第一篇：學校設施設備檢查和維修保養制度

學校設施設備檢查和維修保養制度

為了加強學校設施設備的安全管理，確保設施設備的安全運行，延長設施設備的使用壽命，經學校研究，特制定學校設施設備安全管理制度，自公布之日起實行。

一、設施設備包含的內容

1、學校房屋建筑設施；

2、學校消防設備設施

3、學校運動活動場地設施及體育設施；

4、學校的臨時建筑設施；

5、學校的水、電設施；

6、學校的課室、功能室、辦公室、實驗室等教學設備。

7、校園道路建筑設施；

二、建立學校設施設備安全檢查機構，由安全主任、總務主任、水電工、保安員等成員組成。

三、確定常規檢查時間

1、每學期開學之前和結束之后進行檢查；

2、每月中旬定時檢查；

3、大風、大雨之前、后及時檢查；

4、大型活動之前全面檢查。

四、設施設備安全檢查的內容

1、檢查房屋是否有損壞、變形；

2、檢查地基是否有沉降；

3、檢查供、排水是否暢通；

4、檢查用電電路是否損壞；

5、檢查防火規定是否落實；

6、檢查樓梯、欄桿、圍欄是否有隱患；

7、檢查學校廚房的設備、設施是否有安全隱患；

8、發現問題，提出整改措施。

五、安全檢查記錄：安全檢查必須按要求做好記載，建立檢查情況匯總檔案。

六、整改落實：相關部門根據檢查發現的問題，確因某種原因不能整改的，要及時報學校或封閉設施設備，停止使用。

第二篇：設施設備維修保養合同

設施設備維修保養合同范本1

甲方：____________________________

乙方：上海大宇實業有限公司

甲乙雙方本著平等互利的原則，通過友好協商，同意就甲方所擁有的電腦及相關設備達成維護服務關系，特訂立本合同。

一、甲乙雙方關系

甲方為電腦及相關設備使用者，即維護服務使用方。

乙方為電腦及相關設備維護服務提供方。

二、服務內容及方式

1、電腦硬件故障排除;軟件故障排除;電腦外設聯接及故障排除。

2、系統軟件的安裝、恢復、優化;病毒清除及防范。

3、上網及電子郵件設置;局域網組建;互聯網共享;打印設備共享。

4、客戶數據資料的備份及最大限度的修復。

5、常用系統軟件及應用軟件的安裝、升級、操作使用指導。

6、客戶自有軟件的安裝調試及操作使用指導。

7、客戶自購的維修零部件的檢測安裝。

8、設備內部機件的定期除塵保養、設備外部的定期清潔保養。

專業維護人員可以為客戶提供不限時電話咨詢、上門服務。上門服務方式如下：客戶電話預約上門服務;每月電腦技術維護人員固定上門服務一次。

三、本合同簽定所適用之服務內容為：

甲方適用本次服務協議的電腦數量為______臺，周邊辦公設備有______臺。 共計______臺，詳細清單附在本協議之后。

四、服務標準

1、保證甲方電腦設備運行正常。

2、乙方為甲方建立設備維護檔案，并嚴格保守甲方一切的商業機密，配合甲方數據信息的安全使用。

3、乙方不對以下人為或不可抗力的自然原因而造成甲方設備的損壞，進行維護：

a、甲方設備使用人不按正常操作程序、自行拆機而造成的設備損壞。

b、甲方用電系統未有良好接地，因雷擊或用電系統原因造成設備損壞。

c、因不可抗力所造成的損壞。

五、乙方服務響應時間

甲方報障時請預約時間，乙方承諾從報障時起24 小時內安排技術人員上門，具體時間由甲方和乙方約定。乙方工作時間為(周一至周日)早 8：30-晚 18：00 (國家法定假日除外)，如甲方要求加班服務，則甲方需付 ______ 元 / 次。

下列情況，甲方可以將主機交給上門工程師搬回乙方維護，乙方承諾在 4 8 小時內預約送回：

1、甲方不希望乙方工程師在甲方場地操作。

2、故障情況在現場無法解決。

3、故障情況解決所需的時間較長而甲方不能相陪。

六、收費及結算方式

1、維護期限：自200___年___月___日至200___年___月___日止。

2、每年所需費用共計_________________________ 元(人民幣);

甲方以年為服務周期的一次性付清一年的維護費用，以季為服務周期的一次性付清一季的維護費用，以月為服務周期的`一次性付清一月的維護費用。

以上收費事項均為技術服務和硬件設備的維修費，不包含配件材料費。

3、合同簽訂后甲方如有增加維護的電腦，雙方可另簽維護合同。也可在本合同后附加補充合同，具有本合同同等法律效力。

4、甲方在合同簽定后支付合同規定服務期限的維護費。

七、合同終止條款

1、乙方在維護過程中，如存在泄露甲方商業機密等情況的，甲方有權終止本合同。

2、甲乙雙方若無法在本合同執行期內按合同有關內容進行服務和接受服務，且雙方協商不成，甲乙雙方均可終止本合同。

八、違約責任

1、若一方出現違約情況，另一方可終止合同并通過法律手段維護自身權益。

2、如因不可抗力造成合約無法履行，雙方均不承擔任何責任。

設施設備維修保養合同范本2

合同編號:

本合同雙方當事人

委托方(以下簡稱甲方):

受委托方(以下簡稱乙方):

根據《中華人民共和國經濟合同法》、《深圳經濟特區住宅區物業管理條例》及其實施細則等國家、地方有關物業管理法律、法規和政策,在平等、自愿、協商一致的`基礎上,雙方就 (物業名稱)公共機電設備委托乙方進行維修保養,特訂立本合同。

第二條 委托維修保養服務項目、內容、范圍

1、日常維護保養、一級保養、二級保養、故障維修、中修、大修以中海《設備工作手冊》定義為準。

2、日常維護保養、一級保養、二級保養、中修、大修周期以中海《設備工作手冊》規定的周期為準。

3、日常維護保養、一級保養、二級保養標準應不低于中海《設備工作手冊》所規定的標準。

4、委托維修保養服務項目、級別、范圍協議條款見合同附表《委托維修保養服務項目、內容、范圍一覽表》。

5、本合同委托服務內容不包含設備的中修、大修及更新改造,若甲方有需求另行簽定委托合同.

設施設備維修保養合同范本3

甲方：

乙方：

經甲、乙雙方友誼協商，本著公平公正的原則，由乙方承接甲方玉屏紫氣山農貿市場裝修設備，具體事宜如下：

一、施工內容：由甲方指定的`設備項目進行施工。

二、施工設備量：農貿市場：

1、不銹鋼電動卷頁門設備(手動1樘，電動3樘);

2、玻璃隔墻設備(用12mm鋼化玻璃，木工板面括仿瓷，不銹鋼壓條等制作);

3、天棚、墻面、及柱子仿瓷設備;

4、燈具用節能型照燈;

5、不銹鋼電動門專線用(4mm2玉碟牌鋼芯);

6、電源線以地面平方計算(4mm2白付套線鉛芯制作);

7、磚砌玻璃腳臺;8、木工板包水管柱面括仿瓷材料;

9、換損壞的下水管設備;

10、清理排污溝設備。

三、承接方式：由乙方采取包工包料形式進行，乙方在施工過程中如遇甲方有更改的內容，須由甲、乙雙方協商解決。

四、設備造價：叁拾陸萬壹仟捌佰元整(￥：x元)包干。

五、質量保證：乙方嚴格按照甲方同意的項目進行施工，保質保量。

六、開工日期： 年 月 日，竣工日期： 年 月 日。

七、安全：在施工過程中出現安全事故由乙方自負。

八、保證金：合同簽定之日起，乙方給甲方打保證金貳萬元整，交付給甲方，設備開工完工后六個月內甲方返還保證金(貳萬元)給乙方。

九、付款方式：以設備進度撥付設備款給乙方，每十天撥付一次，第一次12月28日撥壹拾萬元，設備完工甲方需支付乙方設備款叁拾伍萬壹仟捌佰元整，其余設備款經甲方驗收合格后六個月內不出現質量問題時一次性付清給乙方。

十、違約責任：(工期為40天)乙方不按時完工，超期一天罰款壹仟元， 提前一天獎勵壹仟元，甲方不按時撥付設備款，造成設備不能按時完工，由甲方全權負責。

十一、未盡事宜雙方另行協商，本合同一式四份，甲、乙雙方各執二份，以上內容雙方簽字之日起生效。

甲方： 簽章：

乙方： 簽章： 代理人： 身份證號碼： 開戶行： 帳號：

代理人：

身份證號碼： 開戶行： 帳號：

年 月 日 年 月 日

設施設備維修保養合同范本4

發包方(甲方)：x醫科大學

承包方(乙方)：

按照《中華人民共和國合同法》及有關法律，法規的規定，結合本設備具體情況，雙方達成如下協議。

第一條 設備概況

1.1設備名稱：

1.2設備地點：x醫科大學

1.3承包方式：乙方包工包料

1.4工期：本設備自簽訂合同起 年 月 日前竣工。

1.5設備質量：合格。

1.6合同價款(人民幣)： 大寫 (￥ )

第二條 甲方工作

2.1 開工前3天，向乙方進行現場交底。向乙方提供施工所需的水、電、氣及電訊等設備，并說明使用注意事項。

2.2指派 為甲方駐工地代表，負責合同履行。對設備質量、進度進行監督檢查，辦理驗收、變更、登記手續和其他事宜。涉及經濟簽證的，需按照安徽醫科大學有關規定要求辦理審批手續。

2.3如確定需要拆改原建筑物結構或設備管線，負責到有關部門辦理相應審批手續。

第三條 乙方職責：

3.1 設備質量方面：乙方應加強施工中的質量控制措施和管理，確保設備質量達到合格等級。

3.2勞動安全方面：乙方應加強施工現場人員的勞動管理和勞動教育，注意勞動安全，做好施工現場防火、防盜、防觸電等工作，不得隨意破壞施工現場的安全圍護設施，如發生工傷事故或意外事故，均由乙方自行負責。同時乙方施工人員必須服從和遵守甲方管理的有關規定及規章制度。

3.3文明施工方面：材料堆放及現場施工應服從甲方管理，做到材料堆放整齊、規范，施工現場保證工完場地清;保持施工現場整潔、通暢。施工現場嚴禁打架、斗毆，工作前嚴禁喝酒，對違反責任者將從重處罰，所處罰金將直接從設備款中扣除。

3.4成品保護方面：乙方應加強成品保護工作，既要防止成品被別人破壞，又要防止破壞別人的成品。屬乙方自己的成品，破壞后由乙方自行負責;乙方破壞其他人的成品，損失由乙方承擔，損失費用從設備款中扣除。

3.5負責保護周圍建筑物及裝修、設備管線、綠地等不受損壞，否則應承擔相應費用。

3.6配合有關部門做好現場保衛、消防、垃圾處理與清運等工作，并承擔費用。

3.7保險和設備施工期間所發生傷亡等一切事故，均由乙方承擔，所發生的一切費用均由乙方全部支付。

3.6指派 為乙方駐工地代表，負責合同履行。按要求組織施工，保質、保量、按期完成施工任務，解決由乙方負責的各項事宜。

第四條 工期約定

4.1甲方要求比合同約定的工期提前竣工時，應征得乙方同意，并支付乙方因趕工采取的措施費用。

4.2因甲方未按約定完成工作，影響工期，工期順延。

第五條 設備質量及驗收標準

5.1本設備以施工圖紙、做法說明、設計變更和《建筑裝飾設備施工及驗收規范》(JGJ73-91)、《建筑安裝設備質量檢驗評定同意標準》(GBJ300-88)等國家指定的.施工及驗收規范為質量評定驗收標準。

5.2本設備質量達到國家質量評定合格標準。

5.3甲、乙雙方應及時辦理隱蔽設備和中間設備的檢查與驗收手續。甲方不按時參加隱蔽設備和中間設備驗收，乙方可自行驗收，甲方應予承認。若甲方要求復驗時，乙方應按要求辦理復驗。若復驗合格，甲方應承擔費用，由此造成停工，工期順延;若復驗不合格，其復驗及返工費用由乙方承擔，但工期也予順延。

5.4由于乙方原因造成質量事故，其返工費用由乙方承擔，工期不順延。

5.5設備竣工后，乙方應通知甲方驗收，甲方自接到驗收通知乙方，另定驗收日期。但甲方應承認竣工日期，并承擔乙方的看管費用和相關費用。

第六條 設備款結算

6.1雙方商定本合同價款采用第(2)種;

(1)固定價格。

(2)中標價(含投標風險)+經濟簽證。變更部分按實際發生的設備量決算。涉及經濟簽證的，需按照安徽醫科大學有關規定要求辦理審批手續。

(3)可調價格;按照國家有關設備計價規定計算造價，按有關規定進行調整和竣工結算。

6.2設備結算采用定額：20x年《全國統一建筑設備基礎定額安徽省綜合估價表合肥地區綜合價目表》(第二版)、《安徽省裝飾設備綜合估價表合肥地區價目表》、《全國統一安裝設備預算定額20x安徽省估價表》。材料價格采用 年 月份合肥市建設設備市場價格信息。

6.3取費標準：按四類取費。

第七條 質量保證期

本項設備質保期1年。質保期內，設備因自然力等主客觀因素出現松動、脫落等現象，乙方需在2日內到場免費維修。

第八條 付款方式

8.1設備驗收合格后，向中標人支付至合同價70%的合同金額;

8..2經安徽醫科大學審計部門審計并出具結算報告后支付至決算價的95%，同時退還履約保證金(無息)。

8.2結算價的5%留取設備質量保證金，待質保期滿無質量問題，招標人退還該設備質量保證金(無息)。

第九條 材料供應約定

9.1乙方采購的材料，應為符合本項目要求、并符合國家相關標準的合格產品。

9.2凡乙方采購的材料，如不符合質量要求或規格有差異，應禁止使用。若已使用，對設備造成的損失全部由乙方承擔。

第十條 安全生產和防火約定

10.1甲方提供的施工圖紙或作法說明，應符合《中華人民共和國消防條例》和有關防火設計規范。

10.2乙方在施工期間應嚴格遵守《建筑安裝設備安全技術規程》、《建筑安裝工人安全操作規程》、《中華人民共和國消防條例》和其它相關的法規、規范。由于乙方在施工生產過程中違反有關安全操作規程、消防條例，導致發生安全或火災事故，乙方承擔由此引發的一切經濟損失。

第十一條 違約責任

11.1由于乙方原因，逾期竣工，每逾期一天，乙方支付甲方5%元違約金。

11.2乙方應妥善保護甲方提供的設備及現場堆放的家具、陳設和設備成品，如造成損失，應照價賠償。

11.3甲方未辦理任何手續，擅自同意拆改原來建筑物結構或設備管線，由此發生的損失或事故(包括罰款)，由甲方負責并承擔損失。

11.4未經甲方同意，乙方擅自拆改原建筑物結構或設備管線，由此發生的損失或事故(包括罰款)乙方負責并承擔損失。

11.5未辦理驗收手續，甲方提前使用或擅自動用，造成損失由甲方負責。

11.6因一方原因，合同無法繼續履行時，應通知另一方，辦理合同終止協議，并由責任方賠償對方由此造成的經濟損失。

第十二條 爭議或糾紛處理

12.1本合同在履行期間，雙方發生爭議時，在不影響設備進度的前提下，雙方可采取協商解決或請有關部門進行調解。

12.2合同爭議的解決方式：本合同在履行過程中發生的爭議，由雙方當事人協商解決;也可由當地工商行政部門調解;協商或調解不成的，按下列第(2)種方式解決。

(1)提交合肥地區經濟仲裁委員會仲裁;

(2)依法向建設設備所在地人民法院起訴。

第十三條 其它約定

13.1在本次施工中乙方要時刻注意施工安全，同時盡量避免在校園內產生很大的噪聲，以免影響學生的正常學習和人身安全。

13.2乙方嚴格按程序施工，每道程序必須經甲方驗收合格后再施工下一道程序，從而確保設備質量。

13.3在施工中，本設備如有變更部分甲方應及時通知乙方，并給予辦理經濟簽證。

13.4如因甲方未及時通知造成已完設備量返工，甲方因承擔乙方經濟損失。

第十四條 其它未盡事宜，雙方本著平等地、自愿、公平、誠實、信用的原則，協商解決。

第十五條 招投標文件是合同不可分割的重要組成部分，凡合同未明確的內容一律以本項目招標文件為準。

第十六條 本協議一式陸份，甲方四份，乙方二份。

發包方： x醫科大學(蓋章) 承包方： (蓋章)

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

電 話： 電 話：

開戶銀行： 開戶銀行：

帳 號： 帳 號：

20 年 月 日 20 年 月 日

設施設備維修保養合同范本5

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

茲因甲方需要在進行日常零星維修工作。要求乙方負責做好零星維修工作，此零星維修設備為包工包料，所有材料由乙方提供。經雙方協商特訂以下協議：

一、設備內容，設備要求：

1、在上班時間進行維修時，不能影響正常的學校秩序，同時需要切實做好安全防范工作，施工時不能影響其他設施，如有損壞，由乙方負責賠償修復;

2、工作時，必須按照相關規范施工，遵紀守法，遵守甲方相關規章制度;

3、乙方在施工過程中必須嚴格采取相應的技術措施;

4、乙方在施工過程中必須認真負責，不能危及原有設施，若有損壞，一切責任由乙方承擔并負責修復，甲方保留對乙方進一步追究法律責任的`權利;

5、乙方在進行高空作業時，應自主做好安全防范工作，做好自身的人身安全，一切安全責任由乙方自行承擔，甲方概不負責。

二、設備造價：按實際結算費用為 (小寫： 元)(具體費用見驗收清單)。

三、付款方式：在設備驗收合格后一個月內付清。

四、保質期：自完工驗收合格之日起滿一年。(此維修設備在 年 月 日已全部完工，驗收合格。)

五、乙方須按國家和地方有關規范、規定做好現場施工的安全防范工作，嚴格遵守安全操作規程，施工期間發生的各類事故由乙方自負，甲方不負任何責任。一切施工工具由乙方自理。

六、本合同一式二份，雙方各執一份，自雙方簽字蓋章后生效。

甲方： (簽章) 乙方：

甲方代表： 身份證號碼： 賬號：

年月日：

設施設備維修保養合同范本6

甲方：

乙方：_________________

甲乙雙方本著互惠互利的原則，通過友好協商簽定以下辦公設備保養/維修協議。

一、維護范圍及內容：

1.電腦硬件故障維護(電腦主機、顯示器等，屬于硬故障需更換費用另收取) 。

2.電腦軟件故障維護(包括系統安裝，系統還原，系統更新，定期檢查，常用軟件安裝)

3.電腦外設故障維護(打印機，掃描儀，復印機，傳真機)。

4.局域網故障維護(對現有公司內部局域網絡維護、測試，保證內部網絡通訊正常) 。

5.乙方損壞的辦公設備部件仍在廠家保修期內，甲方免費送至廠家保修或更換，但乙方必須提供廠家的詳細地址、聯絡方式和電腦部件的保修書，甲方不保證成功及所需時間。廠家在城區內不加收服務費，在城區外需加收相應的服務費。

6.乙方損壞的電腦部件不在廠家保修期內，甲方可為乙方修理，修理費用按實際修理費收取，不另收取服務費。

7.正常的設備使用耗材不在維修之列，如：硒鼓、墨盒、色帶架、色帶等，如更換設備配件甲方為乙方免費更換、維修，但購買配件費用有乙方承擔。二、維護方式及雙方遵守條約

1、辦公設備臨時緊急維修。每周一至周五8：00——17：30(不包括節、假日)在接到乙方的電話或其它方式通知后，甲方必須在3小時內到達合同約定的地點進行對本協議所簽的年保機器進行免費維修保養(如需換部件，部件費另計)，不計次數。特殊情況下甲乙雙方應尊重當時事實的情況電話商定

2、每月一次定期探訪維護系統，對用戶的系統進行優化配置、調試好應用軟件及相關硬件設備，使系統達到更高使用效率，如甲方在為乙方提供辦公設備保養時發現有故障隱患，需要維修或更換部件，甲方需與乙方協商，由乙方決定是否進行維修或更換部件。

3、不予保修范圍

(1)因天災、人災等不可抗力的因素引起的損壞。

(2)因未經乙方同意或雇傭第三方修理而引起的損壞。

4、在本協議所包括的辦公設備出現故障后要及時通知乙方，并將出現故障的情況如實告知乙方，以協助乙方維修人員做出正確判斷。

5、更換部件：

(1)部件更換可能會影響辦公設備的功能、性能，甲方要在與乙方協商認同后進行。

(2)更換部件的費用由乙方承擔，甲方有義務提供部件的報價，供乙方參考確認。

6、甲方為乙方更換的`部件在保修期內非人為損壞，甲方需為乙方免費更換、維修。如屬于乙方使用不當或人為損壞時，費用由乙方負責。注：耗材如線圈、墨盒、噴頭、碳粉、硒鼓、色帶、電腦軟件不屬于此保修范圍。)

7、乙方所維修的部件如在規定的保修期限內出現與前次同樣的故障且非人為損壞，甲方應免費維修該故障，甲方對設備的故障問題告知乙方，在乙方確定維修時再進行維修。

8、機密。雙方同意在本合同執行過程中了解到的與雙方有關的內容及數據或信息確認為機密。雙方有嚴格遵守保密義務

三、協議生效及協議期限

本協議經甲、乙雙方簽字蓋章后生效，協議期限為_________年_______月_______至_________年_______月_______日。日常維護結賬方式：月結( )或季度結( )。

日常維護結賬期為月( )費用。

季度( )費用。

四、付款方式

1.由雙方商定月結或季結維護費用，乙方結賬到期起七日內，付給甲方費用款。

2.日常維修設備的費用應在維修完畢后三日內一次性付給甲方。

3.協議的終止及罰則

如果發生下列情況，甲、乙各方有權單方面立即終止本協議。

(1)在沒有特殊原因的情況下，甲、乙雙方有一方未能履行本合同的義務。

(2)未經乙方同意而私自更換辦公設備部件。

(3)未經甲方同意而拖欠甲方貨款。

(4)甲方在為乙方維護服務期間，不履行維護條款或服務態度惡劣，乙方向甲方負責人反映

三次同樣事態，但甲方仍然沒有改善和行動，乙方可以即時中止合同，并按已服務的月份支付費用，剩余款項甲方無條件退還給乙方。甲方在維護時，乙方應積極配合甲方做好維護保修工作

五、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具體未盡事宜雙方協商解決。

甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________

代表(簽字)：_________代表(簽字)：_________

電話：_________________電話：_________________

_________年____月____日_________年____月____日

第三篇：學校加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養制度

學校加工經營場所及設施設備清潔、消毒制度

一、場所及設施設備清潔、消毒責任落實，食堂內外環境整潔，無衛生死角。

二、地面應保持經常性的清潔，無積水，無油污、無臟物，保持干燥、衛生。

三、排水溝設明溝的應保持清潔、衛生，不能存在食物殘渣、油污和污水，設暗溝的應保持流水通暢。

四、墻面應保持清潔，無霉斑、污斑。天花板應保持清潔、衛生，無結塵、無蜘蛛網。

五、灶臺臺面清潔，無油污殘菜，爐臺底等無衛生死角；排煙、排氣設施清潔衛生，無油垢沉積、不滴油；油煙管道每年清洗2次。

六、工作臺、調料臺、水池、工具及加工設備每次使用后應清洗，保持整潔。直接接觸食品工具、容器必須清洗消毒。

七、廢棄油脂由紹興縣興能廢棄油脂回收有限公司(紹興縣食品安全委員會確定的全縣唯一具有資質的一家企業)定點收購,并簽訂回收協議?餐廚垃廢棄物做到隨手清，放入帶蓋垃圾桶中，垃圾桶垃圾應及時清理、清洗。

八、冷藏、冷凍設施內外清潔，定期化霜，生食品、半成品、成品分柜分類貯藏,異味。

九、餐具洗消按一洗二過三消毒四保潔順序進行。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進行消毒，蒸汽消毒保持100 ℃，不少于 10分鐘。消毒后的餐用具存放在密閉保潔設施內，保潔設施應有明顯標識。餐用具保潔設施應定期清洗，保持潔凈。盛放調味料的器皿應定期清洗消毒。

學校加工經營場所及設施設備維修保養制度

一、食品處理區設置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場所，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并應能防止在存放、操作中產生交叉污染。各功能間標識明顯，操作流程規范。

二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務操作規范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。

三、配備與師生就餐人數相適應的冷藏、冷凍設施，烹調爐灶、蒸箱設施，餐用具消毒、保潔設施，留樣設施，專用空氣消毒設施，清洗設施，通風防潮設施，廢棄物存放設施，防蠅、防鼠設施，定期檢查和維護，確保正常運轉和使用。

五、配備與師生就餐人數相適應的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點定位存放使用，并有明顯標識。定期檢查和維護，及時清理清洗，必要時消毒。

七、定期組織對電氣設備、機械設備的檢查，加強對有關員工的安全操作規程培訓，設備、設施維護及時有記錄。

第四篇：場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度

食品經營用設備、設施清潔消毒維修管理制度

1、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。、配備與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施；采取有效“除四害”消殺措施。、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。

5、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠 型切配板。

7、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

第五篇：食堂場所及設備設施維修保養制度

食堂場所及設備設施維修保養制度

一、食品處理區設置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐用具清洗消毒及原料貯存的場所，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并應能防止在存放、操作中產生交叉污染。各功能間標識明顯，操作流程規范。

二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務操作規范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。

三、設施管理是保障食品安全的基礎條件，對于設施的總體要求應滿足以下基本原則：便于操作、堅固易清洗、防止蟲害侵入、有效的避免交叉污染、有效縮短食品處在危險溫度帶的時間、滿足最大供應量的需求。

四、配備冷藏、冷凍設施，烹調爐灶、蒸箱設施，餐用具消毒、保潔設施，留樣設施，專用空氣消毒設施(制作冷食)，清洗設施，通風防潮設施，廢棄物存放設施，防蠅、防鼠設施，定期檢查和維護，確保正常運轉和使用。

五、配備餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點定位存放使用，并有明顯標識。定期檢查和維護，及時清理清洗、消毒，有消毒記錄。

六、定期組織對電氣設備、機械設備的檢查，加強對有關員工的安全操作規程培訓，設備、設施維護及時有記錄