第一篇：餐廳員工薪酬制度

餐廳員工薪酬制度

一、工資制度總則

1、為體現公平、效率以及按勞分配的原則，根據《勞動法》和國家有關政策規定，結合餐廳實際情況，制定本辦法。

2、餐廳工資標準的制定，主要依據外部均衡調查。

a)人力資源部定期通過各種渠道了解同行業、同職位工資水平相關信息，形成餐廳薪資調查表，以此作為餐廳制定工資標準的主要依據；

b)薪資的外部均衡調查每年進行一次。根據外部均衡調查結果，結合餐廳經營狀況及員工績效的考評情況，餐廳工資實行動態管理。

3、本辦法適用于餐廳所有聘用人員；

二、工資結構

餐廳采用以崗位等級工資為主的結構工資制度，體系如下： 一）崗位工資； 二）績效獎金； 三）津貼； 四）年終獎金。

三、崗位工資 詳見附件

1、根據餐廳對各崗位在工作能力、技能、責任、強度及對餐廳的貢獻度等方面的不同要求，確定不同等級的崗位工資標準。

2、工資總額以崗位工資與績效工資為主體，其中崗位工資為固定部分，占主體工資的60%，與績效考核結果不直接掛鉤；績效工資為相對靈活的部分，占40%，與績效考核結果直接掛鉤。

3、餐廳實行聘用制，聘期均為一年，各崗位根據考核結果，能上能下。因此，各類人員具體崗位工資等級的確定同樣堅持能高能低、能上能下的原則，主要根據本人業績表現、工作能力、工作態度等因素而定。

4、新進人員試用期工資的確定主要根據其所從事的工作崗位評定，原則上員工級按每月3000元計發（包含全勤獎、交通補助、話費補助等），領班以上管理人員享受崗位工資，（試用期內員工不享受績效工資）。

四、績效工資

2、個人績效工資具體計算公式如下：

實發績效工資=應計績效工資×計發系數（績效考評分數）績效工資計發系數根據考核評分結果而定

3、績效考核按照餐廳相關規定執行。

4、試用期內員工不享受績效工資。

五、薪資調整

工資調整分為定期調薪、晉升加薪和獎勵加薪。

1、定期調薪：

a）每年年初，餐廳根據上年經營情況（包括全年營業額、營業利潤及人均營業額、營業利潤增長等）、同行業其他餐廳薪資調整情況，結合餐廳發展需要，確定是否需要調整工資標準以及上浮或下浮的幅度；

如經研究同意調整工資標準，則調薪日期一般定為每年的3月1日； 調薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當年2月28日；

具有調薪資格者為調薪當日餐廳在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：

錄用不滿1年者；

當年累計缺勤15天以上者；

審定期間受過處分者；

其他不宜調薪者。

2、晉升加薪：

員工晉升職務時，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調升至新任崗位相應的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經理會議研究決定。

3、獎勵加薪：

對于有突出貢獻的員工，經總經理會議討論通過，可隨時給予一定幅度的獎勵加薪。

六、工資計算與發放

1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為30天，若需計算日工資，可按以下公式計算：

日工資額=當月工資/30

2、餐廳新進員工工資均自報到上班之日起開始計算。

3、員工試用期滿后的轉正工資，均于正式轉正之日起計算。

4、餐廳員工工資及補貼由餐廳財務部統一發放。員工個人所得稅由餐廳代扣代繳。

5、餐廳采用下發薪的形式，即每月10日發放上月工資。

7、員工請假（事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假）期間工資待遇，按照國家有關規定及餐廳考勤制度辦理。

七、以上制度均有人力資源部負責解釋

呈報人 審批人

第二篇：餐廳員工薪酬管理制度

餐廳員工薪酬管理制度

餐廳員工薪酬管理制度1

一、總則

（一）為了保證餐廳的總體目標的實現，建立有效的監督激勵機制，加強上下級管理以及員工與員工之間的協作。

（二）為了不斷開發員工的.職業能力，提高員工在工作中執行的主動性，有效性以及工作質量，從而改善度假村整體績效，達到公司的管理目標。

二、考核目的

為了員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。

三、考核原則

為充分發揮績效考核對餐廳各階段工作的`經營管理狀況的`診斷作用，以及對員工工作的.指引作用，績效考核遵循以下原則：公開公平原則。考評內容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結果透明公開，對餐廳形成正確指導，在餐廳內部形成良性競爭的機制。

四、考核內容與方式

（一）考核期：以月份為期限

（二）考核內容：

1、考核內容下文

2、每月x日前各班組將上月績效考核考評表交與人事部。

3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時簽字確認，對于具體的項目，考核人需進行分析解釋，避免同類情況再次發生。

五、資料的整理與存檔

（一）每月考評結束后，各部門對所有資料進行整理存檔。

（二）各班部門班組依據每日的工作記錄對下屬員工進行匯總考核。

餐廳員工薪酬管理制度2

1、服務人員應該具備的基本素質語言表達能力。

2、簡潔明了。

3、服務態度，保持微笑，不應太熱情

4、身上不要有反感的氣味。

5、年紀問題，盡量在服務工作中，不要攙雜年紀長者。

6、應變能力，建立管理層，確定應急方案，當遇到客戶爭執問題，應請示經理或在職領導。

7、建立員工制度，包括考勤制度，責任制度，獎罰制度等7、建立工作守則，如需要迎賓時確定時間段，如何安排。

8、衛生處理時候，注意環境，不要影響到客人。

9、不要餐廳嬉鬧，不要餐廳與客人共進食，不要把餐廳的臟的'一面展示給客人，如倒垃圾，處理客人留下食物等需要注意。

10、員工的儀態，統一制服，調整站姿，分化區域。

11、培養員工基本素質，第一點要確立他們自信心，第二點要確定他們服務意識與態度，基本禮貌問題第三點觀察他們的能對工作造成影響的缺點。

12、不要帶情緒來投入工作。

餐廳員工薪酬管理制度3

第一章總則

1、適用范圍：

本方案適用xx餐飲管理有限公司（以下簡稱“公司”）所有員工。

2、考核目的：

通過績效考核將經營計劃分解落實為每一個員工的具體工作，確保公司經營目標的實現；

通過績效考核加強上下級溝通和各部門間的相互協作；

通過績效考核，提高全體員工的工作積極性、創造性和崗位技術水平，從而有效提升公司整體實力。

3、考核原則：

①公平、公正，統一標準；

②定性與定量相結合；

③以日常記錄和客觀事實為依據。

第二章考核組織管理

1、成立考評領導小組，其組成如下：

負責人：xx

成員：xx

2、對確認考評嚴重失實的考評人，將取消其考核資格。在自評欄中的分值如與主管考核的分值有較大差異，經查實后將做嚴肅處理。

考核方法

①考核周期

考核分為月度考核和考核。

xx月份前完成。

②考核關系

考核關系分為直接上級考核、直接下級考核、同級人員考核三種。不同考核對象在不同的考核中對應不同的'考核關系，所有可能的.考核關系見表。

3、考核內容主要包括績效、態度、能力。

（1）績效：指被考核人員通過努力所取得的工作成果，從以下三個方面考核：

A、任務績效：體現本職工作任務完成的結果，每個崗位都有對應崗位職責的任務績效指標。

B、管理績效：體現管理人員對崗位管理職能的發揮。

C、周邊績效：體現相關部門（或相關人員）團隊合作精神的發揮。

（2）態度：指被考核人員對待工作的態度。態度考核分為：積極性、協作性、責任心、紀律性。

（3）能力：指被考核人完成各項專業性活動所具備的特殊能力和崗位所需要的素質能力。

4、考核方法和等級

考核方法：自評（10%）上級主管（70%）代表（20%）

設定等級為：A、B、C、D四級。優秀比例原則上不超過10%，不合格比例原則上不超過5%。

等級（項）：ABCD

含義：優秀良好合格不合格

注：優秀、良好、合格者分別給予不同幅度的年終獎金，不合格者扣除全年獎金。

第三章月度考核

1、餐廳負責人的月度考核見下表：

2、其他員工的月度考核見下表：

第四章個人考核

1、個人考核對象

以下員工不參加考核：新入職員工及有其它特殊原因的員工，經公司批準可以不參加考核。

2、個人考內容

考核是在對個人全年各月考核結果的基礎上，結合考核期間的所有的表現，總結得出個人綜合考核結果。

3、個人考核流程

①每年x月x日，由公司組織一年一度的績效考核。

②各餐廳經理在每年xx月xx日匯總被考核人的評分。

③由公司考評小組組織各餐廳經理在每年xx月xx日進行績效質詢會對其考核結果進行質詢。

④考核結果報公司總經理質詢、批準，確定最終考核結果，并做出獎懲決定。

⑤將考核結果與獎懲決定

⑥對結果有疑問的，在結果公布起3日內向上級里領導提出異議

⑦對存在異議的員工進行解釋或復評，并向員工反饋

⑧公布最終考評情況，考評結束

餐廳員工薪酬管理制度4

為提升賓館的管理水平，充分調動餐飲部員工的積極性和主動性，不斷提高員工的.服務質量和企業的.整體績效水平，結合賓館的實際情況，特制定本辦法。

一、工資結構

餐飲部員工工資=基礎工資+法定節假日工資+績效工資

二、基礎工資

餐飲部員工基礎工資為每月200元。

三、法定節假日工資

法定節假日工資=當月法定節假日天數×50元/天，不足部分以績效工資補充。

四、績效工資

1、績效工資實行月度考核，員工績效工資與當月餐飲收入以及部門工作完成情況緊密掛鉤。

績效工資=績效工資基數×績效工資系數×績效考核得分

2、績效工資基數

餐飲部領班月度績效工資基數為x元/月，實習生月度績效工資基數為x元/月，其他服務員月度績效工資基數為x元/月。

3、績效工資系數

賓館根據當月餐飲收入總額（扣除宴請、張金海、柳嵩消費金額），將餐飲部員工績效等級分為A、B、C、D、E五個等級，對應的績效工資系數如下：

4、績效考核得分

賓館根據對餐飲部工作的考核與評比，每月末給出當月得分，總分為1分，可酌情給與獎勵。

五、此辦法自20xx年x月x日起施行

餐廳員工薪酬管理制度5

1、目的

1.1績效考核的目的是為了不斷開發員工的職業能力，提高員工在工作執行中的.主動性、有效性及工作質量，從而改善公司整體績效，達到企業的管理目標。

1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。

2、種類和適用范圍

類別、實施時間、適用范圍、月度考核、該月結束后三個工作日內、餐廳全體管理人員和員工（當月連續休假五天以上者除外）、

3、月度考核職責

3.1區域經理/區域主管負責按照考核標準為餐廳經理/主管進行考核。

3.2餐廳經理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經理、部長/副主管、領班進行考核，副經理、部長/副主管、領班按照考核標準為本餐廳員工進行考核。

3.3全部考評中，人力資源部負責本制度的`修訂、培訓和監督實施；負責對考核結果進行監督、均衡調整和分析；負責根據考核結果報批績效工資；負責考核資料的存檔。

3.4考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。

3.5營運部經理、區域經理/區域主管負責副經理、部長/副主管、領班和員工最終考核結果的審核。

3.6副總裁、營運部經理負責餐廳經理/主管最終考核結果的審核。

4、管理規定

4.1實施原則

4.1.1客觀性：考核內容和結果要客觀地反映員工的實際情況，考核人應避免由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。

4.1.2公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標準。

4.1.3公開性：考核結果在各家分店公示三日。

4.1.4對考評結果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養）提升及淘汰員工。

第三篇：員工薪酬制度

XXXX資產評估（普通合伙）事務所

XXXX資產評估事務所

員工工資薪金制度

第一章 總則

按照資產評估事務所經營理念和管理模式，遵照國家有關勞動人事管理政策和其他有關規章制度，特制定XXXX資產評估事務所員工工資薪金制度方案。

第二章 原則

按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度不超過本公司經濟效益增長幅度，職工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產率增長幅度的原則。結合公司的經營、管理特點，建立起公司規范合理的工資分配制度。

以員工崗位責任、勞動績效、勞動態度、勞動技能等指標綜合考核員工報酬，適當向經營風險大、責任重大、技術含量高、有定量工作指標的崗位傾斜。

構造適當工資檔次落差，調動公司員工積極性的激勵機制。

第三章員工工資制度

第一條：工資模式-采用結構工資制。員工工資=基礎工資＋津貼＋提成+年終獎勵

1、基礎工資：參照當地職工平均生活水平、最低生活標準、生活費用價格指數和各類政策性補貼確定；部門經理基本工資6500元/月，注冊資產評估師基本工資5000元/月，具有中級職稱的工程師、I XXXX資產評估（普通合伙）事務所

會計師基本工資3000元/月，助理人員2000元/月。

2、津貼

（1）包括有交通津貼、伙食津貼、差旅津貼等；（2）各類津貼見公司補貼津貼標準。3.提成

（1）根據員工完成公司銷售指標制定的提成辦法確定。（2）提成由財務部核算后于每月10日統一發放。4.年終獎勵：

根據員工一年的工作任務、銷售指標、員工職責履行狀況、工作績效考核結果確立，由公司統一進行，與經營利潤、銷售額、特殊業績、貢獻相聯系。

第二條 關于年終獎金。1.年終獎金的核定程序。

（1）財務部提供員工完成一年利潤的經濟指標數據；（2）員工的出勤和崗位職責履行情況記錄；

（3）依據匯總資料，測算考核出員工定量或定性的工作績效，確定每個員工效益工資的計算數額；

2.年終獎金的發放，由財務部門年底利潤核算，經公司的考核結果和獎金計劃通過公司領導審批后，發放獎金。

第三條 其他注意事項。

1.各類假期依據公司請假管理辦法，決定工資的扣除； 2.員工加班、值班費用，按月統計，計入工資總額；

II XXXX資產評估（普通合伙）事務所

3.各類補貼、津貼依據公司各類補貼管理辦法，計入工資總額； 4.在工作中表現杰出、成績卓著的特殊貢獻者，因故能晉升職務的，可提高其工資待遇，晉升崗位工資等級。

第三章試用期員工工資制

第一條 工資模式-采用基礎工資制，基礎工資1000元/月。第二條 公司對試用期員工的工作業績、經營成果、出勤、各種假期情況匯總，確定在其標準工資基礎上的實發工資總額。

第三條 試用期員工享有的各種補貼、津貼一并在月工資中支付。

第六章附則

第一條 公司每月支薪日為5日，如遇節假日或公休日提前至最近的工作日發放。

第二條 本薪金制度為任務底薪制，具體操作詳情見《業務提成及考核管理辦法》。

第三條 本方案經公司領導批準實行，解釋權歸本公司所有。

III

第四篇：員工薪酬制度

員工薪酬制度

第一條為完善公司管理制度，逐步健全現代化管理機制，使內部管理走向科學化、系統化、規范化，使之管理有法可依、違章可究，從而督導全體員工遵紀守法，共同維護、保障公眾生活及各項工作有序進行，特制訂本管理章程。

第二條在當地政府有關部門領導下, 本廠最高領導權力屬于總經辦 , 并由以總

經理為首的辦公室領導機構開展具體工作, 聘用職工解雇職工和開除職工以及其他重大事項由行政部共同批核。

第三條凡屬本公司職員都必須遵守和執行本管理章程的各有關條款，同時享有本

章程所規定的一切權益。

第四條本章程經公司擴大會議集體討論通過，公司總經理簽署生效，其解釋權及

修改權歸本公司所有。

第五條本章程于二零一二年八月一日正式頒布實施。

第一條公司采用28天/月上班制，全年正常工作時間為8小時，上午8:00-12:00,下午14:00-18:00，需晚上加班的均為18:30-21:30。

第二條凡加班超過10點鐘后的有5元夜宵費。另每月男性員工補住20元工鞋

費。

第三條公司薪酬發放采用隔月結算制，即當月月底20號發放上月工資, 一般情

況下廠方及時發工資, 特殊情況需延時的, 最多不能超過15天。

第四條假期七天以上者，一律需經公司領導批準方可有效。

第五篇：員工薪酬制度

第一節：總則

第一條：為體現公司按勞分配的原則，結合公司的經營管理理念，制定本薪酬管理規定。

第二條：本薪酬制度體現以下基本原則：

1、公平、公正、客觀的分配原則；

2、有效激勵的原則；

3、在同行業人力市場具競爭力的原則。

4、按勞分配，按績取酬，多勞多得的原則。

第三條：堅持工資增長幅度不超過本公司經濟效益增長幅度，員工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產率增長幅度的原則。

第四條：公司支付的薪酬，通過工資卡和現金實現。

第二節：適用范圍

第一條：本薪酬制度適用對象為公司內從事以常規性工作為特征的崗位，包括：高層管理人員（總經理、副總經理）、中層管理人員（部門經理、助理、主管）、財務、人事、后勤崗位（會計、出納、采購、人事、行政、文員、后勤、班長、保安）、市場崗位（客服部、大堂、貴賓區、桑拿部、男浴、女浴、技師、電操、收銀）。

第三節：薪酬結構

第一條：員工的薪酬構成為：

1．基本工資；

2．績效工資；

3．其它。

第二條：基本工資是指企業為滿足員工最基本的生活保障而支付的部分勞動薪酬，具體包括：崗位工資、職級工資、工齡工資。

第三條：績效工資是指企業為強調多勞多得的公平原則，對員工采取一種業績及工作效率的考核的基數。

第四條：崗位工資是指企業根據不同崗位所承擔的工作責任不同，公司給予支付的部分勞動薪酬；

第五條：職級工資是指企業為激勵員工所采取的一種約束機制，以發揮員工的最大主觀能動性；

第六條：工齡工資是指企業根據員工的工作年限的不同，對公司所作的貢獻不同，而予以支付的部分勞動薪酬；

第七條：崗位補貼是指由于崗位的特殊性，企業給予員工支付的部分生活補助；