第一篇：歐盟蜂蜜市場概況及進口第三國蜂蜜的規定與要求

一、歐盟蜂蜜市場概況

歐盟擁有25個成員國，是世界舉足輕重的政治和經濟發展區。歐盟也是世界蜂蜜貿易的主市場，盡管歐盟的蜂蜜生產總量達到16萬噸，位居世界第二位，但遠遠不能滿足需求。歐盟不僅人均蜂蜜消費量居世界第一(年均15公斤)，蜂蜜消費總量在世界首位，而且蜂蜜進口價格亦居世界榜首(平均價格為1760美元／噸)。位居世界首位的蜂蜜進口價格和數量，使得歐盟成為世界各蜂蜜生產國爭先恐后競相占據的蜂蜜市場。無疑也應成為世界養蜂和蜂蜜生產大國—中國關注和努力開拓的重要市場。

歐盟進口蜂蜜的主要國家有(按進口數量順序)：德國、英國、法國、意大利、西班牙、荷蘭、比利時、奧地利、波蘭、丹麥、希臘、瑞典、萄葡牙、愛爾蘭、捷克、芬蘭、匈牙利、斯洛伐克等。

二、歐盟進口第三國蜂蜜的規定

據法國農業部官員介紹，歐盟進口食品的規定，自1993年開始到現在，根據動植物的不同，規定也有所差異，而且在不斷地修改，逐步地規范化，尤其是對海產品和肉類產品，規定較嚴格，蜂蜜的規定還算是比較落后、沒有跟上、需好好修改的。（令人感嘆的是，這比較落后的、沒有跟上的、需修改的蜂蜜規定已經讓我們無法應對，那么一旦“好好修改”后，我們的蜂蜜質量又怎能跟上，法規如何接軌?值得我國相關部門及行業認真思考、反省和重視——作者)。歐盟進口食品的法律適用于歐盟25個成員國，所以各國進口食品的條件是一樣的。各國的標準也都是在歐盟標準的基礎上制定或直接引用。

歐盟從第三國進口蜂蜜的要求：

1、首先進口的蜂蜜必須是出口國認證的廠商，要有出口國的許可證；

2、此出口國與歐盟要有協議(互相認可)，必須是歐盟承認的第三國進口國家或地區；

3、第三國必須按照歐盟96/23/EC指令要求實施殘留監控計劃；

4、產品應在歐盟成員邊境或指定的港口進行檢驗，檢驗結果通過快速預警系統傳送到歐盟；

5、結果立刻送到食品和獸醫機構審核；

6、審核合格者(達到歐盟蜂蜜標準，不超出歐盟獸藥殘留限量)方可進入歐盟市場。

三、歐盟允許進口蜂蜜的第三國及地區名單

2002年4月5日，歐盟正式頒布2002/337/EC指令，其中允許進口蜂蜜的第三國家及地區的名單有：

阿根廷、澳大利亞、保加利亞、巴西、挪威、洪都拉斯、古巴、智利、波蘭、墨西哥、匈牙利、以色列、肯尼亞、印度、塞浦路斯、捷克、愛沙尼亞、克羅地亞、危地馬拉、立陶宛、拉脫維亞、馬耳他、摩爾多瓦、尼加拉瓜、新西蘭、羅馬尼亞、斯洛文尼亞、圣馬力諾、薩爾瓦多、烏拉圭、土耳其、中國臺灣、坦桑尼亞、越南、塞爾維亞、南非、贊比亞(無中國大陸)。

2004年7月歐盟對中國蜂蜜有條件解禁，即允許中國蜂蜜進口，但必須符合他們的條件。

2005年的05/233/EC指令中明確規定：允許中國蜂蜜進口歐盟。

四、歐盟進口中國蜂蜜的新增規定

2002年，中國蜂蜜被歐盟禁進，歐盟的02/337/EC指令中“歐盟允許進口蜂蜜的第三國及地區名單”沒有中國大陸。通過中國政府的關注和大力支持以及全行業的努力，2004年7月，歐盟對中國蜂蜜開始有條件地解禁，2005年歐盟的05/233/EC指令，決定了中國蜂蜜進人歐盟的權力。但歐盟對02/994/EC指令進行了修訂，也就是說中國蜂蜜出口到歐盟國家，除了必須符合上述歐盟進口第三國蜂蜜的規定外，還必須遵循05/573/EC指令“蜂蜜”條款對中國的新增規定：法定允許出口的中國蜂蜜產品在出口前必須遞交一份不會損害人類健康的聲明，而且產品必須進行化學檢驗，尤其要檢測是否存在氯霉素、硝基呋喃及其代謝物，并附檢驗結果報告。

五、歐盟新增加的檢驗報告證書

2005年歐盟05/573EC指令新增加的要求中國蜂蜜在出口前必須有化學檢驗報告，內容和格式：

該產品(衛生證書號為xxxxx)出口前經過獸藥殘留特別是氯霉素和硝基映喃代謝物(呋喃唑酮、豐南西林、呋喃它酮、呋喃妥因)的檢測，檢測結果如下：

六、歐盟的蜂蜜定義與成分標準

為了解決各國因蜂蜜定義、類型和相關法律不同而導致的不正當競爭與消費誤導，對共同的市場產生影響，2001年12月20日，歐盟在布魯塞爾頒布了

2001/110/EC有關蜂蜜的指令。該指令要求歐盟執行統一的蜂蜜定義、名稱和描述以及成分標準。與CAC中的蜂蜜標準最大的差異是其蜂蜜定義，該標準中的蜂蜜定義僅限于意大利蜂采集的蜂蜜。現將此“蜂蜜的名稱、產品的描述和定義”以及“蜂蜜的成分標準”原文直譯如下，供參考。

I 蜂蜜名稱、產品描述和定義

1.蜂蜜(Honey)

蜂蜜是意大利蜂采集植物的花蜜或活體植物的分泌物或吸吮活體植物的昆蟲的排泄物，并與自身分泌的特殊物質結合，進行轉化、沉積、脫水并貯存在蜂巢中至成熟的天然甜物質。

2.蜂蜜的主要種類

(1)根據來源分

①花蜜(blossom honey or nectar honey)：來自于植物花蜜的蜂蜜；

②甘露蜜(honeydew honey)：主要來源于活體植物的分泌物或吸吮活體植物的昆蟲的排泄物的蜂蜜；

(2)根據生產方式和／或外觀分

③巢蜜(comb honey)：蜜蜂將采來的蜂蜜儲存在新筑造的無卵蜂巢巢房中，或是由蜂蠟制成的薄片巢礎中，以密封的整個蜂巢或部分蜂巢一起銷售的蜂蜜；④塊蜜或切割巢蜜：含有一塊或多塊巢蜜的蜂蜜；

⑤引流蜜(drained honey)：采用引流的方法將蜂蜜從蜂巢中引流出來的蜂蜜；⑥離心蜜(extracted honey)：采用離心分離的方法將蜂蜜從蜂巢中分離出來的蜂蜜；

⑦壓榨蜂蜜(pressed honey)：通過不超過45℃的適度加熱或不加熱的情況下壓縮蜂巢(無卵)而獲取的蜂蜜；

⑧過濾蜂蜜(filtered honey)：由于用過濾方法去除外來的有機物或無機物時導致大部分花粉喪失(被濾除)的蜂蜜。

3.烘烤蜂蜜(Baker's honey)

(1)這類蜂蜜適合于工業使用或作為其他食品的成分；

(2)這類蜂蜜可以：有外來的味道或氣味，或開始發酵或已經發酵，或已被過度加熱。

Ⅱ 蜂蜜成分標準

蜂蜜的基本組成主要是以葡萄糖和果糖為主的各種糖類，以及其他物質如有機酸、酶類和蜜蜂采集蜂蜜時帶回的一些固體顆粒物質。蜂蜜的顏色從近乎無色至

深棕色，不盡相同；其性狀可以是液體的、粘滯的、部分結晶或完全結晶的；氣味則因不同蜜源植物而具不同的植物花香。

投放市場銷售的蜂蜜或在人類消費的產品中使用的蜂蜜，不得在蜂蜜中添加任何食品成分，包括食品添加劑，也不得添加蜂蜜以外的任何物質。在蜂蜜中不得含有外來的有機或無機物質。除上述I中的第3點之外，蜂蜜不得擁有任何外來的味道或氣味，不得發酵，不得人為地改變它的酸度，也不得加熱否則會破壞或嚴重喪失天然酶的活性。

除了上述I中第2點⑧外，任何蜂蜜不得去除花粉或蜂蜜的特有成分，除非為了去除外來有機和無機物質時，不可避免造成了損失。

投放市場或供人消費的蜂蜜必須符合下列成分標準：糖含量

1.1 果糖和葡萄糖含量(總量)

花蜜：不少于60 g/100g

甘露蜜、甘露蜜與花蜜的混合蜜：不少于45 g/100g

1.2 蔗糖

一般規定不多于 5 g/100g

人工阿拉伯樹膠、紫花百蒼、山龍眼；法國金銀花、赤核樹、瑞香料小樹和柑梅蜜：不多于10 g/100g

熏衣草、琉璃苣蜜：不多于15 g/100g含水量

一般規定不多于20％

石南花蜂蜜(一般作為烘烤蜂蜜)：不多于23％

石南花以外的烘烤蜂蜜：不多于25％非水溶性物質含量

一般規定不多于0.1 g/100g

壓榨蜂蜜不多于0.5 g/100g電導率

以下末列出的蜂蜜及其混合蜜：不超過0.8 mS/cm

甘露蜜和栗子蜜及與以下末列出的蜂蜜的混合蜜：不超過0.8 mS/cm例外：草莓、石南花、桉樹、酸橙、石南、麥盧卡樹或膠藤、茶樹蜂蜜5 游離酸

一般規定不超過50 毫克當量/1000克

烘烤蜂蜜不超過80毫克當量/1000克加工或混合后的蜂蜜中的淀粉酶活性和羥甲基糠醛含量(HMF)

(1)淀粉酶活性

一般規定，烘烤蜂蜜除外不少于8

天然酶含量低(如柑桔蜜)和HMF含量不超過15 mg/kg的蜂蜜不少于

3(2)HMF

一般規定，烘烤蜂蜜除外不多于40 mg/kg

來自熱帶國家或地區的蜂蜜及其混合蜜不少于80 mg/kg

七、歐盟對蜂蜜標簽的規定

歐盟對蜂蜜標簽做了如下規定：

1.“蜂蜜”一詞只用于符合“六”中I的第1定義的產品，并應用于貿易中表示這類產品。

2.“六”中I的第2、3點中提到的產品名稱應只用于符合其所定義的產品，并應用于貿易中表示這類產品。這些名稱可用簡單的“蜂蜜”所代替，但過濾蜂蜜，巢蜜、塊蜜或切割巢蜜和烘烤蜂蜜除外。對于烘烤蜂蜜，應在標簽上，緊挨著產品名稱的地方標明“僅用于烹任”。

除過濾蜂蜜和烘烤蜂蜜外，產品名稱還可以添加下列信息：

來源于花卉或蔬菜的：如果產品全部或主要來自該資源，并含有該資源的感官、理化學和微觀特征的(可標識該資源)。

來源于某地區或地志的：如果產品完全來自地區或地志(可標識該資源)。特殊的質量指標。

3.烘烤蜂蜜已經在混合食品中充當一種成分時，混合食品的產品名稱中可以使用“蜂蜜”這一術語代替“烘烤蜂蜜”。但在配料表中應使用“六”中I的第3點中提到的術語—烘烤蜂蜜。

4.標簽上還應標注蜂蜜的原產國。

如果蜂蜜來自多個成員國或第三國，可酌情使用下列方式之一來表示：歐盟混合蜂蜜；非歐盟混合蜂蜜；歐盟和非歐盟混合蜂蜜。

5.對于過濾蜂蜜和烘烤蜂蜜，在散裝集裝箱、包裝和貿易文件上應清楚地標示。以上歐盟的規定和要求，于2003年8月1日開始實施，并于2004年8月1日開始禁止銷售不符合規定的產品。

歐盟各國的蜂蜜標準基本上都是以此標準為基準制定本國蜂蜜標難或直接引用此標準作為本國標準。

第二篇：蜂蜜醋飲料市場及消費者接受度調研

蜂蜜醋飲料市場及消費者接受度調研問卷

部分選題可做多選

一，您的性別是？（）

A，男B，女

二，您的年齡是？（）

A，14-21B，22-29C，30-37D，37歲以上

三，您平時購買飲料的類型？（）

A,茶飲料B,果蔬汁飲料C，碳酸類飲料D，咖啡類飲料E,功能飲料F,牛奶

四，您購買飲料看重的是什么？（）

A,口感B,營養功效C,價格D,品牌E,包裝設計

五，您購買飲料的頻率是？（）

A，經常B,偶爾

六，您喝過醋類飲料嗎？（）

A,喝過B,沒有

七，您知道蜂蜜醋飲料下列的哪幾個功效？（）

A,美容養顏B,促進新陳代謝C,減肥瘦身D, 消除疲勞E，抑菌殺菌

八 ,在蜂蜜醋飲料的功效里，您具體更看重的是？（）

A,美容養顏B,促進新陳代謝C,減肥瘦身D, 消除疲勞E，抑菌殺菌

九，您對蜂蜜醋飲料的接受態度是？（）

A,功效好，樂于接受B,還不錯，可以接受C,沒喝過，愿意嘗試D,不感興趣

十，如果您覺得好的飲料，你會介紹給自己的家人朋友嗎？（）

A,會，樂于分享B,偶爾會C,只是自己喝喝，別人問起才會

十一，新飲料上市吸引您購買，其原因一般會是？（）

A,外觀包裝吸引人B，看上去很好喝C,廣告印象良好

D,是知名的品牌E,店員積極推薦F,想償新鮮

十二，您平時購買飲料接觸最多的的渠道是？（）

A,大型超市B,便利店C,娛樂場所D,飲料攤位

十三，您通常購買飲料的價位是？（）

A，2元—3元B,3元—4元C，4元—5元D，5元以上

第三篇：歐盟中藥及中藥保健品進口程序及要求

歐盟中藥及中藥保健品進口程序及要求

2002-09-05 09:32

一、關于法律法規以及規定。在歐盟，所有(人用)藥品的注冊、生產以及進口、標簽、包裝、廣告以及銷售等必須滿足2001/83/EC號《人用醫藥產品指令》所規定的各項要求，如必須提供物理化學試驗、生物和微生物試驗、藥理學和毒性學試驗以及臨床試驗報告等文件，文件資料的質量必須符合指令附件一所提到的詳細要求；藥品的生產和管理必須達到歐盟GMP(藥品良好生產管理規范)標準。

指令附件一第三部分特別提到,毒性學試驗必須按照GLP(Good Laboratory Practice)標準來進行；毒性學試驗一般應完成單劑量毒性試驗(single dose toxity)、重復劑量毒性試驗(repeated dose toxity)、有機體突變試驗(mutagenic potential)、致癌試驗(carcinogenic potential)等內容;在某些情況下，還需作對生殖功能影響試驗(examination of reproductive function)、對胚胎或胎兒以及圍產期毒性試驗(embryo/foetal and perinatal toxity)等。

該指令對中藥產品出口歐盟市場的限制主要體現在：中藥以及中藥保健品如要作為藥品在歐盟市場內銷售使用，必須滿足指令對藥品的上述技術要求，并要求按照西藥的注冊登記程序注冊。

由于歐盟對藥品質量的嚴格要求，藥品注冊登記程序十分復雜，各項試驗周期長，費用昂貴，我國內企業大多無力承擔；而且中藥與西藥不同之處還在于，大多數中藥是在實踐應用中發展起來的傳統草藥制品，其性能難以通過科學試驗以藥理和毒理報告的形式加以說明，因此即使有力量進行注冊，指令要求的科學報告也使企業無從下手。該指令實際上對中藥進入歐盟市場構成了一種幾乎無法逾越的技術壁壘。目前在歐盟市場內銷售的中藥，大多只能以食品、保健品、植物藥原料或者農副土產品的方式進入。

值得注意的是，歐委會已注意到傳統藥(主要指各國的傳統草藥制品)在歐盟市場上的需求和其存在的不規范性，正致力于將其納入新的藥品管理指令中。今年初歐委會向歐盟理事會和歐洲議會提交了第2002/008號指令草案，規范傳統藥的注冊登記管理,該草案預計于明年底前獲得通過,歐委會歡迎相關利益方對該草案提出意見，并進行商討。

二、關于關稅水平以及非關稅措施固

(一)關稅水平。歐盟現行藥品進口(包括植物藥制品、藥用植物如人參、甘草等)關稅一般均為零；對于以食品、保健品以及農副產品方式進口到歐盟的中藥以及保健品，按各自對應的產品具體類別執行相應的關稅率，比如天然蜂蜜稅率是17.3%，蓖麻子、罌粟籽、芝麻、肉桂、茴香等稅率均為零。

(二)關于非關稅措施。相對于技術壁壘而言，歐盟其他非關稅措施（海關估價、進口費用、數量限制）對我中藥以及中藥保健品出口的影響相對較小。目前歐盟對我以食品、保健品以及農副產品方式出口到歐盟的中藥以及保健品沒有數量限制。進口費用對我產品的限制主要體現在檢驗費（食品安全標準、衛生標準、農藥殘留、獸藥殘留等檢測）上，其根源還在于技術壁壘。

三、關于進口程序要求以及主管部門。

(一)進口程序以及檢疫注冊要求。由于事實上歐盟不承認中藥作為藥品的地位，故沒有單獨的中藥進口程序，所有藥品的進口、檢驗檢疫以及注冊均需滿足2001/83/EC指令規定的各項要求；對于以食品、農副土特產品、保健品等其他名義進口到歐盟市場的中藥以及中藥保健品，其檢驗檢疫必須符合有關衛生要求(98/43/EEC食品衛生指令)、以及農藥、獸藥、重金屬、黃曲霉、赭曲霉污染等食品安全規定的要求。

(二)中藥典。歐盟以及各成員國沒有單獨的中藥典，但是一般有植物藥專冊或植物藥典，如歐洲藥典植物制品專冊，英國植物藥典、法國植物藥清單、芬蘭植物藥清單等等。

(三)管理部門。歐盟主管藥品管理的部門是歐委會企業總司F司和設在英國倫敦的歐盟藥品評估管理委員會(EMEA)；對于以其他名義進口到歐盟市場的保健產品則由健康與消費者保護總司負責。

四、關于歧視及限制性做法。歐盟范圍內中藥以及中藥保健品所受到的歧視或限制性做法主要有：

1、中藥無法作為藥品在歐盟市場上銷售，同時也就不可能進入政府以及民間的醫療保險體系，這無疑會妨礙中藥市場的發展；

2、一些國家以中藥含有有毒成分以及瀕危野生動物成分為由，禁止中藥材的銷售。

五、關于貿易糾紛。2002年1月31日，歐盟以中方部分產品殘留超標以及監控體系不能滿足歐方要求等為由，決定自1月31日起禁止從我國進口動物源性產品（2002/69/EC號決議），此舉影響到我蜂蜜、蜂王漿以及有關制品對歐盟的出口。歐盟這一舉動受到此間有關行業協會的強烈批評，認為這種對從第三國進口的產品不加區分全面禁止的做法，達不到保護消費者的目的，反而可能造成更多的不安全感。

六、關于內銷的有關規定及要求。

上述產品在歐盟市場內銷售均須繳納增值稅。歐盟各國的增值稅有關原則和方法已經第77/388/EEC號指令協調化，但是各國的稅率還有很大差異。以比利時為例，藥品以及食品銷售只征收6%的增值稅。

七、有關文件獲得途徑。有關藥品管理的法律文件可在

第四篇：蜂蜜營銷市場詳細調查及分析

蜂蜜產品需要給消費者一個充足的購買理由

為了更精準了解蜂蜜產品的消費需求、競爭態勢和潛在的市場機會，使蜂蜜產品生產企業能夠做到根據消費者的需求進行品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，最大限度降低蜂蜜企業品牌和產品的市場營銷風險，快速提升產品的銷量，穩健地做強品牌和做大市場規模，精準企劃于近期對北京蜂蜜產品做了一次專項、深入的消費者需求市場調研。

北京精準企劃市場調研部對調研問卷進行了專業的設計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調研采用國際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點市場調研方式，共訪問蜂蜜產品的消費者315人，其中男性占45.7%，女性占54.3 %。按照統計學的原理，本次調研的置信度在96%以上，完全符合市場調研的準確度。精準企劃希望以消費者需求調研數據為基礎，為蜂蜜企業做大產品銷量和做強品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。

近八成消費者記不住蜂蜜產品的品牌

幾乎每個消費者都吃過蜂蜜產品，但是當北京精準企劃市場調研部的訪問員問及消費者是否能夠記住蜂蜜產品的品牌時，有79.2%的消費者回答記不住蜂蜜產品的品牌；表示

自己能夠記住蜂蜜產品品牌的消費者比率只有20.8%。其中北京消費者能夠記住的蜂蜜品牌排在前三位的分別是百花占9.3%、汪氏占4.6%和冠生園占2.0%，其它蜂蜜品牌的消費者記憶度非常低。從該項調研結果可以看出，近八成消費者記不住蜂蜜產品的品牌。蜂蜜生產企業不僅僅是要賣蜂蜜產品，更重要的是把蜂蜜品牌植根到消費者心中去，當消費者想吃蜂蜜產品時就會想到你的蜂蜜品牌和產品。

每瓶蜂蜜產品的價格定在11-20元之間消費者認為更適合

有30.6%的消費者認為每瓶蜂蜜產品的價格定在16-20元最適合，排在首位；其次是認為每瓶蜂蜜產品的價格定在11-15元最適合的消費者選擇比率占19.7%；也分別有14.3%、13.6%和10.9%的消費者認為每瓶蜂蜜產品的價格定在30元以上、26-30元和21-25元最適合；選擇7-10元和4-6元最適合的消費者選擇比率分別占8.2%和2.7%。不難看出，消費者對蜂蜜產品的價格接受程度總體上較高。調查結果顯示，每瓶蜂蜜產品的價格定在11-20元之間消費者認為更適合。

吃蜂蜜產品主要能滿足消費者的什么需求

吃蜂蜜產品主要能滿足消費者的以下需求：

1、美容、美白；

2、補充水分、治便秘；

3、通便、潤腸、美容；

4、排毒養顏；

5、營養、養生；

6、蜂蜜含有豐富的營養；

7、美體；

8、潤肺、止咳、化痰；

9、潤腸、保健；

10、增加身體抵抗力；

11、能補充水分；

12、補充營養、美容；

13、促進消化；

14、調節內分泌、保養皮膚；

15、潤腸、去火、美容；

16、方便、防干燥、潤腸；

17、養胃、美容、提升免疫力；

18、補充能量；

19、滋潤；20、降血壓；

21、清腸、口感好、養顏等。

消費者認為好蜂蜜產品的標準是什么

消費者認為好蜂蜜產品的標準主要有：

1、好喝、甜度適中；

2、質量達標；

3、衛生合格；

4、濃一點；

5、清澈；

6、口感好；

7、無雜質、顏色純；

8、喝的舒心；

9、新鮮、純正；

10、又清又亮；

11、光澤好；

12、養生；

13、原生態；

14、純度高、質量好；

15、產品合格；

16、不添加任何防腐劑；

17、天然無污染；

18、味道純正；

19、粘稠度高；20、營養價值高；

21、透明度強；

22、綠色、純凈；

23、甜、好喝、有營養等。

蜂蜜產品有著穩定的消費需求和巨大的市場容量

平均每個月吃蜂蜜產品花費在21-30元的消費者比率最多，占29.3%；其次是平均每個月吃蜂蜜產品花費在11-20元的消費者選擇比率占21.8%；往下依次是平均每個月吃蜂蜜產品的花費在41-50元和31-40元的消費者比率分別占12.2%和10.2%；回答平均每個月吃蜂蜜產品的花費在5-10元和5元以下的消費者比率分別占11.6%和8.8%；選擇50元以上的消費者比率很少。由此可見，蜂蜜產品有著穩定的消費需求、較高的消費頻次和巨大的市場容

量。

蜂蜜產品更適合女性消費者食用

緊接著北京精準企劃對蜂蜜產品更適合哪類人群食用做了進一步的測試。由于本題是多選題設置，所有選項的百分比相加要大于100%。調研數據顯示，雖然有55.3%的消費者表示蜂蜜產品適合所有不同性別、不同年齡的消費者食用。但從該項調研結果中我們還是可以清晰地發現，選擇蜂蜜產品更適合年輕女性、中年女性和老年女性食用的消費者比率明顯要高于選擇蜂蜜產品更適合不同年齡男性食用的消費者比率。不難看出，蜂蜜產品相對而言更適合女性消費者食用。

蜂蜜產品受季節性的消費差異

有38.0%的消費者回答春夏秋冬四個季節吃蜂蜜產品的數量都差不多；表示在冬季吃蜂蜜產品數量最多的消費者比率占23.3%；回答在春季吃蜂蜜產品數量最多的消費者比率占15.3%；也分別有12.7%和10.7%的消費者回答在秋季和夏季吃蜂蜜產品的數量最多。通過綜合比較可以看出，蜂蜜產品基本沒有明顯的季節消費差異。

消費者認為蜂蜜更適合哪個季節食用 春, 15.30%冬, 23.30%夏, 10.70%秋, 12.70%春夏秋冬

近兩年消費者吃蜂蜜產品的數量也呈現穩定增長態勢

今年與去年相比吃蜂蜜產品數量增加了的消費者比率占29.5%；回答今年吃蜂蜜產品的數量比去年減少了的消費者比率占28.2%；表示今年與去年相比吃蜂蜜產品的數量差不多的消費者比率為42.3%。近兩年消費者吃蜂蜜產品的數量也呈現穩定增長態勢。

蜂蜜產品有著多樣化的銷售渠道

調查結果顯示，一般在大型超市購買蜂蜜產品的消費者比率最多，占54.0%；回答一般是在中型超市、蜂產品專賣店和蜂產品專柜購買蜂蜜產品的消費者比率分別占19.3%、16.0%和15.3%；表示一般在蜂農那里購買蜂蜜產品的消費者比率也占16.7%。在其它銷售渠道購買蜂蜜產品的消費者比率很少。由此可以看出，蜂蜜產品有著多樣化的銷售渠道。

消費者認為現有的蜂蜜產品主要有哪些不足

消費者認為現有的蜂蜜產品主要有以下不足：

1、不夠甜；

2、變色；

3、純度不夠、不夠衛生；

4、質量不達標、以假亂真；

5、像水一樣；

6、無法辨別真偽、種類太多；

7、質量不一；

8、劣質產品過多；

9、蜂蜜產品過稀；

10、好的都買不到了，都是半真半假；

11、分不清是假是真；

12、食品安全隱患多、無全國知名品牌；

13、很多蜂蜜里參雜有色素；

14、添加的東西太多；

15、水太多、蜂蜜含量少；

16、質量沒有保證；

17、不純、不濃、加水太多；

18、濃度不能保證；

19、后加工的比較多；20、高低檔分不出來；

21、缺少品牌；

22、產品功能介紹不明確；

23、種類少、產品說明過于復雜，難理解；

24、推廣力不足、沒有大品牌等。

蜂蜜產品需要給消費者一個充足的購買理由

目前蜂蜜產品市場呈現以下消費特點：

1、消費者對自己吃過的蜂蜜產品品牌的記憶度非常低，多數消費者吃過該企業的蜂蜜產品，但還是記不住自己吃過的這個蜂蜜品牌；

2、蜂蜜產品市場的知名品牌少，沒有領導品牌；

3、蜂蜜市場雖然品牌眾多，但大家似乎都陷入了品牌做不強，產品銷量做不大的營銷怪圈；

4、蜂蜜產品有穩定的消費需求，較高的消費頻次和巨大的市場容量；

5、蜂蜜產品市場還處于低水平的競爭狀態；

6、大家都有做大市場規模的機會，就是不知道怎么做。

蜂蜜產品同質化現象非常嚴重，除了包裝差異外，一瓶蜂蜜產品可以賣給所有不同性別、不同年齡、不同收入的消費者。至于消費者為什么要購買和吃蜂蜜產品，好像所有的消費者都知道或者讓消費者去猜。所以蜂蜜產品要在品牌眾多的市場中脫穎而出，除了要有清晰的品牌定位外，需要根據不同性別、不同年齡消費者的差異化需求，分別提煉出產品的核心賣點，引導消費者的購買行為和消費習慣。蜂蜜產品需要給消費者一個充足的購買理由，才能夠在消費者心中逐步沉淀下自己的品牌位置，與競爭產品形成明顯的差異化，才能夠在品牌力、產品力和銷售力層面超越競爭對手。當然蜂蜜產品的品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃是一個完整的營銷策劃體系，實現蜂蜜產品的賣點與消費者對蜂蜜產品買點的有效對接是蜂蜜生產企業首先需要解決的營銷課題。

精準企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產品策略，精準的價格策略，精準的通路策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業資源和成本的浪費，快速提升品牌和產品銷量的整合營銷策劃模式。

第五篇：2013-2017年中國蜂蜜市場全景調研與投資咨詢報告(全新版)

2013-2017年中國蜂蜜市場全景調研與投資咨詢報告(全新版)

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正文目錄

第一章2013年世界蜂蜜行業整體運營狀況分析1第一節2013年世界蜂蜜行業市場發展格局

1一、世界蜂蜜市場特征分析

1二、世界蜂蜜貿易量的變遷

3三、世界蜂蜜市場的進出口主體結構4第二節2013年世界蜂蜜品牌主要國家分析7

一、美國71、美國蜂蜜產量分析82、美國發布蜂蜜包裝原產國標簽的暫時規則10

二、2012年新西蘭蜂蜜出口情況1

3三、泰國可望躋身世界蜂蜜生產大國之列1

5四、緬甸蜂蜜產量超過原計劃指標16第三節2013-2017年世界蜂蜜貿易發展趨勢分析19 第二章2013年中國蜂蜜行業市場發展環境解析21第一節2013年中國宏觀經濟環境分析

21一、擴大內需保增長政策解析

21二、中國GDP分析2

3三、中國匯率調整分析2

4四、中國CPI指數分析26

五、中國城鎮居民家庭人均可支配收入分析29 第二節2013年中國蜂蜜市場政策環境分析

32一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析

32二、中華人民共和國食品衛生法3

4三、蜂產品入市門檻將逐步提高37

四、食品檢測標準新規定概覽39

五、國蜂產業呼喚強制性國家標準40第三節2013年中國蜂蜜市場社會環境分析

43一、居民消費支出情況

43二、人們健康飲食習慣44 第三章2013年中國蜂產業運行態勢剖析48第一節中國蜂養殖業總況48

一、蜜蜂的飼養管理48

二、蜜蜂養殖技術50

三、中蜂養殖及產業發展瓶頸53第二節2013年中國蜂產品保健市場分析56

一、蜂產業苦尋消費大眾化新路徑56

二、延吉安圖縣打造蜂產業基地58

三、全球金融風暴對中國養蜂產業的影響6

1四、蜂類保健食品行業存在問題63 第四節2013年中國蜂產業機遇和風險分析6

5一、保健品行業市場總額將快速增長6

5二、居民用于保健方面的支出比例大大提高67

三、蜂產品必將成為保健品行業的珍品和主力軍68

四、蜂產品市場面臨重新洗牌蜂蜜市場典型營銷案例分析70 第四章2013年中國蜂蜜業內熱點產品運營態勢分析75第一節2013年中國蜂蜜產品市場運行特點分析75第二節2013年中國蜂蜜市場運行動態透析76

一、“土蜂蜜” 豐收找銷路76

二、2012年冠生園蜂制品銷量猛增78

三、京郊蜂產業年創匯900萬美元8

1四、龍門生產的蜂蜜醋銷往港澳8

3五、武漢本地蜂蜜酒搶灘高端市場84 第三節2013年中國蜂蜜市場消費情況分析87

一、蜂蜜市場消費群特點87

二、蜂蜜市場消費現狀88

三、蜂蜜市場價格走勢分析90 第四節2013年中國蜂蜜進出口貿易市場綜述9

4一、降幅超預期 蜂蜜出口不太“甜”9

4二、標準化生產成都蜂蜜暢銷歐美97 第五章中國蜂蜜行業市場消費市場分析101第一節受訪者基本情況調查分析10

1一、受訪者性別10

1二、受訪者年齡10

3三、受訪者收入情況10

4四、受訪者對蜂蜜的認知情況調查分析106第二節2013年中國蜂蜜消費者市場消費情況調查分析110

一、消費者食用蜂蜜的的原因調查分析110

二、蜂蜜市場品牌消費情況調查分析11

3三、消費者食用蜂蜜的頻率調查分析11

5四、蜂蜜消費群體調查分析116

五、蜂蜜的價格認知情況調查分析118第三節不同客戶購買相關的態度及影響分析122 第六章2003-2013年中國天然蜂蜜進出口貿易分析（0409）124第一節2003-2013年中國天然蜂蜜進出口數據監測12

4一、天然蜂蜜進口數據分析12

4二、天然蜂蜜出口數據分析126

三、天然蜂蜜進出口單價分析129第二節天然蜂蜜進出口國家及地區分析1

32一、天然蜂蜜進口來源國家及地區1

32二、天然蜂蜜出口國家及地區13

4第三節天然蜂蜜進出口省市分析138

一、天然蜂蜜主要進口省市分析138

二、天然蜂蜜主要出口省市分析1

41第七章2013年中國蜂蜜市場競爭格局透析14

5第一節2013年中國蜂蜜行業競爭現狀145

一、蜂蜜品牌競爭力分析14

5二、蜂蜜產品價格競爭分析147

第二節2013年中國蜂蜜行業集中度分析149

一、區域集中度分析149

二、市場集中度分析1

51第三節蜂蜜出口國的競爭力比較就中國采取的措施15

3第四節2013-2017年中國蜂蜜行業競爭趨勢分析15

4第八章2013年中國蜂蜜優勢生產企業競爭力及關鍵性數據分析

第一節江西汪氏蜜蜂園有限公司（汪氏蜜蜂園）156

一、企業基本概況156

二、2013年企業經營與財務狀況分析158

三、2013年企業競爭優勢分析16

1四、企業未來發展戰略與規劃16

3第二節北京百花蜂產品有限責任公司（百花）16

5一、企業基本概況16

5二、2013年企業經營與財務狀況分析167

三、2013年企業競爭優勢分析168

四、企業未來發展戰略與規劃170

第三節上海冠生園蜂制品有限公司（冠生園）17

4一、企業基本概況17

4二、2013年企業經營與財務狀況分析177

三、2013年企業競爭優勢分析179

四、企業未來發展戰略與規劃180

第四節南京老山藥業股份有限公司（老山牌）18

3一、企業基本概況18

3二、2013年企業經營與財務狀況分析18

4三、2013年企業競爭優勢分析186

四、企業未來發展戰略與規劃189

第五節百春制藥有限公司（百春）19

2一、企業基本概況19

2二、2013年企業經營與財務狀況分析19

4三、2013年企業競爭優勢分析197

四、企業未來發展戰略與規劃199

第六節長葛市吉祥蜂產品有限公司20

1一、企業基本概況20

1二、2013年企業經營與財務狀況分析20

3三、2013年企業競爭優勢分析20

4四、企業未來發展戰略與規劃206-3-156

一、企業基本概況210

二、2013年企業經營與財務狀況分析21

3三、2013年企業競爭優勢分析21

5四、企業未來發展戰略與規劃216 第八節長葛市杰利蜂產品有限公司219

一、企業基本概況219

二、2013年企業經營與財務狀況分析220

三、2013年企業競爭優勢分析222

四、企業未來發展戰略與規劃225 第九節江蘇康弘保健品有限公司228

一、企業基本概況228

二、2013年企業經營與財務狀況分析230

三、2013年企業競爭優勢分析23

3四、企業未來發展戰略與規劃235 第十節岳陽市野源蜂業有限公司237

一、企業基本概況237

二、2013年企業經營與財務狀況分析239

三、2013年企業競爭優勢分析240

四、企業未來發展戰略與規劃242 第九章2013-2017年中國蜂蜜行業發展趨勢與前景展望247第一節2013-2017年中國蜂蜜行業發展前景分析247

一、中國蜂產業前景展望247

二、中國系列蜂產品前景探析248

三、蜂蜜市場前景展望250第二節2013-2017年中國蜂蜜行業發展趨勢分析2

54一、中國蜜蜂生產和貿易發展趨勢2

54二、蜂蜜包裝新趨勢257第三節2013-2017年中國蜂蜜行業市場預測分析260

一、蜂蜜產品市場供需分析260

二、中國蜂蜜產品進出口貿易預測分析262第四節2013-2017年中國蜂蜜市場盈利預測分析266 第十章2013-2017年中國蜂蜜行業投資機會與風險規避指引268第一節2013-2017年中國蜂蜜行業投資機會分析268

一、中國蜂蜜市場投資潛力分析268

二、蜂蜜深加工產品投資吸引力分析270

三、蜂產業成為投資創業“小藍海”273第二節2013-2017年中國蜂蜜行業投資風險預警276

一、宏觀調控政策風險276

二、市場競爭風險278

三、市場運營機制風險281第三節2013-2017年中國蜂蜜行業投資規劃指引284 圖表目錄（部分）

圖表：中國天然蜂蜜進口來源結構 圖表：中國天然蜂蜜出口去向國家和地區統計表 圖表：中國天然蜂蜜出口去向分布圖 圖表：江西汪氏蜜蜂園有限公司銷售收入情況 圖表：江西汪氏蜜蜂園有限公司盈利指標情況 圖表：江西汪氏蜜蜂園有限公司盈利能力情況 圖表：江西汪氏蜜蜂園有限公司資產運行指標狀況 圖表：江西汪氏蜜蜂園有限公司資產負債能力指標分析 圖表：江西汪氏蜜蜂園有限公司成本費用構成情況 圖表：北京百花蜂產品有限責任公司銷售收入情況 圖表：北京百花蜂產品有限責任公司盈利指標情況 圖表：北京百花蜂產品有限責任公司盈利能力情況 圖表：北京百花蜂產品有限責任公司資產運行指標狀況 圖表：北京百花蜂產品有限責任公司資產負債能力指標分析 圖表：北京百花蜂產品有限責任公司成本費用構成情況 圖表：上海冠生園蜂制品有限公司銷售收入情況 圖表：上海冠生園蜂制品有限公司盈利指標情況 圖表：上海冠生園蜂制品有限公司盈利能力情況 圖表：上海冠生園蜂制品有限公司資產運行指標狀況 圖表：上海冠生園蜂制品有限公司資產負債能力指標分析 圖表：上海冠生園蜂制品有限公司成本費用構成情況 圖表：南京老山藥業股份有限公司銷售收入情況 圖表：南京老山藥業股份有限公司盈利指標情況 圖表：南京老山藥業股份有限公司盈利能力情況 圖表：南京老山藥業股份有限公司資產運行指標狀況 圖表：南京老山藥業股份有限公司資產負債能力指標分析 圖表：南京老山藥業股份有限公司成本費用構成情況 圖表：百春制藥有限公司銷售收入情況 圖表：百春制藥有限公司盈利指標情況 圖表：百春制藥有限公司盈利能力情況 圖表：百春制藥有限公司資產運行指標狀況 圖表：百春制藥有限公司資產負債能力指標分析 圖表：百春制藥有限公司成本費用構成情況 圖表：長葛市吉祥蜂產品有限公司銷售收入情況 圖表：長葛市吉祥蜂產品有限公司盈利指標情況 圖表：長葛市吉祥蜂產品有限公司盈利能力情況 圖表：長葛市吉祥蜂產品有限公司資產運行指標狀況 圖表：長葛市吉祥蜂產品有限公司資產負債能力指標分析 圖表：長葛市吉祥蜂產品有限公司成本費用構成情況 圖表：四川南寶蜂有限公司銷售收入情況 圖表：四川南寶蜂有限公司盈利指標情況 圖表：四川南寶蜂有限公司盈利能力情況

圖表：四川南寶蜂有限公司資產負債能力指標分析 圖表：四川南寶蜂有限公司成本費用構成情況 圖表：長葛市杰利蜂產品有限公司銷售收入情況 圖表：長葛市杰利蜂產品有限公司盈利指標情況 圖表：長葛市杰利蜂產品有限公司盈利能力情況 圖表：長葛市杰利蜂產品有限公司資產運行指標狀況 圖表：長葛市杰利蜂產品有限公司資產負債能力指標分析 圖表：長葛市杰利蜂產品有限公司成本費用構成情況 圖表：江蘇康弘保健品有限公司銷售收入情況 圖表：江蘇康弘保健品有限公司盈利指標情況 圖表：江蘇康弘保健品有限公司盈利能力情況 圖表：江蘇康弘保健品有限公司資產運行指標狀況 圖表：江蘇康弘保健品有限公司資產負債能力指標分析 圖表：江蘇康弘保健品有限公司成本費用構成情況 圖表：岳陽市野源蜂業有限公司銷售收入情況 圖表：岳陽市野源蜂業有限公司盈利指標情況 圖表：岳陽市野源蜂業有限公司盈利能力情況 圖表：岳陽市野源蜂業有限公司資產運行指標狀況 圖表：岳陽市野源蜂業有限公司資產負債能力指標分析 圖表：岳陽市野源蜂業有限公司成本費用構成情況 圖表：2013-2017年中國蜂蜜行業市場預測分析

圖表：2013-2017年中國蜂蜜產品進出口貿易預測分析圖表：2013-2017年中國蜂蜜市場盈利預測分析

圖表：略······················