第一篇：2012-2013寒假社會實(shí)踐小結(jié)-工廠實(shí)習(xí)

個人小結(jié)

為了增加一點(diǎn)動手能力，這年我利用寒假到我市的東昇公司去實(shí)習(xí)。由于我是實(shí)踐的大學(xué)生，所以也被特別照顧了一些。但是在這短短的幾天時間內(nèi)，讓我獲得的許多感悟。

第一，一絲不茍的工作態(tài)度。廠里的一個管財(cái)務(wù)的老員工就對我們說，他做會計(jì)幾十年來，做的每一份帳都是真真實(shí)實(shí)，不帶一點(diǎn)水分，他說當(dāng)時就是因?yàn)檫@個原因，現(xiàn)在他才被招到廠里來做財(cái)務(wù)管理的。他嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了很深的印象。這也是我學(xué)到的人生中最寶貴的財(cái)富。

第二，就是不斷的學(xué)習(xí)，虛心做人。在自己的生活中不斷的充實(shí)自己。公司里面有一個資歷特別老的員工，但是他卻是特別虛心的一個人，在日常工作中碰到了問題，他總是很虛心的詢問每個組員見解，不斷的和別人討論一些的技術(shù)方面的問題。這是值得我們每一個大學(xué)生學(xué)習(xí)的，就算你在某一方面有很高的造詣，也不很居高臨下，盛氣凌人。

第三，就是在為人處世方面。不是要做一個圓滑的人，而是要做一個誠實(shí)守信，關(guān)心朋友、同事，熱愛工作。

經(jīng)過一段時間的實(shí)踐，在認(rèn)識了自己的不足后，我覺得有必要對自己以后努力的方向做一個確定。

首先，學(xué)無止境，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種技術(shù)知識，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。對現(xiàn)今空調(diào)制冷行業(yè)來說，變頻空調(diào)技術(shù)的發(fā)展加速了高能效空調(diào)的淘汰步伐，在這方面我要加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)。

其次，光說不做，不行。在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)知識，通過多看、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)技能。

最后，不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力及溝通能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對待每一項(xiàng)工作。

總結(jié)人：楊旭晨

第二篇：工廠實(shí)習(xí)的寒假社會實(shí)踐報告

工廠實(shí)習(xí)的寒假社會實(shí)踐報告

我就讀于荊楚理工學(xué)院，計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)本科一班，年滿20歲，XX年隨我校20來人一起赴武漢美的工業(yè)園進(jìn)行寒假實(shí)習(xí)，這一過程中，我們有太多的感慨與感動。

寒冷的冬天里，我們扛著沉甸甸的行禮進(jìn)放美的工業(yè)園，它坐落在武漢漢陽區(qū)一個偏僻的小村，名叫幸福村。進(jìn)廠后，我們以排隊(duì)的形式辦理了所有入場手續(xù)（上廁所也要排對），我在心里佩服這些寒假能出來打工的同學(xué)，尤其是那些飽經(jīng)風(fēng)霜的小弟弟、小妹妹們。

早上天微微亮，鬧鐘叫起我們疲倦的身體，匆匆吃了早餐就跑著去廠里（幾乎每天都是跑著去的），我們在各自的崗位上重復(fù)著同一個動作一遍又一遍，開始因?yàn)楹闷婧托迈r，大家都不覺得怎么累，兩天后，就聽到陣陣工作上的抱怨，若干學(xué)生因堅(jiān)持不住而辭退回家（這是他們?nèi)松囊淮蠊P浪費(fèi)），剩余的做好了奮戰(zhàn)一個月的準(zhǔn)備。中午有40分鐘的用餐時間，上班沒休息，每天11個小時的工作時間，這樣機(jī)械式的工作繁忙而無聊，有幾次我都在下意識的工作，似乎在夢里，請假就是半途而廢，幸好我們還有手機(jī)里的音樂陪伴，加上我們以嬉笑聊天的方式才能得以去打發(fā)這可怕的時間，每天上班一個微笑，下班一個微笑，盡管心里很不爽，只有忍著。

工廠里：

工作時間長，休息時間短，合同上絲毫沒提工資和時間等問題，總是找理由扣費(fèi)，很多細(xì)節(jié)都說得太模糊，公司上下溝通，欺騙員工，遇事相互推卸責(zé)任，試圖從中謀取利潤，就連買掃帚也要自己掏腰包，尤其是飯菜難吃且數(shù)量少，這是我最郁悶的。

員工們：

無論做什么都得聽從廠里面的安排，就會被不發(fā)工資而威脅，隨便不可能請掉假，吃飯靠搶，吃飯的樣子更讓人可怕，人的本性被這個廠摧毀的如此厲害，他們?yōu)榱水a(chǎn)量，什么手段都想得到，員工只能埋頭默默地苦干，最后能有多少工資還不為人知呢！

真的我

自打決定來到這里，我就沒為了錢，一個短暫的30天又能掙多少錢，只是想多一點(diǎn)感觸而已，一路走來，才徹底明白老是在耳邊聽到的所謂殘酷的現(xiàn)實(shí)是什么，做為大學(xué)生的我們整天呆在學(xué)校這個小圈里總認(rèn)為身邊的人都是那么善良，那么淡定，自然不會想到外面的社會，所以當(dāng)你第一次步入社會總會遇到不可思議的麻煩，現(xiàn)在的實(shí)踐為你以后早點(diǎn)立足打下了基礎(chǔ)，所以我一點(diǎn)也不覺得虧，再者，回到學(xué)校，想起那些苦，你也不好意思更不敢像原來那樣碌碌無為了吧，這就是動力的源泉……

難忘情

萍水相逢的我們在都來自不同的遠(yuǎn)方，這段時間我們有說有笑，不經(jīng)意間，女生在成了好姐妹，男生成了好兄弟，雖然時間短暫，但在他們眼中看到的情義是那么真，臨走時，個個含淚而分，那場景怎感動兩字了得，如此難忘的一刻值得我們一生去回憶，但愿我的那些朋友們在若干年后還能互相想起對方，因?yàn)槲覐那岸际斋@到了比金錢更貴重的東西：友誼。

社會實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在這里我們有喜有憂，有得有失，這次的實(shí)習(xí)有力的啟發(fā)了我們的靈魂，它將作為我們生活和學(xué)習(xí)的動力激勵著我們前進(jìn)，孕育一顆永不言敗的心！

XX年2月15日

第三篇：大學(xué)生寒假社會實(shí)踐報告（工廠實(shí)習(xí)）

實(shí)踐單位：美固龍商用設(shè)備有限公司

實(shí)踐時間：xx年1月4日至xx年1月20日 共16天

前言

寒假社會實(shí)踐對于我們大學(xué)生來說，是一件有著非同尋常意義的大事。而寒假社會實(shí)踐應(yīng)該采取何種方式則要結(jié)合自身情況進(jìn)行深思熟慮的，學(xué)校方面，當(dāng)然希望學(xué)生能深入社會、了解國情、體驗(yàn)社情，積累對社會認(rèn)識的閱歷和對增進(jìn)社會工作的理解；而作為學(xué)生來說，則希望能通過寒假實(shí)踐接觸到一些大學(xué)里所接觸不到的事物、學(xué)到無法通過課本來學(xué)習(xí)的社會知識，也希望通過寒假這個較為難得的機(jī)遇，檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)，找出自己的不足，來鍛煉自己，完善自己，實(shí)現(xiàn)自我價值。

唯有在社會中充分鍛煉自己，才會使自己在實(shí)際工作中讓自己成熟，在勞動中感受未來社會對我們的挑戰(zhàn)。也只有這樣，我們這些在大學(xué)里養(yǎng)尊處優(yōu)的所謂天之驕子，才能夠在挑戰(zhàn)和經(jīng)歷中更加認(rèn)真地學(xué)習(xí)和生活，為將來打好基礎(chǔ)。當(dāng)然，社會實(shí)踐也能或多或少地為我們?nèi)〉靡恍╊~外的經(jīng)濟(jì)來源，以購置自己所需要的學(xué)習(xí)和生活用具。

實(shí)踐單位概況：美固龍自1991年在中國大陸成立以來，已發(fā)展成為由美固龍金屬制品（中國）有限公司、美固龍（上海）商用設(shè)備有限公司、美固龍金屬制品（滁州）有限公司等組成的集團(tuán)化外商投資企業(yè)。集團(tuán)在上海嘉定、江蘇太倉、安徽滁州已建有三個生產(chǎn)基地，專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售商場設(shè)備、物流設(shè)備、辦公家具、購物車、家居產(chǎn)品等系列產(chǎn)品。

美固龍集團(tuán)現(xiàn)有生產(chǎn)基地面積610畝，擁有數(shù)百臺從德國、日本、臺灣引進(jìn)的關(guān)鍵設(shè)備組成的數(shù)十條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，可完成金屬加工、表面處理、成品組裝、產(chǎn)品檢測的全過程。

美固龍率先在同行業(yè)中通過德國tuv公司的iso9001國際質(zhì)量體系XX版轉(zhuǎn)版認(rèn)證審核和世界食品衛(wèi)生權(quán)威機(jī)構(gòu)nsf（美國國家衛(wèi)生基金會）認(rèn)證，主要產(chǎn)品均獲德國tuv公司的質(zhì)量認(rèn)證。

美固龍以優(yōu)異的品質(zhì)、良好的信譽(yù)在國內(nèi)外贏得好評，目前已成為麥德龍、家樂福、樂購、宜家、國美電器等眾多國際著名企業(yè)以及國內(nèi)龍頭企業(yè)的供貨商。在業(yè)內(nèi)，“美固龍”已成為國內(nèi)外銷售業(yè)績最優(yōu)秀的品牌之一。

美固龍集團(tuán)按照現(xiàn)代化企業(yè)管理制度實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，注重集團(tuán)整體ci形象的塑造，逐步建立了“美固龍”的商業(yè)形象和企業(yè)形象，形成了具有美固龍企業(yè)特色的企業(yè)文化，倡導(dǎo)“拼搏創(chuàng)新、誠實(shí)守信、持續(xù)改善、追求卓越”的經(jīng)營理念和“質(zhì)量從銷售服務(wù)開始、質(zhì)量從專業(yè)設(shè)計(jì)開始、質(zhì)量從源頭控制開始”的質(zhì)量方針。

實(shí)踐內(nèi)容：開始實(shí)習(xí)的第一天，我和另外的五名同學(xué)就被分進(jìn)了美固龍集團(tuán)的制線廠。車間的生產(chǎn)線與大學(xué)里的課堂是完全不同的兩個概念。整整的一天下來，我們從捻線組看到成絞機(jī)組，又從成絞機(jī)組看到絡(luò)絲機(jī)組，一次次往往返返的蹓跶中，我感覺到整個制線廠的機(jī)器都在運(yùn)轉(zhuǎn)、整條生產(chǎn)線上的工人都在忙碌。生產(chǎn)管理的理論一旦和實(shí)際生產(chǎn)見面，就會顯出明顯的斷層。新奇的東西刺激著我的感官，機(jī)器的轟鳴聲重重地敲擊著我的耳膜，和大家交流起來也得一直扯著嗓子喊才能聽清，傍晚走出制線廠才發(fā)現(xiàn)連嗓子都給喊啞了。接下來的幾天里，在林大林廠長的講解下，在生產(chǎn)的最前沿所待的每一天都有著大的收獲，在和生產(chǎn)線的接觸中，在和車間工作人員的交流中，我們由看學(xué)會了問是什么，由問是什么學(xué)會了問為什么是這樣。在藝達(dá)生活的日子里，企業(yè)文化在影響著我們這些趕來實(shí)習(xí)的大學(xué)生，在每天的實(shí)習(xí)生碰頭會上就能明顯地感覺到大家在迅速地進(jìn)入角色，我們最初談在藝達(dá)看到了多么整齊的廠房多么先進(jìn)的設(shè)備，兩天后便在說我們發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)管理和生產(chǎn)運(yùn)作過程中存在的不足之處，再后來我們便開始在碰頭會上研究某個小環(huán)節(jié)為什么不夠完善有什么解決辦法。我們的思維方式在發(fā)生著變化、看問題的角度在發(fā)生著變化、分析問題的能力也在節(jié)節(jié)提升。看著步履匆匆的藝達(dá)人，看著在不懈努力中已有所成功的榜樣，看著搞實(shí)業(yè)的人從領(lǐng)導(dǎo)到普通工人都一樣擁有的朝氣蓬勃的精神面貌，我們明白了從大處著眼從小處著手的最直觀詮釋。“誰滿足于現(xiàn)在和過去，藝達(dá)就淘汰誰”，企業(yè)沒有把口號僅僅停留在口號上，而是把它拿在手里甩在空中變成了啪啪作響的鞭子，警醒著勿忘前進(jìn)的人們，于企業(yè)這是鞭子，于我們每個人，也應(yīng)該是。實(shí)習(xí)的日子我們收獲了大學(xué)的課堂里沒有的許多東西，學(xué)到了為人處世的許多道理與方法，學(xué)會了怎樣學(xué)習(xí)，也學(xué)會了把一根警醒自己的惰性、使自己始終保持自強(qiáng)不息良好心態(tài)的鞭子甩在空中，啪啪作響！

實(shí)踐結(jié)果：伴隨著疲憊與汗水，從最初的好奇，經(jīng)過中途的無趣與麻木，終于，忙忙碌碌的實(shí)踐活動走到了尾聲，到了收獲的時刻。相對于微薄的工資，令我更加欣慰的是在打工中獲得的對工作、社會的認(rèn)知，更加開闊的視野與豐富的知識。雖然才要進(jìn)入大二，但是每年這個時段的打工都會令我們更加成熟，在將來更加容易的走向社會。

同時這次的寒假實(shí)踐帶給我許多思考。

第一點(diǎn)，作為寒假社會實(shí)踐重點(diǎn)選擇——打工，打工的選擇也應(yīng)該更加科學(xué)。往年學(xué)生上門推銷商品、上街分發(fā)廣告的這種賣力不討好的工作應(yīng)該別淘汰與舍去，而一些必須具有相應(yīng)技能與工作經(jīng)驗(yàn)的崗位也屢屢讓不少同學(xué)吃到閉門羹。現(xiàn)在還不是為了工作而打工，所以現(xiàn)在的寒假實(shí)踐更應(yīng)該偏重于鍛煉能力和增長見識。

第二點(diǎn)，廢氣廢渣廢水的處理問題。俗稱“三廢”的三種污染途徑的處理是現(xiàn)在每個化工廠需要面臨的問題，廢氣的處理可以用吸收等方法，而廢渣含有大量的鐵元素，可以送到煉鐵廠用做冶煉等，廢水的處理，一般是不讓水中含有的廢渣流入江河，因此廢水在流人江河以前，先要沉降一下，然后再排入江河，這樣的處理方法，是一些效果，但是對廢水的處理不是很令人滿意，對環(huán)境影響很大，應(yīng)該進(jìn)行改進(jìn)。畢竟發(fā)展經(jīng)濟(jì)不能以破壞環(huán)境為代價。

第三點(diǎn)就是設(shè)備、廠房更新問題和人員的文化水平的問題。工作人員的文化水平應(yīng)與設(shè)備的更新、自動化生產(chǎn)有相應(yīng)的協(xié)調(diào)，廠方應(yīng)該對員工進(jìn)行階段性的培訓(xùn)，提高員工自身的文化水平與科學(xué)知識，可以使工廠具有更大的生產(chǎn)力和生產(chǎn)水平。

實(shí)踐總結(jié)體會：近一個月的寒假生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

1,同樣是寒假的打工選擇，對于工廠的職位，實(shí)習(xí)意義多于打工意義，但是對于物流專業(yè)的專業(yè)知識卻沒有任何用武之地，或許一些采購導(dǎo)購工作能使自己對物流專業(yè)的理解與認(rèn)識更加深入。

2，假期實(shí)踐應(yīng)該著重對自己的鍛煉而不是讓廠方對自己大學(xué)生的身份有更多的關(guān)注和“照顧”這樣更能培養(yǎng)自己的獨(dú)立意識與社會意識。

3，為將來更好的進(jìn)入社會，我總結(jié)了幾點(diǎn)打工時候應(yīng)該注意的問題

1）要善于與別人溝通，2）要有自信，3）要克服自己膽怯的心態(tài)，4)在工作中不斷地豐富知識。

大學(xué)是一個教育、培養(yǎng)的圣地，而社會是一個很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識聯(lián)系于社會是一個需要不斷磨練的過程，也是一個不斷升華的過程，實(shí)踐活動是學(xué)生接觸社會，了解社會，運(yùn)用所學(xué)知識實(shí)踐的最好途徑與方式。親身實(shí)踐，而不是閉門造車，認(rèn)識社會，了解社會，為步入社會打下了良好的基礎(chǔ)。

這次的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學(xué)會全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。

不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

社會實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識。同時，社會實(shí)踐中有很多我們在學(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會實(shí)踐能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離，也開拓的視野，增長了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。

以上就是我的寒假的經(jīng)歷和感受，雖然不是那么的轟轟烈烈，也不是平淡無味，但至少它是充實(shí)的，給我或多或少的帶來的對于人生感受，和一定的影響吧！

第四篇：寒假工廠社會實(shí)踐報告

寒假工廠社會實(shí)踐報告范文1

通過參與第六次全國人口普查的社會實(shí)踐，使我對人口普查的工作流程有了一定了解，更重要的是，此次實(shí)踐，使我更好地接觸了社會，了解了社會，鍛煉了自己與他人溝通的能力，培養(yǎng)了對工作認(rèn)真細(xì)心的態(tài)度，并從這次社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我，因此，在本次社會實(shí)踐活動中受益匪淺，于是，便通過社會實(shí)踐報告記下本次社會實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴……

一、通過“第六次全國人口普查”，深入居民家中統(tǒng)登戶籍情況，了解居住環(huán)境，使我深刻感受到了現(xiàn)今農(nóng)村勞動力所存在的問題，總結(jié)起來就是：文化素質(zhì)偏低，對科學(xué)缺乏正確的認(rèn)識。

就在入戶調(diào)查的第二天，也就是xx月xx日，我去一家中統(tǒng)登戶籍情況，就在填寫“實(shí)有人口信息采集表” (這張表需本人簽名)，有位年齡只有45歲的`叔叔居然不會寫自己的名字，這讓我一下子之間不知道該怎么辦好，后來恰巧他的兒子回到家中，才幫忙把名字簽了。這樣的情況在后來的幾天之中也遇到了不少，有的甚至是十幾歲的。

這不得不讓人深思，農(nóng)村要又好又快發(fā)展，文化水平偏低是個攔路虎，接受教育的意識淡薄是個絆腳石。搞好適齡兒童入學(xué)工作，要求青少年完成義務(wù)教育，是之中的重頭戲。在老百姓的閑暇時間定期播放電影，宣傳科學(xué)種田知識，組織參觀小康村必不可少。加強(qiáng)用科學(xué)來改變收入現(xiàn)狀而不是一味的聽從老天的安排，天不下雨就旱的沒有收入，天總是下雨就落的沒有收入，要改變現(xiàn)狀只有培養(yǎng)他們向遠(yuǎn)看，往外看的意識，并逐步把這種意識落實(shí)到實(shí)際行動上來。我想這也是向社會主義新農(nóng)村轉(zhuǎn)型必不可少的一步。

寒假工廠社會實(shí)踐報告范文2

學(xué)號：

班級：化學(xué)xx班

姓名：xx

很快，一學(xué)期過去了，我們的寒假又到來了。我選擇和同學(xué)一塊出去打工。

這次打工收獲頗多，我對學(xué)校和生活的理解更透徹了。一個人的成長要經(jīng)歷很多過程和事情，有的重要而深刻，令我們終生難忘。有的簡單而快樂，卻同樣能促進(jìn)我們的成長。

我們?nèi)?shí)踐的地方是南方的電子廠，剛到蘇州，第一個感覺是它很美很繁華。白天的車水馬龍，晚上的七彩霓虹，美的讓人陶醉。蘇州的水也很漂亮，在陽光下，波光粼粼，像天上灑落的一地繁星。那里的建筑也很不錯，有摩天的高樓大廈，站在地下抬頭往上看，你會發(fā)現(xiàn)樓層那么高，天也是那么高，而我們自己是多么渺小。也有青瓦白墻的民居，倚水而建，小橋流水穿插在人家，在小河邊時不時的還能看見浣衣的婦女，哼著小曲兒，你會發(fā)現(xiàn)生活是一件很簡單和快樂的事情。

我們社會實(shí)踐的工廠，主要生產(chǎn)電腦主機(jī)，顯示器等。雖然和我們的專業(yè)沒有多大的關(guān)系，但我覺得這次打工對個人的成長很有幫助。

首先，我感覺到了親情的可貴。在外面過年沒有一個人是不想家的。快過年的時候，家里人都在準(zhǔn)備著年貨，熱熱鬧鬧的，我們卻一點(diǎn)也感覺不到，就像過年時一件很遙遠(yuǎn)的事情。有時候我會覺得自己的記性很差，因?yàn)槟菚r候我甚至不能想起以前在家是怎么過年的。做夢的時候會夢見父母和家人，但我好像連他們的樣子都不能想起，我拼命的想看清他們的臉，想聽清他們的聲音，但是很遺憾，我不能。現(xiàn)在，我似乎能明白父母想我的心情了，同時我也慶幸，因?yàn)樽约好靼椎倪€不算是太晚。我想，親情就是我們這輩子擁有的最大財(cái)富，而我很幸運(yùn)的，擁有滿滿的它，珍惜它就是最對的事情。

其次，我發(fā)現(xiàn)了與人相處的快樂。在我們工作的流水線上，有三十多個人。大家來自不同的地方，有著不同的性格，但是我們能融洽而快樂的相處。因?yàn)橄嘤鼍褪蔷壏郑嘀褪桥笥选Ｓ械氖呛臀覀円粯拥膶W(xué)生，大家聚在一起話題就比較多。相互了解一下學(xué)校，專業(yè)，聊一下對未來的憧憬，原來我們都一樣。還有的是技校的學(xué)生，他們年紀(jì)比較小，十七八歲，和他們相處，我覺得很開心。感覺所有他們都很可愛，需要關(guān)心和呵護(hù)。還有的是在那里長期工作的正式員工，不得不佩服他們吃苦耐勞的精神和超強(qiáng)的動手能力，因?yàn)楹芏嗉寄苁俏覀冊趯W(xué)校和課本上根本學(xué)不到的，但是熟能生巧，他們做到了，而且做的很好。

然后，我懂得了父母的不易。生活，生下來，就要努力的活下去。真正的生活并不是我們天天呆在學(xué)校里吃飯，上課，睡覺，嚷嚷著生活有多無聊多郁悶。和要掙錢養(yǎng)家糊口的父母相比呆在學(xué)校的我們是多么的幸福。不用累死累活的工作，也不用看別人臉色。我想我們根本沒有權(quán)利抱怨自己的父母為是么那么平凡，不能給我們比別人好的東西，因?yàn)槿绻麚Q做是我，我不能保證能比父母做的更好。他們能讓我們快樂的長的，到現(xiàn)在還無憂無慮的呆在學(xué)校，真的已經(jīng)很不容易了。

最后，我明白了學(xué)習(xí)的'重要性。對于我們來說，學(xué)習(xí)知識真的是可以改變命運(yùn)的。打工生活很苦很累，我不想自己以后的生活是這個樣子的，努力學(xué)習(xí)就是最好的途徑。有位學(xué)姐告訴我，學(xué)習(xí)是最有前途的事情，因?yàn)橹R決定能力，如果我們有精深的專業(yè)知識的話，那么我們的工作將會是一件很輕松地事情。不那么高尚的說能為社會做多大的貢獻(xiàn)，但至少自身價值的實(shí)現(xiàn)不會是現(xiàn)在的這么淺，得到的報酬也不會只是這么一點(diǎn)點(diǎn)。學(xué)習(xí)，也許是一件很有意思的事請，因?yàn)槲覀儓?jiān)持做它了至少二十年。

總結(jié)這次的社會實(shí)踐，我覺得自己受益匪淺，因?yàn)椋铱吹搅苏嬲纳鐣蜕睿苍S我對他們的理解還不夠具體和深刻，至少，我的腳著地了，不再飄在半空中，腳踏實(shí)地，我期待著自己這學(xué)期的生活充實(shí)和踏實(shí)點(diǎn)。

這次社會實(shí)踐，是我成長的寶貴體驗(yàn)，我會好好消化吸收它......

寒假工廠社會實(shí)踐報告范文3

我就讀于荊楚理工學(xué)院，計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)本科一班，年滿20歲，XX年隨我校20來人一起赴武漢美的工業(yè)園進(jìn)行寒假實(shí)習(xí)，這一過程中，我們有太多的感慨與感動，工廠實(shí)習(xí)的寒假社會實(shí)踐報告。

寒冷的冬天里，我們扛著沉甸甸的行禮進(jìn)放美的工業(yè)園，它坐落在武漢漢陽區(qū)一個偏僻的小村，名叫幸福村。進(jìn)廠后，我們以排隊(duì)的形式辦理了所有入場手續(xù)（上廁所也要排對），我在心里佩服這些寒假能出來打工的同學(xué)，尤其是那些飽經(jīng)風(fēng)霜的小弟弟、小妹妹們。

早上天微微亮，鬧鐘叫起我們疲倦的身體，匆匆吃了早餐就跑著去廠里（幾乎每天都是跑著去的），我們在各自的崗位上重復(fù)著同一個動作一遍又一遍，開始因?yàn)楹闷婧托迈r，大家都不覺得怎么累，兩天后，就聽到陣陣工作上的抱怨，若干學(xué)生因堅(jiān)持不住而辭退回家（這是他們?nèi)松囊淮蠊P浪費(fèi)），剩余的做好了奮戰(zhàn)一個月的準(zhǔn)備。中午有40分鐘的用餐時間，上班沒休息，每天11個小時的`工作時間，這樣機(jī)械式的工作繁忙而無聊，有幾次我都在下意識的工作，似乎在夢里，請假就是半途而廢，幸好我們還有手機(jī)里的音樂陪伴，加上我們以嬉笑聊天的方式才能得以去打發(fā)這可怕的時間，每天上班一個微笑，下班一個微笑，盡管心里很不爽，只有忍著。

工廠里：

工作時間長，休息時間短，合同上絲毫沒提工資和時間等問題，總是找理由扣費(fèi)，，很多細(xì)節(jié)都說得太模糊，公司上下溝通，欺騙員工，遇事相互推卸責(zé)任，試圖從中謀取利潤，就連買掃帚也要自己掏腰包，尤其是飯菜難吃且數(shù)量少，這是我最郁悶的，社會實(shí)踐報告《工廠實(shí)習(xí)的寒假社會實(shí)踐報告》。

員工們：

無論做什么都得聽從廠里面的安排，就會被不發(fā)工資而威脅，隨便不可能請掉假，吃飯靠搶，吃飯的樣子更讓人可怕，人的本性被這個廠摧毀的如此厲害，他們?yōu)榱水a(chǎn)量，什么手段都想得到，員工只能埋頭默默地苦干，最后能有多少工資還不為人知呢！

我自打決定來到這里，我就沒為了錢，一個短暫的30天又能掙多少錢，只是想多一點(diǎn)感觸而已，一路走來，才徹底明白老是在耳邊聽到的所謂殘酷的現(xiàn)實(shí)是什么，做為大學(xué)生的我們整天呆在學(xué)校這個小圈里總認(rèn)為身邊的人都是那么善良，那么淡定，自然不會想到外面的社會，，所以當(dāng)你第一次步入社會總會遇到不可思議的麻煩，現(xiàn)在的實(shí)踐為你以后早點(diǎn)立足打下了基礎(chǔ)，所以我一點(diǎn)也不覺得虧，再者，回到學(xué)校，想起那些苦，你也不好意思更不敢像原來那樣碌碌無為了吧，這就是動力的源泉……

萍水相逢的我們在都來自不同的遠(yuǎn)方，這段時間我們有說有笑，不經(jīng)意間，女生在成了好姐妹，男生成了好兄弟，雖然時間短暫，但在他們眼中看到的情義是那么真，臨走時，個個含淚而分，那場景怎感動兩字了得，如此難忘的一刻值得我們一生去回憶，但愿我的那些朋友們在若干年后還能互相想起對方，因?yàn)槲覐那岸际斋@到了比金錢更貴重的東西：友誼。

社會實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在這里我們有喜有憂，有得有失，這次的實(shí)習(xí)有力的啟發(fā)了我們的靈魂，它將作為我們生活和學(xué)習(xí)的動力激勵著我們前進(jìn)，孕育一顆永不言敗的心！

寒假工廠社會實(shí)踐報告范文4

利用寒假去做社會實(shí)踐對于當(dāng)今大學(xué)生說是一必要而又非常有意義的事情，是我們應(yīng)該擁有的一段經(jīng)歷，它讓我們在實(shí)踐中了解社會，，讓我們在實(shí)際中體會理論，運(yùn)用理論。同時開闊我們的視野，讓我們增長見識。作為大一的學(xué)生，我應(yīng)該盡早地到社會中學(xué)習(xí)，為今后的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。因此，寒假第一天，我便開始行動起了。

實(shí)習(xí)時間：

20xx年1月20日至2月日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

xx縣xx針織廠

實(shí)習(xí)目的：

一方面，了解企業(yè)的管理方式，學(xué)習(xí)如何與管理者溝通，了解管理者與員工的關(guān)系；另一方面，通過實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，了解當(dāng)今社會對人才的需求，培養(yǎng)獨(dú)立分析問題的能力，正確看待社會現(xiàn)狀。

實(shí)踐前的基本情況：

寒假第一天，我?guī)е鴛x師范大學(xué)發(fā)下的介紹信開始在xx市區(qū)找工作。然而事情并不順利。我家離市區(qū)很遠(yuǎn)，所以我必須優(yōu)先考慮吃住問題。事業(yè)單位一般說是不會提供住宿的。因此。我去了很多商場和餐館。商場不包吃住，餐館不包住，或者有些是指定要在xx就讀的大學(xué)生，外地回的不招收。一天下，不僅身體很疲勞，而且我連再去詢問的勇氣都沒有了。這個時候，才知道找份合適的工作是多么的不容易。我決定回鎮(zhèn)上試試。寒假第二天，真是幸運(yùn)到難以置信。景盛針織廠的一位員請了長假，過完年才上班。我一番自薦之后，老板決定用我半個月，因?yàn)榘雮€月后工廠也放假了。廠長叫我明天就上班的時候，我開始緊張了。我不會做員的工作怎么辦。大一還沒有開過計(jì)算機(jī)呢。我有點(diǎn)怯場了。景盛針織廠成立至今剛剛十年，起初還是個小小的車間，現(xiàn)在已經(jīng)打敗幾家對手，成為一家比較現(xiàn)代化的工廠了。眾所周知。紡織業(yè)是傳統(tǒng)工業(yè)，早就發(fā)展的相當(dāng)完善了，上升空間不大，尤其是隨著勞動力價格的上漲，紡織廠更是處境艱難。而這家工廠能發(fā)展壯大，必定是有道理的。這樣想想。我覺得我不能退縮。

實(shí)踐內(nèi)容與方法：

在工廠實(shí)踐期間，我主要負(fù)責(zé)接聽辦公室的電話，接待訪人員，發(fā)傳真和郵，打印資料，負(fù)責(zé)員工的考勤以及記錄貨物的進(jìn)出，還有就是在趕貨的時候給其他部門調(diào)動閑置的工人去幫忙。這些工作對于老員工說就是家常便飯，但對于剛的我，無疑是一個挑戰(zhàn)。我不清楚這里的工作流程，不認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)，不會講粵語。所以，我都是靠問，靠觀察熟悉這里。還好有老師傅的悉心教導(dǎo)，不然我也不知道這半個月是有多么難熬。老師傅教我怎么疊放廠長訂閱的報紙，教我分辨那些電話重要那些次要，教我快速地記住每一個部門。

實(shí)踐過程：上班第一天，跟同在一個辦公室的老師傅打過招呼后，我便坐在椅子上，對著一臺電腦不知道做點(diǎn)什么好。旁邊的老師傅應(yīng)該是在算賬單，沒有理會我太多。我就這樣呆呆地坐了半個小時，覺得好悶好尷尬。老師傅似乎察覺到了我的不好意思。于是他就給我一本工廠簡介與員工資料的合訂本，叫我拿著這個去車間走走。我拿著它小心翼翼地走著，擔(dān)心有人看見我一樣，鬼鬼祟祟的樣子。即使脖子上掛了個牌子，我還是有些害怕。大約看了半個小時，我發(fā)現(xiàn)紡織部是采用全自動的紡織機(jī)，員工只用看著機(jī)器，機(jī)器出了問題就修修，衣片織出了就疊好。偌大的車間，就七八個員工。看現(xiàn)在的紡織工人已經(jīng)被淘汰了，轉(zhuǎn)型為修理工了。不過縫紉部還是一個工人一臺機(jī)器，一地縫。縫好了再交給下一道工序的員工。我回到辦公室，老師傅叫我做好吃苦的準(zhǔn)備，畢竟這里不是學(xué)校，不能隨隨便便其他部門需要幫忙的，就盡量去幫忙，不是萬不得已也不會叫我們?nèi)肆Y的去做的。我聽了老師傅的話，突然覺得我是打雜的，便覺得挺好笑。第一天就這樣過去了。

上班第二天，接到一個電話，對方是想在我們工廠批發(fā)毛衣去市場賣。我不知道工廠是否也做批發(fā)生意，就跟她說等廠長回再回復(fù)她。誰知，下午她就過我們廠了，可是廠長又不在，我也不知如何是好。我就請她坐下，然后去叫老師傅回解決一下。老師傅回看見客戶光坐著，一杯茶都沒人給她倒，就開始指責(zé)我的不是，口吻有些像在教育自家的孩子。但還是我的失職，這讓我感到羞愧，便馬上泡茶。后因?yàn)樽罱鼜S里只是代加工，沒有自己的產(chǎn)品，所以不能批發(fā)給客戶。客戶就跟我說，我應(yīng)該早點(diǎn)回復(fù)她的，不然也不至于白一趟。第一次接待客戶就搞成這樣，我越想越覺得失敗。

第三天的時候，我要負(fù)責(zé)工人的考勤了。其實(shí)就是早一些，然后看著員工打卡，目的是為了提醒那些經(jīng)常忘記打卡的人吧。如果發(fā)現(xiàn)有沒到的，就要與其聯(lián)系，問清楚情況。還有就是保管好請假條，因?yàn)閱T工每月有一天可以帶薪休假，所以假條要作為憑證。算工資是一非常煩人的事情，因?yàn)楹芏喙と说亩际怯?jì)算工資，貨物工價和出貨數(shù)量等都會影響工資，所以要一天一天地計(jì)算。還好我只是負(fù)責(zé)錄入工資，要是我計(jì)算，恐怕又要惹麻煩了。當(dāng)然，我還沒有算工資的資格。

在這里做的久一些，你就會發(fā)現(xiàn)，利益永遠(yuǎn)可以是爭吵的爆發(fā)點(diǎn)。有一次同時進(jìn)了兩批貨，一批好做寫，一批則是又黑又細(xì)的毛線，比較難做。縫紉部部長分配任務(wù)之后，一片怨聲，很多人覺得自己虧了一樣。看著部長很生氣的罵她們小氣量。我就跟部長說要不工號為單數(shù)的做難的，雙號做容易的，下次再反過，容易的做完了就做難的。部長覺得這樣好麻煩。最后想想這樣的情況畢竟不多，輪就輪吧。在這里上班，我對有些員工亂停放車輛有很大意見。每次我都拉不出我那輛在亂車堆中的小電動車。所以我就跟領(lǐng)導(dǎo)反映是不是要好好規(guī)劃一下停車場，劃好停車位，留條通道出。

領(lǐng)導(dǎo)說，這是后勤沒做好工作，后勤的員工是廠長的親屬，所以也不好說什么，但是停車的問題會很快解決的。我用空閑的時間處理了廢棄的毛線，后勤的`阿姨開玩笑說我搶了她的飯碗，說以后清理廢棄物的事還是她做。我知道，她一定是意識到自己的失職了。后有幾天趕貨，恰巧有些衣服縫的不夠好，最后一天被質(zhì)檢的發(fā)現(xiàn)了，于是要挑出返工。其實(shí)在我看，這些并不影響質(zhì)量，平時市場上賣的還不如這些“次品”。廠長說既然做高檔的衣服，就要有對得起這個價格的質(zhì)量。這次真的是所有有空的人都出動了，幫忙找次品，無怨無悔的做了一整天。就是這樣的團(tuán)結(jié)，才能如期交貨。就是這樣誠信的領(lǐng)導(dǎo)集體，這樣一個懂得互相體諒的集體才能越走越好。

我的社會實(shí)踐就要過去了。這個寒假，我再也不用頂著寒風(fēng)追趕太陽，再也不用和下的太陽爭著回家。廠長將公印在紙上的時候，我覺得我勝利了。

實(shí)踐總結(jié)：

這次歷時十五天的社會實(shí)踐，雖然沒讓我學(xué)到一個專業(yè)員的才干，但是我從中磨練了意志。心里素質(zhì)得到了培養(yǎng)，耐力得到了考驗(yàn)。我學(xué)會了勇敢的提出自己的意見，用行動去感化他人，幫助他人。這些在學(xué)校是很難學(xué)到的，大學(xué)的校園環(huán)境太過安逸，容易使人喪失斗志。一次社會實(shí)踐，會讓你認(rèn)識到自己的不足，當(dāng)別人總是在批判這個社會的不公平，混亂的時候，我們應(yīng)該行動起，用自己的方式去感受這個社會，用行動為社會傳播社會正能量。提升思想，才能服務(wù)于人民。假期社會實(shí)踐，值得你去參與！

寒假工廠社會實(shí)踐報告范文5

在這一個月的社會實(shí)踐過程中，我學(xué)到了許多，也深深體會到為什么社會發(fā)展如此之快了，我也終于明白為什么國家一直倡導(dǎo)社會主義先進(jìn)文明建設(shè)的重要性，身為社會的一員，我們每個人都有責(zé)任與義務(wù)去為社會做出自己的貢獻(xiàn)。

為了自己的發(fā)展，也為了祖國美好的明天…這次去濟(jì)南的實(shí)踐經(jīng)歷，我深深映入腦海，當(dāng)我第一次穿上工作服進(jìn)入從未見過的各種機(jī)器，第一次觸摸那先進(jìn)的制造設(shè)備，我感覺自己真的'太渺小了，一直以為自己就很強(qiáng)大了，卻發(fā)現(xiàn)自己不會的東西有很多…

剛開始跟著一個老員工，她把每一步的原理跟做法都詳細(xì)的告訴我，前兩天一直在聽，到第三天開始自己動手操作，心里很激動，開始畢竟生疏，不小心弄存一個步驟，感覺很緊張，幸虧有那個老員工在一旁指導(dǎo)著，即使出錯也能很快改正過來…

就這樣，我們每天都在那整天整夜都充滿白熾燈光的車間里實(shí)踐，每天都要帶著靜電裝置為了人身安全，每天都能學(xué)到很多自己以前都沒接觸過的新東西，感覺既新鮮又有一種難以言語的感觸，科技之所以能這么發(fā)達(dá)，就是靠這一臺臺的機(jī)器，在那么多人的共同努力下才有了今天的先進(jìn)科技產(chǎn)品。

不可不說，每天都在教室的我們真的是井底之蛙了，我們需要學(xué)的已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止課本上的知識了，我們只想過為祖國作貢獻(xiàn)，卻對具體的情況根本不能說出個所以然來，如果不是在那只有白熾燈的車間里，誰會知道那先進(jìn)的機(jī)器就是這么被生產(chǎn)出來的。沒有白流的汗水，眾人的努力才能換來大家的幸福生活，

我們每天只對著課本，永遠(yuǎn)都不會長大，正如剛來這里聽到的宣言：我們不是溫室的花朵，我們敢于親自實(shí)踐，我們的幸福生活靠自己創(chuàng)造。也許受這宣言的熏陶，我在這一個月的實(shí)踐中即使再累再苦也都堅(jiān)持到最后了，我學(xué)到了很多，這里的一些員工們帶給我很不一樣的感受，這里的工作更給我很多啟迪，如果我能多了解一些這方面的具體情況，估計(jì)我對社會的認(rèn)識會更深刻…

沒有經(jīng)歷過實(shí)實(shí)在在的社會，你只能算是半個真人…這次的實(shí)踐，讓我深深體會到，社會其實(shí)很復(fù)雜，我們需要學(xué)習(xí)的東西有很多，譬如人際關(guān)系這方面，我們在學(xué)校自然不能很好的體驗(yàn)?zāi)欠N唯領(lǐng)導(dǎo)為中心的感覺，每天見到很多員工見到領(lǐng)導(dǎo)都熱情如火，可是在私下里卻對他們指指點(diǎn)點(diǎn)，可見他們都能在人際關(guān)系這方面游刃有余，這也是我們需要學(xué)習(xí)的，做人不能太死板，這是我在他們身上學(xué)到的一點(diǎn)做人的準(zhǔn)則。

第五篇：工廠實(shí)習(xí)報告與工廠寒假社會實(shí)踐報告書

工廠實(shí)習(xí)報告

寒假工廠實(shí)習(xí)報告

系部名稱：電氣與信息工程專業(yè)：xxxxxx 年級：xx級 班級：xxxxxxx姓名 xxxx學(xué)號:xxxx 實(shí)踐單位： 寧夏新瑞長城機(jī)床廠

實(shí)踐時間： XX年1月19日至XX 年2月28日共 10天 實(shí)踐報告正文

不知不覺中，在大學(xué)已經(jīng)度過了一年半的時間。為了了解所學(xué)專業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，我決定利用假期的時間到工廠車間實(shí)習(xí)。并借此增長閱歷，體驗(yàn)生活。

我進(jìn)的是機(jī)床廠車間的電氣組。初來乍到，陌生的環(huán)境，使我有些忐忑不安，好在師傅們對我很友善。車間很大，但是有著明確的分區(qū)，分為精加工區(qū)、組裝區(qū)、電氣調(diào)試區(qū)。我所在的電氣組，主要負(fù)責(zé)機(jī)床線路的連接、成品的調(diào)試、電氣故障的排查。由于實(shí)習(xí)的時間短、工作程序繁瑣、組裝的設(shè)備昂貴、這十天里，我主要是站在一邊，看著師傅們干活，打打下手：擰螺絲、給電線套號、擦機(jī)床、托貨物、掐線頭、拖地、拽線頭、認(rèn)螺釘?shù)拇笮　⒐ヂ菁y、卷電線?剛開始干，在攻螺紋的時候，擰斷過絲錐；套號，不小心把號套反；收拾工具箱的時候，砸過自己的手?看起來都是些微不足道的小活兒，但是想干

好確實(shí)得用心聽、用心看、用心學(xué)。

雖然在大一接受過有關(guān)數(shù)控機(jī)床的金工實(shí)習(xí)訓(xùn)練，但是到工廠一看，才發(fā)現(xiàn)自己學(xué)到的僅僅是皮毛而已。師傅告訴我，高校的教育往

往是與實(shí)際中的生產(chǎn) 一樣的工作時，自己去動手嘗試。多做幾次，也就從不會到會了。這完全取決于自己對于事情的態(tài)度。

再次，要踏踏實(shí)實(shí)的的做好每一件事。在工廠里，活兒沒大小之分。如果你連最簡單的事情都做不好，別人怎么能放心去讓你做更復(fù)雜的事呢？工作是踏踏實(shí)實(shí)干出來的。比起說，他們更愿意看你干得怎么樣。

十天的實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了。我還記得臨走的時候，工友笑著說道：“回去多吃，多喝！”就兩句，但很真實(shí)。還真的有些不舍，每天雖然很累，但是很充實(shí)，因?yàn)槌鋵?shí)而愉快。

通過這次的實(shí)習(xí)，我了解了機(jī)床的裝配、調(diào)試的過程、觀摩學(xué)習(xí)了處理機(jī)床電氣問題的方法；體會到了工人生活的辛苦和賺錢的不易，懂得要珍惜在大學(xué)學(xué)習(xí)的美好時光，為以后的工作就業(yè)打下基礎(chǔ)。總之是不虛此行啊！

達(dá)采購訂單。公司的班組大致可分為，材料班，機(jī)芯班，部件班，整機(jī)，維修組。各個班組收到通知也通過生產(chǎn)調(diào)度的生產(chǎn)計(jì)劃來安排自己的生產(chǎn)進(jìn)程。

貨物的收發(fā)有材料班的領(lǐng)料員負(fù)責(zé)，物料分兩種，一種是從綿陽本部發(fā)過來的，不經(jīng)過r3系統(tǒng)，另一種是從訂貨廠家發(fā)貨，這樣的物料經(jīng)過r3系統(tǒng)，由材料班入庫人員入y庫。材料班的工位庫員工根據(jù)班組需求，到統(tǒng)計(jì)處打印非加工貿(mào)易單和子公司交易提貨單，將物料從y庫領(lǐng)到工位庫，給各班組配料，然后給各班組發(fā)料。各個班組都有班組交接單，和每日投入產(chǎn)出記錄表，便于月底盤存。機(jī)芯班負(fù)責(zé)液晶電視的機(jī)芯班制造，有三條流水線，每條流水線負(fù)責(zé)的型號不同，完成一條流水線后，檢驗(yàn)合格后，將機(jī)芯板送到整機(jī)。整機(jī)三條生產(chǎn)線，負(fù)責(zé)總工裝程序，每一條生產(chǎn)線對應(yīng)各自的機(jī)型，一條生產(chǎn)線完成以后，一臺液晶電視就完工了。等到完工確認(rèn)后，入庫班將生產(chǎn)的機(jī)型入庫。在生產(chǎn)制造過程中，存在一系列的問題，機(jī)芯和整機(jī)出現(xiàn)技術(shù)性的問題，工藝去解決，由于操作或人為等其他原因造成產(chǎn)品的損壞，有各班組對應(yīng)的維修組維修，這樣可以減少投入成本。維修不了的，就會報廢，生產(chǎn)過程或者庫房物資報廢業(yè)務(wù)，產(chǎn)生生產(chǎn)報廢單，倉庫物資報廢單，交給統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)計(jì)的工作是負(fù)責(zé)g庫的物料，過賬g庫的物料。材料班的工位庫員工拿著貨物清單找統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)根據(jù)貨物來源打印非加工貿(mào)易單和子公司交易提貨單，工位庫員工根據(jù)需求核對貨物數(shù)量，在單子上簽字，交給統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)根據(jù)數(shù)量在g庫過賬。各個班組的貨物交接單，也交給統(tǒng)計(jì)，便于統(tǒng)計(jì)過賬。

各個班組和部門也是相互聯(lián)系的，從上級調(diào)度到工廠現(xiàn)場的產(chǎn)品

制造。信息的暢通對公司的效益也是很明顯的，我的職位是信息管理，在大學(xué)的時候，接觸學(xué)習(xí)的都是書本知識，考試都是筆試，計(jì)算機(jī)學(xué)的范圍很廣，一些軟件都只是略懂，對于硬件從沒實(shí)踐過，可到了工作崗位都是實(shí)踐的工作。長虹用的是erp系統(tǒng)，而我的工作是平常的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)和管理系

統(tǒng)的設(shè)計(jì)，所以我現(xiàn)在要用心學(xué)習(xí)，從零開始。對公司的生產(chǎn)流程大致了解了，對辦公室自動化軟件要學(xué)習(xí)。尤其是網(wǎng)絡(luò)方面的知識，大三的時候，學(xué)習(xí)《計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)》時，很認(rèn)真，考試分?jǐn)?shù)也很高，但是遇到具體問題，就不知道怎么做了。工廠里面經(jīng)常出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)信息故障，如果不及時解決，會影響工作效率。盡管過了三個月了，了解了生產(chǎn)流程，對于一些網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫知識，必須提高。

匯報人：1232 匯報日期：XX.10.10 學(xué)習(xí)理論知識的目的就是利用理論知識指導(dǎo)實(shí)踐的工作。空學(xué)一腦子的理論，卻不能勝任相應(yīng)的工作是絕對不行的。因此我這次畢業(yè)實(shí)習(xí)的目的就是將學(xué)習(xí)中學(xué)到的5s理論運(yùn)用到實(shí)踐工作中，將理論和實(shí)際相結(jié)合，鞏固在學(xué)校學(xué)到的知識；培養(yǎng)自己分析問題和解決問題的能力，并發(fā)揮自己的才能，在當(dāng)代社會的激烈競爭中找到自己的一席之地。

二、實(shí)習(xí)時間

XX年3月3日-------XX年4月15日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn) 合肥市

四、實(shí)習(xí)單位和部門

單位 美的冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠 部門裝三分廠

五、實(shí)習(xí)報告內(nèi)容

（一）、美的集團(tuán)冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠規(guī)模、經(jīng)營范圍和市場定位等信息的描述

美的制冷家電集團(tuán)是美的集團(tuán)的二級產(chǎn)業(yè)集團(tuán)之一，下轄中國營銷總部、國

際事業(yè)部、家用空調(diào)國內(nèi)事業(yè)部、家用空調(diào)海外事業(yè)部、冰箱事業(yè)部、洗衣機(jī)事業(yè)部、中央空調(diào)事業(yè)部、壓縮機(jī)事業(yè)部及制冷研究院，共九個經(jīng)營單位。

目前擁有員工7.4萬人，擁有美的、小天鵝、榮事達(dá)、華凌等多個品牌。擁有中國最大最完整的空調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈，主要生產(chǎn)家用空調(diào)、商

用空調(diào)、大型中央空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)等家電產(chǎn)品以及空調(diào)壓縮機(jī)、冰箱壓縮機(jī)等家電核心配件，生產(chǎn)基地遍及全國，除順德總部外，在國內(nèi)的廣州、合肥、蕪湖、無錫、武漢、荊州、**、邯鄲以及國外越南等地建有生產(chǎn)基地。

此外，制冷家電集團(tuán)在全國各地設(shè)有強(qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò)，國內(nèi)共 60個具有獨(dú)立法人資格的區(qū)域制冷產(chǎn)品銷售公司，并在美國、德國、加拿大、英國、法國、意大利、西班牙、迪拜、日本、香港、韓國、印度、菲律賓、新加坡、泰國、俄羅斯、巴拿馬、馬來西亞、越南等地設(shè)有二十多個海外機(jī)構(gòu)。

XX年美的集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入950億元。其中，制冷家電集團(tuán)整體銷售收入突破487億元，同比增長6%；家用空調(diào)國內(nèi)銷售名列前茅，同時連續(xù)六年保持了出口 面向未來，美的制冷家電集團(tuán)將繼續(xù)秉承“為人類創(chuàng)造美好生活”的經(jīng)營理念，不斷致力于企業(yè)的變革創(chuàng)新和持久發(fā)展，通過奉行“價值為尊，利益共享”的核心價值觀，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢，塑造和培養(yǎng)企業(yè)的核心競爭能力，確保美的空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)以及壓縮機(jī)在未來繼續(xù)保持持續(xù)、穩(wěn)健的發(fā)展。

合肥經(jīng)開區(qū)工業(yè)園：位于安徽省合肥市，是一家長期致力于生產(chǎn)、銷售各類制冷設(shè)備的上市企業(yè)，擁有員工5000多人，廠區(qū)總面積20萬平方米，目前年產(chǎn)能600萬臺；

（二）、美的集團(tuán)冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠組織形式及部門分工簡介

公司的生產(chǎn)活動為訂單驅(qū)動型，依據(jù)工廠的生產(chǎn)能力，工廠制造中心每月下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)，經(jīng)開區(qū)工廠負(fù)責(zé)完成中心下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。

生產(chǎn)部:接到生產(chǎn)任務(wù)，工廠生產(chǎn)部將做好下個月的排產(chǎn)計(jì)劃，依據(jù)大的生產(chǎn)計(jì)劃，再具體細(xì)分到每個星期、每個工作日。工廠內(nèi)分廠和線體依據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的排產(chǎn)計(jì)劃完成每天的生產(chǎn)任務(wù)。

品質(zhì)部：對口事業(yè)部的品質(zhì)管理部，工廠設(shè)臵品質(zhì)部，具體負(fù)責(zé)工廠所有產(chǎn)

品品質(zhì)管理，處理客戶品質(zhì)問題投訴等。品質(zhì)部依據(jù)產(chǎn)品的具體生產(chǎn)狀況，在每個生產(chǎn)流水線配臵數(shù)量不等的質(zhì)檢員，基本任務(wù)為從源頭上杜絕產(chǎn)品品質(zhì)問題

品質(zhì)部還有一個重要的任務(wù)是，維護(hù)整個工廠的“品質(zhì)”—工廠體系工作的開展。工廠所有的基礎(chǔ)體系工作，包括gb 28001—ohsas 18001（職業(yè)健康安全管理體系）、iso 9001（質(zhì)量管理體系）以及iso14001

（環(huán)境管理體系）的監(jiān)控和推進(jìn)。品質(zhì)設(shè)臵一體系主管，具體負(fù)責(zé)開展相關(guān)工作。

管理部：現(xiàn)代企業(yè)活動中，管理活動日益?zhèn)涫芷髽I(yè)人重視。良好的企業(yè)管理活動，給企業(yè)帶來巨大的收益：留住人才，維護(hù)組織活動良好、有序進(jìn)行，為生產(chǎn)和服務(wù)活動的開展提供保障。

工廠管理部，就是為開展和維護(hù)工廠日常的運(yùn)營活動而設(shè)臵。管理部下設(shè)近30個綜合管理崗位，對應(yīng)開展運(yùn)營管理活動。例如其中有文化主管、投資主管、安全主管、后勤主管、信息主管等，各司其職，不僅負(fù)責(zé)對下開展管理活動，同時也兼具監(jiān)控其他部門各項(xiàng)活動的開展。

管理部，負(fù)責(zé)對所有的運(yùn)營活動進(jìn)行監(jiān)管。設(shè)臵基礎(chǔ)管理專員一職，推進(jìn)和監(jiān)督各主管開展工作，并做一些基礎(chǔ)性的管理工作。例如工廠員工行為規(guī)范、工廠mip、pdm、eam等流程的監(jiān)控以及干部整風(fēng)活動的開展，基礎(chǔ)管理專員要及時跟進(jìn)這些基礎(chǔ)性工作的開展，對各主管開展的工作進(jìn)行考核、監(jiān)督。

財(cái)務(wù)部：以經(jīng)開區(qū)工廠為例，經(jīng)開區(qū)工廠組織結(jié)構(gòu)中，設(shè)臵了與品質(zhì)部、生產(chǎn)部等部門平行的財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)經(jīng)開區(qū)工廠所有的財(cái)務(wù)活動，但財(cái)務(wù)部部長的直接領(lǐng)導(dǎo)卻是事業(yè)部的財(cái)務(wù)管理部負(fù)責(zé)人，其在經(jīng)開區(qū)工廠層面更多的是支持和幫助總經(jīng)理開展工作。

工程部：工程部具體負(fù)責(zé)的是整個經(jīng)開區(qū)工廠的產(chǎn)品技術(shù)、工藝技術(shù)、設(shè)備管理和模具管理等方面的具體管理和指導(dǎo)下級單位落實(shí)具體工作。

由于工廠運(yùn)營管理的需要，前期經(jīng)過調(diào)研和工廠員工具體反映，工廠工程部運(yùn)作效率較為低下，經(jīng)工廠管理層研究并報事業(yè)部相關(guān)部門備案后，工廠決定對工廠部實(shí)行改革，具體增設(shè)了“設(shè)備部”。

設(shè)備部：該新增的部門具體負(fù)責(zé)的是設(shè)備和模具的管理。獨(dú)立出來的設(shè)備部，較為獨(dú)立的完成工廠所有關(guān)于設(shè)備方面的任務(wù)和開展相關(guān)的工作。相應(yīng)的部門模塊間推諉和內(nèi)耗減少了許多，有利于工廠運(yùn)營效率的提高。

（三）、在經(jīng)開區(qū)工廠實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容描述 在日常的工作中，最為突出的有幾個方面：

我應(yīng)聘的崗位是美的的儲備干部，根據(jù)從基層干起的原則，我被分配到裝三分廠的二號線前裝班，所屬崗位是打?qū)к墸募涗浭切夼凇Ｒ韵潞喴務(wù)勎以谇把b班對其生產(chǎn)流程和現(xiàn)場管理的觀察和看法：

前裝班共有40名普工和后來并入的6名焊工，整個班的流程是裝門---冰箱正面：裝顯示屏和卡盒蓋、打頂燈、打風(fēng)道、裝導(dǎo)軌、裝蒸發(fā)器、打固定片，冰箱背面：放地墊、接電源線及線頭、夾泡泡和卡線盒、接管---焊接---質(zhì)檢臺和返

修臺。

提高產(chǎn)量的措施：

1、掉線盡量不停線。具體做法是實(shí)施機(jī)動負(fù)責(zé)和員工掉線互幫制度。一旦有員工跟不上線，他所屬組的機(jī)動就會來給他幫忙以至跟上線（機(jī)動就是班里的組長，前裝班有三個組長）就是機(jī)動負(fù)責(zé)制。員工互幫就是指掉線員工的下一個工序的員工趕上掉線員工的時候不要站著等待而去前一臺冰箱做掉線員工的工作。

2、強(qiáng)調(diào)“動起來”的工作態(tài)度。班長要求員工在冰箱來的時候盡量在 激勵和負(fù)激勵、請假和離職。美的的人力資源管理還是比較成熟的，薪酬和福利制度相當(dāng)完善，這極大的增強(qiáng)了員工的歸屬感，提高了員工的積極性。

實(shí)習(xí)單位對工商管理專業(yè)學(xué)生的要求大致有以下幾點(diǎn)

1、溝通和協(xié)調(diào)能力。規(guī)模較大的工廠部門較多，要想做好管理工作必須有很強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力。在美的，我才發(fā)現(xiàn)溝通和協(xié)調(diào)的作用可以使各單位消除沖突，實(shí)現(xiàn)共贏以求得整體優(yōu)勢的最大化。

2、身體素質(zhì)。管理工作是一種壓力很大，非常繁瑣的工作，沒有過硬的身體素質(zhì)是不能勝任的。

（五）、在美的實(shí)習(xí)的心得體會、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

我到美的做操作工最大的期望是磨礪自己，從身體到心理都需要磨礪。這里是一個非常鍛煉人的地方。我是一個脾氣不好的人，在美的的一個月我學(xué)會了收斂自己的情緒。一個出色的工商管理專業(yè)的大學(xué)生必須學(xué)會控制自己的情緒才能按理智做好工作，我想這個方面我已經(jīng)合格了。

在這一個多的月時間里，我學(xué)到了很多東西，不僅有學(xué)習(xí)方面的，更學(xué)到了很多做人的道理，對我來說受益非淺。我在大學(xué)學(xué)到的一些專業(yè)知識有了用武之地，除此以外，我還學(xué)會了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自己的觀點(diǎn)，如何說服別人認(rèn)同自己的觀點(diǎn)。相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會成為我今后成功的最重要的基石。實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后更好地服務(wù)社會打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

這次在美的工廠為期一個月的實(shí)習(xí)生活，對我而言有著十分重要的意義。它不僅使我在理論上對生產(chǎn)管理這個領(lǐng)域有了全新的認(rèn)識，而且在實(shí)踐能力上也得到了提高，真正地做到了學(xué)以致用。剛接觸論文課題時，我對自己能否完成它曾表示懷疑，也為自己長期存在的懼怕動物的心理所左右。可是，在一次次理論與實(shí)踐相結(jié)合的過程中，在老師們悉心指導(dǎo)下，我終于完成了畢業(yè)實(shí)習(xí)以及畢業(yè)論文。總之，這次實(shí)習(xí)的意義，對我來說已不再是完成學(xué)分、完成畢業(yè)實(shí)習(xí)的任務(wù)，而是完成了從“溫室培育”的學(xué)生角色向艱苦奮斗的社會角色的轉(zhuǎn)變。我一定會繼續(xù)努力，在激烈的社會競爭中開拓自己的一席之地。

11月21日 河北益海嘉里糧油有限公司 三 實(shí)習(xí)內(nèi)容

1衡水匯源食品飲料有限公司 1.1 公司簡介

北京匯源集團(tuán)成立于1992年，是主營果、蔬汁及果、蔬汁飲料的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。北京匯源集團(tuán)衡水有限公司和衡水匯源食品飲料有限公司是北京匯源集團(tuán)在衡水的全資子公司，注冊資金分別為XX萬元人民幣和800萬美元。項(xiàng)目占地面積452畝，投資5億元，XX年12月14日正式投產(chǎn)，引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的水果加工生產(chǎn)線和兩條克朗斯加汽果汁飲料生產(chǎn)線。主要進(jìn)行加工水果原漿、顆粒，鮮果儲藏等業(yè)務(wù)開發(fā)，營養(yǎng)與口感并存，主要產(chǎn)品包括：乳飲料、植物蛋白飲料、兒童果蔬汁飲料、低果果蔬汁飲料及汽復(fù)合果汁。

1.2 灌裝車間設(shè)備流程圖

調(diào)配系統(tǒng) → 混比機(jī) → 滅菌機(jī) → cip清洗系統(tǒng) 無菌罐

吹瓶灌裝旋蓋一體機(jī) ← 套標(biāo)機(jī)↓ 暖瓶機(jī) ← 噴碼機(jī)

熱縮通道 ← 套標(biāo)機(jī)→ 膜包熱縮機(jī) →碼垛機(jī) → 成熟入庫 1.3 質(zhì)量控制

1.3.1 嚴(yán)格的原料采購控制程序 將所用的原料分成a、b、c三大類。a類原料比較關(guān)鍵，對產(chǎn)品品質(zhì)有直接影響；b類原料對產(chǎn)品品質(zhì)影響不是太大，如白砂糖、檸檬酸等；c類原料指清洗用的原料和保障材料，對產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量影響較小。

1.3.2 行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)體系統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；統(tǒng)一飲料用水標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格的成品檢驗(yàn)和抽樣品評標(biāo)準(zhǔn)。

1.3.3 建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系在質(zhì)量管理上采用iso9001質(zhì)量管理體系，在各生產(chǎn)工廠推行質(zhì)量零缺陷的質(zhì)量目標(biāo)，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照gmp和haccp要求控制。其品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)格執(zhí)行國家最新標(biāo)準(zhǔn)或引用相應(yīng)的國際標(biāo)準(zhǔn)，每批產(chǎn)品出廠均經(jīng)過生產(chǎn)自檢、過程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢驗(yàn)。養(yǎng)元智匯飲品有限公司 2.1 公司簡介

河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司，座落在河北省衡水市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，成立于1997年，是中國核桃乳飲料行業(yè)的先行者，也是目前中國核桃乳飲料行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模領(lǐng)先的企業(yè)。該公司現(xiàn)有三大系列產(chǎn)品即核桃蛋白飲料、復(fù)合型核桃蛋白飲料、養(yǎng)元八寶粥。

2.2 主要設(shè)備

分離式磨漿機(jī)、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌釜、配料罐、離心泵和鍋爐等，供核桃乳加工時進(jìn)行磨漿、脫氣、均質(zhì)、灌裝和殺菌等工藝需用。

2.3 工藝流程：

原料驗(yàn)收→原料預(yù)處理→ 2.4.1 原料驗(yàn)收 選擇質(zhì)地飽滿、顆粒完整、新鮮干燥、無腐爛變質(zhì)的核桃果仁。

2.4.2 原料預(yù)處理 經(jīng)驗(yàn)收的核桃仁，于室溫下以清水浸泡2-3h，軟化果仁皮。核桃仁外的褐色種皮具有苦澀味，會嚴(yán)重影響產(chǎn)品色澤和風(fēng)味，所以必須去除。

2.4.3 素，就可以生產(chǎn)出長期穩(wěn)定的高品質(zhì)蛋白飲料。3 衡水老白干釀酒集團(tuán)

3.1 公司簡介

河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒廠，于1946年把當(dāng)時衡水18家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建而成的，其主導(dǎo)產(chǎn)品衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以醇香清雅、甘冽豐柔著稱于世。幾十年來，公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展，鑄消費(fèi)者心中的名牌”的質(zhì)量方針。目前，衡水老白干酒業(yè)分公司優(yōu)質(zhì)白酒年生產(chǎn)能力達(dá)2萬噸，是國內(nèi)白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)和老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)。

3.2 工藝流程

衡水老白干酒采用了傳統(tǒng)的老五甑工藝。即每個班組將糧食按比例分配成兩個大茬。一個小茬，計(jì)三甑“糧茬”，加一甑“回茬”，一甑扔槽，共五甑。

3.3 釀酒操作方法

將上次發(fā)酵好的大茬全部挖出，分別取兩個三分之一強(qiáng)的低醅，配入原料總量的各35％左右的新糧，得兩個“大茬”。其余三分之一弱的低醅，加入約30％的新糧，得一個“小茬”。將上次發(fā)酵好的小茬，挖出蒸酒，為一甑“回活”。上次發(fā)酵完的“回活”，挖出蒸酒，為一甑“扔糟”。這樣的“五甑”操作法，稱為“老五甑”。原料為顆粒飽滿，無霉變，雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)高粱，固體酒醅在發(fā)酵的過

程中，產(chǎn)生許多香味物質(zhì)，有乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、乙酸、乙醛、正丙醇、正丁醇、異丁醇、異戊醇數(shù)百種。蒸餾過程中酒汽不斷被加熱、冷凝、再加熱、再冷凝，酒精和香味成分逐漸濃縮，最終達(dá)到蒸餾白酒的目的。生產(chǎn)出的衡水老白干原酒經(jīng)公司品酒人員等級鑒定后分級入庫，在酒庫中分級陶壇貯存，經(jīng)四季后進(jìn)行復(fù)評，等級相同、口味相似的進(jìn)行并壇，再經(jīng)過一定期限的貯存后勾調(diào)成成品酒。河北三元乳品有限公司 4.1 公司簡介

河北三元食品有限公司于XX年12月10日登記注冊，XX年河北三元食品有限公司成立，并作為三元旗下一個獨(dú)立經(jīng)營的銷售公司開始運(yùn)作，是一家集畜牧科技研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳與乳制品 加工、銷售于一體的大型乳品企業(yè)，公司液奶產(chǎn)品共有滅菌磚、滅菌枕、百利包3大系列37個品種；豆粉、豆奶粉、成人配方奶粉、嬰幼兒配方奶粉共計(jì)3大品類5大系列23個品種已上市，液奶

主銷13個省區(qū)市場。4.2 奶粉的生產(chǎn) 4.2.1 工藝流程

鮮奶驗(yàn)收→凈乳→降溫、貯存→配料→均質(zhì)→冷卻、暫存→殺菌、濃縮→噴霧干燥→接粉、貯粉→半成品檢驗(yàn)→包裝→成品檢驗(yàn)→入庫→出廠

4.2.2 操作要點(diǎn)

采用蒸汽加熱器加熱乳液，本工廠使用的是雙效降膜蒸發(fā)器。經(jīng)濃縮后噴霧干燥的乳粉，顆粒比較粗大，具有良好的流動性、分散性、可濕性和沖溶性，并且由于真空濃縮大大降低了乳粉顆粒內(nèi)部的空氣含量，顆粒致密堅(jiān)實(shí)，不僅有利于乳粉的保藏性，也有利于包裝。

4.3 液態(tài)奶的生產(chǎn) 4.3.1 工藝流程

原料乳的驗(yàn)收→預(yù)處理→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→封口灌裝→裝箱→冷藏

4.3.2 操作要點(diǎn)

4.3.2.1 原料乳驗(yàn)收 原料乳必須新鮮，不能混入異常乳。對原料的質(zhì)量必須嚴(yán)格控制，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能進(jìn)入下一步的生產(chǎn)加工。

4.3.2.2 預(yù)處理 過濾、凈化 去除原料乳中的塵埃、雜質(zhì)。4.3.2.3 標(biāo)準(zhǔn)化 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證生乳中含有規(guī)定的最低限度的脂肪。凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

4.3.2.4 均質(zhì) 為了使牛乳中的脂肪顆粒細(xì)微化均一化，避免脂肪上浮或蛋白顆粒聚沉等現(xiàn)象，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使用高壓均質(zhì)機(jī)處理。

4.3.2.5 殺菌 采用高溫短時殺菌法，其優(yōu)點(diǎn)是：處理量大，可以連續(xù)殺菌，處理過程幾乎全部自動化；牛乳在全封閉的裝臵內(nèi)流動，微生物污染機(jī)會小，對產(chǎn)品的品質(zhì)影響小。可以使用cip原裝清洗系統(tǒng)進(jìn)行清洗。

4.3.2.6 冷卻 殺菌后的牛乳應(yīng)冷卻至4攝氏度以下。

4.3.2.7 封口、灌裝 包裝的主要材料為復(fù)合塑料膜；灌裝封口采用的是全自動液體軟包裝機(jī)。

河北益海嘉里糧油有限公司 5.1 公司簡介

益海（石家莊）糧油工業(yè)有限公司是由豐益面粉投資私人有限公司、益海嘉里投資有限公司和河北省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司合資興建的糧油加工企業(yè)。公司位于河北省石家莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，項(xiàng)目一期占地220余畝，二期占地220畝。總投資5.7億元。公司現(xiàn)主要有三個生產(chǎn)線：小包裝食用油生產(chǎn)線，面粉生產(chǎn)線，掛面生產(chǎn)線。公司生產(chǎn)的“香滿園”、“藍(lán)匙”、“元寶”面粉及各類專用粉銷往全國各地，以上乘的質(zhì)量和舒適的口感深受企業(yè)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。

5.2掛面的生產(chǎn) 5.2.1 工藝流程

配料—和面—熟化—壓延—切面—吊掛干燥—切條—計(jì)量—包裝

5.2.2 操作要點(diǎn)

5.2.2.1 和面 通過和面機(jī)得攪拌揉和作用將面粉、水和其他輔料充分混合，使面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹互相粘連，形成有粘彈性的濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

5.2.2.2 熟化 和好的面必須經(jīng)過靜臵熟化，這一階段的主要作用是消除面團(tuán)的內(nèi)應(yīng)力，讓處于緊張狀態(tài)的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)松弛，并使水分子最大限度地滲透均勻。

5.2.2.3 壓延和切條 壓延和切條是將松散的面團(tuán)轉(zhuǎn)變成是面條的過程，該過程對面條制品的內(nèi)在品質(zhì)、外觀、質(zhì)量以及后續(xù)的烘干

均有顯著影響。是保證制品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

5.2.2.4 干燥 干燥是將含水量為32%--35%的濕面條經(jīng)熱力作用干燥至含水量為13%--14%的干面條過程，同時固定掛面的組織、形狀，使制品復(fù)合安全運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

5.2.2.5 切斷和包裝 干燥后的掛面經(jīng)機(jī)器按一定長度切斷。經(jīng)定量包裝成成品。該廠的生產(chǎn)線為全自動化。

5.3 面粉的生產(chǎn) 5.3.1 工藝流程

初清→毛麥清理→潤麥→光麥清理→ 5.3.2.6 篩理分級 對重要的在制品按質(zhì)量進(jìn)行分級；質(zhì)量好的在制品進(jìn)一步破碎；不同品質(zhì)的在制品分類以便進(jìn)一步研磨。

5.3.2.7 清粉 利用篩分、振動拋擲和風(fēng)選的聯(lián)合作用，將粗粒、粗粉混合物進(jìn)

行分選。5.4 食用油的生產(chǎn) 5.4.1 工藝流程

原料→碾碎→蒸炒→預(yù)榨→二次壓榨→三次壓榨→過濾→精濾→灌裝→包裝→成品

5.4.2 操作要點(diǎn)

5.4.2.1蒸炒 油料生坯經(jīng)過濕潤、蒸坯、炒坯處理變?yōu)槭炫鳌４诉^程中，油料細(xì)胞受到徹底破壞，蛋白質(zhì)變性，油脂聚集，酶類被鈍化，同時具有炒香作用。

5.4.2.2 壓榨 采用三次壓榨，借助機(jī)械外力作用將油脂從油料中擠壓出來。未使用浸提劑等化學(xué)物質(zhì)，故壓榨法生產(chǎn)的食用油安全衛(wèi)生。

5.4.2.3 過濾 通過十層無紡布過濾，油脂中的花生渣被去除，從而避免黃曲霉毒素污染油脂，提高食用安全性。

四 實(shí)習(xí)總結(jié)

兩個星期的實(shí)習(xí)很快過去了，在這樣短的時間內(nèi)不可能將所學(xué)的知識很好的應(yīng)用于實(shí)際，但通過這次實(shí)習(xí)，我初步了解了食品這個行業(yè)，同時，對企業(yè)、社會有了進(jìn)一步了解，邁出了踏入社會的 通過此次參觀實(shí)習(xí)，我對乳制品、糧油、釀造、果汁飲料等的相關(guān)工藝流程有了更深一步的了解，熟悉了加工過中一些設(shè)備的原理，工廠設(shè)備的分布情況，了解工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得了企業(yè)生產(chǎn)管理的初步知識，同時，對食品企業(yè)的生產(chǎn)模式有了概括地了解，對食品生產(chǎn)所需理論知識有更多了解，參照自身所學(xué)，找到了自身的不足之處。

食品行業(yè)是一個至關(guān)重要的行業(yè)，關(guān)系的人們的生活水平乃至生命健康。食品行業(yè)發(fā)展還是面臨很多挑戰(zhàn)，尤其表現(xiàn)在食品安全方面。食品安全是整個食品行業(yè)的關(guān)鍵，當(dāng)然也是食品公司非常看重的。這一點(diǎn)在實(shí)習(xí)中都有體現(xiàn)，我們?nèi)トa(chǎn)車間時，都要求穿上連體服、帶上頭套和膠套，進(jìn)產(chǎn)品包裝車間的工作人員，進(jìn)車間前必須消毒，每隔一段時間要進(jìn)行再次消毒，車間內(nèi)的微生物必須在安全指標(biāo)一下。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在日益激烈的市場競爭中，企業(yè)在不斷創(chuàng)新中發(fā)展。現(xiàn)階段人們對食品品質(zhì)要求日漸提高，為了滿足大眾的需求食品不斷向低成本、營養(yǎng)、安全的方向發(fā)展，這就需要企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)，開發(fā)營養(yǎng)、健康美味的新產(chǎn)品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地。匯源果汁迅速崛起，與企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品分不開。

總之，這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我開闊了眼界，鞏固了理論知識，培養(yǎng)了我們理論聯(lián)系實(shí)際思考的能力和興趣，加強(qiáng)勞動觀念、實(shí)踐觀念，為畢業(yè)后走向工作崗位和進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)習(xí)是本科教學(xué)計(jì)劃中的重要教育環(huán)節(jié)，是我們食品專業(yè)知識結(jié)構(gòu)中不可缺少的組成部分。對于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐觀念、專業(yè)運(yùn)用觀念和就業(yè)觀念都具有重要指導(dǎo)意義。通過實(shí)習(xí)學(xué)生能增長實(shí)踐知識,以方便學(xué)生將理論知識同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合同時還可以部分的了解本專業(yè)發(fā)展，為以后進(jìn)入社會工作打下一定基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時間

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn) 寧夏巴格斯酒莊

寧夏西夏王葡萄酒貿(mào)易有限公司

四、實(shí)習(xí)公司簡介

巴格斯酒莊（chateau bacchus）

酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經(jīng)營葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國橡木桶陳釀。由莊主王三偉、王彥輝夫婦投資2,000萬元人民幣興建。酒莊主體工程于XX年5月31日奠基動工，按照國內(nèi)一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則獨(dú)資興建，經(jīng)過8年的精心打造，最后于XX年7月30竣工。。酒莊占地面積達(dá)6,500平方米，總建筑面積2,200平方米，綠化率54%。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成,呈現(xiàn)出歐式園林建筑風(fēng)格，以巴格斯酒神像作為酒莊的標(biāo)志性建筑。巴格斯酒神是原始自然、綠色健康的象征。巴格斯酒莊坐落于我國葡萄原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域——寧夏賀蘭山東麓，美輪美奐，是酒神巴格斯的東方家園。酒莊將得到酒神的護(hù)佑，源源不斷地為世間釀出最美的佳釀。

酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經(jīng)營理念，憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件，引進(jìn)已被證實(shí)在本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的葡萄苗木，在國內(nèi)眾多知名釀酒師和品酒師的指導(dǎo)下進(jìn)行莊園酒的釀造，并親自實(shí)施釀酒的關(guān)鍵工序。同時，酒莊將每年從法國進(jìn)口橡木桶來補(bǔ)充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果，最終釀造出充分發(fā)揮寧夏賀蘭山東麓原料優(yōu)勢，具有國內(nèi)頂級品質(zhì)的巴格斯酒莊酒。

西夏王葡萄酒貿(mào)易有限公司

[西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，隸屬于中國寧夏農(nóng)墾集團(tuán)西夏王實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司，其前身為寧夏農(nóng)墾玉泉營葡萄酒廠。酒莊擁有者：寧夏農(nóng)墾集團(tuán)西夏王實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司所在產(chǎn)區(qū)：中國酒莊等級：無年產(chǎn)量：3萬噸主要葡萄品種： 赤霞珠其他葡萄品種： 霞多麗、蛇龍珠、貴人香平均葡萄樹樹齡：（各園區(qū)的葡萄樹樹齡各不相同）

土壤類型：（各園區(qū)的土壤類型各不相同）葡萄園面積：13.2萬畝。[ 酒莊始建于1984年，是西北地區(qū)發(fā)展最早的葡萄酒加工企業(yè)，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、冰白等系列產(chǎn)品。廠區(qū)建筑面積13,800平方米，截至XX年底，公司在賀蘭山東麓國家葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域內(nèi)已發(fā)展葡萄種植面積13.2萬畝，并擁有年產(chǎn)5,000萬株優(yōu)質(zhì)脫毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力3萬噸。XX年，寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司被農(nóng)業(yè)部等國家八部委確定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

五、實(shí)習(xí)內(nèi)容

一、工藝規(guī)程

原料選擇→分選→去梗→破碎→葡萄漿（so2）→成分調(diào)整（酒母）→浸提與蘋果酸乳酸發(fā)酵→橡木桶陳釀→調(diào)整酒度→后發(fā)酵→貯藏→沉清過濾→無菌裝瓶、殺菌→地下酒窖瓶藏→包裝出廠

二、工藝說明 紅葡萄酒

紅葡萄發(fā)酵的主要特點(diǎn)是浸漬發(fā)酵。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。

1.梗破碎：

葡萄－振動篩選臺除掉雜質(zhì)和小青粒－移動提升架－除梗破碎機(jī)除去果梗并破碎－集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐。

2.裝罐：

在葡萄破碎除梗后泵入發(fā)酵罐時立即進(jìn)行，并且邊裝罐加so2，裝罐完后進(jìn)行一次倒灌，使so2與發(fā)酵基質(zhì)均勻混合。添加量視葡萄的衛(wèi)生狀況而定，一般50-80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進(jìn)色素、香氣和丹寧等物質(zhì)的浸漬過程。雖然so2對果膠酶作用較少，但仍要避免同時添加。添加20-40mg/l。

3.添加酵母：

將干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的溫水中復(fù)水15～20分鐘，或在2～4%的糖水復(fù)水活化30～90分鐘制成酵母乳液，即

可添加到醅料中進(jìn)行發(fā)酵。酵母添加后要進(jìn)行一次打循環(huán)，以使酵母和發(fā)酵醪混合均勻

4．發(fā)酵過程：

對發(fā)酵溫度進(jìn)行監(jiān)控，控制發(fā)酵溫度在25-30℃，每隔4-6h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發(fā)酵記錄表。（28-30 ℃有利于釀造丹寧含量高，需較長陳

釀時間的葡萄酒，如果原料的質(zhì)量不好，要達(dá)到一定的酒度，發(fā)酵進(jìn)入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進(jìn)行倒灌及噴淋。倒灌的次數(shù)決定于很多因素，如葡萄酒的種類、原料質(zhì)量以及浸漬時間等，一般每天倒灌1-2次，每次約1/3。這一過程一般持續(xù)約1周左右的時間。

5.皮渣分離及壓榨：

測定葡萄酒的比重降至1000及以下（或測定含糖量低于2g/l）時，開始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發(fā)酵的進(jìn)行，應(yīng)將自流酒的溫度控制在18-20℃，滿罐。

6.蘋果酸—乳酸發(fā)酵：

蘋果酸—乳酸發(fā)酵是提高紅葡萄酒質(zhì)量的必須工序。只有在蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后并進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膕o2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩(wěn)定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤。這一發(fā)酵過程必須保證滿罐、密封。結(jié)束后添加so2至50mg/l。

白葡萄原酒

白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。

1.除梗破碎：

葡萄－振動篩選臺除掉雜質(zhì)和小青粒－移動提升架－除梗破碎(或僅除梗）除去果梗并破碎－集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐

2.壓榨取汁：

壓榨時氣囊及罐壁對物料僅產(chǎn)生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構(gòu)成物壓出，因而汁中固體物質(zhì)及其他不良成分的含量少。

3.低溫澄清及清汁的分離：

果汁進(jìn)入保溫罐后，添加60-120mg/l的so2，并循環(huán)均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤土等下腳材料進(jìn)行下膠處理。保持溫度0-5℃，24-48h低溫還可以浸漬更優(yōu)雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。

4.酒精發(fā)酵：

分離出的清酒，迅速回升到18-20 ℃，添加白酒專用酵母，啟動發(fā)酵。發(fā)酵啟動前，取汁化驗(yàn)各項(xiàng)理化指標(biāo)。發(fā)酵過程中隨時進(jìn)行感官和理化分析。需要注意的問題：1＼裝罐應(yīng)滿罐 2＼溫度：18-20℃ 3＼填寫發(fā)酵記錄表

5.澄清及分離：

發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行澄清。分離出的清酒，導(dǎo)進(jìn)行儲藏罐，并添加so2至60mg/l，密封儲藏。壓榨酒可單獨(dú)進(jìn)行處理，也可和清酒進(jìn)行混合。如果酸度過高，可考慮進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后添加so2，密封儲藏。

灌裝生產(chǎn)工藝

葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現(xiàn)有的質(zhì)量，便于推薦和銷售。在灌裝前必須對葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。確定葡萄酒符合葡萄酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為了保持質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性，一些品種的酒還需要進(jìn)行調(diào)配。

1.調(diào)配：

顏色：增加和降低葡萄酒的顏色；香氣：通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應(yīng)的調(diào)配經(jīng)過陳釀的酒則可以增加陳釀香氣；口感：使口感更加的平衡協(xié)調(diào)。理化指標(biāo)：使之符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。符合特定范圍人群的消費(fèi)也是非常重要的。

2.穩(wěn)定性試驗(yàn)：

裝到到瓶子里再出現(xiàn)渾濁，顯然是非常糟糕的。這個過程正是要避免象這樣的事情的發(fā)生。只有在葡萄酒通過穩(wěn)定性試驗(yàn)后，才可能進(jìn)行下一步工序——灌裝。包括：酒石穩(wěn)定性、色素穩(wěn)定性（紅色）、蛋白穩(wěn)定性（白色）、金屬離子穩(wěn)定性、生物穩(wěn)定性等。其中生物穩(wěn)定性檢驗(yàn)可以延續(xù)到除菌過濾后進(jìn)行。

3.除菌過濾和灌裝：

除菌過濾一般為二次過濾，先進(jìn)行澄清過濾，再進(jìn)行除菌過濾，過濾出的酒直接進(jìn)行灌裝。采用膜慮或者除菌板過濾。主要有以下幾個部分：送瓶、傳送、洗瓶、干燥、灌裝、壓塞、套膠帽、貼標(biāo)、噴碼、裝箱、碼垛。

六、實(shí)習(xí)收獲 1.發(fā)酵

發(fā)酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。釀酒發(fā)酵時多采用需氧型發(fā)酵，但是有氧發(fā)酵不好會對眼睛有害；因在發(fā)酵過程中產(chǎn)生co2，發(fā)酵期7天，溫度25℃左右，不超過30℃。

2.葡萄酒副產(chǎn)物利用

葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、減肥、抗癌等作用；籽可以提取油，也可做肥料

3.葡萄酒制作工藝

浸提與蘋果酸乳酸發(fā)酵，皮渣分離及壓榨，除菌過濾和灌裝，瓶儲等等。

如瓶儲：

① 躺著（頭朝外，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤，使空氣進(jìn)入很少，故老化速度慢）。

② 黑暗（避光，避免造成酒的變質(zhì)）。③ 通風(fēng)（酒窖中最好能夠通風(fēng)以防霉味太重）。

④ 恒溫狀態(tài)（遠(yuǎn)離暖氣、冰箱；最理想的溫度約在11℃左右）。⑤ 有灰勿動（振動會影響葡萄酒的品質(zhì)）。

⑦ 濕度（70℃左右的濕度對酒的儲存最佳）標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)： 4.自身發(fā)展

了解到企業(yè)人才應(yīng)具備的素質(zhì): 1.良好的敬業(yè)和工作素質(zhì) 2.較高的專業(yè)能力和學(xué)習(xí)潛力 3.良好道德品行素質(zhì) 4.較強(qiáng)的反應(yīng)能力

5.良好的接受新事物能力 6.良好的溝通交流能力 7.良好的適應(yīng)能力

七、實(shí)習(xí)感悟

學(xué)海無涯，通過在企業(yè)的實(shí)習(xí)我了解了葡萄酒制作中的常用的生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的加工工藝,我認(rèn)識了各種先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,學(xué)習(xí)了液體葡萄酒的產(chǎn)方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時也看到企業(yè)中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創(chuàng)新的精神，然我知道了作為一個以食品為專業(yè)的學(xué)生所需具有的品質(zhì)和技能，而這一切的所見所感終將運(yùn)用于提高我的自身的能力，為我未來的自我發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

工廠寒假社會實(shí)踐報告書

時光是不容得一絲一毫的等待的，的確，長達(dá)1個多月的寒假，也即將宣告結(jié)束了。這是我上大學(xué)以來的第一個寒假，也就有了一項(xiàng)特殊的大學(xué)生任務(wù)——大學(xué)生寒假實(shí)踐。根據(jù)學(xué)校的要求，充分利用假期時間，帶著擴(kuò)長知識面，積累工作經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)個人競爭力的目標(biāo)，我以飽滿的熱情、認(rèn)真的態(tài)度到一個紙品廠里進(jìn)行調(diào)查實(shí)踐，可以說受益良多。真真正正的讓我嘗到了民工生活的艱辛，體會到生活的來之不易。

為期一個星期的實(shí)踐，我完成了以下的幾個事項(xiàng)。

作為外國語學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生，當(dāng)然，我必須發(fā)揮自己在專業(yè)上的長處。雖然，才剛進(jìn)入大一，沒有對專業(yè)的商務(wù)英語進(jìn)行學(xué)習(xí)，但是也嘗試著鍛煉自己的口語能力，用英語與廠長交流了幾句，了解了廠里的基本情況，比如工廠人數(shù)，工廠職能。在比較簡單的方面進(jìn)行探討。該紙品廠是較為小型的工廠，大概有100多名員工，但是規(guī)模已經(jīng)在不斷的擴(kuò)大，新的廠房也正在構(gòu)建。工廠主要是為青島啤酒生產(chǎn)包裝紙箱。

了解了工廠的基本構(gòu)建后，我想，只有親自進(jìn)行嘗試，在能更好的體會廠里工人的生產(chǎn)生活。于是，我拜托廠長分配了一樣較為適合自己的工作進(jìn)行體驗(yàn)。因?yàn)閺S里主要是紙箱生產(chǎn)，所以廠房里的確是灰塵充斥，大多數(shù)工人都是戴著口罩進(jìn)行工作，避免呼吸道的不適。而且，據(jù)我的調(diào)查，廠里還配備了一些抽煙除塵的設(shè)備，促進(jìn)廠中的空氣循環(huán)。一天下來，我不得不說，紙箱的各個制作流程確實(shí)沒有想象中的那么簡單，很多都是純粹的體力勞動，所以會覺得挺累的。不過，這樣的體驗(yàn)，我大概永遠(yuǎn)都不會忘記，那種辛苦與艱辛。我想，也只有這樣，才能讓我了解民工打工的不易，也讓我聯(lián)想到國家的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀所要面臨的社會就業(yè)問題。雖然，我所學(xué)的專業(yè)是英語，但是它是商務(wù)英語，所以我也必須在商務(wù)上加強(qiáng)了解，促進(jìn)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。

社會實(shí)踐著實(shí)加深了我與社會各階層人民的感情，拉近我與社會的距離，也讓自己在實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在這片廣闊的天地里，我們的人生價值才能得到體現(xiàn)。我們這一代的大學(xué)生，在將來的就業(yè)中將面臨著激烈的市場競爭，社會的經(jīng)濟(jì)、政治、文化的迅速發(fā)展，更增加了我們的壓力，我們必須時刻提高警惕，而且也要積極地投身于實(shí)踐之中，這樣才有利于個人的全面發(fā)展，更好地跟上時代發(fā)展的腳步，為未來的競爭打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己在競爭中立于不敗之地。

在實(shí)踐中，我也深刻地了解到，自己還有許多不足之處，在許多方面還不能做到全面、細(xì)致，以致于在實(shí)踐中出現(xiàn)了許多錯誤，經(jīng)過這次實(shí)踐以后，我將認(rèn)真做好總結(jié)，在以后的學(xué)習(xí)和生活中，時刻提醒自己，不再出現(xiàn)類似的問題。這次暑期社會實(shí)踐，使我的綜合素質(zhì)得到了提高，思想更加成熟，希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我得到更好、更全面的鍛煉。