第一篇：王傳祥舌尖上的節約經2

王傳祥舌尖上的“節約經”

通訊員：李春林

2013-4-7

王傳祥是遼河油田公司黨校食堂管理員、國家一級廚師、技師、共產黨員。王傳祥管理食堂特別能節約、會節約、善于節約。原因在 于王傳祥有一本“節約經。”

一、用理念引導節約—讓節約融于心 王傳祥 1954 年 10 月生于河南省芋城縣，1973 年入伍，1979 年 入黨，在部隊任炊事班長，1978 年復員到物探公司任炊事班長，自 1996 年擔任黨校食堂炊事班長 16 年來，王傳祥一直奉行勤儉節約的 光榮傳統，他雖然讀書不多，講話卻很有道理，他常說： “省下的都 是成本，節約的都是利潤，節約一分錢，就挖掘一分利，少花等于多 掙，‘摳門’才能出效益。”這幾年不斷出現的“電荒”“水荒”“煤、、荒”“油荒”等讓我們真的是心里發慌啊。、他經常在員工會上灌輸節約理念，人人有節約、事事有節約、處 處有節約。節約從我做起，從身邊做起，讓我們做到節約用電，人離 關熄；節約用水，珍惜糧食，健康飲食；節約用紙，有效使用；節約 是一種責任、是一種習慣、是一種品質、是一種美德、是一種作風、是一種態度、是一種智慧、也是一種精神。節約是大事，關系國家發 展和民族復興；節約又是“小事”，節省一滴水、一度電，舉手之勞，細小入微。他經常在就餐的人員宣傳節約理念。餐廳到處有節約的標識，比 如： “一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。“誰知 ”
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盤中餐，粒粒皆辛苦” “節約是生存的法則，浪費是消亡的開始。“強 ” 本節用，天不能貧，荒本奢用，天不能富”。王傳祥的節約理念就會 根植于人們的心中，形成一種良好的節約氛圍。

二、用制度強化節約—讓節約有規范 制度是規范行為的最有力的武器。王傳祥是軍人出身，在部隊當 過班長，帶過兵，懂管理會管理，王傳祥管理食堂，節約制度明確。節約用水：水龍頭隨手關，杜絕長流水。不用水沖地，先掃后拖。節 約用電：空調隨時調，天變空調變；使用節能燈，人走關燈。節約用 物，洗潔精適量用，不用一次性餐具。讓大家吃多少，拿多少飯，盡 量使用消毒碗筷，少用一次性用品。節約用糧：定量采購優質糧食，做到防鼠、防霉、防質變，保管過程中不浪費一粒糧食。不允許就餐 人員剩飯剩菜。對員工要求嚴，制度也嚴。但走進黨校炊事班，在墻 上看不到一張規章制度掛表。管理員老李說： 王班長讓各項制度 “ ‘掛’ 在每名員工心里。新人進班，王班長都要手把手培訓，洗菜和切菜等 怎樣做、做到什么程度，必須達到要求才能上崗。” 王傳祥制定的

節約制度不空洞條文，也不是單純的口號，他是 認真去檢查、去落實的，王傳祥對就餐人員要求嚴，絕不準浪費，誰 要是剩飯剩菜，一定會受到他的批評。他說： “不怕吃，就怕浪費。” 在他的倡導、監督和檢查下，各項節約制度都得到了充分的落實，收 到了理想的節約效果。

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三、用行動實踐節約—讓節約融于行 王傳祥特別能節約，主要體現在八個方面，被稱為王氏節約八法： 一是買菜節約，控制入口成本。精打細算。過大家，算小帳，一 分一分地“摳”。王傳祥常說： “掙錢不容易，花錢要節約，咱們這幾 百人的食堂，如果大手大腳，每年浪費幾十萬是看不出來的。”黨校 食堂買菜，一貫是貨比三家，哪里既便宜又好就去哪里買。在集貿批 發市場，王傳祥是個“有錢”的買主，也是個“摳門”的買主，是出 名的“小氣”。每天進出成千上萬元，可他卻常為一兩分錢與商販們 爭個臉紅脖子粗。一些商販給王傳祥送酒送煙，都被王傳祥嚴詞拒絕 了。王傳祥說： “只要質量好、價格低，王傳祥就買。”自己卻從不吃 回扣。王傳祥為了能到菜市場批發到優質價廉的好菜，有時不到凌晨 3 點 就到菜市場，去晚了就批不上這樣的好菜。批發菜同在小市場買的 有便宜 0.5 元以上，王班長說：自己購菜一年下來節約幾萬元。二是用料節約，擴大利用率。把“廢料”變成美味。白菜根，芹 菜根，芹菜葉，茄子褲，西瓜皮等做成小咸菜，把蔥姑朵兒和紅辣椒 攪辣醬，好吃又節約，每年可節約 3-5 萬元。三是計劃用料：其方法一是多備現炒，就是準備充足的食材，每 天根據培訓學員人數下鍋現炒；其二是大鍋小炒，就是同一種菜分兩 三次炒，這樣比一鍋炒出來的大鍋菜好吃得多，培訓學員吃著也熱乎，學員愛吃自然浪費就少。三是分檔取料，就是將一種食材的不同部位 做成不同的菜品，使其得到充分利用；
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四是以勤節約，自力更生，原則是自己能做的不買，比如：酸菜 自己腌，豆芽自己生，小咸菜自己做。每年食堂自己腌酸菜十幾缸，食堂從來不用買酸菜； 咸菜自己做，每天幾十種小咸菜都是自己做的。吃自己做的菜安全，可口，學員滿意，真是一舉多得。五是用人節約，王傳祥管理食堂，實行一崗多能，既有分工，又 有合作。大廚也洗碗，管理員班長也摘菜、拖地。喊破嗓子，不如做 出樣子，王傳祥以身作則，集班長、管理員、炊事員、服務員于一身，到哪都是一把好手，少用一個人，一年省幾萬，在王傳祥的帶領下，人人盡心盡力，按常規人員定額，每年少用 4 個人，可以省人頭費十 幾萬。六是以嚴

嚴管促節約，食堂的用水、用電、餐巾紙等樣樣看得緊，管得細，“摳”得嚴。王傳祥說： “一分錢省著花，一粒米不浪費，餐 桌就會更豐盛。” 七是把廢墟變寶地，王傳祥在黨校一塊廢墟上開出了一片菜地，種了二十幾種蔬菜，每年可節約三萬多元。王傳祥精打細算。休息日，他組織全班人員挖野菜，學員們不時可吃上野菜餡餃子。八是在奉獻中節約。王傳祥自 1996 年擔任黨校食堂炊事班長 16 年來，王傳祥用超過常人數倍的努力，常年沒有節假日，像一顆釘子 扎根食堂。八小時之內的工作是盡職盡責，責任之外的是奉獻。王傳 祥的奉獻主要體現有三點，一是時間的上奉獻，16 年來沒有節假日，每天第一個來，最后一個走；二是獎金上奉獻，沒人能算得清，他奉 獻了多少個工作日，也從來沒有拿過一個加班費。三是資源上奉獻，
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買菜從來不打車，買小的、少的東西他從來不打車，用自己摩托車，每年可節約上萬元的車費。16 年來，他為食堂購菜跑壞了 5 臺摩托 車，修理費花了上千元從來沒在食堂報過一分錢。王傳祥的節約經，條條念得精，就是對自己不留情。

四、用創新擴大節約—降低成本不降低質量

王傳祥說： “黨校食堂的節約，主要是為了在資金有限的條件下提 高服務質量，花錢少，還要吃得好，讓學員滿意。“節約不僅需要精 ” 打細算，節約更需要創新，在創新才挖潛，在創新中增效。” 王傳祥的創新，是在學習中創新，原來遼河油田黨校沒有自助餐，王傳祥聽說錦州黨校有自助餐，王傳祥就帶領 2 名炊事員，搭車去錦 州黨校學習，回來后改進提高，逐步形成黨校食堂特色的自助餐，要 是給黨校自助餐命名就叫“王氏自助餐”。其特點是：小咸菜數量多，主菜品種多，主食種類多，粥品樣數多。粗糧細做，細糧精做，比如： 玉米面餅、玉米面包子、面條、發糕、喬麥面包子、金絲餅、雞蛋餅、地瓜餅，改變饅頭、花卷老套路。粥品有面瓜、地瓜、綠豆、花生多 種粥，王傳祥還是個有心人，秋天王傳祥們黨校的銀杏樹結了不少果，王傳祥就發動食堂員工撿回來把仁扒出來，熬成銀杏粥，夏天食堂的 菜地，黨校的花園有不少野菜，王傳祥摘回來曬干，冬天包野菜餡的 餃子，特別受到學員歡迎。王傳祥的大腦總是在想如何讓學員吃得好，不斷變換出新的花樣，以滿足不同學員的口味。
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數字見證輝煌，榮譽寫就歷史。王傳祥是遼河油田黨校食堂的一 面旗幟，在他的精神影響下，遼河油田黨校食堂的 3 名正式職工都是 優秀共產黨員，黨校食堂的班組四次獲得局先進班組，王傳祥個人獲 得油田

公司 “五型五好先進班組長” 王傳祥還先后四次被評為遼河局、油田公司勞動模范，四次被油田公司評為優秀共產黨員；一次獲得省 “五一”勞動獎章。

王傳祥是鐵人嗎，不是，王傳祥就是一個普通人，王傳祥有風濕 病、腰肌勞損、身上還有車禍后放進去的兩塊鋼板。可王傳祥不普通 的是什么？是一種精神，一種盡職盡責的精神，一種愛崗敬業的精神，一種奉獻者的精神！

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第二篇：舌尖上的節約

舌尖上的節約

有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤！所謂光盤，就是吃光你盤子中的食物。拒絕浪費，珍惜糧食！從我做起，從今天開始，你，愿意嗎？最近，許多演藝界的知名人士、官方認證的餐飲行業也都加入到“光盤行動”中來。一時間，在微博上曬出自己吃干凈的餐具和打包帶走的剩菜剩飯成為風尚。

從央視的新聞和廣告中大家看到，數據顯示我國每年餐飲浪費的蛋白質和脂肪高達800萬噸和300萬噸，這相當于倒掉2億人一年口糧。公款吃喝縱然令人深惡痛絕，然而在公眾日常生活中的浪費，同樣值得警惕，很多人因面子和攀比心里等因素讓浪費變成不想為而為之的無奈。想想我們外出聚餐時那些沒動過筷子就倒進垃圾桶的食物，再對比我國尚未跨過溫飽線的幾千萬同胞桌子上空空如也的盤子，這難道還不能引起我們深深的反思嗎？ 如今，越來越多的民眾開始反思“舌尖上的浪費”，而在制度上如何跟進也被反復提起。其實，早在去年全國兩會期間，就有全國政協委員提出建議，通過健全法規制度制止浪費，同樣，今年的提議依然述說著大眾的困惑。

其實，光盤行動好就好在它確實落在了行動上，如果我沒每一個人都能夠理性的飲食，從自身的舌尖上開始節約，那么等待我們的將是一個更加進步和向上的中國。

第三篇：舌尖上的節約

舌尖上的節約

——商州區沙河子鎮拉林子小學師生厲行節約的事

艱苦奮斗，厲行節約，反對浪費是中華民族的傳統美德。商州區沙

河子真拉林子小學師生繼承發揚中華民族的優良傳統，厲行節約，反對浪

費從舌尖上開始。

教師經常教育學生勤儉節約，不挑食，不浪費，營養餐要吃好。每次發餐后，教師都照管學生吃，吃完后自動的收拾好餐具。對于學生吃不

完的飯要求到倒桶中，讓鄰近的村民取回家喂豬或狗，不糟蹋一滴飯菜。

教師不但教育學生厲行節約不浪費，他們自己也是這樣做的。在學校

灶上吃飯，炊事員做什么，他們就吃什么。可口的與不可口的沒有一句怨

言。每次打飯時，個人根據自己的食欲和飯量吃多少打多少。偶爾吃不完，第二天早上作為早餐。

目前，學校師生正在貫徹中共中央國務院正式印發的《黨政機關厲行

節約反對浪費條例》進而認識到節約光榮，浪費可恥。我想，艱苦奮斗，勤儉節約，反對浪費，這一優良作風必將世世代代永傳下去。

商州區沙河子鎮拉林子小學： 劉治民

第四篇：節約先從舌尖上開始

節約先從舌尖上開始

時下，在倡導勤儉節約，反對鋪張浪費的新風尚中，有些單位和部門已經從節約材料費．辦公費．低值易耗品等費用的支出中做起，但是，抓好歺桌上的節約，遏制舌尖上的浪費還沒有被重視起來，相互攀比的大吃大喝之風仍然很突出，鋪張浪費現象仍然很嚴重。

舌尖上的浪費實乃太驚人，用公款聚歺吃請因為不是個人掏腰包買單，便大肆揮霍，追求檔次和排場，什么珍奇要什么，什么名貴點什么，認為菜點的越多越有誠意，酒水喝的越高檔越有面子，明明幾個菜就夠吃了，為了撐面子非要十幾個菜，只要客人不開口制止，就點個沒完，桌子堆得象個小山包。一桌子美味佳肴吃剩一半，礙于面子還不能打包，白白的浪費掉了。一頓歺吃下來，少則千元，多則幾千元，甚至上萬元。據調查表明，各單位的招待費幾乎都超支，沒有節余的，吃喝費用少的幾十萬．多的上百萬。有的單位招待費吃光了，就想方設法挪用其它款項來吃喝，干正事吵吵錢緊，可以苦點．委屈點，唯獨不能苦了舌尖，委屈了舌尖。

現實中必要的吃請聚歺是無可厚非的，關鍵的是不要鋪張浪費，首先要以勤儉節約為原則，可吃可不吃的，可聚可不聚的還是不吃不聚的好，能剩一頓就節約一頓，能剩一口就節約一口。事實告訴我們切莫小視歺桌上的浪費，節約要先從舌尖開始，管住了舌尖上的浪費，就能管住其它方面的浪費，提倡厲行勤儉節約，反對鋪張浪費的新風尚才能樹立起來，才能真正收到實效。

第五篇：舌尖上的中國影評 2

學號：201318010826專業班級：商務英語138班

姓名：歐夢婷學科：美術鑒賞

舌尖上的中國-秘境影評

中國地域遼闊又有著五千年的歷史，因此有著鮮明的美食地域性的特點。每個地區都有著本土的特色美食，舌尖上的中國通過中華美食的多個側面，展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化，觀看舌尖上的中國，我們看到的不僅僅是美食本身，更是一種濃濃的中國人文情懷，影片里帶給我們的回憶如沙漏，帶我們倒轉回到從前的美好時光。舌尖上的中國之秘境關注的是“飲食的末梢地區”，也就是那些受現代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。在許多少數民族的聚居地，如雅魯藏布江大峽谷的深處，以及沙漠中最干旱的地帶，一些不為人知的食材。影片中內蒙達里諾爾湖的華子魚、廣西北海邊的沙蟹汁、寧夏賀蘭山牧民的美味手抓羊肉、新疆沙漠盛宴羊肚包肉，廣東珠海石斑魚、云南臨滄雞縱菌、消失的香港大排檔等，秘境將鏡頭深入到深山野林和鬧市中，展現來之不易的美食美味，美食無不體現著特色的地區美食，我們也因此贊嘆著這些隱藏著的美食，贊嘆著博大的中華美食文化。秘境中，馮俊杰他們要鋪設2000米草把刺激它們的性腺發育成熟，加速魚卵的孕育。這是一場優勝劣汰的競爭，只有最強壯的魚才能到達產卵地。華子魚伸手可得，但漁民不會過度捕撈，在草原秘境里，人和魚類共同努力，找到維持平衡的生存之道。周君夢又踏上熟悉的家鄉小路。周君夢在四川讀大學，每年暑假，她都要

回到祖父母身邊。在北海人心中，沙蟹汁才是白切雞天造地設的神眷仙侶。一小碟沙蟹汁讓漁家人的生活多了些滋味，這是億萬年秘境里釀造出的奇跡。草原地廣人稀，人們難得碰面。野韭花每年為他們創造一次相聚的機會。羊肉加韭花醬這種古老的草原食風使草原民族的體魄更為強健，吃羊肉的傳統在長城以北和西部地區有著久遠歷史，是一個民族人文情懷的展現。人的需求曾讓寧夏山地間養的數量遠超植被的再生能力，快速沙化的地表變得無比脆弱，美食依賴于環境的支持，在這極端的環境下，人們為融入環境，創造出了適應環境的美食，尋找人與自然的平衡點。影片中還有多處展現出人與環境，人與人之間的情感，當中讓我們感受到逆境中的頑強生存，讓我們更好得了解中國。

觀看秘境時，同學們都被這些美食所吸引，并從中了解中國博大的美食文化，家住海邊的我，看到那些沙蟹的時候就被帶回孩童時代，那時的我蹲在海邊抓沙蟹，當時的我單純快樂、天真爛漫。看一部影片有時也能帶給我們一些甜蜜的回憶，也能帶給我們一些啟發。