第一篇：肯德基企業(yè)文化建設(shè)過程

肯德基企業(yè)文化建設(shè)過程

xy347385660 4級

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5請問下肯德基企業(yè)文化建設(shè)的大概過程。。

raymond1979

采納率：50% 3級 2013.04.25

肯德基是百勝餐飲集團(tuán)旗下一個最著名的品牌，“餐廳經(jīng)理第一”便是百勝集團(tuán)多年來樹立的一個最重要的企業(yè)文化。切莫小看這簡短的六個字，這可算是百勝集團(tuán)的一句“六字真言”。那么，如何解析這句話呢？首先“餐廳經(jīng)理”意思明白無誤，所以解析這句話的關(guān)鍵就在于“第一”。詞典中，“第一”是指次序居首位，或形容程度最深、最重要；通?？勺鞫ㄕZ、賓語或補(bǔ)語，可在這句話里 “第一”卻是作謂語?！暗谝弧痹跉v史上衍生出許多詞，如：桂冠、鰲頭、奪魁、領(lǐng)銜等；另外它還具有重要的社會效應(yīng)，通常人們對那些處于第一的人或事更關(guān)注、向往，并產(chǎn)生深刻的記憶，所以“第一”具有重要的社會價值。現(xiàn)在再回到句子，仔細(xì)揣摩便會發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)藏兩層涵義。一層涵義是：餐廳經(jīng)理對企業(yè)的貢獻(xiàn)、作用第一，對餐廳的管理所肩負(fù)的責(zé)任第一。從中可看出百勝集團(tuán)對“餐廳經(jīng)理”這一崗位是何等的重視。換言之，在肯德基身為一個餐廳經(jīng)理，其價值是最被企業(yè)所認(rèn)同的，這也意味著餐廳經(jīng)理將獲得較高的薪資待遇及企業(yè)獎勵。所以從這一層涵義得出的結(jié)論是：百勝集團(tuán)在抓住管理要點(diǎn)的同時，在企業(yè)內(nèi)部也構(gòu)建了一套價值觀，并始終對它保持強(qiáng)化?！安蛷d經(jīng)理第一”的另一層涵義是：餐廳經(jīng)理要做到第一、保持第一，并且告訴普通員工：只要成為第一，就能做餐廳經(jīng)理！這樣，在肯德基公司內(nèi)部便形成了一種良性的、強(qiáng)勢的競爭機(jī)制與氛圍；這對于公司可起到積極地、提高生產(chǎn)率的作用；而對于員工個人，則將促使員工去改變自我、重塑自我，并通過不斷提升、完善自我而最終使自己達(dá)到在一個行業(yè)卓越的地步。所以肯德基的核心文化看似簡單，卻是企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的精華凝煉，它幫助企業(yè)將管理化繁為簡，統(tǒng)一了企業(yè)員工的價值觀及目標(biāo)方向，從而形成了企業(yè)內(nèi)部強(qiáng)大的凝聚力與戰(zhàn)斗力，進(jìn)而保證了企業(yè)高效、穩(wěn)健的運(yùn)營?！叭翰呷毫?，共赴卓越”是百勝餐飲集團(tuán)樹立的另一個企業(yè)文化，同時也是令人深為佩服的一個文化。因?yàn)閺闹锌煽闯?，百勝集團(tuán)已不只把經(jīng)營管理著眼點(diǎn)放在自身，而是放在包括企業(yè)、員工個體、協(xié)作廠商、合作合資伙伴等的整個產(chǎn)業(yè)鏈。一個卓越的肯德基尚算不得卓越，百勝眼里的卓越是：在遠(yuǎn)景目標(biāo)的引導(dǎo)下，通過溝通、彼此積極配合與共同努力，要讓整個產(chǎn)業(yè)鏈這個大團(tuán)隊(duì)共赴卓越。這里，如果把這個大團(tuán)隊(duì)構(gòu)想成一個航母戰(zhàn)斗群，那么隨著每一個戰(zhàn)斗單元變得更卓越，它的戰(zhàn)斗力將會越來越強(qiáng)大；然而這并非它真正強(qiáng)大之處，因?yàn)樗嬲膹?qiáng)大在于“對這個世界產(chǎn)生的影響力”。您能想象，隨著時間的推移，一個由許多卓越企業(yè)組成的超級團(tuán)體，對社會產(chǎn)生的影響力將會有多么巨大嗎……雖然影響力不像實(shí)物那么直觀，可是由于它深植在人心，所以隨著社會的發(fā)展，它展現(xiàn)出的優(yōu)勢將會越來

越明顯，這是不重視文化影響力的企業(yè)及單體的企業(yè)無法比擬的。所以當(dāng)中國企業(yè)還把眼光停留在競爭力上時，肯德基的眼光就已經(jīng)延伸到了影響力，這需要我們很好去反思。作為中國餐飲界的霸主，高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量被肯德基視為“企業(yè)生存的一條生命線”。為此，肯德基導(dǎo)入“注意細(xì)節(jié)”這樣一個具有服務(wù)意識導(dǎo)向的企業(yè)文化。一個簡單不過的詞，卻再次體現(xiàn)出肯德基的管理睿智。因?yàn)榭系禄J(rèn)為，服務(wù)行業(yè)絕無小事，無論是食物質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、餐廳氣氛……只有在每一個環(huán)節(jié)都達(dá)到對細(xì)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，才能為顧客提供出一份“高質(zhì)量的、能讓顧客感到滿意、稱心、超值的服務(wù)”。另外“注意細(xì)節(jié)”的文化也讓肯德基頗能發(fā)現(xiàn)新問題，以致顧客尚未想到的問題，肯德基已經(jīng)提前想到并實(shí)施完善了。所以走進(jìn)肯德基的每一位顧客，不用再為那些服務(wù)質(zhì)量、態(tài)度的事情煩心，而唯一要做的便是：充分享受美味的食品和完善的服務(wù)所帶來的無窮樂趣。通過對肯德基員工管理培訓(xùn)制度的細(xì)心閱讀，筆者發(fā)現(xiàn)，肯德基員工管理培訓(xùn)的文化，特別接近中國的玉文化。這并非妄言，下面便請看兩種文化的許多相通之處：①玉是“石之美者”，而肯德基員工是服務(wù)行業(yè)中之卓越者。②玉具有“潤澤以溫、與人親和、而不媚俗”的氣質(zhì)，而肯德基的管理理念是“欣賞并塑造完整的人格，鼓勵并欣賞謙虛、誠實(shí)、表里如

一、積極進(jìn)取，善于和他人合作的人”，顯然兩者的氣質(zhì)很相近。③玉具有溫潤瑩澤、縝密堅韌的美感和實(shí)用功能，而肯德基的管理理念是“對質(zhì)量一絲不茍；永不固步自封，永遠(yuǎn)追求更好?！憋@然兩者在實(shí)用層面及精神層面上，都具有極高的標(biāo)準(zhǔn)與要求。④每一件玉器的成型均要經(jīng)過精雕細(xì)磨，而肯德基每一位員工的成才，也要經(jīng)過企業(yè)精雕細(xì)磨，二者可算是異曲同工。⑤玉在中國有幾千年的歷史，以玉為中心載體的玉文化從古至今都深深影響著中國人的思想觀念，這無疑與肯德基推進(jìn)中國本土化的戰(zhàn)略相吻合。所以通過上面的分析，我們便應(yīng)意識到：雖然肯德基在中國一直被視為“洋文化”，可是實(shí)際上它已經(jīng)與中國文化特別的親密了。文化的力量之所以對許多中國企業(yè)而言從未顯現(xiàn)出威力、產(chǎn)生出效果，是因?yàn)樵S多企業(yè)還未把真正的文化的種子，栽種在自己的思維模式當(dāng)中，以致無法用文化的眼界幫助企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營決策?；蛟S有的企業(yè)曾把它栽種在自己的管理制度、企業(yè)理念等的條框中，可是卻從未去精心的培育它；所以以致今日，許多企業(yè)仍還品嘗不到企業(yè)文化繁衍出的甜美的果實(shí)。可是如果企業(yè)為了長遠(yuǎn)發(fā)展，愿意深挖自己的企業(yè)文化，播種下符合自己特色的企業(yè)文化的種子，并持以悉心照料。那么時日毋用多，便能感覺到企業(yè)中將產(chǎn)生出一種凝聚力及一種活力。隨著企業(yè)文化之樹的茁壯成長，這些力形成的合力將會成為企業(yè)向上發(fā)展的牽引力，牽動企業(yè)在這個世界上去創(chuàng)造奇跡、創(chuàng)造輝煌！

第二篇：企業(yè)文化建設(shè)基本過程

如何更好地進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)

一．目前企業(yè)文化建設(shè)的一般現(xiàn)狀：

1）領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識不到位。

2）企業(yè)自身文化建設(shè)的理論不成熟

3）具體的實(shí)際工作不知道怎么抓，抓什么，該怎么抓，缺少真正的內(nèi)行和稱職的骨干。第三項(xiàng)也是最普遍，急需解決的。二

應(yīng)有的正確觀點(diǎn)：

1.要高度重視員工的因素

2.把員工思想建設(shè)放在各項(xiàng)工作首位

3.堅持思想領(lǐng)先原則，用主要精力做員工的思想工作。4.用先進(jìn)理念育人，改造人，培養(yǎng)人。三．如何落地

1.理論學(xué)習(xí)

理論的學(xué)習(xí)，可以提高員工的共識，首先給員工初步概念，知道為什么要學(xué)這個，企業(yè)所暢導(dǎo)的是什么。

2.對員工集中進(jìn)行思想教育：

1)教育開始前，各級領(lǐng)導(dǎo)要正確領(lǐng)會上級意圖，摸清本單位思想情況，制訂教育計劃。2)開始后，搞好思想動員，講清意義和內(nèi)容安排，提出相應(yīng)要求。3)教育中，理論聯(lián)系實(shí)際，防止走過場。

4)教育后，及時總結(jié)，肯定收獲，找出不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)整改措施。3.進(jìn)行經(jīng)常性的思想工作

對發(fā)生的問題，既要從管理上找漏洞，又要從思想上找原因。對以下幾種人，必須主動找他們談話：

1)思想有偏向的，受處罰的，因公受傷的，生病的，新入職的，對工作不安心，離職又復(fù)職的，思想有波動的。2)如何確保談話的效果：

3)談話前：調(diào)查談話對象的心理及環(huán)境。4)談話時：站在對方的角度，用誠懇的態(tài)度 5)談話后：要記錄談話的要點(diǎn)及其影響。

4.思想教育方法：

1)平時要抓好一事一議的隨機(jī)教育，對傾向性的問題，抓正反典型，發(fā)動群眾深入剖析，明確責(zé)任找原因，通過對具體事例的討論和評議，舉一反三。

2)平時要開展社會，家庭，單位三結(jié)合教育:通過書信，走訪，與家庭建立關(guān)系等，共同做好思想工作。5.建立思想教育制度：

1)思想?yún)R報制度：建立由基層向小組、小組匯總向上的系統(tǒng)匯報體系。2)思想形勢分析：對思想和管理情況專門的分析，逐級上報。3)逐級談心：

A.班組長每季度，中層管理每半年要和員工談心一次。

B.基層管理人員，對員工在受獎，處分，家庭受災(zāi)，病故，婚戀，受傷，執(zhí)行任務(wù)，重大編制調(diào)整等時，要與其及時面談。

C.安排重點(diǎn)幫教：對思想差，缺點(diǎn)多的員工，要指定干部、骨干對其包教育，包管理，包轉(zhuǎn)化，一幫到底，確保不發(fā)生過失。

D.對思想骨干進(jìn)行培訓(xùn)：建立一支以骨干為主，懂得如何布置任務(wù)，傳授方法的隊(duì)伍。E.進(jìn)行教育整頓：有重大組織問題時，由上級派員，集中時間、人員，學(xué)制度，指示，發(fā)動全體員工查找問題，分析原因，開展批評與自我批評，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

在思想教育過程中，必須真抓實(shí)干，長期堅持，日積月累，才能真正發(fā)揮作用。

四．思想教育的方針原則 1.理論聯(lián)系實(shí)際：

企業(yè)文化建設(shè)，要與中心工作相結(jié)合，不能關(guān)起門來搞修養(yǎng)，空談思想提高；緊密聯(lián)系思想實(shí)際，加強(qiáng)教育針對性，切實(shí)解決問題，不能圖熱鬧，走過場，搞形式主義。

引導(dǎo)員工理論聯(lián)系實(shí)際，按照公司倡導(dǎo)的價值觀去行動，是最有效的思想教育手段，只有在實(shí)踐價值觀的過程中，員工才能真正理解企業(yè)文化的精髓，產(chǎn)生積極的思想認(rèn)識和情感變化。2.提高員工的思想覺悟

企業(yè)文化的核心是思想，只有抓好思想建設(shè)單位，其他層次的文化才能落到實(shí)處。3.貫徹疏導(dǎo)方針

既要廣開言路，又要保持正確的輿論導(dǎo)向。

.適當(dāng)?shù)男姓侄魏图o(jì)行約束，對任何一個單位都不可或缺。

對于思想認(rèn)識，一定要采取說服救生衣方法，通過討論，爭論，達(dá)到統(tǒng)一思想，端正態(tài)度的目的，對一些不端正行為，不良風(fēng)氣，則必須旗幟鮮明地加以反對，該禁的就要禁，該堵的就要堵，千萬不要怕別人說三道四

4．解決思想問題與實(shí)際問題相結(jié)合

不能把人的需求簡單化，出現(xiàn)好事沒辦好。5.結(jié)合業(yè)務(wù)一道去做。

切忌脫離中心工作，搞“兩張皮”

如每周一上午的例會上，由中層干部結(jié)合實(shí)際工作情況，輪流介紹自己實(shí)踐企業(yè)文化，核心理念的體會，這樣從上到下，人人開口講企業(yè)文化，效果就會較明顯。6.與錯誤思想作斗爭

許多員工明知不對，少說為佳，明哲保身，但求無過。

思想教育一次以表揚(yáng)為主，但不能沒有批評與自我批評，不僅要大力提倡好人好事，而且要敢于批評壞人壞事。作為領(lǐng)導(dǎo)，只表揚(yáng)不批評，先進(jìn)思想文化就不可得到發(fā)揚(yáng)，歪風(fēng)邪氣得不到有效抑制。

7.員工思想互助教育

有些道理如奉獻(xiàn)精神，由員工自己講就比由老板來講更有說服力，對一些是非爭議和不良傾向，由德高望重的老員工站出來主持公道，展開批評，效果就會好得多。要盡可能發(fā)動所有員工，利用一切場合開展思想教育。

8．言傳身教相結(jié)合，身教重于言教

“喊破嗓子，不如做出樣子”，管理者首先要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，把自己管好，正如古代帶兵者“冬不服裘，雨不張蓋”一樣，要和員工有同甘共苦精神。9.培養(yǎng)、宣傳典型

典型是理念的人格化，要倡導(dǎo)“標(biāo)桿管理”，逐條對比，尋找差距，分析原因，縮小差距，提升水平。

10.寓教于樂，開展員工文化活動

人的需求是互補(bǔ)的，物質(zhì)的東西越少，精神的東西就要越多。正如部隊(duì)“隊(duì)列集合有歌聲，周末假日有活動，重大節(jié)日有晚會，每月體育有比賽”一樣。

五

杜絕主要問題

1.只講培訓(xùn)，不講教育

如果只抓培訓(xùn)，不抓教育，很可能人才培養(yǎng)出來以后，或者漫天要價，或者一走了之，企業(yè)白忙一場。

2.只講溝通，不講灌輸

自身對大道理就不深信，小道理失去基礎(chǔ)。3.只講心理，不講思想

4.只講價值觀，不講世界觀，人生觀

不要由于社會的原因和個人的原因，被社會所綁架，企業(yè)應(yīng)當(dāng)有自己的特色和堅定目標(biāo)才行。

第三篇：一個企業(yè)文化建設(shè)的過程

一個企業(yè)文化建設(shè)的過程，其實(shí)質(zhì)就是其文化企業(yè)的過程。企業(yè)具有了優(yōu)秀的文化素質(zhì)，無疑也就具有旺盛的生命力和極強(qiáng)的競爭力。長期堅持健康、優(yōu)秀的企業(yè)文化培養(yǎng)，可以造就“長壽型公司”的潛質(zhì)，形成企業(yè)內(nèi)部的強(qiáng)大凝聚力和向心力，在企業(yè)中形成整體向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、努力進(jìn)取的工作氛圍，在市場競爭上乃至整個社會的發(fā)展中，發(fā)揮出重要的作用，從而體現(xiàn)出企業(yè)作為社會集合體的價值和意義。企業(yè)如人，企業(yè)的發(fā)展運(yùn)作也恰如人生，人的精神決定一切，企業(yè)的文化亦橫貫其中，因?yàn)榫哂形幕钠髽I(yè)就如一個具有知識和精神的人一樣，有著不可戰(zhàn)勝的人格力量，是其經(jīng)營發(fā)展中，取之不盡、用之不竭的源動力。重視企業(yè)文化的建設(shè)就是著眼于企業(yè)的未來，目標(biāo)于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，在某種程度上說，它比企業(yè)贏利指標(biāo)更重要，更有價值。同時，沒有優(yōu)秀企業(yè)文化的企業(yè)，必然要卷入無休止的人才“薪金戰(zhàn)”競爭，結(jié)果無法保證員工隊(duì)伍的穩(wěn)定、凝聚、進(jìn)取，當(dāng)然也就沒有了企業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、和諧發(fā)展。

企業(yè)文化之攻略

一、企業(yè)文化的定義

企業(yè)文化的過程就是文化企業(yè)的過程，是企業(yè)在其經(jīng)營發(fā)展過程中形成的獨(dú)特的經(jīng)營理念、經(jīng)營目的、經(jīng)營方針、價值觀念、經(jīng)營行為、社會責(zé)任、榮譽(yù)業(yè)績、經(jīng)營形象和社會認(rèn)同等各種因素的匯總，體現(xiàn)為企業(yè)鮮明的個性化，具有其生存、競爭和發(fā)展的內(nèi)在精神。如果把一個企業(yè)比做人，則一個人的精神、氣質(zhì)、個性、習(xí)慣等均為其文化的一部分。一個優(yōu)秀人才的成長需要長期的培養(yǎng)、學(xué)習(xí)和提升，那么，一個企業(yè)的成長壯大同樣離不開有意識地歸納總結(jié)集體行為，引導(dǎo)群體的意識、觀念、認(rèn)同、習(xí)慣、作風(fēng)和價值觀、榮譽(yù)感。一個優(yōu)秀的企業(yè)文化是在企業(yè)的不斷發(fā)展競爭中，不斷積累、不斷提高改進(jìn)、不斷提升中，凝聚升華出來，它源于企業(yè)科學(xué)的規(guī)章制度嚴(yán)格管理，同時也需要系統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈淖中问降母爬ê驼f明，企業(yè)文化需要實(shí)實(shí)的培養(yǎng)、提升、歸納、認(rèn)同，并通過一定的形式體現(xiàn)表現(xiàn)出來的。對于企業(yè)文化的形成、發(fā)展規(guī)律而言，企業(yè)規(guī)章、制度是鑄造文化的模板，整體隊(duì)伍的素質(zhì)是蘊(yùn)育培養(yǎng)萌芽企業(yè)文化的種子，良性企業(yè)經(jīng)營理念引導(dǎo)文化發(fā)展方向。有意識的管理、監(jiān)督以及適時的文化提升宣傳，是培養(yǎng)企業(yè)文化的催進(jìn)劑。如果沒有科學(xué)的戰(zhàn)略、潛意識的引導(dǎo)、深入的溝通和群體行為對企業(yè)文化的認(rèn)同，任何看似有效的管理制度以及形成的企業(yè)文化，都無疑會成為其逆反行為的引導(dǎo)線。

二、企業(yè)文化的形成與培養(yǎng)

人有三寶：精、氣、神；天有三寶：日、月、星；企業(yè)亦有三寶，即：企業(yè)文化、員工隊(duì)伍、經(jīng)營管理。員工隊(duì)伍是企業(yè)經(jīng)營管理的主體，是整個運(yùn)營系統(tǒng)中最積極、最活躍的因素，經(jīng)營管理工作是企業(yè)為完成其經(jīng)營管理目標(biāo)而實(shí)施的有效的規(guī)定、要求，其具體的企業(yè)行為將通過員工隊(duì)伍行為逐一執(zhí)行，逐一完成，員工隊(duì)伍完成企業(yè)經(jīng)營管理要求的過程，就是企業(yè)文化形成和培養(yǎng)的過程，概括說來，企業(yè)為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)、利潤指標(biāo)和發(fā)展壯大，往往制定出自己的戰(zhàn)略方針、行為目標(biāo)、項(xiàng)目隊(duì)伍，體現(xiàn)為一種有計劃、有目的、有組織的程序運(yùn)動，整個程序運(yùn)動中，企業(yè)階段的經(jīng)營理念、經(jīng)營目的、經(jīng)營方針、價值觀念、經(jīng)營行為、社會責(zé)任、榮譽(yù)業(yè)績、經(jīng)營形象和社會認(rèn)同等必須要通過成員的認(rèn)同，方可產(chǎn)生有效率的行動，最終完成預(yù)定的任務(wù)目標(biāo)。對于整個工作程序的認(rèn)同、工作精神、以及在其中體現(xiàn)出優(yōu)秀理念、員工思想的提升都構(gòu)成企業(yè)文化精神因素，這是適合企業(yè)、具有企業(yè)特色的文化靈魂，有意識地升華為自己企業(yè)的文化底蘊(yùn)中，就形成了本企業(yè)濃厚的企

業(yè)文化，因?yàn)檫@是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中點(diǎn)滴積累并培養(yǎng)出的成就，是在實(shí)踐發(fā)展中得到員工的認(rèn)識、認(rèn)同、認(rèn)知并身體力行的精神層次內(nèi)容。

企業(yè)文化是培養(yǎng)、總結(jié)、提升、學(xué)習(xí)得來的，而不是硬性人為建立、建設(shè)出來的。企業(yè)文化產(chǎn)生于企業(yè)的發(fā)展過程中，是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展實(shí)踐中不斷總結(jié)、不斷提高的理悟結(jié)晶，外來的借鑒的文化或經(jīng)驗(yàn)并不適應(yīng)本地企業(yè)的發(fā)展，一項(xiàng)好的制度自有其存在的時間的空間氛圍，盲目的引起來并不一定就能發(fā)揮出應(yīng)有的作用。外表酷似美好的事物并不能具有美好的內(nèi)涵，發(fā)揮出理想的作用，況且一個企業(yè)文化中的一項(xiàng)制度、一項(xiàng)福利、一項(xiàng)要求、一個行為、一個習(xí)慣并不是可以移地可植、異地再用的，真正的企業(yè)文化需要自己的培養(yǎng)和發(fā)展，需要有意識地提升和總結(jié)，并不斷完善中獲得。這樣的企業(yè)文化才能獲得真正的認(rèn)知、認(rèn)同，發(fā)揮出應(yīng)有的效力來，同樣的制度會因不同的時地、不同的適用者而產(chǎn)生不同的功效。

在一個企業(yè)，企業(yè)工作規(guī)范要求標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化。其意義是不言而喻的。有些企業(yè)，出于對企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的初步認(rèn)識，往往建立在較短的時間內(nèi)組織一套專門人馬，或高薪聘請專業(yè)人士制作企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，樣式精美，要求規(guī)范且嚴(yán)格，結(jié)果大多流于形式，企業(yè)沒有認(rèn)同感，更無法發(fā)揮其應(yīng)有的作用，這些的措施往往是一陣風(fēng)一場云，效果不明顯，不作為，不認(rèn)知，得不償失。

企業(yè)文化不是簡單的企業(yè)+文化，也不是心血來潮的附風(fēng)借雅，它是一個企業(yè)的精髓，是每個精神的寄托，體現(xiàn)出人生的經(jīng)歷和豪邁的性格，更是每個人的價值體現(xiàn)?？照{(diào)的口號，華麗的詞澡，無力的呻吟是企業(yè)文化的服飾，并不能體現(xiàn)企業(yè)文化的真正價值，真正的企業(yè)文化的生命力可力透時空，樸實(shí)無化。比如口號就有多種，同志們跟我沖，展示了中國共產(chǎn)黨員那種先進(jìn)性、先鋒性的精神；弟兄們給我上，顯示出當(dāng)初國民黨人的官僚作風(fēng)；黃河航公的號子，震撼人心，感人動地；大生產(chǎn)的號子，顯示出大生產(chǎn)的壯觀和豪邁；我們也聽過許多歌曲，大會戰(zhàn)的曲子、地雷戰(zhàn)曲子、英雄兒女歌曲等等優(yōu)秀感人的歌聲，都有著不可腐蝕的生命力，也是當(dāng)時巨大的精神力量，促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展，更極大地豐富了社會文化。挖掘出適合企業(yè)發(fā)展、體現(xiàn)企業(yè)特殊性的文化素材，就可鼓勵全體團(tuán)隊(duì)的奮進(jìn)意識，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和向心力。筆者并不簡單地否認(rèn)一些公司的司歌、司標(biāo)、司徽等形式上的東西，它們都是其意識形態(tài)中努力促進(jìn)本身企業(yè)發(fā)展的外在形式。并非存在的就是合理的，但存在畢竟是客觀的，它能否得到不同，不是成本投入，就可客觀的，作為企業(yè)文化的渠道是多層次，多角度的，多方面的溝通，最重要是從企業(yè)自身實(shí)際情況出發(fā)?？偨Y(jié)、提煉、升華、發(fā)展，缺什么補(bǔ)什么，方是有生機(jī)的適合企業(yè)，為企業(yè)所認(rèn)同的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)和塑造并非一蹴而就，它是一種經(jīng)理理念、企業(yè)道德、標(biāo)準(zhǔn)行為、組織行為的規(guī)范，需要通過不斷的的正確的和積極的引導(dǎo)、約束、放大、升華、總結(jié)、提升，逐漸形成的價值觀和行為準(zhǔn)則的一種模式，形成一種習(xí)慣，而優(yōu)秀本身就是一種習(xí)慣。

三、企業(yè)文化發(fā)展誤區(qū)

1、“建立”企業(yè)文化說法的誤區(qū)：我們經(jīng)常會聽到建立自己的企業(yè)說法，這是不確切的，甚至是錯誤的提法。企業(yè)文化不是建立起來的，一種文化誰也建立不了的，它是在企業(yè)的不斷發(fā)展壯大中，逐漸積累形成的企業(yè)精神上的東西，是企業(yè)中獨(dú)特的共識。企業(yè)文化不是自然的產(chǎn)物，任何文化如果沒有有意識的培養(yǎng)和提升，將是一無所有。企業(yè)文化需要細(xì)心的積累、精心地培養(yǎng)、潛心地引導(dǎo)、文化企業(yè)于無形，作用企業(yè)于有聲，從而全面記載企業(yè)的發(fā)展足跡，展現(xiàn)企業(yè)生機(jī)活力，感染企業(yè)行為個體的言行舉止。中國古代有著儒、墨、道、法四大文化，各文化都有其代表人

物，儒家孔子、墨家墨子、道家老子、法家韓非子，文化創(chuàng)始之初并沒有涇渭分明的分界線，它們各自的代表人物只是出于當(dāng)時社會的需求、國家的需求以及各代表人物自身的學(xué)習(xí)認(rèn)識，是后人總結(jié)、分析、完善、分類各大文化遺產(chǎn)，有意識有系統(tǒng)地為其劃類出各家學(xué)說，論斷各家代表人物，將其提升并總集豐富了各類文化的標(biāo)準(zhǔn)，從而形成具有可信度、可知度的文化學(xué)派。這是兩個極有意義的歷史過程，一個為社會所需的創(chuàng)造使用過程，一個是為記載歷史，影響后來的總結(jié)學(xué)習(xí)過程。正因?yàn)橛辛艘陨蟽蓚€層次的發(fā)展階段，我們得到可供汲取的歷史精華，促進(jìn)了現(xiàn)在社會的發(fā)展，同時也在創(chuàng)造著我們這個時代的文化。

“忘卻歷史，就意味著背叛”，“沒有自己的歷史，變成了精神乞丐，無疑構(gòu)成了巨大的悲哀”。企業(yè)文化的培養(yǎng)過程，不僅僅是企業(yè)壯大發(fā)展發(fā)展的要求，還是歷史延續(xù)的使然。

2、照貓畫虎式：古老的中華文化、西文文化，誰也不能說是那種文化是由誰來建立的，由誰創(chuàng)立的。在文化的發(fā)展過程中，人們作為文化的一分子，都在發(fā)揮著不同的作用。一個企業(yè)的文化因企而異，標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)文化不可能適合于所有企業(yè)，所有個體，取人之長，補(bǔ)自己之短，在實(shí)際的基礎(chǔ)上，合理科學(xué)地借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的企業(yè)文化，創(chuàng)造培養(yǎng)本企業(yè)的優(yōu)秀的企業(yè)文化者明知之舉，而照搬照抄，一蹴而就的企業(yè)文化只能是鄭人適履，難以發(fā)揮其文化的內(nèi)蘊(yùn)和作用。企業(yè)文化自企業(yè)規(guī)模出現(xiàn)并開始運(yùn)營之日，企業(yè)的文化就已經(jīng)產(chǎn)生，就是說文化的產(chǎn)生隨企業(yè)的生產(chǎn)而產(chǎn)生，隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，并隨企業(yè)的消亡而消亡。一個企業(yè)不存在了，根本沒有其文化存在的空間的價值而言。

3、形同虛設(shè)式：許多企業(yè)文化與企業(yè)行為是脫節(jié)的，企業(yè)文化虛置。成為花瓶、擺設(shè)，許多硬性、形式上考試、規(guī)定、背誦，成為一種強(qiáng)制性的規(guī)定，沒有與企業(yè)行為、員工隊(duì)伍的行為融為一體，企業(yè)文化并沒有通過其行為表現(xiàn)出來，而是成為墻頭紙、壁上畫、水中月和鏡中花，中看不中用，好的文化不是拿來欣賞的，是促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展的推動力。

4、一蹴而就式：并非任何企業(yè)一開始就有自己的企業(yè)文化，他是需要一定時間和精力去逐步培養(yǎng)的，他與其自身的規(guī)模、發(fā)展歷程及企業(yè)的變革轉(zhuǎn)型是相聯(lián)系的，經(jīng)過一定時期的發(fā)展孕育，企業(yè)內(nèi)部便會產(chǎn)生一種深厚意識形態(tài)的萌芽，逐步便產(chǎn)生了統(tǒng)一的內(nèi)部意識形態(tài)，最后升華錘煉成本企業(yè)的文化體系。即使有些年輕的企業(yè)一開始就希望有自己企業(yè)文化，不作任何測算便導(dǎo)入CI，試圖迅速打造出自己品牌，但由于缺乏深入調(diào)查與溝通機(jī)制，以致產(chǎn)生了工作程序的僵硬狀態(tài)，最終還是陷入效率低下和企業(yè)文化不清。結(jié)果其企業(yè)文化不僅僅一蹴而就，而且一躍而過，形同虛設(shè)，無價無值，自我滿足。

四、企業(yè)文化是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中，發(fā)揮的作用是巨大的作用之一：企業(yè)文化是企業(yè)的精、氣、神所在。

優(yōu)秀的企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的精神支柱，是企業(yè)賴以存在根基，是員工向心力和凝聚力的基點(diǎn)。據(jù)說美國肯德基的員工在全球任何一個地方看到肯德基的標(biāo)志，就象看到美國的星條旗一樣親切。這樣的說法，不需考證，是有說服力的，因?yàn)槲覀兌伎梢愿兄?，有認(rèn)知度。企業(yè)文化存在于企業(yè)經(jīng)營中，一個企業(yè)不管優(yōu)秀與否，都有其內(nèi)在的企業(yè)文化。只是有的企業(yè)的文化優(yōu)秀的，有意識培養(yǎng)的，有方向目標(biāo)的。有的企業(yè)的文化是無意識的，粗放的，自生自發(fā)的，所謂企業(yè)文化，就是一個企業(yè)在其經(jīng)營發(fā)展中形成的豐富的文化內(nèi)涵。包括企業(yè)的制度、規(guī)章、質(zhì)量管理體系、員工的忠誠度、企業(yè)認(rèn)知度、企業(yè)品牌。它是一個企業(yè)包羅萬象的事物。簡言之，一個企業(yè)文化應(yīng)該由一個企業(yè)的檔案資源和企業(yè)的成員思想、行為構(gòu)成。

我們以可建立企業(yè)文化的體系，構(gòu)建企業(yè)文化的模式，培育企業(yè)文化的氛圍，不能創(chuàng)建企業(yè)文化，確切地講，文化是培養(yǎng)的而不是創(chuàng)建的。企業(yè)文化的形成是一個逐步發(fā)展的過程，不是框架組成。真正的企業(yè)文化應(yīng)體現(xiàn)出強(qiáng)勁的生命力和極強(qiáng)的認(rèn)同感，具有強(qiáng)烈的親情力。磚、石塊和水泥等建筑材料，它們可以組成一個家的建筑材料，但不可稱之為家，將磚、石塊、水泥加水再組合，使之成為建筑，可以稱之為房屋，或是房子，但仍不能稱之為家。再遷居進(jìn)人人口入住，還是感覺差了些東西，稱之旅館客房，還是不能稱之為家，真正的家，需要有家的設(shè)置，家的氣氛，家的環(huán)境，不僅需要居住的主體，更為主要的還要有生活的氛圍和家庭關(guān)系，要有生氣，住進(jìn)人后，生活融融，空氣活躍、長幼有禮、生活有序，人在其中感到愉快，感到安逸，這才是家，這才是我們俗稱“象化”，反之，即使有家的房屋，而沒有家的氛圍，雞犬不寧、四鄰不睦，就是俗稱“不象化”，也就是沒有家里的企業(yè)文化。可見。企業(yè)文化是一個系統(tǒng)而繁雜的工程，并不是簡單的個體羅列，也不是我們在建立企業(yè)文化，看到的幾個硬件投入，幾個制度的落實(shí)就稱之為企業(yè)文化建立了。但這些無疑都是企業(yè)文化建立的必備程序，必備過程，最起碼是在意識上，感到企業(yè)文化已經(jīng)不是自生的，而是要在人為的意識創(chuàng)造下才能有序而健康快速地發(fā)展形成，只有這樣，我們培育我們建立的企業(yè)文化才有大發(fā)展，才有意義。真正的企業(yè)文化并不是你建了一個文化、一個制度，就是企業(yè)文化，它需要企業(yè)的認(rèn)同感，員工遵守和認(rèn)可，企業(yè)文化有一個認(rèn)同和習(xí)慣的過程，只有成為每個成員工作生活和思維意識的一部分，并通過企業(yè)行為和員工的自覺行為體現(xiàn)出來，形成企業(yè)獨(dú)特的氣質(zhì)和文化，才能認(rèn)為是其企業(yè)文化。

在企業(yè)文化的發(fā)展上，我們可以從企業(yè)的最初創(chuàng)建而回顧。一個企業(yè)建立就開始了自覺地形成著其企業(yè)文化。三五人的企業(yè)有其固定的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)方式，有著它最基礎(chǔ)的生產(chǎn)時間工作紀(jì)律和處罰要求，它必須遵守當(dāng)?shù)亟?jīng)營管理部門的生產(chǎn)規(guī)定，等等，這些是其企業(yè)文化的一部分，經(jīng)營好可以發(fā)展下去，隨著不斷改裝經(jīng)營方式，完善管理體制壯大發(fā)展。否則企業(yè)消滅的同時，其企業(yè)文化也隨之煙飛灰滅。大的企業(yè)有著一定的經(jīng)營規(guī)模，它比較注重企業(yè)文化的管理和正確引導(dǎo)，立足長遠(yuǎn)，關(guān)注未來，并不在于短期行為，所以大的企業(yè)抗風(fēng)險能力較強(qiáng)，員工的凝聚力和自信心較強(qiáng)，對于企業(yè)的發(fā)展和未來比較關(guān)注，一些企業(yè)倡導(dǎo)員工以司為家的精神，與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)的企業(yè)精神，講究司興我榮、司衰我恥的經(jīng)營理念。這些都是一個企業(yè)經(jīng)營發(fā)展文化形成的一部分。

作用之二：穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)。

優(yōu)秀的企業(yè)文化具有巨大的凝聚力和認(rèn)同感，可以超躍時空而不衰。在企業(yè)中產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的認(rèn)同感，從而達(dá)成公司上下的一致。而企業(yè)的整體意識對于公司的長期生存起著最基本的作用，許多世界上的長壽公司在各個層次都保持有凝聚力，這些特性可以使它從打擊中重新恢復(fù)起來。“20世紀(jì)初，三井企業(yè)集團(tuán)成為居日本首位的大財閥，擁有100多家子公司，經(jīng)營范圍覆蓋了工商活動的各個方面。但二戰(zhàn)日本戰(zhàn)敗后，美國總統(tǒng)杜魯門下令解散三井、三菱(Mitsubishi)等主導(dǎo)日本經(jīng)濟(jì)的工業(yè)財閥。結(jié)果，三井公司的人員被分散在170多家獨(dú)立企業(yè)中，”三井“這個企業(yè)名稱也不準(zhǔn)再使用。1952年，隨著禁令解除，分散在不同行業(yè)中的企業(yè)立即重新啟用了”三井“的名稱。事實(shí)上，三井財閥從解散時就不存在了，但其身份認(rèn)同感沒有消失，三井的價值觀仍富有生命力，所以一有機(jī)會就又聚合起來。我們再來看一下這

個企業(yè)的企字。中國象形文化的初衷和本意是表示企業(yè)的企業(yè)字的。這是一個由”人“字和”止“字組成的企業(yè)企字。意即有人止步有人停下來的地方。一方面我們可以認(rèn)為：企業(yè)是一個讓人止步的地方，另一方面，需要我們的對象停下來止步，一個企業(yè)在社會上立足，在經(jīng)濟(jì)上發(fā)展，沒有員工停下來，沒有顧客停下來，是不會有企業(yè)發(fā)展的存在的，資料上顯示：在中國某年發(fā)生SARS期間，”仁達(dá)方略“公司總裁非常頭疼，因?yàn)橐环皱X的業(yè)務(wù)沒有，還要支付員工一分不少的工資，全是成本支出。而其同學(xué)也開了一個咨詢公司。在此期間，干脆關(guān)門停業(yè)，解散員工。仁達(dá)告訴他這樣很危險，可對方認(rèn)為中國兩條腿的人有的是，結(jié)束，后來仁達(dá)方略得以照常運(yùn)轉(zhuǎn)，而他同學(xué)的公司卻銷聲匿跡了。可見，作為企業(yè)一方面要有人留得下來，另一方面，止步了還要能安心穩(wěn)心地工作，對企業(yè)文化要認(rèn)同，能夠深融到企業(yè)中去，成為企業(yè)文化中的一員，要能呆得住發(fā)展出對企業(yè)的作用。企業(yè)是由人的個體組成的有機(jī)組織體。是基于明確的發(fā)展目標(biāo)而將既有資源（包括人力）分布與整理的利益組織。文化是在精神和意識層面反映人類及個體的人的氣質(zhì)和風(fēng)格。企業(yè)這個理應(yīng)具備其個體合成的企業(yè)文化、氣質(zhì)、風(fēng)格、素質(zhì)，是個體風(fēng)格集合體的體現(xiàn)。這是企業(yè)個體在長期工作中經(jīng)過激蕩，碰撞、磨合、調(diào)諧并優(yōu)化、升華而成的。是一種特殊個體文化體現(xiàn)，源于個體的集合，現(xiàn)于集體的凝聚，是一個個個體言行、意識、行為和標(biāo)準(zhǔn)，凝聚一體從而體現(xiàn)出一種集體組織的個性和風(fēng)格，它與其個體的文化形似而神似，貌合而神離，是個體文化的升華，個體對其有著認(rèn)同感，這就是一個企業(yè)文化的境界標(biāo)準(zhǔn)。

作用之三：規(guī)范行為。

企業(yè)文化是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中（自企業(yè)創(chuàng)建之日起）自覺自律規(guī)范后形成的，它可為廣大員工信奉恪守的經(jīng)營宗旨、價值觀念、道德行為標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則的綜合反映。它為我們步入一個企業(yè)大門，或者走出一個企業(yè)大門，門里門外就會有許許多多的感覺，或神圣、或優(yōu)雅、或效率、或混亂、或素質(zhì)文化的感覺、效率低下、語言優(yōu)美與粗俗、卻是第一感覺的企業(yè)文化，而就此第一感覺的文化上往往很大程度上是一個企業(yè)合作伙伴的成功與否。所以一個企業(yè)文化的作用之一就在于此。例：美國億萬富翁的總裁家人到一家公司準(zhǔn)備購買汽車，由于其衣著不新不闊，受到了許多嘲諷和冷眼，而一家門面不大的小店卻熱情地接待了她，盡管她聲明自己沒有錢，只是想看看。還享受到了熱情的接待和開水，當(dāng)然，她也決定了投資的決擇。因?yàn)樗龔倪@樣小店不以面貌取人，公平待人的態(tài)度和素質(zhì)上，看到這家店的良好經(jīng)營風(fēng)格和發(fā)展前景。

作用之四：長效經(jīng)營。為了使企業(yè)的產(chǎn)品品牌和服務(wù)品牌具有可識別性，每個企業(yè)都會賦予其品牌某種風(fēng)格魅力，給品牌帶來更多附增加值，”海爾“給人們的印象是沉穩(wěn)，”中國人壽“給人們的感覺象家一樣溫暖，而且給企業(yè)外部的印象是一種充滿新鮮、獨(dú)具創(chuàng)意的鮮明個性。這其中的風(fēng)格魅力是能夠瞬間識別的標(biāo)志，他們都成為了企業(yè)產(chǎn)品品牌或服務(wù)品牌的一部分。因此，CI系統(tǒng)的建立是在充分市場研究的基礎(chǔ)上完成的，并逐步孕育出有自身獨(dú)特的差異化的企業(yè)形象，并通過企業(yè)文化影響和表現(xiàn)整個企業(yè)的品牌形象，用企業(yè)的內(nèi)在靈魂去感染、激勵每個員工，提高其精神素養(yǎng)、統(tǒng)一其意識形態(tài)，最終達(dá)到”無為而為之"的境界。

五、企業(yè)文化培養(yǎng)渠道

一個規(guī)范化的企業(yè)管理制度的建立，是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)組成部分，最有效地方法就是以培訓(xùn)為手段，以規(guī)章制度為內(nèi)容，秩序漸進(jìn)地建立企業(yè)的規(guī)章管理制度。在實(shí)踐中發(fā)展，在工作中認(rèn)同，通過有意識地建立、培訓(xùn)、總結(jié)、歸納出適合企業(yè)經(jīng)

營發(fā)展的規(guī)范化管理制度。起初的規(guī)章是單線條的，單一的，在問題的解決中歸納得來，在工作的發(fā)展研究中摸索，在有意識的學(xué)習(xí)中積累，一項(xiàng)新的規(guī)定出現(xiàn)了，要立即組織學(xué)習(xí)，討論，研究，得到大家的認(rèn)可，并在實(shí)踐中運(yùn)行一段時間，使之成為工作中不可缺少的一部分。這樣一條制度就形成了，這條制度是企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中得來，是有著企業(yè)濃厚文化的提升和凝聚，所以它是有生命力的，以后的規(guī)章管理也是這樣程序得來，匯集成章成條就是企業(yè)協(xié)作與標(biāo)準(zhǔn)化管理，除此別無它法。

如此，需要企業(yè)內(nèi)部要有意識地強(qiáng)調(diào)兩個職責(zé)工作（即便不設(shè)立專門的企業(yè)文化管理部門）。一是企業(yè)文化策劃，另一是企業(yè)文化管理提升。企業(yè)文化策劃職責(zé)著重于企業(yè)文化的引導(dǎo)、提升、管理，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)制定出企業(yè)經(jīng)營理念、經(jīng)營原則和方針，適時策劃企業(yè)的活動、鼓勵團(tuán)隊(duì)精神、合作意識、學(xué)習(xí)態(tài)度，要求企業(yè)的行為習(xí)慣等等。企業(yè)的管理提升職責(zé)著重于企業(yè)經(jīng)營管理等各項(xiàng)企業(yè)行為過程中，善于捕捉、精于提煉，把企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理活動的閃光點(diǎn)、優(yōu)秀的員工隊(duì)伍習(xí)慣記錄、規(guī)定下來，形成企業(yè)的團(tuán)隊(duì)行為習(xí)慣。通過對于企業(yè)文化的形成、積累、總結(jié)、研究，通過活動、工作、學(xué)習(xí)、生活、交流等各種形式，有意識地融入到團(tuán)隊(duì)的工作學(xué)習(xí)中去。同時，加強(qiáng)教育發(fā)展培訓(xùn)工作的力度。一項(xiàng)新的制度出臺，既要求企業(yè)良好的文化基礎(chǔ)，又需要企業(yè)的文化伏特的執(zhí)行力和監(jiān)督檢查力度，有意識地培養(yǎng)企業(yè)文化的良性發(fā)展。

首先，加強(qiáng)企業(yè)足跡記錄。加強(qiáng)檔案室工作力度，全面詳細(xì)記載企業(yè)的發(fā)展足跡，再現(xiàn)企業(yè)的前進(jìn)歷史。

其次，加強(qiáng)企業(yè)歷史、業(yè)績、工作經(jīng)驗(yàn)、團(tuán)隊(duì)活動的宣傳。深入開展企業(yè)的編輯、企業(yè)文化報道，加強(qiáng)企業(yè)文化報道力度，建立企業(yè)的文化刊物、報紙等，加強(qiáng)宣傳。成立企業(yè)內(nèi)部刊物組織，選定刊物稿件通訊員和編輯人員，全方位地展現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營管理工作和企業(yè)的生產(chǎn)活動，凝聚企業(yè)的從業(yè)隊(duì)伍。調(diào)動員工的工作熱情和團(tuán)隊(duì)意識。

第三，加強(qiáng)企業(yè)理念和經(jīng)營意識的提倡，圍繞其開展廣泛的團(tuán)隊(duì)活動，增加團(tuán)隊(duì)成員的合作意識和凝聚力。優(yōu)秀的企業(yè)理念可以得到團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同，展現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營方向和目標(biāo)，提升員工敬業(yè)的責(zé)任感和使命感，從而使每人都真正意識到自己的工作與企業(yè)的前進(jìn)方向是吻合的，員工具有的成就感和神圣感，穩(wěn)定員工的從業(yè)心情，員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，保證企業(yè)經(jīng)營和管理的穩(wěn)定，保障企業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、長效發(fā)展。第四，有意識提升、總結(jié)、促進(jìn)、提高、創(chuàng)新企業(yè)文化的內(nèi)涵。

企業(yè)文化需要不斷發(fā)展創(chuàng)新提升，才有生命力。企業(yè)的文化需要有意識地培養(yǎng)。在經(jīng)營發(fā)展過程中，企業(yè)文化會不斷充實(shí)新的內(nèi)涵，拓展出新的空間，不斷培養(yǎng)完善企業(yè)文化的內(nèi)容，使之成為企業(yè)發(fā)展的厚重內(nèi)涵底蘊(yùn)，必將促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展提高。

第五，小處著手，大處著眼，將企業(yè)文化的生命力體現(xiàn)于團(tuán)隊(duì)行為之中，將企業(yè)文化的理論和精神融入企業(yè)運(yùn)營行為之中。

在新員入職之時，宣傳入職指南，使新員工了解公司內(nèi)部管理，迅速融入公司企業(yè)文化的重要步驟。

廣泛通過各種媒體宣傳企業(yè)形象，擴(kuò)大企業(yè)的知名度。不斷探討與研究促進(jìn)企業(yè)文化培養(yǎng)和發(fā)揮企業(yè)文化作用的好辦法和好措施。

第四篇：肯德基企業(yè)文化建設(shè)成功的經(jīng)驗(yàn)與啟示

廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)系連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文

廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)系連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論論文題目：

學(xué)生姓名 學(xué) 號 指導(dǎo)教師 專 業(yè) 年 級 學(xué) 校

文

與啟示

葉世玉

榮明杰 連鎖經(jīng)營管理

2012

廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院

肯德基企業(yè)文化建設(shè)成功的經(jīng)驗(yàn) 20124426155

廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)系連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文

肯德基企業(yè)文化建設(shè)成功的經(jīng)驗(yàn)與啟示

[內(nèi)容摘要]：一提起炸雞漢堡，人們自然就會想到肯德基、麥當(dāng)勞等國際品牌，而實(shí)際上，肯德基公司在世界快餐行業(yè)始終處于領(lǐng)頭羊的地位。面對競爭日益加劇的快餐行業(yè)，更要認(rèn)清自我，挖掘并利用好其核心競爭力已成為肯德基發(fā)展的重中之重。本文簡要介紹了肯德基配送系統(tǒng)的運(yùn)作，以及在餐廳管理人員協(xié)作下完成值班管理、人員管理系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，引發(fā)對于肯德基連鎖經(jīng)營管理模式更深入的了解到肯德基在同行業(yè)乃至很多大型連鎖企業(yè)中都是趨于領(lǐng)先地位，其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募軜?gòu)和規(guī)范的管理系統(tǒng)完全能讓一個初入管理的實(shí)習(xí)生培養(yǎng)成一個優(yōu)秀的管理人員，是一間屬于連鎖企業(yè)的黃埔軍校。以上基于肯德基門店學(xué)習(xí)的自我體會。

[關(guān)鍵詞]：企業(yè)文化；連鎖管理；服務(wù)理念；

目錄：

前言-----------------------------1

一、肯德基企業(yè)背景-------------1

二、企業(yè)文化

2.1.餐廳經(jīng)理 廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)系連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文

二、企業(yè)文化

（一）餐廳經(jīng)理 廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)系連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文

（三）注意細(xì)節(jié)

“請陳述香辣雞翅的全套制作過程!”

“請問香辣雞腿堡的色拉醬需要多少克的？”

如此刁鉆古怪的問題，臺上的選手們卻爭先恐后地給出了答案。

這是某屆百勝餐飲集團(tuán)的中國區(qū)年會上正在熱烈進(jìn)行著的“業(yè)務(wù)冠軍挑戰(zhàn)賽”。包括臺灣和香港地區(qū)在內(nèi)，來自中國區(qū)九十個城市的近五百名餐飲經(jīng)理分成若干代表隊(duì)，一一捉對打擂臺，經(jīng)過逐級淘汰最后角逐出本“冠軍”。

服務(wù)行業(yè)無小事，無論是食物質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、餐廳氣氛??餐廳對顧客提供的價值，就是這一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)的總和?！睒I(yè)務(wù)冠軍挑戰(zhàn)賽”體現(xiàn)了肯德基對完美的服務(wù)質(zhì)量的重視和追求。

（四）系統(tǒng)培訓(xùn)，打造精英員工

從踏進(jìn)公司大門的那一刻起，新員工就被量身制訂了培訓(xùn)與發(fā)展策略，以配合整個系統(tǒng)的發(fā)展和營運(yùn)。之后，每次職位的升遷都有不同的培訓(xùn)發(fā)展課程。品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評估、服務(wù)溝通、有效管理時間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理、團(tuán)隊(duì)精神等管理技能培訓(xùn)，不同的管理職位會有不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容。從最基本的人際關(guān)系管理技巧，到崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)、分區(qū)管理技巧，乃至高級知識技能培訓(xùn)??每項(xiàng)課程均針對特定人群，起到事半功倍的作用?！度绾瓮膮f(xié)力做好工作》、《項(xiàng)目管理》、《七個好習(xí)慣》、《談判與技巧》等是每個員工的必修科目。在其它國家可能只有部分餐廳擔(dān)任訓(xùn)練餐廳的角色，但在中國，由于業(yè)務(wù)上的快速發(fā)展，肯德基經(jīng)常會面臨餐廳成倍增長的狀況。要保證餐廳營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的提升及維持，所以必須保證在中國的每一家肯德基店都是訓(xùn)練餐廳?！辈蛷d不僅是員工實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練的基地，更是肯德基鍛煉和培養(yǎng)人才的“企業(yè)學(xué)校”④。

肯德基的人才體系像棵圣誕樹，你能力足夠大，就會讓你升一層，成為一個分枝，再上去又成一個分枝，你永遠(yuǎn)有升遷的機(jī)會。可以說，肯德基的階梯型職業(yè)發(fā)展道路，使每一位具有潛質(zhì)的員工都能看到攀登的希望點(diǎn)。目前，肯德基的餐廳經(jīng)理個個都具有良好的教育背景，都是一步步從基層餐廳成長起來的。在肯

[3]德基，一個人的晉升是“永無止境”的。

（五）“為客瘋狂”

1、為什么要“為客瘋狂”

餐飲服務(wù)除了要求從業(yè)人員認(rèn)真負(fù)責(zé)之外，更要具備服務(wù)熱忱、喜歡與人溝通的特質(zhì)。這也是肯德基面試篩選的第一道門檻。

第五篇：肯德基企業(yè)管理制度

肯德基標(biāo)準(zhǔn)化手冊

㈠．大堂：一．準(zhǔn)備工作：1）檢查是否有干凈足量的工具，定位放在顧客看不見的地方，工具包括（抹布，搗壓棒，掃把，地拖，地拖桶，玻璃清潔劑，玻璃刮，垃圾袋等；2）檢查洗手間內(nèi)是否有洗手液，紙巾，水，烘手機(jī)等供應(yīng)，并且清潔無異味；3）檢查垃圾桶是否裝滿，垃圾無外溢且無異味；4）檢查所有設(shè)備是否都正常運(yùn)轉(zhuǎn)且維護(hù)優(yōu)良。

二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干凈，桌椅的排列整齊；2）地面清潔的維持，如有打翻飲料，及時處理；3）垃圾箱內(nèi)備有一定數(shù)量的垃圾袋及抹布，以備不時之需；4）垃圾桶內(nèi)的垃圾達(dá)2/3時需搗壓，達(dá)3/4時需倒掉垃圾并更換垃圾袋；5）垃圾桶內(nèi)外要保持清潔且無異味；6）適時檢查玻璃門，窗及鏡子，如有需要并進(jìn)行清潔；7）餐廳擺設(shè)的整理，清潔。如：墻畫，花草等；8）清潔用品不能隨處擺放，不能讓顧客看見；9）顧客離開后立即清潔臺面，(30秒內(nèi)清潔，60秒內(nèi)清潔完畢)以消毒水及清潔抹布，擦干臺面，隨時清潔臺面上的油污及水漬；10）隨時清潔臟的地方，立即拖干倒翻的飲料，掃地及拖地時，接近顧客要有禮貌，盡量不要影響顧客用餐；11）每次清潔后，都應(yīng)將清潔工具清洗干凈并放回指定的位置；12）餐廳內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)有任何問題（顧客投訴，設(shè)備等）應(yīng)馬上向當(dāng)班經(jīng)理匯報。并盡快采取措施解決。

三．餐廳外圍：1）過道垃圾與雜草的清潔；2）過道地面的清潔；3）窗臺的清潔；4）室外的廣告宣傳品如有破損，應(yīng)通知值班經(jīng)理；

四．洗手間的清潔：1）馬桶、小便池的清潔；2）地面的清潔；3）更換垃圾袋；

4）鏡子上水漬及指紋的清潔；5）洗手臺維持清潔；6）高峰期每15分鐘清潔一次洗手間 ；低峰期每30分鐘清潔一次洗手間；

五．關(guān)心顧客：1）如有顧客不小心倒翻飲料，應(yīng)及時補(bǔ)給并通知值班經(jīng)理；2）積極主動地協(xié)助有需要幫助的顧客；3）做清潔工作時，注意不要影響顧客用餐；

4）音響（空調(diào)）太大或太小時，應(yīng)通知經(jīng)理進(jìn)行調(diào)節(jié)。

六．團(tuán)隊(duì)精神：主動與其他工作伙伴溝通，協(xié)調(diào)，合作。

七．玻璃的清潔：

準(zhǔn)備工具：1）玻璃清潔劑；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；

清潔步驟：首先，按照比例配好玻璃清潔劑，用玻璃擦將需要清潔的玻璃擦洗一遍，接著用玻璃刮將清潔劑刮干。每刮一次之后，就用抹布將玻璃刮上的清潔劑抹干。當(dāng)玻璃上只有很少污點(diǎn)的時候，用干凈的毛巾或紙巾拭去即可。

八．招牌清潔：準(zhǔn)備工具：1）清潔劑；2）梯子；3）抹布；

清潔步驟：1）用抹布抹去灰塵。2）用清潔劑清洗。注：每星期清潔一次。

九．地面清潔：準(zhǔn)備工具：1）掃把；2）垃圾鏟；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清潔劑；6）警告牌

員工手冊

前言

為樹立整體的公司形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司規(guī)章制度，我們編制了這本服務(wù)組的<員工手冊>。

每一位員工在開始工作之前應(yīng)認(rèn)真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關(guān)條例。

本手冊適用范圍為所有餐廳服務(wù)組人員。本手冊是除公司與員工所簽署的合同/協(xié)議外，對公司規(guī)章制度的進(jìn)一步補(bǔ)充，其內(nèi)容可因需要而進(jìn)行修改和補(bǔ)充。本公司保留對于本手冊的解釋權(quán)。

本手冊內(nèi)容包括不予公開的保密資訊，為公司專用，嚴(yán)格限用于內(nèi)部傳閱。公司的任何雇員不準(zhǔn)向未獲授權(quán)的人士泄露本手冊內(nèi)的任何資訊，并且應(yīng)采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。

如果你對于員工手冊有不清楚的地方，或想了解更詳細(xì)的規(guī)定，歡迎向你的管理組或者餐廳經(jīng)理咨詢。

服務(wù)組主要工作內(nèi)容

服務(wù)組在餐廳里的工作包括：

依工作站標(biāo)準(zhǔn)程序準(zhǔn)備高品質(zhì)的產(chǎn)品

親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務(wù)

執(zhí)行一切必須的清潔維護(hù)工作

通過訓(xùn)練有素的你來執(zhí)行這些工作，我們才能達(dá)到101％顧客滿意的目標(biāo)！服務(wù)員協(xié)議

公司會為你簽訂為期3-6個月的用工協(xié)議，協(xié)議期滿，如雙方均有意愿可續(xù)簽協(xié)議。如你覺得無法適應(yīng)你的工作或你的表現(xiàn)未達(dá)到我們的要求，雙方均可提前15天書面提出終止協(xié)議，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)。

現(xiàn)金政策

收銀時可能會發(fā)生現(xiàn)金盈虧，我們理解到人們偶然發(fā)生差錯難以避免，但無論怎樣，這都是個嚴(yán)重的問題。在上柜臺前我們會教你怎樣處理現(xiàn)金。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金嚴(yán)重盈虧，我們會提醒你注意并要求你重新學(xué)習(xí)怎樣使用收銀機(jī)；如果問題再次發(fā)生，視情節(jié)輕重，你可能會被調(diào)離此職位或受到紀(jì)律處分。收銀員在收銀過程中發(fā)生的現(xiàn)金盈虧，如果在千分之二內(nèi)，由公司吸收；如果超過千分之二，不論盈虧，由收銀員按應(yīng)收金額與實(shí)際收銀金額的差額全額賠償。

請假

請假最遲需于上班前12小時以電話形式通知值班經(jīng)理。如遇早班開店，則需于前一晚或盡早通知管理組。請假應(yīng)辦理相應(yīng)手續(xù)并由餐廳經(jīng)理核準(zhǔn)。病假/事假

服務(wù)員請假期間公司不支付薪資。

薪資

你的薪資是根據(jù)你的表現(xiàn)和職級而定的。公司會依據(jù)當(dāng)?shù)貏趧?wù)情況定出符合本公司狀況的薪資架構(gòu)。

發(fā)薪日期

你的薪資是每月固定發(fā)放，直接轉(zhuǎn)入你的銀行活期帳戶。

訓(xùn)練

訓(xùn)練是每一個人、每一天在進(jìn)行的工作！

你在公司所受的訓(xùn)練都是在職訓(xùn)練。在工作現(xiàn)場，透過有計劃的訓(xùn)練安排，你的訓(xùn)練員會利用訓(xùn)練教材幫助你學(xué)習(xí)工作站并熟悉餐廳的情況，只要有問題請隨時向訓(xùn)練員或管理組提出。

工作站輪調(diào)

通過訓(xùn)練學(xué)習(xí)成長，你將可能有工作輪調(diào)的機(jī)會，以能夠最大限度地為顧客服務(wù)。在營運(yùn)最忙碌時，你通常會被派到你最熟悉的工作崗位，以便顧客能得到最好的服務(wù)。

個人儀容、儀表

我們是屬于食品服務(wù)行業(yè)，整潔地儀容對顧客極為重要，因此在上班時你必須梳戴整齊，展現(xiàn)專業(yè)地服裝儀容，我們要求你特別注意如下事項(xiàng)：

1.工作時，必須穿戴整潔地深色防滑皮鞋，必須穿襪子。

2.女性可化淡妝，男性不可蓄胡須。

3.根據(jù)衛(wèi)生要求，在生產(chǎn)區(qū)工作時間不可戴任何首飾及手表。

4.女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊，不得遮面；男性前發(fā)不過耳，后發(fā)不可越領(lǐng)。

5.手指甲應(yīng)修剪整齊并不可涂抹指甲油。

6.在工作開始前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。

7.如果你患的疾病有傳染性，如重感冒或傳染性眼炎，餐廳管理組有權(quán)要求你暫不上班，待健康情形完全恢復(fù)再開始工作。

安全

對公司來說，員工、顧客及餐廳的安全是十分重要的，任何時候當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有不安全情況的，都應(yīng)當(dāng)立即向你的管理組匯報。

公司紀(jì)律/行政處分/員工申訴

公司紀(jì)律

我們尊重每一位同仁的自尊和隱私權(quán)。相互的尊重是維持一個充滿善意和愉悅氣氛之工作環(huán)境的基礎(chǔ)，我們都有責(zé)任來維持。

餐廳員工不得以暗示、言語、行為或利用職權(quán)，對其他員工有不當(dāng)?shù)耐樏{迫或侵害騷擾。若有此行為，我們將依據(jù)公司紀(jì)律嚴(yán)肅處理。你有責(zé)任遵守紀(jì)律并依規(guī)定行事。

對于公司紀(jì)律之規(guī)定與執(zhí)行，你若有任何意見或問題，可以直接向餐廳管理人員反應(yīng)。

行政處分

公司有權(quán)對下列違紀(jì)行為作相應(yīng)的行政處分，且每次均要有書面記錄記入個人人事檔案資料中。對于服務(wù)員作出的任何一次行政處分，須經(jīng)過餐廳經(jīng)理同意并認(rèn)可。

1.輕度違紀(jì)：指不涉及誠實(shí)問題，不對公司構(gòu)成威脅，以及不對他人安全造成傷害；

2.較重違紀(jì)：指對公司運(yùn)作構(gòu)成威脅，對員工及他人安全造成傷害；

3.嚴(yán)重違紀(jì)：指嚴(yán)重威脅公司的安全及運(yùn)作，或出現(xiàn)不能容忍的行為。違紀(jì)處分的類型：

輕度違紀(jì)：

口頭警告―――員工犯輕度違紀(jì)，應(yīng)由餐廳管理組對其執(zhí)行口頭警告。較重違紀(jì)：

書面警告―――員工犯較重違紀(jì)，或收到一次口頭警告之后再犯輕度違紀(jì)的，應(yīng)由餐廳經(jīng)理簽發(fā)書面警告。

嚴(yán)重違紀(jì)：

解除勞動合同―――員工犯嚴(yán)重過失，或收到書面警告后再犯較重過失，征求工會意見并經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后由餐廳經(jīng)理執(zhí)行與其解除勞動合同/協(xié)議事宜。

一年內(nèi)，2次口頭警告視作1次書面警告，2次書面警告視作解除合同/協(xié)議處理。輕度違紀(jì)：（典型案例）

1.無故遲到或早退

2.工作態(tài)度不認(rèn)真，如在工作時間內(nèi)大聲喧嘩、抽煙、喝酒、吃零食、聽收音機(jī)及看與工作無關(guān)的書籍報紙雜志或干擾其他員工工作

3.未穿戴標(biāo)準(zhǔn)制服上班，不注意個人衛(wèi)生和儀容儀表

4.在工作時間內(nèi)未經(jīng)允許私自會客或接打私人電話

5.未經(jīng)管理人員許可，不在上班工作時段進(jìn)入工作區(qū)域

6.不遵守公司操作標(biāo)準(zhǔn)

7.故意搬弄是非，造成同仁之間不團(tuán)結(jié)

8.未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自掉換班表

較重違紀(jì)：（典型案例）

1.對同仁或顧客舉止粗野、言語無禮

2.未經(jīng)主管批準(zhǔn)擅離工作崗位處理個人事務(wù)

3.無正當(dāng)理由，拒絕合理的工作安排

4.工作故意拖拉，直接影響餐廳營運(yùn)、生產(chǎn)及產(chǎn)品品質(zhì)

5.對同事中有嚴(yán)重違紀(jì)現(xiàn)象而知情不報

6.輕心疏忽而導(dǎo)致他人或公司財務(wù)受損

7.使用供顧客專用的餐廳物料

8.經(jīng)過口頭警告仍然無改善者

經(jīng)營管理理念

主張“四個追求”：

一是追求消費(fèi)者的滿意，提出了追求“美好的食品、美好的環(huán)境和氛圍”，孜孜以求做足一百分的理念。

二是追求企業(yè)的成長，他們強(qiáng)調(diào)“我們懂得不進(jìn)則退的道理”。

三是追求個人成長，提出要培養(yǎng)“馬拉松”式員工的理念。

四是追求事業(yè)伙伴的相互提攜，實(shí)際上也是一種先進(jìn)的合作、和諧、雙贏、多贏的理念。

對員工灌輸八個管理理念。

對員工灌輸八個管理理念：

1.對質(zhì)量一絲不茍。

2.重視培訓(xùn)。

3.尊重個人，保護(hù)員工的隱私，鼓勵他們積極的參與精神。

4.欣賞并塑造完整的人格，鼓勵并欣賞謙虛、誠實(shí)、表里如

一、積極進(jìn)取，善于和他人合作的人。

5.提倡團(tuán)隊(duì)精神，重視將功勞、榮譽(yù)和利益讓群體中的每一個分子都能得到分享。

6.勇于面對問題，對于可能發(fā)生的以及已經(jīng)發(fā)生的問題不回避，而是勇于面對，把發(fā)掘問題、解決問題當(dāng)成成長的契機(jī)。

7.坦誠開朗，主張溝通、合作、反對口是心非、陽奉陰違。

8.不斷創(chuàng)新，不斷改進(jìn)，永不固步自封，永遠(yuǎn)追求更好。