第一篇：怎樣安全健康飲水？

怎樣安全健康飲水？

生活中水的種類繁多：礦泉水、礦物質水、純凈水、桶裝水、各種飲料等。白開水是最佳飲品(民生視線)。

7月1日，新的《生活飲用水衛生標準》將正式實施。標準內容在此前35項水質指標的基礎上，將大幅擴展到106項，總體上與世衛組織的水質標準接軌。水是生命之源。每個人都離不開水。生活中，有人喝自來水、有人喝純凈水，有人把飲料當水喝。喝什么水、怎樣喝水才安全健康？

1-自來水能否放心喝？

水質標準限量值的依據是，每天每人飲水2升，連續飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一

6月8日晚6點，在北京市西城區榮豐2008小區里，秦女士像往常一樣拿上水卡，提著水桶，到樓下小區的院子里打水。幾年前，小區安置了3臺凈水機，秦女士買這種經過凈化處理的水，提回去放到飲水機上飲用。

“關鍵是比燒自來水衛生、干凈，自來水實在讓人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自來水燒好放半小時，水底就出現一層白色沉淀物，這樣的水喝下去心里不踏實。

城市飲用水源污染、市政供水水質不佳，已成為公共衛生最急迫的挑戰之一。衛生部副部長陳嘯宏表示，當前和今后一個時期，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻。據新浪網2011年的一項調查顯示，有52.1%的城鎮居民選擇燒自來水飲用，而使用凈化水、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來源的用戶占47.1%。自來水究竟能不能放心喝？

2011年，衛生部組織的自來水水質監測從試點擴大到全國，飲用水監測點2萬多個，覆蓋174個地級市和650個縣。

張嵐是中國疾控中心環境與健康相關產品安全所水質安全監測室副主任，是新版《生活飲用水衛生標準》的主要起草人之一，并全程參與了衛生部飲用水衛生監測網絡的建設工作。

新的《生活飲用水衛生標準》將從7月1日起實施。屆時，不僅水質指標大幅增加，部分指標限值也更加嚴格，總體上與世界衛生組織水質標準接軌。

“舊標準頒布于1985年，至今已經20多年。隨著經濟社會快速發展，我國部分地區的水質呈現不同程度的惡化，突發水污染也時有發生。對此，新標準大幅增加了對微生物、消毒劑及其副產品、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數值上，鉛、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全。”張嵐強調，水質指標限值是依據每天每人飲水2升，連續飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一而估算出來的。

有人不喜歡喝白開水，原因是水中有股漂白粉的味道。張嵐說，這股味道實際上來自為自來水消毒的液氯，自來水用液氯消毒是國內外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果，自來水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上，以避免經管網輸送到用戶過程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外線消毒，其中以氯化消毒為主，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發揮了積極作用。

張嵐說，飲水消毒過程中根據水源水質的情況會產生一些消毒副產物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公認的致癌物。但從其化學性質上看，它的揮發性很強，這種特性會使其在水煮沸的過程中，從水中揮發出去。因此，將水燒開后再多沸騰一會兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質的不良影響。

日常生活中所使用的水都有一定的硬度，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子。如果水的硬度較高，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類碳酸鈣和碳酸鎂等就會從水中析出，附著在水壺內表面形成水垢。張嵐說，我國確有部分地區水質比較硬，主要是以地下水作為主要水源的北方地區，但是只要其濃度在《生活飲用水衛生標準》規定的限值450毫克/升以下，就不會對飲用者造成不良影響。

2.-水是越純越好嗎？

純凈水是對自來水的深加工，更“干凈”些，但自來水比純凈水更有“營養”

越來越多的家庭不再把自來水當做唯一水源，瓶裝水、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇。于是，凈水機、純水器、直飲機等凈水設備快速進家入戶，品種繁多、技術不同的凈水器能保證用水安全嗎？

純凈水是經自來水過濾而來的。中國凈水行業協會技術顧問徐子軍介紹，把自來水通過水管引到蓄水池中，經過濾裝置，把水中的礦物質徹底過濾掉，就成了純凈水。為保證過濾的徹底性，可增加導電檢驗環節，如果導電性差，甚至電導率為零，就說明過濾成功，這時自來水徹底變成了純凈水。

家庭凈水機是一種與自來水管道相接的濾水設備。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水，出水率很低，尾水浪費嚴重。在北京西城區廣源小區，住戶鄭先生說，“廚房裝的凈水機花了5000多塊，幾十塊錢的過濾芯還要定時換。尾水鈣離子多，洗衣服會變硬，只能收集起來沖馬桶。飲用純凈水的成本確實太高了點。”

如果到商場走一圈，會發現凈水產品五花八門。那么，到底什么樣的凈水設備凈化效果好呢？張嵐說，目前市場上主要有兩種類型的凈水器，凈化效果各有特點。一種是普通的凈水器，它里面含有活性炭、超濾膜、離子交換樹脂等水質凈化材料，活性炭可降低水里的有機物，可去除部分余氯，但對微生物、無機物中的有毒有害物質是去不掉的。超濾膜則可以有效去除渾濁度和微生物，如果想降低水的硬度，含有離子交換樹脂的凈水器是不錯的選擇。另外一類就是反滲透水處理器，它可去除掉水分子之外的大部分物質，經過反滲透水處理器凈化的水往往稱之為純凈水。

水是越純越好嗎？徐子軍指出，純凈水通過對自來水進行特殊工藝的深加工，去掉了水中的一些有害物質，因而更加“干凈”。如果說自來水是用“紗窗”過濾而來，那么純凈水就是用“布”過濾得來的。純凈水在過濾和反滲透的過程中，會損失掉水中許多有益的礦物質和微量元素。而自來水的加工處理方法保證了水中原有礦物質和微量元素的存在。從這個意義上說，自來水又比純凈水更有“營養”。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及，但日常生活中也不能完全取代自來水。特別是對于患有骨質疏松癥的老人來說，純凈水中缺乏的這部分元素，正是身體需要補充的。尤其是鈣，人們對它的攝入，有相當一部分源于自來水，如長期飲用純凈水，身體就會“錯過”這部分營養。

為什么飲水中的礦物元素很重要？衛生部出版的《飲用水水質準則》指出，從水中攝入鈣、鎂等人體必需礦物元素的量達5%—20%。如果從食物中攝入量減少時，水中的攝入比例可高達50%，而微量元素氟只能從水中獲得。可見，水不能太“干凈”。

范志紅說，自來水雖沒有純凈水“干凈”，但只要燒開，水中的一部分有害物質就會被消滅，一般情況下，人們不必過分擔心。對于老年人來說，生活中也可將純凈水和自來水交替飲用。由于茶中本來就含有一些對身體有益的微量元素，所以用純凈水泡茶，不但能補充必需的微量元素，而且口感好，還不會結茶堿。但在煮菜、淘米、煮飯和燒湯時，一般的自來水就行。

徐子軍說，看似“干凈”的純凈水其實更易受到污染。普通飲水機不具備任何殺菌、抑菌功能，細菌、微生物很容易通過水、空氣的流動進入飲水機。經過一定時間的積累，內膽儲水時間過長，會大量繁殖滋生細菌和病毒，沉淀殘渣、重金屬等，造成飲用水的二次污染。“表面看起來干凈的飲水機最容易‘藏污納垢’。”徐子軍提醒。

據《中國衛生檢驗雜志》一項檢測顯示，桶裝水的微生物含量隨時間延長變化明顯，飲用5天后，衛生狀況急劇下降。第七天合格率只有20%，到第十天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。

張嵐指出，我國目前對家用凈水器實行衛生許可制度。消費者在購買此類產品時應注意看設備上有無衛生許可批號，看它的衛生批號是不是在4年的有效期之內。在使用的過程中，凈水器、飲水機也不是一勞永逸的。凈水設備多采用的是物理凈化方法，因此使用過程中一定要注意定期更換凈水組件，以避免變成二次污染源。

3.-喝飲料能不能代替水？

長期喝飲料對身體是個脫水的過程，而喝水是補水的過程。白開水是最好的水

每天早上，北京市西城區王女士都會給8歲的兒子裝滿一壺水帶到學校喝。可放學回來時，經常還剩半壺多。兒子不愛喝白水，偏愛各種花花綠綠的飲料。這讓王女士很是煩惱。

在西城區幾所小學旁的小賣鋪，幾乎每一家的冰柜里，飲料都擺在架子中間最顯眼的位置，而瓶裝水由于問津者寥寥，都被放在底層或者頂層。銷量最好的是碳酸飲料，其次是果奶飲料和果汁飲料。隨機問一些學生選擇飲料的原因，絕大多數人給出的答案都是：好喝。

飲料包括碳酸飲料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般說來，適當飲用飲料沒有什么危害，但過量飲用，就會攝入較多的糖，增加能量的攝入，引起一些健康問題，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨質疏松、營養不良和齲齒等疾病。

范志紅說，飲料中含有糖，在營養學中稱之為“虛卡路里”，即一些毫無營養的熱量，它們進入胃后，與胃酸、酶及內容物產生生化反應，增加對胃的刺激，擾亂消化系統功能，同時增加腎臟負擔，影響腎功能。如果孩子從飲料中攝取過多的虛卡路里，可能導致不能正常進食，缺乏成長所需的脂肪和蛋白質。

“礦物質水不同于飲料，是一種特殊的純凈水。”徐子軍說，礦物質水一般以城市自來水為原水，經過純凈水加工，人工添加礦物質，殺菌處理后灌裝而成。目前礦物質水的添加種類較混亂，主要依照食品添加劑的規定與限量添加，沒有統一的國家標準。因此，礦物質水也不能代替白開水。

在2012年全國飲用水衛生宣傳周上，衛生部有關專家指出，飲料與水不同，長期喝飲料對身體是一個脫水的過程，而喝水是一個補水的過程，喝飲料不能代替飲水。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生認為，生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。無論何時，白開水都是飲水的最佳選擇。

喝咖啡和茶能不能代替喝水？北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青教授給出的答案是不能。喝咖啡和茶可以適當補充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶堿)。喝了這些飲品，還需要補充水。常翠青同時強調，茶和咖啡是健康飲品，對機體確實是有保健作用。每天適量飲茶和咖啡對機體健康有益。

常翠青說，判斷缺不缺水，最簡單的辦法是觀察尿的顏色，正常情況下，每一次尿的顏色是無色的，否則體內水不足。

常翠青說，白開水是最好的水，只要符合飲用標準的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水，來源至少一半大約1200毫升白開水，其余可通過茶水、果汁等多樣化的來源來補充。要根據不同的生理狀態和需要來選擇不同的飲品。如果每天運動超過一個小時，如果單純的喝白水，容易出現低鈉血癥，會引起腿部肌肉痙攣，此時以喝含有糖和電解質的運動飲料較好。

馬冠生說，白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，是最符合人體需要的飲用水。礦泉水、礦物質水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。祖傳秘方商城——百花散、王博士牽正膏、武林秘膏商城

第二篇：營造健康安全的飲水環境

營造健康安全的飲水環境

水是健康之本，更是生命之源，一個人每天喝的水大約是2.7L。在學校里，學生基本上白天7、8個小時都是在學校中進行學習或者玩耍，所以大部分學生每天所需的必要飲水量中由百分之八十是需要在學校中進行飲用的。學校的飲水健康問題，關系著每個學生和學生背后的家庭，學校應該更好的為改善學生飲水健康和飲水環境問題積極努力，營造健康安全的飲水環境。

我國優質直飲水系統采用的技術和設備，發展到現已十分成熟，從發展到現在已有四五十年的技術經驗。而且經過我國多年的發展，膜分離裝置膜技術已接近國際先進技術水平。在這種技術優勢下，我國開始啟動了校園直飲水工程。校園直飲水就是在學校分質供水系統中單獨設置的一種直飲水系統，整個系統包括由進水閥、前置過濾器、凈水機組、紫外殺菌器、即熱式節能開水器、飲水管線機、飲水臺、專用凈水管線和管件等設備組成。校園直飲水設備是采用先進的凈水技術，經過深度加工、殺菌、消毒和微慮裝置，整個過程是密封式 的，不會出現任何二次污染的情況，而且水質口感好，有很多對身體有益的礦物質、微量元素，是一種健康的活性弱堿性水，以利于學生健康成長。

總而言之，國林校園直飲水的好處和優勢是現在其他飲水方式中所不能比擬的，智能化管理、隨時飲用，健康衛生，水源充足，冷熱水同時供應，真正做到了讓學校省心讓家長放心！

第三篇：健康飲水有講究 安全營養兩不誤

健康飲水有講究 安全營養兩不誤

隨著生活水平的提高，人們對飲水質量越來越關注。為更好地了解廣大消費者當前的飲用水認知和消費現狀，廣東省消費者委員會于2011年底至2012年初開展了“2012廣東省珠三角地區消費者飲用水狀況”調查活動。根據該調查的統計結果和分析報告，廣東省消委會發布飲用水消費提示：“健康飲水有講究，安全營養兩不誤”，提醒廣大消費者在選購、使用飲用水產品過程中應注意：

一、飲水科學莫忽視，健康習慣多培養。消費者日常應多了解科學飲水的相關知識，培養良好的飲水習慣。在實際生活中，人們在飲水方面存在較多誤區，如“口渴時才要喝水”，或者“飲料=飲用水”、“水越純越好”、“礦泉水=礦物質水”等等，這些誤區或不良習慣可能會關系到您的健康。據了解，按照世界衛生組織的建議，正常人每天需飲用1500ml的水;此外，飲水最好的習慣是，每天盡可能多次喝水，每次適當份量即可。

二、科學飲水，安全營養兩不誤。消費者選用飲用水，安全衛生是第一要素。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質，有異味的水產品一定不能飲用。直接選用自來水的消費者尤其要注意水質檢驗報告各項指標是否符合要求。而除了安全之外，營養成分也是消費者關注的最重要因素之一。飲用水不僅能滿足人體生理最基本的需求，還可以在一定程度上補充人體缺失的部分營養成分。消費者應該充分了解目前市場上銷售的不同飲用水(如純凈水、蒸餾水、天然礦泉水、礦物質水、山泉水等等)之間的差別，根據個人需要和喜好，精明選用。

三、選擇大型企業、大品牌的涉水產品。價廉物美固然重要，但由于是直接入口的飲用水，所以選購桶裝、瓶裝等包裝水產品時，其品牌和質量應該放在首位。同時，收水時注意檢查封口標簽、判斷水桶、水瓶的質量、查看生產日期和保質期等。

四、正確選購“水家電”。隨著經濟的高速發展和消費觀念的轉變，綠色環保的健康理念成了人們對美好生活的向往和追求。包括凈水器在內的“水家電”也成為健康生活的必需品。建議消費者在選購“水家電”時要仔細詢問產品的種類和數量，并查看廠家有無衛生監督部門頒發的衛生許可證和技術監督部門鑒定。

五、注意提高安全防范意識。主動索要、妥善保管購買涉水產品憑據，若購買到假冒偽劣產品，可及時向監管部門和消委會舉報投訴。

第四篇：健康飲水小知識

健康飲水小知識

適時飲水有益健康

當人體失水量占體重的２％時，就會感到口渴，失水量達２０％時就會死亡人體每天約排出２０００毫升的水，因此，每天需攝入同樣多的水分，以保持人體的水平衡。人體補充水分的方式主要是通過食物和飲水，一日三餐約可攝入水分８００毫升，因而每日尚需飲水約１２００毫升。不要等到口渴時再喝水。早晚應喝一杯水

清晨起來要養成喝水的習慣。大量科學表明，不少心腦血管的患者常常猝死于清晨。主要原因除了中老年人容易發生高滲脫水的問題，還有一個重要的原因是經過一個晚上的休息，血液的黏稠度增加，血容量不足，微循環淤滯，很容易造成血流不暢，血壓增高。所以清晨一定要養成喝水的習慣。睡前喝一杯水，也可使血液稀釋，減低血黏稠度。半夜醒來時，床頭有杯水，喝上兩口也是不錯的養生方法。出汗后不宜大量飲水

出汗較多的情況下不能一次性飲水過多，否則會增加心臟負擔，出現心慌、氣短、出虛汗等現象。大量出汗會使身體損失不少鹽分，如果再大量飲水則稀釋血液中的鹽分并增加出汗，汗水則又要帶走鹽分，結果人會覺得口喝。大量出

汗時人體胃腸道血管處于收縮狀態，吸收能力差，大量飲水易在胃腸道里積聚，使人感到悶脹，并會引起消化不良。因此，大量出汗后不宜飲水過多，應先用水漱口后再喝一點淡鹽開水，過一段時間后才能增加飲水。飲水過熱易得消化道癌

有些人認為飲用熱開水解渴，其實，經常飲用過熱的水，會使口腔、食道或胃黏膜發生炎癥。現代醫學認為，炎癥往往是癌變的前期，長期發炎下去，可引起黏膜的質變，發生癌癥。因而，飲水過熱和食物過燙被認為是上消化道癌癥的一個物理因素。高溫喝鹽水解渴又健康

炎夏氣溫高，人體因大量出汗而引起體內缺水，此時體內失去較多鹽分，電解質平衡被破壞，飲進的水無法在組織和細胞內停留，就會隨汗液排出體外，相應又要帶走體內一部分鹽，口渴更嚴重。這時，可以在每１００毫升水中加入２克食鹽，口渴時飲用這種含鹽飲料既能解渴又對身體無害。

日常生活中的飲用水安全知識

1.什么樣的水是安全飲用水？

答：水是構成人體的重要組成部分，是七大營養素（礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維）之一，對人體健康起著重要的作用。科學、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健康生存。

從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應該符合以下幾點要求：一是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；二是含有適量的礦物質和微量元素；三是含有新鮮適量的溶解氧；四是偏堿性的，水的分子團要小，活性要強。

目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。

自來水是直接取自天然水源(地表水，地下水)，經過一系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶，是目前國內最普遍的生活飲用水。

純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜多喝。

飲用礦物質水是通過人工添加礦物質來改善水的礦物質含量。這樣的水雖然補充了純凈水中部分礦物元素的不足，但是添加的礦物質能否被人體吸收、利用，還需要進一步研究。

礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水。礦泉水含有一定的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體，容易被人體吸收。適量飲用礦泉水對身體健康有益。2.我們應該喝什么水？

答：白開水是最符合人體需要的飲用水。燒開水的最佳時間是水燒開后再用小火維持沸騰3至5分鐘。研究顯示，加氯消毒的水，隨著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質的含量也不斷升高。燒到90攝氏度和剛燒開的水，潛在的危險最大。沸騰后再加熱3到5分鐘，這些有害物質可迅速揮發。但是，水燒的時間太長也不利，因為燒的時間越長，水分蒸發越多，水中的亞硝酸鹽含量可能越高，會危及人體健康。

喝白開水的水溫以25到30攝氏度為宜，不宜過高或過低。水溫太低會引起腸胃不適，過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等，長期發炎可能成為癌變的誘因。

生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經潔制、消毒的水，如河水、溪水、井水、庫水等，可能含有致病微生物，直接飲用后會發生腸道疾病。如急性胃腸炎、傷寒、痢疾、寄生蟲病等。蒸鍋水是指蒸飯和蒸饅頭的剩鍋水。因加熱時間長，其中重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高，對人體會造成危害。

合理選擇飲料。飲料的主要功能是補充人體所需的水分，同時帶給消費者愉悅的味覺感受。但是很多飲料產品都含有糖和蛋白質，又添加了香精和色素，飲用后不易使人產生饑餓感。因此用飲料代替飲用水，不但起不到給身體補水的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。同時，多數飲料都含有一定量的糖，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會在不經意間攝入過多能量，造成體內能量過剩。有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習慣，應當改正。3.何時飲水是最佳時間？

（1）早晨起床后飲水，補充一夜之間的水消耗；（2）上午10時左右飲水，可補充流汗及尿液排出的水分；（3）下午３時左右飲水，再度補充體內排出的水分，也使體內囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化；（4）晚上８時左右，睡前飲水是飲水最佳時間，因睡眠時血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，能加速血液循環。4.人每天喝多少水合適？

人體大約每天腎臟排尿1.5公斤，加上皮膚蒸發、肺呼吸和糞便排出，人體每天排水大約２.５公斤,要維持生命，達到水平衡，正常人每天需要攝入水分２.５公斤。其中一日

三餐混合膳食中補充水分約１公斤,體內營養物質氧化產生代謝大約0.３公斤,其余１.２公斤，則需要通過飲水來補充。所以，每天飲水１.２公斤比較合適。5.飲用不衛生的水有什么危害？

飲用水質不達標的水，容易引發腹瀉、霍亂、傷寒、肝炎、痢疾等傳染病和氟中毒、砷中毒等地方病。6.有時飲用自來水會有消毒水藥味，為什么？

為確保自來水符合安全衛生，避免水生傳染病的發生，供水皆經消毒處理（加氯消毒），并需符合國家生活飲用水衛生標準規定的余氯范圍。因此有些人飲用時會感覺到消毒水味，但這對人體健康并無影響，而且已習慣自來水生飲的先進國家的民眾到各地旅游時，若當地自來水無此類消毒水味，反而不敢安心飲用。

7.有時自來水從水龍頭流出后，看起來像牛乳般的白濁，但放置一會兒又變回清澈，為什么？

這是因為在輸送自來水至用戶的管線中需加壓送水，在加壓過程會混入空氣，使得從水龍頭流出的自來水夾帶大量的氣泡，看起來白濁，但放置一會兒，氣泡自然消失就可變回清澈，這與水質沒有任何關系。8.一般居民應如何判斷其自來水有無問題？

居民僅能由自來水的外觀、氣味、和嘗味來判斷自來水水質，一般正常的自來水的外觀應是澄清無色、聞起來沒有

氣味（些微消毒水味是正常現象）、喝起來也沒有異味（些微消毒水味是正常現象）。

9.什么是有效余氯？它與人體健康有什么關系？

自來水多以氯氣消毒，當氯氣溶于水中會變成次氯酸或次氯酸根離子，即俗稱有效余氯。由于次氯酸具有極高的氧化能力，如自來水含有效余氯，它在配水管中停留時可預防細菌（病原菌）的滋生，因此有效余氯在自來水的安全衛生上扮演極重要的角色。為了衛生，自來水含有效余氯是必要的。

飲料不能代替水

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料。包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的流質食品，包括固體飲料。

按照國標10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等10類。

不要用飲料來代替水

有的父母用飲料，尤其是果汁來代替水，因為大家往往認為果汁營養豐富。其實，真正的天然果汁并不多，而且在加工的過程中水果中的維生素常遭破壞。目前市售的飲料中含有色素、香精、糖精以及防腐劑，會增加孩子肝臟的負擔。普通的飲料中都含糖，熱量偏高，長期大量地喝含糖飲料，會對人體的新陳代謝產生不良影響，造成孩子體型偏胖，還會引起孩子食欲下降，胃口不好，更不用說可樂等碳酸飲料會導致鈣質的流失，對健康無益

白開水最能解渴，進入體內后能很快發揮代謝功能。平時喝白開水的人，體內脫氧酶的活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易疲勞。多喝白開水有利于代謝廢物的排出。從健康的角度來看，白開水是最好的飲料，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用。一般建議喝與室溫接近的白開水最好，這樣不會過于刺激腸胃的蠕動，不易造成血管收縮。

第五篇：飲水與健康論文

我國水源地情況 論文

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我國水源地情況

1.我國水源地情況概述

水資源是人類最重要的自然資源之一，是社會經濟賴以生存和發展的基本條件，也是關系到國民經濟可持續發展的重要因素。水的廣泛性、復雜性及與人類聯系的緊密性，是其他任何資源無可比擬的。我國是一個干旱缺水嚴重的國家。我國的淡水資源總量為28000億立方米，占全球水資源的6%，僅次于巴西、俄羅斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我國的人均水資源量只有2300立方米，僅為世界平均水平的1/4，是全球人均水資源最貧乏的國家之一。然而，中國又是世界上用水量最多的國家。僅2002年，全國淡水取用量達到5497億立方米，大約占世界年取用量的13%，是美國1995年淡水供應量4700億立方米的約1.2倍。

目前，我國公認的五大淡水湖是：鄱陽湖、洞庭湖、太湖、洪澤湖、巢湖。其中，鄱陽湖面積 3960平方公里，洞庭湖面積 2740平方公里，太湖面積 2445平方公里，洪澤湖面積 1851平方公里，巢湖面積 782平方公里。淡水湖是湖水含鹽量較低的湖泊。中國的淡水湖主要分布在長江中下游平原、淮河中下游和山東南部，這一地帶的湖泊面積約占全國湖泊總面積的三分之一。中國主要的五大淡水湖都分布在這一地區。

我國水質較好的幾個水源地分別是：浙江千島湖、廣東萬綠湖、湖北丹江口、吉林長白山、新疆天山瑪納斯、四川峨眉山、陜西東河泉。其中，千島湖，國家一級水資源保護區，水域面積573平方公里，庫容量178.4億立方米。能見度高達9—12米，且水溫常年維持在12-15℃，水中含有人體所需的礦物元素，并呈天然弱堿性。萬綠湖，水域面積370平方公里。水中含有均衡的礦物元素，水質呈天然弱堿性。湖北丹江口，位于秦嶺大巴山流域，素有“中國水都”之稱，為國家一級水資源保護區，水質清純，掬水可飲。本世紀初，因優異的水質，丹江口被選為南水北調中線工程源頭。水中含有均衡的天然礦物元素，水質呈天然弱堿性。長白山，世界優質天然飲用水水源地，山上冰雪覆蓋達9個月，平均積雪深度約50厘米，深處可達2米。農夫山泉取水自長白山錯草泉，周圍10平方公里無人居住。泉水涌自玄武巖裂縫，常年水溫9±2℃，清純甘洌。水中含有豐富的天然礦物元素，水質呈弱堿性。瑪納斯，世界優質冰川融水水源地。農夫山泉取水自準格爾內陸區瑪納斯地下河床170米深處的松散巖層源，水源源于天山依連哈比爾尕山冰川雪融水，水中含有豐富的鈣、鎂、鉀、偏硅酸等人體必需的天然礦物元素，水質呈弱堿性，清純甘冽，有益人體健康。峨眉山，全國優質天然水源地之一，降雨豐沛，山頂一年積雪七個月。大量雪水和雨水經峨眉山植被凈化，滲入地下，透過地質層形成無污染的山泉水。水中含鈣、鎂、鉀、偏硅酸等10多種對人體有益的礦物質和微量元素。東河泉，位于太白山東部無人區，集水自高山積雪融水、天然降雨和地下溪流，經植被、土壤和花崗巖體自然過濾凈化，因其水量巨大，如天河奔瀉，當地人故稱其為“河”。水中含有豐富的鉀、鈣、鎂、偏硅酸等天然礦物元素，水質呈弱堿性，適于人體長期飲用。

然而，雖然我國優質水源較多，但是污染問題十分嚴重，水源地保護政策和法律法規還不是很完善。主要存在的問題有以下幾點：水源地缺乏監管、水源地保護法律法規不完善、水源地水質監測能力較差、應對突發事件能力不足。

2.我國水源地情況舉例

2.1 湖北丹江口

丹江口水庫是南水北調中線工程的水源地。它將承擔向包括首都北京在內的我國北方地區供水的任務,所供水量主要解決城市生活用水, 同時兼顧生態環境用水和生產用水。為此, 丹江口水庫調水水質質量狀況不僅直接影響到該區域的經濟社會發展, 而且直接關系到南水北調中線工程的成敗。丹江口水庫由丹庫和漢庫組成, 其中漢庫所在的漢江是長江中游最大支流,發源于秦嶺南麓,全長1570km , 流域面積15.9 萬km2 , 丹江口水庫壩址以上為上游, 河長954km , 控制流域面積9.5 萬km2。據長江流域水環境監測網多年的水質監測資料, 按《地表水環境質量標準》(GB3838-2002)評價, 丹江口水庫總體水質良好, 豐水期較平、枯水期略差, 除總氮外, 符合Ⅱ-Ⅲ類水質標準, 能滿足各類功能用水的要求, 是南水北調中線工程理想的水源地。

丹江口水庫目前處于中營養狀態, 但局部庫灣的氮、磷等營養元素富集程度較高。根據長期監測資料分析, 丹江口水庫近十年來總磷、總氮、硝酸鹽氮變化均比較平穩。但受農藥、化肥等非點源污染的影響, 水體中氮、磷濃度已達中營養化標準的上限, 如得不到有效控制, 局部庫灣的水體有富營養化的可能, 對此應當引起充分重視。

目前, 丹江口水庫雖然總體水質良好, 但還存在著一系列生態與環境問題, 必須引起各級部門和領導充分重視和關注, 加大防治力度, 否則會對丹江口水庫的水質產生一定危害。主要問題有：鄉鎮企業環保設施落后, 廢污水直排入庫、庫區人口密度大, 生態環境脆弱、城鎮環境保護基礎設施投入不足、區域經濟發展對水質有影響、水資源保護管理體制亟待完善。2.2 吉林長白山水源地

長白山及其周圍的火山熔巖臺地及碎屑巖盆地發育的三條北東向深大斷裂構造帶及火山噴發形成的環狀構造裂隙帶，為礦泉水的形成、貯存創造了得天獨厚的地質條件，地下水在補給、徑流、排泄等循環過程中，在高溫、高壓條件下，經溶濾、離子交換等水文地質化學作用，溶解了圍巖中的有益礦物組分和微量元素，使水質中特征元素的含量增高，達到了相應界限指標的要求，從而形成了獨特的長白山天然礦泉水資源。

長白山水源地處于長白山原始森林腹地，多數為自涌泉，長期天然礦化，所含的礦物質以離子狀態存在于水中，水量豐富水質優良，長白山泉水類型齊全，有偏硅酸型、鍶型、碳酸型和偏硅酸與鍶復合型等多種類型。長白山水源的溫度常年保持在6-9°C，保證了其水質中的礦物質組分及含量相對穩定，避免了雜菌滋生和繁殖。同時長白山礦泉水富含人體必需的鉬、硒、碘、鍶等29種微量元素和常量元素鈣、鎂、鉀等，且這些元素含量適中，各種元素的天然配比與人體必需的元素比例接近，是人體微量元素理想的補充劑。長白山天然礦泉水的PH值基本為中性，接近人體內環境的數值，偏硅酸含量高達50mg/l以上，最高的超過100 mg/l，偏硅酸易被人體吸收，能促進骨骼生長發育，參與多糖的代謝，是構成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。

長白山水源地目前保護措施較好，沒有污染事件發生。為保護水源地，水源衛生防護設立三級保護區：

1、嚴格保護區。在泉群軸線兩側及端點30米區域內設立防護網，嚴禁無關人員進入；

2、限制保護區。在泉群軸線兩側及端點60米區域內設立防護欄，禁止進行有可能引起含水層受污染和破壞的各項活動；

3、監察區。根據不同水源的補給狀況，設立不小于300米的監控區，設立界牌，防止水源遭到破壞和可能引起污染。2.3廣東萬綠湖

萬綠湖總面積1600平方公里，水域面積370平方公里，集雨面積5740平方公里，蓄水量約139億立方米，湖面中有360多個林木茂盛的島嶼，湖區綠化率達98.8%。森林大部分都是亞熱帶原始次生常綠闊葉林，動植物種類資源豐富，生態環境優美。1993年被國家林業部規劃為國家森林公園，面積為目前華南最大。

萬綠湖是華南地區最優質的大型飲用水源，上世紀初被選為香港同胞的飲用水源，萬綠湖因四季皆綠、處處是綠而聞名，水好是萬綠湖的魅力所在。萬綠湖所在地河源市是廣東境內生態環境最好的地級市之一。

據新一期河源市環境質量公報，水質達到國家一類標準，達標率100%，是優質飲用水源。國家、省級環保部門在萬綠湖設有多處監測點，河源市環保部門每月監測一次，多年監測結果顯示，萬綠湖水質一直達地表Ⅰ類水標準。萬綠湖的深層水水溫常年大致保持在12—23攝氏度。水中含天然的鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等人體必需的礦物質和微量元素，并呈天然若堿性。

河源地處東江上游。東江是香港、澳門和東莞、深圳等珠三角城市的主要飲用水源,香港的80%的飲用水引自東江,而香港人每喝三杯水其中就有一杯是河源萬綠湖的水。為了保護萬綠湖水源，河源市不準建工廠，在萬綠湖周邊沒有化工廠，并且廣東省政府種了大量的森林保護它。近年來，河源市政府始終堅持“適度超前、量力而行”的原則，投入環境保護和生態建設的資金共20多億元，積極探索建立多元化投入機制，采取“建設—經營—移交”的BOT經營形式，捆綁建設10座生活污水處理廠及配套管網。深入開展植樹造林，加大水源涵養林建設保護，全面加強森林資源管護。目前，環保部擬計劃將萬綠湖列為全國“水質良好湖泊生態環境保護”試點。

3.總結

飲用水水源地環境保護的好壞, 直接關系到居民的飲用水安全。水源地資源有限，因此我們必須要保護好我國的水源地。我們要采取積極有效的措施, 預防為主, 防治結合，強化誰污染誰治理, 誰開發誰保護, 減少污染負荷以及突發性水污染事故，建立和完善快速反應的能力以及科學的監測手段。控制好點源污染，并依法采取行政手段，保護好的水源地環境質量，同時也要協調各地方經濟發展與水源地水資源保護關系, 將水源區水資源管理納入各級政府、部門的職責范圍, 共同保護好我國的水資源。