第一篇：季食堂食品衛生安全工作

周前學校食堂食品安全工作自查報告

學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照開發區教育工作辦公室要求，認真對照榆中縣教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：岳林軍校長為組長，侯民權，金杰林老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

組 長：岳林軍 副組長：侯民權

成 員：金杰林 張建強 王春凌

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有住校學生600余人，教職工67余人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

(一)、衛生制度： A、食品衛生：

1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

B、個人衛生：

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。

C、環境衛生：

1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

6、發現采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，總務處負主要責任責任。

7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。

8、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。(二)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。(三)、食品驗收制度

1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。

5、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。

8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

10、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。

11、餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學校規章制度的情況，總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬司務長管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

(六)、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

（七）、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

榆中縣周前學校

校長：

主管校長：

第二篇：食堂食品衛生安全工作自查報告

學校食堂食品衛生安全工作自查報告

學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照上級教育部門的要求，認真對照縣教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：由孫國英校長任組長、耿文勝副校長任副組長、政教處、教導處、總務處等部門、各班班主任及其他任課教師為成員的食品衛生安全管理領導小組，并明確政教處郎月梅為直接管理人員。明確了相關責任人的具體工作與職責。

領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有住校學生143人，教職工30余人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂食品安全管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

(一)、衛生制度： A、食品衛生：

1.應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2.食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。3.生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4.加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

5.盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

B、個人衛生：

1.食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2.要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。

C、環境衛生： 1.餐廳、廚房等室內外環境必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

2.鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。

3.食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜桶要經常清洗、清掃。4.餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5.食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。6.發現采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，分管后勤的校長負主要責任責任。

7.采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。

(二)、就餐制度

1.嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2.要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3.開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。(三)、食品驗收制度

1.凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2.驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3.未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.4.食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。

(四)、安全管理制度：

1.提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2.食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3.發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。

4.保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

5.上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘及門、窗等，做好防范工作。

7.必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。

8.食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

9.積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

10.每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。11.餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學校規章制度的情況，總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬后勤校長管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

(六)、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

（七）、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1.我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位。

2.學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3.由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，菜比較單一，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1.建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2.進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。3.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

皋蘭縣黑石川小學 二O一一年十一月二十五日

附：學校食堂食品衛生安全工作領導小組：

組 長：孫國英校長（全面負責學校食堂食品衛生安全工副組長：耿文勝副校長（具體負責督查落實學校食堂食品成 員：教導處主任：董世鈺

學校食堂食品衛生安全工作領導小組

作）

衛生安全工作）

政教處主任：郎月梅 總務處主任：李小云 各班班主任及其他任課教師

皋蘭縣黑石川小學 二O一一年十一月二十五日

食堂食品衛生安全工作自查報告

皋蘭縣黑石川小學

第三篇：食堂食品衛生安全工作目標管理責任書

龍泉中學教師食堂食品衛生安全工作

目標管理責任書

根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等法規，推進和規范我校食堂的管理，保障教師身體健康，維護教師權益，確保學校正常的教學秩序，特制訂我校教師食堂食品衛生安全工作目標管理責任書。

一、責任雙方：責任書的甲方是學校；乙方為食堂采購人員及炊事員。

二、責任目標：確保不發生食品衛生和疫病等方面的問題，確保食品衛生安全

三、甲方責任 ：

1、加強學校管理，做到制度落實，檢查落實，實行專人負責。

2、提供乙方經營的場所，提供必要的安全設施設備。

3、學校成立學校衛生工作領導小組，負責對學校衛生工作進行監督、指導、檢查等。

4、總務處要督促食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等工作。

四、乙方責任人應采取的措施：

1、認真貫徹落實關于食品衛生的法規與學校制定的規章制度，嚴格履行經營承諾。

2、認真落實食品衛生防疫工作規則，確定所屬崗位的責任

和責任人。落實食品衛生防疫管理制度和操作規程。定期進行

食品衛生防疫的知識學習和宣傳。認真開展食品衛生的自我檢

查，并自覺接受監督和管理部門的檢查。

3、發現隱患立即整改，出現問題，立即追究有關人員責任，并積極協助有關人員解決問題。

4、教師食堂實行封閉式管理，特別是食品貯存和加工場所，要杜絕非食堂工作人員進入，做到人走關窗、鎖門，防止投毒

等事件的發生。嚴把食品采購關，禁止向沒有食品許可證的經

營者購買食品，采購食品時還要檢查食品的衛生質量、查驗標

簽標示。不得采購陳化糧及摻有陳化糧的食品。

五、食堂采購人員、炊事員食品衛生安全職責：

1、保證衛生許可證的按時年檢，做到從業人員必須持有效

健康證方可上崗。工作人員在上班時間內必須穿戴工作服,頭發

不露帽外。

2、按照要求負責采購的索證工作，不采購腐敗變質、霉變

及其他不符合衛生標準要求的食品。

3、保持食堂內外環境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。

4、積極配合上級主管單位來校進行食品衛生安全工作檢

查。檢查中發現問題，應及時采取措施整改，并提出整改報告。

5、造成食品中毒或其他食源性疾患的，學校將追究其經濟

和法律責任。

6、注意身體健康，如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙

于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排

除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

7、各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱

佳。注意菜的特色，保證菜的營養成份。拒燒腐敗變質的原料，隔餐菜應回鍋燒透。

8、負責工具、灶臺、地面衛生的清掃和整理，保持操作室

及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網。

9、負責食堂（包括餐廳）的環境整潔，保持桌椅、地面的干凈無油膩，見蠅即滅。

10、保持室內外空氣暢通，垃圾及時清理。

六、其他事宜

1.本責任自2011年9月12日起執行。

2、責任書一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方負責人：

乙方責任人：

2011年9月12日

那灑鎮中心學校小賣部食品安全責任書

為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，小賣部簽定此食品安全責任書。

承包人是第一責任人，對本學校伙房及小賣部的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規定，做好本校伙房及小賣部的食品安全管理工作。

1、要堅持購物索證制度。

小賣部的采買工作要由專人負責。學校小賣部食品必須到具有營業執照、衛生許可證及其他專項許可證的經營單位。要注意食品的保質期，不要購買過期的食品。購物要索要發票。不能購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。

2、要加強對學校小賣部的管理。學校小賣部要做到潔凈、物品擺放有序。

3、學校小賣部要符合相關的衛生及安全要求。

4、虛心接受校長、辦公室及全體教師的監督和批評，定期自查和整改。

5、不認真遵守上述規定，造成學生食物中毒和其他不安全事故，小賣部承包人的相關責任。

本責任書有效期為2009年

月日至至經營期滿結束。那灑鎮中心學校（公章）中心學校（校長簽字）：承包人簽字：2009年月日

第四篇：食堂食品衛生安全工作目標管理責任書

食堂食品衛生安全工作目標管理責任書

根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等法規，推進和規范我校食堂的管理，保障師生身體健康，總務處特制訂我校食堂食品衛生安全工作目標管理責任書。

一、承包人責任：

1、認真貫徹落實關于食品衛生的法規與學校制定的規章制度，嚴格履行經營承諾。

2、認真開展食品衛生的自我檢查，并自覺接受監督和管理部門的檢查。發現隱患立即整改，出現問題，立即追究有關人員責任，并積極協助有關人員解決問題。

4、食堂要杜絕非食堂工作人員進入，做到人走關窗、鎖門，防止投毒等事件的發生。嚴把食品采購關，禁止向沒有食品許可證的經營者購買食品，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品，并按要求進行索證。

5、保證衛生許可證的按時年檢，做到從業人員必須持有效健康證方可上崗。工作人員在上班時間內必須穿戴工作服,頭發不露帽外。

6、保持食堂、商店內外環境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠和其它害蟲的措施。

7、食堂、商店造成食品中毒或其他飲食疾病的，學校將追究其經濟和法律責任。

8、食堂制作的各種菜肴做到燒熟煮透，不得加工腐敗變質的原料。

9、食堂、商店的環境整潔，保持桌椅、地面的干凈無油膩。餐飲工具、灶臺、地面衛生的清掃和整理，保持操作間及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網。

10、保持室內外空氣暢通，垃圾及時清理。

二、獎勵與處罰

1、總務處定期與不定期對食堂、商店食品安全及衛生進行檢查，一個月檢查合計得70分者，罰承包人200元，一個學期檢查合計得50分者，取消承包的資格。

2、處罰款項將作為獎勵資金，對無處罰記錄的責任人，年末，由總務處予以適當獎勵。

3、本責任書一式2份，由總務處領導與各責任人簽定，雙方各存一份。

附：學校食堂、商店食品安全衛生管理檢查表

總務處

責任人

****年**月**日

第五篇：食堂食品衛生安全責任書

白柳初級中學

食堂負責人食品衛生安全責任書

學校食堂衛生是關系到全校師生健康安全的重要大事。為更好地保障飲食衛生，嚴防病從口入，確實做到為師生服務，為教學服務，特與食堂負責人簽訂此責任書。

一、食堂負責人需認真學習并帶領食堂從業人員認真學習《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》《餐飲業食品衛生管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、等學校食品衛生的法律法規以及學校的各項制度，以提高自身素質和食堂從業人員的整體素質。

二、食堂負責人必須每學期到指定的醫療機構體檢一次，持健康證上崗工作。

三、食堂工作人員操作期間需穿工作服，戴工作帽。

四、食堂負責人應本著豐富、節約的原則采購食品，所購食品必須先檢測其是否新鮮，以確保不讓變質食品流入食堂，嚴禁使用學校禁止的材料。

五、食堂負責人對所采購食品應建立索證、登記、驗收制度。

六、食堂負責人應和食堂員工一起做好食堂衛生工作和防鼠滅蠅工作。

七、工作期間不得讓非食堂人員隨意進出加工區域，下班后要及時關好門窗。

八、食堂若發生突發性事件，食堂負責人應及時采取有效措施保護現場，按應急預案要求及時向校長室或總務處匯報。

九、食堂負責人確認已收到并熟悉學校的各項食堂管理制度。

十、凡未按要求操作而造成不良后果，將追究食堂負責人法律責任。

十、本責任書一式三份，由食堂負責人(承包責任人)和學校各執一份，檔存一份。

旬陽縣白柳初級中學：代表人：

食堂經營責任人：

年月日