第一篇：學校食品安全突發事件應急預案

學校食品安全突發事件應急預案

食品衛生安全關系到全校師生的生命健康，為有效預防、及時控制和消除食品環節突發事故的危害，為處置突發事件的應急能力，依據相關法律法規和上級部門突發事件應急預案，結合本校實際，制訂該預案。

一、成立食品衛生安全突發事件應急預案處置小組，負責全校食品安全突發事件應急處理的組織、協調和相關責任的處理工作：

組 長： 副組長： 成 員：

以上相關成員對食品安全負責，并在組長領導下密切協作。

二、工作要求與工作職責

1、提高認識，加強領導。各成員要以按照以人為本、安全第一、統一領導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發事件的預防和應急處置工作，確保師生生命健康安全，維護師生切身利益。

2、制定方案，提高應急能力。制定本食品安全突發事件預防和應急處理預案，各成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發事件的能力和水平。

3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協調成員對突發事件的預防、控制、應急處置，保持與衛生管理部門以及政府相關部門 的密切溝通與聯系。一旦發生食品安全突發事件，相關成員必須立即報組長，根據突發事件等級由組長報縣衛生局以及縣食品安全突發事件應急領導小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援。

三、應急措施

1、加強日常監測，根據就餐規律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關人員應第一時間報告組長。

2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發的重大食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執行。

3、發生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫院診治，并報衛生部門。

6、事后應根據衛生監督部門的指導對場所物品進行消毒處理。

第二篇：學校食品安全突發事件應急預案

學校食品安全突發事件應急預案

一、報告程序：

1．首遇教職工→校級領導→學校學生生活委員會。

2．根據事件情況及時報告“120”急救中心、縣食品藥品監督管理局、縣教育局。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則要向公安部門報告。

二、處置措施

1.及時報告。食品安全事故發生后立即向學生生活委員會匯報。2．救援措施。一旦發生事故，由學校學生生活委員會主任負責救援指揮。學生生活委員會主任應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

3．醫療救援。學校發生餐飲食品安全事故，應立即向就近醫療機構（衛生院）發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。同時以最快速度及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。

4．聯系家長。事故發生后，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

5.病源保護。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

6．中毒食物的處理。在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在有關部門已查明情況，確定了食物中毒原因后，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。

三、注意事項

1．穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

2．事故發生后，要協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序，班主任要加強對學生的食品安全教育。

3．要保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

4．如有新聞媒體要求采訪，必須經過學生生活委員會同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

第三篇：學校食品安全突發事件應急預案

集賢里小學食品安全突發事件應急預案

為了及時、快速、妥善地處理我校發生的食品質量安全事故，最大限度地防止和減少食品質量安全問題帶來的危害，保障學生的健康和生命安全，根據本校的實際情況，結合有關部門的要求，制定本預案。

一、指導思想

牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對學生高度負責的態度對待食品安全突發事件，確保一旦發生食品安全事故及突發事件，能夠迅速調動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復正常的生產生活秩序。

二、工作原則

（一）統一領導的原則

食品安全突發事件的處置由突發事件應急領導小組統一領導，各科室要無條件地服從領導小組對其資源（人力、物力、財力）的調度和指揮。

（二）確保重點的原則

確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現場，確?，F場人員的安全。

（三）緊急處置原則

重大突發事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關人員都要果斷、迅速、準確、有效地采取應急措施。

三、食品安全突發事件的認定

食品安全突發事件是指突然發生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應一套應急處理措施。

一般事件，是指生產、加工的食品，對學生身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發事件。

重大事件，是指食品生產加工存在嚴重質量問題，可能對學生身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發事件。

特大事件，是指生產加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發事件。

四、應急機構與相應職責

1、食品安全突發事件應急領導小組

組長由榮國鳳擔任，副組長由李瑞光擔任；

2、組織分工及職責

（1）組長負責全面組織協調工作，副組長負責組織實施工作。

職責：組織協調、上報、通迅聯絡，制定臨時對策，加強與有關部門聯系、溝通等。事件現場指揮、執法檢查、現場調查、樣品采取、物品處置等。（2）后勤保障組成員：王然、楊樹輝、豐宏波、陳月冉

職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。

五、處置食品安全突發事件的程序與措施

1、一旦發生食品安全突發事件，發現者要在第一時間內迅速向組長或副組長報告。

2、由組長或副組長立即通知綜合協調組，啟動突發事件應急預案。

3、綜合協調組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關部門報告。

4、事件處置組根據事件級別采取相應的處理措施：

①發生一般事件，應立即啟動應急處理“三級狀態”，即由事件處置組成員進入事故現場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。

②一旦發生重大事件，應立即啟動應急處理“二級狀態”，立即上報有關領導，并按上級要求組織產品質量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品。

③一旦發生特大事件，應立即啟動應急處理“一級狀態”，即在“二級狀態”的基礎上，食品安全突發事件應急領導小組組長即法定代表人迅速向有關上級部門報告。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部回收、銷毀，同時積極協助衛生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。

5、后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資，并進行人員救助。

6、綜合協調組做好善后工作，協助有關部門對事件全過程進行調查，查明事件發生原因，向上級報告結果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進一步擴大。

六、工作要求

1、從生產、設施、材料物資等多方面入手，全方位開展質量安全隱患大排查，做到防患于未然，發現問題當即整改。加強對食堂人員進行有關法律法規的培訓，落實食品質量達標逐級負責制，將質量目標分解、下達到個人，有效地防止食品安全突發事件的發生。

2、領導分工明確，部門職責清晰，人員任務具體，措施落實到位，確保一旦發生突發事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。

3、一旦發生突發事件，應急領導小組成員必須24小時開機，保證聯絡暢通，隨時待命。

4、樹立全局觀念，搞好團結協作，共同完成重大突發事件的處置任務。

5、本應急預案自發布之日起施行。

第四篇：學校食品安全突發事件應急預案

學校食品安全突發事件應急預案

為有效預防，及時控制和消除突發公共衛生事件及其危害，知道喝規范各類突發公共為甚事件的應急處理工作，最大程度地減少如法公共衛生事件對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，特制訂如下條例：

一、工作目標

1.普及各位如法公共衛生事件的預防知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。

2.完善突發公共衛生事件的信息監測報告網，做到早發現，早報告，早隔離，早治療。

3.建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發公共衛生事件不再校園內蔓延。

二、工作原則和組織管理。

1.預防為主，常備不懈。2.依法管理，統一領導。（成立學校突發公共衛生事件防治領導小組，負責組織，指揮，協同與落實學校的突發公共衛生事件的防治工作。）3.快速反應，運轉高效。4.建立健全的防治責任制。

5.廣泛深入地開展宣傳教育活動，普及防治知識，提高師生員工的科學防治能力。

6.建立學校缺課登記制度和傳染病流行期間的檢查制度，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

7.加強后勤基礎設施建設，保證學校教師廁所及其他公共場所的清潔衛生，努力改善衛生條件。

8.確保學生喝止安全的飲用水，吃上放心的飯菜。

9.及時向預防控制部門和上級主管部門匯報學校的突發公共衛生事件的發生情況，并積極配合做好隔離消毒，食物留存等工作。

食品中毒事件具體應急預案

1.凡就餐后，師生出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、腹瀉等癥狀，馬上報告園長。

2.迅速與醫院聯系、診治、采取救護措施，并向教育局，主管部門報告。3.保護現場，做好預留食物的取樣工作。

4.迅速排查食用制毒的師生名單，并查詢他們的身體狀況。5.根據事態發展，迅速與家長聯系。

6.如是匯報有關情況，積極配合有關部門做好診治調查，事故處理工作。

北瀝孺子幼兒園

第五篇：食品安全突發事件應急預案

京當九年制學校

食品安全突發事件應急預案

為了提高我校預防和控制食物中毒與傳染病突發事件（以下簡稱突發公共衛生事件）的能力和水平，指導和規范各類突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規和規范性文件，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、工作目標及組織分工

（一）工作目標

1、普及各類突發公共衛生事件的防治知識，提高廣大師生的自我保護意識。

2、完善突發公共衛生事件的各項制度，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發公共衛生事件不在校園內發生。

（二）組織及分工

成立由校長***任總指揮，副校長***、***、***任副總指揮，各處室負責人***、***、***、***為成員的公共事件應急處置指揮部，在發生突發性公共事件時即時啟動。指揮部設以下機構：

1、辦公室

主任：*** 副主任：*** 成 員：***

2、救助指導組 組 長：*** 副組長： *** 成 員： 各班主任

3、調查維穩組 組 長：*** 副組長：*** 成 員：各班主任

4、食品留樣、封存：*** 突發公共事件應急救援責任機構，應服從指揮部的統一領導和指揮。接到應急救援信息后，立即組織人員到指定地點集合待命，在必要情況下請安樂派出所、安樂衛生院給予支

援。

二、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識，加強日常監測，發現病例及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。

2、依法管理、統一領導

嚴格執行國家有關法律法規，對食物中毒和傳染病突發事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。學校成立突發公共衛生事件工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學校的突發公共衛生事件的防治和救援處置工作。

3、快速反應、運轉高效

建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。

三、組織管理

學校成立由校長負責的學校突發食品安全事件工作領導小組，具體負責落實學校的突發事件防治工作。主要職責如下：

1、根據當地政府和教育行政主管部門的突發食品安全事件防治應急預案制訂本校的突發事件應急預案。

2、建立健全突發事件防治責任制，檢查、督促學校各部門各項突發事件防治措施落實情況。

3、廣泛深入地開展突發食品安全事件的宣傳教育活動，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

4、建立傳染病流行期間的檢疫制度，及時掌握師生的身體狀況，發現突發食品安全事件早期表現的師生，及時督促其到醫院就診，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

5、開展校園環境整治加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校食堂及其他公共場所的清潔衛生。

6、確保學生喝上安全飲用水，吃上放心飯菜，住上安心宿舍。

7、及時積極配合衛生部門做好食物留樣等工作。

四、突發事件預防

（一）高度重視，切實加強對學校衛生工作的領導和管理

1、將衛生防疫與食品衛生安全的職責落實情況納入日常管理，并定期開展專項自查，發現問題及時提出整改措施。

2、對食堂、教學環境與生活區環境進行重點自查，盡早發現問題，及時消除安全隱患。

（二）增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。

（三）采取有效措施，強化學校衛生規范化管理。

1、學校集體食堂、副食品店等向當地衛生行政部門申領衛生許可證。食品從業人員人人持有效健康證、培訓上崗；對患有“五病”的人員100%的辭退。

2、購銷和使用的食品定點采購并按規定驗收，不向學生出售變質的食品和“三無”產品；食品加工過程和儲藏做到生熟分開；餐飲具做到采用高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。

3、食品及其原料貯存和食品制作間做到具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專

保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發生。

4、加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

5、加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環境和水源。

6、大力開展愛國衛生運動，重點搞好食堂衛生、教室衛生、宿舍衛生和環境衛生，為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。

7、依法加強實驗室危險化學品等有毒有害物質的加工、運輸、存儲、使用、處理等環節的管理，防止因管理失誤引起突發事件。

（四）加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

1、按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛生知識，引導學生樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。

2、結合季節性、突發性傳染病的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、廣播電視以及校園網等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生員工的公共衛生意識和防治突發事件的能力。

3、進行食品衛生知識和預防食物中毒的專題教育，增強學生識別腐敗變質食品、“三無”產品、劣質食品的能力，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。

4、督促和組織師生加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣，提倡合理營養，不斷增強體質。

五、突發事件監測和報告

學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

（一）突發事件監測

1、建立突發公共衛生事件的監測系統。在學校建立考勤監測制度，對師生員工中的缺勤者查明缺勤原因。對因健康原因缺勤者由校政教處進行登記匯總并進行追蹤觀察，分析其發展趨勢，必要時采取進一步的措施。

2、重視信息的收集。與縣疾病預防與控制中心、衛生部門建立聯系，收集本地及周圍地區的公共衛生事件的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

（二）突發事件報告

1、建立自下而上的突發食品安全事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。突發事件期間，有關部門實行24小時值班制。

2、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

4、建立突發事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發事件隱患，有權向政教處舉報有關部門不履行突發事件應急處理規定的職責的情況。

六、突發食品安全事件的應急反應

根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類，結合我校的特點，在必要時啟動相應的突發事件應急預案，作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校突發公共衛生事件領導小組將做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當地衛生、教育和公安等部門；

2、立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；

3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛生部門處理；

4、積極配合衛生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

七、保障措施

（一）組織機構保障

學校成立突發食品安全突發事件處置領導小組，?？倓铡⒄烫幇础毒┊斁拍曛茖W校食品安全突發事件應急預案》要求具體負責突發食品安全事件、傳染病突發事件的日常預防與控制工作。

（二）財力和物資保障

學校安排必要的經費預算，為突發公共衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。