第一篇：關于龍南小學申請捐贈報告

關于龍南小學申請捐贈報告

百色市交通運輸局各領導：

在貴局之前的大力幫助下，我校貧困學生得以安心學習，使學生在心靈上得以極大的安慰。對于貴局的幫助，萬分感謝。

但由于山區條件極差，上級安裝的多媒體白板教室由于缺少桌椅而無法進行多媒體白板教學，教師缺少電腦辦公。在此，懇請貴局能夠給予幫扶桌椅20套，電腦4臺為盼！

龍南小學

2014年1月7日

第二篇：一輩子做老師,一輩子學做老師 - 首頁 - 龍南小學

一輩子做老師,一輩子學做老師

向平靜的水面投一顆石子，受沖擊的水開始做向上向下的往復運動而震動起來，并以波的形式向四周傳去，使離石子落水處較遠的水面也震動起來。這是中學物理課中講的關于波的運動。不知怎地，這讓我想到一個非常詩意的詞語——漣漪。而這又不由地讓我想起一位老師，她就如水一般地滋潤，如漣漪一般地感染著周遭所有的人，甚至是離那石子落水處很遠很遠的地方，她的名字就是于漪。

什么樣的人可以做老師呢？于老師曾引用《韓詩外傳》里韓嬰講過的一句話來說明“智如泉涌，行可以為表儀者，人師也。”她牢記了這句話，并且一直用這句話勉勵著自己：做老師應該是智慧會像泉水一樣地噴涌而出，思想言行都可以做學生的榜樣。

于漪畢業于復旦大學教育系，教過心理學，教過中國歷史課。當語文老師，已是又一次改行了。改行后，較短的時間內，她就成為了骨干教師，并于1978年被評為全國第一批語文特級教師。之后，于老師的課向社會全面開放，一堂課少則幾十人，多則數百人在下面聽課，甚至是早讀課。一位曾陸續聽了她2000多節課的老師感慨的是，于老師哪怕是上同樣的課，她的教案也是不一樣的。試問，于老師哪來如此的積極性呢？于老師笑著說，都是為了學生，學生不都是一個模樣的。

身為教師，于漪覺得自己肩上挑著千斤重擔，“一個肩膀挑著學生的現在，一個肩膀挑著國家的未來。”她把給學生上課，視為“用生命在歌唱”。也正因此，教了一輩子書的于漪，一輩子都在學做教師。

清醒認識教師崗位：寫錯一個字，影響一大片

教師的身教遠遠重于言教。于漪經常和年輕教師講，教師對學生的作用，絕對不會是零，老師有什么樣的思想觀念，自然會對學生產生相應的影響。蘇步青、謝希德先生這樣的一代有為國為民、憂國憂民意識的教育家，一直被于漪奉為學習的榜樣。

回憶自己教書生涯的起點，于漪說，她也曾經經歷過一個“不知天高地厚”的階段。

有件事情一直讓于漪刻骨銘心。22歲畢業后剛開始當老師，她給學生講解“陽春白雪、下里巴人”。“我對學生說，下里巴人就是通俗的，而陽春白雪是高雅的。”后來于漪讀宋玉《答楚王問》，才發現自己教的不準確。“有客到楚國都城郢唱《下里》、《巴人》兩首曲子的時候，屬而和者數千人；唱到《陽春》、《白雪》兩首曲子的時候，屬而和者不過數十人；而到了引商刻羽、雜以流徵的時候，屬而和者數人而已，因此曲彌高和彌寡……”時至今日，于漪還記得當年的“治學不精”，她用這件事情來告誡自己，基礎教育是不能有半點差錯的，因為它是伴隨人的終生的。

還有一次，于漪批改作文，對面坐著一位語文老教師。“他看著我寫睡著了的‘著’字，羊字頭下面一個目，我把羊字頭斷下來了。他對我說：你要知道，你寫錯了就會影響一大片，你在黑板上寫一個錯字，可能這個孩子一輩子就寫錯了。”

做教師不能有絲毫懈怠，必須要謙虛謹慎，好學不倦。于漪從此謹記在心。為了把語文教好，她決心拜眾人為師，以兩把尺子伴隨自己的人生：一把尺子量別人的長處。每次教研組開會，她都拿本子記，別人思考問題有精彩之處，她就用心聽，認真記。還有一把尺子，她用來量自己的不足。每一次課上完，于漪都有“教后”，她記下學生的閃光點和自己備課的不足，用以發現備課的漏洞，從而掌握教與學的規律。

一輩子自我教育：學而不厭，勇于實踐

回顧自己的教育生涯，于漪說，她有兩根精神支柱，一根支柱叫“學而不厭”，另一根支柱叫“勇于實踐”。

設問，如果一名教師的“教”和學生的“學”是在同一層面移動的，學生怎么會有求知欲？于漪認為，教師為了教好書，起碼要提高一步——要緊扣教材深入學。“教是要教在學生不知道的地方，教在他似懂非懂之處。”因此，對語文教師來說，備課時就要下足功夫，“不能讓字躺在紙面，而是鉆研到讓它站立起來跟你對話。”

1978年評上第一批特級教師后，于漪迄今上了近2000節公開課。堂堂課有人聽，于漪說，所有的事情都在眾目睽睽之下，這讓她獲得了一個好處：養成嚴謹的習慣，不敢有絲毫懈怠。

于漪還做過班主任，各個層面的學生都帶過。帶教1977屆學生時，由于是特殊時期，全校亂得沒法上課。于漪的年級組有30多位老師，女老師中除了于漪沒有哭過外，其他全部哭過。“我擔任年級組長，天天早上6點多鐘到學校，一直到晚上9點多鐘才走。我當時就想，一定要抓好各個班級的小干部，把他們抓在手里培養。”當時，于漪把小干部們集中起來，一方面抓理論學習，同時她也注重因材施教，發揮學生的特長，組織各種課外小組開展課外活動。粉碎“四人幫”后，1977屆學生參加“文革”后首屆高考，兩個快班的學生都考取了大學。

回想這段當班主任的實踐經歷，于漪感慨：“做老師的一定要教在今天，想到明天，孩子是有未來的，一定要為孩子的未來著想。”

于漪很少提自己的家事。直到最近，她才提起，她唯一的兒子身體一直不好。有一年，孩子住了七八次醫院，兩次是病危。但是當時于漪擔任班主任、教研組長，教兩個班級的語文，一直無暇顧及孩子，連孩子胸口生了一個癤子她都不知道，結果后來發展為敗血癥。

一天夜里，孩子發燒燒得嘴唇都焦了，每次坐起來都要吐一身，哭著問媽媽自己會不會死，那一晚，于漪的心都碎了。但是天一亮，于漪咬咬牙，還是去學校上課了。后來，孩子的命總算救過來了，但卻留下了后遺癥。

學校領導后來問她，這么困難為什么不說？于漪說，自己不是醫生不能治孩子的病，但是自己是老師，學生處在高三最后一個月的關鍵時刻，自己走了，誰來代課？

幾十年來，于漪沒有為家庭私事脫過一節課、請過一次假。這就是于漪，總是覺得肩上的擔子很重，一邊挑著學生的現在，一邊挑著國家的未來。她，不敢有絲毫懈怠。

追求教育理想境界：胸中有書，目中有人

什么樣的老師才算有水平？于漪有個看法：一個班教好一二十個學生是不稀奇的，要教好每一個學生，那是千難萬難的。當好老師，要有能力走進學生的生活世界和心靈世界。

為了研究學生的心靈世界，于漪甚至還研究了周杰倫和“還珠格格”。為什么？因為一個“還珠格格”就把初中女生全部打倒了，周杰倫起碼打倒了百分之八十的高中女孩子。于是，于漪把周杰倫的磁帶買回去聽，還和學生們討論。于漪對學生們說，她喜歡韓紅的《青藏高原》，歌曲激昂高亢。可學生們說，“不好，太露了”；于漪也聽騰格爾的《天堂》，喜歡歌曲唱出的濃濃鄉情，可學生們也不同意她。“周杰倫好在什么地方啊？”于漪去請教她的學生，結果孩子們告訴她：“周杰倫的歌就是學不像，好就好在學不像。”

“我怎么也沒有想到這個，我們想的和學生想的距離有多大啊！”在于漪看來，當一名好老師，要懂得和孩子交流，做老師無論如何都不能誤解孩子，不能隨便對孩子說“不”。

“不”是最沒有力量的。教課也是如此。學生作文寫不好，于漪不會對學生說“你怎么不行”，而是會精心地指導，教學生“怎么寫才能好、才能行”。于漪堅持：教育學生要多正面引導，讓他們飲瓊漿，對他們灌醍醐，這樣學生才有精神養料。“教育絕不能高高在上，一定要目中有人，走進學生的世界”。

在于漪的眼中，語文課本不僅有實用功能，還有教育功能、發展功能和審美功能。“比如，《岳陽樓記》里的名句‘先天下之憂而憂，后天下之樂而樂’，它不知道哺育了多少代志士仁人，難道語文老師講到這一課，就只講字句知識嗎？”。

教師責任大于天：教育的希望在青年教師身上

在于漪老師的心目中，教育是一塊圣土。她在這塊圣土上以青春的奉獻演繹著精彩，以生命的投入創造著美麗，為中國教育事業的發展竭盡全力。

在長期的教育實踐中，于漪老師深刻體會到，學校的質量說到底是教師的質量，教師隊伍的未來希望在青年教師。因此，在學校發展中，她最關心的就是青年教師的成長。為了讓青年教師盡快成長，她首創了教師與教師的師徒“帶教”方法，就是組成培養的三級網絡——師傅帶徒弟、教研組集體培養、組長負責制，有效地促進了青年教師隊伍的成長。

從上世紀80年代開始，于漪老師共“帶教”100多名全國各地的青年教師，經她帶教的青年教師，一個個都成了學校的教學骨干，涌現出了一批象程紅兵、陳軍、王靜波、王纓、譚軼斌、朱震國等知名的教學能手，這當中凝結于漪老師大量心血。如果要問于老師聽過多少位青年教師的課，恐怕她沒法說清，但她在每節課后的評課中對教材的分析講解，對上課教師駕馭課堂的指點是那么清晰、獨到與深刻，被青年教師譽為“活的教育學”。

在于老師所帶教的本校青年教師中，有的已被評上特級教師，有的多次在全國的教學大賽中獲獎，有的已走上領導崗位，可謂“桃李滿天下”！

“一輩子做老師，一輩子學做老師。”這句話對于于漪老師來說，絕對不是一句空話。于漪老師一輩子走的是同學生一起成長的路，在教育學生的同時首先教育自己，教育自己成為一個堂堂正正、表里如

一、言行一致的有中國心的中國人，成為一個能和學生知心教心的教師。她一輩子都在學，不斷完善健全自己的人格。她不斷地反思，一輩子的課，有多少是上在黑板上的，有多少是教到學生心中的。于老師就是這樣地不斷地自我否定、自我超越，力求做到自己的生命和歷史的使命結伴同行。她夢寐以求的是，上海的教育興旺發達，在全國有廣泛的影響；她希望的是，中青年教師人才輩出，創造教書育人的新業績。

還記得開頭提到的水波、漣漪嗎？物理老師也曾說過，在理想的狀態下，這些水波是可以無限地蔓延開去的。教育事業是具有理想性的事業，理想又是一個多么美好的詞語。于漪老師正是因為懷揣著理想，才一生無悔、熱情執著地從事著她所鐘愛的太陽底下光輝而又永恒的教育事業。在三尺講臺的有限空間里，在人性之初時，播下良善的種子，將知識，將信仰無限地傳播開去。

這就是我們的于漪老師！

第三篇：龍南鎮第一小學家長會要求

龍南鎮第一小學家長會要求

為了把這次家長會開好，現將有關要求通知如下：

一、時間：二、三、四年級家長會11月27日（周二）晚7：00召開，學前班、一、五、六年級家長會11月28日（周三）晚7：00召開。

二、到校要求：

召開家長會的班給班主任及科任教師須提前20分鐘到校，布置會場等；所有校務成員須按要求到校督查各班家長會召開情況：王小平：全盤督查，蔡偉東、劉卿：負責三四年級的督查，譚艾、張敏：負責五六年級的督查，曾志華、謝陽美：負責一二年級的督查，袁智檸、唐黎華：負責學前班的督查，宋小烽、謝冬梅：協助門衛維持校園秩序。

三、會場布置要求：

各班主任須在副班主任的協助下完成：在家長會之前把本班教室清掃干凈；把課桌擺放整齊；在黑板上寫上“XX班級家長會”等富有個性、有意義的標語；在黑板上寫上任課教師姓名、電話。

四、準備工作：

1、各班主任須用一本子（到教務處領取）對到會家長進行登記（家長簽名），并做好家長會活動記錄，于11月30日（周五）上交教務處譚艾主任檢查、存檔。

2、總務處須檢查各樓道路燈，保證家長會日能正常使用。

3、各科任教師須認真分析本班學生的本科總體成績、教師得失及有學生個人學習表現的情況，講話時盡量做到表揚個人，批評現象（實在要批評個人，可叫家長會后單獨留下談話）。

五、班主任須講透：

1、學校作息時間：

上午要求來校即可，盡可能8：00以前到校，因為來到學校要搞衛生和晨讀；下午到校時間是2：20，說明如今現狀：有相當一部分學生很早就到了，學

校開校門的時間是2：00，導致校門口過道人滿為患，講清危害：要求家長帶孩子回家吃飯，在外吃飯無法保證飲食安全和健康；在開校門之前下雨無處躲；“錢咬腰”買食吃，可能導致買到“三無食品”；可能發生矛盾，在無人監管的情況下危險；不能保證去別的地方玩；如果熱天還不能保證私自下水玩水；誰可不能保證學生不去損壞公物或私人財產；在馬路上玩耍，容易發生安全事故；有的學生在過道做作業，讓人見人寒心；??????

2、學校請假制度：教育學生有事不能按時到校，一定要向教師請假（不能按時到校的可以打電話，若知道自己什么時候不能按時到校要寫請假條，向班主任請假。）門衛對在校學生外出，會按要求進行督查：沒有家長帶或教師帶，學生在校期間不得外出。

3、家長接送要求：家長接送學生一律不能進學校過道，交通工具可停放在離過道5米以外的馬路兩側整齊擺放；家長不得站在過道口（防止堵塞），可站在馬路對面或過道口同側離過道口5米以外區域等候，值日教師、門衛將加強管理，“護學崗”將對違反學校要求的家長進行勸導和對其子女進行登記。家長接孩子時，須檢查其是否帶書包回家，學校不律不允許學生放學后將書包放在學校；教育學生進出學校過道時須靠右行，“護學崗”將每天進行檢查、登記、扣分；教育學生在排隊放學解散后，一律不得“倒回來”買東西或在過道口逼留，大隊干部和“護學崗”將進行檢查、登記和扣分。

4、家庭作業要求：學生每天的家庭作業會通過學生抄要求或通過翼校通、校訊通的方式發布，家長在家要督促、檢查、簽字，學生作業習慣、學習態度的培養很大程度上與家長督促、教育有關。

5、學校保潔要求：教育學生不僅在家、在校要愛護衛生，在其它公共場所也應保持高風亮潔；教育學生吃了早餐的盒、袋及其它垃圾要扔到指定地點；學校過道在衛生已列入檢查范圍，大隊干部和“護學崗”將對違反學校要求的學生進行檢查登記并對該班級進行扣分。

6、正確處理矛盾：學生在校或在上下學的過程當中與同學發生矛盾或遇到自己無法解決的困難應及時向老師反映并幫助解決，絕不能“以暴制暴”或“以錯誤的行為厄制錯誤行為”。

7、家校溝通方式：今后學校教師將通過電話、家訪、翼校通、校訊通、家長來校、飛信等方式加強與家長的聯系，讓家長及時了解自己的孩子在校的學習生活表現。

8、如何指導學習：教給家長指導學生在家作業方法，培養學生良好的學習習慣。

9、好習慣的培養：規范寫字的習慣；有計劃地在家完成學習任務的習慣；給自己定長期學習目標、短期學習目標的習慣；審題的習慣；完成學習任務檢查的習慣；家長督查、簽字的習慣；家長學生尊敬教師的言談舉止的培養等。

10、學校的激勵機制：學校為了激勵學生更加努力的學習，采取了多樣激勵措施：對期中考試和期末考試年級總分前十人進行圖文立榜和獎勵，并通過噴繪的展板進行宣傳激勵；設立“細心百分獎”，對期中考試和期末考試學科得100分的學生進行獎勵；對各年級各學科的各單元考試成績中前十名的學生進行張榜激勵；對在期中考試和期末考試中某學科表現突出、進步大的學生進行獎勵。

11、收取教輔資料費：根據上級相關部門的要求，收取本學期的教輔資料費（上學期各家長已同意并簽了字）。由于開學時未收取本學期教輔資料費、本學期的教輔中有幾本（亮一亮《同步卷》和《新練習》）比較遲到，請家長理解并支持。

龍南鎮第一小學

2012年11月22日

第四篇：龍南鎮第一小學衛生保健室管理制度

龍南鎮第一小學衛生保健室管理制度

根據學校衛生工作條例，為進一步增強學生健康意識，養成良好衛生習慣，加強食品衛生管理監督，杜絕食源性食物中毒事件，鞏固衛生成果，制定以下學校衛生制度：

學校衛生工作是學校教育工作中一項十分重要的工作，是培養學生良好的衛生習慣和健康文明的生活態度，改善學校衛生環境和教育衛生條件，監測學生健康狀況，努力提高學生健康水平的工作。同時進一步貫徹落實《學校衛生工作條例》，《學校衛生工作條例》是學校衛生工作的主要依據，把學校衛生工作納入學校工作計劃中，有專人分管，制定規劃制度并加強管理，使《條例》各項規定在學校中進一步得到落實。

一、健康教育

努力開展健康教育衛生日常行為規范教育，增進學生自我防疾病能力和具有良好的衛生習慣，杜絕減少控制傳染病的流行的發生，具體做到每周落實20分鐘健康教育，提高教學質量，在學校里開展各項健康教育活動，利用一切宣傳陣地如黑板報、宣傳欄、廣播講座等對學生進行衛生常識及防病、治療知識的教育，普及學生健康保健技能，同時開展心理健康教育，提高學生自我保健能力，制定工作計劃，定期檢查各班級健康教育以及衛生情況，并列入評比文明班級條件之一。

二、抓好學生常見病

做好六病防治工作，特別是學生近視眼工作，第一排課桌椅與黑板距離不少于兩米。保證教室照明設施，培養學生良好的坐姿和正確的閱讀書寫習慣，做到三個一：“一寸”“一尺”“一拳”，降低近視率，督促任課老師不拖堂，控制作業量，教育學生自覺保護視力，認真做好眼保健操，遵守用眼衛生習慣。同時開展有效的營養知識的普及和各種健康教育宣傳活動，對學生常見病、肥胖與營養不良進行指導。

三、衛生制度

1、環境衛生：實行三定（定人、定點、定措施）三無（無紙屑果殼、無痰跡、無積塵）四潔（課桌椅整潔、地面整潔、門窗玻璃整潔、黑板課后整潔）制定分地包干責任制，建立每周衛生日做到天天有小掃，每周四有大掃，每月全面徹底掃，經常與突擊想結合的方法。

2、個人衛生：認真抓好衛生習慣的培養，樹立以講衛生為光榮，不講衛生為恥辱的好風尚，養成良好衛生習慣，每周采取不定期個人衛生抽查。

3、飲水衛生：每年根據不同的季節，供應定量的開水，同時要求每一位學生帶好茶杯，防止病從口入。

四、保健制度

1、每天做好晨檢登記，一旦發現有發熱學生或傳染病學生即向衛生老師報告。做到早發現、早診斷，早治療、早隔離，把事態和損失控制在最小范圍。

2、如有疫情發生，根據疫情的級別，及時向有關部門報告。

3、與體育室共同做好學生形態機能、素質的測試分析。

4、做好六病防治以及預防接種工作和登記統計。

5、做好醫務室的常規工作，每學期檢查一次視力、身高體重、肺活量測定等。每年要對學生進行一次健康檢查，齲齒檢查

6、做好傳染病的防治工作以及消毒工作。

五、評比制度 評比要求：狠抓學校大小環境，保持校園及室內外的整潔，實行一日兩掃制，每班有包干區，并有老師檢查督促，保證包干區無紙屑等雜物，經常抽查各班的衛生情況，課桌椅排列整齊，地面清潔無雜物，衛生角整潔，清潔用具擺放整齊，真正做到室內外潔、齊、美。

六、學校衛生室管理制度

1、培養學生良好衛生習慣，根據季節和學生生理特點，開展防治疾病的宣傳。

2、及時發現和向領導報告學生中傳染病情，指導有關老師控制疾病傳染和擴散，對疫情點進行及時消毒。

3、及時處理食物中毒和意外傷害事故，需要送醫院救治的進行護送。

4、做好食堂食品衛生的監管工作，每天至少抽查一次食堂食品衛生工作，發現問題及時整政。

5、嚴格執行滅鼠藥安全放置制度，防上中毒事故的發生。

6、加強師生飲用水供應的衛生監督、管理，督促有關人員及時清洗飲水設備，防止污染。

7、學校舉辦大型活動和學生春（秋）游活動，根據應急預案，做好相應的安全防范工作。

8、醫務室建有不適應某種場合或活動的特異體質學生名單，做好學生因病缺課的匯總工作。

9、協助接種單位做好各類疫苗接種的宣傳發動工作，了解學生的健康狀況，有無接種禁忌癥，及時反饋給接種單位；督促遺漏接樸學生（通知家長）進行補種疫苗。加強藥品管理，嚴禁使用過期、霉、潮、變質、變色、沉淀渾濁的藥品

七、衛生保健室管理人員的主要職責

1、每期擬定學校衛生保健工作計劃,期末進行總結，并定期向學校分管領導匯報工作情況。

2、堅持預防為主的方針，經常對師生員工進行衛生保健宣傳教育，定期編輯衛生宣傳板報，建立健全學校環境衛生和個人衛生制度，培養學生“五要”、“六不”的個人衛生習慣。認真做好各項預防、接種和消毒工作。

3、認真貫徹落實計劃生育工作。

4、負責全校師生員工的健康保健工作。新生入學要進行健康檢查并建立學生健康卡片。每學年對全校學生進行一次健康體檢，做到一人一卡，并按項目準確清楚地填寫個人健康卡片，作好統計分析工作，完善保存資料。經常掌握學生疾病情況，分析患病原因，及時采取防治措施，年終寫出綜合匯報材料。

5、負責做好學生視力保護工作,主動配合班主任指導學生做好眼保健操，注意用眼衛生，開展近視眼的防治工作。

6、做好學校食堂的衛生監督工作，確保師生健康。

7、加強課間巡視，處理好師生各種偶發傷痛事件,必要時送醫院治療。

8、做好學校大型活動的保健工作。

9、協同班主任開設學校健康教育課,收集整理開展健康教育課的資料和檔案。

10、承辦校領導及教導處交給的其他工作任務。

八、衛生室工作制度

1、重點做好學生健康教育和防病工作，定期向校長及校委會匯報工作，制定學校衛生工作計劃。

2、組織好晨檢工作和學生缺課原因調查工作。

3、開展衛生宣傳教育工作，培養學生良好的衛生習慣。

4、開展對學生疾病的預防檢查工作。

5、督導學校的環境衛生和體育衛生工作。

6、組織指導學生衛生委員工作，定期培訓，提高業務水平。

7、學校校醫堅持業務學習，努力提高衛生工作水平，積極參加業務進修學

龍南鎮第一小學

2012年9月習。

第五篇：龍南鎮第一小學食品衛生安全管理制度

龍南鎮第一小學食品衛生安全管理制度

一、健康與衛生安全制度

（一）學校應嚴格執行學生集體服用藥品和保健品的有關規定，按衛生部門要求做好疾病防治工作。

（二）學校按國家規定對學生常見病、傳染病及某些重點疾病組織學生進行群體性預防的用藥，應依據法律法規，按國家統一規劃方案和指導原則進行。

（三）學校有責任抵制任何單位、團體和個人向學生推銷藥品或保健品的行為。

二、食品衛生管理制度種類：

1、餐廳衛生管理制度；

2、冷菜間衛生管理制度；

3、初加工間衛生管理制度；

4、烹調加工衛生管理制度；

5、食品初加工衛生管理制度；

6、食品庫房衛生管理制度；

7、食品銷售衛生管理制度；

8、食品采購驗收制度和索證制度；

9、衛生除害管理制度；

10、衛生檢查制度；

11、從業人員體檢、培訓衛生管理制度；

三、飲食衛生管理制度

1、餐廳衛生管理制度

①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。②每餐后清掃，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。③不銷售變質、生蟲食品。④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。⑤服務人員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。⑥點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內銷售，使用清潔的售貨工具。⑦服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

2、涼菜間(冷葷間、熟食間)衛生制度

做到專間、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器；室內做到無蠅，并配有流水洗手、消毒設施，配備腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、冰箱等設施；刀板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒，班前打開紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒；使用食品包裝材料符合衛生要求；工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛生，操作前洗手消毒；熟食勤作、勤銷，做到當天制作，當天銷售，過夜隔夜食品回鍋徹底加熱，不出售腐敗、變質食品；非直接入口食品和需重新加工的食品及其它物品，不得在涼菜(熟食)間存放；蔬菜、水果未經清洗不得進入涼菜間。

3、初(粗)加工間衛生制度

有專用加工場地和食品驗收人員，腐敗變質原料不加工；清洗池做到動物性食品、植物性食品分池清洗；上下水通暢，設有能盛裝一個班產垃圾的密封、帶蓋容器；加工后食品原料要放入清潔容器內(肉、禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設施；工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生；防塵防蠅設施齊全，使用正常。

4、烹調加工衛生制度。

不選用、切配、烹調、出售腐敗、變質、有毒有害的食品；塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生；隔夜、隔餐及外購熟食應回鍋徹底加熱；炒菜、燒煮食品勤翻動；不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品及容器不落地存放；制作點心用原料要以銷定量，制作時使

用色素、香精等食品添加劑，嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》；工作結束后，調料加蓋，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墻面的清潔衛生；操作人員應注意個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長發指甲，不蓄長發和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，并做到班產班清。

5、食品粗加工衛生制度

①所有原輔料投產前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產。②擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受污染。③加工用工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。④工作人員穿戴整潔工作衣帽，保持個人衛生。⑤加工所防塵、防蠅設施齊全并正常使用。

6、食品倉庫衛生管理制度

①食品倉庫專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并正常運轉；②食品應分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存；③食品進、出倉庫應專人驗收、登記，做到勤進勤出，先進先出，定期檢查清倉，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時將不符合衛生要求的食品清理出庫；④食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與雜品、有毒有害、個人物品等物品混放；⑤食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔；⑥工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

7、食品銷售衛生制度

①銷售定型包裝食品商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容，進貨時向供方索取衛生部門出具的檢驗報告單，嚴禁購銷產品標志不全或現售現貼商標的食品；

②銷售食品必須無毒無害，禁止出售變質、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合食品衛生標準和規定的食品；

③出售直接入口的散裝食品應有防蠅、防塵設施，使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝工具，貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消毒；

④從業人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長指甲、長頭發、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙；

⑤銷售間內嚴禁落地存放、亂堆、亂放食品及其他雜物，不得存放個人物品。

⑥發現不符合衛生要求的食品，應及時退換。

⑦建立出售食品24小時留樣制度。

8、食品采購、驗收衛生制度和索證制度：

①采購的食品原料及成品的色、香、味、形必須正常，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品；

②采購肉類食品必須索取獸醫衛生檢驗合格；

③采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方索取本批次的衛生檢驗合格證或檢驗單；采購進口食品必須有中文標識；

④采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容；

⑤運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他物品混裝、混運。

⑥食品采購入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。

⑦采購食品必須填寫購物單，并經食品出售人簽名留存備查。

9、除害衛生制度

① 操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；

② 發現老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應即時殺滅；

③發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。

10、衛生檢查制度:

衛生管理人員應每天進行衛生檢查；各部門每周進行一次衛生檢查；單位負責人每月組織一次衛生檢查;各類檢查應有檢查記錄；發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄；檢查食品加工、儲存、銷售、陳列的各種防護設施、設備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍、防鼠、防蠅設施，損壞應維修并有記錄,確保正常運轉和使用。

11、從業人員體檢、培訓制度：

①從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢，接衛生知識培訓；

②發現“五病”患者及時調離；

③未取得體檢、培訓合格證明不得上崗；

④從業人員體檢、培訓合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

龍南鎮第一小學

2012年9月