第一篇：山西農大畢業論文格式要求專題

本科生畢業論文（設計）

基本規范要求(2004年修訂)畢業論文（設計）教學過程是教學計劃的重要組成部分，畢業論文（設計）教學工作，對培養學生綜合運用多學科的理論、知識與技能，解決實際問題的能力，樹立嚴肅認真的科學態度和嚴謹求實的工作作風，提高分析、解決實際問題能力，完成基本訓練和初步具有從事科學研究工作的能力具有重要的意義。在教學過程中，教師要指導學生按照基本規范要求認真完成畢業論文（設計）。

一、基本規范要

求的內容

1、畢業論文（設計）

要求選用A4紙打印。

2、畢業論文（設計）

文本結構規范：

（1）封皮

（2）中文摘要、關鍵

詞

（3）英文摘要、關鍵

詞

（4）目錄

（5）正文

（6）參考文獻

（7）致謝

（8）附錄

3、工作量要求：

（1）論文（設計）

字數，理科類原則上不低

于5000字，文科類不應少

于8000字，工科類不少于

10000字。

（2）索引參考文獻

須達到12篇以上；并提倡

參考外文資料。

4、文字要求：文字

通順，語言流暢，無錯別

字。

5、參考文獻：為了

反映文稿的科學依據和作

者尊重他人研究成果的嚴

肅態度以及向讀者提出有

關信息的出處，正文中應

按順序在引用參考文獻處的文字右上角用［ ］標明，［ ］中序號應與“參考文

獻”中序號一致，正文之后

則應刊出參考文獻，并列

出只限于作者親自閱讀過的最主要的發表在公開出

版物上的文獻。

參考文獻的著錄，按

著者/題名/出版事項順序

排列：

期刊作者.題名.期

刊名稱，出版年，卷號（期

號）：起始頁碼

書籍著者.書名.版

次（第一版不標注）.出版

地：出版社，出版年.起始

頁碼

學.術會議論文集 作者.論文題目.In（見）：文

集編者姓名ed.（編，多編

者用eds.）.學術會議文集

名稱，出版地：出版者，出版年份：頁碼

學位論文題名；[學位論文]（英文用[Dissertation]）,保存地點，保存單位，年份

6、畢業論文打印格式（1）要求版式為：A4（21×29.7cm），頁邊距為上3cm、下2.7cm、左2.5cm、右2cm，頁眉2cm，頁腳2cm，應用于“整篇文檔”。論文要求雙面打印。

頁眉內容：小五號楷體，單倍行距，居中對齊，奇數頁為“作者：論文題目”，偶數頁為“山西農業大學本科畢業論文（設計）”。頁腳內容：五號Times New Roman，單倍行距，居中對齊。

頁碼的格式為：奇數頁在右下腳標注，偶數頁在左下腳標注。

（2）內容格式要求： 題目：用二號黑體；副標題用三號楷體，與其下內容摘要之間空一行； 摘要、關鍵詞用五號黑體，后用冒號，其內容用五號楷體，單倍行距，兩端對齊，左右各縮進1個字符，每個關鍵詞之間用分號隔開，與其下英文摘要之間空一行； 英文摘要：題目用小四號Times New Roman體加粗，居中對齊，下空0.5行，內容五號Times New Roman體，單倍行距，兩端對齊，左右各縮進1個字符，與其下正文之間空一行； 正文主體用小四號宋體，行距用固定值19磅，兩端對齊，首行縮進2個字符。一級標題：小三號仿宋體，行距固定值19磅，上空1行、下空0.5行，首行無縮進。二級標題（如1.1，中間點用半角）：四號楷體，行距固定值19磅，上、下各空0.5行，首行無縮進，如需二行，懸掛縮進，即文字對齊。三級標題（如1.1.1，點為半角）：小四號黑體，單倍行距，首行無縮進，如二行，懸掛縮進，即文字對齊。表格：內容五號宋體，表頭5號黑體，1.5倍行距，居中對齊；圖說：5號黑體，1.5倍行距，居中對齊，注釋用五號黑體，下空0.5行。參考文獻：小4號黑體，2倍行距，上行1行，居中對齊；每個文獻的序號用中括號括起來，內容5號宋體，單倍行距，兩端對齊，首行無縮進，如需二行，懸掛縮進（即文字對齊）。（3）如果畢業論文因專業特殊，無法打印的部分可以手寫或手繪，但需保持頁面整潔，布局合理。

7、裝訂

（1）裝訂次序：①封皮；②中文摘要；③英文摘要；④目錄；⑤正文；⑥參考文獻；⑦致謝；⑧附錄；⑨畢業論文（設計）成績單。

（2）裝訂：裝訂線在左側。

（3）論文要求一式三份，分別由學生、指導教師和學院保存。

8、其他

畢業論文（設計）封皮按學校設計的畢業論文（設計）封面樣式學院統一印制。其他資料從網上下載，填寫完畢后打印。

二、基本規范要求的執行

1、各院畢業論文（設計）領導小組，須在畢業答辯前組織對本院學生畢業論文（設計）的基本格式進行審查。

2、經審查，畢業論文（設計）合格者由領導小組組長（主任）簽字后方可參加答辯；不合格者，應令其返工，直至達到要求才能參加答辯。

3、在校外完成的畢業論文（設計），其審查一律回校進行。

4、論文答辯時，學生提交的應是經指導教師審閱過的并裝訂好的論文（設計），否則答辯小組有權拒絕其答辯。

山西農業大學畢業論文格式要

求（1）內容格式要求： 題目：用二號黑體；副標題用三號楷體，與其下內容摘要之間空一行；

摘要、關鍵詞用五號黑體，后用冒號，其內容用五號楷體，單倍行距，兩端對齊，左右各縮進1個字符，每個關鍵詞之間用分號隔開，與其下英文摘要之間空一行；

英文摘要：題目用小四號Times New Roman體加粗，居中對齊，下空0.5行，內容五號Times New Roman體，單倍行距，兩端對齊，左右各縮進1個字符，與其下正文之間空一行； 正文主體用小四號宋體，行距用固定值19磅，兩端對齊，首行縮進2個字符。

一級標題：小三號仿宋體，行距固定值19磅，上空1行、下空0.5行，首行無縮進。二級標題（如1.1，中間點用半角）：四號楷體，行距固定值19磅，上、下各空0.5行，首行無縮進，如需二行，懸掛縮進，即文字對齊。

三級標題（如1.1.1，點為半角）：小四號黑體，單倍行距，首行無縮進，如二行，懸掛縮進，即文字對齊。

表格：內容五號宋體，表頭5號黑體，1.5倍行距，居中對齊；圖說：5號黑體，1.5倍行距，居中對齊，注釋用五號黑體，下空0.5行。

參考文獻：小4號黑體，2倍行距，上行1行，居中對齊；每個文獻的序號用中括號括起來，內容5號宋體，單倍行距，兩端對齊，首行無縮進，如需二行，懸掛縮進（即文字對齊）。（2）如果畢業論文因專業特殊，無法打印的部分可以手寫或手繪，但需保持頁面整潔，布局合理。裝訂

（1）裝訂次序：①封皮；②中文摘要；③英文摘要；④目錄；⑤正文；⑥參考文獻；⑦致謝；⑧附錄；⑨畢業論文（設計）成績單。（2）裝訂：裝訂線在左側。（3）論文要求一式三份，分別由學生、指導教師和學院保存。

第二篇：農大畢業論文

關于成人專升本應屆畢業生

畢業照相及撰寫畢業論文等有關事項的通知

學校：內蒙古農業大學 層次： 專升本 專業：____________

同學：

根據發證院校教學計劃要求，為全面檢查學員學習及教學成果，專升本學員須在畢業前提交畢業論文，現將畢業論文撰寫要求、書寫格式及畢業照相等相關事宜通知如下：

一、畢業論文:

（一）畢業論文撰寫要求：

1、要求學員緊緊圍繞所學專業自擬題目，選題要結合生產實際和工作實際。

2、論文字數在4000字以上。

3、學員要獨立完成，抄襲的論文不予通過。

（二）畢業論文書寫格式要求： 1.統一用A4紙，激光打印。2.打印格式：

①論文標題：統一使用小二號字，黑體，居中。

②院校、專業、年級打在標題下面，小四號字，楷體。③作者署名：小四號字、楷體、居中、名字之間空兩格。

④內容摘要：字數為300字左右，使用小四號楷體，出現在首頁標題下面。

⑤關鍵詞：內容摘要下空一行打印“關鍵詞”三字，其后為關鍵詞（15個漢字左右），“關 鍵詞”三字用四號黑體，關鍵詞用小四號宋體，每一個關鍵詞之間空一格。

⑥正文：統一使用五號字，宋體。

⑦“參考文獻”四個字用四號黑體，參考文獻內容用五號字宋體。⑧頁碼：居中。

3.書寫份數：一式兩份。（不得復印）

（三）畢業論文要在2012年5月9-11日提交給班主任老師.同時正式填寫畢業登記表。

二、畢業照相及相關費用等事項：

1、應屆畢業生請于2011年3月23日上午;9:00-12:00 進行畢業照相，屆時請準時到教學站找班主任報到，同時繳納畢業證工本費及新華社照相費：100元。

2、畢業考試、畢業論文評審及答辯費：350元（畢業考試及論文答辯時間另行通知）。

3、專升本畢業生于2012年5月9-11日將專科證《教育部學歷證書電子注冊備案表》和畢業證復印件（A4紙）各一份交到內蒙古對外商務專修學院。

三、學員因自身原因未能按要求及時上交論文和專科畢業證有關證件而影響辦理畢業手續，后果自負，學院概不負責。

內蒙古對外商務專修學院

二○一二年三月十日

關于成人專科應屆畢業生

畢業照相及撰寫畢業設計等有關事項的通知

學校：內蒙古農業大學 層次： 專科 專業：_____________

___ 同學：

根據發證院校教學計劃要求，為全面檢查學員學習及教學成果，理工類專科學員須在畢業前提交畢業設計，現將畢業設計撰寫要求、書寫格式及畢業照相等有關事宜通知如下：

一、關于畢業設計：

（一）畢業設計撰寫要求：

1、要求學員緊緊圍繞所學專業自擬題目，選題要結合生產實際和工作實際。

2、論文字數在2500字以上。

3、學員要獨立完成，抄襲的論文不予通過。

（二）畢業設計書寫格式要求： 1.統一用A4紙，激光打印。2.打印格式：

①論文標題：統一使用小二號字，黑體，居中。②院校、專業、年級打在標題下面，小四號字，楷體。③作者署名：小四號字、楷體、居中、名字之間空兩格。

④內容摘要：字數為200字左右，使用小四號楷體，出現在首頁標題下面。

⑤關鍵詞：內容摘要下空一行打印“關鍵詞”三字，其后為關鍵詞（15個漢字左右），“關 鍵詞”三字用四號黑體，關鍵詞用小四號宋體，每一個關鍵詞之間空一格。

⑥正文：統一使用五號字，宋體。

⑦“參考文獻”四個字用四號黑體，參考文獻內容用五號字宋體。⑧頁碼：居中。

3.書寫份數：一式兩份。（不得復印）

（三）畢業設計要在2012年5月9-11日提交給班主任老師.同時正式填寫畢業登記表。

二、畢業照相及相關費用等事項：

1、應屆畢業生將于2012年3月23日上午：9:00-12:00進行畢業照相，屆時請準時到教學站找班主任報到，同時繳納新華社照相費及畢業證工本費：100元。

2、畢業考試、畢業設計評審費：180元（畢業考試時間另行通知）。

3、學員因自身原因未能按時上交“畢業設計”而影響辦理畢業手續，后果自負，學院概不負責。

內蒙古對外商務專修學院

二○一二年三月十日

第三篇：農大畢業論文

編號：

中國農業大學現代遠程教育

畢業論文（設計）

論文題目 丙烯酰胺測定方法的研究進展

學 生 張進 指導教師 曹振彩 專 業 食品質量與安全 層 次 專升本 批 次 122 學 號 w110501122010 學習中心 中國農業大學網絡教育學院 工作單位 藥用植物研究所

2014年 8 月

中國農業大學網絡教育學院制

I

獨 創 性 聲 明

本人聲明所呈交的畢業論文（設計）是我個人進行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文（設計）中不包含其他人已經發表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得中國農業大學或其它教育機構的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在畢業論文（設計）中作了明確的說明并表示了謝意。

學生簽名：張進

時間：

2014 年 8月 8 日

關于論文（設計）使用授權的說明

本人完全了解《中國農業大學網絡教育學院本、專科畢業論文（設計）工作條例（暫行規定）》對：“成績為優秀畢業論文（設計），網絡教育學院將有權選取部分論文（設計）全文匯編成集或者在網上公開發布。如因著作權發生糾紛，由學生本人負責”完全認可，并同意中國農業大學網絡教育學院可以以不同方式在不同媒體上發表、傳播畢業論文（設計）的全部或部分內容。中國農業大學網絡教育學院有權保留送交論文（設計）的復印件和磁盤，允許論文（設計）被查閱和借閱，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存、匯編論文（設計）。

[保密的畢業論文（設計）在解密后應遵守此協議]

學生簽名：張進

時間：2014 年月 8 日

密級：（請注明密級及保密期限）

II

摘要

2002年4月，瑞典國家食品管理局(NFA)和斯德哥爾摩大學的科研小組發現，許多含淀粉的食物在經受高溫油炸或燒烤時會生成丙烯酰胺(Acrylamide，AA)[1-2]。丙烯酰胺是一種有毒化合物，長期暴露可導致人和動物的神經系統損傷，并具有潛在的遺傳和生殖毒性，可誘發哺乳動物機體突變和癌變[3-5]，國際癌癥機構(IARC)已將其列為“人類可能的致癌物”(Group 2A)[5]。同時發現除職業接觸外，人們還可通過日常飲食(如油炸薯片、薯條、高溫烤的面包等)攝入大量的丙烯酰胺[6-7]。目前食品中丙烯酰胺的測定方法主要采用色譜法進行定量檢測，尤其是色質聯用技術大大提高了測定的靈敏度和準確度，已成為國際關注的檢測技術。為了解國內外丙烯酰胺檢測技術，包括樣品凈化、檢測方法、存在問題和發展方向，本文對目前國內外關于食品中的丙烯酰胺安全性及檢測技術的有關研究進展進行綜述。

關鍵詞:丙烯酰胺 食品 檢測方法 進展

III

目錄 前言........................................................................................................................1 2 丙烯酰胺的簡介................................................................................................1 3 丙烯酰胺檢測方法的研究進展....................................................................2 3.1 樣品前處理過程...............................................................................................2

3.1.1 提取.................................................................................................................2 3.1.2 凈化.................................................................................................................3 3.2 丙烯酰胺的檢測方法.......................................................................................4

3.2.1 氣相色譜、氣相色譜-質譜聯用分析..................................................................4 3.2.2 高效液相色譜、高效液相色譜-質譜聯用分析....................................................5 3.2.3 離子色譜法......................................................................................................5 3.2.4 紫外可見分光光度法........................................................................................6 3.2.5 微分脈沖伏安法..............................................................................................6 3.2.6 酶聯免疫法......................................................................................................6 3.2.7 流動注射化學發光法........................................................................................7 4 國外官方丙烯酰胺檢測方法簡介...............................................................7 5 小結.......................................................................................................................8 6 致謝.......................................................................................................................8 參考文獻..................................................................................................................9

IV 1前言

上世紀50年代，聚丙烯酰胺在工業上得到廣泛應用，它是目前世界上應用最廣、效能最高的水處理絮凝劑，但是其前體物質丙烯酰胺被國際癌癥研究中心（International Agency for Research on Cancer，IARC）列為“可能使人類致癌”物質（IIA）。2002年4月，瑞典國家食品局（The Swedish National Food Administration: NFA）和斯德哥爾摩大學（Stockholm University）的科學家聯合公布了他們的研究結果：在油炸薯條、土豆片等淀粉類食物中，檢測出有致癌可能性的丙烯酰胺（Acrylamide）；其后英國食物標準局及其他國家的研究機構也證實了這一研究成果。2005年世界衛生組織和聯合國糧農組織發布報告，警告某些非故意生成的丙烯酰胺污染物可能引起公共衛生問題。中國衛生部也于2005年4月發布公告稱：高溫加工的淀粉類食品中丙烯酰胺含量較高，應盡量避免連續長時間或高溫烹飪淀粉類食品，以減少丙烯酰胺可能導致的健康危害。食品中丙烯酰胺的形成引起了人們的廣泛關注。

綜上所述，食品是丙烯酰胺的主要暴露源，尤其是我國傳統的油炸、烘烤食品油條、燒餅等都含有相當高水平的丙烯酰胺，且消費群體廣。因此迫切需要加快對我國食品中丙烯酰胺的檢測和形成機理的研究，建立快速、高效、靈敏的檢測食品中丙烯酰胺含量的方法尤為重要。本次研究為深入探索食品中丙烯酰胺的形成機制、作用機制及代謝分布，對食品中丙烯酰胺的測定提出更高的要求，尋找更加快速、簡便、準確、靈敏度高、范圍寬實用性強的分析方法，提高效率降低成本為分析丙烯酰胺的發展方向提供參考。

2丙烯酰胺的簡介

丙烯酰胺(Acrylamide，AA)俗稱“丙毒”，分子式 CH2CHCONH2（見圖1），無色透明片狀晶體，無臭，有毒，常溫下能升華，比重1.122g/cm3，熔點84.5℃，沸點125℃，易溶于水、乙醇、丙酮，微溶于苯、甲苯[8]。丙烯酰胺分子中含有胺基和雙鏈，化學性質相當活潑，可以發生霍夫曼反應、水解反應、邁克爾型加成反應和聚合反應等。大量動物實驗表明，丙烯酰胺具有生殖、神經[9]、遺傳[10]等方面的毒性及潛在致癌性[11-13]。基于其累積效應，長期暴露于低濃度的丙烯酰胺尤其是食源性攝入對機體還是具有潛在危害的。

ONH2圖1.丙烯酰胺的結構式 3我國丙烯酰胺檢測方法的研究進展

自從2002年發現淀粉類食品中含有丙烯酰胺以來，許多方法被用來分析各種不同類型食品中丙烯酰胺的含量。這些方法盡管在樣品前處理(提取、凈化步驟)不同，但大多采用氣相色譜(GC)或液相色譜(LC)分離，質譜(MS)進行定性、定量分析，有良好的準確性和靈敏度。

3.1 樣品前處理過程

3.1.1 提取

丙烯酰胺為極性化合物，一般采用水或極性強的有機溶劑提取。常用的提取溶劑有水、甲醇、甲醇-水、丙酮-水、乙醇、乙酸乙酯、正丙醇、二氯甲烷-乙醇等。丙烯酰胺在水中的溶解度最大，且價格低廉，對于大多數食品樣品提取完全，是目前應用最為廣泛的提取溶劑。丙烯酰胺在酸性溶液中穩定，堿性條件不穩定，所以有人用酸性水溶液作為提取劑，如美國 FDA 建議的方法就用含0.1%的甲酸水溶液提取樣品[14]。Yong等[15]用高濃度氯化鈉溶液作為提取劑，可有效防止提取過程中的乳化現象并有效提高回收率。也有文獻報道用有機溶劑作為提取劑，如日本健康科學研究院和歐美聯合實驗室就采用丙酮-水混合溶劑提取食品中丙烯酰胺[16-17]。相對于水提法，有機溶劑提取體系具有以下2個優點：同時提取包埋在脂肪微粒中的丙烯酰胺，使提取更完全；便于濃縮作進一步處理。提取過程中還需注意，加熱或超聲波震蕩可產生微小顆粒堵塞固相萃取柱（SPE 柱），降低凈化效率，縮短 SPE 柱使用壽命，若采用 SPE 柱凈化應避免使用。為保證前處理過程的回收率，通常會在樣品均質化后向其中加入內標化合物，常用的內標物有13Ｃ3 標記的丙烯酰胺、13Ｃ1 標記的丙烯酰胺、2Ｈ3 標記的丙烯酰胺等。

以水作為提取劑的方法測定的是水溶性游離丙烯酰胺。pH 是食品中丙烯酰胺形成的重要因素之一[18]，因此 pH 對提取效率的影響值得關注。Eriksson[19] 研究發現，高 pH 提取液相對于中性 pH 條件顯著提高了丙烯酰胺的回收率，表明當前測定方法可能低估了某些食品中丙烯酰胺的含量。而Goldmann等[20]通過丙烯酰胺形成的模擬實驗研究認為，堿性條件下丙烯酰胺含量的增加，是因為高 pH 使得食品釋放更多游離丙烯酰胺，而是強堿性條件下某些尚不明確的分解過程產生了額外的丙烯酰胺。

對于富含脂肪或蛋白質的樣品，有時還需要采取去脂或去蛋白的步驟。通常采用正己烷、石油醚或環己烷等非極性的有機溶劑去除樣品中的脂肪。富含蛋白質的樣品可采用甲醇、乙腈或高濃度鹽溶液等極性較強的溶劑進行去除。Delatour 等[21]在前處理過程中，加入1mL 0.68M 三水亞鐵氰化鉀溶液和1mL 2M 七水硫酸鋅溶液，并漩渦振蕩1~2min，即可使蛋白質發生沉淀而被去除。在測定中國傳統油炸面粉類食品中的丙烯酰胺研究中，王海燕等[22]采用高速（14500 g）、低溫（0℃）離心15 min，沉淀、凝固水提取劑中脂溶性物質，簡化了提取步驟，提高了提取效率。3.1.2 凈化

SPE 柱凈化是目前大多數研究者采用的方式，一般需要合并使用多根 SPE柱。一種方式是合并使用 Oasis HLB（填料為高分子聚合物）和 Bond Elut-Accucat（混合型填料:C8、SAX和SCX）固相萃取柱。Becalski等[23] 則合并使用了3種不同的SPE柱:Oasis MAX（混合陰離子交換樹脂），Oasis MCX（混合陽離子交換樹脂）和 ENVI-Carb（石墨化碳）。國內研究者分別使用傳統 C18、自制玻璃層析柱和石墨化炭黑 SPE 柱進行凈化處理[24-26]，被測物亦得到很好分離。也有將用硅藻土為填料的 ProElut LLE 串連液液萃取柱進行凈化處理[27]，且取樣量是 Oasis HLB 柱的5倍，可以得到更高的靈敏度。對于基質復雜食品如咖啡、可可粉等的分析，不同于一般樣品的處理，不適用于多根非極性 SPE 柱聯合使用進行凈化，可以使用以硅膠為基質的鍵合丙氨基固相萃取柱進行處理，該柱具有極性固定相和弱陰離子交換劑，運用正相萃取原理，適合強極性AA復雜樣品分離。

以高分子聚合物為填料的固相萃取柱是丙烯酰胺分析前處理過程中最常用的SPE 柱（以Oasis HLB為典型代表），其吸附劑是由親脂性二乙烯苯和親水性N-乙烯基吡咯烷酮兩種單體按一定比例聚合成的大孔共聚物。其保留機制為反相，通過一個“特殊的極性捕獲基團”來增加對極性物質的保留并提供良好的水浸潤性，具有極性強、更好的吸附平衡性、滿足所有固相萃取柱通用需求的特點，克服了傳統硅膠基質反相填料的對極性化合物保留不足、對堿性化合物回收不足、小柱跑干等缺點，因此被許多研究者廣泛應用。Oasis MCX是一種填充混合填料以陽離子交換和反相吸附為原理的固相萃取柱，對堿性化合物具有較高的選擇性，也常被用在丙烯酰胺分析的凈化過程中。

固相微萃取（SPME）是集采集、萃取、濃縮、進樣于一體的樣品處理新技術，可與GC、MS、HPLC、MS等聯用。近年來在食品中揮發性有機物的檢測方面得到了廣泛應用。SPME 也可用于提取食品中的丙烯酰胺，但是由于丙烯酰胺的極性較高，難以從液相中分離出來。楊秀培等[28] 用自制的十六醇/聚己二酸乙二醇酯（CA/PGA）固相微萃取探頭，對丙烯酰胺有較好的萃取性能，為油炸淀粉類食品中丙烯酰胺的定量測定提供了新的方法。

基質固相分散（MSPD）技術也可用于丙烯酰胺樣品的凈化處理，樣品經水提取后，用硫酸銨飽和沉淀蛋白和鹽析，取上清溶液10g 與 5g 硅藻土攪拌均勻后，裝入層析柱中。該柱為玻璃層析柱，填少許玻璃棉，壓緊，依次填裝無水硫酸鈉 10g、硅藻土 2g。先用 60mL 正己烷淋洗脫脂，控制流速2 mL/min，棄去淋洗液。再用 70mL 乙酸乙酯洗脫，收集洗脫溶液，并在45℃水浴下氮吹至近干，加入 1mL 超純水，渦旋振蕩。用氮吹吹去上層有機相后，加入 1mL 正己 烷，渦旋振蕩，滴管小心吸去上層有機相，下層水相直接進行分析或進一步衍生后分析。相對于 SPE 的方式而言，MSPD 方法使用了大容量的填料，增加了樣品的取樣量，提高了雜質負載量，同時去除了樣品中的蛋白和脂肪，在洗脫時增加了絕對回收，但同時增加了有機溶劑的使用量。

大孔樹脂又稱全多孔樹脂，聚合物吸附劑，它是一類以吸附為特點，對有機物具有濃縮、分離作用的高分子聚合物，廣泛用于天然產物的分離純化、藥物制備、有機化合物分離等各領域。國內學者江姍姍等[29]考察了7種不同極性的樹脂對酚類抗氧劑參與美拉德反應體系后的產物（綠原酸）靜態吸收研究發現，7種樹脂（D201、D301、D101、D4020、NKA-

9、AB-

8、D3520）中，D201 能近乎完全吸附實驗加入的綠原酸，而對丙烯酰胺的吸附率不足50%。同時將 D201 預處理加入了綠原酸反應后的美拉德體系樣品溶液，用 HPLC 法檢測，發現丙烯酰胺能完全與雜質分離，具有較高的精密度和準確度，能成功應用于抗氧化劑抑制丙烯酰胺的研究中，也可用于檢測酚類物質含量高的食品中的丙烯酰胺。

加速溶劑萃取技術（ASE）是一種在提高溫度（50~200℃）和壓力（10.3~20.6 MPa）的條件下，利用有機溶劑萃取固體或半固體的樣品前處理方法。其優點是溶劑用量少、快速、基體影響小、選擇性好、萃取效率高。Cavalli[30]等人以水作為提取溶劑，采用加速溶劑萃取技術得到 MS 的檢測限為10~1000 μg/mL。同時瑞士公共安全部門也提出了采用 ASE 提取食品中的丙烯酰胺的方法。

“QuEChERS 凈化方法”（quick，easy，cheap，effective，rugged and safe），此方法使用乙腈提取蔬菜中的農藥，同時加入硫酸鎂（除去水分）和氯化鈉（提高提取效率），利用丙基乙二胺（PSA）吸附劑除去提取液中的基質。PSA 中含有伯胺和仲胺基團，具有弱的陽離子交換能力，對食品中脂肪酸、其它有機酸、糖及色素的保留能力好，其凈化效果優于中性氧化鋁，活性碳等吸附劑。劉燕偉等[31]對 QuEChERS 前處理方法進行了改進，沒有引入有機溶劑，采用純水替代乙腈提取油炸食品中的 AA，消除樣品基底的影響；并與 HPLC-UV 聯用，對油炸食品中 AA 進行快速測定。基于 QuEChERS 方法對樣品前處理無需衍生化，直接使用純水提取 AA，同時使用 PSA 吸附劑取代傳統的固相萃取柱凈化提取液，具有快速、簡便、可靠、廉價和無污染等特點。

3.2 丙烯酰胺的檢測方法

3.2.1 氣相色譜（GC）、氣相色譜-質譜（GC-MS）聯用分析

目前已發表的有關食品中的丙烯酰胺測定的氣相色譜方法多采用溴化衍生，測定的終產物包括2, 3-二溴丙酰胺[32-34]和2-溴丙烯酰胺[35-36]，不通過衍生直接分析丙烯酰胺也是可行的，但由于丙烯酰胺可以在進樣口人為形成，直接氣相色譜-質譜分析法(GC-MS)獲得的丙烯酸胺結果可能會高于衍生化GC-MS或LC-MS。另外，必須避免在萃取過程中，尤其是在低水分(如甲醇)、長時間回流條件下丙 烯酞胺的人為形成。目前有幾種不經衍生的氣相色譜法用于丙烯酰胺測定，包括GC/ MS、GC/ MS/ MS和GC-FID[38]。

氣相色譜-質譜聯用技術使氣相色譜的分離能力和質譜的定性能力有機結合，為氣相色譜開辟了新的途徑。郭志峰[39]建立了一種測定市售鍋巴中的丙烯酰胺含量的方法。該法樣品前處理不必經過溴化衍生，樣品脫脂后用水提取丙烯酰胺，提取液過活性炭柱，再用乙酸乙酯將活性炭柱中吸附的丙烯酰胺洗脫，洗脫液濃縮后經氣相色譜-質譜定量分析，檢測限（LOD）為 0.06 mg/kg。3.2.2 高效液相色譜（HPLC）、高效液相色譜-質譜（HPLC-MS、HPLC-MS/MS）聯用分析

高效液相色譜法引入了氣相色譜理論，在技術上采用高壓泵、高效固定相和高靈敏度檢測器，實現了分離速度快、效率高和操作自動化。幾乎所有的化合物包括高極性離子型待測物和大分子物質均可用 HPLC 進行測定。HPLC 對儀器設備要求不如 GC/MS、LC/MS 且成本較低。德國聯邦消費者健康與動物用藥保護學會（BgW）公布了液體食物模擬物中丙烯酰胺液相色譜直接測定法[40]，適合于丙烯酰胺含量在 0.01~ 0.10mg/kg 的脂肪類食物如葵花籽油等的檢測。國內學者茅力等[41]建立了針對淀粉類食品中丙烯酰胺的高效液相色譜法的檢測方法。采用純水提取食品中丙烯酰胺，經化學凈化、固相萃取對樣品液進行純化，高效液相色譜法測定。該法丙烯酰胺在 0.02~10.00μg/ml 濃度范圍內線性良好，相關系數 R=0.9993，方法的檢測限為 0.005μg/ml，樣品加標回收率為87.1% ~ 102.2%，樣品測定值日內相對標準偏差 RSD 為1.45%（n=5），日間相對標準偏差 RSD 為1.63%（n=5）。

相對于氣相色譜-質譜分析法而言，液相色譜-質譜分析法是更好的選擇，可以利用丙烯酰胺易溶于水，在水溶液中可以充分萃取的特點，潛在的缺點是，樣品萃取液雜質干擾多以及在常規固定相中丙烯酰胺的保留時間不理想，這一點對于基質復雜的樣品尤其顯著。要獲得理想的靈敏度和準確性，大量繁瑣、耗時的樣品前處理工作是必要的。美國 FDA 2003-02公布了采用HPLC-MS/MS 以13C3 AA 為內標的同位素稀釋技術測定食品中丙烯酰胺的方法[42]。國內張珙等[38]用水溶液振蕩提取樣品，硅藻土凈化，采用 HPLC-MS/ MS和同位素稀釋定量技術，以選擇反應監測方式測定目標化合物。方法檢出限和定量限分別為 4μg/kg，線性范圍 10~3000μg/L，不同食品基質的不同加標水平（20~2000μg/kg）回收率90%~105%，RSD<10%，該法定量準確可靠。3.2.3 離子色譜（IC）分析

離子色譜法是由經典的離子交換色譜發展而成的新的液相色譜分析技術，不僅靈敏度高，分析速度快，能進行多種離子的同時分析，而且還能將一些非離子 性物質變成離子性物質后測定，在化工、環境化學、食品化學、生物醫藥等許多領域都得到廣泛的應用。王海波[43]建立了使用離子色譜串聯質譜測定食品中丙烯酰胺離子的檢測方法。樣品經過前處理后，通過離子排斥色譜進行分離，質譜進行定性并進行定量計算。以 IonPac AS1 分析柱進行離子排斥分離。ESI-MS 以選擇離子模式對目標離子進行監控，以 SIM 離子72的峰面積進行定量計算。該方法對丙烯酰胺的檢出限（S/N=3）為 5μg/L，丙烯酰胺在 2~100μg/L 質量濃度范圍內具有良好的線性，線性相關系數 R=0.9996。程喜明[44]通過使用離子色譜測定油炸食品中丙烯酰胺，樣品前處理方法與 FDA 提供的方法大致相同。經超聲、離心后上清液用離子色譜-紫外檢測器檢測，通過 IonPac ICEAS1（4mm×250mm）分離柱，IonPac NG1（2mm×250mm）保護柱，紫外檢測波長為202nm。結果表明其對3種樣品的加標回收率在80%以上，RSD < 5%，最低檢出限（LOD）為 0.010mg/kg，相對偏差< 20%。3.2.4 紫外可見分光光度法

紫外可見分光光度法是根據物質分子對波長為200-760nm這一范圍的電磁波的吸收特性所建立起來的一種定性、定量和結構分析方法。操作簡單、準確度高、重現性好。郝亞楠等[45]探討了用紫外分光光度法測定不同食品樣品中丙烯酰胺含量的新方法。試驗結果表明：丙烯酰胺的吸光度與其濃度在0.25~6.0μg/L的范圍內呈良好的線性關系，回歸方程為：Y=0.0958x +0.0294，（R=0.9875），回收率為90.07%~104.8%，RSD 為0.5%。LOD 為0.1μg/L，該方法的優點在于操作簡便，提取后可直接測定，不需其他復雜處理，所需時間較短。此外，該法對設備要求小，價格低廉易操作，可用于快速檢測。3.2.5 微分脈沖伏安法

脈沖伏安法于1960年由巴克爾（G.C.Barker）等提出的。在普通伏安法中，影響靈敏度的主要因素是充電電流，而此法是在研究消除充電電流的基礎上發展起來的一種新的極譜技術。這種技術具有靈敏度高，分辨力強等特點。張文玲等[46]應用微分脈沖伏安法快速測定油炸食品中丙烯酰胺，對分析條件進行了優化，最佳條件為：脈沖幅度 50mV；靈敏度 100μA；電解質為 0.1mol/L的 LiCl 溶液(含2mmol/L H2SO4)，在此條件下丙烯酰胺的氧化還原峰電流較顯著；丙烯酰胺的還原峰電流與其濃度在3.0×10-8~9.0×10-8 mol/L范圍內呈良好的線性關系，線性方程為 y=440.95x-1.4893(r=0.9954)，檢測下限為1.0×10-8 mol/L，回收率為94.4%~103.2%。利用該方法對一些油炸食品中的丙烯酰胺含量進行了測定，測定結果與 HPLC 法測得的結果一致。3.2.6 酶聯免疫法 酶聯免疫吸附技術（ELISA）是將抗原抗體反應的高度特異性和酶的高效催化作用相結合的一種免疫分析方法，具有操作簡便、快速、有效、特異性強等特點，能批量檢測食品中的藥物殘留、病原微生物以及轉基因食品等。付云潔等[47]建立了熱加工食品中丙烯酰胺的間接ELISA檢測方法，檢測范圍為50μg/L~1280μg/L，加樣回收率為92.6%~95.5%，適用于檢測熱加工食品中的丙烯酰胺，具有良好的應有價值。3.2.7 流動注射化學發光法

流動注射分析（Flow Injection Analysis 簡稱FIA）是1975年由丹麥技術大學的 Ruzicka 和 Hanse 提出的新型分析技術。流動注射作為一種強有力的樣品處理技術只有特定的檢測技術相結合才能形成一個完整的分析體系。化學發光具有儀器簡單、靈敏度高等特點，但是由于在通常情況下所使用的發光反應速度很快，所以必須保證樣品與發光試劑能夠快速有效高度重現地混合。流動注射技術滿足了這一要求，它與化學發光分析相結合產生的流動注射化學發光分析（FI-CL）集兩者的優點于一身，不僅靈敏度高、線性范圍寬，而且快速、重現性好、自動化程度高，目前已在農業藥物和環境分析等許多領域得到了迅速的發展。高向陽等[48]建立一種分析油炸食品中痕量丙烯酰胺的靈敏準確、快速簡便、成本低廉的新型流動注射化學發光分析方法。樣品中的丙烯酰胺經提取后，利用其對魯米諾-過氧化氫化學發光體系的增強作用進行測定。該法測定丙烯酰胺的線性范圍為1.0×10-6~1.0×10-3 mol/L，相關系數R=0.9993，方法檢出限為3.95×10-8 mol/L，加標回收率為91%~107%，樣品測定的相對標準偏差（RSD）為1.3%(n=9)。國外官方丙烯酰胺檢測方法簡介

美國FDA方法[14] 取 1g 均質化樣品，加入 9mL 水和 1mL 13C3標記的丙烯酰胺內標物(200ng/mL，0.1%蟻酸配制)，漩渦震蕩 10min，然后 9000r/min離心 30min；吸取 5mL上清液放到帶有 0.45μm濾膜的過濾管上并離心（9000r/min，4min）。采用 6mL Osis HLB和 3mL Bond Elute-Accuat 固相萃取柱進行凈化，先用 5mL甲醇和 5mL水活化 Osis HLB柱，取 2mL提取液上樣，2mL水洗脫并收集洗脫液，再用 3mL甲醇和 3mL水活化 Bond Elute-Accuat 柱，將洗脫液過柱并收集。樣品最后使用LC-MS/MS(ESI+)進行測定，色譜柱為 Aqua C18柱（250 mm×2 mm，5μm），色譜條件為流動相，0.5%甲醇和0.1%乙酸水溶液；流速為0.2mL/min；進樣量為 20μL；柱溫為26℃。MS檢測器溫度為240℃，離子源溫度為120℃，碰撞氣壓為1Torr.瑞士公共衛生聯邦事務所方法 取均質化樣品 5g，加入 50μL 2Ｈ3 標記的丙烯酰胺內標溶液（含量5μg），與 4g硅藻土充分混勻，裝入 22mL PLE柱，通過加速溶劑提取（ASE）儀進行凈化。在凈化過程中，先用正己烷脫脂3次，然 后用乙腈/水（v:v，85:15）提取3次，每次 20min。取提取液 20mL旋轉蒸發至1~2mL，加入 15mL水，并用 0.1M 磷酸三納緩沖溶液進行堿化，超聲震蕩 1min，將此混合液過 20mL Chemelut 柱，棄去前 15min流出液，然后用 100mL乙酸乙酯洗脫，收集洗脫液，旋轉蒸發定容至 0.5mL，進樣前 0.45μm過濾。樣品用LC-MS/MS(ESI+)進行測定，色譜柱為石墨炭黑柱(125 mm×2.1 mm，5μm)，色譜條件:梯度洗脫，0.01 M蟻酸水溶液在 10min內由100%變為25%，再恢復至100%維持 5min；流速為0.2mL/min；進樣量為10μL；柱溫為20℃。MS檢測器離子源溫度為350℃。

路易斯-巴斯德公共衛生科學研究院方法 該方法與美國 FDA 測定方法相似，但用2Ｈ3 標記的丙烯酰胺作為內標，色譜柱為 u-Bondapak RP18柱(300 mm ×3.9 mm，10μm)，色譜條件為流動相，0.1%乙酸水溶液；流速為 0.2mL/min；進樣量為 100μL；柱溫為室溫。小結

不同的前處理技術有其各自的適用范圍和優缺點，在實際工作中，應根據待測樣品的種類和基質、測定結果要求和檢測儀器的不同，并結合實際條件選用合適的樣品前處理方法。固相微萃取、加速溶劑萃取、基質固相分散等新技術具有廣泛的應用空間。目前食品中丙烯酰胺的衛生標準尚未建立，各國正廣泛開展食品中丙烯酰胺的研究，嘗試了多種方法測定食品中丙烯酰胺，見諸報道的有氣相色譜法（GC），液相色譜法（LC），氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS），液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）等，但是這些方法在分析時間、成本及普及性方面各有長短，其最大的問題在于儀器昂貴，樣品前處理方法復雜繁瑣，成本高，不利于在我國普及。食源性接觸丙烯酰胺對人類健康的影響與分析方法和分析數據的可靠性有直接的關系，食品中痕量丙烯酰胺的檢驗重點是做好樣品前處理和檢測方法的選擇。鼓勵新型的檢測方法，諸如靶細胞分析定量，DNA損傷測定等生物傳感技術應用于丙烯酰胺的定量和定性分析檢測中。致謝

感謝指導老師曹振彩老師在論文完成過程中給予的鼓勵、指導和幫助，曹老師認真嚴謹的治學理念和求真務實的科學思想是我學習的榜樣，在此表示誠摯的感謝！另外，學習中心楊建軍老師和薛宏偉老師在我學習期間給予了真摯熱情的關心和幫助；論文在設計寫作過程中還得到了藥用植物研究所資源中心全體師生的幫助和支持，生活中我的家人和好友也給予了不懈的支持，在此，對以上支持幫助我順利完成論文的同事及親友表示感謝。參考文獻

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第四篇：動植物檢疫法規(山西農大)

動植物檢驗檢疫法規

一、概念

1檢疫:根據國家法律法規對有關生物及其產品和其他相關物品實施科學檢驗鑒定與處理，以防止有害生物在國內蔓延和國際間傳播的一種強制性行政措施。

2檢疫證書:是指動植物檢疫機關出具的關于動植物、動植物產品和其他檢疫物健康或者衛生狀況的具有法律效力的文件。3限定的有害生物:指在一個國家或地區未發生或雖有發生但分布未廣，且正在進行官方控制的，有潛在經濟重要性的，并由國家法律、法規規定須對其采取限制措施的有害生物，包括檢疫性有害生物和限定的非檢疫性有害生物

4其他有害生物:是指動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性病、蟲、雜草以外的各種危害動植物的生物有機體、病原微生物以及軟體類、嚙齒類、螨類、多足蟲類動物和危險性病蟲的中間寄主、媒介生物等。

5官方獸醫:是指具備規定的資格條件并經獸醫主管部門任命的負責出具檢疫等證明的國家獸醫工作人員。

6檢疫審批:是指檢驗檢疫機構根據貨主或其代理人的申請，依據國家有關法律、法規，批準從國外引進動物、動植物產品或在中國國內運輸過境動物和農業轉基因產品的要求。

7檢疫性有害生物:是指對受其威脅的地區具有潛在經濟重要性、但尚未在該地區發生，或雖已發生但分布不廣并進行官方防治的有害生物。

8限制的非檢疫性有害生物:是指雖為非檢疫性有害生物，但其在用來種植的植物上存在，危及這些植物的預期用途而產生不可接受的經濟影響，因而在進口國領土內進行控制的有害生物。9其他檢疫物:是指動物疫苗、血清、診斷液、動植物性廢棄物等。

10禁止進境物:為保護我國的農林牧漁業生產和人體健康，對一些從國外一旦傳入可能造成重大動植物疫情，給農、林、牧、漁業帶來巨大災害的，由國家頒布有關法律、法規、規章，嚴格規定不準入境的危險性有害生物，或可能感染危險性有害生物的動植物、動植物產品和其他介體。

11進出口商品檢驗檢疫:是指在國際貿易活動中對買賣雙方成交的商品由商品檢驗檢疫機構對商品的質量、數量、重量、包裝、安全、衛生以及裝運條件等進行檢驗并對涉及人、動物、植物的傳染病、病蟲害、疫情等進行檢疫的工作，在國際貿易活動中簡稱商檢工作。

二、應知

1動物檢疫遵循過程監管、風險控制、區域化和可追溯管理相結合的原則。

（一）出售、運輸動物產品和供屠宰、繼續飼養的動物，應當提前3天申報檢疫。

（二）出售、運輸乳用動物、種用動物及其精液、卵、胚胎、種蛋，以及參加展覽、演出和比賽的動物，應當提前15天申報檢疫。

（三）向無規定動物疫病區輸入相關易感動物、易感動物產品的，貨主除按規定向輸出地動物衛生監督機構申報檢疫外，還應當在起運3天前向輸入地省級動物衛生監督機構申報檢疫。3跨省、自治區、直轄市引進乳用動物、種用動物及其精液、胚胎、種蛋的，貨主應當填寫《跨省引進乳用種用動物檢疫審批表》，向輸入地省、自治區、直轄市動物衛生監督機構申請辦理審批手續。

4出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，并取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產地。

5跨省、自治區、直轄市引進的乳用、種用動物到達輸入地后，在所在地動物衛生監督機構的監督下，應當在隔離場或飼養場（養殖小區）內的隔離舍進行隔離觀察，大中型動物隔離期為45天，小型動物隔離期為30天。經隔離觀察合格的方可混群飼養； 6經鐵路、公路、水路、航空運輸依法應當檢疫的動物、動物產品的，托運人托運時應當提供《動物檢疫合格證明》。沒有《動物檢疫合格證明》的，承運人不得承運。

7進境植物繁殖材料的隔離檢疫圃按照設施條件和技術水平等分為國家隔離檢疫圃、專業隔離檢疫圃和地方隔離檢疫圃。8進境種用大中動物隔離檢疫期為45天，其他動物隔離檢疫期為30天

9《隔離場使用證》有效期為6個月，《隔離場使用證》的使用一次有效。

10使用國家隔離場，應當經國家質檢總局批準。使用指定隔離場，應當經所在地直屬檢驗檢疫局批準。

11檢驗檢疫證書一般由一正三副組成，其中正本對外簽發，可同時向報檢人提供二份副本，檢驗檢疫機構留存一份副本。12“入境貨物通關單”的有效期為60天。

一般報檢的“出境貨物換證憑單”（含電子轉單方式）和“出境貨物通關單”的有效期為：一般貨物60天；植物和植物產品21天，北方冬季可適當延長至35天；鮮活類貨物14天。13列入實施檢驗檢疫的進出境商品目錄的進出口貨物，檢驗檢疫機構應簽發“入境貨物通關單”或“出境貨物通關單”交由貨主辦理通關手續。

14入境貨物通關后經檢驗檢疫合格，或經檢驗檢疫不合格、但已進行有效處理合格的，簽發“入境貨物檢驗檢疫證明”，進口食品還需簽發衛生證書；不合格需作退貨或銷毀處理的，簽發

“檢驗檢疫處理通知書”，并書面告知海關和當事人。15進境植物繁殖材料的隔離種植期限按檢疫審批要求執行。檢疫審批不明確的，則按以下要求執行：

（一）一年生植物繁殖材料至少隔離種植一個生長周期；

（二）多年生植物繁殖材料一般隔離種植2－3年；

（三）因特殊原因，在規定時間內未得出檢疫結果的可適當延長隔離種植期限。

16出入境人員攜帶下列各物，應當向出入境檢驗檢疫機構申報并接受檢疫；未經申報和檢疫的，禁止入境或者出境：

（一）入境動植物、動植物產品及其他檢疫物；

（二）出入境的微生物、人體組織、生物制品、血液及血液制品

等特殊物品；

（三）出入境的骸骨、骨灰及尸體、棺柩等；

（四）來自疫區、被傳染病污染或者可能傳播傳染病的出入境的行李和物品；

（五）其他應當向出入境檢驗檢疫機構申報并接受檢疫的攜帶物。必須有先進的疫病監控計劃，實行與非免疫無規定疫病區相同的防疫監督措施。

緩沖區：環繞某疫病免疫無規定疫病區而對動物進行系統免疫接種的地域，是依據自然環境和地理條件所劃定的按免疫無規定疫病區標準進行建設的對免疫無規定疫病區有緩沖作用的一17從國外引進種子、苗木，引進單位應當向所在地的省、自治區、直轄市植物檢疫機構提出申請，辦理檢疫審批手續。攜帶允許進境的植物種子、種苗及其他繁殖材料入境的，必須提供《引進種子、苗木檢疫審批單》或者《引進林木種子、苗木和其它繁殖材料檢疫審批單》。

18經啟運地檢驗檢疫機構檢驗檢疫合格的供港澳活豬，由國家檢驗檢疫局授權的獸醫官簽發《動物衛生證書》，證書有效期為14天。

19供港澳活豬的飼養場須向所在地直屬檢驗檢疫機構申請檢驗檢疫注冊。注冊以飼養場為單位，實行一場一證制度。20自2000年1月1日起，我國對實施進出境檢驗檢疫的貨物，正式啟用“入境貨物通關單”或“處境貨物通關單”，并在通關單上加蓋檢驗檢疫專用章。

21育肥牛在育肥場中至少飼養60天（從進場隔離檢疫合格之日至進入出場隔離檢疫區之日），出場前隔離檢疫7天，經隔離檢疫合格方可供應港澳。

22經檢驗檢疫合格的供港澳活牛由啟運地檢驗檢疫機構簽發《動物衛生證書》。證書有效期，廣東省內為3天，長江以南其他地區為6天，長江以北地區為7－15天。

23郵寄物檢疫是指對通過國際郵遞渠道進出境動植物、動植物產品和其他檢疫物實施的動植物檢疫。由于形勢的發展和需要，現在所謂的郵寄物檢疫可分為兩大部分：出入境郵寄物的檢驗檢疫和出入境快件的檢驗檢疫。

24動植物檢疫的基本屬性有法制性、預防性、國際性和綜合性。25中華人民共和國2007年5月28日發布實施的進境植物檢疫有害生物名錄中有害生物共435種，包括有昆蟲、線蟲、真菌、病毒及類病毒、原核生物、軟體動物和雜草等。26無規定疫病區有關術語

無規定疫病區：在規定期限內，沒有發生過某種或幾種疫病，同時在該區域及其邊界和外圍一定范圍內，對動物和動物產品、動物源性飼料、動物遺傳材料、動物病料、獸藥（包括生物制品）的流通實施官方有效控制并獲得國家認可的特定地域。無規定疫病區包括非免疫無規定疫病區和免疫無規定疫病區兩種。

非免疫無規定疫病區：在規定期限內，某一劃定的區域沒有發生過某種或某幾種動物疫病，且該區域及其周圍一定范圍內停止免疫的期限達到規定標準，并對動物和動物產品及其流通實施官方有效控制。

免疫無規定疫病區：在規定期限內，某一劃定的區域沒有發生過某種或某幾種疫病，對該區域及其周圍一定范圍內允許采取免疫措施，對動物和動物產品及其流通實施官方有效控制。

監測區：環繞某疫病非免疫無規定疫病區，依據自然環境、地理條件和疫病種類所劃定的按非免疫無疫區標準進行建設的對非免疫無規定疫病區有緩沖作用的足夠面積的地域，且該地域

定地域，且該地域必須有先進的疫病監控計劃，實行與免疫無規定疫病區相同的防疫監督措施。

感染區：是指有疫病存在或感染的一定地域，由國家依據當地自然環境、地理因素、動物流行病學因素和畜牧業類型而劃定公布的一定范圍。

自然屏障：是指自然存在的具有阻斷某種疫情傳播、人和動物自然流動的地理阻隔，包括大江、大河、湖泊、沼澤、海洋、山脈、沙漠等。

人工屏障：是指為建設無疫區需要，限制動物和動物產品自由流動，防止疫病傳播，由省級人民政府批準建立的動物防疫監督檢查站、隔離設施、封鎖設施等。27報檢簡述

（1）報檢的含義 報檢是依法向檢驗檢疫機構申報檢驗檢疫、辦理相關手續、啟動檢驗檢疫流程的行為。

（2）報檢的目的 為保護人類健康和安全，保護動物或者植物的生命和健康，保護環境、防止欺詐行為，防止傳染病由國外傳人或者由國內傳出，防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性病、蟲、雜草以及其他有害生物傳人、傳出國境，保護農、林、牧、漁業生產和人體健康，維護國家安全，促進對外經濟貿易的發展，服務國家經濟建設。

（3）報檢物的范圍 凡是法定須進行檢驗檢疫的進出口商品、進出境動植物及其產品和其他檢疫物、裝載動植物及其產品和其他檢疫物的裝載容器和包裝物、來自動植物疫區的運輸工具、出入境人員、交通工具、運輸設備以及可能傳播檢疫傳染病的行李、貨物、郵包等都向檢驗檢疫機構報檢。

（4）報檢人的概念 報檢工作是由報檢單位的報檢員來負責的，報檢單位是發生報檢行為的主體，按其登記的性質，可分為自理報檢單位和代理報檢單位兩種類型。報檢員是指獲得國家質檢總局規定的資格，經檢驗檢疫機構注冊，負責辦理出入境檢驗檢疫報檢業務的人員，報檢員必須服務于某一個報檢單位而不能獨立其外。報檢人是對履行出入境檢驗檢疫報檢／申報程序和手續并承擔相應義務和法律責任的報檢單位和報檢員的統稱。28貨主或者其代理人在辦理進境報檢手續時，應當在《入境貨物報檢單》的貨物名稱欄中注明是否為轉基因產品。申報為轉基因產品的，除按規定提供有關單證外，還應當提供法律法規規定的主管部門簽發的《農業轉基因生物安全證書》(或者相關批準文件)和《農業轉基因生物標識審查認可批準文件》。29國家質檢總局對過境轉移的農業轉基因產品實行許可制度 30高風險的進境植物繁殖材料必須在國家隔離檢疫圃隔離檢疫。

因承擔科研、教學等需要引進高風險的進境植物繁殖材料，經報國家檢驗檢疫局批準后，可在專業隔離檢疫圃實施隔離檢疫。31目前，按照動物檢疫的檢測制度，生豬外運時必須通過養殖地的檢疫部門檢疫，獲得動物檢疫合格證明、運載工具消毒證明

和五號病非疫區證明三大證明，并佩戴耳標。

32申請使用指定隔離場用于隔離種用大中動物的，由直屬檢驗檢疫局審核提出審核意見報國家質檢總局批準；用于種用大中動物之外的其他動物隔離檢疫的，由直屬檢驗檢疫局審核、批準。33進出境動物、動物產品檢疫程序:進境動物檢疫程序：申請辦理隔離檢疫場許可證、檢疫審批、出國檢疫、報檢、現場檢疫、隔離檢疫、實驗室檢疫、檢疫處理和簽證放行。

進境動物產品檢疫程序：檢疫審批、入境口岸報檢、現場檢疫、六大類檢疫業務：進境檢疫、出境檢疫、過境檢疫、運輸工具檢疫、旅客攜帶物檢疫、國際郵包檢疫

七項檢驗檢疫措施：產地檢疫、進出境現場檢疫、隔離檢疫、實驗室檢驗檢疫、檢疫處理、風險預警措施、快速反應措施

四、簡答

1動植物檢疫法規的基本內容？

法規名稱；立法宗旨；執法的主管部門和各級執法機構；名詞術語解釋；檢疫法規分項和檢疫范圍分項；規定禁止進口或限指運地檢疫、實驗室檢疫、檢疫處理和簽證放行。

出境動物（伴侶動物除外）檢疫程序：注冊登記、報檢、隔離檢疫、實驗室檢疫、檢疫出證、檢疫處理、監裝、運輸監管、離境查驗。

出境動物產品檢疫程序：注冊登記、報檢、核對檢驗檢疫單據、現場檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、結果評定、檢疫處理、出證放行或不準出境。

34進境動植物、動植物產品和其他檢疫物，裝載動植物、動植物產品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物，運往保稅區（含保稅工廠、保稅倉庫等）的，在進境口岸依法實施檢疫；口岸動植物檢疫機關可以根據具體情況實施檢疫監督；經加工復運出境的，依照進出境動植物檢疫法和本條例有關出境檢疫的規定辦理。

三、論述：

1概述我國的動植物檢疫工作

一個中心：防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性病、蟲、雜草以及其他有害生物傳入、傳出國境，保護農、林、牧、漁業生產和人體健康，促進對外經濟貿易的發展。

兩項檢驗檢疫工作:：進出境動物及其產品的檢驗檢疫；進出境植物及其產品的檢驗檢疫。

三項檢疫名錄（應含具體名錄五個）: 檢疫物名錄： 《出入境檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》

應檢病蟲害名錄： 《中華人民共和國進境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄》

《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》

禁止進境物名錄： 《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產品和其他檢疫物名錄》

《中華人民共和國進境植物檢疫禁止進境物名錄》 四個檢疫范圍

(一)進境、出境、過境的動植物、動植物產品和其他檢疫物；(二)裝載動植物、動植物產品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物、鋪墊材料；

(三)來自動植物疫區的運輸工具；

(四)有關法律、行政法規、國際條約規定或者貿易合同約定應當實施進出境動植物檢疫的其他貨物、物品。

五項檢疫制度：檢疫審批制度、檢疫報檢制度、檢疫監督制度（A注冊登記制度、B資格審查制度、C檢疫追蹤制度）、檢疫證書制度、檢疫收費制度

制進口物品；檢疫程序；獎懲和法律責任；法規的公布日期和生效日期；根據法規制定具體實施規章的辦法；其他規定。2中國出入境檢驗檢疫的作用

（1）．中國出入境檢驗檢疫是國家主權的體現；（2）．中國出入境檢驗檢疫是國家管理職能的體現；

（3）．中國出入境檢驗檢疫是國家維護經濟權益與安全的重要技術貿易壁壘，是保證對外貿易順利進行和持續發展的需要；（4）．中國出入境檢驗檢疫是保護農林牧漁業生產安全，促進農產品對外貿易和保護人體健康的需要 3動植物檢疫的發展特點？

a在與動物疫病和植物有害生物的長期斗爭中應運而生； b由單向禁令向綜合性法規方向發展； c由個別國家法規 向國際性法規方向發展； d法規的不斷補充和完善； 4國際植物保護公約的主要內容？

加強國際間植物檢疫的合作，更有效地防治有害生物及植物危險性有害生物的傳播，統一國際植物檢疫證書格式、促進國際植物保檢疫信息交流。

5輸出動植物、動植物產品和其他檢疫物的檢疫依據？ a輸入國家或者地區和中國有關動植物檢疫規定； b雙邊檢疫協定；

c貿易合同中訂明的檢疫要求； 依據進出境動植物檢疫法的規定，出現哪些違法行為將由口岸動植物檢疫機關處以罰款？

a 未報檢或者未依法辦理檢疫審批手續的；

b 未經口岸動植物檢疫機關許可擅自將進境動植物、動植物產品或者其他檢疫物卸離運輸工具或者運遞的；

c 擅自調離或者處理在口岸動植物檢疫機關指定的隔離場所中隔離檢疫的動植物的；

d 報檢的動植物、動植物產品或者其他檢疫物與實際不符的； e 擅自開拆過境動植物、動植物產品或者其他檢疫物的包裝的；f 擅自將過境動植物、動植物產品或者其他檢疫物卸離運輸工具的；

g 擅自拋棄過境動物的尸體、排泄物、鋪墊材料或者其他廢棄物的。

7國家禁止哪些物進境？

（一）動植物病原體（包括菌種、毒種等）、害蟲及其他有害生物；

（二）動植物疫情流行的國家和地區的有關動植物、動植物

產品和其他檢疫物；

（三）動物尸體；

（四）土壤。 8世界動物衛生組織的主要目標 a 實現全球動物疫情的透明化

b 收集、分析和通報獸醫科技信息

c 為動物疫病控制提供專業知識和鼓勵國際協作

d 根據WTO/SPS 協議的要求, 通過制訂動物和動物產品國際衛生標準以保障國際貿易的穩定發展 e 改善各國獸醫機構的法律框架和資源

f 提供動物源性食品更好的安全保障和通過科學的途徑促進動物福利

9依照進出境動植物檢疫法及其實施條例的規定，哪些物體需實施檢疫？

(一)進境、出境、過境的動植物、動植物產品和其他檢疫物；(二)裝載動植物、動植物產品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物、鋪墊材料；

(三)來自動植物疫區的運輸工具；(四)進境拆解的廢舊船舶；

(五)有關法律、行政法規、國際條約規定或者貿易合同約定應當實施進出境動植物檢疫的其他貨物、物品。

10APPC為什么要制定木質包裝檢疫措施國際標準？ 該標準的主要內容是什么？

一是降低國際貿易中林木有害生物隨木質包裝在全球傳播擴散的風險，二是協調WTO成員制定統一的木質包裝檢疫管理措施，避免不合理的技術措施影響國際貿易。

木質包裝檢疫國際標準要求用于國際貿易的木質包裝要在出境前實施有效的熏蒸處理或熱處理，并在處理合格的木質包裝上加施樣式統一的IPPC專用標識，不再要求對使用的木質包裝出具植物檢疫證書或熏蒸消毒證書。

11如何攜帶植物種子、種苗及其他繁殖材料入境? 攜帶《中華人民共和國進境植物檢疫禁止進境物名錄》規定以外的允許進境的植物種子、種苗及其他繁殖材料入境，必須事先按照相關規定向農業或林業部門辦理檢疫審批手續，并在入境時，提供《引進種子、苗木檢疫審批單》或者《引進林木種子、苗木和其它繁殖材料檢疫審批單》(以下簡稱《種子苗木審批單》)；因特殊情況無法事先辦理的，應當按照有關規定申請補辦動植物檢疫審批手續。

因科研等特殊需要，攜帶《中華人民共和國進境植物檢疫禁止進境物名錄》規定禁止進境的植物種子、種苗和其他繁殖材料入境的，必須事先按照有關規定向國家質檢總局申請辦理動植物檢疫特許審批手續。并在入境時出示國家質檢總局簽發的《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》、輸出國家（或地區）官方出具的檢疫證書及其他相關單證。

檢驗檢疫機構按照《種子苗木審批單》或者《檢疫許可證》的要求和有關規定對上述動植物和動植物產品及其他檢疫物實施現場檢疫。

未能提供《種子苗木審批單》、《檢疫許可證》或者其他相關單證的，檢驗檢疫機構對入境動植物和動植物產品及其他檢疫物將予以暫時截留，并出具《留驗/處理憑證》。暫時截留的動植物和動植物產品及其他檢疫物應當在檢驗檢疫機構指定場所封存，截留期限不超過7天，截留期限內的保存費用由出入境人員承擔。

12《動植物檢疫法》的宗旨？

防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性病、蟲、雜草以及其他有害生物傳入、傳出國境，保護農、林、牧、漁業生產和人體健康，促進對外經濟貿易的發展。

13辦理進境檢疫審批手續后，遇到哪些情況時，貨主、物主或其代理人應當重新辦理檢疫審批手續？

(一)變更進境物的品種或者數量的；(二)變更輸出國家或者地區的；

(三)變更進境口岸的；(四)超過檢疫審批有效期的。

14辦理進境檢疫審批手續需符合哪些條件？

（一）輸出國家或者地區無重大動植物疫情；

（二）符合中國有關動植物檢疫法律、法規、規章的規定；

（三）符合中國與輸出國家或者地區簽訂的有關雙邊檢疫協定（含檢疫協議、備忘錄等）。15出入境動植物檢疫監督的范圍有哪些？

（1）出入境動植物產品的生產、加工和存放過程。

（2）出入境動物、植物種子、種苗及其繁殖材料隔離飼養、隔離種植過程。

（3）出入境動植物、動植物產品和其他檢疫物的熏蒸、消毒過程。

（4）在機場、港口、車站、倉庫、加工廠、農場等生產、加工、存放出入境動植物、動植物產品和其他檢疫物的場所實施動植物疫情監測。

（5）根據需要，對運載出入境動植物、動植物產品和其他檢疫物的運輸工具、裝載容器加施動植物檢疫封識或標志。（6）根據具體情況，對進入保稅區、保稅庫的貿易性保稅入境動植物、動植物產品實行檢疫監督。...16歐盟植物檢疫名錄分哪六大類？ 《禁止傳入傳播的有害生物名錄》

《禁止隨特定植物或植物產品傳入傳播的有害生物名錄》 《禁止進境植物（植物產品）及其相關物名錄》

《滿足特定條件方可進境的植物（植物產品）及其相關物名錄》 《進境前必須檢疫的植物（植物產品）及其相關物名錄》 《需采取特殊檢疫措施的植物（植物產品）名錄》

17調運植物和植物產品，屬于哪些情況時，必須經過檢疫？

（一）列入應施檢疫的植物、植物產品名單的，運出發生疫情的縣級行政區域之前，必須經過檢疫；

（二）凡種子、苗木和其他繁殖材料，不論是否列入應施檢疫的植物、植物產品名單和運往何地，在調運之前，都必須經過檢疫。18檢驗檢疫機構對出境水果果園實施監督管理包括哪些內容？

（一）果園周圍環境、水果生長狀況、管理人員情況；

（二）果園有害生物發生、監測、防治情況及有關記錄；

（三）果園農用化學品存放狀況，購買、領取及使用記錄；

（四）果園水果有毒有害物質檢測記錄；

（五）雙邊協議、議定書或輸入國家或地區法律法規相關規定的落實情況。

19植物、植物產品的產地檢疫？

產地檢疫是出入境檢驗檢疫機關對出境植物、植物產品在其種植地、種植場圃、收獲集散地、產地加工廠、產地儲存場（庫）等場所實施檢驗檢疫，以保證檢疫質量和方便貨主、服務外貿的一種檢疫工作方式。

產地檢疫主要是針對有政府間雙邊植物檢疫協定特殊規定的植物及其產品、出境種子苗木以及貨主有申請要求的植物及其產品的檢疫。

產地檢疫工作基本包括檢疫調查、疫情監測、現場檢查、檢疫監管（包括產地檢疫注冊、產地兼職檢驗檢疫員管理）等內容。20PQIR的含義及包括的主要內容？

原國家動植物檢疫局編制整理的《有關國家或地區入境植物檢疫要求》簡稱ＰQIＲ，由于所收集的法規未經有關國家和地區的確認，有些內容還在不斷的變化之中，所以ＰQIＲ只是對有關國家和地區的檢疫規定進行介紹和釋譯，不具法律效力，供參考使用。

《有關國家或地區入境植物檢疫要求（ＰQIＲ）》主要有以下內容：檢疫主管部門、現行法律法規、術語解釋、入境許可證、植物檢疫證書、檢疫性有害生物名單、限制和禁止入境物品名單、入境植物具體檢疫規定、入境/過境港口、備注、參考資料等。21 衛生與植物衛生措施的定義？

(a)保護成員領土內的動物或植物的生命或健康免受蟲害、病害、帶病有機體或致病有機體的傳入、定居或傳播所產生的風險；(b)保護成員領土內的人類或動物的生命或健康免受食品、飲料或飼料中的添加劑、污染物、毒素或致病有機體所產生的風險；(c)保護成員領土內的人類的生命或健康免受動物、植物或動植物產品攜帶的病害，或蟲害的傳入、定居或傳播所產生的風險：或

(d)防止或控制成員領土內因蟲害的傳入、定居或傳播所產生的其他損害。

衛生與植物衛生措施包括所有相關法律、法令、法規、要求和程序，特別包括：最終產品標準；工序和生產方法；檢驗、檢查、認證和批準程序；檢疫處理，包括與動物或植物運輸有關的或與在運輸過程中為維持動植物生存所需物質有關的要求；有關統計方法、抽樣程序和風險評估方法的規定；以及與糧食安全直接有關的包裝和標簽要求。

22動植物檢疫處理的方法主要有哪些？檢疫處理的原則？

檢疫處理是出入境檢驗檢疫機構對經檢疫不合格的動植物、動植物產品和其他檢疫物采取的強制性措施。檢疫處理的主要方法：

A 除害，即通過物理、化學和其他方法殺滅有害生物的處理方法。包括熏蒸、消毒、高溫、低溫處理等。

B 撲殺，即對經檢疫不合格的動物，用不放血的方法進行宰殺，以消滅傳染源。

C 銷毀，即用化學處理、焚燒、深埋或其他有效方法，徹底消滅病原體及其載體。

D 退回，對不愿銷毀的檢疫物退給物主，不準入境。

采取檢疫處理的原則是，在保證有害生物不傳入傳出國境的前提下，同時考慮減少經濟損失，有利于發展對外經濟貿易。能進行除害處理的，盡量進行除害處理；不能進行除害處理或無有效除害處理方法的，堅決作撲殺、退回或銷毀處理 23什么是動植物檢疫制度？

檢疫制度是《動植物檢疫法》的基本內容。檢疫制度是國家制定的出入境動植物檢疫的法律規范，主要包括：檢疫審批制度、檢疫報檢制度、現場檢疫制度、隔離檢疫制度、調離檢疫制度、檢疫放行制度、廢棄物處理制度、檢疫監督制度、檢疫收費制度。

24什么是動植物檢疫措施？

檢疫措施是法律規定的強制性的行政措施，是為了農業生產安全和外貿信譽的需要而規定的手段和辦法，有關單位和個人必須遵守和執行。《動植物檢疫法》規定了多項檢疫措施，如：禁止入境措施，檢疫處理措施，防疫消毒措施和緊急預防措施。25哪些進境郵寄物由檢驗檢疫機構作退回或銷毀處理 ？(一)未按規定辦理檢疫審批或未按檢疫審批的規定執行的；(二)單證不全的；

(三)經檢疫不合格又無有效方法處理的；(四)其它需作退回或銷毀處理的。

對進境郵寄物作退回處理的，檢驗檢疫機構應出具有關單證，注明退回原因，由郵政機構負責退回寄件人；作銷毀處理的，檢驗檢疫機構應出具有關單證，并與郵政機構共同登記后，由檢驗檢疫機構通知寄件人。

26是否可以郵寄《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境動物、動物產品和其他檢疫物名錄》以外的動物產品 ？

郵寄《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境動物、動物產品和其他檢疫物名錄》以外的動物產品，收件人須事先向國家質檢總局或經其授權的進境口岸所在地直屬檢驗檢疫局申請辦理檢疫審批手續。

27如何郵寄進境植物種子、苗木及其繁殖材料?

郵寄進境植物種子、苗木及其繁殖材料，收件人須事先按規定向有關農業或林業主管部門辦理檢疫審批手續，因特殊情況無法事先辦理的，收件人應向進境口岸所在地直屬檢驗檢疫局申請補辦檢疫審批手續。

郵寄進境植物產品需要辦理檢疫審批手續的，收件人須事先向國家質檢總局或經其授權的進境口岸所在地直屬檢驗檢疫局申請辦理檢疫審批手續。28法定檢驗的概念、特點和內容

法定檢驗，是指出入境檢驗檢疫機構對列入目錄的進出口商品以及法律、行政法規規定須經出入境檢驗檢疫機構檢驗的其他進出口商品實施的檢驗。具體而言，法定檢驗就是確定列入目錄的進出口商品以及法律、行政法規規定須經出入境檢驗檢疫機構檢驗的其他進出口商品是否符合國家技術規范的強制性要求的合格評定活動。合格評定程序包括：抽樣、檢驗和檢查；評估、驗證和合格保證；認證和批準以及各項的組合。

法定檢驗，是進出口商品檢驗工作的重心。第一，它是國家管理權的體現；第二，它表現為合格評定的方式，但其實質是一種管理活動；第三，它是強制實施的；第四，它是專屬權力，由出入境檢驗檢疫機構專門行使，其他部門和機構均不為之。

商檢法實施條例第九條規定，“出入境檢驗檢疫機構對進出口商品實施檢驗的內容，包括是否符合安全、衛生、健康、環境保護、防止欺詐等要求以及相關的品質、數量、重量等項目。” 29對于已加施IPPC標識的木質包裝，離境前出口商還需要向檢驗檢疫機構報檢嗎？

如輸入國家或地區已采用木質包裝檢疫國際標準的，出口商不需要向檢驗檢疫機構報檢，但應接受檢驗檢疫機構的監管和抽查；如輸入國家或地區要求出具植物檢疫證書或熏蒸消毒證書的，出口商仍需向檢驗檢疫機構報檢。

30加施IPPC專用標識的木質包裝是否需要出具植物檢疫證書？

根據植物檢疫措施第15號國際標準，采標國家或地區不應繼續要求出具植物檢疫證書或熏蒸消毒證書。對于有特殊要求的國家或地區，檢驗檢疫機構將根據需要出具相關證書。31集裝箱應施動植物檢疫的范圍? 凡裝載動植物、動植物產品和其他檢疫物進出境、過境的集裝箱，箱內帶有植物性包裝物或鋪墊材料的進境集裝箱，以及來自動植物疫區的進境集裝箱（含空箱和實箱）均應實施動植物檢疫。動植物疫區意指動植物疫情流行，并能通過運輸工具將病蟲害傳入我國的國家和地區。32集裝箱檢驗檢疫的目的和內容(一)、集裝箱檢驗檢疫的目的

集裝箱作為一種特殊的裝載容器或運輸設備，反復裝運并往返世界各地，其結構上有一部分屬于植物產品的范疇，因此在集裝箱運輸中可能帶有嚙齒動物、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物和植物危險性病、蟲、雜草以及其它有害生物；可能帶有土壤、動植物殘留物和被有毒有害物質污染。因此，為防止傳染病、寄生蟲病和植物危險性病、蟲、雜草以及其他有害生物通過集裝箱及集裝箱貨物傳入、傳出，保護農、林、牧、漁業生產和人體健康，保證集裝箱運輸的貨物質量，促進對外貿易的發展，《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》、《中華人民共和國國境衛生檢疫法》及其實施條例中分別規定了對出入境集裝箱的檢驗檢疫。據部分口岸檢驗檢疫局的統計，來自疫區的集裝箱占進境集裝箱的55%，進境集裝箱帶蟲率達10%；集裝箱空箱帶有稻草等植物殘留物、生活垃圾和土壤的占40%；在進境的集裝箱檢驗檢疫中，檢出非洲大蝸牛、谷斑皮蠹、雙鉤異翅長蠹、菜豆象等植物危險性有害生物80多種，還從進境集裝箱所帶泥土中分離出多種線蟲，多次發現大量活蟑螂、鼠和成群的蚊等。在對裝載出口易腐變質食品的集裝箱實施法定檢驗過程中，發現其中5%的集裝箱存在著箱體破損，密封狀況不良，箱內不清潔，嚴重污染及上航次裝載有毒有害危險品等不符合裝載技術條件的現象和一些欺詐行為的發生。(二)、集裝箱檢驗檢疫的內容

（1）集裝箱適載性檢驗

對裝運出口易腐爛變質食品、冷凍品的集裝箱實施清潔、衛生、冷藏、密固等適載檢驗，承運人、裝箱單位或其代理人必須在裝運前向檢驗檢疫機構申請檢驗，經檢驗取得證書的方可裝運。適載檢驗內容：箱號清晰、箱體完好、無危險、有毒、有害物品標志；集裝箱的活動部分、膠墊、箱門開關和風雨密狀況良好；箱內清潔、干燥、無異味、無活害蟲、無殘留有毒、有害物品；保溫集裝箱氣密和隔熱性能良好；冷藏集裝箱的冷藏性能良好；罐式集裝箱前次未裝過有毒有害物品。（2）集裝箱檢疫

主要是檢查集裝箱是否來自疫區；是否被人類傳染病和動物傳染病病原體污染；是否帶有植物危險性病、蟲、雜草以及其它有害生物；有無嚙齒動物、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物；是否被有毒有害物質污染；是否清潔；是否帶有土壤、動植物殘留物；有無廢舊物品、特殊物品、尸體、棺柩等；并按規定實施衛生除害處理。集裝箱檢疫范圍為：

1、所有進出境的集裝箱都必須實施衛生檢疫；

2、裝載動植物、動植物產品和其他檢疫物的進出境集裝箱；

3、帶有植物性包裝物、鋪墊物的進境集裝箱；

4、來自動植物疫區的集裝箱。33簡答法律、法規和規章的區別？

法律有廣義、狹義兩種理解。廣義上講，法律泛指一切規范性文件；狹義上講，僅指全國人大及其常委會制定的規范性文件。在與法規等一起談時，法律是指狹義上的法律。

法規，在法律體系中，主要指行政法規、地方性法規、民族自治法規及經濟特區法規等。法規即指國務院、地方人大及其常委會、民族自治機關和經濟特區人大制定的規范性文件。

規章是行政性法律規范文件，之所以是規章，是從其制定機關進行劃分的。規章主要指國務院組成部門及直屬機構，省、自治區、直轄市人民政府及省、自治區政府所在地的市和經國務院批 準的較大的市和人民政府，在它們的職權范圍內，為執行法律、法規，需要制定的事項或屬于本行政區域的具體行政管理事項而制定的規范性文件。

法律和法規的區別，主要在于制定機關的不同，一個是全國人大及其常委會，一個是國務院或地方人大等機構。再次，其效力層次也是不同的，法律的效力大過法規的效力。

第五篇：吉林農大畢業論文

食品科學投稿模板

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中圖分類號、文獻標識碼（需作者自己填寫）、文章編號及第一頁下面腳注部分的收稿日期和修回日期由編輯部填寫。獲得基金資助的文章，需在腳注部分注明基金項目名稱，并在括號內注明其項目編號。如果所有的作者都在同一個單位，則不需對作者編號。標題、作者、關鍵詞的結束處不用標點。

文中所有的英文和數字都使用 “Times New Roman”字體，包括標題、圖、表、參考文獻等。英文句子中數字和單位之間空一格。

請注意不要使用廢棄的物理量和單位（如原子質量單位amu或Da已改為u、ppm應為10-

6、rpm或×g應為r/min），物理量符號用斜體，單位符號用正體，并使用法定計量單位。植物和微生物的名拉丁文用斜體，基因名用斜體。

廢棄量名稱

標準量名稱

比重

體積質量，[質量]密度 分子量

相對分子質量，分子質量

重量百分數，重量百分濃度

質量分數 體積百分數，體積百分濃度

體積分數

摩爾濃度，當量濃度

物質的量濃度，濃度

不要濫用“濃度”：濃度是物質的量濃度的簡稱，其單位為mol/m3或mol/L。單位為g/L的應稱質量濃度；單位為1的質量(體積)百分比濃度應稱質量(體積)分數；單位為mol/kg的應稱溶質B的質量摩爾濃度。

慎用“含量”：含量不是物理量，其含義不確切；商品標志上的含量指質量或體積；科技文獻中的含量包括了有關混合物組成的各個量，如質量分數、體積分數、質量濃度等。

應注意區分“質量和重量”：質量和重量是兩個不同的量，前者的單位為kg，后者為N，由于歷史原因二者長期混淆。在我國人民的日常生活和貿易中，仍可按習慣把質量稱作重量，但國家標準不贊成這種習慣，也就是說在科技領域應嚴格區分質量和重量。

要注意的是不能把2個量綱不同的量的比值改用“%”表示含量。

常見多字母構成的錯誤量符號及建議符號

量名稱

錯誤符號

建議符號 體質量(體重)

BW

m,(mb)

干質量(干重)

DW

md

鮮質量(鮮重)

FW

mf

信噪比

SNR

RSN, γSN

當用 ppm 表示化學位移δ，如δ=2.5 ppm 時，根據化學位移的新定義，應改為δ=2.5，－6而不是δ=2.5×10。

星期(周)、月沒有標準化的國際符號； wk、mo 為非標準化符號，不宜使用。

特別提醒，本刊作者投稿時以下一些單位寫法常與本刊要求不符，請按以下要求書寫： 毫升——mL(大寫)、微升——μL(大寫)、升——L(大寫)、摩爾/升——mol(小寫)/L(大寫)、60分鐘——min、天——d、轉/分——r/min、放射性元素Co、Cal/g、lg（CFU/g）、ln、壓強MPa、黏度mPa·s、接種量CFU/ml、（25±0.25）%、概率P（大寫斜體）等。

本刊特別聲明：不接受一稿多投、雷同稿，要求論文反映的信息及學術成果須為作者原創、未公開發表過的論文，已作為會議論文、學位論文公開的稿件以及以外文形式在海外期刊發表后再翻譯的中文稿我刊也不再發表。稿件一經被本刊錄用，將隨本刊在相關網絡媒體傳播，并在紙質期刊發表時一次性支付稿酬，不同意的作者請在投稿時向編輯部聲明。另，我刊已實現對所有來稿的文字復制比對工作，若文字復制比超過30%的稿件我刊一律不采用。

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釀酒酵母與亞硫酸氫鈉浸泡玉米對淀粉產率影響初探

劉俊梅 1，吳杰2,王金枝2，李琢偉3，趙亞男1，胡耀輝1*(1.吉林農業大學食品科學與工程學院，吉林 長春130118；2.吉林中糧生化科技有限公司,吉林 長春,130033;3.長春職業技術學院，吉林 長春 130051)摘要：采用二級浸泡玉米的方法，通過亞硫酸氫鈉與釀酒酵母共同作用，來提高淀粉的產率。通過單因素試驗方法確定一級浸泡玉米的工藝條件為：亞硫酸氫鈉溶液的濃度0.15％，乳酸的濃度0.3％，浸泡時間10h，浸泡溫度為50℃；二級浸泡玉米工藝條件為：浸泡溫度40℃ , 浸泡時間24h, 亞硫酸氫鈉濃度0.1％，5％釀酒酵母接菌量。此浸泡工藝大大縮短生產周期，降低了淀粉生產的成本。

關鍵詞：亞硫酸氫鈉；二級浸泡；釀酒酵母；淀粉產率

中圖分類號：TS 文獻標識碼：A 文章編號：

Using of Saccharomyces cerevisiae and Natrium Bisulfurosum for Soaking Corn to Improve

the Production of Starch

LIU Jun-mei1,2, LI Zhuo-wei3,LI Ying2,HU Yao-hui1,*

(1.College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun JiLin 130118 China,China;2.Changchun Vocational and Technical College, changchun JiLin 130051, China;3.JiLin Bio-tech S

＆T CO.,Ltd, Changchun JiLin,130033,China

Abstract: The study applies the method of steeping corn twice with natrium bisulfurosum and yeast to improve the production of pure corn starch.Through single factor experiment, the technology conditions for steeping corn at the first time as follows: the consistency of natrium bisulfurosum is 0.15％ and lactic is 0.3％, steeping temperature is 40℃ and time is 10h;Conditions for soaking corn at the second time: steeping temperature is 40℃ and time is 24h, consistency of natrium bisulfurosum is 0.1％.This soaking technology can shorten the production period consumedly and lower the cost of starch production.Key words: Natrium bisulfurosum, soaking corn twice, Saccharomyces cerevisiae, starch production

前言部分（宋體，英文用“Times New Roman”，9.5號，不列入編號，首行縮進兩個字符）。引言的內容可包括研究的背景（新領域研究主題的簡要介紹、國內外研究進展、在本文研究方向范圍內尚存在的不足之處）、本研究的目的、意義、主要方法、范圍等的簡要敘述，應以第三人稱撰寫，避免使用“本文”、“作者”等詞匯[1]。應開門見山，言簡意賅，不要與摘要雷同或成為摘要的注釋，避免一般性的方法介紹。背景介紹限定在有關的內容上，不可鋪墊太遠，不要擅自對以前的工作進行擴展，同時附上必要的參考文獻。前言中不必論述本研究所獲得的結論，因為在“結論”和“摘要”部分已經有所闡述。前言部分可以說明研究的目的、方法、方案和意義[2]，如“本工作擬利用同時蒸餾萃取裝置提取…中的揮發油，應用氣相色譜-質譜（GC-MS）分析其化學成分，為…這一藥用資源的研究開發提供試驗科學依據。”正文中縮寫詞第一次出現時請給出全稱[3]，如：電感耦合等離子體質譜法（ICP MS）。(前言中不宜引用與研究內容關系不大的文獻)。

材料與方法（一級標題，9.5號，宋體加黑，英文和數字用“Times New Roman”，左起頂格）

層次標題一律用阿拉伯數字連續編號；不同層次的數字之間用小圓點相隔，末位數字不加標點符號。如“1”，“1.1”，“3.1.2”等，編號到四級為止。一級編號前空一行。各層次的序號均左頂格起排，后空1個字距接排標題。標題不得排在頁末。模板中的各級層次標題為建議名稱，作者可以根據自己的論文內容做響應的修改。材料與方法部分不要介紹一些不太重要的原理，不用過于詳細地敘述操作

步驟。

1.1

材料與試劑（只標注主要的）

正文部分（宋體，英文和數字用“Times New Roman”，9.5號，首行縮進兩個字符）。注明材料（購買地點或產地）、試劑（純度）和純化方法；所用標準技術和方法。對于已知化合物作者應提供來源或合成方法，并提供相應的參考文獻以代替實驗步驟。如：“川芎藥材：北京同仁堂提供，西安交通大學藥學院生藥教研室鑒定為傘形科植物川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的干燥根莖；正己烷（色譜純），德國Meker公司”。

1.2

儀器與設備（只標注主要的。二級、三級、四級標題，9.5號，宋體，左起頂格）

正文部分（宋體，英文用“Times New Roman”，9.5號，首行縮進兩個字符）。注明所用儀器型號、國家、生產廠商、主要和關鍵配件、條件。格式如下：

LCQ液相色譜-質譜聯用儀

配有電噴霧離子源（ESI）及Xcalibur1.2數據處理系統，美國Finnigan公司；HP 1100高效液相色譜系統：配有可變波長紫外檢測器和Rev.A.06.03色譜工作站，美國惠普公司。

1.3

試驗條件

下面是一個典型的GC-MS條件，供作者參考： 1.3.1

色譜條件

色譜柱：J&W DB-5 石英毛細柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm）；升溫程序：180 ℃保持1 min，以20 ℃/min升至280 ℃，保持4 min；載氣（He）流速1.2 mL/min，壓力2.4 kPa，進樣量0.5 μl；分流比10:1。

1.3.2

質譜條件

電子轟擊（EI）離子源；電子能量70 eV；傳輸線溫度275 ℃；離子源溫度200 ℃；母離子m/z 285；激活電壓1.5 V；質量掃描范圍m/z 35～500。1.4 …….結果與分析

正文部分（宋體，英文用“Times New Roman”，9.5號，首行縮進兩個字符）。應簡潔明了、條理清楚、層次分明。

表格采用三線表，必要時可加輔助線，表題（表頭）要中英文對照，黑體，英文和數字用“Times New Roman”，7.5號，居中。每個表格都應有表序和表題，表題應簡明扼要，表序與表題之間空一格。表內的文字用7.5號字體。表頭上的欄目填寫該欄的項目名稱，中英文對照，當項目是物理量時，請按國家法定計量單位的標注規定，列出物理量的名稱、符號和使用單位。量符號用斜體字母，單位用正體字母，組合用括號括起。標注加在表格地線下面，7.5號，宋體，如標注多于一條時，編號，每條之間用“；”隔開。表中的內容盡量精煉，避免過分增加表格的長度，出現太多的欄或太多空格。作者應使表格盡量滿足期刊要求（單欄8.3 cm，雙欄17.3 cm）。下面是雙欄表格示例：

表 1 雙欄表格示例（7.5號宋體，加黑）

Table 1

Example of a double column table(Word Style “Times New Roman”)

欄頭column 1

××× ××× 欄目column 2

×× ××

欄目column 3

×× ××

欄目column 4

2)

××

欄目column 5

××× ×××

××

注：（1）表中文字字體為宋體，英文、數字字體為“Times New Roman”，7.5號；（2）××××××。表注超過一行每行頂格。

插圖：文章中的圖要求準確、清楚。圖要精選，應具有自明性，切忌與表及文字表述重復。圖（Figures）均應有中文和英文圖題，置于圖下，格式與表題相同。作者提供的圖最好用專業繪圖軟件（如Origin）繪制。線條要清晰、均勻、虛實分明，準確無誤。圖注放在圖題下面。函數和譜圖請提供黑白矢量圖(指放大縮小清晰度不變的圖，如ChemWindow中的分子式和Origin中作出的圖)或位圖（分辨率600 dpi），盡量不要用灰階或彩色。作者最好提供實際印刷大小的圖片。圖分單欄（8.3 cm寬）和雙欄（17.3cm寬）放置。一般情況采用單欄形式，以利于排版。所有的Figures都應用阿拉伯數字標上號碼。色譜圖，特別是總離子流色譜圖(Total ion current chromatogram)中應標上峰號，并與表中的峰號對應。若作者確實需要彩圖，可與編輯部協商增加發表費，用彩色印刷有圖的頁面。

結構式和圖式：結構式采用單欄（8.3 cm寬），圖式（Schemes）含一系列的化學轉換，用單欄（8.3 cm寬）、雙欄（17.3 cm寬）均可，盡量采用單欄形式以利于排版。編輯部采ChemWindow和ChemDraw畫分子式和反應式，作者提供的結構式和圖式最好也用其中一個軟件。

圖中橫坐標長度4.6cm，圖題宋體加黑，7.5號字，坐標軸及圖例文字字體為宋體，7.5號。在插圖、表格和公式中用特定單位表示量的數值時，應當采用量與單位相比的形式，如：l/m，m/kg，cB/(mol·dm-3)，v/(km/h)。

結 論

結論是文章的主要結果、分論點的提煉與概括，應準確、簡明、完整、有條理，結論應客觀概括文章內容，不可延伸到實驗內容以外。如果不能導出結論，也可以沒有“結論”而進行必要的討論。結論是以結果和討論為前提，評價分析結果的誤差，也是結果論點的提煉與概括，同時，提出尚存在的問題和今后解決問題的展望。結論（或討論）是整篇論文的最后總結而不應是正文中各段小結的簡單重復，主要回答研究出什么。它應該以正文中的試驗或考察中得到的現象、數據和闡述分析作為依據，由此完整、準確、簡潔地指出： 1）由對研究對象進行考察或實驗得到的結果所揭示的原理及其普遍性；2）研究中有無發現例外或本論文尚難以解釋和解決的問題； 3）與先前已經發表過的（包括他人或著者自己）研究工作的異同； 4）本論文在理論上與實用上的意義與價值； 5）對進一步深入研究本課題的建議。

參考文獻：（9號，宋體加黑，左起頂格，具體規定參見GB/T7714—2005 文后參考文獻著錄規則）

參考文獻擇主要的列出，按先后引用順序編號（我刊采用“順序編碼制”，不采用“著者-年”制），并在正文相應位置用上角表標注。參考文獻必須是公開發表的、文中直接引用的，著錄項目要齊全。7.5號，宋體，英文和數字用“Times New Roman”，中國人和外國人的姓名一律采用姓前名后著錄法，外國人英文姓全部字母大寫，名縮寫為首字母，縮寫名后不加點“．”，中國人漢語拼音姓大寫，名首字母大寫，其他字母小寫，單名和雙名都不縮寫，作者是三位的必須全部列出，四位作者以上的列出前三位作者，然后用“等”（英文文獻“et al”），英文題名實詞的首字母大寫，起止頁碼用“-”，結束處用英文句號“.”。參考文獻錄入請嚴格按照下面的格式：

[1] 期刊：著者.篇（題）名[J].刊名，出版年，卷號（期號）：起止頁碼.例：YI Fei, GUO Zhongxi, ZHANG Lixia, et al.Soluble eggshell membrane protein: preparation, characterization and biocompatibility[J].Biomaterials, 2004, 25(19): 4591-4599.張莉莉, 嚴群芳, 王恬.大豆生物活性肽的分離及其抗氧化活性研究[J].食品科學, 2007, 28(5):208-211.[2] 專著：主要著作責任者.書名[M].版次[第一版可略].出版地：出版者，出版年：頁碼.例：KIRKP M, CANNON P F, DAVID J C, et al.Ainsworth and baby's dictionary of fungi[M].9 th ed.Wallingford: CAB International, 2001.陳曾, 劉兢, 羅丹.生物化學實驗[M].北京:中國科學技術出版社, 2002:111-115.[3] 會議論文集：作者（報告人）.題名.見（C）：編者（ed，eds）.會議錄或會議名.出版地，出版時間：頁碼.例：YUFIN S A.Geoecology and computer[C]// Proceedings of the Third International Conference on Advance of Computer Methods in Geoetechnical and Geoenvironmental Engineering, Moscow, Russia, February 1-4,2000.Rotterdam: A.A.Balkema, 2000.裴麗生.在中國科協學術期刊編輯工作經驗交流會上的講話[C]//中國科協學術期刊編輯工作經驗交流會資料選.北京：中國科學技術協會學會工作部，1981: 2-10.[4] 學位論文：作者.篇（題）名[D].學位授予單位城市名：單位名稱(若為學校只標注到大學名)，年.例：C ALMSR B.Infrared spectroscopic studies on solid oxygen[D].Berkeley：University o f California, 1965.張玨．靈芝多糖的硫酸化修飾及其衍生物抗腫瘤活性的初步研究[D]．無錫：江南大學，2005．

[5] 專利：利申請者（所屬單位）.專利題名：專利國別，專利號[P].公告日期或公開日期[引用日期].獲取和訪問路徑.例：MARUTA, K, MIYAZAKI, H..Poultry eggshell strengthening composition: Japan, WO/1998/014560[P].1998-09-04.KOSEKI A, MOMOSE H, KAWAHITO M, et al.Compiler: US, 828402[P/OL].2002-05-25 [ 2 00 2-05-28].http://FF&p =1&u = netahtml/PTO/search-bool.html &r = 5&f = G&1=50 & co1 = AND &d = PG0l & sl = IBM.A S.& OS=AN/IBM&RS=AN/IBM.姜錫洲．一種溫熱外敷藥制備方案：中國，88105607.3[P].1989-07-26.[6] 標準：起草責任者．標準代號 標準順序號—發布年 標準名稱[S]．出版地：出版者，出版年.例：全國文獻工作標準化技術委員會第七分委員會.GB/T 5795—1986 中國標準書號[S ]．北京：中國標準出版社，1986.[7] 報紙：著者.篇（題）名[N].報紙名，出版時間（版次）.例：丁文祥.數字革命與競爭國際化[N].中國青年報，2000-11-20（15）.[8] 匯編：著者.篇（題）名[G].匯編名.出版地：出版者，出版年：頁碼.例：厲兵.采編工作中的語言文字規范[G]//第6期全國出版社新編輯培訓班講義.北京：新聞出版總署教育培訓中心，2005：45 [9] 科技報告：報告者.報告題名[R].報告地：報告單位，報告年份.World Health Organization.Factors regulating the immune response：report of WHO Scientific Group[R].Geneva：WHO，1970.[10] 電子文獻：主要責任者.題名:其他題名信息[文獻類型標志/文獻載體標志].出版地:出版者,出版年(更新或修改日期)[引用日期].獲取和訪問路徑.例：蕭鈺.出版業信息化邁入快車道[EB/OL].(2001-12-19)[2002-04-15].http:∥.劉江濤, 劉中霞, 李磊.輕輕松松練五筆[M/CD].北京：聲比爾科貿有限公司, 1999.其他要求：

（1）參考文獻數量：一般研究論文約20篇參考文獻，不可少于15篇，綜述論文不少于30篇參考文獻。研究性論文和綜述文近5年文獻均不少于參考文獻總數的一半，外文文獻不少于5篇。（2）文獻應為自己確實閱讀的，不能采用二次文獻。

（3）建議作者優先選用具有較高影響力的雜志的文獻作為參考文獻。（4）文獻太少影響文章的水平，建議撰稿時多參考一些文獻。

（5）每條文獻必備的著錄項目應齊全，中文期刊需注明卷和期，特別是作為引文文獻引用的專著其引文頁碼不得省略，從期刊中析出的文獻其題名和頁碼都不能省略。

（6）書刊名稱不加書名號，西文書刊名稱也不必用斜體字母。

（7）刊名第一個詞是前置詞的，縮寫時應保留。Journal of Mathematics and Physics應著錄為 J Math & Phys。(8)歐美人姓名在文章署名或正文中出現時，仍采用名前姓后的格式，不致產生歧義時，正文中可僅列出其姓。

(9)文獻類型標志為：普通圖書 [M]、會議錄 [C]、匯編 [G]、報紙[ N]、期刊[ J]、學位論文[ D]、報告[R]、標準[ S]、專利[ P]、數據庫[ DB]、計算機程序 [CP]、電子公告 [EB]。電子文獻載體類型標志如下：磁帶 [MT]、磁盤[DK]、光盤[CD]、聯機網絡[OL]。