上。(5)嚴把食用關。學生食用蛋、奶、面包、果汁時必須按照觀顏色→聞氣味→小口嘗（無異味）→慢食用的程序在教師的監督下在教室食用，嚴禁學生超標準食用。學校向學生合理分配飯菜，既要保證學生吃飽吃好又要避免浪費。學生就餐時，學校有專人陪餐，并做好陪餐記錄，及時發現和解決出現的問題。(6)嚴把消毒關。灶具、廚具及學生統一使用的餐具必須使用消毒柜按規范及時消毒，消過毒的應存放于全封閉的保潔柜中。食堂、儲藏間、餐廳要定期進行空氣消殺。所有消毒必須做好記錄。五是強化食品安全檢查。學校定期進行食品安全檢查，保證食品采購、貯存、加工、供應等各個環節符合食品安全規定，保證體檢、消毒、試嘗、留樣、陪餐、公示等制度有效執行。六是學校制定食品安全應急預案，全面提高防范和處置食品安全事件的能力。

5.做好信息公開工作。學校通過多種方式定期向學生及家長公開以下信息：(1)營養改善計劃實施方案；各項配套管理制度;組織機構與職責;舉報電話、信箱或電子郵箱。(2)營養改善計劃學期實施進展情況;受助學生人數、姓名、班級等情況。(3)營養改善計劃補助資金收支情況和食堂財務管理情況；飯菜價格、帶量食譜。(4)學校膳食委員會名單及工作開展情況，學校管理人員陪餐情況等。

6.做好績效評估工作。學校配合衛生部門認真開展學生營養健康狀況的監測評估工作，客觀評價營養改善計劃對學生健康狀況的影響。

7.做好檔案資料的收集管理工作。學校要按照《漢濱區農村義務教育學生營養改善計劃檔案管理暫行辦法》的要求建立臺賬：包括采購清單和采購明細、入庫清單和入庫明細、下料單和出庫明細、加工記錄單、食譜、試嘗記錄、留樣記錄單、陪餐記錄、清潔記錄、消殺記錄、學生食用記錄等。記錄要規范，如臺賬中食品名稱、規格等要按照食品包裝上的記錄，不能簡記。

六、實施要求

1、加強領導。各學校要完善營養改善計劃食品安全管理領導小組和食堂管理領導小組。確定專人負責營養改善計劃和食品安全工作。建立由學生、家長、教師代表等組成的膳食委員會，并充分發揮其在供餐模式、食譜評價和日常監管等方面的作用。

(一)創新供餐機制 從實際出發，多途徑、多形式實施學生營養改善工作計劃。學校食堂供應午餐，禁止加工涼拌食品供餐。(二)嚴格規范管理

1、要嚴格炊事人員的準入制度和定期體檢制度、證照齊全，定期組織食堂相關人員 學習《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》 等法律法規，定期開展從業人員培訓工作。

2、結合實際，制定食堂實施范圍，明確數量、質量和操作標準。

3、制定原料入庫出庫等財務管理辦法，確保規范化操作，精細化管理。

4、采取多種方式，及時將工作方案、進展情況、運行結果向全體師生、學生家長、社會公示。

5、加強營運監督管理，確保相關食品供應、保管等環節不出現漏洞。

6、建立學生信息管理系統，以班為單位建立實名制學生及用餐情況信息管理系統，如實填報學校信息、班級信息、學生信息、學籍變動信息、學生畢業信息，對學生人數、補助標準、受益人次等情況進行動態監管。

7、建立學生營養狀況監測評估制度，及時跟蹤了解學生營養改善情況，為營養改善工作績效評估提供科學依據。

8、進一步加強財務管理和食堂會計核算，加強內控制度建設，定期全面公開學生營養改善經費賬目，確保資金使用安全、規范和有效。(三)加強營養教育 充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師和供餐人員 普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。學校要嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠充分利用營養知識促進健康成長。

(四)強化監督檢查 學校要把學生營養改善工作作為重要內容派專人進行常態檢查管理。成立家長、學生、教師代表共同參加的營養改善計劃監督檢查小組，定期、不定期開展監督檢查，督促整改工作。各班要成立學生營養餐就餐情況監督小組并負責本班每天學生就餐情況的檢查登記工作。

(五)做好宣傳工作 學校要高度重視學生營養改善的宣傳工作，制定切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體、學生集會、學生家長會、校園宣傳欄等多種形式，廣泛宣傳學生營養改善的惠民政策。要高度重視輿情分析，廣泛聽取校內外各方面的意見和建議，及時改進工作。認真總結典型學校的經驗并宣傳推廣，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍，使農村義務教育學生營養改善真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

關廟鎮文化小學 2015年5月18日

第四篇：新鳳小學學生營養餐政府采購申請報告

楠木渡鎮新鳳小學關于學生“營養餐”炊事用具政府采購的

申 請 報 告

開陽縣教育局經費核算管理中心：

根據開陽縣教育局關于《楠木渡鎮新鳳小學關于學生“營養餐”食堂建設經費申請報告》的批復，為了保證2015年3月“營養餐”工程的開展。為此，特擬定學生“營養餐”炊事用具政府采購的申請報告，請批復或給以采購為謝！

（一）采購物品及預計單價：

1、單頭大鍋爐1臺4200.00元。

2、不銹鋼蒸籠2個900.00元。

3、不銹鋼雙門消毒柜1臺3200.00元。4、300升電熱開水器1臺3500.00元。

5、雙門蒸飯柜1臺3500.00元。

6、不銹鋼伍格餐盤130套，單價每套25元3250.00元。

7、留樣柜1套900.00元。

8、水壺2個180.00元。

9、木面案板1個900.00元。

10、高身儲物柜1臺2600.00元。

11、冰柜1臺3000.00元。

12、大風力鼓風機1臺300.00元。

13、抽油煙機1臺2000.00元。

14、飲水機1臺500.00元。

（二）預計經費金額：33340.00元。

開陽縣楠木渡鎮新鳳小學

2014年12月15日

第五篇：營養餐實施方案

老莊小學學生營養改善計劃實施方案

為貫徹落實國家、省、市、區有關“學生營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“學生營養改善計劃工程”，改善我校學生長期營養，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領導機構

為全面落實好我校學生營養早餐工作，特成立老莊小學學生營養早餐工作領導小組及實施小組。

（一）學生營養餐工作領導組

組長：王向輝（校長）

副組長：楊志堅（教導主任）

成員：谷正華（總務主任、營養餐管理員）

張天雄（教研組長）

羅明（灶長）

唐錄（教師代表）

（二）學生營養餐實施領導小組

組長：王向輝（校長）

副組長：楊志堅（教導主任）

成員：羅 明（一年級班主任）

唐 錄（二年級班主任）

張德俊（三年級班主任）

谷正華（總務主任、四年級班主任）

蔡永清（五年級班主任）

張天雄（六年級班主任）

領導小組成員主要全面負責學生營養餐的全面實施，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養餐的標準、衛生安全工作的監督管理。各班主任具體負責組織學生就餐及維持秩序、監督學生營養餐的配發、食品安全等工作。

三、實施內容

營養餐。補助標準按上級要求執行。以發放實物的形式進行直補，由學校每天按時發給每名學生營養食品（食物）。

四、實施方式

以班級為單位，統一供給。

五、驗收、采購員：谷正華

六、對象：老莊小學1-6年級在校全體學生。

七、補助規劃

1、早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、豆漿，饃片、苔燒等食物。

2、食堂管理人員必須每周公布學生食譜，每周周一至周五食物盡量做到不重復。

八、實施時間

從2013年8月25日開始實施。

九、經費保障

實施“學生營養改善計劃工程”所需資金，由中央財政直撥資金解決，每天每生補助經費3元。

十、管理辦法

1、“學生營養改善計劃工程”的實物采購。所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規定，此項工作由后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任和生活委員負責本班“學生營養改善計劃工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

十一、工作措施

1、學校安排會計、出納負責此項工作，每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，領導組成員負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購員負責采購，負責好配送驗收工作。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證學生營養改善計劃工程的順利實施。

4、強化監督管理。實施學生營養改善計劃必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

5、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學期結束，要將“營養餐”改善計劃實施情況以書面形式上報學區。

安國鄉老莊小學

二零一三年八月二十五日