第一篇：關(guān)于做好新學期營養(yǎng)餐實名制系統(tǒng)維護的通知

關(guān)于做好新學期營養(yǎng)餐學生實名制系統(tǒng)

維護工作的通知

各營養(yǎng)餐實施學校：

新學期學生營養(yǎng)餐供餐工作已于9月2日開始，新的學年度，學生信息變化較大，為此，現(xiàn)就做好新學期營養(yǎng)餐學生實名制系統(tǒng)維護工作有關(guān)事項通知如下：

一、維護工作的步驟

1、備份。各校在系統(tǒng)維護前，要做好數(shù)據(jù)備份，以免出現(xiàn)操作過程中出現(xiàn)的失誤導致的數(shù)據(jù)無法恢復。

2、畢業(yè)維護。將畢業(yè)班級從“畢業(yè)管理”菜單下做畢業(yè)處理。

3、升級維護。將非畢業(yè)班級從“升級管理”菜單下做升級處理。

4、轉(zhuǎn)入處理。個別學生轉(zhuǎn)入，直接在“學生轉(zhuǎn)入”菜單下進行處理，對于集體轉(zhuǎn)入可先將原學校需轉(zhuǎn)出的學生信息導出，然后在“批量轉(zhuǎn)入”菜單下處理。

5、其它異動處理。根據(jù)實際情況，在“學生管理”菜單下，做休學、轉(zhuǎn)出、輟學等處理。

6、新生信息錄入。以上維護程序處理完畢后，錄入小學一年級和初中七年級新生信息，先從“數(shù)據(jù)管理”—“Excel數(shù)據(jù)導入”—“ Excel模板下載”中下載Excel表格，將新生信息完整、真實地錄入表格，錄入完成后，將表格導入系統(tǒng)中。

7、學校信息維護。在“學校管理”學校管理菜單下對學校信

息、年級信息、班級信息等有變更的信息進行維護，在“營養(yǎng)改善計劃管理”—“營養(yǎng)改善計劃”菜單下，對基本信息、責任體系等有變化的信息進行維護。

8、數(shù)據(jù)審核。以上數(shù)據(jù)維護維護完畢后，按下列順序進行數(shù)據(jù)審核：校驗—查重—全部審核。如果校驗未通過或者出現(xiàn)學生信息重復，要查明原因，對數(shù)據(jù)進行修正，直到校驗通過和沒有重復。

9、9月份統(tǒng)計信息維護。學生信息維護完畢后，在“營養(yǎng)改善計劃管理”菜單下做9月份統(tǒng)計維護，9月份供餐從9月2日至9月30日，供餐時間共21天。

10、審核上報。9月份統(tǒng)計維護完成后，將數(shù)據(jù)進行全面審核，審核通過后，生成上報文件。因本月是新學年度第一個月，須上報全部數(shù)據(jù)（基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和統(tǒng)計維護數(shù)據(jù)）。

二、上報時間及方式

1、上報時間。初級中學10月10日下午5:30日前，中心學校10月12日上午11:30日前。

2、上報方式。本月數(shù)據(jù)變化較大，可能出現(xiàn)的錯誤較多，因此，概不接受辦公平臺和QQ等網(wǎng)絡(luò)報送，各校派人將生成的上報文件直接報送至財務(wù)股魯水紅處。

三、工作要求

1、安排專人負責。各校要安排工作認真、細致、責任心強的人員負責此項工作，營養(yǎng)餐實名制系統(tǒng)管理人員要保持相對

穩(wěn)定。

2、營養(yǎng)餐學生實名制系統(tǒng)是國家對營養(yǎng)餐管理的重要手段，學生信息項目多，信息量龐大，各校要高度重視，認真對待，要督促各部門、班級積極配合系統(tǒng)管理人員的工作，按要求提供學生相關(guān)信息，確保信息真實、準確、完整。各系統(tǒng)管理人員要積極主動，規(guī)范操作，保證數(shù)據(jù)按時上報。

四、其它事項

為方便聯(lián)系和交流，縣營養(yǎng)辦建立了“望江教育統(tǒng)計及營養(yǎng)餐”QQ群，群號碼為228133151，請各校營養(yǎng)餐學生實名制系統(tǒng)管理人員加入該群，也歡迎學校有關(guān)領(lǐng)導加入，以便及時溝通和聯(lián)系。

望江縣教育局

2013年10月4日

第二篇：營養(yǎng)餐工作實名制管理崗位責任制

八渡鄉(xiāng)中心學校學生營養(yǎng)餐工作實名制

管理崗位責任制

為貫徹落實《大竹縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》文件精神，切實改善我鄉(xiāng)學生營養(yǎng)狀況，提高我鄉(xiāng)學生健康水平，加快我鄉(xiāng)教育發(fā)展，促進教育公平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定八渡鄉(xiāng)中心學校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐實名制管理崗位責任制：

一、學生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導組織機構(gòu)

（一）領(lǐng)導小組

組 長：游世偉（八渡鄉(xiāng)中心學校校長）常務(wù)副組長：雷超述 唐先瓊（八渡鄉(xiāng)中心學校副校長）

成 員：凌發(fā)強

毛名勝

練詩林

葉春燕

羅龍毅

張 瑞

蔣乾軍

曹元吉

王正成吳德文

中心校各班主任

領(lǐng)導小組下設(shè)營養(yǎng)改善辦公室在中心學校，由毛名勝兼任辦公室主任，凌發(fā)強、龍毅為工作員，負責監(jiān)督落實營養(yǎng)改善計劃，處理日常事務(wù)等。領(lǐng)導小組職責：

1、全面領(lǐng)導轄區(qū)學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預案、目標責任書等各種規(guī)章制度，并對校校長工作提出指導性意見。

2、統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

3、定期組織學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價。

4、加強職工思想政治工作和職業(yè)道德教育，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

（二）督查小組

組 長：游世偉（八渡鄉(xiāng)中心學校校長）副 組 長：雷超述 唐先瓊（八渡鄉(xiāng)中心學校副校長）成 員：毛名勝（八渡鄉(xiāng)中心學校安辦處副主任）

凌發(fā)強（八渡鄉(xiāng)中心學校教務(wù)處主任）

工作職責：

1、認真貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃“的相關(guān)政策；貫徹國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；負責監(jiān)督學校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。

2、督促各學校建立健全學生食品安全目標管理責任制，中心學校將組織考核、獎懲；監(jiān)督學校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標準。

3、要求各實施學校成立職責明確的領(lǐng)導小組和學生食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，配備足夠

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第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐實名制管理辦法

農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐實名制管理辦法

第一條 根據(jù)在國務(wù)院日前召開的部署實施全國農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議上，教育部部長袁貴仁的表示，教育部門要建立實名制的學生信息系統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國家補助資金的行為。結(jié)合我縣實際，特制定本辦法。

第二條 農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)補助范圍和對象

全縣農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育階段在讀在籍學生。

第三條 實名制核實辦法 每學期開學十日內(nèi)，由農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育階段學校報送在讀學生花名冊，營養(yǎng)餐辦公室把花名冊交由縣教育局基教科進入全縣學籍系統(tǒng)審驗。

第四條 嚴格程序 營養(yǎng)餐辦公室根據(jù)審驗結(jié)果，把核定的營養(yǎng)餐補助學生名單下發(fā)、公示、存檔。

第五條 動態(tài)管理 各校要將學生變動、流失情況及時報送給營養(yǎng)餐管理辦公室，以確保營養(yǎng)餐資金的有效使用。

第六條 人性化管理 對于因特殊情況未能建立學籍的在讀學生，由學校另附情況說明報送給營養(yǎng)辦公室，經(jīng)核實，給予營養(yǎng)餐供給。

第七條 強化信息管理 報送的學生信息要真實、詳細、準確，包括學生姓名、學號、身份證號、監(jiān)護人姓名、聯(lián)系電話等。第八條 各校要本著公開、透明的原則進行實名制管理，實行班級、學校兩級公示的辦法，確保受助學生“一個都不能多，一個都不能少”。

第九條 本辦法自發(fā)布之日起實施。

二〇一二年二月二十九日

第四篇：學生營養(yǎng)餐工作實名制管理崗位責任制

羊街鎮(zhèn)第二小學生營養(yǎng)餐工作實名制

管理崗位責任制

為貫徹落實《威寧自治縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》（威府通（2012）9號、威教字（2012）10號和11號文件精神，切實改善我校學生營養(yǎng)狀況，提高我校學生健康水平，加快我校教育發(fā)展，促進教育公平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范，結(jié)合我校實際，制定學生營養(yǎng)餐實名制管理崗位責任制：

一、學生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導組織機構(gòu)

（一）領(lǐng)導小組

組 長：趙升軍（校長）

副組長：許紹嬋（副校長）陳遠（總務(wù)主任）

成 員： 羅富敏（校長助理）鄒建芬（少先隊大隊輔導

員）韋成松（報賬員）馬寧玉（保管員）以及各班班主任

具體分管：陳遠（總務(wù)主任）領(lǐng)導小組職責：

1、全面領(lǐng)導學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預案、目標責任書等各種規(guī)章制度，并對食堂工作提出指導性意見。

2、統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，5、督促學校負責制定本校切實可行的計劃、實施方案和辦法，審定補助人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。

6、督促學校負責落實好“學生營養(yǎng)改善計劃”實施的各項具體工作，在全校廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制定、食品的保管加工、組織分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。

7、督促學校認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，及時收集處理新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。

8、督促食堂加強清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

9、監(jiān)督補助資金是否及時足額落實到學校或供餐單位和個人，是否足額用于為學生提供食品，有無虛報冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

二、學生營養(yǎng)餐工程實名對象

凡在我校就讀的1——6年級學生均可享受“營養(yǎng)餐”。

三、學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放要求

1、“營養(yǎng)餐”專人負責，定時定點發(fā)放。

2、管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。

3、學生只能領(lǐng)取當天的營養(yǎng)食品。

4、營養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。

四、學生營養(yǎng)餐工程校長職責

6、所用餐具每天洗刷干凈后要進行充分消毒。凡得傳染性疾病的學生要及時隔離，防止傳染。

7、食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。

8、廚房、餐具、餐廳和庫房等衛(wèi)生要責任到人包干負責，天天保持清潔。

9、炊事員個人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

10、炊具、食品貨物等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

11、要采取措施認真落實好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防霉等措施。

12、營養(yǎng)餐物品、食堂物品要登記造冊，按時發(fā)放，管理責任到人。

13、在本職工作范圍內(nèi)發(fā)生有食品安全事故、賬務(wù)不清、用途不明等事故者，除追究具體責任人的責任外，校長將追究分管領(lǐng)導相關(guān)責任。

六、學生營養(yǎng)餐工程班主任職責

1、負責本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。

2、對本班級學生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實統(tǒng)計上報工作。

3、組織本班學生到食堂領(lǐng)取和發(fā)放營養(yǎng)餐工作。

4、做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導廢料的回收。

5、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。

6、及時向分管領(lǐng)導反饋本班學生就餐情況。

圍以內(nèi)。

九、學生營養(yǎng)餐工程食堂工人崗位職責

1、做好每天班前檢查，了解營養(yǎng)餐供應(yīng)情況，安排好當天工作。

2、協(xié)商確定采購計劃，并檢查其計劃實施情況和量、質(zhì)、衛(wèi)生要求。

3、每天負責食堂工作人員就餐記帳記錄，開飯及檢查各崗位到位情況以及各人工作情況和執(zhí)行制度情況。

4、經(jīng)常會同采購人員一起研究分析如何降低菜價，增加菜點花色品種，不斷改善伙食供應(yīng)情況。

5、經(jīng)常組織食堂工作人員進行技術(shù)交流，努力提高全體人員的技術(shù)業(yè)務(wù)水平。

十、學生營養(yǎng)餐工程會計崗位職責

1、根據(jù)國家有關(guān)財經(jīng)制度，經(jīng)常檢查出納會計財經(jīng)紀律和財務(wù) 制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時回報學校。

2、按有關(guān)規(guī)定及食堂財務(wù)要求編制會計記帳憑證、登記帳冊。

3、妥善保管會計憑證、帳簿、印章及其它一切有關(guān)會計資料。

4、每月初應(yīng)及時編制上月食堂資金平衡表和食堂資金損益表，發(fā)現(xiàn)食堂損益超過規(guī)定百分比較大時，應(yīng)及時報告學校和出納會計，相關(guān)報表及時交學校領(lǐng)導。

十一、學生營養(yǎng)餐工程出納員崗位職責

1、按照國家有關(guān)現(xiàn)金管理的規(guī)定，審核憑證，辦理現(xiàn)金和銀行存款收付業(yè)務(wù)。

6、食品出庫必須貫徹先進先出的原則，對易腐爛、變質(zhì)食品必須一方面注意儲備不能過多，對儲存時間較長、易變質(zhì)、腐爛食品應(yīng)及時向食堂提出，爭取早日使用或處理。

7、經(jīng)常打掃倉庫，庫內(nèi)必須有滅鼠工具，謹慎放置滅鼠藥物。及時開窗通風，以保持倉庫干燥。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點應(yīng)及時向?qū)W校報告。

8、做好食堂各種用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要經(jīng)學校批準，并辦妥手續(xù)后方可帶出食堂。

十三、學生營養(yǎng)餐工程采購員崗位職責

1、在學校的領(lǐng)導下負責伙食管理和采購工作。

2、負責制定伙食工作計劃和有關(guān)規(guī)章制度，并組織實施。

3、做好炊管人員的思想政治工作，抓好職業(yè)道德教育。

4、負責日常炊事工作，制定食譜，搞好成本核算。

5、認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生，搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，工作人員要持健康證上崗。

6、負責主、副食材料及炊事用具的購買工作。

7、根據(jù)季節(jié)的變化和市場信息，主動與保管員、炊事員聯(lián)系。經(jīng)常協(xié)商采購品種、數(shù)量，保證供應(yīng)。防止積壓變質(zhì)，造成浪費。

羊街鎮(zhèn)第二小學

2012年3月18日

第五篇：學校營養(yǎng)餐食堂管理辦法(通知)

萬興鄉(xiāng)中心學校 關(guān)于進一步加強中小學、幼兒園食堂管理工作的 通 知

2015年3月20日

萬興鄉(xiāng)中心學校

關(guān)于進一步加強中小學、幼兒園食堂管理工作的

通 知

學校食堂服務(wù)對象特殊、供應(yīng)時間集中、社會影響大，具有勞動密集性、手工操作性、加工流程復雜性、工作時間長及員工文化程度普遍偏低的特點。加強食堂安全管理，提升規(guī)范化操作能力和安全保障水平，防范和減少群體性食品安全事件的發(fā)生，既是對社會負責，也是對各校（園）長免除責任追究、有效自我保護的必然要求！依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及2015年3月13、14號保山市教育局學生食品安全暨衛(wèi)生防控工作培訓會要求，結(jié)合全鄉(xiāng)中小學、幼兒園食堂管理中存在的問題，經(jīng)中心學校研究，對中小學、幼兒園食堂管理工作作以下要求，請各校（園）認真遵照執(zhí)行。

1、食堂里的工具、設(shè)備有明顯標識標記。標識標記由中心學校統(tǒng)一制作，4月20號前發(fā)到各校（園），請各校（園）按規(guī)范粘貼好。

2、食堂做好滅蠅滅鼠工作，杜絕蒼蠅、老鼠進入食堂。滅蠅采取在操作間，餐廳裝滅蠅燈和裝紗窗，滅蠅燈由各校（園）購買，紗窗由中心學校結(jié)合各校（園）實際組織安裝;滅鼠采取足鼠洞或用粘鼠膠粘鼠等，由各校（園）解決。

3、加強食堂衛(wèi)生的管理，食堂做到每天餐后一沖洗，每星期進行1-2次消毒。

4、食堂的操作間和餐廳至少要配三個及以上有蓋子的垃圾桶。請配置不夠的校園要配足配齊，憑發(fā)票到中心學校財務(wù)室在寄宿制學生公用經(jīng)費中報銷。

5、后勤工作人員在工作期間必須穿戴工作服。每位工作人員不少于兩套工作服，由各校（園）購買后，憑發(fā)票到中心學校財務(wù)室在寄宿制學生公用經(jīng)費中報銷。

6、各校（園）所采購大宗食品（米、肉、油、蛋、乳制品）的供貨商必須持有健康證。請各學校（園）及時與供貨商接洽，辦好《健康證》，于4月20號前把《健康證》提交學校，若提交不了請各校（園）調(diào)整供貨商，與有健康證的供貨商進貨。

7、食堂《飲食服務(wù)許可證》、從業(yè)人員《健康證》不得過期。請各學校注意到期時間，及時辦理。

8、食堂內(nèi)不得有過期食品，更不得給學生食用過期食品。不得制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、菌類食品。

9、肉類供貨商每次所供的肉，必須檢疫合格，特別是豬肉和雞肉，雞肉因禽流感難以檢疫，原則不采購食用，采購員或驗貨員要索取檢疫合格證，查看肉體上是否加蓋驗訖印章方可進入食堂，絕不允許沒有檢疫的肉進入食堂。

10、采購員必須采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的蔬菜，不得采購霉爛變質(zhì)的蔬菜或街子天街上賣剩的蔬菜。

11、嚴格入庫前驗貨員驗貨工作。驗貨員要對采購員或供貨商供的食品質(zhì)量、數(shù)量、價格進行驗收，保證質(zhì)量優(yōu)、數(shù)量足、價格實，食品方可入庫。每次填寫驗貨清單，所有人員簽好名，做好采購記錄。

12、嚴格執(zhí)行食品留樣制度。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、數(shù)量、時間，留樣人員等，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上。

13、各校（園）長，要統(tǒng)一思想，提高認識，進一步明確校（園）長是是學校食堂食品安全和資金安全的第一責任人，加強領(lǐng)導，精心組織，確保校園食品安全和資金安全。

2015年3月20日