第一篇：遠景設(shè)計院淺談休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃九大創(chuàng)意構(gòu)思方法

遠景設(shè)計院淺談休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃九大創(chuàng)意構(gòu)思方法

休閑農(nóng)業(yè)的特點是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，休閑農(nóng)業(yè)通過旅游業(yè)的開展而走向市場，建立自已的市場地位，提高了自身的價值，獲得巨大經(jīng)濟效益。同時，休閑農(nóng)業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展開拓了新領(lǐng)域

農(nóng)業(yè)作為滿足人類基本需求的初級產(chǎn)業(yè)，一直是人類社會不可或缺的生存依靠。農(nóng)業(yè)不再以生產(chǎn)農(nóng)作物滿足人們的飲食需求為主要目的，而是將整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境、過程與產(chǎn)物調(diào)整為以滿足人們的休閑需求為主。這使得其營運的目標，價值、收益乃至形態(tài)，均有別于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而被視為已由農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為三級服務(wù)產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)國外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興的旅游產(chǎn)業(yè)和旅游項目，主要起源于大中城市周邊地帶（大多為非豐城區(qū)的城市郊區(qū)）屬于三級服務(wù)產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展過程上(1990～11997年)，國內(nèi)馬勇、舒伯陽兩位學者總結(jié)為自發(fā)式、自主式、開發(fā)式三個階段及相應(yīng)模式（見下表）。觀光農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷這三個階段和模式發(fā)展后，逐漸向休閑農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)由提供單—的觀光型旅游資源轉(zhuǎn)向提供觀光、休閑、度假為一體的旅游產(chǎn)品開發(fā)。也就是說，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)觀光模式受到?jīng)_擊，參與性與體驗式的休閑農(nóng)業(yè)模式倍受現(xiàn)代都市人的認同和青睞，農(nóng)業(yè)旅游活動形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)市場消費強度也逐年增加。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來都市；市生活水平和城市化程度的提高，以及人們環(huán)境意意識的增強而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機地結(jié)合在一起，同時，生態(tài)型、科普型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，客觀地促進了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開發(fā)，有效地促進了城鄉(xiāng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為一種政策概念首先在我國臺灣被提出，中國臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)政策概念的提出主要是受到全球農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)化趨勢的影響，其政策操作主要是受到農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營

理念的影響。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)目前被臺灣農(nóng)政部門與農(nóng)業(yè)學界視為輔導臺灣地區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要政策目標之一，其發(fā)展跳出了以往規(guī)模經(jīng)濟思維，朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。從休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)之社會本質(zhì)特性來看，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)之“園區(qū)”概念，必須是一個具有地方意義的community（社區(qū)）的觀念，而不應(yīng)只是一個強調(diào)專業(yè)生產(chǎn)的屬于工業(yè)特質(zhì)的park(廠區(qū))概念。

其主要的創(chuàng)意構(gòu)思方法主要有以下幾種：

一、藝術(shù)表達遵循科技原理

觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)的景觀具有科技應(yīng)用和美學、藝術(shù)的雙重作用，但它們的雙重作用表現(xiàn)是不平衡的，首要的體現(xiàn)科學原理，藝術(shù)處理處于從屬地位。因此優(yōu)鮮農(nóng)業(yè)在進行園區(qū)規(guī)劃時，都是在體現(xiàn)科技原理指導的前提下，與藝術(shù)表達有機結(jié)合;比如高科技農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi)的智能溫室，在遵循科技原理的規(guī)劃思路下，還可以考慮它的藝術(shù)特色，比如溫室的造型、色彩、質(zhì)材的設(shè)計和選取。

二、主觀造景服從功能實用

在對觀光農(nóng)業(yè)園進行規(guī)劃時，必須考慮到園內(nèi)景觀要素的功能實用性，其次才是它的造景功能。比如在植物栽植上，可選擇一些既具有經(jīng)濟價值、又具有觀賞功能的經(jīng)濟林果，一定要用農(nóng)業(yè)來造景而不是用園林樹木，充分體現(xiàn)“春華秋實”的景觀效果。

三、布局有序調(diào)控時空變化

基于旅游農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)本質(zhì)，農(nóng)業(yè)園的景觀排列和空間組合應(yīng)首先講求具有序列性和科學性;如觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)可以隨著地勢的高低以及地貌特征而安排不同種類、不同色彩的農(nóng)作物，形成空間上布局優(yōu)美、錯落有序的景觀風貌：園區(qū)從入口到園內(nèi)，可以安排成熟期由早到晚的農(nóng)作物，以及一些茬口的科學合理的安排，形成時間上變化有序的景觀特色。

四、動態(tài)參與與強化視覺愉悅

觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃既要達到視覺愉悅的效果，又具有動態(tài)參與的可能性。除了考慮景觀的靜態(tài)效果外，還要強調(diào)它的動態(tài)景象，即機械化勞作或游人在采摘、收獲果實的

活動的參與過程中所形成的動態(tài)景觀。比如一片綠油油的野菜地，令人賞心悅目，置身于中挖野菜，更是其樂無窮。

五、心靈滿足融進增知益智

心靈滿足與增知益智相結(jié)合的規(guī)劃思路，也就是游人在參與勞作的過程中，心靈得到滿足的同時，又學到了知識。比如在游客參與采茶、制茶的過程中，了解到不同地區(qū)、不同民族的茶葉生產(chǎn)、加工，以及泡茶、飲茶的習俗;或者游人在珍奇瓜果園內(nèi)，看到一個碩大無比的大南瓜，在視覺及心靈上受到強烈震撼的同時，又被激發(fā)起是哪種技術(shù)培育出這樣奇特景象的好奇心。

六、結(jié)構(gòu)相融營造人景親和

在進行觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃時，要充分考慮人造景觀構(gòu)成素材要與周圍的自然環(huán)境景觀相融合，也就是結(jié)構(gòu)相融的寓意;比如在一片休閑茶園內(nèi)，設(shè)置一個竹子制成的涼亭，就比一個鋼筋混凝土的亭子自然得多，游客置身于其中，看到這樣和諧的景觀，也充分體會到“天人合一”的深遠意境。

七、創(chuàng)意美與自然美和諧

在進行觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃時，要充分考慮園區(qū)內(nèi)人造景觀與自然景觀相和諧一致。比如在觀光果園門區(qū)營造了一個狀似蘋果的瓜果造型大門，設(shè)在其它公園可能是不倫不類，但放在果園門口，與園中的自然景觀非常協(xié)調(diào)一致，是一種巧妙的構(gòu)思。

八、主體色彩體現(xiàn)農(nóng)林氛圍

在進行觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃時，景致是以綠色為主色調(diào)的色彩，因為綠色是與整個農(nóng)林產(chǎn)業(yè)氛圍最協(xié)調(diào)一致的色彩。綠色，讓人產(chǎn)生寧靜、平和的情感，又是生命力的象征，是在規(guī)劃中運用最多的色彩。

九、人文特征反映鄉(xiāng)土特色

指運用鄉(xiāng)土植被、人文歷史、民俗風情、農(nóng)業(yè)文化等以展現(xiàn)地方景觀特色的景觀要素，使設(shè)計切合這種手法在農(nóng)業(yè)莊園景觀模式的規(guī)劃中采取較多。當?shù)氐淖匀粭l件反映當?shù)氐木坝^特色。通俗來說，就是要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)家的氛圍和特點人文性 的景觀創(chuàng)新特點。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中自然景觀與入文景觀的融合體現(xiàn)廠人與自然的和諧與對話，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強化整個環(huán)境的融合與滲透，強調(diào)與城市生活的“對話”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價值及人義價值。原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光園匈建設(shè)有機結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟效益，還可以對推動城市線市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品位健身休閑場所，對富裕農(nóng)民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

第二篇：遠景設(shè)計院淺談英國休閑農(nóng)業(yè)的借鑒之處

遠景設(shè)計院淺談英國休閑農(nóng)業(yè)的借

鑒之處

休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。可以深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。

在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿和度假。

生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)起于19世紀30年代，由于城市化進程加快，人口急劇增加，為了緩解都市生活的壓力，人們渴望到農(nóng)村享受暫時的悠閑與寧靜，體驗鄉(xiāng)村生活。于是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸在意大利、奧地利等地興起，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來。關(guān)于其概念，休閑農(nóng)業(yè)一詞來源于英文的Agritourism / Agro.Tourism，是由農(nóng)業(yè)（Agriculture）和旅游（tourism）兩個詞組合起來翻譯的。同而對于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷經(jīng)的階段

自19世紀60年代休閑農(nóng)業(yè)出現(xiàn)起，至今已有140余年的發(fā)展歷程，其發(fā)展過程可大致歸納為三個階段，即萌芽階段、發(fā)展階段和擴展階段。

1.萌芽階段

即開始出現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)旅游活動，但只是城市居民到鄉(xiāng)村去欣賞自然風光。

19世紀初，農(nóng)業(yè)蘊含的觀光旅游價值逐步顯現(xiàn)出來。19世紀30年代，農(nóng)業(yè)旅游就出現(xiàn)在了歐洲大陸，1865年，意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”的成立標志著休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。當時的協(xié)會介紹城市居民到鄉(xiāng)村去體味農(nóng)野間的趣味，他們與農(nóng)民一起吃飯，一同勞作，搭建帳篷野營，或直接在農(nóng)民家中留宿。

2.發(fā)展階段

即具有觀光職能的專類農(nóng)園開始出現(xiàn)，逐步替代僅對大田景觀的觀賞。

二戰(zhàn)后，世界各國工業(yè)化和城市化進程加快，城市人口的高度集中、交通擁堵、環(huán)境的污染，加之日益激烈的工作競爭，都使得人們倍感疲倦。而鄉(xiāng)村環(huán)境所形成的森林、郊野、農(nóng)場等資源恰好滿足了人們對于放松身心的渴望，于是，具有觀光職能的農(nóng)園開始大量涌現(xiàn)。農(nóng)園內(nèi)的活動以觀光為主，結(jié)合游、食、住、購等多種方式，同時還產(chǎn)生了相應(yīng)的專職服務(wù)人員，這標志著休閑農(nóng)業(yè)打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的束縛，成為與旅游業(yè)相結(jié)合的新型交叉型產(chǎn)業(yè)。

3.擴展階段

即參與性、現(xiàn)代化的旅游模式替代傳統(tǒng)型、靜態(tài)、休憩模式。

20世紀80年代后，更多地參與實踐，親身體味農(nóng)事活動的樂趣成為越來越多旅客的需求，于是廣泛參與性的多元化、特色化休閑項目被廣泛開發(fā)并推廣，逐步替代了傳統(tǒng)的旅游方式。

英國不少農(nóng)場主將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動展現(xiàn)給旅游者，展示剪羊毛和馴牧羊犬等，并允許參與，甚至有城市居民到鄉(xiāng)村租種耕地。旅游者前往 英國鄉(xiāng)村進行動物家禽喂養(yǎng)、果實采摘、秋季收割、捕魚生產(chǎn)等，體驗英國鄉(xiāng)村的田園風光。

英國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的四大特征

（一）消費特征

1.游人親自參與農(nóng)業(yè)活動

英國不少農(nóng)場主將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動展現(xiàn)給旅游者，展示剪羊毛和馴牧羊犬等，并允許參與，甚至有城市居民到鄉(xiāng)村租種耕地。旅游者前往 英國鄉(xiāng)村進行動物家禽喂養(yǎng)、果實采摘、秋季收割、捕魚生產(chǎn)等和體驗英國鄉(xiāng)村的田園風光和風土人情。

2.娛樂休閑活動種類眾多

英國各個鄉(xiāng)村根據(jù)自身資源特色，因地制宜，舉辦各種鄉(xiāng)村集市或游藝會等休閑活動。很多鄉(xiāng)村集市舉辦各類競賽和演示，如最圓的番 茄、最綠的黃瓜和大小尺寸最均衡的青椒等，也有適合小孩玩樂的游樂設(shè)施。北部鄉(xiāng)村的娛樂休閑活動往往和山地運動結(jié)合，如舉辦爬 山坡比賽等。

3.旅游住宿飲食非常便利

英國B&B小旅館隨處可見，特別是在鄉(xiāng)村，另外飯店或客房旅館也較多。B&B小旅館是由當?shù)厝俗约航?jīng)營的，已成為英國的一大特色。莎 士比亞小屋就是白金漢郡鄉(xiāng)村知名的B&B小旅館。B&B小旅館便捷且收費相對低廉，還提供第二天的早餐，雖無英國傳統(tǒng)早餐必不可少的 咸肉和熏魚，但有牛奶、面包、黃油和果汁等。

4.鄉(xiāng)村旅游商品頗具特色

英國鄉(xiāng)村經(jīng)常借助鄉(xiāng)村展會等推出一些頗具特色的商品以滿足游客的消費需求。這些商品有農(nóng)場自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品等特產(chǎn)，也有 手工編織的手工藝品和紀念品。多數(shù)游客偏好直接購買鄉(xiāng)村現(xiàn)場加工的，旅游商品的銷售收入是英國鄉(xiāng)村旅游收入的重要來源之一。

（二）經(jīng)營特征

1.經(jīng)營規(guī)模普遍較小

各景點經(jīng)營面積大小有差異，20-200英畝(1英畝≈0.4046hm2)不等，但游客活動空間不大;每個景點雇傭員工很少，一般少于10名，全 日長期工2-4名;除了一些文物、古跡和博物館外，其他旅游景點投資不多，約5萬英鎊;接待游人3000到7萬人之間，年接待游客人數(shù)普 遍少于5萬;年收入一般不超過22萬英鎊。英國鄉(xiāng)村旅游能夠提供選擇的旅游項目和主題很多，即使規(guī)模小，也可消化眾多的市場需求。

2.經(jīng)營的主體私營化

以農(nóng)場為主題的鄉(xiāng)村旅游是在私營農(nóng)場的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，農(nóng)場主在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時開展多種旅游經(jīng)營。通過制訂各種旅游計劃，推動 當?shù)厝似毡閰⑴c鄉(xiāng)村旅游，如SPARC農(nóng)村旅游業(yè)計劃。農(nóng)場主為方便游客對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行的調(diào)整并未削弱農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體地位。

3.經(jīng)營目標市場本土化

游客對鄉(xiāng)村旅游景點的選擇性不強，只要有相應(yīng)的人文風情就可滿足休閑放松的需要，故無需跨區(qū)旅游。英國鄉(xiāng)村旅游者絕大多數(shù)都是 本地區(qū)2-3小時車程之內(nèi)的城市居民，外地游客較少，外國人更少。游客中又以家庭和學生游客為主，以家庭為組織形式的游客約占40%。英國的鄉(xiāng)村旅游目標市場明確，本土化運營。

（三）品牌特征

1.田園牌

2012年的倫敦奧運會，英國選定“農(nóng)家樂”作為開幕式的主旋律，營造的田園風彰顯了英國的本質(zhì)，也是英國的靈魂———鄉(xiāng)村文化。時間在流逝，英國卻執(zhí)著地守護著這幾乎失去了才顯得更加珍貴的鄉(xiāng)村情節(jié)。英國大城市只是上流社會的臨時聚集地或定期會晤所，在 英國人的腦海深處，他們的靈魂在鄉(xiāng)村，自己并不適合所居住的城市，而屬于并不居住的鄉(xiāng)村。除了一些重要的大都市和工業(yè)中心外，整個英國始終保持著一派田園景象。英國目前成為歐洲唯一一個人口從城市到農(nóng)村“逆向流動”的國家，每年下鄉(xiāng)的人數(shù)遠高于進城的 人數(shù)。進入21世紀以來，遷入英格蘭鄉(xiāng)村地區(qū)的人數(shù)比從鄉(xiāng)村遷出的多出35.2萬，且五成遷入鄉(xiāng)村者在25-44歲。人們對田園生活的極 度渴望促使英國鄉(xiāng)村旅游大打田園牌。

2.復(fù)古牌

英國妥善保留的城堡式建筑、傳統(tǒng)的民居和遺址等為英國的鄉(xiāng)村旅游增色不少。中世紀的古堡、古鎮(zhèn)、神殿遺跡、密涅瓦神像、許愿池 和各種禮器文物為英國的鄉(xiāng)村旅游貼上了復(fù)古風的標簽。

3.生態(tài)牌

隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展目標的不同，英國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)內(nèi)涵不斷變化。在1975年的國際生物農(nóng)業(yè)會議上，英國就肯定了有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢，廣 泛地接受和發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。后來認識到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)除了有機作物，還需要開發(fā)新型生態(tài)農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新提高土地和水資源利用率的農(nóng)業(yè)技術(shù)。2003年現(xiàn)代農(nóng)業(yè)被定性為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)及英國社會的可持續(xù)發(fā)展。

目前，英國把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展同鄉(xiāng)村旅游開發(fā)相結(jié)合來保護農(nóng)場環(huán)境及農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。英國的鄉(xiāng)村旅游追求生態(tài)上和經(jīng)濟上的良性循環(huán)，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護之間的矛盾，協(xié)同推進生態(tài)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

（四）機構(gòu)特征

1.政府機構(gòu)政策體系比較完善

英國的政府機構(gòu)從發(fā)展戰(zhàn)略層面對鄉(xiāng)村旅游進行政策扶持，制定法律法規(guī)，不斷完善鄉(xiāng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給予必要的資金支持，制 定相應(yīng)的評價、監(jiān)督、檢查和評估標準，以促進英國生態(tài)農(nóng)業(yè)的開展和鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

20世紀90年代英國針對農(nóng)村環(huán)境不斷惡化等一系列突出問題，成立了環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部。其他重要的地方環(huán)保管理機構(gòu)還有英格 蘭及威爾士環(huán)境署、蘇格蘭環(huán)境保護署和北愛爾蘭環(huán)境和遺產(chǎn)服務(wù)局。

上述政府環(huán)保機構(gòu)根據(jù)不同的環(huán)境問題和監(jiān)管對象制定和執(zhí)行相應(yīng)的管理政策，對包括農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村等涉及的土地、水、空氣和土壤環(huán)境 問題進行管理。政府機構(gòu)在政策體系上對非政府機構(gòu)進行調(diào)控和管理，通過教育和培訓，提高居民的環(huán)境生態(tài)意識。

2.非政府社會機構(gòu)發(fā)展很成熟

英國政府十分注重加強鄉(xiāng)村旅游行業(yè)自律和服務(wù)水平的提高，積極促進鄉(xiāng)村旅游行業(yè)協(xié)會的發(fā)展。英國鄉(xiāng)村旅游的供給模式可以歸結(jié)為 “鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者+旅游行業(yè)協(xié)會+政府”，旅游行業(yè)協(xié)會在英國鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮著積極作用，如英國地區(qū)旅游委員會及當?shù)氐呐嘤柵c企 業(yè)委員會給予農(nóng)場主建議，指導他們?nèi)绾伟l(fā)展和管理旅游業(yè)。

第三篇：休閑農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)規(guī)劃設(shè)計理論

休閑農(nóng)業(yè)的特點是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，休閑農(nóng)業(yè)通過旅游業(yè)的開展而走向市場，建立自已的市場地位，提高了自身的價值，獲得巨大經(jīng)濟效益。同時，休閑農(nóng)業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展開拓了新領(lǐng)域

農(nóng)業(yè)作為滿足人類基本需求的初級產(chǎn)業(yè)，一直是人類社會不可或缺的生存依靠。農(nóng)業(yè)不再以生產(chǎn)農(nóng)作物滿足人們的飲食需求為主要目的，而是將整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境、過程與產(chǎn)物調(diào)整為以滿足人們的休閑需求為主。這使得其營運的目標，價值、收益乃至形態(tài)，均有別于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而被視為已由農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為三級服務(wù)產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)國外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興的旅游產(chǎn)業(yè)和旅游項目，主要起源于大中城市周邊地帶（大多為非豐城區(qū)的城市郊區(qū)）屬于三級服務(wù)產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展過程上(1990～11997年)，國內(nèi)馬勇、舒伯陽兩位學者總結(jié)為自發(fā)式、自主式、開發(fā)式三個階段及相應(yīng)模式（見下表）。觀光農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷這三個階段和模式發(fā)展后，逐漸向休閑農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)由提供單—的觀光型旅游資源轉(zhuǎn)向提供觀光、休閑、度假為一體的旅游產(chǎn)品開發(fā)。也就是說，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)觀光模式受到?jīng)_擊，參與性與體驗式的休閑農(nóng)業(yè)模式倍受現(xiàn)代都市人的認同和青睞，農(nóng)業(yè)旅游活動形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)市場消費強度也逐年增加。

觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢喜人的同時，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存存在著問題。具體表現(xiàn)在：一方堿，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導，規(guī)劃單位和成果內(nèi)容邁詫八尺門。另一方面，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀建設(shè)雜亂無章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來，敗興而歸。鑒于此，本章對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計理論作了進一步地深人人研究,以期能使位休閑彎農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

1休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來都市；市生活水平和城市化程度的提高，以及人們環(huán)境意意識的增強而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機地結(jié)合在一起，同時，生態(tài)型、科普型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，客觀地促進了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開發(fā)，有效地促進了城鄉(xiāng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為一種政策概念首先在我國臺灣被提出，中國臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)政策概念的提出主要是受到全球農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)化趨勢的影響，其政策操作主要是受到農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營理念的影響。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)目前被臺灣農(nóng)政部門與農(nóng)業(yè)學界視為輔導臺灣地區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要政策目標之一，其發(fā)展跳出了以往規(guī)模經(jīng)濟思維，朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。從休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)之社會本質(zhì)特性來看，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)之“園區(qū)”概念，必須是一個具有地方意義的community（社區(qū)）的觀念，而不應(yīng)只是一個強調(diào)專業(yè)生產(chǎn)的屬于工業(yè)特質(zhì)的park(廠區(qū))概念。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中自然景觀與入文景觀的融合體現(xiàn)廠人與自然的和諧與對話，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強化整個環(huán)境的融合與滲透，強調(diào)與城市生活的“對話”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價值及人義價值。原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光園匈建設(shè)有機結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟效益，還可以對推動城市線市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品位健身休閑場所，對富裕農(nóng)民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

2休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計理論依據(jù) 2.1景觀生態(tài)學原理

景觀生態(tài)學(LandscapeEcology)是健研究在一個相當大的區(qū)域內(nèi)，有許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀）空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動態(tài)變化的一門生態(tài)學新分支。如今，景觀生態(tài)學的研究焦點放在較大的空間和時間尺度上，生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過程。景觀生態(tài)學的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農(nóng)業(yè)景觀等人類景觀課題。休閑農(nóng)業(yè)園（園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的高級形態(tài)，伴隨著人類活動飭的頻繁，其自然植被斑塊正逐：逐漸地減少，人地矛盾突出。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計需按照景觀生態(tài)學的原理，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀三個方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標，保護集中的農(nóng)田斑塊，園地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補償景觀的生態(tài)恢復(fù)功能。美國景觀設(shè)計之父奧姆斯特德(Frede《》LawOlmsted)認為，景觀規(guī)劃不僅要提供一個健康的城市環(huán)境，同時也要提供一個受保護的鄉(xiāng)村環(huán)境。農(nóng)業(yè)資源在鄉(xiāng)村環(huán)境屬性中具有生產(chǎn)和生態(tài)的兩重特征，應(yīng)該被廣泛挖掘和利用。依據(jù)鄉(xiāng)村自然景觀特征，結(jié)合地方文化景觀和農(nóng)耕文化的發(fā)展過程，將休閑農(nóng)業(yè)視為自然環(huán)境、經(jīng)濟和社會相統(tǒng)一的復(fù)合景觀系統(tǒng)，合理規(guī)劃和設(shè)計休閑農(nóng)業(yè)同區(qū)內(nèi)的各種景觀體系，在景觀保護與開發(fā)之間建立可持續(xù)的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。如北京市密云區(qū)不老屯貢梨基地規(guī)劃以市場需求為中心，立足本地優(yōu)勢，建設(shè)有特色、有輻射；帶動作用的梨優(yōu)質(zhì)資源基地，推進當?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入。通過合理規(guī)劃，將園區(qū)建設(shè)成力有效保護北京特色果品、管理科學、生態(tài)環(huán)境良好、科技水平領(lǐng)先、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良、經(jīng)濟效益顯著的北京市惟一性產(chǎn)品梨的優(yōu)新品種高科技示范中心。通過不斷改善傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式及經(jīng)營方式，使貢梨旅游觀光園逐步成為管理科學化、服務(wù)社會化、經(jīng)營規(guī)模化、環(huán)境生態(tài)化、經(jīng)濟效益顯著化的惟一性產(chǎn)品旅游觀光園。并成為北京惟一性產(chǎn)品——黃土坎鴨梨品種保護、開發(fā)的基地。貢梨旅游觀光園突出鄉(xiāng)村的自然及樸素之風尚，以黃土坎鴨梨果園觀光采摘為主要活動，并將采摘垂釣燒烤觀光科普教育于一體，以突出黃土坎鴨梨的悠久歷史及其豐富的營養(yǎng)價值為堅固的市場基礎(chǔ)。使來自各地的垂釣者、燒烤者、探索大自然奧秘者，在這里都可以愉快地體驗“綠色之旅”的樂趣。

2.2大都市游憩地理論

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為城市重要的游憩地，其發(fā)展、繁榮不僅推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的多功能化，有利新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能促進鄉(xiāng)村景觀整治，推動鄉(xiāng)村風貌塑造，全面增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)式的農(nóng)業(yè)園區(qū)，供人們游憩。同時形成了一種規(guī)律，就是距離城市愈遠，則建立了愈大的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和游憩地供人們較長時間的滯留。在這些游憩地功能區(qū)深層次開發(fā)中，必須景區(qū)功能劃分明確，經(jīng)營管理嚴格，以確保休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性。在建設(shè)高起點和高標準休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)時，應(yīng)加強游憩地管理，整治游憩地的環(huán)境。鄉(xiāng)村游憩地并非是景觀破壞嚴重，環(huán)境臟亂差，經(jīng)營管理混亂無序；而是在保持傳統(tǒng)風貌和原始風貌的前提下進行鄉(xiāng)村風貌塑造，鄉(xiāng)村景觀整治，鄉(xiāng)村環(huán)境治理和鄉(xiāng)村生活質(zhì)量的提高。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實質(zhì)是市場需求拉動下的土地利用景觀格局的變化，不僅可以兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，促進鄉(xiāng)村文明進步，同時亦可促進城市發(fā)展、促進城鄉(xiāng)一體化的建設(shè)進程。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀空間是指在大都市人口集中分布的地區(qū)空間，資源十分緊缺，土地資源價格昂貴，但為了滿足都市居民不遠離居住地對休閑地的需求，城市充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)土文化，修建休閑、觀光、采摘、康樂景觀空間。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的服務(wù)設(shè)施配備較好，是都甫彈』憩者光顧頻率最高的首選地區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可結(jié)合當?shù)刈匀痪坝^、鄉(xiāng)村聚落景觀、田園生活景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、民風民俗景觀，形成以“閑、靜、雅、樂、純”的景觀特征，從而形成新型的都市游憩地。如臺北黃金山城金瓜石有著豐富的人文風情和優(yōu)美的自然風景。金瓜石原先屬于臺灣冶金礦區(qū)，從煉金廠、古煙道、廢礦坑、戰(zhàn)俘遺跡甚至是天皇寓所，所有這些又使金瓜石具有奇特的美，吸引著無數(shù)前來到訪的游客。為了發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和休閑旅游，聘請規(guī)劃設(shè)計單位作了詳細的金瓜石社區(qū)產(chǎn)業(yè)輔導計劃，并在以后的運作實施中，定期出版《金瓜石社區(qū)報》，開辦礦山講堂等全力打造浪漫度假社區(qū)。

2.3景觀安全格局扁原理

景觀中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態(tài)安全格局，它們對維護和控制某種生態(tài)過程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀安全杞全格局，由農(nóng)田保護地的面積、保護戶地的數(shù)目以及與保護地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和社會安全水平相對應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程得以維持在相應(yīng)的安傘水平-卜。在景觀過程中，格局決定功能，要|實現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀空間格局的維持與優(yōu)化。景觀穩(wěn)定性|越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強，受干擾后的恢復(fù)能力也越強，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩(wěn)定發(fā)揮。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀光旅游者的介入、園林綠化樹種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀穩(wěn)定性的維持。景觀穩(wěn)定性以景觀格局的空間異質(zhì)性來維系景觀功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護性與安全性目標，可采用反映景觀異質(zhì)性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數(shù)等指標來衡量。

2.4可持續(xù)發(fā)展原理

從20世紀70年代以來，世界上尤其是發(fā)達國家在其農(nóng)產(chǎn)品過剩而經(jīng)濟增長緩慢的背景下，先后出現(xiàn)了如有機農(nóng)業(yè)、生物動力農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、低投人農(nóng)業(yè)或持續(xù)農(nóng)業(yè)等種種模式，其核心內(nèi)容就是反對化肥農(nóng)藥，提倡自然循環(huán)和自然生態(tài)，保護生態(tài)環(huán)境。同時，世界各國的金融對生態(tài)環(huán)境農(nóng)業(yè)的支持也在不斷加強。如丹麥的Mercur銀行在年基金的支持當中，共投資10個生態(tài)共同體。德國的GLSGermainschsft銀行是一個有機農(nóng)業(yè)專門投資銀行，它支援30個有機農(nóng)場和農(nóng)業(yè)共同體。英國按全國性規(guī)模都在實行與“地域農(nóng)業(yè)政策”相結(jié)合的“環(huán)境保護農(nóng)業(yè)政策”，它實施14種直接支持環(huán)境保護型農(nóng)業(yè)的財政補貼計劃*。

前，可持續(xù)農(nóng)業(yè)成為當今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢之一。在我國可持續(xù)發(fā)展的總體戰(zhàn)略中，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展占有重要的位置。在中共十五屆三中全會上通過的《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定》的文件中，將農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展確定為實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)希拙夸世紀發(fā)展目標必須堅持的方針之一。

農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展要求人們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動以至生存應(yīng)以人與自然和諧共存為最高準則。人們通過改造自然提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率同時，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律，在保護、開發(fā)、培育資源與環(huán)境的過程中實現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的目的，決不能以犧牲資源、破壞環(huán)境為代價換取暫時的增長。因此，作為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要發(fā)展形態(tài)的休閑農(nóng)業(yè)同區(qū)規(guī)劃建設(shè)必須突出：

(1)自然景觀與人文景觀的融合，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強化整個環(huán)境的融合與滲透。

(2)原有農(nóng)業(yè)景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光有機結(jié)合，兼顧當前與長遠利益，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系，以都市型農(nóng)業(yè)為依托，觀光旅游、休閑度假和自然環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，增加農(nóng)民牧人。

(3)注重保護和合理開發(fā)利用休閑農(nóng)業(yè)賴以發(fā)展的自然資源，如土地資源、水資源等，并不

斷提高資源的質(zhì)量和利用率，使休閑農(nóng)業(yè)具有長期、穩(wěn)定、持久、永續(xù)增長和發(fā)展的能力。

2.5綠色產(chǎn)業(yè)理論

21世紀是綠色生態(tài)的世紀，綠色運動或綠色革命是21付印的大潮流，它將反映和滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。綠色經(jīng)濟或產(chǎn)業(yè)本質(zhì)是可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟，是可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟的實現(xiàn)形態(tài)及形象概括。綠色產(chǎn)業(yè)理論簡而言之，就是充分運用現(xiàn)代科學技術(shù)，以實施生物資源開發(fā)創(chuàng)新工程為重點，大力開發(fā)具有比較優(yōu)勢的綠色資源，鞏固提高有利于維護良好生態(tài)的少污染或無污染產(chǎn)業(yè)，在所有行業(yè)中加強環(huán)境保護，發(fā)展清潔生產(chǎn)，不斷改善和優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，促使人與自然和諧發(fā)展，人口、資源和環(huán)境相互協(xié)調(diào)、相互促進，實現(xiàn)經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展。目前，綠色產(chǎn)品的消費觀念在我國日益得到廣泛接受，由此形成的綠色食品產(chǎn)業(yè)也得到一定發(fā)展。

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展必須以綠色產(chǎn)業(yè)理論為指導，自覺成為為游客提供的農(nóng)產(chǎn)品與服務(wù)符合充分利用資源、符合保護生態(tài)環(huán)境的要求。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要本著可持續(xù)發(fā)展的思想，組織、策劃、開發(fā)與包裝符合生態(tài)環(huán)保要求的綠色有機果品，投放于市場，提供給游客。同時引導消費者正確選擇“綠色產(chǎn)品”，引導綠色消費，培養(yǎng)人們的綠色意識，優(yōu)化人們的生存環(huán)境。要通過“確立綠色營銷觀念、開發(fā)綠色產(chǎn)品、提供綠色服務(wù)、培育綠色員工、創(chuàng)建綠色園區(qū)”一系列經(jīng)營行為，形成綠色休閑產(chǎn)業(yè)鏈，將休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)打造成為具有適宜人類生存環(huán)境的、達到生態(tài)環(huán)保標準、兼具生態(tài)教育功能的綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

3.休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計理念

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市——農(nóng)田作為一個城市整體出發(fā)點，強調(diào)了與城市生活的對話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀，構(gòu)筑出了“城市一郊區(qū)一鄉(xiāng)間一田野。的空間休閑系統(tǒng)。園區(qū)規(guī)劃設(shè)計充分以原有綠化樹種、農(nóng)作物為植物材料進行園林景觀的營造，園林小品風格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區(qū)突出以人為本，同時又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹種、品種的觀賞價值進行安排，使人們在休閑體驗中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風的神奇魅力。休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃和

開發(fā)必須基于該地方特色，將該地方資源之生活性、技術(shù)以及豐富性充分且深入的發(fā)揮，使其多樣化、精致化、獨特化*。如下所示，北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會會徽設(shè)計便充分顯示了這一點，整個標，村、服務(wù)t鄉(xiāng)村、致力于觀光休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的宗旨。“鄉(xiāng)”字采用書法體，顯得有生命力和殺傷力，似路非路、似河非河，仿佛把人帶人美麗的田園，表現(xiàn)出都市人對自然的渴望。標志整體造型質(zhì)樸、簡約，書法的筆觸和圓形的結(jié)合動靜相生，具有時代感和視覺沖擊力，與一輪紅日相結(jié)合，體現(xiàn)出一項新興的產(chǎn)業(yè)所具有的廣闊前景和蓬勃的發(fā)展氣勢，展現(xiàn)了以農(nóng)業(yè)休閑觀光為重要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游蒸蒸日上、蓬勃發(fā)展的未來。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在具體的規(guī)劃設(shè)計中可堅持以下四個理念，即開發(fā)與保護并舉的理念、大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念、因地制宜，體現(xiàn)特色的理念、堅持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念。

3.1開發(fā)與保護并舉的理念

我國是一個具有幾千年悠久歷史的農(nóng)業(yè)古國，在傳統(tǒng)的天人合一的東方哲學思想下，營造了人與自然和諧的生態(tài)農(nóng)業(yè)。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中早就有了“天人合一”的辯證認識，并用于指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。今天的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)和園區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、休閑體驗等活動以與自然和諧共存為最高準則，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律，在保護、開發(fā)、培育資源與環(huán)境的過程中實現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)的開發(fā)和利用，以確保園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性。此外在加大鄉(xiāng)土文／／三令源初農(nóng)業(yè)旅游資源整合力度的同時，力求達到自然景觀、人文景觀與園區(qū)景觀的和諧統(tǒng)一。在保護農(nóng)耕文化和民俗傳統(tǒng)文化的同時，加大現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科研基地、示范基地、培訓基地、休閑觀光示范園的開發(fā)建設(shè)力度，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的結(jié)結(jié)。

3.2大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念

臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的“園區(qū)”概念，被賦予了具有地方意義的community（社區(qū)）的理念，而不再只是一個強調(diào)專業(yè)生產(chǎn)的屬于工業(yè)特質(zhì)的park（廠區(qū)）概念。臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)社區(qū)經(jīng)營的理念是整合農(nóng)場、農(nóng)園、民宿或所有景點，使其由點連成線，再擴大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，并適時開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來推動各項工作，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列。目前臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成為輔導農(nóng)民順利轉(zhuǎn)型經(jīng)營1休閑農(nóng)業(yè)及創(chuàng)造農(nóng)村地區(qū)就業(yè)機會的載體。中國大陸的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)可充分借鑒臺灣關(guān)于6園區(qū)大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念，改變以往經(jīng)營思維，有條件的園區(qū)可朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。這樣可以改變大陸休閑農(nóng)業(yè)在空間布局上呈現(xiàn)出“遍地開花”的發(fā)展現(xiàn)狀，徹底杜絕掛個牌子就采摘、各自為政、缺乏系統(tǒng)管理、發(fā)展特點不突出、缺乏宏觀系統(tǒng)的規(guī)劃等弊端。

3.3因地制宜，體現(xiàn)特色的理念 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展休閑觀光果業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和季節(jié)特點，充分考慮其區(qū)位條件和交通條件，因地、因時制宜，突出區(qū)域特色。特色是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的生命之所在，越有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁綇姡虼藞@區(qū)建設(shè)要與實際相結(jié)合，明確資源優(yōu)勢，保持其“人無我有、人有我新、我精、我特”的壟斷性地位，使園區(qū)建設(shè)更直接地為園區(qū)服務(wù)、為旅游服務(wù)。如門頭溝區(qū)的“妙峰櫻桃園”、平谷區(qū)的“桃花海”觀賞采摘區(qū)、順義區(qū)的“龍灣屯萬畝優(yōu)質(zhì)梨觀光采摘園”等無一不是以特色取勝的范例。

3.4堅持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念

休閑農(nóng)業(yè)的特點是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，休閑農(nóng)業(yè)通過旅游業(yè)的開展而走向市場，建立自已的市場地位，提高了自身的價值，獲得巨大經(jīng)濟效益。同時，休閑農(nóng)業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展開拓了新領(lǐng)域，豐富了旅游的內(nèi)涵，促進了現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)充分利用原有的旅游景區(qū)和景點，擴大和增加休閑觀光果業(yè)項目，通過兩者之間的相互帶動，發(fā)展“農(nóng)游合一”的新型產(chǎn)—業(yè)，從而在城郊營造優(yōu)美宜人的綠色游憩空間。

4休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計原則 4.1生態(tài)性原則

休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)充分利用當?shù)鼐坝^與生態(tài)資源，但不應(yīng)與環(huán)境生態(tài)保育相沖突，也不應(yīng)破壞自然資源。休閑農(nóng)場內(nèi)的人類活動行為可以有效控制將對環(huán)境沖擊與破壞減少到最低，使得人類動與環(huán)境保育維持動態(tài)平衡，也使得自然資源與生態(tài)體系均衡發(fā)展。園區(qū)規(guī)劃的生態(tài)原則是，創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。

4.2經(jīng)濟性原則

休閑農(nóng)業(yè)雖然具有三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)性質(zhì)，但仍是利用農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村生活、田園景觀及農(nóng)村文化資源規(guī)劃而成的民眾體驗農(nóng)業(yè)與休閑游憩產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)資源的妥善應(yīng)用，是休閑農(nóng)場經(jīng)營的基本生存條件，所以休閑農(nóng)業(yè)仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主體。規(guī)劃設(shè)計當中要把經(jīng)濟生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來，尤其對于各類采摘園來說，采摘的經(jīng)濟效益很高，規(guī)劃設(shè)計要能夠使采摘進行的更好，同時注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟效益。

4.3特色性原則

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開自然環(huán)境，而自然環(huán)境又具有多樣性和時空性，因此農(nóng)業(yè)景觀資源開發(fā)具刁有強烈的地域性和季節(jié)性。為此發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須跟據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和農(nóng)業(yè)文化，因地、因時制宜，突出區(qū)域特色。園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計要與實際相結(jié)合，明確資源特色，選準突破口，使整個園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

4.4多樣性原則 休閑農(nóng)業(yè)為服務(wù)性的產(chǎn)業(yè)，是提供給大眾休閑游憩的一種商品，消費者對商品需求的滿足，是市場導向經(jīng)營的最佳銷售策略，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營應(yīng)以滿足消費者的需求為導向，并注重突出多樣化的發(fā)展思路。園區(qū)規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游線路、游覽方式、時向選取、消費水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點。*葉美秀，臺灣休閑農(nóng)業(yè)之環(huán)境設(shè)計．見郭煥成、鄭健雄主編．海峽兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，中國礦大學出版社，2004.4.23*(1)環(huán)境敏感地區(qū)的計劃(environmentallysensitiveareascheme，ESA)(2)水邊地區(qū)動植物棲息地計劃(habitatschemewaterfringesa.eaz)(3)硝酸鹽敏感地區(qū)的政策(nitratesensitiIveareas,NsA）(4)硝酸鹽污染地區(qū)農(nóng)場廢棄物的處理補助（farmwastegrantsInnitrateyulnerab/ezon)沒有指定的地區(qū)針對個別農(nóng)場實行的政策

(5)鄉(xiāng)村適宜居住計劃(countrysideaccessscheme)(6)農(nóng)村理財計劃(countrysidestewardshipscherne)(?)農(nóng)業(yè)、林地額外補貼計劃(farmwoodlandpremiumscheme)(8)關(guān)于海岸沼澤棲息地的計劃(habitat；chemesaltmarh)(9)(9)關(guān)于池沼地帶的計劃(moorlandscheme)(10)關(guān)于有機農(nóng)業(yè)法的補助計劃(organicaidscherne)(11)關(guān)于考古學遺跡地帶的補助金(archaeologygrants)(12)對歷史建筑和紀念遺跡地的補助金（historicbiJiidingsandmonumentsgrants）

(13)具有特殊科學價值的地點場所(sites.Fspecialscientificinterests,SSSls)(14)森林土地的補助計劃(woodlandgrantscheme)

第四篇：臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

生產(chǎn)·生態(tài)·生活——“三生”一體的臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

臺灣觀光旅游業(yè)的發(fā)展為臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)提供了極大的市場需求，并奠定了一定的市場基礎(chǔ)。同時臺灣觀光旅游業(yè)的發(fā)展也呼喚著新的旅游產(chǎn)品和旅游資源的開發(fā)，內(nèi)容更為豐富的休閑農(nóng)業(yè)由此應(yīng)運而生。作為休閑農(nóng)業(yè)重要發(fā)展載體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不僅提供農(nóng)產(chǎn)品，而且形成一個具有田園之樂的休閑區(qū)，這種“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，既可發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護生態(tài)環(huán)境、擴大農(nóng)業(yè)旅游，又可達到提高農(nóng)民收益與繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的目的（圖1、2、3）。

圖1臺灣南投縣清境青青草原農(nóng)場圖2臺灣南投縣翠竹綠休閑茶園圖3臺灣清境休閑農(nóng)場 休閑農(nóng)業(yè)的定義、功能

1.1 休閑農(nóng)業(yè)的定義

休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，供人們休閑，增進人們對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之體驗為目的農(nóng)業(yè)經(jīng)營。換言之，休閑農(nóng)業(yè)所表現(xiàn)的是結(jié)合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三生一體的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)營上更是結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、農(nóng)產(chǎn)加工及游憩服務(wù)等三級產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)企業(yè)。

就經(jīng)營范圍而言，休閑農(nóng)業(yè)已將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)延伸到第三產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)不只生產(chǎn)固定形式的產(chǎn)品，而且還包括各種蘊含創(chuàng)意的服務(wù)，這樣可以創(chuàng)造出許多附加價值，增加農(nóng)民的收益。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的載體，也是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心所在。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的數(shù)量、質(zhì)量直接反映著一個地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的好壞。

1.2 休閑農(nóng)業(yè)的功能

休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)，具有下列7種功能：

(1）經(jīng)濟功能：增加農(nóng)村就業(yè)機會，改善農(nóng)民所得條件，提高農(nóng)家收益，改善農(nóng)村經(jīng)濟。

(2）社會功能：增進都市居民與農(nóng)民的接觸，拓展農(nóng)村居民的人際關(guān)系，縮短城鄉(xiāng)差距，提升農(nóng)村生活品質(zhì)。

(3）教育功能：提供機會讓都市居民認識農(nóng)業(yè)、了解作物栽培過程、體驗農(nóng)村生活及認識農(nóng)村文化及生態(tài)。

(4）環(huán)保功能：休閑農(nóng)業(yè)區(qū)主動改善環(huán)境衛(wèi)生，提升環(huán)境品質(zhì)，維護自然生態(tài)均衡。藉由教育解說服務(wù)使民眾了解環(huán)境保護與生態(tài)保育的重要性，主動做好資源保護的工作。

(5）游憩功能：提供民眾休閑游憩場所，從事休閑旅游活動。

(6)醫(yī)療功能：提供民眾休閑活動場所，解除工作及生活的壓力，達到舒暢身心的作用。

(7)文化傳承功能：農(nóng)村特有的生活文化及許多民俗技藝，可因休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展而使其得以繼續(xù)延續(xù)與傳承，同時也可能創(chuàng)造出具有特殊風格的農(nóng)村文化[1]。

4充滿童趣的體驗活動—抓泥鰍 5陶藝制作 6兒時的回憶—肥皂泡體驗

7童玩區(qū)--蕩秋千 8 生態(tài)知識、植物識別講解

圖04-08休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)不同功能的休閑體驗活動拓展 臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)發(fā)展階段與重點

臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)大致可以分為3個階段：

2.1 觀光農(nóng)業(yè)時期（1971—1989年）

自20世紀50—60年代初，臺灣農(nóng)業(yè)開始萎縮以來，農(nóng)政單位便積極致力于改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，尋求新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營型態(tài)，以求農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。有識之士便醞釀利用農(nóng)業(yè)資源吸引游客前來游憩消費享受田園之樂，并促銷農(nóng)產(chǎn)品。

1980年，臺北市首先在木柵區(qū)指南里組織53戶茶農(nóng)開辦茶園，稱為木柵觀光茶園，開啟了臺北市觀光農(nóng)園的先例。鑒于臺北市觀光農(nóng)園之發(fā)展經(jīng)驗，臺灣自1981年底開始執(zhí)行發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計劃，輔導設(shè)置觀光農(nóng)園之地點、面積、種類、規(guī)模等均不斷成長；從1982—1989年的短短7年中，觀光農(nóng)園面積超過1000hm2，范圍包括14縣，42鄉(xiāng)鎮(zhèn)，22種作物。

2.2 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時期（1989—1994年）

為促進休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臺灣農(nóng)業(yè)主管部門于1989年4月委托臺灣大學農(nóng)業(yè)推廣學系舉辦了“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會”。在會上對休閑農(nóng)業(yè)的概念基本形成了共識，正式確定“休閑農(nóng)業(yè)”名稱。

1990年臺灣農(nóng)業(yè)主管部門在《改革農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)提高農(nóng)民所得方案》中，研訂了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃》，制定了“設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”的一些基本條件。為加強休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的管理，臺灣農(nóng)業(yè)主管部門關(guān)于1994年12月31日公布實施休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法，并設(shè)定了“休閑農(nóng)業(yè)標章”。

2.3 休閑農(nóng)業(yè)提升時期（1995年以后）

臺灣的休閑農(nóng)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但很快遇上了發(fā)展“瓶頸”，最重要的是法令規(guī)章無法配合發(fā)展的需要，其次是大眾對休閑農(nóng)業(yè)的認識不足，以及理念共識尚未完全建立，使得休閑農(nóng)業(yè)計劃難于推動。臺灣農(nóng)業(yè)主管部門為了促使休閑農(nóng)業(yè)在臺灣順利發(fā)展，將計劃策略與政策方向重新調(diào)整，較重要的有下列幾項：

（1）修正“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)備管理辦法”明確休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”與“休閑農(nóng)場”的區(qū)別和輔導辦法。

（2）研擬《臺灣省休閑農(nóng)場設(shè)置管理要點》草案，制定《休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)置標準》。

（3）編印休閑農(nóng)業(yè)工作手冊，供輔導人員及經(jīng)營者參考。

（4）組織專家評估、推薦優(yōu)等休閑農(nóng)場。臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

3.1 臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀

2004年，根據(jù)臺灣休閑農(nóng)業(yè)學會的調(diào)查，全臺灣地區(qū)共有正式批準的休閑農(nóng)場1102個（表1）。

臺灣休閑農(nóng)場的設(shè)立，是隨著不斷增加。特別是1999年以后，休閑農(nóng)業(yè)進入興盛發(fā)展期，新設(shè)立的休閑農(nóng)場共有584個，占53.0%，比往年增加1倍，有4個縣近幾年新設(shè)立的休閑農(nóng)場更多，如桃園縣67個，宜蘭縣59個，南投縣54個，臺中縣47個。可見臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的勢頭仍然較強。

表1 臺灣休閑農(nóng)業(yè)場統(tǒng)計表（2004年）地區(qū)別縣市場數(shù)百分比臺北區(qū)宜蘭縣 128 11.6% 基隆市 10 0.9% 臺北市 91 8.3% 臺北縣 65 5.9% 桃園縣 94 8.5% 新竹縣 34 3.1% 苗栗縣 70 6.4% 小計 492 44.7% 臺中區(qū)臺中縣 74 6.8% 臺中市 24 2.2% 南投縣 100 9.1% 彰化縣 62 5.6% 云林縣 55 5.0% 小計 315 28.7% 臺南區(qū)嘉義縣 37 3.4% 臺南縣 56 5.1% 高雄市 6 0.5% 高雄縣 38 3.4% 屏東縣 33 3.0% 澎湖縣 9 0.8% 小計 179 16.2% 臺東區(qū)花蓮縣 50 4.5% 臺東縣 60 5.4% 小計 110 9.9% 金門縣 6 0.5% 合計 1102 100.00% 資料來源：臺灣休閑農(nóng)業(yè)學會，2004年

3.2臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)與建設(shè)類型

歷經(jīng)多年的發(fā)展，臺灣地區(qū)依托農(nóng)業(yè)發(fā)展起來的休閑農(nóng)業(yè)的范圍相當廣泛，目前中國臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的現(xiàn)象，主要有鄉(xiāng)村花園、鄉(xiāng)村民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場和市民農(nóng)園、教育農(nóng)園、休閑牧場等幾種類型。這些以農(nóng)業(yè)旅游為主導的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)取得了明顯成效，在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療、經(jīng)濟、社會等方面發(fā)揮了重要作用，在臺灣地區(qū)已成為發(fā)展前景良好的新興產(chǎn)業(yè)之一[2]。

(1)觀光農(nóng)園

觀光農(nóng)園是指具有農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的地區(qū)，通過規(guī)劃建設(shè)使其具有觀光休閑與教育價值的農(nóng)業(yè)園區(qū)。觀光農(nóng)園內(nèi)提供觀光游客所需的各種服務(wù)設(shè)施，以便游客體驗采收農(nóng)特產(chǎn)的樂趣并了解農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)過程，以增長游覽時間，寓教于樂，滿足游客休閑娛樂需求的目的。目前，觀光農(nóng)園的類型包括觀光果園、觀光茶園、觀光菜園、觀光花園、觀光瓜園等（圖9）。

圖09臺灣臺中市菊園觀光果園

(2)休閑農(nóng)場

休閑農(nóng)場是中國臺灣地區(qū)農(nóng)業(yè)類型中最具代表者。休閑農(nóng)場具有多種自然資源，如山溪、遠山、水塘、多樣化的景物景觀、特有動物及昆蟲等，因此休閑農(nóng)業(yè)可發(fā)展的活動項目較其他類型的休閑農(nóng)業(yè)更具多樣性。常見的休閑農(nóng)場活動項目包括農(nóng)園體驗、童玩活動、自然教室、農(nóng)莊民宿、鄉(xiāng)土民俗活動等。

在臺灣地區(qū)對于觀光農(nóng)園與休閑農(nóng)場的區(qū)別并不是很明顯，觀光農(nóng)園也可以休閑體驗，休閑農(nóng)場也可以觀光游覽，大多數(shù)農(nóng)園、農(nóng)場都同時兼具觀光游覽、休閑體驗的功能。

圖10 圖11 圖12

圖13

圖10-圖13臺北陽明山中名陽圃休閑農(nóng)莊以種植海芋（采摘海芋花8朵/100元）為主，精致的小品如臺北市陽明山中名陽圃休閑農(nóng)莊便是一例，農(nóng)莊以種植海芋（采摘海芋花8朵/100元）為主，狹長的地塊，獨特的入口、精致的小品景觀都成為游客立此存照的見證。

(3)教育農(nóng)園

教育農(nóng)園是利用農(nóng)場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源，將其改造成學校的戶外教室，具備教學和體驗活動的場所。在教育農(nóng)園里各類樹木、瓜果蔬菜均有標牌，有昆蟲如蝴蝶是怎樣變化來的等活生生的教材。游客在此參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程、體驗農(nóng)村生活，尤其為城市的青少年了解自然、認識社會、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化，創(chuàng)造了條件（圖14）。

圖14

圖14臺灣福田園教育休閑農(nóng)場

圖15第四屆海峽兩岸觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研討會大陸專家參觀考察臺灣休閑農(nóng)業(yè)：初鹿牧場休閑平臺品嘗農(nóng)牧產(chǎn)品

(4)市民農(nóng)園

市民農(nóng)園是指經(jīng)營者利用都市地區(qū)及其近郊的農(nóng)地劃分成若干小塊供市民承租耕種，以自給為目的，同時可讓市民享受農(nóng)耕樂趣，體驗田園生活。1989年，臺北市農(nóng)會積極規(guī)劃推動市民農(nóng)園，并于1990年輔導北投區(qū)設(shè)立第一家市民農(nóng)園，從而為臺灣第一家市民農(nóng)園。1994年臺灣農(nóng)業(yè)主管部門通過“發(fā)展都市農(nóng)業(yè)光驅(qū)計劃”擴大試辦市民農(nóng)園，到1998年底，臺灣已設(shè)置58處市民農(nóng)園，都屬于農(nóng)耕體驗型市民農(nóng)園。

這些市民農(nóng)園與觀光農(nóng)園相比，市民農(nóng)園是由城市市民利用平時業(yè)余時間經(jīng)營的，不以營利為目的。從總體發(fā)展情況來看，臺灣市民農(nóng)園的規(guī)劃建設(shè)遠沒有其他園區(qū)形態(tài)發(fā)展好。

(5)休閑牧場

休閑牧場是以名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物，以較好的設(shè)施和高科技含量，進行生產(chǎn)并以此吸引游人，向人們展示先進的生產(chǎn)技術(shù)和多姿多彩的產(chǎn)品。以地處臺東縣卑南鄉(xiāng)明峰村內(nèi)的初鹿牧場為例，場區(qū)占地約54hm2，以奶牛飼養(yǎng)，品嘗自產(chǎn)牛奶、奶酪、牛肉，并以其秀美的牧場景觀吸引游人，2004年，僅門票收入一項就達300萬人民幣，效益可觀（圖15）。

3.3 臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)特色

我國臺灣地區(qū)自2001年起開始推動一鄉(xiāng)一休閑園區(qū)計劃，后來改稱 “休閑農(nóng)漁園區(qū)計劃”，集中力量發(fā)展農(nóng)漁園區(qū)。該計劃在增強園區(qū)內(nèi)的軟、硬件建設(shè)的同時，整合園區(qū)內(nèi)農(nóng)場、農(nóng)園、民宿或所有景點，使其由點連成線，再擴大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，提供游客前來園區(qū)旅游消費，增加園區(qū)居民的收益以及地方的繁榮與發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來推動各項工作，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列（圖16、17、18）。總結(jié)起來，我國臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)設(shè)具有下列特色：由點到線并擴展到面的發(fā)展、軟、硬件兼顧并互相配合、園區(qū)居民的積極參與、注重產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)意、加強策略聯(lián)盟與整合行銷。

臺灣獨具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖16 臺中草莓文化園區(qū)入口景觀圖17富有創(chuàng)意園區(qū)燈飾設(shè)計

臺灣獨具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖18 宜蘭縣香格里拉休閑農(nóng)場入口景觀圖19 接待服務(wù)建筑與停車場景觀

臺灣獨具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖20臺東原生應(yīng)用植物園內(nèi)植物生活伴手館，臺灣臺東最優(yōu)質(zhì)的伴手禮購物空間，從原生植物的植栽、茶飲、香包、精油、沐浴、保養(yǎng)到家飾家用品，可充分滿足游客購買健康的需求圖21園區(qū)中央觀景棧道圖22先農(nóng)亭景觀 臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)的經(jīng)驗與啟示

臺灣農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要以鄉(xiāng)村民宿、休閑農(nóng)業(yè)為主體發(fā)展起來，其中休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)中占的比例最大，2004年全臺灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達11.25億人民幣，提供了180 098個就業(yè)機會，預(yù)計到2008年休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達17.5億人民幣。

臺灣休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展方向與目標、經(jīng)營與管理、政策與措施等方面積累了較好的經(jīng)驗，取得了明顯的效益。對我們大陸剛起步的觀光休閑農(nóng)業(yè)來說，具有很好的啟示與借鑒意義。

4.1 轉(zhuǎn)變觀念，開拓思路，加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，開發(fā)農(nóng)業(yè)功能

臺灣在20世紀60年代末和70年代初，農(nóng)業(yè)面臨快速發(fā)展工業(yè)和商業(yè)的競爭，以及國際農(nóng)產(chǎn)品的沖擊，農(nóng)產(chǎn)品成本高，價格低，農(nóng)民收益少，臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨衰退、萎縮。針對這一挑戰(zhàn)，臺灣采取了加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時，進一步開發(fā)農(nóng)業(yè)的生活、生態(tài)功能，使農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸，于是就開始發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)。我國大陸現(xiàn)在正處于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的新時期，要學習臺灣發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗，轉(zhuǎn)變觀念，樹立新理念，根據(jù)各地的資源、區(qū)位和市場條件，因地制宜發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，從而改變農(nóng)業(yè)就是第一產(chǎn)業(yè)的舊觀念，建立農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

4.2 規(guī)劃與研究并舉，防止盲目發(fā)展，避免惡性競爭

臺灣農(nóng)業(yè)主管部門為防止觀光休閑農(nóng)業(yè)背離農(nóng)業(yè)本質(zhì)，使其合理發(fā)展和布局，十分重視規(guī)劃工作，臺灣農(nóng)委會制定了“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計劃”和“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃”，并把這些計劃列入全面的綜合農(nóng)業(yè)規(guī)劃之中。

臺灣農(nóng)業(yè)主管部門對發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)極為重視，專門設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理、輔導處和推廣科，各縣市也相應(yīng)設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理、輔導機構(gòu)，臺灣從上到下形成了觀光休閑農(nóng)業(yè)的管理和輔導體系。我國臺灣地區(qū)相關(guān)部門機構(gòu)在做好休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，包括休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)規(guī)劃的同時，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，開展相關(guān)課題的研究。如2005年臺灣休閑農(nóng)業(yè)的研究主題分別為服務(wù)人員人格特質(zhì)、服務(wù)態(tài)度與服務(wù)行為關(guān)系研究；經(jīng)營模式研究；園藝治療活動對于提升休閑農(nóng)業(yè)競爭力的研究；臺中縣新社鄉(xiāng)休閑農(nóng)園規(guī)劃建置研究；旅游商品特色研究；養(yǎng)生農(nóng)業(yè)園區(qū)建置模式研究等。

4.3 重視制定政策法規(guī)，加強科學管理，保證休閑農(nóng)業(yè)走向規(guī)范化道路。

為了保證休閑農(nóng)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，臺灣農(nóng)委會主持制定了一系列有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)法規(guī)，主要有：(1)休閑農(nóng)業(yè)輔導管理辦法；(2)休閑農(nóng)業(yè)標章核發(fā)使用要點；(3)休閑農(nóng)場設(shè)置管理要點。其他相關(guān)法規(guī)有土地、觀光游憩、營建、水土保持、環(huán)境保護、文化保護、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品交流、經(jīng)濟賦稅等多方面。這些法規(guī)中，最重要的是休閑農(nóng)業(yè)輔導管理辦法（1996年制定，1999年修訂），共分6章25條，包括總則、休閑農(nóng)業(yè)之規(guī)劃及輔導、休閑農(nóng)場之申請設(shè)置、休閑農(nóng)場之設(shè)施、休閑農(nóng)場管理及監(jiān)督、附則等。總則首先明確制定本辦法的目的和意義，界定了休閑農(nóng)業(yè)的定義及相關(guān)術(shù)語的含義。辦法還明確了規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)區(qū)（10-50hm2以上）和休閑農(nóng)場（0.5-10hm2）設(shè)置條件和面積，以及應(yīng)有的觀光、餐飲、住宿、農(nóng)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、道路、標示、環(huán)保等設(shè)施。

4.4 加強園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃和檢查評證

雖然臺灣的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)已達1102家，但經(jīng)過農(nóng)委會籌建的只有206家。農(nóng)委會與休閑農(nóng)業(yè)學會合作推動了園區(qū)和農(nóng)業(yè)旅游景點的檢查評證，并頒發(fā)認證標志。臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)檢查評證分別以核心特色、園區(qū)規(guī)劃、創(chuàng)意運用、解說與行銷、組織與人力管理、環(huán)境與景觀管理、社區(qū)參與、觀光資源8項進行評證。臺灣農(nóng)委會為鼓勵休閑農(nóng)場提升服務(wù)品質(zhì)，提供人們正確選擇優(yōu)質(zhì)的休閑農(nóng)場，特委托臺灣休閑農(nóng)業(yè)學會按照“2005臺灣休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升計劃——休閑農(nóng)場評鑒、認證與輔導計劃”，進行優(yōu)良休閑農(nóng)場之評選及甄選工作，并編印優(yōu)良休閑農(nóng)場服務(wù)宣傳手冊。評選的對象為經(jīng)農(nóng)委會核準設(shè)置登記或準予籌設(shè)且實際經(jīng)營之休閑農(nóng)場。評選內(nèi)容包括：(1)農(nóng)場資源；(2)農(nóng)場設(shè)施及活動配置圖；(3)整體經(jīng)營方向；(4)服務(wù)及體驗活動；(5)餐飲服務(wù)；(6)住宿服務(wù)。評選項目標準等，共分3個方面、16個項目，標準，打分評選。評選分數(shù)70分以上，未滿80分者為“良”；80分以上，未滿90分者為“優(yōu)”；90分以上者為“最優(yōu)”。

在我國大陸農(nóng)業(yè)旅游景點和農(nóng)業(yè)園區(qū)空間布局主要為“城市郊區(qū)型”“景區(qū)邊緣型”，但近兩年來在一些大型城市（尤其是北京）其空間布局呈現(xiàn)出“遍地開花型”，其主要弊端表現(xiàn)在：自發(fā)建設(shè)多；掛個牌子就采摘；各自為政，缺乏系統(tǒng)管理；發(fā)展特點不突出，缺乏宏觀系統(tǒng)的規(guī)劃等。在加強園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃和檢查評證工作中我們可充分借鑒臺灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)中的經(jīng)驗，使我國大陸農(nóng)業(yè)旅游景點和農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)步入正軌。

4.5 大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念

臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展跳出了以往規(guī)模經(jīng)濟思維，朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的“園區(qū)”概念,被賦予具有地方意義的社區(qū)(community)的理念。整合農(nóng)場、農(nóng)園、民宿或所有景點，使其由點連成線，再擴大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，并適時開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來推動各項工作，這是臺灣發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗，也是走在世界休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)前列的重要原因。如在10年前廢棄的臺灣金瓜石冶金礦區(qū)為了發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和休閑旅游，聘請規(guī)劃設(shè)計單位作了詳細的《金瓜石社區(qū)產(chǎn)業(yè)輔導計劃》，并在以后的運作實施中，定期出版《金瓜石社區(qū)報》，開辦礦山講堂等全力打造浪漫度假社區(qū)。這與我國大陸目前很多農(nóng)業(yè)旅游景點開發(fā)建設(shè)過多注重硬件設(shè)施建設(shè)、片面追求產(chǎn)值形成鮮明對比，用經(jīng)營文化、經(jīng)營社區(qū)的理念來開發(fā)建設(shè)我們的農(nóng)業(yè)旅游景點理應(yīng)成為我們工作的重要部分。結(jié)語

在我國大陸，城市化發(fā)展快，城市人口增多，交通擁擠，環(huán)境污染，城市人很希望到郊區(qū)農(nóng)村觀光旅游，這為發(fā)展城郊觀光休閑農(nóng)業(yè)提供了市場需求。我們應(yīng)抓住城市這個目標市場，積極發(fā)展現(xiàn)代都市型的農(nóng)業(yè)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)。因為開展農(nóng)業(yè)旅游可以減少農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，有高附加產(chǎn)值，并可帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲住宿、休閑購物、觀光度假及其他旅游活動(如垂釣、農(nóng)家樂)的發(fā)展而產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)。

黨的十六屆五中全會提出建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農(nóng)村的目標，全面體現(xiàn)了新形勢下農(nóng)村經(jīng)濟、政治、文化和社會發(fā)展的要求。2006年，國家旅游局確定2006年全國旅游主題為“2006中國鄉(xiāng)村游”、宣傳口號為“新農(nóng)村、新旅游、新體驗、新風尚”；2007年，國家旅游局確定為我“中國和諧城鄉(xiāng)游”主題年，正式啟動鄉(xiāng)村旅游“百千萬工程”，在全國推出100個特色縣、1 000個特色鄉(xiāng)、10 000個特色村。通過實施“百千萬工程”，力爭每年新增鄉(xiāng)村旅游就業(yè)30萬人以上，間接就業(yè)150萬人，每年旅游從業(yè)農(nóng)民人均純收入增長5%。由此可見，建設(shè)新農(nóng)村游、農(nóng)家游，開展農(nóng)業(yè)的生態(tài)保護、農(nóng)業(yè)的休閑旅游，對于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、社會主義新農(nóng)村建設(shè)來說，具有重要意義，可大大提高農(nóng)民的收入，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展（圖24、25）。

圖24爺孫同享豐收果（北京大興區(qū)）圖25豐收的喜悅（北京房山區(qū)）

參考文獻：

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第五篇：休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃操作流程和參考預(yù)算

規(guī)劃實施步驟及其參考預(yù)算

一、公司的規(guī)劃工作的實施程序

1、根據(jù)公司要求明確規(guī)劃單位入圍資格和條件，多渠道收集業(yè)內(nèi)規(guī)劃公司的信息，建立擬合作規(guī)劃單位信息匯總表；

2、收集和準備同規(guī)劃公司初次交流（包括現(xiàn)場實地勘查）的相關(guān)資料，尤其是規(guī)劃設(shè)計任務(wù)書的起草和園區(qū)策劃案的起草；

3、根據(jù)確定的規(guī)劃設(shè)計任務(wù)書起草規(guī)劃設(shè)計合作協(xié)議文本；

4、選擇競爭性談判或者公開招投標的組織方式并按程序確定最終合作方；

5、簽訂協(xié)議并配合規(guī)劃公司的過程研討或調(diào)研，驗收成果。

二、規(guī)劃公司的規(guī)劃編制程序

三、規(guī)劃費用預(yù)估

根據(jù)已經(jīng)起草的規(guī)劃設(shè)計任務(wù)書里面詳列的規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容和設(shè)計深度（不含建設(shè)設(shè)計），一般費用報價在1-1.5元/平米左右，談判幅度也大，知名公司可能更高。預(yù)計公司的園區(qū)大概的總體規(guī)劃設(shè)計費在60萬左右。

總體規(guī)劃做完，在施工前還需要做詳細的建筑規(guī)劃設(shè)計，一般在造價的5%左右。