第一篇：食品藥品監督局來校檢查

食品藥品監督局來校檢查

3月4日下午，四子王旗食品藥品監督管理局張杰副局長等一行四人來我校對食堂飲食安全衛生工作進行了檢查。侯志林校長、智占成書記接待了檢查組并陪同檢查。

侯志林校長作匯報

張杰副局長首先聽取了侯志林校長對學校食堂食品安全衛生工作的匯報，并介紹了開學初食品衛生安全工作計劃步驟，強調了學校食品衛生安全工作的重要性。聽取匯報后，檢查組認真查閱了學生食堂安全衛生管理制度、采購索證、原材料采購驗收臺賬、員工衛生知識培訓及體檢記錄、食品留樣記錄、餐用具洗消記錄等資料，現場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了庫房、切配間、涼菜間、消洗間等區域的安全衛生。

填寫現場筆錄、監督意見書

最后，檢查組充分肯定了我校的食品衛生安全工作，對我校規范食堂管理制度給予了高度贊賞，并且表示將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對我校食堂的監管。侯校長表示將以這次檢查為契機，認真解決好工作中的不足，爭取使我校食品衛生監管工作整體水平再上新臺階。

實驗小學2014、3、4

第二篇：食品藥品監督局檢查總結

南溪區阜鳴小學有關

區食品藥品監督局到我校視察工作的總結 為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康,2014年3月13日，區食品藥品監督局到我校視察工作。領導們在我校校長王煉鋼的陪同下，對我校及各基點校進行了工作視察，他們到食堂參觀了食堂人員的工作情況，他們熱切關心了我校學生的營養餐情況，并對我校食堂管理及食堂從業人員的操作進行了指導。

在此次視察工作中，領導們指出了我校食堂工作的優點。其中全鎮各校組織食堂從業人員進行培訓，每一位食堂從業人員都有健康證，營養餐留樣規范，這些是值得肯定的。但是還存在嚴重問題。

除了觀斗小學和石鵝小學有餐飲許可證以外，其余學校都沒有餐飲許可證。因為中心校更換了校名，辦理許可證所需的材料已經上交到相關部門，證還沒有完成辦理；剩下的蓮花小學、石坎小學、復興小學、化龍小學、東堂小學因為食堂條件不足，沒有申請餐飲許可證的條件，因此只是做了食堂衛生備案。除此之外，8所學校存在的普通問題是食堂環境差，面積不足。這些問題都會給食品衛生帶來安全隱患。

在日常工作中，學校會時時提高警惕，將食品安全工作牢記于心，用工作中的認真來彌補硬件設施的不足，落實食品安全管理，保障學生飲食安全。

第三篇：食品藥品監督局工作總結

某縣食品藥品監督管理局

2011年工作總結

2011年是中國共產黨建黨90周年，是深入貫徹黨的十七屆五中、六中全會精神、全面實施“十二五”規劃的開局之年，也是我局由區直屬管理轉變為地方政府管理的體制改革之年。我局堅持以“保障公眾飲食用藥安全，促進經濟社會協調發展”為目標，更新思想觀念、改進工作作風、創新監管方法，全力服務于“保增長、保民生、促發展”的工作大局，全面提升依法行政、科學監管、服務發展、服務群眾的能力和水平，不斷健全執法工作機制，保障了廣大人民群眾的飲食用藥安全。現將2011年主要工作簡要總結如下：

一、積極創新工作機制，進一步加大對餐飲服務食品安全監管。

2011年是我局依法接管餐飲服務食品安全監管工作的第一年，我局與衛生、教育等有關部門密切配合，對全縣700余家餐飲酒店、米粉店和學校、幼兒園食堂進行了一次以上的全覆蓋監督檢查，共出動人員450人次，下達整改通知書667份，并全面建立了完整的監督檔案;開展縣城食品生產經營小作坊和食品攤販集中整治，重點打擊油條、饅頭等食品非法添加行為;組織開展了整治“地溝油”、乳制品、一次性筷子等專項行動;扎實抓好重大節慶期間餐飲食品安全保障工作，保障了“米粉節”、“葡萄節”、中秋節等重大節慶活

動的餐飲食品安全。總之，我們在餐飲服務食品安全監管任務重大，食品藥品衛生監督所尚未成立，監管人員不足的情況下，及時消除餐飲食品安全隱患，竭盡全力確保了全縣人民群眾的餐飲安全，全年未發生重大餐飲食品安全事故，全縣餐飲服務行業的經營行為得到進一步規范。

二、強化藥品市場監督，規范和整治藥品市場秩序。藥品和醫療器械監管工作繼續深入開展，力度進一步加大，實現了全縣500余家藥品和醫療器械生產、經營、使用單位質量安全監管全覆蓋。與此同時，還開展了“非藥品冒充藥品”、“基本藥物”等五項專項檢查，藥品和醫療器械市場秩序得到進一步規范。

三、基礎設施建設得到加強。我局歷時三年的辦公樓建設于今年11月9日終于竣工投入使用，擁有了庭院式辦公場地的條件。辦公樓用地140平方米，建筑面積近800平方米，共計投入200萬元。

明年重點工作：

1、加強食品藥品監管隊伍建設。一是按照上級要求，積極爭取縣委縣人民政府的重視和支持，組建興安縣食品藥品監督所;二是鄉鎮成立食品安全工作機構，推進鄉鎮食品安全監管公共服務體制建設。

2、理順食品安全協調委員會成員單位工作關系，整合食品質量安全監管資源，形成合力，實現從田間到餐桌各環節全程監管，有效保障公眾飲食安全。

3、對餐飲服務單位負責人、食品安全管理人員及學校食堂負責人進行一次食品安全知識及法律法規培訓，培訓率達100％。

4、繼續推進餐飲食品安全示范街創建工作。

5、繼續開展藥品專項整治工作，保持打擊制售假冒偽劣藥品的高壓態勢，確保人民群眾用藥安全。

6、開展保健食品和化妝品安全監管工作。

7、力爭縣人民政府支持將食品藥品安全工作列入2012年鄉鎮績效考評內容。

二〇一一年十二月十四日

審核領導簽字：

年月日

第四篇：食品藥品監督局考試練習題

《食品安全法》練習題

一、單項選擇題（每題2分，共80分）

1、《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行 A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

2、違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，依法追究（b）A.道德譴責

B.民事責任

C.刑事責任

D.以上都不是

3、《中華人民共和國食品安全法》的施行，同時廢止（）

A.《中華人民共和國食品衛生法》

B.《中華人民共和國食品監督法》 C.《中華人民共和國食品監管法》

D.以上都不是

4、食品經營者銷售散裝食品，除了應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期外，還應有（）

A.保質期

B.生產經營者名稱

C.聯系方式

D.以上都是

5、《中華人民共和國食品安全法》包括（）A.九章共一百零一條

B.十章共一百零一條

C.九章共一百零四條

D.十章共一百零四條

6、國家對食品生產經營實行許可制度，從事食品生產應當依法取得（）

A.食品流通許可

B.餐飲服務許可

C.食品生產許可

D.食品衛生許可

7、食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

8、制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康的生命安全，其前提是（）A.保證食品安全

B.保障食品生產

C.保護食品經營

D.嚴懲違法行為

9、食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

10、集中交易的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規定的義務，在本市場發生食品安全事故，應當（）

A.承擔連帶責任

B.及時報告事故

C.應當作出自查報告

D.應當承擔刑事責任

11、食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作，由幫發證部門

（）

A.給予警告

B.責令改正

C.處以罰款

D.吊銷許可證

12、受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（）內不得從事食品檢驗工作 A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

13、國家規定，從事（）應當實行許可制度

A.食品生產

B.食品流通

C.餐飲服務

D.以上都是

15、國家對食品添加劑的生產實行（）

A.許可制度

B.準入制度

C.批準制度

D.評估制度

14、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

15、食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假、夸大內容，不得涉及疾病預防（）A.治療功能

B.保健功能

C.營養功能

D.輔助功能

16、國家對食品生產經營實行許可制度，從事餐飲服務，應當依法取得（）A.食品衛生許可

B.食品生產許可

C.食品流通許可

D.餐飲服務

17、國家對食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內不得從事食品生產經營管理工作 A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

18、加熱食品應使中心溫度達到（）以上才能保證殺滅食品中微生物或防止微生物的生長繁殖。

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

19、生產經營營養成分不符合食品安全標準的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值罰金（）處罰

A.2倍罰款

B.3倍罰款

C.5倍罰款

D.10倍罰款

20、餐飲服務提供者的（）是本單位食品安全的第一責任人，對本單位的食品安全負全面責任

A.法定代表人、負責人或業主

B.廚師長

C.法定代表人

D.法定代表人或負責人

21、食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大其詞的內容，不得涉及（）

A.制作成分

B.產品標準代號

C.疾病預防、治療功能

D.明星代言

22、餐飲業食品衛生量化分級管理的衛生等級是由什么部門或機構評定的？（）A.衛生行政部門

B.行業協會

C.新聞媒體

D.消費者協會

23、國家對食品生產經營實行許可制度，從事餐飲服務，應當依法取得（）A.食品衛生許可

B.食品生產許可

C.食品流通許可

D.餐飲服務許可

24、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款外，還應當標明（）

A.主要營養成分及其含量

B.功能主治

C.用法用量

D.適用范圍

25、生產經營食品中不得添加（）

A.藥品

B.中藥材

C.化合劑

D.增白劑

26.食品生產經營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作 A.每半年

B.每年

C.每兩年

D.每三年

27、奶畜養殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產企業和銷售者對其生產、收購、運輸、銷售的乳品質量安全負責，是乳品質量安全的（）

A.第一責任者

B.第二責任者

C.總體責任者

D.以上都是

28、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）A.半年

B.一年

C.兩年

D.五年

29、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）年內不得從事食品生產經營管理工作 A.3

B.4

C.5

D.10 30、根據國家有關規定，下列哪種業態不屬于餐飲服務許可的范圍（）A.小吃店

B.食品攤販

C.學校食堂

D.集體用餐配送單位

31、食品流通環節的監管由（）負責

A.工商行政部門

B.衛生行政部門

C.質量監督部門

D.食品藥品監督管理部門

32、下面關于食品安全的表述，正確的是：（）A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對健康不造成任何急性、惡性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質

D.雖然過了保質期，但外觀、口感正常

33.超過保質期限的食品（）

A.可繼續銷售

B.可降價銷售

C.不能銷售

D.可作處理食品銷售 34.食品安全法規定，食品生產經營人員每（）必須健康檢查一次 A.半年

B.一年

C.兩年

D.四年 35.造成食物中毒的單位應當采取下列（）措施

A.立即停止其生產經營活動，并向衛生部門報告

B.立即清掃現場，搞好室內外衛生 C.立即廢棄剩余食品

D.調換食品加工人員

36、食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（）

A.對嬰幼兒無害

B.對環境無害

C.對人體安全、無害

D.以上都不是

37、違反《食品安全法》的有關規定，最高可處違法貨值份額（）倍罰款 A.3

B.5

C.8

D.10 38.被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內不得從事食品生產經營管理工作 A.3年 B.4年 C.5年 D.10年

39、根據國家有關規定，下列哪各業態不屬于餐飲服務許可的范圍（）A.小吃店 B.食品攤販 C.學校食堂 D.集體用餐配送單位 40、食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假,夸大的內容，不得涉及（）A.制作成份 B.產品標準代號 C.疾病預防，治療功能 D.明星代言

二、判斷題（每題1分，共20分）

1.食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理污染食品和有毒食品（）

2.食品經營者貯存散裝食品，只須在貯存位置標明生產日期和保質期（）

3.食品添加劑應當有標簽和說明書。標簽和說明書除應當載明《食品安全法》第42條規定的有關事項外，只須在標簽上載明“食品添加劑”字樣就行了（）

4.食品生產經營單位必須做到：取得相應資質許可、建立自身的食品安全制度，接受監管部門依法實施的監督檢查和對監管部門食品抽檢要付相應檢驗費（）

5.凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產經營活動（）

6.食品添加劑是指為改善食品品質、色香味、增加營養以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質（）

7.銷售不符合乳品質量安全國家標準的乳品，尚不構成犯罪的，工商行政管理部門可以依據職責沒收所得、乳品和相關的工具、設備等物品，并處乳品貨值10倍以上20倍以下罰款（）

8.食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，可制定其他食品強制性標準（）

9.國家對食品生產經營實行許可制度，從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可，食品流通許可、餐飲服務許可（）

10.以上衛生行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當按照法定權限和程序改選食品監督管理職責；對生產經營者的同一行為，不得給予二次以上的行政處罰（）

11.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，可以不承擔責任（）

12.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品（）

13.食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行了檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售

14.保質期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限（）15.只要生產的產品質量好，無需在產品的外包裝上貼標簽（）

16.生產經營食品中不得添加藥品，但可添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質（）17.食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作（）18.直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具（）19.食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽（）

20.食品生產經營應當符合食品安全標準，有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。（）

第五篇：食品藥品監督局工作思路要點

2011年是深入貫徹黨的十七大和十七屆三中全會精神，加快學習實踐科學發展觀，加快推進災后重建的關鍵之年，2011年食品藥品監管主題是：科學監管，加快重建，確保安全。2011年食品藥品監管工作的指導思想是：以科學發展觀為指導，堅持科學重建，把科學監管理念貫穿于食品藥品監管實踐的全過程，健全

食品藥品安全監管的長效機制，健全富民惠民的長效機制，健全廉潔從政的長效機制。著力把握監管規律，創新監管理念，轉變監管方式，破解監管難題，提高監管效率，實現食品藥品監管事業又好又快發展。

2011年監管工作總體目標是：健全“三種機制”，破解“三個問題”。

----健全食品藥品安全監管的長效機制。堅持以監管為第一要務，堅持行政監管與市場規律相結合，建立科學監管體系，提高應急處理能力，確保食品藥品安全可控，確保食品藥品安全事故發生率為零。

----健全富民惠民的長效機制。探索惠民新舉措，力爭惠民藥房覆蓋鄉鎮面達30%以上，覆蓋低保及特困群眾面達90%以上。以貫徹十七屆三中全會精神為契機，推進中藥產業化發展，促進農民增收。

----健全廉潔從政的長效機制。繼續構建“4+1”預防腐敗體系建設，加強干部隊伍建設，確保監管素質全面提升。鞏固廉政文化建設成果，健全預防機制，確保全局違紀違規現象發生率為零。

----破解食品藥品安全監管存在盲點和盲區的問題。明確責任，加大考核和督察力度，確保食品藥品監管全覆蓋。

----破解監管效率不高的問題。堅持以科學監管理念貫穿食品藥品監管實踐的全過程，整合監管資源，做到依法行政與監管工作最大化的有機結合。

----破解食品藥品企業安全責任意識不高的問題。堅持企業是食品藥品安全的第一責任人，強化企業安全意識，提高企業自律的主動性。

2011年監管工作要點：

一、強化食品安全綜合監管，提高食品安全事故應急能力

（一）鞏固創建省級食品安全示范縣成果

繼續推進災后省級食品藥品安全示范縣創建恢復工作，在政府的主導下，健全食品“三網”，確保鄉鎮食品藥品安全工作機構、辦公場地、辦事人員、工作經費、管理制度、績效考核恢復到震前水平。

（二）開展重點品種專項整治

針對食品抽檢、監測、調查評價中發現的嚴重問題和社會反映強烈的問題，協調有關職能部門集中開展專項整治，對整治情況進行檢查、考評并通報。加強對食品質量監督檢查、監測信息的收集匯總、分析整理，定期發布食品安全綜合信息，督促相關職能部門強化對高風險品種的日常監管，重點抓好農村食品安全整治，嚴厲打擊違法違規生產經營行為，嚴防農村群發性食品安全事故的發生。

（三）完善食品安全監管體系

充分發揮“抓手”作用，加強部門溝通，形成工作合力，繼續完善食品安全監管體系。以加大對城鄉結合部和農村邊遠地區食品安全監管為重點，加大督察力度，消除監管盲區。開展鄉鎮食品安全綜合評價，創新宣傳形式，開展好食品安全宣傳月活動。

（四）組織對重大食品安全事故的查處和督察督辦

增強食品安全重大事故應急預案的執行意識，適時組織開展重大食品事故應急演練，提高重大食品安全事故應急處置能力。加強食品安全事故報告管理，對重大食品安全事故，做到會處置、能協調、懂指揮。

二、加強藥械生產流通監管，保障人民群眾用藥用械安全

（一）加強藥品生產監管，確保源頭藥品質量

開展gmp、工藝規程執行情況、制劑標準實施情況的專項檢查，對轄區藥品生產企業、醫療機構制劑室監管覆蓋率達到100%，藥品標準執行情況檢查達到100%。建立生產企業和醫療機構制劑室動態監管系統。

五、大力扶持重點企業，促進醫藥經濟又好又快發展

立足自身職能，主動加強對重點企業的扶持、服務力度，營造良好的發展環境，切實提高服務醫藥經濟發展的能力。重點幫扶恒源藥業中藥飲片廠搬遷和gmp認證工作，支持中壩附子科技公司附子gap基地建設，擴大附子產品生產規模，力爭全市醫藥工業總產值比上年增長30%，為全市醫藥產業和醫藥經濟實現又好又快發展作出新的貢獻。

六、統籌兼顧，加快推進災后重建

（一）加快推進食品藥監家園建設

按照國務院頒布的《汶川地震災后恢復重建條例》和省市局的要求，和“統籌兼顧、三自精神、政策扶持、社會援助”的災后恢復重建工作方針，加強與當地黨委、政府和發改委的溝通銜接，把辦公業務用房納入當地統一規劃之中。主動爭取對口援助。在規劃實施中，積極爭取中央和地方財政的支持，積極爭取對口支援省和省內系統對口支援市的幫助，抓住機遇，完成災后重建任務。

（二）積極支持醫藥企業災后重建

根據受災企業的實際情況，積極爭取中央、地方各級政府和有關部門的大力支持，通過行政、技術等多種方式，特事特辦，大力支持醫藥生產經營企業搞好災后重建，盡快恢復正常生產經營秩序。通過行政、技術等多種手段，大力支持轄區內醫藥企業災后重建和恢復生產經營。

七、突出以民生為本，建立富民惠民長效機制

（一）創新惠民新舉措

加大對已建惠民藥房督導力度，確保惠民措施真正落實。加大同衛生、民政、社保等部門的聯系和溝通，積極探索惠民藥房與社區衛生服務中心相結合的模式，與鄉鎮中心醫院規范藥房改造相結合，拓展惠民藥房覆蓋面，力爭覆蓋30%鄉鎮，確保惠及低保、特困面達90%以上。

（二）把堅持以民生為本貫穿于監管工作全過程

繼續鞏固農村藥品“供應網絡”建設成果。積極建設覆蓋城鄉居民的藥品供應保障體系，探索農村藥品劃片招標擇優配送，積極探索與新農合結合的有效機制。與“萬村千鄉市場工程相結合”，設立偏遠村社便民藥柜，年內全市農村藥品供應集中配送達100%，供應網絡覆蓋村100%，農村藥品價格下降5--10%，確保全市人民用藥安全、實惠。以十七屆三中全會精神為指導，繼續加大服務新農村建設，加快附子基地建設，增加農民收入。認真貫徹落實***市委、政府產業經濟發展的部署，利用監管的政策導向性，引導農民增收致富。

八、強化保障措施，確保各項工作落實到位

(一)加強組織領導

切實加強食品藥品監管工作的組織領導，堅持一把手負總責，分管領導各負其責，確保政令暢通。統籌兼顧，既要抓全局，又要突出重點工作，狠抓亮點工作，把工作的重點量化、細化，責任落實到科室隊、落實到人。強化機關效能建設，抓好重點工作目標量化細化考核和干部的量化細化考評。

(二)加強廉政建設

繼續構筑“4+1”預防腐敗體系的建設，深入推進具有食品藥品監管特色的教育、制度、監督并重的懲防體系建設，落實黨風廉政建設責任制，堅持實行責任追究制。堅持廉政談話制度，全面推進政務公開，把履行監管的情況等置于群眾監督之下，防止不廉潔行為的發生。繼續堅持“一事三卡”制度，增強制度的執行力和約束力，切實做好“五個強化”：強化黨內監督、強化紀檢監察職能、強化財務內部審計監督、強化干部職工的民主監督、強化行政相對人和社會各界的監督。健全廉潔從政長效機制。開展以“對人民健康負責，做人民忠實衛士”為主題的創建人民滿意行政執法單位活動。

(三)加強隊伍建設

切實加強領導班子建設和隊伍建設，為食品藥品監管事業提供堅強的組織保證。實行干部輪崗交流制度，加大對干部的培訓力度，努力提高干部的政治素質和業務素質。干部職工要積極開展工作調研并撰寫調研文章，在工作中加強學習，在學習中促進工作。

(四)加強輿論宣傳

一方面突出企業是食品藥品安全第一責任人的意識，加大對企業的宣傳教育力度，促使企業自律，另一方面拓寬輿論渠道，加強食品藥品監管宣傳陣地建設，擴大與主流媒體的合作，保持輿論渠道暢通，提高食品藥品監管工作透明度，維護人民群眾食品藥品安全知情權、參與權、表達權和監督權。