第一篇：軒轅劍譜

錄

大蒜燒鱔魚(yú)........................................................1 回鍋肉............................................................2 青豆蝦仁..........................................................2 豆瓣鯽魚(yú)..........................................................4 香辣紅燒帶魚(yú).....................................................5 魚(yú)香肉絲..........................................................6 水煮肉片..........................................................7 回鍋臘肉..........................................................8 川香辣醬燒黃辣丁.................................................9 干煸四季豆.......................................................10 虎皮青椒.........................................................11 香辣蝦...........................................................12 鹽煎肉...........................................................13 宮保雞丁.........................................................14 鹽水毛豆.........................................................15 涼拌土豆絲.......................................................16 皮蛋拌豆腐.......................................................17 涼拌木耳.........................................................18 香辣海帶絲.......................................................19 蒜泥豇豆.........................................................20 油爆河蝦.........................................................21 姜末藕片.........................................................22 蒜蓉西蘭花.......................................................23 麻辣口水雞.......................................................24 涼拌黃瓜.........................................................25 排骨海帶湯.......................................................26 桂圓紅棗銀耳湯..................................................27平菇肉片湯.......................................................28 鯽魚(yú)豆腐湯.......................................................29 酸蘿卜老鴨湯....................................................30

大蒜燒鱔魚(yú)

作料：

鱔魚(yú)300克、大蒜100克、黃瓜1根、紅辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫縣豆瓣2湯匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、醬油1湯匙（15ml）、糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、鹽適量、油、雞精少量、湯

做法： 1，材料。

2，大蒜去皮，黃瓜洗凈切成菱形塊，紅辣椒洗凈去籽去蒂切成菱形塊，香芹去老葉切成段，郫縣豆瓣剁碎。

3，鱔魚(yú)去頭去尾去骨去內(nèi)臟，用鹽水洗去粘液，切成長(zhǎng)約3cm的段，用少量鹽和胡椒粉、料酒抓勻腌制15分鐘。

4，炒鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入蟮段炒變色，撈出待用。5，鍋洗凈，燒熱，放入2湯匙（30ml）的油，放入郫縣豆瓣炒香。6，放入大蒜炒香。

7，加入適量的湯，煮開(kāi)，燒幾分鐘。8，放入鱔魚(yú)、黃瓜燒開(kāi)。

9，待黃瓜燒變色，加入紅辣椒一起燒。

10，待湯汁收濃，加入香芹炒勻，用糖、雞精調(diào)味即可，臨出鍋時(shí)可以淋入1茶匙（5ml）的香油起鍋。

回鍋肉

作料：

豬后臀尖，青蒜；

配料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，油； 回鍋肉的做法：

1、開(kāi)水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋；

2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好；

3、鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個(gè)是懶人的做法，其實(shí)應(yīng)該是把肉先鏟出來(lái)再炒豆瓣醬的)；

4、下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。

5、青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。

青豆蝦仁

原料：

蝦仁（350克）、青豌豆（半碗）、雞蛋（1個(gè)）、紅辣椒（1只）

做法：

1、打1個(gè)雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。放置5到10分鐘后劃油。

2、紅辣椒洗凈，剖開(kāi)后去掉籽，切成丁狀。

3、燒開(kāi)半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。

4、鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。

5、再倒入3湯匙油燒熱，青豆、紅辣椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加少許料酒再炒1分鐘。

6、最后加鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。

豆瓣鯽魚(yú)

原料： 鯽魚(yú)750克

郫縣豆瓣2大匙、肉湯（或開(kāi)水）1.5碗、油

調(diào)料：姜3片、蒜2瓣、香蔥3根、糖2匙、醋2匙、醬油2匙、料酒5匙、淀粉1匙

做法：

1、鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚(yú)檔工作人員完成），洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)各斜切數(shù)刀，用料酒和鹽腌制片刻；姜、蔥、蒜均切末，郫縣豆瓣剁碎；

2、鍋中放入足夠多的油，燒至8成熱時(shí)，放入魚(yú)稍炸；

3、鍋內(nèi)留底油，放入郫縣豆瓣、姜、蒜末炒香

4、加入肉湯（或者開(kāi)水），加鹽、糖、醋；

5、放入炸好的魚(yú)，燒幾分鐘

香辣紅燒帶魚(yú)

配料：

帶魚(yú)400克，姜5克，蔥10克，干紅辣椒5克 調(diào)味料：油10克，白酒少許，老抽5克，鹽5克

做法：

1、冰凍帶魚(yú)解凍后，瀝干水份，撒上鹽抹勻，碼味30-60分鐘；姜切成絲，蔥切段，干紅辣椒切小塊備用；

2、油鍋放入油，熱至6成，放入帶魚(yú)兩面煎炸到金黃；

3、剩余油中放入姜絲，干辣椒，爆香后與帶魚(yú)翻炒，并加入老抽和淹沒(méi)原料的水，中火悶煮；

4、待汁水收干，撒上蔥段即可。

魚(yú)香肉絲

配料：

豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵 輔料：

腌肉調(diào)料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），魚(yú)香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根 做法：

1、豬里脊肉切細(xì)絲，加腌肉調(diào)料腌制十幾分鐘；

2、綠尖椒、胡蘿卜、冬筍分別切細(xì)絲，黑木耳泡軟洗凈切細(xì)絲備用；

3、調(diào)好魚(yú)香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用；

4、鍋中放足量油，油六七成熱時(shí)放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用；

5、鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油；

6、放入胡蘿卜、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻；

7、放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻；

8、倒入魚(yú)香汁快速翻炒均勻即可。小訣竅:

1、肉絲的腌制和炒制：肉絲要提前腌制一下，大火快速滑炒，以保證肉絲的滑 嫩；

2、配菜的選擇：魚(yú)香肉絲通常用的配菜有冬筍、黑木耳、綠青椒（或尖椒）、胡蘿卜，一般來(lái)說(shuō)冬筍是必不可少的，其他幾項(xiàng)為可選；

3、泡辣椒的選擇：做魚(yú)香肉絲的辣椒用的是四川的泡辣椒，如果實(shí)在買(mǎi)不到，用剁辣椒代替也可。泡辣椒和剁椒的腌制方法應(yīng)該比較相似，但還是有區(qū)別，而且辣椒的選擇也不同。從色澤上看，泡辣椒可以炒出紅油，菜色有點(diǎn)發(fā)紅，剁辣椒則不會(huì)上色，味道也有一點(diǎn)差異。我用剁辣椒也炒過(guò)魚(yú)香肉絲，味道差不多，但還是差一點(diǎn)兒哈~只有真正的四川泡辣椒的味道才是最地道的；

4、魚(yú)香汁的調(diào)制：魚(yú)香肉絲的味道對(duì)不對(duì)，除了泡辣椒的選擇就是魚(yú)香汁的調(diào)制了。一般糖和醋的比例為3：1即可，可依個(gè)人口味稍做增減哈

水煮肉片

主料：里脊肉，郫縣豆瓣醬，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，蒜苗 做法：

1、買(mǎi)里脊肉300克。

2、切薄片。

3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。

4、郫縣豆瓣醬1勺。

5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。

6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。

7、加入一碗水開(kāi)大火。

8、大火燒開(kāi)后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關(guān)火。（時(shí)間長(zhǎng)了肉片就不好吃）

9、關(guān)火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（小白菜容易熟，過(guò)一下水）。

10、大功告成，可以坐下來(lái)品嘗一下美味了。

回鍋臘肉

材料

四川老臘肉500克，紅頭青蒜苗150克，香油3克，食鹽2克，味精3克 做法

1.取臘肉置溫水中浸泡3小時(shí)；洗凈后放入開(kāi)水中煮1小時(shí)；撈出。2.臘肉切薄片，青蒜扁切3厘米節(jié)。

3.鍋置火上，倒入植物油和香油燒熱至6成，臘肉下鍋。翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食鹽。迅速翻炒至蒜苗斷生即出鍋裝盤(pán)。

川香辣醬燒黃辣丁

主料：黃辣丁10條、鵑城牌香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆 輔料：蔥段4、5個(gè)、姜末、蒜瓣6、7顆、小香菜一把、花椒一勺 調(diào)料：鹽、料酒、白糖、雞精各適量 川香辣醬燒黃辣丁川菜做法:

1、黃辣丁10條，17塊錢(qián)一斤，我買(mǎi)了兩斤多點(diǎn)。在魚(yú)檔讓攤主幫殺好，內(nèi)臟也都清理干凈，回家后再洗洗，然后用料酒和鹽腌制一下。

2、接下來(lái)準(zhǔn)備配料，泡辣椒、蔥姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。

3、這里著重介紹的是表弟和表弟媳婦春節(jié)來(lái)的時(shí)候，從成都專(zhuān)門(mén)給稍回來(lái)的特級(jí)“鵑城牌香辣醬”。老饕們都知道要想做出地道的“川味”，郫縣豆瓣是出味的關(guān)鍵，而“鵑城牌”是郫縣豆瓣的正宗鼻祖。一大盒香辣醬，里面是四小盒，小盒子里是袋裝的香辣醬，正好夠做一餐的。

4、先大蔥切段、大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ磺校麄€(gè)的。再將泡椒和生姜細(xì)細(xì)剁成碎，川菜講究將配料剁碎，剁的越碎越出味兒。

5、起鍋倒油，先將大蒜瓣炸的表面焦黃，然后下大蔥段、泡椒末和生姜末略，緊接著下香辣醬，改小火慢慢炒，直到炒出香味。

6、加入一大碗水，淹沒(méi)魚(yú)即可。開(kāi)水最好，沒(méi)有開(kāi)水，涼水也行。加入一勺干花椒，喜歡麻的多放些（其實(shí)花椒最好和蔥姜蒜一起下鍋，煸炒出香味，我之前忘記放了，所以加湯的時(shí)候才放，證明味道一樣很好，不關(guān)事）。

7、開(kāi)大火，湯滾開(kāi)沸騰后，將黃辣丁推入。

8、繼續(xù)大火，來(lái)一小勺白糖，非常提鮮，熬煮2、3分鐘，時(shí)間不能長(zhǎng)，熬煮的時(shí)間一長(zhǎng)，魚(yú)肉就老了。期間不要頻繁翻動(dòng)，因?yàn)轸~(yú)肉非常鮮嫩嘛，如果不停攪動(dòng)的話，魚(yú)皮會(huì)破，魚(yú)肉也會(huì)碎，可以用鍋鏟舀上湯汁澆在魚(yú)上，讓每條魚(yú)都均勻入味兒。

9、喜歡的勾個(gè)薄芡，不喜歡的，不勾芡也行，一勺雞精，關(guān)火，撒一把小香菜，即可裝盤(pán)。

干煸四季豆

材料：四季豆500克、豬肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、蔥末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）

調(diào)料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量。做法：

1、四季豆摘去老筋，用手掰成長(zhǎng)約6cm長(zhǎng)的段，洗凈，瀝干水分。

2、鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出控油待用。

3、鍋中留底油1大匙，放入豬肉末炒散，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。

4、加入四季豆與其他調(diào)味料，待炒拌入味后，起鍋盛入盤(pán)中即可。小貼士：

1、用油炸四季豆時(shí)要注意火候，不要將其炸糊。

2、沒(méi)有熟透的四季豆會(huì)引起食物中毒，所以在炸的時(shí)候一定要將其炸透了。

3、炸透后的四季豆再次入鍋和調(diào)料一起炒勻即可，不要炒至?xí)r間過(guò)長(zhǎng)，避免色澤發(fā)黑。

虎皮青椒

材料：

尖椒（選擇個(gè)頭較大、肉質(zhì)較厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、鹽半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、雞精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）做法：

1，將青椒洗凈，去蒂，因?yàn)樘L(zhǎng)所以我將它一分為二了，去籽（不去也可以）待用；

2，炒鍋放火上燒熱，不放油，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時(shí)候要不時(shí)翻炒，讓青椒均勻受熱，并且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來(lái)，使其變蔫。

3，待青椒變蔫，表面發(fā)白表面有焦糊點(diǎn)時(shí)（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；

4，加入醬油和鹽翻炒；

5，加入醋、糖和雞精，炒勻即可。友情提示：

1，青椒要選擇個(gè)頭較大、肉質(zhì)較厚的，并根據(jù)口味選擇“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品種。

2，將青椒的籽去掉可以減輕辣度，口感也更好。

3，在加入油以后，動(dòng)作要快，將調(diào)料炒勻即可，不然青椒會(huì)過(guò)蔫。

香辣蝦

材料：

新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙（30ml）。生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。做法：

1、材料。

2、土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開(kāi)背將蝦線去除（用刀將蝦背切開(kāi)，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。

4、鍋中放入足夠多的油（能沒(méi)過(guò)蝦），燒至7成熱的時(shí)候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油。

5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。

6、鍋中留2湯匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

7、放入香芹段和紅椒段炒勻。

8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。

9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。

10、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。

小貼士：香辣蝦有好幾種做法，一種是加入特制的辣醬炒制，吃過(guò)了蝦以后再加湯涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；還有一種呢，類(lèi)似水煮的做法，是用郫縣豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三種呢，是比較干香的做法，用干辣椒等佐料炒蝦，再加入土豆條、紅薯?xiàng)l、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鮮香，是很好吃的下酒菜。

鹽煎肉

材料：

去皮后臀尖豬肉250克、青蒜苗100克、郫縣豆瓣1湯匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、鹽少量、糖1茶匙（5ml）、油2湯匙（30ml）做法：

1、將去皮的連肥帶瘦的豬肉切成大薄片。

2、青蒜苗洗凈斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎。

3、鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒。

4、炒到肉片稍變色出油。

5、加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻。

6、加入蒜苗炒勻，加入糖調(diào)味即可。小貼士：

1、因?yàn)樽袅侠镉雄h豆瓣和豆豉，所以鹽不要多放，放一點(diǎn)提味就好。

2、切肉的時(shí)候，可以采取“片”的方法，這樣可以切出比較薄的肉片。

宮保雞丁

材料：

雞腿或雞胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和極半咖啡匙鹽抓勻碼味，油炸花生仁一兩，大蔥白三根切約一厘米長(zhǎng)的段，青筍頭兩根去皮切丁后用一咖啡匙鹽拌勻腌上，干紅辣椒四、五個(gè)切段，干花椒十幾粒，蒜一個(gè)切片，老姜一小塊切片，將老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）雞精適量、淀粉很滿的一大匙同放一個(gè)碗里，加三大匙水兌成滋汁。做法：

1.鍋置火上放油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒炸呈金黃色。2.將雞肉丁倒入炒散、炒至表面發(fā)白。

3、將肉丁撈至鍋邊，青筍濾去腌汁倒入鍋中炒半分鐘，再倒入大蔥段同炒約一分鐘。

4、三樣材料一同炒勻，炒至肉丁剛熟。

5、烹入滋汁鏟勻。

6、裝盤(pán)，上桌，開(kāi)吃。

鹽水毛豆

材料：

毛豆、水、鹽、生抽、芝麻油、糖、紅椒；香料（香葉、八角、桂皮、花椒）做法：

1、將毛豆反復(fù)搓洗，清潔表面；將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味；

2、處理好的毛豆放入清水里，加鹽，浸泡半小時(shí)以上，瀝干水份；

3、鍋里放適量水，放入香料、鹽，滴幾滴油（此法可保持毛豆的翠綠），水開(kāi)后放入毛豆，煮至水再次燒開(kāi)后3分鐘，關(guān)火；煮熟的毛豆放入冷開(kāi)水里過(guò)涼；

4、紅椒切碎、大蒜切末，與鹽、生抽、白糖一起放調(diào)料碗里，小勺內(nèi)加適量植物油，放幾粒花椒粒，油熱后有了花椒的香味，將熱的花椒油倒入調(diào)料碗里，再加點(diǎn)芝麻油拌勻；

5、將調(diào)料汁倒入毛豆中充分拌勻，腌制入味即可，冷藏冰鎮(zhèn)口感更佳。

涼拌土豆絲

材料：

兩個(gè)大土豆、大蒜、香蔥、紅椒、醋、鹽、蒜、雞精、香油、花椒油 做法：

1、土豆去皮，香蔥、大蒜、紅彩椒洗凈

2、先將土豆切成細(xì)絲，3、此步最為關(guān)鍵，將切好的土豆絲用涼水泡上一會(huì)去掉部分淀粉會(huì)更清爽。

4、紅彩椒切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥切段

5、鍋內(nèi)做水，開(kāi)水將土豆絲下鍋略焯撈出

6、撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口

7、撈出的土豆絲控干放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末

8、倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。

小米提示：拌好土豆絲的幾個(gè)關(guān)鍵眾筒子們一定不可忽視

1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下，這樣拌出的土豆絲顏色干凈漂亮。

2、焯完的土豆絲一定要用清水鎮(zhèn)一下，拌出的土豆絲就不會(huì)軟爛了，根根爽脆。

皮蛋拌豆腐

材料：

豆腐一塊，皮蛋兩顆，姜茸，蒜蓉，辣椒油，花椒粉，生抽，香醋，植物油適量，香油少許（或者有蔥油也可以加些蔥油），蔥花，炸香的花生米（壓碎），糖（糖很重要），雞精。做法：

1，把上述所有調(diào)料混合均勻備用，留少許蔥花和花生碎裝飾用； 2，豆腐切片，擺盤(pán)；

3，皮蛋切塊兒，碼在豆腐兩側(cè)，剩下的皮蛋切碎撒在中間； 4，最后淋上佐料，撒上剩余的花生碎和蔥花即可。

涼拌木耳

材料：

東北黑木耳，蒜五瓣、海鮮醬油一匙、鹽、陳醋一匙、糖半匙、芝麻香油、辣椒油各適量。做法：

1.將木耳泡發(fā)，摘洗干凈； 2.蒜切蓉（或搗成泥）；

3.鍋中注水，燒開(kāi)，放入木耳，焯燙60秒撈出，過(guò)冷水，瀝盡水裝入盆中備用； 4.放入所有調(diào)料拌勻，即可。

木耳的清洗和泡發(fā)：

在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟； 溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。

清水浸泡6-10小時(shí)，泡的時(shí)間長(zhǎng)則較軟，泡的時(shí)間短則較脆；

如果泡在熱米湯中，10-30分鐘會(huì)更肥大松軟，味道更鮮美，口感更清爽。

香辣海帶絲

材料：

主料：海帶絲200g、紅椒1個(gè)

配料：小紅辣椒1個(gè)、干辣椒3個(gè)、麻辣花生30g 調(diào)料：生抽1/2小勺、醋1小勺、糖適量、鹽少許、辣椒醬1袋、香油少許 準(zhǔn)備：海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細(xì)絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎； 做法：

1.鍋中燒水，水開(kāi)后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出； 2.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干； 3.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘； 4.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干； 5.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽； 6.再加入醋； 7.加入糖和鹽；

8.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香； 9.香味溢出后放入花生碎； 10.充分炒勻，即可關(guān)火；

11.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中； 12.再加入少許香油，充分拌勻即可。

蒜泥豇豆

材料：

材料：長(zhǎng)豇豆300克，蒜四瓣；

調(diào)料：芝麻醬2匙，味極鮮2匙，香醋1匙，辣椒油1匙，糖半匙，鹽適量，魚(yú)露幾滴（沒(méi)有可不放或換成雞精）。做法：

1.豇豆洗凈去掉頭尾和有蟲(chóng)眼的部分，切寸段備用；

2.蒜切蓉備用，將所有調(diào)料放在一起攪拌均勻備用；（如果麻醬很干的話可以先加點(diǎn)水瀉成糊狀再加其它調(diào)料拌勻，我用的麻醬比較稀所以直接與其它調(diào)料一起就可以）

3.燒一鍋開(kāi)水，下入豇豆煮3分鐘，撈出過(guò)冷水，瀝干； 4.將豇豆擺盤(pán)，澆上醬汁，撒上蒜蓉，吃時(shí)拌勻即可。

油爆河蝦

材料：

新鮮河蝦500克。色拉油100克，麻油25克，精鹽6克，料酒10克，白糖60克，醋5克，蔥絲、姜絲各3克。做法：

(1)河蝦剪去須、爪，用凈水反復(fù)淘洗干凈，瀝干水分。

(2)炒鍋置于火上，放入油，燒至九成熱，下入蔥絲、姜絲熗鍋，迅速倒入河蝦，不斷顛翻炒鍋，使河蝦受熱均勻。烹入料酒，加入精鹽、醋、白糖及適量水，稍燜并不斷翻動(dòng)炒鍋，待湯汁見(jiàn)少，河蝦色紅亮?xí)r，淋入麻油拌勻，倒入大盤(pán)中晾涼即成。料理要訣：

河蝦必須新鮮色青，做出菜來(lái)才能色紅，皮脆利口。煸炒河蝦時(shí)油要適當(dāng)多放。收汁后色紅黏稠才好入味，稀湯寡水為火候欠佳。

姜末藕片

材料：

蓮藕 350克、芝麻油 1小勺、砂糖 1小勺、白醋 2小勺、姜 小許、鹽 適量 做法：

1、把材料準(zhǔn)備好。

2、蓮藕洗干凈，去皮，切成薄片。

3、小鍋中注入適量清水，大火煮開(kāi)。

4、水開(kāi)后加入蓮藕。

5、煮至蓮藕變色。

6、倒出，并且冷水沖洗片刻。

7、倒進(jìn)籃里，瀝干水分。

8、倒進(jìn)碗中，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱中冰藏20分鐘。

9、姜去皮，切成米粒狀。

10、取出冷藏后的藕片，加入姜末、砂糖。

11、加入鹽。

12、加入白醋。

13、最后加入芝麻油。

14、輕輕拌勻即可。

冷藏后的藕片涼絲絲的，一口咬下去，脆脆滴，還帶有一絲絲的酸酸甜甜，口感真心滴棒。

蓮藕含有富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，可以補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。小貼士：

1、煮藕片的時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，只須煮至變色即可。

2、變色后倒出要迅速地用冷水沖泡，這樣做出來(lái)的藕片會(huì)特脆。

3、另外，不要放太多的醋，醋放多了，吃得時(shí)候只有酸，沒(méi)了蓮藕本身的清甜。

蒜蓉西蘭花

材料：

西蘭花一棵、蒜5瓣、橄欖油、鹽、雞精。做法：

1、西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊。

2、燒一大鍋開(kāi)水，放少許食用油和鹽。水開(kāi)后，將西蘭花梗放進(jìn)去略煮煮。

3、再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出放入涼白開(kāi)里過(guò)涼瀝干水份備用。

4、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒。

5、調(diào)入鹽調(diào)味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤(pán)。

PS：

挑選西蘭花的時(shí)候，外形圓潤(rùn)，同等大小下，手感較重的質(zhì)量比較好。值得注意的是，西蘭花焯水時(shí)間要短，入開(kāi)水鍋后一變色馬上就可以撈出，否則口感和賣(mài)相和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。

麻辣口水雞

材料：

三黃雞1只（約800克）、黃酒30克、蔥3段、姜4片、鹽3-4克、花椒少許、花生碎、小蔥少許。

復(fù)制紅油原料：干辣椒面100克、熟白芝麻50克、色拉油400克、大蔥20克、洋蔥20克、老姜20克、香菜一棵、八角一個(gè)、山萘一小塊、香葉2片、小茴香1克、草果一個(gè)、桂皮一小塊、香茅草1根。

碗汁：生抽10ml、花椒油10ml、白糖10克、紅糖5克、芝麻醬10克、蒜3瓣、姜10克（混合姜蒜汁20克）、香油20克、醋10克、復(fù)制紅油50克。復(fù)制紅油做法（使用市售辣椒油者可跳過(guò)）：

1、括號(hào)內(nèi)原料下入鍋中小火炸香；

2、炸至原料發(fā)干，顏色變成棕色后撈出料渣繼續(xù)將油溫加熱到7-8成熱；

3、將1/4的熱油潑入辣椒面芝麻中；

4、將辣醬面芝麻攪拌均勻；

5、關(guān)火后待油溫降至3-4成熱后全部倒入辣椒盆中；

6、不銹鋼盆蓋蓋兒后靜置48小時(shí)后制成復(fù)制紅油。

口水雞做法：

1、三黃雞洗凈后去頭腳翅尖，表面抹上鹽和黃酒；

2、在肚子中塞入蔥姜腌制20分鐘；

3、姜蒜加少許鹽（約1克）搗爛成泥備用；

4、碗汁材料全部混合均勻制成怪味汁兒備用；

5、雞肉涼水下鍋（水中加入少許黃酒，花椒，蔥段，姜片，鹽）；

6、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中小火蓋蓋子煮制5-7分鐘，然后關(guān)火燜制7-8分鐘；

7、撈出雞肉放入冰水中浸涼；

8、將雞肉斬塊后淋上怪味汁，撒花生碎和小蔥制作完成。

涼拌黃瓜

材料：

黃瓜2根、蒜一些。做法：

1、黃瓜洗干凈，剖開(kāi)。用刀輕輕地拍一下。

2、切菱形，反正隨便怎么切了，無(wú)所謂的，反正是自己吃的。然后放鹽腌制10分鐘。

3、蒜頭切沫，待用。

4、把蒜沫放入黃瓜中，倒麻油，醋，加點(diǎn)雞精拌勻一下。

5、拌好后就可以吃了，雖然夏天要過(guò)了，但現(xiàn)在賣(mài)黃瓜的還是很多的，多吃吃吧，對(duì)美容有好處的。

排骨海帶湯

材料：

排骨450克、海帶300克、黃酒20克、鹽2克、雞粉2克、白胡椒粉1克、蔥段20克、姜片20克。做法：

1、把洗凈的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開(kāi)后撇去浮沫，用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。把海帶下入開(kāi)水鍋中汆燙，汆燙好撈出放入砂鍋里墊底。

2、把燙好的排骨放到海帶上，沙鍋中注入熱水，放入蔥段、姜片，然后倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉。

3、最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋，用中火燒開(kāi)，再改成微火慢燉1小時(shí)，燉1小時(shí)后撒少許鹽調(diào)味。

4、再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關(guān)火，揀出蔥姜不要，此時(shí)排骨和海帶已燉至軟爛，湯色呈淡茶色，味道十分鮮美，端鍋上桌便可食用。

此菜特點(diǎn)：湯色清亮呈淡茶色、排骨海帶完整酥爛、湯味清淡鮮美、排骨不油不膩。溫馨提示：

1、排骨要涼水下鍋，這樣可把肉內(nèi)的雜質(zhì)排出，切不可把排骨開(kāi)水下鍋，否則肉會(huì)略帶腥味，湯的味道就遜色多了。而排骨在開(kāi)始燜燉時(shí)要用開(kāi)水或80度的熱水。

2、此湯要微火慢燉，不宜快速求成，燉好后的排骨外表完整而入口軟爛才行。

3、制作此湯，建議最好使用黃酒為好，可保持湯的味道鮮美而純正，料酒雖可去除異味，但燉出的湯味欠佳。此湯調(diào)味雖簡(jiǎn)單，但很講究調(diào)味品的運(yùn)用，如沒(méi)有好的黃酒，使用上海黃酒也可以。

大炒勺的這款私家養(yǎng)生湯“砂鍋排骨海帶湯”就做好了。觀色清淡，味道鮮美十分不錯(cuò)，供朋友們參考！

桂圓紅棗銀耳湯

材料：

銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克。做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵；

2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干；

3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

平菇肉片湯

材料：

平菇200g、豬里脊肉200g、蔥1根、蒜3粒、大喜大葡萄籽油2湯匙、鹽2茶匙、生粉1茶匙、清水1000ml。做法：

1、材料備好。

2、平菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用。

3、里脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘。

4、自動(dòng)烹飪鍋打開(kāi)電源，淋入1湯匙油。5、6、按炒菜鍵后放入蒜爆香。

7、然后把瀝干水份的平菇倒入，炒出香味。

8、倒入1000ml清水。

9、蓋上鍋蓋煮至湯滾。

10、倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。

11、肉片煮熟，湯開(kāi)后，放入鹽，撒入蔥花即可。

鯽魚(yú)豆腐湯

材料：

鯽魚(yú)400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。做法：

1、將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。

2、鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。

3、鍋中放油加熱，將魚(yú)兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘

4、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。熬出鮮香不腥魚(yú)湯的小竅門(mén)：

1、熬魚(yú)湯最好選用現(xiàn)殺的活鯽魚(yú)，不宜過(guò)大，清洗魚(yú)腹時(shí)要把里面的一層黑膜和咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)去掉，然后再去除鯽魚(yú)的二條腥線，否則湯易有腥味。

2、加鹽腌制一會(huì)，這樣不容易掉皮，模樣會(huì)好看些。

3、煎魚(yú)前可以在鍋內(nèi)均勻涂抹姜汁，防止魚(yú)皮粘鍋這樣魚(yú)才不會(huì)貼鍋。鍋一定要燒熱再放油，油熱后再放魚(yú)。

4、魚(yú)煎至兩面金黃再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鐘，只有這樣才會(huì)煮出奶一樣白的濃湯。

5、魚(yú)和水的比例，如果你一條小魚(yú)要做一大鍋湯，那就不能保證做成白湯了。出鍋時(shí)再放鹽可以使湯更加營(yíng)養(yǎng)。

酸蘿卜老鴨湯

材料：

老鴨1800克，酸蘿卜900克；老姜一塊，花椒四五粒。做法：

1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）；

3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。放入鍋里燉。

4、怎么樣，這就是做好的酸蘿卜老鴨湯了。中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：

酸蘿卜老鴨湯經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些就用高壓鍋了。

第二篇：軒轅劍經(jīng)典臺(tái)詞

軒轅劍經(jīng)典臺(tái)詞

隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，我們都可能會(huì)用到臺(tái)詞，臺(tái)詞是戲劇表演中角色所說(shuō)的話語(yǔ)。那些廣為流傳的臺(tái)詞都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的軒轅劍經(jīng)典臺(tái)詞，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

1、復(fù)仇，野心。你們心中就只有這種狹隘的東西嗎？——宇文拓

2、少了深邃靈魂的雙眸即使再動(dòng)人也比不上一顆完美的心地……所以了，玉兒姐姐個(gè)性是怎樣就怎樣，我喜歡的玉兒姐姐，是玉兒姐姐整個(gè)人啊！——陳靖仇

3、但愿，若有來(lái)生……我能做個(gè)普通的姑娘，這樣我就可以盡情做我想做的事，也可以喜歡我喜歡的人了……——獨(dú)孤寧珂

4、若我們不能互相接受，早就不是同伴了……其實(shí)我們不知不覺(jué)間，大家都已互相接納彼此缺點(diǎn)了，對(duì)不對(duì)呢？——陳靖仇

5、承擔(dān)大事者，要能以大局為念，不懼背負(fù)惡名，以力拯更多之人——楊義臣

6、一個(gè)人要做的'事，不僅要為了自己的豪情壯志，更要考慮到能不能給天下百姓帶來(lái)好處。——張烈

7、孤帆天際忘歸舟，楚云低卷故國(guó)游，悠悠我夢(mèng)如風(fēng)逝，羈旅何日再南山。——《軒轅劍》

8、千里秋水一瞬間，天地獨(dú)我樂(lè)神仙；莫問(wèn)紅塵煩惱事，逍遙走遍天外天。——逍遙仙人

9、世外桃源誰(shuí)無(wú)求，紛紛擾擾任他由；紛際亂世幾多時(shí)，司機(jī)函數(shù)天上過(guò)。——天際老人

10、初見(jiàn)佳人如綺夢(mèng)，一路風(fēng)塵竟是空；有緣無(wú)份結(jié)發(fā)情，依依不舍斷腸時(shí)。——夢(mèng)回童子

11、人間有情，更勝天道。

12、若我們不能互相接受，早就不是同伴了……其實(shí)我們不知不覺(jué)間，大家都已互相接納彼此缺點(diǎn)了——對(duì)不對(duì)呢？

13、少了深邃靈魂的雙眸即使再動(dòng)人也比不上一顆完美的心地……所以了，玉兒姐姐個(gè)性是怎樣就怎樣，我喜歡的玉兒姐姐，是玉兒姐姐整個(gè)人啊！

14、我覺(jué)得，作為一個(gè)人，道義比愛(ài)情更重要。

15、承擔(dān)大事者，要能以大局為念，不懼背負(fù)惡名，以力拯更多之人、

16、一個(gè)人要做的事，不僅要為了自己的豪情壯志，更要考慮到能不能給天下百姓帶來(lái)好處、

第三篇：軒轅劍經(jīng)典臺(tái)詞

軒轅劍經(jīng)典臺(tái)詞

1、復(fù)仇，野心。你們心中就只有這種狹隘的東西嗎？——宇文拓

2、少了深邃靈魂的雙眸即使再動(dòng)人也比不上一顆完美的心地……所以了，玉兒姐姐個(gè)性是怎樣就怎樣，我喜歡的玉兒姐姐，是玉兒姐姐整個(gè)人啊！——陳靖仇

3、但愿，若有來(lái)生……我能做個(gè)普通的姑娘，這樣我就可以盡情做我想做的事，也可以喜歡我喜歡的人了……——獨(dú)孤寧珂

4、若我們不能互相接受，早就不是同伴了……其實(shí)我們不知不覺(jué)間，大家都已互相接納彼此缺點(diǎn)了，對(duì)不對(duì)呢？——陳靖仇

5、承擔(dān)大事者，要能以大局為念，不懼背負(fù)惡名，以力拯更多之人——楊義臣

6、一個(gè)人要做的事，不僅要為了自己的豪情壯志，更要考慮到能不能給天下百姓帶來(lái)好處。——張烈

7、孤帆天際忘歸舟，楚云低卷故國(guó)游，悠悠我夢(mèng)如風(fēng)逝，羈旅何日再南山。——《軒轅劍》

8、千里秋水一瞬間，天地獨(dú)我樂(lè)神仙；莫問(wèn)紅塵煩惱事，逍遙走遍天外天。——逍遙仙人

9、世外桃源誰(shuí)無(wú)求，紛紛擾擾任他由；紛際亂世幾多時(shí)，司機(jī)函數(shù)天上過(guò)。——天際老人

10、初見(jiàn)佳人如綺夢(mèng)，一路風(fēng)塵竟是空；有緣無(wú)份結(jié)發(fā)情，依依不舍斷腸時(shí)。——夢(mèng)回童子

11、人間有情，更勝天道。

12、若我們不能互相接受，早就不是同伴了……其實(shí)我們不知不覺(jué)間，大家都已互相接納彼此缺點(diǎn)了——對(duì)不對(duì)呢？

13、少了深邃靈魂的雙眸即使再動(dòng)人也比不上一顆完美的心地……所以了，玉兒姐姐個(gè)性是怎樣就怎樣，我喜歡的玉兒姐姐，是玉兒姐姐整個(gè)人啊！

14、我覺(jué)得，作為一個(gè)人，道義比愛(ài)情更重要。

15、承擔(dān)大事者，要能以大局為念，不懼背負(fù)惡名，以力拯更多之人、16、一個(gè)人要做的事，不僅要為了自己的豪情壯志，更要考慮到能不能給天下百姓帶來(lái)好處。

第四篇：軒轅劍經(jīng)典語(yǔ)錄

軒轅劍經(jīng)典語(yǔ)錄

1、少了深邃靈魂的雙眸即使再動(dòng)人也比不上一顆完美的心地……——陳靖仇

2、失去同情和憐憫之心的人，永遠(yuǎn)都不會(huì)體會(huì)王道。——軒轅劍仙

3、白雪飄兮輕若絮，生如夢(mèng)兮淡若云！

4、贏就贏得瀟灑，輸也要輸?shù)锰故帲　饺荽?/p>

5、拋開(kāi)心中的雜念，才可以聽(tīng)到大自然的天籟聲！——桓遠(yuǎn)之

6、該做之時(shí)不要怕，做過(guò)之后不要悔……無(wú)愧于心最重要。——慕容垂

7、為國(guó)家開(kāi)拓疆土的人常被稱(chēng)為英雄！而在被侵略的那一方來(lái)看，卻是侵略者……那么，到底怎么樣，才是真正的英雄？既不為國(guó)家，也不為民族而戰(zhàn)……而是為了全天下蒼生的幸福而戰(zhàn)！然而，這樣的人往往聽(tīng)不到任何的喝彩與掌聲……他們注定是最寂寞的人……——車(chē)蕓

8、我們都是大海蒼蒼波濤上，那些浮浮沉沉的小木片，既然如此，何必去親手制造那些多如繁星的立場(chǎng)，為了這些民族國(guó)家間的立場(chǎng)，去留下滿手洗也洗不清的血腥，數(shù)也數(shù)不清的悲劇？——慕容詩(shī)

9、把美好的回憶留在自己心中，才能繼續(xù)向前走。——慕容詩(shī)

10、承擔(dān)大事者，要能以大局為念，不懼背負(fù)惡名，以力拯更多之人。——楊素

11、有夢(mèng)固然是好，但若強(qiáng)迫別人活在自己的夢(mèng)，那可就錯(cuò)了。尤其是需要萬(wàn)萬(wàn)條生命，血流成河來(lái)作為代價(jià)的夢(mèng)……——輔子徹

12、拓展版圖和侵略，兩者完全是同一回事！——墨衡

13、世外悠悠隔人間，不忍凄凄亂世煙。慨懷瀟瀟任風(fēng)逝，云靄冉冉繞仙山。

14、漫漫紅塵佛天遠(yuǎn)，悠悠白云西山垂，孤嶺深沙埋壯志，宿夢(mèng)未酬我心悲！——慧彥殉國(guó)

15、過(guò)度的自信，便是驕傲，也許，那才是人世之間最兇險(xiǎn)的兵器。——輔子徹

16、我決定……放棄！

17、原來(lái)樹(shù)木也可以這樣賜姓的啊，真是稀奇……那好，我也賜姓給我?guī)煾导议T(mén)后那棵木瓜，叫“陳瓜”。

第五篇：軒轅劍叁 詩(shī)詞曲賦（模版）

【軒轅劍叁 詩(shī)詞曲賦】

劇情之章 煉妖壺石碑：

世外悠悠隔人間 不忍凄凄亂世煙 地中海之夜 薇達(dá)的歌： 我馳騁在戰(zhàn)場(chǎng)呀──── 沒(méi)工夫梳洗，沒(méi)工夫打扮！我馳騁在戰(zhàn)場(chǎng)呀──── 沙風(fēng)滾滾，偶爾也會(huì)厭煩！在橙紅色的月光下呀──── 我也會(huì)想一想看，愿有那有心的人兒啊──── 能與我共分重?fù)?dān)！

《改編自 阿拉伯 詩(shī)歌集》 ○原始詩(shī)篇

我撐著我的頭顱呀，好厭煩，沒(méi)工夫梳洗，沒(méi)工夫打扮！

你年輕人們呀，快來(lái)拿去我頭上的重?fù)?dān)！○改編初期版本

我馳騁在戰(zhàn)場(chǎng)呀，好厭煩，沒(méi)工夫梳洗，沒(méi)工夫打扮！

那個(gè)有心人啊，能夠幫我分重?fù)?dān)！慧彥殉國(guó)：

漫漫紅塵佛天遠(yuǎn) 悠悠白云西山垂 孤嶺深沙埋壯志 宿夢(mèng)未酬我心悲 初遇慧榮：

生死別人間，骨肉散塵煙，比丘拜土石，無(wú)緣悟梵天。王家月夜：

王思月所唱的三首詩(shī)，均出於詩(shī)經(jīng) 第一首 衛(wèi)風(fēng) 木瓜

投我以木瓜 報(bào)之以瓊琚 匪報(bào)也 永以為好也 投我以木桃 報(bào)之以瓊瑤 匪報(bào)也 永以為好也 投我以木李 報(bào)之以瓊玖 匪報(bào)也 永以為好也 翻譯

你送我木瓜 我回送你美玉 這不是回報(bào)呀 是代表我們感情永遠(yuǎn)要好 你送我木桃 我回送你美玉 這不是回報(bào)呀 是代表我們感情永遠(yuǎn)要好 你送我木李 我回送你美玉 這不是回報(bào)呀 是代表我們感情永遠(yuǎn)要好 第二首 鄭風(fēng) 子衿

青青子衿，悠悠我心。縱我不往，子寧不嗣音 翻成白話文是這樣的

青青的是你衣襟 悠悠的是我芳心 縱使我不去看你 你難道就不回音

王思月本意是要賽特表達(dá)情意，結(jié)果賽特弄錯(cuò)了，誤以為是曹操的短歌行 青青子衿，悠悠我心。但為君故，沈吟至今。

短歌行中，青青子衿,指的是士子,因?yàn)闈h代太學(xué)生(相當(dāng)於今日國(guó)立大學(xué)生)是穿青色的衣裳

青青子衿這一段的意思為

穿著青衣的士人呀，是我心所仰慕的，因?yàn)槟銈兊脑剩宜伎荚撊绾握袛埬銈儭墒自?shī)的全文 詩(shī)經(jīng) 鄭風(fēng) 子衿

青青子衿 悠悠我心 縱我不往 子寧不嗣音 青青子佩 悠悠我思 縱我不往 子寧不來(lái) 挑兮達(dá)兮 在城闕兮 一日不見(jiàn) 如三日兮 短歌行

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？ 譬如朝露，去日苦多。慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沈吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，何時(shí)可掇？ 憂從中來(lái)，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談宴，心念舊恩。月明星稀，烏鵲南飛，繞樹(shù)三匝，何枝可依？ 山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。第三首 召南 縹有梅

縹有梅 其實(shí)七兮 求我庶士 迨其吉兮 縹有梅 其實(shí)三兮 求我庶士 迨其今兮 縹有梅 頃筐塈之 求我庶士 迨其謂兮 翻譯

梅子落了 果實(shí)還剩七分 追求我的人 挑個(gè)好時(shí)辰提親吧 梅子落了 果實(shí)還剩三分 追求我的人 今天就來(lái)提親吧 梅子落了 要拿竹筐裝羅 追求我的人 只要你開(kāi)口我就嫁了 白家 王思月的嘆息： 世事難預(yù)料 人間起波瀾 天寶紛亂生 開(kāi)元盛世遠(yuǎn) 太平苦太短 烽煙起難散 而今成孤女 終身有誰(shuí)憐 長(zhǎng)江之畔： 《李白 長(zhǎng)相思》 長(zhǎng)相思，在長(zhǎng)安，絡(luò)緯秋啼金井蘭，凝霜凄凄簟色寒，孤燈不眠思欲絕，卷帷望月空長(zhǎng)嘆，美人如花隔云端，上有青冥之長(zhǎng)天，下有淥水之波瀾，天長(zhǎng)路遠(yuǎn)魂飛苦，夢(mèng)魂不到關(guān)山難。長(zhǎng)相思，摧心肝！迷宮之章 ●塔德莫爾

重重機(jī)關(guān)，阻人前行； 莫再逞能，回頭不遲！瀚海染血，全城盡屠； 怨深難雪，誓斬來(lái)人！回去吧，別踏入這里！

這城里只有飄蕩怨恨的鬼魂，正等著吞噬入侵的人們！回去吧，掉頭回去吧！

●驪山

柳葉雙眉久不描 殘妝和淚暗紅綃 長(zhǎng)門(mén)鎮(zhèn)日無(wú)梳洗 何必珍珠慰寂聊

此詩(shī)傳說(shuō)是梅妃江采蘋(píng)所寫(xiě)的 也是詞牌一斛珠的來(lái)由 秋去春來(lái)又一年 容顏未衰愛(ài)已弛 忽聞新人入宮闈 華清水暖沐圣恩 溫泉水天成 皇家筑宮室 美人承主恩 賜浴華清池 遙憶昔年阿房宮 永巷幽咽黯紅顏 而今驪山勝當(dāng)時(shí) 胭脂灑淚卻依然 ●洛陽(yáng)道觀 楚辭 大招(節(jié)選)青春受謝 白日招只 春氣奮發(fā) 萬(wàn)物遽只 冥凌浹行 魂無(wú)逃只 魂魄歸來(lái) 無(wú)遠(yuǎn)遙只 ps.全詩(shī)有太多古字，BIG5碼找不到，所以不寫(xiě)出全文，說(shuō)真的，BIG5碼再不修正，中國(guó)文化恐怕無(wú)法在未來(lái)保存完整 漢樂(lè)府 薤露 薤上露 何易唏 露唏明朝更復(fù)落 人死一去何時(shí)歸

詩(shī)經(jīng) 王風(fēng) 兔爰(第一章)有兔爰爰 雉離于羅 我生之初 尚無(wú)為 我生之後 逢此百罹 尚寐無(wú)吪 《原詩(shī)全文》

有兔爰爰 雉離于羅 我生之初 尚無(wú)為 我生之後 逢此百罹 尚寐無(wú)吪 有兔爰爰 雉離于罦 我生之初 尚無(wú)造 我生之後 逢此百憂 尚寐無(wú)覺(jué) 有兔爰爰 雉離于罿 我生之初 尚無(wú)庸 我生之後 逢此百兇 尚寐無(wú)聰

南北朝 陶宏景 詔問(wèn)山中何所有賦詩(shī)以答 山中何所有 嶺上多白云 只可自怡悅 不堪持贈(zèng)君

李白 將進(jìn)酒(節(jié)選)陳王昔時(shí)宴平樂(lè) 斗酒十千恣歡謔 主人何謂言少錢(qián) 徑須沽取對(duì)君酌 原詩(shī)全文

君不見(jiàn)，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。

君不見(jiàn)，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我側(cè)耳聽(tīng)，鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不愿醒，古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名，陳王昔時(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔，主人何為言少錢(qián)，徑須沽取對(duì)君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁。●安祿山家 李白 子夜吳歌

春歌

秦地羅敷女 采桑綠水邊 素手青條上 紅妝白日鮮 蠶饑妾欲去 五馬莫留連 夏歌

鏡湖三百里 菡萏發(fā)荷花 五月西施采 人看隘若耶 回舟不待月 歸去越王家 秋歌

長(zhǎng)安一片月 萬(wàn)戶(hù)搗衣聲 秋風(fēng)吹不盡 總是玉關(guān)情 何日平胡虜 良人罷遠(yuǎn)征 冬歌

明朝驛使發(fā) 一夜絮征袍 素手抽針冷 那堪把剪刀 裁縫寄遠(yuǎn)道 幾日到臨洮 高適 宋中十首

逍遙漆園吏 冥沒(méi)不知年 世事浮云外 閑居大道邊 古來(lái)同一馬 今來(lái)也忘筌 李白 秋蒲歌

白發(fā)三千丈 緣愁似個(gè)長(zhǎng) 不知明鏡里 何處得秋霜 杜甫 貧交行

翻手作云覆手雨 紛紛輕薄何須數(shù) 不見(jiàn)管鮑貧時(shí)交 此道今人棄如土 李白 玉階怨

玉階生白露 夜久侵羅襪 卻下水晶廉 玲瓏望秋月 王之渙 涼洲詞

黃河遠(yuǎn)上白云間 一片孤城萬(wàn)仞山 羌笛何需怨楊柳 春風(fēng)不度玉門(mén)關(guān) 杜甫 旅夜書(shū)懷

細(xì)草微風(fēng)岸 危檣獨(dú)夜舟 星垂平野闊 月涌大江流 名豈文章著 官應(yīng)老病休 飄飄何所似 天地一沙鷗 孟郊 游子吟

慈母手中線 游子身上衣 臨行密密縫 意恐遲遲歸 誰(shuí)言寸草心 報(bào)得三春暉

路人之章 巴格達(dá)城 王維 雜詩(shī)

君自故鄉(xiāng)來(lái)，應(yīng)知故鄉(xiāng)事。來(lái)日綺窗前，寒梅著花未。

世事多翻覆啊～感嘆命運(yùn)作弄人。王子欲復(fù)國(guó)喲～滿腔悲憤滅族恨。大戰(zhàn)即將起喔～巴格達(dá)城漫煙塵。激戰(zhàn)終難免哪～雙方死傷尸橫陳。石國(guó) 漢代 敕勒歌

敕勒川，陰山下，天似穹廬，籠罩四野，天蒼蒼，夜茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊。

天山

一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了；四笑病魔逃，五笑永不老，六笑樂(lè)逍遙。壽比老彭高。

彌勒佛祖笑哈哈 無(wú)你無(wú)我也無(wú)他不要爭(zhēng)吵不要鬧 世界眾生一家妙 彌勒佛祖笑哈哈 無(wú)你無(wú)我也無(wú)他人家罵我不爭(zhēng)吵 人家打我我即倒 彌勒佛祖笑哈哈 無(wú)你無(wú)我也無(wú)他富貴名利皆是假 早晚始終都放下 彌勒佛祖笑哈哈 無(wú)你無(wú)我也無(wú)他亦無(wú)煩來(lái)亦無(wú)惱 皆大歡喜多么好 彌勒佛祖笑哈哈 無(wú)你無(wú)我也無(wú)他效法彌勒來(lái)學(xué)好 天下太平如是妙 洛陽(yáng)

岑參 石責(zé) 中作

走馬西來(lái)欲到天，辭家見(jiàn)月兩回圓。今夜不知何處歸，平沙萬(wàn)里絕人煙。

杜甫 憶昔

憶昔開(kāi)元全盛日，小邑猶藏萬(wàn)家寶，稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)稟俱豐實(shí)，九州道路無(wú)豺虎，遠(yuǎn)行不勞吉日出，齊紈魯縞車(chē)班班，男耕女織不相失。

長(zhǎng)安西市

漢代 李延年 佳人歌

北方有佳人 絕世而獨(dú)立 一顧傾人城 再顧傾人國(guó)

寧不知傾城與傾國(guó) 佳人難再得

茂陵柏森森 劉徹葬於斯 有幸得良將 功勛震四夷 聽(tīng)讒殺妻子 故舊皆遠(yuǎn)離 生前空威赫 臨歿恁哀凄

長(zhǎng)安 金光門(mén)

王昌齡 出塞

秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，萬(wàn)里長(zhǎng)征人未還，但使龍城飛將在，不叫胡馬渡陰山。

大唐盛衰自有時(shí)，將士不應(yīng)怨貴妃，太真若仍在壽邸，今朝塵煙從何來(lái)。改編自 《唐 羅隱 西施》 ○原詩(shī)

家國(guó)興亡自有時(shí)，吳人何苦怨西施，西施若解吳國(guó)傾，越國(guó)亡來(lái)又是誰(shuí)。

宋 謝枋得 和曹東谷韻

萬(wàn)古綱常擔(dān)上肩，脊粱鐵硬對(duì)皇天，人生芳穢有千載，世上枯榮無(wú)百年。

人物之章

賽特 Septem

為求真理東方行 風(fēng)沙千里路迢迢 看盡人間征戰(zhàn)事 祈愿塵世行王道 妮可 Nicole

一朵青蓮出血池 未解塵世兒女情 上天入地不分離 深深依戀盼君懂 卡瑪 Kama

徘徊紅塵千萬(wàn)載 難忘深邃的雙眼 思念亙古難消減 期盼他年再續(xù)緣 李靖

創(chuàng)業(yè)開(kāi)國(guó)一元?jiǎng)?羽化升天為神將 不忍生靈將涂炭 再渡凡塵護(hù)大唐 薇達(dá) Widad

沙場(chǎng)烽煙映嬋娟 浴血征戰(zhàn)誤終身 女兒心事君應(yīng)知 何苦東行兩離分 麥爾斯 Miles

有情還無(wú)情 無(wú)心似有心 試問(wèn)天地間 何人掌乾坤 莉蓮 Lillian

深院大宅貴胄家 百合甜美亦天真 不知世途險(xiǎn)惡多 一意跟隨心上人 王思月

熟讀詩(shī)書(shū)俏佳人 提親公子滿門(mén)庭 不愛(ài)王孫愛(ài)俠客 天涯海角愿隨行 肯迪

天才小童年雖幼 通曉天文與地理 家中藏書(shū)千萬(wàn)卷 猶欲游歷增見(jiàn)識(shí) 慧彥

空門(mén)修行不忘國(guó) 西行求經(jīng)不畏苦 一身絕學(xué)好武藝 深藏不露鮮人知 遠(yuǎn)恩

滅國(guó)血恨何能忘 犯險(xiǎn)孤身渡沙流 真主垂憐毀家痛 借兵千萬(wàn)助雪仇 張客 身背長(zhǎng)弓氣軒昂 雄獅隨行江湖路 痛恨強(qiáng)粱與惡客 孤身要將邪魔誅 段秀實(shí)

石國(guó)滅族欲血恨 四鎮(zhèn)兵敗怛羅斯 怒責(zé)將軍棄士卒 正義之言留青史 慧榮

山林老僧菩薩心 義助官兵不顧身 奈何奸邪迷不悟 一朝殺盡其親人 康那里士

假借上帝言 卻行撒旦事 自云行天道 惡魔為本質(zhì) 黃雷

自恃好機(jī)巧 看薄圣賢書(shū) 為求聲名揚(yáng) 不顧生民苦 白連儀

不重錢(qián)財(cái)重節(jié)操 翰林清逸性高潔 老臣眼見(jiàn)朝綱亂 日日上書(shū)進(jìn)奏諜 悟緣

年少僧侶自信高 武學(xué)雖好心未定 未解菩提本無(wú)樹(shù) 他日怎能渡眾生 林明

飄揚(yáng)過(guò)海至天朝 學(xué)得圣明君臣道 眼見(jiàn)大唐日昏暗 憂心長(zhǎng)安生煙霄 雨丹子

惡極不知悔 老君除名籍 為求身不滅 己化半妖物 軒轅劍仙

上古神器名軒轅 藏諸深山無(wú)人知 千載歲月化成仙 云霧氤氳隱仙跡 散落的詩(shī)篇 這部份收錄的是制作過(guò)程中刪掉的詩(shī)歌 永遠(yuǎn)愛(ài)你

星兒在天，閃閃爍爍，像我的雙眼，永遠(yuǎn)看著你； 月亮高掛，陰晴圓缺，像我的心情，為你而變化； 太陽(yáng)高高，溫暖熾熱，像對(duì)你的愛(ài)，不曾冷卻過(guò)； 就像，星星月亮太陽(yáng)，永遠(yuǎn)看著這世界； 我會(huì)永遠(yuǎn)想著你，念著你，愛(ài)著你； 請(qǐng)相信，不管是在天國(guó)或地獄，我永遠(yuǎn)，不會(huì)忘記你。

●這首原為莉蓮的絕命詩(shī) 後來(lái)覺(jué)得莉蓮應(yīng)該沒(méi)有力氣說(shuō)這么多而刪除 遠(yuǎn)恩的歌

遠(yuǎn)恩王子亡國(guó)哪！～ 一小一老來(lái)助陣啊～ 啊、啊、啊、啊、啊～ 老?人?瘦骨如柴～ 年輕人?弱不禁風(fēng)～ 你們要三思～

我遠(yuǎn)恩能替你們做什么？～ 買(mǎi)棺材～啊買(mǎi)棺材～

一老一小出口狂言～

嚇到遠(yuǎn)恩～一個(gè)亡國(guó)的王子～嚇到遠(yuǎn)恩啊～～ ～啦啦啦、啦啦啦～ 遠(yuǎn)恩王子看好戲！少不了！買(mǎi)棺材！

買(mǎi)兩口？還是買(mǎi)四口？～

● 這首原先是遠(yuǎn)恩王子登場(chǎng)時(shí)，看到賽特與慧彥竟要挑戰(zhàn)所唱的歌，因?yàn)殡y以表現(xiàn)邊唱邊動(dòng)作，所以取消掉 遠(yuǎn)恩的歌

可憐的遠(yuǎn)恩王子啊～

四處奔波啊～東奔西走啊～ 被追殺～ 被俘虜～

～俘虜～命苦～

釣魚(yú)、燒菜、打柴、看護(hù)病人～ 這是～可憐的遠(yuǎn)恩王子～

● 這首原打算用在賽特醒來(lái)時(shí)，苦命遠(yuǎn)恩的感嘆，刪除原因與前首相同。

詩(shī)經(jīng) 衛(wèi)風(fēng) 碩人(第二章)手如柔荑 膚如凝脂 領(lǐng)如蝤蠐 齒如瓠犀 螓首蛾眉 巧笑倩兮 美目盼兮

● 原來(lái)是賽特贊美楊貴妃用，後來(lái)覺(jué)得賽特此時(shí)可能還不太懂而刪除 詩(shī)經(jīng) 邶風(fēng) 擊鼓(第四章)死生契闊，與子成說(shuō)。執(zhí)子之手，與子偕老。

● 這原打算在王思月向賽特求婚時(shí)使用，刪除原因跟碩人篇一樣