第一篇：對(duì)上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)調(diào)查報(bào)告

對(duì)上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)調(diào)查報(bào)告

--對(duì)上海傳統(tǒng)小吃制作工藝的傳承和保護(hù)

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱(chēng)。

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕：“小常州”和“鮮得來(lái)”。“小常州”排骨年糕選用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。

這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。

薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃。

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來(lái)酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開(kāi)水專(zhuān)營(yíng)店)的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐，邊做邊賣(mài)兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。

生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱(chēng)“南翔大饅頭”，再稱(chēng)“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。

上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾摹Ｋ^三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線(xiàn)粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線(xiàn)粉，聞一聞，香氣四溢。

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱(chēng)開(kāi)洋)，和面條一起拌著吃。海棠糕它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。

擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設(shè)攤賣(mài)湯團(tuán)為生。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開(kāi)始，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類(lèi)干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。

重點(diǎn)介紹梨膏糖，這不僅是很多來(lái)上海的外地人必須買(mǎi)的名特產(chǎn)，也是很多老上海贊不絕口的名小吃，它不僅口味甜香，而且具有止咳化痰的藥用功效。而這看似普通的一塊糖，制作起來(lái)講究可真不少。

先說(shuō)熬糖工具，創(chuàng)業(yè)與清咸豐三年的梨膏糖，留下了很多老工具，現(xiàn)在師傅們手工制作時(shí)使用的老工具，都有著上百年的歷史。現(xiàn)場(chǎng)操作的徐師傅告訴記者，他們使用的紫銅鍋、紅木糖板、紅木方盤(pán)等就是百余年前的老物件。不用紫銅鍋，出來(lái)的味道就是不一樣。

工具講究完，這制作手法上更復(fù)雜，洗藥、選藥、熬藥、攪拌??每一環(huán)節(jié)都是關(guān)鍵。“熬藥的溫度變化、時(shí)間順序都要精確，熬久了焦糖味會(huì)蓋過(guò)藥材味，失去松散口感。所以火候掌握考驗(yàn)師傅功力。另外，下雨天要熬得干一點(diǎn)，糖要無(wú)論怎么攪拌都有光感，不能像芝麻相??這都是師傅的經(jīng)驗(yàn)。” 據(jù)說(shuō)，純手工制作出的一塊梨膏糖要三四天，而質(zhì)量是否上乘，光憑師傅的手感。這個(gè)沒(méi)五六年功夫絕對(duì)做不來(lái)。

“熬糖就像練功，功夫到自然能熬出一鍋香甜可口又藥香飄溢的好梨膏。”

也正是由于梨膏糖傳統(tǒng)工藝制作復(fù)雜精細(xì)，2009年，它被評(píng)為了上海的“非遺”項(xiàng)目。不過(guò)，作為市場(chǎng)效益還很不錯(cuò)的名小吃，會(huì)手工藝的人卻不多了。

1956年公私合營(yíng)后，當(dāng)時(shí)上海僅剩三家梨膏糖制作老字號(hào)永生堂，德00堂、朱品齋合并成立了上海梨膏糖食品廠(chǎng)。現(xiàn)在，當(dāng)時(shí)三家老字號(hào)傳承人已經(jīng)有兩位過(guò)世了，現(xiàn)在會(huì)這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝的人很少了。

其實(shí)，為了傳下這門(mén)老手藝，上海梨膏糖食品廠(chǎng)的師傅們沒(méi)少費(fèi)心血，從廠(chǎng)里挑外面找，但是愿意學(xué)的人不多，即使有人愿意學(xué)，也嫌太苦，半途而廢。

就熬糖這一步，就需要在爐子前站兩個(gè)小時(shí)，夏天的時(shí)候非常難受。這期節(jié)，還要單手提起五六斤的鍋，不停地?cái)嚢瑁阶詈蠡堑臅r(shí)候要一氣呵成，很多男生都體力吃不消。

據(jù)說(shuō)，在熬糖的時(shí)候，飛濺出的，溫度高達(dá)140度的糖會(huì)經(jīng)常弄傷手，但滑糖弄不好也會(huì)被燙傷，而濺到衣服上的糖汁，用洗衣粉也洗不掉。

現(xiàn)在特別對(duì)食品安全要求高了，口罩、帽子、手套都要帶上，換到了天熱時(shí)節(jié)，那可真是不舒服。學(xué)手藝，師傅教還在其次，更重要的是勤學(xué)苦練，吃不了苦，學(xué)成時(shí)間長(zhǎng)，最重要的是待遇不高，所以沒(méi)有什么年輕人愿意學(xué)。

現(xiàn)在很多老師傅都退休了，對(duì)于未來(lái)梨膏糖制作工藝的傳承，師傅們?cè)敢庥腥四苷嬲矚g來(lái)學(xué)這門(mén)手藝。

對(duì)于其他的小吃傳承情況也基本相似，很少有人會(huì)想要去繼承，學(xué)習(xí)，而各種景區(qū)賣(mài)的小吃也是改良過(guò)的，多年之后，再想吃正宗的傳統(tǒng)小吃就更難了。

第二篇：傳承和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

傳承和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來(lái)源/作者：乳源縣文體旅游局

2013-04-1

2非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)是一個(gè)長(zhǎng)期、復(fù)雜的系統(tǒng)工程，對(duì)推動(dòng)文化認(rèn)同、文化記憶和活態(tài)文化傳統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。乳源是集石灰?guī)r山區(qū)、民族地區(qū)、革命老區(qū)、貧困地區(qū)于一體的少數(shù)民族自治縣，是泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家以及美國(guó)、法國(guó)等歐美過(guò)山瑤的祖居地，被譽(yù)為“世界過(guò)山瑤之鄉(xiāng)”，文化底蘊(yùn)厚重，民族文化遺產(chǎn)豐富。近年來(lái)，該縣高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)工作，采取多項(xiàng)有效措施，成效顯著。

一是樹(shù)立“抓文化就是抓發(fā)展”的理念。該縣積極轉(zhuǎn)變思維，解放思想，將文化遺產(chǎn)保護(hù)提升到新的高度，化被動(dòng)為主動(dòng)，通過(guò)深化傳承與保護(hù)的對(duì)接，將項(xiàng)目的傳承保護(hù)與帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出結(jié)合起來(lái)，突出資源優(yōu)勢(shì)，打破資金瓶頸，使申遺工作取得了顯著成效，《拜盤(pán)王》、《瑤族刺繡》列入國(guó)家級(jí)名錄，《乳源瑤歌》、《乳源瑤族傳統(tǒng)醫(yī)藥》、《乳源過(guò)山瑤服飾》列入省、市級(jí)名錄。

二是建立健全傳承和保護(hù)機(jī)制。建立健全非遺聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，成立瑤繡研究所、瑤繡協(xié)會(huì)等，實(shí)現(xiàn)文化遺產(chǎn)保護(hù)“五納入”，使非遺傳承有機(jī)構(gòu)、有組織、有保障。將非遺的傳承和保護(hù)與人們生活無(wú)縫聯(lián)接起來(lái)，關(guān)愛(ài)項(xiàng)目傳承人，開(kāi)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)瑤繡、瑤歌校園教學(xué)常規(guī)化，把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)面擴(kuò)展到最大，通過(guò)各種媒體廣泛宣傳營(yíng)造氛圍，最大限度地調(diào)動(dòng)人們關(guān)注、參與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)的積極性。

三是強(qiáng)化民族文化交流和研究。邀請(qǐng)?zhí)K繡工藝大師顧金珍在乳源設(shè)立工作室，開(kāi)設(shè)瑤繡培訓(xùn)班；組織瑤族繡娘赴廣州學(xué)習(xí)粵繡技法，加快刺繡技藝提升；舉辦瑤繡藝術(shù)節(jié)，邀請(qǐng)省內(nèi)外繡娘進(jìn)行技藝比拼，交流、學(xué)習(xí)刺繡技藝。在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，編撰出版了《瑤繡》、《拜盤(pán)王》、《乳源瑤族山歌選編》、《過(guò)山瑤的鄉(xiāng)源》等30多冊(cè)書(shū)籍，為傳承和弘揚(yáng)民族文化提供了珍貴的文字材料。

四是著力打造文化產(chǎn)業(yè)基地。突出瑤繡、瑤歌、瑤舞的品牌引領(lǐng)作用，著力張揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)慶文化，延伸并挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)衍生出的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，使其反饋并促進(jìn)新的傳承與保護(hù)，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。通過(guò)積極的示范引領(lǐng)和交流展示，引進(jìn)廣州番禺壹雅工藝、中山博愛(ài)名城、深圳福德公司等企業(yè)，從事瑤族節(jié)慶文化、瑤繡工藝、瑤族服飾等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)，積極打造集瑤繡文化研究、人才培訓(xùn)、工藝營(yíng)銷(xiāo)等于一體的瑤繡產(chǎn)業(yè)基地，帶動(dòng)3000多瑤族群眾從事瑤繡生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

五是大力實(shí)施文化精品工程。目前，瑤繡、瑤歌、瑤舞成為提升瑤族文化吸引力和影響力的重要載體，瑤族“盤(pán)王節(jié)”、“十月朝”特色文化節(jié)慶成為促進(jìn)文化交流與融合、整合民族文化資源的重要紐帶。瑤文化特質(zhì)更加突出，“瑤繡”參展上海世博會(huì)、深圳文博會(huì)；“瑤歌”走入全國(guó)青年歌手電視大獎(jiǎng)賽；該縣民族藝術(shù)團(tuán)成為廣東省民族藝術(shù)團(tuán)分團(tuán)，并與乳源東陽(yáng)光公司聯(lián)合打造東陽(yáng)光民族藝術(shù)團(tuán)。2010年底，乳源榮獲“中國(guó)瑤繡之都”稱(chēng)號(hào)。

第三篇：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承調(diào)查報(bào)告

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承調(diào)查報(bào)告

關(guān)鍵字：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo) 非物質(zhì) 文化遺產(chǎn) 保護(hù) 傳承

調(diào)查目的：了解我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承現(xiàn)狀、意義以及對(duì)策，調(diào)查人們對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的作用的認(rèn)識(shí) 調(diào)查對(duì)象：市民

調(diào)查方法:問(wèn)卷調(diào)查、查找相關(guān)書(shū)籍資料、網(wǎng)上資料。

一、我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的現(xiàn)狀

問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：

參加本次問(wèn)卷調(diào)查的含有各個(gè)年齡階層的市民，18歲以下占29%，18-35歲有27%，35-60歲占29.5%，60歲以上的就有28.5%。

參加本次問(wèn)卷調(diào)查的市民學(xué)歷也是各個(gè)層次都有包含，高中以下有33%，高中學(xué)歷有23%，大專(zhuān)及本科也有32%，碩士及以上占10%。

對(duì)于我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承方面的關(guān)注程度，結(jié)果顯示:關(guān)注的人占19%,偶爾看新聞關(guān)注一下的占51%，不太關(guān)注的占29%，由此可見(jiàn)市民對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)注程度還有待提高。

關(guān)于市民對(duì)當(dāng)?shù)厥欠裼谐雠_(tái)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的政策，統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：有出臺(tái)的人占43%，沒(méi)有的占11%，不太清楚的占46%，可見(jiàn)我國(guó)出臺(tái)的保護(hù)政策并沒(méi)有切實(shí)走入群眾。

是否了解《非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)法》，有13%的市民了解，但也有87%的人不太了解，所以我國(guó)對(duì)市民的宣傳力度有加強(qiáng)的必要。

有16%的市民認(rèn)為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)效果顯著，但是更有65%的市民認(rèn)為效果一般，19%認(rèn)為基本沒(méi)什么成效。說(shuō)明我國(guó)不僅要在政策上出臺(tái)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更要將保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)落實(shí)到實(shí)際生活中來(lái)。有86%的市民認(rèn)為讓青少年了解我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并讓其加入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承中來(lái)很有必要，12%的人認(rèn)為無(wú)所謂，僅有15%的人覺(jué)得沒(méi)必要，由此可見(jiàn)市民對(duì)于保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識(shí)還是很強(qiáng)烈的。

本題對(duì)民眾了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的途徑進(jìn)行了相關(guān)的了解，210份有效填寫(xiě)的問(wèn)卷中，79%的人選擇了通過(guò)電視節(jié)目、雜志等大眾媒體了解，41%的人選擇了通過(guò)瀏覽書(shū)籍這一渠道了解相關(guān)信息。說(shuō)明大部分民眾對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的了解更多的仍?xún)A向于傳統(tǒng)的大眾傳媒和自身相關(guān)的了解。參觀(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展覽或博物館的人數(shù)也相對(duì)較多占到了35%。博物館的相關(guān)人員可以利用大眾傳媒在宣傳方面的優(yōu)越性，增加網(wǎng)絡(luò)等新媒體的宣傳力度吸引更多的群眾到現(xiàn)場(chǎng)了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的意義

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指被各社區(qū)、群體、個(gè)人視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種社會(huì)實(shí)踐、觀(guān)念表述、表現(xiàn)形式、知識(shí)、技能以及相關(guān)工具、實(shí)物、手工藝品及文化場(chǎng)所。這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí)代相傳，在各社區(qū)和群體適應(yīng)周?chē)h(huán)境以及自然和歷史的互動(dòng)中，被不斷地再創(chuàng)造，為這些社區(qū)和群體提供持續(xù)的認(rèn)同感，從而增強(qiáng)對(duì)文化多樣性和人類(lèi)創(chuàng)造力的尊重”。所以我們認(rèn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的意義在于以下幾點(diǎn)：

（一）具有展現(xiàn)中華民族文化創(chuàng)造力的杰出價(jià)值。

（二）具有見(jiàn)證中華民族活的文化傳統(tǒng)的獨(dú)特價(jià)值。

（三）具有促進(jìn)中華民族文化認(rèn)同、增強(qiáng)社會(huì)凝聚力、增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定的作用，是文化交流的重要紐帶。

（四）具有保持世界文化多樣性、促進(jìn)國(guó)際社會(huì)文明對(duì)話(huà)、實(shí)現(xiàn)人類(lèi)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的作用。

所以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類(lèi)的無(wú)形文化遺產(chǎn)，代表著人類(lèi)文化遺產(chǎn)的精神高度，保護(hù)好傳承好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)可以使其充分發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值和作用，促進(jìn)和推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富人民群眾的文化生活。

三、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的對(duì)策

根據(jù)調(diào)查，我們把保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的對(duì)策分為以下幾個(gè)方面：

（一）深入群眾型的積極廣泛宣傳

隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，我國(guó)原本豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正遭受著猛烈的沖擊。由此可以看出，我們必須要深入群眾進(jìn)行廣泛的宣傳，加強(qiáng)公眾的整體保護(hù)意識(shí)和認(rèn)識(shí)能力。因此，我們可以廣泛的宣傳《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，從而促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播和弘揚(yáng)；我們還可以運(yùn)用現(xiàn)今的媒體技術(shù)，比如加強(qiáng)與新聞媒體的合作，積極支持并組織新聞媒體開(kāi)展專(zhuān)題采訪(fǎng)、報(bào)道；還可以積極發(fā)動(dòng)和圖書(shū)館、文化館和博物館等公共文化機(jī)構(gòu)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究、保護(hù)機(jī)構(gòu)及文藝表演；舉行關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展演、論壇、講座等活動(dòng)。由此可以租金非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播，增強(qiáng)全社會(huì)依法保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識(shí)。

（二）人人積極申報(bào)登記

為了積極傳承與保護(hù)我國(guó)寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，人人都應(yīng)該選取較高文化價(jià)值，處于瀕臨狀態(tài)的項(xiàng)目進(jìn)行挖掘，并積極向上級(jí)等有關(guān)部門(mén)申報(bào)登記。在申報(bào)登記過(guò)程中我們應(yīng)該進(jìn)行深入的調(diào)查，了解所申報(bào)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生存狀態(tài)、分布區(qū)域、實(shí)物資以及保護(hù)情況等。

（三）運(yùn)用現(xiàn)代媒體技術(shù)進(jìn)行保護(hù)

由于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)有性和特殊性，過(guò)去的文檔技術(shù)等保護(hù)措施，并不能進(jìn)行全面保護(hù)。可是隨著現(xiàn)代技術(shù)的不斷發(fā)展，我們便有了多種技術(shù)可以進(jìn)行非物質(zhì)文化遺址的保護(hù)與傳承。比如可以運(yùn)用錄像和互聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字化、軟件化的方法加以保護(hù)。

（四）對(duì)傳承人的引導(dǎo)和培訓(xùn)

支持、引導(dǎo)、培訓(xùn)傳承人是保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。這項(xiàng)措施不僅僅賦予傳承人榮譽(yù)感和自豪感，還能使傳承人更加積極主動(dòng)地投入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承的工作中去。賦予傳承人傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重任，便可以做到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后繼有人、技藝永傳。

（五）加強(qiáng)對(duì)市民的教育培訓(xùn)

在傳承與保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的過(guò)程中，不可否認(rèn)的是，部分公民的綜合素質(zhì)較低，缺乏明確的目標(biāo)和方向，或是有些公民只追求片面的利益，導(dǎo)致不能正確的傳承與保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不能夠正確的得到傳承。因此，我們很有必要對(duì)公民進(jìn)行引導(dǎo)和教育，讓他們明確黨關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的政策方針、法律法規(guī)等，正確引導(dǎo)他們向著正規(guī)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的方向發(fā)展。

（六）利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)大力推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的發(fā)展

針對(duì)一些地區(qū)存在的“重開(kāi)發(fā)、輕保護(hù)”的現(xiàn)象，一方面要防止過(guò)度開(kāi)發(fā)、甚至破壞性的開(kāi)發(fā)；另一方面也要在深刻把握非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的本質(zhì)特征的基礎(chǔ)上，大膽嘗試保護(hù)性開(kāi)發(fā)，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府多方位加大扶持力度，發(fā)展文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，扶持網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目是保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個(gè)重要措施。

（七）將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合

現(xiàn)今，網(wǎng)絡(luò)是生活中不可或缺的部分，所以在傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的過(guò)程中，我們可以將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合，比如將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展相結(jié)合，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的合理開(kāi)發(fā)和利用，從而推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)，也可以為經(jīng)濟(jì)、社會(huì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

四、結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大國(guó)，是五千年的文明古國(guó)，有著漫長(zhǎng)的文化歷史，還有56個(gè)民族的多元化文化生態(tài)。保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我們每個(gè)人義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，讓我們攜起手來(lái)，更好的利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)這一現(xiàn)代產(chǎn)物為保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)共同努力，從而推動(dòng)文化大發(fā)展大繁榮，進(jìn)一步弘揚(yáng)我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》

第四篇：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)

2011國(guó)考申論范文點(diǎn)評(píng)：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)

來(lái)源：華圖 2010-11-24 18:26:09 【考試吧：中國(guó)教育培訓(xùn)第一門(mén)戶(hù)】 模擬考場(chǎng)

本文是關(guān)于“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)”的2011國(guó)家公務(wù)員考試申論范文點(diǎn)評(píng)。

【背景材料】

非改物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民族文化的精華、民族智慧的結(jié)晶。我國(guó)有56個(gè)民族，各民族在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展進(jìn)程中創(chuàng)造了豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。革開(kāi)放以來(lái)，由于工業(yè)化和城市化的加速發(fā)展，人們的生產(chǎn)生活方式發(fā)生了重大變化，也使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴(lài)以生存的環(huán)境不同程度地遭到破壞。一些傳統(tǒng)習(xí)俗發(fā)生改變，許多文化記憶漸趨淡化，一些文化藝術(shù)種類(lèi)在人們的漠視中面臨消亡的危險(xiǎn)，一些掌握絕活的藝人年齡老化，后繼乏人，一些依靠口傳心授的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正在不斷消失。

作為一種鮮活的文化，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民眾生活的重要組成部分，在當(dāng)代仍然散發(fā)著獨(dú)特的光彩和魅力，仍然是傳承文化、推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的不竭動(dòng)力，是文化創(chuàng)新的基礎(chǔ)和源泉。因此，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是每一個(gè)中華兒女的歷史使命與責(zé)任。

【題目】

請(qǐng)聯(lián)系給定材料，圍繞“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承和保護(hù)”這一主題，自擬題目，寫(xiě)一篇文章。

要求：(1)觀(guān)點(diǎn)明確，內(nèi)容充實(shí)，結(jié)構(gòu)完整，語(yǔ)言生動(dòng)流暢。(2)字?jǐn)?shù)大約在1000～1200字。

【范文】

加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù) 讓傳統(tǒng)文化星耀歷史長(zhǎng)河

我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，不僅有大量的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它們是先人創(chuàng)造的沉積與結(jié)晶，鐫刻著一個(gè)民族國(guó)家文化生命的密碼，蘊(yùn)涵著民族特有的精神機(jī)制、思維方式、想象力和文化意識(shí)，是維護(hù)文化身份和文化主權(quán)的基本依據(jù)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類(lèi)活動(dòng)的信息資料庫(kù)，是展示人類(lèi)文明的卷軸。

具有悠久歷史的中國(guó)擁有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，然而隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，在盲目追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響下，中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也遭到了眾多的破壞。自然災(zāi)害、人為原因等都造成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的不完整和殘缺，嚴(yán)重影響了其文化價(jià)值和影響意義。而一些地方政府單純?yōu)榱私?jīng)濟(jì)的發(fā)展，大肆開(kāi)發(fā)利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，卻對(duì)其不加以保護(hù)和維護(hù)，造成了眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀕臨危險(xiǎn)，即將失去其擁有的價(jià)值和作用，這一切都應(yīng)當(dāng)引起政府和社會(huì)的關(guān)注。而如何采取措施來(lái)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也成為政府的一個(gè)重要目標(biāo)，那么對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)應(yīng)該采取哪些保護(hù)措施呢?

首先，要發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，建立協(xié)調(diào)有效的保護(hù)工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中出現(xiàn)的問(wèn)題制定相關(guān)的法律法規(guī)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)納入法律的范圍之內(nèi)，對(duì)于破壞或損毀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的行為，依法進(jìn)行嚴(yán)厲的制裁措施。各級(jí)地方政府應(yīng)將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作列入重要工作議程，納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展整體規(guī)劃，納入文化發(fā)展綱要。加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的法律法規(guī)建設(shè)，及時(shí)研究制定有關(guān)政策措施。要制定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)規(guī)劃，明確保護(hù)范圍、保護(hù)措施和目標(biāo)。

其次，各級(jí)政府要不斷加大對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的經(jīng)費(fèi)投入。通過(guò)政策引導(dǎo)等措施，鼓勵(lì)個(gè)人、企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作進(jìn)行資助。要加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作隊(duì)伍建設(shè)。通過(guò)有計(jì)劃的教育培訓(xùn)，提高現(xiàn)有人員的工作能力和業(yè)務(wù)水平;充分利用科研院所、高等院校的人才優(yōu)勢(shì)和科研優(yōu)勢(shì)，大力培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)人才，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作。

最后，要在全社會(huì)范圍內(nèi)加強(qiáng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的宣傳教育力度，特別是加強(qiáng)對(duì)青少年的思想教育工作，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)教育帶進(jìn)校園和課堂，使其在思想上形成保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識(shí)。同時(shí)要充分利用民間保護(hù)組織的作用，推廣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的教育工作，在全社會(huì)范圍內(nèi)形成重視和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的良好氛圍。充分發(fā)動(dòng)全社會(huì)各個(gè)方面的力量來(lái)進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)承載著人類(lèi)社會(huì)的文明,是世界文化多樣性的體現(xiàn)。我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所蘊(yùn)含的中華民族特有的精神價(jià)值、思維方式、想象力和文化意識(shí)，是維護(hù)我國(guó)文化身份和文化主權(quán)的基本依據(jù)。加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，不僅是國(guó)家和民族發(fā)展的需要，也是國(guó)際社會(huì)文明對(duì)話(huà)和人類(lèi)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。因此，全社會(huì)都應(yīng)該充分發(fā)揮自己的力量，保護(hù)我國(guó)共同的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

【點(diǎn)評(píng)】

文章在深入論述保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)對(duì)傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化的重大意義后，列舉一系列對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)措施，最后在篇末提出“我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所蘊(yùn)含的中華民族特有的精神價(jià)值、思維方式、想象力和文化意識(shí)，是維護(hù)我國(guó)文化身份和文化主權(quán)的基本依據(jù)”的中心論點(diǎn)。

本文按照提出問(wèn)題——分析問(wèn)題——提出對(duì)策的結(jié)構(gòu)來(lái)進(jìn)行寫(xiě)作。文章整體結(jié)構(gòu)完整規(guī)范，論述具體，邏輯嚴(yán)密。申論考試中策論文格式方便考生把握，使用的人數(shù)很多，能在普通的結(jié)構(gòu)中推陳出新，不僅能引起閱卷人員的興趣，更是提高自己申論考試分?jǐn)?shù)的重要手段。

本文在指出問(wèn)題后，從發(fā)揮政府主導(dǎo)作用、增加對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的資金投入、加強(qiáng)社會(huì)上的宣傳三個(gè)方面展開(kāi)對(duì)策表述，文章全面合理，體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)安排和論述上邏輯的嚴(yán)密性。(白麗麗)

第五篇：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)

題目：給定材料6中的題字“歲月失語(yǔ)，惟石能言”能觸發(fā)人們?cè)S多思考和感悟，請(qǐng)參考“給定材料”，以“歲月失語(yǔ)，惟石能言”為題，寫(xiě)一篇文章。要求：

（1）自選角度，立意明確，有思想性；（2）聯(lián)系實(shí)際，不拘泥“給定材料”；（3）內(nèi)容充實(shí)，語(yǔ)言暢達(dá)；（4）總字?jǐn)?shù)800-1000字。

歲月失語(yǔ)，惟石能言

被譽(yù)為“民間文化搶救人”的作家在看完賀蘭山巖畫(huà)后，題字“歲月失語(yǔ)，惟石能言”。這一發(fā)自?xún)?nèi)心的感概，不正是在警示人們：中華民族千百年文化的延續(xù)，需要后人來(lái)保護(hù)和傳承。傳統(tǒng)優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華民族的精神食糧，是我國(guó)強(qiáng)大的文化武器。中華民族的崛起，需要全民重視對(duì)“非遺”的保護(hù)和傳承。

“非遺”的保護(hù)是一個(gè)長(zhǎng)期、復(fù)雜的過(guò)程。這不僅需要發(fā)動(dòng)全民一起行動(dòng)，也要運(yùn)用科學(xué)的方法來(lái)統(tǒng)籌、規(guī)劃。然而，一些社會(huì)現(xiàn)狀仍令人堪憂(yōu)。當(dāng)一些古老、特色的的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化漸漸被當(dāng)代人淡忘，而外來(lái)文明卻成為年輕人追逐的趣味時(shí)；當(dāng)一些地方政府為了表面政績(jī)，發(fā)動(dòng)全縣資源“申遺”，而不顧之后的保護(hù)導(dǎo)致文化的衰落時(shí)；當(dāng)傳統(tǒng)的文化與習(xí)俗成為電視屏幕上孩子們看到的影像和記錄時(shí)......我們已經(jīng)遺失了過(guò)去的記憶，忘記了我們的“根”在何處。

加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，需要發(fā)動(dòng)全民的力量。首先，要提升民眾對(duì)文化保護(hù)的意識(shí)。這不僅要在宣傳上下足夠的功夫，還要在教育上灌輸保護(hù)“非遺”的重要性。政府部門(mén)、文化部門(mén)要把“非遺”保護(hù)作為一個(gè)戰(zhàn)略性的目標(biāo)來(lái)規(guī)劃，加大對(duì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的資金投入，完善相關(guān)的法律法規(guī)，約束社會(huì)上一些民眾破壞和侮辱“非遺”的現(xiàn)狀，讓民眾理解文化的魅力，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化的認(rèn)同感和歸屬感。其次，政府要扶持民間組織的文化團(tuán)體，民眾能夠?qū)鹘y(tǒng)文化融入到現(xiàn)代人的精神文化需求當(dāng)中，那么“非遺”才能夠得到有效的保護(hù)和傳承。

加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，需要科學(xué)的統(tǒng)籌和規(guī)劃。當(dāng)?shù)氐恼臀幕块T(mén)，要研究一套切實(shí)可行，科學(xué)正確的保護(hù)方案，對(duì)“非遺”施行有效、可持續(xù)地保護(hù)。一方面，政府要咨詢(xún)相關(guān)文物專(zhuān)家們的意見(jiàn)，統(tǒng)籌當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，在規(guī)劃、政策和執(zhí)行上做好統(tǒng)一的部署；另一方面，政府也要征求“非遺”傳承人和了解這一內(nèi)容的民眾的想法，把政策真正落實(shí)到社會(huì)當(dāng)中。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一種無(wú)形的民族財(cái)富。作家們常在作品中提及的古老戲曲、剪紙和傳統(tǒng)的習(xí)俗和文化，不能只成為后人翻閱名著時(shí)遐想的片段，應(yīng)是一

種思想在現(xiàn)實(shí)中的延續(xù)，文化“活著”的傳承。祖先留給我們的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，需要我們?nèi)ゴ秩【l(fā)揚(yáng)光大。一個(gè)有文化積淀的民族，一個(gè)重視文化保護(hù)和傳承的民族，才真正能夠屹立在世界強(qiáng)國(guó)之林。實(shí)現(xiàn)中華民族的夢(mèng)，需要全民一起運(yùn)用文化的力量，中華民族必將振興！中國(guó)龍必將崛起！