第一篇：旅游專業建設分析報告--矣紅麗

旅游管理專業建設分析報告

旅游產業是當今世界公認的具有文化和體驗經濟特點的“無煙工業”、“朝陽產業”。旅游產業作為適應當代世界產業發展趨勢而迅速成長起來的新興服務業，發展潛力巨大，前景廣闊。發展旅游產業，有利于帶動服務業和相關產業成長，促進城鄉統籌發展，實現我國經濟社會的可持續發展。按照黨中央、國務院關于全面建設小康社會的戰略目標和科學發展觀的要求，加快旅游產業發展，充分發揮其覆蓋面寬、產業鏈條長，就業容量大，以及有利于環境保護和生態建設等多方面功能和重要作用，對于優化我國經濟結構，轉變發展方式，促進城鄉和區域統籌發展，推動“兩型”社會建設，實現經濟社會又好又快發展，具有重大的現實意義和深遠的戰略意義。

云南旅游業的發展以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹黨的十七大和十七屆三中全會精神，全面落實科學發展觀，以思想解放和思路創新為先導，以滿足旅游市場多元化、多層次的需求為目的，通過體制改革和資源整合，破除制約旅游產業發展的體制性障礙，加快建立與社會主義市場經濟相適應的旅游管理體制和運行機制，增強云南旅游產業的發展動力、創新能力和競爭活力，促進發展方式轉變，把云南的旅游資源優勢轉化為產業優勢和經濟優勢，探索以旅游產業推動云南經濟社會又好又快發展的新模式，為全國旅游產業發展與改革發揮示范作用。以黨的十九大的決策部署，云南省重新審視全省旅游產業發展和旅游工作，努力推動旅游市場秩序整治、智慧旅游建設、旅游產業扶貧等重要工作，推動旅游產業改革創新、轉型升級和跨越發展。同時，要進一步理清目標和思路，全面優化提升現有工作部署；大力解放思想，推動旅游管理體制、機制和政策的創新；開展調查研究，以問題為導向，梳理出問題清單、工作清單和責任清單，為全面謀劃好明年乃至今后一個時期云南旅游產業發展以及抓好工作落實做好準備。高速增長的現代服務業，必然帶動旅游產業的快速發展，依據市場需求和旅游管理專業發展的實際，我校旅游管理專業的建設具有十分重要的的意義。

一、旅游管理專業的專業認知與職業分析

旅游業是當今世界最大的產業，隨著國際經濟的一體化以及我國社會經濟的快速發展，旅游管理學科也漸漸的發展和壯大起來了。旅游業作為當今世界發展最快速，最具有潛力的新興第三產業之一。隨著經濟的深入和可持續發展，旅游業在經濟和社會發展中發揮著越來越重要的作用。在我國有旅游業相關的基本政策和旅游政策。

旅游管理專業是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科。在中國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。旅游管理已與工商管理并列，是管理學下的一級學科。該專業培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅游管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。旅游管理專業面向現代旅游業，根據旅游業形勢的培養適應生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用型專門人才。

旅游管理專業的學生所從事的職業屬于服務行業，在今后的職業中應該具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事導游、旅行社、旅游飯店、旅游景點景區、旅游購物商店（現在是自由購物了）等領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神。掌握現代旅游企業經營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業以及其他相關行業經營管理、教學與科研工作的高級專門人才和創業型人才。除此之外，旅游管理對從業人員素質要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，并且能夠熟練的掌握英語及計算機。

二、旅游管理專業的人才需求分析

首先強調專業技能的實用性：旅游管理專業院校培養的旅游專業人才，其定位非常明確，即滿足實用性的要求，是一種技能型人才。技能型應成為旅游專業人才的重要特點。那么，從行業需求來看，無論是旅行社，還是酒店，缺乏的主要是掌握實際工作技能的一線操作人員。旅游專業的畢業生經過一段時間的鍛煉，可望成為中級導游、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此，我們在專業課程設計中，盡可能地加大實訓課的課時量，以強化技能性訓練力度。

其次強調專業知識的綜合性：前已述及，從事旅游工作的不僅需要具備服務技能的相關知識和能力，而且要掌握旅游法律法規、經營管理、資源文化、經濟財務方面的專業知識，只有這樣才能勝任本職工作。“一專多能”已成為旅游行業對其從業人員的基本要求。可以說，知識面越寬，就越能適應實際工作的需要。旅游專業課程體系所呈現的寬泛性正是為了適應這一需求趨勢。

最后體現就業渠道的廣泛性：由專業技能的實用性和專業知識的綜合性，決定著旅游管理專業的就業渠道具有廣泛性特征。新聞媒體和人才市場時有“白領好求，藍領難找”的用人信息。我們所進行的市場調查也表明，大多數用人單位急于聘用具有實際操作能力的旅游專業人才，對這類人才的需求量呈逐年上升的趨勢。我們培養的旅游管理專業人才的需求是旅游隊伍中的“藍領”。從某種意見上講，藍領較白領更具有實在的使用價值。專業人才市場對藍領的需求量遠遠超過白領。另一方面，專業知識的綜合性也為就業開辟了更為廣闊的領域和渠道。旅游專業培養的學生既具備服務技能方面的知識，同時還具備一系列相關專業知識，如旅游法律法規、企業管理、營銷策劃等。

三、旅游管理專業的發展趨勢

旅游產業是欣欣向榮的產業，因此旅游管理專業也是朝陽專業，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實踐更好地結合起來后，旅游管理專業的前景非常光明。隨著旅游業的興旺發達，我國旅游業存在十大增長點：新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出。根據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界最大的產業，每年還以兩位數的速度在增長。在中國，2003年我國旅游業的固定資產達到8439億人民幣，年營業收入約2308億人民幣，創造就業機會約6487400個，據世界旅游理事會在WTO召開的世界大會上宣布，中國旅游就業是世界第一位的，根據世界旅游組織的研究結果，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1．37億人次的入境旅游者，同時2020年出境人數1億，位列世界第四。因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。

旅游管理專業畢業生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。具體如下：

（一）旅游行政管理部門

旅游行政管理部門就業要通過考取公務員的方式，具體流程包括網上報名、現場報名、筆試面試、體檢考察、名單公示等環節。就業單位包括各省市地縣旅游局及其附屬企事業單位，各單位具體職位根據需要而定，可參看當年公務員招生簡章。

（二）旅行社

旅行社各職能部門分為：業務部、計調部、接待部、導游部、外聯部、財務部等。

1.業務部：負責旅行社產品的營銷策劃，招徠組團，地接等旅行社業務以及會議、中小型展覽的組織營銷業務；主要有經理、助理、文秘、組團、地接等職位。

2.計調部：具體操作旅行社業務，包括設計旅游線路及報價等。2.接待部：接待來咨詢的客人及來訪的其他人員。4.導游部：安排導游帶團，導游人員需有導游證。

5.外聯部：旅行社在外地的代言人，經常到其他城市宣傳該旅行社等。6.財務部：負責旅行社所有資金運作，工作人員需有一定的財會知識。

（三）旅游咨詢公司

主要業務包括：出境旅游咨詢、國內旅游咨詢、旅游中介、商務考察咨詢、移民及留學咨詢、代訂全國各地酒店、代訂旅游（商務）用車、會議會展、旅游顧問、導游培訓服務等。

隨著《旅游咨詢師培訓國家職業標準》及《旅游咨詢師培訓國家職業考試大綱、考試培訓教材》通過國家職業資格培訓鑒定實驗基地專家的評審，旅游咨詢師培訓在全國試點培訓與測評。據旅游咨詢師天津認證中心負責人介紹，成都首批100多名學員試用期平均工資為2385元。旅游咨詢師分助理、師級學員培訓結業后參加全國統一考試，合格后頒發國家職業資格培訓鑒定實驗基地的《旅游咨詢師證書》，個人資料錄入中國旅游咨詢師網以及國家職業資格培訓鑒定實驗基地網。2008年首次“旅游咨詢師”全國統一考試將于6月22日進行，旅游咨詢將成為最熱門的新職業。

（四）旅游電子商務企業

旅游業被認為是對因特網敏感度最強的產業之一，與金融、軟件和網上書店一起被稱為最適合在網上經營的四大行業，由此可見，旅游電子商務企業發展前景看好。旅游電子商務企業主要業務范圍包括提供旅游信息，預訂酒店、機票、旅行線路及商旅實用信息查詢檢索等，比如，攜程旅行網和藝龍旅行網是國內外知名的旅游電子商務企業。

（五）旅游規劃策劃機構

畢業生可從事旅游規劃與策劃，旅游規劃策劃機構主要包括旅游業發展規劃、旅游景區規劃、旅游策劃等業務。至2007年，我國共有甲級資質的旅游規劃單位9家，乙級資質旅游規劃單位154家，丙級資質的旅游規劃單位62家，涵蓋全國各省市、自治區、直轄市，除此之外，還有若干未有資質的規劃策劃機構。

（六）旅游營銷策劃企業

新興的旅游營銷策劃企業，是從原旅行社的業務部的營銷策劃工作延展擴大成為獨立的的旅游市場的營銷策劃企業，是旅游產業發展過程中企業從新分工產生的旅游新行業。業務包括旅游景區、大型旅游演出、大型旅游活動、旅游線路以及旅游目的地的市場營銷策劃；也從事會展的組織營銷業務。他們是旅游需求市場與旅游供給市場之間的橋梁與弄潮兒，為旅游者提供旅游消費產品及其組合（實體與信息），為旅游產品及旅游目的地提供消費者群體（實體與信息）；一些旅游大型產品在市場中的火爆與旅游營銷策劃企業的操作不無關系，如大型實景歌舞《印象·劉三姐》就是一例。作為新興的旅游營銷策劃企業，業務量巨大而企業人員精干；要求員工有較高學歷、了解旅游企業發展現狀、了解旅游消費趨向，有較高的交際與即時應對市場變化的能力，有良好的團隊精神與誠信品格。旅游營銷策劃企業大都設有電子商務業務。

（七）旅游景區 畢業生可從事旅游景區的經營和管理。國家旅游局《2005中國旅游景區發展報告》顯示，截至2005年1月，我國已有各類旅游景區2萬家左右，其中，A級旅游景區1401家，國家重點風景名勝區177個，國家自然保護區154個，國家森林公園565個，國家地質公園105個，工農業旅游示范點306個，列入《世界遺產名錄》的自然文化遺產31個，旅游景區已經形成我國旅游業的半壁江山，這些景區遍布全國各地，任何一類旅游景區都是一條就業出路，如此眾多的旅游景區為旅游與休閑管理專業就業創造了良好機會。

（八）主題公園

畢業生可從事主題公園的經營和管理。主題公園分為樂園型、民俗型、歷史型、濃縮景觀型、科技型等類型。樂園型的有歡樂谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；歷史型諸如杭州的宋城、無錫的唐城、三國城；廣西的樂滿地、世外桃源、愚自樂園等；濃縮景觀型諸如深圳的世界之窗、錦繡中華等；科技型諸如恐龍館、航宇科普中心等。

（九）旅游、休閑俱樂部

畢業生可從事諸如高爾夫俱樂部、健身俱樂部、攀巖俱樂部、沙灘浴場、沙漠滑沙俱樂部等行業的經營和管理，除此之外還有酒吧、KTV等娛樂場所的經營和管理。除上述傳統的俱樂部外一些大中城市或旅游目的地也出現了中小型的適應當前休閑消費發展的俱樂部、“屋”、“吧”等，如：陶藝俱樂部（陶吧）、蠟染吧、釣魚俱樂部、烹飪俱樂部等。

（十）旅游度假村

旅游度假村是集娛樂、住宿、餐飲、歌舞廳、會議廳、大型停車場于一體的旅游場所，環境優美，設施齊全，是度假休閑旅游的好去處，越來越受到游客的青睞。旅游與休閑管理專業畢業生可從事旅游度假村的經營和管理。

（十一）旅游職業中學、旅游職業中專教學工作

旅游業的快速發展，對旅游基層人才需求越來越多，各地旅游職業中學、旅游職業中專或職業中專、中學的旅游班發展較快，從事旅游中職教育也是旅游本科畢業生就業不錯的選擇。

（十二）旅游與休閑行業的自主創業

旅游相關各式各樣有個性旅游紀念品商店，經濟型特色化的旅游小飯店，有文化品味的酒吧與茶館，風味餐飲、小吃業，前面談到的陶藝陶吧、蠟染吧，教授種植花草、制作盆景的園藝吧，插花的花吧，攝影的攝吧等。城市與旅游目的地的旅游與休閑的自主創業可說是萬紫千紅，從當代人的旅游與休閑消費需求中調查分析可以尋求到許多創業門道。

（十三）走向鄉村，參與開發鄉村旅游與休閑產業

城市化的發展、新農村經濟建設的加速促進了鄉村旅游與休閑產業的發展，特別是大城市周邊發展更為快速。《旅游學刊》主編劉德謙教授等專家預言鄉村旅游將很快占有中國旅游產業的“半壁江山”。但是廣大鄉村的旅游人才極度缺乏，鄉村旅游與休閑產業對旅游本科畢業學生來說是施展才華的廣闊天地。參與鄉村旅游開發，經營鄉村旅游飯店，進行鄉村旅游營銷策劃，組織鄉村旅游商品生產經營，或從事鄉村旅游中職教育、旅游技能培訓工作等，根據“因地制宜原則”選擇方向；可以是創業，如：籌辦鄉村旅游營銷策劃企業，籌集資金與當地農民聯合經營鄉村旅游與休閑企業，租賃鄉村旅游資源形式開辦中小型的鄉村旅游企業；也可以是就業，任聘于鄉村旅游與休閑企業等。

旅游管理專業的教學條件

（一）課堂教學

以本專業所培養的目標為指導課開設有關旅游管理的相關理論課課程，訂購優秀的、前沿符合學生發展的相關旅游管理專業教材，以優秀有經驗的旅游專業教師，兼職教師和旅游專業相關教授為主，來為旅游管理專業學生進行理論知識的講授。讓學生掌握基本的旅游管理專業的基礎知識。

（二）實訓室教學

在學校設立有關旅游管理專業的實訓室。如：形體室、中西餐廳模擬室、酒店大堂、酒店酒水吧、客房實訓室、茶藝室、航空服務模擬室、高鐵乘務服務模擬室、海乘服務模擬室、導游、景區景點教學多媒體室等。在理論在學的基礎上結合實訓有效提高教學效果，增長學生的見識，提高學生旅游管理專業相關知識技能。

（三）實踐教學

在課堂教學及實訓教學的基礎室，有有關旅游專業的教學應具備實踐教學的條件。在實踐教學中可根據當地同有關旅游資源和旅游相關企業的分布情況，學校每學期在保證安全的前提下組織、帶領旅游管理專業的學生到當地突出特色的相關景區景點進行旅游資源調查、模擬導游實踐及參觀學習，到相關旅游企業進行參觀學習，從而讓學生得到實踐，更加增長了知識及技能。

（四）校企合作，工學交替

除在課堂教學和實訓、實踐以外，旅游管理專業的學校可以與相關旅游企業合作，比如：酒店、旅行社、景區景點、機場、高鐵，度假村、高爾夫球場等。讓學生在某一段時間留在旅游企業進行實地、實景學習，或進行工學交替，在企業認識到這個行業以后的工作性質、技能后再回到學校來鞏固基礎理論知識。這樣學以致用，實踐檢驗真理，讓學生更好地掌握相關旅游管理的知識技能。

五、旅游管理專業的建設目標

進一步適應地方旅游產業發展新需求，積極創建基于產業要素和行業、企業發展為導向的由綜合或交叉學科支撐的學科專業體系；明顯提升旅游管理學科專業教育層次和教學質量水平，充分發揮其優勢，繼續拓展相關專業及方向；全力推進人才培養質量工程，確立全新的人才培養方案，以課程開發、創新為重點突破，努力實現課程教學體系與專業教學模式創新，形成能為地方經濟建設與旅游發展發揮積極作用的專業體系。在建設期內，使本專業在云南同等院校同類專業中起到示范作用，具體體現在:課程體系構建和教學內容改革、高規格實訓基地、專兼結合的師資隊伍、以職業能力為核心和以職業標準為依據的專業人才培養定位、服務行業、引領行業的社會服務能力建設等方面。同時輻射和帶動相關專業群的教學改革，最終打造成云南著名的旅游管理專業品牌院校。培養具有良好的職業道德及較強的綜合素質，掌握現代酒店管理專業理論知識和實踐操作技能，具有較強的交際能力、語言表達能力與創新能力，畢業后能勝任現代酒店企業經營、管理與服務工作的高素質技能應用型專門人才。

（一）課程體系建設

打破傳統的公共課、專業基礎課、專業課“三段式”學科型課程體系，加強專業建設，構建與專業培養規格要求相符合的理論教學體系。

1.以共同的課程目的、基本的教育內容，使學生掌握基本的知識形成基本的能力、精神文明及潛能為重點，構建基本素質與能力課程模塊。如馬克思主義、英語、體育、應用文寫作、計算機基礎與應用等課程。2.以專業模塊為方向，以具有普遍應用價值的基礎理論知識和技能為重點，構建專業素質與技能課程模塊，逐步建成旅行社管理、酒店管理、景區景點管理、旅游信息管理等模塊。

3.為擴展學生的知識面，提高學生的職業拓展能力，構建選修課程模塊。選修課分公共選修課和專業選修課。

（二）課程建設

根據課程建設水平，課程劃分為精品課程、優質課程、合格課程、建設中課程四種類型。旅游管理教研室共承擔了《旅游學概論》、《酒店管理》、《旅游心理學》、《旅游地理學》、《模擬導游》、《旅游企業經營管理》、《導游基礎知識》、《外語導游)》、《客源國概況、《旅游資源開發》、《旅游政策法規》、《旅行社管理管理》、《風景名勝區管理》、《旅游文化》、《酒店客房服務》、《導游業務》、《酒店餐飲服務》、《泰語》、《茶藝》等專業課的教學工作。

本著門門課程合格，爭取成為精品課程的目標，旅游管理教研室積極推進課程建設，取得了良好的效果。在此基礎上建設成為省級精品課程。積極動員副高以上職稱教師，重點建設基礎條件較好，學生受益面較廣的學科基礎課和專業核心課程。

（三）教材建設

根據教材建設水平，教材劃分為精品教材、特色教材兩種類型。力爭產生一批校級精品教材和一定數量的特色教材；爭取創1—2本國家級精品教材；推出一套具有學院辦學特色的新一代系列專業教材。

（四）師資隊伍建設目

師資隊伍結構合理，類型多樣。打造一支結構合理的師資隊伍，加大不同類型的教師培養力度如有，專業帶頭人、骨干教師、兼職教師、任教師“雙能”素質的培養。

六、旅游管理專業人才培養模式和方案

旅游管理專業培養適應新時期旅游業發展需要，有科學的世界觀、人生觀和愛國主義、集體主義思想以及良好的職業道德和行為規范，掌握旅游服務與管理的基本理論與基本知識，德、智、體、美各方面全面發展，綜合職業能力強，在旅游企業服務與管理第一線工作的高素質的勞動者和中初級專門人才。注重學生理論、實踐的學習與職業技能的協調發展。根據現代旅游業發展的需要，培養具有良好旅游學科基礎知識和基本理論，受到旅游經營管理方面基本訓練，熟練掌握旅游行業服務技能，具備旅游管理理念和管理潛質，能夠從事導游講解、旅行社業務、旅游產品營銷、旅游企事業單位基層管理的應用型與復合型人才。

（一）人才培養模式

本專業實行“校企合作、工學結合、能力本位”的人才培養模式。學制為三年。核心教學與訓練項目一般由三個模塊（即“2+1”模式）組成：第一模塊（第一、二學期）為基礎性課程模塊，主要培養學生必備的專業基本能力；第二模塊（第三至第四學期）為方向性課程模塊，主要培養學生的專業方向的核心能力和崗位技能強化訓練及職業資格認證模塊；第三模塊（第五至第六學期）為學生頂崗實習模塊，主要培養學生的實際動手能力和職業素養。每門課程都制定有規范的課程目標和教學大綱，教師依據課程目標和教學大綱進行教學，確保課程功能目標的實現。

（二）人才培養方案 1.人才培養規格

1）思想政治素質：熱愛社會主義祖國，擁護黨的基本路線，掌握馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想以及科學發展觀的基本原理，具有良好的思想品質。

2）人文素質：對文學、哲學、歷史、藝術等人文社會科學有一定了解，具有一定的文化品味、審美情趣和人文素養。3）心理素質：能正確面對困難、壓力和挫折，具有積極進取、樂觀向上和健康平和的心態。

4）身體素質：具有一定的體育運動和衛生保健知識，養成鍛煉身體的習慣，掌握一定的運動技能，達到國家頒布的《學生體質健康標準》要求。

5）職業素質：具有誠實守信、愛崗敬業的職業道德素質；掌握旅游管理、導游服務、景區講解和管理的基本知識和技能；能勝任導游、旅游社管理、景區服務與管理工作，取得導游員資格證書。2.人才培養的知識結構

1）基礎知識：掌握較扎實的科學文化基礎知識；掌握馬克思主義的基本理論和基本知識；掌握人文、道德和法律基本理論和基本知識。

2）專業知識：掌握計算機操作、管理信息系統的知識；掌握經濟學、管理學、市場營銷等方面的知識；掌握旅游法規方面的知識；掌握旅行社經營管理的知識；掌握導游接待和服務的知識；掌握酒店管理與服務方面的知識；掌握景區景點管理與服務方面的知識等。3.人才職業能力培養

1）自我學習能力：具有良好的學習習慣、一定的抽象思維能力、較強的形象思維能力和邏輯思維能力，能夠快速查閱專業的相關資料和文獻，自學專業領域的一些前沿知識和技能。

2）信息處理能力：能根據專業領域的需要，運用多種媒介、多種方式采集、提煉、加工、整理信息，并對專業問題進行分析、預測和評價。

3）實踐動手能力：能綜合運用所學專業知識，及時、正確地處理職業崗位工作中存在的各種問題。

4）職業社會能力：與人交流能力，具有良好的心態和換位思考的寬廣胸懷，尊重他人，以誠待人，能夠敏銳發現共同的話題和興趣，運用巧妙的方式和對方溝通。

5）團隊合作能力：牢固樹立團隊利益高于個人利益的觀點，尊重并理解他人的觀點與處境，能評價和約束自己的行為，能綜合地運用各種交流和溝通的方法進行合作。

6）解決問題能力：具有發現問題、提出問題并運用所學的綜合知識去努力思考、積極探索，并且創造性地解決問題的能力。

7）革新創新能力：具有創新精神、自主創業能力和可持續發展能力。

8）外語應用能力：能夠運用所學知識閱讀旅游相關英文資料，能規范書寫英文簡歷、假條等應用文，能夠進行日常旅游行業的英語交流。

9）適應能力：對外部條件、環境的變化表現出較強的社會適應能力。

10)管理能力。

11）導游講解、接待服務等綜合技能和旅行社管理能力。12）旅游產品開發和旅游線路設計能力。13）客源市場調查、分析、預測和開發能力。14）旅行社團隊報價、計調和會計核算能力。15）景區景點的講解、服務和基本管理能力。16）酒店管理能力級酒店服務能力。

17）業拓展能力：掌握較高的導游技能，能勝任地陪、全陪、景區講解工作；熟悉旅行社基本業務，能適應旅行社的大部分崗位；具有較強的獨立工作能力和突發問題的處理能力，能分析和解決導游工作中實際發生的問題掌握旅游及酒店管理與服務技能，初步具備會展管理和策劃能力，獲得酒店相關的職業資格證書具有較強的人際溝通、公關協調能力、語言表達能力、社交能力、應變能力和創新能力。

18）具有較強的審美鑒賞能力。4.基本技能職業證書的培養

旅游管理專業的學生需要具備一定的職業技能及相關證書，如：導游人員資格證書、計調證、中高級茶藝師證、中高級調酒師證、會計證、中高級餐飲服務員證、中高級客房服務員證、中高級化妝師、計算機等級證、外語等級證、教師資格證、普通話證書、英語等級證、計算機等級證等。在人才培養時注重學生職業技能的培養及考取相關資格證書。

5.課程模式：旅游管理專業實行模塊化的課程體系，根據導游員國家職業標準以及國家旅游局制定的《導游員職業等級標準》應具備知識和技能要求，圍繞旅游專業人才培養目標，體系化、模塊化地設計課程內容，將課程分為職業素質、職業能力和職業能力拓展三個模塊。以能力培養為核心，以知識掌握為依托，以實踐教學為重點，以課程項目設計為紐帶，著重突出高職教育的特色，培養企事業單位需要的技能型人才。其主干課程有：旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經濟學、旅行社經營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲學、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發管理、景點規劃與管理、旅游安全學、旅游企業人力資源管理、生態旅游、旅游客源、地區概況、旅游財務管理、旅游項目管理、逃泰語、導游基礎知識、模擬導游、導游業務、外語導游、旅游政策與法規等。6.教學模式：根據專業特點采取以項目導向為主要載體的“課堂教學、實境實訓教學、實踐教學”教學模式。將教學難點化解為實踐過程中的系列環節，達到提高學生的職業技能和職業素養目標。

7.教學組織：精心設計教學環節，改變傳統以教師為主的教學模式，不斷引導學生成為教學主體，采取課堂提問、小組討論、案例分析、情景再現等方式鼓勵學生積極參與課堂教學，不斷提高學生各個方面能力。同時，努力嘗試將課堂搬入旅行社、景區景點、酒店等地點，在實際工作環境中開展教學活動，融“教、學、做”于一體。

校內學習學期教學組織以課程為單元組織教學。課程實驗、實訓內容按授課計劃進行安排，課程教學實習根據實習實訓大綱按計劃集中進行。本專業教學經過1——4學期的課程學習，使學生掌握基本的專業知識、技能和崗位專項能力后，為進一步拓展學生的職業技能、創業能力、可持續發展能力,首先，旅游管理專業在進行廣泛調研、分析典型職業工作任務(過程)的基礎上,以學校與企業聯合培養為基礎,以強化實踐教學為主要目標,充分利用相關旅游行業、企業資源,將課堂移植進旅游公司或企業,將旅游企業移植到旅游基地課堂和公司,突出技能訓練的教學特色,構建“能力本位、雙證融通”的模塊式課程體系。其次，以校內實訓室和基地、校外實訓基地為平臺,將旅游企業的真實項目引入校內實訓基地或仿真公司,實行校內實訓基地與校外實習基地一體化,校企共同實施理實一體、教學做合一、半工半讀、頂崗實習。構建了旅游服務與管理專業“實訓基地----仿真公司----企業”的遞進式、“教室----實訓基地----仿真公司----實習企業”的工學結合，從而形成旅游服務與管理專業“一主線,二強化,三結合,四對接”的工學結合人才培養特色。即一主線:以培養學生專業技術應用能力為主線；二強化:強化旅游職業道德素質教育和專業技能訓練；三結合:理論與實踐相結合,教學與生產相結合,學習與工作相結合；四對接:使人才培養目標與行業、企業人才規格相對接,人才培養過程與職業崗位工作過程相對接,教學內容與職業標準相對接,實訓條件和環境與企業實際條件和環境相對接。具體實施分三個階段：第一階段:1-3學期,由專兼職教師帶教,專任教師為主,引進旅游企業真實實項,在校內旅游實訓室或仿真旅游公司實行理實一體、教學做合一,通過完成項目,既完成基本技能與專業技能訓練,又完成文化基礎知知識和專業理論知識的學習,同時完成職業資格證書的考試與培訓,至少獲得一個以上職業資格證書。第二階段:第4學期,在校內仿真旅游公司或校外旅游實習基地,由專兼職教師帶教,通過旅游企業真實項目或環境,進行旅游服務與管理專業職業技能單項訓練、綜合能力訓練與崗位訓練。學生旅游模擬企業員工身份上崗訓練,按旅游企業員工要求參與生產與管理,半工半讀,了解職業工作過程、方法和內容，并設計旅游服務與管理專業畢業實習作品(設計方案、實習內容等),培養旅游管理崗位適應能力與職業能力。第三階段:第5-6學期,學生在校外旅游實習基地頂崗實習,由專兼職教師帶教,以旅游企業兼職教師為主,培養旅游職業道德與職業素質,提高旅游管理綜合應用能力與解決實際問題能力,并完成旅游服務與管理專業畢業實習作品。

8.教學方法：旅游管理專業實行模塊化的課程體系，根據導游員國家職業標準以及國家旅游局制定的《導游員職業等級標準》應具備知識和技能要求，圍繞旅游專業人才培養目標，體系化、模塊化地設計課程內容，將課程分為職業素質、職業能力和職業能力拓展三個模塊。以能力培養為核心，以知識掌握為依托，以實踐教學為重點，以課程項目設計為紐帶，著重突出高職教育的特色，培養企事業單位需要的技能型人才。

9.教學模式：根據專業特點采取以項目導向為主要載體的“課堂教學、實地實境實訓教學、企業實踐教學”教學模式。將教學難點化解為實踐過程中的系列環節，達到提高學生的職業技能和職業素養目標。10.教學內容：旅游管理專業堅持“理論教學夠用為主，實踐教學實用為主” 的指導思想選取教學內容，按照職業不同崗位的要求，將課程設計為導游講解、計調業務、景區設計和管理、旅行社管理等四大模塊。每一模塊分為理論教學、情景模擬、項目實訓、綜合實踐四個部分，將傳授知識、能力培養、素質提高結合在一起。11.教學組織：精心設計教學環節，改變傳統以教師為主的教學模式，不斷引導學生成為教學主體，采取課堂提問、小組討論、案例分析、情景再現等方式鼓勵學生積極參與課堂教學，不斷提高學生各個方面能力。同時，努力嘗試將課堂搬入旅行社、景區景點、酒店等地點，在實際工作環境中開展教學活動，融“教、學、做”于一體。12.教學方法：合理利用多媒體信息技術，激發學生學習興趣。一是鼓勵教師根據課程的特點，將大量的圖片、音樂、視頻資料運用到教學中，開展模擬導游等實訓教學；二是開展現場教學，按照項目導向原則，開展景點現場導游等實境訓教；三是結合導游服務、酒店服務的全過程或者關鍵環節開展，深入實施項目驅動的教學方法；四是教學互動，將《百家講壇》、《探索與發現》、《國寶檔案》、《尋寶》等欄目的相關歷史、考古、民俗等方面視頻作為教學參考資料，為學生自學提供一定的幫助。通過各種手段，激發學生的學習興趣，拓展專業知識與技能，鞏固和提高教學效果。

13.頂崗實習實訓：根據旅游管理專業工學結合人才培養模式的要求，學生要在頂崗實踐過程中，將專業知識、職業能力和實踐工作有機的結合起來，了解專業發展態勢與人才要求，熟悉旅游服務與管理的情況,學習旅游企管理的相關業務流程,對比實際工作要求發現自身知識與能力的不足。通過項崗實踐，強化專業知識，夯實專業基礎，培養學生獨立開展工作能力，分析問題、解決旅游企業經營管理中實際問題能力，為作為一個合格的專業應用人才打下良好的基礎。頂崗實習結束后，學生要撰寫《頂崗實習報告》，由指導教師和實習單位共同對學生頂崗實習情況進行考核鑒定。

14.成績考核：學生成績的考核與評定由過程性考核與終結性考核組成。必修課（職業基本素質課程、職業基本知識課程、職業核心能力課程）：過程性考核由出勤、作業（實驗報告）、課堂參與、平時考核（含技能）等組成，其中出勤占總成績10%；終結性考核根據課程特點由理論考試、技能考核、學生作品等組成。實踐課（實訓課程、頂崗實習）：成績評定由出勤、技能操作、實訓作品（成果）以及實訓報告等組成，其中出勤占總成績的比例不少于20％。

旅游業第三產業中的服務業，是國民經濟的支柱產業，在經濟增長、增加就業機會等方面發揮著巨大的作用。旅游已經成人們生活的必須。為適應旅游業的發展，需要相關旅游從業人員。旅游管理專業是培養具有良好的職業素養，德、智、體、美全面發展，具有與本專業未來工作崗位相適應的職業素質和職業道德，具有旅游企業經營與管理能力、會展旅游策劃、組織與服務能力、導游服務等專業能力；能夠從事旅行社、旅游景區、會展公司、旅游交通運輸公司、餐飲、飯店企業、各類星級酒店、康樂服務等工作崗位的應用技能型專門人才的專業。旅游專業建設具有重大的意義。以上便是旅游管理專業建設相關分析報告。

報告人：矣紅麗 云南經貿外事職業學院 2017年12月26日

第二篇：旅游專業骨干教師培養建設報告

樂山市第一職業高級中學

國家改革發展示范校建設

旅游專業骨干教師培養建設報告

以全面提升旅游專業師資隊伍整體素質為核心，以專業梯隊建設為重點，以提高人才培養質量為目標，以專業帶頭人和骨干教師隊伍建設為突破口，以點帶面，帶動教師隊伍整體素質的提升，努力建設一支適應中等職業教育改革與發展需要，數量充足、梯隊合理、素質優良、“雙師”素質高、結構合理的教學團隊，進一步促進我校教育教學水平縱深發展，打造一支“雙師型”骨干教師隊伍。

本專業原有骨干教師潘麗、曾艷、陳瑜丹3人。經過各方面培養、實踐、考評，現增加程燕、吳君、王亞林、周格、李雨倩5人。本專業現有骨干教師培養對象共計8人。

潘麗，女，中學一級教師，持有中級餐飲服務員證、普通話一級乙等證、餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員、插花員考評員證及中等職業學校教師資格證，現擔任旅游專業普通話、飯店服務語言課程教學；曾于2009年參加旅游服務與管理省級骨干教師培訓，同年受聘為樂山市教科所素質學科兼職教研員，并被學校評為優秀班主任，獲得學校專業技能考核優秀獎，指導編排“禮儀秀”節目參加樂山市中小學生第六屆藝術節獲優秀獎；2011年，參加樂山市中職教師教學比賽榮獲二等獎，參加全國中職學校“創新杯”教師說課比賽榮獲三等獎；2012年獲學校教學技能考核優秀獎；2013年，潘麗同志擔任的語言素質課程被學校評為優質課。同時，潘麗同志長期被樂山電力、樂山中國電信、樂山中國聯通等企業邀請擔任禮儀與服務語言培訓師。

曾艷同志，女，中學一級教師，持有高級客房服務員證、高級茶藝師證、餐飲服務技師證、餐廳服務員、茶藝師考評員證及中等職業學校教師資格證，現擔任旅游專業客房服務、茶藝、餐飲服務課程教學及實訓；曾于2008年參加飯店服務管理國家級骨干教師培訓并被評為優秀學員；2009年參加樂山市中職教師技能競賽榮獲一等獎，并受聘為樂山市中職學校技能（西餐宴會擺臺）指導教師，12月在由樂山市教科所組織的全市中職專業課教學研討會上作了題為“西餐宴會擺臺技能”的專題發言；2010年參加樂山市首屆職業技能大賽，被評為旅游類優秀指導教師，同年被學校評為優秀教師及優秀班主任；2011年被學校評為第二屆校級名師，同年還被評為學校優秀教師及優秀班主任；2012年，曾艷同志擔任的茶藝課程被學校評為優質課，本人被評為優秀班主任；2013年“教學課件”設計被學校評為“優秀”，同時被評為優秀班主任；因在茶藝表演和制茶行業具有較高知名度，2012年被樂山市人力資源社會保障局聘為制茶與茶文化表演行業專家，參與茶藝表演和制茶行業檢查與評估工作。同時，曾艷同志長期被樂山云頂餐飲娛樂管理公司、樂山五通橋麗源賓館等企業邀請擔任企業員工培訓師。

陳瑜丹，女，中共黨員，中學一級教師，持有中級茶藝師證、高級禮儀培訓師證及中學教師資格證，現擔任旅游專業禮儀素質課程教學及實訓；曾于2007、2010年被評為優秀黨員；2007年被評為優秀班主任；2007、2008、2010年被評為優秀教師；2008年，陳瑜丹同志撰寫的《淺談中職

學校的體育課》被評為樂山市中小學體育教學論文評選一等獎，《初探禮儀細節教育法》被評為樂山市中職教育教學論文評選一等獎；2009年參加旅游服務與管理省級骨干教師培訓；2011年，陳瑜丹同志擔任的禮儀綜合訓練課程被學校評為優質課。

程燕，女，中共黨員，中學一級教師，持有高級茶藝師證、高級調酒師證、餐廳服務員、客房服務員、茶藝師考評員證及中等職業學校教師資格證，現擔任旅游專業茶藝課程教學及實訓；曾于2007年參加旅游服務與管理國家級培訓；2009年參加樂山市首屆中職學校旅游專業教師技能大賽獲三等獎；2010年參加樂山市中職學校旅游專業“創新杯”說課比賽獲二等獎，2011年“四川蓋碗茶茶藝表演”課在四川省中職學校旅游專業說課比賽中獲二等獎；2010、2011連續兩年被評為優秀班主任；2013年參加國家級骨干教師企業實踐培訓。

吳君，女，持有高級餐飲服務員證、高級客房服務員證、初級導游證及中等職業學校教師資格證，現擔任旅游專業導游基礎知識及四川旅游景點講解課程教學及實訓；2010年參加旅游服務與管理省級骨干教師培訓；2009年參加樂山市首屆中職學校旅游專業教師技能大賽獲一等獎；2010年參加四川省中職學校旅游專業教師模擬導游技能競賽榮獲四川省第一名和一等獎；2012年參加樂山市中職教師現代服務類教學比賽一等獎。

王亞林，女，持有中級調酒師證及中學教師資格證，于2009年通過國家勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心舉辦的房地產策劃總監崗位培訓考核，現擔任旅游專業房地產營銷課程教學及實訓；曾于2006、2007、2008、2009、2012、2013年被評為優秀班主任；2008年獲學校專業技能考核優秀獎，擔任的房地產營銷課程被學校評為優質課；2010

年參加旅游服務與管理省級骨干教師培訓。同時，王亞林同志長期被被樂山名盛房產邀請擔任房地產營銷講解培訓師。

周格，女，持有高級客房服務員證、高級餐飲服務員證、高級公共營養師證、餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員考評員證，現擔任旅游專業調酒技術、客房服務等教學及實訓；曾于2008年參加飯店服務與管理省級骨干教師培訓；2012年7月在成都參加英式和花式調酒師培訓；同時，周格同志長期被樂山王浩兒漁港特色餐飲有限公司等企業邀請擔任企業員工培訓師。

李雨倩，女，中學二級教師，持有高級中學教師資格證，現擔任旅游專業英語課程教學；曾于2008、2009年被評為優秀班主任；2007年在學校中青年教師課件制作比賽中獲得三等獎；2010年撰寫的論文《中職酒店服務英語業教學淺談》被《教育改革與發展文論》編委會評為當優秀論文一等獎；2011年撰寫的《重視養成教育——職中班主任工作淺談》與《高中英語多樣化探究》在學校優秀教育科研論文評選活動中同時榮獲二等獎；2013年在云南大學參加旅游服務與管理國家級骨干教師培訓，在培訓期間，參加骨干教師公開課比賽榮獲一等獎，其撰寫的教學研究論文榮獲一等獎，并考取了調酒師、插花師高級證。

以上8位同志按照學校及專業部安排，每年均前往樂山一職中校企集團企業如樂山金海棠大酒店、峨眉紅珠山賓館、四川特色餐飲“海河家宴”、樂山大佛景區等進行為期20天的企業上崗實踐，從2011年至今，累計完成20人次共320天。通過校本研修、外出考察學習、國內各級培訓、企業實踐與培訓、課題研究、參編校本教材、課程教學改革等形式，不斷的提高了旅游專業骨干教師教學、教研業務能力，成為我校旅游專業建設的中堅骨干力量。

小結：

通過兩年示范校建設，旅游專業打造了一支教學水平高、實踐能力強、“雙師”結構合理的骨干教師團隊，成為樂山中職旅游類教育中堅力量和旅游行業培訓專家，促進了樂山中職旅游類專業教學改革和樂山旅游行業技術發展。

旅游專業部2013年7月25日

第三篇：旅游專業中外合作辦學建設報告

樂山市第一職業高級中學

國家改革發展示范校建設

旅游專業中外合作辦學建設報告

隨著全球化走向深入，無論對發達國家還是對發展中國家來說，國際合作辦學都是中等職業教育發展的新趨勢。就我校來說，開展國際合作辦學不但可以提升學校辦學層次、辦學水平，使教職員工具有更加開放、包容的國際化辦學理念和視野，也可以通過學習國外先進教學經驗，改善課程結構等，給學生提供接受國外先進高等教育的機會，提升學校在地方區域內的知名度。

為加大學校辦學模式改革力度，吸收更多國際職教先進經驗，增強學校辦學實力，同時為學生提供更多、更好的發展選擇，2011年9月，我校與新加坡智源教育學院簽署了旅游及酒店管理專業聯合辦學協議書，為本專業學生出國深造乃至就業提供了機遇與平臺。按照協議，赴智源教育學院留學的學生前三年在我校就讀，取得我校合格畢業的基本條件并滿足智源教育學院其它就讀條件之后，根據個人意愿并由我校擇優推薦，第四年進入智源教育學院完成大專課程進修，成績合格后由智源教育學院頒發大專畢業證書并推薦至國外相關行業就業。該項工作將于2013年下半年正式啟動。

同時為深化兩校合作，充分整合雙方教育資源，實現優勢互補，更好地借鑒吸收先進辦學理念，為本次國家中職教育改革發展示范校建設及本校今后的進一步發展注入新動力，智源教育學院同時表示愿意為我校提供

教師培訓業務，并提供一切培訓師資、培訓環境和培訓條件。我校國示校建設領導小組旅游專業建設領導李言奎、肖險峰兩位同志于2012年6月19日赴新加坡南洋理工學院進行了為期10天的“NYP辦學理念與院校管理”培訓，并順利取得了結業證書；2013年7月12至16日，專業帶頭人陳晴老師赴新加坡參加“職業教育模式與課程體系建設”培訓學習，引進了新加坡智源教育學校先進的課程體系理念、職業教育先進思想，從而指導旅游專業的教育教學改革，并與新加坡智源教育學院簽訂了《師資培訓意向性協議書》。

小結：

通過兩年示范校建設，旅游專業通過中外合作辦學，在更廣領域、更高層次與世界職業教育發達國家進行交流與合作，充分整合了雙方的教育資源，實現了優勢互補，共同培養師資和優秀的旅游及酒店管理專業人員，加強了我校師資的培養，提高了教師的素質；為學生提供了良好的學習環境和出國留學與就業的機會，更好的滿足了廣大家長希望子女接受良好教育的愿望；成為樂山區域中職類學校首家與國外職業教育學院簽訂聯合辦學的學校，起到了引領、示范作用。

旅游專業部

2013年7月25日

第四篇：旅游專業教師團隊建設報告

樂山市第一職業高級中學 國家改革發展示范校建設 旅游專業教師團隊建設報告

旅游專業在兩年的教師團隊建設中，秉承“專業帶頭人引領方向，骨干教師以點帶面，全體人員和諧進取”的工作方針，以“教師成長，學生成才，學校發展，互利共贏”為宗旨，以專業帶頭人為核心、以骨干教師為重點、以“雙師型”教師為主體，加強團隊協作意識，提升了師資整體素質。通過與企業零距離接觸，教師樹立了市場觀念，理解企業文化，提高了專業技能，實現了教學與生產的緊密結合，全面加強了教師隊伍的德育工作能力、專業教學能力、實訓指導能力，主要集中于以下幾個工作重點：

一、提升文化課教師的專業素質

專業技能是決定人才提升速度的先決條件，文化素養是決定人才提升空間的重要因素，二者必須兼而有之，才能造就出高素質、高品位的勞動者，實現“學科人”向“專業人”，“專業人”向“職業人”的轉變。因此，本專業除要求專業課教師培養自身的文化品位之外，還著重要求文化課教師具備一定的專業知識，培養相當的專業素質。

從2008年起，學校即提倡并安排全校教師走進對口企業，進行頂崗實踐，至今堅持不斷，已形成規范化、制度化，具體安排為專業課教師每人每年20天、文化課教師每人每年10天。從2011年申報建設國家中等職業教育改革發展示范校以來，我校又對教師——尤其是文化課教師——企業實踐提出了更高要求。具體到旅游專業，要求每名文化課教師必須熟悉旅游行業的發展現狀和趨勢，以及旅游企業的運作流程、用人標準、專業知識的具體運用和必須的文化知識，從而對整個旅游行業及企業有一個大致清晰的認識，在教學中能更好地配合針對學生的德育教育、專業教學和技能實訓。

同時，從2011年至今，通過學校組織安排，旅游專業全體教師分批分次赴山東、遼寧、云南等省多個城市的二十多所先進職教學校進行參觀、考察，共計32人次。經過這些交流活動，讓廣大領導、教師充分接觸、了解、摸清了國家職業教育東西部、南北方在教育理念、辦學思想、文化建設、發展規劃、專業課程設臵、教育教學手段等各方面存在的差異，做到查漏補缺、取長補短，為本校將來的工作建言獻策。

另外，我校每期還定時開展教師大會、教研組會、教師考核等多種校本研修活動，讓各科教師，尤其是文化課教師，融入整體的專業氛圍，促進文化課與專業課的更好結合。

通過以上幾大方面活動的長期開展，目前旅游專業的文化課教師的專業素養得到了極大提高，能夠制定更符合行業實際與企業需求的教學大綱和教學方案，更新文化課的教學理念、教學內容和教學方式，促進專業課與文化課更進一步的緊密結合。

二、加強實訓教師的指導能力

本專業實訓課程科目多、課時多、實訓質量要求高，因此對實訓指導教師的實訓指導能力向來實行高標準、嚴要求。本專業除對實訓人員進行定期的專業培訓、師范培訓之外，2011年7月至8月，還組織張靜、張陽、張桂容、周艷紅等4名實訓員在峨嵋山紅珠山賓館的前廳、客房、餐飲、康樂等部門進行了為期一個月的掛職頂崗實踐。同年7月，實訓員季娜參加了飯店服務與管理省級骨干教師培訓；2012年7月，實訓員李巧月也參加了該項培訓。

通過一系列多方式有針對性的培訓，本專業現在擁有了一批持證上崗、強于動手、精通操作、具備一定教育管理能力、能有效輔助專業教學的實訓員隊伍。

三、加強青年教師培養

青年教師是學校的生力軍和頂梁柱，“青年教師興則專業興；青年教師強則專業強。”青年教師的專業成長將直接影響著旅游專業的可持續發展。因此，旅游專業部十分重視青年教師團隊的培養工作，針對近三年進校的青年教師為他們搭建成長平臺，通過“走出去、請請來”、“師帶徒”、“一幫一”、“壓任務”、“企業實踐”、“校本研修”等形式提升青年教師的專業技能，積極創造條件，為青年教師的快速成長鋪路搭橋，使青年教師工作責任更強，工作熱情更高，教育教學理論水平和教學能力明顯提高，無論是月教學工作檢查還是平時督查、抽查、隨堂聽課、家長和學生評教都反映良好。每位教師的匯報課，都能深鉆教材、了解學情、設計教程，精選教法、撰寫教案、苦練基本功，充分運用現代化教學手段，全身心投入課堂教學，教學效果好，達到了預期效果，例如石智慧老師、劉毅老師參加市級信息化教學設計和說課比賽榮獲一等獎和二等獎，并推薦參加省級比賽。通過一系列的青年教師培訓措施，提高了青年教師的教育教學能力和專業化水平，為旅游專業的可持續發展做好人才保證。

四、開發、完善骨干課程題庫

針對本專業核心專業課程，為優化課程體系結構，全面實現教考分離，提升學生理論水平，自2011年起至今，由專業帶頭人牽頭，相關骨干教師為主要支撐，全體相關專業課教師共同參與，邀請企業人員與出版社專家一起，建立并完善了餐飲服務、客房服務、前廳服務三個工種的理論考試題庫。

三大題庫中，餐飲服務題庫總題目數量共計605題，客房服務題庫總題目數量共計330題，前廳服務題庫總題目數量共計275題，以選擇題、判斷題、應變能力題為主要題型。其中應變能力題為特色題種，在傳統純技能操作題的基礎上，根據實際服務環境，加入了突發事件處理、服務心理和服務理念測驗等機動、靈活的軟實力考核內容。考核標準除具體操作流程、操作規范等職業技能之外，還加入了國家職業標準、臨場應變、語言表達、儀容儀表、禮節禮貌等職業道德、職業素質、職業紀律評分項目，充分體現了四職教育相結合的科學教育理念。

題庫建設實現了教師共同參與、集體教研的團隊合作，不僅完善了考核體系，還打造了自主創新的教研氛圍，鍛煉了專兼結合的教師團隊，提升了教師教學考核的業務能力。

五、建設激勵機制，創新人事分配制度

2009年8月，我校制定了《樂山一職中崗位聘用管理實施細則》，開始實施全員崗位聘任和三級聘用制。2011年以來，在不斷完善內部管理運行機制和激勵機制的基礎之上，我校又相應出臺了《班主任管教學考核獎勵辦法》、《任課教師管德育考核獎勵辦法》、《樂山一職中教職工基本工作量及津貼標準調整方案》、《樂山一職中關于信息化資源建設的實施方案》等制度，完善教育教學管理運行機制。2012年，學校實行管理重點下移的方針，強化各專業部自主內部管理，旅游專業部由此制定了《班主任“強化班級管理質量”獎勵考核實施細則》、《旅游專業任課教師考核實施辦法》等制度，體現了按勞分配、多勞多得、優勞優酬的分配原則。通過學校用人、職務聘任、考核機制等制度改革，有效調動和激發了廣大教職員工的工作積極性和創造性，學校的教師隊伍結構得到優化，學科建設得以良性發展，教育教學水平直線上升，科學研究工作碩果累累。

小結：

通過兩年的示范校建設，逐步培養了文化課教師、實訓指導教師、青年教師具有較扎實的教育理論基礎、較新的現代教育觀念、較豐富的教育教學實踐經驗、較高的教育教學水平、較強的教育教學研究能力，掌握現代教育技術，打造了一支雙師主體、專兼結合、結構合理、素質優良的教學團隊，實現“學科人”向“專業人”、“專業人”向“職業人”的轉變，在樂山區域內起到了示范、引領、帶頭作用。

旅游專業部 2013年7月25日

第五篇：中國宏觀經濟形勢分析-汪麗紅

中國宏觀經濟形勢分析

美國政府近期啟動量化寬松政策，這就會使我國碰到輸入性通脹風險。中國經濟不怕單一風險，不怕小風險，怕的是房地產風險、地方融資平臺風險，怕的是經濟大幅降速。如果這幾個方面合在一起，會促成資金大量外流，匯率貶值。

盡管今年中國投資和出口的增速很可能比去年放慢，但對消費增速應表現有信心，隨著歐債危機影響逐漸煙消霧散，這對中國經濟發展帶來有利的影響。經濟增速的放緩并不意味著通脹壓力的減弱。2012年要實現4%左右的物價上漲幅度應該說是有難度的，且不說中長期推動物價上漲的因素，從短期因素來看也有三個不確定性，會使今年的物價走勢比較復雜，上半年物價回落至谷底后，下半年經濟增速回暖，物價溫和回升。

產業結構是指各產業的構成及各產業之間的聯系和比例關系。各產業部門的構成及相互之間的聯系、比例關系不盡相同，對經濟增長的貢獻大小也不同。因此，把包括產業的構成、各產業之間的相互關系在內的結構特征概括為產業結構。

第一，中國產業結構調整加劇帶來的商機。產業結構一直不盡合理，小散差亂，原因是缺少市場化的優勝劣汰機制，甚至逆淘汰，導致資源配臵低效率。在目前大背景下，各類企業都現了原形，彼此彼此、好賴不分的假象暴露無遺，企業分化加劇，被迫退出市場的企業為急于進入的企業提供了絕好條件。這正是國內各個行業、有作為的企業收購兼并或強強聯手(可降低風險)、提高市場集中度，實現產業結構優化升級的大好時機。

第二，國際市場重新洗牌帶來的商機。大批企業破產倒閉或陷入困境，讓出了繁榮時期很難得到的極大市場空間，使得國際市場進入的門檻大為降低。而國際化的資源重組加快，能源、原材料價格下跌，基礎行業及其把持企業大為弱化，這些也將增強中國企業在國際市場上的談判地位，為中國企業走出去提供了稍縱即逝的難得機遇。

中國應該在本次金融危機中，徹底結束在國際市場總是消極被動地被別人利用的時代，切實把講了多年的“要有效利用好國內外兩個市場，首先是利用好國

際市場”這句話落到實處。一是應當抓住機遇大舉采購原來拒絕轉讓的核心技術，引進高新技術和相關人才;二是大舉采購儲備大宗商品，例如石油、礦石、糧食，并鞏固對國際市場價格的主導權、話語權;三是通過收購兼并跨國工商企業集團，加快在全球布點，建立糧食、原油、礦石等大宗產品的海外資源基地。

與此同時，要構筑中國主導的分銷、采購網絡渠道，推出中國企業主導的自主創新品牌，并將已有的自主知名品牌實現國際化延伸，擴大中國在全球經濟影響力，為可持續發展創造長期可靠的有利局面。正反兩個方面的經驗教訓顯示，自主采購分銷渠道和自主品牌同樣是國民經濟的命脈，只要掌握命脈就能把利益留住，把利潤大頭留住，把生態環境留住，而不再流失。當然，海外投資要認真研究所在國的投資環境、文化背景和本土化策略。

由于中國思想觀念、體制機制準備不足，大危機帶來的大轉機、大商機，可能會與中國擦肩而過，例如商業資本、能源資源。這些是最讓人放心不下的大事。第三，產業影響力是最大的商機。對紡織行業的改革與發展要有信心，國民經濟和民生對紡織行業的高度依賴，這就是影響力。要保持冷靜、保持信心，切忌慌亂和盲目跟風。紡織行業已進入了精耕細作的微利時代，要利用調整時期加快向以相對指標為主導的內含化發展方式轉變。同時，要停止內耗、聯手闖關、共圖大局，唱好主角，向主營業務回歸。

改進流程、縮短流程，實行精準化戰略。以信息化、精確化采購為主導，打造多方當事人參與的供應鏈，從粗放流程向精細化、精確化轉變。企業在開展這項活動的過程中，需緊密結合實際，切實辦好兩件具體事。這兩件事對企業具有普遍意義，只要當真去做都會有所收獲。

一是流程創新。目前企業流程粗放、跑冒滴漏、周轉緩慢、成本上升、利潤下降的情況十分普遍。對此，要做好“流程創新”這件具體事。即憑借信息技術，開展精確化采購、降低庫存、科學促銷、加快周轉、降低成本的試驗和調研。二是細節創新。目前紡織行業要向服務型企業轉變，關注客戶和消費者的需求，切實真正放下身段、做到換位思考。對此，要做好“細節創新”這件具體事，即認真全天候跟蹤研究所有顧客群購物消費的行為、心理和緣由，每一個細節都不要放過，包括每一個舉動、每一個詢問、每一個抱怨等等。在深入調研分析的基礎上，有針對性地改進每一個細節,切實把“轉變服務觀念，樹立服務意識，強化服務培訓，規范服務行為，提高服務技能，講求服務效果”落實到每一個細節上。

三是應對嚴峻形勢，要充分認識先行指數研究的重要性，采取領先一步的反周期措施，為后危機時代做好前瞻性的各項準備。目前各行各業的預測和宏觀調控方式已經過時，所采用的“過去時數據”、“現在時數據”兩類指標已經無法應對瞬息萬變的經濟形勢，必須將預測和調控建立在“將來時數據”指標的基礎上，如國民經濟PMI、本行業PMI、PPI等等。

我國將通過調整產業結構，在相對較長的周期里，讓國內實體經濟能夠平穩、較快地增長，短期保持GDP增速在7.5-8.3%之間，因此無論短期還是中長期來看，這對中國經濟的影響都是偏積極的。

過去經濟增長主要靠勞動密集、低附加值并對生態破壞嚴重的低端產品出口等來拉動，而靠這種方式拉動經濟增長實際上是不可持續的，所以國家要調整經濟結構，同時推動企業不斷進行產業、技術方面升級，提高產品附加值水平，這樣才能在中長期保持經濟平穩健康可持續地增長。

我國2011年GDP總量5 745 133億美元（57萬億元），約為美國經濟總量的39%，比上年增長9.2%，GDP人均4 283美元，全年財政收入103 740億元（人民幣）年增長24.8%。預計2012年經濟增長率將為7.6%，我國GDP總量將會突破61萬億元，約為50億美元，為美國GDP總量的41%。

中國經濟已從谷底回升，前幾個月經濟增長率一度回落到7.4%，目前已回升到7.6%；制造業經理采購指數前幾個月一度下探到49.6%，11月份已回升到50.9%，站在中軸線的上方。產品庫存減少，大宗貨物價格小幅上漲，社會用電量增加，中國經濟回暖明顯。現在的經濟形勢有所好轉，并不會繼續惡化。但產能過剩、產業結構不合理、宏觀政策、貨幣政策調控難度加大，依然困擾著中國社會的經濟運行。

未來兩三年為中國經濟的恢復期，但并不會大起大落，顯得將會保持平穩增長，增長率將會保持在7.5%至8.2%之間。中國正在和平崛起，未來10年是中國社會發展的機遇期，從2010年起的未來10年，中國經濟總量將會翻一番，初步建成小康社會，而到2020年中國經濟總量就將會和美國平起平坐，再到2030年中國就將會成為全球第一大經濟體，但是，美國的綜合實力、科技研發能力依

然很強，中國在綜合國力、核心競爭力上的差距依然存在。

老百姓的占有財富進一步提高，中等收入的中產階級首次占據大多數，這將會減少低收入群體和高收入群體之間的對立，這對中國社會階層結構將產生重大的影響。但貧富差距的進一步加大，依然困擾著中國社會、管理層和決策層。