第一篇：食品安全主題班會方案

食品安全主題班會方案

課題背景：讓同學們認識到食品安全的重要性，我們應如何正確的消費食品，選擇食品。

活動主題：食品安全

主持人員；陳圣敏，肖歐文

參加人員；班主任和高二八班全體學生

時間：2013.3.13下午

活動目的；

1． 幫助同學們認識到身邊有哪些食品存在問題，2． 幫助同學們如何分別食品是否安全 3． 希望同學們能正確的選擇健康食品食用。

活動過程：

1． 觀看關于食品安全調查視頻

2． 講解關于地溝油的生產過程和原料及其危害 3． 觀看食品圖片讓同學們對食品是否安全健康進行分類 4． 對食品安全進行了解且識別食品標示 5． 了解其它國家是如何看待食品安全這個問題

6． 了解近年來蒙牛牛奶出現問題與企業，部門和廣大群眾對此的態度

7． 了解中國近幾年出現的幾大食品安全事件 8． 食品安全產生的原因與如何應對 9． 購買食品是我們應注意的事項 10． 請同學們發表自己的感想與對此事的思考

此次主題班會成功舉辦，圓滿結束。同學們在活動過程中認真學習相關知識，積極參與討論。班會通過多個環節讓同學們正視食品安全這個問題，讓同學們對此問題有更加深入的了解。幫助同學們重視食品安全問題與如何正確的識別食品安全。

對同學們選擇安全食品起到積極作用，幫助同學們抵御不健康美食的誘惑。讓我們們正確的選擇，正確的食用，讓我們的身體更加健康。

福州七中高二八班

2013-3-13

第二篇：食品安全主題班會

食品安全 關系你我他

廖鳳英

一、背景分析

近年來，隨著食品安全事件的頻頻曝光，人們的身體健康受到了威脅。尤其是校園食品安全事件，涉及人數多，社會影響大，搞好學校食品安全刻不容緩，另針對我班學生經常把零食當正餐，喜歡重口味，舍棄飯堂飲食的嚴重現象，我設計了本次主題班會。

二、教學目標

通過本次主題班會，使學生知道健康食品和垃圾食品的區別，了解垃圾食品的危害；了解五毛食品店、流動小攤販的食品的隱患；了解食物中毒的引發因素；最后引導學生樹立正確的食品消費觀。

三、班會重點

1、垃圾食品的危害

2、食物中毒的引發因素

四、準備工作

1、課前搜索音頻《叔叔失戀和食品安全小常識》、視頻《食品安全法宣傳片》、《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》2、3、4、準備食品九宮格游戲卡 教學課件

黑板繪制搶答競賽PK積分圖

五、班會設計

（一）暖場《叔叔失戀和食品安全小常識》

（二）觀看視頻：《食品安全法宣傳片》

(三)食品安全知識搶答競賽

穿插視頻：《關愛身體健康

遠離垃圾食品》

（四）觀看視頻：《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》

(五)現場互動：食品九宮格

三、活動過程

（一）暖場《叔叔失戀和食品安全小常識》 設計意圖：讓學生在輕松愉快的過程中了解日常生活應該注意的飲食習慣。

（二）觀看視頻：《食品安全法宣傳片》

設計意圖：讓學生從宏觀上了解目前食品安全的狀況和國家現在制定的保護消費者的相關措施。從而使學生初步樹立食品安全意識。

（三）食品安全知識搶答競賽

設計意圖：由于學生已經有學校發放的校園食品安全讀本，因此我采用翻轉課堂，將本節課要大家了解的食品安全知識以知識競賽的形式進行，并給予一定的獎勵。

其中穿插視頻：《關愛身體健康

遠離垃圾食品》

設計意圖：針對我班同學經常把零食當正餐，喜歡重口味，舍棄飯堂飲食的嚴重現象，我特意搜集了《關愛身體健康

遠離垃圾食品》 的三分鐘微視頻，從微觀上教育學生什么是垃圾食品？垃圾食品具體有哪些？垃圾食品有什么危害？

（四）觀看視頻：《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》

設計意圖：通過觀看《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》微視頻，使同學們樹立正確的健康飲食觀。

(五)現場互動：食品九宮格

設計意圖：檢驗同學們是否能夠進行健康飲食的搭配。

（六）小結

結合本節課同學們的表現，總結：粗茶淡飯，延年益壽；飯堂飲食，安全有保障！

第三篇：食品安全主題班會

《食品安全心中記》主題班會

二年三班

活動目的 ：

1．了解食品衛生與飲食安全相關知識。2．在學校注意一些食品方面的安全。活動準備：

1．搜集學校周圍小攤上的不衛生的食品。2．觀察我們身邊垃圾食品對我們帶來的危害。

活動過程：

開場導入

主持人甲：敬愛的老師，親愛的同學們，大家好！

主持人乙：今天我們要開展一次以食品安全為主題的班會活動。首先請各位老師和同學們一起來欣賞一段舞蹈《小蘋果》。

甲：多么優美的旋律，多么火辣的舞蹈！同學們，喜歡這首《小蘋果》嗎？是啊，我們每位同學又何嘗不是父母心中的小蘋果呢？

乙：父母為了我們健康快樂的成長，不惜任何代價的滿足我們的要求，吃的、穿的、用的，只要我們開口，他們就會答應。

甲：每天清晨，很多家長都會往孩子的兜里揣上幾塊零花錢，可是他們也許并不知道，就是這些零花錢正在在一點一點地吞噬著我們的健康！

乙：是啊，這些零花錢大多都變成了我們喜歡的各種零食，可是零食雖然美味，卻存在很多的安全隱患。我們今天的班會主題就是

合：《食品安全心中記》 甲：生命是何等的寶貴，乙：它就像彩虹一樣多姿多彩。

丙：它就像晚霞一樣美輪美奐。

丁：它就像鮮花一樣五彩繽紛。

甲：可生命之河流，需要健康做曲折迂回的護堤。

乙：生命之畫卷需要健康這支抒寫深遠神致的筆。

丙：如果沒有了健康，我們的生命就會枯萎。

丁：如果沒有了健康，我們就不可能走過人生的風風雨雨。

甲：然而，在我們的身邊總是潛伏著一些暴風雨，稍不留神它就會摧殘我們的身心。

乙：曾幾何時，在我們的校門外，隨時可見這樣的一幕：

丙：幾個同學不吃早餐，而是快速地跑到小攤上購買零食，一邊走一邊有滋味地往口中塞著色彩繽紛麻辣條。

丁：還有的同學駐足觀望，垂涎欲滴，于是也掏出口袋里的零花錢買一些來解解饞。

甲：同學們，你可知道？在你享受著這些美味的同時，一些有害物質也悄悄地潛入你的身體，危害著你的健康。請看一組圖片（課件出示）

乙：同學們，看到這些新聞圖片，你還會認為自己吃進嘴里的都是美味佳肴嗎？你還會認為這些食品能給你提供身體所需的各種營養，保證你的身體健康嗎？

甲：同學們，我們是新世紀的少年，是祖國未來的建設者和接班人，我們肩負著保家衛國的神圣使命，請欣賞舞蹈《我是小海軍》

乙：同學們，使命是光榮大的，愿望是美好的，可是我們要知道：身體是學習的本錢，沒有健康的身體，你的任何理想都很難實現。

甲：我知道我們班的同學為了今天這節主題班會活動已經通過家長和自己努力了解了不少有關食品安全與衛生的知識，希望大家把自己看到的、聽到的、想到的與學到的知識帶進今天的課堂與同學們一起分享，好不好？

乙：同學們真棒！下面我就出一道題來考考大家，看看你們對食品安全問題到底了解多少。要求：同學們可以自由發言，但要注意，別人回答過的問題不能重復，聽清楚了嗎？好，我的問題是：我們要怎樣做，才能保證自己和家人的飲食衛生安全？（學生隨機回答）

1.到正規的商場購買有質量保證的食品 2.選擇安全、衛生的餐館

3.講究良好的衛生習慣：飯前便后洗手

4.合理安排一日三餐，講究良好的飲食習慣：不暴飲暴食

5.做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

6.依法選擇健康食品：不買食品包裝不全的“三無”產品，不吃過期食品 7.依法維護消費者權益：購買了違法違規食品后，可以依法追究生產廠家的責任，維護食品安全環境。

乙：同學們真棒，把老師平時教我們的知識都牢牢地記在了心中。下面我們就來做一組判斷題，看看“誰知道得多”，同學們有沒有信心的高分啊？

甲：好，下面請同學們準備好紙筆，聽清要求：題目會有主持人依次讀出來，大家只需要用“√”或者“×”來判斷就行。每道題是10分，10道題都答完后，由主持人公布答案，大家便可計算出自己的得分。聽明白了嗎？好，開始。

1．發霉的食品能吃嗎？（不能）2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是 3方便面是不是可以作為主食？（不是）4．我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5．能空腹喝牛奶嗎？（不能）

6學校周圍的路邊無證小攤的食品可以吃嗎？（不能）

7．要購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚（是）8．買回家中的食物，應分類分區貯放（是）9.烹調時，生、熟食放在一起處理沒有關系（不是）10．食品可以用報紙包裝（不是）

乙：同學們知道的真多，我這里還為同學們準備了幾道問答題，不知道同學們是否能回答正確呢？

1． 綠色食品指什么食品？ 答：安全無污染食品。

2.《食品安全法》中規定，不能銷售和購買“三無產品”。那么什么是“三無產品”呢？

答：“三無食品”。就是沒有商標；沒有生產日期；沒有生產廠址的食品。3.我們為什么能購買三無產品呢？

答：不能買三無產品的原因是這些食品沒有安全檢測證明，無法保證食品的質量。

4.為什么不能購買過期食品？

答：不能購買過期食品的原因是：天氣炎熱時，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意，過期食品就會變質而容易發生食品中毒事件。甲：同學們，知道的真多！有一句話說得好“民以食為天。”食物可以為我們的身體提供各種營養，可是如果我們不注意食品衛生安全，它又會危害我們的身體健康乃至生命。

丙：同學們，讓我們牢記下面的這首童謠，讓它成為我們的心中的食品安全的一道防線，永遠護衛我們的健康！《食品安全》童謠

食品安全真重要，病從口入要記牢。

良好習慣早養成，購買食品看商標。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生簡直沒保證。

過期食品切注意，吃了危害真不少。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害隨時到。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

甲：二年三班《食品安全心中記》主題班會到此結束。下面請班主任老師講話。

班主任講話：

通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理，知道了如何去選購安全的食品，相信每位同學都能養成講衛生的好習慣，使他們的身體更健康、大腦更聰明。最后，讓我們共同唱一首《校園安全之歌》來結束我們的這次班會活動吧！

第四篇：食品安全主題班會

食品安全主題班會 四年三班 班主任:李潔

教學目的：

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

3、小學生購買食品應注意哪些問題。重點：

對食品污染和中毒的預防和對食品安全知識的認識。活動過程：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環節中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質，降低了食品的營養價值和衛生質量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，主要發生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。動物性食物引起中毒表現為發熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7－8次，發燒38－40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。

預防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機磷農藥中毒 那么怎樣預防食物中毒呢？

1、養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。

三、關于食品安全的問題

問題

一、小學生購買食品應注意哪些問題?

1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

問題

二、小學生應注意哪些飲食衛生習慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的 健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛生保障的生食食品；

7、不吃無衛生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

問題

三、食品安全消費須知

（1）盡量不買不吃散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。因為各類食品的成分都很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生霉變；含油食品經日曬會發生“酸敗”；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉淀，出現絮狀物；啤酒經日曬會發酵產氣，引起變質或爆炸；奶粉會潮解結塊；糖果會熔化；茶葉會干枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物中毒。特別是兒童小食品更容易發生變質。總之，露天銷售的食品在保質期內也可能發生變質。

（2）不買不吃無生產廠家名稱、無廠家地址、無生產日期、保質期等包裝標識內容不全的食品。

（3）不買不吃經感官鑒別已經腐敗變質、油脂酸敗、有異味、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質、絮狀物、發霉、生蟲、結塊、異物、酸敗、發粘、腐敗變質等現象。無論哪種食品，都有各自應有的色、香、味、型，感觀不合格的產品都是變質的表現。

（4）不買假冒偽劣、摻雜使假的食品。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。

（5）不買不食衛生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。這些食品經營攤點大多露天經營而無防蠅防塵設施、無食品專用器具等攤點，其食品極易受到污染，他們多數沒有辦理營業執照和衛生許可證，從業人員沒有辦理健康證，總體看大都不具備餐飲服務的基本條件。

（6）不買過期食品。各類新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質期都是在科學的試驗基礎上制定出來的，具有一定的科學依據和安全食用期范圍。一旦過期，其感官性狀就會發生變化，失去原有的風味和滋味，有的甚至會變質。因此，購買食品時，一定要注意標簽上的生產日期和保質期。

（7）不買不吃顏色特別鮮艷、色素較重的加工食品。這些食品里面可能添加了對人體有害的添加劑。

四、了解《食品安全法》

具體了解《食品安全法》為保護食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，有哪些規定。

我作為一名人民教師在此呼吁大家：應該高度重視食品衛生，為自己的身體負起責任！

第五篇：食品安全主題班會

尚德守法 共治共享食品安全

主題班會記錄

一年級（2）班 2017年6月30日

尚德守法 共治共享食品安全

主題班會記錄

1、主持人宣布“尚德守法 共治共享食品安全”主題班會活動開始。

2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“尚德守法 共治共享食品安全”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

3、主持人請同學們匯報對學校、家庭周圍小攤進行實際調查的結果。

學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病? ②他為什么會生病?

6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結

剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。