第一篇：酒店主管自我鑒定

本人性格穩重、開朗、有活力，待人真誠;四年的大學生涯不僅使我學到了一些專業知識如管理，更重要的是塑造了我良好的個性與學習能力，適應能力，溝通協調能力等。在校內外的學習和實踐活動和暑假的實習過程中，所學知識理論和實踐得到了一定的結合，自己的能力也在眾多磨練中得到了提高，使我的性格不斷地變得成熟穩重。現在我知道我還不是最優秀的，但我相信通過我的努力和學習，我一定會如我名一樣做一個杰出的人、一名優秀的員工。我將在工作中實現公司的目標與我的人生價值。

酒店管理簡歷自我簽定范文(二)

興趣與愛好：

音樂 不同的音樂給人不同的感受和心情，可以用音樂進行自我心理調節。

打乒乓球 運動可以使人保持強健的體魄及充沛的精力以便更好的投入工作。

閱讀 閱讀可以開闊視野，激發靈感并且豐富知識結構，使之在廣度上更好的平衡。

愛好廣泛。喜歡交朋友!

個人素質：

樂觀自信，待人誠懇，敢于創新

具有靈活的溝通和應變能力

具有較強的團隊合作精神

肯吃苦!

酒店管理個人自我鑒定范文(三)主攻營養師，對基礎營養學，營養配餐，食譜設計，醫院膳食，各類人群營養進行了系統的學習。理論知識較為扎實，自己身為酒店管理專業學生。敢說自己對“客戶”這兩個字有著深刻的理解即“服務意識”

3，我對中醫情有獨鐘，許多中醫理念對營養觀念影響深遠，如“天人合一”“四性五味”自己剛剛走出校門，工作經驗相當匱乏。有的只是實習中積攢的，因此在將來的工作崗位上肯定有不少的困難，但是我相信自己只要努力去做，只要肯去做一定能有所斬獲

酒店管理專業個人簡歷自我鑒定范文(四)

本人有良好的學習和領悟能力，并具一定的創新意識和創新能力，具有扎實的旅游、酒店管理知識，善于融會貫通,學以致用;興趣廣泛，知識面寬廣，綜合素質高;性格隨和，自信樂觀，熱情開朗，善于與人溝通協作，有良好的團隊合作精神;社會責任感強，誠實穩重，踏實肯干;具有廣泛的適應性和發展潛力。在大學期間特別注意各方面的均衡發展，一直以培養自己的綜合素質、提高自己協調協作等各方面的能力為出發點，積極的參加學校、學生會和各個社團組織的各種活動。通過鍛煉，使自己獲得了很多受益終生的知識和經驗。“有志者，事竟成”是我的信念，在未來的挑戰中，我相信只要努力，懷著自己的信念，堅定不移地向前走，一定會成功。

酒店管理畢業生個人簡歷自我鑒定范文(五)

本人有良好的學習和領悟能力，并具一定的創新意識和創新能力，具有扎實的旅游、酒店管理知識，善于融會貫通,學以致用;興趣廣泛;性格隨和，自信樂觀，熱情開朗，善于與人溝通協作，有良好的團隊合作精神;社會責任感強，誠實穩重，踏實肯干;具有廣泛的適應性和發展潛力。在大學期間特別注意各方面的均衡發展，一直以培養自己的綜合素質、提高自己協調協作等各方面的能力為出發點，積極的參加學校、學生會和各個社團組織的各種活動。通過鍛煉，使自己獲得了很多受益終生的知識和經驗。“有志者，事竟成”是我的信念，在未來的挑戰中，我相信只要努力，懷著自己的信念，堅定不移地向前走，一定會成功。愿通過自己富有激-情、積極主動的努力實現自身價值并在工作中做出最大的貢獻。面對社會的競爭和壓力，我對未來充滿信心

第二篇：酒店主管自我鑒定

酒店主管自我鑒定

本人性格穩重、開朗、有活力，待人真誠;四年的大學生涯不僅使我學到了一些專業知識如管理，更重要的是塑造了我良好的個性與學習能力，適應能力，溝通協調能力等，酒店主管自我鑒定。在校內外的學習和實踐活動和暑假的實習過程中，所學知識理論和實踐得到了一定的結合，自己的能力也在眾多磨練中得到了提高，使我的性格不斷地變得成熟穩重。現在我知道我還不是最優秀的，但我相信通過我的努力和學習，我一定會如我名一樣做一個杰出的人、一名優秀的員工。我將在工作中實現公司的目標與我的人生價值。

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酒店管理簡歷自我簽定范文(二)

興趣與愛好：

音樂 不同的音樂給人不同的感受和心情，可以用音樂進行自我心理調節。

打乒乓球 運動可以使人保持強健的體魄及充沛的精力以便更好的投入工作。

閱讀 閱讀可以開闊視野，激發靈感并且豐富知識結構，使之在廣度上更好的平衡。

愛好廣泛。喜歡交朋友!

個人素質：

樂觀自信，待人誠懇，敢于創新

具有靈活的溝通和應變能力

具有較強的團隊合作精神

肯吃苦!

酒店管理個人自我鑒定范文(三)主攻營養師，對基礎營養學，營養配餐，食譜設計，醫院膳食，各類人群營養進行了系統的學習。理論知識較為扎實，自己身為酒店管理專業學生。敢說自己對“客戶”這兩個字有著深刻的理解即“服務意識”

3，我對中醫情有獨鐘，許多中醫理念對營養觀念影響深遠，如“天人合一”“四性五味”自己剛剛走出校門，工作經驗相當匱乏。有的只是實習中積攢的，因此在將來的工作崗位上肯定有不少的困難，但是我相信自己只要努力去做，只要肯去做一定能有所斬獲

酒店管理專業個人簡歷自我鑒定范文(四)

本人有良好的學習和領悟能力，并具一定的創新意識和創新能力，具有扎實的旅游、酒店管理知識，善于融會貫通,學以致用;興趣廣泛，知識面寬廣，綜合素質高;性格隨和，自信樂觀，熱情開朗，善于與人溝通協作，有良好的團隊合作精神;社會責任感強，誠實穩重，踏實肯干;具有廣泛的適應性和發展潛力，自我鑒定《酒店主管自我鑒定》。在大學期間特別注意各方面的均衡發展，一直以培養自己的綜合素質、提高自己協調協作等各方面的能力為出發點，積極的參加學校、學生會和各個社團組織的各種活動。通過鍛煉，使自己獲得了很多受益終生的知識和經驗。“有志者，事竟成”是我的信念，在未來的挑戰中，我相信只要努力，懷著自己的信念，堅定不移地向前走，一定會成功。

酒店管理畢業生個人簡歷自我鑒定范文(五)

本人有良好的學習和領悟能力，并具一定的創新意識和創新能力，具有扎實的旅游、酒店管理知識，善于融會貫通,學以致用;興趣廣泛;性格隨和，自信樂觀，熱情開朗，善于與人溝通協作，有良好的團隊合作精神;社會責任感強，誠實穩重，踏實肯干;具有廣泛的適應性和發展潛力。在大學期間特別注意各方面的均衡發展，一直以培養自己的綜合素質、提高自己協調協作等各方面的能力為出發點，積極的參加學校、學生會和各個社團組織的各種活動。通過鍛煉，使自己獲得了很多受益終生的知識和經驗。“有志者，事竟成”是我的信念，在未來的挑戰中，我相信只要努力，懷著自己的信念，堅定不移地向前走，一定會成功。愿通過自己富有激-情、積極主動的努力實現自身價值并在工作中做出最大的貢獻。面對社會的競爭和壓力，我對未來充滿信心

【擴展閱讀篇】

1.∶評論的話2.∶含有說明、解釋或評論的話;作說明或講解用的話偶爾有對正文的講解和帶解釋性的注,但無評語3對某人的看法與對這人的感覺詳細解釋評論的話。清 唐鑒 《廩貢生王府君墓志銘》：“昔年官京師，閱 倭艮峯 日記，見其上方評語，有曰‘子 涵 子 潔 ’者，問之，則其 河南 同志 王檢心、王滌心 也。”《二十年目睹之怪現狀》第一回：“就將這本冊子的記載，改做了小說體裁，剖作若干回，加了些評語。” 趙樹理 《三里灣·決心》：“ 玉生 一時想不出適當的評語來，只籠統地說：‘我覺著你各方面都很好!’” 編輯本段評語范文X同學是個文靜懂事的女孩，踏實、穩重、有禮貌，時刻起著模范帶頭作用，給同學們作出表率。上課時用心聽講的神情，讓人感到你的專注、認真。你的作業干凈整潔、字跡又漂亮，令老師感到非常滿意。你思維靈活，接受能力較強，勤于思考，大膽質疑。你的學習成績一直都很好，在班里是一個的好女生。愿你永遠健康、漂亮、快樂、上進，在知識的海洋里遨游，做一個強者、勝利者!你的聰明加上勤奮好學會令你成功，老師深深地祝福你。

第三篇：酒店主管自我鑒定

一、實習目的此次在江西日報社《信息日報》的實習，第一是為了完成學校交代的實習任務，第二是為了能夠在實習過程中把平時在學校課堂上學習到的理論知識與實踐相結合，好進一步了解新聞從業人員的工作流程、工作狀態，通過自己的親身經歷，進一步認識到在新聞稿件的采訪和寫作中需要注意的一些事項和問題。這次實習，既讓我更加深刻的理解了之前所學的理論知識，同時在報社實習導師的指導下，也學到了不少在稿件的實際寫作過程應用到的寫作技巧。

二、實習內容

我主要是在《信息日報》時政部做實習記者，該部門的首席記者王劍華老師是我的畢業實習指導老師。作為實習記者，我主要的任務就是稿件的采訪和寫作。在稿件的實際采寫過程中，由于王老師的業務非常廣泛，再加上該部門其它老師的提點，我有幸參與并認識了許多不同類型的報道，其中涉及到的內容有交通(道路改道造成上下班高峰期交通擁堵、居民區地下停車場改革)、醫院(快女整容致死事件)、時事(柴油荒事件、上海高層起火事件)、政治(江西省政府高層人事變動、蘇榮宣講會)、刑偵(某省犯罪嫌疑人通緝令、南昌市破獲的多起刑偵案件)等等。

根據這些新聞采寫方式的明顯差別，我把它們分為兩類，一類是通稿類新聞，一類是非通稿類新聞。通稿類新聞主要以會議類新聞和刑事案件類新聞為主。非通稿類新聞主要以時事觀察和事件采訪類新聞為主。

通稿類新聞的主辦方一般都有他們自己的新聞發言人，而我們記者在得到任務的時候就會被告知今天參加活動的主要內容，在到達現場之后，他們的對外宣傳負責人就會給每一位到場的媒體工作者一份統一打印好的新聞通稿，通稿基本上已經詳細概括了會議的主題。不論是會議性新聞還是刑事案件新聞，雖然它們都被我歸屬到通稿新聞的大類中，但是兩者還是有一些區別的。會議性新聞是以政府政策方針宣傳為主，所以報道態度風格要端正，報道的內容一般多為從通稿中精確選擇摘錄的要點、新點、對于老百姓有實用價值的內容。而刑事案件類的新聞除了要嚴格遵守新聞真實性的原則之外，還講究報道內容的故事性和細節性。這個時候，如果僅僅依靠通稿的作用是很難達到這個要求的，這時，就需要記者對其中細節的發現與挖掘，通過對受害人、犯罪嫌疑人和偵辦案件負責人的采訪盡可能多的搜索記錄下整個案件中可能隱藏到的信息。在此類新聞的寫作上，要注意整個案件報道的故事性描述和細節性描寫，以此吸引更多讀者的注意和閱讀興趣。

非通稿類新聞既可以是針對時下的某一全國性或者地方本土熱點新聞事件的追蹤報道，也可以是與老百姓生活中密切相關的一些消息、資訊等內容為主的報道，還可以是社會上新發生的一些新奇的、先進的、具有借鑒價值的一些事件或者現象的采訪和報道。顧名思義，非通稿類新聞就是整個新聞稿件它是沒有通稿作為材料進行稿件完工的寫作依托的，報道稿件的完成是需要記者的實地考察、相關采訪和記者對于獲得的信息加以邏輯性、條理性的分析和總結，然后寫作完成交稿，非通稿類新聞是記者獨立創作完成的稿件。例如，在對南昌市八一橋由于改道造成的交通擁堵進行追蹤報道時，我的指導老師和我在上下班早晚高峰期時曾到現場實地觀察，并采訪附近的車主、行人、道路附近店鋪的店主以及在場的值班交-警來了解情況，概括出了堵車高峰期的時間、時長和由此帶來的不良影響，同時通過對交-警的采訪來告訴大家可以繞道等一些路況信息。在對“油荒緩解”進行的追蹤報道時，我的指導老師讓我到金潤廣場多家物流公司采訪了“油荒”對于物流行業造成的損失，緩解后物流行業整個工作是否逐漸恢復正常，同時，我還到了附近的加油站察看加油排隊的情況，并對到此加油的來往車輛的車主也進行了采訪，在采訪所得信息的基礎上，寫作并發表稿件。

在報社，新聞稿件在寫作過程中，除去一些消息類的稿件是則要發表之外，通訊或者專題性的新聞稿件在對標題的要求上都是比較重視和嚴格的。標題的作用一方面是對新聞內容的概括，另一方面標題水平的高低也是決定報紙文章對讀者是否具有吸引力的一個重要因素，標題對于讀者來說就像是一個人在另外一個人眼里的第一感覺，第一感覺的好壞直接影響了對方是不是愿意和有興趣對這個人進行深層次的了解和認識。我在實習的過程中，發現指導老師對于一篇新聞稿件的標題總是會很仔細的斟酌，這種重視的程度似乎已經超過了對稿件本身的撰寫，他總是會力圖找到一個既具有概括性又具有趣味性的一條新聞線索作為文章的標題，在小標題上，他也總是會盡力去找“完美新聞點”來組成文章的小標題。而在我以后的稿件寫作中，老師的這種寫作方式和態度對我也是具有了很深的影響。

三、實習總結

在報社的實習生活，就像是人生另一個階段的重新啟程，它應該是我們在自己的本專業上從學校進入社會之后的一個全新的嘗試，在這里，我學習到的不僅僅是新聞這個專業領域內的知識，還有報社的管理制度、同事間的人際關系、稿件的印刷和發行等等。除了在一些理論知識上會讓我感覺到我與學校還是有所連接的以外，我仿佛就是社會中的一個新人，從對報紙媒介這個行業的知之甚少到漫漫有所了解再到了然于胸，這是一個重新學習、重新出發的過程。在實習的這幾個月期間，我增長了至少，也拓展了視野。歸根到底，我都是有所收獲的，人生的經歷就是一筆財富，是為自己未來的工作和生活積累起來的人生積淀。

做記者也是有一些不盡如人意的地方的，例如我經常會跟著我的導師在一天之內跑好幾個地方，有時候是為了做一條新聞，有時候是做幾條不同的新聞，來回奔跑倒都是其次，關鍵是在采訪一些新聞時，如果采訪內容不是受訪者感興趣的話題時，我們也會遭受一些人的白眼和驅逐，但是這也造就了我一定的心理承受能力，我相信大多數的新聞從業者都會面臨過這樣的尷尬境遇，雖然這種現象，在學校時老師也曾經講過，但是那時候對于學生的我來說畢竟它只是個遙不可及的傳說，而這種切身的體會，也算是磨練了我的心智了。

在新聞的采寫過程中，通過對不同類型事件的采訪，我對社會也有了一定的認識和思考，這些都是在我以后的生活中有用的寶貴經驗。回顧那段實習的生活，我也要感謝的我的實習指導老師王老師，是他的不吝賜教讓我學到了很多東西，在生活上他和其他的老師也給過我很多的照顧，還有我們部門的主編，是個很親切的大姐，還有辦公室的主任，是個非常非常勤快的人，他對我非常好。謝謝我的實習，謝謝在這一段生活中出現的人和事，感謝，感恩!

第四篇：酒店主管主要職責

酒店主管主要職責

1、負責利用新媒體、微信平臺推廣企業的產品和服務品牌(酒店、會議);

2、負責公司新媒體、微信公眾號的日常運營和維護工作：日常內容編輯、發布、更新、維護、管理、互動，提高影響力和關注度;

3、負責執行新媒體營銷策略及線上活動策劃;

4、公司安排的其他工作。

酒店主管主要職責21、組織、安排客房和公共區域衛生的清潔打掃;

2、督導、培訓和考核下屬員工按照標準和流程實施清掃和服務工作，確保客房干凈和設施完好;

3、滿足客人的服務需求，并負責客房物品管理;

4、協助工程人員完成客房和公共區域的維修項目，對部門工作設備設施、易耗品、布草進行管理。

酒店主管主要職責31、根據公司要求計劃管理后勤部門工作;

2、負責分配和管理員工的工作;

3、負責客人的投訴處理，能獨立處理突發事件;

4、負責檢查設備和衛生情況，保證服務質量和水平;

酒店主管主要職責4

1，處理日常的入住，退房，預定及接待工作。

2，協助部門經理安排好前廳部員工的正常作息時間。

3，監督前廳部員工在日常工作及對客服務中體現良好的公司和個人專業形象。

4，妥善和及時處理客戶的要求、詢問和投訴。如有需要，及時向上級匯報。

5，定期對前廳部員工進行必要的培訓。

6，領導交辦的其他工作。

酒店主管主要職責51、維護酒店形象，提高服務意識，執行部門工作計劃，定期向運營經理匯報工作。

2、負責前臺的經營管理工作，確保接待、結賬、問詢、電話轉接等服務項目的服務質量。

3、檢查員工的儀容儀表及工作進程，督導員工按章辦事，根據公司相關考核獎罰制度，按期做好下屬員工績效考核工作。

4、保證所轄區設備的正常運轉，做好設施設備的保管和維修工作，發現問題及時報上級處理。

5、負責對前臺結賬處備用金管理、賬目監控、鑰匙卡發放與回收等管理。

6、合理安排下屬工作，協調員工關系。

酒店主管主要職責61、負責主持與公司簽約的所有酒店OTA三方代理運營業務的全面工作，管理直屬部門，并對運營工作質量負全責;

2、負責對部門成員進行職務任免、任務分配、獎懲考核;

3、負責組織制定本部門的規章制度、發展規劃和月、季、年計劃并組織實施。

酒店主管主要職責71、負責制定公共區域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設備、等設備的維修保養計劃，并保證這些計劃的實施。

2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部經理主管的運行調度令和日常維修工作令，檢查維修質量，保證滿足對客服務要求。

3、根據工程部經理的要求，監督外單位承擔大修、技術改造和工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。

4、協助工程部經理制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的執行中如發生問題及時向工程部經理匯報。

5、搞好班組管理，采取改進措施，提高工作效率，控制維修成本。

6、制定本班組的備品、備件計劃，上報部門經理。

第五篇：酒店主管工作報告

尊敬的各位領導各位同事大家好：

轉眼間進入龍泊水岸工作已經幾個月了，在這幾個月的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉變。

做為一名客房部5樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境。在新的環境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務，我在工作中盡可能做到：

1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作；實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

3、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是龍泊水岸的主要創收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。例如：每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，會為龍泊水岸節約了一筆不少的電費。

4、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟；關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

在今后的工作中：

一、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。

二、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程，結合實際工作給員工進行培訓并考核。

三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。

五、利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發現部門存在的一些不足：

1、房間衛生有待進一步提高

2、崗位的服務用語有待進一步加強。

3、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。

針對以上的不足，本人的整改方案： 1繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識.。

2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行月度考核、季中中評比、優勝劣汰。

3、加強監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。4 加強與pa的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。在今后的工作中，我們對顧客要體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現在擁有的經驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領導的關心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。最后衷心感謝各位領導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真總結經驗，發揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創新，為龍泊水岸的發展和壯大做出應有的貢獻。篇二：酒店主管工作匯報

工作匯報

自我評價

我是酒店人，給客人帶來微笑、方便、快捷的服務是我的工作，是我的工作職責！在花海和領導們一起工作是我的榮幸，領導的修養，素質是我們學習的榜樣。在花海的工作，快樂而又充實，不知不覺一年快有了，花海不僅凈化空氣，而且凈化心靈。

一、基本要求

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、接待無預約，每日都作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間。做好萬全準備，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

二、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，員工做事不注意細節，不規范，不專業。較多的情況下，主次不是很分明。

2、服務意識較為薄弱，很多時候沒事可做。

三、以后工作的開展

1、明確崗位考核制度，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新，提升，主抓服務細節和人性化服務。

4、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

5、加強培訓。

7、重食品安全衛生，抓好各項安全管理，節能節電管理。

8、對上述要求執行并監督。篇三：酒店領班個人工作總結

酒店領班個人工作總結 尊敬的各位領導：

您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。

一、工作的整體回顧：

一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。

二、**年我完成了以下工作： 1．學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。2．開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。3.為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。

4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題： 1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。2：房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。3：各個崗位的服務規范需要進一步加強。4．設施設備維保計劃未落實到位。5．交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

四、關于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、細化服務措施，提高賓客滿意度。

3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。

4、規范管理，促進企業健康有序發展。

5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。

6、認真做好上門散客的銷售工作。

7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

8、規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

9、多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。在**年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮斗。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！篇四：餐飲酒店經理年終工作報告

餐飲酒店經理年終工作報告 尊敬的員工朋友們：

一年將要過去，新的一年即將到來，在這辭舊迎新、舉國歡慶的時刻，在此我帶著酒店高層管理人員的共同祝托，懷著無比激動的心情，向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的節日問候，在這里給大家拜個早年。

工作回顧 200*年是酒店基礎建設最關鍵的一年，也是全面裝修改造的起步年，更是面臨形勢最嚴峻的一年。在同志們的艱苦努力下，酒店邊摸索，邊建設，邊改造，邊經營；邊接受考驗，邊總結提高。在努力克服各種困難情況下，在認真研究國內外先進酒店管理的成功經驗基礎上，對裝修改造、經營定位、管理模式等進行了積極地、初步的探索。一方面，根據xx市的經濟環境和酒店的發展戰略，明確了經營定位，并緊緊圍繞經營定位裝修了二樓餐廳、十八樓餐廳、四至十七樓客房及三樓餐廳的營業等工作，確保酒店硬件建設符合市場需求，并確定市場領先地位，同時確保滿足目標顧客群的需求。另一方面，以“制度、創新、協作、監督”為管理四要素，狠抓基礎管理，初步完成了建章立制工作，并初步構建了質量控制體系和顧客滿意體系，基本建立了一個較為符合酒店發展的員工隊伍，為酒店今后的發展打下一定的基礎。

過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。

（一）搞好三項基本建設

一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。

1、不斷加強員工隊伍建設。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而xx市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎建設。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基

礎設施建設累計投資達xxxx萬元，經過改造后的xx大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設。

為了使酒店進一步走入規范化軌道，在薛總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

（二）抓住了一個中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。

（三）實現了兩個亮點

實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。200*年，全年客房入住率為65 %，平均房價為 120元，在xx市同行業中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。200*年，餐廳上座率為 65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設施的改進，菜品質量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使xx大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財務部在李總監的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200*年酒店資金預算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。

3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。

4、公室和質檢部在王主任的正確領導下，積極協調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經營發展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊伍的整體素質，切實發揮保安員的作用，在趙海斌經理的領導下，大力開展業務培訓和檢查工作，確保了酒店經營全年無重大事故。去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持“我們要找的是樂于為客人服務的員工”，通過人才交流中心、網絡招聘等產生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十，高中、中專學歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質比較高。人事部協同各部門打破了傳統的培訓方式，在搞好公共課培訓的基礎上，重點進行了思想理念、道德理念和職業理念的培訓，效果是明顯的。200*年取得的成就是輝煌的，積累的經驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現出一大批優秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們xx大酒店的驕傲，我們要向他們學習，學習他們那種顧全大局、敬業奉獻的精神，學習他們愛崗敬業、勤懇鉆研的工作態度，更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。

員工朋友們，通過大家的團結協作、共同努力，魯南大酒店在過去的一年里，管理趨于規范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經營、管理指標。

回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結構不合理，軟件層次偏低、經營收入總量不夠，管理、服務質量還需要上一個層次，離現代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務依然十分艱巨，酒店發展的效益還沒有充分體現到財務收入上來，收支矛盾仍較突出；經營保障的物質基礎較弱，員工業余文化生活有所欠缺；酒店職能較復雜，管理意識有待進一步加強，具體表現在以下幾個方面：

1、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏強烈的責任感與愛心，沒有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個別管理人員的綜合素質有待提高。

突出表現在事業心、敬業心和責任感跟不上酒店發展需要，工作標準偏低，大事做不來，小事天天頌；工作隨意性強，能推則推，能拖則拖，極個別的管理人員對上級安排的工作三催

不辦。再者，工作不肯深入，不扎實，喜歡做表面文章，工作上搞投機倒把主義，只練唱功，不練內功。還有對行業知識不研究，不學習，酒店專業知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節約意識仍太弱。

雖然成本費用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養成節水、節電、節氣的良好習慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節約要效益的意識不強。

4、個別員工服務意識偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標準不一，思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心的運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了酒店整體服務水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應，馬上解決。

5、團隊協作精神有趨于表面化現象。

一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養成依賴別人，怕承擔責任的習慣，二是推諉，不愿多做一點點；三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。

在過去的一年里，我們即有經驗又有教訓，即取得了成績，也嘗試了教訓。“一年之即在于春，一日之即在于晨”，新的一年新的開始，我們大家要上下一致，把握新機遇、迎接新挑戰、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅持以提高經營為中心，“把賓客至上，以情服務”的口號落到實處，全面推行細微化服務，不斷提高酒店的知名度.培養后備人才是今后一個時期的工作重點，對那些有愛崗敬業、創新精神的員工進行有針對性培訓和鍛煉，為他們搭好發展舞臺。總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰與機遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰，為開創魯南大酒店更加美好的明天而努力奮斗！

最后，祝廣大員工新年快樂，萬事如意，身體健康！謝謝大家。篇五：酒店總經理周工作匯報內容

酒店總經理周工作匯報內容

一、經營分析：對本周的經營情況、成本情況做出簡要的分析；

二、人員方面：本周新入職多少員工，離職多少員工，人員缺編情況，員工及管理人員的整體面貌；

三、安全方面：本周是否存在安全問題，是否存在安全隱患問題。主要是酒店的油、電、氣、食品安全、員工操作安全；

四、顧客滿意度方面：顧客本周對酒店菜品及服務的整體評價，顧客的投訴與不滿，受到表揚的員工；

五、上周存在的問題：（菜品方面、服務方面、衛生方面、管理方法方面）針對問題提出整改措施及辦法；

六、上周工作完成情況：工作是否已完成，完成的效果如何，哪些方面需繼續開展與提升；

七、未完成的工作：未完成的原因，計劃什么時間完成；

八、需協調的問題：直接影響經營的問題；直接向公司領導請示的問題；部門之間已協調不能解決的問題。

九、下周工作計劃：主要圍繞、月度經營策略、營銷策略、促銷活動、月度工作計劃的推進、專項質量提升進行匯報。部門經理周工作匯報內容

一、人員方面: 本周新入職多少員工，離職多少員工，人員缺編情況，員工的整體面貌（結合日常工作表現及顧客評價），誰在本周表現良好，突出的工作事跡，誰在本周表現一般，有思想變動，主要是什么原因，部門或班組將采取什么樣的方法或措施解決此問題。

二、上周存在問題：通過日常的檢查存在的問題、顧客反饋的問題、公司質檢反饋的問題、上級檢查存在的問題，部門將采取什么措施進行解決。

三、上周工作完成情況：工作是否已完成，完成的效果如何，哪些方面需繼續開展與提升；

四、未完成的工作：未完成的原因，計劃什么時間完成；

五、需協調的問題：直接影響經營的問題，員工反饋的問題。

六、下周工作計劃：根據酒店及部門的月度工作計劃、結合上周存在的問題、領導安排的專項工作。