第一篇：暑期實習報告——肯德基（本站推薦）

天津理工大學暑期社會實踐報告

前言

俗話說 “ 沒有實習，就沒有發(fā)言權 ” ,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實習, 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。

怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去？怎樣去檢驗至今如此在校園里學到的理論知識呢？為此，我在學期末就開始積極尋找工作機會，終于最后確定去了肯德基，通過暑假我在肯德基的打工生活，我得到了許多體會與認識，理解了大學、社會、招聘為什么一直強調加強我們社會實踐能力。

一、實習目的1、通過接觸實際、了解社會，使我們對本專業(yè)建立感性認識。

2、使我們鞏固所學理論知識，獲得實際知識和技能，學習先進的技術和組織管理知識，培養(yǎng)分析和解決實際問題的初步能力。

3、使我們了解社會和國情，向實習單位工作人員學習各種相關的實踐知識，增強勞動觀念，培養(yǎng)事業(yè)心和責任感，為今后走向社會打下良好的基礎。

二、實習時間

2011年7月10日至2011年8月25日，共為期 一個半月

三、實習單位

天津西站周邊肯德基店

四、實習內容

西站今年暑期正式通車，將要新開肯德基餐廳，我在網上看到招聘啟事，于是電話聯系并且有幸應聘成功，于是按要求到指定地點體檢并辦理健康證。然后開始培訓，首先是理論培訓，我接受的是前臺培訓，但是基本的百盛的肯德基的簡介，福利待遇，工資薪酬等等都會通過錄像等進行介紹。然后就是YES工作站，CHAMPS冠軍計劃，收銀七步曲的培訓，這些看似只是理論知識，但是里面包含的技巧性的知識是要經過長期實踐總結摸索領悟的。強調的都是肯德基的服務精神肯服務理念，要熱情，禮貌，有耐心。

然后就實際操作之前的理論培訓了，要學習并熟記肯德基的產品目錄，套餐組合，飲料制作，薯條烹炸，產品包裝，產品擺放等等，大約花了一天時間，開始上機操作。快餐行業(yè)重點就是“快”，作為新手難免緊張，實話，我是非常緊張。一開始點餐手會發(fā)抖，顧客點餐過多，我會手忙腳亂，會點錯餐，會收假錢，會被經理責罵，重要的是會被顧客抱怨，還有好多好多我呆在學校遇不到的人生經歷。

當然，有經歷才能有成長，我就這樣一點一點進步，直到有一天帶訓我的小師傅說我鏟冰都狠了，我才發(fā)現我以前鏟冰好像都是一點一點鏟的。我真的進步了。一開始顧客抱怨點餐太慢，我就會著急，很抱歉，無言以對，后來顧客無端指責我，我也會微笑面對，并且告訴他我在努力，一開始會點錯很多次，刪除很多次，因此，寫很多次刪餐原因的警告單；后來，我就慢慢不用寫刪餐條了。一開始，我要邊配餐，邊回機器旁邊看下一個餐點；后來我就可以點餐之后做好分類，有秩序的配餐了。

在這期間，我換了很多家不同的肯德基餐廳進行培訓，一開始是業(yè)務不是很忙的餐廳，后來去忙點兒的餐廳挺高速度，期間陸陸續(xù)續(xù)招收了很多新人，雖然同為新人，我也可給給點兒建議性的指導了。

當然肯德基的員工重要的一點是必須會大廳，不要以為只是收拾餐盤，掃地擦地那么簡單，還要歡迎顧客，給沒有座位的顧客找座位，給抱有兒童的顧客找兒童椅，定時打掃廁所，檢查廁紙有無剩余。洗手臺，玻璃鏡，是否干凈，洗手液是否需要補充。大廳隔斷玻璃，玻璃門，是否有污漬。垃圾桶是否需要搗壓，多余三分之四需要更換垃圾袋。托盤要用消毒水擦拭，送到柜臺，保證柜臺托盤的數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。其實是有很多工作很多講究的，還有很多細節(jié)，比如擦桌面跟擦桌椅的抹布是不同顏色的，擦地板跟擦桌面都是順著紋理的，擦地板是防滑牌要直立在一米之內，面向顧客行走方向。還要注意顧客餐桌上是否有欠餐牌，及時幫顧客拿取拖欠的餐飲。大廳員工其實也很不容易。

要經營好肯德基這樣的龐大的連鎖快餐企業(yè)重要的就是管理還有團隊合作

精神，所以肯德基很注重管理層跟員工之間的溝通，定期會有員工大會，員工活動，給員工過生日等等，也比較尊重員工的想法跟意見，有平等的考試競升制度和員工培養(yǎng)計劃，還有陽光助學計劃等等。通過肯德基真正體驗了大企業(yè)的規(guī)范經營，還有遵守秩序的重要性。

五、實習總結

這個暑期，我在肯德基通過勞動創(chuàng)造了自己的財富，也學到了很多。從什么都不會到現在能夠熟練的完成柜臺上的服務工作，這個假期的合作讓我學到了很多——團隊合作精神、勤勞誠實、認真負責、追求完美的品質、注重細節(jié)的習慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的。可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。

這次的打工實踐生活是我第一次真正體驗社會生活跟的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。

大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。

現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。

第二篇：肯德基暑期實習報告專題

武漢輕工大學2013年暑期社會實踐調查報告

肯德基實習有感

1.走進肯德基

時光如梭，轉眼我已成為了一名即將步入大三的學生，從前總感覺遙遙無期的實習也會在一年之后來到，所有這些都不斷提醒著我，要抓緊現下的每一刻來充實自己。而今年的暑假剛好是一個增強自己實踐能力的好機會，于是剛一放假我便開始到處尋找可以實踐的單位。剛開始是準備去相反正大有限公司實習的，因為這是與我們專業(yè)對口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的學生實習，雖然很悲劇，但是并沒有走到絕路。公司也是從自己的利益出發(fā)的，也不能怪他。暑假實習的事兒是定了，不可能回家的，沒有去正大，怎么也要在武漢找個地方實習。我們市的唯一一家肯德基因為暑假高峰期的來臨正人手不夠，前幾個星期正在招新員工呢！聽了這個消息，我既興奮又擔心。肯德基作為著名餐飲企業(yè)百勝集團的旗下品牌，在國內外皆占據著一席之地，所以在這家餐廳實踐我一定能夠學到不少的東西，而且在肯德基工作也能加強我的語言交流能力，這對于學習語言專業(yè)的我來說也是非常有益的。但轉念一想，過了這么久，餐廳的人會不會已經招滿了呢？我不甘心，懷著碰一碰的心態(tài)來到了肯德基餐廳。沒想到餐廳依然招人，我室友一起前來面試，并且我們順利的通過了店長的兩輪面試，順利的成為了肯德基大家庭中的一員。

七月十日，我穿著制服第一次以一名肯德基前臺實習生的身份走進了這家位于市中心的餐廳。前來一同報道的還有其他幾個人，我們相互了解之后，才發(fā)現大多數都是為暑假鍛煉自己而來的大學生，有的居住地方很遠，有的是與我一所學校的。我們因為年齡相距不大，大家很快就打成了一片。接下來，在經理的帶領下，我們了解了百勝餐飲，同時也解了一下肯德基的發(fā)展簡史以及百勝“追求卓越、以人為本、群策群力”的企業(yè)文化，而后來對于每個人所所屬工作區(qū)域中的具體工作，則由餐廳訓練員分別帶領。

因為位于小區(qū)中心，所以餐廳工作日時的生意依然是非常好，節(jié)假日時更是火爆異常。從前，我作為顧客時，從不感到肯德基員工的辛苦，排隊時總嫌收銀員接餐太慢又不為顧客著想，用餐時還常常弄臟桌子和地面，現在當我真正地站在她們的立場上，才懂得這是一份多么辛苦的工作。

在工作的前三天，我們都由餐廳訓練員帶領著，學習各自的工作。我被分配到薯條站和大廳。在培訓期間，首先讓我感到困難的便是大廳，除了處理大大廳衛(wèi)生，還得善于跟人交流，始終面帶微笑，這也是YES服務態(tài)度的基本要求。與顧客交流的同時，還要目光注視。在餐廳里不存在NO。顧客隨時需要服務，我們都得回答YES，并馬上幫助解決。在這家快餐廳，最突出的字，就是“快”，就連員工培訓也非常的快——要求兩天出師。所以，第二讓我感到挑戰(zhàn)的便是這快速培訓，這也就意味著：我必須在兩天之內盡量掌握訓

練員教授的工作步驟、細節(jié)和經驗。所以前兩天我努力地學習、詢問，到了第三天我便和其他同伴一樣，開始獨立工作了。

雖然人總說年輕人學什么都快，但在這個暑假我終于深深體會到了“完事開頭難”的道理。獨立工作后的一個星期，我雖然是大錯誤不犯，但也小錯誤不斷，讓工作效率降低了不少。雖然出師，好在我的考核期并沒有結束，而是要持續(xù)一個月，所以我依然受到了經理們和老員工們的特別關照，遇上不懂的她們也會熱心的幫助我。什么都是熟能生巧的，慢慢的我開始對自己的工作熟練了。

2.工作中的苦辣酸甜

當我被取下工作牌上的“實習中”時，也就意味著我結束了考核期已經成為了一名合格的肯德基員工。對我而言，這是一種肯定，一種鼓勵！但接下來的工作，卻讓我比考核期感到更加棘手。

偶爾也會發(fā)生錯誤，被值班經理批評，讓我非常的不服氣，但我也無話可說。后來，我聽說，有一個實習生因為受不了值班經理的嚴苛，哭著回家了。那天，我發(fā)現什么工作都不簡單，要受累有時更要受氣，此時最需要的便是忍耐和良好的心態(tài)。盡管以前就知道錢不好掙，但這個暑假的經歷讓我愈加深刻的體會到“血汗錢”的來之不易。武漢的天氣眾所周知，夏天的炎熱，這個暑期實習算是體會到了，一出餐廳便有一種火燒的感覺，不一會兒衣服就被汗水濕透了。這種環(huán)境不知道大家是怎么過來的，曾幾何時我多想放棄，想回家。但是經過激烈的思想斗爭，還是被意志折服，我要堅持下來，爸媽他們比我現在艱辛千百倍呢，我沒有資格說辛苦。

在實踐期間，縱然有許多令人沮喪難過的時候，但更多的是快樂的時候。當客人滿意的端走自己的餐點或是尋求幫助得到滿意答復時對你微笑的時候，你會有一種同他一樣的滿足感；當客人來到餐廳，坐上你剛剛清理過的餐桌時，你會有一種成就感；當管理組的經理們看見你努力工作寫給你一張“激勵卡”時，你會有一種自豪感。

其實，工作中讓我感到溫暖的還有大家的友誼。每當有人忽然身體不舒服，值班經理便會立即讓她去休息，找另外的人來帶班。平時中途休息時，大家也都會不分彼此的在休息室里說說話或是開開玩笑，想到即將要離開這些可愛的同事，我的心中也有些不舍。

3.暑期實踐所感所悟所想

初入肯德基時，我們學習過這樣的一套準則：美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優(yōu)良維護的設施、優(yōu)質穩(wěn)定的產品以及快速迅捷的服務。用英文大寫首字母連起來，就是CHAMPS，學英語的都知道這個單詞同時也是“冠軍”的意思。我想，這同時也是肯德基所追求的目標吧。在實踐期間，我認真的做了總結，我認為，要成為百勝餐

飲一名優(yōu)秀的員工首先要具備一個良好的心態(tài)。特別是在餐廳的前臺員工，每天直接接觸各種各樣的顧客，有的人隨意有的人挑剔，更有甚者將自己的情緒發(fā)泄在員工的身上，而此時，員工的態(tài)度便直接的決定了顧客對于餐廳的評價。因此，面對格外挑剔或是大發(fā)脾氣的顧客，此時一個良好的心態(tài)相當的重要。同時還要有真誠友善的態(tài)度和不錯的溝通能力，顧客往往對于餐廳有些方面不滿其實多是不理解所致，此時員工應該以積極的態(tài)度進行真誠的解答，因為溝通能解決大多數的問題。

對于我個人來說，肯德基工作的短短四五十天的實踐是非常寶貴的經驗，我受益匪淺。與人溝通和遇事冷靜的態(tài)度都有所提高，什么事兒都要不慌不忙，從容解決。當然，在工作中的配餐經驗更讓我見識到了團隊合作的力量，如果配合得好，無論是在工作中還是學習中，都會事半功倍，對于整個團隊的個人也是有益無害的。或許是這次實踐讓我有了“閱人無數”的體驗，這樣的經歷讓我在面對今后的學習生活時也有了更加從容淡定的心態(tài)。

總之，在這次實踐當中，對于我個人促進最大的便是與人相處，待人接物。當我們從象牙塔真正走向社會的時候，面臨的人際關系可能更為復雜，因此在這個方面，我還要多多提升。雖然工作中我的綜合能力有提升，也同時暴露了我諸多的不足，好在我依然有兩年的大學時間能夠彌補不足，完善自己。接下來的時間，我不僅要在課內搞好學習，更要補充課外知識，在假期里我依然會積極實踐，積累經驗，成為社會所需要的復合型人才！

第三篇：暑期實習報告——肯德基

天津理工大學暑期社會實踐報告

前言

俗話說 “ 沒有實習，就沒有發(fā)言權 ” ,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實習, 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。

怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去？怎樣去檢驗至今如此在校園里學到的理論知識呢？為此，我在學期末就開始積極尋找工作機會，終于最后確定去了肯德基，通過暑假我在肯德基的打工生活，我得到了許多體會與認識，理解了大學、社會、招聘為什么一直強調加強我們社會實踐能力。

一、實習目的

1、通過接觸實際、了解社會，使我們對本專業(yè)建立感性認識。

2、使我們鞏固所學理論知識，獲得實際知識和技能，學習先進的技術和組織管理知識，培養(yǎng)分析和解決實際問題的初步能力。

3、使我們了解社會和國情，向實習單位工作人員學習各種相關的實踐知識，增強勞動觀念，培養(yǎng)事業(yè)心和責任感，為今后走向社會打下良好的基礎。

二、實習時間

2011年7月10日至2011年8月25日，共為期 一個半月

三、實習單位

天津西站周邊肯德基店

四、實習內容

西站今年暑期正式通車，將要新開肯德基餐廳，我在網上看到招聘啟事，于是電話聯系并且有幸應聘成功，于是按要求到指定地點體檢并辦理健康證。然后開始培訓，首先是理論培訓，我接受的是前臺培訓，但是基本的百盛的肯德基的簡介，福利待遇，工資薪酬等等都會通過錄像等進行介紹。然后就是YES工作站，CHAMPS冠軍計劃，收銀七步曲的培訓，這些看似只是理論知識，但是里面包含的技巧性的知識是要經過長期實踐總結摸索領悟的。強調的都是肯德基的

第四篇：暑期肯德基社會實踐報告

肯德基暑期社會實踐報告

學院：機械電子工程系 作者：劉超

當下就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，很多大學生會選擇在其上學期間利用寒暑假的空閑時間走向社會提前接受社會的洗禮。打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。

現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。

于是利用這個暑假我選擇了進行社會實踐，并幸運的進入了西大

街肯德基店進行工作。作為世界最大和最成功的連鎖快餐經營者之

一。百勝全球餐飲集團包括肯德基、必勝客、東方既白、塔里鐘4家餐飲企業(yè)。其中肯德基和必勝客是大家所熟知和喜愛的餐飲企業(yè)。

對于此次暑期實踐能夠作為肯德基的一員了解體會了其中的運作流程實在受益匪淺。從什么都不會到現在能夠熟練的完成前臺上的服務工作，這個假期的實踐讓我學到了很多——團隊合作精神、勤勞誠實、認真負責、追求完美的品質、注重細節(jié)的習慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。

對于肯德基大家并不陌生，相對于麥當勞肯德基的產品和種類更多更適合中國人的口味。漢堡和雞翅薯條這些西式的快餐能夠被中國人所接受并廣泛流傳開來。想必所有人在不了解肯德基的內部流程時都會和我一樣很好奇。這樣一家全球性的連鎖店是怎樣保證每家餐廳所做出來的味道都是一樣的。而作為快餐，在追求速度的同時又是如何保證產品的品質。、經過了為期兩個月的實踐我發(fā)現以下幾個特點： 1.分工細致，運作簡單化。

對于一個企業(yè)而言如何管理好內部的運作很重要。從人員招募到培訓，到崗位工作。都有明確的規(guī)定分工。出了問題直接找負責的人員。對于許多人來說可能在肯德基工作一定會很復雜，其實不然。每項工作既有聯系但又是獨立的。從大廳、前臺、總配、廚房、接待員、等等。這些獨立開得事情組合起來就成了整個餐廳一天的運作流程。而你無法將這些在一天內全部學完。分為獨立的部分，每個人掌

握各自的內容。分工合作是關鍵。2.高效的管理，統一的標準。

所有的員工包括管理組都有明確的管理制度。從制服到工作崗位。肯德基向來以干凈整潔的環(huán)境，快速高質的服務贏得顧客的好評。所以員工給人的第一印象就很重要。干凈整齊的著裝，親切友善的態(tài)度。一切為了顧客是肯德基的宗旨。崗位上更是體現了肯德基“快”的標準。

3.及時的溝通和交流。

溝通是人際交往中最常用的一點。在企業(yè)中更是不可或缺。但就是這樣簡單而普遍的東西往往被我們所遺忘。肯德基則注重員工與員工間的溝通。及時的溝通和交流是解決問題最有效的辦法。對于常在崗位上出錯，上班遲到次數太多的員工。管理組都會給予私下溝通。問其原因找出事情的源頭，更多的是給予諒解和鼓勵。同時肯德基也注重反饋，即包括崗位上的員工、經理、助理運營期間的呼應，也包括員工在紙上、網上給肯德基公司寫的建議、感想等。公司會擇優(yōu)在內部刊物發(fā)表、傳閱，管理組還會寫評語，以至找“作者”面談等等。及時的溝通和交流才能更好的完善我們的服務。4.團隊精神，良好的工作氛圍。在肯德基有其特色的企業(yè)文化。員工間內部的“家族化”。將管理組和員工分別分到不同的家族。每月都將評出最佳家族。一是為了增加員工間的交流培養(yǎng)團隊的凝聚力。也是為了刺激員工的積極性，家族間的相互競爭。不僅如此，餐廳內部都以“伙伴”相稱。即

使是新來的員工不知道對方的對方的名字可以稱對方為伙伴。平時在大家交流時也都稱呼大家的名字。在工作關系上大家都是平等的，所以我們都將管理組稱為我們的“家長”。相互交流相互幫助就像一個大家庭。如果說我們是為顧客服務，那么餐廳的管理組也是為我們服務的。

5.人性化的設計與關懷。

別看肯德基餐廳的內部構造不大，從機器到工作、休息環(huán)境。更不用說運作的流程為顧客服務了，都體現著人性化的一面。肯德基的機器都是專門設計的，一臺機器有多個功能，可以炸不同的產品并有保溫、計時、預警多個功能。操作起來也很簡單只需按下按鍵即可。在休息室有提供員工使用的冰箱、微波爐和電視。每月餐廳都會有一個半月安全須知，餐廳管理組會在員工大會上宣導，告訴大家應該怎么樣才能保證自身的安全。6.口味多樣，企業(yè)本土化。

不難發(fā)現，在中國的市場上。肯德基占較大優(yōu)勢相對于麥當勞。就餐廳總數來看肯德基在中國有3000多家分店，肯德基總是在每年的各個時段推出相應的產品。種類多，口味多的肯德基更受中國人的歡迎。相比與麥當勞肯德基更致力于本土化，利用和開發(fā)中國的市場。正餐的老北京雞肉卷、川辣嫩牛五方、早餐的法風燒餅、中國人喜歡的香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥、油條等都是結合了中國人的飲食習慣和口味所做的改變。中國的飲食文化和西式快餐的巧妙結合。自然受到大家的喜愛。

雖然是國際一流的企業(yè)但在運作上仍有缺陷。1.高峰期產品供不應求。

為了更好的保證產品的質量，加上產品都有保質時間且時間較短。除了正常的就餐高峰期可以做好準備。其他時間段的人流量是很難估計的。時常會有莫名的小高峰這時就會出現等產品的現象。

2.資源浪費，增加成本。

你能想象一家肯德基餐廳一天要消耗多少張餐巾紙，多少包番茄醬嗎?雖然有明確的規(guī)定配餐是紙巾的數量但為了滿足顧客的需求。但是對于顧客所要的物品基本都給予滿足。其中還不包括每天廢棄的產品。飲料等除了打烊廢棄以外，像薯條、雞翅、漢堡等產品保質期較短，低峰時產品過了保質期都要廢棄處理。顧客缺少節(jié)約意識也是很大的一個原因。

除了對肯德基的運作流程有了更好的了解。我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在我不懂得怎么做的時候，我的輔導人會出來幫我，在人與人的交往中，看到自身的價值的同時也要尊重他人。在餐廳，不論是管理組還是員工都很熱心的幫助每一位新來的伙伴，每月一次的員工大會餐廳經理都會給每一位伙伴分享自己為客瘋狂的經歷，給學生朋友一個挑戰(zhàn)靦腆的機會。在那里，我會經常的與管理組溝通與交流，他們教會了我很多東西，細心的告訴我并幫我分析以后的職場道路上要注意什么東西，對待他人，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的事物，要知道有時給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，篇二：肯德基暑期社會實踐報告

暑期社會實踐報告

物流管理1111班 摘要:找工作不容易，找了好久才找到肯德基的工作，在肯德基我是負責總配和大廳兩個站，兩個站都不容易。在那里工作我得到了很多的感悟:

1、賺錢不容易

2、在工作中要搞好人際關系

3、肯德基管理模式很好，值得我們學習

4、中國人日常習慣比外國人好 5.我已經長大了，不能再想小孩子一樣。.放假的日子總是過得那么快，眨眼間我的大學第一個暑假就這樣過掉了。但是回首這個暑假，雖然沒去旅游，沒做許多自己喜歡做的事，也不像以前天天宅在家里，但是這個暑假我的收獲蠻大的。經過這個暑假我成長了很多。

還記得以剛開始放假我們就開始到處找暑假兼職，結果屢屢碰壁，不是人招滿了就是不要學生結果就這樣灰頭土臉的找了好幾天，直到最后才找到機場肯德基的工作崗位。一天8小時，一小時8.9，吃住都得自理，可以說我們是很廉價的勞動力。一開始我認為肯德基應該挺輕松的應該不會很累，而且應該挺容易的，可是我進去培訓的第一天我就發(fā)現我錯了，跟自己預想的很不一樣，肯德基講究速率，公司只培訓你三天，三天后你就得正式工作，我培訓的是總配和大廳這兩個站，大廳就是幫人家收拾收拾桌子，掃掃地，拖拖地板，還有就是要一直面帶微笑的想顧客打招呼，但是這也不是一件輕松的活，還記得第一天的時候我都不好意思開口特別是對待一些老外，我都不敢開口，而且站了幾個小時腿都快麻了，特別酸，經常得幫顧客找位置找椅子收拾桌子托地板，滿足他們各種各樣的要求，那時又什么都不懂，真的好煩。但是到后面也就漸漸地習慣了，見到顧客都能很自然地說句：歡迎光臨。即使是外國人我也能很自然地打招呼。一些顧客提的問題我也能回答，也能夠有條不絮進行我的各項工作。大廳的工作反而成了我相對比較輕松的工作。

大廳比較輕松總配就不是這樣了，特別是中午和傍晚高峰期的時候更是忙得不可開交，肯德基里面的食品都有嚴格實踐限制比如漢堡做好了最多只能保存15分鐘，要是15分鐘內沒賣掉就得扔垃圾桶廢棄，而其他的食品例如雞肉卷時間則更短只有10分鐘，所以大多數食品都是現做現賣。所以顧客多的時候我們就特別忙，根本是沒得停而且調理也必須很快，而且在總配不是單單只是做漢堡還要聽前臺口令，給他們打湯打飲料什么的，所以非常累。但是我卻覺得在總配里工作我的收獲是最大的，第一方面它能鍛煉你的動手能力，快速的工作讓你的手更靈活，而且你還要聽口令回口令，讓你的手、口、耳并用，鍛煉你的五官，充分的培養(yǎng)你的動手能力。另一方面肯德基有很多漢堡，每種漢堡都不一樣，所以你得記住每種漢堡要打多少克醬，放多少克菜，還有要調很多種飲料你也要記住每種飲料的成分和配比，所以總配也是比較費腦細胞的。所以徹底的鍛煉了我的大腦啊！我感覺就是我忙的這段時間過得特別快，忙完后有一種很充實的感覺。這段時間里都把時間放工作上，聚精會神地把工作做到更好，我想我們的生活就應該這樣，把自己全部的精力都放在自己的工作上。

通過這兩個月的打工生活，我收獲了很多的感悟：

一、掙錢真的不容易啊。想當初幾個同學沒事出去吃飯啊喝酒啊什么的一次

就得好幾百，這可是我現在好幾天的工資啊。現在拼死拼活地工作好幾天賺的錢沒幾個小時就可以花完，進的速度和出的速度真的是天壤之別啊，賺錢真心不容易，每一分錢都得用自己的汗水來換。回想當初的我真的好敗家。

以后一定要珍惜老爸老媽辛辛苦苦賺的血汗錢，把錢花在該花的地方上，不再亂花錢！珍惜每一分每一毛！

二、在工作中人際關系一定要搞好！在工作中你如果能夠處理好人際關系那

么你做起事情來就能夠事半功倍，而且能讓你在工作中保持好心情。心情好做起事情來就更有效率，完成得更出色。在這個方面肯德基就做得挺好的，公司里有很多家族，你可以按照自己的意愿參加家族，而每個家族每個月都會出去旅游、聚餐一次，借此來培養(yǎng)大家的感情，讓彼此都相互了解認識。不至于大家一起工作卻不認識對方，彼此之間形如陌路。所以這個暑假我也收獲了一些人際關系，餐廳里所有的員工我都認識了個遍。特別是一起在總配工作的伙伴，彼此之間更是建立了深厚的友誼，大家在上班的時候互相配合，下班的時候說說笑笑蠻開心的。通過這個暑假我認識了許多朋友這是最大的收獲。

三、肯德基的管理模式很好。在肯德基里要求大家以名字相呼，不管你是經

理還是普通員工大家都一樣，經理也得自己拿著掃把掃大廳，平時也經常和 員工溝通，每個月都有員工大會有獎有罰，員工和管理者很團結，這點是我很欣賞的，我想這也是為什么肯德基企業(yè)能在全世界都經營得那么好的原因。這樣的管理模式很值得我們學習！還有一點就是肯德基很注重員工的安全問題不管大會小會經理都要強調一遍，如果你在工作中遇到身體不舒服什么的，管理組也會立刻批準你休息，就是這樣，肯德基里面的員工之間相互關懷，大家團結合作，儼然就像一個大家庭一樣，從而造就了這樣一個成功的企業(yè)。它不僅給我們帶來美食，更給我們帶來了一個成功的管理模式。

四、中國人日常行為習慣并不會外國人差。在機場肯德基里每天也有很多的

外國人但是據我觀察外國人吃完后能夠主動地把餐盤里的垃圾隨手倒到垃圾箱里的少之又少，他們吃完后直接就走人。我們國人大約占十分之一左右的人他們在吃完后都能主動地把垃圾倒到垃圾箱里，并且回收餐盤，雖然說這并不是他們的責任而是我們這些服務員所應該做的，但是就是通過本來這不是你的責任但是你卻很好地完成了他，方便了大家，這更能夠體現出你的難能可貴，更能體現出你的修養(yǎng)。中國政府在這些年里不斷地重視我們的國民教育，提高我們的基礎素質，已經取得了很大的成果，我們的國民素質已經有了很大的提高，中國本來就是禮儀之邦，在古代中國講究以禮服人，那時我們的國家是一個講究禮儀的世界大國。但是隨著社會的進步有很多人都已經把禮儀拋之腦后，在國內很多人隨地吐痰，亂扔紙屑，滿口臟話，根本 就不守文明禮貌，到了國外他們也還是一樣，隨地扔垃圾，公共場合大吵大鬧，在遺跡上刻上自己的大名??種種惡跡，導致中國游客成了世界最不歡迎的游客之一，在很多外國人的眼里中國人的素質非常低！但是我想說的是我們的國民素質一點也不比外國人差，甚至我感覺現在我們的品德修為已經比外國人更好，從肯德基回收餐盤這件事我們就可以看出我們中國人得國民素質比外國人更高。而且在這些主動回收餐盤的人群當中小朋友占了絕大多數，很多小朋友比大人更有禮貌，你在服務了他們之后他們都能帶著張很純真的笑臉跟你說聲：謝謝叔叔！我只能說句祖國的未來在這些小朋友身上啊，他們一定能夠擔負起祖國新時代的責任！

五、我已經長大了。在以前很多小朋友都是叫我哥哥，但是這個暑假我已經

沒有再聽到這個稱呼了，所有的小朋友都已經改口叫我叔叔，看著自己胡渣，我真的只能說一句：我已經長大了，已經是叔叔級別的人物了。我已經不能

夠再像以前那樣整天無所事事，靠著老爸老媽過日子了，我應該要有自己的生活，已經有了自己的責任，做叔叔就要有叔叔的樣子。我要學會自立自強！以前在家里都有父母幫我什么事情都可以做得順風順水，現在我應該自己面對，自己去接受生活的洗禮這樣以后才能夠更順利地融入到這個社會當中。打拼出屬于自己的一片天地。別人不可能幫你一輩子大多數時候你都得靠自己，所以說靠天靠地靠祖上不如靠自己！我們都是大人了，我們不能還是接受幫助的一方而應該是給以幫助的一方。

這個暑假真的讓我學到了很多，從以前一個天天宅在宿舍什么都不懂的讀書娃，到現在的初步了解社會,我覺得我成長了許多，有很多東西在學校里是學不到的。學校里面學的都是一些理論基礎很少有機會進行實踐，以至于我們學了很多但是卻不會用，而且很多的人情世故在學校里面是學不到的，只有自己不斷地在社會中摸爬滾打才能夠真正地了解和認識。有很多的企業(yè)反而并不是很喜歡招大學生，他們認為大學生只是能讀書其他什么都不會。我想這也有一定的道理，特別是我們這些管理類的學生，所以我認為這個暑期社會實踐非常地必要，只有通過不斷地學習不斷地實踐才能讓我們更完善！能更好地融入這個社會，更好地為這個社會做貢獻！篇三：暑假肯德基實踐報告

暑期實踐報告 社會實踐是我們步從大學走進社會的必經之路，也是我們日后工作，進而適應將來的社會的關鍵鑰匙，可以說是我們人生中不可缺少的一部分。社會實踐是大學生課外學習的一個重要方式，也是我們作為一名大二學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方法，所以，對于我們已經走過大二這一年馬上要步入大三的學生來說，能在暑假有充足的時間進行實踐活動，給了我們一個認識了解社會，提高自我能力的機會。同時，也會讓我們懂得社會的強烈競爭力和社會賺錢的壓力。我作為一名已經走過大二這一學期的學生，就更要好好的去社會上找一份暑期工來實踐一下，這樣，我才更能鍛煉自己的能力，訓練自己的膽量，熟悉社會上的各種事。社會實踐應在結合我們實際情況，要結合我現在學習的專業(yè)，才可以真正的從中得到應有的回報，而不是只是因為為了完成任務而出去進行實踐。當然，在我們進行社會實踐之前，我們在家應該給自己定一個明確的實踐目標，還有要為自己制定一個切實可行的計劃，否則，我們就只會事倍功半啦。同時，我們在實踐的過程中應注注重我們社會實踐的過程，而不是只看結果，只是為了一點點工資而撿肥嫌瘦。我覺得作為一名大學生。我們應該在社會實踐的過程中鍛煉自己的能力，提高自己的能力，升華自己，實踐中檢驗，從實際中來，到實踐中去，提高自己作為國際經濟與貿易專業(yè)學生的能力和技巧，進而，為以后的工作奠定一定的基礎。

所以我為了更好的增加自己辦事的能力，了解當今這個供不應求的社會的就業(yè)的狀況，體驗自己動手工作自給自足的樂趣。在這個大二的暑假，我根據放假的時間和自己本身的實際情況在肯德基店找了一份工作，工作時間只有30天的時間，環(huán)境很好，而且也不熱，我真的是覺得自己受益非淺啊，基本上達到了自己開始制定的目的。這份在肯德基店打工的工作讓我體會到了就業(yè)的壓力，自己能

力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到自己動手工作自己得到自己應有的報酬的無比快樂，一種在社會競爭后還會有的快樂。

在肯德基店里工作是一個很好的體驗工作的機會，通過這份工作我與人的溝通也近了一步。在這份工作中，除了要有過人的速度之外，還要學會收拾東西，要笑臉迎人，服務態(tài)度要好。我開始的工作是打掃，打掃是有點累，客人一吃完，離開后我們就需要打掃干凈座位，讓其他的客人在一個愉悅干凈的環(huán)境中進餐；最后在工作20天后，我就在柜臺迎接客人，詢問他們需要什么快餐，然后點給他們，這份工作最主要的是服務態(tài)度要極好呢，還有，耐心也是很重要的。實踐的工作安排：

工作前的一天培訓，了解打掃的規(guī)定、各種快餐的價格等方面的知識，面對顧客時必須要笑臉迎人，還有注意自己的外表等等等等，還好我們都有一致的工作服。培訓后，再接下來的一天就是正式的上班工作了。由于身體的原因，我向總店長申請上白班，所以我每天早上7店開始上班，一直到晚上7點結束一天的工作。在工作結束后，還要向向上級回報今天一天的工作情況。你別平時看肯德基店的店員好像很輕松似的，其實在內部我們要學的是有很多的，特別是你對人的態(tài)度。

社會實踐工作（肯德基店員）必須要有的素質：

一、必須有有關的專業(yè)素質

當我們工作的時候，首先我們必須懂得，不管我們自己在社會實踐時所在什么店什么公司什么單位等等，我們都必須知道關于本單位本店本公司的所售產品的相關的知識及廠商的具體情況，當然，我們要了解所售商品的發(fā)展情況，生產規(guī)模等等一系列的關于單位的情況。這樣，我們才能有一個很明確的認識，才能明確大量的相關知識，可以使我們在工作的過程中能夠坦然面對顧客所提出的一系列問題，同時，通過自己的介紹可以使顧客了解比如說，我們肯德基店所售的快餐，也能夠使顧客們明明白白清清楚楚的消費，讓他們無后顧之憂。

二、必須要有較強的語言表達溝通能力

在外工作是要和顧客們交流溝通的，不進行交流讓顧客了解大致的商品價格情況，他們又怎么肯出錢來進行交易呢？所以在外社會實踐的時候，有較強的語言表達能力是很重要的。比如說，我們在說話的時候必須要條理清晰，說明分明，同時我們也必須讓他人感受到你的過人的親和力。這樣，顧客們買的放心，心里也舒坦些。通過自己條理分明的說明，把自己所售的商品介紹給顧客們，同時，要用自己的笑臉來吸引顧客，讓他們通過自信的自己來了解產品。另外，在面對問題時我們也應保持良好的心態(tài)，不能自亂手腳、語無倫次。當然啦，在面對刁鉆的客人的時候，我們要盡自己的最大耐心來應對他，不能惱羞成怒，這樣，對店的名聲不好，對店得服務態(tài)度也不好，更甚者，對自己也不好。我們出來實踐，是來鍛煉自己的，本來就要面對形形色色的人，所以，在對待人方面，要以最大的耐心來面對顧客。

三、必須要有很好的心理素質和良好的心態(tài)

工作的時候，由于每個人的道德修養(yǎng)及素質的不同，會使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會用各種方式刁難你，此時你必須保持良好的心態(tài)，不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時候一天的工作可能收獲不大，這時候我們不應氣餒，要學會自我調節(jié)、自我鼓勵，及時的自我總結，自我提高。出來實踐，并不是真正的打工，所以我們會有很多的不適應，當主管店長指責我們的不對時，我們應該知錯就改，不應該賭氣走人，應該保持良好的心態(tài)和心理素質，不怨人，只能檢討自己，如果你自己做的好的話，別人還會在什么地方指責你呢？

四、必須要有吃苦耐勞、堅持到底的精神

在外社會實踐的時候，每天要做同樣的事情確實是一件比較枯燥無味的事情。我們每天都必須打掃，每天都必須用笑臉面對形形色色的顧客，每天早起晚歸，這樣的生活確實讓人很厭倦，特別是面對顧客的刁鉆時，我們還必須不厭其煩的面對他們。這樣的生活就需要我們堅持了，要想到自己一路上已經走過來了，我們出來實踐本來就要面對苦惱，面對困難，不是有一句話說的是陽光總在風雨后么？如果我們放棄，那不是做了一個逃兵嗎？既然一路上走過來了，就要一直走下去，堅持到最后，成功在終點等著一路拼搏、在狂風暴雨中磨練的我們。這次社會實踐的總結：

今年的暑期社會實踐，真的使我受益匪淺，有很多收獲和體會：

1、在心態(tài)上，我們從幼兒園到現在步入大學，什么都會發(fā)生重大的改變，這次暑期社會實踐是由學校人走向社會人一個緩沖階段。我們在這個過程中最需要調整的就是心態(tài)。我們并不是什么天之驕子，也沒有什么可以值得炫耀的資本，而從學校走出就直接到一個公司最基層上班，接受公司嚴格的規(guī)章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰(zhàn)，當然會使很多同學落差很大。這中間最大的挑戰(zhàn)就是我們自己心理上的調整。要有一切歸零心態(tài)，從零開始，我們不可以改變環(huán)境，只有改變自己來適應這個環(huán)境。

2、在工作中，我了解到要培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉自身，而不是整天報著書本想著未來的工作。不出去實踐怎么會知道現在社會上的激烈競爭力和現在

就業(yè)的壓力呢？只有通過現在的空閑時間來鍛煉自己才能夠為以后的工作打下一定的基礎。

3、通過這次學習，通過這次實踐，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收獲卻是，認識到自己的不足和缺點，所以，我會在今后的學習和生活中更加嚴格要求自己，做到自律，來提高自己的素質，努力學好自己的所學的專業(yè)技能，將來找一份好的工作來回報含辛茹苦把我撫養(yǎng)長大的父母，回報愛我關心我的姐姐。

作為21世紀的大學生，通過社會實踐，使我了解了社會的壓力和競爭力，讓我學到了很多在書本上學不到的知識，拓展了視野，為我以后進一步走向社會打下了堅實的基礎。社會實踐是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試，也是提高自身綜合能力的一次機會。

所以，從現在開始，在學習上，我會好好的認真學習，好好的學習書本知識，弄懂弄通每一個知識點，打牢這些知識理論后，會在以后的工作中更好的應用。在工作上，我會更好的擔負起我現在在班上擔任的職務。在思想上，我會積極的向黨組織靠攏，為人民服務。在生活中，會養(yǎng)成好的生活習慣。

第五篇：暑期肯德基兼職報告

肯德基暑期兼職報告

這是大學的第一次暑假，也是第一次暑期社會實踐。暑期社會實踐，顧名思義就是提前進社會體驗，這樣的實踐無疑就是為了讓我們大學生以后步入社會時不至于手足無措。所以，為了讓這個暑期社會實踐變得更有意義，并且能夠豐富自己的經歷，明白怎么去工作，我決定認真地對待這次實踐。

選擇肯德基也是在我思考怎么去暑期社會實踐的過程中作出的決定：進入肯德基餐廳時，都會被那種歡樂，快速的節(jié)奏吸引，便開始觀察那些看起來跟我差不多大小的服務員，一問才知道她們跟我差不多大，也是來兼職的，于是，就有了在肯德基做暑期社會實踐的決定。

填了一張表格，竟然還需要面試，這又讓我憂心等待了幾天。去面試那天，竟然還要排隊等面試，這讓我深深地體會到了“就業(yè)”壓力，謝天謝地，我竟然過了面試，開始了肯德基之旅。第一天上班真的是很興奮，認真地聽完訓練員的講解，我開始了第一站薯條站。好像是一個很有趣的任務，但是這個任務十分艱巨。人多的時候，要炸足夠的薯條，不然會引起超級大的**，不但會影響到收銀員的效率，更會引起顧客的不滿，這不得不讓我瘋狂地炸薯條。反應足夠快的我果然不負使命，不但不缺薯條，還浪費了很多，因為薯條炸好之后的保質期是7分鐘，超過七分鐘之后就要報廢。我就要在人多的時候拼命炸薯條，人一少我就只需要備一份薯條。這就需要我的觀察力和長久的工作經驗了，慢慢知道那個階段人多，需要多炸薯條的時候多炸，那個階段人少的時候可以少炸，然后去幫幫忙，打掃衛(wèi)生。從剛開始的惶恐不安想要放棄到后來的游刃有余松一口氣讓我明白，有時候堅持做一件事其實也是很簡單的。

第二站就是大廳了，大廳的主要任務就是及時向顧客問好，等顧客用完餐之后及時的收盤子，等垃圾袋滿了的時候及時地倒垃圾。偶爾也會幫收銀發(fā)一下之前缺貨的餐點，傾聽顧客的抱怨。這個任務一聽就很簡單，其實不是這樣的，這個需要我眼明手快，趕上顧客的用餐節(jié)奏。人多時沒有時間多喘一口氣，人少時時間過得很慢。而且在大廳要一直走著，停下來之后會發(fā)現腿超酸，腳也會磨了很多水泡，這讓我留下了后遺癥，說什么也不能在大廳了。這也讓我明白了不是盲目堅持就可以的，當堅持的事帶來的傷害比好處更多時，就應該毫不猶豫的放棄。

第三站就是收銀了，在所有的站點中，收銀可能是最麻煩的，接受訓練的時間也是最長的。為了保證點餐時的效率，必須做好八步驟。一是向顧客問好，二是全國性促銷，三是新品促銷，四是點餐，五是確定點餐內容，六是包裝產品，七是找零，確定餐點內容，八是呈遞餐飲，感謝顧客。這八點我到現在還會背，相信很久以后也不會忘記吧。收銀再也不是埋頭苦干的任務了，它不但需要我與配餐的員工默契有效率的配合，更要與顧客做好溝通，保證餐點準確無誤。收銀真的是壓力最大的一個任務，報完餐之后配餐的人沒有及時的配完餐以至于餐點被其他配餐人員拿走導致顧客要等很長的時間，要面臨顧客的怒氣還要馬上點下一筆餐點。這就讓我明白同事之間要及時溝通好，工作不不能拖拖拉拉。即使別人的工作沒有做好，你也要體諒一下別人，不能一味怪罪別人，要注意配合。最后一點就是要努力滿足顧客合理的要求。

不知不覺已經寫了這么多的字了，我相信這些不但是經歷，更是經驗。