第一篇:學(xué)生會(huì)禮儀檢查名單及安排
學(xué)生會(huì)禮儀檢查名單及安排
周二
負(fù)責(zé)人:廖聆耺
肖輝盧一漓衷浩均吳楚涵盧松宇
周三
負(fù)責(zé)人:賴家錦
梁可丹黃舒遙
周四
負(fù)責(zé)人:賴徵玥
盧松宇朱利安
周五
負(fù)責(zé)人;賴家錦
何宇達(dá)徐雨晨
徐雨晨鄭語(yǔ)謙賴心瑤何宇達(dá)裘靜涵朱利安吳楚涵鄒冰 鄒冰厚德外國(guó)語(yǔ)學(xué)校初中部學(xué)生會(huì)2013-5-14
第二篇:《節(jié)前安排及安全檢查》
一、放假前對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行
安全隱患排查
負(fù)責(zé)人、工段、安全員聯(lián)合排查,發(fā)現(xiàn)安全隱患立即整改,保證節(jié)前各環(huán)節(jié)安全無(wú)隱患。
配電房
1.配電房進(jìn)出口是否堵塞;
2.配電房?jī)?nèi)是否堆放易燃雜物;
3.配電房?jī)?nèi)各配電箱標(biāo)識(shí)、指示是否清楚;
4.配電箱各類設(shè)備外觀是否正常;
5.進(jìn)出線路是否整齊,線槽是否蓋好;
6.消防器材是否正常、布置是否合理;
7.絕緣區(qū)域絕緣部分是否良好;
8.配電房采光與通風(fēng)設(shè)備是否正常、有效。
廠區(qū)環(huán)境
1.廠區(qū)通道是否堵塞,有無(wú)障礙;
2.各類通道地面是否平暢,并符合人、車進(jìn)出要求;
3.下水溝是否暢通,有無(wú)堵塞;
4.廠房周圍各類管道是否埋壓、暢通;
5.各類管道是否損壞、泄露;
6.水溝是否有廢化學(xué)溶液或污穢物;
7.各類管道走線是否凌亂、接頭是否松脫;
8.各類管道、線路是否安排合理、正常;
9.廠區(qū)各類電線、燈光是否正常;
10.各類標(biāo)識(shí)是否明顯、清楚;
11.各類車輛停靠、雜物堆放是否規(guī)范齊整。
車間環(huán)境
1.通道是否堵塞;
2.通道是否平整、無(wú)障礙;
3.通道是否臟亂、油滑;
4.出口指示、標(biāo)識(shí)是否正常、清楚;
5.門、窗是否正常無(wú)破損;
6.各車間通風(fēng)狀況是否良好;
7.各類通風(fēng)裝置是否正常有效;
8.各類給排水裝置是否齊全、完好;
9.各類閥門是否正常有效;
10.消防設(shè)施分布是否正常、并符合消防管理要求;
11.各類標(biāo)識(shí)是否清楚。
車間線路
1.開(kāi)關(guān)有無(wú)裸露線頭;
2.線路是否規(guī)范、固定好;
3.線路是否靠(貼)近高溫物體;
4.線路是否被埋壓、浸泡;
5.開(kāi)關(guān)是否堵塞、螺絲是否松動(dòng);
6.開(kāi)關(guān)是否固定、外觀有無(wú)破損。
儀器設(shè)備
1.各類指示、標(biāo)識(shí)是否正常、清楚;
2.各類儀器、設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常;
3.各類儀器、設(shè)備保護(hù)裝置是否合理有效;
4.有無(wú)安全操作指引;
5.設(shè)備、儀器是否堵塞;
6.設(shè)備附件如平臺(tái)、金屬架、繩等是否符合要求;
7.有無(wú)維護(hù)、保養(yǎng)、檢查記錄。
危險(xiǎn)化學(xué)品
1.化學(xué)危險(xiǎn)品有無(wú)物品標(biāo)識(shí);
2.堆放是否分類、分開(kāi);
3.堆放是否穩(wěn)固、無(wú)超高、無(wú)傾斜;
4.有無(wú)防漏措施、應(yīng)急方法;
5.使用人員是否按要求佩戴防護(hù)用品;
6.使用后的化學(xué)品裝置、器具有無(wú)按要求進(jìn)行規(guī)范處理;
7.使用場(chǎng)所是否符合安全要求;
8.使用過(guò)程是否符合安全要求;
9.有無(wú)儲(chǔ)存、使用等管理制度;
10.有無(wú)應(yīng)急措施。
倉(cāng)庫(kù)
1.環(huán)境、建筑是否符合倉(cāng)庫(kù)要求;
2.物品是否分類、分開(kāi)、分庫(kù)存放;
3.物料擺放是否整齊、合理;
4.物料堆放是否超高、三距是否符合要求;
5.有無(wú)溫、濕檢測(cè)與控制;
6.物料有無(wú)標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)是否清楚;
7.倉(cāng)庫(kù)是否定置管理人員;
8.有無(wú)消防器材,器材分布是否合理;
9.消防器材是否正常有效。
二、根據(jù)生產(chǎn)安排召開(kāi)全員節(jié)前安全教育培訓(xùn)會(huì)
根據(jù)生產(chǎn)安排,及時(shí)召開(kāi)節(jié)前安全教育培訓(xùn)會(huì),加強(qiáng)管控生產(chǎn)安全,做好人員流動(dòng)性摸底,充分尊重員工訴求并做好相應(yīng)安排。以下是元旦期間安全注意事項(xiàng):
工作場(chǎng)所安全
1.所有的危化品需納入危化品柜內(nèi),并鎖好,鑰匙由專人保管。
2.放假前夕,各部門安全員要督促員工關(guān)好辦公室的門、窗,特別是帶有保密性工作的辦公室應(yīng)做到人走后,門、窗隨手關(guān)。
3.離開(kāi)辦公室及時(shí)關(guān)閉電腦以及一切無(wú)需用電源插座,避免消防安全隱患。
4.離開(kāi)辦公室要鎖好文件柜,特別是帶有保密性的文件一定要及時(shí)鎖好,以防泄密。
5.妥善保管好個(gè)人貴重、小件物品(如鑰匙、手機(jī)、錢包等)。
交通安全
節(jié)日期間出行多,無(wú)論選擇什么方式出行,都必須把安全放在首位。
·
乘坐公交車/長(zhǎng)途汽車,要嚴(yán)格遵守乘車秩序,遠(yuǎn)離帶病行駛的危車,不坐沒(méi)有正規(guī)營(yíng)運(yùn)手續(xù)的黑車、不上超員的車輛;上車不擠不搶不起哄,乘車不攜帶違禁物品,不干擾司乘人員的正常工作。
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乘坐出租車,盡量只乘坐有正規(guī)標(biāo)識(shí)的出租車。
·
自駕車出行,要認(rèn)真遵守行車紀(jì)律和交通規(guī)則,不酒駕:做到“喝酒不開(kāi)車,開(kāi)車不喝酒”,不違章駕駛,不開(kāi)“英雄“車、斗氣車。
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若不乘坐機(jī)動(dòng)車輛出行,則要注意交通信號(hào)和警示標(biāo)志,注意路況,觀察過(guò)往車輛,保證自身安全。
居家安全
1.注意防盜,出門前檢查門窗是否全部鎖好,檢查家里的陽(yáng)臺(tái)、窗戶是否容易讓他人侵入,如翻越、攀爬等,并盡量避免夜間到人員較少的區(qū)域活動(dòng)。
2.慎重接待陌生人,任何未經(jīng)核實(shí)的送貨上門/維修人員,先通過(guò)觀察,再打開(kāi)門確認(rèn),尤其要提醒家里的老人和小孩;任何時(shí)候,不要給上門推銷的人員開(kāi)門。
3.注意安全用電,不用大功率或違章電器;不要讓孩子隨意亂接電線,避免災(zāi)害發(fā)生;檢查一下家用電器是否有漏電、老化的現(xiàn)象,以免對(duì)老人和小孩直接構(gòu)成威脅;對(duì)于取暖器材做到人離電斷。
4.注意安全使用燃?xì)饣蛎簹猓褂冒踩细竦娜細(xì)馄骶撸乐剐孤W⒁獍踩褂脽崴鳎褂妹簹鉄崴鲿r(shí)務(wù)必保障通風(fēng),建議在家中放置滅火設(shè)施。
節(jié)日期間工作安排
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安全員是否安排加班
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保安員是否安排加班
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車間是否有節(jié)日安全工作安排
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重點(diǎn)要害崗位是否有防范措施
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暫時(shí)未整改完的安全隱患是否有保障措施
配電房
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配電房進(jìn)出口是否堵塞
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配電房?jī)?nèi)是否堆放易燃雜物
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配電房?jī)?nèi)各配電箱標(biāo)識(shí)、指示是否清楚
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配電箱各類設(shè)備外觀是否正常
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進(jìn)出線路是否整齊,線槽是否蓋好
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消防器材是否正常、布置是否合理絕緣區(qū)域絕緣部分是否良好
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配電房采光與通風(fēng)設(shè)備是否正常、有效
廠區(qū)環(huán)境
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廠區(qū)通道是否堵塞,有無(wú)障礙
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各類通道地面是否平暢,并符合人、車進(jìn)出要求
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下水溝是否暢通,有無(wú)堵塞
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廠房周圍各類管道是否埋壓、暢通
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各類管道是否損壞、泄露
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水溝是否有廢化學(xué)溶液或污穢物
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各類管道走線是否凌亂、接頭是否松脫
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各類管道、線路是否安排合理、正常
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各類管道、線路是否安排合理、正常
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廠區(qū)各類電線、燈光是否正常
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各類標(biāo)識(shí)是否明顯、清楚
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各類車輛停靠、雜物堆放是否規(guī)范齊整
車間環(huán)境
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通道是否堵塞
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通道是否平整、無(wú)障礙
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通道是否臟亂、油滑
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出口指示、標(biāo)識(shí)是否正常、清楚
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門、窗是否正常無(wú)破損
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各車間通風(fēng)狀況是否良好
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各類通風(fēng)裝置是否正常有效
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各類給排水裝置是否齊全、完好
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各類閥門是否正常有效
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消防設(shè)施分布是否正常、并符合消防管理要求
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各類標(biāo)識(shí)是否清楚
車間線路
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開(kāi)關(guān)有無(wú)裸露線頭
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線路是否規(guī)范、固定好
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線路是否靠(貼)近高溫物體
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線路是否被埋壓、浸泡
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開(kāi)關(guān)是否堵塞、螺絲是否松動(dòng)
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開(kāi)關(guān)是否固定、外觀有無(wú)破損
儀器設(shè)備
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各類指示、標(biāo)識(shí)是否正常、清楚
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各類儀器、設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常
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各類儀器、設(shè)備保護(hù)裝置是否合理有效
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有無(wú)安全操作指引
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設(shè)備、儀器是否堵塞
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設(shè)備附件如平臺(tái)、金屬架、繩等是否符合要求
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有無(wú)維護(hù)、保養(yǎng)、檢查記錄
化學(xué)危險(xiǎn)品
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化學(xué)危險(xiǎn)品有無(wú)物品標(biāo)識(shí)
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堆放是否分類、分開(kāi)
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堆放是否穩(wěn)固、無(wú)超高、無(wú)傾斜
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有無(wú)防漏措施、應(yīng)急方法
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使用人員是否按要求佩戴防護(hù)用品
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使用后的化學(xué)品裝置、器具有無(wú)按要求進(jìn)行規(guī)范處理
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使用場(chǎng)所是否符合安全要求
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使用過(guò)程是否符合安全要求
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有無(wú)儲(chǔ)存、使用等管理制度
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有無(wú)應(yīng)急措施
倉(cāng)庫(kù)
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環(huán)境、建筑是否符合倉(cāng)庫(kù)要求
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物品是否分類、分開(kāi)、分庫(kù)存放
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物料擺放是否整齊、合理
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物料堆放是否超高、三距是否符合要求
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有無(wú)溫、濕檢測(cè)與控制
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物料有無(wú)標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)是否清楚
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倉(cāng)庫(kù)是否定置管理人員
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有無(wú)消防器材,器材分布是否合理
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消防器材是否正常有效
第三部分,施工現(xiàn)場(chǎng)節(jié)前安全檢查
序號(hào)
檢查項(xiàng)目
檢查內(nèi)容
廠區(qū)環(huán)境
廠區(qū)環(huán)境整潔,工作場(chǎng)所材料擺放整齊有序
廠區(qū)通道不得堵塞,道路上不得堆放材料及雜物
下水溝應(yīng)暢通無(wú)堵塞
各類標(biāo)識(shí)明顯、清楚
各類車輛停靠、雜物堆放規(guī)范齊整
節(jié)前安全教育
節(jié)前應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行節(jié)假期安全培訓(xùn)
班組長(zhǎng)做好人員去向登記
值班安排
安排安全管理人員節(jié)假日值班
值班車輛安排到位
施工安全檢查
施工現(xiàn)場(chǎng)安全措施落實(shí),監(jiān)護(hù)人到位
作業(yè)人員證件及作業(yè)票齊全
作業(yè)人員防護(hù)用品穿戴到位
做到工完料盡場(chǎng)地清
電氣線路
應(yīng)急照明完好可用
防雷、防靜電接地措施安全可靠
配電室、配電箱所有設(shè)備、電氣保養(yǎng)完好
無(wú)違章用電、私拉電線情況
室內(nèi)外電纜線路整齊,完好無(wú)破損
配電箱各類設(shè)備正常
配電房?jī)?nèi)各配電箱標(biāo)識(shí)、指示清楚
設(shè)備設(shè)施
各類儀器、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常
各類指示、標(biāo)識(shí)正常清楚
各類儀器、設(shè)備保護(hù)裝置合理有效
有配套安全操作指引
電氣設(shè)備接地良好
設(shè)備附件如平臺(tái)、金屬架、繩等符合要求
維護(hù)、保養(yǎng)、檢查記錄齊全
重點(diǎn)設(shè)備設(shè)施安裝安全裝置和安全警示標(biāo)志
危險(xiǎn)區(qū)域措施落實(shí)
檢查重點(diǎn)要害崗位設(shè)置防范措施
暫時(shí)未整改完的安全隱患設(shè)置保障措施
重大危險(xiǎn)源采取有效監(jiān)控措施
危險(xiǎn)化學(xué)品
化學(xué)品有安全技術(shù)說(shuō)明、安全標(biāo)簽及安全管理制度
各類化學(xué)品堆放分類、整齊,無(wú)超高、無(wú)傾斜
使用人員按要求佩戴防護(hù)用品
危化品按操作要求使用
使用后的化學(xué)品裝置、器具按要求進(jìn)行規(guī)范處理
防漏應(yīng)急措施準(zhǔn)備充分
材料堆放
建筑材料、構(gòu)件、料具應(yīng)按總平面布局進(jìn)行碼放
材料應(yīng)碼放整齊,并應(yīng)標(biāo)明名稱、規(guī)格等
施工現(xiàn)場(chǎng)材料碼放應(yīng)采取防火、防銹蝕、防雨等措施
建筑物內(nèi)施工垃圾的清運(yùn),應(yīng)采用器具或管道運(yùn)輸,嚴(yán)禁隨意拋擲
易燃易爆物品應(yīng)分類儲(chǔ)藏在專用庫(kù)房?jī)?nèi),并應(yīng)制定防火措施
工地停工放假前現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)
電氣線路
已拆除的模板、木方、模板支撐材料、鋼管等全部集中堆放于現(xiàn)場(chǎng)指定地點(diǎn),鋼管可及時(shí)退還,以上材料嚴(yán)禁有散落于樓層內(nèi)的,避免因風(fēng)雪而使以上材料飄落于建筑外,發(fā)生安全事故。
板上所有預(yù)留洞口全部用多層板封閉,1m以內(nèi)的洞口多層板釘方木封閉,1m以上洞口用間距300mm的鋼管支承上蓋多層板封閉。
板上所有預(yù)留管口均要封閉塞實(shí),以防雨、雪水進(jìn)入。
電梯井口維護(hù):立面洞口采用定型防護(hù)欄桿進(jìn)行維護(hù);水平洞口采用掛安全平網(wǎng)進(jìn)行防護(hù)。根據(jù)規(guī)范要求不同尺寸洞口采用不同的防護(hù)措施!
預(yù)留洞口維護(hù):1.5m以內(nèi)的洞口多層板釘方木封閉;1.5m以上洞口四周設(shè)1.5m高防護(hù)欄桿,洞口下掛安全平網(wǎng)。
一層及地下室外墻通道口全部用多層板進(jìn)行封閉,禁止人員進(jìn)入。
基坑周邊維護(hù),基坑四周設(shè)置1.2m高防護(hù)欄桿,防護(hù)欄桿由上而下用安全網(wǎng)封閉。或采用可周轉(zhuǎn)成品防護(hù)!
外架的維護(hù)
項(xiàng)目冬休前,由項(xiàng)目部項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、專職安全員等組成檢查小組,對(duì)外落地架/懸挑腳手架/爬架進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
架體整體構(gòu)造及連墻件等重要部位查漏補(bǔ)缺,重點(diǎn)排查!
架體上(包括水平安全網(wǎng)上)的建筑垃圾、模板等材料必須清理干凈。
施工和生活用水管線等維護(hù)
工程現(xiàn)場(chǎng)所有水表井和閥門井,須進(jìn)行越冬維護(hù)。
關(guān)閉不必要的閥門,蓋好井蓋、井內(nèi)填塞棉被或毛毯保溫。
保留冬季維護(hù)人員生活用水管線,其他施工、生活用水管線全部關(guān)閉,并在最低處斷開(kāi)管線,將水管內(nèi)的積水清除干凈,防止凍脹。
用水設(shè)施的維護(hù)措施:清理施工水箱等臨時(shí)存放的水。保留臨時(shí)消防用水及運(yùn)行調(diào)試!
施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電線路及用電設(shè)備維護(hù)
施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電由專職電工進(jìn)行全面檢修,所有生產(chǎn)用電及職工宿舍全部拉閘斷電,僅保留越冬維護(hù)人員辦公、生活房間及現(xiàn)場(chǎng)照明用電,其二級(jí)配電箱及開(kāi)關(guān)箱必須上鎖。施工用二級(jí)配電箱及開(kāi)關(guān)箱均拆除,存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。所有未拆除的配電箱必須進(jìn)行防雨雪防護(hù)。
冬季維護(hù)期間的專職電工,負(fù)責(zé)安全用電管理,每日進(jìn)行例行檢查,確保用電安全,并做好記錄。
越冬維護(hù)人員的辦公室、宿舍及食堂、廁所用電安全,做到人走電關(guān)。
施工機(jī)械設(shè)備維護(hù)
鋼筋、木工機(jī)械:均拆除電機(jī),拆除相應(yīng)的開(kāi)關(guān)箱及配電線路,集中堆放與鋼筋操作棚下,用彩條布覆蓋。
其他小型施工機(jī)械:鋼筋切割機(jī)等小型施工機(jī)械全部進(jìn)入庫(kù)房集中存放。
塔吊維護(hù)
撤掉電源,將塔吊電線收在塔吊上面
收起吊鉤,封閉駕駛室,將電機(jī)封閉好,用彩條布覆蓋,防止進(jìn)水。
封閉最底層標(biāo)準(zhǔn)節(jié),采用大塊模板將四周封閉,禁止上人。
施工電梯維護(hù)
撤掉電源,將施工電梯停放地面,門上鎖并粘貼封條。
辦公區(qū)、生活區(qū)的越冬維護(hù)
辦公室、宿舍的用電設(shè)備全部斷電,辦公室內(nèi)的辦公用品整理、存放在文件柜內(nèi),辦公桌、文件柜上鎖。
辦公區(qū)、生活區(qū)的門窗全部上鎖,并粘貼封條,鑰匙交由冬季維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)集中保管。
價(jià)值較大的辦公用品集中到一間倉(cāng)庫(kù),在值班室隔壁,注意防盜。
停工期間安全保衛(wèi)措施
對(duì)生活區(qū)與施工現(xiàn)場(chǎng)出入口門封堵上鎖、并粘貼封條,地下汽車坡道出入口全封閉。
現(xiàn)場(chǎng)夜間照明:整個(gè)施工現(xiàn)場(chǎng)安裝碘鎢燈,保證冬季維護(hù)期間現(xiàn)場(chǎng)的夜間照明。
鋼筋原材料及半成品等要臨時(shí)固定,采取防盜措施。
越冬維護(hù)安全保衛(wèi)組成員嚴(yán)格遵守項(xiàng)目部的有關(guān)安全制度,應(yīng)做好現(xiàn)場(chǎng)一切保衛(wèi)工作,加強(qiáng)值班和巡邏,防止材料及財(cái)物的丟失,不得留宿無(wú)關(guān)人員,無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入工地,做好交接班記錄。
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END
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第三篇:學(xué)生會(huì)主席團(tuán)名單
阿崗二中學(xué)生會(huì)主席團(tuán)名單
主席:段榮慶
副主席:雍翡瑞楊能飛
干事:楊瑞張欣李丹王瓊麗周陽(yáng)王江濤王蓉蓉 文體部部長(zhǎng):楊婷
副部長(zhǎng):王高宗李吳婉
干事:雍新麗王文偉楊子賢李立艷李左柏珊郭小芬 衛(wèi)生部部長(zhǎng):陳江林
副部長(zhǎng):董瑞楊全波
干事:馮龍麗周敏陳孝波劉夢(mèng)仙陳婷董鵬程楊春艷 宣傳部部長(zhǎng):王瓊
副部長(zhǎng):張文琪
干事:楊琴麗李桃李秋月陳星文楊江斌陳來(lái)富柏懷山 紀(jì)檢部部長(zhǎng):賞志麗
副部長(zhǎng):張江麗李鳳嬌
干事:柏汝麗 馮梅心顧祖成陳興李萌雨施立根錢盟 學(xué)習(xí)部部長(zhǎng):李鄭艷
副部長(zhǎng):陳雪飛王濤
干事:李潔王秋葉崔祖濤陳秀明陳章艷張政陳新棋羅平縣阿崗第二中學(xué)學(xué)生會(huì)2013年10月
第四篇:學(xué)生會(huì)名單
曹縣師范附屬小學(xué)學(xué)生會(huì)名單
組長(zhǎng):李照航(6.2)楊倩(6.1)劉思雨(5.2)袁培培(4.3)
副組長(zhǎng):王葉青(6.2)榮紫煜(6.1)王翠萍(5.1)王銘(4.2)
組員:黃舒婷(6.2)李寧(6.1)高大山(5.1)王馨(4.1)葛望(3.3)王博(3.2)孫明濤(3.1)王東江(2.3)邱子涵(2.2)孫藝蒙(2.1)
2014年2月8日
第五篇:宴會(huì)組織安排及社交禮儀
宴會(huì)組織安排及社交禮儀
一、宴請(qǐng)的不同方式
宴請(qǐng)是一種常見(jiàn)的禮儀社交活動(dòng)。就宴請(qǐng)活動(dòng)的性質(zhì)而言,約有三種:第一種是禮儀性的。例如,為歡迎外國(guó)元首、政府首腦來(lái)訪;為慶祝國(guó)慶日、建交日和其他重要節(jié)日;為應(yīng)祝重大工程的竣工;東道國(guó)為某一重要國(guó)際會(huì)議的召開(kāi)等,都屬于禮儀上的需要,是一項(xiàng)禮儀活動(dòng)。這種活動(dòng)要有一定的禮賓規(guī)格和必要的禮賓程序。第二種是交誼性的,主要是為表示友好,發(fā)展友誼。例如,接風(fēng)、送行、告別等。有時(shí)候并無(wú)特定的題目,也有時(shí)是借題目做文章。這種宴會(huì)的各方,為解決特定的工作問(wèn)題而舉行宴請(qǐng),以便在席間進(jìn)行商談。這三種情況,有時(shí)交相為用,兼而有之。
就宴請(qǐng)的形式而言,常風(fēng)的有宴會(huì)、冷餐(或稱自助餐)和酒會(huì)。宴會(huì)又有國(guó)宴、晚宴、午宴、早餐、工作餐之分。自助餐和酒會(huì)有時(shí)統(tǒng)稱為招待會(huì)(Reception).國(guó)宴(State Banquet)是最隆重、最正式的宴會(huì)。逢國(guó)家慶典或歡迎外國(guó)元首、政府首腦時(shí)舉行,由國(guó)家元首或政府首腦出面主持。宴會(huì)廳內(nèi)懸掛國(guó)旗,樂(lè)隊(duì)奏國(guó)歌及席間樂(lè),席間致辭或祝酒。
晚宴(Banquet,Dinner)(In honour of?),或?yàn)榱四稠?xiàng)慶祝活動(dòng)(On the occasion of?)等。正式晚宴一般要排好座次,在請(qǐng)柬上注意對(duì)著裝的要求。席間致辭或祝酒。有時(shí)亦有間樂(lè)。
有的晚宴其隆重、正式的程度稍減,而采取比較簡(jiǎn)便的形式,或稱“便宴”。這種宴會(huì)適用于親朋友好之間,氣氛親切友好,有的在家里舉行,時(shí)間可略為提前,服裝可以是非正式的(informal),席位可排也可不排,可即席致簡(jiǎn)短祝酒詞,也可不講話;餐具、布置等亦可不必過(guò)分講究。總之,可視具體條件簡(jiǎn)化有關(guān)程序并使客人不感到拘束。但這仍有別于一般家庭晚餐(Supper),仍應(yīng)注意遵守宴會(huì)上的禮節(jié)程序。
西方習(xí)慣,晚宴一般以邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席為好。
午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。但有時(shí)因日程安排較緊,也有在午間舉行正式宴請(qǐng)的。一般的工作餐。多在午間舉行。還有聚餐會(huì),參加者自己付費(fèi),亦多在午間舉行。西方習(xí)慣,夫人較少白天出來(lái)參加宴會(huì),因而一般不請(qǐng)夫人。由于中午時(shí)間有限,參加者有的下午還要工作,因此宴會(huì)比較簡(jiǎn)便,服裝亦不講究。
早餐(Breakfast)也是一種簡(jiǎn)便的宴請(qǐng)方式,有時(shí)為某種特定的目的,如募捐、贊助慈善事業(yè)等;也有領(lǐng)導(dǎo)人親切會(huì)見(jiàn)個(gè)別知名人士,共進(jìn)早餐。
工作餐早、午、晚余款均可(Working Breakfast,Working Lunch, Working Dinner)。其形式與安排,均以便于交談為適當(dāng)。一般不請(qǐng)配偶。
冷餐招待會(huì)(或稱自助餐)(Buffet, 或Buffet-Dinner)是一種比較方便靈活的宴請(qǐng)形式,現(xiàn)在比較流行。招待會(huì)設(shè)餐臺(tái),大型招待會(huì)還可設(shè)多處餐臺(tái)。餐臺(tái)上陳列各種食品菜肴,有的布置成各種圖案,色彩繽紛,甚為好看。餐盤、刀、叉及餐巾、口紙等放置在桌上,客人可自取選用,也可由招待員端送。這種招待會(huì)雖說(shuō)名為冷餐,實(shí)際上臨時(shí)上些可口的熱菜,如軟炸蝦仁、軟炸里脊及春卷等,亦往往很受歡迎。冷餐招待會(huì)可設(shè)一些散座,供老弱婦女使用;小型的,也可多設(shè)一些座位,使每個(gè)客人均可入座就餐。
這種宴請(qǐng)形式的好處是:
(1)不設(shè)固定席位,客人可在場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng),便于接觸攀談,進(jìn)行社交;
(2)既可布置得隆重?zé)崃遥m用于官方正式活動(dòng),如國(guó)慶招待會(huì)、歡迎代表團(tuán)等;也可用于各種不同規(guī)模的友好活動(dòng),能靈活地適應(yīng)不同的需要。其布置亦比正式宴會(huì)簡(jiǎn)便。夏天或熱帶地區(qū)還可在花園或院子里舉行,別具一種風(fēng)格;
(3)可視財(cái)力情況適當(dāng)掌握豐儉。有的阿拉伯或非洲國(guó)家,在招待會(huì)上烤全羊;還有些
國(guó)家上烤乳豬等,顯得比較豐盛考究;有時(shí)候,由主人備一些客人喜歡的可口菜肴和點(diǎn)心小吃,有的女主人還親自做一二樣拿手的食品,雖花費(fèi)不多,也顯得殷勤好客。
不過(guò),這種招待會(huì)一般不可能人人有座位,許多客人要端著盤子站著進(jìn)餐,這對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)不容易習(xí)慣。
酒會(huì)或稱雞尾酒會(huì)(Cocktail或Dinks),也是一種通行的招待方式。酒會(huì)以酒水招待為主,略備小吃,如各色面包托、小泥腸、三明治等,以牙簽取食。酒水和小吃由報(bào)務(wù)員用托盤端送,也有的將食品置于小桌上由客人自取。
所謂雞尾酒,實(shí)際上是一種混合酒,其配方據(jù)說(shuō)至今已有2000多種。有的師傅的配方還是秘方,有獨(dú)特的味道混合酒為什么要叫“雞尾酒”呢?其說(shuō)法不一。
一說(shuō)從前外國(guó)有一位駙馬,善于配制混合酒,很受賓客歡迎,應(yīng)接不暇,心亂中丟失了調(diào)酒的勺子,便信手拔下頭飾上的雞毛來(lái)調(diào)制,因而得名。
另一說(shuō),西歐某國(guó),獵人上山狩獵時(shí)各自帶酒,一次進(jìn)餐時(shí),大家把酒混在一起共飲,酒味極佳。由于各種顏色酒混在一起,五光十色,在陽(yáng)光下閃爍,像雄雞尾那樣好看,因而得名。
現(xiàn)在有的酒會(huì)并沒(méi)有準(zhǔn)備雞尾酒,亦統(tǒng)稱雞尾酒會(huì)。在酒會(huì)上,氣氛隨便,邊飲邊談。在請(qǐng)柬規(guī)定的時(shí)間內(nèi),可以晚來(lái)早退。
酒會(huì)舉行的時(shí)間,一般在下午2點(diǎn)以后到7點(diǎn)以前。如系國(guó)慶招待會(huì),也可在中午舉行。除以上各種宴請(qǐng)方式外,還可以舉行茶會(huì)招待客人。婦女之間的活動(dòng),如“三八”國(guó)際婦女節(jié)及其他婦女之間的聯(lián)誼活動(dòng),就常采取茶會(huì)方式。英國(guó)習(xí)慣,中上層家庭喜歡在下午四五點(diǎn)鐘邀請(qǐng)朋友來(lái)家品茗聊天,喝一二杯茶,外加蛋糕、餅干之類的小點(diǎn)心。對(duì)茶葉和茶具的選擇比較講究,一般用紅茶(或咖啡),茶具則用精致的瓷器,不用玻璃杯。茶會(huì)一般在客廳而不在餐廳舉行。以上各種宴請(qǐng)活動(dòng)的方式,可根據(jù)舉行活動(dòng)的目的、性質(zhì)、規(guī)模、參加人數(shù)以及其他有關(guān)條件,并參照當(dāng)?shù)亓?xí)慣、選擇運(yùn)用,妥善安排,以期達(dá)到較好的效果。
二、如何安排邀請(qǐng)
舉行對(duì)外宴請(qǐng)活動(dòng),應(yīng)邀請(qǐng)哪些人?范圍多大為合適?均應(yīng)根據(jù)宴請(qǐng)的目的、當(dāng)?shù)亓?xí)慣和雙方關(guān)系等研究確定。
國(guó)賓來(lái)訪時(shí)的歡迎宴會(huì),除邀請(qǐng)代表團(tuán)人員外,不可適當(dāng)邀請(qǐng)有關(guān)使館人員,并請(qǐng)我方有關(guān)負(fù)責(zé)人出席作陪;駐外使節(jié)舉行國(guó)慶招待會(huì),應(yīng)按當(dāng)?shù)亓?xí)慣邀請(qǐng)駐在國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、社會(huì)知名人士、友好人士以及外交使團(tuán)人員等。這種招待會(huì)應(yīng)以邀請(qǐng)官方中上層人士為主。“文革”期間我個(gè)別駐外使館曾不適當(dāng)?shù)剡^(guò)多邀請(qǐng)了下層人員。對(duì)于駐在國(guó)政府所不滿意的人,一般不宜邀請(qǐng)。為了顯示熱烈友好的氣氛,大型招待會(huì)有時(shí)可以適當(dāng)多邀請(qǐng)一點(diǎn)客人,但過(guò)分?jǐn)U大邀請(qǐng)范圍,客人太多,招待不過(guò)來(lái),效果反而不好。每年逢節(jié)日舉行的活動(dòng),要瞻前顧后。今年邀請(qǐng)的客人,明年不請(qǐng)了,大家就會(huì)有想法。逢
五、逢
十、同平年節(jié)日活動(dòng)的安排在規(guī)模上可以有所不同。如系多邊活動(dòng),對(duì)于政治上互相敵對(duì)的國(guó)家人員,是否同時(shí)邀請(qǐng),要慎重考慮。
小型宴會(huì)的邀請(qǐng)名單,更應(yīng)逐個(gè)研究。邀請(qǐng)夫婦一同參加的活動(dòng),要注意有些人是獨(dú)身的男子或女子,寫請(qǐng)柬時(shí)要有所區(qū)別。為人送行的宴會(huì),一般以請(qǐng)熟人作陪為好。家宴一般也只請(qǐng)已經(jīng)認(rèn)識(shí)的人。
出席宴會(huì)的主人,同客人人類的比例要適當(dāng),如只有少數(shù)幾個(gè)客人,不要有一大堆主人出席作陪。不要為照顧內(nèi)部關(guān)系而安排無(wú)關(guān)人員出席宴會(huì);更不可將司機(jī)、子女、朋友、同事等未被邀請(qǐng)的人員帶入宴請(qǐng)活動(dòng)場(chǎng)所。曾有一位外賓在報(bào)紙上發(fā)表文章說(shuō),在中國(guó)赴宴入席時(shí),“會(huì)發(fā)現(xiàn)許多在談業(yè)務(wù)時(shí)根本沒(méi)有露面或介紹起來(lái)毫不相干的人在座,你會(huì)突然明白自己其實(shí)是為他們帶來(lái)一頓吃喝而未必帶來(lái)一筆生意”。“即使是你請(qǐng)客,也要有心理準(zhǔn)備,有那么一些不請(qǐng)自來(lái)的吃客”。這位外賓為此感到很不自在。顯然,我們應(yīng)當(dāng)制止這種情況的發(fā)生。
宴會(huì)時(shí)間的選定,應(yīng)以主客雙方的方便為合適。駐外機(jī)構(gòu)舉行邀請(qǐng)駐在國(guó)領(lǐng)導(dǎo)的人的活動(dòng),應(yīng)同對(duì)方禮賓部門商定時(shí)間,注意不要選擇對(duì)方重大的節(jié)假日、有重要活動(dòng)或有禁忌的日子和時(shí)間。例如,對(duì)信奉基督教的人士不要選十三號(hào);伊斯蘭教在齋月內(nèi)白天禁食,宴請(qǐng)宜在日落后舉行。小型宴請(qǐng)的時(shí)間,應(yīng)首先征詢主要客人的意見(jiàn),主賓同意后再約請(qǐng)其他賓客。
宴會(huì)地點(diǎn)的選擇,官方正式隆重的活動(dòng),一般安排在政府、議會(huì)大廈或賓館飯店的大廳舉行。其余按活動(dòng)性質(zhì)、規(guī)模大小、宴請(qǐng)方式及實(shí)際可能選定。小型正式宴會(huì),宴會(huì)廳外另設(shè)休息廳(又稱等候廳),供宴會(huì)前交談?dòng)茫髻e到達(dá)后一起進(jìn)入宴會(huì)廳。
宴請(qǐng)活動(dòng)一般均先發(fā)請(qǐng)柬。這既是禮貌,亦對(duì)客人起提醒、備忘的作用。有的國(guó)家,如邀請(qǐng)國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)人作主賓,還單獨(dú)發(fā)一邀請(qǐng)信,以示特別尊重。
請(qǐng)柬內(nèi)容一般應(yīng)包括活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人的姓名等。外文請(qǐng)柬通常還打上被邀請(qǐng)人的姓名稱呼。中文請(qǐng)柬則把被邀請(qǐng)人的姓名寫在信封上。請(qǐng)柬行文不用標(biāo)點(diǎn)符號(hào),其中的人名、單位名、節(jié)日名應(yīng)盡量采用全稱。請(qǐng)柬印刷或書寫均可。書寫時(shí),要求字跡清晰美觀。
除了宴請(qǐng)臨時(shí)來(lái)訪人員,時(shí)間緊促的情況以外,宴會(huì)請(qǐng)柬一般應(yīng)在二三周前發(fā)出,至少亦應(yīng)提前一周,太晚了不禮貌。有的人甚至因此拒不應(yīng)邀。已經(jīng)口頭邀約好的也不以補(bǔ)送請(qǐng)柬備忘為好。可在請(qǐng)柬一角“備忘(To remind)”字樣。需要排座位的宴會(huì),為了便于事先確切掌握和安排座位,可要求被邀請(qǐng)收到請(qǐng)柬后給予答復(fù)。為此可在請(qǐng)柬下角注明“請(qǐng)答復(fù)(R.S.V.P.)”。如僅要求不能出席者給予答復(fù),則可注上“不能出席者請(qǐng)答復(fù)(Regrets only)”并注明已方電話號(hào)碼。另外,也可在請(qǐng)柬發(fā)出后打電話詢問(wèn)對(duì)方是否出席。比較隆重、正式的大型會(huì),最好先排好席位,并在請(qǐng)柬左下角注明席次號(hào)(Table No.XX),然后根據(jù)落實(shí)扣的出席情況,再略加調(diào)整。
國(guó)際上通常做法,如邀請(qǐng)夫婦二人,可只合發(fā)一張請(qǐng)柬。我國(guó)國(guó)內(nèi)有些場(chǎng)所需憑請(qǐng)柬入門的,也可夫婦各發(fā)一張。請(qǐng)柬的格式與行文,中文本與外文本不完全一致,可以各按其習(xí)慣辦事,不必強(qiáng)求一致。
三、宴會(huì)座次的安排
正式宴會(huì),一般都事先排好座次,以便宴會(huì)參加者各得其所,入席時(shí)井然有序;同時(shí)也是對(duì)客人的尊重禮貌。非正式的小型便宴,有時(shí)也可不必排座次。安排座位時(shí),應(yīng)考慮以下幾點(diǎn):1.以主人的座位為中心。如有女主人參加時(shí),則以主人和女人為基準(zhǔn),以靠近者為上,依次排列;2.要把主賓和夫人安排在最尊貴顯得的位置上。通常做法,以右為上,即主人的右手是最主要的位置;其余主客人員,按禮賓次序就座;3.在遵照禮賓次序的前提下,盡可能使想鄰就座者便于交談。例如,在身份大體相同時(shí),把使用同一語(yǔ)種的人排在鄰近。4.主人方面的陪客,應(yīng)盡可能插在客人之間坐,以便同客人接觸交談,避免自己人坐在一起;
5.夫婦一般不相鄰而坐。西方習(xí)慣,女主人可坐在男主人對(duì)面,男女依次相間而坐。女主人面向上菜的門。我國(guó)和其他一些國(guó)家,不受此限。6.譯員可安排在主賓的右側(cè),以便于翻譯。有些國(guó)家習(xí)慣,不給譯員安排席次,譯員坐在主人和主賓背后工作,另行安排用餐。7.在多邊活動(dòng)場(chǎng)合,對(duì)關(guān)系緊張、相互敵視國(guó)家的人員,應(yīng)盡量避免把座次排在一起。
在具體實(shí)行時(shí),還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣和主客雙方的實(shí)際情況,妥為安排。例如,主賓偕夫人出席宴會(huì),而主人的夫人因故不能出席,通常可安排其他身份相當(dāng)?shù)呐魅嗽谥髻e夫人的鄰近就座,以便招呼攀談。有時(shí)還要根據(jù)客人臨時(shí)因故不能來(lái)等情況,在入席前將座次在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整。
座位排妥后,應(yīng)設(shè)法在入席前通知出席者,并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)主要客人進(jìn)行引導(dǎo)。通知席位的辦法有以下幾種:1.較大型宴會(huì),以在請(qǐng)柬上注明席次為最好;2.中小型宴會(huì),可在宴會(huì)廳門口放置一席位圖,畫明每個(gè)人的坐處,請(qǐng)參加者自看;3.有的小型宴請(qǐng),也可以口頭通知,或在入席時(shí),由主人及招待人員引坐。
在每個(gè)座位上均應(yīng)放置書寫清楚的座位卡如系多桌次的宴會(huì),還應(yīng)在每個(gè)桌上放置桌次牌。桌次牌可在宴會(huì)開(kāi)始,入座完畢后撤去。
四、菜單的擬訂和用酒
宴會(huì)上的食品菜肴,要精致可口,適合于來(lái)賓的口味,而且還要美觀大方,讓人看了,悅目賞心,做到色香味俱全。客人往往從主人準(zhǔn)備的美味佳肴中,體會(huì)到熱誠(chéng)待客的心意,留下久而難忘的記憶。所以,對(duì)于宴會(huì)菜單的擬訂,主人大多比較重視。技藝精湛的廚師,也常常得到嘉賓的贊賞。
中國(guó)菜和法式西餐,在世界上享有盛譽(yù)。這是東西方文化的一個(gè)重要方面。我們應(yīng)當(dāng)精心發(fā)掘和利用祖國(guó)飲食文化的豐富寶藏,為我們的社交、禮儀、國(guó)際交往和旅游事業(yè)服務(wù)。各個(gè)國(guó)家、民族大多都有自己各具特色的飲食文化。據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》993年2月2日文章所載,美國(guó)新總統(tǒng)克林頓的夫人希拉里宣稱,今后白宮肴將以美國(guó)風(fēng)味為主,而不象以往那樣注重法式菜。總統(tǒng)夫婦的首次正式宴會(huì),最后確定的菜單上全是美國(guó)菜。這位總統(tǒng)夫人的做法,可以作為重視菜單擬定的一例。
對(duì)于客人的宗教習(xí)慣一定要注意尊重。巴基斯坦首駐華大使羅查將軍離任前,周總理曾請(qǐng)他一家吃飯。鑒于巴基斯坦是一個(gè)伊斯蘭教國(guó)家,周總理特地指定在西單的民族飯店,設(shè)清真席,以羊肉等清真菜肴招待。
西餐習(xí)慣,上菜的順序是冷盤、湯、熱菜,然后是甜食或水果。中國(guó)人則是先吃熱菜后喝湯。不管怎么樣,冷盤要十分精致,開(kāi)人胃口,量不必太大,以免一開(kāi)始吃多了,后面的主菜吃不下。湯宜于清爽可口。熱菜要調(diào)配適當(dāng)。西餐吃法,上主菜時(shí)還輔以配菜,例如,魚串配米飯;牛排配土豆、豆角、胡蘿卜或瓜條等,味道很好。外國(guó)人中有一種流傳,說(shuō)中國(guó)宴席,上菜一百道。其實(shí),言過(guò)其實(shí)。不過(guò),國(guó)內(nèi)某些單位舉行宴會(huì)過(guò)于豐盛,剩菜太多,以為這樣才是熱情待客,其實(shí)是一種誤解,反而被人視為是大吃大喝的惡習(xí)。而且,宴會(huì)上的菜肴,應(yīng)當(dāng)著重講究質(zhì)量,精心調(diào)研。例如,對(duì)于某些常來(lái)中國(guó)的外賓,可以饗之以各色不同的地方風(fēng)味,使其每次都感到有些新意。鮑魚、海參是待人珍品,但有的歐洲人不習(xí)慣吃;松花蛋是好東西,但有的外國(guó)人因其為黑色不敢吃;海蜇皮是佐酒好菜,但有的女賓怕咀嚼時(shí)發(fā)出聲音而不吃。凡此種種,在擬定菜單時(shí),都要根據(jù)不同對(duì)象,精心調(diào)配制作,加以解決。