第一篇：小本創業怎么做市場調查

“都說創業之前要進行市場調查，就想開個服裝店，是不是也需要搞市場調查，怎樣進行調查？”開元捷問幫你解決這些難題。

廣義的市場調查是以科學的方法和手段，收集、分析產品從生產到消費之間一切與產品銷售有關的資料，如產品的生產、定價、包裝、運輸、批發、零售以及產品宣傳情況、銷售策略、渠道和市場開發情況，以至社會政治經濟形勢等。廣義的市場調查包括：市場環境調查，消費需求調查，消費狀態調查，產品、定價、銷售渠道調查，廣告效果調查，企業形象調查，消費者生活習慣調查，政治、經濟形勢調查等等。狹義的市場調查是指以科學的方法和手段收集消費者對產品(或服務)的意見，以及購買情況、使用情況和產品(或服務)銷售情況等信息的工作。

我們說創業之前一定要搞好市場調查，主要是因為前期調查對于制定以后的創業計劃有著至關重要的作用。來源于調查的一些數據和分析可以為創業者今后在進貨控制、價格制定以及宣傳策略等方面提供參考依據。有的創業者往往會根據朋友的介紹確定市場情況，這樣有時會因個人觀察角度不同得到的信息也是不準確的。有條件的創業者當然可以直接請一些提供市場調查服務的公司或機構來幫忙，而對于我們小本創業者來說，請這樣的公司一般價格不菲，所以大家可以自己采取一些簡單的方法進行調查。

首先確定市場調查的目標，如消費者流量、潛在消費群體規模、同類產品競爭情況以及價格情況等。以王先生要開一家小本服裝店為例，做市場調查之前應該確定目標如下：

1、店址周邊客流量

2、同類商家數量及經營規模

3、潛在消費者規模

4、高銷量產品類型和價格

5、同類商家的貨物維持量及日常流量。

基本的調查方法有以下兩種，可以靈活運用。

方法1：詢問調查法。調查者直接接觸被調查對象，通過詢問的方式收集有關信息的方法稱為詢問調查法。它是由調查者向有關對象提出問題，以獲得經營情報和資料的一種方法。方法2：觀察調查法。調查者親臨所要調查的現場進行實地調查，或在被調查者毫無察覺的情況下，對他們的有關行為、反應進行調查統計的一種方法。如周邊客流量可以利用觀察調查法，到店址實地觀測單位時間內的人流量，根據測得數據進行計算；同類商家信息則可以利用詢問調查法，直接或間接地獲得一手信息，作為直接參考。

第二篇：小本創業發家全功略

小本創業發家全功略

小本創業指導篇：創業途徑條條大路通羅馬

加盟創業

站在巨人的肩膀上特許經營指特許者將自己所擁有的商標（包括服務商標）、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，并向特許者支付相應的費用。簡單來說，特許經營又叫加盟經營，就是交納一定的費用，然后與大機構合作開店。作為一種全新的現代營銷模式，特許加盟經營已成為個人創業的重要途徑。一份調查資料顯示，在相同的經營領域，個人創業的成功率低于20％，而加盟創業的成功率則高達80％—90％。

特許經營給加盟者帶來的好處，其一是分享品牌金礦，品牌是一種信譽、品質和服務的象征，具有極高的含金量。消費者對品牌的認同，大大縮短了加盟者的投入期。其二是分享經營訣竅，“借他人之梯，登自家成功之樓”。其三是分享總部提供的支持、培訓、管理、廣告、促銷等。由于無需為貨源、器材、采購和廣告宣傳等事宜擔心，對勢單力薄的投資者確實是一條比較好的創業途徑。加盟者只需要出資金，就可以獲得一個成熟的項目，輕松開店，獲利豐厚。目前連鎖加盟項目多達近百種，涉及服務業、零售業、教育培訓業等諸多領域。據業內專家分析，零售業、餐飲、制水、美容美發、保潔等領域“門檻”較低，但競爭已相當激烈；而教育培訓、圖書經營、旅游服務等是新興領域，雖然對創業者要求較高，但發展空間相對較大。

合作創業

團結就是力量許多時候，創業者在創業過程中會遇到很多麻煩，如果完全由自己親自去解決，可能會花費大量的精力和金錢，因此，選擇與合作伙伴共同創業就成為了目前主要的創業途徑之一。志同道合的親戚、朋友、同學、同事都是我們合作創業的對象，而關鍵所在就是志同道合，就是大家的經營理念要相一致。合作創業的優點也是非常突出的。通過合作創業，可以互相彌補彼此之間在性格、經驗、資金、人脈關系等方面的不足，取長補短，也能發揮各自的優勢，從而令創業的道路更加平坦。同時，做生意多個心眼，也能盡量地減少不必要的失誤。因此，有言之“三個臭皮匠勝過一個諸葛亮”。

但是，我們也應該注意到，合作創業也存在一些問題，一旦合作雙方的意見未能達成一致，可能造成的損害比獨家經營還要大，“內耗”的破壞力是恐怖的。所以，我們在合作創業中應該遵循以下十大原則：

1、先小人，后君子，2、“己所不欲勿施于人”，3、自己吃點小虧，讓他占點便宜，4、凡事勤立規矩，不要無章可循，5、親兄弟，明算帳，6、沒有永遠的一致同意，7、沒有過不去的難，只有享不完的福，8、讓我永遠不欠你的，9、不是一路人，不進一家門，10、合作猶如談戀愛。

獨立創業瀟灑自由也賺錢

小資本者獨立創業的故事我們已經聽得太多了，80年代的“個體戶”就是獨立創業的真實寫照，那么在提倡資本運作，大投入大產出的今天，小規模的獨立創業是否已經不合時宜了呢？非也，獨立創業也需與時俱進。在過去計劃經濟時代，獨立創業者靠的是勇氣，利用當時物質缺乏的缺陷來賺錢，而進入市場經濟時代，隨著信息化的普及，社會分工的細化，以往那種思路已經難以奏效。但另一方面，也是由于社會分工的細化，讓我們有了更多的機會，以往大而全，小而全的經營方式逐漸消失，從而帶給了我們許多創業的空間。因此，獨立創業應該多從服務性行業去出發考慮，隨著人民生活水平的提高，對服務業也提出了更高的要求，而恰好這方面也是獨立創業者的特長所在，也符合創業者本小力弱的特點。另一方面，在信息化社會中，也有許多新的獨立創業方式，如典型的網絡商店。

小本創業攻略篇：成功創業十大心理

誠信———創業立足之本市場經濟已進入誠信時代，作為一種特殊的資本形態，誠信日益成為企業的立足之本與發展源泉。創業者品質決定著企業的市場聲譽和發展空間。不守“誠信”或可“贏一時之利”，但必然“失長久之利”。反之，則能以良好口碑帶來滾滾財源，使創業漸入佳境。

自信———創業的動力人的意志可以發揮無限力量，可以把夢想變為現實。對創業者來說，信心就是創業的動力。要對自己有信心，對未來有信心，要堅信成敗并非命中注定而是全靠自己努力，更要堅信自己能戰勝一切困難。

勇氣———視挫敗為成功之基石失敗的結果或許令人難堪，卻是取之不盡的活教材，在失敗過程中所累積的努力與經驗，都是締造下一次成功的寶貴基矗成功需要經驗積累，創業的過程就是在不斷的失敗中跌打滾爬。只有在失敗中不斷積累經驗財富、不斷前行，才有可能到達成功彼岸。

領袖精神———創業的無形資本企業文化被稱作企業靈魂和精神支柱。而企業文化精髓就是創業者的領袖精神，這是凝聚員工的一筆“不可復制”的財富，更是初創企業生存和發展的關鍵。對創業者來說，注重塑造領袖精神，遠比積累財富更重要，因為財富可在瞬間贏得或失去，但領袖精神永遠是贏得未來的無形資本。

愛心———創業成功的催化劑在競爭日趨激烈的今天，產品和企業的公眾形象定位，對創業成功與否起著關鍵作用。富有愛心，則是構成誠實、良好商業氛圍的重要因素。從某種角度看，愛心是創業成功的“催化劑”。

社交能力———借力打力覓捷徑在當今提倡合作雙贏的時代，過去那種單槍匹馬的創業方式已越來越不適應時代需求。擴大社交圈，通過朋友掌握更多信息、尋求更大發展，日益成為成功創業的捷徑。

合作能力———趨利避害形成合力有一個良好的創業團隊是關鍵。大家在一起創業，分享各自的知識和經驗，同時也避免了很多創業“雷區”。

創新精神———創業成功的維生素在競爭激烈的市場中，缺乏創新的企業很難站穩腳跟，改革和創新永遠是企業活力與競爭力的源泉。

魄力———該出手時就出手在創業界，往往是風險與機會并存。創業者必須善于發現新生事物，并對新生事物有強烈的探求欲；必須敢于冒險，即使沒有十足把握，也應果斷地嘗試。

敏銳眼光———識時務者終為俊杰生意場上，眼光起了決定性作用。很多資金不多的小創業者，都是依靠準確抓住某個不起眼的信息而挖到“第一桶金”的。

市場經濟剛起步時，機會特別多，好像做什么都能賺錢，只要你有足夠膽量和能力。但如今每個行業每個領域都有人做，激烈的市場競爭宣告“暴利時代”已經結束，取而代之的是“微利時代”。因此，創業機會必須靠創業者自己發掘。

小本創業實戰篇千元創業項目：5000元辦個新潮布藝沙發店

沙發店開在交通方便、人員流動量大，門面寬敞顯眼的位置最好，租賃兩間即可。木工電刨一臺800元，木材500元，海綿面料材料配件1000元，3000元輕輕松松就營業。市場一套布藝沙發售價在600~1000元一套，包括一大兩校木材，海綿，面料價格低廉，材料費200元，做一套工錢100元，布藝裝飾100元，成本不超過400元，純利在200元以上，如果一個月銷售2~5套的話，一年萬元穩賺到手，本小絕對利大。萬元創業項目：2萬元辦個家電維修店項目開辦資金：每店開辦資金需約18000元到25000元，其中投標方付3000元由公司辦理資質認定、代繳一年行業入會會費（每年400元）、“一級”資質銅牌、公司維修銅牌、物價表、有關資料、上崗證、員工服裝、維修服務單等。另有：季度房租4500元、門面室內裝修5000元、元器件材料費3000元、備用金2500元。收支情況：（1）每月收入額：每月收入額10000元；能夠自行維修的（如電熱器具等小家電）的全部維修收入（約3000元）歸加盟者；由公司負責維修。所得維修費中的60％（約4200元）歸加盟者；（2）每月支出額：每月原材料費500元；每月水、電、電話費約200元；每月房租費約1500元；每月工資支出1500元；每月管理費500元；（3）每月利潤總額3000元；（4）投資回收期5個月。1.5萬元辦個數碼瓷像館投資規模經營一家數碼瓷像館，只需投入15000元左右，其中包括房租、有關審批費用、設備配置、人員工資等。一間十幾平方米的店面做展示廳和門面，一間五六平方米房間做加工間，只需2人即可營業。生產條件主要設備：需要一套數碼瓷像轉、烤印設備，一臺電腦、一臺掃描儀、一臺打印機。加工人員無技術要求，需會簡單電腦操作。流動資金3000元。效益分析以其中2種產品為例，8英寸和12英寸的人物藝術照加工成瓷像，零售價120元至160元，每只毛利為110元至148元，以每天加工5個瓷像計算，毛利潤最少600元，月毛利18000元，純利潤就看其它費用的開支情況了。

成功創業六大“絕招”

絕招1：創業項目以“新”制勝強手過招，靠什么取勝？靠創意。在快速變遷的時代中，突破過去的框架，掌握新的環境，面對新的課題，迎接新的挑戰，才能贏得新的財富。

絕招2：“無中生有”開拓銷售渠道銷售渠道是小企業創業的命門，對創業企業來說，由于產品和企業的知名度低，很難進入其他企業已經穩定的銷售渠道。因此，很多企業都不得不暫時采取高成本低效益的營銷戰略，如上門推銷、大打商品廣告、向批發商和零售商讓利或交給任何愿意經銷的企業銷售。這種渠道開拓的方式通常是慢功夫，很難使創業企業嘗到“開門紅”的喜悅滋味。

絕招3：依附成長分大企業一杯羹所謂企業的共生或共棲，也是從自然界中兩種都能獨立生存的生物但又以一定的關系生活在一起的現象，借喻企業與企業之間優勢互補、共同存亡的經營模式。

絕招4：做小池塘中的大魚優勢不能分享，獨享才有利潤，利潤是企業生存和發展之本。對于小企業來說，如果那些大企業說這個市場前景非常大，將來肯定不得了，那你干脆不要做了。因為一旦被大企業看中的市場，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是獨辟蹊徑，開創自己的獨有市常

絕招5：學會做“老二”會做“老二”并非真的是甘居人后，而是可以從做“老二”中嘗到更多的甜頭，從而使自己的創業在一開始就可以借“蹭車”獲得利潤。

絕招6：撒豆成兵小買賣做出大收成渠道即血管，搶在別人前面把血運送到需求者的眼前，就是勝利。渠道同樣是個重要的傳播過程。（華根聲）萬元以下小本創業經典案例 5000元起家成紡織業老大擁有兩家企業，年銷售數千萬元，白手起家的薛京在常州的紡織行業也算“小有名氣”。創業路上酸甜苦辣不少，可薛京認為，最關鍵的就是三步。其一，下海。1992年，30剛出頭的薛京從單位辭職，借來5000元錢買了部摩托車，跑起了“單幫”。由于生產廠家的產品質量不過關，他的第一單生意就虧了十幾萬。這對當時的薛京來說，幾乎是個天文數字，可他愣是用半年的努力填平了虧空。其二，辦廠。漸漸地，薛京闖過了“入門關”，開始賺錢了。薛京決定自己辦廠，可一年下來，非但沒賺到錢，還虧了幾十萬元。就在這時，薛京接到一個香港客戶的電話，而這單生意不僅有一定難度，供貨期還特別緊。可薛京沒有退縮，十天之中，他和工人一起通宵加班，將通常需要半個多月才能打出的15個大樣全部做好，三飛深圳，順利拿下了這張訂單。就是這筆價值數百萬元的生意，讓薛京走出了困境。其三，轉產。幾年下來，薛京的生意越做越大，在色織布行業風頭正勁。當他決定轉向牛仔布生產時，人們都驚訝不已。幾年后，薛京的決策得到了印證：他的企業在新的領域又做出了名堂。創業難，難在要吃別人吃不了的苦、受別人受不了的罪、做別人做不了的事。薛京的“創業三部曲”，是許許多多創業者心路歷程的一個縮影。正如薛京所說，創業的過程中不可能沒有困難和挫折，面對挫折，如果你選擇了逃避退縮，那你即便不被淘汰，也只能站在原地；只有選準方向，勇敢面對，才能在充滿逆流的商海中不斷前行！

成功創業四大法則

創業法則一：掌握信息不如掌握趨勢，掌握趨勢不如掌握最大的趨勢。

創業法則二：與其同馬賽跑，不如騎在馬上。

創業法則三：要選擇好的產品和人才。

創業法則四：世界上沒有完美的個人，只有完美的團隊。

來源：青年創業

第三篇：小本創業十二招

小本創業十二招

-----案例分析與操作要決

目錄：

小本創業第一招：錦上添花

小本創業第二招：化整為零

小本創業第三招：就地打井

小本創業第四招：移形換位

小本創業第五招：設身處地

小本創業第六招：天外飛仙

小本創業第七招：水面撇油

小本創業第八招：借梯上房

小本創業第九招：洄水掠食

小本創業第十招：琵琶別抱

小本創業第十一招：無中生有

小本創業第十二招：返璞歸真

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第四篇：小本創業的好幫手

小本創業的好幫手

現在，每個人都不想為別人打工，選擇自己創業了。那么，都投資宏科豆制品機器吧。操作簡單。

不管您是學生，工人還是下崗工人，都可以選擇。

應用領域廣泛。

第五篇：小本項目創業賺錢

走好11步 小本項目賺錢更容易

一、找專業創業顧問咨詢

想要創業成功，事前準備的工夫不可少，在創業之前，應該先就教于專業的創業咨詢機構或顧問。當然，坊間的創業企管顧問師不少，可以花一些顧問費咨詢一下，但是如果不想花這個錢，也可以選擇一些免費的咨詢機構，如協會及政府機構，多加利用這些免費的咨詢資源。

二、撰寫創業企劃書

企劃書的撰寫，對整個創業過程而言，不僅是必要的，而且是非常重要。因為，透過企劃書的撰寫，不僅可以讓自己更清楚的知道計劃是否完整周延，同時要找人投資入股或提供意見，也才比較有具體的內容，如果要申請青年創業貸款，還必須附上企劃書。

一般來說，創業計劃書的內容，包括行業分析、同業競爭狀況、商品介紹、設店商圈分析、投資金額分析、人力規劃、每月費用分析、獲利狀況預估、展店計劃、中長期發展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析，企劃書撰寫的愈詳細愈清楚，愈容易發現將來創業的問題點，及早修正好降低失敗的風險。

三、創業資金籌措

萬事起頭難，資金不夠想創業更難。在景氣低迷，資金募集不易的此刻，想創業首先就要先解決資金問題。

當創業者的創業資金不足時，籌錢的方式，除了可以向親友借貸，或是民間盛行的標會等方式外，還可以設法尋求政府的相關貸款資源，以解決創業資金不足的問題。這些途徑包括青年創業貸款、下崗貸款、微型企業創業貸款，以及須具備特定身分的身心障礙創業貸款、特殊境遇婦女創業貸款、農村青年創業貸款，還有由部分銀行所推出的加盟創業貸款。

四、如何選定行業決定產品

依據自己準備的資金，先初步篩選可以投入的行業，然后，再依據行業發展的前景、自己本身的興趣、專長、性向、過去相關的工作資歷、行業競爭性等因素，加以評估考量，看自己適合從事那種行業，以及從事那種行業最具有競爭優勢。

所以，開店做生意，千萬不能有既要投資少，又要回收快的觀念。在選擇行業時，一定要先考量行業的競爭狀況，有多少實力做多少事，千萬不要以卵擊石。

五、學習經營技術

選定行業之后，接下來的問題就是經營技術怎么來。當然，如果是選擇連鎖加盟店，有總部的技術移轉教育訓練，一切就搞定。但是，如果是自行創業，就必須自己想辦法學習。

就學習途徑而言，當然坊間有很多的技藝補習班，各類餐飲、小吃、咖啡、泡沫紅茶、插花、調酒等等，各式各樣的技藝傳授。另外，其它像勞委會職訓局職業訓練中心，也有開辦各類的職業訓練課程。此外，在開店之前，最好自己本身要有該行業的實戰經驗。

因為，如果只在補習班學會相關技術，但是缺乏店面臨場的實戰經驗，等到正式營業上場時，很可能會手忙腳亂而頻出狀況。所以在自己開店之前，最好先到相同的店中上班工作，一來可學習經營技術及實戰經驗，二來也可以考驗一下自己究竟適不適合這個行業。

六、店面商圈評估

地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面，只是在找店面的過程中，往往無法一時找到理想的店面，此時一定要有耐心持續尋找，千萬不要半途而廢。

一般而言，做商圈評估時，評估之指針應包括商圈屬性、店面坪數大孝樓層、周遭設施、附近的競爭店及互補店、租金多寡、合法證照取得難易度、附近是否有大型賣嘗捷運、車站，營業時間、人口（流動、固定）、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景（商圈變化）等因素。

但在沖動的原動力下，創業要成功，還是要按部就班，按照一定的步驟穩扎穩打，才能提高創業成功的機率。

七、與房東簽約

另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的二至三個月。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東情商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。

八、營業證照申請

在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業。證照的申請分為二種，一種是申請公司執照，由工商局核發；另一種是資本較小的，只須辦理營利事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由于資本不大，都只有辦理商行的營利事業登記。除此之外，還要向稅務機關請領統一發票，除非是獲準免用統一發票，否則，都一律要辦理。

除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。

所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章注冊，不論是申請公司、行號，或注冊服務標章，皆可委托代辦公司辦理。

九、店面如何裝潢

店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

所以，在裝潢前要請廠商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

十、開幕促銷

當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。

開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型，再加以做一些更創新的變化，只是在正式開幕之前，一定要先進行一段試賣期。

因為，對初創業的生手而言，往往只是剛剛學會店面的操作技術而已，還是生手的階段，各項技術都還不夠熟練。如果沒有經過一段試賣期，磨練一下自己的技術，讓整個店務的運作更熟悉，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，人潮固然是吸引了一大票，但是自己的技術不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂。一旦顧客覺得服務不好引起抱怨，想要顧客下次再來光顧，可就難上加難了。

所以，為什么常見一些餐飲店，開幕當天門庭若市大排長龍，但往往好景不長，一、二個月之后就門可羅雀，原因即在此。所以，正式開幕之前，一定要記得先試賣個幾天。

十一、準備生財器具及設備

店面開始裝潢之后，接下來就要準備購買店內的各種設備及生財器具，由于一家店需要準備的東西多而且繁雜，為免遺漏，必須要做一張開店器材設備一覽表。從大的設備如冷氣、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷

卡機，乃至原子筆、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數量及單價，再將各項設備器具的金額加總起來，就知道需要多少金額。

拌菜王”的發家秘史

在沈陽市鐵西區馬壯市場，有一個坐東向西的門市房，房內專門經營各類涼拌菜，每天顧客盈門，生意火爆。它的老板是一個操著山東口音的中年人，人稱“拌菜王”。

賣炸雞賠了錢

1994年，小剛從山東老家投奔到沈陽的親戚家，他的親戚在沈陽開了一家“炸雞”店急需人手幫忙，小剛就是來幫忙賣炸雞的。

他在這個炸雞店里每天要工作12個小時，但親戚只給他每月300元工資。后來，小剛和親戚家發生了矛盾，無奈之下他決定獨挑門戶自己干。

其實，炸雞這個活挺簡單的。當時沈陽流行吃炸雞，小剛借了3萬元錢，買了一個炸雞設備，又在市內繁華地段租了一個流動攤床，賣起了炸雞。盡管每日起早貪黑，但生意總不如想象的那樣好。主要是炸雞的味道，做出來總不如親戚家的好吃，但自己又找不出原因。生意不好，小剛只好把炸雞店關門，他賠得連本金都沒收回來。后來，他才知道炸雞之所以不好吃，是因為自己買雞的那家商戶賣的都是注水雞，但自己知道時，為時已晚。

再次為別人打工

炸雞店關門之后，為了生存，小剛只好又到另一家小餐館打工。這家小餐館是專門以經營饅頭和各種炒菜，再加拌菜為主的小店，最初小剛主要負責做饅頭。小剛的饅頭蒸得很好，老板很滿意，不久他的工資也由最初的400元漲到了600元。后來，負責拌菜的師傅辭職了，老板又加了小剛200元工資，讓他把拌菜的活也承包下來，這樣小剛的工資就漲到了800元。

接受拌菜活之后，小店的拌菜生意突然火起來了，有時候竟有排隊購買的火爆場面。顧客說，小剛拌出來的涼拌菜咸淡適中、味道特別好吃。老板知道，小剛已經成了這個小餐館的頂梁柱了，于是除了每個月的800元工資外，偶爾還會塞給他一些小費。小剛在這個小餐館干了5年，在完成了最初的原始積累之后，他婉言謝絕了老板的再三留用，辭職不干了。

專心經營涼拌店

經歷了生意場上近6年的沉浮，小剛靜下心來分析了一下自己，也分析了周圍的市場。他認為賣炸雞、賣饅頭、開酒店自己都能干，但是和競爭對手相比，自己并沒有什么優勢可言，況且酒店項目需要不斷變化，隔一段時間還要跟潮流裝修一把，這樣即使一時賺了錢，也沒有多大的發展前途。自己經過多年的摸索能拌一手美味的拌菜，這是自己經營的優勢，何不發揮自己的優勢，專門經營涼拌菜呢？

心動不如行動，經過一番市場考察和調研，小剛發現目前專門經營拌菜的專賣店，市內還沒有一家。小剛決定做第一個吃“螃蟹”的人，他把這個拌菜店設在一個市場旁，之所以選在那里，是因為涼菜是一種廉價的、適合大眾口味的食

品，一家人花個三五元錢會吃得很好。由于附近的下崗工人眾多、住宅密度大，銷售這一食品，一定會很火。事實也是這樣，小店開業后，由于拌菜的質量、味道、衛生條件俱佳，生意火爆，利潤可觀，立即引起了一些商家的注意。有一個商販，看小剛的店生意火爆，竟在小剛店的隔壁，開了一家相同的拌菜店，但顧客不買賬，他自己也覺得沒趣，不久就關門了。

為了滿足不同客戶的需要，2002年小剛又投資10萬元，在原店的基礎上擴大了經營面積，并增添了新的經營品種涼拌肉類熟食。

他還把自己的父母、弟妹從家鄉接到了沈陽幫忙打理小店。小剛的成功引起了社會的關注，他被授予沈陽市創業明星的稱號。前來向他取經，經營涼拌菜店的投資者很多，他毫不保留地向人家傳授經驗。在他的幫助下，很多下崗人員，陸續走上創富之路。

下一步進軍連鎖店

涼拌菜很多人都會做，小剛說自己能夠從一個打工仔變為一個小老板，是因為自己有心計和講誠信。他有了自己的店子，一直堅持自己親手操作，所以拌出的菜，口味是一致的。別看拌菜簡單，但也不是那么容易做的，一個人拌一個味兒。另外，買菜要挑最好的。正因為這樣，小剛的拌菜店回頭客才會很多。小剛認為隨著社會的發展和進步，人們在家做飯的次數會越來越少，像拌菜這樣的食品會越來越受歡迎，因為他既可以就飯吃，又可以作為下酒的好菜。小剛憧憬著，希望自己的拌菜在做出品牌之后，下一步能開幾家經營連鎖店，進一步做大做強