第一篇：優質高效油茶林種植項目可研報告
優質高效油茶林種植項目
可 行 性 研 究 報 告
湖南興宇投資有限公司
二00九年四月
目 錄
一、總論 ……………………………………………………………
（一）項目名稱及建設地點………………………………………
（二）項目建設單位及負責人……………………………………
（三）項目組織單位………………………………………………
（四）項目建設規模………………………………………………
（五）項目依托單位………………………………………………
（六）項目建設工期………………………………………………
（七）項目投資概算及資金來源…………………………………
二、項目建設背景與必要性……………………………………………
（一）項目建設背景………………………………………………
（二）項目建設的必要性…………………………………………
三、項目市場定位與投資回報分析……………………………………
（一）項目市場定位………………………………………………
（二）項目投資回報分析…………………………………………
四、項目目標與建設方案………………………………………………
（一）項目建設指導思想及建設目標……………………………
（二）項目總體規劃方案…………………………………………
五、項目技術方案與創新性、示范性、公益性分析…………………
（一）項目技術來源及產權情況…………………………………
（二）項目技術方案………………………………………………
（三）項目技術創新性分析………………………………………
（四）項目示范性分析……………………………………………
（五）項目公益性分析……………………………………………
六、項目技術依托單位與建設單位基本情況與能力分析……………
（一）項目技術依托單位基本情況與能力分析…………………
（二）項目建設單位基本情況與能力分析………………………
七、項目建設條件與可行性分析………………………………………
（一）項目建設條件………………………………………………
（二）項目建設可行性分析………………………………………
八、項目組織管理方案…………………………………………………
（一）項目組織管理………………………………………………
（二）項目運行機制………………………………………………
九、項目效益評價………………………………………………………
（一）項目建設的社會意義………………………………………
（二）經濟效益……………………………………………………
十、研究結論與建議……………………………………………………
（一）結論…………………………………………………………
（二）建議…………………………………………………………
第一章、總 論
（一）項目名稱及建設地點：
1、項目名稱：優質高效油茶林種植
2、項目建設地點：湘鄉市毛田鄉
（二）項目建設單位及負責人
1、項目建設單位：
2、項目建設負責人：
（三）項目組織單位：湘鄉市林業局、湘鄉市農業局、湘鄉市毛田鄉人民政府。
（四）項目建設規模：本項目計劃開發種植優質高效油茶林3000畝，其中改造現有低效油茶林500畝，新開墾種植油茶林2500畝。
（五）項目依托單位：湖南省林業科學研究所、湘鄉市林業局。
（六）項目建設工期：項目建設工期計劃為兩年，即從2009年10開始至2011年9月建成完工。
（七）項目投資概算及資金來源：本項目種植面積3000畝，經測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、配套排灌設施費及苗種購量等，共計需投入資金500萬元。其資金來源為：公司自籌150萬元，爭取政府扶植資金80萬元，向金融機構申請貸款270萬元。
第二章、項目建設背景及必要性
（一）項目建設背景
油茶是世界四大木本食用植物油種之一，加工后的茶油以其味美、營養價值高而深受人們的青睞，成為人們最常用的食用油之一，且隨著物質生活的不斷提高，市場需求量不斷增大。據聯合國糧棉油組織統計，茶油市場日益呈現出供不應求的狀況。為此，我國政府于近年來研究制定了一系列加快油茶產業發展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國農業發展作為全黨當前和今后一個時期的一項重要中心任務，號召全黨致力于農業和農村工作，并把加快油茶產業發展列為我國當前十大產業發展規劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國啟動跨世紀油茶先導工程和國家油茶低效改造工程。國務院總理溫家寶今年初又進一步批示要加大我國油茶建設工程的發展力度，在全國建設一批優質高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動全國油茶產業的快速發展，從而為我國的油茶產業發展帶來了廣闊的空間和商機。
（二）項目建設的必要性
湖南高品質油茶良種基地建設是生態資源優勢轉化為經濟優勢的需要。湖南是全國生態農業大省，油茶無論是在產量還是在面積、良種選育技術方面都位列全國的首位。生態環境十分優越，生態資源十分豐富，是生產無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農藥，在未被污染的環境中生產的山茶油是一種有機綠色食品，發展山茶油產業是充分利用生態優勢轉化為經濟優勢的必然選擇。同時，山茶油產業與湖南省的旅游業相互 5
滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。
山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優質茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發養顏功效，是一種集食用、養生保健、美容于一身的安全營養健康食品，是21世紀人們普遍追求的高級食用油。
目前，我省茶油產量從20世紀80年代5.6萬噸，90年代5.8萬噸發展到現在的年產油均在7萬噸以上，約占總產量的二分之一，其中2002年產油7.6萬噸，2003年達到8.9萬噸。
但是，按2003年產量計算，全省畝平產油5.03kg。油茶總體產量仍處于很低的水平。
就油茶的產值來說，按每公斤20元銷售價計算，全省茶油年產值17.8億元。加上35萬噸茶枯，60多萬噸茶殼的用，我省油茶產業產值為20億元左右。
第三章、項目市場定位與投資回報分析
（一）項目市場定位
1、油茶產品市場分析
（1）國內市場分析 1）我國油料生產分析
我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術的發展，可料作物范圍越來越大，因而國內食用油產品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。
我國國內油料年生產量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數據大豆榨油約150萬噸左右。從表中也可 內生產的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）。
表1：國內主要油料生產結構
油品播種面積（萬畝）總產量（萬噸）折油（萬噸）占當年比例（%）
菜籽油
10715
1053
402
40.6
大豆油
13183
1615
382
38.6
花生油
7517
1495
70.3
7.1
棉籽油
6276
337
43.8
4.4
芝麻油
1198
36.0
3.6
茶 油
5500
18.0
1.8
2）我國油料消費分析
我國年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進口數量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠低于發達國家的20-30公斤。國內食用油年消耗量為1400萬噸，量從1995-2001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費缺口從“八五” 的28%到如今的 油料生產主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產量150多萬噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%，大幅度減少。國內植物油部消費量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸到2003年的1436萬中2）。
所以，我國食用植物油供應嚴重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。據海關統計，共進口食用油1400多萬噸。僅2003年實際進口775萬噸，其中棕櫚油332.5萬噸，豆油188萬噸，15.16萬噸，油菜籽16.67萬噸（折油5.8萬噸），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數量提高到數量和質j在增加食用植物油數量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。
3）國內油茶產品市場特點
我國油茶栽培面積5500萬畝，年產茶油18～20萬噸，相當于我國食用油消費總量的l～1.8 小油料種類，從總產量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產品市場的發展重點瞄準食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產品知名品牌。
茶油作為優質食用油，一直以來就得到產區群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提優仕茶油科技開發公司出口價每公斤6.39美元，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。面體現了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設小康進展，對優質保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應增加。茶油市場的發展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產高級保健食用油，擴大貿易，增加出口。茶油深加工開發高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。
（2）項目的綜合利用： 1）茶油的價值
茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表
3)。茶油具有較高的食用價值。
茶油除具有較高的食用價值，在工業上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產肥皂和凡士林等，也可經極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業原材料。茶油本身也是醫藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發，可使頭發烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養皮膚，吸收對人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。
2）茶油的制備及精煉
茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進行浸出的。油茶籽壓榨的設備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。
因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。而生產高檔茶籽油時，還需進行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結晶溫度控制在2℃左右，養晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。
茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應控制在240～260℃。
3）蝦蟹保護劑
自改革開放以來,我國水產養殖業得到了長足的發展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優水產品的養殖迅猛發展，但作為發展水產養殖業的基礎之一的飼料加工業和水產藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達2 000元，成本很高，難以滿足水產養殖業快速發展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。
4）茶皂素
提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部
分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應用于農藥、洗滌劑領域。茶皂素殺蟲劑藥效持續時間超過其它植物型殺蟲劑和化學農藥，具有高效性，與其它農藥復配，還可節約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學農藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學農藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領域的應用，不僅對環境保護具有重要意義，而且也利于突破發達國家的綠色貿易壁壘。茶皂素應用于洗滌劑領域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。
茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產工藝各有優缺點。目前茶皂素產品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產品純度低等缺點，限制了其應用。
5）飼料
提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復配使用。也可以利用生物工程，發酵制備高蛋白飼料粕。
油茶綜合利用的副產品茶皂素也是很重要的工業原材料。在建材、日用化工、醫藥、農藥!有很重要的作用。從90年代初以來，國內從事植物提取的生產、科研機構共發展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。市場消費一半在 國家，國內消費量基本平衡。湖南綠海油脂集團開發的茶皂素產品純度90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸
／曰3000噸高純度茶皂素、年產40000噸菌體蛋白飼料的生產能力的生產車間。茶殼和茶籽殼生產食活性碳則是具有較好市場潛力的新產品。
2、國外市場分析
世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表4）。
表4：1997-2002年度世界主要食用油產量及2005-2020預測
注：茶油來自國家統計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸
一般大宗油料生產國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占
50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。
油茶主產我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。國家面積很少，而且仍以生態效益為主，整體產量很低，如日本年產茶油僅50噸，不可能單獨形成商 所使用的茶油原材料還是來自于主產區中國。20世紀初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要J成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取 生物農藥和機床的拋光粉等。但作為高級化妝品開發的企業在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發等系列。隨著社會的不斷發對茶油的優質特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產品，國內很多企業 出來的茶油產品推介到海外銷售。中國加入世貿以后，更有利于茶油產品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領國際市場。
3、油茶產業發展的效益分析
油茶產業效益可區分為資源和初級產品、深加工產品兩個方面。油茶資源與初級產品效益分析資源與初級產品就是油茶生產，從目前大面積生產水平，每畝產茶油5kg，畝產值100～13相對較低，扣除生產成本2個工計40元，年毛利潤60～90元／畝。但如果按良種豐產林計算，每油30kg，產值達到600～720元，扣除人工和肥料等生產成本220元，年毛利潤410～530元，投入2.7～3.3，高于柑桔l：2.84、西瓜的l：2.03和蔬菜的1：1.72～2.08。
4、加工與綜合利用效益評估
湖南省這些年年均產茶油8.9萬噸，按每公斤20元銷售價，年原材料初級產品產值35.6億元。但目前茶油僅8500噸，只有年總產量的10%，加工產業產值僅14億元，說明很大一部分茶油還未有實現化。如果商品化加工精煉水平達到70%，不包括綜合利用副產品，僅茶油精煉產值就可達到98明加工業潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產品還有茶枯35萬噸，茶殼60多萬噸，通過；可生產茶皂素，3萬噸，高蛋白飼料20萬噸或拋光粉25萬噸，年產值就達10多億元。
（1）對社會經濟發展的貢獻
1）發展油茶生產提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結構。目前，我國年人物油僅lOkg左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優質食用油。油茶生長于山上不打農藥，生產的茶油是很好的綠色食品。2）通過油茶加工業的發展，打造湖南特色品牌產業，帶動油茶產業鏈的發展，增加就業機 農村收入，活躍農村經濟，有利于我國建設全面小康生活的政策目標的貫徹實施。
3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產成本，提高投入產出比。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區開發的主要樹種之一，結合國家
退耕還林政策，發展油茶生產，綠化荒 南方生態環境。
我國食用油年消費量約1100萬噸，茶油全國年產量不過10余萬噸，且多是初級產品，近年來每年進口約500萬噸，國內市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養保健功效必將成為市場的熱銷產品。
（二）項目投資回報分析
1、項目建設內容
（1）500畝油茶良種繁育基地建設(建設內容：優良采穗圃100畝，良種繁育苗圃400畝。
1)選擇現有的長勢較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術營建良種采穗圃基地。
2)從中國林業科學院亞林中心和湖南省林業科學研究院優選的25個優良無性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優的HL—11和亞林中心長林系列等優良品種作為本項目的主栽品種，引進并采用GGR綠色植物生長調節劑技術、EM生物技術和油茶芽砧嫁接技術，營建路網布局合理、苗圃架設蔭棚以及嫁接操作室設施齊全的良種壯苗繁育基地。
（2）20萬畝優質高產油茶生產基地建設(采用全面更新改造低產油茶林方式，建設9萬畝優質高產油茶生產基地。采用預植更新改造低產油茶林方式，建設11萬畝優質高產油茶生產基地。)在益陽市安化縣所轄的11個鄉鎮，對現有的油茶低產林進行改造，建設20萬畝優質高產油茶生產示范基地。對立地條件較好的低產油茶林，根據油
茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數但尚有一定產量的具體情況，分別采取全面更新改造和預值更新改造兩種方式進行低改建設。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產無性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級苗上山造林；預植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據造林密度合理補植良種大苗(質量同前)，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產油茶樹更換良種大苗。在優質壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用GGR綠色植物生長調節劑技術、平衡施肥技術、油茶放蜂授粉技術和病害防治技術等綜合低改技術，套種梨棗，中藥材和工業用紅薯淀粉品種等經濟作物，構筑資源綜合利用，生態良性循環及長短結合的立體經營模式，建成畝產(油)30公斤以上、畝產值超1800元的高產優質油茶生產示范基地，以輻射廣大油茶產區。
（3）年產15000噸冷榨茶油加工生產線建設(建設包括100噸/日冷榨工藝生產線、100噸/日浸出生產線、50噸精煉生產線、小包裝生產線四個流程。)選址長沙高新開發區長海工業園，其位鄰長常高速路，占地面積170000萬m2，建設年產15000噸精制冷榨茶油生產線，同時建設項目所需的輔助生產設施、公用工程設施等配套工程，在西側留有空地，以備生產再擴建及產品綜合開發用地。廠區現狀布局合理，按照生產流程作業形式布局，參照GMP標準要求和5S標準設計，防止產品在生產加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛生安全標準。
2、項目投資概算
（1）投資概算
項目總投資500萬元
單位：萬元
經濟效益分析 1）靜態分析：
銷售收入67000萬元 — 成本48143萬元 ＝ 利潤18857萬元
（2）收入預算
單位：萬元
新建油茶林、改造低產油茶林基地每畝平均投資估算
（3）銷售收入估算
根據項目進度安排，該項目建設期為3年，第3年開始投入正常運營，達產率50%，第4年達產率75%，第5年及以后達產率100%。按照目前售價每公斤46元估算，第3年實現銷售收23000萬元，第4年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。其它副產品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。基地收益估算
基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩定，扣除投入成本及支付農民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第六年及以后每年1200萬元。
(4)投資利潤率
項目總投資利潤為60.6%，大于基準投資利潤率指標，項目可行。
由于投資大頭在基地建設上，所以，固定資產投資利潤率、產值利潤率均較高，分別達137.7%和8.8%。投資回收期
靜態投資回收期=3.35年，即三年四個月。
動態投資回收期（i=10%），為3.69年，小于基準回收期8.3年，項目可行。
（5）內部收益率
經計算，該項目內部收益率為35.17%，遠遠大于食品行業基準收益率16%，項目可行。
（6）茶油生產盈虧平衡點分析
687 1）銷售量平衡點=————————=1996(噸)3.6-3.0214-0.2344
1996÷10000=20%
687 2)銷售單價盈虧平衡點=————————=0.697(萬元)
1000(1-17%×8.5%)
0.697÷3.6=20%
687 3)生產能力利用率=—————————— =20%
36000-30214-2344
由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預測值20%水平即可實現盈虧平衡，說明該項目抗風險能力較強。
根據項目進度安排，該項目建設期為2年，第2年開始投入正常運營，達產率50%，第3年達產率75%，第4年及以后達產率100%。按照目前售價每公斤46元估算，第2年實現銷售收23000萬元，第3年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。其它副產品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。
基地自投資后第2年開始有少量收益，到第五年開始基本穩定，扣除投入成本及支付農民工資外，估算第2年、3年、4年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第五年及以后每年1200萬元。
第四章、項目目標與建設方案
（一）項目建設指導思想及建設目標
發展油茶產業，就是要充分利用我省現有的資源，將資源優勢變成為產業優勢。通過加大 和科技術投入，開發油茶新產品，培育油茶產品市場，打造油茶加工龍頭企業，通過基地建設 提高資源生產的積極性，建設完備的油茶產業鏈。
我們計劃利用10～15年的時間，實現新造油茶優良林分達到1000萬畝左右，良種利用率達到50%以上 達到20萬噸；產品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產品實行出口創匯，油茶產業年產值達 20億元以上。
1、近期目標
2008—2010年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林40萬畝，高標準改造低產油茶林60萬畝，建設高標準油茶地34個，良種采穗圃5個共600畝；總面積穩定到1700萬畝左右，油茶高產、高效林分達到700萬良種利用率達到30%以上，年產量達到15萬噸。
2、中期目標
2010--2015年，我公司規劃在全省油茶基地的建設總面積持續穩定到1700萬畝左右，良種利用率達到40%以上，年總18萬噸左右，產品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產品（其中精加工的產品占80%以上）創匯，茶油年產值達到25億。
3、遠期目標
2015—2020年，總面積穩定到1700萬畝左右；良種利用率達到60%以上，茶油年產量達到20萬噸，精加工率達到100%以上，80%以上的加工產品實行出口創匯；茶油年產值達到50億元左右。公司總的發展的戰略布局（基地、加工企業、重點產品開發）的指導思想是，以現代林業思想為指導，以市場為導向，以科技為依托，以培育大市場、大產業為核心，以高技術、高質量、高產量、高價格、高效益為目標，合理布局，優化配置，促進我省油茶產業持續、健康發展。
（二）項目總體規劃方案
第一期 基地建設
1、基地建設是項目資源和可持續發展的保障，本項目以公司+農戶的組織形式，吸納農戶和油茶種植專業戶在安化、邵陽、慈利及長沙望城等地，新建優質油茶林基地50萬畝，改良原油茶林基地50萬畝。
而且基地自然條件優越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實；有油茶生產基礎和種植經驗。我省歷來就有油茶生產和加工的傳統與經驗。據2002年全省森林資源普查，全縣現有油茶林面積8萬畝，年產油茶籽192萬公斤，產茶油48萬公斤。農民種植油茶積極性較高，且多為自主開發種植，農民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎；有生態環境優勢。我省是一塊圣潔而神奇的土地，我省良好的生態環境無疑是生產山茶油綠色食品的理想場所；有品牌優勢。安化是全國AAA級文化與生態旅
游區，被譽為“中國最美的鄉村”、“最后的香格里拉”，隨著安化縣旅游業的蓬勃發展，安化縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產業發展起到一定的促進作用。
2、精品油提煉加工，年出精品油一萬噸。
3、野油茶籽綜合利用，年產茶皂素60000噸，發酵飼料100萬噸。
第二期 視項目進展情況擴大一倍規模。
第五章、項目技術方案及創新性、示范性、公益性分析
（一）項目技術來源及產權情況
湘鄉市林業局、湘鄉市農業局、湘鄉市毛田鄉人民政府。
（二）項目技術方案
1、油茶良種選育展望
（1）1953年，英國科學家Watson和Crick對DNA雙螺旋結果的發現及生物技術的崛起，是很多有識之士看到了21世紀講是生命科學的世紀，生物技術是當今生物科學中最具生命力的前沿科學。隨著生物技術在作物育種上的應用，在常規育種的基礎上，開展油茶生物技術育種，通過分子標記和遺傳圖譜的構建等基礎工作，進一步深入開展分子標記選擇育種和目標基因的定位和克隆，通過基因重組技術，篩選和研究油茶抗性基因及表達機理，培育轉基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優化油脂質量；實
現油茶生物技術定向培育高產、優質和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領域。
（2）油茶良種推廣應用的現狀和趨勢
我省食用油年人均9kg，相對于發達國家的人均20~30kg還有很大差距。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長期食用對人體健康和生長發育有不良影響。我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬畝以上（1990年達到937.9萬畝），占我省耕地面積的15%~20%，如果繼續增加種植面積會給土地和勞動力帶來更大的壓力。充分利用我省現有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在必然。但是，目前我省油茶生產經營水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產量，必須加快我省油茶生產良種化步伐。
2、油茶良種推廣及應用
我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結構極不合理，造成大面積單產很低，平均每畝年產油3-5kg。
油茶良種的推廣應用是在80年代初期以后開展的，特別是聯合國援助實施的油茶低產林改造工程正式啟動后，通過采用優良家系、優樹種子和優樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應用，給生產帶來了顯著的經濟和社會效益。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造9萬畝，改造前的1983-1985三年平均畝產油3.36kg，而改造后1986-1989四年平均畝產油12.44kg；衡東縣的4000畝低改林從
改造前的平均畝產油4.2kg提高到1988-1989年平均畝產油23.2kg。這些為油茶良種的推廣應用起了很好的示范作用。而且在國家林業部和省油茶低產林改造的工程的實施推動下，目前我省完成100多萬畝油茶林的良種化改造。
油茶產業發展的缺失與嚴重的后繼無林。
據統計，我國林業科技成果轉化率不到34%。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。100萬畝良種油茶林僅占我省油茶面積的5%。食用油料木本化的任務仍十分艱巨。
（1）良種種源不足
雖然現在以選育出一批農家品種、優良家系和優良無性系，但遠未能滿足生產上的需要。優良無性系雖然在各主要產區縣建立了采穗圃，但絕大多數未進行區域性試驗，生產應用難以達到預期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現象相當普遍。所以目前很多產區縣都必須從外地調進造林用苗。良種苗成本較高 目前生產上使用的主要是油茶優良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術難度，造成苗木出圃率不穩定，一般只達50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高1-2倍以上。增加了造林成本，阻礙了優良無性系的推廣應用。
（2）品種良種混栽
油茶良種必須要有配套的管理技術措施才能獲得高產，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統方式，沒有進行必要的
造林規劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產潛力的發揮。所以，在開展油茶優良無性系選良的同時，應在油茶優良無性系基礎上開展雜交育種、優良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時，還應適當增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產區的需要。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產優質高抗油茶新品種作好必要的準備。
（三）項目技術創新性分析
1、我省油茶良種選育及推廣應用
油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區，湖南省是其中主要集中地之一。它適應性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經常林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。
在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經營，大面積產量很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是九十年代開始，進行了大量的科學實驗研究，進行無性系油茶優良品種選育。目前我省已經選育出來的主要優良品種有：
永興中苞紅球，4年平均畝產油30.8kg，比霜降籽增產41.56%，品種適應性較廣，在中北亞熱帶表現較好。
巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型，3年平均畝產油28.93kg，比普通霜降籽增產53.3～95.9%，適應于湘北、湘中及省內大部分寒露籽主產區。
衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業局共同選育完成。果大桃形，果實高產穩產，造林后一般3年開花，4年后有一定的產量。8-10年進入盛果期，畝產油10kg以上。適應性較廣，在長江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。
珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后6～9年平均畝產油18.9kg，比對照高20.4%，并具有早實豐產的特點。適應于湘南地區。
除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。
但上述品種無論從量和質等方面來比較的話都無法與優良無性系品種比較。從90年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優良品種：
油茶優良無性系是經過優樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產和穩產的特點。現已成為我省油茶生產上最重要的良種。
（四）項目示范性分析
（五）項目公益性分析
1、價值優勢
油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經濟價值高。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達百年以上。茶油風味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達90%以上，品質優于橄欖油，是深受群眾喜愛的優質、生態、油。長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。同時 皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫藥制劑的重要原料。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業原料。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。
2、生態優勢
同時，油茶又是生態效益顯著的生態型樹種。油茶分布廣，適應性強。主要分布于北緯18 34。34，東經98。40，～122。0’的廣闊范圍內，以中國南部的十八省（市、區）1100多縣區）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發布。其垂直分布可從我l區的海拔不到lOOm到西部云貴高原的海拔2200m以上。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。油茶冬春開
花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風景。
3、資源優勢
油茶是中國特有的木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產區。面積和產量均居全國 全省先后有未陽、瀏陽、常寧和醴陵被授予了“中國油茶之鄉”的光榮稱號。據最新調查統計，油茶林面積1770萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。全省122個縣市區，除安鄉、南縣兩個外，其余縣市區都有集中成片分布。其中10—20萬畝的縣16個，占全國130個縣的12.3%；20一30縣12個，占全國56個縣的21.4%；30萬畝以上的縣21個，占全國50個縣的42%。最多的耒陽市油茶達到120萬畝，居全國首位。就省內分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。其中衡陽市321.5萬畝，占全省油茶林總面積的18.1%1懷化市252.7萬卣，占14.22%。
同時在全省還建立了一批油茶豐產林基地。1976—1984年，國家扶持我省新造71.64萬畝，41.8萬畝。這批林子正在穩定發揮效益。1984—1989年，聯合國糧農組織援助我省常寧、耒陽、縣實施油茶更新改造示范工程，面積達24萬畝。1990年以來，國家農業綜合開發油茶低改項目分省78個縣市區實施，共完成油茶低產林更新與改造面積114萬畝，面上輻射推廣面積近100萬畝，省油茶開發高產示范樣板。近年來，隨著退耕還林等林業重點工程的實施和林業政策的進一步改善，油茶豐產林建設規模還在逐步擴大。
4、產量優勢
湖南油茶產量居全國第一位。全省年產茶油8萬噸左右，占食用
油總量的48%。目前，全省 呈持續增長的趨勢。據湖南省銀行經濟研究室調查，1940年，全省茶油產量曾達到3.24萬噸，降到2.25萬噸。50年代，隨著油茶生產運動的開展，全省年均產茶油3.6萬噸，特別是50年代未達到5.5萬噸。60年代由于眾所周知的原因，年均產油僅2.6萬噸，其中最高年份也只有4.2萬噸后，油茶生產得到恢復與發展，茶油產量逐年增長。70年代年均產油4.6萬噸，80年代上升到5.90年代達到5.8萬噸。近幾年，年產油均在7萬噸以上，約占全國茶油總產量的二分之一。其中茶油7.6萬噸，2003年達到8.9萬噸。
2002～2005年湖南省油茶籽產量一覽表(單位：噸)年 度
油茶籽產量
折合茶油產量 備 注 2002年
360，345 95，224
2003年
339，716 89，000
2004年
382，597 100，240
2005年
374，516 98，123
注：本數據由湖南省統計局2007年7月提供
（五）科技優勢
1、資源培育
20世紀60年中后期，全國油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開展起來。從生產、資源和 調查開始，進而開展優樹選擇、農家品種和優良類型的評選、優良家系的鑒定、無性繁殖技術研究穗圃營建、優良無性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營建等。其中，省
林科院在研究良無性系授粉生物學特性的過程中，探明了大多油茶優良無性系存在自花授粉現象，同時發現 性不育而自花不孕的優良無性系，經深入研究后提出并開展了油茶“兩系”雜交育種。利用在無性系基礎上的“兩系”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優良無性系產量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶“兩系”雜交種子園。其雜交實生種的更廣，經濟收益期更長，而且造林用苗成本比無性系嫁接苗降低60%以上。至今為止，已發現了一大批油茶良種材料，其中已通過鑒定的油茶優良無性系226個，優良家系19，優良雜交組臺這些油茶良種平均每公頃年產茶油在450kg以上。
2、生產加工
隨著科技的進步，油茶加工水平不斷提高。機榨和浸提煉油逐步取代傳統的作坊式土榨煉，每50公斤油茶籽出油率普遍提高3—4公斤。目前全省現有茶油加工單位2001家，其中年加工量 內的1990家，1000—5000噸的10家、5000噸以上的l家。年加工量已由80年代的5萬噸擴大到現j噸。茶油精加工與綜合利用也日益倍受青睞。湖南鄉土的精制茶油品牌“金浩”、“好恰”、“ 春”、“山潤”、“大山”、“頂真”、“美惠”等已成為暢銷產品。湖南科技學院、金浩、等單位和企業正在籌資建廠或擴大精煉油生產線。漣源植物化工廠，年產液體茶皂素1000噸、素200噸；永興3家企業年處理茶餅6000噸，生產的脫脂粕深受沿海及東南亞市場的歡迎。但這些給人們贊成了一種茶油產業繁榮的虛假現象，實際上許多企業是在做無米之飲，即我們
如果不重視油茶林的繁育與造林工作，10年、20年后就會出現竭澤而漁的可悲局面。
（六）市場優勢
由于茶油的優質、生態、保健性和產品的多用途性，近年來，茶油和茶油副產品的價格在國內市場上十分看好。國內市場每公斤茶油已由10年前的8元上升到現在的20元，茶花蜜、茶枯餅工產品已成為市場搶手貨。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸己上升到5000美元零陵學院出口美國的精煉茶油每噸為6800美元。精煉茶油目前在國際市場上的價售達每噸10多 幣。
（七）政策優勢
我們國家一直都很重視油茶的發展。先后下達專項項目（1976—1984年）、聯合國糧農組織目（1984—1989年）、國家農業綜合開發項目（1990年以來）、退耕還林等林業重點工程（近年扶持我省發展油茶生產。省委、省政府同樣也很重視。1998年省政府作出了關于加快油茶產業：定，要求將油茶作為林業的支柱性產業來抓，用10年時間將全省油茶進行一次全面改造，到201 0茶油產量達到lO萬噸，優質油產量達到6萬噸。其次，全省大部分油茶產區的縣市黨委、政府制規劃和發展戰略，成立了項目建設管理辦公室等，要求每個縣級領導辦好一個示范帶，主管部門領導辦好一個示范片，村干部辦好一個示范點，縣、鄉、村三級簽定責任狀，層層落實責任制，工作當作干部考核和年度目標管理的第一項指標，實行一票否決和末位淘汰。
（八）基礎優勢
油茶自古野生于我國南方低山丘陵地區，栽培和利用歷史至今已有2300多年，具有廣泛的 礎。早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽縣志》中就有油茶的形態特征與食用的記載。新中國成立初期，全省響應國家“開展產運動”的號召，掀起了油茶墾復新高潮。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復技術，油茶生產得到了恢復和發展。80年代中期后，隨著聯合國糧農組織油茶低改項目的援助和90年代初開始的國家農業綜合開發油茶低改項目在我省的實施，全省油茶入到一個新的發展階段。
前述的優勢給建設湖南省高品質油茶良種繁育基地提供了一個明確的信息就是：湖南長期需要高品質油茶良種。因此，建設湖南省高品質油茶良種繁育基地是有著十分有利的條件和優勢的。我們將高品質良種油茶育種與低產油茶林改造、高品質油茶的生產加工、油茶濃度副產品鏈建設緊密地結合在一起，它必將為湖南省乃至我國和全球的油茶生產、市場帶來重要影響；也為我國的油類食品供應安全提供了保證。
第六章、項目技術依托單位與建設單位基本情況與能力分析
（一）項目技術依托單位基本情況與能力分析
（二）項目建設單位基本情況與能力分析
第七章、項目建設條件與可行性分析
（一）項目建設條件
本項目系根據中華人民共和國“十一五”國家科技支撐計劃重大項目“農林動植物育種工程”中“高產優質油茶新品種選育”的計劃安排、國家發展和改革委員會“2007年政府支農投資指南”的規劃安排，大力開展利用干果核心種質構建技術，品質形成遺傳因素控制技術，親本選擇與定向雜交育種技術，聚合早實性、豐產性、果實品質、抗逆、抗病、果仁品質、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標的優質多抗木本油茶專用新品種；及要實現的研究目標及技術經濟指標為：選育高產油茶新品種25個，建立良種資源圃基地10000畝，新建設良種林200萬畝，改造低產油茶林200萬畝。新品種產量比主栽品種提高30～50%；建立油茶基因庫1處；結果年齡提前3～5年。申報獲得2～3項發明專利，在長沙高新開發區建設年產10000噸高品質茶油冷榨生產線2條的要求而進行項目建設的。
油茶是中國特有木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產區。面積和產量均居全國第一，做好油茶產業開發這篇文章，變資源優勢轉化為經濟優勢，不僅可以增加產區群眾收入，而且對“三農”問題促進林業產業結構調整，發展壯大林業經濟具有十分重要的意義。
油茶樹全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹既能綠化荒山，35
改善生態環境，也可幫助調整林業產業結構，增加農民收入，發展生態型、觀光型林業經濟。茶油色澤金黃，清香宜人，營養豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價值高；油茶花開冬秋，花期長達數月，花蜜濃香；油茶樹對土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項目的順利實施，為發展我國油茶產業提供了良好的基礎。
（二）項目建設可行性分析
1、良種資源：
中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所1986年選育出“亞1”等3個優良家系，其主要經濟性狀的遺傳力較高，冠副、枝下高、分枝角度和分枝數等遺傳力均在55%以上。湖南郴州地區林業科學研究所通過8a品比試驗研究，選育出的優良家系“71-2”，平均產油量達1187.55kg/h㎡，比參試的其它4個家系平均增產32.6%；主要經濟性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為86.59%。湖南林業科學院選育出“湘5”“ 湘7”和“ 湘9”3個優良家系，平均產油552.0~592.5kg/h㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應用；2004年該院又選育出“XLJ2”和“XLC14”2個優良家系，產油量分別為512.20kg/h㎡和490.98kg/h㎡，分別比對照增產38.5%和32.8%。
在油茶優樹選擇的基礎上，現在茶油優良無性系已成為我國油茶生產上最重要的良種資源，湖南省林業科學院1987年在湖南省攸縣新市鎮面上油茶場建立的油茶優良無性系換冠中試林，1991年平均產油607.5kg/h㎡。中南林學院和湖南省醴陵地區林業科學研究所利用
油茶優良無性系芽苗砧嫁接苗于1986年造林85kg/h㎡，造林后3~4a開始掛果，1990年產油70.4kg/h㎡，第5年就超過原有老林的產量，第9年產油量達477.15kg/h㎡，應用并且表現良好。湖南省林業科學院開始了油茶雜交育種的研究、選育的“XLH13”等5個優良雜交組合；產油量為450.76~660.65kg/h㎡，分別對照增產37.0%~100.8%。入選的5個優良雜交組合子代產油平均值比參試的自交組合子代產油平均值167.6kg/h㎡增產207.7%。
油茶育種的主要目標是提高油量。建立相應的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發揮顯著的經濟效益，是目前的當務之急。因此，本項目將著力實施良種基地的建設。
2、當前我國油茶產業化發展呈現的機遇
（1）入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。但對油茶而言，卻是一個極好的發展機遇。因為油茶是我國得天獨厚的自然資源。茶油不飽和脂肪酸含量在85%以上，且含維生素A和E，耐貯藏且容易被人體吸收能預防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級食用油。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環境污染，是綠色無公害食品，深受國內、國際市場歡迎，譽為“東方橄欖油”。東南亞國家對我國的茶油情有獨鐘，在日本，油茶的價格是菜油的7.5倍，目前油茶出口貿易空前活躍，前景廣闊。
（2）目前，我國已經啟動了跨世紀油茶先導工程和國家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。國務院總理溫家寶今年又進一步批示要加強我國油茶工程的發展力度。這對于我們來說，是一
個極好的發展機遇。
（3）我國農業產業結構優化和戰略調整帶來的機遇。我國廣大南方地區，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區域內氣候適宜，雨量充沛，光照時間長，發展油茶生產可謂得天獨厚。由于油茶林對自然災害有咬強的抵抗力，且不與糧、棉等其它農作物爭地，因此，這在發展我省地方特色經濟，調整農業產業結構是一個難得的發展機遇。
（4）湖南油茶深加工企業對茶油產品的升級換代，進一步開拓國內、國際茶油市場的需求，“公司+農戶連基地”現代企業模式的延伸，這些都為我國油茶產業化的發展提供了極好的發展平臺和產業鏈的延伸。
3、我國油茶產業化的機遇與問題。
目前，我國各地包括湖南省都存在著一些制約油茶產業發展的瓶頸。如林地權屬仍然不清，變動異常；投入少、基地小、輻射環強、品牌不響，產品市場占有率低，發展緩慢，尚沒有形成油茶產業鏈等。特別是在技術層面上，傳統的林業經營思想嚴重，對油茶本身的生理及生態特性缺乏了解，良種推廣潛力產業化低下。據國家相關部門的統計，在我國，二類油茶林的面積占到了68.2%，有的地方甚至占到了80%以上，現存的絕大多數油茶林是實生世襲林，基本上是百年以上的祖宗林。由于絕大部分是源于未經選擇的集團種和實生子代林，株間產量差別很大。調查研究表明，在同一林分中，豐產株年產果可達50kg以上，而低產株卻只有0.5～1.0kg，甚至顆粒無收。從整個
油茶林分結構看，低產林的改造是當務之急。而良種的問題是改造低產油茶林的關鍵，是優中之優，重中之重的問題。目前，我國絕大多數地方已經對良種的作用，特別是無性系造林的效益已經達成共識。但各地建立的油茶高產無性系中心采穗圃和種子園由于經費問題大多數已經多年荒蕪，甚至已經不存在了。由于受采穗圃面積和穗條產量的限制，在較長時期內難以保證上對良種苗木的需求。因此，本項目的建設可以直到全局性的帶動和影響作用。
第八章、項目組織管理方案
（一）項目組織管理
1、公司發展的布局原則：
（1）區域化原則：立足各自特點，發揮地域優勢，突出地方特色，因地制宜，統籌規劃，定區域主導品種與產業，以提高協同作戰的能力，提升整體素質和效益。
（2）規模化原則：優化配置生產要素，集中力量發展優勢和特色產品，促進特色產品向1集中，形成一定經濟規模，壯大支柱產業。
（3）產業化原則：以本公司為龍頭企業作為依托，并通過“公司加農戶”、“企業加農戶”等多種形式，促進公司（企業）與廣大農戶逐步結成利益共同體，使整個布局納入到產業化經營的軌道。
（4）標準化原則：堅持科技興“油”（茶），提高科技含量，加強技術創新，制定統一標 實競爭能力，加速產品的國際接軌。
（5）社會化原則：通過科技引導、市場運作等手段，加強技術
推廣、信息引導、技術培訓、市場流通等服務體系建設，為整體發展提供技術支撐和發展的基礎。
（二）項目運行機制
1、項目布局
新建高品質良種油茶繁育基地分布在江南鎮的陳王鄉，它緊緊依靠在國有洞市林場旁邊，總占地面積。可就地依托遍布附近的洞市林場、江南鄉的43000多畝低產油茶林擴張發展。項目建設年度計劃安排表（單位：畝）
資源培育
（1）良種基地建設
當前我省油茶生產上實現良種化不足5%，良種種源不足是其最主要的原因之一。而且油茶無性系占90%以上，而總共用于造林的無性系不足100個，大面積相同的無性系林會造成林木基因型環境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來育種工作的開展。德國每年采用
歐洲云杉無性系400hm2，從已選育出的5000個無性系中挑選1000個以上的無性系組成混系造林，并且不斷以更新取代舊的，以保持物種基因的多樣性。
所以，在繼續不斷開展油茶優良無性系選育的同時，在油茶優良無性系基礎上開展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時還應適當增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足 露籽產區的需要。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產優質高抗油茶新品種 的準備。林木一年栽植會影響往后數十年收益的事情，所以造林工作是要有充分計劃的工程。良種繁育基地的建立，能有計劃地開展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產 于良種推廣工作的順利進行。
另一方面能收集和保存良種種源，有利于進一步開展育種工作。以保證良種繁育工作能持維進行。同時，育種工作與生產緊密結合，能及時得到生產上的返饋消息，改進育種的計劃和方 建立相應的技術推廣機構，通過政策鼓勵科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。研究改進苗木繁育方式，規范整頓苗林市場，建立專業良 地，嚴厲打擊假冒偽劣產品。（2）高效栽培技術示范
在建立良種基地時，要注意進行種源的區域性試驗，以挑選出比較適宜該地的優良良種，真正示范的作用。同時在造林時針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標準的無性系良種林，便于實施集約化經營管理，充分發揮油茶良種的增產潛
力。
（3）現有林分的分類經營和低產林綜合改造
湖南油茶面積基本穩定在1700萬畝左右，但需對現有林進行分類經營：近年新造的良種豐 畝產油可達到15kg以上，將是油茶經營的重點；對立地條件好、林相整齊、經營水平較高，畝 斤以上的一類林，以及立地條件較好，經營水平一般，畝平產油3—5公斤的二類林，主要采取 復、開竹節溝、修枝亮腳、病蟲防治、合理施肥等措施，進行綜合改造，提高單產。對立地條件林分老化、衰敗，長期荒蕪，畝平產油2—3公斤的三類林，實施良種更新。對立地條件差，或它樹種混生，處于自然生長狀態，畝平產油2公斤以下的四類林分，可考慮按分類經營的要求轉林或其他林種。從長遠來說，油茶低產林改造成從根本上是從品種改造出發，通過良種的更新 套豐產栽培技術措施的應用，才能大幅度提高油茶產量。
2、市場開拓
（1）國內市場
茶油內在的優質保健功能以及產量的限制，決定了其產品具備高檔食用油的特征，首先應先 為高檔優質用油，所以市場應針對國內大中城市消費群體，通過加大宣傳力度，提高非產區群眾的認識，以龍頭企業創建和樹立知名品牌。同時不應拓展油茶的綜合功能，開發產品多樣化，加值產品的品牌。
油茶樹一般冬初開花，形成小果實，經冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產期整整一年。俗稱吃四季露水的油料作物，營養特別豐富，由山
茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養價值、純天然綠色保健食用油。據《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長期食用山茶油，有“明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國醫藥寶典》、《中國藥志》和《農政全書》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調平人體器官機能運作，增強人體免疫功能，是調味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：
（2）市場前景與需求分析 食品油市場行情
精制山茶油產量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。近些年雖有出些口，也受產量限制，增速慢。故市場中以深圳產“金龍魚”牌、福建產“仙鷺、寶鷺”牌調和茶油為多，雖價廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比。精制山茶油市場前景
近年來，世界消費圈內形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質，作為一種低價高質保健食用油必交很快在我國形成消費新時尚。一是適應人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價格符合人們消費心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國，建立新的經銷網點，并拓寬出口渠道、擴大出口量，年銷售1萬噸完全可行。
（2）國外市場
歐美市場對食用油的質量要求十分嚴格。我們的產品絕大多數不能出口，固然有宣傳不夠 但產品質量不高則是主要的。因此，每個加工企業都要把產品質量放在首要位置來抓，以高質量格、高效益、大市場來推動油茶產業的快速發展。湖南科技學院生產的優仕茶油出口美國，每年56元。茶油精加工增效潛力巨大。
3、公司對油茶產業發展的戰略措施設想
油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹種。隨著我國經濟發展速度的加快、水平的提高和全球對綠色保健食品的追求，以茶油為主的油茶產品的市場需求越來越大。因此，展形勢，做大做強油茶產業是擺在我們面前的一項重要任務。
油茶的主要產品茶油是世界上最好的食用油，有益于人類健康的不飽和脂肪酸的含量達到 比精菜油、橄欖油、油棕油、椰子油都高。經常食用茶油具有降低膽固醇，預防心血管疾病之 國人把茶油比作
“東方橄欖油”，其實，茶油比橄欖油更好。茶油深加工可制作高級化妝品，高。廣西林科院研制的油茶天然高級護膚化妝品，售價100元／100ml。香港鴻信集團利用茶油生花油”，售價達到128美元／100ml。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發酵生產高蛋白等。但是，人們對油茶的認識遠遠不夠，產區以外的地方對油茶的認識并不多，長江以北大部全知油茶是何物，國外知之者更少。從長遠看，隨著樹齡f化和生長勢的衰減，全面實施品種改良戰略是一項長期任務。常規改造短期內能見成效，但一般續2—3年。我省今后的油茶發展主要不是靠面積擴張，維持2000萬畝的水平基本適宜，大量的 產林的更新。我們初步規劃，用10年左右的時間，使全省良種油茶生產面積達到700萬畝。
4、大力開展良種繁育科技攻關，破除油茶產業發展瓶頸
油茶良種的應用，已經證明科學技術是真正的第一生產力。省內大專院校、科研機構、生產企業要密切合作，同時借助外部科技力量，針對油茶產業發展中一些亟待解決的技術難題，聯合力爭短期內在良種選育、加工工藝、新產品開發、技術質量標準制定四個方面取得突破。良種續選擇優良無性系的同時，要重點對現有的優良雜交組合和優良家系中進行篩選，為生產者提 良的好品種。要注意利用現代分子生物學技術，深入開展油茶基因學研究，通過基因工程定向 量更高、含油率更高、抗逆性更強的油茶新品種。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產與產品質量標準。研究改進生產工藝和設備，提高茶油質量等級，使之走向國際市場。要加：合利用研究，以油脂
和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產品的研究開發，要早出成果，并提高生產力。
油茶林是一種常綠、長壽樹種.一次種植，收獲期可長達百年以上。一般栽后8～10年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。它有美化環境、保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對So2，抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。
5、重要地位
湖南油茶產業的發展在促進全國油茶產業及全國整個農業生態、經濟的可持續發展中占有重要地位和作用。
湖南油茶產業在全國農業中的重要地位可從以下幾方面看出（1）從種植面積來看，近年來湖南全省油茶林種植面積約在83萬～85萬hm2，占全省經濟林的80%左右.是全國油茶林種植面積的1/3。
（2）從產量來看，近年來湖南油茶籽總產量均在16萬～18萬t以上，常年產油量3萬左右。
（3）從全國范圍來看，湖南是我國油茶的主產區，湖南、湖南、廣西是全國油茶生產的“三強”，三者油茶籽產量總和占全國總產量的3／4～4/5，其中湖南穩居“老大”，油茶籽產量約占全國總量的40%～45%[3]，據全國首位。
（4）從分布縣、市、區來看，湖南現有油茶林84萬84萬hm2。，面積達到1.3萬hm2。以上的縣、市、區有22個，其中袁州區超過
5.33萬hm2，占林地總面積的40%.常年產油量300萬～400萬kg,面積居全國各縣篩、區）的第二位，產量居全國首位，油茶每hm2產量為全國平均產量的2倍。
第九章、項目效益評價
（一）項目建設的社會意義
1、開辟生產途徑。當今世界，開發木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發展趨勢，不少國家已基本實現了食用油“木本化”。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達到20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有l kg；在我國油茶重點產區的湖南、湖南，人均茶油年占用量也不到1 kg。可見，大力發展油茶產業，既是國際發展的趨勢，又為除農田生產食用油之外開辟了一條新途徑、新門路。
2、擴大勞動就業。從種植業來說，發展油茶產業，在荒山、荒地種植油茶林。可明顯增加農村勞動力就業；若再結合發展油茶加工業考慮，則更可進一步擴大廣大農民就業的門路。從這一意義來說，大力發展油茶林種植業及其加工業，不失為解決當前及今后全省農村勞動力就業的一種好途徑、好路子。
3、促進農民增收。昔日荒山、荒坡”，可謂“一無所有”：今日種上油茶林，經濟收益倍增。據調查，在湖南重點產區，農戶油茶收入占農業總收入的30%～40%，高的可達70%～80%…。湖南省委、省政府近些年曾先后提出在山上再造一個湖南、山上要建設綠色銀行，山下要建設優質糧倉”等發展戰略，為促進全省農民增收起了積極作
用。
4、改善生態環境。油茶林分具有顯著的生態功能，對改善生態、優化環境具有重要作用阻l。根據國家林業局中南林業調查規劃設計院對湖南省油茶林分生態功能效益的研究和評估，認為油茶林具有以下多方面的生態功能：
（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養水源的功能：
（2）油茶林保土功能；
（3）油茶林制養功能；
（4）油茶林具有滯塵效益：
（5）油茶抗化學物質和細菌污染；
（6）油茶林可改善地下水質；
（7）油茶林具有降溫增濕作用。
以上生態功能折算成經濟價值共計33.245億元，即湖南全省種植油茶林年生態功能的價值為33億元人民幣。湖南雖然沒有進行油茶林生態效益、生態功能的評估和計算.但種植油茶林對改善湖南荒山、荒坡生態環境的作用和效益是肯定的和明顯的。
5、可以提供大量的優質生態肥料。茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘渣，數量約相當于茶油的3倍。這是優質的有機肥料，對發展農業生產、促進農業的可持續發展具有重要作用。
6、生產綠色食品。油茶是天然木本油料之一，它生長在野外山地，不受農藥、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動物油中的高膽固醇。屬純天然綠色食品。可以說，48
茶油是世界上唯一無污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認優質橄欖油還高1%。實踐證明，長期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。故茶油有“油之之王”的美譽。
綜合利用潛力大。油茶經濟價值大，全株是寶，主要體現在其綜合利用方面。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時和鋸木屑搭配可做成香菇培養基。茶餅除了做優質有機肥料之外，還可提取粗茶油、提取皂素，用于醫藥，還可提煉人造液體燃料等等。
7、綜合利用
油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發揮其功能和作用。首先，要大力發展油茶加工業，這是提升油茶價值、增加油茶附加值的重要途徑。其次，要綜合利用油茶資源。如，油茶皮殼水解可生產糠醛和木糖醇，經熱解可生產用途廣泛的活性炭，同時還可生產栲膠、甲醇、丙酮等化學產品：油茶果殼是一種良好的食用菌培養基；油茶樹干木質堅韌，紋理細密、美觀，足制作家具和農具的理想材料：油茶林還是巨大的蜜蜂庫，對發展養蜂業、生產蜂產品十分有利，等等。可以說。發展高品質油茶良種繁育基地對發展湖南省的油茶加工業和油茶資源的綜合利用，走循環經濟的路子，既是農民增收的重要途徑，又是現代農業現代經濟發展的重要方向。
8、為國家的油料安全、發展建設戰略提供強有力的保障。
（1）社會影響：本項目不僅能壯大主導產業，完善油茶產業鏈，促進產業發展，還輻射帶動農戶增收、農業增效以及油茶基地大面積增長，同時，對建設社會主義新農村有著重大推動作用。
（2）生態影響油：茶是常綠喬木，四季常青，油茶一般栽后8-10年郁閉成林，果實成熟期為一年，故民間有“抱子懷胎”一說，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。因此油茶的開發，具有極好的保持水土作用，對改善生態環境，造福子孫后代，都具有長遠的戰略意義。項目實施后，將進一步增加項目區林地面積，提高森林覆蓋率，改善項目區的生態環境。經測算，本工程20萬畝油茶的低改采用新的生產技術后，化學肥料和化學農藥使用量均可大大減少，有利于生態環境的改善，可間接提高森林覆蓋率。另外，茶園還可減少70%以上的水土流失。這對涵養水源，防止水土流失，保護生態環境，促進項目區經濟、社會和生態協調發展具有重要作用。
（二）經濟效益
本項目中的10000畝油茶良種繁育基地建設與400萬畝優質高產油茶生產基地建設，正常年份(指項目的生產達到設計水平)銷售收入總額為657500萬元，增值稅金及附加總額為81060萬元，計算期所得稅前年平均利潤總額為6367萬元，所得稅后的財務內部收益率為28.50%。另外，年產15000噸冷榨茶油生產線建設投產后，該項在整個效益期(12年)，準榨茶油生產達14700噸，累計資產514500萬元。各項財務評價指標均很好。
第二篇：優質高效油茶林種植項目可行性研究報告OBD2013.12.30
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優質高效油茶林種植項目
可 行 性 研 究 報 告
湖南興宇投資有限公司
二00九年四月 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
目 錄
一、總論 ……………………………………………………………
（一）項目名稱及建設地點………………………………………
（二）項目建設單位及負責人……………………………………
（三）項目組織單位………………………………………………
（四）項目建設規模………………………………………………
（五）項目依托單位………………………………………………
（六）項目建設工期………………………………………………
（七）項目投資概算及資金來源…………………………………
二、項目建設背景與必要性……………………………………………
（一）項目建設背景………………………………………………
（二）項目建設的必要性…………………………………………
三、項目市場定位與投資回報分析……………………………………
（一）項目市場定位………………………………………………
（二）項目投資回報分析…………………………………………
四、項目目標與建設方案………………………………………………
（一）項目建設指導思想及建設目標……………………………
（二）項目總體規劃方案…………………………………………
五、項目技術方案與創新性、示范性、公益性分析…………………
（一）項目技術來源及產權情況………………………………… SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
（二）項目技術方案………………………………………………
（三）項目技術創新性分析………………………………………
（四）項目示范性分析……………………………………………
（五）項目公益性分析……………………………………………
六、項目技術依托單位與建設單位基本情況與能力分析……………
（一）項目技術依托單位基本情況與能力分析…………………
（二）項目建設單位基本情況與能力分析………………………
七、項目建設條件與可行性分析………………………………………
（一）項目建設條件………………………………………………
（二）項目建設可行性分析………………………………………
八、項目組織管理方案…………………………………………………
（一）項目組織管理………………………………………………
（二）項目運行機制………………………………………………
九、項目效益評價………………………………………………………
（一）項目建設的社會意義………………………………………
（二）經濟效益……………………………………………………
十、研究結論與建議……………………………………………………
（一）結論…………………………………………………………
（二）建議…………………………………………………………SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
第一章、總 論
（一）項目名稱及建設地點：
1、項目名稱：優質高效油茶林種植
2、項目建設地點：湘鄉市毛田鄉
（二）項目建設單位及負責人
1、項目建設單位：
2、項目建設負責人：
（三）項目組織單位：湘鄉市林業局、湘鄉市農業局、湘鄉市毛田鄉人民政府。
（四）項目建設規模：本項目計劃開發種植優質高效油茶林3000畝，其中改造現有低效油茶林500畝，新開墾種植油茶林2500畝。
（五）項目依托單位：湖南省林業科學研究所、湘鄉市林業局。
（六）項目建設工期：項目建設工期計劃為兩年，即從2009年10開始至2011年9月建成完工。
（七）項目投資概算及資金來源：本項目種植面積3000畝，經測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、配套排灌設施費及苗種購量等，共計需投入資金500萬元。其資金來源為：公司自籌150萬元，爭取政府扶植資金80萬元，向金融機構申請貸款270萬元。SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
第二章、項目建設背景及必要性
（一）項目建設背景
油茶是世界四大木本食用植物油種之一，加工后的茶油以其味美、營養價值高而深受人們的青睞，成為人們最常用的食用油之一，且隨著物質生活的不斷提高，市場需求量不斷增大。據聯合國糧棉油組織統計，茶油市場日益呈現出供不應求的狀況。為此，我國政府于近年來研究制定了一系列加快油茶產業發展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國農業發展作為全黨當前和今后一個時期的一項重要中心任務，號召全黨致力于農業和農村工作，并把加快油茶產業發展列為我國當前十大產業發展規劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國啟動跨世紀油茶先導工程和國家油茶低效改造工程。國務院總理溫家寶今年初又進一步批示要加大我國油茶建設工程的發展力度，在全國建設一批優質高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動全國油茶產業的快速發展，從而為我國的油茶產業發展帶來了廣闊的空間和商機。
（二）項目建設的必要性
湖南高品質油茶良種基地建設是生態資源優勢轉化為經濟優勢的需要。湖南是全國生態農業大省，油茶無論是在產量還是在面積、良種選育技術方面都位列全國的首位。生態環境十分優越，生態資源十分豐富，是生產無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農藥，在未被污染的環境中生產的SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
山茶油是一種有機綠色食品，發展山茶油產業是充分利用生態優勢轉化為經濟優勢的必然選擇。同時，山茶油產業與湖南省的旅游業相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。
山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優質茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發養顏功效，是一種集食用、養生保健、美容于一身的安全營養健康食品，是21世紀人們普遍追求的高級食用油。
目前，我省茶油產量從20世紀80年代5.6萬噸，90年代5.8萬噸發展到現在的年產油均在7萬噸以上，約占總產量的二分之一，其中2002年產油7.6萬噸，2003年達到8.9萬噸。
但是，按2003年產量計算，全省畝平產油5.03kg。油茶總體產量仍處于很低的水平。
就油茶的產值來說，按每公斤20元銷售價計算，全省茶油年產值17.8億元。加上35萬噸茶枯，60多萬噸茶殼的用，我省油茶產業產值為20億元左右。
第三章、項目市場定位與投資回報分析
（一）項目市場定位 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
1、油茶產品市場分析
（1）國內市場分析 1）我國油料生產分析
我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術的發展，可料作物范圍越來越大，因而國內食用油產品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。
我國國內油料年生產量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數據大豆榨油約150萬噸左右。從表中也可 內生產的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）。
表1：國內主要油料生產結構
油品播種面積（萬畝）總產量（萬噸）折油（萬噸）占當年比例（%）
菜籽油
10715
1053
402
40.6
大豆油
13183
1615
382
38.6
花生油
7517
1495
70.3
7.1
棉籽油
6276
337
43.8
4.4
芝麻油
1198
36.0
3.6
茶 油
5500
18.0
1.8
2）我國油料消費分析 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
我國年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進口數量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠低于發達國家的20-30公斤。國內食用油年消耗量為1400萬噸，量從1995-2001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產量150多萬噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%，大幅度減少。國內植物油部消費量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸到2003年的1436萬中2）。
所以，我國食用植物油供應嚴重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。據海關統計，共進口食用油1400多萬噸。僅2003年實際進口775萬噸，其中棕櫚油332.5萬噸，豆油188萬噸，15.16萬噸，SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
油菜籽16.67萬噸（折油5.8萬噸），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數量提高到數量和質j在增加食用植物油數量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。
3）國內油茶產品市場特點
我國油茶栽培面積5500萬畝，年產茶油18～20萬噸，相當于我國食用油消費總量的l～1.8 小油料種類，從總產量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產品市場的發展重點瞄準食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產品知名品牌。
茶油作為優質食用油，一直以來就得到產區群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提優仕茶油科技開發公司出口價每公斤6.39美元，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。面體現了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設小康進展，對優質保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應增加。茶油市場的發展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產高級保健食用油，擴大貿易，增加出口。茶油深加工開發高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
被皮膚吸收，能滋養皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。
（2）項目的綜合利用： 1）茶油的價值
茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。茶油具有較高的食用價值。
茶油除具有較高的食用價值，在工業上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產肥皂和凡士林等，也可經極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業原材料。茶油本身也是醫藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發，可使頭發烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養皮膚，吸收對人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
2）茶油的制備及精煉
茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進行浸出的。油茶籽壓榨的設備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。而生產高檔茶籽油時，還需進行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結晶溫度控制在2℃左右，養晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。
茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應控制在240～260℃。
3）蝦蟹保護劑
自改革開放以來,我國水產養殖業得到了長足的發展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優水產品的養殖迅猛發展，但作為發展水產養SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
殖業的基礎之一的飼料加工業和水產藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達2 000元，成本很高，難以滿足水產養殖業快速發展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。
4）茶皂素
提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應用于農藥、洗滌劑領域。茶皂素殺蟲劑藥效持續時間超過其它植物型殺蟲劑和化學農藥，具有高效性，與其它農藥復配，還可節約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學農藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學農藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領域的應用，不僅對環境保護具有重要意義，而且也利于突破發達國家的綠色貿易壁壘。茶皂素應用于洗滌劑領域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。
茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產工藝各有優缺點。目前茶皂素產品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產品純度低等缺點，限制了其應用。
5）飼料 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復配使用。也可以利用生物工程，發酵制備高蛋白飼料粕。
油茶綜合利用的副產品茶皂素也是很重要的工業原材料。在建材、日用化工、醫藥、農藥!有很重要的作用。從90年代初以來，國內從事植物提取的生產、科研機構共發展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。市場消費一半在 國家，國內消費量基本平衡。湖南綠海油脂集團開發的茶皂素產品純度90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產40000噸菌體蛋白飼料的生產能力的生產車間。茶殼和茶籽殼生產食活性碳則是具有較好市場潛力的新產品。
2、國外市場分析
世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表4）。
表4：1997-2002世界主要食用油產量及2005-2020預測 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
注：茶油來自國家統計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸
一般大宗油料生產國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。
油茶主產我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。國家面積很少，而且仍以生態效益為主，整體產量很低，如日本年產茶油僅50噸，不可能單獨形成商 所使用的茶油原材料還是來自于主產區中國。20世紀初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要J成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取 生物農藥和機床的拋光粉等。但作為高級化妝品開發的企業在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發等系列。隨著社會的不斷發對茶油的優質特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產品，國內很多企業 出來的茶油產品推介到海外銷售。中國加入世貿以后，更有利于茶油產品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領國際市場。
3、油茶產業發展的效益分析
油茶產業效益可區分為資源和初級產品、深加工產品兩個方面。油茶資源與初級產品效益分析資源與初級產品就是油茶生產，從目前大面積生產水平，每畝產茶油5kg，畝產值100～13相對較低，扣除生產成本2個工計40元，年毛利潤60～90元／畝。但如果按良種豐產林計算，每油30kg，產值達到600～720元，扣除人工和肥料等生產成本220元，年毛利潤410～530元，投入2.7～3.3，高于柑桔l：2.84、西瓜的l：2.03和蔬菜的1：1.72～2.08。
4、加工與綜合利用效益評估
湖南省這些年年均產茶油8.9萬噸，按每公斤20元銷售價，年原材料初級產品產值35.6億元。但目前茶油僅8500噸，只有年總產量的10%，加工產業產值僅14億元，說明很大一部分茶油還未有實現化。如果商品化加工精煉水平達到70%，不包括綜合利用副產品，僅茶油精煉產值就可達到98明加工業潛力還存在很大的空間。油茶SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
綜合利用副產品還有茶枯35萬噸，茶殼60多萬噸，通過；可生產茶皂素，3萬噸，高蛋白飼料20萬噸或拋光粉25萬噸，年產值就達10多億元。
（1）對社會經濟發展的貢獻
1）發展油茶生產提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結構。目前，我國年人物油僅lOkg左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優質食用油。油茶生長于山上不打農藥，生產的茶油是很好的綠色食品。
2）通過油茶加工業的發展，打造湖南特色品牌產業，帶動油茶產業鏈的發展，增加就業機 農村收入，活躍農村經濟，有利于我國建設全面小康生活的政策目標的貫徹實施。
3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產成本，提高投入產出比。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區開發的主要樹種之一，結合國家退耕還林政策，發展油茶生產，綠化荒 南方生態環境。
我國食用油年消費量約1100萬噸，茶油全國年產量不過10余萬噸，且多是初級產品，近年來每年進口約500萬噸，國內市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養保健功效必將成為市場的熱銷產品。SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
（二）項目投資回報分析
1、項目建設內容
（1）500畝油茶良種繁育基地建設(建設內容：優良采穗圃100畝，良種繁育苗圃400畝。
1)選擇現有的長勢較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術營建良種采穗圃基地。
2)從中國林業科學院亞林中心和湖南省林業科學研究院優選的25個優良無性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優的HL—11和亞林中心長林系列等優良品種作為本項目的主栽品種，引進并采用GGR綠色植物生長調節劑技術、EM生物技術和油茶芽砧嫁接技術，營建路網布局合理、苗圃架設蔭棚以及嫁接操作室設施齊全的良種壯苗繁育基地。
（2）20萬畝優質高產油茶生產基地建設(采用全面更新改造低產油茶林方式，建設9萬畝優質高產油茶生產基地。采用預植更新改造低產油茶林方式，建設11萬畝優質高產油茶生產基地。)在益陽市安化縣所轄的11個鄉鎮，對現有的油茶低產林進行改造，建設20萬畝優質高產油茶生產示范基地。對立地條件較好的低產油茶林，根據油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數但尚有一定產量的具體情況，分別采取全面更新改造和預值更新改造兩種方式進行低改建設。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產無性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級苗上山造林；預植更新改SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據造林密度合理補植良種大苗(質量同前)，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產油茶樹更換良種大苗。在優質壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用GGR綠色植物生長調節劑技術、平衡施肥技術、油茶放蜂授粉技術和病害防治技術等綜合低改技術，套種梨棗，中藥材和工業用紅薯淀粉品種等經濟作物，構筑資源綜合利用，生態良性循環及長短結合的立體經營模式，建成畝產(油)30公斤以上、畝產值超1800元的高產優質油茶生產示范基地，以輻射廣大油茶產區。
（3）年產15000噸冷榨茶油加工生產線建設(建設包括100噸/日冷榨工藝生產線、100噸/日浸出生產線、50噸精煉生產線、小包裝生產線四個流程。)選址長沙高新開發區長海工業園，其位鄰長常高速路，占地面積170000萬m2，建設年產15000噸精制冷榨茶油生產線，同時建設項目所需的輔助生產設施、公用工程設施等配套工程，在西側留有空地，以備生產再擴建及產品綜合開發用地。廠區現狀布局合理，按照生產流程作業形式布局，參照GMP標準要求和5S標準設計，防止產品在生產加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛生安全標準。
2、項目投資概算（1）投資概算
項目總投資500萬元
單位：萬元 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
經濟效益分析 1）靜態分析：
銷售收入67000萬元 — 成本48143萬元 ＝ 利潤18857萬元
（2）收入預算
單位：萬元 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
新建油茶林、改造低產油茶林基地每畝平均投資估算
（3）銷售收入估算
根據項目進度安排，該項目建設期為3年，第3年開始投入正常運營，達產率50%，第4年達產率75%，第5年及以后達產率100%。按照目前售價每公斤46元估算，第3年實現銷售收23000萬元，第4年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。其它副產品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。基地收益估算
基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩定，扣除投入成本及支付農民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第六年及以后每年1200萬元。
(4)投資利潤率
項目總投資利潤為60.6%，大于基準投資利潤率指標，項目可行。由于投資大頭在基地建設上，所以，固定資產投資利潤率、產值利潤SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
率均較高，分別達137.7%和8.8%。投資回收期
靜態投資回收期=3.35年，即三年四個月。
動態投資回收期（i=10%），為3.69年，小于基準回收期8.3年，項目可行。
（5）內部收益率
經計算，該項目內部收益率為35.17%，遠遠大于食品行業基準收益率16%，項目可行。
（6）茶油生產盈虧平衡點分析
687 1）銷售量平衡點=————————=1996(噸)3.6-3.0214-0.2344 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
1996÷10000=20%
687 2)銷售單價盈虧平衡點=————————=0.697(萬元)
1000(1-17%×8.5%)
0.697÷3.6=20%
687 3)生產能力利用率=—————————— =20%
36000-30214-2344
由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預測值20%水平即可實現盈虧平衡，說明該項目抗風險能力較強。
根據項目進度安排，該項目建設期為2年，第2年開始投入正常運營，達產率50%，第3年達產率75%，第4年及以后達產率100%。按照目前售價每公斤46元估算，第2年實現銷售收23000萬元，第3年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。其它副產品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。
基地自投資后第2年開始有少量收益，到第五年開始基本穩定，扣除投入成本及支付農民工資外，估算第2年、3年、4年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第五年及以后每年1200萬元。SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
第四章、項目目標與建設方案
（一）項目建設指導思想及建設目標
發展油茶產業，就是要充分利用我省現有的資源，將資源優勢變成為產業優勢。通過加大 和科技術投入，開發油茶新產品，培育油茶產品市場，打造油茶加工龍頭企業，通過基地建設 提高資源生產的積極性，建設完備的油茶產業鏈。
我們計劃利用10～15年的時間，實現新造油茶優良林分達到1000萬畝左右，良種利用率達到50%以上 達到20萬噸；產品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產品實行出口創匯，油茶產業年產值達 20億元以上。
1、近期目標
2008—2010年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林40萬畝，高標準改造低產油茶林60萬畝，建設高標準油茶地34個，良種采穗圃5個共600畝；總面積穩定到1700萬畝左右，油茶高產、高效林分達到700萬良種利用率達到30%以上，年產量達到15萬噸。
2、中期目標
2010--2015年，我公司規劃在全省油茶基地的建設總面積持續穩定到1700萬畝左右，良種利用率達到40%以上，年總18萬噸左右，產品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產品（其中精加工的產SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
品占80%以上）創匯，茶油年產值達到25億。
3、遠期目標
2015—2020年，總面積穩定到1700萬畝左右；良種利用率達到60%以上，茶油年產量達到20萬噸，精加工率達到100%以上，80%以上的加工產品實行出口創匯；茶油年產值達到50億元左右。公司總的發展的戰略布局（基地、加工企業、重點產品開發）的指導思想是，以現代林業思想為指導，以市場為導向，以科技為依托，以培育大市場、大產業為核心，以高技術、高質量、高產量、高價格、高效益為目標，合理布局，優化配置，促進我省油茶產業持續、健康發展。
（二）項目總體規劃方案
第一期 基地建設
1、基地建設是項目資源和可持續發展的保障，本項目以公司+農戶的組織形式，吸納農戶和油茶種植專業戶在安化、邵陽、慈利及長沙望城等地，新建優質油茶林基地50萬畝，改良原油茶林基地50萬畝。
而且基地自然條件優越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實；有油茶生產基礎和種植經驗。我省歷來就有油茶生產和加工的傳統與經驗。據2002年全省森林資源普查，全縣現有油茶林面積8萬畝，年產油茶籽192萬公斤，產茶油48萬公斤。農民種植油茶積極性較高，且多為自主開發種植，農SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎；有生態環境優勢。我省是一塊圣潔而神奇的土地，我省良好的生態環境無疑是生產山茶油綠色食品的理想場所；有品牌優勢。安化是全國AAA級文化與生態旅游區，被譽為“中國最美的鄉村”、“最后的香格里拉”，隨著安化縣旅游業的蓬勃發展，安化縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產業發展起到一定的促進作用。
2、精品油提煉加工，年出精品油一萬噸。
3、野油茶籽綜合利用，年產茶皂素60000噸，發酵飼料100萬噸。
第二期 視項目進展情況擴大一倍規模。
第五章、項目技術方案及創新性、示范性、公益性分析
（一）項目技術來源及產權情況
湘鄉市林業局、湘鄉市農業局、湘鄉市毛田鄉人民政府。
（二）項目技術方案
1、油茶良種選育展望
（1）1953年，英國科學家Watson和Crick對DNA雙螺旋結果的發現及生物技術的崛起，是很多有識之士看到了21世紀講是生命科學的世紀，生物技術是當今生物科學中最具生命力的前沿科學。隨著生物技術在作物育種上的應用，在常規育種的基礎上，開展油茶生物技術育種，通過分子標記和遺傳圖譜的構建等基礎工作，進一步深SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
入開展分子標記選擇育種和目標基因的定位和克隆，通過基因重組技術，篩選和研究油茶抗性基因及表達機理，培育轉基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優化油脂質量；實現油茶生物技術定向培育高產、優質和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領域。
（2）油茶良種推廣應用的現狀和趨勢
我省食用油年人均9kg，相對于發達國家的人均20~30kg還有很大差距。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長期食用對人體健康和生長發育有不良影響。我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬畝以上（1990年達到937.9萬畝），占我省耕地面積的15%~20%，如果繼續增加種植面積會給土地和勞動力帶來更大的壓力。充分利用我省現有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在必然。但是，目前我省油茶生產經營水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產量，必須加快我省油茶生產良種化步伐。
2、油茶良種推廣及應用
我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結構極不合理，造成大面積單產很低，平均每畝年產油3-5kg。SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
油茶良種的推廣應用是在80年代初期以后開展的，特別是聯合國援助實施的油茶低產林改造工程正式啟動后，通過采用優良家系、優樹種子和優樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應用，給生產帶來了顯著的經濟和社會效益。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造9萬畝，改造前的1983-1985三年平均畝產油3.36kg，而改造后1986-1989四年平均畝產油12.44kg；衡東縣的4000畝低改林從改造前的平均畝產油4.2kg提高到1988-1989年平均畝產油23.2kg。這些為油茶良種的推廣應用起了很好的示范作用。而且在國家林業部和省油茶低產林改造的工程的實施推動下，目前我省完成100多萬畝油茶林的良種化改造。
油茶產業發展的缺失與嚴重的后繼無林。
據統計，我國林業科技成果轉化率不到34%。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。100萬畝良種油茶林僅占我省油茶面積的5%。食用油料木本化的任務仍十分艱巨。
（1）良種種源不足
雖然現在以選育出一批農家品種、優良家系和優良無性系，但遠未能滿足生產上的需要。優良無性系雖然在各主要產區縣建立了采穗圃，但絕大多數未進行區域性試驗，生產應用難以達到預期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現象相當普遍。所以目前很多產區縣都必須從外地調進造林用苗。SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
良種苗成本較高 目前生產上使用的主要是油茶優良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術難度，造成苗木出圃率不穩定，一般只達50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高1-2倍以上。增加了造林成本，阻礙了優良無性系的推廣應用。
（2）品種良種混栽
油茶良種必須要有配套的管理技術措施才能獲得高產，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統方式，沒有進行必要的造林規劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產潛力的發揮。所以，在開展油茶優良無性系選良的同時，應在油茶優良無性系基礎上開展雜交育種、優良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時，還應適當增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產區的需要。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產優質高抗油茶新品種作好必要的準備。
（三）項目技術創新性分析
1、我省油茶良種選育及推廣應用
油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區，湖南省是其中主要集中地之一。它適應性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經常林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。
在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經營，大面積產量很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
九十年代開始，進行了大量的科學實驗研究，進行無性系油茶優良品種選育。目前我省已經選育出來的主要優良品種有：
永興中苞紅球，4年平均畝產油30.8kg，比霜降籽增產41.56%，品種適應性較廣，在中北亞熱帶表現較好。
巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型，3年平均畝產油28.93kg，比普通霜降籽增產53.3～95.9%，適應于湘北、湘中及省內大部分寒露籽主產區。
衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業局共同選育完成。果大桃形，果實高產穩產，造林后一般3年開花，4年后有一定的產量。8-10年進入盛果期，畝產油10kg以上。適應性較廣，在長江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。
珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后6～9年平均畝產油18.9kg，比對照高20.4%，并具有早實豐產的特點。適應于湘南地區。
除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。
但上述品種無論從量和質等方面來比較的話都無法與優良無性系品種比較。從90年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優良品種： SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
油茶優良無性系是經過優樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產和穩產的特點。現已成為我省油茶生產上最重要的良種。
（四）項目示范性分析
（五）項目公益性分析
1、價值優勢
油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經濟價值高。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達百年以上。茶油風味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達90%以上，品質優于SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
橄欖油，是深受群眾喜愛的優質、生態、油。長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。同時 皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫藥制劑的重要原料。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業原料。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。
2、生態優勢
同時，油茶又是生態效益顯著的生態型樹種。油茶分布廣，適應性強。主要分布于北緯18 34。34，東經98。40，～122。0’的廣闊范圍內，以中國南部的十八省（市、區）1100多縣區）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發布。其垂直分布可從我l區的海拔不到lOOm到西部云貴高原的海拔2200m以上。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。油茶冬春開花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風景。
3、資源優勢
油茶是中國特有的木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產區。面積和產量均居全國 全省先后有未陽、瀏陽、常寧和醴陵被授予了“中國油茶之鄉”的光榮稱號。據最新調查統計，油茶林面積1770萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。全省122個縣市區，除安鄉、南縣兩個外，其余縣市區都有集中成片分布。其中10—20萬畝的縣16個，占全國130個縣的12.3%；20一30縣12個，占全國56個縣的21.4%；30萬畝以上的縣21個，占全國50個縣的42%。最多的31 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
耒陽市油茶達到120萬畝，居全國首位。就省內分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。其中衡陽市321.5萬畝，占全省油茶林總面積的18.1%1懷化市252.7萬卣，占14.22%。
同時在全省還建立了一批油茶豐產林基地。1976—1984年，國家扶持我省新造71.64萬畝，41.8萬畝。這批林子正在穩定發揮效益。1984—1989年，聯合國糧農組織援助我省常寧、耒陽、縣實施油茶更新改造示范工程，面積達24萬畝。1990年以來，國家農業綜合開發油茶低改項目分省78個縣市區實施，共完成油茶低產林更新與改造面積114萬畝，面上輻射推廣面積近100萬畝，省油茶開發高產示范樣板。近年來，隨著退耕還林等林業重點工程的實施和林業政策的進一步改善，油茶豐產林建設規模還在逐步擴大。
4、產量優勢
湖南油茶產量居全國第一位。全省年產茶油8萬噸左右，占食用油總量的48%。目前，全省 呈持續增長的趨勢。據湖南省銀行經濟研究室調查，1940年，全省茶油產量曾達到3.24萬噸，降到2.25萬噸。50年代，隨著油茶生產運動的開展，全省年均產茶油3.6萬噸，特別是50年代未達到5.5萬噸。60年代由于眾所周知的原因，年均產油僅2.6萬噸，其中最高年份也只有4.2萬噸后，油茶生產得到恢復與發展，茶油產量逐年增長。70年代年均產油4.6萬噸，80年代上升到5.90年代達到5.8萬噸。近幾年，年產油均在7萬噸以上，約占全國茶油總產量的二分之一。其中茶油7.6萬噸，2003年達到8.9
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萬噸。
2002～2005年湖南省油茶籽產量一覽表(單位：噸)年 度
油茶籽產量
折合茶油產量 備 注 2002年
360，345 95，224
2003年
339，716 89，000
2004年
382，597 100，240
2005年
374，516 98，123
注：本數據由湖南省統計局2007年7月提供
（五）科技優勢
1、資源培育
20世紀60年中后期，全國油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開展起來。從生產、資源和 調查開始，進而開展優樹選擇、農家品種和優良類型的評選、優良家系的鑒定、無性繁殖技術研究穗圃營建、優良無性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營建等。其中，省林科院在研究良無性系授粉生物學特性的過程中，探明了大多油茶優良無性系存在自花授粉現象，同時發現 性不育而自花不孕的優良無性系，經深入研究后提出并開展了油茶“兩系”雜交育種。利用在無性系基礎上的“兩系”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優良無性系產量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶“兩系”雜交種子園。其雜交實生種的更廣，經濟收益期更長，而且造林用苗成本比無性系嫁接苗降低60%以上。至今為止，已發現
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了一大批油茶良種材料，其中已通過鑒定的油茶優良無性系226個，優良家系19，優良雜交組臺這些油茶良種平均每公頃年產茶油在450kg以上。
2、生產加工
隨著科技的進步，油茶加工水平不斷提高。機榨和浸提煉油逐步取代傳統的作坊式土榨煉，每50公斤油茶籽出油率普遍提高3—4公斤。目前全省現有茶油加工單位2001家，其中年加工量 內的1990家，1000—5000噸的10家、5000噸以上的l家。年加工量已由80年代的5萬噸擴大到現j噸。茶油精加工與綜合利用也日益倍受青睞。湖南鄉土的精制茶油品牌“金浩”、“好恰”、“ 春”、“山潤”、“大山”、“頂真”、“美惠”等已成為暢銷產品。湖南科技學院、金浩、等單位和企業正在籌資建廠或擴大精煉油生產線。漣源植物化工廠，年產液體茶皂素1000噸、素200噸；永興3家企業年處理茶餅6000噸，生產的脫脂粕深受沿海及東南亞市場的歡迎。但這些給人們贊成了一種茶油產業繁榮的虛假現象，實際上許多企業是在做無米之飲，即我們如果不重視油茶林的繁育與造林工作，10年、20年后就會出現竭澤而漁的可悲局面。
（六）市場優勢
由于茶油的優質、生態、保健性和產品的多用途性，近年來，茶油和茶油副產品的價格在國內市場上十分看好。國內市場每公斤茶油已由10年前的8元上升到現在的20元，茶花蜜、茶枯餅工產品已成34 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
為市場搶手貨。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸己上升到5000美元零陵學院出口美國的精煉茶油每噸為6800美元。精煉茶油目前在國際市場上的價售達每噸10多 幣。
（七）政策優勢
我們國家一直都很重視油茶的發展。先后下達專項項目（1976—1984年）、聯合國糧農組織目（1984—1989年）、國家農業綜合開發項目（1990年以來）、退耕還林等林業重點工程（近年扶持我省發展油茶生產。省委、省政府同樣也很重視。1998年省政府作出了關于加快油茶產業：定，要求將油茶作為林業的支柱性產業來抓，用10年時間將全省油茶進行一次全面改造，到201 0茶油產量達到lO萬噸，優質油產量達到6萬噸。其次，全省大部分油茶產區的縣市黨委、政府制規劃和發展戰略，成立了項目建設管理辦公室等，要求每個縣級領導辦好一個示范帶，主管部門領導辦好一個示范片，村干部辦好一個示范點，縣、鄉、村三級簽定責任狀，層層落實責任制，工作當作干部考核和目標管理的第一項指標，實行一票否決和末位淘汰。
（八）基礎優勢
油茶自古野生于我國南方低山丘陵地區，栽培和利用歷史至今已有2300多年，具有廣泛的 礎。早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽縣志》中就有油茶的形態特征與食用的記載。新中國成立初期，全省響應國
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家“開展產運動”的號召，掀起了油茶墾復新高潮。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復技術，油茶生產得到了恢復和發展。80年代中期后，隨著聯合國糧農組織油茶低改項目的援助和90年代初開始的國家農業綜合開發油茶低改項目在我省的實施，全省油茶入到一個新的發展階段。
前述的優勢給建設湖南省高品質油茶良種繁育基地提供了一個明確的信息就是：湖南長期需要高品質油茶良種。因此，建設湖南省高品質油茶良種繁育基地是有著十分有利的條件和優勢的。我們將高品質良種油茶育種與低產油茶林改造、高品質油茶的生產加工、油茶濃度副產品鏈建設緊密地結合在一起，它必將為湖南省乃至我國和全球的油茶生產、市場帶來重要影響；也為我國的油類食品供應安全提供了保證。
第六章、項目技術依托單位與建設單位基本情況與能力分析
（一）項目技術依托單位基本情況與能力分析
（二）項目建設單位基本情況與能力分析
第七章、項目建設條件與可行性分析
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（一）項目建設條件
本項目系根據中華人民共和國“十一五”國家科技支撐計劃重大項目“農林動植物育種工程”中“高產優質油茶新品種選育”的計劃安排、國家發展和改革委員會“2007年政府支農投資指南”的規劃安排，大力開展利用干果核心種質構建技術，品質形成遺傳因素控制技術，親本選擇與定向雜交育種技術，聚合早實性、豐產性、果實品質、抗逆、抗病、果仁品質、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標的優質多抗木本油茶專用新品種；及要實現的研究目標及技術經濟指標為：選育高產油茶新品種25個，建立良種資源圃基地10000畝，新建設良種林200萬畝，改造低產油茶林200萬畝。新品種產量比主栽品種提高30～50%；建立油茶基因庫1處；結果年齡提前3～5年。申報獲得2～3項發明專利，在長沙高新開發區建設年產10000噸高品質茶油冷榨生產線2條的要求而進行項目建設的。
油茶是中國特有木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產區。面積和產量均居全國第一，做好油茶產業開發這篇文章，變資源優勢轉化為經濟優勢，不僅可以增加產區群眾收入，而且對“三農”問題促進林業產業結構調整，發展壯大林業經濟具有十分重要的意義。
油茶樹全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹既能綠化荒山，改善生態環境，也可幫助調整林業產業結構，增加農民收入，發展生態型、觀光型林業經濟。茶油色澤金黃，清香宜人，營養豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價值高；油茶花開冬秋，花期長達數月，37 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
花蜜濃香；油茶樹對土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項目的順利實施，為發展我國油茶產業提供了良好的基礎。
（二）項目建設可行性分析
1、良種資源：
中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所1986年選育出“亞1”等3個優良家系，其主要經濟性狀的遺傳力較高，冠副、枝下高、分枝角度和分枝數等遺傳力均在55%以上。湖南郴州地區林業科學研究所通過8a品比試驗研究，選育出的優良家系“71-2”，平均產油量達1187.55kg/h㎡，比參試的其它4個家系平均增產32.6%；主要經濟性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為86.59%。湖南林業科學院選育出“湘5”“ 湘7”和“ 湘9”3個優良家系，平均產油552.0~592.5kg/h㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應用；2004年該院又選育出“XLJ2”和“XLC14”2個優良家系，產油量分別為512.20kg/h㎡和490.98kg/h㎡，分別比對照增產38.5%和32.8%。
在油茶優樹選擇的基礎上，現在茶油優良無性系已成為我國油茶生產上最重要的良種資源，湖南省林業科學院1987年在湖南省攸縣新市鎮面上油茶場建立的油茶優良無性系換冠中試林，1991年平均產油607.5kg/h㎡。中南林學院和湖南省醴陵地區林業科學研究所利用油茶優良無性系芽苗砧嫁接苗于1986年造林85kg/h㎡，造林后3~4a開始掛果，1990年產油70.4kg/h㎡，第5年就超過原有老林的38 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
產量，第9年產油量達477.15kg/h㎡，應用并且表現良好。
湖南省林業科學院開始了油茶雜交育種的研究、選育的“XLH13”等5個優良雜交組合；產油量為450.76~660.65kg/h㎡，分別對照增產37.0%~100.8%。入選的5個優良雜交組合子代產油平均值比參試的自交組合子代產油平均值167.6kg/h㎡增產207.7%。
油茶育種的主要目標是提高油量。建立相應的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發揮顯著的經濟效益，是目前的當務之急。因此，本項目將著力實施良種基地的建設。
2、當前我國油茶產業化發展呈現的機遇
（1）入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。但對油茶而言，卻是一個極好的發展機遇。因為油茶是我國得天獨厚的自然資源。茶油不飽和脂肪酸含量在85%以上，且含維生素A和E，耐貯藏且容易被人體吸收能預防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級食用油。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環境污染，是綠色無公害食品，深受國內、國際市場歡迎，譽為“東方橄欖油”。東南亞國家對我國的茶油情有獨鐘，在日本，油茶的價格是菜油的7.5倍，目前油茶出口貿易空前活躍，前景廣闊。
（2）目前，我國已經啟動了跨世紀油茶先導工程和國家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。國務院總理溫家寶今年又進一步批示要加強我國油茶工程的發展力度。這對于我們來說，是一個極好的發展機遇。
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（3）我國農業產業結構優化和戰略調整帶來的機遇。我國廣大南方地區，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區域內氣候適宜，雨量充沛，光照時間長，發展油茶生產可謂得天獨厚。由于油茶林對自然災害有咬強的抵抗力，且不與糧、棉等其它農作物爭地，因此，這在發展我省地方特色經濟，調整農業產業結構是一個難得的發展機遇。
（4）湖南油茶深加工企業對茶油產品的升級換代，進一步開拓國內、國際茶油市場的需求，“公司+農戶連基地”現代企業模式的延伸，這些都為我國油茶產業化的發展提供了極好的發展平臺和產業鏈的延伸。
3、我國油茶產業化的機遇與問題。
目前，我國各地包括湖南省都存在著一些制約油茶產業發展的瓶頸。如林地權屬仍然不清，變動異常；投入少、基地小、輻射環強、品牌不響，產品市場占有率低，發展緩慢，尚沒有形成油茶產業鏈等。特別是在技術層面上，傳統的林業經營思想嚴重，對油茶本身的生理及生態特性缺乏了解，良種推廣潛力產業化低下。據國家相關部門的統計，在我國，二類油茶林的面積占到了68.2%，有的地方甚至占到了80%以上，現存的絕大多數油茶林是實生世襲林，基本上是百年以上的祖宗林。由于絕大部分是源于未經選擇的集團種和實生子代林，株間產量差別很大。調查研究表明，在同一林分中，豐產株年產果可達50kg以上，而低產株卻只有0.5～1.0kg，甚至顆粒無收。從整個
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油茶林分結構看，低產林的改造是當務之急。而良種的問題是改造低產油茶林的關鍵，是優中之優，重中之重的問題。目前，我國絕大多數地方已經對良種的作用，特別是無性系造林的效益已經達成共識。但各地建立的油茶高產無性系中心采穗圃和種子園由于經費問題大多數已經多年荒蕪，甚至已經不存在了。由于受采穗圃面積和穗條產量的限制，在較長時期內難以保證上對良種苗木的需求。因此，本項目的建設可以直到全局性的帶動和影響作用。
第八章、項目組織管理方案
（一）項目組織管理
1、公司發展的布局原則：
（1）區域化原則：立足各自特點，發揮地域優勢，突出地方特色，因地制宜，統籌規劃，定區域主導品種與產業，以提高協同作戰的能力，提升整體素質和效益。
（2）規模化原則：優化配置生產要素，集中力量發展優勢和特色產品，促進特色產品向1集中，形成一定經濟規模，壯大支柱產業。
（3）產業化原則：以本公司為龍頭企業作為依托，并通過“公司加農戶”、“企業加農戶”等多種形式，促進公司（企業）與廣大農戶逐步結成利益共同體，使整個布局納入到產業化經營的軌道。
（4）標準化原則：堅持科技興“油”（茶），提高科技含量，加強技術創新，制定統一標 實競爭能力，加速產品的國際接軌。
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（5）社會化原則：通過科技引導、市場運作等手段，加強技術推廣、信息引導、技術培訓、市場流通等服務體系建設，為整體發展提供技術支撐和發展的基礎。
（二）項目運行機制
1、項目布局
新建高品質良種油茶繁育基地分布在江南鎮的陳王鄉，它緊緊依靠在國有洞市林場旁邊，總占地面積
。可就地依托遍布附近的洞市林場、江南鄉的43000多畝低產油茶林擴張發展。項目建設計劃安排表（單位：畝）
資源培育
（1）良種基地建設
當前我省油茶生產上實現良種化不足5%，良種種源不足是其最主要的原因之一。而且油茶無性系占90%以上，而總共用于造林的無
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性系不足100個，大面積相同的無性系林會造成林木基因型環境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來育種工作的開展。德國每年采用歐洲云杉無性系400hm2，從已選育出的5000個無性系中挑選1000個以上的無性系組成混系造林，并且不斷以更新取代舊的，以保持物種基因的多樣性。
所以，在繼續不斷開展油茶優良無性系選育的同時，在油茶優良無性系基礎上開展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時還應適當增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足 露籽產區的需要。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產優質高抗油茶新品種 的準備。林木一年栽植會影響往后數十年收益的事情，所以造林工作是要有充分計劃的工程。良種繁育基地的建立，能有計劃地開展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產 于良種推廣工作的順利進行。
另一方面能收集和保存良種種源，有利于進一步開展育種工作。以保證良種繁育工作能持維進行。同時，育種工作與生產緊密結合，能及時得到生產上的返饋消息，改進育種的計劃和方 建立相應的技術推廣機構，通過政策鼓勵科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。研究改進苗木繁育方式，規范整頓苗林市場，建立專業良 地，嚴厲打擊假冒偽劣產品。（2）高效栽培技術示范
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在建立良種基地時，要注意進行種源的區域性試驗，以挑選出比較適宜該地的優良良種，真正示范的作用。同時在造林時針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標準的無性系良種林，便于實施集約化經營管理，充分發揮油茶良種的增產潛力。
（3）現有林分的分類經營和低產林綜合改造
湖南油茶面積基本穩定在1700萬畝左右，但需對現有林進行分類經營：近年新造的良種豐 畝產油可達到15kg以上，將是油茶經營的重點；對立地條件好、林相整齊、經營水平較高，畝 斤以上的一類林，以及立地條件較好，經營水平一般，畝平產油3—5公斤的二類林，主要采取 復、開竹節溝、修枝亮腳、病蟲防治、合理施肥等措施，進行綜合改造，提高單產。對立地條件林分老化、衰敗，長期荒蕪，畝平產油2—3公斤的三類林，實施良種更新。對立地條件差，或它樹種混生，處于自然生長狀態，畝平產油2公斤以下的四類林分，可考慮按分類經營的要求轉林或其他林種。從長遠來說，油茶低產林改造成從根本上是從品種改造出發，通過良種的更新 套豐產栽培技術措施的應用，才能大幅度提高油茶產量。
2、市場開拓
（1）國內市場
茶油內在的優質保健功能以及產量的限制，決定了其產品具備高檔食用油的特征，首先應先 為高檔優質用油，所以市場應針對國內
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大中城市消費群體，通過加大宣傳力度，提高非產區群眾的認識，以龍頭企業創建和樹立知名品牌。同時不應拓展油茶的綜合功能，開發產品多樣化，加值產品的品牌。
油茶樹一般冬初開花，形成小果實，經冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產期整整一年。俗稱吃四季露水的油料作物，營養特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養價值、純天然綠色保健食用油。據《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長期食用山茶油，有“明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國醫藥寶典》、《中國藥志》和《農政全書》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調平人體器官機能運作，增強人體免疫功能，是調味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：
（2）市場前景與需求分析
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食品油市場行情
精制山茶油產量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。近些年雖有出些口，也受產量限制，增速慢。故市場中以深圳產“金龍魚”牌、福建產“仙鷺、寶鷺”牌調和茶油為多，雖價廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比。精制山茶油市場前景
近年來，世界消費圈內形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質，作為一種低價高質保健食用油必交很快在我國形成消費新時尚。一是適應人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價格符合人們消費心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國，建立新的經銷網點，并拓寬出口渠道、擴大出口量，年銷售1萬噸完全可行。
（2）國外市場
歐美市場對食用油的質量要求十分嚴格。我們的產品絕大多數不能出口，固然有宣傳不夠 但產品質量不高則是主要的。因此，每個加工企業都要把產品質量放在首要位置來抓，以高質量格、高效益、大市場來推動油茶產業的快速發展。湖南科技學院生產的優仕茶油出口美國，每年56元。茶油精加工增效潛力巨大。
3、公司對油茶產業發展的戰略措施設想
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油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹種。隨著我國經濟發展速度的加快、水平的提高和全球對綠色保健食品的追求，以茶油為主的油茶產品的市場需求越來越大。因此，展形勢，做大做強油茶產業是擺在我們面前的一項重要任務。
油茶的主要產品茶油是世界上最好的食用油，有益于人類健康的不飽和脂肪酸的含量達到 比精菜油、橄欖油、油棕油、椰子油都高。經常食用茶油具有降低膽固醇，預防心血管疾病之 國人把茶油比作“東方橄欖油”，其實，茶油比橄欖油更好。茶油深加工可制作高級化妝品，高。廣西林科院研制的油茶天然高級護膚化妝品，售價100元／100ml。香港鴻信集團利用茶油生花油”，售價達到128美元／100ml。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發酵生產高蛋白等。但是，人們對油茶的認識遠遠不夠，產區以外的地方對油茶的認識并不多，長江以北大部全知油茶是何物，國外知之者更少。從長遠看，隨著樹齡f化和生長勢的衰減，全面實施品種改良戰略是一項長期任務。常規改造短期內能見成效，但一般續2—3年。我省今后的油茶發展主要不是靠面積擴張，維持2000萬畝的水平基本適宜，大量的 產林的更新。我們初步規劃，用10年左右的時間，使全省良種油茶生產面積達到700萬畝。
4、大力開展良種繁育科技攻關，破除油茶產業發展瓶頸
油茶良種的應用，已經證明科學技術是真正的第一生產力。省內大專院校、科研機構、生產企業要密切合作，同時借助外部科技力量，47 SHENZHEN ORANGE BRAND DESIGN CONSLTANT深圳橙色品牌設計顧問機構
針對油茶產業發展中一些亟待解決的技術難題，聯合力爭短期內在良種選育、加工工藝、新產品開發、技術質量標準制定四個方面取得突破。良種續選擇優良無性系的同時，要重點對現有的優良雜交組合和優良家系中進行篩選，為生產者提 良的好品種。要注意利用現代分子生物學技術，深入開展油茶基因學研究，通過基因工程定向 量更高、含油率更高、抗逆性更強的油茶新品種。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產與產品質量標準。研究改進生產工藝和設備，提高茶油質量等級，使之走向國際市場。要加：合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產品的研究開發，要早出成果，并提高生產力。
油茶林是一種常綠、長壽樹種.一次種植，收獲期可長達百年以上。一般栽后8～10年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。它有美化環境、保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對So2，抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。
5、重要地位
湖南油茶產業的發展在促進全國油茶產業及全國整個農業生態、經濟的可持續發展中占有重要地位和作用。
湖南油茶產業在全國農業中的重要地位可從以下幾方面看出
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（1）從種植面積來看，近年來湖南全省油茶林種植面積約在83萬～85萬hm2，占全省經濟林的80%左右.是全國油茶林種植面積的1/3。
（2）從產量來看，近年來湖南油茶籽總產量均在16萬～18萬t以上，常年產油量3萬左右。
（3）從全國范圍來看，湖南是我國油茶的主產區，湖南、湖南、廣西是全國油茶生產的“三強”，三者油茶籽產量總和占全國總產量的3／4～4/5，其中湖南穩居“老大”，油茶籽產量約占全國總量的40%～45%[3]，據全國首位。
（4）從分布縣、市、區來看，湖南現有油茶林84萬84萬hm2。，面積達到1.3萬hm2。以上的縣、市、區有22個，其中袁州區超過5.33萬hm2，占林地總面積的40%.常年產油量300萬～400萬kg,面積居全國各縣篩、區）的第二位，產量居全國首位，油茶每hm2產量為全國平均產量的2倍。
第九章、項目效益評價
（一）項目建設的社會意義
1、開辟生產途徑。當今世界，開發木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發展趨勢，不少國家已基本實現了食用油“木本化”。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達到20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有l kg；在我國油茶重點產區的湖南、湖南，人均
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茶油年占用量也不到1 kg。可見，大力發展油茶產業，既是國際發展的趨勢，又為除農田生產食用油之外開辟了一條新途徑、新門路。
2、擴大勞動就業。從種植業來說，發展油茶產業，在荒山、荒地種植油茶林。可明顯增加農村勞動力就業；若再結合發展油茶加工業考慮，則更可進一步擴大廣大農民就業的門路。從這一意義來說，大力發展油茶林種植業及其加工業，不失為解決當前及今后全省農村勞動力就業的一種好途徑、好路子。
3、促進農民增收。昔日荒山、荒坡”，可謂“一無所有”：今日種上油茶林，經濟收益倍增。據調查，在湖南重點產區，農戶油茶收入占農業總收入的30%～40%，高的可達70%～80%…。湖南省委、省政府近些年曾先后提出在山上再造一個湖南、山上要建設綠色銀行，山下要建設優質糧倉”等發展戰略，為促進全省農民增收起了積極作用。
4、改善生態環境。油茶林分具有顯著的生態功能，對改善生態、優化環境具有重要作用阻l。根據國家林業局中南林業調查規劃設計院對湖南省油茶林分生態功能效益的研究和評估，認為油茶林具有以下多方面的生態功能：
（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養水源的功能：
（2）油茶林保土功能；
（3）油茶林制養功能；
（4）油茶林具有滯塵效益：
第三篇：油茶種植項目可行性報告
韶關市湞江區犁市鎮友豐園林科技有限公司
油茶種植加工可行性報告
2010年5月23日
目錄
前 言................................................................1
一、油茶簡介.........................................................1
（一）形態特征.......................................................2
（二）分布...........................................................2
（三）習性...........................................................2
（四）繁殖...........................................................2
（五）用途...........................................................2
二、山茶油介紹.......................................................3
（一）山茶油組成.....................................................3
（二）山茶油的價值...................................................3
三、油茶產業運行分析.................................................5
（一）產業政策分析...................................................5
（二）市場分析.......................................................6
（三）需求預測.......................................................8
（四）發展潛力.......................................................8
（五）效益簡析.......................................................9
四、關于油茶產業發展的思考.........................................10
五、油茶栽培技術及病蟲害防治........................................12
（一）油茶林早實豐產技術措施........................................12
（二）病蟲害防治....................................................13 結束語..............................................................14
前 言
油茶(Camellia oleifera Abel)，屬山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L．)植物，為常綠小喬木或灌木，是我國特有的木本食用油料樹種，有2000 多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。目前，我國油茶面積約有4500萬畝，油茶籽年產量100 萬噸左右，年產茶油約26 萬噸，產值約110 億元，主要分布在長江流域及其以南的14 個省(市、區)，其中江西、湖南、廣西三省(區)占到全國總面積的76.2%。油茶在我國大面積種植始于上世紀60 年代，種植面積最高曾達到6000 多萬畝，在其發展過程中，因“三起三落”一直沒有形成較為成熟的產業。究其原因：一是未能有效形成商品市場拉動的合力；二是比較效益低，內在源動力嚴重不足；三是政府扶持、保障機制尚未形成，社會催化作用較弱。進入新世紀，特別是近2～3 年，我國油茶產業發展已經具備了良好的發展條件和難得的機遇。一是茶油市場看好，供不應求的賣方市場和油茶種植、加工可觀的利潤空間對發展油茶產生強大拉力；二是茶油加工能力迅速擴張，各地新建了一批油茶精深加工企業，茶油現有加工能力接近目前原料供應量的4 倍；三是經過油茶科研人員幾代人的不懈努力，成功選育出了一大批高產穩產油茶良種，基本可以滿足油茶發展對良種資源的需要，集約化系列栽培技術已成型過關，加工技術不斷成熟，為油茶產業比較效益上升積累和奠定了巨大空間；四是近幾年國家和有關地區對油茶產業發展給予足夠的重視，出臺了許多優惠、扶持政策，極大地調動了各方面發展油茶產業的積極性。目前，各地發展油茶的勢頭很猛，許多省份提出了具體規劃和發展意見。根據油茶 適生地區的土地資源現狀，在油茶適宜生長的地區，通過大力推廣應用油茶新品種、新技術，對現有油茶林進行撫育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高產油茶林，對促進我國油茶產業快速發展具有十分重要的意義。
一、油茶簡介
油茶，學名：Camellia oleifera Abel；英文名：Oil Camellia；科名：山茶科 Theaceae；別名：茶子樹、茶油樹、白花茶。
（一）形態特征
茶科茶屬常綠小喬木，油茶樹可高達4～6米，一般2～3米；樹皮淡褐色，光滑；單葉互生，革質，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細鋸齒，長3-10厘米，寬1.5-4.5厘米；花頂生或腋生，兩性花，白色，直徑6-9厘米，花瓣倒卵形，頂端常二裂；蒴果球形、扁圓形、橄欖形，直徑3-4厘米，果瓣厚而木質化，內含種子，種子茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。
（二）分布
油茶分布區的北界在淮河-秦嶺一線，南界大致在北回歸線附近，東界為東南海岸和臺灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區一般在海拔800米以下，西部地區可達海拔2000米。油茶是我國南方特有的木本油料樹種，世界四大木土食用油樹種，南方14個省區有自然分布，現有面積4500萬畝，油茶分布在低緯度，低海拔茶油土層深厚的低山丘陵地區。
（三）習性
油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃；突然的低溫或晚霜會造成落花、落果；要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低；要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉；要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土（PH值在5-6.5之間最好），而不適于石塊多和土質堅硬的地方。
（四）繁殖
油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進行栽植造林，最適造林季節是立春到驚蟄，也有在10月份進行的。直播造林以冬季最好。
（五）用途
種子含油30％以上，供食用及潤發、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶油色清味香，營
養豐富，耐貯藏，是優質食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫藥工業的原料。木材可做小型農具。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明，油茶皂素還有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶還是優良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質能源中油茶也由很高的應用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強，因此科學經營油茶林具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。
二、山茶油介紹
山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，不含膽固醇，不含芥酸，無農藥化山茶油的不飽和脂肪酸含量非常之高，因此能增強人體抵抗力。而且不含有膽固醇、黃曲霉素等等對人體有害物質，真正的純天然綠色食用油。茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
（一）山茶油組成
茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，山茶油主要脂肪酸組成(%)：（1）油酸：78%-86% ；（2）.亞油酸：8.6 %；（）3亞麻酸：0.8%-1.6% ；4.棕櫚酸：8.8 %；5.硬脂酸：2.0%。
（二）山茶油的價值
1.五大社會價值
（1）茶油是提高國人健康不可替代的一級預防產品---食有油脂市場：油茶產業是支柱性營養健康產業；（2）油茶是建立生態型國家的是有價值的樹種之一——經濟林資源基地：發
展生態循環經濟大有可為；（3）種植油茶不僅能充分發揮土地的邊際效應，無形中也為國家增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠；（4）油茶的開發和精細化工---核心產業鏈，油茶技術難以被國外設置技術壁壘，在國際上具有核心競爭力；（5）發展油茶產業是實現“綠色財富”的新思路---有效解決”農民致富”（在山上辦“綠色銀行”）和建設社會主義新農村的重要途徑之一。因此油茶產業將可成為“大無邊際、強無盡力”的“朝陽產業”！2.健康療效
（1）孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。（2）嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。（3）老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。（4）茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。（5）用一毫升桃仁油（Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用，而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。（6）茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發、皮屑及止癢。（7）茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣。（8）茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。（9）在我國傳統的中藥方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸。
3.美容功效
醫用茶油的美容功效可用于（1）預防妊娠紋；（2）淡化和祛除妊娠紋；（3）護膚保濕；（4）面膜；（5）去斑；（6）消痘；（7）護發；（8）除皺；（9）上妝；（10）卸妝；（11）治療皮膚干燥、皴裂和瘙癢；（12）黑眼圈和眼袋；（13）嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔心吞吃含鉛唇膏之害；（14）可通過每天用茶油按摩而改變毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好；（15）防曬和防輻射。
新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發生，有些能防止癌癥的發生；有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。在民間，人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養保護作用，長期以來，總結出：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。嬰幼兒及兒童食用茶油可利
氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽健康。有關專家通過對我國65個縣區人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發病率及死亡率越低。長期食用茶油地區的居民，冠心病及癌癥患者極少。4.其他價值
茶籽餅是油茶果實榨油后余渣壓成的餅，含有具溶血作用的皂角苷素，對水生生物有殺滅作用，還含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，在水產養殖中被廣泛應用。(1)清塘：茶籽餅是一種理想的清塘藥物，不僅可以殺滅各種野雜魚蝦，還可以殺死蛙卵、蝌蚪、螞蝗及螺蚌等，但對水生植物無毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點。(2)肥料：由于茶籽餅中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，清塘進水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基礎餌料生物的一種良好有機肥料。
(3)餌料：茶籽餅中有粗蛋白質11％～12％，脂肪5％～7％，無氮浸出物40％～45％，磷酸0.37％，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白質中含有魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養魚的好飼料。但茶籽餅不能直接喂魚，必須經過發酵脫毒后才可投喂。(4)防病治病：茶籽餅還是魚類出血病及細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病的好藥物。不僅如此，茶籽餅還是養蝦池中清除害魚的首選藥物，由于茶籽餅對蝦的致死濃度比魚的高，約為40倍，所以養蝦池中有敵害魚類時，可用茶籽餅15克／立方米～20克/立方米殺死敵害魚類而對蝦沒有傷害。
三、油茶產業運行分析
（一）產業政策分析
國務院對食用油發展極為重視，2007、2008 年相繼出臺了《國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見》（國辦發[2007]59 號），《國務院關于促進食用植物油產業健康發展保障供給安全的意見》（國發[2008]36 號），明確提出要大力發展油茶等特種油料作物。為推動油茶產業發展，國家林業局出臺了《國家林業局關于發展油茶產業的意見》，并于2006 年、2008 年兩次分別在江西和湖南組織召開了“全國油茶產業發展現場會”。出臺了《全國油茶產業發展規劃(2009-2020年)》，提出了堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，遵循現代林業發展理念，以“興林富民”為宗旨，以土地資源為依托，以市
場為導向，以科技為支撐，強化政策扶持，提高集約經營水平，逐步形成資源相對穩定充足、產出效益顯著的油茶產、供、銷發展格局，不斷增加茶油供給能力，把油茶產業建設成為促進山區農民增收致富和改善山區生態環境的重要產業的指導思想。《規劃》還提出油茶新造林主要結合現有林業重點工程建設，將列入國家造林計劃的任務按照不低于現行公益林造林補助標準給予補助；中央財政結合現代農業生產發展專項資金、鞏固退耕還林成果專項資金、農業綜合開發資金、林業科技推廣示范資金等加大對油茶產業的支持力度；對納入國家良種補貼的油茶林，各金融機構積極提供信貸支持。穩步推進油茶農戶信用評價和林權抵押相結合的免評估、可循環小額信用貸款，擴大林農貸款的覆蓋面，同時各級財政要積極加大貼息力度，充分發揮財政資金的杠桿作用等措施。廣東省委、省政府也高度重視油茶產業發展，省政府常務會議多次研究部署我省油茶產業發展工作，近年來，我省用于油茶發展的政府財政投入資金有5000多萬元，其中中央資金投入2000多萬元，省級資金投入2000多萬元，市、縣級資金投入1000多萬元。
（二）市場分析
油茶是一種綜合利用價值極高的經濟樹種，主要產品為茶油，副產品包括茶枯、茶殼和茶粕。副產品茶枯經深加工可提取殘油、茶皂素；茶殼經提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲膠、活性炭和培養基等。目前，油茶在國內外都有著廣闊的市場，發展潛力很大。隨著人口增加，耕地減少，大力開發木本油料已成為當今世界解決人類食用油嚴重不足的主要渠道。全世界有40 多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經實現食用油料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的80%～90%。油茶是我國得天獨厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。1.食用油市場分析
油脂是人體不可少的營養物質，隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，食用油的消費量也在逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費大國，隨著經濟的發展和生活質量的改善，消費觀念的轉變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀90 年代至今急劇增加。為滿足國內市場供應需要，我國于1985 年開始從國際市場上進口油脂，1993 年我國油料市場放開后，國內油脂供不應求，市場價格急劇上升，這一時期，我國食用油市場呈現以下三個特征：一是食用油消費量逐年提高，特別是優質木本油料消費量呈快速增長態勢。據統計，2004 年全 6
國食用植物油消費量達1750萬噸，人均年消費量13.5 公斤；2007 年食用油消費量達2250萬噸，人均消費量17.0 公斤。與歐美等發達國家人均消費量45公斤相比，差距非常大。高品質茶油僅占食用油總消費的1.17%，與歐洲、日本等發達國家橄欖油消費量占40%以上相比，差距更大。因此，優質茶油未來有著廣闊的市場發展空間。二是食用油料供給嚴重不足，油脂工業潛力巨大。我國是食用油消費大國，也是食用油進口大國。根據海關統計，2007年我國進口油脂油料總計折油1509 萬噸，較2006 年增加306.6萬噸，增長25.5%。2007 年，我國國產食用植物油為1035 萬噸，自給率僅為46%，是我國歷史上食用植物油自給率最低的年份。可以看出，我國的食用油還遠不能做到自給自足，每年都需要花費大量外匯進口食用油，以滿足國內市場需要。三是隨著貿易全球化以及國際市場對我國特有茶油優質特性的認識，國外企業從中國進口油茶生產加工茶油產品，以及國內企業將開發出來的茶油產品銷售海外，必將成為一種趨勢。在國際市場上，茶油十分熱銷，國產茶油在日本等地的價格達每噸3 萬元以上，國內頂級茶油的售價達到每噸10 萬多元。據專家預測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過25 萬元。2008 年我國茶油產量僅為26.25 萬噸，難以滿足國內市場的需求，如果加工成精制油進入國際市場，缺口會更大。2.油茶副產品市場分析
油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學纖維、紡織、農藥等領域。茶枯餅中仍存在5%～6%的茶油，經浸提后的余餅可繼續提取4%的高品質茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市場所需及出口創匯的好產品。隨著油茶加工企業對茶枯餅進行精深加工，原來被農民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸300 元猛增到每噸1800 元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環境保護。經實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發泡劑和食品工業乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有12%～16%粗蛋白、30%～50%淀粉和較豐富的木質素，飼用價值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優質飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來制造栲膠、糠醛、優質活性炭等工原料。高品質的油茶副產品，已廣泛應用于多個行業，其發展前景很大。油茶副產品在泰國、馬來西亞等國際上也占有一定的市場份額。據此，我國油茶產業應以發展中、高檔油茶產品為主，其當前發展目標既放在國內中、高檔消費市場，又瞄準國際高油茶產品消費市場。
（三）需求預測
隨著我國經濟的快速發展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預計到2020 年，中國人口將增加到14.5 億，按人均食用油消費22 公斤計算，食用油的消費總量將達到3200 萬噸。目前，我國各類植物油年生產能力為1000 多萬噸，即便每年增加100 萬噸的食用油供給量，10 年后產量僅能達到2000萬噸，需增加約1.8 億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000 余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。
目前我國年產茶油為26.65 萬噸，年人均占有量僅0.2 公斤，遠低于發達國家年人均占有橄欖油20 公斤的水平，食用油消費結構極不合理，發達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40% 以上。我國要達到年人均茶油占有量2 公斤的標準，全國茶油產量需增加10 倍，年缺口達250 萬噸左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛。此外，油茶副產品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。茶枯經深加工可生產茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫藥和農藥等方面。我國生產的茶皂素一半以上銷往歐美等發達國家，市場前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營養價值的飼料，是魚類養殖不可缺少的原料，市場前景廣闊。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國內市場的茶枯餅每噸的售價已上升到1800 元，茶殼的售價也達到每噸249 元。今后油茶副產品與油茶產品一樣具有更加廣闊的前景。
（四）發展潛力
近年來，我國油茶產業發展較快，基地建設逐步擴大，油茶苗木進一步良種化，并已篩選出一批優良無性系品種，科學研究和技術創新不斷深入并在生產中推廣應用，油茶產品深加工方法不斷改進，油脂工業精煉油生產技術應用到油茶產業，開發的產品正被廣泛應用于多個行業。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀以來油茶產量得到較大提高，油茶產業得到快速發展。
1.高產穩產新品種培育成功，為油茶產量大幅度提高打下良好基礎
我國第一代油茶良種選育從20 世紀50 年代開始，由中國林科院組織油茶生產和科技工作者集中力量進行全國范圍的種質資源清查與收集工作，初步查清了普通油茶、小果油茶、攸縣油茶等可供食用的30 多個主要品種，整理了普通油茶地方品種160 多個。第二代良種
以中國林科院組織的“六五”、“七五”國家攻關計劃油茶良種選育和國家林業部油茶無性系選育與配套栽培技術項目研究期間選育的良種為主。到目前為止，已選育出包括油茶優良農家品種、雜交組合、優良家系和無性系等油茶優良品種（系）100 多個，油茶優良品種（系）在生產上的應用，為新建油茶基地，倡導以高產、優質、高抗新品種為核心，配套現代集成栽培技術體系，建立油茶發展的新模式以及集約化規模生產奠定了良好基礎。2.良種苗木培育技術，為油茶新造林分早實、豐產穩產奠定了種苗基礎
在擴繁技術方面，以中國林科院亞熱帶林業研究所研發的油茶芽苗砧育苗技術推動了油茶整個培育方式的變革，解決了油茶長期以來無法實現的難題。使油茶品種規模化擴繁和優質苗木快速培育成為可能。以此技術為基礎，形成了國內一批油茶良種苗木生產基地。近年來，全國95%以上的苗圃和5000 萬株以上的良種苗木均采用此技術進行生產。油茶芽苗砧育苗技術的應用基本解決了我國對油茶良種苗木的生產需求，為油茶產量的穩速提高打下了堅實基礎。
3.低產林改造模式與技術日趨成熟，提高了當前低產林分產量水平
在“六五”、“七五”期間，油茶栽培技術協作組組織編制了《油茶豐產林》國家標準和行業標準，并在油茶低產林的改造中逐漸形成了因地制宜、分類指導、多模式低改的共識，使低產林改造模式和油茶標準化栽培技術在生產中逐步完善和成熟，在油茶主產省得到大面積推廣應用。目前，我國油茶低產林分面積達4000 萬畝，占現有油茶面積的90%以上。在當前尚無法對所有低產林重新造林的前提下，對低產林改造無疑是一種在短時期內提高油茶產量的有效方式。
4.政府產業引導和機制創新為油茶產業可持續發展提供了強大推動力
黨中央、國務院對油茶產業發展給予高度重視，國家領導人也多次對油茶產業發展作出批示，并先后出臺了一系列扶持產業發展的相關政策。國家發改委、財政部、科技部等部委也紛紛予以具體支持，專項用于油茶產業基礎研發和實用科技成果推廣與應用。油茶主產區的各級政府也在政策上和財力有限的情況下給予積極地扶持。
（五）效益簡析
1.經濟效益
項目建設完成后，我國油茶林質量得到全面提高，穩產后，通過撫育改造的油茶林年畝產茶油可達25 公斤；更新、嫁接和新造油茶林年畝產茶油可達到40 公斤以上。1萬畝產量 9
將達到400多噸，按銷售價格4 萬元/噸計算，年產值達1600萬元。除獲得茶油主產品外，每年還可獲得茶枯、茶殼等副產品，按銷售價格平均按0.20 萬元/噸計算（目前價格），年產值不低于10萬元。而全國種植油茶年總產值可超過1120 億元。2.生態效益
發展油茶產業除了可以提供茶油等產品，產生可觀的經濟效益外，同時具有明顯的生態效益。通過荒山荒地、采伐跡地、火燒跡地造林和對現有林份改造將逐年增加區域森林面積和提高森林覆蓋率，不僅增加了林地產出，而且有利于改善區域小氣候，減少風災、火災、凍害、水土流失等自然災害，同時，隨著油茶產業的不斷發展，主產區的林緣、山腳、田邊、村屯周圍將形成網狀的油茶林森林防火隔離帶，對油茶和其他森林資源實施了有效保護，為區域野生動物提供良好的棲息環境，保護生物多樣性，促進區域生態經濟協調發展。3.社會效益
通過油茶產業的發展既可提高林地產出，滿足市場需求，改善人民生活，又能出口創匯，促進林業產業健康有序的發展，實現“既要金山銀山，更要綠水青山”的發展目標。通過優化整合產業管理體制和運營模式，將充分調動企業、社會和農民參與油茶產業發展的積極性，提高油茶產品的產量、質量和效益，增加農民收入，促進地方經濟發展。建設油茶資源基地，擴大油茶加工企業生產規模，能為社會提供大量的就業機會，有利于安置社會閑散人員和農村勞動力。同時，通過營建示范林和進行技術培訓，可大大提高林農的科技素質和生產技能。發展油茶產業不僅能保障國家糧油安全、改善國民膳食結構、提高國民健康水平，而且將促進農村產業結構的調整，促進農民增收，進而推動社會主義新農村建設。
四、關于油茶產業發展的思考
廣東擁有許多世界一流的農產品資源，如糯米糍荔枝、儲良龍眼、石硤龍眼、四會砂糖桔、廉江紅橙，等等，可惜鮮有在此基礎上打造成世界級的農業品牌的。如今，油茶這一在市場上歷經浮沉的優質農產品再次受到重視，“東方橄欖油”的名號一經打出，給了人無限的暇想：廣東油茶，或者說中國油茶，是否能真正打造成像意大利橄欖油、西班牙橄欖油那樣聲播全球的強勁品牌，為中國特別是廣東農業提供新的發展支點？
從各方面的情況來看，中國油茶特別是廣東油茶應當比荔枝、柑桔、龍眼等農產品更具備做強做大、躋身世界農業名牌之林的實力和條件。
從產品的品質來看，中國茶油是植物油里真正的王者，在它面前，連橄欖油都要甘拜下
風。據權威組織鑒定，茶油中的不飽和脂肪酸高達85%～97%,比橄欖油還要高出10個百分點，難怪，2002年后，美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，稱茶油為“世界上最好的食用油”。中國茶油的品質是如此之優越，以至于中南林業科技大學的何方教授呼吁說，不要將茶油比作“東方橄欖油”，還是叫“中國茶油”好，我們應該把“中國茶油”的品牌叫響。
從產品的獨特性看，中國茶油比廣東其他世界級農產品的優勢更明顯。中國是柑桔生產大國，但能夠種植的國家不少；荔枝、龍眼，中國的產量占了大頭，但也還是有一些競爭對手；唯有油茶，全球茶油產量的95%以上來自中國，其他國家與地區的產量可說是微不足道。
從產品的市場容量和市場穩定性看，荔枝、龍眼、柑桔屬于鮮果類，消費的價格彈性大，市場容量受到限制且波動性較大，不利于產業的穩定發展。相比之下，茶油是每天不可或缺的食品，且目前我國食用油自給率僅40%左右，而按照糧食專家和經濟專家的測算，一個國家的食用油自給率應達到70%才比較安全。可以設想一下，食用油自給率由40%提高到70%,該有多大的市場空間！
從產品的產業鏈條來看，油茶產業鏈條長，綜合利用價值高，除可生產茶油之外，還可衍生出營養保健品、護膚品等精深加工產品，其加工剩余物更可以提煉茶皂素和制作飼料、肥料、洗滌清潔劑等，若是這些產業鏈能得以順利開發和延伸，將是一個非常龐大的產業群體，這與荔枝、龍眼以鮮果為主、加工之路步履艱難形成了鮮明對比。
從各方面的綜合條件來看，茶油的確是廣東乃至中國最具打造成世界級農業品牌的品種之一。但要將潛力轉化為現實，還需要跨越不少障礙，為避免將茶油這一優勢品種像其他優質農產品一樣將市場做爛，還有大量艱巨的工作要做，比如，要培育一批有實力的龍頭企業、要通過發展專業技術協會和農民專業合作社來提高農民的組織化程度，要加快農業科技創新平臺的建設，等等，但最核心的一條，是政府有關部門必須齊心協力，通過嚴格的市場監管，構筑健康的市場秩序，打造一個規范的市場，防止劣幣驅逐良幣、劣質品淘汰優質品的出現。
而作為一家油茶種植加工企業要制定自己的發展策略，采取適合自己基本的競爭、發展策略，在發展的前期積蓄力量，開拓市場，立足于本市場再進一步橫向發展，加大對產品深加工和副產品開發的力度，樹立起自己的品牌，形成一條完整的產業鏈。此外，還要積極創新，積極開發與油茶產業相關產業，如可結合旅游業，結合城市觀光旅游；結合其他農副產品，如采集蜂蜜等。采取新型農業合作組織，在油茶有機生產基地建設中進行機制創新，形成企業、基地與農戶的緊密關系；以科技為依托，建立示范基地并與農戶結合，建立企業與科研機構及本地高校之間的合作，加強綜合利用，大力開展精深加工和副產品開發等技術攻
關；采用以森林食品基地為載體，將企業、基地、農戶結合在一起的經營方式；組織油茶合作社以及引導企業改造設備提高產品品質等。
五、油茶栽培技術及病蟲害防治
（一）油茶林早實豐產技術措施
加強對油茶林的集約經營和科學管理，是促進油茶林早實豐產的重要保證。其主要技術措施有： 1.選用良種：
我國地域廣闊，各地篩選出來的優良無性系，可以就地或就近推廣。在引進無性系時，要特別注意開花期和果實成熟期。油茶是異花授粉植物，無論為保證結實還是維持群體的穩定性，都要求在同一片林內至少栽植開花期和成熟期基本一致的3~4 個優良無性系。樹冠高低不同的無性系配合栽植，更有利于提高產量。2.培育壯苗：
培育壯苗的技術要點：①選好圃地。選用病蟲害少、排水良好的土地，注意不重茬。②施足基肥。嫁接前一個月筑床，每畝至少施復合肥100kg；成活抽稍后，30 天再施復合肥5-10kg。③適時嫁接。接芽發育后及早完成嫁接。④適度遮蔭。采用通光40%左右的遮陽網遮蔭，使苗木在高溫季節仍能抽梢。⑤做好圃地管理，及時除草、摘花芽，清除未成活嫁接苗植株。3.提早整地：
至少提早一個月整好造林地。林地坡度大于10°時，最好按等高線開挖水平帶，以利水土保持。整地深度必須超過20cm，要清除所有雜灌殘根。雜草特別茂盛的地段，最好在整地前1～2 個月先噴草甘膦殺滅雜草，待雜草基本腐爛后再整地。4.適當密植。
為保證早實豐產一定要適當密植。據試驗，采用1.7~2.0m 株行距，每公頃栽2500~3600 株比較適宜。坡地也可采用2m×3m 的栽植方式，密度為1665 株/hm2。土壤特別肥沃的平地，也可采用3m×3m 的株行距。5.施足基肥：
基肥應以有機肥為主。挖穴后，每穴至少施廄肥15~20kg，或餅肥1kg;有條件時還應添
加磷肥，以利于發根和結果。有機肥至少應在造林前一個月施好，施肥后要立即覆土，以免肥分流失。施足基肥的林地，第一年不要再施化肥，第二年起可適當追施化肥。化肥種類要合適，施復合肥優于單施氮肥。施肥時間也要注意，早春優于夏秋。施肥要嚴格控制，每株苗一年的施肥量不要超過25g，最好多次施用，每株每次用量不要超過10g。有條件時可在行間種植作物，但要以不影響苗木正常生長為前提。6.適時栽植：
栽植后能否成活，與栽植季節關系密切。應根據當地氣候條件，選擇多雨時期栽植。起苗時要注意保護根，遠距離運苗最好采用泥漿沾根。覆土后，一定要舒根、踩實。7.及時撫育：
嫁接苗定植后一兩年內要及時撫育，一般需要劈草2 次，挖山1 次。每次劈草，宜在黃梅季節之后及時進行；9 月份再劈草1 次。挖山宜在冬春進行。有的嫁接苗栽植后當年就能形成花芽，并能正常授粉結實，但過早結實不利于苗木生長，也影響嫁接苗樹冠形成，最好在3年生前及時摘除花芽或幼果。8.加強保護：
采取措施保護幼苗，嚴防人畜毀壞。頭兩年，挖山撫育務必避開高溫季節。
（二）病蟲害防治
油茶具有很強的抗病蟲害能力，一般很少受到病蟲害的危害。但是，危害油茶林的病蟲種類卻較多，其中能造成嚴重減產的有炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，一旦受到這些病蟲危害，也會造成較大量蕾、果、葉的脫落或干枯，嚴重的植株甚至全枯死亡。據觀察，油茶落花落果率達70%~80%，其中病蟲害引起的約占1/3。據此，必須采取有效防控措施，積極進行防治。油茶病蟲害的防治，應貫徹防重于治的方針，采取以營林技術為基礎，與生物、藥物防治相結合的綜合防治措施，力求“治早、治小、治了”。主要抓好四個方面防治工作： 1.加強經營管理，改善環境條件
病蟲害的發生、發展與樹勢林相及環境關系密切。油茶炭病老殘林發生嚴重，在高溫、高濕季節蔓延最快；煤污病、軟腐病在多雨、濕潤的季節和環境發生嚴重，象鼻蟲多棲息于密林。因此，在防治的策略上，應創造一個有利于油茶生長發育的環境條件，以增強樹勢，從根本上提高抗病蟲害的能力；同時形成一個不利于病蟲害滋長和蔓延的環境條件，以減少病源、蟲源，并抑制其發展。在抓好土壤管理和改造林相、樹體的同時，還要注意改善林地 13
衛生情況。對于有嚴重炭疽病史的發病株，宜砍除燒毀。油茶尺蠖以蛹、象鼻蟲以幼蟲在土表越冬，冬季深挖有好處。施肥要注意用量和搭配，過多施氮肥易感病，適量搭配磷、鉀能提高抗性和產量。
2.抓好檢疫工作，選育抗病品種
生產用種子實行檢疫制度，嚴防帶病種苗調進或調出。對于更新造林用的種苗，要選用高產、優質、抗性強的品種類型，特別是選用抗炭疽病的單株，用以育苗造林。此外，還要運用各種育種手段，培育更理想的新品種，逐步更替劣種和劣株。3.保護利用天敵，進行生物防治
生物防治經濟有效，副作用小，值得大力推廣。煤污病多由介殼蟲和蚜蟲引起和傳播，保護和培育黑緣瓢蟲、火紅瓢蟲等天敵，能抑制介殼蟲的繁衍，從而減輕煤污病的危害。油茶尺蠖可利用寄生蜂、寄生蠅、菌類、鳥等防治，如蘇云金桿菌、殺螟桿菌、白僵菌、姬蜂等，防治效果均好。又如炭疽病可以在花期用芽胞桿菌進行防治，也有一定效果。4.掌握病蟲規律，及時進行防治
防治病蟲害，首先要掌握其發生規律，才能抓住薄弱環節，適時有效地采取措施，起到事半功倍的效果。炭疽病的病源，主要在樹上帶病的器官中越冬，通過風雨和昆蟲的活動而傳播。因此，要注意清除病源，冬季墾復修剪，深挖、深埋或燒毀帶病的枝、葉、蕾、芽和果實，同時要防蟲，尤其注意防治帶菌傳播的象鼻蟲、金花蟲。還要抓住時機，在發病前和發病盛期進行藥物防治。象鼻蟲有假死性，在成蟲大量出現時，可搖樹震落捕殺，老熟幼蟲出果入土越冬時，用土曬坪曬果，幼蟲入土后用藥殺滅，或在稻田曬果，待幼蟲入土后引水灌田，淹死幼蟲。
結束語
綜合上述分析，該項目優點是市場前景好，投資回報高且收益穩定，綜合風險小，經濟效益、社會效益、生態效益兼具，屬政府重點扶持項目，缺點是投資回收周期相對較長，適于長線投資。若資金充裕，可擴大種植面積，并自辦加工企業，則獲利更加豐厚，回收期也可相應縮短。
第四篇：2萬畝核桃種植、深加工項目可研報告-精品
2萬畝核桃種植、深加工項目可研報告
-賓川縣宏宇有限責任公司
第一章 項目背景
第一節 自然概況
賓川地處長江上游金沙江南岸的干熱河谷區，是云南省的72個貧困縣之一。位于北緯25°32′—26°12′，東徑100°12′—100°59′之間。處于大理州洱海東部，面積2562.67平方公里。東與滇中腹地楚雄州的大姚縣接壤，南與本州的祥云縣相連，西與滇西北重鎮大理市交界，北與本州的鶴慶、洱源縣及麗江地區永勝縣毗鄰。這里，光照充足，熱量豐富，干旱少雨，立體氣候明顯，素有“天然溫室”和“熱區寶地”的美譽，是核桃的適生區和主產區。也是全國優質核桃——三臺核桃的原產區和主產區。優質的三臺核桃，核果卵圓形，頂端突尖，基部較尖，平均3徑為3.5×3.1×4.2cm；單果重10.3g；出仁率56%—60.34%；殼厚0.7mm；果實品質上等，仁黃白色，較飽滿，味香；果熟，秋分節令前后；樹體長勢旺盛，單株結果高達400多kg。品種州內主要分布在賓川、祥云等地，州外主要分布在大姚、南華等縣；1200—2400m，適宜海拔1700—2200m。嫁接繁殖，以鐵核桃或夾綿核桃實生苗為砧。
第二節 核桃種植發展狀況
多年來，縣委、縣政府大力投資綠色產業和扶貧攻堅工程的開發建設，先后完成了云南省干果基地建設，大理州核桃種植基地建設，綠色扶貧攻堅工程建設，基本形成了綠色產業構架。在以發展綠色無公害農業思想的指導下，縣科技部門大力推廣有機無公害核桃的種植。三臺核桃以個大、殼薄、仁白、味香、出仁率高、出油率高而在出口中倍受歡迎，暢銷歐洲、中遠東、東南亞。經漂洗的YN101、102就是我縣的核桃產品，1982年廣交會上獲外經部優質產品榮譽證書，以其仁加工的脫衣琥珀核桃也在大理民族節上獲優質食品金花獎。
為了促進綠色有機食品產業的發展，使貧困縣人民早日脫貧，改善縣域生態環境，實現經濟社會的可持續發展，緊緊圍繞建設綠色經濟強省、旅游開發大省和全縣“調優一產、調強二產、調快三產”社會發展戰略思路總體目標，以大農業、大旅游、大開發、大開放為主題，進一步擴大優質核桃基地建設步伐，走公司+農戶+市場的基地建設之路，積極培植優質核桃產業基地，完善核桃深加工，增加優質產品，同時增強社會化服務體系，流通體系，不斷開拓市場，加速資源優勢向經濟優勢的轉變，因而建立核桃種植產品深加工的開發示范項目建設，組建優質、豐產、高效的核桃基地，勢在必行。
第三節 核桃加工、銷售狀況
目前，賓川三臺核桃資源1萬畝，分布在本縣的拉烏鄉、古底鄉、平川鎮、鐘英鄉、力角鎮、太和鎮。年產1500噸干果，加之楚雄州的大姚、南華，麗江地區的永勝和本州的祥云等縣的三臺核桃的流入，每年經賓川轉出的核桃干果接近1萬噸。每年核桃的采收季節，全國客商云集于此，但大多以干果形式交易，占交易額的六成；經賓川縣宏宇有限責任公司初加工成核桃仁，經過分色、分級紙箱包裝后內銷往廣東、浙江上海等地，轉口外銷往韓國、德國、日本等國家，占四成的份額，其附加值得到很好提升。
第四節 項目的重要性和必要性
一、項目的重要性
核桃是我國重要的栽培經濟樹種，無論是木材，還是葉片、枝條、果實、青皮、根，特別是果仁，具有廣泛的用途和較高的經濟價值，核桃樹全身是寶，市場潛力非常巨大。用途廣﹕核桃樹體高大，枝干挺立，樹冠枝葉繁茂，多呈半圓形，具有較強的攔截煙塵、吸收二氧化碳和凈化空氣的能力，在國內外常用做行道樹或觀賞樹種；由于其根系發達，又是綠化荒山，保持水土的優良樹種。
核桃木材﹕色澤淡雅，花紋美麗，質地細韌，經打磨后光澤宜人，且可染上各種色彩，是制作高級家具、軍工用材，高檔商品包裝箱及樂器的優良材料。因此，許多國家都很重視核桃樹的栽培和利用。
核桃葉片﹕除風干后可做飼料外，由于其含有多種化學成分，具有一定的醫療價值，常用來治療傷口、皮膚病及腸胃病等。
核桃枝條﹕除做薪材外，近年來也用于醫療，如枝條同雞蛋共煮后吃蛋，或用枝條制取液加龍葵全草制成的核葵注射液，對宮頸癌、甲狀腺癌等有不同程度的療效。
核桃樹皮﹕在中醫驗方中，核桃樹皮可單獨熬水治瘙癢，若與楓樹葉共熬水，可治療腎囊風等。
核桃果實青皮﹕一是因青皮含有單寧，可制栲膠，用于染料、制革、紡織等行業；二是用于醫療，青皮含有某些藥物成分，在中醫驗方中，稱為“青龍衣”，可治療一些皮膚病及骨神經痛等。青皮浸出液可防治象鼻蟲和蚜蟲，其殘渣含有蛋白質等營養成分，可做家畜飼料。
核桃殼﹕核桃殼是提取甘磷和生產化學活性碳的最好原料。目前，國內化學活性碳需要量很大，50%還得依靠進口。還可用核桃殼煉制成藥用炭、針劑炭、凈化炭及電鍍炭等品種。用核桃殼化學活性碳再制的LH－02型改性炭是電鍍業回收金屬鉻的最佳炭種，售價很高（80年代初8000元╱噸）。
價值高﹕核桃仁是一種營養價值極高的食品，其味道鮮美，除直 接食用外，常用做各種糕點的重要配料，為我國傳統的食品加工原料。據分析，核桃仁含油量平均為65.08%～68.88%，最高達76.3%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白質含量一般為15%左右，最高可達29.7%，高于雞蛋(14.8%)、鴨蛋(13%)的蛋白質含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍，而且核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種無機鹽。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亞油酸，約占總量的90%，因此容易被消化，吸收率高。仁中的蛋白質也因其真實消化率和凈蛋白比值較高而被譽為優質蛋白質。
保健與醫療用品﹕核桃作為保健果品早已被國內外所認識。我國人民稱它為“萬歲子”、“長壽果”，國外稱它為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”。我國醫藥文獻載有許多核桃用于食療的吃法，對各種年齡的人都有不同程度的保健作用。婦女妊娠期常吃核桃仁，可促使嬰兒身體發育良好，頭頂囪門能提前健康地閉合。核桃仁中的豐富營養對少年兒童的身體和智力發育大有裨益，對老年人也有助于健康長壽。核桃仁中的維生素E可防治細胞老化和記憶力及性機能等減退。核桃仁油中豐富的亞油酸可以軟化血管，阻滯膽固醇的形成，并使之排出體外，對預防和治療老年人心血疾病有良好的作用。美國、法國等對核桃仁的保健作用也非常重視，如美國宇航員的食譜里列有核桃餅；法國人在冬季3個月里每周吃一次核桃(每人5～10粒)，進行保健。
核桃食品﹕核桃以其豐富的營養和獨特的風味，名列四大干果之首，歷來受到世界各國人民的喜愛，并把它作為厚重而高雅的禮品，如瑞典露西亞女神節，扮裝的女神送給大家的食物，其中一定要核桃；歐美國家的圣誕節，都要互相饋贈核桃；我國自古以來也把核桃視為貴重的禮品。核桃作為食品原料在我國也是由來已久，以核桃為主、輔原料的食品種類達200多種，依其用途大致可分為6類﹕
1、家常食品。如簡單的帶青皮燒吃，鮮核桃仁加蒜搗泥做餃子或烙餡餅，豬肉燉核桃仁等。
2、風味小吃。如一捻酥、廬江燒賣、核桃餅、百果蜜糕等。
3、主食或糕點餡料。如湯圓心、核桃饃、元宵等。
4、烹調菜點。我國核桃仁用于菜點歷史很久，當代菜譜里核桃仁菜點也不少。如青辣椒炒核桃仁、桃肉豬頭糕、桃仁雞等。
5、加工食品。如核桃粉、核桃仁罐頭、琥珀核桃仁、玉香核桃仁等。
6、核桃飲料。如核桃乳、核桃花生乳等。
利用高新技術產業化開發核桃類綠色功能食品是我國功能食品開發中的一項重要突破，具有農業產業化的示范意義。
使用國家發明專利《液化石油氣浸出油脂工藝》，在低溫條件下預榨和萃取核桃油，同時獲得脫脂核桃蛋白粉，所得到的油脂和蛋白與國內外傳統生產和加工工藝獲得的核桃粉和核桃油在內在品質上有明顯的差別。新工藝保留了天然核桃仁中的全部營養保健功能成分和生物活性物質，并進一步通過科學精制，把所得到的油脂和脫脂蛋白制成各種類型的高級核桃油、速溶活性核桃蛋白粉及系列新產品，在徹底解決了傳統生產的核桃油和核桃粉長期存在的油質量差、有沉淀、易變色、易變哈、易“走油”、陳化劣變、保質期短、難儲藏和價值偏低等根本性問題的同時，還提高了核桃資源的綜合利用率，獲得更高的加工工藝與技術工藝附加值，促使資源優勢盡快轉化為商品優勢。
項目的產業帶動關聯性強
有利于縣域經濟的發展。核桃功能制品開發項目的開展，必將有力地促進云南核桃產業的快速發展。它將促進云南省大理州的100萬畝核桃種植計劃的實施，有利于數十萬山區核桃種植農戶的脫貧致 富，有利于西部大開發中退耕還林還草和保護生態環境戰略的有效實施。
有利于產業帶動，相關聯動性強。
核桃功能制品的開發將直接改善、推動大理州和鄰縣的食品、包裝、醫藥、精細化工、農業、林業、畜牧業、制糖、加工、商業、運輸等行業的發展，還能為數萬社會人員提供就業機會。
二、項目的必要性（云南大理賓川縣豐富的三臺核桃資源亟待產業化開發）
我國是世界上種植核桃的大國之一，年產核桃干果17萬噸，全國商品核桃年收購量在10萬噸。云南省達6萬噸，賓川縣及其毗鄰縣年產核桃1萬噸。
地處云南省大理州東部的賓川縣，是中國著名的三臺核桃的原產地，這里海拔、氣溫和土質，特別適應三臺核桃的生長，核桃果大、殼簿、仁香，1979年在山西召開的核桃科技會上被評為全國優良品種。2001年，全縣核桃林1萬畝，年產1500噸干果，是省級核桃種植基地之一。
然而，優質核桃產區的賓川卻是省級貧困縣。近幾年來，全縣人均年收入一直在1500元上下徘徊，其中15%來自核桃的加工銷售。每年核桃的采收季節，全國客商云集于此，但大多以干果形式交易，或初加工成核桃仁運往全國各地，其附加值未能得到很好提升。若該項目成立，有了龍頭加工企業，它將剌激農戶進一步發展核桃種植、育種和初加工，人均可從中增加300元純收入，地方財政可增加1000萬元，為賓川廣大山區農戶脫貧致富、地方財政增收和退耕還林還草的生態效益戰略發揮不可替代的作用。
綜合開發利用核桃優勢資源是州、縣政府多年來的發展設想。在實施西部大開發戰略和云南在建設綠色經濟強省的行動計劃中，在云 南省大理州等各級領導的大力支持下，縣委、縣政府加大了核桃產業化的發展力度，在利用高新技術產業化開發核桃功能制品項目上做了大量的調研工作，決定將西部大開發用為契機，立足核桃資源優勢，積極發展具有地方特色的名優綠色核桃功能制品，依靠科技，走產業化發展之路。優質核桃產業開發項目，把握目前國內外對綠色植物功能性食品需求快速增長的時機，符合國家綠色植物產業發展政策。該項目設立后，核桃產業將是賓川縣擺脫貧困的重要依托之一。
第二章 市場分析和預測
核桃經濟是短缺經濟，綜合利用潛力巨大，待開發的品種很多。即使大規模的發展核桃生產和加工，也很難滿足國內外市場的需求增長。因此，核桃的生產加工具有廣闊的發展前景。
一、核桃干果和核桃仁出口增長迅速。在國際市場上，核桃和核桃仁的主要出口國家有美國、中國、法國、印度、意大利、土耳其等。其中美國和中國是兩大出口的巨頭，核桃皮薄易取核仁，品質較好，而且漂洗的干凈，色澤美觀，采用小包裝，可直接在超級市場出售。
二、國內核桃市場消費潛力大。據專業市場調查發現，我國核桃年產量在17萬噸左右，人均占有量約0.13千克，市場銷售量約占總產量的50%，實際人均消費量僅為0.06千克，是美國人均消費量0.65千克的1/11。也就是說，每年全國核桃總產量都拿來分配，人均可分到2粒核桃。如果國內消費水平達到美國的人均水平的一半，核桃生產總量要達到84.5萬噸，也就是說在現有水平上增加近4倍。
三、核桃高烹油走俏國際市場。現代社會，對天然的、無污染、無公害的食品越來越被消費者所青睞，是一種新的消費時尚。據調查，目前，國內僅有四川和云南為數不多的幾家公司在進行小規模生 產這類產品，產品供不應求，屬緊俏外匯儲備、短缺商品。在法國，核桃高烹油500ml/瓶，售價折合人民幣120元，在日本，折合人民幣160元。另據資料顯示，北京、沈陽、上海、廣州等大城市對核桃精制油的需求量也很大，在北京，500ml/瓶，售價為40元，在沈陽，售價39元。精制核桃油在廣州的售價10美元/千克，市場年需求量在1萬噸左右，而目前年產量僅為0.1萬噸，呈現賣方市場。
四、替代性醫藥保健品和營養食品尚屬空白。核桃油軟膠囊是替代性醫藥保健品，在我國尚屬空白，其健腦成分ＰＵＦＡ與深海魚相似，并能在核桃油中完好保存，全球市場年需求量在30萬噸，國內市場年需求量10萬噸，國內零售價每粒為2.2－3.5元，靠我們的資源優勢，具有相當大的競爭力，它將是許多怕腥味消費者的首選藥品；核桃煉乳是填補我國植物煉乳的一個營養食品，市場年需求量在50萬噸左右，但還缺口30萬噸，具有相當的市場潛力。
第三章 項目建設內容、方案、規模、地點
第一節 項目建設內容
賓川縣宏宇有限責任公司擬以優質三臺核桃種植，產品加工的開發作為項目建設目標。
一、培植基地
主要通過種植優質核桃嫁接苗，建立2萬畝規模化的優質生態核桃基地，采取生態農產品栽培技術措施，提高核桃基地的效益，達到優質、無公害、高效的核桃基地建設目標，帶動全縣核桃的發展。
二、核桃干果系列加工
以提高產品價格，創名牌為目的，產品直接進入國內國際綠色食品消費市場，使企業多創匯、農戶多收益。
充分利用縣內和鄰縣核桃資源，進行無煙果加工，同時對核桃產品進行精選。加工核桃仁、琥珀核桃及其它優質產品。第二節 項目建設方案
一、項目建設依據
根據賓川縣委、縣政府賓發（2001）21號《關于加快工業經濟發展的決定》，“今后發展興辦工業，縣內投資以民營經濟為主，以加工工業為重點，主要依托工業化手段開發農業資源，重點發展農副產品深精加工企業，以資源換技術，以讓利吸引資金，鼓勵縣內外企業和個人開發、新辦農副產品加工銷售”。
二、項目基礎工作 資源培植到位
去年以來，我公司培育了大量的核桃砧木苗（20萬株）和優質核桃嫁接苗11萬株，目前苗木長勢喜人。
公司實力雄厚
我公司新建了1000噸保鮮庫，制冰、速凍、冷貯庫核桃分揀精選，涼曬場，為優質核桃的種植，產品深加工的開發示范項目奠定基礎。
群眾種植積極性高
我公司在核桃適生區即我縣的拉烏鄉、古底鄉、平川鎮、鐘英鄉、力角鎮、太和鎮作了廣泛而深入的宣傳，發動群眾種植優質核桃，建立優質核桃種植示范基地，通過與2000戶農戶洽談，確定了2萬畝的優質核桃種植示范基地面積，為優質核桃種植，產品深加工的開發示范項目奠定了群眾及物質基礎，確定了發展規模。為全面開展工作做好了準備。
三、產品方案
目前，加工無煙核桃干果，并以此產品為原料精制無煙核桃仁、琥珀核桃等產品。在基地核桃產量達到一定規模后，在現有產品的基礎上，引進“低溫萃取工藝”生產高級核桃油和脫脂活性蛋白粉。
第三節 生產規模
一、建成2萬畝三臺核桃基地。
二、深加工核桃產品
大理賓川縣的核桃產量每年約為1500噸，加上鄰縣的大姚、永勝等縣流入的在5000噸左右。本著一次規模，滾動發展，規模發展的原則，項目近期的產品規模為﹕年加工無煙干果5000噸，其中1000噸通過精選、包裝后直接出口，以另外4000噸干果為原料精制無煙核桃仁1000噸、琥珀核桃1000噸。
第四節 生產地點
一、基地生產力布局
分布在本縣的拉烏鄉、古底鄉、平川鎮、鐘英鄉、力角鎮、太和鎮，共2萬畝。
二、加工地生產力布局
本項目廠址選在本縣牛井鎮月山。
第四章 項目技術分析
賓川縣優質核桃種植、產品加工開發項目的關鍵技術和難點包括種植技術和產品加工技術。
第一節 種植技術分析
我縣是大理州核桃的主產區之一，也是優質核桃品種三臺核桃的原產地，在種植栽培管理上有豐富的經驗和自成體系的栽培技術。多年來核桃基地的建設，發展的實踐充分體現了豐富的栽培管理技術，對核桃基地建設提供了保障，但由于我縣地處干熱河地區，干旱和病蟲害是制約核桃種植的難點。干旱影響栽植的成活率，而最關鍵的是栽植當年的春旱。通過幾年的實踐，采用薄膜覆蓋技術可以減少水分 蒸發，提高成活率，可以克服干旱帶來的威脅；病蟲害可以導致核桃的減產甚至滅產，樹體整株死亡，而在我縣的病蟲害主要有核桃木蠹蛾和核桃細菌性黑斑病，但這些風險都可以采取有效的物理和化學的防治方法消除。
第二節 加工技術分析
產品加工質量的關鍵性在于核桃果的干燥和核桃仁的初加工。近來，隨著核桃價格的上漲，出口需求量的增加，對如何保證核桃仁的質量和出仁率方面在工具上進行了較為全面的嘗試。
一、核桃果的干燥
引進油爐無煙果干燥法和塑料大棚溫差控制自然曬干法，以保證核桃品質。
油爐無煙果干燥法
以油導熱，加一次油，可用3年。使用該設備后，核桃成色由過去的7﹕3提高為8﹕2，白頭路增多，基本沒有二路以下的產品，時間縮短48小時，每千克單價在原來的基礎上提高25%，干果價由13元/千克提高為17元/千克。油爐干燥法還可以在核桃仁琥珀脫衣中使用。
油爐無煙果半干燥法
在采用油爐干燥法的基礎上，把核桃果的干燥時間縮短為12小時左右，使核桃果保持一定水分，出爐后進行剝殼加工，再把加工后的核桃仁放回到油爐進行烘烤4小時。其效果比全干燥還好，白頭路可達95%，品質得以大幅度提高。
塑料大棚溫差控制自然曬干法
充分利用廠房樓頂空間，以塑料大棚處理核桃的干燥問題，干燥時間能節約23小時，核桃仁成色也與油爐干燥法不相上下。
二、核桃仁加工 核桃仁加工，現已有三種以上人工剝殼工具為手工去殼在核桃仁加工中被廣泛使用，保證了核桃仁的質量和出仁率。
第五章 項目建設的主要內容
第一節 項目建設的主要內容及規劃
賓川縣宏宇有限責任公司優質核桃產業開發示范項目主要通過種植優質核桃嫁接苗，建立2萬畝規模化的優質生態核桃基地，采取生態農產品栽培技術措施，提高核桃基地的效益，達到優質、無公害、高效的核桃基地建設目標，帶動全縣核桃的發展。并同時對核桃產品進行精選，采取加工核桃仁、琥珀核桃及其它優質產品，直接進入國內國際市場，達到提高產品價格，創名牌的目的，使企業、農戶獲得大的實惠。此項目批準后，建設周期總的為1年建成投產，階段進度實施期間，建設單位應統籌安排，合理交叉作業，確保階段進度的實施，加快基建進度。
第二節 項目實施計劃 初步設計 核桃苗種植 設備定貨及制作 設備及管道安裝 人員培訓 生產準備及試生產
第六章 項目實施管理、勞動定員及人員培訓 第一節 項目實施管理
一、該工程技術先進、新穎，要求實施過程中的人員素質高。
二、設備數量不多，但技術含量高、工期較短，在組織供應方面工作量相對大一些。
三、在安裝過程中，有部分要使用鋼筋混泥土澆灌，施工周期相 對稍長。
第二節 組織機構
企業采用現代化管理的形式設置，公司實行董事會領導下的總經理負責制。
一、勞動定員（如表一所示）表一
二、培訓計劃
該生產線技術含量高，生產人員要經嚴格的培訓和實踐操作實習，技術培訓一般1個月以上，生產操作實習半個月，理論和操作實習均由設備提供廠家負責培訓。
第七章 項目承擔單位的概況
第一節 項目承擔單位
項目承擔單位﹕賓川縣宏宇有限責任公司 第二節 公司概況
賓川縣宏宇有限責任公司成立于1999年10月。離縣城區500米、鳳太公路旁，距昆明397公里，距下關火車站，祥云火車站50公里，距大理飛機場40公里，交通十分便利。公司占地面積40余畝，固定資產826萬元，員工56人，其中﹕專業技術人員48人，公司下轄機動車駕駛員培訓站一個，加油站一個，塑料制品生產線一條，冷庫及制冰生產線一條（1000噸冷庫、5噸制冰庫、5噸速凍庫），農副產品交易市場一個，集農、工、貿一體化，是賓川最大的為農副產品加工企業。公司有良好的社會信譽，在農副產品的購銷上，與臺商、馬來西亞、新加坡、韓國等客商有良好的合作伙伴關系。2002年，公司計劃實現營業收入4000萬元、創匯300多萬美元的目標，上繳稅收150萬元以上，為賓川農業產業結構的調整和財政增收作出巨大的貢獻。第三節 公司地址
公司地址﹕云南省大理州賓川縣牛井鎮月牙山 第四節 公司經營范圍
公司主要經營﹕農副產品精、深加工；農副產品的購銷。第五節 公司負責人簡介
公司董事長楊友良是項目承擔負責人，現年46歲，具有多年從事農產品生產經營管理經驗，年富力強有能力組織實施本項目。
第八章 投資概算與資金籌措
第一節 投資概算
核桃基地建設合計745.7萬元，其中﹕
1、基地建設苗木費430萬元。
2、肥料費278.5萬元。
3、運輸費13.4萬元。
4、后期維護費23.8萬元。加工設備費用合計994萬元，其中﹕
1、干燥設備購置費322萬元。
2、干燥設備運輸費7萬元。
3、干燥設備安裝調試費14萬元。
4、琥珀核桃生產線設備購置費651萬元。
5、琥珀核桃生產線設備運輸費7萬元。
6、琥珀核桃生產線設備安裝調試費14萬元。
科學技術培訓、服務費﹕按直接費合計的5%計67.1萬元。建設期利息60萬元。以上四項合計1866.8萬元。第二節 資金籌措
經費的籌措，按照企業自籌，財政扶持，銀行貸款的方案籌措資 金，項目總投資1866.8萬元，其中﹕財政投資1185萬元（申請中央財政633萬元、省級財政388萬元、州級財政82萬元、縣級財政82萬元），銀行專項貸款531.8萬元，單位和群眾自籌150萬元。
第三節 貸款償還計劃
向銀行貸款531.8萬元和財政有償扶持996萬元，用當年未分配利潤及提取的折舊費償還，在生產第一年償還銀行貸款本息460.8萬元（其中本金441.36萬元，利息19.14萬元）；第二年償還銀行貸款本息93.38萬元（其中本金90.14萬元，利息3.24萬元）和財政扶持資金以及資金占用費356.62萬元（其中有償扶持資金336.7萬元，資金占用費19.92萬元）；第三年償還財政扶持資金以及資金占用費450萬元（其中有償扶持資金436.81萬元，資金占用費13.19萬元）；第四年償還財政扶持資金以及資金占用費226.94萬元（其中有償扶持資金222.49萬元，資金占用費4.45萬元）。貸款償還年限三年六個月（包括建設期半年），共償還本利1587.8萬元。
第四節 所需流動資金及來源
一、流動資金
流動資金按分項法估算，項目達產后，年需流動資金1062.15萬元，其中鋪底流動資金150萬元。
二、流動資金來源
包括鋪底資金在內，均由項目承擔單位自籌，除自有資金，其余流動資金912.15萬元，通過銀行貸款籌措，年利率5.85%。
第九章 項目內部收益率、投資利用率、投資回收期、貸款償還期等指針的計算
第一節 成本與費用估算
一、成本估算 無煙干果成本﹕ 購進5000噸核桃果，每噸8000元，計4000萬元； 干燥每噸核桃果耗電2kw.h，每kw.h0.6元，計0.6萬元； 折舊費按滿負荷生產計提，計4萬元； 人工工資及福利費15.96萬元； 其它2萬元。
總成本共計4022.56萬元，扣除15%的水分后，得干果4250噸，則每噸無煙果單價9464.85元。
核桃仁加工成本﹕
無煙干果4000噸，每噸9464.85元，共計3785.94萬元； 剝殼加工費，每噸核桃仁1000元，計200萬元； 人工工資及福利費330.6萬元； 其它30萬元。
總成本4346.54萬元，按仁殼對半比，得核桃仁2000噸，則每噸核桃仁單價21732.7元。
琥珀核桃加工成本﹕
核桃仁910噸，每噸21732.7元，計1977.68萬元； 蜂蜜添加劑，每噸1000元，計91萬元； 核桃仁琥珀脫衣，每噸1000元，計91萬元； 折舊費按滿負荷生產計提，計28萬元； 人工工資及福利費164.16萬元； 其它30萬元。
總成本2381.84萬元，按1﹕1.1的出品率，得琥珀核桃1000噸，則每噸琥珀核桃單價23818.4元。
二、費用估算
管理費用﹕本項目無形及遞延資產平均按生產十年攤銷計入管理費用，初步估算管理費用年平均發生額約323.1萬元。財務費用﹕不包括建設投資貸款利息，約63.4萬元，其中流動資金貸款利息53.4萬元，出口產品外匯利息折算損失10萬元。
產品銷售費用﹕預計今后產品的廣告宣傳、促銷，參加各種展銷會等各種營銷活動較為頻繁，本項目暫按銷售收入的10%估算該項費用，今后可根據具體情況調整。
達產期各年產品生產成本及費用為6165.12萬元，制造成本占80.9%，其中原料占64.9%；三項費用占19.1%，其中產品銷售費用占12.8%。原料成本和銷售費用兩項因素為今后降低成本費用的主要途徑。
第二節 損益計算
一、產品出廠價格和銷售價格 產品出廠價格
根據前面的計算，無煙干果9464.85元/噸，無煙核桃仁21732.7元/噸，琥珀核桃23818.4元/噸。
產品銷售價格
本項目所試銷產品，在過去的一年里取得了較為理想的效果。無煙干果售價17000元/噸，比有煙干果的售價高4000元/噸；無煙核桃仁售價32000元/噸，比有煙核桃仁售差高2500元/噸；琥珀核桃售價40000元/噸。
二、產品銷售稅金及附加 主要稅種及稅率 增值稅﹕ 銷項稅率 17% 進項稅率 核桃果 10% 電 17% 蜂蜜 10% 城市維護建設稅 5% 教育費附加 3% 所得稅 33% 達產年平均交納稅費﹕
增值稅﹕（250噸×17000元/噸＋1090噸×32000元/噸＋1000噸×40000元/噸）×17%－（5000噸×8000元/噸×10%＋10000kw.h×0.6元/kw.h×17%＋910噸×1000元/噸×10%）＝936.01（萬元）
城市維護建設稅﹕936.01萬元×5%＝46.8（萬元）教育費附加﹕936.01萬元×3%＝28.08（萬元）所得稅﹕736.99×33%＝243.21（萬元）共計應納稅費1254.1萬元。
三、損益計算
達產后，各年平均產品銷售收入7913萬元，交納銷售稅金及附加1010.89萬元，實現利潤736.99萬元，交所得稅243.21萬元后，還剩凈利潤493.78萬元。
第三節 盈利能力分析
該項目稅前財務內部收益率33%，稅后財務內部收益率23%，稅前投資回收期2年6個月零10天，稅后投資回收期3年7個月零25天，按10%計算財務凈現值可達1446.46萬元。
項目具有很高的盈利能力。第四節 清償能力分析
本項目銀行貸款金額531.8萬元（包括建設期銀行貸款利息和財政有償資金占用費60萬元）,有償財政扶持資金996萬元。
償還貸款資金來源﹕折舊費和攤銷費，扣除公益金、公積金（共計15%）后的未分配利潤。
達產后，年提取折舊費32萬元，攤銷開辦費18萬元，年終未分 配利潤419.71萬元，三項共計469.71萬元。第一年償還460.8萬元是可以保證的。
第十章 項目的市場和效益分析
第一節 市場分析
一、國內外市場對綠色產品消費的持續快速增長，給綠色植物——核桃制品帶來了廣闊的市場和難得的機遇
席卷全球的綠色消費從食物消費開始，逐漸滲透到人類生活的諸多方面，由人們的正常生活消費到生產消費，并隨著便于綠色消費和環境意識的加強，綠色生活和生產消費，尤其是對綠色植物制品的消費需求已成為新的時尚。
從國際市場的情況來分析，專家們預計在今后十年間，世界市場僅對綠色食品和綠色功能食品的需求將從現在的110億美元增加到1000億美元以上，年增長率達到20%～30%，有的甚至達到50%以上；美國1999年就有6000種綠色產品，84%消費者愿意購買用有機農業生產方式生產的綠色果蔬；歐盟的調查結果也顯示﹕82%的德國人和62%的荷蘭人在超市購物時都會考慮到環境污染問題，希望能得到既無污染又有益于健康的綠色產品；在英國，民間測驗表明，66%的消費者愿意支付更高的價格來購買綠色產品。
從國內市場看，我們通過對北京、上海兩城市的調研，80%的消費者希望購買綠色食品，且愿意支付相對較高的價格。
綠色產品不僅在產品價格上得到了特別的照顧，順應了國內外市場對綠色消費的潮流，而且綠色產品可以沖破“綠色貿易壁壘”，順利進入綠色信道，為綠色產品的營銷創造了廣闊的市場。
二、國內外核桃和核桃制品市場現狀 國際核桃貿易情況
世界上進口核桃的國家主要有韓國、加拿大、土耳其、德國、日 本、澳大利亞和新西蘭及北歐、東歐的一些國家，年進口貿易量約在30萬噸左右。德國最多，達3萬噸，其次是加拿大、日本、英國、澳大利亞。我國核桃是傳統的出口商品，在國際市場上享有盛譽。六十年代，我國核桃出口量占世界核桃市場的40%～50%，到九十年代中期，由于美國核桃產量快速提高，一躍成為世界核桃出口大國，使我國核桃出口量降到了世界核桃出口量的30%左右。
核桃制品在國際市場上日益走紅
歐美和日本、澳洲等核桃生產或進出口國，目前約有50%的核桃干果用于加工核桃仁食用，另50%的干果主要用于核桃系列深加工產品生產。在超級市場上核桃產品的種類很多，而深加工產品價格也特別高。以德國市場為例，加工產品有核桃油系列，包括保健功能油、色拉油、調味油等10多種品種；有核桃蛋白功能食品系列，包括以核桃粉為原料加工的食品，如“即食粉”、冰淇淋、飲料、核桃餅干與蛋糕、布丁等幾十種產品；以核桃油為原料生產有醫藥保健品，化妝品，還有核桃生產的酒、醋、醬等，且銷售價格很高，如核桃風味油2.69馬克100ml，折合人民幣116元1000g。
我國核桃產品市場結構及存在問題與分析
中國雖然是世界核桃生產大國和主要出口國之一，但長期以來國內消費者主要以直接食用果仁為主，深加工產品較少，核桃出口也主要是干果和果仁。使用民間傳統工藝加工核桃油，不僅油色深，易酸敗變哈和沉淀，銷售價格低，難以批量進入市場消費，而且剩余的核桃蛋白不可能合理開發利用，往往用作飼料和肥料等；用烘焙粉碎工藝制作核桃全粉，雖然香味較濃，但口味較差，并容易“走油”、“變哈”和結塊變質。
三、本項目產品的市場分析
本項目產品具有價格競爭優勢。本項目所生產的產品從核桃果干 燥環節就注重技術升級，提高產品的科技含量。對核桃仁的加工和琥珀核桃生產打下了堅實基礎。使用油爐干燥核桃果，無論直接出售干果，還是通過加工出售核桃仁，其價格競爭優勢明顯。無煙核干果，在北京市場，售價高達17000元/噸，而有煙核桃干果卻只能賣12000～13000元/噸，其價格差距在4000～5000元之間；利用無煙果加工的核桃仁售價達32000元/噸，比有煙干果加工的核桃仁高出3000～4000元。
本項目具有內在品質好的優勢。使用無煙干果加工核桃仁，其品質得到提高。白頭路的比重由過去的70%提高到85%～95%，時間縮短2天，受到歐美客商和消費者的喜愛。
本項目產品具有資源優勢。與技改生產線同時實施的核桃基地種植有2萬畝三臺核桃，屬高嫁接的核桃苗，三年后開花，五年后掛果，八年后進入盛果期。從永續利用資源來看，可滿足公司的生產需要。
本項目具有營銷競爭優勢。現已初步擬定了一套市場營銷方案，包括市場定位、價格策略、產品渠道方案，綠色營銷戰略計劃、市場網絡建設等競爭性促銷方案，并利用高技術產業化加工附加值高的特點，投入相對更多的人、財、物力用于市場開拓和新產品的導入。其核心就是﹕打好“綠色產業”牌，走特色路，不斷創新市場需要的“綠色制品”，向國外核桃制品及其醫療保健產品市場積極和穩妥地推進，創名牌產品，爭一流質量，贏得本項目產品的最大市場占有份額。
第二節 經濟效益和社會效益分析
一、經濟效益
項目正常生產后，預測每年產品銷售收入7913萬元，交納銷售稅金及附加1010.89萬元，實現利潤736.99萬元，交所得稅243.21 萬元后，企業凈利潤493.78萬元。稅前財務內部收益率33%，稅后財務內部收益率23%，遠高于基準收益指針，投資利潤率和投資利稅率分別達到26.5%和93.6%。
從經濟效益分析本項目是低投入高產出，對貧困縣的財政收入和地方經濟的發展都起到了積極的作用。
二、社會效益
本項目產業化的實施，有助于云南建設綠色經濟強省戰略行動計劃的實施。
本項目產業化的實施，有助于西部大開發中山區、半山區退耕還林還草方略的實施。核桃生態基地的建立，進一步發展了林業，促進生態環境的保護與涵養，促進縣域經濟走可持續發展的道路。
本項目產業化的實施，可為大理州農業產業化提供借鑒。本項目產業化的實施，有助于富民強縣，科技興縣，較快地增加農民收入，增加地方財政收入，有利于民族團結，社會穩定。
項目達產后，使基地農村人均年增收124.00以上的收入。
三、生態效益分析
項目建成后，可提高有林地覆蓋率1.53%，使全縣有林地覆蓋率在原來21.2的基礎上提高到22.7%。可起到一定的保持水土、保護水利設施，減少庫塘淤積、泥沙淹埋農田的作用。同時，森林植被的增加，生態環境逐步得到恢復，農業生產條件得到改善，對糧食增產起到了積極的作用。項目建成后，每年可新增加蓄水116.82萬m3，每年可減少土壤流失176398.2噸，每年可減少相當于23.364萬噸化肥流失。三臺核桃產業的開發美化了環境，對保障人民身心健康，陶冶情操，回歸大自然創造了一定的物質條件。
第十一章 項目的風險分析
第一節 敏感性分析 本項目只作所得稅后全部投資的敏感性分析。基本方案的財務內部收益率為23%，投資回收期從建設期算3年7個月零25天，均滿足財務基準的要求。考慮到項目實施過程中一些不確定因素的變化，分別對總投資、經營成本、產品產量和價格做了單因素變化對內部收益率影響的第三性分析。通過分析，我們知道﹕各因素的變化都不同程度地影響到內部收益率，其中售價降低最為敏感，經營成本次之。
第二節 保本分析
以生產能力利用率表示盈虧平衡點為﹕
盈虧平衡點＝固定成本╱（年銷售收入－銷售稅金－可變成本）×100%＝4955.32╱（7913－1010.89－1209.8）×100%＝87.1%。
可見，如果企業在開工時，生產規模不能達到項目設計規模的87.1%，企業將會出現虧損。
第三節 自然災害
云南是多自然災害的省份之一。反常冰雹會導致大面積的林果欠收。民間有“四年歇樹”之說。欠收年會帶來原料價格的大幅度上揚，導致企業生產成本過高，效益下滑乃至虧損。
第四節 不正當競爭
大理州是云南省核桃主產區，每當產品交易時節，各路客商云集于止此，如果企業設立后，有可能由于利益驅動而展開價格大戰，流通商人大肆哄抬物價，相互廝殺，給加工企業帶來壓力和威脅，地方政府不可能不引進注意，未雨綢繆，注意引導，加強管理。
第五節 環境影響和評價
項目建成后，主要是核桃仁加工和冷貯保鮮，采用油爐干燥沒有任何污染物的排放。再加之集中運銷，對農產品的廢棄物可集中處理，避免了對環境造成污染，同時，項目的建設主要是基地和分色車間建設，因此項目建設不會對現有的生態環境產生影響。
第十二章 結論
一、本項目是云南建設綠色經濟強省的有機組成部分，是農業產業化的具體化，核桃資源注入高技術后，能極大地增加附加值，變資源優勢為經濟優勢。
二、本項目引進油爐無煙果干燥設備，工藝比較獨特，為核桃產品質量提供了強有力的保證。
三、核桃生態基地建設，能促進退耕還林，保護生態環境，涵養水源。核桃制品的深加工，增加農民收入，培育地方財政。
四、本項目具有很好的經濟效益，年產品銷售收入7913萬元，交納銷售稅金及附加1010.89萬元，實現利潤736.99萬元，交所得稅243.21萬元后，企業凈利潤493.78萬元。稅前財務內部收益率33%，稅后財務內部收益率23%，遠高于基準收益指針，投資利潤率和投資利稅率分別達到26.5%和93.6%。項目有較強的抗風險性，盈虧平衡點為87.1%。企業償還債務能力強，投產后3年7個月零25天就可還清貸款。
總之，該項目是一個綠色項目，經濟效益、社會效益、生態效益都有較好，因此該項目可行。
第五篇：云陽縣2000畝金銀花種植項目可研報告
云陽縣2000畝金銀花種植項目實施方案
第一章 總論
一、項目概要
1、項目名稱：云陽縣2000畝金銀花種植項目實施方案
2、項目性質：新建
3、項目建設單位：云陽縣長江金銀花種植專業合作社
4、項目建設地址：重慶市云陽縣盤龍街道黑馬村
5、項目建設期限：2012年1月——2013年12月
6、項目建設目標：通過2年的發展，在重慶市云陽縣盤龍街道黑馬村、龍水村、陽明村規范化種植2000畝符合國家藥典規范的良種金銀花----“巨花一號”，以此帶動當地農戶種植10000畝金銀花，建立金銀花深加工基地，面向國內藥材市場銷售金銀花深加工產品，形成從基地種植、加工、銷售一條龍的產業格局，實現當地農民增收、企業增效，加快當地新農村建設進程，促進全縣農業產業發展。
二、可行性研究的范圍與依據
1．可行性研究的范圍：對本項目總體概況，項目建設的依據，項目背景，項目主要技術經濟指標、市場分析，總體方案設計，環境保護，組織管理，投資估算與資金籌措，經濟評價，綜合效益進行分析。
2．可行性研究的依據：
（1）中央關于促進農民增加收入若干政策意見；
二、項目建設區域自然環境。
云陽自然條件優越，適宜發展金銀花種植。云陽地處長江上游的三峽庫區核心地帶，地理位臵屬北回歸線以北的東南中亞熱帶濕潤氣候區，四川盆地中亞熱帶濕潤區，春早、夏熱、秋涼、冬暖；初夏雨量充沛，盛夏炎熱多伏旱，秋多綿雨，冬少日照；年平均氣溫18.4℃，1月平均氣溫7.2℃，7月平均氣溫29.1℃；年平均日照數1484.8小時；雨水豐富，年平均降水量1100.1毫米；土壤肥沃，具有透水性較好，土壤含有適中硒元素，地塊有一定坡度，自然生態環境及地理位臵十分適宜中藥材生產。種植區內的群眾有種植中藥材的習慣，為建設金銀花種植基地項目基地打下良好基礎。
項目區地處云陽新城的盤龍街道，其種植區海拔在450米至950米不等，群山懷抱，屬亞熱帶季風氣候，全年無嚴寒、酷暑，冬短夏長，四季分明，境內地貌復雜，山巒起伏，中低山為主無污染，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，立體氣候明顯，光熱條件較好，降水充足。常年平均氣溫18℃，年降雨量1100毫米，日照值數為1600小時，含硒元素適中，是發展天然有機名優富硒中草藥種植的理想基地。在現有名優品種基礎上，引進嫁接與改良品種，相應配套技術應用，新建無性快速繁育基地，大力發展名特優新產品，調整種植品種結構，探求高效多茬套種技術，走品牌效益之路，才能達到高產、高效、高質量的目標。
三、帶動農民增收，促進生態發展。
項目區農民原以種植玉米等糧食作物為為主，農民增收比較困
較完善金銀花地方標準可供借鑒和參考，各項技術指標優于國內其他金銀花品種。
（1）育苗技術：我們經過原產地育苗后再行本地二次育苗，保證了種苗的純正，從源頭上保證金銀花的品質。
（2）栽培、修剪技術：目前本品栽培已經形成的相應技術規范和標準，我們經過我地實踐后，將標準進行了相關修訂，保證我地金銀花種植達到藥典所規定的品質，產量較大的提高，盛產期達到150至250公斤/畝干花。畝產值達到六千至一萬元。
（3）烘干技術。金銀花開花時均是梅雨天氣，傳統的方法加工是靠太陽曬、明火烤，這樣加工的金銀花質量差，達不到質量要求。如果大面積種植，遇雨不能及時采摘無法加工就會爛掉，從而制約了農民發展金銀花的積極性。我們將建立相應烘干加工廠房，采用獨特的烘干工藝，不但成功地解決了金銀花烘干難的難題，而且烘出來的花質量好，品位高。該項技術的運用，解決了金銀花加工難的瓶頸問題。
（4）“巨花一號”金銀花種植、加工這方面的研究成果及技術開發也在不斷的提升。
3、資原優勢
盤石鎮位于縣城規劃區內的長江南岸，與云陽新縣城隔江相望。土地面積53.53平方公里，轄19個村、1個居委會，210個村民小組、5個居民小組，9416戶，31294人；土地資源豐富，人口眾多，適合適合發展金銀茶種植。
二、項目建設的必要性
1、金銀花種植產業化基地建設是整個金銀花產業鏈的基礎工程，只有加強基地建設，提高科技管理水平，以標準化、規范化來種植，才能保證金銀花產品安全優質，并獲得高產、高效。為盤龍街道產業結構調整提供可行的方案，為轄區居民進入小康生活提供基礎保障。
2、通過推進規范化標準化的種植，生產出符合國家藥典的金銀花原藥材，實施產業化示范基地建設，采用科學化的管理技術，提高經濟效益，并起到積極引導示范作用，輻射帶動金銀花種植在我街道的快速發展，實現“安全、有效、穩定、可控”目標。
3、通過基地建設，可有效加強專業合作經濟組織發展，提高農民組織化程度。產業化示范基地實行規范化、標準化、規模化種植，科技技術統籌應用，對較大規模的基地實現科學管理，將在較大程度上加強了藥農、種植大戶及市場的聯系，起到較好橋梁作用，培育聯合優。
4、政府重視。重慶市是我國的中藥材重點產區之一，也是庫區的核心區域，發展三峽庫區經濟，增加農民收入和移民群眾安穩致富是當地政府的首要任務。項目區街道地處長江沿岸，市縣兩級政府十分重視，已經把發展種植業確定為農業產業發展方向，以我街道特有的地理環境及土地資源優勢，具有良好的發展優勢，發展潛力巨大。
5、自然條件優越。云陽縣盤龍街道氣候溫和，雨量充沛，四季分明，立體氣候明顯，光熱條件較好。土壤肥沃酸性，所含硒元素適中，也是發展天然名優富硒金銀花藥材理想基地。項目實施區光、熱、迅速增長，年增長速度約15%左右，國際市場潛力巨大。隨著世界各國、各地區對用藥安全和環境保護的普遍重視，以及對傳統醫藥的認識不斷加深，加快中藥材產業化基地的建設勢在必行。
我國中藥產業近年來保持持續高速增長，2011年全國中成藥生產企業達3659家，總產值達8000億元，所需藥材原料數量巨大。另外，中藥材還是我國傳統大宗出口產品；但真正高品質的 “綠色”中藥材并未形成規模，遠不能適應中成藥產業發展和國際市場的需要；以金銀花為主的高品質、規范化中藥材更具有巨大的市場前景。全國市場金銀花實際需求量是2000萬公斤以上，而現在全國金銀花產量只有800萬公斤以，質量好的金銀花尤其少；本項目就是利用重慶市云陽縣盤龍街道地處三峽庫區綠色環境資源優勢，發展種植市場緊缺的金銀花。目前中成藥大廠多，但尚未建立相應的原料基地，這些都為本項目產品提供巨大的市場空間。
第四章 項目建設內容
本項目主要是通過2年時間的發展，在重慶市云陽縣盤龍街道黑馬村、龍水村、陽明村規范化種植2000畝符合國家藥典規范的良種金銀花----“巨花一號”，以此帶動當地農戶種植10000畝金銀花，建立約2000平方米的金銀花深加工基地，面向國內藥材市場銷售金銀花深加工產品，形成從基地種植、加工、銷售一條龍的產業格局，實現當地農民增收、企業增效，加快當地新農村建設進程，促進全縣農業產業發展。
訂租用合同工作；
2012年6月至9月，完成金銀花種植基地開山除雜、土地平整等工作；
2012年10月至11月，完成2000畝金銀花基地種植工作； 2012年12月，完成金銀花種植基地相關資料收集，配套設施建設工作；
2013年1月至6月，完成2000平方米金銀花深加工基地建設工作；
2013年7至9月，采購金銀花深加工機械設施設備，調試安裝； 2013年10至12月，項目完工，完善相關資料，申請相關驗收。
第七章 效益分析
一、藥用效益
金銀花是我國名貴藥材，是藥鋪小神仙，我們的祖先早在2000多年前就對金銀花有一定的認識。《神農本草經》將金銀花列為上品并有“久服輕身”的明確記載；《名醫別錄》記述了金銀花具有治療“暑熱身腫”之功效；李時珍在《本草綱目》中說：金銀花能治“一切風濕氣及腫毒、疥鮮、楊梅諸惡毒”稱金銀花是“治風除脹、解痢逐尸”之良藥；又為“散熱解毒，消腫治瘡”之良藥；李時珍還對金銀花的花、葉、根、莖的功能皆同久服可輕身長壽作了明確定論。金銀花可單列為方，亦可與其他藥材配伍、或為丸、或為酒、或外用，皆有良效。利用金銀花的花、葉、莖、根都可提取綠原酸，可制成各
1可解決數2000人左右農村閑散勞動力及家庭婦女務工問題，做到人人有工做、人人有錢賺、社會穩定、農民收入不斷提高，本項目的實施將產生不可估量的社會效益。
第八章 可行性分析結論
該項目建成后，對調整產業結構，對區域農業的產業化具有很大的促進作用。可解決數2000人左右農村閑散勞動力及家庭婦女務工問題；種植金銀花每畝年純收益約2500元，與傳統產業相比畝純收入增加約2130元；項目豐產期將實現金銀花產業年銷售收入1100萬元，年為當地農民增加勞務收入400萬元，年創造利稅420萬元左右。
該項目的實施與運作，可調整我鄉產業結構，推進農業產業化迅速形成，使農業增效，農民增收，是一個利國利民的好項目。對生態環境的改善、庫區水土保持、打造綠色家園將起到了很大的推動作用。綜上所述，該項目實施是可行性的、必要的。
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