第一篇：義工培訓內容

義工老師培訓內容

（草案）

參加做義工的各位老師，首先感謝你們的支持和付出。這里的學堂就是我們自己的一個大家庭，都是這里的一份子，也是這里的主人。每一位學員老師就是我們的家人。我們因為有一個共同的目標而走到一起，讓更多的人接觸認識傳統文化，也為我們在實踐身體力行中有一個良好的平臺，更為今后的大型論壇做好鋪墊和準備工作而努力，所以我們都很樂意奉獻自己的一點光、一點熱。相信星星之火可以燎原，讓我們一起行動起來。創造一個良好的學習氛圍，離不開我們每一個人的快樂付出。以下的溫馨提示是為了便于我們在學習中有一個參考的標準而設計的，更呼吁大家都拿出自己的金點子出來一起在改進中成長和完善。

溫馨提示

敬請各位義位老師注意以下事宜：

1、心態：義工不僅要做到言傳身教的榜樣作用，更要做好傳幫帶任務，只有源源不斷的補充

進新的義工，我們才能得到一個良好持續不斷的發展，也才能讓傳統文化得到更好的廣泛傳播。所以義工隊伍的建設是一項光榮而神圣的任務。我們的行為示范標準就是弟子規，每個人都拿弟子規來對照自己，反醒自己。在工作中互助友愛，共同進步，一起成長，渡過每一個快樂而幸福的夜晚。

2、報名：在星期五提前收到信息后，請報名的老師及時回復，以便于我們做出及時合理的安

排。報名后請盡量不要變動，如卻有臨時碰到困難的也請第一時間通知或安排其他未報名的老師提供幫助。目前，我們的義工隊伍還不是很穩定，很充足，所以我們大家還是一起努力，去發現和培養有意向的學員或親戚朋友成為義工，讓我們的隊伍越來越壯大，每個人只要拿出一點點力量就有一份不可思議的收獲。每期的義工人數目前的安排是每期8個名額。

3、時間：目前的開課時間是19：00至21：00，義工老師要求在半小時前準備完畢，在一樓迎

候各位老師的到來。

4、人員工作安排：在義工老師沒有到齊前，保證四樓必有一位老師在崗，先檢查茶水、光碟、弟子規書本等所需物品是否準備妥當。其余義工老師先在一樓大門口迎候各位老師的到來，在一樓大門口中始終保持有5位老師迎接，1名簽到老師，4名迎賓老師（最好是兩男兩女）。四樓3位老師，1名老師負責茶水，另外2名老師負責引領入座。如有需要要臨時調動的，請配合組長老師的工作安排。

5、儀容儀表：A：女老師發型干凈簡潔，不披肩，不凌亂，不畫艷麗彩妝，不涂有色指甲油，略施淡妝，著整潔干凈合身的指定的女義工服，黑色長筒褲和黑色布鞋。B：男老師發型干凈精神，不奇形怪異，不留胡須，穿指定合身的男義工服，穿黑色長褲和布鞋。注：以上要求請每一位老師按標準統一執行，不能按個人喜好而為之。

5、鞠躬標準：A：男老師，雙手自然下垂褲縫兩邊。B：女老師，左手握住右手包裹兩只大拇

指不外露。如穿的是裙裝則自然的放在肚臍之處，如穿的是褲裝則雙手可以稍稍往上提高一些。注：鞠躬90度，稍微停頓一兩秒后再起來，切忌太快或形式化，在擁擠的通道、上下樓梯時或不方便行禮的地方則不提倡行禮，只要稍加示意點頭微笑既可。表情要面帶笑容，內心要滿懷恭敬、感恩、謙卑、歡喜之心。相由心生的感覺多多體會。

6、止語：進入工作狀態時，不講與工作無關的話，有關工作的話盡量在開課前準備充份，碰

到臨場的問題也要迅速交待完畢，或自身能馬上做出準確判斷并解決問題，不用再經過請示。同事之間的善意提醒需虛心對待，如有不同意見的則在會后會總結。

8、注意事項：碰到工作中需要進出的老師則講究善巧方便，不要只顧禮節而給工作則帶來 不

便。鞠躬時要注意幾個細節和原則，學員老師出入太擁擠時要先讓出地方使其通行方便，或后退幾步再鞠躬，并帶上我們自然、親切、隨和、仁愛、恭敬的表情和感覺，讓第一次來的老師也感到很溫暖很舒服。開課以后請義工老師盡量不要走動或進出或交頭接耳或發出不該有的其他聲音。一樓的義工老師待學員老師到的差不多時，則可以上樓安心聽課，服務由樓上的三位老師服務負責。沒有位置時則在兩旁靜立聽課，并維護課堂秩序，切忌隨意走動。

9、倒茶水服務時細節：要待客人安排座位穩定后再徇問：請問老師是否給您來杯開水，如不

需要則提示需要幫助時請隨時舉手示意。我們會來到您面前提供幫助。在課間多觀察和發現問題如碰到講話、通電話、打瞌睡或影響他人的一些情況，一定要謙謙有禮，先鞠一躬提醒一下。如有碰到比較小的孩子較難溝通的，可以安排其到課堂外或提醒其家人照顧并要注意安全。課間有合適的時間，特別是念完弟子規后的一個環節，可以用托盤多倒幾杯水送入課堂請老師自取飲用，并及時收回杯子。

10、燈光要求：如放大屏幕時間把燈光全部關閉外，其余時間燈光全部打開。

11、會中注意事項：以后隨著義工的增加，部分義工老師也會以學員的身份參加學習。因為大

部分人聽課都不愿意坐到前排去，導致后到沒座位的人到前面找位子，就會影響課堂安靜，那么就需要義工學員協助義工老師引領入座，做好帶領表率的榜樣先從第一排的最里面的位置先坐。見有人用包包或茶杯占很長時間位置的則善意提醒其先騰出地方，告知后到的老師我們也會幫其安排好的請她放心，并隨時觀察碰到位置緊張時則讓出自己的位置可以選擇站立兩旁聽課但盡量不要走動。碰到精彩或需要鼓勵的環節時，則要帶頭喝彩和鼓掌。如遇分享環節冷場的則要有補位意識，切入主題帶頭做簡略鼓勵的分享，也是鍛煉自己臨時演講的能力，所以平時要加強分享和學習演講的能力，共同一起提高。

12、家庭作業：背誦《弟子規》，并每天至少頌讀一次。學唱兩首歌．《感恩一切》《生命之河》。

寫一篇關于我與傳統文化的心得。

13、會后會分享：每個人本著為課堂舉辦得更好的目的，要認真的在實際操作中善于去發現問

題，解決問題并總結問題，全面掌握整個會議的流程，因為每一個人都要擔當和整個義工組的負責人。會后會分享的標準是：A、簡略的自我介紹，名字，來自哪里，單位。B、在此次會議中對我最有影響的是哪一個內容或哪一個人，從中我感悟到了什么。C、我發現了哪些我自身需要提升的空間。最后送給大家一句祝福的話。

14、注意事項：不能帶寵物或玩具或可能會傷害到他人的物品進入課堂。

第二篇：新義工培訓體會

新義工培訓體會

昨晚xx義工xx分會第九期新義工培訓完美落幕，讓我的心情久久不能平靜，就像zz說的雖然沒看到是怎么培訓的，但看現場人們的表情，看會場的紀律就能感覺到很成功。相信參與過多次培訓活動的老義工也深有感受，無論是滴水靜的主持和藍色的天空大姐的深情講述、笑對人生的紀律說明、安全闡述、還是無言味最長的分享，都深入淺出，自然而貼切。

新義工現場提出了那么多好的建議和有價值的意見，我們的常委現場回復入情入理，會長心如靜水也展現了一位公益組織負責人應具備的優秀素質，這種種現象標明我們xx義工組織管理更加日趨完善，而這成績的背后正是有了眾多義工伙伴的無私奉獻和付出，真誠的擁抱親愛的伙伴們。

今晚參加新義工培訓的伙伴很多，大家很有熱情，也有很多好的想法，我相信這樣的情形一定也會讓參與活動服務的義工伙伴們深受鼓舞的，讓我們一起努力，加油！

第三篇：義工感悟(超全內容)

義工，中國大陸一般叫志愿活動。對社會而言，志愿活動具有以下幾點意義：傳遞愛心，傳播文明；有助于建立和諧社會；促進社會進步。對志愿者個人而言，志愿活動具有以下幾點意義：奉獻社會；豐富生活體驗；提供學習的機會。對服務對象而言，志愿活動具有以下幾點意義：接受個人化服務；幫助融入社會，增強歸屬感。

社會的進步需要全社會的共同參與和努力。義務工作正是鼓勵越來越多的人參與到服務社會的行列中來，對促進社會進步有一定的積極作用。義工在把關懷帶給社會的同時，也傳遞了愛心，傳播了文明，這種“愛心”和“文明”從一個人身上傳到另一個人身上，最終會匯聚成一股強大的社會暖流。

義工活動提供了一種有效的社會服務平臺和途徑，可以讓社會上不同階層、不同領域、不同職業的人士廣泛參與進來，共同來努力，共同來實現，共同來促進和建立一個關懷互助、充滿愛心的和諧社會。

義工活動是政府和社會對弱勢群體關懷的一種有效補充，由于社會發展的不平衡，個人自身的境遇和個體健康狀況的差異，會產生一些弱勢群體，他們可能就在我們的身邊，這些人需要幫助、需要關愛。來自政府或者社會層面的關愛往往是比較宏觀的、機械的、簡單的，或者說是原則性的，相對于需求來講實際上是遠遠不夠的，而義工活動往往是比較多方面的、直接的、貼近的、交流互動式的、靈活而長期的，感覺上也比較新穎，是非常受歡迎的。

義工活動也是社會民眾愛心和良知的集體表現，是民眾參與和回饋社會的一種具體表現。我們每個人在成長過程中，在各個不同的方面都多多少少地受到過社會組織或社會個體的幫助，個人的成長是離不開社會環境支持的，這中間可能是你的親人、長輩、朋友、同學也可能是素不相識的其他人，還有適宜的人文環境、成長氛圍、先人的經驗和哲理，所謂三人行必有我師，我們受到的雨露滋潤要傳承下去，這就是回饋社會，只有這樣才會形成一個良好的、互動的、健康的、充滿愛心的社會人文關系。

比如，通過義工，我還明白了責任感的重要性。有時心情不好或是作業特別多的時候，就有種想賴掉這次義工的想法。就一次，便發現真的不能那樣。雖然只是缺了一個人，但是一個整體卻會因此亂了套。因為再渺小，每個人都在一個整體中有著必不可少的角色，一個別人無法代替的位置，整體就是整體，缺少一個也不行。因此，我們要對自己的所作所為負責，做最好的自己。

整理圖書館的工作量大，可我忙得不亦樂乎。因為在自己的工作下，圖書的放置變得井然有序，方便讀者的取閱，節約了他們尋找圖書的時間。通過多次的練習，我也掌握了在圖書館應做的相關工作，若是沒有這一天的實踐機會，或許我也不會認識到如何當一個圖書館管理員，也不會了解到那么多課外知識。畢竟實踐才會了解到事物的本質，理論知識只是表面認識。正所謂“實踐出真知”，作為高中生的我，并不是只要掌握理論知識，更應該主動去接觸社會，主動參加到社會舉辦的各項有益活動中，充實自我，使自己的實踐能力不斷提高。這一天，我收獲的不僅是知識，而且是在實踐中得到發揮。我會更加認真地對待以后的義工活動，在實踐活動中不斷提升自我的實踐技能，更好地適應社會的發展需要。

其實做義工就好像是在外面打工，差別只是義工是沒有收入的。但既然要做，就要認真做，盡心盡力做好圖書館交代的事。

勞動是中華民族的傳統美德。盡管有人說，做義工是一種無謂的付出，沒有回報，無人知曉，毫無意義。但我覺得，做義工是一種奉獻，我們是這個社會的一份子，我們有義務去回報這個社會。

所謂：受人玫瑰，留有余香。我常在想，別人曾經幫助過我，事后，我都是久久不能忘懷。如同直到現在，我都記得幾年前在坐地鐵時曾有一位好心人給我讓座。雖然現在我記不清他的具體長相，但是這件事留下的余香我仿佛還能聞到。我是這樣，那么別人呢？世博會上的那些“小白菜”廣受大家好評，受過小白菜幫助的網友紛紛在網上發帖表示對小白菜們的感謝，以后有機會也要做這樣一棵熱心的“小白菜”。那些小白菜們也都感慨道，雖然在太陽底下做義工很辛苦，但是很開心，真可謂是“痛并快樂著”。可見，作為一個義工的意義不僅僅在于幫助別人，更在于將這義工精神傳播。

一、要善于與別人溝通。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

二、要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定你沒有社會工作經驗沒有關系，重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三、在社會中要克服自己膽怯的心態。

四、工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

經過義工實踐和工作總結，我自己學到了許多許多，這都為我今后踏入社會打下了堅實的基礎。雖然義工實踐總是很短暫，但它給我的一生所帶來的影響卻是無止境的！

在歐美這樣的發達國家，做義工已成為大部分人生活中的一部分，他們每個人都把義工作為自己內心的神圣職業，從心底里去熱愛它，他們的義工不一定要在大樓里，不一定要是循規蹈矩的做圖書館義工、環保義工或者是慰問老人孤兒之類的，對于他們來說即使是在大街上，只要是自己所被需要的地方，都可以隨時隨地義務幫忙，再微小的事情都值得停下腳步去做，他們已經把義工的服務奉獻精神發揮到了極致，那份無私是我們許多人都望塵莫及，也是我們都應該學習的珍貴精神。

當有一天，都市中的人們都能把義工作為自己熱愛的一部分，而不是僅僅埋首于工作和學習，那時的中國會是多么美好！每個人都可以讓自己過得很快樂，但如何讓別人也一起快樂呢？我們的成長過程中，有許許多多我們不相識的人們為我們帶來了許多歡笑，為我們付出辛勞，現在，是我們行動起來、為別人帶去方便與歡樂的時候了！

第四篇：培訓內容

培訓內容

倡導五聲：

客人來時要有歡迎聲

遇到客人要有招呼聲

麻煩客人要有致歉聲

得到協助要有致謝聲

客人離場要有歡送聲 杜絕四語：

不尊重他人的藐視語

刁難他人的斗氣語

缺乏耐心的煩躁語

自以為是的否定語 服務十要素：

態度要親切

服務重笑容

應對需得體

語言要文明

微笑需真誠

眼神要專注

舉止需合宜

儀態要端莊

環境常整潔

耐心需持續 服務理念：

凡是客人看到的地方都是整潔美觀的。

凡是客人使用的設備都是安全有效的。

凡是客人享受的服務都是高效規范的。

凡是客人遇到的員工都是熱情禮貌的。

凡是客人提到的意見都要高度重視，迅速解決。工作必備二十要素：

精神飽滿氣質佳

面帶微笑語言輕

應對得體要莊重

儀容儀表常整潔

肢體動作要流暢

服務當中要勤快

打掃衛生要仔細

客人要求要迅速

每次進廂要蹲姿

每次岀廂要退出

遇見客人必招呼

客人詢問要耐心

工作流程要清楚

與人溝通要文明

同事之間要和睦

公司規章要遵守

區域狀況要了解

領導要求必完成部門之間要配合 上班時間要用心 處理客訴的四大原則：

首先道歉原則

不與爭論原則

掌握原因原則

迅速解決原則 與人溝通的六大要素：

以客為尊的心態

換位思考的立場

穩重大方的形象 文明委婉的說詞

親切和藹的態度

真誠樸實的笑容 企業當中如何處理人際關系：

人際關系是職業生涯中非常重要的課題，特別是對大公司職業人來說良好的人際關系是舒心工作，安心生活的必要條件，如今的畢業生絕大部分都是獨生子女，剛從學校出來，自我意識很強，來到社會錯綜復雜的大環境里，更應在人際關系中調整好自己的坐標。

對上司先尊重，后磨合對同事多理解，慎支持

向競爭對手露齒一笑 關于溝通：

人際溝通最忌諱的是一臉死象，面無表情，要學會真誠的微笑，微笑能改變自己，能給人力量，能給人力量，能創造良好的氣氛，能帶給他人愉悅，是我們人生走向成功的階梯。

溝通三要素：

1.文字語言傳達信息

2.聲音語言傳達感覺

3.姿體語言傳達態度 影響溝通效果三要素：

（1）場合（2)氣氛

（3）情緒 溝通的三個特征：

（1）行為的主動性

（2）過程的互動性

（3）對象的多樣性 溝通的五個基本步驟：

（1）點頭

（2）微笑

（3）傾聽

（4）回應

（5）做筆記 溝通的五個心：

（1）喜悅心

（2）包容心

（3）同理心

（4)贊美心

（5)愛心 職業道德的論述：

一、服務人員應具有的職業道德:①熱愛本職工作是一切職業道德中最基本的道德原則。本公司的員工應破除各種落后的舊觀念，正確認識娛樂行業，明確自己工作的目的和意義，熱愛本職工作，樂于為顧客服務，忠實履行自己的職責，并已滿足客人的需求為自己最大的快樂。

（1)忠實公司的規章制度

（2）自潔自律廉潔奉公。①不利用掌握的權利和工作之便貪污受賄或謀取私利。②不索要小費，不暗示不接受客人贈送的物品。③自覺抵制各種精神污染。④不議論客人和同事的私事。⑤不要帶個人情緒上班。

（3）團隊意識：堅持集體主義是集體道德的基本原則，員工必

須以集體主義為根本原則，正確處理個人利益、他人利益、班組利益、部門利益、公司利益的互相關系。

①嚴格的組織紀律觀念.②團結協作精神.③愛護公共財產.四、職業道德的標準

①熱愛本職工作，具有奉獻精神 ②堅持賓客至上，服務第一

③挨戶企業和客人財物，珍惜職業榮譽 ④克己奉公，不謀私利 ⑤堅持一視同仁，童叟無欺

⑥遵守商業道德，展開公平競爭的原則

五、服務人員應具有的態度

（1）工作態度

①語言：談吐文雅，常用禮貌用語，避免粗語。②禮儀：站立服務，面帶笑容，舉止言談，熱情有禮。③喜悅：微笑服務，表現出熱情、親切友好的情緒，做到精神集中，情緒飽滿，給客人一種輕松愉快的感覺。

④效率:提供高效率的服務，關注工作上的技術細節，急客人所急，為客人排憂解難。

⑤責任：盡職盡責，嚴格執行交接班制度，遇到疑難問題及時向上級或有關部門反映，求得圓滿結局。

⑥協助：各部門之間要相互配合，真誠協助，不的互相扯皮，應該同心協力，解決疑難問題，維護公司的聲譽。

⑦忠實：忠誠老實，有事必辦，不能提供假情況，不得陽奉陰違，誣陷他人。

⑧時間觀念：準時上下班，不遲到、早退，盡量少請假，別無故曠工。

⑨工作作風：頭腦機智，眼光靈活，口才流利，動作敏捷。⑩工作態度：服從安排，熱情耐心，和諧謙恭，小心謹慎，虛心好學。

⑾工作要求：能長時間站立進行工作，用托盤托起3公斤以上的東西能夠行走自如，不至于滑到。（2）服務態度

①主動：在工作中全心全意為客人服務，自覺地把服務做在客人提出要求之前，稱之為主動。

②耐心：在工作中熱情解答客人提出的問題，做到問多不煩，事多不厭，遇事不急促，恭敬謙讓。

③熱情:對待客人要像對待自己的親人一樣，工作時面帶笑容，態度和諧，語言親切，熱心誠懇。

當客人向我們提出意見時怎么做：首先感謝，采取措施，反映給上級。主動服務：所謂主動服務，就是要在服務顧客之前，一個簡單的服務，主動服務既表現了企業功能齊全與發揮，也意味著有更強的情感投入。企業有了規范服務和工作標準，只能說為了一流服務而具備的基本條件，并不是就達到了一流服務。

熱情服務：所謂熱情服務，是指服務員出于自己對從事的職業有肯定的認識，對顧客的心理，有深刻的理解，因而富有發自內心的滿腔熱情的，向顧客提供良好的服務，而服務中的表現精神飽滿，熱情好客，動作迅速，滿面春風為恒定服務態度的根本標準，最終在于是否有積極主動解決客人要求的意識和能力，是否完善的提供具體的服務。

周到服務：所謂的周到服務是指服務內容和項目上想的細致入微，處處方便客人，體貼客人，千方百計的幫助客人，最根本、最有效、最持久的競爭手段，是通過向客人提供競爭對手無法嘗到或在短期內無法仿效的客人所需的服務。

個性服務：顧客層次的要求往往不是按標準成都規范服務所能完全解決的，這樣就需要針對不同客人做到因人而異，力所能及的向客人提供周到細致的服務，這就是個性服務的基本內容。個性服務有別于一般的規范服務，他要求超長服務，所謂超長服務就是超出常規的服務方式，滿足客人偶然、個別的特殊需求。個性服務一定要保持微笑，微笑是一種特殊的情緒語言，它可以在一定程度上代替語言所不能表達的更多解釋，有時起到無聲勝有聲的重要作用。

行動：在服務業的工作崗位上，實際操作中，要表現出不卑不亢、落落大方，按服務規程行事，合乎禮節，禮儀得體的待客，在服務客人時溫文爾雅，彬彬有禮，這不意味著我們低下，讓人看不起，因為這

是我們的職業，職業上是不分貴賤的，顧客也會尊重你的行為，理解你的處境，也就是你和他的區分。

服務細節：（1）隨時見到客人必須打招呼

（2）進包廂前需輕敲門3下，停頓2至3秒再進包廂，進包廂后說明來意

（3）客人點啤酒一定要問清品名，點完餐后注意給客人復述一遍

（4）點完餐后問清有幾位飲用

（5）送洋酒或紅酒時要給客人驗明酒水方可開啟

（6）點餐要注意促銷，二選一或多選一

（7）點餐注意順序，先小吃后酒水，再果拼，拿杯子要拿底部（給客人倒水或酒水7至8分滿就OK了）

（8）包房的空酒瓶不要拿出包廂，以免客人喝多誤解

（9）客人去洗手間注意熱情引導

（10）注意桌面的擺放

（11）倒酒的方法，洋酒先倒入公杯，再倒入杯中，先加冰塊后再倒酒，啤酒要瓶口貼于杯壁倒，紅酒倒三分之一

（12）如果包廂內有點成壺的茶水，把壺送進包廂時切記壺嘴不能對著客人，一定要把壺的壺把面向客人，方便客人飲用

（13）巡回包廂時首先幫客人倒酒，再清理桌面

（14）本場所禁止自帶酒水、小吃

（15）每次巡回完畢后必須提醒客人服務鈴的位置

（16）每逢節假日是我們問候的日子

（17）如包廂有客人需調音，請詢問清楚原因，以便告知技術

（18）客人點到沒有的酒水或餐點應婉言回答，并推銷相類似的產品

（19）看見客人拿香煙時注意幫忙點上

（20）在營運的過程當中要隨時為客人開門關門

（21）客人在超市區自選酒水、小吃時，理貨員應主動幫客人拿購物籃，介紹酒水、小吃

職業素質要求：1.儀容儀表，優雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿，精力充沛，而且可以使您的客人受到感染，它是出色服務不可缺少的組成部分。

（1）頭發:根據崗位標準，要求修飾發型，保持頭發清潔，經常洗發，女員工應保持頭發利落、清爽

（2）面部：男員工每天應剃胡須，女員工化妝要自然清淡，不準濃妝艷抹

（3）手的所有指甲應短而干凈，女員工不可涂染有色指甲油

（4）首飾：拿制服的女員工不可佩戴任何首飾，已婚員工可戴一只結婚戒指

（5）制服：穿制服員工必須穿部門規定的工作服，不準隨意

穿自己的便裝當班，工牌一律佩戴左胸前，不可佩戴與公司無關的胸牌，工作期間內衣不可露出制服，以免影響儀容，經常保持工服干凈整潔，勤換內衣，確保沒有體味

（6）穿襪：襪子要黑色或深色，不可赤腳穿鞋，皮鞋要擦的光亮，保證沒有異味 2.儀態

（1）坐姿：坐要端正、舒雅、大方，要求上身挺直，抬頭挺胸，雙手自然放于腿上關節處

（2）站姿：挺胸抬頭，兩眼目視前方，下巴微收，頭、頸、腰成一直線，雙腳略微分開，雙手自然虎口交叉，放于小腹，呈現場站姿姿勢

（3）蹲姿：挺胸抬頭，左腳向前邁半步下蹲，臀部坐于右腳后腳跟上，可長時間保持正常蹲姿

（4）行姿：步伐穩健，自然大方，抬頭挺胸，給人以沉著莊重、利落的一個感覺

3.行為舉止：員工在接待客人時應態度友好，使用禮貌用語，以禮待人，面部保持微笑，禁止在營業區域內大聲喧嘩

（1）基本禮貌用語：您好，歡迎光臨；謝謝光臨，請慢走；請稍等；麻煩您；對不起，打擾了；沒關系；別客氣；

（2）接待禮貌用語：您好，歡迎光臨；先生、女士，下午或晚上好，請問您有預定包廂嗎？請問您幾位?對不起，麻煩您坐一下，我們馬上為您準備包廂；對不起，先生、女士讓您久等了，您的包廂

為您準備好了，請這邊

（3）服務禮貌用語：對不起，打擾您；先生、女士您好，為您點餐；先生、女士，如您還有需服務時請按服務鈴，我們會很樂意馬上為您服務，祝您消費愉快，謝謝！對不起，打擾您，為您送餐點，請慢用；對不起，打擾您，為您整理桌面；先生、女士您好，請問有什么需要嗎？謝謝您的光臨，請慢走，歡迎下次光臨

（4）電話禮貌用語：您好，這是XX,請問有什么為您效勞的嗎？請字當頭，謝字不離口，請問您找哪一位？

（5）祝賀語：節日祝賀，生日的祝賀

（6）征詢語：請問您有什么需要的嗎？我能為您做些什么嗎？您的事情我馬上去辦，您還有其他的吩咐嗎？

（7）回應語：好的；是的；我明白了；請稍等；馬上到；這是我應該做的，請讓我來；照顧不周的地方請多指教

（8）道歉語：實在對不起，請您原諒；感謝您的提醒；對不起讓您久等了，對此向您表示歉意；對不起那是我的過失

（9）指路用語：先生、女士，麻煩這邊請 4.基本禮貌準則

（1）尊重賓客的個性、性格及消費愛好與習慣，同時牢記并主動給與適當的服務

（2）顧客是上帝，對每一位客人均謙恭有禮、熱情，主動細致周到

（3）消費權益均等，一般情況下服務應按先后次序一視同仁，不得重外輕內，中上輕下，不得先敬羅衣后敬人，如果客人是貴賓或很重要的人，可派專人服務

(4)對客人不得指手畫腳，評頭論足，議論嘲笑，人的天性是喜歡受人尊重欣賞的最恨受到冷落、鄙視 5.服務做到9不

(1)不用方言講話

(2)不的模仿他人的語言、聲調、談話

(3)不得聚堆閑聊，大聲講話，大聲嘲笑，高聲喧嘩

(4)不得高聲呼喚他人

(5)不得以任何借口頂撞客人，挖苦客人，諷刺客人

(6)不開過分的玩笑

(7)不準粗言惡語使用蔑視和污蔑性的語言

(8)不準高聲辯論、大聲爭吵

(9)不準在公共區域高談闊論、聚眾私聊 6.行為準則

(1)誠實：誠實是做人的基本準則，令您的同事和客人能信任和依賴

(2)忠誠：忠誠是職業服務人員所必需的品質，一個可依賴的人首先對完成的工作的承諾負責，同時能在規定的期限內充分利用時間去完成任務

(3)合作：合作的最高效率工作基礎是經營走向成功的必要條件，良好的合作將會促使員工之間的誠實，開朗和平等關系的建立，促進每個員工之間勤于思考，富有責任心，在幫助別人的過程中得到樂趣，提高自身修養

(4)禮貌：禮貌是最基本的修養，您的客人盡管來自不同的地方，不同的文化背景，但禮貌是相通的，他能夠在你的禮貌之中得到享受，您和您的同事之間同樣也要以禮相待

(5)節約：作為企業稱職的服務人員，時刻要為公司降低成本，不隨意浪費任何物品

(6)效率：事事想在前、做在前，用較好的勞動換取較好的效果，發現問題迅速上報并解決

(7)微笑：任何時候見到客人都要微笑并致以問候，微笑將使您的客人感到親切，使您的同事感到友善，有助于形成良好的人際關系 7.行為規范

(1)在通道遇到客人主動讓路，距離客人1.5米處行注目禮

（2）在走廊行走時一般不要超過前行的客人，如需超過時說：“您好，對不起，借過一下。”

（3）在工作中任何時候不能靠桌子、柜臺、墻壁

（4）無論從客人手中接過任何物品，都應說：“謝謝”，無論接或送都應是雙手

（5)當兩人在談話時，你要找其中一方時，應先站在一旁靜候，等對方講話告一段落時再去打擾

（6）客人說“謝謝”時，要說：“不用謝，這是我們應該做的。”

（7）任何時候招呼他人不能用“喂”，“哎”，“那個誰”這些無名

詞，上班時應以職稱，不能用花名

（8）對客人的詢問不能回答“不知道”，的確不清楚的事情要請客人稍候，再解答

（9）談話如咳嗽、打噴嚏，應說“對不起”，再轉身向后用手把嘴遮住

（10）客人提出過分要求時，應耐心解釋，不可發火、指責、批評客人，也不能不理睬客人，任何時候都應不失風度并冷靜妥善處理

（11）凡進包廂或辦公室先敲門三下，再禮貌的說：“不好意思，打擾一下”，未經主人同意，不得翻閱房內任何物品，在與上司交談時，未經批準不得私自坐下

（12）不得用手指或筆桿為客人指引方向 8.理論課程

顧客是什么（樹立賓客至上的觀念）？

（1）客人是公司的衣食父母，是他支持了公司賴以生存的經費，經營的開支和公司的利潤，客人是公司真正的老板，是企業不能缺少的人

（2）客人是公司服務的對象，正因為有了客人，公司才會有生存的基礎，我們工作才有意義，因此客人光臨不是對我們的打擾。客人是公司生命的源泉，是他們間接性的給我們發展的空間和學習的平臺

（3）客人是來公司尋求服務的人，享受我們公司品質的，他們合理的愿望是我們必須要滿足的，客人選擇消費的地方很多，哪家有

專業，哪家有特色，哪家服務好，客人就會選擇哪家

（4）客人的要求總是很多，我們的責任就是在互利的原則下，給每一位客人提供迅速有效的服務，滿足他們的要求，只要他們的心理上、精神上得到滿意，相信客人會繼續光臨的

（5）客人是付款購買服務的人，愿意為所有的服務付出公平的費用，良好的服務會使其感到物有所值，從而慷慨解囊，并會多次光臨惠顧，而劣質的服務會使其有受欺詐的感覺，將會一去不復返，永不回頭

（6）客人是有血有肉有感情的人，他們自己的喜好、厭惡還會存在有偏見和偏愛，可以說在這個世界上沒有任何兩個人是完全一樣的，我們應真誠的體諒客人，理解客人，而不能把客人理解成財務報表上一個冰冷的數字，并對此冷漠厭煩

（7）絕大多數的客人是通情達理的，蓄意惹事的客人是絕少數的，當客人對服務提出不滿意時，我們就站在客人的角度上多檢討自己的工作，加以改善，使服務更上一層樓

量販式KTV的經營理念：

誠信服務：永續經營

企業精神：面向大眾，擁抱大眾 六字方針：服務、質量、細節 服務標準：微笑、真誠、禮貌、安全

培訓的目的：服從性，團隊精神，實效性，報備性

人際關系的處理：相見問安，委事道請，偏事道謝，失禮道歉 服務員的境界:好的服務員是一名心理醫生，好的服務員是一名優秀的促銷員

什么是服務：服務是為了給客人提供滿足的活動領域，良好的服務是自我形象的樹立。顧客的不滿意等于我們服務的失敗，所以我們要盡心盡力，服務員是我們的職稱，我們是公司的主人，顧客是我們的朋友，服務不僅是滿足客人的需要，更重要的是怎樣培養自己和別人相處的方法，使自己成為受尊敬和喜歡的人，因此我們應以快樂的心情，青春活力的姿態分享給客人，在客人面前我們是值得尊敬的淑女、紳士，我們的氣質、風度、敬業的精神流露在客人面前，公司的品味、層次也就自然地展現出來，服務沒有最好，只有更好

服務的境界：

（1）下等境界：施舍性的服務，為替客人服務是給予恩惠的態度，傲慢，服務常受個人的情緒影響，有時讓客人難看

（2）三等服務：以代價式的服務，以客人給予等勞的程度多少而給予服務的品質，往往將客人大方的程度分成等級而給予差別待遇

（3）次等境界：要求必應式的服務，凡是客人提出的要求皆能立即反應給予服務，唯獨缺帶積極主動的精神，對客人的關心不夠，視服務為工作

（4）最高境界：服務于無形之中，不等客人提出要求之前即能主

動了解客人的需要和不滿，而能預先安排妥善，視服務為樂趣及挑戰，達到顧客的滿意為自己的成就

服務前提：

①要有一流的體驗 ②缺點的認知 ③隨機應變的應對 ④客人的反應只是一瞬間的 ⑤要有將心比心的心態 ⑥永遠不說不 ⑦要有主人的心態

提供服務注意事項：

服務態度產生于彼此間的尊敬與關心，本著熱誠的態度，禮貌自然而生，禮儀之道在于良好的服務態度，要經常設身處地的為對方著想，并提供對方所需要而滿意的服務，成功的扮演自信的角色，建立正確的和良好的服務態度，服務業猶如表演行業，咱們都是演員，每位表演人員是否能成功的表演出自己的角色取決于以下三點：①了解自己工作所扮演的角色。②尊重自己工作所扮演的角色。③樹立工作情緒的控制。

打招呼：與人打招呼是禮節的基礎，也是人際關系的開始，對顧客服

務精神的表達，對上司的尊敬與部下愛心的表露，表現自身人格的最初行動，打招呼是決定與人第一印象的重要因素，故此應積極的表現出自己的心態

打招呼注意事項：

距人1至2米的距離為合適，語言簡單明了，打招呼時面帶微笑，眼睛專注地看著被打招呼的人

保持健全的服務心態：

不要期待每一位客人都是愉快的、滿意的、有禮的，而我們的職業挑戰是使不滿意變滿意，不愉快變愉快，不禮貌因你而禮貌，要想做到這些應做到以下3點：①對工作有榮譽感，以服務為工作宗旨.②隨時保持愉快的心情，熱情的態度.③設身處地的為對方著想.美化自己的工作：

服務是一門科學，也是一門藝術，服務是沒有止境的，可以不斷創新改進，以達到更高境界.①自然不做作

②深入了解客人的心理和習慣 ③吸收專業知識，努力最高層次追求

④親切的服務不可以現有利益的多少決定自己的工作態度 ⑤腔調優雅，聲音適量，語言清楚

⑥主動樂意給客人服務

提供服務禮節：

(1)專心、熱心聆聽，面帶微笑

(2)和人交談正視對方

(3)對客人要有稱呼

(4)多說贊美關心的話語

(5)盡量給予客人方便

(6)莫讓客人等久而不招呼他

(7)深入了解客人的需求，給予正確的服務

(8)不頂撞

（9）對不同的服務對象選擇最佳的服務方法和位置

（10）身上隨時準備筆、紙、打火機

（11）耐心處理客人的詢問、抱怨，給予適當的服務，視情況適度控制時間，避免長時間跟客人周旋

（12）服務優先，女士、老、弱、病、殘障、小朋友

服務人員應有的舉止：

服務人員應有精煉的感覺，良好的舉止，并且以敏捷的思維，熟練的態度，端正的禮節，對待客人是以尊敬對方人格，顧全對方心情為基本友好的將其傳達。

現場營運注意事項：

1.營業高峰時段，所有買單、清包要高度跟進 2.所有杯具要合理使用，但必須對口

3.無論哪個區，哪個崗位，所有工作的人員碰到徘徊不定的客人，必須上前詢問

4.所有公司工作中分工，不分家，必須發揚互幫互助的團隊精神，公共區域的衛生誰看到誰做

5.公司所有人員工作時離開自己的崗位，必須報備干部，回來也一樣

6.工作時間內公共區域要達到以下幾種姿勢：站姿、走姿、指引手勢、對話姿勢

7.問候語，對話因人而異，但必須強調輕重緩和，最重要要有親切感

8.前臺、收銀臺、超市給客人簽字的規范動作，廂型介紹及收錢的服務用語一定要標準

9.公司所有人員在和客人交談詢問期間，必須強調常規的文明用語

10.公司所有人員必須做到規范的指引姿勢在客人的前方 11.盡量不流失一批客人

12.營運重點：服務質量，產品銷售，環境衛生，開源節流，人員和諧是我們的營運重點

13.KTV服務禮儀：

（1）在公共區域不準高談闊論，高聲唱呵，說話以能聽到為準

（2）不準用手摸頭、臉以上部位或將手放入口袋，更不可吃東西

（3）站位期間不準靠在墻上或服務臺上

（4）在服務中不準背對著客人，出包廂時應退到門口

（5）服務中不可跑步或動作遲緩，應適度

（6）嚴禁在服務中幾轉幾拐

（7）除非情況需要，否則盡量避免聽客人閑談

（8）只有在不影響工作的情況下可以和客人聊天，但不能超過5分鐘

（9）要保持工作服的干凈整潔，盡量不要在客人面前做清潔工作，不可用手接觸任何食物

（10）應盡量避免杯具所發出的沖撞聲音

（11）跟客人交談時不要面對客人的食物

（12）在巡回時，清理包廂用具的時候，要在最后一位客人使用完后，經客人同意再清理

（13）所有掉在地上的餐具必須更換

（14）不可有種映像你對別人的服務比對自己好，服務中保持良好的服務，保持機警的頭腦

（15）熟練地知道公司超市的價格，包廂價格和當天的活動內容

（16）經常詢問客人有什么需要，對自己的服務是否滿意

如何看待我們的工作：

工作不僅僅是為了生活所必須的行動，同時也是積累經驗，學習技術，為自己將來的發展打下良好的基礎和學習機會，在學校我們交學費學習知識，但在工作中，我們用勞動換取經驗知識，并且可以比在學校更深的領會所學到的知識，因為我們同時會用實踐去驗證所學習的東西的正確性，拋棄錯誤的東西，使我們做得更好，可以勝任更難更高要求的工作，達到更高的境界。

尊重自己的職業：

不管我們做哪一行，我們都應該尊重自己所從事的工作，因為我們必須先尊重我們自己，一個連自己都不尊重自己的人，用什么去要求別人尊重他，堅信一點，任何人沒有貴賤之分，只有境遇、經驗和基礎的差異，我們自己必定也有一天會像那些我們羨慕的那些人一樣生活，只要我們努力，要想達到我們想要的生活，我們就得從現在起尊重我們的職業，只有在我們為別人打工時尊重我們的工作，我們才會在自己開拓一番事業的時候勤奮努力有所成就，一個沒有任何想法，沒有職業操守，做一天和尚撞一天鐘的人是不會尊重自己的職業的，他們沒有工作的使命感，不會想著這件事必須我來完成，而他們的結局必定黯淡一生，剩自在他們回憶著一生經歷的事時都不會有任何的亮點。

以正確的心態對待工作：

用學習的眼光去看待工作，研究周圍同事的言行舉止，學習好的東西化為己用，眼光看到遠處，看到大局，而不是僅僅看到自己，如果一個人只可以看到自己，不考慮別人的感受和利益，他沒辦法和別人配合，不想幫別人的人是不會得到別人的幫助的，同樣一事當先，先考慮自己的利益也是不對的，將心比心換位思考才是正確的，理智的思維模式，也更利于事情的解決。我們在工作中會遇到客人和同事之間的矛盾需要處理，這時就更應要求我們用正確的心態去對待，在客人失禮的時候，把禮讓給客人，在和同事即將發生矛盾的時候，想想他為什么會這樣，我有做的不對的地方嗎？只有做一個會替別人著想的人，別人才會替你考慮，大家才會和睦，工作也會越來越順暢。

如何看待我們自身的狀況？

這是一個關于如何給自己定位的問題，我們必須知道自己的自身狀況，我想如何？我有什么技能？我可以如何？任何不顧自身狀況的思想，最后只能是幻想，我們大家都是剛剛走出家門踏上社會的，經驗少，技能也不多，可以為我們人生加分的只有一件事，那就是努力工作，增長才干和經驗，提升職位和工資達到發展，除此之外任何投機取巧的手段都沒有效果，這樣的階段必然會帶來這樣的感覺（工資低，老板不好，同事難相處等等），但是我們有沒有想過，我和比我工資高的人有什么差別？為什么會這樣？一個可以看到自身和別人差別的人，無疑可以把握自己的自身定位，找到自己和別人的差距，進而學習和彌補，等到你的經驗、資歷還有技能都達到了你想要的職務所要求的高度，你自然而然的就會得到它，并得到物質上的回報。

接待的中心思想：

接待是營業現場接待顧客的第一線，而接待人員舉手投足應對談吐皆關系著消費者對公司服務品質的第一印象，因此接待人員的確是公司形象建立的重要一環，其本身之行為舉止，另必做到符合公司整齊清爽的服裝要求，儀態上需親切大方，以高度的耐心，真誠的笑容來迎得消費者的青睞，并留下良好的印象，接待和所有業務推銷員一樣，必須將產品（包廂）技巧性的推薦安排給顧客了解，因此如何將有限的包廂數量締造最佳的營業技效，均有利接待妥善應用，如何巧妙運用接待之持行技巧，充分掌握消費者的要求，讓所有上門的顧客皆享有滿意的歡唱空間，就看接待的角色如何扮演。

接待應具備的條件：

1.什么是接待？

客人進入公司消費、到達現場后，為其負責安排，以及指引他進入包廂，進行消費與社會解說的人簡稱為接待，接待分為主接、副接。2.具備條件

（1）服裝的儀容、禮儀的要求

A.服裝、儀容的整潔

B.表情的修飾（在擔任接待的工作過程中，個人應保持謙虛友好的笑容，不能以個人情緒的好壞而影響到接待工作的正常開展。接待的大忌：禁止出現嘲笑客人的表情，避免對客人有過分夸張的表情）

C.與客人距離的保持，與異性客人及高個和矮個距離的保持

（2）專業知識

A.了解包廂部門形式、價格和地理位置（包廂方位）包廂消費打折以及各時段的消費明細，以利于包廂之恰當安排

B.熟記公司的地理位置和聯系電話，以便告知客人正確的信息

（3）了解大廳資產的種類和數量

（4）了解公司所售賣價格及地點

（5）評估包廂買單概率，在保證不影響預約客人的前提下適時吸納現場客人，保持包廂較高的使用率 3.服務心態

（1）以誠懇及熱誠的服務態度，配合得體的應對說辭以及肢體語言，符合公司以客為尊，顧客至上之立場必能成功扮演接待角色

（2）接待在工作過程中，人員之間的搭配應秉持互相合作的工作精神

（3）一位成功的接待能為公司盡地主之誼或更多利益，反之有可能樹立很多永不上門的顧客，造成企業的遺憾以及損失

（4）觀察力：①反應好，能察言觀色，了解每批客人的特性以及需求，記住每批客人的特征，預約資料，人數和等候位置，如果能記住客人的姓氏更能博得客人的好感.②在工作時隨時注意和觀察大

廳內的狀況，及時與樓面保持聯系

（5）常用良好的應對措辭不但顧客聽了舒服，更會讓你自己大受歡迎，擔任接待即可得心應手

應對說辭：

（1）您好，歡迎光臨

（2）先生，女士您好，請問是來消費，還是來找朋友

（3）先生，女士，請問有什么需要服務的嗎？

（4）對不起，請問是否有預約

（5）哦，抱歉，請問您貴姓？請問預約號是多少？麻煩您這邊請

（6）祝您消費愉快，如需服務請按服務鈴，我們會盡快為您服務

（7）您好，很高興XX店為您服務

副接的工作職責：

（1）主動迎上向客人打招呼，并詢問客人是否有預約或訪客

（2）主動請訪客查看留言本，如無留言可按作業流程進行

（3）及時向主接提供現場等客人的各項資料，以及向主接了解各樓面的包廂狀況

（4）確實統計現場等客人的各項資料并與客人作適時地應對及安撫動作

（5）在帶客進包廂或至樓面之前先詢問客人是否要留言，再入包廂進行必要的消費以及設備的解說（對現場客人當場解說消費）

（6）對于大廳各項資產的維護，并隨時注意大廳環境衛生的整治工作，以及等候客人秩序的維護

大廳注意事項：

（1）大廳地面需掃、拖、刮

（2）樓梯及電梯內需打掃干凈

（3）雜志架需常擦拭及雜志需擺放整齊（包裝、封面及內頁檢視）

（4）門框及把手需擦拭光亮（鏡鋼及玻璃需用干抹布）

（5）電話的擦拭及消毒（用酒精）

（6）嚴禁門面附近擺設臨時攤販

（7）勿讓車輛停放在大廳出入口處（除公用事業車輛外）

（8）大廳的電視、電腦熒屏擦拭干凈

（9）隨時保持煙灰桶的清潔

（10）大廳等候區沙發應定期上油保養

（11）遇雨天應在門口擺放傘套，并為客人套傘

（12）遇雨天應用刮刀、抹布隨時除去門口水漬，謹防客人滑到

（13）營運中隨時請保潔用塵推推去大堂地面上之浮塵 注：以上之整潔工作，除上線時應注意外，并且隨時檢視是否需做補強工作，保持舒適干凈的空間（口述補充說明）

接待人員的基本應對禮儀：

當消費者達到門市（進入大廳）時，接待人員應主動趨前迎接，并面帶微笑，鞠躬行禮

應對范例：

接待：您好，歡迎光臨XX，請問您是來消費還是找朋友

客人：來消費

接待：請問您是否有預約？

范例一：客人有預約且樓面包廂已備妥

客人：我已預約

接待：好的，請問您的預約號碼是XX號，XX姓（接待查核預約報表確認）

接待：好的，王先生，請問一共幾位？

客人：XX位

接待：好的，包廂已經為您準備好了，是X樓的XX包廂，麻煩您這邊請上XX樓（引導客人帶至包廂）范例二：消費者有預約，但樓面暫無備妥包廂

客人：我預約的幾點的包廂

接待：好的，請問您的預約號是XX？您貴姓？

客人：我的預約號碼是XX號，XX姓（查核預約報表確認）

接待：好的，XX先生已經有包廂正在買單中，請您稍坐，包廂整理好，馬上為您安排（指引客人至沙發等候區，分發客引遞送雜志，并在預約報表注記客人等候位置）

范例三：消費者沒有預約，而樓面有空包廂（評估可為其安排）

客人：沒有預約

接待：好的，請問您有幾位？

客人：XX位

接待：好的XX現在正好有適合您人數的包廂，馬上為您安排

接待的語言： 1.標準普通話

規范性：企業語言統一化，使企業在用語范疇上形成鮮明的統一性，既正規又是一種制度，也是高品質服務的基礎

通融性：統一的標準用語能夠使表達明確清晰，而且適用于接待絕大多數的消費者，又具有一定的親和力 2.正確語調

不急不緩:在接待客人中，應保持不急不緩的語調，親切友好的與客人應對

不卑不亢：在遇野蠻客人時，語調不卑不亢，從容應對，樹立接待的應有形象，避免大聲說話，嚴禁與客人大聲爭執 3.措辭注意

A.多用“請，謝謝，抱歉，麻煩”等禮貌用語

B.表達意思要簡潔明了了，同時注意避免使用忌諱詞語

C.語句中盡量不要使用“公司規定”等類似詞語

包廂安排與包廂狀況之掌握：

一.充分了解各包廂形式，空間的特性，可容納客人多與少，如較小的大包廂，較大的小包廂等，以利包廂靈活運用

二.隨時注意包廂出清及買單狀況，并善用接待電腦了解每批客人進場時間，評估三十分鐘后可能的買單狀況

三.包廂安排順序需依預約客人（特殊客人）現場客人（提前或遲到的預約客人）依序安排

四.面對特殊客人需委婉的了解其身份，請其稍坐，再通知部長（說明狀況），請部長處理后，依部長指示安排

五.對于遲到的預約客人，需再委婉的解說預約制度及內容，讓客人明了，并請其稍候或依實際狀況為其安排包廂

六.當預約客人時間將至，經評估仍未有包廂時，須提前主動向客人道歉

七.對現場等候客人需登記全名、人數、特征，并注意其等候的時間及順序，以免引起客人抱怨

八.對樓面需評估半小時后的包廂狀況作為依據（隨時與樓面聯系）

九.評估三十分鐘后買單及出清的包廂數量，若大于預約或現場客人批數時即通知接待，切勿等到包廂皆空出時才通知，而造成空檔時間過久

十.評估30分鐘后包廂買單數量極少，而預約客人仍有很多批，且與當時已產生延誤的情形應先告知主接，由主接適當安排預約

十一.包廂狀況如有同一時間大包空出較多時，可依客人需求斟酌

客人安排進入，以利包廂安排之運作

十二.安排包廂盡可能勿集中在同一區域

十三.加強包廂狀況的掌握，隨時主動與分店保持聯系

十四.依據現場情況，靈活運用轉換包廂形式之方式，提高包廂利用率

留言：

接待人員若能夠確時為客人留言，除可以減少重復帶客的情形發生（即同一批客人被安排成兩間包廂）外，亦可以使訪客順利找到包廂，因為同一批客人若不分成兩間包廂，除了會產生不必要的紛爭造成客人不良的消費感觀外，也會使包廂在安排調度上減少運轉的機會而形成浪費 一.協助客人留言

1.主動詢問客人是否需要留言

2.客人主動提示需要留言

營運注意事項： 一.環境整潔

1.隨時留意門面清潔（樓梯走道以及大廳地面）

2.禁止門口設置擺攤，兜售物品，停放車輛

3.大廳等候區桌面擺設需保持干凈，位置需擺放整齊（煙灰缸需隨時擦拭，電話需定時用酒精擦）

4.雜志、報紙要定位，并檢視有無破損或遺失、更新

5.沙發、茶幾與墻面三者之間間隙需保持定位

6.其它如：立牌、垃圾筒、展架等均為重點 二.安撫等候客人

1.等候者若未準時到達的預約客，主動致歉并告知目前包廂狀況請其等候

2.等候者為無需約的客人（評估后無法安排客人）

接待：您好，歡迎光臨！

客人:現在有沒有包廂？

接待：先生（小姐），對不起，請問您是否有預定？

客人：沒有預定

接待：對不起，現場已全部客滿（已查詢過），您等候的時間可能XX點才會有包廂

客人：要等這么久啊！

接待：非常抱歉，建議您可以在下次消費前電話預約（同時店卡遞上），這樣才不會耽誤您的寶貴時間

客人：好的，我們了解了

接待：非常抱歉，謝謝光臨，請慢走 三.包廂狀況的掌控

1.隨時核對樓面的包廂狀況，以便適時預約

2.熟悉包廂形式和格局，降低客人轉包情形，避免造成樓面困擾 3.了解包廂狀況，若有客人到時則可立即告知有無包廂，明確告

知可為其安排何種包廂及需等候的時間 四.特殊狀況的處理

1.遇警察臨檢或消防局例行檢查時，先請其至等候區稍坐，即刻通知部長處理（盡可能先了解其來意），如遇不愿等候者，應派人陪同

2.若大廳有客人滋事，需盡快將等候客人帶入包廂或請至安全處，避免等候客人受到無謂的傷害（并通知部長）

3.遇特殊客人要求安排包廂時，應委婉詢問其身份并匯報部長處理

4.對于進出的客人，需留意是否有酒醉爭吵或精神異常的情形，若是準備進場的客人，請先告知樓面干部密切注意，若為立場客人則留意是否在店外徘徊，并告知干部

5.樓面若有客人滋事，帶客時應避免帶至該樓層 五.其它注意事項

1.若有客人要找店內員工或干部，應先確認其身份，再行告知主接

2.接待人員應委婉拒絕客人寄放不明的物品 3.若遇雨天 需主動為客人幫忙套傘套 4.大廳內所放置的立牌要特別留意依規定擺設

和其他工作崗位的搭配 ： 一.主接與副接的搭配協調

1.主接主要工作為

①掌握預約狀況與各分店保持聯系

②安排包廂

③狀況處理

④協助副接接待客人

⑤樓面狀況的掌握

⑥副接人員的管理，大廳的管理

⑦表格的統計

⑧大廳等候客人的特殊狀況及特殊客人的應對處理

⑨接待電腦的熟練操作

⑩霓虹燈的檢查 2.副接主要工作為

①主動接待客人，迎上招呼顧客，詢問是否有預約

②包廂解說、推銷、留言工作

③引導客人進入包廂

④掌握大廳等候客人的動向

⑤大廳周邊環境及資產的維護

⑥主動請訪客查看留言本，如無留言按作業流程操作 3.包廂狀況、預約狀況、客人資料彼此確定掌握

4.沙發等候區客人順位次序彼此需確認無誤，才不致帶錯客人 5.彼此接待的客人需確實登記在預約本上，主動告知對住客人所在位

置

6.共同維護周邊環境 二.接待與樓面的配合

1.勿集中同一區域同時安排數批客人

2.隨時掌握樓面營運狀況，在安排包廂時（帶客頻率、批數）應考量外場的人力以及服務品質

3.同時有數間包廂離場，接待可主動告知樓面急需的包廂（形式、數量）

4.隨時向樓面反映大廳等候批數，供外場人員所準備

5.帶客應事先通知樓面的實際人數，以便樓面人員做好準備工作

6.接待應隨時追蹤樓面買單狀況，并留意包廂客人離場的情形（并請樓面回報）

7.接待確實掌握樓面回報出清的包廂狀況，再行帶客

8.樓面繁忙情況下，副接可至樓面相互支援

開場前的準備：

一.接待人員應確實檢視各項電源是否開啟

二.查看預約報表是否有預約開場時候的客人

三.聯絡樓面核對包廂狀況，了解可待客包廂及禁用的包廂有哪些

四.周邊環境整潔工作

五.資產的清點

六.確實查核大廳內各式立牌是否已置放定位

七.主接應確實清點副接人力狀況，合理安排副接工作

交接時的事項：

一.目前包廂使用情形（買單、出清）

二.預約情形、等候時間、現場等候狀況

三.等候客人的順位位置（預約客、現場需交接清楚）

四.特殊情況的交接

1.是否有需要轉包廂的消費者

2.是否有特殊身份的客人

五.交接大廳資產

六.環境整潔的交接

無線應對使用要領：

一.無線應對說辭 狀況處理：

1.特殊客人馬上要包廂，態度強硬時，先行引領客人離開接待區，以免影響其他客人，并立即通知部長

用語：對不起，因現場客人較多，我們會因您的人數盡快幫您安排包廂，請您稍等（由干部處理）

二.客人不愿等，欲離去

1.快有包廂時（須先告知客人確定的等候時間）

委婉告知客人已有客人買單中，麻煩至大廳再稍作等候，并提供

雜志閱覽，等包廂一出清立刻為其安排

2.短時間內無包廂

（1）預約客人：婉轉向客人道歉：抱歉耽誤您這么多時間，可不可以請您再稍坐片刻，實在很抱歉，謝謝

（2）無預約客人：亦是同樣委婉告知客人目前包廂客滿：實在很抱歉，今天來消費的客人較多，目前包廂客滿，暫時沒有客人買單，請問要不要先預約下一個時段，然后在大廳等候或是外出，再預約時間前回來即可（若客人還是要離去，記得要致歉，順便遞送店卡給客人，建議他下次消費前不妨先行利用電話預約）三.安撫久候的客人

1.當接待人員收到樓面買單瞬息時，即主動依等候順序告知現場等候客人，說辭為：XX，讓您久等了，我們已有包廂買單，請您再稍坐一會兒，其余以此類推.（XX，您是第三順位，而我們已有兩間包廂買單，這兩間包廂客人買單后，您就是第一順位）

2.接待需將包廂靈活運用，若遇現場客人等候小包廂，而當中有中包廂或大包廂買單，可詢問客人愿意先行安排，待有合適的包廂再行轉換

3.接待人員可向等候過久的客人主動提供雜志及遞水

4.接待人員可主動告知久候客人所需的等候時間，建議客人到超市預選商品，于預定的時間前至主接臺

外場特殊狀況的應對處理：

1.客人需要小姐時

答：XX非常抱歉！本公司純屬自娛自樂，并不提供您所需的此項服務，如您需要可撥打電話自行尋找（我相信您的眼光比本人的好），如您還需要其他的服務請按服務鈴，本公司將竭誠為您服務，祝您消費愉快，謝謝！2.客人需要打折時

答：XX非常抱歉！您現在所消費的價格已在原有的基礎上X折，如您還需要打折，可于進場前使用本公司的優惠卡或參加本公司的優惠活動，您覺得這樣可以嗎？如您還需要其他服務請按服務鈴，本公司將竭誠為您服務，祝您消費愉快，謝謝！3.客人需要服務人員外出買香煙時

答：XX非常抱歉！本人現在是上班時間，無法外出，如您需要可購買本公司的香煙或讓您的朋友外出購買（告知最近的買煙處），您看這樣可以嗎？（如這時客人沒有回答或不購買本公司的香煙時，只要說：“如您還需要其他服務請按服務鈴，本公司將竭誠為您服務，祝您消費愉快”）4.客人需要更換話筒時

服務人員進入包廂時，應先問明原因后查明話筒是否開啟，再檢查電線是否損壞或插座是否松動。（可互換話筒線，在插座上查明）如有問題時，請回答：“XX非常抱歉！稍后就為您更換，請您稍等”，后拿出壞話筒請維修處理并將柜臺備用麥克風及時補進包廂（注意：不可從別的包廂拿取暫用）

5.客人需要換包廂時

情況一：（有多余空包廂時）：應先進入包廂問明換包原因，如確實是有換包的原由，請回答：“XX，請稍等，馬上為您更換包廂”，后退出包廂回報干部與柜臺哪間包廂需更換，前臺告知所換的包廂號后再由服務人員進入包廂，請回答：“抱歉打擾您，XX，包廂已為您安排好，麻煩這邊請”，將客人帶至更換包廂

情況二：（無空包廂時）：先進入包廂問明換包原因，如確實有換包的原因，請回答：“XX，非常抱歉，現在本公司已無多余的空包廂，等稍后有多余的空包廂時，本人會立即告知您，為您及時更換，您看可以嗎？”（如遇無需要更換的包廂時可用無空包廂說明）6.客人在包廂賭博時

答：“XX，非常抱歉！因文化局對公共場所各項娛樂活動有明確的相關規定，所以非常抱歉您此項活動是被禁止的，望您能配合我們的工作，謝謝！”

7.客人在包廂內有不法行為時

答：服務人員在進門前敲門后停頓30秒后再進入包廂，可說：“XX非常抱歉！因文化局對公共場所各項娛樂活動有明確的相關規定，所以非常抱歉您此項活動是被禁止的，望您能配合我們的工作，希望沒有破壞您消費的興致，如您還需要任何服務，請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！（進包廂可帶些紙巾）

8.客人在包廂內吸毒時，服務人員應立刻上報組長，由組長下達指派人員進入，服務人員進入包廂應先敲門，后停頓30秒后左右再進入

包廂

答：“XX，非常抱歉打擾您，本公司杜絕所有違法行為，望您能積極配合我們的工作文明歡唱，謝謝！如您需要任何服務請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！” 9.客人音量開了過大時

答：服務人員進入包廂時找離電腦或門較近的客人后蹲在客人前面，請說：“XX，非常抱歉，您的音量過響，而且會影響您的歡唱效果，是否讓本人為您調試一下音量的效果，您看可以嗎？” 10.客人需要將話筒音量開大，但控制面板音量已開至最大時

答：服務人員進入包廂后先看話筒音量是否開至最大，再試音

情況一：如音量確實較小，請說：“XX，非常抱歉！稍后會有專人為您調試，請您稍后”（及時匯報區長和樓長）

情況二：如音量正常，請說：“XX，非常抱歉！您現在話筒音量已是最佳狀態，如再加大那會影響您的歡唱，還會產生鳴叫，您看就這樣可以嗎？如稍后您還感覺不佳時，請按服務鈴，本公司會竭誠為您服務，祝您消費愉快！” 11.客人給小費時

答：非常感謝XX您對本公司服務的認可，希望您下次再度光臨本公司時隨時為您服務“（收到小費后應立即上交，因這是本公司全體人員共同服務的成效，并非個人功勞）

12.客人需要免費贈品（筆、打火機等）時（必須匯報干部得到認可）

答：XX，好的，請問您需要的是筆還是打火機？請問需要幾支？

我們這邊幫您爭取一下，希望能滿足您的要求，請您稍后，謝謝！” 13.客人物品丟失時

答：“XX，請您稍等，馬上為您尋找，謝謝！”

情況一：（客人在包廂內物品丟失）當服務人員進入包廂后得知物品遺失時應立即打開包廂內所有燈光，同時將門打開，音樂音量開至最小，再詢問客人物品的大小形狀顏色，客人出入過何處，陪同客人去尋找

情況二：（客人離場至公司尋找遺失物品）先問明物品品名，形狀大小，顏色及遺失大體時間及客人離場時間，后上報該區組長，并由組長調出該出清此間包廂人員，有此人員共同尋找，如未找到應先問明顧客地址及聯系方式，以確保找回時能與失主及時聯系，等客人離開后對該區服務人員進行調查，以確保盡快找到失主 14.客人帶蛋糕進入包廂時

服務人員應上前與客人說：“XX，您好！請問是哪位過生日，稍后為您打賀詞播放生日歌”，并找拎蛋糕的人員說：“XX您好！希望您在用蛋糕時不要亂丟，應保持您舒適的歡唱環境，如果您有什么需要請按服務鈴，本人隨時為您服務，祝您消費愉快！” 15.客人需要服務人員陪酒陪唱時

當服務人員進入包廂，包廂內客人提出要服務人員喝酒唱歌時，請回答：“XX，非常抱歉！本公司不提供這項服務，所以無法滿足您的要求，真的非常抱歉，如稍后您需要任何服務請按服務鈴，我們會立即為您服務，謝謝！”并立即退出包廂，上報組長，該區組長應立

即更換此服務人員至其他樓面，調另一名服務人員為此客人服務，且服務員應隨時報告此間客人在包廂內的狀況 16.客人已喝多，在還需要點大量的酒水時

因醉酒后的客人思想言語已不受大腦控制，故酒多客人再點過多的酒水時不應再給其過多的酒水，以免不必要的事情發生，服務員應說：“XX，請問您要XX品牌的酒嗎？”（已問明所點數量時），客人回答：“XX”，服務員答：“好的，請稍等”，退出包廂后，為其點2至3瓶送入包廂，“XX，非常抱歉，您所點的啤酒已剩2至3瓶，您看這些可以嗎？稍后如有時會及時為您送上”，查看客人反應，如無事就說：“祝您消費愉快！”退出包廂，如客人還需要時可告知：“XX，今天本公司的酒水賣得非常好，您看是否先把這幾瓶喝完，本人會把您所需酒水名稱向我們干部反映，讓他為您解決，您看可以嗎？”退出包廂將此事及時上報該區組長，以了解此間客人在包廂的狀況 17.當客人詢問一些歌曲為何沒有時

服務人員聽后應先問明曲名、歌量名，然后為客人查找，如未找到就進包廂請說：“XX，請稍等，這邊為您查詢”，如無此首歌就進包廂說：“XX，非常抱歉！您所點的歌曲現在正在文化局進行審批之中，望您再度光臨本店歡唱時能唱到此歌，希望沒有破壞您的興致，稍后您需任何服務請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”

18.當客人損壞公司物品時

“XX，抱歉，您所損壞的物品比較貴重，本公司將按該物品成本

價格收取費用，望您見諒，謝謝！”

當服務人員發現客人正在損壞或已損壞公司物品時，應立即上報組長，同時應看好現場客人，由組長或樓長出面將此事處理 19.當客人說自助吧有些餐點沒有或口味不佳

情況一：“XX，您說的這些餐點因本公司按大眾化口味進行烹調，如您需要點用其他餐點本公司提供各式精美餐點，您可參考包廂內的餐單，您看可以嗎？”，雙手遞上餐單為客人點餐，如不點請說：“祝您消費愉快！”退出包廂

情況二：“您所提出的建議非常好，希望您能把您寶貴的建議填在意見單上，本公司主管會做參考，希望您下次來消費時能品嘗到這些餐點，如您還需要任何服務請按服務鈴，我們會及時為您服務，祝您消費愉快！”遞上意見單后退出包廂，客人買單時收出意見單交樓長或指引客人投入意見箱中 20.當客人說包廂過熱時

服務人員進入包廂時，應先看包廂內排風是否已打開，包廂內是否人數過多或看客人進場時間是否過長，如排風已開，包廂人數過多，歡唱時間較長建議客人轉間大點的包廂（視營運狀況而定），回答為：“XX，非常抱歉！您看您包廂的人數較多，現在幫您換間大點的包廂是否合適？”如客人同意，需講明包廂的差價，如不同意，應立即上報中上級處理，如排風已開，人數不多或剛進入包廂時，可按營運狀況幫客人送些冰塊（先上報）21.當客人要求關掉長明燈時

“XX，非常抱歉！這是長明燈，需24小時照明，因這是公安部門的規定，所以無法關閉，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”退出包廂上報，并且要有人員站于門旁，以防客人自行拆除，引發觸電現象 22.當客人詢問公司職員情況與聯系方式時

情況一：客人認識此服務人員時

請說：“XX，很抱歉！XX正在上班時間，無法與您見面，如您有事可在他下班后尋找，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”退出包廂，上報上級

情況二：客人不認識此服務人員

請說：“XX，很抱歉！本人是剛進公司的，對XX不了解，如您有事可在XX下班后尋找，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”退出包廂后，上報領導，調此服務人員至其他樓面

23.客人說出餐速度過慢時

服務人員進入包廂后，應問明所點何餐點未出，后退出包廂查明為該間點餐人員及點餐時間，如未點（未點多數為服務人員忘點，應立即補上）或已點未出餐時，應告知吧臺或廚房此餐點先制作然后回到包廂，請回答：“XX，非常抱歉！您所點的餐點正在制作中，稍后為您送到，請您稍等片刻，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”退出包廂，上報樓干說明及時將此餐點送入包廂內

24.當客人要找主管

“XX請問您尊姓大名？”“請問您要找哪位主管？”“好的，XX請您稍等，稍后給您答復”退出包廂，立即上報并等上級下達指令，如經理不在或不愿見此客人，請入包廂回答：“XX,非常抱歉！XX主管現在不在營運現場，如您有急事可自行撥打他的電話，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”退出包廂，由專人服務 25.客人說進場時間不對時

答：“XX，因您的進場時間是以本公司進場單上的時間為準，所以可能與您手表時間有所差別，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”（為防止此類事情發生，故酒多客人和某種客群進場時應讓其在進場單上簽名確認）

26.客人刷卡時金額不足或無法刷卡時

“XX，非常抱歉！您的信用卡無法正常使用，您看您方便付現金嗎？”如無法刷卡，要先詢問客人是否有現金可付，如不足時可先帶客人有無其他可刷或陪同客人到附近的銀行刷卡

27.客人無錢付費時

有些客人因所帶金額不夠，會發生逃單和找茬現象，以此做理由不買單，遇此情況，服務人員應多加注意，如客人逃單，應立即上報并將此客人請回，如客人的確無法付費時，可讓其抵押值錢物品（物品應值包廂費，并且填寫抵押單）并說明三日內來換取 28.當客人要求增加麥克風時

“XX,非常抱歉！本公司的麥克風數量是按包廂類型定量的，如幫您增加麥克風，其一，包廂無多余的插座；其二,會出現嘯叫現象而影響您的歡唱效果，如您真的需要，可幫您更換一間超大包廂，您看需要嗎？”得到客人回答后，請說：“如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！” 29.客人與客人發生打斗時（兩間包廂）

服務人員首先應立即上報上級，了解打斗情況,及時通知干部進行匯報，并由干部為其中一位客人安排換回各自包廂中（換至其他樓層），以免引起不必要的事情發生 30.包廂內的電視出現黑屏時

先看電視開關是否已開啟，如已打開再查看電視頻道是否正確，如正確時，可看電視插座是否插好，如插好看電視后的電線是否插好，如一切正常時，應先說：“非常抱歉！請您稍后，這邊請我們專業技術人員為您處理”，退出包廂后上報領導，維修人員進包廂修理，2分鐘內未能修好應幫客人轉換包廂

31.當客人將酒水、餐點打翻在沙發和地面上時

“XX，抱歉打擾您，幫您整理包廂環境，謝謝！”

當服務人員進入包廂時應帶紙巾、刮刀、拖把、簸箕，將工具帶入包廂置于靠門的電視機柜旁，再用紙巾將沙發上的水漬和油漬擦干凈，再用拖把將地面拖好后用刮刀刮凈水漬和污漬，再放些紙巾給客人，等客人離場后再將地面重新拖刮，沙發上用家具蠟或皮革蠟擦拭沙發

32.當客人要口香糖時

“XX，非常抱歉！本公司暫時不提供此項產品，如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”因口香糖的清除較為麻煩，故在清包時如發現應立即清除，等其變干就無法除凈了

備注：對于客人服務時應面帶微笑，語言不可過激，對于無法處理事件應及時上報（每間包廂處理事件如2分鐘內無法處理，就應退出包廂進行匯報），在匯報時應說明客人年齡、人數、幾男幾女、事件起因及處理中切不可說“對不起”“請稍等一下”等詞語、語句 33.客人需要刀具時

狀況一：客人需切水果

“XX，非常抱歉！本公司目前暫不提供此項服務，如您需要食用水果可參考餐單進行點用，謝謝！”

狀況二：客人需切蛋糕

“XX，非常抱歉！如您需要的話，我們可以幫您切分的（客人同意）請問您幾位用呢？麻煩請您稍等一下，謝謝！稍候如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”退出包廂，報告干部吧臺處理 34.如遇服務鈴無法按掉時

“XX，非常抱歉！這是我們的疏忽，馬上為您處理，謝謝！” 客人無意間壓到，此時需進入包廂了解查看并委婉作解釋,若查看后仍鳴叫不已，可能就是服務鈴本身線路發生問題，立即報備干部，并通知技術人員處理

35.客人問：電視畫面跳動好幾次

“XX，非常抱歉！請問您點的每一首歌都是這樣嗎？（是的）好的，請稍等我們馬上為您處理，謝謝！”

單首：告知客人此歌曲已出現故障，請先唱其余歌曲，我們會將問題反映給公司（抄下曲號及歌名）

全部：應立即通知干部進行轉包處理（應先匯報干部，再根據情況做決定）

36.客人問：“柳橙原汁有沒有加冰？”

“對不起，我們的原汁是不加冰的（若客人要求其他飲料不加冰，皆可在ORDER單上注明）”

37.客人說：“什錦水果我只要蘋果及香蕉”

“XX，非常抱歉！因其貨量有限，我們會請吧員盡可能為您酌量增加（匯報組長，通知吧員處理），您看可以嗎？稍候如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！” 38.客人問：“我點西瓜切盤要加菠蘿跟香蕉”

“XX，非常抱歉！您如果點用以上三項即為本公司的什錦拼盤，請問您是否改點什錦果盤呢？” 39.客人問：“咖啡可以續杯嗎？”

“XX，非常抱歉！我們目前咖啡暫時不可續杯，您看是否改點其他的飲料呢？”

40.客人問：“牛肉面有沒有加辣？”

“XX，非常抱歉！牛肉面屬于大眾口味，但您需要的話我們會特別為您準備辣點的，您看方便嗎？謝謝！” 41.為什么我們的餐點了很久都沒來？

“XX，非常抱歉！請問您點用了哪些餐點還沒送來呢？這邊馬上幫您查詢”

注：1.先查明ORDER單是否已開立或勾單

2.如未開立，則應匯報干部補單并請先出餐

3.如已開立，匯報組長通知主吧員優先出餐

4.若已勾單，立即匯報干部查送餐人及餐點去向，第一時間告知客人處理情形

42.客人問：“我們點的小菜怎么有異物？”

“XX，非常抱歉！這是我們的疏忽，馬上為您更換（我幫您再換其他小菜好嗎？）”

第一時間先撤出餐點，匯報干部（要確實查明屬實）

注：A.換新品

B.損品項

C.退點

43.客人問：“今天我朋友生日，你們公司有沒有招待或折扣？”

“XX，非常抱歉！目前本公司沒有提供此項的招待服務，但若您需要播放生日快樂歌及打生日快樂日幕，或者為您代訂蛋糕，我們會很樂意為您服務，并祝壽星快樂，稍候如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！” 44.客人問：“你們這里有沒有坐臺？”

“XX，非常抱歉！本公司沒有提供此項服務，希望沒有破

壞您唱歌的興致，真的很抱歉，稍候如您有其他需要請按服務鈴，我們會竭誠為您服務，祝您消費愉快！”（匯報組長，如包廂內皆為男生，建議女性不要單獨進入）45.為什么還沒有給我統一發票？

1.“非常抱歉！尚未詢問您是否需要統一編寫” 2.“對不起，柜臺正在換發票，請稍等”

狀況一：客人不愿接受你的說辭時

答：“真的很抱歉浪費您寶貴的時間，請您稍等一下正在為您處理中”（千萬別與客人爭執，出包廂后立即匯報樓面組長）

狀況二：客人問到的是您不了解或不確定的事時

答：“對不起，這件事情我不太了解，請您稍等一下，我去詢問后馬上回來為您說明”（千萬別與客人爭執，出包廂后立即匯報樓面組長）

開場流程：

開場前的各項準備工作是一家店體的首要任務，準備工作的好壞直接影響到該店的服務質量，在高峰的時段，需要將未開的樓面做好準備工作，各工作人員到所指派的工作崗位上，并通知電工打開該樓面所有的燈具開關

副吧人員：應立即盤點各類酒水飲料數量是否正確，對其做及時補充，檢查各類物品是否齊全，環境衛生是否整潔，并開始補充自助吧內飲料干果

外場人員：應先檢查包廂內資產是否正確，包廂物品是否齊全，查完包廂后，再查工作站的掃除工具是否齊全完好，各消費品盤點備量，自助吧內人員應先盤點餐具數量是否齊全，同時至吧臺、廚房準備餐點、飲料，于開場前補充備量

柜臺人員：應先檢查柜內物品是否齊全，電腦等機具是否正常，再領取備用金

關場流程：

在高峰時段，將空樓面進行關閉，以達到開源節流的目的副吧人員：盤點酒水飲料及各類物品的數量，并做好記錄，再對于副吧進行總清打掃

外場人員：應先檢查包廂內資產是否準確完好，并對包廂消耗品進行補充，對工作站的消耗品數量進行統計，掃除工具進行清潔，并對包廂、工作站、走道等進行總清，檢查合格后，關閉包廂電器及門

柜臺人員：先將備用金交還辦公室，營收交由主管投單，并對柜臺內物品清點記錄，關閉電腦，打掃柜臺內部衛生

上下線交接流程：

當各班次開完班前會后，降至各崗位進行交接，交接的目的在于確認公司資產，環境衛生是否清潔及營運樓面待客數量，以便更好地服務顧客

第五篇：培訓內容[定稿]

東翼今天便利店有限公司

目錄

第一章TODAY企業文化

第一節、總經理寫給員工伙伴的一封信

第二節、TODAY簡介

第三節、TODAY經營理念

第三節、TODAY人共勉

第二章認識了解便利店

第一節、便利店定義

第二節、便利店特征

第三節、便利店發展狀況與前景

第四節、便利店的競爭優勢

第五節、南寧便利店的發展空間

第三章給我們顧客綠色、便捷、舒適的服務

第一節、服務的定義

第二節、服務的心態及態度

第三節、我們怎樣去做好服務

第四章商品管理體系

第一節、商品基礎知識

第二節、商品配送介紹

第三節、商品訂貨

第四節、商品收貨

第五節、商品退貨

第六節、商品調撥

第七節、商品報損

第八節、商品鮮度管理

第九節、商品衛生

第十二節、理貨補貨

第十三節、商品的選擇與訂貨

第十四節、新商品銷售管理?

第十五節、門店倉庫管理

第十六節、貴重商品管理

第十七節、門店盤點

第五章前臺后臺POS系統培訓

1.第六章營運設備的使用與維護

第一節、設備正確使用及維護

1．2．

3． 立柜

4． 雪糕柜

5． 蒸包機

6．7． 豆漿機

8．9． 微波爐

10．11．熱狗機

12．13．

14．雀巢飲料機

15．第二節、設備開關時間表

第三節、設備維修聯系人

第六章 增值便利項目

第一節、目前公司有那些增值項目

第二節、增值便利項目的好處

第三節、各項項目操作方法及注意事項

1.電子商務

2.熟食品

3.票務

4.文化音響制品

5.報刊雜志

6.干洗

7.EMS郵寄

第七章財務知識

第一節、門店現金管理（安全）

第二節、營業額管理（上交）

第三節、發票管理

第四節、零錢

第五節、單據管理

第八章安全防范

第一節、常見安全問題

第二節、各種安全問題解決方案與案例

第九章TODAY人事管理

第一節、公司組織架構

第二節、普升機制

第三節、薪資福利

第四節、績效管理