第一篇：清真食堂報(bào)告

關(guān)于校園清真食堂調(diào)查報(bào)告

近年來，越來越多的西部地區(qū)學(xué)生進(jìn)入中東部和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的高校學(xué)習(xí)，按照教育部和國家民委的要求，各地高校積極采取措施，而我校領(lǐng)導(dǎo)更是十分重視，加強(qiáng)清真食堂管理工作，取得了明顯進(jìn)步。但是，清真食堂依舊有部分工作落實(shí)不到位，致使有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生產(chǎn)生不滿情緒。主要原因有兩點(diǎn)

（一）漢族同學(xué)去清真食堂吃飯，座位緊張，結(jié)果導(dǎo)致飯量不足，而少數(shù)民族同學(xué)吃不到飯。

（二）清真食堂菜價(jià)偏高，菜量不足，建議采用大、中、小份菜碼。食堂方面也面臨問題

（一）因?yàn)橐S護(hù)食堂正常經(jīng)營，所以顧客的增加也能給食堂帶來更多盈利

（二）清真食品主要以牛羊肉為主，且肉類價(jià)格上漲，加上食堂運(yùn)營成本，價(jià)格也很難下調(diào)。

為維護(hù)民族團(tuán)結(jié)，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，從這個(gè)角度上講，校方應(yīng)對(duì)清真食堂采取個(gè)人承包，自負(fù)盈虧的政策。

（一）免費(fèi)對(duì)其提供場地和設(shè)備，食堂無需上交利潤

（二）做好相當(dāng)?shù)谋O(jiān)督工作，在食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、原材料的購進(jìn)、廚師的技藝方面則由學(xué)校權(quán)益部，學(xué)生會(huì)及少數(shù)民族的學(xué)生代表進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)督

（三）增進(jìn)互通往來，校方組織首都各高校清真食堂員工進(jìn)行管理經(jīng)驗(yàn)交流及技術(shù)交流。

我們相信在清真食堂遵循“關(guān)注學(xué)生、遵守法規(guī)、持續(xù)改進(jìn)、吃飽吃好”的方針下，擴(kuò)大經(jīng)營項(xiàng)目，延長營業(yè)時(shí)間，增加單炒、套餐等服務(wù)項(xiàng)目，及各少數(shù)民族的特色小吃，以飲食文化促進(jìn)民族大團(tuán)結(jié)大發(fā)展，希望清真食堂必會(huì)越辦越好，在公大生活的穆斯林學(xué)生也必會(huì)更能感受到學(xué)校對(duì)他們的關(guān)懷。

編輯：于萬聰 志工部于2012/11/2

第二篇：清真申請(qǐng)報(bào)告

關(guān)于“清真”認(rèn)證申請(qǐng)報(bào)告

縣民族宗教事務(wù)局：

湖南省高馬二溪茶業(yè)有限公司是在安化縣人民政府為挖掘和保護(hù)安化黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“高馬二溪”品牌的背景下而組建成立的、是安化黑茶首屈一指的標(biāo)志性企業(yè)。是省、市、縣三級(jí)政府重點(diǎn)扶持的黑茶龍頭企業(yè)，未來茶馬古道核心景區(qū)。

本公司立足于高馬二溪優(yōu)質(zhì)黑毛茶原產(chǎn)地，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，以誠信為本，實(shí)施文化軟實(shí)力與科技硬實(shí)力相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造安化黑茶精品。公司更是在民族團(tuán)結(jié)上主動(dòng)承擔(dān)起歷史使命---讓西北少數(shù)民族兄弟喝到更優(yōu)質(zhì)的安化茯磚茶！為了讓民族兄弟更好的了解高馬二溪品牌同時(shí)更放心的使用高馬二溪黑茶，應(yīng)對(duì)方要求，我們將在產(chǎn)品上標(biāo)注“清真”標(biāo)志，為此我們慎重承諾將在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照清真食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

公司為開拓新疆市場，已經(jīng)與中鹽新疆鹽務(wù)局簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，為了滿足西北市場需求和更好的銷售，特向貴局申請(qǐng)產(chǎn)品“清真”認(rèn)證、在產(chǎn)品上使用“清真”標(biāo)志，為了民族的大團(tuán)結(jié)望批準(zhǔn)為禱！

特此報(bào)告。

湖南省高馬二溪茶業(yè)有限公司

2011-11-21

第三篇：關(guān)于報(bào)廢清真食堂原灶具等物品的申請(qǐng)

關(guān)于報(bào)廢清真食堂原灶具等物品的申請(qǐng)

校領(lǐng)導(dǎo)：

我校本部清真食堂后院有一批報(bào)廢灶具，是前任承包者所留，不在學(xué)校固定資產(chǎn)賬目內(nèi)，數(shù)目清單如下。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給與批準(zhǔn)報(bào)廢處理。1：雙頭灶

2臺(tái)

2：單頭灶

1臺(tái)

3：烤箱

1臺(tái)

4：蒸箱

1臺(tái)

5：燃?xì)鉄崴?4臺(tái)

6：燃?xì)忾_水器 1臺(tái)

總務(wù)處

2016年12月20日

第四篇：教育部辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校清真食堂工作的通知

教育部辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng) 高等學(xué)校清真食堂工作的通知

教發(fā)函?2010?4號(hào)

近年來，按照教育部和國家民委的要求，各地各高校積極采取措施，加強(qiáng)清真食堂管理工作，取得了明顯進(jìn)步。但是，依然有部分高校清真食堂工作落實(shí)不到位，致使有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生產(chǎn)生不滿情緒，甚至引發(fā)影響穩(wěn)定的問題。隨著今后越來越多的西部地區(qū)學(xué)生進(jìn)入中東部和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的高校學(xué)習(xí)，有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生逐漸增多，清真食堂問題應(yīng)引起高度重視。為進(jìn)一步加強(qiáng)清真食堂工作，現(xiàn)提出如下要求：

一、進(jìn)一步提高對(duì)辦好清真食堂工作的認(rèn)識(shí)。我國55個(gè)少數(shù)民族中，有回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、柯爾克孜、塔塔爾、塔吉克、東鄉(xiāng)、保安、撒拉等10個(gè)民族群眾具有清真飲食習(xí)慣。尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣是貫徹黨的民族政策、增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的必然要求。辦好清真食堂是落實(shí)黨的民族政策、維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定的具體體現(xiàn)。各地教育行政部門、各高校要從講政治的高度，充分認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，辦好學(xué)校清真食堂，為有清真飲食習(xí)慣的師生提供良好的生活環(huán)境。

二、合理設(shè)臵清真食堂。凡在學(xué)校進(jìn)餐的有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生和教師達(dá)到一定規(guī)模的，應(yīng)單獨(dú)建立清真食堂；人數(shù)較少，設(shè)立清真食堂有困難的，應(yīng)設(shè)立清真灶和清真食品專賣窗口，要設(shè)立隔離的清真就餐區(qū)。清真食堂（專賣窗口）要設(shè)立“清真”標(biāo)志。不得以有清真飲食習(xí)慣的師生人數(shù)少為由不執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。

三、加強(qiáng)清真食堂、清真灶（專賣窗口）的準(zhǔn)入制度，防止非清真食品進(jìn)入清真食堂、清真灶（專賣窗口）。高校在引進(jìn)社會(huì)企業(yè)提供清真伙食服務(wù)時(shí)，要嚴(yán)格審核，不得引入無食品衛(wèi)生許可、無經(jīng)營執(zhí)照、無清真餐飲資質(zhì)的單位或個(gè)人承包經(jīng)營。

四、加強(qiáng)對(duì)清真食堂、清真灶（專賣窗口）工作人員的管理。要安排適當(dāng)比例的有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員從事清真伙食烹飪。參與清真食堂、清真灶（專賣窗口）管理和操作的所有工作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)（培訓(xùn)內(nèi)容除一般的食堂工作規(guī)范等外，還需加強(qiáng)少數(shù)民族基本知識(shí)和清真食品基本知識(shí)的培訓(xùn)）。

五、加強(qiáng)對(duì)清真食堂、清真灶（專賣窗口）場所的管理。清真食堂、清真灶（專賣窗口）要按規(guī)定設(shè)立專用通道、專用廚房，配備專用灶具、炊具和餐具，與普通食堂相對(duì)分開，嚴(yán)禁與非清真食品灶具、炊具、餐具混用。嚴(yán)禁在清真食堂門口設(shè)非清真食品攤位。清真食堂、清真灶（專賣窗口）制作清真食品所需主輔原料的采購場所、計(jì)量器皿、運(yùn)輸工具、儲(chǔ)藏容器、制作車間、銷售場所等應(yīng)保證專用，和清真禁忌物品和食品嚴(yán)格分開。

六、加強(qiáng)對(duì)清真食堂、清真灶（專賣窗口）的監(jiān)督管理。各地各高校要加強(qiáng)對(duì)清真食堂、清真灶（專賣窗口）的監(jiān)督檢查。要結(jié)合實(shí)際情況，完善相關(guān)制度和監(jiān)督管理辦法。采取積極有效的措施切實(shí)辦好清真食堂、清真灶（專賣窗口）。對(duì)于不達(dá)標(biāo)的清真食堂、清真灶（專賣窗口）要立即進(jìn)行整改，務(wù)必要為少數(shù)民族師生提供良好的就餐條件和環(huán)境。

七、加大對(duì)清真食堂、清真灶（專賣窗口）的投入。高校清真食堂、清真灶（專賣窗口）是為少數(shù)民族師生提供清真飲食的專業(yè)性場所。清真食堂房屋建設(shè)、餐飲設(shè)施設(shè)備的配臵、維修和改造由高校承擔(dān)，對(duì)于因就餐師生少等因素造成清真食堂虧損的，學(xué)校應(yīng)給予適當(dāng)補(bǔ)貼。

八、深入做好學(xué)生的思想教育工作。各地各高校要關(guān)心少數(shù)民族學(xué)生的生活，深入了解他們的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)妥善處理出現(xiàn)的問題，疏導(dǎo)情緒，引導(dǎo)學(xué)生以正確方式、通過正常渠道反映意見，不受人蠱惑。要防止別有用心的人借機(jī)煽動(dòng)，制造事端，堅(jiān)決維護(hù)學(xué)校安全穩(wěn)定。

教育部辦公廳 2010年6月9日

第五篇：大通女中清真食堂及校園清真食品安全工作的開展情況

大通縣回族女子中學(xué)

清真食堂及校園清真食品安全工作的開展情況

我校遵照《青海省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理?xiàng)l例》的要求積極開展工作，尊重和保障清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族的生活習(xí)慣，強(qiáng)化校園清真食品安全,消除清真食品安全隱患,防止清真食品安全事故的發(fā)生,我校近期對(duì)清真食堂進(jìn)貨渠道及學(xué)校食堂日常工作流程進(jìn)行了全面排查。現(xiàn)將我校開展清真食品安全工作的情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，尊重少數(shù)民族生活習(xí)慣

我校在校生一千七百多名，除個(gè)別學(xué)生為藏族或漢族之外，均為回族，食堂管理人員及炊事員均為回族。我校從加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)到民族大團(tuán)結(jié)的重要性，認(rèn)識(shí)加強(qiáng)清真食堂管理及清真食品的重要性，進(jìn)一步提高對(duì)辦好食堂重要性的認(rèn)識(shí)，尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣。

辦好學(xué)校清真食堂是落實(shí)黨的民族政策、維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定的重要內(nèi)容。學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，選派熟悉民族政策、責(zé)任心強(qiáng)的人員從事清真食堂管理工作，切實(shí)為有清真飲食習(xí)慣的師生提供良好的生活條件和食品安全保障。

二、建立健全清真食堂管理制度。

我校清真食堂嚴(yán)格執(zhí)行《青海省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理?xiàng)l例》的要求，完善相關(guān)制度和監(jiān)管辦法，努力辦好清真食堂，務(wù)必為少數(shù)民族師生提供良好的就餐環(huán)境和食品安全。

三、加強(qiáng)食堂清真原料進(jìn)貨儲(chǔ)運(yùn)的準(zhǔn)入制度和安全衛(wèi)生管理，防止非清真食品進(jìn)入清真食堂。

我校清真食堂主輔料食品嚴(yán)格從教育局招標(biāo)的具有清真食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的綠草源等公司進(jìn)貨，并堅(jiān)持清真食品入庫檢查登記，臺(tái)賬記錄，留樣記錄。食堂的加工工具、計(jì)量器具、儲(chǔ)存容器和運(yùn)輸工具保持專用，食堂主副食品倉庫有專人管理，防止發(fā)生食品安全衛(wèi)生事故。

四、做好對(duì)清真食堂員工的培訓(xùn)工作。

我校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)管理，2015年3月就對(duì)食堂的從業(yè)人員進(jìn)行了專門的培訓(xùn)，并取得了衛(wèi)生健康證。

學(xué)校黨支部和工會(huì)、總務(wù)處等部門關(guān)心少數(shù)民族師生的生活，深入了解他們的思想動(dòng)態(tài)，引導(dǎo)師生以正確方式、通過正常渠道反映意見，深入細(xì)致地做好學(xué)生的思想教育工作，及時(shí)化解矛盾。

大通回族女子中學(xué)

2015年5月