第一篇：食品安全信息公開為何“躲貓貓”？

食品安全信息公開為何“躲貓貓”？

記者 李柯勇

歐甸丘

? 2013-05-20 05:37:00

來源：《 人民日報 》（2013年05月20日 04 版）

廣州市食品藥品監督管理局日常抽檢發現部分單位的食品不合格，其中米及米制品被檢出重金屬鎘超標、食用油被檢出致癌物質黃曲霉素B1超標、熟肉制品金黃色葡萄球菌超標等，但是卻沒有及時向社會公布不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位。食品安全信息公開為何“躲貓貓”？

信息公開“擠牙膏”

不合格品牌仍是謎

廣州市食品藥品監督管理局5月16日公布餐飲環節一季度食品抽檢數據，在抽檢的18批次米及米制品產品中，有8批次產品鎘超標。但是并未公布所檢不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位。

廣東外語外貿大學學生陳曉岸17日向廣州市食品藥品監督管理局提出了信息公開申請，要求公開鎘含量超標米及米制品的品牌、生產公司（或餐飲單位），以及各品牌鎘含量超標的具體數據等情況。

廣州市食品藥品監督管理局17日晚公布了4家被檢米及米制品鎘超標的使用單位及其鎘含量，但沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產廠家。

18日晚，廣州市食品藥品監督管理局公布了不合格米及米制品的生產廠家及品牌情況。但是對于產品流向及查獲數量仍未公開。

在這次公布的抽查結果中，除了米及米制品之外，年糕類、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐飲具、辣椒干及辣椒粉等6類被檢不合格產品的品牌、生產廠家、使用單位在其抽檢公告中目前均未公布。

為什么不公布不合格產品品牌？市場上還有多少正在銷售？不合格產品流向了哪里？不合格產品有什么危害？記者致電廣州市食品藥品監督管理局要求采訪，辦公室有關負責人表示：“消息以網上為準，其他我也不是很清楚。我們會繼續密切關注這個事情，有新的情況我們會公布。”但是記者提出的采訪問題至今沒有得到回復。

關鍵信息不公布

專家指涉嫌違法

廣州市食品藥品監督管理局公布抽檢公告，但是不公布消費者需要的關鍵信息，有關專家指出，這種行為涉嫌違法。

首先，信息選擇性公布有違法律宗旨。除米及米制品外，目前還有熟肉制品、食用油等6類不合格產品的品牌、生產廠家、銷售單位在其抽檢公告中均未公布。盈科律師事務所律師周峰劍說，《中華人民共和國食品安全法》第八十二條規定，食品安全監督管理部門公布信息，應當做到準確、及時、客觀。“食藥監局公布的信息讓消費者無法準確、及時獲知相關不合格產品的信息，從而使消費者喪失了知悉并及時主動避免食用相關不合格產品的機會。”

其次，不合格食品危害無說明。《中華人民共和國食品安全法實施條例》第五十二條規定，食品安全監督管理部門依照食品安全法公布信息，應當同時對有關食品可能產生的危害進行解釋、說明。而在廣州食品藥品監督管理局公布的抽查結果中，共有8個抽檢項目不合格，但對于不合格項目可能造成的危害并沒有解釋。

第三，隱瞞食品安全信息涉嫌危害公共安全。六部委制定的《食品安全信息公布管理辦法》規定，依照本辦法負有食品安全信息報告、通報、會商職責的有關部門，應當依法及時報告、通報和會商食品安全信息，不得隱瞞、謊報、緩報。中國消費者協會副會長劉俊海說，食藥監局抽檢的餐飲場所人員聚集較多，不合格食品隨時可能引發食品安全事故，而檢測出來有不合格產品之后還加以隱瞞，易導致公共安全事件。

應盡快公布調查結果

查清不合格產品流向

食品安全信息公開“躲貓貓”的情況已經不是第一次。今年2月底有媒體報道湖南部分鎘超標大米流入廣東，廣東省衛生廳在通報鎘超標大米流向時稱“部分退貨的問題大米由湖南經銷商銷往廣東省個別地區用于飼料用糧”。“個別地區”指哪里，至今仍未公布。

中國農業大學博士生導師朱毅表示，食品安全信息越透明越能減少恐慌，“猶抱琵琶半遮面”只能損傷自身公信力，且讓事態復雜化擴大化。部分消費者質疑說，是維護百姓健康重要，還是維護生產不合格食品的企業重要？

朱毅說，黃曲霉毒素被國際腫瘤研究機構劃為Ⅰ類致癌物；羅丹明B可能有潛在致癌作用，常被不法商家非法添加在辣椒制品上著色；鎘進入人體后的排出速度很慢，慢性鎘中毒潛伏期一般為15—20年，對健康危害最嚴重的靶器官是腎臟，主要危害是導致結締組織損傷、生殖系統功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。

廣東一位長期在食品執法部門工作的執法人員說，含有鎘、黃曲霉素的不合格“慢性中毒”食品，一般不會突然引發大的食品安全事故，有關部門的負責人可能對食品企業違法行為睜一只眼閉一只眼。

“決不能把不良企業的利益和地方GDP置于公眾食品安全利益之上。”劉俊海說，廣州市食品藥品監督管理局應該盡快公布調查過程及調查結論的詳細情況，讓公眾知道不合格產品的具體品牌、生產單位、銷售單位，盡快查清不合格產品的流向。

（據新華社廣州5月19日電）

第二篇：食品安全信息

小學食品安全信息

----小學生食品安全知識大比拼

以提高學生群體的食品安全意識和自我保護能力為宗旨，前車小學近日在全校師生中開展了加強食品安全宣傳教育工作。

一、少先隊各中隊紛紛召開了“發生在身邊的食品安全故事、如何看待食品安全問題、如何提高自我防護能力和意識”為主題的主題班會，宣傳食品安全的重要性。

二、各班利用業余時間在班級里進行知識交流，把“食品安全”的宣傳工作落到了實處。

三、全校學生開展了小學生食品安全知識大比拼，學生交上了滿意的答卷。

通過活動，在全校營造了濃厚的關注食品安全氛圍，影響和提升了小學生的食品安全意識，不亂吃不衛生的食品。

第三篇：食品安全信息(九)

食品安全信息

（九）我們接到區衛生局《關于做好“一會兩節”期間食品衛生監督檢查工作的緊急通知》后，為保證我鎮節日期間的繁榮穩定，防止食物中毒和食源性疾病的發生，確保廣大群眾過一個歡樂祥和的節日，就節日期間食品安全工作，根據區衛生局的工作安排，我們積極組織食品安全各職能部門，采取分工合作，集中整治和分頭檢查相結合的辦法，狠抓了“一會兩節”前食品的專項整治，取得了明顯成效，現將情況匯報如下：

一、加強領導，精心組織。為了抓好“一會兩節”前的食品安全專項檢查，確保工作取得實效，我們制定了《流均鎮2011年“一會兩節””食品安全專項檢查工作方案》，成立了專項檢查工作領導小組，明確了檢查的重點內容、時間安排、人員分組等，防保所長袁兆喜同志對這次專項檢查工作提出了明確的要求，進一步明確了工作目標、責任和要求。

二、監督檢查重點，以糧油、肉及肉制品、酒類、鹵制品、蔬菜水果以及兒童食品、保健食品等為重點品種，以原料采購、生產加工、儲存、流通、消費為重點環節，以批發市場、超市、餐飲業、學校食堂、工地食堂等為重點單位全面開展“一會兩節”期間食品安全的專項監督檢查。同時我們大搞《食品安全法》宣傳活動，利用路口拉橫幅，墻面貼標語，繁華地段發放宣傳材料1800余份，接受咨詢人數達2000余人，通過加大宣傳，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。

流均鎮衛生監督協管室

二0一一年九月

第四篇：常山食品安全信息

常山食品安全信息

第 四 期（總第30期）

常山縣食品安全委員會辦公室

常山縣食品藥品監督管理局2007年6月12日

我縣召開2007年全縣食品安全工作會議 6月8日上午，縣政府在二樓會議室組織召開了全縣食品安全工作會議。各鄉鎮、新都辦事處分管領導，縣食安委會各成員單位參加了會議。會議由縣府辦副主任程良壽主持。

會議回顧總結2006年全縣食品藥品監管工作所取得的成績，分析當前全縣食品藥品安全工作所面臨的形勢和困難，對今年的食品藥品安全工作作了精心、細致地部署。縣食品安全委員會主任、副縣長范潔紅代表縣政府與14個鄉鎮、新都辦事處和7個部門的領導簽訂了食品藥品安全目標管理責任書，并作了重要講話。縣質監局、經貿局、食品藥監、何家鄉政府4個單位作了表態發言。分管副縣長范潔紅在會上作工作報告，總結回顧了2006年全縣食品安全工作，部署了下一步工作措施和任務。

分管副縣長范潔紅強調，各鄉鎮和部門要緊繃食品安全這根弦，嚴格按照金德水副省長的“四個一律”的要求，以食品安全 1

知識宣傳普及和“三網”建設為重點，進一步實施食品放心工程，深入開展食品安全專項整治，提升食品安全監管能力，認真開展好鄉鎮食品安全綜合評價、食品安全示范鄉鎮創建試點工作和“藥品兩網一規范”示范縣創建工作。

為了進一步推進今年我縣的食品安全工作，分管副縣長范潔紅提出了四個方面的要求，一要肯定成績，正視問題，準確把握我縣的食品安全工作現狀。二要認清形勢，把握大局，切實增強食品安全責任感；三要明確目標，強化措施，努力提高我縣食品安全工作成效；四要加強領導，狠抓落實，確保各項食品安全工作任務落到實處。

（食品藥監局）

常山縣召開豆制品生產整治規范會議

6月7日下午，常山縣豆制品生產整治規范會議在縣質監局會議室召開，縣政府領導、質監、工商、衛生、環保、食品藥監等部門和全縣豆制品生產業主參加了會議。

各部門分別就各自職責在會議上提出了整規的內容和要求，并向與會人員發放了《常山縣豆制品生產經營管理規范》。縣政府辦程良壽副主任代表縣政府對整規活動提出3點要求：正確認識、積極行動。希望大家認清當前食品安全新形勢，確保這次整規活動落到實處，各生產業主要認真對待，做到早思想、快行動，爭取聯合互補，擴大行業發展。服務到位，查處有力。向豆制品生產業主公布相關部門業務辦理電話，部門干部要認真受理、服

務到位；對企業的亂、臟、差等現象要嚴厲查處，關停一批規模小、無規定場所、技術水平低的生產戶。樹立品牌，全面提高。生產企業要講城信，提高豆制品的質量；政府和相關部門要扶持企業上規模，樹品牌，擴張市場份額，幫助企業做大做強。

（食品藥監局）

學校“食品安全小報”展風采

近日，縣各中小學的宣傳窗里，展出了第二期“安全小報”—— “食品安全小報”。小報的形式豐富多彩，有漫畫，詩歌，簡訊等形式，圖文并茂，主題鮮明，立意新穎，生動活潑。吸引了一撥又一撥的師生駐足觀看。

今年以來，我縣各中小學利用講座、黑板報、紅領巾廣播、宣傳窗等陣地對學生進行全方位、多層次的教育活動。第二期“小報設計比賽”，不但展示了學生的風采，而且增強了了學生的食品安全意識。掌握了許多食品安全知識，提高了安全防范能力。

（教育局）

縣工商局十項措施助推新農村建設

為深入推進“兩年”活動，常山工商局出臺助推新農村建設十項措施。

一、支持引導農村經濟主體組織化規模化發展。放寬涉農企業登記注冊條件；鼓勵涉農企業組建連鎖企業開展連鎖經營等。

二、支持服務發展農村個私經濟。鼓勵、支持農村個私企業向農產品加工種植業以及為農業生產服務的行業拓展；組織開展

“民企聯村幫扶”反哺農村活動等。

三、積極扶持農副產品市場發展。全面實施農貿市場改造提升工作，全程指導和協助現有涉農市場和涉農批發市場的重建和改造提升；推進檢測體系向農村市場延伸等。

四、扎實推進農業品牌戰略。鼓勵和引導農民專業合作社和農業龍頭企業注冊農產品商標，指導農產品商標所有人爭創市、省著名商標、省知名商號。加大對農產品商標和地理標志的保護力度等。

五、大力培育和發展農村經紀人。重點培育和發展糧食、水果、石頭等經紀人；將農民和經紀人納入“5511”創業者素質培訓計劃，開展免費法律知識、創業素質和創業技能的學習培訓等。

六、開展涉農合同幫扶活動。指導涉農企業建立合同規范管理制度，實行農業訂單備案管理；嚴格監管合同履行，開展合同行政調解，及時解決涉農合同糾紛；嚴厲查處設置合同陷阱騙取合同保證金等涉農合同詐騙行為等。

七、深入開展“紅盾護農”行動。以整頓農資市場為重點，嚴厲打擊制售假劣農資坑農害農行為和虛假農資廣告的懲治力度；大力支持農資連鎖經營、配送和農資放心店建設等。

八、切實加強農村食品市場監管。開展“農村食品市場整頓年”活動，營造農村食品消費安全環境，確保農村食品質量安全；強化農村放心店的后續監管工作等。

九、切實維護農村消費者合法權益。深入農村宣傳食品質量安全法律知識，進一步增強農民自我保護意識；開展“12315”申訴舉報網絡進村鎮、進市場活動；積極推行農村食品質量責任先行理賠制度，切實維護農村消費者的合法權益等。

十、健全完善聯系鄉、聯系村的長效機制。以局班子成員下鄉蹲點調研訪民情活動為載體，立足工商的職能和實際，進一步健全完善相關的長效機制，支持聯系鄉、村的新農村建設等。

（工商局）

我縣春季防控重大動物疫病免疫行動結束春季是重大動物疫病的高發季節，為做好防控高致病性禽流感和牲畜口蹄疫等重大動物疫病工作。縣防治動物疫病指揮部在省、市防控指揮部的統一部署下，于3月14日開展了春季集中免疫行動，截止目前，春防集中免疫行動已全面完成。據統計，我縣養禽總農戶數為28838戶，存欄家禽647971羽，本次行動共計免疫家禽禽流感638507羽，免疫雞新城疫406649羽，應免密度達到了100%和96.2%；養豬總農戶數10611戶、牛1510戶、羊119戶，存欄生豬55907頭、牛2537只、羊6791頭，本次免疫牲畜口蹄疫64253頭，免疫豬瘟55022頭，應免密度都達到了100%，防控工作取得了良好成效。

（農業局）

報：浙江省食品藥品監督管理局，衢州市食品藥品監督管理局，金運成書記，徐煥鳳縣長，徐常青副書記，劉龍、王文達、鄭建華、童煒鑫、范潔紅、甘土木、陸國祥副縣長，縣委辦公室、縣人大辦公室、縣政府辦公室、縣政協辦公室。

發：縣食品安全委員會各成員單位，各鄉鎮人民政府，有關部門 信息報送：食品藥監局食品科（公文交換）5026556（傳真）

第五篇：余杭食品安全信息.

余杭食品安全信息 第三十八期（總第一百二十五期）

余杭區食品安全委員會辦公室編

二○○八年十月二十四日

▲臨平·東湖街道召開創建杭州市食品安全示范街道工作會議 ▲臨平·東湖街道舉辦食品藥品協管員培訓班 ▲喬司鎮開展食品安全檢查 ▲五常各社區開展食品安全檢查 ▲黃湖鎮開展小餐飲專項檢查工作

▲運河鎮整體部署整規工作，及時開展小餐飲店培訓

臨平·東湖街道召開創建杭州市食品安全

示范街道工作會議

10月21日，臨平·東湖街道召開創建杭州市食品安全示范街道工作會議。區食品藥品監管局副局長鄭光華、街道辦主任黃振玉、分管領導黃雪梅副主任、各社區主任及協管員、街道中心學校、轄區單位主要負責人等參加了本次會議，會議由黃振玉主任主持，街道分管領導黃雪梅副主任對于創建工作的各個方面作出布署。

鄭光華副局長要求街道創建工作要與三個結合相配套:一是與年終目標考核相結合；二是與創建文明城區相結合；三是與“十小”整治相結合。最后黃振玉主任對創建工作提出四點要求：一是統一思想，增強意識。要把創建工作擺上重要議事日程，以強有力的領導確保創建目標的實現。二是明確目標，落實責任。分解落實創建任務。三是上下聯動，相互協調。各有關單位要相互溝通，相互配合，相互補位，形成齊抓共管的合力，確保示范街道創建目標的全面實現。四是加強宣傳，形成氛圍。要加強對群眾的食品安全宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識和維權意識，形成食品安全示范街道創建的良好氛圍。會上，各社區、街道中心學校及轄區單位負責人還與街道簽訂了食品安全目標責任書。（臨平·東湖街道供稿）

臨平·東湖街道舉辦食品藥品協管員培訓班

為進一步提高街道食品藥品協管員的工作水平，努力做好臨平·東湖街道食品藥品監管工作，保障廣大人民群眾的飲食及用藥安全，10月21日下午，臨平·東湖街道舉辦食品藥品協管員培訓班，街道20個社區及轄區單位的食品藥品協管員參加了此次培訓。

培訓班邀請區食品藥品監管局相關負責人向協管員講授專業知識，內容包括街道食品藥品安全應急預案、藥品管理法、食品衛生法等法律法規和藥品基本知識等。

建立食品藥品安全監管網絡是一項復雜的社會系統工程，涉及面廣、政策性強。臨平·東湖街道高度重視，成立領導小組,逐步建立以街道監督員、社區協管員為主體的食品藥品監管網絡，全力構筑安全防線，重點解決食品藥品質量問題，維護廣大群眾身體健康，為最終實現人人享有食品藥品安全保障的目標而努力。（臨平·東湖街道供稿）喬司鎮開展食品安全檢查

近日，區衛生監督所聯合喬司鎮政府、喬司衛生院組織臨平片衛生監督員、助理監督員10人，對喬司鎮的餐飲店、機關企事業單位食堂等進行食品安全檢查。

檢查人員分三路分別檢查了新街、南街、喬莫東路、農貿市場的40多家相關單位。在檢查中，發現部分餐飲店存在從業人員無健康證，某些單位食堂餐具衛生消毒不到位等現象。對此，檢查組要求其限時整改，并對所有被檢單位發放了食品安全監督意見書。（喬司鎮供稿）

五常各社區開展食品安全檢查

春秋兩季是傳染性疾病的高發期，為杜絕傳染源，保證社區食品衛生安全，五常各個社區食品安全負責人近日開始對轄區內所有從事餐飲及零售食品銷售的商家及店鋪進行了食品衛生安全檢查，對商家的衛生許可證、工商營業執照及從業人員的健康證等進行了詳細檢查，要求從事食品銷售的人員必須配證上崗。此次檢查有效地規范了商家的經營行為，為確保廣大消費者餐飲消費安全，防止食源性疾病和食物中毒事件的發生奠定了基礎。（五常街道供稿）

黃湖鎮開展小餐飲專項檢查工作

10月23日上午，黃湖鎮教育衛生辦、鎮衛生院會同瓶窯衛生監督所開展小餐飲專項檢查，對轄區內“小餐飲示范一條街”上的小飯店、面包房、小攤點進行重點檢查。檢查人員檢查了相關單位的衛生許可證、從業人員健康證，原料進貨 臺賬及食品衛生管理制度。要求沒有將食品衛生管理制度明示的經營單位馬上將制度上墻明示，并要求各小餐飲經營主體重視食品衛生，保障所供食品安全。（黃湖鎮供稿）

運河鎮整體部署整規工作，及時開展小餐飲店培訓

根據“十小”整治試點鄉鎮工作要求，近日，運河鎮召開“小餐飲店”業務培訓班。邀請區衛生監督所徐志惠副所長和臨平分所魏建軍同志為該鎮小餐飲經營戶進行業務培訓。運河鎮共有小餐飲店179家，參加此次培訓的有77家。

培訓會上，徐志惠副所長對餐飲單位食品衛生管理制度、浙江省小餐飲整治標準規范、食品衛生承諾書等作了詳細的說明。最后，運河鎮教育衛生辦負責人指出：小餐飲整治規范工作與老百姓的飲食安全密切相關，各單位一定要加強認識，對照各項衛生標準要求，及時進行整改，進一步規范各項制度措施，促進小餐飲業健康有序發展。（運河鎮供稿）