第一篇：云清食品調查報告

肥西縣縣委、縣政府高度重視農業產業化工作，把推進農業產業化經營作為發展農村生產力、增加農民收入、建設新農村的重要抓手，按照“培育大市場、扶持大龍頭、建設大基地、搞好大服務”的發展思路，在規?；a、產業化經營、企業化管理等方面取得一定成效。目前，肥西縣是全省農業產業化示范縣，全省第一

目前，肥西擁有一定規模的龍頭企業39家，其中市級龍頭企業10家，省級龍頭企業1家，最近又有3家企業入圍全省農業產業化重點里頭企業，目前正在評定中。全縣龍頭企業擁有固定資產4.3億元，年實現營銷收入10億元以上，帶動農戶10.8萬戶。龍頭企業的實力日益增強，以加工型和產加銷一體型龍頭企業的不斷誕生，帶動產業發展和農民增收的作用越來越明顯。養禽大縣，全省蠶桑生產十強縣，全國苗木花卉生產大縣。

農村合作經濟組織不斷增多，農業品牌逐漸叫響。。肥西已經獲得無公害農產品生產基地認定13處，生產面積3萬多畝，獲無公害農產品認證17個；獲省級名牌農產品稱號的有4個；全縣名優農副產品注冊商標近60件，其中“三崗”花木、正旺土雞蛋、肥西老母雞、萬龍油脂、谷豐禾禧牌大米、皖中花生等一批農產品品牌知名度越來越大。

據統計，截止2005年底，肥西全縣共有農村合作經濟組織77個，其中專業協會形式的有72個，專業合作社形式 的5個，這些組織共有會員8.3萬人，帶動農戶7萬多戶，圍繞農業六大特色產業興辦的合作經濟組織占到總數的8 肥西縣位于安徽省中部，江淮之間，瀕巢湖西岸，臨淝河西南，系省會合肥市郊縣。全縣土地總面積2168平方公里，人口96萬。現轄31個鄉鎮，560個村民委員會，28個街道居委會，縣府駐上派河鎮。

肥西縣國民經濟穩步增長，各項社會事業全面進步。文明創建向縱深發展，教育“兩基”成果得到鞏固，廣播電視事業進一步發展，廣播有效覆蓋全縣，群眾性體育運動和全民健身活動蓬勃開展，社會福利事業健康發展。肥西縣農業資源極為豐富。生產水稻、油菜、花生、小麥等十余種農作物。畜水產品發展較快，其中巢湖銀魚、三河麻鴨和高劉白鵝等系列產品暢銷海內外。黨的十一屆三中全會以來，農業經濟穩步發展。先后被確定為全國商品糧基地縣、油菜籽產量大縣、全省商品豬基地縣和肉禽養殖大縣等。

肥西縣工業伴隨著改革開放，逐步發展壯大?，F已形成機械、塑料、食品、輕紡、化工、建材等門類齊全的工業體系。擁有萬龍化工集團、包公釀酒集團、安美環保集團、強力模具集團、南崗建材集團等一批國家中型企業和省級明星企業。

1991年創辦的桃花工業園已成為對外開放的窗口。園

內基礎設施齊全，園區道路網狀循環，郵電通訊發達，雙回路供水供電，具有優越的地理位置和良好的投資環境。1998年園內共有工商企業42家，其中“三資”企業10余家，年產值達 2.2億元，為國家創稅1087萬元。工業園整體規劃面積36平方公里，逐步形成環繞合肥高新技術產業開發區，合肥經濟技術開發區的半月型工業經濟帶。0%。

省農業產業化辦公室負責人劉良友認為：“突出農產品加工業的帶動作用，昂起農產品加工企業龍頭，推進農業產業化方能事半功倍。”

轉變思路抓加工

對于農產品加工，曾經有一個形象的說法：吃過晚飯，讓你吃1個蘋果，你能吃得下。如果讓你吃3個蘋果，恐怕就受不了。但是，如果把這3個蘋果榨成一杯果汁，你會一口氣把它喝下去。

“把蘋果變成果汁兒”，形象地點出了農產品加工業的意義：既拓寬了農產品的出路，又解決了農產品的增值問題。湘魯萬福公司吃干榨盡一粒谷，堪稱“把蘋果變成果汁兒”的典范。在這里，一粒稻谷能變成14個產品：稻谷加工成精米后，節碎米生產麥芽糊精、高麥芽糖漿、大米蛋白粉等；

谷殼與精米之間的一層脂提煉米糠油，稻殼燃燒發電，稻殼灰處理成活性炭和白炭黑??

近幾年，在“一化三基”戰略帶動下，我省把農業產業化作為工業化的重要組成部分，用工業化的思路抓農業產業化，促進農產品資源優勢轉化為產業優勢。特別是去年底的省委經濟工作會議提出：“把農產品加工業特別是食品加工業作為新型工業化的重要組成部門，發展惠農富民產業?！?在這一嶄新思路指引下，省農業產業化辦公室、省鄉鎮企業局分類指導農產品加工企業，圍繞“一個優勢產品一個產業集群”的發展目標，突出抓優質大米、柑橘、生豬、茶葉、油料、淡水產品等主導產業的集群發展。

扶持龍頭企業做大做強的政策措施接二連三。省財政每年都安排農產品加工企業貸款貼息資金，重點用于扶持省級以上農業產業化龍頭企業發展。省里實施了十大標志性示范企業、十大出口創匯示范企業、十大品牌創建示范企業、十大科技創新示范企業、十大領辦專業合作組織示范企業的“五個十大創建”活動，推進行業整合，分別在糧食、水產、茶葉、油料、果蔬等行業引導重點企業加速擴張。

彎道超車”看加工

國際金融危機背景下，農產品加工業因其回報相對穩定、受到沖擊較小，反而成為優勢資本的“避風港”。特別是今年來，我省農產品加工業在各項政策扶持下，正在加速實現“彎道超車”目標。

受益于國家惠農政策和投資拉動政策，一批農產品加工重大項目陸續開工或建成投產。今年以來，全省有210家規模以上企業陸續擴改和新建項目，累計投入突破150億元。長沙市共確定20個農產品加工重點建設項目、30個投資1000萬元以上的農產品加工技改項目，項目總投資44億元。龍頭企業規模不斷壯大，市場競爭能力明顯增強。唐人神、加加集團、克明面業、省茶業公司等龍頭企業的產品在國內市場的占有份額不斷擴大。

創新能力、市場競爭力不斷增強。通過近幾年連續舉辦龍頭企業科企對接會，全省有300多家農產品加工企業與中國科學院、中國農科院等60多家科研院所開展科技合作，51家龍頭企業自主組建了研發中心。省茶業公司、熙可食品、正虹科技、明園蜂業等7家企業，被農業部認定為國家級農產品加工技術研發分中心。

農產品加工園區建設方興未艾，產業集群效應初步顯現。全省農產品加工園區和板塊已發展到61個，入園企業達5700家，吸納就業106萬人，銷售收入占全省農產品加工業銷售

收入的48.5%。懷化工業園吸引了娃哈哈、匯源果汁等知名企業入園發展，帶動了整個湘西地區農產品加工業水平的提升。寧鄉縣依托園區招商引資，先后引進了現代資源、大地肉業、樂福來等肉食加工企業，從一定程度上改變了我省生豬產業賣活大豬現象。

破除瓶頸促加工

我省農產品加工業發展較快的同時，也有一些突出的問題亟需解決，以促進農產品加工業健康發展。

一個突出的問題就是，農產品加工業上了規模之后，原料供求矛盾由隱性變為顯性，成為企業發展首位瓶頸制約。去年自治州出現椪柑賣難問題，一個很重要的原因就是椪柑這一柑橘品種不適合加工。熙可食品近幾年推掉了許多能給企業帶來豐厚利潤的國外訂單，也是由于湘南地區現有柑橘大多品種退化、產量較低、品質不良，缺少高質量加工原料。我省的農產品在種植和養殖環節缺乏標準化管理，也直接影響到產品質量。

由于準入門檻較低，農產品加工業低水平重復建設現象突出。比如大米加工企業，全省現有5000多家，平均每個縣有40多家，但95%的企業只做稻米初加工。隨著國家對油茶

產業的重視，各地油茶初加工生產線又一哄而起，精深加工卻不多，極可能造成新一輪油茶產業的惡性競爭。我省農產品加工企業大多處于快速成長期，固定資產投入所需資金量大，季節性購進原料需要的流動資金也多，因此亟需信貸支持。近幾年來，農發行在支持農產品加工業方面發揮了重要作用，但總體來看，銀信部門支持農產品加工的力度依然不大。

為此，省農業產業化辦公室負責人劉良友稱，扶持龍頭企業就是扶持“三農”，就是扶持農民。全省要以增強企業市場競爭力為重點，抓好行業整合；以延伸產業發展鏈條為重點，抓好精深加工；以增加企業發展投入為重點，抓好融資服務；以匯聚各類生產要素為重點，抓好環境優化；以實現農企雙贏為重點，抓好利益聯結機制的完善；以提高企業家素質為重點，抓好教育培訓，加快我省從農業大省向農業強省轉變。

存在問題與原因分析一是農業結構層次偏低，區域主導產業板塊基地規模小。二是農業產業鏈條短，利益聯結關系松散。在農產品加工結構上初級產品、粗加工、低附加值產品多，精深加工、高附加值產品少;我市農業產業化經營總體水平處在初級階段，大部分農業龍頭企業與基地農戶之間停留在產品買賣關系為基礎的低層次產銷合作上，在嚴格意義上真

正形成“風險共擔、利益均沾”的經濟利益聯接關系的為數很少。三是農業標準化、市場化、組織化程度不高，市場競爭力不強。農業標準化體系還不夠完善，農業龍頭企業標準化生產基地數量少、規模小，農民標準化意識有待提高，農產品產地和質量認證發展不快。農業市場化程度不高，帶動能力強、輻射半徑大、管理規范的現代化農產品專業批發市場數量少，農產品市場營銷方式和手段落后，優勢農產品推介宣傳相對薄弱。農村專業合作經濟組織發展緩慢, 農業生產經營組織化程度低。農業信息服務體系建設滯后，農民獲得信息的手段落后、渠道狹窄。深層次分析主要有：一是推進農業結構戰略性調整和加快農業產業化發展的機制不夠完善，沒有真正形成市場引導、政策驅動和政府推動相結合的完善有效的推進機制；二是受諸多因素制約科技對農業產業化發展的貢獻率不高，助推作用不強，農業龍頭企業總體科技創新能力不強，基地生產者的科技文化整體素質低，農業增長方式落后；三是對農業產業化特別是對龍頭企業發展的投入和扶持力度不夠，農業產業化水平提升不快；四是促進農村中介組織和農民經紀人隊伍發育發展的政策環境和條件沒有形成，農業產業化發展的組織載體建設水平不高。下步對策與建議農產品加工項目、種植養殖基地項目、流通設施項目。所選項目市場前景好，產品質量高，對促進農業產業結構調整和技術進步、對增加農民就業和農民收入等有

明顯帶動作用。以企帶村，促進縣域經濟發展。這個工程要在兩個層面實現突破。一個層面是以企帶村，全面推進農業產業化經營。要重點扶持農村土地股份合作制和農民合作經濟組織類型的產業化經營，使農民能夠真正得到農產品加工、銷售增值的利潤。要加快建設產業化生產基地，重點推進“一村一品”。要對農產品產前、產中、產后實行全程標準化管理，逐步推行質量管理體系認證。要重點開發具有自主知識產權的新品種、新產品、新技術，提高自主創新能力。要積極培育大型流通龍頭企業，鼓勵發展現代物流，推進農村流通服務業的發展。進一步探索龍頭企業融資擔保的有效形式。另一個重要載體。要實行財政鼓勵支持政策，建立縣財政收入穩定增長機制；要擴大縣級經濟管理權限；加強金融服務；培育和發展農村產業，特別是以農產品為原料的加工業。層面是以城帶鄉，把縣域經濟作為重要載體。要實行財政鼓勵支持政策，建立縣財政收入穩定增長機制；要擴大縣級經濟管理權限；加強金融服務；培育和發展農村產業，特別是以農產品為原料的加工業。加強科技培訓，造就新型農民。培訓要適應農村勞動力轉移的需要，適應發展現代農業要求，擴大農村勞動力轉移培訓陽光工程實施規模，大力實施“新型農民科技培訓工程”，圍繞主導產業、培訓專業農民、進村辦班指導、發展一村一品。第二點考慮，這也是以科學發展觀指導農業的必然要求。從我們目前的農業、農

村的發展情況看，有利的因素不少，但是不利的方面也很多。特別是在農業自然資源不斷減少、生態環境在有些方面還沒有扭轉惡化的趨勢的情況下，農業要想進一步發展，在越來越少的自然資源上當然難度會越來越大。

陳錫文稱，正是從這個角度去看，我們的人口還在增加，消費需求也在不斷地提高，而耕地面積在逐步減少，淡水資源也非常緊缺。從這個角度去看，要想按照科學發展觀，就是按照全面、協調、可持續發展的要求，來促進農業發展的話，就必須要求農業轉變增長方式，也就是要通過經營理念、經營手段等等方面的現代化，來改變這種傳統的主要依靠外延擴張、增加資源投入來發展農業的道路；通過按照科學發展觀指導農業、轉變農業增長方式來實現農業能夠又好又快地發展。

第三點考慮，現在從中國的發展階段來看，已經到了需要或者可能推進現代農業建設的階段。大家都比較清楚，從2005年年底，胡錦濤總書記就明確地提出我們從總體上看這個國家已經到了一個可以實行以工促農、以城帶鄉的發展階段，也就是說建設現代農業，除了農民自己的艱苦奮斗之外，國家、社會還可以給農業以更多的支持，來促進農業現代建設進一步向前發展。

同時，也要看到，在我們的一、二、三次產業中，總體上看農業是最薄弱的環節。只有加強農業這個薄弱環節，才

能使得國民經濟的三次產業形成一個協調的關系，保證國民經濟能夠健康地、持續地向前推進。

陳錫文說，從十六大以來，中央一直在強調要推進現代農業建設。大家都知道，十六大是2002年11月份召開的，十六大的報告是江澤民做的，在那個報告中就明確提出來要建設現代農業，繁榮農村經濟，增加農民收入。從十六大以后，在歷次全會上，和中央、國務院召開的很多事關農業、農村工作的會議上，胡錦濤總書記、溫家寶總理都反復強調，要把推進現代農業建設作為扎實推進新農村建設的著力點，或者說在新農村建設中，首要任務是要建設現代農業。從這個角度看，我們現在提出推進現代農業建設，不僅符合世界潮流中國發展的現代特征，這也是十六大以來中央一貫的要求。

第四點，這次提出推進現代農業建設，實際上也是保持了黨的農村政策的連續性和一貫性。從2004—2007年中央連續發了四個一號文件，這四個一號文件都有著自己的主題。2004年的一號文件主題是千方百計地增加農民的收入，因為這是做好“三農”工作的最關鍵的核心問題；2005年的一號文件是提出提高農業的綜合生產能力建設，因為2004年中國的糧食生產出現了明顯的恢復，怎么鞏固這個成績？就是要提高農業的綜合生產能力。從提高農業綜合生產能力來看，應該說是農業發展的關鍵所在。2006年的一號文件是

按照中央五號文件的精神，全面地部署了社會主義新農村建設的各方面工作，這對于落實科學發展觀、統籌城鄉經濟社會的協調發展，解決中國的全面小康建設中最難或者是難度最大的問題就是農村怎么加快全面小康建設，應該說這是一個根本性的任務。從前三個一號文件提出的各項政策的基礎上，今年明確地提出社會主義新農村建設要把建設現代農業放在首位。我想這不僅明確了現代農業建設在新農村建設中的地位，而且繼續堅持地要扎實推進社會主義新農村建設這樣一個方向。所以，從這個角度去看，發出這樣一個文件，對于保持黨的農村政策的連續性，根據發展階段逐步地來深化農村的改革，明確農村的政策，引導中國的農業農村經濟不斷向前發展是會有非常大的好處的。

第二篇：食品調查報告

食品調查報告范文1

寒假歸來，針對要寫的社會實踐報告，我找到了一個關于民生的題目。民生的首要問題是什么呢？在我看來莫過于食品安全這一“經久不衰”的話題。所以，我在網上做了調查，針對食品安全這一重大隱患的具體了解情況如下：

在上網調查之前，腦際浮過這樣一則新聞，是我前不久在家里電視上看到的，記得是湖南都市頻道報道的，大致內容是這樣：無論是在很多小型的超市還是像家樂福沃爾瑪這樣的大型超市購買的水產品海帶，竟然有掉色的現象。后來通過食品安全的檢查才證實人們買的“海帶”是用工業塑料制成的。當時有關專家告訴我們太漂亮的食品一般不要買，是有經過塑身的，存在安全隱患。就想水果超市里面紅彤彤的蘋果一樣，上面加了一層蠟，可如果不小心你就可能會吃到工業蠟。

專家的那些建議出發點當然是好的，為了讓我們少吃有害食品?？陕牶蠹毾?，這是一件多么悲哀的事情，看到精致的食品的不能安心的購買，要隨時想著吃后會留下后遺癥的。此乃國民的大悲劇，民生的大問題。

食品安全問題出現的各類案例：

比如最受關注的地溝油的問題，奶粉三x氰胺問題，食品中致癌物質含量問題等層出不窮。劇毒農藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業、環境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染，近年在市場上曾發現食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農藥等案例。

食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點：

一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的`有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。期待吃下放心的食品，將是一個綿綿無期的等待。

對于我國食品安全問題產生的原因進行分析有以下七點：

一、監管疏漏，“蘇丹紅一號”事件呈現出國家、企業等對在食品生產中被廣泛使用的食品添加劑的監管存在漏洞。二、執行不力，我國于XX年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動物。但在實際檢測中，卻發現在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論，“轉基因水稻事件”告訴我們，對于一個有爭議的話題不能輕易下結論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結論都要慎重。四、利益驅動逃避責任，以“雀巢金牌成長3+”奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場博弈中的表現出的企業利益第一，逃避責任的做法并不是個例，其實很多其他行業的知名企業在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現。五、政策法規不健全，國家在管理和規范方面還存在很多不足，導致問題不斷。六、媒體誤導草木皆兵，由媒體片面報道引發的軒然大波，不得不通過權威部門發布的權威數據來消除，包括國際間的貿易往來也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國產啤酒95%含有甲醛”的說法是否有夸大事實的嫌疑，或者說這樣的“失實”報道能不能在媒體職業操守范圍內經過嚴格的核實而避免。另外，同行業競爭對手的惡性競爭，也是導致此類“鬧劇”時有發生的原因。七、標準滯后，國家監管部門應該根據國際標準及時修改舊標準，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。呼吁國家、企業、個人勿忘了自己的社會責任。有意疏忽或制造有害食品的行為是一種間接的殺人行為。希望食品安全將不再是問題。

經過一番簡單的調查跟介紹，每每看到百度熱點或是新聞報道都是異常的氣憤，國人良心何在，國家監管又有何用，這是我憤怒的。人都是社會中的人，不能利字當頭，我們每個人都對社會有一份責任，呼吁食品能夠實現真正安全。

食品調查報告范文2

這周，本校老師布置給我們一個任務進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。

一、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。

二、調查時間：

20xx年11月15日

三、調查方法

xxxx

四、調查的結果與分析

本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%；二年級學生有7人，占總人數的11.67%；三年級學生有3人，占總人數的5%；四年級學生有11人，占總人數的18.33%；五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。

從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的'，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結論與建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題；

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；

4、學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；

5、同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。

食品調查報告范文3

這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。

一、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。

二、調查時間：

20xx年11月15日

三、調查方法

我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查（在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查）；第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。

四、調查的結果與分析

本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%；二年級學生有7人，占總人數的

11.67%；三年級學生有3人，占總人數的5%；四年級學生有11人，占總人數的18.33%；五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。

從早飯吃的`地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成

了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結論與建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題；

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；

4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學生不要購買零食；

5、同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。

食品調查報告范文4

上海商情信息中心和上海進口商專業委員會聯合發布《20xx年進口食品行業調研報告》。報告對百余家食品進口流通企業進行了重點調查，對企業關注的進口食品產地、品類、渠道等作出分析。

報告顯示，在進口食品在我國的品牌力尚未完全建立之際，產地成為消費者最看重的標簽。對于進口食品產地，進口企業對澳大利亞、新西蘭的關注度分別為58。2%、43。0%，主打有機、健康為特點的澳大利亞、新西蘭產品深受消費者的。追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳兩國簽署了自貿協定，目前超過85%的澳大利亞對華出口產品享受零關稅。20xx年，零關稅比例將升至93%，協定完全展開后將達到95%；20xx年4月，中國—新西蘭自由貿易協定第一輪升級談判在北京舉行。中新自貿協定是中國同發達國家達成的第一個自由貿易協定，升級談判的啟動也為中新兩國經貿合作注入新的強勁動力。

另一方面，歐美產品因為執行嚴格的產品標準，其安全性也深受企業信賴，歐美國家的關注度均在35%左右。

在細分品類中，45。6%的企業認為進口葡萄酒前景明朗，在排名中領先優勢明顯。有數據顯示，從20xx年開始，法國、西班牙、智利等進入中國葡萄酒市場的進口量與進口額都在提高。國民消費能力逐漸提升，對葡萄酒的需求日益增長，且在旅游的帶動下，中西方文化交流更加頻繁，葡萄酒的飲用習慣也開始深入人心，推動了進口葡萄酒市場的發展。值得注意的是，中澳自貿協定明確體現，高達20%的葡萄酒關稅將在4年內削減至零關稅。僅20xx年，進口瓶裝葡萄酒共進口4。8億升，即約6。4億瓶，較20xx年上升22%。總體價值22億美元，上升17%，約合3。42美元/瓶。另外，散裝葡萄酒進口量為1。4億升，起泡酒為0。12億升。

乳制品及生鮮食品的關注度均超過30%，是企業關注程度最接近葡萄酒的大熱品類。在國內消費升級趨勢中，健康優質的'乳制品、進口生鮮在國內擁有眾多粉絲，前景可期。6月，中國和美國FDA達成了諒解備忘錄，這表明在短期內可能有200多家美國奶制品出口商進入中國市場，這也將大大激發國內食品進口流通企業的熱情。另一份調查報告數據顯示，北京、廣東、上海和江蘇是進口生鮮消費者最多的省份，其中最受歡迎的進口海鮮品類，包括阿根廷紅蝦，南美白蝦、巨型淡水蝦、進口三文魚、鮑魚和鱘魚等；熱銷的進口水果包括太平洋東岸的智利車厘子，新西蘭獼猴桃和美國新奇士橙等。烏拉圭牛腩、澳大利亞和新西蘭的牛肉等也很受歡迎。

在渠道關注度中，全家從電商的圍攻中脫穎而出，達77。2%，緊隨其后的是京東、天貓、一號店，企業關注度分別為69。6%、67。1%、62。0%；華潤ole、city'super、G—super、D。I。G。等精品超市的受關注程度也都超過45%。便利渠道大受歡迎并非偶然，一是國內零售渠道競爭已趨于飽和，便利渠道成為行業新通路；二是進口食品已非昔日高端奢侈品，已成為消費者購物籃中日常消費，且向便利包裝發展。

在上海，便利店密集，諸多社區便利店，滿足了一些居民日常的進口商品的需求。而商務樓便利店，則更多地針對一些商務a的日常需求：中午的白領午餐、平時零食還有一些日常生活需求。因此，這也導致了很多進口商品商，紛紛將目光聚集到了便利渠道。

從20xx年開始，進口食品市場增長迅速。根據上海海關數據顯示，20xx年，上海關區進口食品累計金額達1626。85億元，同比增長15。6%，而20xx年僅增長0。6%。

20xx年1—5月，進口食品累計金額為747。51億元，同比增長14。4%，增速進一步明顯。目前，中國市場已經成為進口食品的最大市場之一，來自世界143個國家和地區，進口品種在5萬—6萬種左右，品牌超過15000個以上。據美國食品工業協會預測：20xx年中國將成為最大進口食品消費國，市場規模將達到4800億元。進口食品消費，已從之前的禮品和炫耀性質消費，發展到到個人的品質性、犒勞性質消費。

目前，上海已經成立了上海糖煙酒茶商業行業協會進口商專業委員會，專委會將推進國際食品產銷對接平臺建立，推動進口食品追溯體系建設。

食品調查報告范文5

一、調查目的

當今世界，食品不安全的風險源不斷增加，人們對食品不安全風險的認識逐步提高。尤其是現代農業生產對化學投入物的依賴程度越來越高，極端氣候頻繁出現，污染物不斷增多，都使食品不安全風險上升。我國食品加工業和餐飲業多數為小作坊、小企業。他們對食品衛生安全比較漠視，往往又在政府監管之外。因此，關注食品安全，人人有責。通過對食品安全的調查，關注食品安全，開展食品安全的知識宣傳，加強人們對食品安全重要性的認識，健全食品質量監督體系，逐步改善食品安全嚴峻的現狀。

二、調查方法、時間、對象

調查方法：通過對XX縣下各鄉鎮的的農貿市場的實地考察，食品加工企業生產環節的參觀調查，發出問卷調查調查人們對食品安全的了解。問卷回收率90%。

調查時間：20xx年8月10日至20xx年8月21日

調查對象：農貿市場小販，食品加工廠，普通消費群眾

三、調查結果及分析

根據調查顯示，我縣17.8％的居民民對食品安全狀況表示放心，62.2％表示部分品種不放心；84.1％的市民在采購食品過程中最關注的是食品安全性；48.6％的市民認為食品安全最大的隱患在生產加工環節，27.3％認為在餐飲消費環節，18.8％認為在流通環節?？梢?，雖然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民對食品安全還不是很放心，食品安全總體形勢仍比較嚴峻，食品安全工作還存在一些問題和不足，具體表現在以下幾個方面：

（一）食品安全問題仍較突出。經過政府的規范和整治，食品案件多發的勢頭得到了遏制，但我縣食品安全隱患和問題仍然十分突出。一是初級農產品（水產品）源頭污染仍然嚴重。工業“三廢’和城鄉垃圾污染以及水體嚴重劣化，致使農產品受到重金屬和有毒物質污染的問題仍不容忽視，有些化工廠還建在無公害農產品生產基地的附近，容易造成附近水域和土壤的工業污染，群眾反響比較強烈。同時由于尚未形成對農業生產者有約束力的科學用藥和安全用藥制度，農藥、化肥的使用量和使用時間隨意性較大，不到農藥使用安全間隔期就采收上市現象尚有存在，農產品質量安全問題仍需引起高度重視。二是食品生產單位多為家庭作坊式經營，具有多、小、散的特點，質量保證體系不健全，部分生產單位的生產原料和衛生條件無法保障，添加劑濫用使得食品安全存有重大隱患。據權威顯示，有關部門上半年檢測顯示，糕點類產品抽檢合格率只有40%；豆制品合格率極低，有較大安全隱患，第一季度全區抽檢豆制品10批次，合格率為0。三是流通環節經營秩序不夠規范，經銷農產品和食品的集貿市場、企業、個體戶大多缺乏必要的設施和規范的管理，出售過期或變質食品現象仍有發生。四是消費領域城鄉差異大，各種整治活動主要集中在城區開展，而農村食品安全監管力量相對薄弱，致使大量假劣食品流向農村，農村食品安全形勢令人堪憂。同時餐飲業還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規范、流動攤點監管難等問題。

（二）食品安全監管合力還需增強。由于現行的食品安全法律法規還不完善，難以保障食品安全執法工作。食品安全監管隊伍建設滯后，人員缺乏，難以適應食品安全監管的實際需要；食品安全監管環節眾多，涉及的主管部門有農林、漁業、工商、貿糧、衛生、質技監、食藥監等單位，各職能部門之間的協調機制也不夠完善，容易造成多頭管理或監管不力現象，致使有些問題監管難以到位，影響了食品安全執法工作。

（三）食品安全基礎設施薄弱。食品安全監測量多面廣，但技術檢測工作滯后，食品檢測設備相對不足，檢測力量跟不上檢測需求。財政投入不足，執法裝備和檢測設施比較匱乏。另外，食品安全信息來源不足，食品市場是一個很大的市場，涉及的種類繁多，單靠單個部門的例行抽查，很難全面控制當前市場的所有食品質量。社會舉報、投訴和村居食品安全協管員制度是一個信息來源的途徑，但是當前食品類的舉報和投訴較少，協管員受知識水平和工作精力限制所反饋的信息也比較有限，況且所投訴、舉報和反映的問題多數已成后果、造成危害，只能事后算賬，難以做到事前把關。

（四）消費者的自我保護意識不強。一些農民對于農藥殘留問題認識不夠，群眾識別假劣食品能力較低，自我保護意識不強。對于食品安全事件，消費者一方面存在麻痹思想，對有些危害性估計不足，自我保護意識不強；另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無可奈何，抱著聽之任之的`態度。另外，由于經濟、文化知識等方面的原因，不少消費者對食品安全的知識了解不多，特別是不少“新路橋人”購買食品時大多只看價錢，一味要求價廉而忽視物美，一些價低質次的食品成為主打食品，甚至成為部分兒童手中的美味。

四、改善食品安全的建議

（一）要全面普及食品安全知識。加強食品不安全源危害健康的宣傳；強化信息披露管理，由合法的機構定期公布食品安全狀況，

及時提示消費者應注意的食品不安全風險源，在全社會形成良好風氣，堅決杜絕消費高風險食品，科學對待食品不安全的事件。

（二）要增強食品不安全風險意識。必須開展食品安全的風險評估，尤其要加強對一些高風險的食品消費進行評估。高污染地區生產的農產品、小作坊加工的食品、地攤經營的食品等應成為評估的重點。

（三）要引入市場機制，讓食品安全的風險狀況成為影響食品需求及其價格水平的一個重要因素。食品安全具有隱蔽性。為引起食品生產者重視食品安全性，需要加強認證工作，建立可追溯制度，做好日常監測，及時公示信息，發揮品牌效應，便于消費者辨別。當消費者把安全性作為食品需求的優先決策因素時，政府監管、食品生產和消費三者之間就形成了推進食品安全保障水平不斷提升的良性循環機制。

食品調查報告范文6

一、前言

一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進。

二、問卷情況

調查問卷見附錄，包含一份結果分析表格。

三、數據統計和分析

1、總消費額

統計結果表明，消費額主要集中在400800之間，00之間也占有一定的比率，但較少，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態分布。對于一個純消費群體而言，消費總額在400800之間是正常的，其他區間符合正態分布。在設計問題的時候，考慮到我們學校的學費較高，所以大家在其他的花費上對而言會比較節省一點，所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查，證實了我的想法，在高額的學費下，大家的其他花費相對而言會減少。這也從側面反映出，現在的大學生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。

2、飲食消費

由數據表上可以看出，飲食支出主要在00元之間，相對而言是一個較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中，觀察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。

消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選c有面子的。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在13元之間，就我預期的而言，是一個比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的`一部分。但是就假設的，如果不買零食是否有盈余的這一問題上，可以看出，大多數的人會有少部分的盈余，其他的則成正態分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調查的過程中，問過一些人為什么選這一項，比較多的回答是水果有營養，含有較多的維生素，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言，主要是就近原則，選擇b學校超市的占了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質量有保證。在選購零食時，主要是依據個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現在的學生大多數是理性購買。

四、更進一步的思考

綜合以上的數據我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體，包容著具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。

食品調查報告范文7

近年來隨著科學技術的發展，社會的進步，人民不用再為溫飽問題而擔憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-間，從蘇丹紅一號，紅星雞蛋，到奶粉事件。我國各類食品安全事故紛紛進入報端，層出不窮，現在由于經濟的發展，超市成了許多食品的代售點。舒適的環境，統一分類的擺放，讓超市成為很多消費者的首選購食品場所。了解超市食品安全問題對了解整個食品安全問題現狀有十分重要作用。

關鍵詞食品安全超市問題發展

調查時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

調查地點：恩施市城區

調查方法：問卷法、訪談法、觀察法調査目的

1·通過調査了解市民關于超市食品安全問題方面的知識，態度和想法。

2·了解超市的食品安全措施和安全現狀。

3·現場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。 4·過調査提高消費者·超市工作人員食品安全意識。 5·提升我們與不同類型的人們的交流能力。一調查歸納總結

1問卷調查數據分析

此次針對超市食品安全問題的'調査采取針對消費者問卷和采點訪談方式，一共發放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費者是集中在超市內購物的人員。并選取恩施市城區最具有代表性的兩大超市-舞陽購物廣場·中百倉儲進行訪談，并一共觀察了大大小小5個超市內部生產經營情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據購物人群發放，其結果較符合實際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%主要是20-30歲，占56.7%其他人群相對較少。

圖表結果顯示，在所調査人群中，有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產品質量好的人群相對較少。由此問題可以反應，很多消費者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位。可見絕大多數顧客食品安全意識有待提高。

通過了解消費在超市選購食品時的關注項目，我們可以了解到，消費在超市選購食品是主要關注的還是食品的生產日期和保質期，占822%。其次是價格占344%，反映了消費者渴望食品安全的心里需求，但對檢驗證明關注意識不足，僅為133%。而看某產品是否合格，必須通過質檢才能確定

數據顯示：消費者有501%在超市買到問題食品，從未有過的占478%而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質為33，食品中違規劑問題頻數是15這些數據說明，總體來說，超市食品安全狀況相對較好。

這一數據顯示中國的消費者與西方許多國家不同，我們習慣和解而不習慣直接去找消協。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費者自我保護意識有待提高。

而人們仍十分關注食品安全問題，在問及政府應如何提高食品安全時，顧客反應如下圖，從顧客的反應中，我們發現：422%認為政府部門應加強檢測，廣場與中百倉儲的訪談，我們對超市的經營方式及一些管理體制有了相應了解，超市食品主要是由經營超市的總負責人與各廠家聯系。各廠家自己運貨到超市，當食品快過期時，由廠家直接收回，如廠家忘記定時來收產品將由超市聯系相關廠家來收走產品，收走的產品由廠家自己處理，萬一某食品出現安全問題，超市將直接下柜。對于超市的產品供應商必須有個商證件營業執照，衛生許可證，食品生產許可證，商標注冊證，質檢報告，q證。工商營業執照等多種證件。會有超市領導到生產家了解情況。這些信息反映了超市的經營體制較完善，并比較嚴格，從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時發現受損，快過期食品?？梢?，包裝食品如出現食品安全問題生產廠家要負很大責任。多人因超市銷售不完導致的一些虧損由生產廠家負責或由超市和生產廠家攤負責。所以對于超市來說，他們會根據廠家要求開展促銷活動，包裝食品安全與否與廠家有極大關系。

對于一個超市來說，超市有自己的安全衛生規定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲是一年一次全員工體檢，并會定期對超市員工進行食品安全知識的培訓，一個超市冷藏設備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設備較齊全。

許多超市都會有熟食，面包等食品，有些超市是自己經營的貨源來自總部如中百倉儲，有些超市是個體自己向超市申請并繳納一定費用。如舞陽購物廣場，自己經營工作人員來自超市內部專業人員，許多安全設備做的較好，個體申請也需向超市出示相關證件，這兩種方式各有優劣但由于質檢局會不定期檢査，不合格都會相應處罰，超市內部熟食面包等食品相對較安全，通過觀察發現，超市內也存在一些安全隱患，很多散裝糖沒有生產日期與保質期，消費者不知食品是否已過期。對快過期的食品，超市往往有許多促銷活動，如在超市里看到，把快過期的巧克力與快過期的啤酒合在一起賣。并降價銷售，也有許多食品贈送一些快過期的食品作搭售，超市蔬菜質檢顯示欄上日期蔬菜品質和當天情況不符，許多熟食保質期只有一兩天，我們下午去觀察時，一袋熟食為昨天生產，保質期只有一天，而今天已為下午，過期之后如何處理我們不得而知還有許多現場包裝的食品生產日期有

一些失誤，如今天為720而生產日期卻標著722一些小問題存在較多需要超市加強管理，可見現場加工的食品原料質量控制存在隱患，超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價，超市對食品的保質期管理存在缺陷。通過消費者反映的一些問題及訪談觀察我們對超市提出如下建議：

食品調查報告范文8

一，問題的提出：

民以食為天。食品安全一直是大家關注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的毒罐頭流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產出來的呢?又是如何走進市場的呢?在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢?

二，調查的途徑：

學校里開展了關注食品安全，共創健康美好生活的活動，我們自發組織了活動小組，對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。 三，調查的過程：

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。 我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了，每一塊都是那么光鮮據我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!

酒店的廚房

酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛生做得不夠。

糕餅店的食品

糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。

只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候，肚子才會發出抗議。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現做現賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎? 夜市排擋

等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續夜晚沒有蒼蠅出現，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢? 四，我們的思考：

從以上調查的結果來看，我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全，共創健康美好生活，我們做出以下建議：

加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。 認真對待食品安全衛生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛生的.監督工作。

嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行為。

加強食品安全監督，從根源上消除食品安全隱患。

一、活動目標

找出民眾眼中最令人擔憂的一類食品，并對癥下藥，全力讓食品走向無毒、無害的道路。

二、活動計劃與過程

活動主題食品安全問題

活動過程

1、搜索資料(1、了解食品安全問題;2、了解調查問卷)

2、制作調查問卷(1、構思并設計問卷，然后打印;2、分發問卷并完成)

3、結論分析(1、匯總分析;2、根據調查結果進行思考;)

4、完成研究報告(1、收集相關資料;2、撰寫提綱;3、撰寫研究報告)

5、做活動手冊及附件(1、準備活動冊;2、制作PPT)

三、活動計劃與過程

這次活動的主要內容是調查食品安全問題;活動的形式如下：

1、調查問卷

2、訪問

3、上網搜索資料

四、活動過程

我往每家每戶的信箱投入一張調查問卷，調查問卷的內容如下：

1、以下食品中您認為比較安全的食品打“√”;不安全的食品打“×”(1)糧食(2)肉(3)奶制品(4)水產類(5)罐頭(6)冷食(7)飲料(8)酒類(9)豆制品(10)糕點(11)糖果蜜餞(12)醬腌類(13)保健食品(14)兒童食品(15)其他

2、您認為食品安全的現狀是——。(填好或不好)

3、您對食品安全有何建議?

五、結果分析

在本次調查的216戶家庭中，有192戶家庭認為食品安全的現狀堪憂。其中認為奶制品不安全的家庭有108戶，在認為不安全的食品中位居榜首;認為糧食安全的家庭有112戶，是安全食品票數最高的。通過這次調查，我分析了一下，大多數的居民認為奶制品不夠安全，但糧食相對是查了一下資料，的確牛奶或奶粉的事件年年都有，而且有好幾起，而糧食的事件相對而言少了很多。我想出了以下幾點措施緩解食品安全問題：

1、對食品安全事件的懲罰要更加嚴厲。

2、讓食品的加工與生產更透明。

3、對食品安全知識的教育更重視。

4、媒體對食品安全問題必須如實報導。

5、對食品安全的管理要長久化。以上是我對食品安全問題的建議，希望官方采納。

六、活動感受

這次調查活動，我受益匪淺。我主要學會了如何分析事情的結果，就是對于調查產生的數據，能充分運用，并通過分析找出事件的原因。其次，我還學會了設計調查問卷，如何一個人快速統計調查問卷，如何完成調查報告等等，希望下次還能開展這樣的活動。

食品調查報告范文9

“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因為食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國的食品加工業獲得了空前的發展，食品工業一躍成為我國的一大產業，各種新式食品層出不窮。與此同時，中國的食品安全問題也日益增加，頻頻出現的重大食品安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地損壞了公眾對食品市場的信心。這嚴重制約了中國食品工業的發展，更對我國的食品資源造成了嚴重的浪費。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當務之急。

調查方式：

本次調查采取的是隨機問卷調查。發出調查問卷25份，實際收回25份，調查人數為100人，回收率100% 。

調查對象：

xx醫學院20xx級學生

調查內容及調查結果：

1. 請問你平常比較關心的食品安全問題有哪些方面？（多選）

A.食品中藥物殘留超標 （76%） B.食品中違規使用添加劑 （93%）

C.非食用原料加工食品 （73%） D.生產與存儲過程中的衛生狀況（61%） E.轉基因食品的安全問題 （20%） F.激素問題（28%）

G.相關檢驗證明（25%）

2.選購食品時關心：

A.價格（17%） B.品牌、生產家及廠址 （27%） C.生產日期、保質期、有效期(56%)

3.對當前食品安全形勢的看法：

A.問題太多，令人失望 (86%) B.形勢向好發展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）

4.你所遇到食品安全問題有：

A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯誤標簽標識(36%) C.三無產品 (39%) D.無產品圖案(3%) E.其他(1%)

5.是否關注食品安全問題？

A.非常關注(60%) B.一般(35%) C.從不關注(5%) D.無所謂(0%)

6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？

A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報刊等(9%)

D.親人朋友等(0.5%)

7.你認為政府該如何減少食品問題的發生？

A.提高市民的食品安全意識(14%) B.加強對商家產品抽查、監控(35%) C.嚴格處理食品安全的問題(32%) D.嚴格限制食品行業的準入資格(19%)

8.你認為出現那么多食品安全問題最大責任在于誰？

A.食監局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)

9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)

A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)

10.是否會有想吃而卻不敢吃的現象？

A.有(77%) B.沒有(23%)

11.是否關注相關食品安全的新聞？

A.經常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)

調查分析：

在上述調查數據中我們可以知道，隨著社會經濟的發展和人民生活的提高，人們對食品安全問題愈來愈關注，絕大數人都會關注與我們生活息息相關的食品安全問題?，F在食品安全的各種各樣問題，已到了相當嚴峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對食品進行選擇時更多的是食品本身的安全問題，而不會去進行盲目采購。大多數人認為食品安全問題的主要責任在于食監局的監督不力與商家自身不自覺。

調查總結：

商家

食品安全問題的發生事件中，不法產商及商人是最大的驅動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經營者在從事經營前應簽訂誠信規則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產品，更為甚者，經營者需將每位顧客當成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當事故發生后，他們會有如消費者般經歷的萬分痛苦。這循環的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應該將這把警惕量尺放在自己心中以時刻提醒著自己。當食品安全問題不再發生時，這一切就變得兩全其美，消費者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤。

政府

為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機關有著不可推卸的責任，因為他們是為了給人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務，盡職盡責，嚴格執行相關制度，努力協調好各有關部門間的關系，最重要的是要加強監管工作，提高食品監管的準確性及增強食品監管的權威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴肅處理，同時也要聽聽百姓們的`聲音，對他們的意見和建議多進行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。

當然，作為國家強硬的手段及體現公民權利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產者和經營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠離咱們的生活圈。

唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執行制度真正的履行而不是一種監督執行的過程，才能使政府做得更好、執法更有力、管理更嚴，食品安全問題才更少。

而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運作時，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。

消費者

隨著食品安全問題的嚴峻化，以食為天的我們對問題食品的恐懼也逐步加深，對廠商的信任度也江河日下，甚至發展到對眾多的食品都出現不敢吃、不敢買的程度。同時我們也希望食監局能加大對問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因為從調查中看出，我們對食監局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對于廠商我們盡是痛斥他們對食品對人民生命安全的不負責。所以廣大的消費者都希望食監局與廠商能歸還一個既安全又有保障的食品市場給我們。除了對食監局與廠商的期望，我們消費者也應該加強對問題食品的辨別能力，多關注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進而從自身的知識層面上減少對問題商品的購買，同時也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應該配合食監局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進一步泛濫。

總而言之，我們消費者不但要加強自我對問題食品的防范意識，而且還要配合食監局的治理方案。

食品調查報告范文10

一、調查原因

如果你從中小學門前經過，你會發現一種奇怪的現象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調查。

二、調查對象

以全校以及周邊小學生為調查對象。

三、調查時間

20xx年10月 ——20xx年12月

四、調查方法

1．向同學發放調查問卷，針對如何合理支配零花錢，這一問題設置四個問題。

2． 走訪調查。選擇一個路邊攤，在放學期，開展為期一周的觀察，計算購買零食的學生人數。

五、調查的結果

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了1-6年級的60名同學。情況如下：在調查中我們發現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛生嗎？經常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。

我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的.油已經變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經過仔細觀察、分析，發現這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標；“辣條”屬于典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標志；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛生……

帶著調查的結果，回來后我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的安全著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。

六、調查分析

1. 因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，肚子餓了、想吃。

2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。

3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。

4. 同學們互相攀比，也有學生請客的情況。

七、調查建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、學校召開相關班隊會，學生加強食品健康安全的知識提高自我保護的意識；

6、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查與處理力度，使同學們免受這些垃圾食品的危害。

食品調查報告范文11

一、調查時間：

xxx年xx月xx日

二、調查地點：

沃爾瑪(江南摩爾)

三、調查目的：

食品歷來被認為只具有兩種功能:第一,提供人體所需的營養素和能量,即營養功能;第二,提供人對食品色、香、味和質構的享受,從而引起食欲上的滿足,即感官享受功能。隨著科學技術和經濟的發展,生活水平的普遍提高以及隨之而帶來的各種文明病的發生,人們更加關注健康、關注飲食與健康的關系。因此,近二十年來,功能性食品應運而生并快速發展起來?，F如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。功能性食品譽為21世紀的食品，是當今世界研究的熱點。

我國是十分崇尚保健的國家,傳統飲食中就有很多具強身健體和阻抗衰老的食品。近年來,功能性食品如雨后春筍層出不窮,各種廣告也是鋪天蓋地,為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調查。

四、調查員：

xx、xx、xx

五、調查結果：

我們對于不同的年齡層進行了問卷調查，這是我們的調查結果及分析。

1、調查結果

1)對功能性食品概念的了解：54%的人對其有所了解;27%的人對其根本不了解;19%的人對其比較了解;

2)對市場上現有的產品的認識：群眾不太清楚什么樣的產品屬于功能性食品，受廣告宣傳的影響很大;

3)對功能性食品效果的認可度：57%的人其對身體有作用，但效果不大;20%的人認為益處很大;21%的人不清楚是否有用;沒有人否定其效果;

4)對功能性食品的適用范圍的認識：11%的人認為適用于兒童;1%的人認為適用于青少年;54%的人認為適用于中老年人;17%的.人認為適用于處于傷病孕哺等特殊階段的人;31%的人認為適用于各個年齡段的人;

5)對功能性食品形式的好惡情況：31%的人覺得片劑膠囊形式更易被接受;39%的人覺得沖劑顆粒形式更易被接受;21%的人覺得液狀膏狀形式更易被接受;11%的人提出了其

他形式，如飲料、糕點形式;

6)了解功能性食品的渠道：9%的人不知道功能性食品;30%的人通過他人宣傳介紹了解;54%的人通過報刊雜志網絡等形式的媒體廣告了解;10%的人通過社區活動或醫生推薦了解;6%的人通過其他形式了解;

7)對功能性食品的功能的看重點：63%的人看重其平衡人體機能的功能，如改善睡眠質量、提高記憶力等;33%的人看重其預防并輔助治療某些疾病的功能，如心腦血管疾病等;24%的人看重其促進排除體內毒素、美容煥膚的功能;37%的人看重其清除自由基、延緩衰老、改善體質的功能;4%的人看重其其他的功能，如增強體質等;

8)影響人們對功能性食品選擇的因素：23%的人選擇了品牌包裝;36%的人選擇了成分;56%的人選擇了價格;59%的人選擇了功效;13%的人選擇了廣告;10%的人選擇了購買渠道;24%的人選擇了服務態度;4%的人先選擇了其他方面;

9)群眾傾向于去哪里購買功能性食品：31%的人傾向于去超市;40%的人傾向于去保健品直營店;1%的人選擇網絡郵政電話等訂購;50%的人選擇了藥店;3%的人選擇了其他地點，如社區服務站等;

10)群眾對功能性食品能否代替藥品的認識：1%的人選擇了能代替;96%的人選擇了不能代替;29%的人選擇了不清楚。

2、調查分析

1)大多數人對功能性食品有一定的認識，但不是很清楚，有很大一部分人不知道，只有少數人比較了解功能性食品;

2)很多人對功能性食品的認識受廣告宣傳的影響很大;

3)對于功能性食品的作用的認可度較高;

4)對于功能性食品的適用人群認識不準確;

5)較看重功能性食品的改善身體機能的作用;

6)功效和價格是影響群眾購買功能性食品的主要因素;

7)更多的人更傾向于去藥店購買功能性食品，而不是超市或保健品直營店

8)大多數人知道功能性食品不能代替藥品。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時，被調查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很大的阻力。

六、結果分析：

1、沃爾瑪(江南摩爾)銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。

2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。

3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。

4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。

七、綜合建議

1、盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。

2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。

3、提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。

5、研究功能因子的構效、量效關系及其作用機理以及從天然產物中尋找新的功能因子，發展第三代功能食品，提高我國功能性食品的科技含量。

6、繼承和發揚傳統中醫學理論，將現代科學技術與其有機結合，加強中草藥資源的開發利用，研究和建立具有中國特色的功能食品體系。

食品調查報告范文12

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，我縣食品小企業、小作坊得到快速發展，品種日益豐富，但其數量多、規模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現出來，成為現階段食品生產安全監管工作的重點、難點問題，而且這些食品幾乎我們每天都在吃，直接關系到我們的健康。因此，深入研究食品小企業、小作坊的食品安全監管工作，加強食品小作坊的科學監管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發生，是現階段乃至今后長期的一項重要工作。在全面各股室隊的配合下，我股對轄區食品小企業、小作坊開展了調查摸底，初步掌握了轄區食品加工小企業、小作坊的基本現狀、存在的問題和解決問題的困難。

一、食品加工小企業小作坊的現狀

經調查，我縣現有食品加工生產企業、小作坊86家。其中取得食品生產許可證企業10家；已經取得小作坊核準證生產、加工小作坊42家，其中掛面（手工面）加工小作坊4家、肉制品（醬鹵制品）14家、糕點（烘烤類糕點）17家、食用植物油（壓榨大豆油）3家、其他糧食加工品（谷物碾磨加工品玉米糝）1家、小麥粉（通用）1家、淀粉制品（粉條）1家、食用菌制品（干制食用菌）1家。沒有取得小作坊核準證的有37家，其中豆腐坊13家、酒坊6家。饅頭鋪、餅店1

2家，炒貨店3家。

調查統計，86家小企業、小作坊，年產總值450萬元左右。固定資產總值在1000萬元以上2家，100-500萬元5家，50-100萬元3家，10-50萬元8家，1-5萬元的60家，1萬元以下的8家。這些小企業、小作坊中絕大多數是家庭式作坊，企業人員構成基本上是由家庭內部人員組成，共有從業人員300多人，大部分是初中及以下學歷，文化水平普遍較低。

二、食品小企業、小作坊存在的主要問題

近年來食品小企業小作坊監管力度不斷加強，但通過對我縣轄區食品小企業小作坊的實地調查發現食品小企業小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業小作坊的監管有許多深層次的政策層面和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導性的政策和采取切實可行的措施加以解決。

1、準入條件操作性不強。目前食品小企業小作坊都設置了生產核準和《營業執照》。按照食品生產準入標準，除10家企業的生產設備、工藝流程、產品標準檢驗設備與能力、環境條件、儲運、包裝等條件符合市場準入，其余小作坊的生產加工設備簡陋，工藝簡單，沒有產品執行標準及食品加工工藝流程，周邊環境和生產加工場地環境不符合規定，衛生條件差，難以達到國家要求，均不符合準入條件，在短期內也難以達到。同時，各部門在執行標準、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協作，導致許多食品小企業小作坊出現證照不全現象，不少企業僅有營業執照或衛生許可證甚至無證無照而長期生產食品。

根據當前我縣經濟發展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監管工作帶來了很大的難度。

2、業主安全意識差，生產工藝落后。食品小企業小作坊從業人員大多文化程度低，沒有接受過系統的技術培訓，固執使用傳統工藝。大多經營者認為，從事小企業小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產生安全隱患。

3、企業作坊規范化管理程度和自律意識低。食品小企業、小作坊質量管理薄弱，絕大多數小企業、小作坊無質量管理制度，無控制產品質量的有效措施，食品生產的隨意性很大，主要靠業主的主觀意識指導生產加工，產品質量基本是靠經驗去控制，用傳統的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產品質量沒有一套規范的驗收程度，大多無產品質量檢驗員和檢測設備，產品質量總體水平低下，存在很大的質量隱患。

4、生產條件查差，衛生狀況堪憂。食品小企業小作坊，特別是西市場周邊門市，地勢低洼，雨季排水不暢，下水道常年不能用，而且此處豆腐坊、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊聚集，周圍污水匯集，垃圾以及變質變味腐爛瓜果蔬菜成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產場地和從業個人無衛生防護，隱藏著食源性食品安全事故。

5、原料來源管理混亂。大部分食品小企業、小作坊無固

定的原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業的資質證照和規定的正式票據，一般都是收款收據和銷貨清單，票據管理混亂，調查的企業中大多找不到購進原料的票據，原料貯存不規范，有的將產品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。

6、檢測設備落后、檢驗能力不足。從當前我縣小企業小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業、小作坊都沒有產品檢驗設備、檢驗人員，不具備產品自檢能力，主要靠監管部門監督抽驗去判斷產品質量，而監管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測設備落后、檢驗能力不足的問題越來越突出。

7、從業人員安全意識淡薄。食品小企業、小作坊業主和從業人員的法律意識和相關專業知識不強，在300多名從業人員中絕大多數是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，有些連“QS”標志都不認識，大多數不了解相關的法律法規和各監管部門的工作職責；從業人員對食品安全法律法規了解不多，食品安全觀念不強，消費者依法維權的.意識仍較淡薄，自身利益受到損害不知道如何處理。少數群眾對食品安全執法工作不理解、不支持，個別甚至助長違法經營者暴力抗法。

三、監管工作中存在的問題

1、監管人員不足。目前我縣食品生產小企業、小作坊逐年增長，而食品生產監管人員不足，無法保證監管到位。

2、監管檢測設備滯后。監管部門檢測設備是執法和監管的重要保障，發揮檢驗檢測的技術支撐作用是加強監管和保障安全的前提條件，在農業、市場監管、衛生監管等部門中，只有簡陋的食品檢驗設備且不能達到各監管部門共享，無法保證監管工作的正常開展。

四、加強食品小企業小作坊監管的建議

1、在食品小企業、小作坊監管中，政府應要為全縣食品安全負總責，制定統一的食品小企業、小作坊專項整治工作方案，組織各監管部門開展聯合執法，各監管部門應在各自職責范圍內加大巡查力度，及時發現食品小企業、小作坊生產加工中出現的問題并告知政府和其他監管部門，實現信息資源共享。同時，加大對食品小企業、小作坊無證照生產加工的打擊力度，堅決取締達不到生產要求，衛生條件差，不能保證食品質量的黑窩點。

2、在依法整治的同時，要加強引導、鼓勵食品小企業、小作坊與規模企業合作，或小作坊之間互相學習、借鑒，共同提高，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產設備，改善生產條件，達到生產要求，聯合做大做強。

3、要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產品。政府應積極協調各監管部門加大幫扶力度，出臺相應的優惠政策，提供資金支持和技術支持，幫助小企業、小作坊做成規模企業，創造有競爭力的食品品牌，特色食品企業做大做強了，生產同一品種的小作坊、小企業的競爭力相應下降，將自動退出食品

生產加工行業。

4、要加大投入，建立統一權威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監管的技術支撐作用。如果政府能建立統一的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平，減輕企業負擔，防止重復建設。同時，對各監管部門根據職責不同配置流動檢測車，提高食品安全突發事件的處臵能力。

5、要進一步改革食品安全監管體制，明確各職能部門的工作職責，防止職能交叉或重復，最好能將分散在各部門的食品安全監管職能整合起來，將分散的食品安全監管人員和檢測設備整合起來，由一個部門對食品從源頭到餐桌進行全程監管，明確工作職責，落實監管責任，防止相互推諉、相到扯皮的現象。

食品調查報告范文13

轉基因食品(Genetically Modified Food，GMF)是指利用基因工程（轉基因）技術在物種基因組中嵌入了（非同種）外源基因的食品，包括轉基因植物食品、轉基因動物食品和轉基因微生物食品。轉基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。

轉基因食品給人類帶來的好處與壞處

轉基因食品帶來的利處

利處一：對健康有保障。比如說，抗蟲的轉基因玉米不會被蟲咬，就會減少玉米身上的傷口，一些有害的微生物就不能去侵犯它，這就減少了微生物侵害的幾率，對我們的健康是一個保障。

利處二：擁有我們自身不能合成的營養素。和非轉基因相比，有一些轉基因食品，尤其是未來一些轉基因食品，增加了一些我們所需要的營養素。這些營養素很多是我們身體不能自身合成的，對我們大有好處。利處三：減少了農藥殘留。在抗蟲或者抗病的轉基因作物，栽培和種植的時候，可以少用農藥，甚至不用農藥，這在很大程度上減少了農藥殘留。

轉基因食品帶來的弊處

雖然轉基因食品研究歷史只有短短幾十年，但其提高產量、增強自身抗病抗蟲等優點較為明顯，另一方面，其潛在的風險，如過敏性、毒性及對環境影響也令世人關注。

一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到

的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。 科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。

我國轉基因食品研究及其成果

我國政府為了鼓勵支持和發展高新技術產業，在《中華人民共和國國民經濟和社會發展九五計劃》和《20xx年遠景規劃目標綱要》中明確規定了我國今后十年大力發展的六大高新技術領域，被認為是21世紀技術核心的“生命科學和生物技術”被列為其中之一，具體包括基因工程、轉基因動植物、藥物疫苗、生物芯片等。科學界人士認為轉基因動植物技術及其產品是當今世界農業生物技術研究與產業化開發的重點和熱點。 我國獨立研究的抗除草劑轉基因水稻被五百名兩院院士評為中國十大科技成果之首。轉基因水稻不僅解決了雜交稻制種和生產過程中純度不高難題，而且對防治直播稻田草害、減輕農民勞動強度、推廣水稻輕型栽培技術具有重要意義。

復旦大學生命科學學院和上海農學院合作研究，把抗菌肽基因轉到了水稻細胞里，由此而培育出能抗水稻上常見的白葉枯病等危害的品種，并能穩定地遺傳。 中科院與北京某地合作建立了基因植物育種基地，采用高新技術，先后培育出轉基因抗病毒大東1號番茄、抗軟化番茄、轉基因耐儲蕃茄及太空大椒等新種系。 在

內蒙古，優質高產抗病轉基因馬鈴薯的.已經進入開發中試階段，這種轉基因產品產量高，薯塊大，薯形好，并且有抗病毒功能。

在北京蔬菜研究中心的專家運用遺傳工程技術成功了抗蕪菁花葉病毒的十字花科蔬菜，解決了北京地區因蕪菁花葉病毒感染大白菜，致使病害流行，影響產量，并且破壞了白菜品質的問題。

袁隆平研發的轉基因水稻在世界上也享有美譽！

我對轉基因食品的看法

我對轉基因食品技術的反對：越來越多的反對聲音告訴我們，轉基因食品存在著巨大爭議。隨著國際眾多科研機構對轉基因食品的調查，發現轉基因食品確實會帶來眾多對人體健康的不確定性。國內的許多學者也相繼表示：轉基因食品存在巨大爭議，轉基因不等于進步！其背后甚至隱藏著事關國家安全的陰謀。

當然，生物技術的進步與人們的生活息息相關，這里質疑轉基因食品并不是反對轉基因技術本身，我們反對的是對于轉基因技術的濫用。

食品調查報告范文14

20xx年機構改革完成，新組建的食品藥品監督管理局以全新的精神面貌，全新的監管方式出現在公眾面前。俗話說：“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩玛P廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關系到社會安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業發展現狀，全面分析食品行業面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對策與思路，促進xx縣食品行業更加健康、穩步、持續地發展，我局對我縣食品行業進行了認真調研，形成以下調研報告：

一、xx縣食品行業基本情況

我縣現共有注冊餐飲服務單位910戶，未取證的小餐飲店212戶；食品流通經營主體1040戶，未取證的小食品店621戶家；食品生產企業26家，未取證的小作坊201家；未取證的食品流動攤販100余戶；不規則分布在全縣各個鄉鎮。隨著食品產業的快速增長，我縣食品行業呈現良好發展勢頭，涌現出了一批名優產品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等；西南商圈著名零售商企業重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮開設兩個零售店；印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風情街等餐飲業領頭羊和餐飲服務示范街則通過以點帶面的方式，助推我縣食品行業又好又快發展。

二、xx縣食品安全現狀及存在問題

20xx年，我局為摸清食品安全現狀，抓住食品亮劍行動的契機，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續又多次開展專項整治工作，包括食品添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專項整治等多個方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計辦理食品生產經營違法案件127件，罰沒款合計23.33萬元。同時，為了嚴防食品安全風險，根據市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，合格率97.8%；開展監督抽樣55批次，不合格32批次，合格率41.8%；對抽樣不合格的產品，一律按照法律法規相關規定實施行政處罰。我們清楚認識到，我縣食品安全總體現狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現在一以下幾個方面：

（一）食品安全監管力量薄弱。一是監管人員數量少。按照“三定”方案，全局共設立編制80個，到位人數46人。從事食品安全監管的人員緊緊23人，食品安全監管面積大

、戰線長、監管基礎薄弱、動態性強，同時食品行業兼具從業人員素質較低、流動性強的特點，現有監管人員即便超負荷工作，也不能達到監管率100%。二是監管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿目、品種繁多的食品，我們執法人員絕大多數時間是采取憑經驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產品，支撐食品安全工作的物質技術力量無法保障，難以及時發現，及時查處違法違規行為。三是辦公場地受限。我局共設立6個監管所，為我局的派出機構，辦公場所在監管所鄉鎮府所在地劃轉，但目前無一個正常運轉，監管所缺乏電腦、打印機、執法車輛等一系列辦公設備。

（二）食品安全隱患突出。一是經營者食品安全意識淡薄，隱患突出。食品行業準入門檻較低，從業人員絕大部門來自農村或者是城鎮下崗職工，文化水平相對較低，食品安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質期的食品，基本的食品安全知識缺乏，留下巨大的食品安全隱患。二是消費者食品安全意識不高，維權困難。在我縣很多消費者沒有基本的食品安全意識，特別是一些老人、小孩在購買食品的時候，基本不會看生產日期、保質期、廠名、廠址這些標識，這就給一些不法經營者可乘之機；而部分經營戶往往不會主動提供發票和小票，一但出現問題，維權就會比較困難。三是農村食品市場名目繁多，秩序混亂。農村食品市場上廉價食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多，因農村消費者普遍對食品安全知識知之甚少，加之我局食品安全監管力量薄弱，農村食品市場和城鄉結合部是低價劣質食品的傾銷地，農村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者。

（三）食品經營缺乏有序競爭。一是食品生產經營戶分散不成規模。我縣食品經營店分布范圍相當廣，從城區到幾人、十幾人聚集的農村居民點都有食品生產經營戶；但絕大多數規模都不大，有兩張桌子就組建一個小餐館，有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個小食雜店，有簡單生產工具在簡陋的棚戶內搭建的小作坊，同時，很多農村地區的餐飲服務單位及食品流通經營戶未取得相關的證照，小作坊也未到監管部門實施備案管理，這給職能部門監管帶來較大難度。二是食品行業小、散、亂、差問題凸顯。食品行業作為一般的服務業，普遍投入不大，技術含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力。除進行注冊登記的餐飲服務單位、食品流通經營戶、食品生產企業及已實施備案管理的小作坊外，食品流動攤販隨處可見。因不能對未獲證或登記的食品生產經營戶進行食品原輔材料、制售過程、環境衛生狀況進行監督控制，所生產銷售食品質量安全隱患大。

（四）食品安全監管難度大。一是監管依據缺乏。20xx年全省對食品生產經營主體進行了系統調查統計，但針對“四小”的.監管辦法依然沒出臺，執法人員在實際執法過程中可適用的法律條款不明確，在執法過程中不具有可操作性。二是監管對象數量龐大。我局負責除食用農產品進入流通領域的整個食品市場的監管，涵蓋食品生產、食品流通、餐飲服務、集貿市場的監管，監管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品安全的主要法律法規是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實施條例》，相關法律責任條款折射出我國食品行業違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠低于違法收益，故意違法現象頻發。四是監管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報端，一度被推至輿論的風口浪尖，其主要原因是監管責任分工不明，豆芽監管處于真空地帶。

（五）法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時間節點開展食品安全相關法律法規及食品安全知識宣傳活動，但是受惠面基本集中在城區和鄉政府所在地，廣大農民群眾未能及時獲知食品安全相關知識，食品安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實際監管過程中，我們發現很多食品經營商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認為只要罰點款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒有跟上。部分經營戶以經濟利益為中心，對食品安全電子溯源、索證索票、進銷貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠，嫌麻煩，消極應付。有些消費者的自我保護意識不強，購買食品時不看生產日期、保質期、不看合格證、不查證驗證，發生消費糾紛時維權意識也不強。雖然我局每年都對食品從業人員進行食品安全相關法律法規知識培訓，但部分食品從業人員責任心差，操作隨意性大，與法律法規的規定相差甚遠。

三、存在食品安全問題原因分析

我縣食品安全問題紛繁復雜，食品安全隱患突出，究其原因有以下幾個方面：

（一）人、財、物力支撐不足。一是人力資源不足。機構改革后，我局編制空缺數目大，人員遲遲沒

能到位，現有人員是多部門整合而來，食品安全監管業務需經歷學習期、磨合期、熟練期三個階段，食品安全問題也會經歷一個集中爆發期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設備、執法裝備嚴重匱乏，嚴重制約了全縣食品行業的監管，為食品安全隱患埋下伏筆。三是財力保障不足。政府在食品安全領域投入少，抽檢經費缺乏，發現可疑食品不能及時開展抽樣檢驗，鎖定證據，致使執法監管陷于被動狀態。

（二）食品行業管理水平低下。一是食品行業規范化程度低。我縣現有食品生產經營戶幾乎都采用家族管理，家庭中不同的成員在食品生產經營不同環節擔當不同角色，控制著原材料采購、生產加工、出廠銷售各個環節，在實際操作中不嚴格遵守操作規程，主要依靠經驗，隨意性較大，不能從源頭保證產品質量安全。二是食品行業標準化程度不高。食品生產企業雖然都制定相應的產品執行標準及管理制度，但是在實際檢查中發現企業受文化素質、成本等各方面的影響，不能按照既定的標準和制度嚴格實施，主要表現在食品生產從業人員工作服鞋帽穿戴隨意、購銷記錄不全面、食品添加劑采購及使用記錄時有時無、產品出廠檢驗更是形同虛設，同時生產企業食品安全管理人員缺乏，對食品安全的重要性認識不足，食品安全風險較大。

（三）食品安全監管手段平庸。一是執法監管各自為政。食品安全監管是一項系統工程，涉及多個職能部門，但從多年的監管履職情況來看，各部門聯合執法頻率低，信息互通量少，震懾效果不佳，不能及時消除食品安全隱患。二是社會參與度低?，F階段是食品安全問題的集中爆發期，特別是部分制假售假窩點為躲避執法檢查，隱蔽于居民小區、采取非工作時間或夜里開工，緊緊依靠執法人員的日常巡查難以及時發現，劣質食品流入市場，食品安全隱患較大。大部分群眾知曉此事，但不會及時向食品藥監部門、公安機關舉報，導致違法分子逃脫法律的制裁。

四、加強我縣食品安全監管工作的對策及建議

（一）充實監管力量，做好安全保障。機構改革后，食品監管范圍廣、面積大，而執法人員及執法裝備卻不能滿足實際執法的需要，各鄉鎮食品藥品監管所不能正常履行監管職責。希望上級政府能加快充實食品監管隊伍的速度，充分發揮鄉鎮食安辦的作用，并在鄉鎮、村社區聘任食品安全協管員，配合監管部門開展食品安全監管工作，進一步加大對食品監管的投入，配備精良準確的食品監管設備，在食品安全監管上形成合力，保障食品安全。

（二）加大宣傳力度，提升安全意識。一方面各級政府要充分發揮媒體、輿論的導向作用，宣傳食品安全相關知識，普及食品安全相關法律法規，提升群眾食品安全消費意識、維權意識，增強防范能力；另一方面我局繼續加大對食品生產、流通、餐飲經營業主的食品安全培訓及教育工作，進一步提高食品生產經營業主的自覺性和自律性，增強企業法人的第一責任人意識、法制意識、社會公德意識，把好食品安全“準入關”。

（三）構建信息平臺，筑好安全防護。一方面要重視食品安全信息網絡建設，將有關食品生產經營單位、小企業小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報，加強溝通協作，做到資源共享、信息互通、動態管理，共同筑好食品安全監管的“防火墻”。另一方面各級媒體要引導群眾加入食品安全監管隊伍中來，發現問題及時撥打12331投訴舉報電話，形成社會共治的良好局面，讓不法分子無容身之地。

（四）加大監管力度，消除監管盲區。一是嚴格市場準入，對達不到衛生條件要求的食品單位堅決不予以發放證照，對經營條件十分差、安全隱患十分嚴重的無證經營單位堅決取締。二是加大懲處力度，對于食品安全違法行為要重拳出擊，發現一起查處一起，絕不手軟。三是加大食品生產企業、學校食堂、大型商超、承辦宴席單位的監管力度，進一步落實各項食品安全制度，明確各單位法人是食品安全第一責任人，牢固樹立食品安全意識。四是開展日常監管和專項整治，確保履行職責全面到位。對違法犯罪分子要用重點治亂，絕不能心慈手軟。五是突出重點環節，加大打擊力度。對非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、食用過期劣質食品生產加工食品、豬肉冒充牛肉等食品安全重點環節下大力氣查處，堅決打擊食品違法犯罪行為。

（五）創新監管方式，提升監管水平。執法人員在執法過程中要牢固樹立以人為本的監管方式，堅持嚴格執法和優質服務相結合，在加強監管的同時，大力強化服務，做到監管于服務并重，寓監管于服務中，通過監管體現服務。為方便食品流動攤販的監管，建議縣委政府在食品流動攤販聚集地劃定一塊食品流動攤販集中區，實行統一管理，消除食品安全隱患，夯實食品安全基礎。

（六）加強隊伍建設，提升人員素質。素質建設是執法隊伍建設的核心問題，沒有高素質的執法隊伍，就不可能有高水平的執法工作。我們應注重把學習與實踐相結合，加強執法隊伍的素質建設。一是轉變執法作風，樹立良好執法形象。堅持以立黨為公、執政為民為核心，以全面推進依法行政為目標，以人民群眾滿意不滿意為標準，把先進性教育與開展整頓思想、整頓作風、整頓紀律結合起來，引導每個執法人員都來深入思考：作為食品監管部門的人員，怎樣通過做好本職工作來實現中國夢的要求。二是對執法人員進行嚴格的法律知識、專業常識以及執法行為規范化的培訓工作，把法律法規的系統學習作為工作中的常修課和必修課，加強對法律深層理論的認識，提高執法質量。三是在系統學習的基礎上，加強實際運用和實踐鍛煉，把學到的知識轉化為規范和指導工作的實際能力。

（七）加強行業自律，構建信用體系。我局在摸清家底的基礎上，要層層落實食品安全責任，簽訂食品安全目標責任書，把責任落實到每一個生產經營戶負責人身上。同時我們要加強行業自律體系和信用體系建設，建立和完善食品安全信用評價、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度，增強全社會的食品信用意識，營造良好的食品安全信用環境，杜絕故意違法現象的發生。

（八）加大監管投入，構筑安全保障?？h級人民政府應加大財政資金投入，解決我局及監管所、檢驗檢測中心無辦公場所的實際困難；同時撥付專項資金采購檢驗檢測設備，讓縣級食品藥品檢驗檢測中心正常履行檢驗檢測職責，發現問題，立即抽樣檢驗，檢測出問題，及時查處，消除食品安全隱患，構筑食品安全新防護

食品調查報告范文15

一、學校食堂基本情況和檢查概況

目前，我縣共有學校（含幼兒園）食堂（含伙房）XX家，其中：中學XX，小學XX家，幼兒園XX家，還有學校內“小飯桌”XX多家。取得餐飲服務許可證XX家，其中：中學XX家，小學XX家，幼兒園XX家，實行量化分級管理XX家，從業人員XX人。xx年XX月XX日下午局主要領導親自主持，召開檢查工作部署會，對參加檢查的所有人員進行分工和提出具體要求，共出動檢查人員XX人次，車輛XX輛次，檢查學校（含幼兒園）食堂（含伙房）XX家，下發巡查整改通知書和檢查監督意見書XX份。（具體檢查情況見附件）

二、檢查做法和學校食堂管理現狀

檢查組采取聽取匯報、查閱資料和現場檢查等方式開展監督檢查?，F場檢查依據《學校食堂食品安全專項監督檢查表》的項目逐項檢查核實，重點檢查。

1、學校食堂許可情況，是否存在超出許可范圍經營、學校食堂設施設備是否符合操作規范要求。

2、食堂衛生環境、廚房“三防”設施、從業人員健康及培訓情況、學校食堂從業人員是否持證上崗，是否建有健康檔案和培訓檔案。

3、食品加工制作管理制度，學校是否建立健全了食堂食品安全管理制度，落實了食品安全責任制，學校是否與外包食堂簽訂了安全責任書。

4、索證索票，學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票等落實情況，是否具有采購記錄臺賬并保存二年。

5、學校食堂清洗消毒設施是否能滿足學生實際需要，消毒設備設施是否能有效使用。

6、學校食堂是否建立了具有可操作性的食品安全事故應急處置預案等食品安全內容。

檢查總體評價是：縣城地區、山區學校食堂（含幼兒園）比沿海地區好，原國營農場學校食堂比地方學校食堂好，中學食堂比幼兒園食堂好。公立學校比私立學校好，在飲食方面公立學校比私立學校更營養，中學食堂比幼兒園食堂規劃布局合理，食品加工操作場所中學比幼兒園大，食品安全設施設備中學比幼兒園齊全。

三、管理的主要成效

1、學校領導逐步重視食堂管理，責任進一步明確。

2、食堂管理業務加強，提升學校食堂管理水平。

3、專項整治重點突出，監管措施基本到位。

4、學校食堂管理人員責任意識不斷增強，自查自糾成效較明顯。

四、存在的主要問題

1、食堂基礎設施設備不完善，加工經營操作區域面積小。

2、學校食堂管理人員及負責人食品安全業務知識有待提高。

3、學校食堂的`食品安全制度未有效落實。

4、學校食堂持證率較低。

五、幾點建議

通過此次學校食堂的檢查，我們感到學校食堂食品安全還有很多問題，有主觀、客觀因素和機制體制上的原因，因此，為加強對學校食堂的食品安全管理，確保中小學（幼兒園）學生的食品安全和心身健康，提出如下建議：

1、加強領導，提高認識。學校食堂食品安全關系到千家萬戶，關系到社會穩定?？h政府、食品藥品監管和教育行政部門要高度重視學校食堂食品安全工作，切實加強領導、提高認。要把加強學校食堂食品安全工作作為改善民生的一項重要工作來抓，切實解決學校食堂存在的主要問題。

2、加強學校食堂管理，落實食品安全監管主體責任制。學校食堂要明確自身主體職責，主動和教育行政主管部門聯系，把學校食堂存在的主要食品安全問題向上級主管部門聯系，爭取改造資金，縣食品藥品監督管理局和教育局要督促學校食堂嚴格落實食品安全責任制度，完善食堂硬件設施建設，做到持證經營，并利用暑假等時間，對食堂存在的問題加以整改，加強管理保障廣大師生的飲食安全。

3、強化監督執法和責任追究力度。食品藥品監督管理部門要將學校食堂食品安全監督檢查納入到餐飲服務監督量化分級管理工作中，重點加大對存在嚴重食品安全隱患的學校食堂的監督檢查力度和食品安全抽檢頻次，把每年春秋兩季開學及特定時期對學校食堂的食品安全監督檢查制度化，督促學校切實消除食堂食品安全隱患，提高食堂食品安全管理水平。

4、加大對學校食堂人員培訓。對學校校長和食品安全管理員每年要進行二次集體培訓，及時掌握食品安全法律法規，食品安全操作規范，利用放假期間對檢查發現的主要問題及時梳理分析，針對學校食堂存在食品安全隱患要求學校領導定期做好整改，及時化解學校食堂食品安全風險。

5、齊抓共管，科學規劃布局學校食堂。為了使學校食堂建設合理規范，建議教育行政主管部門在設計學校食堂前要征求縣食品藥品監督管理局意見，并將圖紙送到縣食品藥品監督管理局審核，做到合理的食品加工布局流程，以防食品交叉污染發生食品安全事故。

6、密切配合，加強合作。為了提高我縣學校食堂的餐飲持證率，教育行政主管部門在審批學校（幼兒園）時，如有學生在校就餐，要將縣食品藥品監督管理局的餐飲服務許可證當做審批辦學必備條件之一。

第三篇：食品調查報告

食品調查報告1

一、調查目的

1、了解大學生對食品安全問題的關注程度

2、提高大學生的食品安全意識

二、調查對象及方法

1、調查對象：華東交通大學在校大學生

2、資料收集方法：采取問卷調查方法

3、調查方法：隨機向同學們發放50份問卷，然后不記名回收

三、調查內容

（調查問卷附在最后一頁）

四、調查結果分析

76%的人對報道的危害食品表示憤怒，24%的人對其表示習以為常；而對于食品的生產日期，有80%的人會看或偶爾看，只有一小部分不看，76%的人對報道的危害食品表示憤怒，24%的人對其表示習以為常；而對于食品的生產日期，有80%的人會看或偶爾看，只有一小部分不看，有部分男生會因產品而定；如果同學們買到過期或劣質產品大約44%的人會選擇與經營者交涉，而其余的都選擇自認倒霉；66%的同學會偶爾關注食品安全問題，24%的同學會經常關注，極少部分同學從不關注；對于品牌食品80%的人表示信任，也有超過10%的同學表示不信任；對于食品添加劑方面，大多數同學只是偶爾看看，也有同學根本不看；向街頭小吃這樣的快餐，同學們則顯得比較理智，44%的同學會考慮其安全問題，44%的同學會綜合考慮其價格安全美味，當然也有一小部分同學看重其美味；幾乎所有的同學對我們國家的食品安全制度都不滿意，甚至有30%的同學認為非常糟糕；關于促銷產品的購買，20%的同學會經常買，70%的同學偶爾會買，其他的從來不買；65%的女生喜歡吃零食（如餅干、臘腸等），36.7%的男生喜歡吃零食，其他的大學都不喜歡吃，10%的男生不喜歡；最后關于學校1羅俊，男，1992生，江西撫州人，華東交通大學機電學院機械電子專業11—4班，電話：15179174768電子郵件：694183010@qq.com。

食堂的飯菜，60%的同學感覺一般，16%的同學感覺還行，其他的同學則表示有點糟糕，不出所料沒人覺得餐廳的菜很好。

五、調查結果總結

從結果分析可得，同學們對食品安全問題比較關注。然而同學們在自身利益受到侵害的時候，不會選用正確的方式處理，大多數同學選擇“忍”字當頭，沒有人會選擇向有關部門訴訟或求助，這種現象無疑會助長非法制造商的邪惡之風。而同學們在購買食品的時候一般的也會注意像生產日期等安全問題，但同學們的食品安全意識還遠遠不夠，像購買促銷產品，尤其是食品都快過期了，這可能與同學們的個人經濟水平有關（生活費不多，能省就?。Ａ硗?，不管是從調查還是從社會現象都可以看出我國的食品安全監管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。由于調查對象的限制，通過問卷只能得出學生這一個群體對食品問題的態度這一個方面。但是我認為要分析下導致食品問題的其他具體原因，讓人有所了解。這也是此報告的目的所在。上面分析提到許多，這里再作下總結。具體有：1。個體商戶利益熏心，違法成本低，利益巨大。2。法規不健全，食品指標不全。添加劑種類繁多，沒有全面定義和規定，無法統一監管3。政府宣傳力度還有待加強，處罰力度不夠大。4。消費者還需增強自我保護意識，學會鑒別真與假，好與劣。

大學生作為即將踏入社會而不斷了解社會現狀的人群，了解社會現象和熱點問題持有各自的度。如何具有相對客觀的見解，如何在辨別真假時具有相對準確的'意識是我們應該反思的。本報告綜合大學生對于食品安全的態度和針對性的日常飲食習慣進行調查，從正文分析可見，權威媒體與機構在宣傳上具有較強感染力與影響力，而我校調查的大學生對于食品安全的意識并不是很強烈。從報告本身來看，特別關乎日常生活的問題有如燙手山芋，分支多，管理難，學生群體在不了解具體事實原委是常情，但是提高自身保護意識卻是應當關注的地方。聯系社會環境等因素，從政府機構到管理部門，到運營廠家再到顧客本身，每一個環節都會涉及很多問題，就各個層面做出何種調配安排與分工從而最優化我們現有的制度，改善食品安全的現狀才是我們，包括大學生在內，去分析實踐的根源所在

六、針對這些問題，國家應采取什么措施

從整體上看，我國的食品安全狀況有很大的改進，但要進一步解決我國的食品安全問題還應做好以下幾個方面的工作：

（1）要從源頭上加強管理，加強食品安全檢測

（2）集中整治食品生產加工小作坊。嚴厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產加工食品行為，取締無衛生許可證，無經營執照、無生產條件的生產加工企業。

（3）構建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系

（4）完善食品相關標準和相關認證

（5）加強食品安全突發事件和重大事故應急體系建設

（ 6 ）續開展品安全專項整治

（7）加強進出口食品安全管理。此外還要提高食品安全科技支撐能力；完善食品安全信用體系開展食品安全教育和培訓。

七、作為大學生應該怎么做

作為大學生，我們應提高自身素質，堅決抵制假冒偽劣產品、有害食品，用我們所學的知識維護我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。

為增強我們的自我保護意識，應牢記的一些生活上的安全小常識：

1、常吃宵夜會得胃癌，因為胃得不到休息。

2、一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果。

5、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多

6、早上醒來先喝一杯水，預防結石，天天喝水八大杯，對身體有益，白天多喝水，晚上少喝水

7、睡前三小時不要吃東西，會胖。

8、少喝奶茶，因為高熱量、高油，沒有營養價值可言。長期飲用易患高血壓、糖尿病等。

9、遠離充電座，人體應遠離30公分以上，因此切忌放在床邊。

食品調查報告2

每天早上和中午是我們學校門口最熱鬧的時候，那里人員擁擠，熱鬧非凡，簡直匯成了一片人的海洋。我每次從那里經過，發現在這人海中絕大多數的學生都是忙著買吃的，很像大市場一樣，偶爾還能聽到個別同學討價還價的聲音呢，為什么同學們都喜歡在校門口買東西吃而不是其他上學路途中呢？于是，我決定進行一次調查。

調查

我利用早上和中午的空閑時間去了學校門口走訪，我采用現場查看和詢問的方式進行調查，在調查中，我發現有百分之八十的同學都是買吃的和玩的，只有百分之十五的同學直接經過校門口走向校內，還有百分之五的同學停留在校門口玩。

分析

為什么同學們喜歡在校門口買東西而不是其他地方？而他們最喜歡買的東西又是什么？吃了這些東西會有什么反應？我一邊詢問一邊認真記錄。通過調查，我發現同學們之所以喜歡在校門口買是因為這些東西在超市買不到，吃的'東西有辣條﹑油條﹑方便面、麻辣、小可樂，這些食品可以歸納為辣味類和甜味類。玩的東西有小玩具槍﹑小抽獎﹑文具，這些東西不僅價格便宜還帶剌激性好玩的其它玩具呢。

結論

通過調查，很多同學反應吃了這些食品都覺得肚子痛，雖然如此，但大家都覺得在校門口買東西主要是方便上學，買完后可以直接去教室，其次是價格實惠，適合我們花零用錢。同學們雖然吃了這些食品后都覺得肚子痛，但還是控制不了自己想買的欲望。

建議

1、希望學校搞好宣傳教育，告訴大家別吃變質、過期、不衛生的食品而影響身體。

2、請相關部門來校門口監管或杜絕假冒偽劣產品出賣。

3、請城關部門搞好校門口亂擺小攤子的現象，盡量減少假冒產品的出現。

4、利用校門口宣傳欄，貼上一些宣傳標語，告訴同學們購買玩具和食品要到正規超市去。

食品調查報告3

班級：食工1204

學號：

姓名：丘榮欣

完成日期：20xx年1月3號

一、中國人現階段營養狀況

營養是人類生存的基本條件，更是反映一個國家經濟水平和人民生活質量的重要指標。調查顯示我國居民中仍然存在著營養不良問題。第三次全國營養調查指出，百姓中維生素和礦物質攝入不足及不均衡的現象普遍存在。兒童中因鐵、碘、維生素A、D缺乏等造成的營養性疾病也較多。這種狀況嚴重影響兒童的健康和智力的發育，甚至導致兒童死亡率的升高，進而將會影響國民健康水平的提高和經濟的發展。

隨著經濟的發展和居民收入的提高，膳食結構及生活方式發生了變化，營養過?；虿黄胶馑碌穆约膊≡龆?，并且成為使人類喪失勞動能力和死亡的重要原因。據衛生部統計，我國每天死于慢性病的人數已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的經濟損失十分驚人。

營養素之間關系密切，補充時必須強調平衡。但當今市場上產品的配方多來自于西方國家。飲食習慣和體質的不同，決定了中國人所缺的維生素和礦物質與西方人不同，使用西方國家配方并不科學。然而，目前大多數中國人對此知之甚少，導致盲目補充的現象比比皆是。建立科學補充營養素的觀念，成為改善中國人營養狀況的當務之急。

中國營養學會理事長、世界營養科學聯合會理事、著名營養學家葛可佑教授在20xx年9月27日的一個科學報告中有這樣一段通俗易懂的比喻（木桶理論）：中國人目前的營養狀況是：有一些營養素不夠，需要立刻補充；有一些營養素已經充足，就不需要再補了。各種營養素在身體里是相互搭配、相互作用、相互依賴、相互協調，關系十分復雜，比如：

維生素A得到維生素E的保護、維生素A防止維生素C的氧化、維生素B群、D、E及鈣、磷、鋅要成一定的比例、維生素B1、B2、B6必須符合1∶1∶1的比例、維生素B2與C要成比例、磷過量，鈣會被耗損、銅過量，鋅會損失 、

鐵促進維生素B族的代謝、鋅要與維生素B6一起增加攝入量為上。

因此，人體補充營養素的基本原則是：必須把所缺的全部補齊，不缺的不能再補，使人體內各種營養素達到均衡。

(一) 中國人嚴重缺乏的營養素

(1)鈣

鈣是中國居民缺乏的嚴重程度排名第一的營養素。全國人均每天攝入量為405毫克，僅達到RDA（如果人體長期攝入某營養素不足，就會發生缺乏癥的危險。當攝入量達到某一數值時，人們就沒有發生缺乏癥的危險。該數值稱為RDA值。）要求的800毫克的49.2％。因缺鈣，會有腳抽筋、盜汗、腰酸及骨質疏松等癥狀。

(2)維生素B2

維生素B2是中國居民缺乏的嚴重程度排名第二的營養素。全國人均每天攝入量為0.8毫克，僅占RDA要求的1.3毫克的58.4％。缺乏狀況各地區之間差異不是很大。因缺乏維生素B2，一些人已出現嘴唇脫皮、皮膚發癢的癥狀。

(3) 維生素A

維生素A是中國居民缺乏程度排名第三的營養素。全國人均每天攝入量為476微克（其中157微克為維生素A，319微克來自β-胡蘿卜素的轉化），僅為RDA要求的800微克的61.7％。不少人都有皮膚干燥、粗糙，眼睛干澀、怕光的現象。

(二) 中國人缺乏的營養素

(1)鋅

全國人均每天攝入鋅12.0毫克，比RDA的要求量少20％，屬中國人缺乏的營養素。尤其是兒童、青少年缺鋅比較嚴重，已影響部分兒童、青少年智力和身高的正常發育。

(2)維生素B1

全國人均每天攝入量為1.2毫克，離RDA的.要求差11.3％。因城市居民已廣泛使用精白米面，而維生素B1主要含在大米、小麥的表面上，所以城市居民實

際缺乏情況比調查數據還要嚴重。煮熟的大米所含的維生素B1基本上已被破壞。

(3)硒

中國人均每天攝入量為42微克，離RDA要求相差11.7％。

(4)鐵

調查食物攝入數據，中國人每天攝入鐵已達到RDA要求，但據調查后分析，中國居民食用的鐵，主要來自于大米、堅果、黑葉蔬菜等植物中的非原血紅素鐵，其利用率較低，吸收率也遠遠低于動物性食物中所含的鐵。另外，中國人食用量最大的谷物中，含有濃度較高的植物酸，植物酸會明顯抑制鐵的吸收。所以，盡管攝入了一定量的鐵，但真正被人體吸收的鐵并不能滿足人體的需要，仍然廣泛存在著貧血現象。

(5)維生素C

全國人均每天攝入量為100.2毫克，已達到DRI的100毫克的要求。但是，維生素C主要來源于蔬菜中，中國居民飲食上習慣食用煮熟的蔬菜，其中多數維生素C已被破壞。

(三) 中國人不缺的營養素

(1) 磷

全國人均每天攝入量為1058毫克，而RDA的要求為700毫克，超出358毫克。因磷和鈣最佳的比例為1∶1，如果磷大于鈣的攝入量，鈣的吸收就會被破壞。中國居民實際攝入比例為鈣∶磷＝406∶1058，鈣與磷的比例嚴重倒置。這一點已引起中國營養界的高度重視。

(2) 銅

全國人均每天攝入量為2.4毫克，DRI推薦量為2.0毫克。過量的銅有明顯的毒性，且銅過量會導致鋅的損失。所以，中國攝入的銅是多了而不是少了。自人類有文字記載以來，尚未發現任何國家有過銅不足的記錄，反而關于銅中毒的記載卻不少。

(3) 女士不缺維生素D

因成年婦女維生素D的需求量為5微克，僅為兒童和老人的一半，中國成

年婦女已達到5微克的標準，故不缺維生素D，但兒童和老人因需求量比成年婦女大一倍，故有一定的缺乏。

(4)泛酸

中國居民飲食范圍較廣，而泛酸廣泛地存在于各類食物中。所以，調查發現，中國人根本不缺泛酸。

(5) 兒童、青少年不缺維生素E

我國兒童、青少年人均每天攝入的維生素E偏高，達到RDA的300％。主要是因為我國食用豆油、麻油等植物油遠高于西方國家。維生素E對提高成年人生育能力、抗氧化有很大的促進作用，但兒童、青少年過量則有較大風險。

(6)鎂

鎂缺乏癥患者并不多，幾乎只有患呼吸不良癥、嘔吐情形嚴重或注射大量缺鎂輸液，才會發生缺鎂癥狀。鎂過量會引起運動肌障礙，且會妨礙體內的鐵效利用，建議中國人不要盲目補充。

(7) 維生素B12

維生素B12和在人體內僅停留4小時的維生素C不同，維生素B12在肝內的儲存可以供3～6年之需。因此，中國缺乏維生素B12的人十分罕見。維生素B12過量，不僅會導致葉酸缺乏，還會出現哮喘、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應，發生心前區痛、心悸，常能使心絞痛的病情加重或發作次數增加。

二、飲食與健康的關系

世界衛生組織研究發現，個人的健康與壽命，生活方式決定了百分之六十，環境因素決定了百分之十七，生物學因素決定了百分之十五，醫療衛生只決定了百分之八。生活方式中有百分之三十是由飲食決定的。

所以膳食結構變化是影響疾病譜的因素之一。世界衛生組織駐中國代表處項目官員張平平曾指出“如果人們平衡膳食，適度地運動，80%以上的冠心病病例，還有90%以上的二型糖尿病病例，還有三分之一的腫瘤，都是可以預防的。”這是一個驚人的發現。

近來人們對肉類、油脂消費量大幅度增加，而谷類、蔬果等消費相應減少，導致了膳食向高脂肪、高熱能、低谷物的不健康方向發展。谷類加工過精，以致有的地區兒童出現維生素B1缺乏。即使在農村，高收入者也出現同樣的消費結構變化趨勢。這種趨勢如不及時加以引導，不但會給人們的健康帶來隱患。

我國目前有2億人超重，6000萬人肥胖，其中城市超兩成兒童超重或肥胖。我國已經邁入肥胖者增加最快的國家行列。肥胖或超重將大大增加青少年患上心血管疾病、糖尿病甚至是癌癥等慢性疾病的風險。而造成兒童超重和肥胖的原因主要是膳食結構不合理和缺乏體育鍛煉。營養過剩是肥胖病，心血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等慢性病的共同危險因素：高脂肪膳食與冠心病發病率有關。

目前，動物性食物消費增長，禽肉類及油脂類消費過多、谷類食物消費偏低，使居民的慢性非傳染性疾病在不斷上升。中國糖尿病的發病率約為5%，且以每年100萬新發糖尿病患者的速度增長?；疾∪藬祪H次于印度，居世界第二位。并且，世界上糖尿病的發生多在65歲左右；而在中國，則提前到45歲左右。中國的高血壓患者達到1.6億，高脂血癥患者也有1.6億；也就是說，平均每8個中國人里，就有1個高血壓患者和一個高脂血癥患者。而高血壓、高血脂是引發心腦血管疾病和糖尿病的重要原因。出現了越來越多的“現代病”，“富貴病”，威脅到我們每一個人的健康，甚至帶來生命危險，是因為我現代人的生活方式發生了改變，尤其是飲食變得和以前大為不同，而這種不同就會給我們健康帶來風險和威脅。

此外，奶類、豆類制品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。一些營養缺乏病依然存在。鐵、維生素A等微量營養素缺乏是我國城鄉居民普遍存在的問題.我國居民貧血患病率平均為15.2%。維生素A邊緣缺乏率圍45.1%。 全國城鄉鈣攝入量僅為每標準人日389mg，還不到適宜攝入量的半數。

現代人的飲食過于精致，吃入太多高糖、高精制淀粉、高不良油脂、高熱量、高化肥、高農藥和高化學添加物的食物，反而人體所需的維生素、礦物質和植物營養都很缺乏，所以長期處于一種 “營養不均衡”的狀態。很多人意識到這一點，所以便服用人工綜合維生素來補充，但這類人工合成的綜合維生素會讓身體添加許多毒素，反而雪上加霜?，F代人不是虛胖就是太瘦，體力也不好。

食品調查報告4

日前，上海商情信息中心、進口商專委會聯合發布了《20xx進口食品行業調研報告》。報告對百余家食品進口流通企業進行了重點調查，對企業關注的進口食品產地、品類、渠道等作出分析。

產地成標簽：澳大利亞、新西蘭受追捧

結果顯示，對于進口食品產地，企業對澳大利亞、新西蘭的關注度分別為58.2%、43.0%；在消費者調查中，兩國受關注度同樣為最高，分別為13%、10%。進口食品在我國的品牌力尚未建立，產地是消費者最看重的標簽之一。主打有機、健康為特點的澳大利亞、新西蘭產品深受消費者的追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳兩國簽署了自貿協定，目前超過85%的澳大利亞對華出口產品享受零關稅。20xx年，零關稅比例將升至93%，協定完全展開后將達到95%；20xx年4月，中國-新西蘭自由貿易協定第一輪升級談判在北京舉行。中新自貿協定是中國同發達國家達成的第一個自由貿易協定，升級談判的啟動也為中新兩國經貿合作注入新的強勁動力。

另一方面，歐美產品因為執行嚴格的產品標準，其安全性也深受企業信賴，歐美國家的關注度均在35%左右。

進口葡萄酒一枝獨秀

在細分品類中， 45.6%的企業認為進口葡萄酒前景更明朗，在排名中領先優勢明顯；消費者對其也有15%的關注度。有數據顯示，從20xx年開始，法國、西班牙、智利等進入中國葡萄酒市場的進口量與進口額都在提高。國民消費能力逐漸提升，對葡萄酒的需求日益增長，且在旅游的帶動下，中西方文化交流更加頻繁，葡萄酒的飲用習慣也開始深入人心，推動了進口葡萄酒市場的發展。值得注意的是，中澳自貿協定明確體現，高達20%的葡萄酒關稅將在4年內削減至零關稅。僅20xx年，進口瓶裝葡萄酒共進口4.8億升，即約6.4億瓶，較20xx年上升22% 。總體價值22億美元，上升17%，約合3.42美元/瓶。另外，散裝葡萄酒進口量為1.4億升，起泡酒為0.12億升。

為何進口葡萄酒這么受國人追捧？首先，原汁釀造的高品質保障，大部分進口葡萄酒保持了原始的`葡萄酒風味。其次，國外有大批環境條件優越的專業酒莊，從苗木培育、種植、釀造、銷售到葡萄酒文化推廣的產業鏈發展完善。最后，國外葡萄酒釀造歷史悠久，發展至今每個葡萄酒都找到自己合適的定位，品牌打出各自的特色。

便利店渠道異軍突起

在渠道關注度中，全家從電商的圍攻中脫穎而出，達77.2%，緊隨其后的是京東、天貓、一號店，企業關注度分別為69.6%、67.1%、62.0%；華潤ole、city'super、G-super、D.I.G.等精品超市的受關注程度也都超過45%。便利渠道大受歡迎并非偶然，一是國內零售渠道競爭已趨于飽和，便利渠道成為行業新通路；二是進口食品已非昔日高端奢侈品，已成為消費者購物籃中日常消費，且向便利包裝發展。

在上海，便利店密集，諸多社區便利店，滿足了一些居民日常的進口商品的需求。而商務樓便利店，則更多地針對一些商務白領的日常需求：中午的白領午餐、平時零食還有一些日常生活需求。因此，這也導致了很多進口商品商，紛紛將目光聚集到了便利渠道。

除便利店以外，精品超市的發展也令人矚目。一種被稱為“RHR”的業態，即“零售內置餐廳”（retail host restaurant）正在逆襲全球傳統商業模式，上海已成為它的試驗田，包括宜家“家居+餐廳”模式、無印良品“雜貨+餐廳”模式、LV、GUCCI“奢侈品+餐廳”模式、全家“便利店+餐廳”。對于零售業，這種現購現食的業態被稱為“精品超市3.0”，使高端食品的體驗性得到了增強，其便利性也廣受消費者歡迎，很多消費者已習慣在精品超市購買家庭食品。

品質性、犒勞性質消費

從20xx年開始，進口食品市場增長迅速。根據上海海關數據顯示，20xx年，上海關區進口食品累計金額達1626.85億元，同比增長15.6%，而20xx年僅增長0.6%。20xx年1-5月，進口食品累計金額為747.51億元，同比增長14.4%，增速進一步明顯。目前，中國市場已經成為進口食品的最大市場之一，來自世界143個國家和地區，進口品種在5萬-6萬種左右，品牌超過15000個以上。據美國食品工業協會預測：20xx年中國將成為最大進口食品消費國，市場規模將達到4800億元。進口食品消費，已從之前的禮品和炫耀性質消費，發展到到個人的品質性、犒勞性質消費。

食品調查報告5

一、調查時間：

xx年6月15日

二、調查地點：

高升超市

三、調查目的：

現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。

我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調查。

四、調查員：

李陽（食品科技學院 食品科學與工程0651110509）

五、調查結果：

高升超市內功能性食品上架情況匯總

六、結果分析：

1、高升超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他 作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。

2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。

3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。

4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。

七、綜合建議

1、盡快出臺完善的`法律法規，完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。

2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。

3、提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。

食品調查報告6

一，問題的提出：

民以食為天。食品安全一直是大家關注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的毒罐頭流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產出來的呢？又是如何走進市場的呢？在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢？

二，調查的途徑：

學校里開展了關注食品安全，共創健康美好生活的活動，我們自發組織了活動小組，對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。

三，調查的過程：

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。

我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了，每一塊都是那么光鮮據我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的`水來洗帶魚呢？帶魚的身上該含有多少有害物質??！

酒店的廚房

酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛生做得不夠。

糕餅店的食品

糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候，肚子才會發出抗議。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現做現賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎？

夜市排擋

等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續夜晚沒有蒼蠅出現，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢？

四，我們的思考：

從以上調查的結果來看，我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全，共創健康美好生活，我們做出以下建議：

加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。

認真對待食品安全衛生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛生的監督工作。

嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行為。

加強食品安全監督，從根源上消除食品安全隱患。

食品調查報告7

5月9日15時09分，靈武市疾病預防控制中心接到市衛生監督所電話報告：“我市發生一起疑似食物中毒，現有多人在市人民醫院救治，請安排人員現場采樣”。15時15分，市疾病預防控制中心組織公共衛生科、檢驗科5名工作人員前往靈武市人民醫院進行調查采樣。是因為馬三手抓美食城承包宴席造成的。

一、基本情況

馬三手抓美食城現有職工37名，其中廚師6名。5月8日中午12:00時，約350人在馬三手抓美食城參加婚宴就餐，該餐廳供應手抓（羊肉）、牛腱等8涼8熱16個菜品。當日20:00時，就餐人員相繼出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，分別自行到靈武市人民醫院、銀川市第一人民醫院、銀川市婦幼保健院、寧醫大附屬醫院就診。5月9日中午，隨著就診人員的增加，靈武市人民醫院急診科懷疑食物中毒，向市衛生監督所進行了報告。

二、流行病學調查

首發病例王某某，女，26歲，于5月8日20:00出現嘔吐癥狀，腹瀉1次，為稀水樣便。截止5月9日15:30分靈武市人民醫院接診集體就餐者12名，5月10日16:00時累計發生病例24例。部分患者自述菜品“牛腱”顏色呈綠色。臨床癥狀主要表現為：惡心、嘔吐、發熱、腹痛、腹瀉，個別伴有頭疼、頭暈等癥狀。流行病學分析：24人年齡分布在2歲6個月—79歲之間，女性15人，男性9人；24人均有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嘔吐物為淡黃色粥樣殘渣，腹瀉物為稀水樣便，其中2人癥狀較重。最短潛伏期2小時，最長潛伏期28小時，平均潛伏期14小時。所有病人經醫院對癥治療后癥狀緩解， 截止5月24日無死亡病例，患者便樣及嘔吐物均在所在醫院進行檢驗。在對現場調查時了解到，該餐廳已經對當天的剩余食物進行了銷毀處理，沒有將現場食品留樣，市疾病預防中心專業人員對部分殘留食品及現場現做保存食品進行采樣，并將樣品立即送往銀川市疾病預防控制中心進行檢測。

檢驗結果

20xx年5月16日銀川市疾病預防控制中心出具的銀疾控衛檢字（20xx）NO:S/Z001-002號和NO:S/Z2011003-004號檢驗報告：2號樣（熟羊肉）、3號樣（熟牛肉）、4號樣（熟羊肉）樣均檢出金黃色葡萄球菌，3號樣（熟牛肉）檢出紐波特沙門氏菌。

結論

依據：（1）24名患者均有在該餐廳集體就餐史；（2）部分患者反映當時菜品“牛腱”呈綠色，個別餐桌進行了更換；（3）出現急性胃腸道癥狀患者發病時間集中；（4）急性胃腸道癥狀患者在相同時間食用過相同食物；（5）送檢食品中檢出金黃色葡萄球菌和紐波特沙門氏菌。最終診斷為：細菌性食物中毒。

控制措施

1、5月9日靈武市衛生監督所對該餐廳進行了查封，暫停營業。

2、加大醫療機構患者搜索力度，要求各醫療機構密切關注5月8日用餐人員就診情況，一經發現及時向靈武市疾病預防控制中心報告。

3、靈武市疾病預防控制中心密切監測事態發展，進行個案追蹤調查，核實后上報上級主管部門。

4、協調做好現病患者的救治工作。

5、靈武市疾病預防控制中心組織專業人員對該餐廳規范消毒。

三、建議

1、羊肉和牛肉是經常食用的`肉類，在采購時要索證索票，制作和加工過程中要規范操作，做到先做先出，并有明顯標示，嚴防交叉污染和食物中毒的發生。

2、加強從業人員的食品衛生知識培訓。

3、加大餐廳對進貨渠道的監管力度，注重冷藏設施的正常使用，提高餐飲業法人及負責人、從業人員的基本素質和衛生知識，增強其知法、懂法、守法的自覺性，杜絕類似事件的發生。

[參考文獻]

〔1〕GB4789-94食品衛生微生物學檢驗方法[S].20xx:38-130

〔2〕何曉青.食品微生物學檢驗方法提要[M].北京人民衛生出版社.1982:172-173.

〔3〕寧夏衛生監督員手冊.寧夏回族自治區衛生廳 醫藥衛生雜志

食品調查報告8

這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。

一、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。

二、調查時間

20xx年xx月xx日

三、調查方法

我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查（在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查）。第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。

四、調查的結果與分析

本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%。女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%。二年級學生有7人，占總人數的11.67%。三年級學生有3人，占總人數的5%。四年級學生有11人，占總人數的18.33%。五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。

從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的'，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結論與建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題。

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題。

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方。

4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食。

5、同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。

食品調查報告9

摘要：為全面客觀地了解當前城市居民與農村居民的食品安全意識，我們暑期實踐隊在暑假期間在海寧范圍內對居民進行了一次抽樣調查。調查內容主要涉及調查對象的基本情況；對食品安全的關注和認識；對食品安全知識的掌握情況；遇到的食品問題以及處理方式；問題產生原因及解決對策等幾個方面。

關鍵詞 ：食品安全意識；城鄉比較；調查問卷

一、調查背景

近幾年，雖然我國不斷加大食品安全的監管力度，但“從農田到餐桌”的食品產業鏈條依然危機四伏。衛生部的統計數據表明，我國食品安全問題更趨嚴重，頻頻見諸媒體和走進公眾視野的如廣東“毒大米”案件、“瘦肉精”豬肉中毒事件、安徽“阜陽劣質奶粉事件”、“蘇丹紅一號事件”等。

我們進行此次關于居民食品安全的調查，主要目的就是為了對海寧各地區農村居民和城市居民的食品安全意識觀念進行一次比較詳細的調查，了解在浙江這樣一個經濟和教育都比較發達的省份，居民的食品安全意識狀況以及城市居民和農村居民的差別。

二、調查方法

本次調查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，在農村或城市生活獲得的感受，以及自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。

本次調查對象基本包含了各個職業，包括學生、工人、商人、農民、教師、行政官員及其他等。被調查者年齡從20歲到70歲，以20-40歲為主；調查內容主要包括：調查對象的基本情況（性別、年齡、職業等）；對食品安全的關注和認識；食品安全知識的掌握情況；食品安全的消費意識；遇到的食品問題以及處理方式；問題產生原因及解決對策等。

調查結果及分析

1、調查對象的基本情況

本次調查共發放調查問卷100份，回收100份，問卷回收率為100％，其中有效問卷98份，有效率為98％。參與調查的居民中，男42名，女58名,男女比例基本平衡；年齡在20歲以下的占24%，20－30歲的占30%，30－40歲的占26%，40歲以上的占20%。調查對象基本包含了各個職業，包括學生、工人、商人、農民、教師、行政官員及其他等。

2、消費者眼中的食品安全狀況

調查發現，對于近幾年中國的食品安全環境，農村居民中有35%認為是逐年好轉的，而城市居民中有高達59%的居民認為是逐年好轉的。20%的農村居民和11%的城市居民認為食品安全狀況的一年不如一年。

消費過程中曾遭遇到的食品安全問題：

食品安全問題 農村 城市

食品不清潔加工 12% 17%

轉基因食品 24% 37%

食品添加劑超量使用 44% 32%

農藥、抗生素、重金屬等高殘留 8% 10%

食品過期變質 28% 33%

據調查現階段居民在食品安全方面最擔心的問題主要有食品過期變質，農藥、抗生素、重金屬等高殘留，食品添加劑超量使用，食品不清潔加工等。

在被問及已經暴露的食品安全問題是否被解決的時候，有34%的農村居民和46%的'居民認為有一些食品安全問題得到了解決；只有3%的農村居民和11%的城市居民認為產生的所有問題都得到了解決。

3、食品安全意識

調查表明大多數居民都十分關注食品安全，其中64%和62%城市和農村居民表示對食品安全十分關注。少部分的居民對食品安全的關注度一般，但是仍有35%的農村居民和39%的城市居民表示無所謂，很多人認為只要吃不死人就無所謂。不少群眾還存在“不干不凈，吃了沒病”的落后觀念。尤其在農村地區，衛生意識缺乏的情況令人擔憂，農家宴多而雜的剩菜剩飯等都 “舍不得丟”，衛生質量難以保證，容易造成食物中毒。

一般來講，消費者對購買農產品的地點選擇能夠在一定程度上反映出消費者對食品安全性的要求。調查發現，有35%的城市居民平時選擇在大型超市購物，而農村居民為25%。有30%的城市居民選擇在小商店購物，而農村居民高達38%。另外有小部分居民選擇在攤點等其他商店購買商品。

食品調查報告10

現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。

功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結果。

一、社會調查。

1、調查結果及分析。

通過對隨機人群的調查發現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效。約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識。只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。

大學生：對于功能性食品不了解。其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺。對于功能性食品不信賴。從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

20——30歲的男士：多少了解一點，不是很明白。其功能應是抗疲勞。用過腦白金，效果不錯。價格有點偏高，應有適當下調，仍需改進，要適合長期服用。

30——40歲的阿姨：不太了解，也不用。孩子用過清華同方的產品，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品。看過產品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。

30歲左右的知識分子：了解一點。功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質。用過如安利、完美等產品。覺得是無聊的消費。鑒定要有國家體系認證、說明、用法。

六七十歲的老人：了解。認為功能性食品純屬吵作。用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E。不看宣傳。廣告要務實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時，被調查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。

2、調查建議。

（1）盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。

（2）普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。

（3）提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

（4）降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。

二、功能性食品。

1、定義及分類。

（1）據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營養作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用?！耙驯蛔C實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。

（2）分類。

日常功能性食品（日常保健食品）是根據各種不同的健康消費群（諸如嬰兒、老年人和學生等）的生理特點與營養需求而設計的旨在促進生長發育或維持活力與精力，強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節生理節律的工程化食品。

特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進康復方面的調節功能，以解決所面臨的“健康與醫療”問題。

2、功能因子。

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。

已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。

（1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

（2）內能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。

（3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

（4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。

（5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。

（6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

（7）肽與蛋白質：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

（8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。

（9）其他活性物質：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。

3、功能性食品在促進健康方面的作用。

增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能（促進消化吸收，調節腸道菌群，潤腸通便，保護胃黏膜）、改善骨質疏松、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學習記憶力、增進智力、促進生長發育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

4、市場上常見的功能性食品。

自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發食品和護膚食品等。

現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產﹑銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。

5、目前存在的問題。

（1）總體問題。

a、產品結構不合理?，F有22類功能性保健食品，無論從審批數還是實際生產情況看，產品結構都很不合理，導致市場競爭十分激烈。

b、企業分布不平衡。北京等6個沿海省（市）的保健食品企業的總數約占全國一半，而新疆等西部地區保健食品生產企業，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業的地域分布及資源的開發利用都不合理。

c、科技投入少。20xx年，全國保健食品企業全年科研項目的經費支出僅占銷售收入的1.55%。而廣告宣傳費平均占銷售收入的6.54%，由于科技投入少，所以技術水平高、保健功效好的新產品就很少。

（2）企業問題。

a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養學會等機構和組織的名義，為產品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規定》，誤導了消費者?！妒称窂V告發布暫行規定》第九條明確規定：食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。

b、非法添加違禁物品問題時有發生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產調節血糖保健品中加入降糖藥。在生產減肥保健品時添加興奮類藥物。在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”。在生產改善睡眠保健品時添加安定。在生產“增高”類保健品時摻進激素。在生產免疫調節保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。

c、保健食品企業生產條件較差問題尚未得到根本性改變。

d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。

（3）法規需進一步完善。

需盡快加強對生產條件的審批，設立復查制度，對新功能的`審批進行規范，對轉讓產品進行限制。

（4）消費者的誤區。

許多消費者把功能性食品當成藥品。其實功能性食品不是藥品，其區別主要體現在：

a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防御功能，達到保健康復的目的。

b、功能性食品要達到現代毒理學上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入范圍內不能帶來任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。

c、功能性食品無需醫生處方，沒有劑量的限制，可按機體的正常需求自由攝取。

三、發展功能性食品的措施。

中國保健食品市場是一個有著巨大潛力的市場，高速增長的國民經濟是保健食品業發展的基礎，中國經濟發展中居民消費結構的變化是保健食品發展的特殊機會，因此規范保健食品市場迫在眉睫。

1、加緊進行保健食品專項整治、力爭取得好成果。

（1）與工商部門聯手整治廣告宣傳。

（2）開展保健食品標簽、說明書自查自糾。

（3）進行保健食品質量抽查。

（4）組織保健食品企業生產條件重新審查。

2、完善保健食品審批工作。

（1）利用衛生部網絡，征求意見。

（2）審批過程和情況，能上網的盡量上網公開。

（3）建立檢驗機構“問責”制。

（4）完善毒理和功能評價程序，加強對保健食品功能與功效成分的研究。

3、盡快出臺新版《保健食品管理辦法》。

（1）省級初審內容的調整。

（2）申報單位生產條件的審查。

（3）設保健食品批準證書有效期。

（4）檢驗機構認定和責任的規定。

（5）必要時對保健食品進行重新審查。

4、促進企業自律和誠信行為。

（1）企業要強化自律和誠信的意識，遵紀守法。自律要做到“責任、誠信、科學、規范”。

（2）加強行業組織和領導。

（3）政府要規范企業的行為，有法可依，執法要嚴。

（4）加大科技投入，創造中國名牌。

（5）發展規模經濟，打造中國保健食品的“航母”。

5、消費者的注意事項。

作為弱勢群體的消費者在選購保健食品前一定要查看有無標志和衛生部注冊備案信息，最好上網搜索該商品有無負面的信息。外包裝和說明書所標注的保健功能，要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱有治療、輔助治療、保健、預防作用需口服的產品，如果是具有治療或輔助治療作用的，應有“藥準字”、“藥健字”批準文號。具有保健、預防作用的，應有“衛食準字”的批準文號。保健食品標簽和說明書必須符合國家有關標準和要求，并標明下列內容：保健作用和適宜人群。食用方法和適宜的食用量。保健食品批準文號。生產日期和保質期等內容。

食品調查報告11

一、調查概況：

調查時間：

20xx年10月17日

調查對象：

個別家長及個別學生

調查方式：

采訪及網上問訪

調查目的：

了解小學生關于吃零食的說明及狀況

二、調查過程：

我們學校門口以下一條街全是小吃店，簡直就是一條“好吃街”。上學的時候，常常望見有許多同學拿著零食邊吃邊走路去上學，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯、真是五花八門?。∥覀儗W校內也有小賣部。每當拉下課鈴的時候，同學們便會一窩蜂地跑出教室，來到小賣部，這時，小賣部便會被圍得水泄不通。有的同學怕被老師望見自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時候，零食就“消逝”了。

我在小賣部看到了一些相識的摯友等。調查出來的結論則是：富有家庭買零食的錢為10至50元；小康家庭買零食的錢為5至10元；一般家庭買零食的錢為3至5元；困難家庭為1至3元。

我在網上問訪了一些家長，大部分都說，孩子上學時常向他們要一些錢，說是要買文具、本子什么的。放學回家翻翻孩子的書包，一看文具、本子什么的根本沒有，錢也不見了。質問孩子時，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當回事，都不知道孩子原委是否要買文具、本子什么的。別小看這買零食的錢，我算了一下，一個學生一年來用的買零食的`錢足以上千；十年來用的買零食的錢足以上萬。還要給孩子買衣服，交學費，生活費，加起來那該是一個多大的天文數字?。?/p>

三、看法和建議：

小摯友們，請想一想，你們花的吃零食的錢比讓很多孤兒重新上學，回來課堂；給患疾病的小孩治療，重拾生命；讓經濟有困難的的孩子，吃上飯、穿上溫煦的衣服等等花的錢要多出許多來。與其到時候患上癌癥來花全部的家產來醫治，而且生存的希望微小，不如趁現在“戒”掉垃圾食品。你會選擇那一個呢？總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小摯友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。

食品調查報告12

在學習、工作、生活中，人們逐漸認識到報告的重要性，并具備一定的寫作技巧。寫報告還不知所措嗎？以下是邊肖收集的保健食品監管樣本報告，僅供參考。我們來看看。

近年來，隨著經濟的發展和人民生活質量的提高，人們的健康意識不斷增強，對保健食品的需求和質量越來越高。保健食品市場逐漸活躍，成為人們日常生活的焦點，這對保健食品的監管提出了更高的要求。因此，我們對保健食品的監管進行了專項調查。

一、保健食品市場監管現狀

(一)保健食品違規事件時有發生

在保健食品安全方面，近年來出現了假扮蜂膠的口香糖、螺旋藻超標、牛皮屑假扮驢皮制作假阿膠等劣質材料等事件，減肥、睡眠等功能性保健食品中添加藥物的違法行為更是屢見不鮮。此外，目前的保健食品市場還有一個嚴重的問題，即虛假夸大宣傳，宣傳保健食品的療效，故意混淆藥品的界限，誘使消費者購買其產品。

(二)監管體制與監管工作不匹配

目前，中國保健食品市場的發展還不成熟，消費者對保健食品的了解有限。但市面上的保健食品種類繁多，廣告隨處可見，誤導性宣傳屢見不鮮。在這種情況下，政府有必要對一些不規范的市場行為進行干預。然而，保健食品監管的相應法律法規存在諸多不完善之處，缺乏系統的監管法律體系。xx年頒布的《食品安全法》第五十一條規定，保健食品的具體管理辦法由國務院制定，但《保健食品監督管理條例》尚未頒布，導致政府監管和行政執法缺乏法律依據。監管部門對違法行為打擊力度不到位，懲戒威懾作用不強。

(3)保健食品企業“多、小、散、低”，難以監管

我區有1000多家保健食品企業，大多規模小，分布分散，購銷缺乏科學管理。而且，經營者的責任心、質量和法律意識普遍較弱。大多數保健食品從業人員素質低下，無法區分保健食品批準文號、產品批號、衛生許可證號等。，不知道如何申領經營保健食品的證件和票證，以及如何做好進貨檢驗記錄。他們也不知道如何區分國產和進口的保健食品，以及如何監管當局。

(四)監管力度弱

保健食品最初由衛生部監管。在實踐中，衛生部門只注重保健食品準入許可，按照普通食品監管保健食品，而不注重保健食品專項監管，導致保健食品監管基礎薄弱。通過機構改革，保健食品監管的職能被分配給藥品監管部門。藥品監管部門雖然成立了專門的保健食品監管職能部門，但保健食品經營單位數量眾多，大多位于農村，僅靠部門內兩三個人難以進行有效監管。另一方面，當監管人員對一些保健食品企業提出申領證件、票證、建立臺賬等工作要求時，經營者往往敷衍了事。

二、各地保健食品監管的探索

針對上述問題，各地藥品監管部門積極探索，扎實推進，在完善制度、創新思路、加強監管、完善制度等方面做了大量卓有成效的工作。，也取得了顯著的成績。通過查閱資料和外出調研，我們發現一些做法對我們的工作有很好的借鑒作用。

(1)“天安行動”，蘇州出拳確保食品安全

蘇州市開展的由蘇州市紀委和蘇州市食品安全委員會牽頭的“天安行動”，是蘇州市前幾年一系列食品安全專項整治行動后，集中開展、各地各部門同時開展的食品安全綜合治理行動。參與部門包括市衛生局、監察局、公安局、農委、美國食品藥品監督管理局、質監局和工商局等?！疤彀残袆印闭牡闹攸c是十大類產品和六個環節。行動啟動以來，一批大案要案曝光，形成執法壓力大的新動向；公布了一批監測結果，形成了企業自律的'新氣象；總結了一批先進經驗，形成了工作聯動新格局；探索了一批重點項目，形成了科學監管的新局面。蘇州“天安行動”的特點是紀委領導有力，營造了良好的外部執法氛圍，SFDA的執法壓力和風險明顯降低。

(2)推進保健食品遠程電子監管

贛榆、紹興等地為進一步完善保健食品經營環節的監督管理，提高工作效率，積極探索保健食品遠程電子監管，利用現有藥品電子監管綜合平臺，將電子遠程監管平臺延伸到保健食品流通領域的日常監管，動態掌握各類保健食品經營企業的基本情況和實時數據，有效加強了對保健食品經營企業的監管和問題保健食品的控制，在保健食品市場監管方面進行了有益的探索，有效規范了保健食品經營的市場秩序。

(3)一些地區對保健食品實行“最嚴格”的監管

“重典必治亂”，針對當地保健食品市場的混亂局面，一些地區實行了“最嚴格”的監管。如浙江某地方藥品監管部門在檢查中查獲總值700元以上的過期保健食品，當地藥品監管部門根據《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》的要求，對經營單位處以5萬元罰款，并已落實到位。

(4)以示范創新推動市場規范

在寶應、鑒湖等地，在目前保健食品法律法規不完善的情況下，以建立保健食品示范店為平臺，加大對保健食品經營單位的培訓和指導，規范企業經營行為，提高企業法律意識和誠實守信意識，凈化保健食品經營市場秩序。建湖等地在建設保健食品示范店的同時，借鑒餐飲監管的成功經驗，引入了動態監管，在被監管企業張貼了“笑臉、平臉、哭臉”三項檢查結果，讓消費者清楚了解被檢查的經營單位情況。

三、我國保健食品監管的實踐與思考

通過學習和思考，結合當地實際，明確了“打基礎、抓重點、創特色、出亮點”的保健食品監管工作方針，通過信用建設、示范和科學監管，進一步改善了我區保健食品生產經營秩序，人民群眾對保健食品安全更加放心和滿意。具體措施如下:

(1)找準基礎，掌握基礎

保健食品經營單位規模小，變化快。因此，在原有數據庫的基礎上，我們采取了許多措施，對保健食品經營單位進行了徹底的調查。一是利用鎮協調員對本鎮情況比較熟悉的特點，發動鎮協調員開展調查，對相關工作提出明確要求；二是在報紙、電視上發布公告，要求相關運營企業主動申報備案；第三，要求監管小組結合專項整治工作，對在包華經營的企業進行深入調查。深入調查的對象包括保健食品專營店、化妝品專營店、經營保健食品和化妝品的超市(大型超市是指面積在600㎡以上的超市，中型超市是指面積在300㎡至600㎡之間的超市，普通超市是指面積在300㎡以下的超市)、大中型美容院和理發店。在深入調查的基礎上，規范保健食品生產企業、保健食品批發企業和保健食品專賣店的管理。

(二)加大宣傳力度，營造氛圍

保健食品和化妝品的監管需要社會各界和廣大人民群眾的廣泛參與和大力支持。為此，我們加強了宣傳力度。一是通過廣播、橫幅、培訓等多種形式，普及監管法律法規和安全知識，增強公眾科學理性消費意識和風險防范能力。二是通過藥監之聲、藥監開放日、高年級大學宣傳講座等方式宣傳保健食品基本知識，通過會議銷售、上門銷售、電話銷售、免費體檢、免費試用等方式告知中老年人警惕保健食品銷售中的欺騙行為。三是積極開展保健食品和化妝品經營者和從業人員宣傳，宣傳保健食品和化妝品生產經營企業“八不準”，與相關企業簽訂質量安全承諾書，實行企業領導面試制度，強化企業領導作為質量安全第一責任人的意識，提高企業質量管理水平，促進經營者和從業人員自覺守法，維護和穩定市場經營秩序。

(3)建立示范，規范和引導

在保健食品監管法律法規不健全的現狀下，積極探索保健食品經營示范店建設，引導保健食品經營單位規范經營，發揮示范的輻射帶動作用。在這項工作中，我們堅持政府推動和企業努力相結合，分類指導和分級聯合創建，逐步推進和滾動發展，突出重點和統籌規劃，建設一批全區示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，提高保健食品質量安全水平，為我區經濟發展和社會穩定創造良好環境。

(4)勇于創新，科學監管

一是開展保健食品遠程電子監管。為了建立和完善保健食品的科學監管機制，加強正常監管的科學手段，規范保健食品的經營行為，在藥品和醫療器械遠程電子監管的基礎上，開展保健食品遠程電子監管。這項工作旨在通過網絡信息監管手段，加強轄區內保健食品生產、經營企業及相關品種的監督管理，動態掌握各企業生產經營的基本情況和實時數據，為保健食品監管的連續性、完整性和科學性提供更加科學的保障。保健食品的遠程電子監管是逐步進行的。首批條件較好的保健食品經營單位，如保健食品經營示范店，開展遠程監管，上傳保健食品數據，然后逐步向醫藥零售企業、保健食品加盟店、有條件的大中型超市等保健食品經營單位擴散。

二是加強與相關部門的聯動。在保健食品監管法律法規不健全的情況下，開展保健食品監管離不開與相關部門的聯動。比如目前針對保健食品的“打擊四不健康”專項整治活動，其中保健食品的首個違法經營行為是:“無食品流通許可證或保健食品流通許可證經營保健食品”，食品流通許可證由工商部門核發，保健食品流通許可證由藥品監管部門出具“保健食品流通許可證審核意見”，再由工商部門核發。如果縣級機構改革不到位，如果發現某個經營單位存在上述違法經營行為，保健食品“四反”專項整治行動是國家藥品監督管理局獨家發起的。相關法律依據和執法標準需要及時通報法制、法院、公安等相關部門，爭取他們的支持，形成執法合力。此外，在目前法律法規不完善的情況下，還可以結合“三聯防工程”平臺，加強與紀委、法院、法制辦、檢察院的溝通，共同商定保健食品違法行為的適用法律規定，最大限度地降低復議和訴訟帶來的執法風險，積極規避法律法規不完善下不作為和吃苦帶來的失職風險。

食品調查報告13

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，我縣食品小企業、小作坊得到快速發展，品種日益豐富，但其數量多、規模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現出來，成為現階段食品生產安全監管工作的重點、難點問題，而且這些食品幾乎我們每天都在吃，直接關系到我們的健康。因此，深入研究食品小企業、小作坊的食品安全監管工作，加強食品小作坊的科學監管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發生，是現階段乃至今后長期的一項重要工作。在全面各股室隊的配合下，我股對轄區食品小企業、小作坊開展了調查摸底，初步掌握了轄區食品加工小企業、小作坊的基本現狀、存在的問題和解決問題的困難。

一、食品加工小企業小作坊的現狀

經調查，我縣現有食品加工生產企業、小作坊86家。其中取得食品生產許可證企業10家；已經取得小作坊核準證生產、加工小作坊42家，其中掛面（手工面）加工小作坊4家、肉制品（醬鹵制品）14家、糕點（烘烤類糕點）17家、食用植物油（壓榨大豆油）3家、其他糧食加工品（谷物碾磨加工品玉米糝）1家、小麥粉（通用）1家、淀粉制品（粉條）1家、食用菌制品（干制食用菌）1家。沒有取得小作坊核準證的有37家，其中豆腐坊13家、酒坊6家。饅頭鋪、餅店1

2家，炒貨店3家。

調查統計，86家小企業、小作坊，年產總值450萬元左右。固定資產總值在1000萬元以上2家，100-500萬元5家，50-100萬元3家，10-50萬元8家，1-5萬元的60家，1萬元以下的8家。這些小企業、小作坊中絕大多數是家庭式作坊，企業人員構成基本上是由家庭內部人員組成，共有從業人員300多人，大部分是初中及以下學歷，文化水平普遍較低。

二、食品小企業、小作坊存在的主要問題

近年來食品小企業小作坊監管力度不斷加強，但通過對我縣轄區食品小企業小作坊的實地調查發現食品小企業小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業小作坊的監管有許多深層次的'政策層面和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導性的政策和采取切實可行的措施加以解決。

1、準入條件操作性不強。目前食品小企業小作坊都設臵了生產核準和《營業執照》。按照食品生產準入標準，除10家企業的生產設備、工藝流程、產品標準檢驗設備與能力、環境條件、儲運、包裝等條件符合市場準入，其余小作坊的生產加工設備簡陋，工藝簡單，沒有產品執行標準及食品加工工藝流程，周邊環境和生產加工場地環境不符合規定，衛生條件差，難以達到國家要求，均不符合準入條件，在短期內也難以達到。同時，各部門在執行標準、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協作，導致許多食品小企業小作坊出現證照不全現象，不少企業僅有營業執照或衛生許可證甚至無證無照而長期生產食品。

根據當前我縣經濟發展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監管工作帶來了很大的難度。

2、業主安全意識差，生產工藝落后。食品小企業小作坊從業人員大多文化程度低，沒有接受過系統的技術培訓，固執使用傳統工藝。大多經營者認為，從事小企業小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產生安全隱患。

3、企業作坊規范化管理程度和自律意識低。食品小企業、小作坊質量管理薄弱，絕大多數小企業、小作坊無質量管理制度，無控制產品質量的有效措施，食品生產的隨意性很大，主要靠業主的主觀意識指導生產加工，產品質量基本是靠經驗去控制，用傳統的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產品質量沒有一套規范的驗收程度，大多無產品質量檢驗員和檢測設備，產品質量總體水平低下，存在很大的質量隱患。

4、生產條件查差，衛生狀況堪憂。食品小企業小作坊，特別是西市場周邊門市，地勢低洼，雨季排水不暢，下水道常年不能用，而且此處豆腐坊、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊聚集，周圍污水匯集，垃圾以及變質變味腐爛瓜果蔬菜成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產場地和從業個人無衛生防護，隱藏著食源性食品安全事故。

5、原料來源管理混亂。大部分食品小企業、小作坊無固

定的原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業的資質證照和規定的正式票據，一般都是收款收據和銷貨清單，票據管理混亂，調查的企業中大多找不到購進原料的票據，原料貯存不規范，有的將產品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。

6、檢測設備落后、檢驗能力不足。從當前我縣小企業小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業、小作坊都沒有產品檢驗設備、檢驗人員，不具備產品自檢能力，主要靠監管部門監督抽驗去判斷產品質量，而監管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測設備落后、檢驗能力不足的問題越來越突出。

7、從業人員安全意識淡薄。食品小企業、小作坊業主和從業人員的法律意識和相關專業知識不強，在300多名從業人員中絕大多數是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，有些連“QS”標志都不認識，大多數不了解相關的法律法規和各監管部門的工作職責；從業人員對食品安全法律法規了解不多，食品安全觀念不強，消費者依法維權的意識仍較淡薄，自身利益受到損害不知道如何處理。少數群眾對食品安全執法工作不理解、不支持，個別甚至助長違法經營者暴力抗法。

三、監管工作中存在的問題

1、監管人員不足。目前我縣食品生產小企業、小作坊逐年增長，而食品生產監管人員不足，無法保證監管到位。

2、監管檢測設備滯后。監管部門檢測設備是執法和監管的重要保障，發揮檢驗檢測的技術支撐作用是加強監管和保障安全的前提條件，在農業、市場監管、衛生監管等部門中，只有簡陋的食品檢驗設備且不能達到各監管部門共享，無法保證監管工作的正常開展。

四、加強食品小企業小作坊監管的建議

1、在食品小企業、小作坊監管中，政府應要為全縣食品安全負總責，制定統一的食品小企業、小作坊專項整治工作方案，組織各監管部門開展聯合執法，各監管部門應在各自職責范圍內加大巡查力度，及時發現食品小企業、小作坊生產加工中出現的問題并告知政府和其他監管部門，實現信息資源共享。同時，加大對食品小企業、小作坊無證照生產加工的打擊力度，堅決取締達不到生產要求，衛生條件差，不能保證食品質量的黑窩點。

2、在依法整治的同時，要加強引導、鼓勵食品小企業、小作坊與規模企業合作，或小作坊之間互相學習、借鑒，共同提高，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產設備，改善生產條件，達到生產要求，聯合做大做強。

3、要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產品。政府應積極協調各監管部門加大幫扶力度，出臺相應的優惠政策，提供資金支持和技術支持，幫助小企業、小作坊做成規模企業，創造有競爭力的食品品牌，特色食品企業做大做強了，生產同一品種的小作坊、小企業的競爭力相應下降，將自動退出食品

生產加工行業。

4、要加大投入，建立統一權威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監管的技術支撐作用。如果政府能建立統一的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平，減輕企業負擔，防止重復建設。同時，對各監管部門根據職責不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發事件的處臵能力。

5、要進一步改革食品安全監管體制，明確各職能部門的工作職責，防止職能交叉或重復，最好能將分散在各部門的食品安全監管職能整合起來，將分散的食品安全監管人員和檢測設備整合起來，由一個部門對食品從源頭到餐桌進行全程監管，明確工作職責，落實監管責任，防止相互推諉、相到扯皮的現象。

食品調查報告14

一、調查原因：

最近，同學么都用自己的零花錢到學校周圍的小賣部購買垃圾食品。我決定去問一問同學們，他們的零花錢是怎么花的，于是我和小霏同學一起去進行調查。

二、調查：

我在小攤便邊看見許多食品袋，有的過期，有的沒有商標，還有的.里面的調料有危害。但是，我擠進去看了看，數了數，發現男孩子有十六個，女孩子八個，使我大吃一驚。

三、分析和結論：

針對這種現象，我和小霏同學進行討論和分析，發現那些食品都有一定的危害。

1、三無產品對人體有極大危害。

2、小食品的塑料袋亂扔會污染環境。

3、買小食品讓同學們養成亂花錢的壞習慣。

四、建議：

1、我們辦了一個標牌，題目是：遠離垃圾食品，從我做起。

2、我們每天都號召同學杜絕垃圾食品。

通過這次活動，同學們終于認識到三無產品的危害，去小攤前買垃圾食品的同學一天比一天少了。要記住，不要買三無產品，他們對我們有極大危害！

食品調查報告15

如今，食品安全問題儼然成為人們關注的焦點。隨著經濟的迅速發展和人們生活水平的不斷提高，食品產業獲得了空前的發展。各種新型食品如雨后春筍般涌現，食品產業已在國家經濟中占據重要的地位。然而層出不窮的劣質食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。針對各種食品安全問題，我們想了解一下大學生對這一問題的看法及其切身感受。

一、調查目的

1、了解大學生對食品安全問題的關注程度；

2、提高大學生的食品安全意識。

二、調查對象及方法

1、略；

2、略；

3、略。

三、調查內容

略

四、調查結果分析

調查對象：青島理工大學在校大學生資料收集方法：采取問卷調查方法調查方法：隨機向同學們發放50份問卷，然后不記名回收76%的人對報道的危害食品表示憤怒，24%的人對其表示習以為常；而對于食品的生產日期，有80%的人會看或偶爾看，只有一小部分不看，有部分男生會因產品而定；如果同學們買到過期或劣質產品大約44%的人會選擇與經營者交涉，而其余的都選擇自認倒霉；66%的同學會偶爾關注食品安全問題，24%的同學會經常關注，極少部分同學從不關注；對于品牌食品80%的人表示信任，也有超過10%的同學表示不信任；對于食品添加劑方面，大多數同學只是偶爾看看，也有同學根本不看；向街頭小吃這樣的快餐，同學們則顯得比較理智，44%的同學會考慮其安全問題，44%的同學會綜合考慮其價格安全美味，當然也有一小部分同學看重其美味；幾乎所有的同學對我們國家的食品安全制度都不滿意，甚至有30%的同學認為非常糟糕；關于促銷產品的購買，20%的同學會經常買，70%的同學偶爾會買，其他的從來不買；65%的女生喜歡吃零食（如餅干、臘腸等），36.7%的男生喜歡吃零食，其他的同學大都不大喜歡吃，10%的男生不喜歡；最后關于學校食堂的飯菜，60%的同學感覺一般，16%的同學感覺還行，其他的同學則表示有點糟糕，不出所料沒人覺得餐廳的菜很好。

五、調查結果總結

從結果分析可得，同學們對食品安全問題比較關注。然而同學們在自身利益受到侵害的時候，不會選用正確的方式處理，大多數同學選擇“忍”字當頭，沒有人會選擇向有關部門訴訟或求助，這種現象無疑會助長非法制造商的邪惡之風。而同學們在購買食品的時候一般的也會注意像生產日期等安全問題，但同學們的食品安全意識還遠遠不夠，像購買促銷產品，尤其是食品都快過期了，這可能與同學們的個人經濟水平有關（生活費不多，能省就省）。另外，不管是從調查還是從社會現象都可以看出我國的食品安全監管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。

六、針對這些問題，國家應采取什么措施

從整體上看，我國的'食品安全狀況有很大的改進，但要進一步解決我國的食品安全問題還應做好以下幾個方面的工作：

（1）要從源頭上加強管理，加強食品安全檢測。

（2）集中整治食品生產加工小作坊。嚴厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產加工食品行為，取締無衛生許可證，無經營執照、無生產條件的生產加工企業。

（3）構建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系。

（4）完善食品相關標準和相關認證。

（5）加強食品安全突發事件和重大事故應急體系建設。

（6）繼續開展食品安全專項整治。

（7）加強進出口食品安全管理。此外還要提高食品安全科技支撐能力；完善食品安全信用體系開展食品安全教育和培訓。

七、作為大學生應該怎么做

作為大學生，我們應提高自身素質，堅決抵制假冒偽劣產品、有害食品，用我們所學的知識維護我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。

親愛的同學們，為了了解大學生對食品安全問題的重視程度，提高同學們的食品安全意識，希望你能從百忙當中抽出點時間做這份調查問卷。性別：男女

1.當你看到電視上或報紙上揭露有關食品危害的報道時，你會有什么反應？（）

A.非常憤怒B.有點憤怒C.習以為常D.無所謂，跟我沒關系

2.當購買食品時，你看不看生產日期？（）

A.會看B.偶爾C、從來不看D.因產品而定

3.當你買到過期或變質食品，你會怎么做？（）

A.與經營者交涉B.向消費者協會求助C.向有關部門投訴

E.其他

4.你關注食品安全問題嗎？（）

A.經常B.偶爾C.很少D.從不

5.你信任品牌食品嗎？（）

A.非常信任B信任C.不信任D.無所謂

6．購買食品時你會注意配料以及添加劑嗎？（）

A.注意B.偶爾注意C.從來不看D.因產品而定

7.對于街頭食品，你覺得什么最重要？（）

A．美味B.安全C.價格D.綜合考慮E.其它因素

8.你認為我國食品安全制度這么樣？（）

A.接近完美B.一般C.不太好D.非常糟糕

9.你平常購買促銷產品嗎？（）

A.經常買B.偶爾C.從來不買D.因產品而定

10.你平時喜歡吃零食嗎？如膨化餅干、臘腸等（）

A.非常喜歡B.喜歡C.不大喜歡D.不喜歡

11.認為咱們學校食堂的食品安全質量如何？（）

A.非常好B.挺好C.一般D.有點糟糕

謝謝你的合作，祝你考試順利

第四篇：食品調查報告

食品衛生調查報告

8月4日，我們調查小組上街進行了食品安全的社會調查。調查結果顯示，96%的群眾對食品安全有一定的關注，而只有4%的群眾對食品衛生沒有關注。

而此次的調查使我們發現了食品安全存在的幾個問題：

(1)政府監管能力建設不足，監管手段乏力。一方面，食品安全監管體系不健全，有的環節尚未建立產品質量監測機構，執法人員編制緊，特別是檢測人員嚴重匱乏。

（2）源頭污染不容忽視。在農業生產中，有的過量使用農業化肥和農藥，使土壤中的化肥成分、農藥殘留增加；一些畜牧養殖戶濫用飼料添加劑，不嚴格執行獸藥停藥期規定要求；一些水產品養殖戶，不按規范養殖，使得一些養殖庫區水質變差。

（3）食品質量令人堪憂，生產經營秩序需進一步規范。在調研中發現，一些食品生產及加工點工藝簡單、設備簡陋、生產環境較差，產品質量控制無任何措施，特別是一些小作坊尤為突出；有些食品經營業主為降低成本，購進價低質次的原料，如反復使用炸制后的油、二手火鍋料等；有些個體商販為追求水果外表的光鮮，賣得好價錢，用洗衣粉水洗水果保鮮；農貿市場的一些食品批發、零售(店)的索證索票等制度不健全，進貨渠道無法溯源；路邊店、無照經營店、夜啤酒攤點、露天燒烤食品衛生條件差；一些小吃攤點餐具、飲具、容器根本沒有消毒，衛生情況令人擔憂，交叉感染隱患大。同時，個別職能部門監管不經常，部分環節監管不到位，出現“空檔”，甚至個別

監管部門執法不嚴，以罰代管，客觀上也給食品安全留下隱患。

（4）食品安全意識淡薄，宣傳教育有待加強。一方面，部分群眾缺乏食品安全知識，食品安全防范意識較為薄弱。從調查問卷的結果中看，一些消費人群貪圖方便和價格低廉，忽視食品質量，食品安全意識薄弱。另一方面，少數食品生產加工經營人員食品安全意識淡薄，缺乏食品衛生知識，加之衛生意識和個人衛生習慣差，食品衛生難以達到規定標準。

于是我們針對這些問題，提出幾點建議：

(1)強化食品源頭監管。要繼續加強農產品源頭的監管，充分利用現有政策，加快無公害基地和無公害產品建設，對已通過認證的無公害基地的產品實行動態監管。要繼續加強對外來食品的監管，把好食品市場入口關，確保食品源頭安全。

(2)加大餐飲消費環節的食品安全監管力度。餐飲衛生是食品安全的重要環節。要進一步加大對餐飲衛生的監管力度，加大對無證經營的整治，開展集中整治衛生不合格現象，規范其經營行為，保證食品衛生。

(3)加強食品安全宣傳和培訓教育。要采取多種宣傳形式，宣傳食品安全知識，提高廣大老百姓食品安全意識，增強其防范能力。要加大對食品生產經營業主和從業人員的培訓，進一步提高食品生產經營業主的自覺性和自律性，增強企業法人的第一責任意識、法制意識、社會公德意識，把好食品安全“入口關”。

在調查中，我們還對“三無”產品的危害做了分析：

公告指出，丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯酰胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病癥。盡管丙烯酰胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但這些問題應該引起關注。人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸到丙烯酰胺，因此食物被認為是人類丙烯酰胺的主要來源。

衛生部建議，公眾在日常生活中應盡可能避免連續長時間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害。

今年3月2日，世界衛生組織及聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會警告公眾關注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施減少食品中的丙烯酰胺含量，確保食品的安全性。衛生部的公告就是據此發布的?！坝驼ㄊ称窌掳?，學術界早就有定論。”中國癌癥研究基金會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大于近來為人們所熟知的蘇丹紅。“就像吸煙一樣，長期攝入油炸類食品會引發多種腫瘤病癥。”

所以，在此，我們小組同學向大家倡議：關注食品衛生，關注“三無”食品，關注自己的健康。

第五篇：城市道路問題羅清云

畢業論文（設計）

題目淺談城市道路設計中的問題與解決辦法 系（部）建筑工程 專業班級市政工程 學生姓名羅清云

學號

20121085108

總評成績

指導教師王詩玉 年月日

摘要

進入到 21世紀以來，我國的交通運輸行業得到了快速的發展，城市道路是我國城市的公共空間，其也是城市建設工作中的基礎設施，同時它還是城市交通以及市民生活和工作中的必要設施。而對于城市道路的設計工作，其不但是城市總平面布置的骨架，其設計水平的好壞更是直接反映了一個城市的建設水平的好壞。而要想真正的做好城市道路的設計工作，就必須明確城市道路設計中的基本要求，同時也要對城市道路設計中的常見問題進行詳細的分析并找到解決的方法。本文對城市道路設計的基本要求以及城市道路設計的常見問題及解決辦法兩個方面的內容進行了詳細的分析，從而詳細的論述了我國的城市道路設計工作。[關鍵詞]：城市道路設計；常見問題；解決辦法

目錄

1緒論 3 2城市道路 3 2.1城市道路的定義 3 2.2城市道路的特點 3 3城市道路設計的地位 3 4城市道路設計的基本要求 4 4.1 安全、迅速、順暢 4 4.2 環保性 4 4.3 經濟性 5 4.4系統性 5 4.5復雜性 5 4.6設計人員的主觀性 6 5城市道路設計的常見問題及解決辦法 6 5.1 設計理念的問題 6 5.2 交通分析的問題 7 5.3 城市道路的平面設計 7 5.4城市道路的橫斷面設計 8 5.5城市道路的縱斷面設計 8 5.6城市道路的綠化工作 9 6 結論 10 致謝 11 參考文獻 12 1緒論

以前，受計劃經濟體制下的城市建設指導思想的約束，道路往往被設計的簡單，單調，既不考慮上是否完善，也不考慮藝術上是否美觀，隨著市場經濟的建立，城市建設指導思想也發生了根本的變化，開展城市設計，提高城市環境質量，塑造城市形象對城市建設提出了更高的要求。作為城市設計中主要內容之一的城市道路的建設，被賦予了新的內涵，他不再僅僅要求道路行車安全造價合理，布局科學，結構耐用，更要求道路使用方便，功能完善，色彩生動，風能綜合體現城市發展的時代特色，和藝術風格，這是因為城市各個功能組成部分通過道路的連接構成統一的有機體，并配合道路表現城市多個方位的立面以及建筑群體之間的組和藝術，人在路上的視點是移動的，并隨著道路的轉向而轉移視點方位，由此可以獲得豐富而生動的環境景象。因此，城市道路在承擔最基本的交通運輸任務之外，同時還成為反映城市面貌與建筑風格手段之一。2城市道路

2.1城市道路的定義：城市道路系指建在城市范圍內，供車輛及行人通行的具備一定技術條件和設施的道路。

2.2城市道路的特點：城市道路具有功能多樣，組成復雜，交叉口多，兩側建筑密集，政策性強等眾多特點。3城市道路設計的地位 隨著城市化水平的提高，城市道路在經濟中的發展作用日益增大，人們對城市道路的期望值也越來越高，城市道路設計的作用就顯得舉足輕重，他在規劃和道路設計施工中起著承上啟下作用。

城市道路在特色方面的設計，應當反映城市特色，城市特色危機是伴隨經濟全球化而來的全球性文化問題，隨著人們生活水平的不斷提高，市民對于文化生活的需求也越來越多元化，其中也包含城市形象的個性化需求，因此在街道規劃設計中要尊重自然、尊重歷史并突出特色，注重城市整體形象的塑造，塑造城市形象應利用好城市的自認環境條件，尊重城市自然形成的地形條件，這樣既經濟又可以創造地方特色。4城市道路設計的基本要求 4.1 安全、迅速、順暢

在我國任何的行業或是領域中，安全問題一直都是最重要的問題。因此，在城市道路的設計中也必須具備安全意識，城市道路的設計工作必須是合理并且科學的，只有很好的控制了交通的安全，才能實現社會的和諧。另外，在道路上行駛車輛的速度的快慢也能夠反映道路和交通組織質量和技術水平的好壞，為確保行駛的車輛在道路上能夠安全、迅速、順暢的形式，還應妥善的組織平交道口的交通、合理的確定道路的性質并且科學的布置必要的立體交叉。4.2 環保性

在我國城市經濟迅速發展的環境下，市民的生活水平和生活質量都得到了快速的提高，因此機動車的數量也大幅度的增加了，這也是導致我國各大城市環境質量下降、交通擁堵現象日益明顯的重要原因。所以在進行城市道路設計時，還應制定一定的環保措施，常見的環保措施，如道路路面采用降噪路面、在橋梁等重要部位加裝隔音屏以及增加道路兩側的綠化面積等措施，這樣才能真正的降低道路對于環境的污染。4.3 經濟性

隨著社會經濟的發展，我國人民的價值觀和價值取向也隨之發生了一定的變化，城市道路的建設不僅僅是要確保施工的質量，同時也應在同等的條件下盡可能的降低工程的施工造價，從而提高經濟效益。在設計道路的過程中，應充分的參考交通性質和流量的特點，綜合的考慮城市道路的現狀以及建筑物和公共設施的實際布置特點，選取線路和斷面型式時要充分的結合地形的現狀，確保車速高并且交通量大的主干路能夠順暢通行。而一些連接街坊或是集散交通的道路，可以適當的降低標準，遠近結合，從而節省工程的投資成本。4.4系統性

城市道路工程的建設涉及多個部門，包括規劃、業主單位、設計單位、施工單位、監理單位以及其他相關部門，從立項到竣工驗收的每個階段都需要多個部門的協作，如同一臺機器上的零件，任何一個零件出現故障都會影響到正常的運作。城市道路項目的前期從規劃到完成可行性研究報告，需要規劃、業主、設計部門的共同參與，是對項目的可行性進行研究：后期從設計招標到竣工驗收。需要業主、設計、施工、監理、質檢等部門的共同參與，確保項目實施順利。4.5復雜性

城市道路設計工作涉及專業多，個專業不是獨立的，是相互關聯的，在項目負責的統一協調下，完成從方案到施工圖的設計工作，城市道路設計涉及到的個專業包括道路、交通、橋隧、測量鉆探、排水、照明、綠化等，個專業分工不同，在不同設計階段的側重點有區別，如道路專業表達的是路線的走向、平縱縫、路基處理等內容。而交通專業重在表達標志標線，信號控制等內容。

4.6設計人員的主觀性

城市道路項目從方案到實施階段的過程中，設計工作總是最前面的一個環節其他部門的工作也是圍繞著設計方案進行。各個部門對設計方案提出意見，最終的方案有設計人員確定，設計人員通過所掌握的專業知識完成設計圖紙。主觀性體現了設計人員在項目中的作用與職責，成功的設計使得各部門的工作可以高效有序的進行，使工程順利展開。5城市道路設計的常見問題及解決辦法 5.1 設計理念的問題 很多城市在進行道路設計時，沒有合理的規劃道路的路網，只是單純的擔心道路建成后夠不夠寬，沒有充分的考慮到不同等級道路的結構、寬度以及密度的特點。還有很多城市將道路工程看作是形象工程或是政績工程，這種設計的理念是嚴重的脫離了實際的。雖然表面上看行人、機動車以及非機動車都能夠各行其道，互不影響，提高了交通通行的安全性。但實際的情況卻是，城市道路的建設工作忽視了支路特別是貫通性支路的建設工作，過分的集中在了立交和干路的建設工作，支路不成系統也不成網絡。一些起穿越商業區和中心區作用的貫通性干路，行人、機動車以及非機動車都要匯集于此，交叉路口的各個類型的車輛必然會與行人相互干擾、相互影響，行人穿過道路的時間就會更長，實際上降低了交通通行的

安全性，也降低了交叉路口的通行能力。所以，設計人員必須改變傳統的設計理念，打通連接主干路和次干路的斷頭支路，鋪路以及快速路等公路的設計思路也必須是科學并且合理的。5.2 交通分析的問題

在對城市道路設計的過程中，交通分析的工作是一個十分重要的環節，交通分析的內容包括了車輛組成、周邊路網、車速、流量以及流向等問題的系統考慮，因此在道路設計的前期階段，就應當進行交通分析的工作，在設計的前期進行對這些問題進行系統的分析和詳細的調研，從而得到交通分析的結果，城市道路的等級以及道路的規模都是要根據交通分析的結果才能確定的。而實際的情況是很多城市道路的設計單位并沒有進行詳細的交通分析工作，這樣道路的設計工作就不具備設計的依據，而且設計只憑空想，過于的隨意了。因此，城市道路的設計單位應高度的重視交通分析的工作，道路建設的各個部門應予以支持，可行性分析、設計方案的會審、初步設計方案的確定以及技術設計等前期的工作都要深入細致的做好，這樣才能真正的提高道路設計圖紙文件的質量。5.3 城市道路的平面設計

城市道路的平面設計工作也是設計過程中的重要環節，這也是一個容易被設計人員忽視的環節，常見的問題如在設計非直線的并且道路的中心線是彎曲的城市道路時，設計時在制定道路的轉彎半徑時，通常都是要依據道路周邊建筑物的紅線的限制或是道路自身的原油線形來確定的，這樣確定的轉彎半徑的線性也是相對流暢的，但是如果細心的與設計規范進行對比，對于道路的平曲線來說在設計規范中是有很多的具體的要求的。因此，在進行道路的平面設計時，必須要嚴格的遵照設計標準和設計規范進行設計，同時也要綜合的考慮城市道路的現狀以及周邊建筑物的實際特點。5.4城市道路的橫斷面設計 在道路的橫斷面的設計中，機動車車道占據重要的位置，規范中對車輛的行車速度進行規劃，以此保證車輛對城市道路的影響最小化，并對部分車道的寬度進行了縮小處理，經縮窄的車道寬度對當時交通量的擁堵狀況確實起到了較好的緩解作用。目前有些城市道路橫斷面設計缺乏近遠期考慮，如機動非機動車道寬度的改善對機動車道的改善。因此在斷面布置時，機動非機動分隔帶的寬度應與將來的規劃斷面相匹配，各地應結合城市的實際情況，制定合適的城市交通發展的戰略目標，科學預測機動車發展水平，非機動車出行比例，規劃非機動車交通網絡，明確規劃目標年非機動車的路權，在此基礎上研究適合遠近期過度的道路橫斷面方案。5.5城市道路的縱斷面設計

道路的縱斷面設計的好壞會直接影響到排水效果，行車舒適度和道路的美觀，現實生活中有不少的公路由于道路的所處位置比較平坦?？v坡不能滿足要求的最小縱坡，設計者便人為的將縱坡設計成上下起伏，以此來滿足排水的要求，嚴重違反城市道路設計規范縱斷面設計中的為保證行車安全，舒適縱坡易緩順，起伏不宜太頻繁，的原則。近幾年，城市道路舊路改造建設設計工程較多，好多情況是舊路縱坡接近平坡，兩側沒有鋸齒形街溝兩側建筑都已形成，總斷拉破控制因素較多，基本的維持現狀，但仍有部分設計者將道路縱坡設計成上下起伏的短坡段處理。

5.6城市道路的綠化工作

我國城市現代化的進程越來越快，因此城市中生活的居民對于生態環境的要求也是越來越高的，而我國城市道路綠化工作的目標也就是建設生態化的城市。在實際的道路設計工作中，很多設計人員并沒有重視道路綠化的問題，這也是導致城市道路在投入使用后嚴重的影響了控制質量，并且無法起到降噪防噪作用的根本原因。所以在進行城市道路規劃設計時就要考慮到綠化的問題，具體應做好以下幾個方面的工作：

（1）要注意道路使用功能與美觀性的有機結合。設計人員要分清不同性質的城市道路的實際特點，并且還要認真的研究道路使用者的觀賞特點，選取不同的綠化方式。道路的綠化部分作為城市道路的重要組成部分，具有遮蔭、遮蔽、地面覆蓋、降噪防噪、裝飾、防塵以及視線誘導等功能特點，因此設計時要依據城市環境和性質、道路的功能和等級以及自然環境的特點，合理的規劃設計，確保道路與街道景觀能夠有機的結合起來。（2）綠化

對于行駛的車輛要有誘導作用。在城市中的快速路和主干路上，車輛的行駛速度很高，因此駕駛人員的心理出發，也是需要視線誘導的，這也能夠提高行車的安全性。在凸形豎曲線道路的兩側以及道路彎道的外側應種植高大的樹木和樹種，從而起到良好的視線誘導作用。6 結論

城市道路在日常生活中的作用不言而喻，關于城市道路設計，應該根據不同城市的不同特色相應的選擇符合其使用條件的道路，在不影響周圍居住條件的條件下達到道路的最合理利用！通過以上的論述，我們對城市道路設計的基本要求以及城市道路設計的常見問題及解決辦法兩個方面的內容進行了詳細的分析和探討。城市道路作為市民正常工作和生活以及經濟活動和社會活動的重要紐帶，其建設質量的好壞也能夠真正的體現出一個國家的建設水平的好壞。城市道路組成復雜并且功能多樣化，包含著不同等級、不同結構以及不同類型的各種公路，因此城市道路的設計工作是一項復雜并且系統的工作，設計人員對于道路的周圍環境和周圍建筑物必須綜合考慮，遠近結合，對城市道路進行最為合理并且最為科學的設計，從而真正的保證城市道路的整體質量。致謝

本論文實在導師王詩玉悉心指導下完成的，導師淵博的專業知識，嚴謹的治學態度，精益求精的工作作風，誨人不倦的高尚師德，嚴以律己、寬以待人的崇高風范，樸實無華、平易近人的人格魅力對我影響深遠。不禁使我樹立了遠大的學術目標、掌握了基本的研究方法，還使我明白了許多待人接物與為人處事的道理。本論文從選題到完成，每一步都是在導師的指導下完成的，傾注了導師大量的心血。在此，謹向導師表示崇高的敬意和衷心的感謝！本論文的順利完成，離不開各位老師、同學和朋友的關心和幫助。在此感謝老師的指導和幫助。在三年的學習期間，得到學長和學弟學妹的關心和幫助，在此本人表示深深的感謝。沒有他們的幫助和支持是沒有辦法完成我的學位論文的，同窗之間的友誼永遠長存。參考文獻

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