第一篇：肉雞養殖衛生制度、防疫制度等

衛生制度

1、保持生活區、生產區的環境衛生，清除一切雜草、樹葉、羽毛、糞便、污染的墊料、包裝物、生活垃圾等，生活區和生產區徹底分開。

2、保持飼養人員個人衛生，每個飼養員至少有三身可供換洗的工作服，堅持每1-2天洗一次澡，保持工作服整潔。

3、保持餐廳、廁所衛生，定期沖刷、擦洗，做好無油污、無煙漬、無異味。養殖期間杜絕食用外來禽類產品（禽肉、禽蛋），養殖過程中禁止食用本場的病死家禽。

4、保持進入生活區、生產區大門的消毒池內干凈，池內無漂浮污物，定期（5-7天）更換消毒液一次。

5、保持宿舍、被褥的整潔衛生，做到每批雞出欄以后徹底換洗，必要時熏蒸消毒后在陽光下暴曬。

6、飼料要保持新鮮和干凈，飼料場、散裝料罐、養殖場、散裝料倉，都要避免人為的接觸和污染，特別要注意剩料的處理。

7、養殖用水用自來水或深井水，定期檢測飲水的衛生標準。

8、雞舍內要確保網架、籠具干凈；每批雞出欄以后根據需要用消毒劑侵泡或高壓沖刷自動飲水線；頂棚不能有蛛網掛附；對雞舍內的所有設施設備、控制儀表等都要仔細的除塵、擦洗，避免留有衛生死角。凡接觸過病、死雞以后要及時用消毒藥清洗雙手，避免人為地擴大污染。

隔離制度

1、對外來人員的隔離，在養殖場周圍除了必要的凈道和污道的門口之外，要有能夠阻擋人員和大的野生動物出入的籬笆等作為防護屏障。

2、減少養殖過程中的一切對外交往，每一次外出購物、殘雞處理、拉雞糞、墊輔料等都是有風險的。

3、必要的散裝料車進入雞場要經過嚴格的沖刷消毒，尤其是輪胎和底盤的消毒，司機原則上不允許隨便下車。

4、在養殖過程中遇有特殊情況需要外出的如采購藥物、疫苗、生活用品等，回來后要經過嚴格的更衣、沐浴消毒手續才能允許再次進入生產區。

5、在養殖區內定期滅鼠、滅蠅：在雞舍通風窗上安裝防止野鳥進入的鐵絲網，必要的警衛用的家犬要拴養或圈養，不能到處亂跑，更不能喂食病死雞。

6、飼養人員不能相互串舍，雞舍門口必設消毒盆以供進入雞舍的必要消毒之用。

7、雞舍內日常所用的工具和用具要嚴格管理、配套使用，不能相互轉借。

8、在養殖過程中謝絕同行業組織的參觀、考察和訪問，一切觀摩活動可安排在出欄過程中或出欄后進行。

免疫接種制度

一、免疫注意事項：

1、噴霧免疫最好在孵化室內進行，如果在育雛舍進行要調整好溫度（30-33）和濕度（相對濕度在65-75%），停止通風20-30分鐘霧滴適中，最好是選用疫苗供應商的專用噴霧設備并在對方技術員的親自指導下進行。

2、點眼、滴鼻的注意事項： ①點眼、滴鼻各一滴。

②用15℃左右的疫苗專用稀釋液或涼開水稀釋疫苗。③避免疫苗在高溫季節長期存放和周轉。

④ 免疫速度要慢，確保點眼或滴鼻的效果，對雛雞輕拿輕放，避免疫苗被甩掉而造成免疫失敗。

⑤夜間免疫效果好。（白天在雞能吃能喝的時候，免疫會會導致應激和脫水并影響增重），但規模養殖往往數量很大，一般都是白天進行，但要分成若干欄，避免圍圈時間太長而造成應激。

⑥ 疫苗先兌現用，力爭在20-30分鐘內用完，兌好的疫苗應保存在冷的保溫盒中，不可受熱。

⑦在免疫時要及時淘汰病、弱、殘。

3、飲水免疫的注意事項：

①用15℃左右的涼開水稀釋疫苗（夏季可事先凍制一部分冰塊，免疫時涼開水加上冰塊既能得到15℃左右的涼開水）。

②在免疫前高壓沖洗自動引水管線（不可用消毒劑刷洗）。③疫苗應避免在高溫季節長期存放和周轉。

④ 水的用量7天的肉雞按10ml/只，每±1天±0.8ml/只（夏季1.0ml/只），原則上在2小時飲完，但要分多次勾兌疫苗。

⑤斷水時間，1-2周：3小時。3-4周：4小時。

⑥飲疫苗的時間：早上空腹飲效果好（斷水必須斷料，下半夜斷料應激小，早上飲疫苗又不會被太陽曬著，雞空腹飲疫苗有利于疫苗的快速吸收）。

⑦ 疫苗加涼開水，免疫前后在飲水中添加免疫增效劑。⑧疫苗現用現兌，分多次添加保證雞喝到的疫苗都是新鮮的，現兌的，高效的。

4、疫苗注射方法：

①注射部位是肉雞頸部1/3皮下。

②下針方向與頸部羽毛的方向相反，自上而下下針，一面注射因疫苗倒流而導致免疫失敗。

③在注射前對注射器采用高溫高壓煮沸消毒。

④根據雞的大小選擇針頭的型號，多準備針頭，以備更換使用。

⑤在注射過程中要隨時檢查注射器是否松動？是否進入了氣泡？以免影響疫苗劑量。

⑥疫苗的采購、存放、使用都要有恒溫箱，避免油苗被冷凍。

第二篇：養殖合作社防疫制度

養殖合作社

養雞場防疫管理制度

為了加強合作社養殖場內雞疾病的預防和控制，特指定本制度并嚴格執行。

一、嚴格執行國家和地方政府制定的動物防疫法及有關畜禽防疫衛生條例。

二、阻斷病源的傳入和傳播

1、雞場出入口，設消毒池，池內保持有效消毒液（使用：2%燒堿）。保證進出人員及車輛消毒工作。

2、外來人員未經負責人或獸醫人員的同意不得進入生產區。

3、任何其它禽及其禽產品不得帶入生產區。

4、飼養員每天要保持環境清潔衛生，不得在不同雞群間串門。

5、生產區一周消毒一次，工作區和周圍環境兩周徹底消毒一次。

6、任何外來人員在得到批準后方可進入生產區，進入前必須更衣、消毒，紫外線下照射10分鐘，穿全封閉一次行工作服在技術員的陪同下進入。

7、場內獸醫人員不得對外診療雞只及其他動物的疾病。

8、生產人員不得隨意離開生產區，在生產區穿工作服和膠靴，工作服應保持清潔，定期消毒。

三、嚴格淘汰

1、飼養員每天觀察雞群情況，有無離群獨居、精神不好的雞或死亡雞只，發現后立即淘汰。

2、經技術員同意后飼養員方可對淘汰雞進行無害處理，即離飼養基地3公里以外定點深埋。

四、傳染病應激措施

1、當雞群發生疑似傳染病時，立即采取隔離措施，同時向合作社報告并盡快加以確診。

2、當場內或附近出現烈性傳染病或疑似烈性傳染病病例時，立即采取隔離封鎖，并向上級合作社防疫人員報告。

3、如場內發生傳染病后，如實填報疾病報表，該次傳染終結后，總結報告留檔并報合作社備案。

4、決不調出或出售傳染病患雞和隔離封鎖解除之前的健康雞。

五、防疫保健

1、合作社技術員組織制定基地防疫計劃的實施。免疫計劃以技術員發的程序為準。

2、對養殖場內人員及其家屬進行獸醫防疫規程宣傳教育。

3、定期檢查飲水衛生及飼料的加工、貯運是否符合衛生防疫要求。

4、定期檢查雞舍、用具、隔離舍和雞場環境衛生和消毒情況。

5、技術員每次的診療情況有臺帳記錄。詳細記錄獸醫診斷、處方、免疫等內容。

6、保健工作遵照NY/T472-2006獸藥使用準則以及有關的法律法規。

7、配合檢疫部門每年兩次雞群新城疫、禽流感等檢測。

8、加強醫療器械管理，必須先消毒后使用。醫療器械及設備有專人保管，如有缺損應盡快補購或維修，確保隨時可用狀態。

第三篇：凍庫防疫衛生制度

凍庫防疫衛生制度

1、冷凍庫只存放廚房備用食品、原料及其盛器，不得存放其他雜物；職工私人物品一律不得存入其內。

2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態才能進入凍庫的原則，避免將已經解凍的食品及原料送入凍庫。

3、所有凍藏食品及原料必須注明日期；區別庫存食品及原料不同種類、性質，固定位置，分類存放，并嚴格遵守凍藏期限的規定。

4、凍藏大塊原料單獨存放，小型及零碎原料置盤、筐內集中存放；所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。

5、加強對凍藏品計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。

6、定期對冷凍庫進行清潔整理，定期檢查食品及原料數量，并定期對冷凍庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠害發生，保持其衛生清潔。

7、控制有權進入冷凍庫的人員數量，計劃集中領貨，減少庫門開啟次數，由專人每周定期盤點庫存情況，報告廚師長。

8、經常檢查，保持冷凍庫達到規定的溫度；如發現溫度偏差，應及時報告廚師長與工程部聯系解決，不得自行修理。范文

二、第一條 為加強冷凍肉品的獸醫衛生管理，推進放心肉工程，根據《中華人民共和國動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等有關規定，結合我市實際，制定本規定。

第二條 本規定所稱的冷凍肉品是指經屠宰后處于冷凍狀態，可供人類食用的動物產品，包括肉類、臟器、骨、頭、蹄等（不含罐頭）。

冷庫經營者是指在本市從事冷凍肉品倉貯，包括出租冷庫及其他冷凍肉品貯存場地的單位和個人。

冷凍肉品經營者是指在本市從事冷凍肉品經營活動的單位和個人。

第三條 貯存冷凍肉品的冷庫必須符合下列條件：

（一）冷庫內環境必須符合衛生要求，無污垢、無異味，環境衛生整潔；庫房密封，有防蟲、防鼠、防霉設施；庫房必須設有溫度自動顯示裝置，溫度應當達到-26℃以下，晝夜溫差不超過±1℃；

（二）冷庫須具有方便搬運的運作場地。

第四條 冷庫過道必須整潔，冷凍肉品出庫后，冷庫經營者必須及時清理殘留物并進行有效的消毒處理，其廢棄物必須集中在指定地點作無害化處理。

第五條 冷庫經營者負責冷庫的衛生防疫和設備維護，并經常對貯存的冷凍肉品進行質量安全檢查，確保肉品不超過規定貯存期限。

第六條 冷庫經營者必須指定專人負責冷凍肉品的進出庫登記，建立健全冷凍肉品進出庫登記查驗制度。

第七條 購進的冷凍肉品必須符合動物產品檢疫及衛生要求。從外市調入本市的冷凍肉品抵達目的地后，冷凍肉品經營者必須及時向獸醫防疫檢疫機構報驗，繳驗《出縣境動物產品檢疫合格證明》和《動物及動物產品運載工具消毒證明》等能證明其產品檢疫合格和來源合法的證件，經核對無誤后，方可入冷庫貯存、調撥或出售。

第八條 冷庫經營者不得收存下列冷凍肉品入庫：

（一）檢疫證明過期或證貨不符的；

（二）無檢疫合格證明、來歷不明或涂改、偽造檢疫合格證明的；

（三）肉質變壞的；

（四）病、死或染疫的動物產品。

冷庫經營者在收存冷凍肉品時，如發現有前款規定的冷凍肉品，應及時報告獸醫防疫檢疫機構進行處理，并配合獸醫防疫檢疫機構做好查證、驗證工作。

第九條 冷凍肉品經營者不得經營來歷不明、來自疫區或質量不合格的冷凍肉品，保證所經營肉品的食用安全。

對檢疫不合格的冷凍肉品由市獸醫衛生監督檢驗機構沒收，并作無害化處理。

第十條 冷凍肉品超過動物產品檢疫合格證明有效期（30天），冷凍肉品經營者在出貨調運前必須到獸醫防疫檢疫機構重新報檢。

第四篇：種雞場防疫衛生制度

種雞場衛生防疫消毒制度

(一)防疫、消毒

1．種雞場四周必須設圍墻、有條件者墻外設防疫溝，與周圍雞場、居民保持一定距離，一般應在1000米以上。

2．雞場門口設消毒池，進出人員必須更換消毒鞋，穿上消毒工作服，有條件者應洗澡更衣。(1)消毒池放2％的火堿水。(2)孵化室地面、雞舍地面、場區道路均用2％的火堿水或、來蘇爾消毒，I周兩次為宜。(3)雞舍、孵化室應用新潔爾滅或過氧乙酸或強力消毒靈每周至少消毒1—2次。(4)入孵后孵化器每立方米用14克高錳酸鉀，14毫升福爾馬林并加28毫升水熏蒸消毒1—2次，每次30分鐘；出雛50％時用上述9一半的劑量再熏蒸消毒15分鐘。

3．不準任何畜離產品、活禽帶入雞場。未經檢查不允許引進禽種。在指定育種場引進種蛋時必須嚴格消毒。

4．謝絕參觀，特殊情況，應洗澡更衣，才能參觀。

5．雞舍門口設消毒池、雞舍在進雞前至少有l一2周空閑時間。

6.必須帶入雞舍的用具和進入雞場的車輛應事先消毒。(二)檢疫、免疫

1．種雞群每年必須進行雞白痢檢疫1—2次．陽性雞及時處理。2．按獸醫操作規程必須進行雞瘟、雞痘、雞馬立克氏病等免疫。3．有條件的地方應對雞白痢，雞枝原體病、白血病(大肝病)、禽流感進行儉疫，對法氏囊炎、雞傳染性鼻炎進行免疫。(三)封鎖

1.一旦發生疫情應嚴格控制人員、用具和禽產品出入，在解除封鎖前不許出場區。

2，嚴禁飼養人員串雞舍。如工作需要，應嚴格消毒。(四)尸體處理

所有病死雞必須用尸體桶裝好提出雞舍。檢查后，應盡快沒焚燒或深埋或扔進尸體井內。(五)預防投藥和治療

1．隨著季節的變化應酌情投預防藥，特別要預防大腸桿菌流行。2．發現可治愈的疾病，應及時投藥或注射并加強飼養管理等綜合防治措施，使雞群盡早恢復健康。

第五篇：種雞場防疫衛生制度

防疫衛生制度

為了確保雞群健康，增加產蛋量、受精率和孵化率，以達到最佳的經濟效益，做好雞場的防疫衛生工作，是一項至關重要的措施。每個干部職工思想上要高度重視，一時一刻也不能疏忽和麻痹，必須堅持貫徹預防為主，防治結合，防重于治的方針，嚴格控制和杜絕疾病的發生和發展，為此，對防疫衛生制度特作如下規定：

一、生產區和生活區必須嚴格分開，生產人員進入生產區必須淋浴后更換工作服。任何人或車輛都必須經嚴格消毒后方可進入生產區。

二、生產區人員在上班時間內，不得隨意出入生產區，如有特殊情況，須經領導同意。

三、非生產人員確因工作需要進入生產區者，必須經領導批準，并按規定進行消毒方可進入。

四、非本場人員謝絕參觀生產區，確系需要參觀者，須經總經理批準后，雞場方予接待。

五、消毒池配制的消毒藥物，一定要按規定配制和投放，以保持消毒有效。

六、嚴格場外家禽、野禽攜帶入場，任何部門或個人都不得從場外購入禽類食品。

七、各生產組人員不得相互串聯，工具、用具等不得相互調換或混用。

八、生產區的所有工具、用具、設備以及固定在生產區使用的工作服、行李等一切物品，嚴禁帶出生產區，因工作和生產程序安排必須運出生產區的，則應經過嚴格消毒后方能送回生產區。生產區外的一切東西未經領導同意，不得擅自帶進生產區內。

九、經常性的做好個人、舍內及環境衛生。飲水器、料盤、料桶經常保持整潔；種蛋周轉箱、雛雞周轉箱、蛋托盤及有關工具、用具、包裝物等，使用后應每次進行清洗消毒；種蛋按規定程序消毒后方可進入蛋庫。

十、要保證飼料新鮮和飲水清潔（飲水須經消毒處理），雞舍內嚴格使用潮濕、結塊和發霉變質的墊料。墊料經熏蒸后方可使用。

十一、嚴格按照免疫程序切實做好各日齡雞的疫苗接種工作，要經常掌握雞群健康狀況，定期對雞群進行疫病監測，及時做好藥物防治工作，堅決淘汰白痢血清檢出的陽性雞。

十二、每日進行病死雞的解剖檢查，及時掌握疫情，病死雞要有專用容器集中統一消毀或經過一定的無害化處理后加以利用。一旦發現可疑性傳染疾時，要全力以赴及時化驗診斷，并采取果斷措施進行撲滅（包括隔離、封鎖、消毀、徹底消毒以及治療等）。

十三、全場實行封閉制。飼養員每月出場一次為宜，育雛期間嚴禁休假。本公司職工家屬不得從事有關禽類生產的工作。

種雞場