第一篇：魚塘水上種植蔬菜技術

魚塘水上種植蔬菜技術 實驗推廣項目實施方案

根據《鄭州市現代漁業發展規劃》和《鄭州市蔬菜產業發展規劃》的要求，為進一步優化農業產業結構，加快鄭州市魚菜共生實驗推廣項目的實施，結合我市實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以黨的十七屆五中全會精神為指導，以鄭州市委、市政府1號文件和《鄭州市現代漁業發展規劃》及《鄭州市蔬菜產業發展規劃》為依據，以發展現代漁業、振興農村經濟、增加農民收入、確保市場農產品有效安全供給為目標，利用池塘養殖水面種植蔬菜，達到既能增加漁農收入，為市場提供新的蔬菜品種，又能節約資源，減輕養殖水體富營養化，改善魚類生活環境，努力提升農產品質量。

二、組織領導

為了加強水生蔬菜種植推廣項目的組織領導，成立項目領導小組。

組 長：韓紹林 鄭州市農委黨委書記、主任

副組長：劉同德 鄭州市農委副主任

王小紅 鄭州市農委副主任

楊萬友 鄭州市農委調研員

王從亭 鄭州市蔬菜研究所所長

成 員：王新平、張曉影、盧欽燦

領導小組下設辦公室，負責項目建設日常工作。

辦公室主任：劉同德（兼）

辦公室副主任：王新平、張曉影、龔攀、胡金文、秦 濤

由鄭州市蔬菜研究所、鄭州市水產技術推廣站成立項目部，具體承擔項目的實驗推廣工作。鄭州市蔬菜研究所負責水生蔬菜育苗及病蟲害防治，為生產提供技術保障；鄭州市水產技術推廣站負責項目的選址、水上種植、技術推廣等具體工作。

三、項目主要內容

（一）目的意義

高產魚塘中飼料殘餌、魚類排泄物引起水體富營養化，氨氮含量較高，對魚類生長有害，在水面種植蔬菜可充分吸收魚塘水體中多余的養分促進蔬菜生長，使養魚和種菜達到科學的協同共生。種植水生蔬菜可以降低魚塘水體氨氮、亞硝酸鹽含量，改善魚塘水環境，減少換水和漁藥使用，降低養殖成本，提高養殖效益。同時，鄭州市目前水產養殖水面13.5萬畝，水上種植蔬菜項目推廣后，可在不占用土地的前提下增加蔬菜種植面積1萬畝，增加優質蔬菜供應1億公斤，豐富居民“菜籃子”，增加漁民收入，加快推進都市區現代農業發展。

（二）項目實施地點及規模

項目實施地點選在滎陽王村黃河灘現代漁業聚集區、惠濟區沿黃現代漁業聚集區。

項目計劃實驗推廣面積（以池塘水面計算）2000畝，蔬菜種植凈面積不少于200畝。

（三）預期目標

在不影響魚類正常生長和養殖產量的同時，水生蔬菜依靠吸收水體中的氮、磷等富營養物質，實現不施肥、不使用農藥，保證蔬菜潔凈、鮮嫩、品質優良，同時改良水質，降低水產養殖發病率，減少魚藥使用，從而實現養魚少換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態共生效應。每年收獲水生蔬菜3～4次，畝產10000公斤，蔬菜總產量達到200萬公斤。

（四）項目技術要點

1、浮床、種養殖品種選擇。種植水生蔬菜的浮床，一種是采用竹子捆綁成框，在竹框上固定聚乙烯網布做浮床，或者固定細PVC管種植蔬菜；另一種使用塑料型材做浮床（45-70cm/塊），塑料型材上預留蔬菜種植孔及散熱孔。將浮床連接后兩端栽樁固定，浮床的排與排之間相隔120cm，保證陽光對水體的照射。水生蔬菜種植品種選用竹葉菜（意大利空心菜）和水芹菜，水下養殖品種為鯉魚或鯽魚。

2、蔬菜育苗、移栽。建設800平方米和200平方米的蔬菜大棚兩座，用于水生蔬菜無土育苗；蔬菜苗種在營養液中培養出適合水生的根系后，將其固定在浮床上進行水上種植；菜苗移栽時，要處理好菜苗由營養液移植到魚塘后的變化及適應問題，確保菜苗在新的生活環境中，順利扎根并且快速生長。

3、魚塘選擇和種植方式。選擇底質、水質肥沃的高產養殖池，每口魚塘面積8～10畝；在正常養魚的前提下水面種植水生蔬菜，按照蔬菜種植面積占魚塘水面比例分別為20%、15%和10%三種種植模式組織實施，實驗不同種植比例的蔬菜生長速度和收獲批次、產量、品質。

4、對比實驗。選擇2～3口同樣養殖條件、不種水生蔬菜的魚塘作為對照組，開展對比實驗。一是對比水質變化情況，減輕氨氮、亞硝酸鹽等有害物質的影響，改善水體環境；二是魚類病害及病害防治用藥量減少情況，以此保證水產品的質量品質；三是對比水面種植蔬菜后，對水體養殖效益的提高比例。

5、日常管理

要加強對水生蔬菜的日常管理和檢測工作。按照《鄭州市無公害農產品生產技術規程》做好日常種養殖管理及蔬菜的種植、收割、銷售工作；水產養殖全程進行魚塘水質檢測，每15天檢測一次；定期檢測水生蔬菜質量，做好各項對比數據采集，記錄完整的實驗資料。

四、項目進度安排

（一）前期準備（2011年2月～2011年3月底）

1、品種選擇和實驗論證:制定項目實施方案，選擇適合在魚塘水面種植的蔬菜和養殖魚類品種，研究浮床材料、制作、浮床漂移問題；研究蔬菜栽培、生長、收割等技術問題；研究選擇魚菜共生不同模式。

2、實驗場地考察選擇:選擇合適的實驗推廣場所，完成實驗推廣場地及種養殖合同簽訂。

3、考察學習國內水上種植蔬菜先進技術，并且完成浮床制作和購進。

4、實驗推廣項目明確分工、明確職責，抓好工作落實。

5、爭取項目資金，保證項目按計劃進行。

（二）蔬菜育苗階段（2011年3月～2011年4月15日）

確定實驗推廣的水生蔬菜種植品種，按要求定期完成菜苗培育。

（三）實驗生產階段（2011年4月～2011年11月）

1、安置浮床。2011年4月10日前，浮床按實驗推廣池塘面積全部設置到位，隨時準備種植菜苗。

2、移栽菜苗。2011年4月15日～2011年5月15日，將育成的菜苗移栽到實驗推廣塘，全面開始生產實驗。

3、生產、實驗階段。2011年5月～2011年10月底，做好高產魚塘養殖管理及蔬菜種植、收割、銷售工作，按照鄭州地區氣候情況，達到一年收割3～4茬的預期目標；水產養殖全程開展魚塘水質檢測、魚病監測，做好對比數據采集，記錄完整的實驗資料。

4、經驗總結。2011年11月～2011年12月，總結水面種植蔬菜對高產魚塘水質改善和魚類病害減少程度，以及增加漁業效益的比例；選擇最適合鄭州地區種植的水生蔬菜品種，并且制定出最佳生態種養殖模式。

五、資金保障

擬補助蔬菜育苗經費30萬元，技術推廣服務費30萬元，項目實施單位蔬菜生產補助經費按有關項目指南申報。

六、項目管理

1、該項目由項目單位提出申請，填制《財政農業專項資金管理標準文本》，并經縣（市）農業部門組織有關專家論證后，由財政、農業部門兩家聯合行文申報。

2、該項目以縣（市）、區為單位組織申報，由各縣（市）、區農業部門負責項目初審，審定項目實施方案，監督項目實施，項目承擔單位組織實施。項目完成后，縣（市）、區農業和財政部門按要求組織檢查驗收，并將驗收結果逐級上報市農業農村工作委員會和財政局。市農委和財政局核查項目執行情況。

3、該項目實施單位為市蔬菜研究所、市水產技術推廣站，以及具備條件的無公害水產品生產基地、管理規范的漁民專業合作社。

七、保障措施

實驗推廣魚菜共生生態養殖是鄭州市農委在新形勢下加強都市型農業發展、調整農業產業結構的一項重要工程。一要加強領導，提高對建設項目的認識。各級各部門要進一步強化對項目建設重要性的認識，責任領導和責任人要以快速發展現代農業的使命感和責任感，認真抓好各項工作的落實；二要周密計劃，精心組織。在項目的實施過程中，要嚴格按照實施方案精心組織，認真實施，將責任明確到人，工作落實到位，確保項目取得成效；三要嚴格資金使用管理，確保專款專用，確保實驗推廣項目圓滿完成。

第二篇：蔬菜種植指導培訓技術

種

植

技

術

城子初中

2012年6月

種植技術

第一講 蔬菜育苗

采用苗床培育菜苗的技術稱為蔬菜育苗。蔬菜育苗的優點是：節約用種,方便管理，爭取農時，提高土地利用率，增多茬口，提早成熟，延長供應，增加產量，減輕病蟲危害及自然災害的損失，增加菜農經濟收益等等，均起著極其重要的作用。通常育苗方式分為保護地育苗和露地育苗。蔬菜生產中，一般茄果類、甘藍類、葉菜類及部分豆類、白菜類、蔥類、水生菜類等多采用育苗。

一、保護地育苗

蔬菜保護地育苗就是在氣候條件不適宜蔬菜生長的時期，創造適宜的環境來培育適齡的壯苗。

（一）保護地育苗的類型

目前國內育苗設備有溫室、溫床、陽畦冷床和塑料拱棚四種，使用較廣泛的是后三種。

1.溫床育苗。根據加熱方式又分為釀熱、火熱、水熱和電熱四種。2.陽畦冷床育苗。又稱日光溫床（室），利用太陽光能增加床內溫度進行冬春之際育苗。

3.塑料拱棚育苗。在我國塑料大棚應用時間較短，但發展速度快，近年來，塑料遮陽網膜推廣應用，與塑料薄膜配套使用。

（二）冬季育苗技術

目前，冬季育苗主要采用塑料大棚育苗，局部地區、社隊或專業戶應用電熱溫床育苗。主要圍繞增溫、保溫、排濕和減少苗期病害，達到培育壯苗的目的，采取相應的技術措施。冬季育苗應注意以下幾個環節：一是苗床、營養土和種子的消毒，營養缽或營養土塊的準備，種子催芽；二是確定適宜的播種期播種；三是做好苗期溫度和水分管理；四是苗期施肥；五是假植（并苗）；六是防治苗期病害。

二、露地育苗

蔬菜生產中，因前茬蔬菜不能及時騰出地來，而后茬蔬菜又到了播種季節，常需要通過育苗來銜接茬口，以充分利用土地。同時育苗還可節省用工，方便管理。在蔬菜生產的正常季節，常進行露地育苗。

露地育苗與保護地育苗相比，需要的設施不同，而且比較簡單。一般采用深溝高畦育苗，以利排水。多雨、多暴雨季節，要注意理溝排水，防治洪澇災害而降低出苗率和損傷秧苗，高溫干旱季節要及時搭架遮蔭、降溫、保濕，促幼苗健壯生長。

播種前深翻炕土，施足以有機肥為主的基肥，鋤細整平，選擇雨后晴播種。切忌大雨來臨前播種，以免沖走種子或泥沙淤積影響種子發芽出苗。播種不宜過稀，也不能過密。苗期澆水后或降雨后，要中耕松土，減少床土水分蒸發。中耕的同時要清除苗床內的雜草。澇雨天氣要注意排水，炎熱干旱天氣，于凌晨或傍晚澆水，保持濕潤。苗床小播種過密，要及時勻苗，勻苗后澆水鎮根，利于幼苗生長。為了防止定植時秧苗過大，可適當節水蹲苗，最好的辦法是進行假植。

三、無土育苗

無土育苗是近年來發展起來的一種育苗方法，即在一定的容器內，用培養基質和營養液進行育苗。無土育苗不用土，也不進行土壤消毒，用人工調節或自動控制秧苗所需的水、肥、溫、光、氣等環境條件，培育茄果類、瓜類、豆類及甘藍類秧苗，出苗快，長勢強，生長迅速，整齊一致，秧苗健壯，比一般育苗方法提早40天左右，為實現蔬菜育苗機械化、工廠化創造了條件，對促進我國蔬菜生產發展具有重要作用。目前已在上海、江蘇、山東的部分城市郊區推廣應用，獲得了顯著效果。

第二講 葉菜類蔬菜種植技術

葉菜類包括：大白菜、甘蘭、芹菜、韭菜等的種植 玉米套種大白菜技術：

春玉米套大白菜，一般畝產春玉米600-650公斤，春大白菜5000公斤，一季畝收入5000元以上。該模式的優點：一是利用生育期長短結合，提高單位面積效益；二是對環境條件的要求相輔相成，提高玉米單株產量，又有利于減少大白菜病毒病的發生。

一、品種選擇與茬口安排

玉米選擇適宜稀植的大穗型品種豫玉

22、蘇玉糯1號等，大白菜選用耐低溫、抗病、生育期短的早熟品種，如春大將、春夏王等。3月中旬等行播種玉米，播后覆蓋地膜，玉米行距1.1米，株距0.22米，每畝栽培密度2800株。大白菜3月中旬采用拱棚營養缽或營養袋育苗，苗齡30天左右移栽，定植后澆1次水，隨后覆蓋地膜，4月20日左右在玉米行間移栽2行大白菜，行距0.5米，株距0.4米，每畝定植3050株，6月下旬收獲上市。

二、栽培技術

1、肥水運籌。選擇土層深厚，肥力較高，富含有機質的沙壤土較為適宜。每畝施優質農家肥2000公斤、三元復合肥50公斤，玉米拔節期每畝施尿素15公斤，大喇叭口期每畝追施尿素25公斤，追肥后天氣干旱及時灌水。大白菜蓮座期和包心期追肥2次，每次每畝施尿素15公斤，結合施肥適當加大澆水量。

2、防病治蟲。危害春大白菜的病蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、霜霉病、軟腐病、炭疽病等，對蟲類可用敵百蟲、抑太保、菊酯類農藥噴霧防治。對病類可用瑞毒霜、甲基托布津等噴霧防治。蚜蟲、玉米螟可用銳勁特等噴霧防治。

第三講 莖菜類蔬菜種植技術

莖菜類包括：蘿卜、大蒜、大蔥、竹筍、萵筍等的種植。白蘿卜種植技術：

1、播種

蘿卜種子質量的好壞，對蘿卜植株的生長和產量的影響很大。為使出苗整齊、苗全、苗壯，應精選種子，只用飽滿、健全的種子，淘汰癟、碎、霉變的種子。而其播種量，則要依據種子的質量、土質、氣候及播種方法而定。秋冬蘿卜多采用點播或條播。用種量根據留苗稀密來確定，點播窩距25～30厘米，每窩點籽4～5粒，并使種子在窩內散開，以免出苗后擁擠，影響其秧苗質量。

2、田間管理

幼苗出土后生長迅速，要及時間苗，以防擁擠、遮蔭和引起徒長。要早定苗，分次間苗，適時定苗，保證苗齊和苗壯。一般間苗2～3次，間除是拔除細弱、畸形和病蟲為害的苗。

3、合理澆水

澆水主要根據蘿卜生長特點，各個生長時期對水分的要求以及氣候條件、土壤狀況來決定。播種后，若天氣干旱，應立即澆1次水，開始出苗時再澆1次水，保持地面濕潤，保證出苗整齊，并能減輕病毒病的發生。若多雨，則要及時排澇，防止死苗。

4、科學追肥 冬蘿卜屬大中型蘿卜品種，生長期較長，在播前施足基肥的基礎上，應適當施追肥，尤其是對土壤肥力較低、基肥不足的地塊，追肥能明顯提高產量。施肥應以氮肥兌水或施糞清水。蘿卜“破肚”后，進入葉生長盛期即蓮座期，為促進葉面積擴大，還宜施一次速效氮肥；進入肉質根膨大盛期，則追施一次復合肥，有助于肉質根膨大。而在收獲前20天，每周1次，連噴2次0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面追肥，對提高產量和肉質根品質有良好效果。

5、中耕除草治蟲

蘿卜生長期需多次中耕松土，尤其在幼苗期，氣溫相對高些，雨水多，雜草生長迅速，要勤中耕除草。高壟栽培的，壟上泥土易被雨水沖刷，中耕時需結合進行培土。長形露身品種的蘿卜，因為根頸部細長軟弱，常易彎曲、倒伏，生長初期需培上擴根，防止倒伏致使以后形成彎曲蘿卜。到蓮座后期，葉子已經封壟，停止中耕，除草就只有用人工進行拔除。

蘿卜的蟲害主要是蚜蟲和軟腐病，每畝用12%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑1000萬單位加水50~75千克或用57.6%百菌清干粒劑1000~1200倍液噴霧，同時結合灌根。防治蚜蟲，可用吡蟲啉類對水噴霧。

6、收獲

冬蘿卜的收獲依品種和上市期而定。收獲過早產量低、板結無吃味；收獲過晚肉質根受凍或空心，品質變劣，引起空心。當根部直徑膨大至8~10厘米、長度在25~30厘米時采收較為適宜。

第四講 果菜類蔬菜種植技術

果菜類包括：辣椒、番茄、西瓜、玉米、黃瓜、茄子等的種植。辣椒的高產栽培技術： 種植業結構調整后，辣椒正成為產業結構調整的優先發展產業，因其產值高，效益好，而深受種植戶歡迎，2006年在海南省辣椒種植面積達3.47萬公頃，而成為重要蔬菜。育苗

1.1 苗地的選擇與整理

1.1.1 苗地選擇。辣椒為茄科作物，應選擇沒有種過茄科類、瓜類、排水良好、澆水方便、地勢高的地塊作育苗苗床。

1.1.2 整地。床土要求透氣良好，肥沃、土壤總孔隙度不低于60%，速效氮含量50～100mg/kg，速效磷含量60mg/kg以上。并用50%充分腐熟曬干、打碎、過篩的豬、牛糞＋50%未種過農作物的凈壤土，充分混勻，平鋪于苗床上。

1.2 種子處理

1.2.1 浸種催芽。先用常溫水預浸1h，并用手搓去種子表皮黏液，再用55℃的溫水浸種30min。然后在清水中浸4h，撈去不實種子，再用10%的磷酸三鈉溶液或0.3%高錳酸鉀溶液浸泡20min左右，然后置入30℃溫水中浸種9～12h，搓洗，淘凈后撈出晾干催芽。

1.2.2 播種。先用50%多菌靈300倍液噴淋苗床，并撒入3%的米樂爾30kg/公頃殺滅苗床土壤的病菌和害蟲。播前1d充分澆足底水，然后將種子勻播于畦面，用種量為1.5～2.5kg/公頃，50g種子需10平方米左右苗床。

1.3 播后管理

1.3.1 出苗前的管理。出苗前淋水保持濕度，一般每天澆水1～2次。當種芽剛露出時，立即去掉稻草和農膜，營養土過薄時應加覆營養土。白天溫度應保持在28～30℃，地溫20℃左右，8～9d當大部分幼苗出土、齊苗，2子葉展平后，白天盡量揭膜見光，同時降低溫度，白天25℃左右，夜間17℃左右。1.3.2 出苗后的管理。當苗長到2葉1尖時，施0.2%復合液肥，4葉時施第2次液肥，移栽前1d再施1次液肥。

1.4 培育壯苗

1.4.1 壯苗的條件。辣椒發芽成苗較遲緩，且需較高的溫、濕條件，苗以一次移植為好，苗距以10cm×10cm，1～2株為宜。苗床土溫應保持在25℃為宜，一般不得低于17℃。在育苗期，幼苗生長發育緩慢，應以促為主，注意保溫，適量給水，定植前，適當控制溫、濕度，以達壯苗目的。

1.4.2 壯苗的標準。葉片肥厚、葉色濃綠、幼莖粗壯、根系發達的適齡壯苗是辣椒高產的基礎。一般苗齡在90d左右，具有10～14片葉且現大蕾時的秧苗移栽較適宜。定植

2.1 整地作畦 整地至少應在定植前20d進行，對土質較緊的生地要求深翻2次。水稻田適宜采用窄畦雙行種植，畦面寬80cm，溝面寬40cm。此外，還要注意重施有機肥作基肥，在中上等肥力的土壤上種植是高產的基礎。移栽前每公頃施優質有機肥7.5萬～9萬kg，過磷酸鈣33～375kg。基肥應撒施與溝施相結合，辣椒既不耐旱，又不耐澇，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤濕度均勻，雨后田間不積水。

2.2 定植

2.2.1 定植時間。當苗齡25～30d即可定植，以淺溝定植為好，以后逐漸堆成壟。

2.2.2 定植規格。辣椒株形較緊湊，適于密植。一般行距45～50cm，株距25～30cm，每公頃植5.25萬～6萬穴。大田管理 定植后，辣椒田干旱時注意澆水，雨天注意排水，應做到干干濕濕，既不積水也不缺水，保持土壤濕潤。定植7d后用75kg/公頃復合肥對水淋根澆提苗肥，第1次追肥以氮肥為主，結合磷、鉀肥，一般每公頃施復合肥約150kg，尿素75～120kg。追肥后應及時澆水，每采收2批果后施肥1次，用復合肥225kg/公頃，鉀肥150kg/公頃，尿素75kg/公頃。在果實生長盛期每隔10～15d還應噴施1次葉面肥。病蟲害防治

4.1 辣椒疫病 發病葉部斑呈水漬狀，暗綠色斑點或不規則大斑，易落葉。防治：①用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。②64%殺毒硯500倍液＋20%龍克菌500倍液噴霧。

4.2 病毒病 病株呈現花葉、卷葉、果小畸形、植株矮化、叢枝。防治：①2%好普水劑500倍液＋0.014%云大120水劑1000倍液噴霧。②用3.85%病毒必克水劑500倍液噴霧。

4.3 枯萎病 病株基部皮層呈水漬狀腐爛，維管束變色，全株枯萎，葉片發黃。防治：①40%五氯硝基苯600倍液＋88%水合霉素1000倍液＋15%施爾得500倍液灌根。② 40%瓜枯寧可濕性粉劑500倍液＋2%加收米水劑500倍液灌根。

4.4 根結線蟲 ①用0.9%海正滅靈乳油1500倍液＋40%辛硫磷乳油100倍液灌根。②10%撲生畏乳油2000倍液灌根。

4.5 蚜蟲 ①用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧。03%莫比朗乳油2000倍液噴霧。

第五講 茄果類優質品種

茄子：杭茄1號與3號、冠王一號、浙引茄一號、杭豐1號、農友長茄等。番茄：浙雜203、浙粉202、以色列189、百利、漢克、托馬雷斯番茄等。辣椒：藍園之星、新豐5號、杭州雞爪×吉林、中椒6號等。茄子栽培技術：

1、品種與育苗

選用高產、優質、耐熱、抗病性強的品種作高山栽培，如杭茄、杭豐、杭州紅茄、長虹2號等。

種子處理方法是，先用清水浸15分鐘，然后放入55℃左右熱水中不斷攪拌，浸20～30分鐘撈起瀝干在500倍天緣有機生化液肥中浸種6小時。

播種時間為4月下旬至5月上旬，畝用種量30克，需10～15平方米苗床。苗床的選地與整理同小尖椒。播前一天澆足苗床水，第2天松土、劃平、均勻播種，然后蓋0.6～1厘米的過篩焦灰，再覆蓋地膜或消過毒的稻草，再拾小拱棚，保溫保濕。當60%幼苗出土時揭去地膜或稻草，苗長有2片真葉時刪除弱苗、疫苗、小苗，然后分苗一次，苗距10～12厘米。

2、做畦、定植

選擇日照充足、土層深厚、保水保肥、排灌兩便且3年未種植茄科作物的地塊，經冬季翻耕后整理做畦，畦寬140厘米(連溝)，溝深35厘米，畦面做成龜背影。苗齡30～35天，葉齡6～7片時定植，畦種2行，行距70厘米，株距45厘米，畝植2200株左右。

3、肥水管理

定植后視苗情澆2～3次緩苗水，從“門茄瞪眼”開始要加強水分管理，生產上一般結合追肥澆水，采收盛期要充分供給水分。基肥在做畦前施腐熟欄肥3000千克或上海尹氏有機肥250千克、鈣鎂磷肥50千克或含硫復合肥40千克、硼鋅復合肥0.5～1千克、硫酸鉀25千克，酸性較重的田塊加生石灰50～100千克。追肥依結茄的各檔節位可分為門茄肥、對茄肥、四門斗茄肥、后期肥。門茄肥結合澆水施30%人糞尿500～1000千克。對茄肥在對茄長8～10厘米時重施追肥1～2次，畝澆30%的腐熟人糞尿3500～5000千克，并加硫酸鉀5千克。四門斗茄肥在四門斗茄坐果期再施含硫復合肥30千克，后期肥于結果后期用500倍天緣有機生化液肥，隔10～14天噴一次，到采收結束前20天止，以防早衰，提高后期產量。

第六講 豆類優質品種

矮性四季豆：美國供給者、矮早

18、浙蕓2號等。蔓性四季豆：浙蕓3號、紅花青（白）莢、川紅架豆等。菜用毛豆：臺灣75、95-

1、日本早生等。豇豆：之青3號、之豇特早30等。四季豆高產栽培技術：

四季豆生長的適宜溫度為18～22℃，32℃以上就會落花落莢。因此8~9月平原地區不能生產的四季豆而利用高山獨特的自然條件栽培生產，可滿足市民消費者的要求供應四季豆，豐富菜籃子。它的主要栽培技術有：

1、種植地段及土地的選擇

在海拔600～1200米的高山區都可種植，其中以750～1000米為最佳，海拔較低的要選擇，座北朝南背西，上午太陽下午陰，下午太陽落山比較早的小氣候(生態)條件好的地塊。而且土層要深厚，疏松肥沃、排灌方便。

2、選用良種

適于高山栽培的四季豆以蔓性種(即黑籽、紅花、圓莢、白籽、白花、圓莢)為好。一般播后50天左右開始采收，采收期20～30天，管理好的采收期可延遲10天左右，產量較高，畝產可達2000千克以上。

3、適時播種、施足基肥 四季豆宜采用直播方法，在6月中下旬至7月上旬播種。播種前畝施欄肥2500千克或上海尹氏有機肥200千克，磷肥25千克或草木灰4000千克，含硫復合肥25千克，磷肥25千克。耕翻做畦，畦寬100厘米，溝深30厘米，每畦種二行，行距70厘米，株距20~27厘米，每穴播3～4粒種子，籽上蓋細土2厘米厚。

4、中耕除草，巧施追肥

出苗后或抽蔓初期結合除草，可用淡人糞澆一次或用天緣有機生化液肥500倍噴一次，結莢后采收期可畝施含硫復合肥、尿素各10千克或用有機生化液肥300倍，每隔10～14天噴施一次，連施2～3次。每畝用量0.5千克。在整個生長期要注意保持田間濕潤，過干過濕會引起落花落莢。結合追肥，進行中耕培土，上架后，畦面鋪草，降低土溫，保持水分。

5、搭架引蔓

四季豆搭架要偏早，在抽蔓10厘左右時搭好，盡可能不靠人工引蔓防止損傷，搭架用200～230厘米的竹桿搭成人字架，按逆時針方向引蔓，任其在架上生長。

6、病蟲害防治

四季豆的主要病害有炭疽病、銹病等，可用消毒立逃1000～1400倍或銅大師1400倍或75%百菌清800倍噴霧防治。主要蟲害有蚜蟲、豆野螟等可用80%敵敵畏乳油800倍加20%殺滅菊酯乳油4000倍或5%抑太保乳油1500倍加40%樂果乳油1000倍或5%銳勁特乳油1500倍或1%殺蟲毒1000倍液噴治。治蟲應根據害蟲生活習性，在早、晚幼蟲開始活動時進行噴藥防治，噴藥應注重在開花部位并兼噴落地花。四季豆防病治蟲不能用殺毒礬、殺蟲雙，以免引起藥害。

7、及時采收和清園 四季豆生長快，一般花后10天左右即可采收，每隔1～2天采收一次，若不及時采收，品質下降，豆莢纖維多、豆老、商品價值下降。四季豆敗蓬后要及時清園，清除枯蔓落葉，集中燒毀，可有效降低夏季病蟲害的發生率。

8、防止四季豆落花落莢的措施

(1)在適合栽種四季豆的海拔高度內，海拔低播種期要早，海拔高播種期可遲，爭取有較長的適合于四季豆開花結莢的生長期。

(2)適當密植并用高人字支架方式(210厘米左右)。作畦要行對風向，最好與矮生作物如甘蘭等隔畦間作，創造良好的通風透光環境。

(3)做好肥水管理，在施肥上，花前少施，花后適量，結莢盛期重施，不偏施氮肥，增施磷鉀肥，灌溉上不過干過濕，雨后注意排水。

(4)適時采收豆莢，減少養分消耗，減少落花落莢。

(5)及時防治病蟲害。病害主要是銹病、炭疽病、白粉病等危害葉片，降低光合作用，以至提早枯萎，影響開花結莢，要及時防治；蟲害主要是豆野螟危害花莢，可在開花時每隔3～5天噴藥一次，連噴2～3次。在上午露水干后及傍晚太陽落山前幼蟲活動期噴殺為好。以后視蟲情而定，進行防治。

9、收購標準

每公斤100莢左右，莢長14厘米以上，無蟲莢、無病斑、無畸形，節間均勻平滑，不隆籽，色澤青綠或玉白色。

第三篇：[成教教案]大棚蔬菜種植技術教案

大棚蔬菜種植技術教案

一、教學目的：

1、使學生掌握大棚類型和結構以及溫濕度的調控方法。

2、讓學生了解大棚栽培蔬菜幾種形式。

二、教學重點：

大棚蔬菜種植的環境特點及溫度調控。

三、教學過程：

一、大棚構建

（一）棚架類型和結構。塑料大棚的類型結構有很多種。目前推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型（簡稱鋼管大棚）和竹木圓拱型大棚兩種。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨或與大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。鋼管大棚有兩種規格：一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米，長20米，面積90平方米；另一種是中心高2.5米，寬6米，長30米，面積180平方米。使用壽命一般為15年。

為了降低生產成本，還可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米左右，寬4—5米，一般使用壽命為3年。

（二）覆蓋材料：

普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。

（三）大棚搭建：選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

（四）塑料薄膜維護：扣膜時要盡量避免棚膜的機械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應先把架表面突出的部分削平，或用舊布包扎好。用彈簧固定時，在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。薄膜受凍或曝曬，會促進老化，鋼管在夏天經太陽曝曬，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時用粘合劑或膠帶粘補。

三、大棚栽培蔬菜幾種形式

（一）春季夏菜早熟栽培

茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的項目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1—3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。

1、品種（組合）選擇：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產而且適銷對路的優良品種。辣椒：雞爪×吉林F1、早豐1號；甜椒：加配3號；茄子：閩茄1號、屏東長茄；黃瓜：津春2號、3號等。

2、定植：定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，采用雙行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每畝種植2500—3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40—50厘米，每畝栽2000—2400株。黃瓜畝栽植2000—2400株。

3、田間管理：

溫度管理：定植后一周內不通風，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應適當保持較高的溫度，以利還苗。還苗后還要保持較高溫度，番茄苗期生長適溫白天20—25℃，夜間10—15℃；茄子生長適溫為20—30℃，氣溫低于15℃時會引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生長適溫為25—28℃；黃瓜為28—30℃，夜間溫度不能低于10℃，5月中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風換氣時間在9時—10時，下午15時—16時后要關門蓋膜。

加強當前田間管理，促進夏糧豐產增收的主要措施。

四、作業布置：

說一說大棚蔬菜種植中大棚類型和結構以及溫濕度的調控方法。

第四篇：山東蔬菜種植情況

魯中地區

淄博沂源：

沂源縣南麻鎮蔬菜面積8000畝,其中保護地栽培面積1000畝,是全市綠色無公害蔬菜--佛手瓜的主要生產基地,年種植佛手瓜20萬株。

沂源悅莊鎮韭菜：苗山韭菜是悅莊鎮苗山村為中心，輻射周圍若干村形成的地方名優特產，現有栽培面積2.5萬畝，年實現總收入12500萬元，產品遠銷哈爾濱、北京等地，是全省集中連片面積最大的無公害韭菜產地之一。1997年被評為市級名牌蔬菜，2001年通過省無公害農產品認證委員會認定為無公害農產品，2002年11月通過北京市無公害綠色食品檢查驗收組驗收，被列為首批北京市準許進入的綠色無公害蔬菜產品。2004年被認定為市政府放心菜生產基地。

沂源縣魯村鎮16000畝菜花、芹菜、大白菜生產基地，徐家莊鄉6000畝菜花、大白菜生產基地，悅莊鎮2000畝水培蒜黃生產基地已正式通過淄博市菜籃子工程領導小組辦公室、淄博市質量技術監督局的驗收，認定為淄博市無公害蔬菜生產基地，被列入淄博市蔬菜產業升級工程第四批無公害蔬菜生產基地名單。

濟南：濟南濟陽縣蔬菜種植面積達到26.03萬畝，種櫻桃西紅柿等蔬菜作物

章丘大蔥基地：章丘大蔥是聞名全國的特產蔬菜，主要分布在章丘市的繡惠鎮、寧家埠鎮、黨家鎮、刁鎮、棗園鎮。年內，種植面積達到0．67萬公頃，總產達到24萬噸，60％銷往省外。

大白菜基地：大白菜基地已發展到0．67萬公頃，年產大白菜40萬噸。歷城區的唐王鎮、董家鎮，長清縣的平安店鎮、長清鎮是大白菜的主要產區。

大蒜、菠菜基地：主要分在長清縣的歸德鎮。近年來，大蒜、菠菜基地面積迅速擴大，特別是商河縣發展迅速，已成為主要產區之一。至1998年底，全市大蒜、菠菜基地達到0．67萬公頃，總產菠菜15萬噸，大蒜10萬噸，蒜苔4萬噸。

濟南市歷城區仲宮營而無公害生產基地：仲宮鎮營而村位于臥虎山水庫南岸水庫沿岸菜地10000余畝，至今已有近30年蔬菜種植歷史．村民在長期生產過程中，積累了豐富的種植經驗，并在生產上形成了一定的規模．并注冊＂營而牌＂商標．這里無公害蔬菜種植面積廣，產量大，質量高，品種齊全．尤其是萵苣和甘藍栽種統一。

泰安：山東省泰安市房村鎮西紅柿生產基地：岱岳區房村鎮實施“建設大棚西紅柿基地，實現強鎮富民”戰略，全面推廣無公害種植、綠色食品等標準化生產技術，注冊了“泰山珍珠”牌商標，并建起了由農業部定點的西紅柿專業批發市場。全鎮現已發展大棚西紅柿1.5萬多畝，年交易量3.5億公斤。

泰安肥城市把有機蔬菜作為增收富民的特色產業，狠抓培強龍頭、建好基地、完善機制三個關鍵環節，有機蔬菜呈現出良好的發展勢頭。截止目前，全市通過國際OCIA、歐盟BCS、日本JONA、國家OFDC等認證機構認證的有機蔬菜面積達11.2萬畝，成為全國最大的縣域有機蔬菜種植基地。

肥城孫伯鎮：全鎮綠色無公害種植面積達15000畝，有機蔬菜國際認證面積近萬畝，有機蔬菜標準化生產基地13處，先后被列為泰安亞細亞、泰安綠龍、江蘇帝苑等有機食品加工企業的生產基地。

中國大蒜生產基地：中國大蒜蒜薹之鄉--山東省泰安市東平縣斑鳩店鎮。種植面積20余萬畝，所盛產的”斑鳩店牌大蒜蒜薹”為無公害綠色食品，遠銷國內外。

萊蕪：中國生姜之鄉。

羊里鎮全鎮建有無公害生姜、大蒜基地4萬多畝，占全鎮耕地面積的84.6%，被山東省農業廳認定為無公害農產品生產基地。

寨里鎮全年發展生姜2.1萬畝、大蒜3.5萬畝，生姜、大蒜成為該鎮的兩大主導產業

楊莊鎮全鎮生姜種植面積1.5萬畝，大蒜種植面積2.7萬畝，生姜、大蒜總產量10萬多噸。全鎮10個村4200戶連片建成6500畝有機肥大蒜、3000畝大棚生姜無公害標準化生產基地

山東省東營廣饒縣西營鄉西紅柿種植基地：山東省廣饒縣西營鄉（離菜都壽光30華里）主要種植硬果型大紅西紅柿多年，今年種植的面積已達到5000畝，可產優質西紅柿2000噸。

山東省東營市廣饒縣胡蘿卜示范區：楊莊村及周邊，面積五百畝。示范區以種植無公害早春拱棚胡蘿卜，山藥，秋季大蔥為主，是一個創新的生產模式。

山東濰坊高密韓國辣椒生產基地：濰坊高密有著多年的辣椒生產經驗，每年辣椒種植面積多達1000多畝。

安丘市大姜種植基地：位于安丘市石堆鎮，優質的土地資源加上良好的姜種，打造了安丘大姜種植基地的優良大姜，本基地的大姜色澤鮮黃，體形胖，無病蟲害，是您出口東南亞，歐洲的佳選。本基地長年供應大小姜，姜種，以及牛蒡，長蔥等各種蔬菜。

另外，安丘市供港蔬菜區域化種植基地每周要供應3批，每批200多噸，包括大姜、土豆、圓蔥、西紅柿、胡蘿卜五個品種的蔬菜運抵南山供港農產品加工配送中心，占到了內地供港蔬菜量的1/4。安丘市供港蔬菜基地作為國內首個供港蔬菜區域化種植基地面積已達10多萬畝，預計年生產供港蔬菜40多萬噸。

半島地區

青島：山東青島即墨蔬菜生產基地：本基地冬暖棚，大工棚總面積10000余畝，露天菜區30000余畝，同時和周邊三大蔬菜基地相連接，蔬菜種植總面積高達30，0000畝，盛產山東大白菜，大頭菜，甘藍，高麗菜，洋白菜，卷心菜，白蘿卜，胡蘿卜，土豆，圓蔥，大姜，大蒜，蒜苔，西紅柿，香菜，西芹，牛蒡，黃瓜等等蔬菜，青島平度市南村鎮：無公害蔬菜已形成特色，是青島市無公害蔬菜示范基地，是國家農業部豐收計劃項目無公害蔬菜栽培技術示范基地，全鎮無公害蔬菜種植面積7萬畝，年產量6億公斤，現擁有4處無公害蔬菜示范園，園內品種上名特優，技術上高精尖，品質上無公害，栽培的以色列彩椒、美國西紅柿、臺灣櫻桃番茄等新品種，暢銷國內外。

青島平度馬家溝芹菜種植基地:

馬家溝芹菜是青島著名的地方特產之一，距今已有一千多年的栽培歷史。2005年先后通過了青島市無公害基地認定；獲農業部無公害農產品認證和農業部綠色食品A級認證；2006年被評為青島市消費者喜愛的名優農產品。僅兩年時間，馬家溝芹菜種植由700畝擴大到1200畝。

膠州蔬菜：“膠白”是膠州的特產之一，不僅在國內享有聲譽，在國外也早有盛名。山東省確定膠州為大白菜生產基地。全市年種植面積在3萬畝以上，總產達2億公斤。

膠州羊角大椒以個長、皮厚、色紫、味香、辣度適中而馳名中外。所加工的大椒色素，椒片、粉、醬等產品深受國內外消費者的歡迎，遠銷新加坡、泰國、韓國、日本等20多個國家和地區。年種植面積10萬畝左右。

膠州馬鈴薯

膠州市是全國馬鈴薯主產區，膠州常年種植馬鈴薯16萬畝，主要生產區域分布在大沽河沿岸和膠河、墨水河流域。

膠州市膠萊鎮：青島市高效農業區，青島市“無公害蔬菜示范基地”，沙梁蔬菜批發市場是江北地區最大的土豆積散基地。周邊地區形成10萬畝土豆，4萬畝大蔥，3萬畝大姜，6萬畝花生種植規模。

膠南市海青鎮西紅柿種植基地：該鎮是溫室大棚無公害西紅柿主產地，有溫室大棚3000多個，有十余年的西紅柿種植歷史，被評為青島市綠色無公害蔬菜生產基地。

青島市仁兆鎮：蔬菜種植面積10萬畝,總產100多萬噸.主要產品:生姜,大蒜；芋頭,蒜苔；洋蔥；胡蘿卜；大白菜,；牛蒡,辣椒.等

青島萊西市：蔬菜種植面積達45萬畝。通過推廣反季節種植和保護地栽培，一年四季都有大量的鮮菜上市，品種達一百一十多個，其中園蔥、白蘿卜、芋頭、土豆、西蘭花、香菜、大姜、大蒜、大白菜、青蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、質優量大，全國聞名。

萊西店埠鎮蔬菜種植基地:擁有基地千畝，蔬菜各類繁多,有洋蔥,芋頭,大蒜,大蔥,胡蘿卜,大白菜.萊西孫受鎮遲家莊村：2002年，全村1400畝黃瓜被農業部認定為無公害農產品生產基地，同年，“遲家莊”牌黃瓜商標獲國家工商局注冊。

萊西澤口鎮胡蘿卜種植基地：山東萊西蔬菜基地盛產胡蘿卜、香菜，在此胡蘿卜豐收之際面向全國招商，優質胡蘿卜種植面積達萬畝之巨。

煙臺：蔬菜種植面積110萬畝，山東萊陽無公害蔬菜基地有30萬畝，基地內常年生產無公害蔬菜，包含：菠菜、油菜、菘菜、牛蒡、黃秋葵、洋蔥、白蘿卜、胡蘿卜、毛豆、刀豆、甜豌豆、荷蘭豆等出口蔬菜。

海陽是膠東最大的反季節蔬菜和綠色蔬菜生產基地。日光溫室大棚4萬個,全市蔬菜面積23萬畝。無公害蔬菜基地10萬畝,年產各類蔬菜70萬噸。

魯西南地區

聊城：蔬菜種植面積達270萬畝，建成無公害蔬菜基地41處，經省無公害農產品認定委員會認定的品牌66個，年生產能力204萬噸，品種、產量居全省首位。

莘縣柿子圓村蔬菜基地：莘縣及周邊蔬菜種植面積達100多萬畝，主要以種植：大白菜、土豆、甜菜為主

山東聊城東昌府區全區蔬菜種植面積達24萬畝。形成了日光溫室黃瓜生產，大棚早春和秋延黃瓜、番茄生產，大棚西瓜生產，無籽西瓜生產，冬瓜、西葫蘆、辣椒等露地蔬菜生產等基地。以沙鎮為中心的蔬菜種植基地以形成。

山東聊城燕店鎮蔬菜種植基地：該縣是魯西最大的蔬菜種植區，單燕店鎮蔬菜種植面積達3萬畝，蔬菜是該縣的主營產業。主要產品有大白菜，黃瓜，香瓜，韭菜，蕓豆，西紅柿，西葫蘆，韭薹。其中以大白菜的產量最大，盛產時期最大每天可以上市100多萬公斤。

荷澤：

菏澤牡丹區沙土,是盛產蔬菜之鄉:以氣候,水土之最佳,是種各種蔬菜之寶地。蔬菜種植面積60萬畝,50多個品種。主要盛產:葫蘿卜(日本三紅,黑田五寸人參),甘藍(包心白菜),大白菜,云豆,蘆筍,大蒜.定陶縣杜堂鄉是第一批被山東省政府批準為農業標準化示范區，現有日光溫室大棚9800個，大中拱棚3100個，蔬菜種植面積1.5萬畝。

定陶縣黃店鎮全鎮蔬菜種植面積8.6萬畝，其中以日光溫室為主的保護地栽培面積4.6萬畝，露地菜面積4萬畝。主要蔬菜有西紅柿、西芹、大蔥、大蒜、黃瓜、甘藍、西葫蘆等。

鄄城蔬菜種植基地：常年種植蔬菜面積30萬畝，擁有20萬畝無公害蔬菜生產基地。

菏澤單縣李新莊鎮無公害蔬菜種植基地：單縣李新莊鎮無公害蔬菜基地地處單縣李新莊鎮黃寺是專門生產衛生健康的蔬菜為目標的基地，主要以黃瓜為主，大約10000多畝大棚，可在每年3-5月份供應黃瓜。

山東曹縣候集鎮何樓村，是辣椒種植基地，有上千畝的面積。

臨沂：

山東沂南蔬菜生產基地;全縣蔬菜種植面積達50萬畝，是山東省重要蔬菜生產基地縣，蔬菜產業是全縣的支柱產業和農民增收的重要來源。目前，其中日光溫室10萬畝，早春大棚10萬畝，小拱棚10萬畝。年產各類蔬菜20億公斤，產值24億元，有瓜菜類、茄果類、葉菜類、豆類、蔥蒜類、蘑菇類、薯芋類及水生蔬菜、香椿、草莓、西瓜等十幾個菜類60余個品種，特別是黃瓜面積達15萬多畝、產量10余億公斤、有“中國黃瓜之鄉”的美稱，基本實現周年供應。

全縣有十大無公害蔬菜生產基地,分別是依汶、大莊的大棚韭菜生產基地，蘇村、辛集、大莊的日光溫室黃瓜生產基地，依汶早春大棚黃瓜生產基地，葛溝、磚埠的日光溫室西紅柿及大棚草莓生產基地，楊坡日光溫室蕓豆生產基地，大莊、銅井的生姜生產基地，岸堤的春露地黃瓜生產基地，湖頭、依汶、辛集、蘇村的夏秋露地黃瓜生產基地，青駝、雙垢的西瓜生產基地，雙垢的辣椒生產基地。

山東臨沂蒼山縣：蔬菜種植面積已突破100萬畝，總產375萬噸。該縣先后被評為“中國果菜無公害十強縣”、“山東省縣域經濟十大高效農業聚集園區”，“蒼山大蒜”作為全國30件地理標志產品在“世界地理標志大會”上參展。全縣形成了棚菜、大蒜、大姜、牛蒡、冬瓜、土豆、紅辣椒、食用菌和四種五收露地菜等9個獨具特色的蔬菜種植。

蒼山興明鄉：擁有萬畝優質西紅柿、萬畝優質瓜類生產基地，是蒼山瓜菜主產區。鄉境東部種植冬瓜8000畝，重點發展大棚越冬冬瓜，廣東吊式冬瓜等名優冬瓜；在鄉境西部發展西紅柿4000畝，引進了荷蘭、西班牙等國外6個系列10個新優品種。天馬基地被中國消費者協會認證為綠色食品生產基地，成為全省首批、目前臨沂市唯一一家通過國家級認證的綠色蔬菜生產基地；天馬基地的冬瓜、萵苣和曹灣基地的西紅柿通過省級無公害農產品認證，分別注冊了“一馬”和“雙龍灣”牌無公害綠色商標；“一馬”牌冬瓜、萵苣和“雙龍灣”牌西紅柿被評為“臨沂市十大瓜菜名牌產品”，興明也被臨沂市確立為農業標準化生產示范鄉鎮，瓜菜產業的特色更特，優勢更優，形成了29個瓜菜專業村，復種面積達到.6萬畝，年產各類瓜菜4億公斤，逐步成為長江以北最大的“冬瓜之鄉”和“西紅柿之鄉”。

山東省日照莒縣無公害大棚西瓜生產基地：國家AA級綠色食品生產基地，萬畝綠色無公害大棚瓜菜出口創匯基地。

山東臨沂莒南縣石蓮子鎮草莓種植基地：山東省臨沂市最大的萬畝草莓，油桃，黃桃種植基地，草莓面積約30000余畝，油桃約15000余畝。黃桃約50000余畝。

山東臨沂費縣上冶鎮、方城鎮法拉麗西葫蘆種植基地；山東省臨沂市最大的法拉麗西葫蘆種植基地，法拉麗面積約20000余畝，冬玉面積約10000畝，愷撒面積約10000畝。期待客商前來收購。

濟寧:

山東濟寧金鄉國際大蒜、洋蔥蔬菜基地：中國大蒜、洋（圓）蔥基地-山東金鄉。周遍有75萬多畝大蒜、洋蔥等出口蔬菜基地。每年可向客戶提供60多萬噸出口蔬菜成品和原料。

濟寧任城：任城是魯西南規模較大、輻射能力較強的瓜菜生產、銷售集散地，是傳統的蔬菜產區，也是濟寧市重要的菜籃子基地。目前，全區瓜菜面積發展到25萬畝，其中，冬暖式大棚發展到7500個，大中拱棚發展到4萬余個。現在，長溝的葡萄、喻屯的甜瓜、南張的特菜、孟營的西紅柿已成為遠近聞名的暢銷品牌。

任城瓜菜生產規模化程度高，主要集中在四個區域，即“四大片”。一是接莊、三賈萬畝芹菜萬畝甘藍。接莊鎮專門成立了蔬菜信息服務中心，并與北京蔬菜公司合作，發展訂單西芹6000余畝，萬畝甘藍絕大多數銷往俄羅斯。二是以廿里鋪孟營為中心的萬畝西紅柿。孟營村戶均一個大棚，所產西紅柿全部銷往新疆、內蒙等地，通過一村帶多村，形成了萬畝西紅柿生產專業區。三是以南張特菜基地為中心的萬畝特菜。南張鎮農業特菜示范基地，擁有標準日光溫室320個，種植尼羅無刺黃瓜、櫻桃西紅柿、紫貴人和黃月亮甜椒等名優稀特蔬菜品種30多個，并在國家工商管理局注冊了“永特”牌商標，產品遠銷到北京、上海等大城市，產品供不應求。四是喻屯萬畝甜瓜。由區政府直接從北京農科院引進品種，聘請了專家教授，到村舉辦種植技術培訓班，并在濟寧農校建立了育苗基地。為了解決銷售問題，喻屯鎮在甜瓜種植集中區建起了市場，派出30名機關干部奔赴全國20多個大中城市和大型超市，幫助農民找銷路。連續二年舉辦甜瓜節，邀請全國客戶來任城，積極幫助農民在有機和綠色無公害瓜菜上創品牌，并注冊了喻屯牌甜瓜，獲得無公害認證。2004年，甜瓜種植面積1.5萬畝，2005年達到3.5萬畝，探索出了稻區農業結構調整的新路子。

濟寧汶上縣寅寺鎮蔬菜基地：新發展崔辛莊、拴莊大蒜、元蔥基地5500畝；王堂片拱棚西紅柿1000畝；石東片拱棚甘藍500畝；新建何灣、馬口片牛蒡種植基地3000畝；王府莊有機蔬菜基地1處；形成了東起何灣、西至王樓近8公里的蔬菜種植帶。

棗莊：

山東滕州馬鈴薯生產基地：中國馬鈴薯之鄉——山東省滕州市——全國最大的馬鈴薯二季作主產區。全市脫毒馬鈴薯種植面積60多萬畝，蔬菜作物年產260萬噸，主要有土豆、黃姜.大蔥.白菜.云豆，綠色蔬菜產品遠銷全國30個省、市、自治區，馬鈴薯產品出口香港、新加坡和馬來西亞等國家和地區.嶧城蕓豆生產基地：主要分布在嶧城的吳林、壇山、峨山和滕州的東郭等鎮辦。面積達10萬畝。嶧城區蕓豆種植歷史悠久，形成了8萬畝蕓豆生產基地帶，被農業部命名為“中國蕓豆之鄉”。

優質西瓜基地：優質早春西瓜基地發展迅速，主要分布在薛城張范、滕州張汪、嶧城峨山及市高新區，面積達10萬畝，生產的無公害、綠色無籽西瓜，已銷往南京、蘇州、上海等地，深受消費者歡迎。

規模較大的蔬菜基地還有嶧城區吳林、臺兒莊區馬蘭大白菜基地，滕州市大塢、界河“三辣”基地，嶧城區壇山、臺兒莊區泥溝、山亭區桑村大棚紅辣椒基地，臺兒莊區邳莊水田藕基地、泥溝優質食用菌基地等

魯北地區

濱州：目前蔬菜種植面積101.3萬畝，年總產量288萬噸。其中，冬暖棚蔬菜面積5.6萬畝，大拱棚蔬菜6.8萬畝；品種有黃瓜、西蘭花等26個品種。博興的番茄、草莓、蘆筍，濱城的甜椒、西蘭花、菠菜，生菜，惠民的黃瓜、洋蔥、大蒜，鄒平的特色葉菜油麥菜、莧菜、苦苣（花葉、寬葉苦苣）等在國內外蔬菜市場上牢牢占據了自己的席位。

山東省濱州市濱州區南司蔬菜基地有2.5萬畝的蔬菜種植面積，蔬菜年產量達5萬噸，全部是露天種植，主導蔬菜以菠菜、油菜、黃瓜為主。

濱州店子鎮是全國優質西紅柿之鄉，是濱州市最大的冬暖式大棚西紅柿、五彩椒生產基地

濱州慶華無公害蔬菜基地：現有規模化專業蔬菜生產基地6個，該基地已擁有國家級無公害蔬菜品牌18個，產品括：甜椒，菠菜，黃瓜，西蘭花，菜花，西芹，西瓜等20多個品種．產品遠銷廣東，深圳，福建，上海，京津唐及東北三省．

濱州博興龐家鎮羊橋村萬畝芹菜基地：

山東濱州博興三伏芹菜種植基地：常年種植無公害新鮮芹菜，約在200000畝以上，曾被縣市評為“博豐”牌無公害芹菜；辣椒評為七仙女品牌。

山東省德州夏津縣新盛店鎮萬畝辣椒生產基地新盛店鎮沿路兩側有辣椒生產基地10000畝。總產量400萬斤左右，主要品種益都紅、望都紅、朝天椒。

第五篇：蔬菜種植教案教案

勞動實踐基地課程《種植黃瓜》教學設計

一、教學目標：

1、學會種植黃瓜，掌握種植方法及管理要點等。

2、增加生活常識，獲得生存體驗，提高學生自主實踐能力、團結合作能力、動手操作能力。

3、讓學生懂得種植蔬菜的重要性，引導養成熱愛勞動的習慣，培養勞動技能。通過親自體驗，培養學生責任感，并且愛惜蔬菜，尊重勞動人民。

二、教學重、難點：

了解其生長習性及其特點，種植蔬菜的方法。

三、課前準備：

黃瓜種子、手套、鐵鍬、小鋤

四、教學過程：

一、談話導入

師：同學們，我們每天最離不開的就是一日三餐。每一天都會有豐富多樣的食物擺在我們的面前。在我們吃的津津有味的時候，有沒有同學想過，農民伯伯究竟是怎樣把它們種出來的呢？

今天我們來到學校的實驗基地，不僅要來參觀，并且親自體驗一下種植蔬菜的過程。

二、認識蔬菜及農具

1、師：我們都是生長在農村的孩子，相信對于糧食蔬果并不陌生。老師先來考考大家，看看我們實驗田里種植的這些農作物大家是不是都認識。

老師帶領學生到學校種植園去參觀，并讓學生識別各種蔬菜：玉米、大蔥、菠菜、辣椒……

老師簡單的介紹這些作物的種植方法及時間。

2、師：種植蔬菜我們一定會用到一些工具，說說你所知道的農具有哪些？

學生回答：鋤頭、鐵鍬……

師：你知道這些農具各有什么作用嗎？ 教師指名回答，并予以糾正。

師總結：鋤頭用來除草和翻地；鐵鍬用處更廣，翻地、澆水和排水，處理雜物等；耙子歸攏或散開谷物、柴草或平整土地用；鎬是用來刨土的工具。

三、種植方法：

師：參觀完了試驗田，同學們是不是也想體驗一下親手種植蔬菜的過程呢？現在的節氣正好是種植黃瓜的好時節。下面老師就給大家介紹一下黃瓜的種植方法。同時請大家認真看好我的操作方法。

1、把土翻松。為什么我們要翻土呢？因為翻過的土壤土質松軟，透氣性好，雨水很容易保留在土壤里，空氣也能進到土壤中。同時，翻土時，還能殺死一部分藏在土壤中的昆蟲，這樣，播進去的種子就很容易發芽和生長。

2、種植。我們先用小鋤的背面在每塊地上劃出兩條小溝，然后把黃瓜種子撒在里面。但需要注意的是每份種子要距離大約25厘米的距離，而且每個坑里放三、四粒種子即可。之所以這樣做是因為，如果種子間距離太近，會互相搶奪養份，導致發育不好。

3、埋土。種好后將每一處用腳輕輕向土里壓一壓，然后再用小鋤輕輕的把土填平。注意不要太用力，以免種子不好破土。

4、澆水。將每處種植地方澆適量的水，但動作要輕不可過多，以免將種子沖跑或悶壞。

四、學生實踐

師：老師的演示就到這里，同學們剛才聽的都很認真，接下來就看你們的了。但是種植時請戴好手套，以免不小心受傷。

1、老師組織學生在學校開辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6個小組，每組給適量的種子，指導學生分工合作，進行實地動手種植。

3、每組派1個同學負責澆水。教師在各組間巡視，有問題及時糾正指導。

五、總結收獲

師：同學們今天種菜累不累？要知道我們吃的每一粒米，每一顆菜都是農民伯伯通過辛勤勞動換來的。通過這節課，同學們有什么收獲？

生：學會了種植黃瓜的方法…… 知道了糧食來之不易，要珍惜……

六、課后任務

雖然我們把菜種完了，但是希望同學們要有責任感，以后一定要時常關注著試驗田，經常來給它們除草、澆水并施肥。