第一篇：工商管理專業認知實踐報告

工商管理專業認知實踐報告

汪峰122201201132

工商管理這門專業注重的是實踐能力，它要求現代管理人才不僅要學會經營管理，而且要懂得工程技術，善于處理人際關系，具有較強的語言表達能力和解決企業管理問題的的基本能力。而這種專業性質的特殊性，決定了培養出來的學生不僅要具有比較系統的專業知識，還需要注重其職業道德、社會公益心和尊重他人、團體合作與創新精神，這種創新精神的養成，需要在大學期間就能熟練掌握溝通、交往、協調、組織、領導等多方面的實際管理能力。為此，大學生必須要了解就業情況，培養自己的人際交往能力。這個假期我在一家賣場做促銷員，在此期間，我積極學習各方面的技能知識，收獲了很多知識，受益匪淺。

放假后，我在一家賣場應聘了一份促銷的工作。剛開始進去的時候自己什么都不會，包括更好的與人交流，怎樣吸取別人的注意，這個時候什么都是賣場中的這些老員工幫助我，跟著他們我學會了很多。工資是按照固定工資加提成來算的，剛開始的一個星期業績很低，多次想放棄這份工作，但后來才老板的耐心勸導下還是留在了賣場。其實到真正的社會中才知道對書本知識了解的再深也不過是紙上談兵，真正到賣場我才發現上學期學習的市場營銷知識并不是那么的好運用，這些只能通過不斷的實踐來鍛煉，不斷培養自己的人際交往能力和實踐能力。

在這一個月里，我學到了很多書本上學不到的知識，讓我深深體會到在外謀職的辛苦，大學生就業已經不是一件那么容易的事了，我們必須不斷地積累知識和經驗。無論做什么樣的工作都離不開吃苦耐勞，刻苦勤奮，如果只顧占小便宜，偷工減料，終將會被社會淘汰。所謂吃的苦中苦，方為人上人，沒有汗水的付出，你怎會迎來收獲的季節。

同時，我也充分認識到工商管理專業不是一門僅靠學習就能掌握的學科，它來源于實踐，更需要應用于實踐，它需要融合多門專業，你不僅要充分了解財務、人力資源、企業管理、貿易、法律、市場營銷等方面的知識，還必須能夠靈活運用，還需要有足夠的人格魅力和良好的心理素質。我今后努力地方向便是不斷地學習，同時培養自己的人際溝通能力，并努力參加實踐，積累經驗。這次假期生活我收獲了很多，我學會了依靠自己，學會了自己去尋找機會，學會了待人要真誠，學會了堅強和剛毅，學會了認真對待每一件小事。我想經過這次實踐，我成熟了很多，我開始思考人生，思考未來，思考努力地方向，為此

我感到喜悅。

工商管理專業是一門應用能力很強的專業，它內容涉及多，現實的企業管理與課本上的差距很大，沒有一個企業會讓一個剛畢業的小毛孩來管理，你必須從最基層做起，不斷地努力積累經驗，不斷做出好的業績，證明你有管理的素質和能力，公司才會給你做管理層的機會。假若你滿足于打雜，停步不前，你將永遠沒有機會晉升，甚至會被淘汰。同時工商管理的很多應用是理論上講不出來的，只有在自己頭腦的靈活配上多方面的思考，不斷的去實驗實踐，才能在最后獲得屬于自己的東西，這些就完全看自身的努力了。當然學會溝通很重要，很多事情如果沒有很恰到好處的溝通技巧，我們無法了解別人的想法，無法想出更合理的建議。一個管理者沒有合理的溝通技巧必將寸步難行，只有良好的交流才能推動企業的發展。工商管理專業一直積極探索在新的形勢下工商管理人才培養的方法和模，因為隨著社會的發展,管理環境日趨復雜,管理難度日益加大,管理思想、管理方法和管理技術手段不斷豐富和日臻完善，要求現代工商管理人才不僅要會經營管理，而且要懂工程技術，善于處理人際關系，這種專業性質的特殊性，決定了培養出來的學生不僅要具有比較系統的專業知識，還需要注重其職業道德、社會公益心和尊重他人、團體合作與創新精神，這種創新精神的養成，需要在大學期間就能熟練掌握溝通、交往、協調、組織、領導等多方面的實際管理能力。

我想，要從事工商管理專業必須要從四方面增強自己的能力：（1）知識很重要，在大學階段需要不斷地汲取營養，理論指導實踐。（2）實踐很重要。脫離了實踐的理論是空洞的，企業的管理尤其需要自己親身經驗的積累。（3）溝通很重要。無論從事任何職業，與同事良好的溝通是必不可少的（4）努力很重要。天分是成功的一部分，但是離開了勤勞和努力你將停滯不前。

我們或許不可以改變世界，但可以改變自己。四年的大學生活是我人生的一個重要的轉折點。在我最美好的青春歲月里，我想充實的活過每一秒。不管未來三年遇到怎樣磨難我都會以堅定的心態的面對，任何的風雨都不能阻止我前行的腳步，它們只會成為我前行道路上的優美樂章。我相信只要自己努力了，無愧于己心，自己一定會成功的。“活到老，學到老”不管怎樣，在大學四年還是要打好專業基礎，豐富自己的專業知識，以便將來在職場能夠更的運用這一知識。相信只要功夫深，鐵杵也能莫成針，只要努力了就足夠了！

第二篇：工商管理專業認知實踐報告

德 州 學 院

學生專業認知實踐報告

實習名稱 關于工商管理專業認知實踐報告

實習時間2011.07.10——2011.08.10

實習地點山東省德州市國泰商務大酒店專業班級工商管理本科2班

學生姓名

指導教師王能

教學單位經濟管理系

二O 一一 年 九 月 十 五 日

關于工商管理專業認知實踐報告專業認知實踐目的一方面增強自己對工商管理專業的認識，豐富自己的閱歷，積累工作經驗。另一方面，培養自己工商管理方面的基本技術技能、人際技能、概念技能，提高自己的語言表達能力和解決企業管理問題的的基本能力，從而為畢業后從事工商管理職業打下基礎。同時，了解市場人員需求動態，了解大學生畢業以后的就業動態，以便在今后三年的大學生活里有目、有方向的學習相關專業的必備知識。

2.專業認知實踐引言和概述

工商管理這門專業注重的是實踐能力，它要求現代管理人才不僅要學會經營管理，而且要懂得工程技術，善于處理人際關系，具有較強的語言表達能力和解決企業管理問題的的基本能力。而這種專業性質的特殊性，決定了培養出來的學生不僅要具有比較系統的專業知識，還需要注重其職業道德、社會公益心和尊重他人、團體合作與創新精神，這種創新精神的養成，需要在大學期間就能熟練掌握溝通、交往、協調、組織、領導等多方面的實際管理能力。為此，大學生必須要了解就業情況，培養自己的人際交往能力。這個假期我在一家商務酒店做服務員，在此期間，我積極學習各方面的技能知識，收獲了很多知識，受益匪淺。專業認知實踐內容及進度

放假后，我在一家商務酒店應聘了一份工作。開始，前輩讓我認識了我的工作流程，我只負責在一個包間的上菜，解說，收拾餐具等工作。本以為小菜一碟，第二天工作時才發現沒有我想像中的那么簡單，主賓、副賓等的座次順序要記得，上菜順序不能錯，菜名要報對，顧客的要求要時時刻刻滿足。一天下來要面對各種各樣的顧客，有些顧客的要求也刁鉆古怪，極大的挑戰著我的耐性，而且做服務員一站就是一整天也很大的挑戰我的體力。短短兩天，我開始有了不耐煩的情緒，經理開導我說，做任何一份工作都是不容易的，只有吃苦耐勞，不斷改善自己才能進步。我的心境有了很大轉變，我想，酒店服務是一項不錯的工作，每天遇到形形色色的顧客，不僅鍛煉我的人際交往能力、溝通能力，還可以近距離觀察經理的管理的工作，積累自己的經驗，增加對工商管理的認識。有此想法后，我開始努力地工作，改善自己的服務態度，努力記住菜名，必要的時候還為他們解說本店的招牌菜，顧客們由最初的怨聲載道，也開始夸贊我的服務態度，我內心十分的喜悅。在此期間，我跟二樓的經理姐姐成了很好的朋友，她告訴我她是從一個小小的服務員做起不斷地努力才做到樓層經理。我十分的佩服，她有著很強的溝通能力，跟我們整個樓層的服務員都打成一片，但是又不缺乏管理才能，安排工作有條不紊，我想這是我需要向她學習的地方。專業認知實踐體驗與心得

在這一個月里，我學到了很多書本上學不到的知識，讓我深深體會到在外謀職的辛苦，大學生就業已經不是一件那么容易的事了，我們必須不斷地積累知識和經驗。無論做什么樣的工作都離不開吃苦耐勞，刻苦勤奮，如果只顧占小便宜，偷工減料，終將會被社會淘汰。所謂吃的苦中苦，方為人上人，沒有汗水的付出，你怎會迎來收獲的季節。

同時，我也充分認識到工商管理專業不是一門僅靠學習就能掌握的學科，它來源于實踐，更需要應用于實踐，它需要融合多門專業，你不僅要充分了解財務、人力資源、企業管理、貿易、法律等方面的知識，還必須能夠靈活運用，還需要有足夠的人格魅力和良好的心理素質。我今后努力地方向便是不斷地學習，同時培養自己的人際溝通能力，并努力參加實踐，積累經驗。

這次假期生活我收獲了很多，我學會了依靠自己，學會了自己去尋找機會，學會了待人要真誠，學會了堅強和剛毅，學會了認真對待每一件小事。我想經過這次實踐，我成熟了很多，我開始思考人生，思考未來，思考努力地方向，為此我感到喜悅。提案改進與建議

工商管理專業是一門應用能力很強的專業，它內容涉及多，現實的企業管理與課本上的差距很大，沒有一個企業會讓一個剛畢業的小毛孩來管理，你必須從最基層做起，不斷地努力積累經驗，不斷做出好的業績，證明你有管理的素質和能力，公司才會給你做管理層的機會。假若你滿足于打雜，停步不前，你將永遠沒有機會晉升，甚至會被淘汰。同時工商管理的很多應用是理論上講不出來的，只有在自己頭腦的靈活配上多方面的思考，不斷的去實驗實踐，才能在最后獲得屬于自己的東西，這些就完全看自身的努力了。當然學會溝通很重要，很多事情如果沒有很恰到好處的溝通技巧，我們無法了解別人的想法，無

法想出更合理的建議。一個管理者沒有合理的溝通技巧必將寸步難行，只有良好的交流才能推動企業的發展。工商管理專業一直積極探索在新的形勢下工商管理人才培養的方法和模，因為隨著社會的發展,管理環境日趨復雜,管理難度日益加大,管理思想、管理方法和管理技術手段不斷豐富和日臻完善，要求現代工商管理人才不僅要會經營管理，而且要懂工程技術，善于處理人際關系，這種專業性質的特殊性，決定了培養出來的學生不僅要具有比較系統的專業知識，還需要注重其職業道德、社會公益心和尊重他人、團體合作與創新精神，這種創新精神的養成，需要在大學期間就能熟練掌握溝通、交往、協調、組織、領導等多方面的實際管理能力。

我想，要從事工商管理專業必須要從四方面增強自己的能力：（1）知識很重要，在大學階段需要不斷地汲取營養，理論指導實踐。（2）實踐很重要。脫離了實踐的理論是空洞的，企業的管理尤其需要自己親身經驗的積累。（3）溝通很重要。無論從事任何職業，與同事良好的溝通是必不可少的（4）努力很重要。天分是成功的一部分，但是離開了勤勞和努力你將停滯不前。

6結論

我們或許不可以改變世界，但可以改變自己。四年的大學生活是我人生的一個重要的轉折點。在我最美好的青春歲月里，我想充實的活過每一秒。不管未來三年遇到怎樣磨難我都會以堅定的心態的面對，任何的風雨都不能阻止我前行的腳步，它們只會成為我前行道路上的優美樂章。我相信努力會有收獲，拼搏就能成功。我堅信以我不屈不饒的毅力我會迎來美麗輝煌的明天。

俗話說只有空洞的夢想和意愿，而不付諸于行動，只會是只“不產蛋的雞”。在未來三年，我將更加注重學習自己的專業知識，以積極的心態樂觀面對每次苦難。我知道，大學仿佛是一個美麗的桃花源，屏蔽了外界的社會，但我不能放任自流，我知道，社會的壓力有一天會排山倒海的向我襲來，我不能放任自流，只有通過自己的努力，才能在未來的社會里贏得一席之地。我愿用青春的網捕捉生命的星光，讓燦爛的青春綻放出絢麗多彩的光芒。“如果遠方呼喚我，我就走向遠方，如果大山召喚我，我就走向大山，雙腳磨破，干脆在讓夕陽涂抹小路雙手劃爛，索性就讓荊棘變成杜鵑，沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山。”為了明天的我是一個沉甸甸的我，我愿把青春全部播灑在夢想里。

第三篇：工商管理專業認知實習報告

天津商業大學商學院

認識實習報告

題目:

從連鎖超市實習認識企業管理

教 學 系： 工商管理系 專業班級: 工商管理1102班 學生姓名: 王 凱 學 號： 20114098 指導教師: 林青（副教授）成 績:

2013年 9月 1日

從連鎖超市實習認識企業管理

一、實習目的：

即將踏入大三專業課程學習，對于工商管理只有初步的概念，對于企業的認識不夠全面，所學知識也未曾運用。特此暑假期間，走入企業實習，了解企業文化、結構、制度、運轉以及存在問題。改革開放以來中國的零售業發展迅速，是近年來我國發展最快，最具活力的行業之一。隨著我國加入世界貿易組織國外零售行業不斷涌入中國市場，我國的零售業面臨著越來越激烈的國際競爭。此次實習從零售企業入手，了解中國零售業所面臨的發展環境和在實際中運用所學理論、切身感受，在實踐中認識個人從事零售業所要具備的品質。

二、實習時間：2013年7月10日至2013年8月10日。

三、實習地點：安徽滿天星連鎖超市合肥市包河花園店

四、公司簡介：

安徽滿天星連鎖超市有限公司（原合肥滿天星經貿有限公司）成立于1998年4月。公司主營業務為社區連鎖中型生活超市。現在公司經營范圍：服飾衣帽，日用百貨，工藝品，土特產品，保健器械，辦公自動化設備，電子產品，通訊器材，家用電器，家具，文體用品，建筑材料銷售，煙卷零售，農產品收購，房屋出租，場地出租，停車服務，超市內兒童娛樂服務，預包裝食品，散裝食品，乳制品零售

截止時間2013年，滿天星已經在合肥開設門店16家，主要入駐新開發大型社區，遍及全市各個區域，營業面積逾30000平方米，連續兩年年營業收入超過2億元，在合肥民營連鎖超市排名 止偷盜行為出現，避免公司受損失。我每天的工作大抵是：八點半上班，到店后先整理一下店面，保證店的整潔，明亮。然后清點一下柜面的白酒。之后就是等待顧客的光臨啦。接待顧客要保持笑容，給顧客留下一個溫暖，舒適的印象。在解答顧客疑問是要耐心、細心，要竭盡所能的為顧客挑選到令其滿意的商品。在銷售商品時更多的還要銷售我們的服務和文化。下班前整理店面，清點白酒數量，報告一下今天的營業額就可以啦。

六、實習總結：

通過這為期一個月的實習，雖然時間不長，但我學到了很多，不論是與人交際方面還是工作經驗方面。更重要的是我了解企業的運轉中涉及的管理，組織結構和業務開展，以及存在的問題。

1、企業的管理：

a領導層：

滿天星企業法定代表人及董事長汪毅，中科大EMBA碩士。一手創辦企業。“厚德載物，泓源人海，以人為本，團隊為根”是滿天星人的核心所在，成就一番事業考的是人才，團隊精神。汪毅董事長在十幾年的商海拼搏中鍛煉了堅忍不拔的毅力。見事明快，處事果斷，對公司的發展思路既務實又具有前瞻性，正確地指引著企業的航向

副總經理程剛精于經營策劃，原則性強，為人誠實正派，處世公道，生的供貨廠家的尊重和信賴

實習讓我認識到領導者對于企業的重要性,尤其是領導層能力的互補性,既要有擅長定戰略的領導,也要有擅長行動的領導.領導的個人素質更是決定企業的成敗.兩位領導的毅力,誠實正派,出事公道是現在做生意最應學習的地方

b激勵體制：

1、根據職務、能力、貢獻、工齡不等額的增加工資待遇和福利

2、所有管理人員和達標員工由公司購買社保，解決后顧之憂 這里說到激勵體制,則涉及到人性假說以及馬斯洛需求層次理論.人性假說包括,經濟人,社會人, 自我實現人,復雜人。從滿天星來看,以上幾類人都

包括了.所以在進行激勵時,對不同的人采取不同的方式，包括金錢，榮譽，福利，地位。而從馬斯洛需求層次理論來說，企業滿足了員工的生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求。而不同的需求對于不同的員工來說，重要性又不一樣，所以要有針對性的給予滿足才能提高員工的積極性。

c培訓機制：

以公司培訓中心為平臺，對全體員工進行食品衛生、質量安全、崗位職責、業務技能的培訓，堅持經常化，制度化，全面提高員工素質

實行“推薦人才、考核人才；適時使用人才、儲備人才；尊重知識、尊重人才”的良好體制，促進全體員工努力進取，積極向上。涌現出一大批優秀店長、優秀部長、優秀員工

企業一定要讓員工在工作期間能力得到成長，既能提高工作效率，為企業創造效益，同時也讓員工自身收獲。能力的提升一種方式是在日常工作中積累，另一種方式就是集體的培訓，進行系統學習。要樹立終生學習的意識。

d營銷方面

堅持平價、低價的出校策略。為降低成本，讓利顧客，超市從創辦時的本地采購逐漸的發展為全國采購。2003年董事長親自帶領采購團隊千萬南京、杭州、溫州、義務宜興等地開辟進貨渠道，早已實現網上訂貨，晚上匯款。選擇性地接納本地名優供貨廠家，形成多點多渠道供貨途徑，所見了功效環節，降低了精英算費用，從而是零售價格一降再降。自2008年起，實行顧客購物積分換禮，讓超市顧客利益互動。并于2010年推出在線商城業務，在線訂購，送貨上門。

營銷師企業的終端，是企業獲利的關鍵。前期的各種投入都依靠在營銷中獲利。滿天星企業利用供應鏈管理，較少環節，節約成本從而讓利顧客。并采取一如既往的平價低價策略深入民心，這是符合社區超市的特色。此外，拓寬銷售渠道，與時代同進步，開展在線訂購業務，大大的開拓了服務范圍，也是信息時代的同步產物，不這樣就會落后。

e戰略規劃

未來幾年，滿天星將堅持社區服務為主，以店鋪擴張、資本運營的發展戰略，進一步鞏固擴大合肥市場，提高現有的市場份額，用更新的成果回報社會。

2、企業的組織機構及其職責：

滿天星下設總經辦、財務部、業務部、營銷部、安全質量部、售后服務部、生鮮部、人事部、培訓中心、物流中心、信息中心、物業部、防損部、工程部、外聯拓展部等部門。總經辦負責評估各部門、各門店工作成效，檢查及修訂各部門工作目標。財務部負責公司資產的投資，資本的籌資和精英中出現的營運資金，以及利潤非配的管理。業務部負責市場調研，以及銷售和庫存清點，供貨管理。人事部負責人員招聘、到職、考核、考勤、琴家、調配、獎懲、升遷、浮力、離職、退休等。生鮮部是生鮮產品的供銷和產品安全。培訓中心是定期對人員進行培訓。物流中心負責產品的調度。信息中心負責訂單監督。物業部負責店面的設備維修保護，水電供應。防損部負責防止產品遺失盜竊。至于工程部和外聯拓展部涉及事務較少。

3、企業的產品生產過程：

超市的產品來源于采購。根據業務部對于銷售量的統計和庫存，進行定期進貨，由物流中心負責配送。生鮮部單獨自行采購。生鮮以本地產品為主。嚴格把關，為人民送上放心食品。超市需要每天對銷量和庫存進行統計，并進一步制定營銷方案

4、企業管理中存在的問題。

從我個人看來，滿天星公司存在著組織機構復雜。工程部和外聯拓展部屬于多余部門。部門結構的冗雜必將帶來工作效率的低下和人員浪費。部門眾多也容易引起相互推諉。此外，在線商城網站建設還處于落后，在線銷售所占比例很低，如果不能提高業績，則可以去除該項業務。目前正處于招聘網絡推廣營銷經理，美工時期，是人員的欠缺，但愿會提高業績

結束語：

本次實習表現得到了領導的肯定，從自身看來，也是收獲很大。對于企業有了整體上的了解，把握了企業的重要特征，將理論很好的在實習中得到驗證，使觀察更透徹，更形象具體；對于自身靦腆的性格也得到了很大的鍛煉。但還有很多地方暫未設計到，有待進一步學習，此外，也。在日后的學習中，還要多參加實習，在實踐中歷練。

第四篇：工商管理專業認知實習報告

工 商 管 理 專 業 認 識 實習

院系：*********** 班級：****** 姓名：***** 學號：********** 指導老師：***********

一、企業概況：

統一企業是臺灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是臺灣規模最大的食品業者之一。其總部位于臺南縣永康市。

統一企業公司于一九六七年八月二十五日成立，本著「嘉惠地方」的創業精神，以員工82人，資本額3200萬元，為日后的食品王國奠定基礎。

1989年林蒼生先生（現任統一企業集團總裁）傳承吳修齊先生及高清愿董事長之根基，在統一企業創立二十周年時，通過觀察時局的變化，指出企業經營務必以創意、創新來面對全球化的競爭，進而提出「創新求進」的理念，為統一企業集團創立了「三好一公道」、「誠實苦干」的企企業文化本質，加強了企業的時代行動力。

企業自創立以來，除了致力于食品制造業之外，在成長的過程中，隨時注意時代的潮流變化、掌握消費者的生活需求，持續不斷拓展新的事業、順勢擴大，在適當的機會、在適當的市場、投入合適的產品或產業，并將既有的資源加以整合、運用與發揮，進而創造出相乘的綜合效益，也直接與間接地促進了社會的繁榮與國家經濟的發展。

統一企業集團屬臺灣百大財團，投資經營領域涵蓋食品原料、超商連鎖、物流、金融、建筑、證券、保險、包裝材料、制藥、休閑健康等多種行業，在美國、加拿大、印尼、泰國、越南、菲律賓、香港等國家和地區均有投資，年營業額高達60億美元。

從90年代初期開始，該集團在北京、上海、沈陽、哈爾濱、成都、廣州、天津、武漢、新疆等地設立了約40家企業，以綜合食品為核心，投資規模達13億美元，是在大陸投資最大的臺灣企業之一。統一企業的國際化發展，正是希望通過遍布全球的華人網絡，向全世界推廣中華美食。大陸地區是全世界華人最多、近年來經濟成長最快的地區，所以公司在大陸的投資，將成為統一企業邁向世界舞臺的重要一步，也將是公司在 21 世紀成功的關鍵。

而鄭州統一企業有限公司是臺灣統一集團在大陸的第51個投資項目。項目總投資3000萬美元，占地180畝，規劃建設2條飲料生產線和4條方便面生產線。2003年4月4日，投資1500萬美元的一期工程動工建設，2004

年4月2日1080萬箱/年PET飲料生產線正式投產，兩條600萬箱/日方便面生產線于2005年6月投產。2006年，公司將新增一條飲料生產線、兩條方便面生產線。2006年該企業實現銷售收入4.7億元人民幣，實現稅收6000萬元人民幣。

鄭州統一企業有限公司的銷售業績在中原大地也不斷成長，2007年實現銷售收入6.5億元，利潤9742萬元，利稅5260萬元；2008年實現銷售收入8億元，利潤1.02億元，利稅6154萬元；2009年實現銷售收入8.7億元，利潤1.4億。

為了更好的拓展業務，統一企業河南省銷售公司在2009年9月拆分為豫南、豫北、豫東、豫西四家銷售公司。區域分布如：豫南包含漯河、駐馬店、信陽、南陽；豫北包含鄭州、安陽、濮陽、鶴壁、新鄉、焦作；豫東包含開封、周口、商丘；豫西包含洛陽、平頂山、三門峽、許昌。2010年四家銷售公司將會在你追我趕中尋求更大的進步，為河南的經濟發展貢獻新的力量。

顏博明先生是統一企業(中國大陸)公司的副董事長。

統一企業集團總裁林蒼生先生，現年60余歲。原任統一企業集團總經理。

二、企業生產經營狀況：

生產經營狀況是指企業的產品在商品市場上進行生產、銷售、服務的發展現狀。生產經營狀況（Producing and operating status），也稱生產經營情況（Production and Operation Conditions）

（一）在生產方面：

統一企業自從創業以來，即遵循企業創始人吳修齊先生所秉持之「三好一公道」的經營理念，多角經營，擴大規模，并主要致力于是食品制造業的生產。在創業時期 采用無缺點、高效率的大量生產，擴大經濟規模，以符合當時生活消費之所需。在茁壯時期，統一企業適時地全面開發產品去滿足大眾消費的需求，同時大量地引進優良設備與學習國外先進技術，朝向高質高值的經營策略運作。在集團化時期 統一企業全面投入通路大戰，多角化經營并結合社會需求，使企業持續成長，展開集團化經營模式，并開始往海外投資發展。在國際化時期，國民所得(GNP)突破一萬美元，競爭者水準的提升、以及國內市場的飽和，使統一企業深刻體認到必須朝國際化發展來突破成長障礙。臺政府大

陸政策允許，開始往大陸發展，并在亞太地區幾個新興市場，如印尼、泰國、越南、菲律賓等展開投資計畫。

統一企業目前國內外轉投資相關企業已多達一百余家，經營項目涵括多項民生消費相關的商品與服務，成為一個多角化經營的綜合生活產業集團。在“國際化” 與“多角化”兩大策略下，未來統一企業除持續與國際知名企業共同投資合作，以吸收國際化經營的觀念與技術之外，也將借由大陸與亞洲市場邁向全球，朝向成為世界最大食品行銷公司之一的目標而努力不懈。

（二）在銷售方面：

掌握消費趨勢，實行不同的銷售戰略。

為了完成經營目標，統一企業分散在海內外各地的工廠、事業單位、經銷商、物流機構和零售端點，都必需同心協力，以完美的合作，就像一個交響樂團，每一個樂師在各盡其職之外，還要跟其它樂師有良好的默契，共同合作，演出完美動聽的樂章，讓統一成為多元化的經營企業集團，年營業額已突破新臺幣1千億元。

（三）在服務方面：

統一集團在全國各大中城市都設有營業機構，并且在其企業內部互聯可以通過電信長途專線實現。

且為了適應社會以及企業發展需要，統一集團在原有服務基礎之上，日前，業界知名的網絡服務供應商Unihub公司與統一集團簽署合作協議，Unihub將為統一集團提供完善的VPN(虛擬專用網)服務以及相應的增值服務，為其建立完善的網絡體系，提高經營管理效率。Unihub將依托自身高品質的網絡、設備資源及經驗豐富的技術專家，為統一集團構建包括北京、上海、昆山、廣州、成都、武漢、沈陽、合肥、哈爾濱等9個地區的全國范圍的VPN服務。Unihub的VPN服務將保證統一集團網絡系統的開放性、可擴充性和可持續發展性。

在售后方面，企業堅持完善的售后服務。完善退換貨的人性化服務。堅持著「三好一公道」、「誠實苦干」、「創新求進」的經營理念，服務社會大眾。

三、具體實習內容：

（一）、實習方法

本次實習是在鄭州統一企業股份有限公司進行的。通過參觀、學習以及向專業人員請教來完成本次實習。

（二）、實習目的

本次實習對于我們現階段的學習情況而言：本次實習是我們第二次的深入社會的實習，通過本實習便于使我們了解企業運作的實際情況，學會與人溝通和積累社會經驗，掌握搜集資料、整理資料、分析資料的方法，培養我們分析問題、解決問題的能力，通過本次專業認識實習，我們對工商企業及其管理運作有了基本的了解。還有通過對企業組織結構的設置、企業的基本生產流程及其管理、營銷系統、物流系統等參觀、學習和企業專業人員的介紹，我們對企業經營管理及其運行有一定的認識。

（三）實習收獲 ①企業組織結構的設置

統一企業股份有限公司實行多角化經營集團式經營，下屬有眾多的子公司，公司最高決策機構是股東大會，股東會下設監察人和董事會，董事會下有董事長和稽核室、董事會秘書室，其中稽核室、董事會秘書室是屬于并列的機構，董事長來管理公司事務，總經理來管理公司各個日常業務，在股東大會閉會期間，大部分權力由董事會行使，董事長兼任董事會主席。

各個子公司有自己獨立的管理系統，各個子公司最高負責人是總經理，總經理對總公司負責。

②企業的基本生產流程及其管理；

公司首先制定生產計劃。然后產品開發部、營銷部按《產品要求評審管理程序,《訂單評審管理辦法》組織對客戶訂單評審。再次生產部對通過評審的《訂單評審生產單》制定《月份滾動生產進度計劃》及《T+2日生產計劃》，并下發各部門、車間。

生產計劃通過管理部門的批準后便開始實施生產計劃，首先生產部根據生產計劃組織生產，并負責檢查執行情況，解決執行過程中出現的各種問題，重點完成如下工作：a組織生產前的準備；b控制生產進度，銜接在制品的儲備，抓好產品配置，均衡生產，保證生產順暢，確保生產計劃的完成。并且車間生產物料準備依據《生產過程物資控制程序》及《倉儲管理控制程序》進行領料作業。在 4

生產過程中,各作業車間按照《工藝管理程序》《工序質量控制管理程序》進行生產。

如因客觀原因（如供應中斷、勞動力短缺、關鍵設備故障等原因）影響生產計劃完成時，生產車間必須馬上到倉庫檢查庫存情況，當庫存不能保證及時供應時，須及時向生產部與物控部、營銷部進行報告，營銷部及時與顧客進行溝通、協商，并通知生產部是否需要調整生產計劃。生產部在《T+2日生產計劃》及《月度生產滾動計劃》中體現。

在生產過程中食品管理部依據《檢驗和試驗管理程序》進行首件確認、過程巡查。發現生產過程中有不合格品則依照公司《不合格品控制程序》進行處理。生產設備依照《設施管理程序》進行管理。生產中測量與監控設備依照《監視與測量裝置管理程序》進行管理。生產作業員及管理人員的在職培訓依照《員工培訓管理程序》進行。生產過程中的產品標識依照《產品標識和與可追溯性控制程序》進行處理。

生產過程中的搬運,包裝及防護依照《搬運、儲存、防護、交付管理程序》進行控制。產品入庫前，由品管部檢驗員按照《檢驗和試驗管理程序》進行檢驗；檢驗合格的產品依照《倉儲管理控制程序》進行入庫。

生產部每天對生產計劃完成情況進行統計，形成《生產日報表》、《欠產分析情況》每周、月用書面形式分析生產情況，形成《周、月生產情況》并上報公司相關部門和領導。

③ 企業的營銷管理；

統一集團從創立之初就注重實行營銷策略，首先企業要堅持“4C”原則，以消費者為中心。并且依據市場上消費者需求的變化不斷開發新產品，完善企業的營銷策略。

④企業的質量管理及其控制；

作為食品企業，統一集團堅持從產品研發到產品最終到達消費者手中，都嚴格執行國家的有關質量要求標準。始終把產品質量放在首位，保證產品質量就象愛護自己的眼睛一樣，做足質量管理方面的工作。并且不斷完善公司的環境管理體系、質量管理體系和企業標準體系

⑤企業的物流管理

統一公司的流通群公司于 1996年為確立專業分工與提高效能，商流群、物流群正式分立。流通群公司服務對象，商流群全省共有 51家銷售公司及133家經銷商。商品橫跨常溫、低溫、冷藏三個溫層的管理配送，是全國最綿密的通路網，擁有的30000家食品客戶，更是全國最大的銷售系統。

四、實習體會或收獲

工商管理是綜合性比較強的經濟類科目，作為學習工商管理專業的我們，要想更好的學習好本專業的知識，我們必須學會理論與實踐的結合，我們要在學習本專業的知識的同時學著去觀摩學習實際上的公司企業的管理方面的知識。

故此，針對我們有這方面的需求，學校專門安排了三周時間讓我們進行專業認知的實習，本次專業認識實習，以使我們對工商企業及其管理運作有基本的了解。我們通過對企業的營銷系統、生產流程系統、人力資源管理系統、產品研發及物流系統等參觀、學習和企業專業人員的介紹，對企業經營管理及其運行有一定的認識。

這次進行的專業認識實習是我們進入大學以來的第二次真正意義上的社會實踐，首先我們通過自己的努力去找到可以幫助我們完成本次實習的企業，這在一定程度上鍛煉了我們的社會交往能力和人際溝通能力。

通過這次實踐我們對社會有了更加清楚地認識，對當前我們所處的社會的經濟情況以及對所實習的企業的各種發展管理狀況有了更深的體會認識，同時這次的社會實踐，讓我們對我們的個人的能力也有了一個直觀的概念，對于我們今后自己的發展方向有了更加明確了認識。

本次實踐的主題是對工商管理專業的認識，這次我去參觀了統一集團在鄭州的分公司，雖然鄭州統一分公司是一個隸屬于統一集團的子公司，但它在各個方面都比較完備，有完善的組織管理體系。鄭州統一企業有限公司是臺灣統一企業集團在大陸投資的第51家大型外商獨資企業。主要生產和銷售方便面、飲料與乳品等。

鄭州統一企業有限公司成立于2002年6月25日，2004年2月1日開始正式投產。公司占地156畝，經過二次增資，注冊資本已達3700萬美元，投資總 6

額達9900萬美元。公司現有三條飲料生產線，四條方便面生產線。負責河南區域的銷售。

公司秉承“三好一公道——品質好、信譽好、服務好、價錢公道”的企業文化和“誠實苦干、創新求進”的經營理念，以市場為基礎，以人才為核心，公司現有職工1200余人，其中行政中心112人，總廠496人，業務體系592人。作為集團中的年輕企業，公司在鄭州投產以來一直以能夠成為河南龍頭食品企業為奮斗目標。

鄭州統一實行環保設施運行和環境績效，生產機器噪聲采用先進隔音設備和完善的噪聲處理設施，使之減少到最低，幾乎可以忽略不計。廠區綠化面積幾乎占全廠面積三分之一，景觀優美，生辦區設有廠區環保教育欄目板報欄宣傳標語等，另有圖書室等。

公司每月開展一次全廠衛生、安全大檢查，對生產線、倉庫、餐廳等大小地點進行細致檢查，其主要目的是監督衛生和生產安全，并開展衛生、安全大檢查評比活動，活動優秀單位將進行物質獎勵，問題突出單位要進行改善處罰，通過檢查很大程度提高了公司員工講究衛生及安全生產的意識。統一集團為實現自己的目標在不斷地努力，并在不斷的塑造強化著自己的品牌。

但隨著近期新聞不斷播報統一產品不斷出現產品被召回事件，這在一定程度上對公司的聲譽及其銷售等一些方面會造成影響。這一點說明統一要想做強自己，在以后要優化自己產品的質量，完善產品出廠質量監管體系，加強管理，相信這樣，統一集團會越來越強。

通過這次對專業認識實習，相信在未來的學習中我們能夠更好的做到理論與實踐的結合。希望在以后的學習中，我們能夠有機會參與更多的有意義的社會實踐以鍛煉提高我們的社會適應力。

五、參考文獻：

[1]周三多 陳傳明.管理學.北京：高等教育出版社，2005.11（第2版）.[2]吳健安 郭國慶.市場營銷學.北京：高等教育出版社，2007.4（2008重印）

[3]中國質量網

[4]統一企業有關網站

六、指導老師評語：

第五篇：工商管理專業實習報告(認知實習)

一.認知實習安排

7月9日和7月11日兩天，我們各小組在管理實習指導教師日帶領下，參觀了新興儀器廠和成飛工業集團，并在參觀期間由各廠領導對其各自的工廠進行了詳細了介紹，讓我們受益非淺。

二.實習單位簡介

1.新興儀器廠

國營新興儀器廠系中國航天工業總公司直屬大型無線電通訊導航設備制造廠，建廠30多年來，工廠先后承擔了多項軍品生產任務，并為國防工業作出了一定貢獻。1984年工廠按國家軍轉民政策，將軍品生產轉到了以民用產品為主的生產上。現已開發的軍、民產品有：機載超短波系列電臺，機載通信控制器，機載無線電羅盤，無線電電力負荷控制系統，工業數控設備，家用電器配套產品及多層精密印制板等多種產品。工廠為使企業騰飛，逐年對通信類、計算機應用類、家用電器類等產品的研制開發加大了力度，并引進了具有國際先進水平可進行雙面貼、插、混裝的SMT生產設備，以及一些高精度的儀器儀表。在該廠我們先后參觀了印制板生產線和軍用通信設備車間。

2.成都飛機工業（集團）

成飛集團是生產現代殲擊機的重點軍工企業，是波音、空中客車的部件制造商,是中國500家特大型企業之一。公司現有員工近1400名，每年總產值達十多億元。公司目前主要軍用飛機有殲-7，殲-10系列，在向本國提供產品的同時，公司也積極把市場投向海外，與多家外國公司機構簽下了合同。在注重軍工產品的同時，公司也積極開展多方面的業務發展，在民用方面，先后為四川長虹廠的機載雷達振動試驗，為沱牌酒廠及邛崍某酒廠做廠區布局效果設計。為樂山市市標，重慶朝天門碼頭標志建筑作工業設計，為九寨溝研制電瓶游覽車。這種軍用聯合民用產品的生產理念，定會為公司帶來新的效益。

在本公司我們先后參觀了零件機械加工區，飛機成型和裝配車間。

三.認知實習感受

參觀兩個廠后的總感覺是，新興儀器廠給人的感覺是“古老”中帶點“頹廢”，與現在飛速發展的社會有點滯后的感覺，信息產品更新速度快。再加上其新產品的開發需要很長時間，致使當時的新產品待出廠后就變成了舊產品，失去了與其他產品的競爭活力。雖然其在原來的計劃經濟中受政策的影響，使工廠蒙受了一定損失，但現在的新興儀器廠仍未跟上節奏，歸根結底，還是內部決策企業文化的問題，他們提出的口號略顯空洞。相反，成飛集團給人的感覺就是一種“新興”的感覺，可該公司也有好幾十年的歷史了。踏入該公司的生產車間，就給人一種積極向上的感覺，在工廠不時會看到諸如“航空報國，追求卓越”，“優質 準時 低成本”，“客戶總是對的”，“誠實守信，盡職盡責，精益求精”，“賽馬識馬 盡能敬賢”，“成飛是我家，興旺靠大家”等代表企業文化的標語。成飛的騰飛少不了企業文化的建設，注重人力資源的開發。可見正確的企業文化對一個公司的成長是非常重要的。

隨著我國的改革開放和世界經濟一體化，企業面臨著日益激烈的競爭。在21世紀即將到來之際，企業應以一種什么樣的人力資源管理來新世紀的曙光呢？應該認識到：追求卓越的文化，而成功的企業也必然得力于成功的文化。先進的企業之所以能夠戰勝落后的企業，就是因為先進企業的文化比落后企業的文化更能適應競爭的要求、更具有生命力的緣故。

企業文化體現企業核心價值觀念企業文化是全體員工衷心認同和共有的企業核心價值觀念，它規定了人們的基本思維模式和行為模式，或者說是習以為常的東西，是一種不需要思考就能夠表現出來的東西，是一旦違背了它就感到不舒服的東西，而且這些思維模式和行為模式，還應該在新老員工的交替過程中具有延緩性和保持性。一個優秀的企業，就是要創造一種能夠使企業全體員工衷心認同的核心價值觀念和使命感、一個能夠促進員工奮發向上的心理環境、一個能夠確保企業經營業績的不斷提高、一個能夠積極地推動組織變革和發展的企業文化。

企業文化理論本質特征是倡導以人為中心的人本管理哲學，反對“見物不見人”的理性主義管理思想。它主張將培育進步的企業文化和發揮人的主體作用作為管理的主導環節。

企業文化理論所構建的人本管理思想體系，重要的價值不僅在于闡明了一套人力資源開發與管理的獨特的文化方式，豐富了人力資源開發與管理的文化內容，更重要的是為企業人力資源開發提供了理論依

據。高揚人體管理的旗幟，充分開發人力資源，是世界現代化進程新特點對企業提出的新要求，是時代發展趨勢

時代變了，決定企業發展的戰略資源也隨之發生了重大變化。在20世紀90年代的企業再造過程中，企業戰略資源從工業社會的金融資本轉向信息社會的人力資本。公司再造的根本任務在于重新認識企業發展的動力源，重新建立推動企業發展的動力機制，這個動力源是人不是物，這個動力機制就是以人為本，全力開發人務資源，最大限度地發揮人的創造性和自覺性。全球經濟文化一體化趨勢，充分說明現代經濟發展與文化發展的不可分性。這種趨勢要求現代經濟必須注意文化在經濟發展中的作用。

在企業生產經營管理中，必須充分認識人的文化主體性，尊重人的主體地位，才能在開發人力資源的實踐中，把握理論自覺性

企業文化理論所倡導的尊重人的文化主體性，主要體現在以下幾個方面。

第一，重新認識管理和控制企業的根本方式，重新理解聯系公司和員工的根本紐帶。西方企業傳統的觀念認為，管理、控制企業的方式，聯系管理者與被管理者雙方關系的紐帶是資本。而企業文化理論認為，“企業是人的結合體，因此[它是通過人的紐帶而不一定是以資本的力量有效地控制公司”，管理成功的企業“其關鍵在于一套大力強調人的作用的哲學”。惠普管理者認為，工作可以依靠命令，而靠命令使每個職工在工作中都能表現出色，是不可能的。因為“出色意味著創新，只有真誠地以干好工作為己任，才會有出色的表現。這就是軟（信任、關心人）即是硬（得到利潤）的道理。”

第二，建立平等的上下級關系，創造公平的競爭環境。融洽的科學的上下級關系，應是平等民主的。被稱為經營之神的索尼公司總經理盛田昭夫認為，促使一個企業正常運轉的勞資關系應該建立在相互信任的基礎上，資方不能只將工人作為提高收益的工具來使用，而且要經營者關注工人的利益。他批評美國企業的高級主管人員在工人及下級管理人員面前所顯示的強烈的等級觀念。這種不合時宜的等級觀念促使美國“企業老板不信任職工，職工不信任老板，政府不信任企業，企業不信任政府”。在家庭中夫妻間互不信任，到頭來，美國能信賴的只有律師了。惠普公司的總經理比爾認為：“我們公司每一個人都是重要的。”他“希望使公司建立在一支穩定而有獻身精神的勞動力的基礎上。”未來學家奈斯比特極力贊揚圣地亞哥一個公司經理的主張，即“本公司的未來是要通過人人成為資本家的辦法消滅工人、經理和企業之間的差別”，目的是建立牢固的共同體。

第三，選擇效益原則和人性原則相結合的組織方式，準確把握提高企業經濟效益和尊重人性的辯證關系。歐美企業在二戰后的幾十年理性主義管理中，陷入了效率與人性的兩面三刀難羈絆之中。成飛集團創造了二者較好統一的企業組織，形成了強烈的組織歸屬和團隊意識，公司在提高效益的同時，也注重生產布局人性化，車間為了解決部分職工“喜歡”吸煙的嗜好，建立了專門的吸煙室，這不僅使車間布局更加合理化，也讓大家深刻體會到“成飛是我家，興旺靠大家”的文化理念，選擇效益原則和人性原則相結合的組織方式也是社會統一、國勢繁榮的巨大源泉。

第四，樹立人才價值高于一切的財富觀。企業文化理論認為，企業一切財富中，人是第一位的。認識到這一點，才會增強人才資源開發的自覺性。十多年前，人們曾經簡單地認為造成國家貧富的原因，全在于資金的豐富與否。隨著實踐的發展，人們逐漸認識到人力資源對于企業發展和國勢強盛的重要性。優秀公司管理哲學的共同特征是把普通職工看作提高質量和生產效率的根本源泉，而不是把資本支出租自動化人微言輕提高生產效率的最主要的源泉。知識經濟時代的來臨，需要加強對技術價值的認識，但是在重視科學技術的同時，如果忽略了人力資源和人才群體對科技知識的主導作用，就無異于南轅北轍。在這方面，新興儀器場就做得不夠，在20世紀90年代初由于自己給技術骨干的待遇實在太低，致使技術骨干大量外流。雖然當時自己公司很困難，可在員工開發出新產品后，你只給百來元的獎勵，而其他公司開出的待遇是豐厚的工資還提供住房，你說員工會繼續呆在你這兒還是另盟高就？可見公司對人才價值認識還不夠。成飛的人才理念是“賽馬識馬 盡能敬賢”，人才選拔機制關鍵在“賽”，公平競爭、公開選擇、優勝劣汰；成飛的用人之道突出了“能”，尊重知識、尊重人才，企業敬人，人盡其能。

第五，建立一種能尊重人性、積極發揮職工創造性和積極性的體制和制度。體制和制度是積極還是消極，在于它是人們積極性的助推器，還是作繭自縛的消極繩索。別讓原則窒息活力，應是制定和執行制

度的理念依據。新興儀器廠也注重平時對員工的獎勵，可這個獎勵不公開化。廠實行工資待遇保密制，員工私下不準互相打聽工資待遇，不然就要扣工資待遇。工資待遇完全是領導說了算，員工沒有表決權，這種體制對公司大大不利，嚴重影響了員工的積極性，給人一種消極的現象。所以在建立企業文化體制時，要避免這種消極。

要想制定出優秀的企業制度，首先要有正確的人性假設和科學的制度文化觀念。制定制度是為促進人們在制度的約束下迅速成才，這個制度要能鼓勵多數人的積極性。勞倫斯?米勒指出：“美國管理方式的許多做法都建立在假設工人總是犯錯誤這一基礎之上。這一假設使我們付出了昂貴代價，它妨礙我們充分地利用工人的智慧、能力和挖掘他們的潛力。”

即使是積極的體制和制度，也不是維系企業組織的惟一手段。最根本的任務還在于培養共有的文化，同時建立為實踐這一文化的上下級關系。不論一位老板多么聰明能干，如果不能同職工同心協力一起干，而是手持權力與制度的魔杖，與工人對著干，那么等待他的只能是失敗。

文化造就企業騰飛，注重人力資源建設，不是一日之功。企業文化建設要以開放、兼容、更新的精神，在繼承中創新，在創新中發展，使企業文化建設和思想政治工作、精神文明建設更好地結合起來，切實增強企業的活力，不斷改造，不斷超越，推動企業持續、健康發展。