第一篇：我國床上用品行業研究報告

我國床上用品行業研究報告

上、行業概述

一、床上用品的定義及分類

紡織品行業按其終端用途可劃分為三個產業，即服裝用紡織品業、產業用紡織品業和裝飾用紡織品業，裝飾用紡織品業一般又稱為家用紡織品業，床上用品行業是家用紡織品的其中一個子行業。

床上用品行業從事床上用品的設計、生產、加工、銷售，是家用紡織品行業的重要組成部分。在中國，床上用品業又稱為寢裝業，或者叫寢具業、臥具業及室內軟裝飾業。

床上用品主要是指提供睡眠使用的物品，如被褥、被套、枕巾、枕套、枕心、靠墊、被心、床墊、墊套、毯子等，其次是防污和裝飾美化為主要用途，如床單、床罩，也有一些輔助用品，如蚊帳等。

床上用品按其作用可劃分為保暖型床上用品、保健型床上用品等。按其制作材料可分為棉制床上用品、化纖制床上用品、絲及絹絲制床上用品、麻制床上用品及其他材料制作的床上用品。

二、床上用品行業的特點

1、床上用品行業屬典型的勞動密集型產業。中國床上用品行業在一定的時間內尚具有比較優勢。

2、行業壁壘少、門檻低。社會上存在大量的中小企業，造成行業較渙散。

3、我國的床上用品行業大部分產品出口到國外市場，對外依存度比較大，一旦國外市場經濟發展不穩定，就會受嚴重的影響。

4、行業具有投資少、收效快、積累多等特點。在一些發達國家經濟發展的初期起到了先導性的作用。

5、因為技術含量不高，整個行業競爭非常激烈。尤其入世后，將會有更多的外國企業進入中國，會嚴重沖擊我國中小床上用品企業。

三、床上用品行業的投資特性

根據床上用品行業的特點，可以看出床上用品行業的投資特性有：

1、季節性

秋冬是消費者購買床上用品的旺季，因為天氣逐漸變冷，所以各種保暖型床上用品就特別熱銷。而春夏相對來說屬于床上用品的淡季。

2、投資少、收效快

床上用品因為其技術含量低，生產技術相對比較簡單，只要擁有比較少的資金，在雇傭一定的勞動力，就可以投入生產。收效也比較快。

3、原材料豐富、低廉

生產床上用品所需的原材料主要有紡織品和勞動力，恰好這兩種原材料在中國是非常的豐富、低廉。紡織品有高檔、中檔、低檔之分，價格從每平方米5-15元到每平方米上百元。

4、利潤大、風險相對比較小

生產成本非常低廉，但市場價格并不低，利潤空間相對較大，此外政策性推出壁壘也少，所以我國床上用品行業風險相對比較小。

四、行業的發展現狀：

1、高速發展

隨著住房制度的改革，人們的生活水平、審美意識的不斷提高，家用紡織品日益受到消費者的重視。從個人消費到團體消費，客觀上形成了一個巨大的床上用品消費市場。

市場的需要，對產品的質量及材料提出了更高的要求，這就迫使床上用品業界不斷開發新產品，樹立名牌形象，擴大市場占有率，不斷向不同的消費者提供最滿意的產品。我國床上用品行業隨之迅猛發展，廣東、浙江、江蘇等許多地區已逐漸形成了床上用品專業市場，床上用品的出口呈現出喜人的局面，許多床上用品品牌也逐漸為國人所知。我國的床上用品業正由簡單的、手工作坊式的傳統工業向擁有先進設備和全新經營理念的現代化工業轉變。

2、與發達國家相比差距仍然明顯

我國床上用品的發展與發達國家相比仍然處于起步階段。從大產業范圍來說，紡織品三大領域的結構為例：我國衣著占80%，家用紡織品占12%，產業用占8%，顯然我國家用紡織品與發達國家三分天下的格局仍有很大的差距，床上用品作為家用紡織品的重要組成部分，仍具有巨大的市場發展空間。近幾年來，隨著紡織產品結構的調整，床上用品業已呈現出產銷兩旺的勢頭。

從床上用品的產品結構上看，中低檔產品生產過剩，而技術含量高、高附加值的產品比重偏低，不能滿足步入“小康”社會后消費者在寢室文化和保健意識方面的需求。據預測，在未來10年中，床上用品業將成為我國紡織業中最具發展前景的產業之一。設計環節薄弱是嚴重制約我國床上用品開發和創新的主要原因。另一方面，床上用品作為日常生活中的整體消費未被廣大消費者認知，大多數消費者對如何合理、科學地選擇和使用床上用品知之甚少；市場上床上用品在系列化、配套化、時尚化等方面亦不能滿足不同層次消費者的需求。

3、新的需求

隨著床上用品的快速發展，其產品結構也發生了深刻變化；產品生產也已由過去的“經濟實用型”向“功能性、裝飾化、保健型”方向轉化，床上用品也日益呈現出系列化、配套化的發展趨勢。

五、中國床上用品業的發展前景：

1、加強科學睡眠的應用研究：經過科研工作者的大量研究表明，人們睡眠不好除人體的病態因素外，還有其他4要素：即睡眠的寢具、睡眠的姿勢、睡眠的時間、睡眠的環境。

2、加強高新技術的應用研究：以信息技術、生物技術為代表的高新技術、新材料技術在紡織行業內，已經推廣應用，并已取得明顯的經濟效益。

3、加強市場的開發研究：床上用品的發展，在國際市場上與服裝趨勢一樣，正在不斷升級換代，并趨于追隨服裝新潮流。因為現代人希望在衣著和室內裝飾兩個方面表現整體的效果。同時對產品的藝術性、功能性、系列性和配套性要求越來越高，產品流行周期越來越短。

六、消費者的需求及其發展

床上用品的消費群體以結婚的新人為主，也有作為禮品而購買的。一些結婚的消費者一般不把價格作為主要的購買因素，他們往往喜歡購買成套的床上用品。據悉，成套用品最受歡迎的價格是八九百元之間的純棉產品。據統計，我國歷年結婚對數比較多。

七、影響床上用品需求的兩大根本因素

1、社會文化

社會文化狀態對消費者的影響最大，也最廣泛。狹義的文化包括風俗習慣、行為規范、宗教信仰、生活方式、價值觀念、態度體系等。文化不是一成不變的，它是隨著社會的物質生產而不斷發展的。所以在產品的生產和終端的產品選擇上，對當地的審美偏好、風俗忌諱等因素，既要考慮、迎合，也要適當地去引導。

2、流行

消費流行不同于消費習俗，流行是一種風尚，在一定時期內，迅速蔓延，風行一時，然后又很快消失。而風俗習慣一旦形成，則難以改變。當流行的某類款式作為特定款式而為人們普遍接受，并經常重復出現時，流行就演化為風俗習慣。

八、床上用品需求的發展趨勢

隨著生活水平的提高與消費觀念的逐漸改變，床上用品的需求呈以下發展趨勢。

1、床上用品崇尚自然、個性化

色彩淡雅、布質優良、款式新穎、圖案高雅，兼備藝術欣賞和實用功能的產品前景廣闊。

2、追求保健床上用品

時下人們對床上用品的需求開始由保暖型轉向保健型轉變。一些具有遠見的生產廠家和敏感的商家，近年已經連續推出保健型床上系列用品，包括被子、枕頭、床單、被褥、毯子等大類。

3、消費者青睞帶有綠色標志的床上用品

健康型消費是紡織品消費新時代的另一個主要特征?！熬G色服裝”、“綠色床上用品”等已成為紡織品消費的主流，有關紡織品上某些生態毒性物質可能對人體健康和環境造成危害的問題已經引起消費者的普遍關注，所以帶有綠色標志的產品日益博得消費者青睞。綠色標志還成為進入國際市場的通行證。

4、追求高科技床上用品

現代科技的應用，帶來家紡行業的革命：家紡用品的保健功能；高科技質料讓織物經反復洗滌后保持良好的恢復能力和抗菌能力；賦予床上用品耐污、透濕、排汗、速干、抗菌、防蚊、抗紫外線、耐熱、防皺、防彈、抗靜電性能等?，F今的發展趨勢估計，高科技家用紡織品市場規模將由2000年500億美元增至2010年750億美元。

5、健康衛生成為床上用品的新追求 據商家反映，人們選購床上用品的觀念已漸漸改變，選購床上用品從原來的只注重款式和舒適，轉變為注重健康、衛生。一份醫學報告指出，睡眠與人體健康息息相關。枕頭、被褥、床褥是細菌和塵螨滋生的溫床，枕頭用上六年便含有10%的霉菌，是健康睡眠的大敵。

6、床上用品追求時尚化

床上用品將形成一種獨特的室內文化。目前城市居民已開始將床上用品、窗簾、餐桌布、毛巾、布藝家具甚至手帕這類各自獨立的消費品，看成室內軟裝飾的整體。在色彩、圖案及功能上趨同一款，呈現配套化的趨向，從而使風格、色彩在家居中獨具一種“時裝”的感覺。

總之床上用品的科學化、功能性進一步加強，床上用被、褥的透氣、防潮、舒適，已成為消費者追求的熱點，而且，在寢具及家庭用布上講究四季分明，隨季而動，已成現今消費風格。下、誰能勝出

一、床上用品銷售渠道構成 國內床上用品市場的分銷渠道，主要由集中交易批發市場和大型百貨商場構成，其分銷渠道的形式有：

1、百貨公司：以經營中高檔、知名品牌床上用品為主。

2、普通商場：經營中低檔床上用品為主，主要吸引工薪階層的消費者。普通商場多采用專柜銷售或自選銷售的方式。

3、品牌專賣店：是今年來發展比較迅速的一種業態，這種業態在保證床上用品品牌形象和回款方面上有較大優勢，但目前專賣店主要由海外品牌支撐，多集中在城市。

4、商場、超市及連鎖店：倉儲商場、超市、連鎖店業態，由于經營成本低，具有價格優勢，是近年來發展最為迅速的業態，該類業態所售床上用品以中低檔為主，由于銷量大、價格低而極受消費者歡迎，是百貨公司業態的一個良好補充。

5、批發市場：床上用品批發市場是由服裝廠家和經銷商專門經營服裝的場地。由大型批發市場所支持的各種個體床上用品零售店，目前占據中國床上用品銷售的最大份額。這一床上用品市場同時支持了中國最廣闊的農村市場及部分城市的低檔市場。國外的床上用品銷售渠道與國內的銷售渠道大同小異。

二、我國床上用品渠道發展有如下趨勢：

1、復合營銷網絡

據專家預測，在生產營銷方面，發展復合營銷網絡將成為趨勢。一方面是企業向地區總經銷制、連鎖加盟專賣店、批發市場發展；一方面是企業通過自營、投資控股等方式建立自己的直銷點，又以從單一的地區總經銷制為主向市場、商場、專賣店并重的方式轉變。加盟專賣店的銷售方式會更多地為中小型企業所采用。我國床上用品企業正在由勞動密集型向資本密集型、技術密集型轉變，企業內部計算機等高新技術的逐漸應用，為企業實現網絡化奠定了基礎。對我國的床上用品企業而言，合理、適時采用電子商務、實行網絡化實踐將使企業有長足的發展，給企業帶來無限商機。日前，國家已經確定將紡織業作為全國信息化試點行業。

2、實施床上用品品牌經營

根據床上用品品牌運作的主體不同，實施床上用品品牌經營戰略的模式有以下四種形式可供選擇：

1、以生產企業為主體的品牌經營模式。

2、以非生產企業為主體的品牌經營模式。這是一種以品牌無形資產為核心的資產運作模式，品牌經營者的資本實力一般較強，其經營管理的核心是品牌與銷售渠道的開發、維護及管理。具體的運作方式有特許專賣和公司連鎖兩種形式。

3、雙主體的品牌經營模式。這種模式的主體由超級商場或大型連鎖店與生產企業構成。超級商場或連鎖店以其獨特的經營理念贏得顧客，形成商譽。生產企業可以有自己的品牌，但其經營理念必須與超級市場的經營理念保持一致。

4、以貿易為中心的一體化的品牌經營模式。這是一種集供、產、貿、銷于一體的品牌經營模式，但在資源的配置上向零售與貿易傾斜，通過組建床上用品企業集團，將床上用品的四個營銷環節分開，形成利益相對獨立的經營實體，由集團總部進行市場營銷的協調與控制。

3、無店銷售（該渠道國內應用少，略）

4、與零售業結成聯盟 將來的大趨勢是：只有更少的集團控制更多零售額。在全球化競爭中，不是公司之間的競爭，而是供應鏈的聯盟之間的競爭。在這種聯盟中，供應鏈中的每一個環節都有相對的獨立性，都盡可能是同行中最好的。每一個企業必須經過調整以便更有效地利用其優勢和集中其核心業務。但他們非常注重彼此之間的良好和長遠的合作關系。他們需要合作以利在市場上競爭。這意味著從設計到銷售的產品生命周期的所有運作部門應滿足市場全球化的變化。簡單而言，通過這種聯盟業界必須成功地在正確的時間以正確的價格給消費者提供在質量上和數量上都正確的產品。

與零售業結成聯盟的好處有：縮短交貨時間，實現快速回應。在供應鏈中剔除其不必要的部分，降低儲存成本，鼓勵效率、準確和全面地理解顧客的需要。與銷售商的聯合使床上用品生產更近地接觸市場的變動。對中國的床上用品工業來說床上用品零售業的聯盟有利于按消費者的需要提升質量。在西方，零售商代表消費者，是真正的質量控制者，有一些大的更是質量標準的制定者。中國紡織業的質量還處在中低檔的水平，跟世界大的零售商的聯盟有利于中國提升產品的質素。

5、直銷（該渠道國內應用少，略）

三、床上用品企業的競爭策略

據調查，床上用品作為新興的耐用消費品將成為市場競爭的新焦點。但是，到目前為止，床上用品市場還處于“戰國時代”，尚未形成較大的品牌，行業的集中度低。因此，這個潛力極其巨大的市場最終將屬于誰還是一個未知數。

那么，究竟誰能勝出？

經濟學家們認為，可供企業選擇的競爭方式有兩種，即價格競爭和非價格競爭。

對于價格競爭而言，價格競爭并非僅指降價競爭，薄利多銷并不是一條通行的商業競爭規則。此外，在實施價格競爭策略時，還要注意兩個問題：第一、有些產品可能成為需求規律的例外。比如，在低檔劣質品市場上，價格降低會導致需求進一步減少，因為消費者會覺得“便宜沒好貨”。第二、從較長時間看，任何降價競爭方式的選擇都必須以成本的降低為前提，因為任何理性的生產者都不會永遠地提供“免費午餐”，包括那些需求富有彈性的產品生產者在內。也許在短期條件下，一些企業為能占領甚至控制更大的市場，寧肯選擇低于成本的銷售價格，但這樣一種選擇是不可能長久的。因為在打敗競爭對手之后，倘若不能推出新的產品而把價格恢復到原先有利可賺的水平上，同樣會失去消費者。

對于非價格競爭而言，可選擇的策略是多種多樣的。企業既可以選擇諸如產品性質、功能等內在要素方面的競爭，也可以選擇諸如廣告、銷售服務等外在要素方面的競爭，還可以選擇管理、創新等體制性的競爭。這些非價格競爭一并稱之為差異競爭，而且認為，差異競爭將日益成為當代市場競爭的主要方式。之所以這樣看，原因在于：當代世界范圍內的科學技術發展迅速，以至為產品的更新換代提供了更大的動力。這種情況使得任何企業都不大容易在既定的技術及產品優勢上保持太長的時間。因此，床上用品企業要想在競爭中制勝，就必須不斷地創造差異。

所以說，面對激烈的市場競爭，床上用品企業要想在市場中找到立足之地，并謀求不斷的發展和壯大，要避開價格競爭，實行差異化的營銷手段，多運用靈活的競爭策略。

決定采取什么樣的競爭策略，先要看清楚目前的競爭趨勢。

床上用品行業的競爭發展趨勢有：

1、高科技競爭

進入21世紀，高新技術床上用品成為國際市場的一個競爭點，同時也是床上用品行業經濟效益的新增長點。面對產業結構的調整，我國和發達國家都在紛紛投入資金和人力，用以開發高新科技纖維和制品，搶先占領該類產品的市場。著眼點包括前面提到的高功能、高性能、衛生、健康、環保、智能等方面。

2、品牌競爭 買方市場中，床上用品同質化現象越來越嚴重。床上用品同質化，使同類產品的質量、價格、服務、促銷、廣告等許多方面幾乎大同小異，產品彼此是可以互相代替的。床上用品不再靠功用價值獲取消費者信賴，而是依靠品牌形象力。因此，從競爭的角度來看，企業競爭從產品競爭將轉向品牌競爭，進入形象消費時代。

產品是可以互相替代的，而品牌不可以，品牌的個性及價值是獨特的，是不可取代的。產品是有生命周期的，而品牌沒有，品牌可以被繼承。品牌競爭就是傳播競爭，再未來的發展趨勢中，營銷即傳播。建立良好的品牌意識及觀念，掌握先進的品牌管理技術，將是未來企業競爭的一個很重要的因素。

3、渠道競爭

進入買方市場后，將轉向市場與銷售驅動，先建銷售網絡，再開工廠，渠道再市場中的地位將越來越重要。營銷網絡將主宰市場。產品有生命周期，但是營銷網絡沒有生命周期，可以長久地發展下去。它既可以加快分銷速度，縮短商品轉移到消費者手中的時間，降低流通渠道環節中的成本，還可以更快地獲得市場信息，讓企業對市場地變化作出快速反應，及時應變。

4、管理競爭

一個企業靠一個點子或創意、憑某一個方面地資源優勢來建立優勢就有可能贏得市場，未來已經不太可能了。企業經營已從粗放型數量方式向集約型質量經營轉換，微利時代地到來使企業要有效地配置資源，提高資源地綜合利用率。

時下，企業界流行一個口號，二次創業。二次創業地核心實質上就是管理提升，就是管理革命。

5、創新競爭

進入買方市場后，再很多行業都出現了嚴重的供大于求、相對過剩現象，這是供需失衡的矛盾。根本原因在于不少企業提供的產品或服務是無效供給，是簡單重復的供應。

產品生命周期越來越短，技術更新也越來越快。企業能否創新，是企業未來生存的基礎。

6、人力資源競爭

物質資源競爭轉向人力資源競爭，是又一個發展趨勢。在知識經濟時代，人力資源是企業中最有活力的生產要素，可以預見，在未來，人才爭奪之戰將會愈演愈烈，人力資源的潛力、人力資源的管理將成為競爭的焦點。

7、理念競爭 多元化經營、追求流行經營的經營觀念，使中國不少企業陷入了多元化跨行業擴張和急功近利的經營誤區，國內企業的大起大落，99%以上是這種流行觀念的結果。

可以預言，隨著中國市場的規范化，企業將在公平的條件下公開透明地獲得社會資源，企業要想建立絕對的經營資源優勢已十分困難。同樣條件，最終將取決于企業的經營觀念及策略。企業競爭將從有形資源的競爭轉變為無形資源即理念的競爭，打造企業自己的經營理論、理念將是未來企業成功的關鍵。

8、資訊競爭

未來，統領市場者是掌握資訊最多、反應最快的企業。在以顧客為導向的時代，企業產品必須要符合顧客需求，要適應其需求的變化。技術的差別已經縮小，關鍵是誰先獲得市場資訊，最快地提供市場需要的服務。因此在資訊社會，知識主管、知識工作者的出現，企業管理系統的信息化等，以顯示出信息越來越為企業管理者所重視。

這樣的競爭趨勢注定了我們要走與之相適應的路，采取與之相呼應的競爭策略：

1、以優質取勝的競爭策略。市場競爭的原則是優勝劣汰，市場競爭的焦點是產品的質量，質量的優劣是床上用品企業競爭力強弱的關鍵。

2、以名牌取勝的競爭策略 名牌作為一種馳名和著名商標，是床上用品企業產品質量和信譽的標志，是高質量、高效益、高市場占有率、高信譽度的集中表現。未來的競爭是品牌的競爭。首先，要樹立名牌意識，樹立名牌意識是實施名牌戰略的關鍵。其次、創造名牌產品質量是基礎。床上用品企業要提高管理水平，加強質量管理，保證產品質量的安全和穩定，以優異的質量，創名牌的產品，以名牌的產品，擴廣大的市場。實施名牌戰略，創造名牌產品，是床上用品企業在未來更加激烈的市場競爭中取勝的重要策略。

3、多種款式取勝的競爭策略；

4、以新取勝的競爭策略；

5、以服務取勝的競爭策略；

6、以信譽取勝的競爭策略；

7、以人才取勝的競爭策略；

8、以信息取勝的競爭策略；

9、以廣告宣傳取勝的競爭策略

這九種競爭策略既要兼顧“木桶效應”，又要根據自己的核心專長及供應鏈各環節的成本有所側重，才能站穩腳跟，并進一步打出自己的領地來。

第二篇：床上用品項目可行性研究報告（范文模版）

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床上用品項目可行性研究報告

中國擁有全球最大的消費人群，而且目前國人對家紡產品的消費觀念也正

在逐步變化，隨著我國企業的設計和技術水平逐步提高，家紡市場巨大的消費潛能將被釋放出來，未來幾年，中國家紡市場預計將凈增加2000億-3000億元的市場。作為紡織業三大最終產品領域之一的家用紡織品，在2000年以來取得了突飛猛進的發展，年均增長速度超過20%，2002年中國家紡行業的產值約3000億元人民幣，2003年上升至3630億元，2004年的數據則高達4356億元，由中國家用紡織品行業協會公布的數據顯示，2006年，我國全社會家紡行業產值約為6540億元，與2005年相比增長了20%。

2005年，中國的家紡行業產值達到5450億人民幣，比2004年的家紡產值增長了21%。從資源消耗上看，家紡業的產值只占到了全國紡織總產值的23%，但是全國的家紡業纖維消耗量卻占去整個紡織行業的1/3，占去世界纖維消耗量的1/9還有多。2005年，各家紡名鎮的家用紡織品產值都超過了100億元人民幣，浙江家紡名鎮海寧更是產值超過了150億元。家紡產業集群所在的五個省市浙江、江蘇、山東、上海、廣州是家紡產品出口的前五位，五省市的出口量更占到了全國家用紡織品出口總量的80.04%，其中浙江的家紡產業發展尤為迅速，家紡產品出口總量達到了38.09億美元，占到了全國家紡產品的出口總量的26.86%。

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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2008年1-8月家紡產品出口145.7億美元，同比增長19.66%。進口7.62億美元，同比增長5.31%。2008年1-8月，家紡產品出口的特征是價值量的增長明顯高于數量的增長，價值量增長高于數量增長的產品出口金額為131.05億美元，占總出口金額的90%。

據中國家紡行業協會調查，中國家用紡織品市場還有巨大的發展空間，根據發達國家的紡織品消費量計算，服裝、家用、產業用紡織品各占1/3，而我國的比例為 65:23:12；而按照多數發達國家的標準，衣著消費與家用紡織品消費支出應基本持平，而只要家用紡織品人均消費每增加一個百分點，中國年需求就可增加300 多億元。隨著人們物質生活水平的提高，現代家紡行業將有更多的增長。

中國有6000億家紡市場，但是尚沒有形成幾個真正的領軍品牌，號稱市場第一位的羅萊只有10億元的銷售額；與此類似的是，這種過度分散的市場現狀，在枕頭市場更加突出。由于市場前景看好，企業蜂擁而上品牌多，中國家紡業企業目前平均只有6%的利潤。

另：提供國家發改委甲、乙、丙級資質

可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）第一章 研究概述 第一節 研究背景與目標 第二節 研究的內容 第三節 研究方法

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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第四節 數據來源 第五節 研究結論

一、市場規模

二、競爭態勢

三、行業投資的熱點

四、行業項目投資的經濟性 第二章 床上用品項目總論 第一節 床上用品項目背景

一、床上用品項目名稱

二、床上用品項目承辦單位

三、床上用品項目主管部門

四、床上用品項目擬建地區、地點

五、承擔可行性研究工作的單位和法人代表

六、研究工作依據

七、研究工作概況 第二節 可行性研究結論

一、市場預測和項目規模

二、原材料、燃料和動力供應

三、選址

四、床上用品項目工程技術方案

五、環境保護

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六、工廠組織及勞動定員

七、床上用品項目建設進度

八、投資估算和資金籌措

九、床上用品項目財務和經濟評論

十、床上用品項目綜合評價結論 第三節 主要技術經濟指標表 第四節 存在問題及建議

第三章 床上用品項目投資環境分析 第一節 社會宏觀環境分析 第二節 床上用品項目相關政策分析

一、國家政策

二、床上用品項目行業準入政策

三、床上用品項目行業技術政策 第三節 地方政策

第四章 床上用品項目背景和發展概況 第一節 床上用品項目提出的背景

一、國家及床上用品項目行業發展規劃

二、床上用品項目發起人和發起緣由 第二節 床上用品項目發展概況

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一、已進行的調查研究床上用品項目及其成果

二、試驗試制工作情況

三、廠址初勘和初步測量工作情況

四、床上用品項目建議書的編制、提出及審批過程 第三節 床上用品項目建設的必要性

一、現狀與差距

二、發展趨勢

三、床上用品項目建設的必要性

四、床上用品項目建設的可行性 第四節 投資的必要性

第五章 床上用品項目行業競爭格局分析 第一節 國內生產企業現狀

一、重點企業信息

二、企業地理分布

三、企業規模經濟效應

四、企業從業人數

第二節 重點區域企業特點分析

一、華北區域

二、東北區域

三、西北區域

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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四、華東區域

五、華南區域

六、西南區域

七、華中區域

第三節 企業競爭策略分析

一、產品競爭策略

二、價格競爭策略

三、渠道競爭策略

四、銷售競爭策略

五、服務競爭策略

六、品牌競爭策略

第六章 床上用品項目行業財務指標分析參考 第一節 床上用品項目行業產銷狀況分析 第二節 床上用品項目行業資產負債狀況分析 第三節 床上用品項目行業資產運營狀況分析 第四節 床上用品項目行業獲利能力分析 第五節 床上用品項目行業成本費用分析

第七章 床上用品項目行業市場分析與建設規模

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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第一節 市場調查

一、擬建 床上用品項目產出物用途調查

二、產品現有生產能力調查

三、產品產量及銷售量調查

四、替代產品調查

五、產品價格調查

六、國外市場調查

第二節 床上用品項目行業市場預測

一、國內市場需求預測

二、產品出口或進口替代分析

三、價格預測

第三節 床上用品項目行業市場推銷戰略

一、推銷方式

二、推銷措施

三、促銷價格制度

四、產品銷售費用預測

第四節 床上用品項目產品方案和建設規模

一、產品方案

二、建設規模

第五節 床上用品項目產品銷售收入預測

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第八章 床上用品項目建設條件與選址方案 第一節 資源和原材料

一、資源評述

二、原材料及主要輔助材料供應

三、需要作生產試驗的原料

第二節 建設地區的選擇

一、自然條件

二、基礎設施

三、社會經濟條件

四、其它應考慮的因素 第三節 廠址選擇

一、廠址多方案比較

二、廠址推薦方案

第九章 床上用品項目應用技術方案 第一節 床上用品項目組成 第二節 生產技術方案

一、產品標準

二、生產方法

三、技術參數和工藝流程

四、主要工藝設備選擇

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五、主要原材料、燃料、動力消耗指標

六、主要生產車間布置方案 第三節 總平面布置和運輸

一、總平面布置原則

二、廠內外運輸方案

三、倉儲方案

四、占地面積及分析 第四節 土建工程

一、主要建、構筑物的建筑特征與結構設計

二、特殊基礎工程的設計

三、建筑材料

四、土建工程造價估算 第五節 其他工程

一、給排水工程

二、動力及公用工程

三、地震設防

四、生活福利設施

第十章 床上用品項目環境保護與勞動安全 第一節 建設地區的環境現狀

一、床上用品項目的地理位置

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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二、地形、地貌、土壤、地質、水文、氣象

三、礦藏、森林、草原、水產和野生動物、植物、農作物

四、自然保護區、風景游覽區、名勝古跡、以及重要政治文化設施

五、現有工礦企業分布情況

六、生活居住區分布情況和人口密度、健康狀況、地方病等情況

七、大氣、地下水、地面水的環境質量狀況

八、交通運輸情況

九、其他社會經濟活動污染、破壞現狀資料

十、環保、消防、職業安全衛生和節能 第二節 床上用品項目主要污染源和污染物

一、主要污染源

二、主要污染物

第三節 床上用品項目擬采用的環境保護標準 第四節 治理環境的方案

一、床上用品項目對周圍地區的地質、水文、氣象可能產生的影響

二、床上用品項目對周圍地區自然資源可能產生的影響

三、床上用品項目對周圍自然保護區、風景游覽區等可能產生的影響

四、各種污染物最終排放的治理措施和綜合利用方案

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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五、綠化措施，包括防護地帶的防護林和建設區域的綠化 第五節 環境監測制度的建議 第六節 環境保護投資估算 第七節 環境影響評論結論 第八節 勞動保護與安全衛生

一、生產過程中職業危害因素的分析

二、職業安全衛生主要設施

三、勞動安全與職業衛生機構

四、消防措施和設施方案建議

第十一章 企業組織和勞動定員 第一節 企業組織

一、企業組織形式

二、企業工作制度

第二節 勞動定員和人員培訓

一、勞動定員

二、年總工資和職工年平均工資估算

三、人員培訓及費用估算

第十二章 床上用品項目實施進度安排 第一節 床上用品項目實施的各階段

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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一、建立 床上用品項目實施管理機構

二、資金籌集安排

三、技術獲得與轉讓

四、勘察設計和設備訂貨

五、施工準備

六、施工和生產準備

七、竣工驗收

第二節 床上用品項目實施進度表

一、橫道圖

二、網絡圖

第三節 床上用品項目實施費用

一、建設單位管理費

二、生產籌備費

三、生產職工培訓費

四、辦公和生活家具購置費

五、勘察設計費

六、其它應支付的費用

第十三章 投資估算與資金籌措 第一節 床上用品項目總投資估算

一、固定資產投資總額

二、流動資金估算

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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第二節 資金籌措

一、資金來源

二、床上用品項目籌資方案 第三節 投資使用計劃

一、投資使用計劃

二、借款償還計劃

第十四章 財務與敏感性分析 第一節 生產成本和銷售收入估算

一、生產總成本估算

二、單位成本

三、銷售收入估算 第二節 財務評價 第三節 國民經濟評價 第四節 不確定性分析

第五節 社會效益和社會影響分析

一、床上用品項目對國家政治和社會穩定的影響

二、床上用品項目與當地科技、文化發展水平的相互適應性

三、床上用品項目與當地基礎設施發展水平的相互適應性

四、床上用品項目與當地居民的宗教、民族習慣的相互適應性

五、床上用品項目對合理利用自然資源的影響

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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六、床上用品項目的國防效益或影響

七、對保護環境和生態平衡的影響

第十五章 床上用品項目不確定性及風險分析 第一節 建設和開發風險 第二節 市場和運營風險 第三節 金融風險 第四節 政治風險 第五節 法律風險 第六節 環境風險 第七節 技術風險

第十六章 床上用品項目行業發展趨勢分析

第一節 我國床上用品項目行業發展的主要問題及對策研究

一、我國床上用品項目行業發展的主要問題

二、促進床上用品項目行業發展的對策 第二節 我國床上用品項目行業發展趨勢分析 第三節 床上用品項目行業投資機會及發展戰略分析

一、床上用品項目行業投資機會分析

二、床上用品項目行業總體發展戰略分析 第四節 我國 床上用品項目行業投資風險

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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一、政策風險

二、環境因素

三、市場風險

四、床上用品項目行業投資風險的規避及對策

第十七章 床上用品項目可行性研究結論與建議 第一節 結論與建議

一、對推薦的擬建方案的結論性意見

二、對主要的對比方案進行說明

三、對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議

四、對應修改的主要問題進行說明，提出修改意見

五、對不可行的項目，提出不可行的主要問題及處理意見

六、可行性研究中主要爭議問題的結論

第二節 我國床上用品項目行業未來發展及投資可行性結論及建議

第十八章 財務報表 第一節 資產負債表 第二節 投資受益分析表 第三節 損益表

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

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第十九章 床上用品項目投資可行性報告附件 1、床上用品項目位置圖 2、主要工藝技術流程圖 3、主辦單位近5 年的財務報表、床上用品項目所需成果轉讓協議及成果鑒定 5、床上用品項目總平面布置圖 6、主要土建工程的平面圖 7、主要技術經濟指標摘要表 8、床上用品項目投資概算表 9、經濟評價類基本報表與輔助報表 10、現金流量表 11、現金流量表 12、損益表、資金來源與運用表 14、資產負債表 15、財務外匯平衡表 16、固定資產投資估算表 17、流動資金估算表 18、投資計劃與資金籌措表 19、單位產品生產成本估算表 20、固定資產折舊費估算表

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

北京智博睿信息咨詢有限公司 www.tmdps.cn、總成本費用估算表、產品銷售（營業）收入和銷售稅金及附加估算表

報告用途：發改委立項、政府申請資金、政府申請土地、銀行貸款、境內外融資等

第三篇：行業研究報告

篇一：行業分析報告怎么寫 定義

什么是行業報告？

行業報告內容是商業信息、是競爭情報，具有很強的時效性，一般都是通過國家政府機構及專業市調組織的一些最新統計數據及調研數據，根據合作機構專業的研究模型和特定的分析方法，經過行業資深人士的分析和研究，做出的對當前行業、市場的研究分析和預測。行業報告有何價值？

1、如果您現在在這個行業里經營和管理企業，平時工作的忙碌使你沒有時間來對整個行業脈絡進行一次系統的梳理，一份行業報告會讓您對整個市場的脈絡更為清晰，從而成為您做重大市場決策的有力依據。

2、如果您希望進入這個行業投資，閱讀一份高質量的行業報告是您系統快速了解一個行業最快最好的方法，使得您的投資決策更為科學，避免投資失誤造成的巨大損失。行業報告主要內容？

標準行業研究報告主要包括七個部分，分別是行業簡介、行業現狀、市場特征、企業特征、發展環境、競爭格局、發展趨勢。(不同的報告側重點有所不同，這需要看具體的報告目錄。)行業報告適用對象

報告廣泛適用于政府的產業規劃、金融保險機構、投資機構、咨詢公司、行業協會、公司、企業信息中心和戰略規劃部門和個人研究等客戶。行業報告數據來源：

一份行業報告一般的數據渠道主要包括：國家統計局、國家海關總署、商務部、各行業協會、研究機構、市場一線采集.用途

行業分析報告是項目實施主體為了實施某項經濟活動需要委托專業研究機構編撰的重要文件，其主要體現在如下幾個方面作用：

1.用于向投資主管部門備案、行政審批的可行性研究報告根據《國務院關于投資體制改革的決定》國發（2004）20號的規定，我國對不使用政府投資的項目實行核準和備案兩種批復方式，其中核準項目向政府部門提交項目申請報告，備案項目一般提交項目可行性研究報告。同時，根據《國務院對確需保留的行政審批項目設定行政許可的決定》，對某些項目仍舊保留行政審批權，投資主體仍需向審批部門提交項目可行性研究報告。2.用于向金融機構貸款的可行性研究報告

我國的商業銀行、國家開發銀行和進出口銀行等以及其他境內外的各類金融機構在接受項目建設貸款 時，會對貸款項目進行全面、細致的分析平谷，銀行等金融機構只有在確認項目具有償還貸款能力、不承擔過大的風險情況下，才會同意貸款。項目投資方需要出具 詳細的可行性研究報告，銀行等金融機構只有在確認項目具有償還貸款能力、不承擔過大的風險情況下，才會同意貸款。

3.用于企業融資、對外招商合作的可行性研究報告

此類研究報告通常要求市場分析準確、投資方案合理、并提供競爭分析、營銷計劃、管理方案、技術研發等實際運作方案。

4.用于申請進口設備免稅的可行性研究報告

主要用于進口設備免稅用的可行性研究報告，申請辦理中外合資企業、內資企業項目確認書的項目需要提供項目可行性研究報告。

5.用于境外投資項目核準的可行性研究報告

企業在實施走出去戰略，對國外礦產資源和其他產業投資時，需要編寫可行性研究報告報給國家發展和改革委或省發改委，需要申請中國進出口銀行境外投資重點項目信貸支持時，也需要可行性研究報告。

6.用于環境評價、審批工業用地的可行性研究報告

我國當前對項目的節能和環保要求逐漸提高，項目實施需要進行環境評價，項目可行性研究報告可以作為環保部門審查項目對環境影響的依據，同時項目可行性研究報告也作為向項目建設所在地政府和規劃部門申請工業用地、施工許可證的依據。

編制要點 環境分析

行業環境是對企業影響最直接、作用最大的外部環境。結構分析

行業結構分析主要涉及到行業的資本結構、市場結構等內容。一般來說，主要是行業進入障礙和行業內競爭程度的分析。市場分析

主要內容涉及行業市場需求的性質、要求及其發展變化，行業的市場容量，行業的分銷通路模式、銷售方式等。組織分析

主要研究行業對企業生存狀況的要求及現實反映，主要內容有：企業內的關聯性，行業內專業化、一體化程度，規模經濟水平，組織變化狀況等。成長性分析

是指分析行業所處的成長階段和發展方向。當然，這些內容還只是常規分析中的一部分，而在這些分析中，還有不少一般內容和特定內容。例如，在行業分析中，一般應動態地進行行業生命周期的分析，尤其是結合行業周期的變化來看公司市場銷售趨勢與價值的變動。

模板

第一章xxx行業發展概況 第一節xxx行業概況

一、xxx行業產品鏈及產業鏈構成

二、xxx行業發展歷程及當前發展階段

三、2011年xxx行業發展現狀

四、xxx行業技術發展水平

五、行業經營模式

第二節xxx行業競爭格局

第三節xxx行業相關政策與監管機制

一、產業政策及行業規范

二、行業監管體制

第四節xxx行業利潤水平變化

一、xxx行業利潤變化統計

二、引起xxx行業利潤變化的原因 第五節影響xxx行業發展的主要因素

第二章xxx行業產品市場分析

第一節2008—2011年xxx行業細分產品產量統計 第二節2008—2011年xxx行業細分產品市場容量統計 第三節2008—2011年我國xxx行業產品結構變化 第四節2008—2011年我國xxx行業產品價格變化 第五節2012-2016年xxx行業產品產量預測 第六節2012-2016年xxx行業產品市場容量預測 第七節xxx行業產品市場客戶群消費調查

一、客戶群分類分析

二、品牌排名

三、客戶關注點調查

第三章2008-2016年xxx行業供需情況及預測

第一節2008-2011年xxx行業生產能力分析

第二節2008-2011年xxx行業產量及其增長速度分析 第三節2011年xxx行業地區結構分析

第四節2008-2011年xxx行業需求情況分析

一、2008-2011年xxx行業需求總量

二、2011年xxx行業需求結構變化 第五節2012-2016年xxx行業供需預測

一、xxx行業供給總量預測

二、xxx行業生產能力預測

三、xxx行業需求總量預測

第四節產品下游各需求領域需求特點 第五節中國xxx供需狀況預測

第六節國內市場生產與消費格局預測 第四章xxx行業上下游產業研究發展

第一節xxx行業上游行業發展概況

一、發展概況

二、2011年行業運行情況

三、發展趨勢

四、政策環境

五、對xxx行業的影響

第二節xxx行業下游行業發展概況

一、發展概況

二、2011年行業運行情況

三、發展趨勢

四、政策環境

五、對xxx行業的影響

第五章xxx行業商業模式研究

第一節xxx行業營銷模式

一、典型模式

二、標桿企業分析

第二節xxx行業研發模式

一、典型模式

二、標桿企業分析

第三節xxx行業盈利模式

一、典型模式

二、標桿企業分析

第四節xxx行業生產模式

一、典型模式

二、標桿企業分析

第五節xxx企業發展模式

一、典型模式

二、標桿企業分析

第六章xxx行業國內企業專項調查

第一節xxx行業典型企業一

一、企業介紹

二、2008—2011年經營統計數據（產量、收入、利潤等）

三、企業投資動態

第二節xxx行業典型企業一

一、企業介紹

二、2008—2011年經營統計數據

三、企業投資動態篇二：行業分析報告寫作及格式的規定 行業分析報告寫作及格式的規定

一、行業分析報告撰寫的目的

通過行業調查研究分析可以了解行業過去、掌握行業現在、把握行業未來。對行業運行數據進行縱向和橫向的定量分析，對相關國家、相關地區、相關產業進行比較研究，進而定性地評估行業現狀、預測行業未來發展趨勢，提出前瞻性的觀點和相關建議，作為企業、金融機構和政府部門進行市場研究、行業分析、戰略決策的參考。編寫行業分析報告，是高級職業經理的重要技能之一。

通過行業調研和分析，寫出行業分析報告，是mba學生培養的必備環節。行業調研和分析是mba學生實踐性、整合性課程的重要內容，是培養和評估學生實際分析問題、解決問題能力的重要環節。

二、行業分析報告寫作方法指引

行業：是指從事國民經濟中同性質的生產或其他經濟社會活動的經營單位和個體等構成的組織結構體系，如林業、汽車業、證券業、銀行業、房地產業等。

行業分析的任務：理解行業本身所處的發展階段及其在國民經濟中的地位，分析影響行業發展的各種因素，判斷各種因素對行業發展的影響力度，預測行業的未來發展趨勢，判斷行業投資價值，揭示行業投資風險，為企業、政府部門、投資者和其他機構提供決策依據。行業分析的方法：行業分析依托大量的數據庫資源、以及行業一手市場調研數據和豐富的二手資料，以行業的發展現狀和發展趨勢為主要研究內容，經過專業的研究分析和論證，形成足以支持中高層管理人員的決策依據。行業分析的方法主要包括歷史資料研究法、調查研究法（抽樣調查、實地調研、深度訪談）、歸納與演繹法、比較研究法、數理統計法等。

行業分析報告：指對各行業概況、行業市場供求、行業競爭狀況、行業熱點問題(政策熱點、市場熱點、技術動態)、未來發展趨勢等進行分析的報告，是企業戰略決策和投資決策的重要參考依據。

行業分析報告寫作基本流程：一般包括組成調研小組、選題、策劃調研提綱、搜集資料數據、進行行業調研和重點企業調研、匯總形成三、行業分析報告寫作要求

1、行業分析報告的基本要求

mba學生要有獨立策劃、撰寫行業分析報告的專業能力，寫作行業分析報告鍛煉學生的宏觀決策潛力和行業把握能力，培養研究、分析、解決實際問題的管理實踐能力，要求定量分析和定性分析相結合，內容全面、結構嚴謹、數據詳實、判斷客觀、評估公正，形成完整的行業分析報告，成果具有一定的行業決策參考價值。

2、行業分析報告選題學員自由選題。

3、行業分析報告人員組織

學生自行分組，每組人數5-6人。小組自行選出組長、選出選題。按小組進行調研和編寫，寫出符合要求的行業分析報告。

4、行業分析報告寫作時間及提交要求

提交時間：組長負責在下學期開學后一周內提交給任課教師。介質要求：電子版和紙面版各一份。

提交行業分析報告時提交打印紙面報告一份。要求按照封面、小組成員表、評閱表、摘要、正文、附錄的順序在a4規格紙面打印，每頁印刷版面尺寸行長為155--160mm，頁長（含篇眉、注腳和頁碼）為240mm，簡單裝訂。

所交的行業分析報告紙質版和電子版，兩者內容必須完全一致。

5、行業分析報告文字數量

文字數量一般為1萬字至2萬字。

6、行業分析報告評閱

評閱成績分為優（90分以上）、良（80-90分）、中（70-80分）、合格（60-70分）、不合格（60分以下），評為優、良、中、合格為通過，計1.5學分。

四、行業分析報告基本格式要求

行業分析報告一般應由以下部分組成，依次為：行業分析報告題目和封面、摘要、正文、附錄等。

⒈ 行業分析報告題目和封面

行業分析報告題目應是整個行業分析報告總體內容的體現，應能概括整篇行業分析報告的主題內容，要引人注目，力求簡短，一般應嚴格控制在25個字以內。

mba學生須按照附件“行業分析報告封面模板”統一規范行業分析報告封面。⒉摘要

摘要是對行業分析報告不加注釋和評論的簡短陳述，是報告的重要組成部分。摘要須在對行業分析報告進行總結的基礎之上，用簡單、明確、易懂、精辟的語言對全文內容加以概括，提取全文的主要信息，體現行業分析報告的研究目的和范圍、主要方法和過程、主要內容和成果、研究結論和獨到的見解。

摘要標題用黑體小三號字。摘要內容500-1000字，字體為宋體小四號。3.正文

正文是行業分析報告的主體、核心部分。正文結構一般由行業概況、行業發展的影響因素、行業特征分析、行業市場競爭結構分析、行業評價五部分組成，要求行業評價客觀、公正，論據充實可靠，結構嚴謹，條理分明，數據可靠，文字精煉，圖表清晰整齊。行業評價是整篇行業分析報告的總結，應該鮮明、精煉、完整、準確、客觀、公正。一級標題（章）黑體小三號 二級標題（節）黑體四號 三級標題黑體小四號 正文及附錄宋體小四號

行間距一律取“固定行間距 22pt”。

行業分析報告的作者應當樹立良好的學風和職業道德，引用的文獻、資料、數據及其他人的觀點必須注明出處。

注釋是圖書時，書寫格式為：

[編號]作者、書名、出版社、出版日期、版次、頁碼。注釋是期刊時，書寫格式為：

作者、文章題目、期刊名稱、期刊號、頁碼。正文部分字體為宋體小四號。4.附錄 附錄是正文主體的補充，對不便編入正文的材料可列入附錄，包括放在正文內過于冗長的公式推導、復雜的數據圖表、圖表目錄、行業分析報告使用的符號意義、單位縮寫、程序全文及有關說明等，此項并非必要項。

字體為宋體小四號篇三：各行業分析報告范本

天然氣運營行業分析報告 002建筑裝飾行業分析報告 074教育行業分析報告 095餐飲行業分析報告 101 1 中國天然氣運營行業分析 第一章 城市燃氣行業基本情況 第一節 城市燃氣行業的定義及分類

（一）天然氣供給進入快速發展期 人工煤氣、lpg、天然氣三種氣源并存仍然是中國城市燃氣的主要特點?！笆晃濉逼陂g隨著“西氣東輸、海氣登陸、海外進口、陸氣補充”的天然氣多元化供應格局的形成，燃氣結構開始發生重大改變，天然氣在城市燃氣行業中的所占比例逐步增大。2011 年，我國天然氣產量突破 1000 億立方米，達到 1025.3 億立方米，同比增長約 6.90。

（二）液化石油氣（lpg）供給量不斷增長 過去幾十年里，我國城市燃氣行業中，液化石油氣保持平穩發展，用氣人口持續增加。雖然說由于近年來天然氣的大量使用，使得液化石油氣的供氣總量增長停滯，但很多農村地區開始使用液化石油氣，而農村居民人均用氣量相對較少，所以液化石油氣使用人口仍然占比很高，這刺激了液化石油氣的產量不斷增長。2011 年，全國液化石油氣的產量達 2180.9 萬噸，同比增長 6.31，增速雖比 2010年有所放緩，但總體產量呈不斷增長態勢。2

（三）人工煤氣供應集中在中小城市近年來，環境保護和能源結構調整取得進展，部分城市人工制 氣企業通過調整生產方式，開始利用天然氣、煉廠干氣摻混或改制工 藝來生產人工煤氣，不僅提高了質量，改善了環境，也為天然氣供應 初期的供需平衡發揮重要作用。由于人工煤氣的生產、輸配設施的投 入強度大，維護成本高，需要較大規模的市場支撐，因此，人工煤氣 供應主要集中在大城市以及依托當地有制氣條件的冶金、化工企業的 中小城市。

（四）新能源燃氣具有競爭力 二甲醚（dme）與 lpg 摻混燃燒，不僅可以改善現有燃燒裝置的 燃燒性能，而且可帶出 lpg 罐內殘液一起燃燒，提高 lpg 利用率。鑒 于 dme 替換 lpg 存在可觀的利潤空間，國內部分城市和中小城鎮已開 始在 lpg 中摻燒 dme。城市燃氣行業是國家重要的能源生產和供應行業，也是與人民 生活息息相關的民生行業。城市燃氣行業主要從事利用煤炭、油、燃 氣等能源生產燃氣，或外購液化石油氣、天然氣等燃氣，并進行輸配，向用戶銷售燃氣的活動，以及對煤氣、液化石油氣、天然氣輸配及使 用過程中的維修和管理活動。詳見下表。表1 燃氣生產和供應業子行業分類行業及代 子行業及代碼 行業描述 碼 3 指利用煤炭、油、燃氣等能源生產燃氣，或外購 液化石油氣、天然氣等燃氣，并進行輸配，向用45 燃氣生 4500 燃氣生產 戶銷售燃氣的活動，以及對煤氣、液化石油氣、產和供應 和供應業 天然氣輸配及使用過程中的維修和管理活動。但 業 不包括專門從事罐裝液化石油氣零售業務的活 動。數據來源：國家統計局 第二節 2011 年城市燃氣行業在國民經濟中的地位 能源是城市社會經濟賴以發展的物質基礎，城市燃氣是城市能 源的重要組成部分。發展城市燃氣、使用天然氣替代燃煤、改變城市 能源結構成是治理大氣環境污染的重要措施之一。城市燃氣作為城市 基礎設施的重要組成部分，不僅關系到人民的生活質量、城市自然環 境和社會環境，而且已日益成為國民經濟中具有先導性、全局性的基 礎產業，并已成為我國目前重點扶植和對外放開的產業。城市燃氣是 重要的城市基礎設施，是最主要的城市社會公共工程，是社會服務業 中的重要內容，也是滿足城市居民基本生活質量要求的重要保障。城市燃氣關系著國民經濟和社會發展，關系到國家安全，社會 穩定和全面建設小康社會目標的順利實現。城市燃氣行業的發展為中 國工業提供了穩定的動力供應。城市燃氣的利用對改善能源結構、保 護大氣環境、緩解石油供應緊張、提高能源利用效率，進而實現國民 經濟的可持續發展具有重要的促進和保障作用。2007 年至 2011 年，我國城市燃氣行業總體保持著不斷增長趨 勢，除 2009 年外，其余幾年的增速均超過了 30，遠高于同期 gdp 增長率。2011 年城市燃氣行業工業總產值增長率達到了 2767.24 億 4 元，同比增速為 31.17。2007 年到 2011 年間，城市燃氣行業總產值 占 gdp 的比重呈小幅上升趨勢，2011 年占比達到了 0.59，為五年來 最高，行業在國民經濟中的地位有所提升。第三節 城市燃氣行業技術分析

一、行業主要技術術語及簡要解釋表2 城市燃氣行業主要技術術語、簡寫及解釋技術術 簡要解釋 語 指燃氣生產廠制氣、凈化、輸送等環節的綜合生產能力，不包括備用燃氣綜 設備能力，一般按設計能力計算，如果實際生產能力大于設計能力時，合生產 應按實際測定的生產能力計算時應以制氣、凈化、輸送三個環節中最能力 薄弱的環節為主 指從氣源廠壓縮機的出口或門站出口至各類用戶引入管之間的全部燃氣供 已經通氣投入使用的管道長度。不包括煤氣生產廠、輸配站、液化氣氣管道 儲存站、灌瓶站、儲配站、氣化站、混氣站、供應站等廠（站）內的長度 管道。按不同的材質、壓力級別、管徑分別統計燃氣供 指燃氣企業（單位）向用戶供應的燃氣數量。包括銷售量和損失量。應總量 指使用燃氣的家庭用戶的總人口數。如不能直接掌握本企業（單位）用氣人 供氣范圍的用氣人口數，以本地城市居民平均每戶人口數乘以燃氣家口數 庭用戶數求得壓氣站 指在輸氣管道沿線上，用壓縮機對管輸天然氣增壓而設置的站輸氣首 輸氣管道的起點站 站輸氣末 輸氣管道的終點站 站分輸站 在管道沿線設置的向用戶分輸的場站天然氣出廠價 上游天然氣生產商將采集的天然氣經凈化處理后向下游銷售的價格 格 數據來源：世經未來 5

二、行業生產技術

（一）石油天然氣生產和供應流程 數據來源：世經未來 圖1 管道燃氣生產和供應流程圖

（二）煤制天然氣技術路線分析 煤制天然氣的工藝流程前端與煤制甲醇及煤制合成氨的流程基本相同，都是在煤制氣后經凈化處理。不同之處是，后兩者是凈化氣用于甲醇或氨合成，要求甲烷越低越好，而煤制天然氣是凈化氣經過甲烷化處理，生產熱值大于 33.36mj/m3的代用天然氣（sng），甲烷越高越好，1t煤大約可以轉化為 400m3合成天然氣。傳統的煤制天然氣工藝路線為碎煤加壓氣化生產合成氣，經過粗煤氣變換冷卻、低溫甲醇洗凈化、吸收制冷、甲烷化、干燥得產品。生產副線包括酚、氨、硫的回收及廢水殘液等處理。這一傳統工藝技術成熟，計算的熱效率 6（原料褐煤的熱值轉化為天然氣熱值）為 61.9。煤制天然氣工藝流程簡單，技術成熟可靠、消耗低、投資省。甲烷合成可以在煤氣化壓力下合成，與生產甲醇、二甲醚相比，省去了多個環節，與煤制合成油相比省去的裝置更多。煤制天然氣與煤制其他能源產品相比，競爭優勢十分明顯。煤制天然氣轉化率和選擇性高，co 2 和h 2 的轉化率接近100。單位熱值投資成本和水耗低，廢熱利用率高，總熱效率最高。此外，煤制天然氣更環保，廢水不含有害物，易于利用，不需處理就可做鍋爐給水或循環水補充水，而煤制甲醇和煤制油需對廢水做深度處理。第四節 城市燃氣生產供給分析

一、石油天然氣資源及產量分析 產量：增速略有放緩近年來，隨著四川盆地、鄂爾多斯盆地、柴達木盆地、塔里木盆地等天然氣的大規模開發，我國天然氣產量呈現快速上升的勢頭。隨著天

第四篇：如何寫行業研究報告

寫行業研究報告的提綱

行業也就報告的主要任務：

解釋行業本身所處的發展階段及其在國民經濟中的地位，分析影響行業發展的各種因素以及判斷對行業影響的力度，預測并引導行業的未來發展趨勢，判斷行業投資價值，揭示行業投資風險，從而為政府部門，投資者及其其他機構提供決策依據或投資依據。

寫行業研究報告的提綱和切入點： 全面了解行業信息，并重新整合信息。（規模化，職業化程度，社會功能性）細化行業分類，找出上下游關系及關聯行業，確定行業的基礎功能和結構特點。分析行業的競爭結構，（潛入進入者，替代品，供方，需方，行業現有競爭者），壟斷化程度，入行門檻，以及造成這些特征的原因。歸納總結出此行業在經濟結構中的位置，結構特點，結構功能性，結構重要性也就是可替代性，以及成長性。描述行業整體周期性和目前處于那個階段，此階段的特點，問題和解決問題改變現狀的方法。3 分析行業發展的階段性成果產生的原因和歷史條件，在此基礎上，分析行業未來的發展趨勢，是技術革新還是服務創新，還是增加行業的關聯性，以及現階段關聯行業的緊密度。行業網狀延伸的趨勢越來越明顯，抓住延伸環節中的薄弱環節，思考解決此環節的方法或是替代方法。研究行業產業鏈在社會經濟結構中存在的價值意義，在發展的過程中慢慢模糊化的程度及時間的長短。最容易和哪些行業合并成為共同產業鏈的某個環節，此環節能否繁衍出新的經濟活動，用來增加行業的增值點。分析行業產業鏈的長短和所處產業鏈中位置的重要性，可替代性，整個產業鏈的發展對自身行業的正負面影響，產業鏈是否會擴張，擴張向那個方面滲透。理性分析行業產品在消費市場物質滿足程度的最大表現方式，仔細分析市場消費心理是引導型還是滿足型，研究市場心理學，把握時代性和變化性。抓住以人為本的核心思想，全面服務心理需求為指導方向，在物質化的產品上加強個性化的人為心理和精神需求，突出使用者的個性特點，給用戶的個性化展現留有較大的自我支配空間（比如Iphone）總結行業產品市場消費需求的差異化表現及其原因，相同產品的同質化程度有多高，（同質化程度越高，市場導向越單一，創新要求越迫切，相反則產品會向同質化方向追趕，行業標準趨于一致，產品同質化差異將會降低，再次打開創新缺口）。銷售策略是否和市場需求理念相結合，傳統銷售策略搭配使用的利弊，銷售成本的轉嫁方式可否創新，產業鏈過于冗繁的可否進行有效的縮減，市場競爭機制是良性還是惡性，產業轉型的銜接點選擇的是否合理，新型利潤增長點是否具有可持續發展性，市場監管制度是否合理，是否有法可依，執法可行。國家宏觀政策的指導性，地方資源的利用及分配，行業對資源的耗損和對環境的污染程度，行業從業人員的專業素質，現有水品是否適應當下的行業發展需求。國際環境對我國的影響，行業參與程度的深淺，未來會受什么正負面影響，我國進入國際行業的切入點和時機，話語權的輕重。國際因素是否會加快我國行業周期性發展的速度。

第五篇：2010我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告

商務部流通產業促進中心受商務部市場秩序司委

托，組織專家編寫了《2010年我國畜禽屠宰及肉類加 工行業研究報告》，解析了屠宰及肉類加工行業發展 現狀，為業內人士提供參考。

第一章 我國畜禽屠宰及肉類加工行業的制度環境 ?????? 001 第一節生豬定點屠宰管理?????????????????????001 第二節地方性畜禽定點屠宰管理??????????????????003 目錄

中國肉類信息?？?/p>

第一章 我國畜禽屠宰及肉類加工行業的制度環境 ?????? 001 第一節生豬定點屠宰管理?????????????????????001 第二節地方性畜禽定點屠宰管理??????????????????003 目錄

中國肉類信息?？?第三節 “放心肉 ”服務體系

???????????????????? 004 第四節產業布局的調整、優化

??????????????????? 005 第五節肉類市場調控

??????????????????????? 007

第二章 2009年我國生豬屠宰行業運行情況 ????????? 008

第一節

2009年我國生豬屠宰行業發展概述 ?????????????? 008

一、豬肉產量保持穩定增長

????????????????????? 008

二、定點屠宰企業生豬屠宰量大幅上升，生豬及豬肉價格恢復性上漲 ??? 009

三、肉品質量總體安全向好，但仍存在問題 ?????????????? 009

四、屠宰企業向機械化、集約化和品牌化方向發展 ??????????? 009

五、屠宰企業盈利能力好轉

????????????????????? 011

六、屠宰行業向綠色環保方向發展

?????????????????? 012

七、我國生豬屠宰行業存在問題

??????????????????? 013

第二節

2009年我國生豬定點及規模屠宰行業運行分析 ????????? 015

一、生豬定點屠宰企業數量

????????????????????? 015

二、規模以上屠宰企業成為肉品供應主體 ??????????????? 016

三、屠宰從業人員總體增加，但地區結構失衡 ????????????? 017

四、代宰仍是屠宰企業主要經營模式 ????????????????? 018

五、信息化程度有所提高

?????????????????????? 018

第三節

2009年我國生豬定點屠宰企業經營分析 ??????????? 019

一、2009年我國生豬定點屠宰企業經營狀況總體分析 ?????????? 019

二、2009年我國規模以上屠宰加工企業運行分析 ???????????? 021

三、2009年我國不同規模生豬定點屠宰企業經營效益分析 ???????? 023

·Ⅱ·

第四節2009年生豬收購價格和豬肉價格波動與屠宰行業發展?????024 第三章 2009年畜禽類（不含生豬）屠宰行業運行情況 ???? 0262010我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告

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第四節2009年生豬收購價格和豬肉價格波動與屠宰行業發展?????024 第三章 2009年畜禽類（不含生豬）屠宰行業運行情況 ???? 0262010我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告

商務部畜禽屠宰管理辦公室 | 商務部流通產業促進中心 | 中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會 聯合主辦 第一節

2009年其他畜禽類屠宰業發展概述 ?????????????? 026

第二節

2009年牛羊肉屠宰業分析

?????????????????? 027

一、活牛屠宰業經營情況

?????????????????????? 027

二、活羊屠宰業經營情況

?????????????????????? 029

第三節

2009年禽類屠宰業分析

??????????????????? 032

一、我國活雞屠宰業經營情況

???????????????????? 032

二、其他禽類屠宰加工業分析

???????????????????? 033

第四章 2009年我國畜禽進出口情況分析?????????? 035

第一節

2009年我國畜禽進出口貿易基本情況 ????????????? 035

一、家禽產品進出口情況

?????????????????????? 035

二、豬肉進出口情況

???????????????????????? 035

三、牛羊肉進出口情況

??????????????????????? 036

四、活畜禽出口情況

???????????????????????? 037

第二節

2009年我國畜禽進出口價格變動情況 ????????????? 038

第五章 生豬收購價格與豬肉價格波動 ??????????? 039

第一節生豬收購價格和豬肉價格的歷史回顧及現狀分析 ???????? 039

一、我國豬肉價格變化規律

????????????????????? 039

二、各地區生豬收購價格和豬肉出廠價格分析 ????????????? 040

第二節影響生豬收購價格和豬肉價格的因素 ????????????? 047

一、內部傳導機制對豬肉價格波動的影響 ??????????????? 048

二、外部沖擊機制對豬肉價格的影響 ????????????????? 050

第三節進一步優化價格調控政策的建議 ??????????????? 052 ·Ⅲ·

一、提高養殖業對生豬市場價格周期性波動的認識???????????052

二、充分發揮政府職能部門宏觀調控作用???????????????052

三、加強流通環節建設???????????????????????055 目錄

中國肉類信息?？?目錄

中國肉類信息?？?/p>

四、降低飼養成本，提高養殖效益

?????????????????? 056

五、努力提高畜產品質量，積極拓展消費需求市場 ??????????? 057

第六章 2009年我國肉類加工業分析???????????? 058

第一節

2009年我國肉類加工業發展概述 ??????????????? 058

一、我國肉類加工業的概況

????????????????????? 058

二、我國肉類加工業發展趨勢

???????????????????? 061

第二節肉價波動與我國肉類加工業的發展 ?????????????? 062

一、2009年主要肉類產品市場價格指數 ???????????????? 062

二、肉價波動與我國肉類加工業的發展 ???????????????? 064

第三節我國肉類加工業目前存在的問題 ??????????????? 065

一、產業結構不合理、肉類深加工程度低 ??????????????? 065

二、肉類加工業科研與技術水平相對落后 ??????????????? 066

三、國際競爭力不足

???????????????????????? 066

四、標準體系待完善

???????????????????????? 066

第四節促進我國肉類加工業的主要措施和政策建議 ?????????? 067

一、提高肉類精深加工水平，優化肉制品結構和產業結構 ???????? 067

二、完善和提升標準，走“產學研 ”相結合道路

???????????? 068

三、實施大公司大發展及名牌戰略

?????????????????? 068

四、建立肉類企業食品質量安全信用體系 ??????????????? 069

第五節肉類加工業上市公司運行狀況 ???????????????? 070

一、河南雙匯投資發展股份有限公司 ????????????????? 070

二、雨潤食品集團有限公司

????????????????????? 072

·Ⅳ·

?????????????????????? 073??????????????????? 074?????????????????? 075

三、得利斯股份有限公司

四、北京順鑫農業股份有限公司 五、四川新希望農業股份有限公司

2010我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告

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第七章 肉類食品安全與監管??????????????? 076

第一節目前我國肉類食品的消費狀況 ???????????????? 076

一、我國成為肉類生產和消費大國，消費潛力大 ???????????? 076

二、肉類食品消費結構呈現多元化，仍以豬肉消費為主 ????????? 076

第二節我國肉類食品安全存在的主要問題及危害 ??????????? 077

一、養殖環節存在生物與化學污染

?????????????????? 077

二、屠宰企業技術水平參差不齊，布局不合理 ????????????? 078

三、加工環節有害細菌和食品添加劑超標 ??????????????? 078

四、流通環節存在細菌污染及假冒偽劣產品 ?????????????? 079

五、消費環節上部分餐飲企業使用問題肉作為食品原料 ????????? 079

第三節我國肉類食品安全監管的主要問題 ?????????????? 080

一、食品安全監管部門的協調一致仍需加強 ?????????????? 080

二、肉類食品安全相關法律有待完善 ????????????????? 080

三、行業管理面臨多重困難

????????????????????? 081

四、市場管理仍滯后

???????????????????????? 081

第四節加強肉類食品安全監管的建議 ???????????????? 082

一、規范畜禽屠宰加工，推廣應用 HACCP體系

????????????? 082

二、借鑒國際經驗，加快食品安全信息追溯系統建設 ?????????? 083

三、完善相關立法，構建統一的肉類食品安全標準體系 ????????? 083

四、整頓生產銷售市場，嚴格行業準入 ???????????????? 084

五、加強部門之間的協調一致

???????????????????? 084

·Ⅴ·

圖2.1 圖2.2 圖2.3 2009年我國分地區屠宰廠（場）機械化程度 ?????????????? 010 圖2.4 2009年我國分地區定點屠宰企業無害化處理設備數量 ?????????? 012 圖2.5 2009年全國各地符合國家水污染排放標準的定點屠宰企業數量及占比 ??? 013 圖2.6 2009年我國主要產區年屠宰量占設計量的比例 ????????????? 014 圖2.7生豬產業鏈四個環節收益情況對比 ?????????????????? 015 圖2.8 2009年定點屠宰廠地區分布前十名 ?????????????????? 016 圖2.9 2009年全國分地區不同規模定點屠宰企業分布比例 ??????????? 016 圖2.10近兩年不同規模企業屠宰量對比 ?????????????????? 017 圖2.11定點屠宰企業的地區分布

????????????????????? 017 圖2.12 2009年全國分地區代宰、自營及混合模式定點屠宰企業比例 ?????? 018 圖2.13 2009生豬定點屠宰企業分地區資產總額指數 ????????????? 020 圖2.14 2009生豬定點屠宰企業分地區銀業收入指數 ????????????? 020 圖2.15 2009年全國定點、規模企業銷售利潤率 ??????????????? 021 圖2.16 2009年我國規模以上屠宰企業生豬價格 ??????????????? 022 圖2.17 2009年我國規模以上屠宰企業毛白差 ???????????????? 023 圖2.18 2009年我國生豬收購價格與豬肉價格走勢圖 ????????????? 025 圖3.1 2009年全國活牛月度平均收購價格(單位 :元/公斤)?????????? 027 圖3.2 2009年全國規模以上活牛屠宰加工企業經營綜合情況（單位：千元 /%）?? 029 圖3.3 2009年全國活羊平均收購價格（單位 :元/公斤）???????????? 030 圖3.4 2009年全國活羊屠宰加工企業經營綜合情況（單位：千元 /%）?????? 031 圖3.5 2009年全國活雞平均收購價格(單位 :元/公斤)???????????? 032

我國豬肉產量變化趨勢圖??????????????????????0082009年定點屠宰企業機械化發展水平?????????????????010 圖形目錄

中國肉類信息?？?·Ⅵ·

圖3.6 2009年山東省活雞外等禽類屠宰加工企業綜合情況(單位：千元/%)????034 圖5.1去皮帶骨豬肉月度價格的對比????????????????????039 圖5.2 2000年1月-2010年2月去皮帶骨豬肉價格走勢?????????????040 2010我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告

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圖3.6 2009年山東省活雞外等禽類屠宰加工企業綜合情況(單位：千元/%)????034 圖5.1去皮帶骨豬肉月度價格的對比????????????????????039 圖5.2 2000年1月-2010年2月去皮帶骨豬肉價格走勢?????????????040 2010我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告

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圖5.3 2009年全國生豬收購平均價格

???????????????????? 041 圖5.4 2009年江蘇省生豬收購平均價格 ??????????????????? 042 圖5.5 2009年山東省生豬收購平均價格 ??????????????????? 042 圖5.6 2009年廣東省生豬收購平均價格 ??????????????????? 043 圖5.7 2009年四川省生豬收購平均價格 ??????????????????? 044 圖5.8 2008-2009年全國豬肉出廠平均價格月度走勢 ????????????? 044 圖5.9 2008-2009年江蘇省豬肉出廠平均價格月度走勢 ???????????? 045 圖5.10 2008-2009年山東省豬肉出廠平均價格月度走勢 ???????????? 046 圖5.11 2008-2009年廣東省豬肉出廠平均價格月度走勢 ???????????? 046 圖5.12 2008-2009年四川省豬肉出廠平均價格月度走勢 ???????????? 047 圖6.1 2000—2009年全國豬肉價格走勢 ??????????????????? 063 圖6.2 2009年全國牛羊肉價格走勢

????????????????????? 063 圖6.3 2009年全國雞類價格走勢

?????????????????????? 064 圖6.4 2005--2009年雙匯公司主營業務收入（億元）及比例 ?????????? 070 圖6.5 2005--2009年雙匯公司主營業務利潤（億元）及比例 ?????????? 071 圖6.6 2005--2009年雙匯公司主要產品毛利率 ???????????????? 071 圖6.7雨潤集團

2005-2009業務收入分布（億元）???????????? 072 圖6.8雨潤集團上游屠宰年產能（萬頭）?????????????????? 073 圖6.9得利斯公司肉制品毛利率變化情況 ?????????????????? 074 圖6.10 2005—2009年肉類加工業銷售額(億元)???????????????? 075

·Ⅶ·

表2.1 2009年我國生豬產量整體情況????????????????008 表2.2 2009年我國生豬主產區生豬屠宰量增幅????????????022 表2.3屠宰企業成本收益分析???????????????????024 表格目錄表格目錄 中國肉類信息專刊 表格目錄

中國肉類信息?？?/p>

表3.1 2009年規模以上生豬以外畜禽類屠宰企業產量及增幅 ?????? 027 表3.2 2009年全國屠宰量前三名省份白條肉(牛)平均產銷情況 ????? 028 表3.3 2009年全國屠宰量前三名分割肉（牛）平均產銷情況 ?????? 028 表3.4 2009年全國屠宰量前三名白條肉(羊)平均產銷情況 ??????? 030 表3.5 2009年全國屠宰量前三名分割肉(羊)平均產銷情況 ??????? 031 表3.6 2009年全國及吉林省白條肉(雞)產銷情況

??????????? 032 表3.7 2009年全國及吉林省分割肉(雞)產銷情況

??????????? 033 表3.8 2009年全國其他禽類屠宰區域統計（單位 :萬只）

??????? 033 表4.1 2008—2009年我國豬產品進出口情況（單位：千美元）????? 036 表4.2 2008-2009我國豬肉進出口對比（單位：萬噸／萬美元）???? 036 表4.3 2009年我國活畜禽（折肉）產品出口統計 ??????????? 038 表6.1肉制品加工業基本情況（單位：億元）???????????? 059 表6.2肉禽罐頭制造業基本情況（單位：億元）??????????? 059 表6.3肉制品加工企業的所有制結構（單位：億元）????????? 060 表6.4肉禽罐頭制造企業的所有制結構（單位：億元）???????? 060 表6.5 2009年肉制品及副產品加工行業主要經濟指標（單位：億元）?? 064 表6.6 2005年至

2009年期間雙匯公司的產能變化 ??????????? 072 表6.7得利斯公司主要業務營業收入變化情況：2006-2009 ?????? 074 表6.8新希望公司肉類加工業基本情況：2007-2009 ????????? 075

表7.1 2003—2009年我國豬、牛羊、禽肉消費結構（單位：%）???? 077

·Ⅷ·

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］ 第一章 我國畜禽屠宰及肉類加工行業的制度環境

畜禽屠宰及肉類加工行業是國民經濟的重要組成部分，也是肉制品的主要提供渠道。畜禽屠宰及肉類加工行業的發展是否良性、可持續，企業的經營是否規范，不僅會影響到 國民經濟的健康發展，也關乎民生福祉。我國政府制定法律法規，規范畜禽屠宰企業和肉 類加工業的行為，對于促進產業健康發展，保障公眾肉類食品安全，提高人民的生活水平，具有積極的意義。

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］ 第一章 我國畜禽屠宰及肉類加工行業的制度環境

畜禽屠宰及肉類加工行業是國民經濟的重要組成部分，也是肉制品的主要提供渠道。畜禽屠宰及肉類加工行業的發展是否良性、可持續，企業的經營是否規范，不僅會影響到 國民經濟的健康發展，也關乎民生福祉。我國政府制定法律法規，規范畜禽屠宰企業和肉 類加工業的行為，對于促進產業健康發展，保障公眾肉類食品安全，提高人民的生活水平，具有積極的意義。

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］ 2009年是我國的“質量和安全年”，產品質量和食品安全成為我國社會和經濟發展的一 項中心工作。2009年 6月 1日，《食品安全法》正式實施，標志著我國食品安全的法制建設 已經進入了歷史新階段。

第一節 生豬定點屠宰管理

豬肉是我國居民攝取動物蛋白的主要食品，豬肉及其制品的市場供應和質量安全直接

涉及消費者利益。為了保證豬肉制品的質量安全，規范生豬屠宰行業管理，國家要求實行

生豬定點屠宰，集中檢疫。根據

2007年修訂的《中華人民共和國動物防疫法》第 32條規定，“國家對生豬等動物實行定點屠宰，集中檢疫”。

根據 2008年 8月

1日開始實施的新《生豬屠宰管理條例》，生豬定點屠宰管理工作要

從四個方面加以規范：一是完善生豬定點屠宰廠（場）設置規劃制度。強調將“適當集中” 補充規定為制訂生豬定點屠宰廠（場）設置規劃應當遵循的原則之一，以體現生豬定點屠宰 廠（場）向規?；?、集約化發展的方向。二是適當上收審查確定生豬定點屠宰廠（場）的 權限，將生豬定點屠宰廠（場）由原條例規定的“市縣人民政府”，修改為“設區的市級人 民政府”。三是增加生豬定點屠宰廠（場）名單公布和備案制度。四是明確生豬定點屠宰廠（場）的退出機制，規定對點屠宰廠（場）不再具備本條例規定條件的，應責令其限期整改； 逾期仍達不到規定條件的，取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。五是實行國家推行生豬定 點屠宰廠（場）分級管理制度，規定國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規模、生產和技術條

件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度。

新《生豬屠宰管理條例》還補充、增加了生豬定點屠宰廠（場）及有關單位和個人的

-001

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 行為規范。主要包括：不得出借、轉讓生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌；如實記 錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向；如實記錄肉品品質檢驗結果；不得屠宰注水或者注 入其他物質的生豬。對其他單位和個人，條例增加規定的行為規范主要是：不得冒用或者 使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌；不得對生豬或者生豬產品注水或 者注入其他物質；不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場 所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者 個人提供場所。

在加強監督管理方面，條例明確規定了縣級以上地方人民政府在生豬屠宰監督管理

方面職責，包括加強對生豬屠宰監督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監督管理 工作中的重大問題。條例還加大了對違法行為的處罰力度，在提高罰款數額的同時，還擴 大了取消生豬定點屠宰廠（場）資格處罰措施的適用范圍。生豬定點屠宰廠（場）出借、轉讓定點屠宰標志牌、出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產 品、屠宰注水或者注入其他物質的生豬等行為，都有可能被取消生豬定點屠宰廠（場）資 格。此外，條例對依法追究有關違法行為的刑事責任作了明確的銜接性規定。

在《生豬定點屠宰廠（場）無害化處理管理辦法》中，對病害豬、病害豬制品、待

宰前死亡生豬的無害化處理都有具體的要求和管理管理辦法，并規定對病害豬損失進行財 政補貼，以保障屠宰戶的經濟利益。

2009年是《生豬屠宰管理條例》（修訂稿）貫徹實施的第一年，也是檢驗《生豬屠宰 管理條例實施辦法》、《生豬定點屠宰廠（場）監督管理辦法》和《生豬定點屠宰廠（場）無害化處理管理辦法》以及地方相關配套政策效果的關鍵一年。各地加強監管，對相關違 法案件進行了堅決處理。

2009年，商務部開始制定《生豬屠宰行業發展規劃綱要2010-2015》。這部規劃旨在

統領我國生豬屠宰行業的良性發展，優化產業布局，淘汰落后產能，加快產業升級改造，規范企業經營。目前，各地正根據《綱要》和《生豬屠宰管理條例》有關規定，逐步實行 生豬定點屠宰分級管理，推動屠宰廠（場）向規?；?、標準化、品牌化方向發展。

2009 年上半年，商務部聯合公安、農業、衛生、工商、質檢、食藥監等部門，以打

擊私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點屠宰牌證、屠宰病死豬、出售病害肉、冷藏運輸病害 肉等為重點，組織了全國性打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治、打擊制售 注水肉專項整治行動，私屠濫宰和屠宰病死豬、制售病害肉、注水肉等不法行為得到一定

-002

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

程度的遏制。截至 2009 年，全國縣級以上城市豬肉供應基本來自生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場，鄉鎮進點屠宰率達到 95%。

相關案例

2009年

9月，群眾舉報河北省文安縣蘇橋鎮生豬定點屠宰廠給生豬注水，河北省商務廳作 為重大案件予以督辦。經突擊檢查，現場查獲已注水生豬 31頭、注水工具 20余套，文安縣商

務局依法扣押了注水生豬及工具，查封了該定點屠宰廠，并處以 10萬元罰款。

11月

30日，吉林省農安縣一個涉及死豬收購、運輸、加工、銷售等多個環節，日產銷病 死豬肉多達

500公斤，生豬定點屠宰廠也參與其中的違法案件被曝光。當地相關部門堅決取締 了涉案黑窩點，并對涉案生豬定點屠宰廠做出了行政處罰。

12月

7日，河北省無極縣金水生豬定點屠宰廠生豬注水事件被媒體曝光。無極縣商務局分 別對金水屠宰廠和經營戶罰款 3萬元和

8千元，取消金水屠宰廠生豬定點屠宰資格，并對負有 直接監管責任和領導責任的有關人員給予行政處分。

第二節 地方性畜禽定點屠宰管理

我國的實踐表明，自 1998年開始實施《生豬屠宰管理條例》后，我國的生豬屠宰行 業日趨規范，豬肉質量穩定提高。目前，雖然國家并沒有對生豬以外的畜禽屠宰進行定 點管理，但許多省市根據《生豬屠宰管理條例》的規定，先后出臺了其它畜禽屠宰管理 條例，提出必須定點屠宰廠（場）屠宰畜禽，并規定了畜禽制品質量安全管理措施及處 罰措施。

在這些地方性法規中，最早出臺的是 2006年吉林省出臺的《吉林省畜禽屠宰管理條 例》，該條例對畜禽屠宰以及畜禽產品的生產、運輸和銷售進行規范。條例首先明確，畜 禽是指人工飼養的豬、牛、羊、驢、食用犬、雞、鴨、鵝；畜禽產品是指畜禽屠宰后未 經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。該條例對與畜禽屠宰有關的所 有環節都進行了規范，比如屠宰場的選址、屠宰場的必備條件、檢疫監測要求、環境保 護要求、技術技能要求等。在此之后，青島市在2007年出臺了《青島市畜禽屠宰管理條例》、山西省在 2009年 1月年實施了《山西省畜禽屠宰管理條例》、陜西省于 2009年 7月開始 實施《陜西省牲畜屠宰管理條例》、黑龍江于 2009年 10月審議通過了《黑龍江畜禽屠宰 管理條例》，并將于 2010年開始實施。此外，還有遼寧等多個省市也已經出臺并準備在 2010年實施這些法規。

-003

肉類信息 CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 從已經出臺的地方性法規來看，這些法規擴大了管理范圍，增加了管理品種。根據 國務院《生豬屠宰管理條例》的授權，將牛、羊、雞、鴨、鵝等其它畜禽都列入定點屠 宰管理范圍，實行定點屠宰、集中檢疫制度，徹底杜絕私屠亂宰現象；強化規劃約束，上收屠宰審批權限；規定肉品質量追溯等制度；明確屠宰管理機構、執法人員和工作經 費問題；規定小屠宰場管理辦法；對法律監管的空白環節進行了補充完善和明確，加大 處罰力度。對管理的關鍵環節進行具體化，增強可操作性，形成了商務、農業、工商、衛生、質檢等部門，在活畜販運、屠宰加工、檢疫及監督、肉品運輸、流通銷售、餐飲、肉品加工等環節分兵把關的完整監管鏈條，實現了法規的全程覆蓋，對于保證廣大消費 者多元化肉食消費安全，促進屠宰加工行業合理布局和技術進步，擴大肉類貿易，引導 畜牧業持續健康發展，保護城鄉環境和公共衛生安全，都將發揮十分重要的作用。

第三節 “放心肉”服務體系

為了完善豬肉產品質量安全保障體系，提升肉品消費安全水平，貫徹落實《國務院 辦公廳關于搞活流通擴大消費的意見》（國辦發 [2008]134號），確保人民群眾放心消費肉 品，商務部會同財政部聯合于 2009年

5月下發了《關于開展“放心肉”服務體系建設試 點工作的通知》，確定北京、上海、山東、江蘇、福建、湖北、四川、青島、廈門、廣州 等

10個省市作為試點地區，先行開展試點工作。然后再在總結試點經驗的基礎上，在全

國全面展開“放心肉”服務體系建設工作，其重點是優化屠宰行業布局，建立健全監管制度、建設屠宰監管和肉品質量信息可追溯系統，強化執法能力，引導大型屠宰龍頭企業延伸 產業鏈，擴大品牌肉的占有率，提升肉品質量安全保障能力和行業整體水平。

在國家正式啟動“放心肉”服務體系建設之前，部分省市區已經根據本地實際，在 確保肉類質量安全方面進行了一些有益探索。例如，青島市于 2008年制定實施了《青島

市畜禽產品入市備案登記管理辦法》，對畜禽屠宰的衛生、產品質量和產品流通等，做 出了明確規定，進一步健全和完善了肉品流通質量管理制度。為加強監管力度，青島市 還在全市

5個大型生豬屠宰企業、3個大型蔬菜副食品批發市場安裝了 64個遠程視頻監 控攝像頭，在

14家備案屠宰企業、批發市場查驗換證點和 34家商場超市、農貿市場設

置了肉品流通安全息管理終端，對

1038個豬肉批零業戶實行了“一戶一卡”管理，實現

了關鍵環節全天候實時監控和全過程追溯管理。這對于營造公平、有序的肉品市場秩序，-004

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］ 保障上市肉品質量，確保消費安全，發揮了重要作用。

“放心肉”體系強化了肉品質量信息可追溯系統的建設，僅上海市建立的信息追溯系 統，就已覆蓋了 15 家生豬屠宰企業、9 家肉類批發市場、13 家肉類配送中心、630 多 家大賣場和 30 多家外省市肉類加工廠，并還將繼續擴大。

為配合“放心肉”體系的建設，商務部制定了《屠宰監管技術系統》、《肉品質量安 全信息可追溯系統》和《支持大型屠宰企業肉品冷鏈建設》等三個配套實施方案，規定 各地監管部門要對進廠驗收、待宰、檢驗檢疫、無害化處理和肉品出廠等關鍵環節進行 實時監管。各地屠宰企業要建立肉品質量安全管理體系，推行ISO（國際標準化組織）系列、HACCP（危害分析與關鍵控制點）等質量管理體系認證，并建立市級肉類流通信息數據 庫，形成本地肉品流通從生豬屠宰、肉品批發到零售終端全過程、全方位、全覆蓋的食 品安全監管信息系統，保證肉品質量安全信息可以追溯。

此外，2009 年 6月開始實施的《中華人民共和國食品安全法》也從生產、流通、銷

售等環節提出了保證各種食品安全的規范，并在附則中強調，該法規適用于生豬屠宰行業。就畜禽肉制品的安全問題，該法規明確指出禁止生產經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品，禁止銷售未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格 的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品等，并對此提出了明確的處罰辦法。

2009年，我國的“放心肉”服務體系建設順利。中央財政 2.85億元資金帶動地方

和企業投入 20億元，推動了省、市、縣三級屠宰監管技術體系、肉品質量安全可追溯系 統、大型屠宰企業肉品冷鏈建設。生豬屠宰執法監管能力進一步加強，開通了 12312熱線，帶動了全國 200多個市、縣落實了商務執法人員編制。

隨著試點地區工作進度的加快，全國其他地區也在積極探索建設肉品質量安全信息 可追溯系統，強化進貨查驗、產銷銜接、購銷臺賬、索證索票等管理制度，探索利用現 代信息技術，集成肉品生產、運輸、流通等環節的信息，增強追蹤溯源能力，提高肉品 質量安全保障水平。

第四節 產業布局的調整、優化

《生豬屠宰管理條例》實施 10余年來，生豬屠宰行業取得了較大進步，私屠濫宰

現象大為減少。但當前我國生豬屠宰行業仍存在一些突出問題：一是產能總量嚴重過剩，-005

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 據測算，全國生豬屠宰產能至少過剩 1倍以上，局部地區高達 5-6倍。產能過剩造成企 業普遍“吃不飽”，帶來嚴重的惡性競爭。二是相當一部分定點屠宰企業設備設施簡陋，未達到相關標準，屠宰操作規范和檢驗檢疫制度尚未落實。三是行業布局和結構不合理，行業集中度偏低，全國

2.1萬家屠宰企業中大部分為小型場點，約 75%的定點屠宰企業

實行代宰制，食品衛生安全難以監管和保障。這些問題不僅對豬肉質量安全構成了潛在 威脅，也對生豬屠宰行業的現代化轉型和持續健康發展產生了不利影響。

2009年，在“放心肉”服務體系建設的過程中，全國關停落后企業 500余家，優化

了產業布局，提高了優勢企業的市場控制力，其中，京滬兩地前五位屠宰企業的市場占 有率已超過60%。為了進一步淘汰落后產能，加快產業升級，在商務部 2009年制定的《全

國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010-2015）》中，對調整和優化畜禽屠宰業的結構，做 出了明確規定，主要包括以下三個方面：

第一，在定點企業的數量規劃上，綜合考慮生豬養殖規模、屠宰加工能力、市場消 費能力、交通狀況等現實因素，采取行政區劃和人口數量相結合的辦法，對生豬定點屠 宰廠（場）的數量進行原則規定，作為指導性的目標。

第二，根據保護環境的要求，調整企業布局。依法關閉或遷出位于飲用水源地、密 集居住區等環境敏感地帶的企業；對新建項目必須執行環境影響評估和項目竣工環境保 護驗收，嚴格落實環保標準；支持生豬定點屠宰廠（場）建立排污設施，確保污染物達 標排放；倡導清潔生產、節能減排和資源綜合利用的屠宰生產方式，推廣生豬定點屠宰 廠（場）沼氣工程，發展循環經濟。

第三，按照法規標準，重新審核換證關閉不符合定點條件的屠宰企業，與淘汰落后 產能結合進行。重點是大中城市及周邊地區，東部經濟發達地區的力度要更大一些。同 時考慮到中西部地區的差異，對農村邊遠和交通不便地區在政策上有所區別。在步驟上 采取分階段推進，對不達標企業設定了整改過渡期。到 2013年，全國手工和半機械化

等落后的生豬屠宰產能淘汰30%，到

2015年淘汰50%，其中大城市和發達地區力爭淘汰

80%左右。同時，要加強對養殖環節的政策扶持，加快建設以優質畜禽規模養殖基地為 主的養殖場、養殖小區，并籌資建立養殖業災害保險基金，為肉類產業發展提供可靠的 優質畜禽原料。

-006

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］ 第五節 肉類市場調控

改革開放以來，我國畜禽產品的生產和流通，已經基本上按市場機制運作，市場供 求波動對畜禽產品市場價格產生了越來越大的影響。政府在畜禽市場運行中的作用，主 要體現在市場運行出現異常波動時的調控措施，例如，應對市場嚴重失衡的國家和地方 政府的儲備肉制度，特殊時期的轉移支付制度（如 2007年底的能繁母豬補貼以及肉價高 漲時對特困人群的補貼），等等。

2009年 2月，針對供應大量增加，生豬價格可能再次大跌的情況，國家發改委、財 政部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局聯合發布了《防止生豬價格過度下跌調控 預案（暫行）》。《預案》將生豬出場價格與玉米批發價格的比值作為基本指標，同時參考 其他重要指標變動情況設置了不同的預警區域。其中，當豬糧比價高于 9:1時表明生豬 生產出現供給不足，價格過度上漲。當豬糧比價低于 9:1時，具體分為五種情況：綠色、藍色、黃色、紅色和生豬價格異常下跌的其他情況。根據預警，國家可以啟動預案。

各地政府也根據本地實際，制定了一些地方性《預案》實施細則。例如，在湖南省 出臺的《湖南省防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）實施細則》中規定，當豬糧比 價高于 9:1時，就開始投放政府凍肉儲備，必要時向城鄉低保對象和家庭經濟困難的大 中專院校學生發放臨時補貼。2009年 5月，各地政府也根據市場運行情況，適時收儲，穩定了肉價。例如，濟南市政府在豬肉價格低迷時，及時啟動了凍豬肉政府儲備工作，6 月份肉價即出現平穩跡象；四川、江西等省也啟動凍豬肉儲備計劃，減少市場供應量，確保豬肉市場穩定。

肉類市場調控手段的出臺和實施，有效地調節了市場供求關系，穩定了豬肉市場價格，保障了養殖環節的利益，既有利于生豬產業的可持續發展，也有利于保障居民的長期肉 類消費安全。

-007

肉類信息 CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 第二章 2009年我國生豬屠宰行業運行情況

第一節 2009年我國生豬屠宰行業發展概述

一、豬肉產量保持穩定增長

國家統計局數據顯示，2009年豬牛羊禽肉產量 7642萬噸，增長5.0%。其中，豬 肉產量

4889萬噸，增長5.8%。2009年，我國生豬養殖及豬肉產量的具體情況詳見下表：

表

2.1 2009年我國生豬產量整體情況

項目

2009 2008增長量增幅（%）生豬存欄（萬頭）

64527.1 61016.6 3510.5 5.8 生豬出欄（萬頭）

46983.4 46291.3 692.1 1.5 豬肉產量（萬噸）4890.5 4620.5 270 5.8 冷鮮藏肉及凍肉（萬噸）1916.16 1410.3 505.9 35.9

數據來源：國家統計局

對比

2003年以來我國豬肉產量的變化（如圖 2.1所示），可以清楚看出這樣一個 事實：2003年至

2005年期間，我國豬肉產量呈上升態勢，之后在 2006年和 2007年明

顯下滑；2008年和

2009年，在相關利好政策的驅動下，我國豬肉產量開始穩定增長，但仍低于

2003-2005年的歷史水平。

圖

2.1我國豬肉產量變化趨勢圖

*********20082009 數據來源：國家統計局

-008

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

二、定點屠宰企業生豬屠宰量大幅上升，生豬及豬肉價格恢復性上漲

2007年底以來，國家出臺了一系列穩定生豬生產的政策措施，加強屠宰行業管理，生豬及豬肉市場總體保持平穩運行態勢，定點屠宰企業生豬屠宰量大幅上升，市場豬肉 銷售量穩步增長，生豬及豬肉價格恢復性上漲，有效地保障了民生、促進了消費。

據商務部統計，2009年 11月份，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量

1886.9萬頭，同比增長17.1%。2009年1-11月，規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1.87 億頭，同比增長24.3%。據商務部監測，2009年 12月份，全國 300家大型農副產品批 發市場豬肉批發交易量同比增長6.8%，千家重點零售企業豬肉零售量同比增長7.3%。

據商務部監測，2009年 12月份，規模以上屠宰企業生豬平均收購價格 12.22元 /公斤，較 11月份上漲5.6%，較 6月上旬國家實施凍豬肉收儲前上漲27.9%；大型 批發市場豬肉平均批發價格 16.83元 /公斤，較 11月份上漲4.5%，較 6月上旬上漲

20.1%。但與上年同期相比，12月份生豬收購及豬肉批發價格仍分別下降 9%和7.9%。因此，2009年底的價格上漲主要是一種恢復性的上漲。

三、肉品質量總體安全向好，但仍存在問題

2009 年，全國定點屠宰企業共發生肉品質量安全事故近60次，其中，四川、廣西

分別發生 15次；全年病害豬檢出數量達到 73.85萬頭，檢出率為 3.95?，在正常范圍 內（2-5?）。我國規模以上屠宰企業病害豬檢出率處于 2-5?的正常水平范圍內，但 呈上升態勢。監測系統月報數據顯示，年初病害豬檢出率增速較快，由 1月份的 2.18? 上升到 3 月份的 2.85?，4 月份之后仍然保持逐月上升態勢，但增速放緩，10 月份 病害豬檢出率達到年內高點 3.18?，12 月份降至 2.89?。

四、屠宰企業向機械化、集約化和品牌化方向發展

屠宰企業是促進畜禽生產、搞好肉類流通的關鍵環節。經過 30年來的改革發展，我國已經建立了遍布城鄉的屠宰和肉類加工體系。截止 2009年底，全國畜禽屠宰和肉 類加工企業有 21000多家，比上個世紀 80年代以前增加了十幾倍。

（一）機械化程度參差不齊

商務部的統計數據顯示，2009年全國 2.06萬家定點屠宰廠（場）中，機械化屠宰

廠場約為 0.21萬家，占10.11%，較 2007年提高 0.11個百分點；半機械化屠宰廠（場）

-009

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 約 0.43萬家，占20.89%，較 2007年提高 5.89個百分點；手工屠宰廠約 1.42 萬家，占69.00%，減少 6個百分點，如下圖所示：

圖

2.2 2009年定點屠宰企業機械化發展水平

機械化 10% 半機械化 21% 手工屠宰 69% 數據來源：全國屠宰行業管理信息系統

各地機械化程度相差懸殊綜合看，京、津、滬、新、蒙、藏、寧、晉、粵等九個 地區表現最優，其機械化、半機械化屠宰企業占比分別為100%、88.89%、85.00%、76.12%、66.67%、57.89%、54.58%、51.31%；湖北、四川、湖南、安徽機械化水平較低，機械化、半機械化屠宰廠均不足 20%，分別為 16.18%、14.17%、13.83%和 12.19%，仍然以手工屠宰為主，肉品質量無法得到保證。圖

2.3 2009年我國分地區屠宰廠（場）機械化程度

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 北京天津上海新疆內蒙西藏寧夏山西湖北四川湖南安徽 數據來源：全國屠宰行業管理信息系統

-010

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

（二）集中度有所提高

我國屠宰行業的行業集中度伴隨著機械化水平的提高、肉類品牌體系的建立而逐

步提高。2009年我國規模屠宰量及營業收入 50強屠宰企業效益雙雙提高，屠宰行業

集中度進一步提高。商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統年報數據顯示，2009年畜

禽屠宰加工中的大型企業為 14家，形成資產額為 244億元，銷售收入 341.7億元，實

現利潤 13.1億元，分別占屠宰加工業的 0.68％、21.1％、11.7％和 12.6％。屠宰加

工的中型企業 176家，資產額為 404.2億元，銷售收入 929.9億元，實現利潤 27.5億

元，分別占屠宰加工業的8.5％、35％、31.8％和26.5％。屠宰加工的小型企業 1886家，資產額為 506.2億元，銷售收入 1652.6億元，實現利潤 63.1億元，分別占屠宰加工

業的90.9％、43.9％、56.5％和60.9％。

2009年全國規模（年屠宰量 2萬頭以上）企業累計生豬屠宰量為 2.25億頭，占

當年定點屠宰量的69.66%，較 2008 年增加 1.76個百分點；另外，營業收入 50強企

業（未按集團排序）資產總額達到 199.54億元，較 2008年增長15.99%，占當年規模（年屠宰量 2萬頭以上）屠宰企業總資產的33.12%。

（三）形成了全國性知名品牌

品牌是一種錯綜復雜的象征，它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、聲譽、廣告方式的無形總和。一些屠宰加工企業開始實行品牌化經營，全國已有肉類注冊商

標500多個。其中雙匯、雨潤、金鑼屬于全國性知名品牌，在主要市場有非常大的影響力，而四川高金、順鑫農業、河南眾品、北大荒、新希望是上升中的區域品牌。

五、屠宰企業盈利能力好轉

2008 年屠宰行業大部分虧損，一小部分只是微利保本，2009 年雖然生豬市場供

大于求，生豬價格下跌，生豬收購價格的下滑并沒有給屠宰企業帶來更好的利潤空間，但是大型屠宰企業通過增加生豬屠宰量，增加高附加值產品的銷售比例等策略，為保 持公司利潤創造了空間，大部分屠宰企業盈利能力有所好轉。

商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統年報數據顯示，2009 年全國生豬定點屠宰

企業資產總額、營業收入分別為 694.82 億元和 1782.82 億元，分別較 2008 年增長

14.02%和 10.44%，銷售利潤率為2.17%，較上年微增 0.01 個百分點。012

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

圖 2.5 2009年全國各地符合國家水污染排放標準的定點屠宰企業數量及占比

數據來源：全國屠宰行業信息管理系統

七、我國生豬屠宰行業存在問題

雖然屠宰行業在過去的一年取得了一定的成果，但是存在的問題依然不容忽視，這 些問題不僅對豬肉質量安全構成了潛在威脅，也對生豬屠宰行業持續健康發展產生了不 利影響。主要表現如下：

（一）定點屠宰企業布局不合理

按照修訂后的《生豬屠宰管理條例》要求，自 2008 年下半年以來，淘汰了一部分

不符合要求的小型屠宰場，目前全國定點屠宰屠宰廠（場）數量由 2.1 萬家減少至 2.06 萬家。從整體情況來看，定點屠宰廠（場）數量偏多，而且以小型的縣鎮屠宰企業居 多，定點屠宰企業整體水平并不高。其中，養豬大省四川的小型屠宰廠（場）數量占

51.23%，鄉鎮屠宰企業占 90.13%，規模（年屠宰量 2 萬頭以上）企業數量僅占 5.69%，定點屠宰企業布局不合理極大的制約著屠宰企業的發展。屠宰行業產能過?，F象嚴重。2009 年全國定點屠宰企業設計年屠宰能力高達 10.88 余億頭，而實際全國年定點屠宰 量卻只有 3.23億頭，實際產能不足其三分之一。015

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 圖

2.8 2009年定點屠宰廠地區分布前十名

數據來源：全國屠宰行業管理信息系統

自 2008年 8月修訂后的《生豬屠宰管理條例》實施后，各地積極完善定點設置規劃，優化區域布局，但受當地生豬養殖規模、交通運輸條件、環境承載能力、市場需求等因素限制，各地定點屠宰廠（場）結構各不相同，結構布局仍然不平衡。具體情況如下圖所示： 圖

2.9 2009年全國分地區不同規模定點屠宰企業分布比例

數據來源：全國屠宰行業信息管理系統

二、規模以上屠宰企業成為肉品供應主體

2009年，我國規模以上屠宰量近七成，這意味著，約占全國定點屠宰企業總數 12.38% 的規模（年屠宰量 2 萬頭以上）屠宰企業承擔著全國定點屠宰企業近70%的生豬屠宰量。商務部門的數據還顯示，2009年。全國縣級以上定點屠宰量占比為 66.29%，鄉鎮屠宰量僅 占 33.71%，即全國縣級以上定點屠宰廠（場）供應了全國近三分之二的生豬產品。綜合來看，江蘇、廣東、四川、河南、山東等地縣級及鄉鎮屠宰量均較高，江西、廣東、海南鄉鎮及

-016

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

農村屠宰量均多于縣級以上屠宰量。圖 2.10反映的就是這種情況。

圖 2.10近兩年不同規模企業屠宰量對比

單位：億頭 0 0.5 1 1.5 2 2.5 2008 2009 規模以上企業屠宰量非規模企業屠宰量

數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

值得注意的是，定點屠宰量地區性分布不平衡。2009 年，四川、山東、廣東、河南、江蘇、浙江、黑龍江、廣西、安徽、北京等十個地區的定點屠宰量名列前茅，合計實際屠 宰量近2.23 億頭，占當年全國定點屠宰量 3.23 億頭的 69.04%（如下圖所示）。

圖 2.11定點屠宰企業的地區分布

四川 , 14% 山東 , 11% 廣東 , 9% 河南 , 8% 江蘇 , 7%浙江 , 5%黑龍江 , 5% 廣西 , 4% 安徽 , 4% 北京 , 3% 其他 , 30% 數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

三、屠宰從業人員總體增加，但地區結構失衡

2009年，全國定點屠宰企業的屠宰從業人員（只包括屠宰技術人員和衛生檢驗人員，-017

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 下同）大約為 15.50 余萬人，其中屠宰技術人員 12.37 萬人，約占 79.81%，衛生檢驗人 員 3.13 余萬人，占 20.19%，屠宰技術人員與衛生檢驗人員的比例約為 4:1。若按照全國

2.06 萬家屠宰企業計算，平均每個定點屠宰企業擁有 7-8 個屠宰從業人員。

各地屠宰人員結構不平衡。從屠宰技術人員所占比例看，西藏、上海、福建、四川、黑 龍江較高，分別為 93.88%、87.33%、87.06%、85.25%、85.14%，而河北、江蘇、吉林、新疆、青海屠宰技術人員較少，占比分別為 74.38%、73.85%、70.35%、68.12%、65.96%，均低 于全國平均水平79.80%。

四、代宰仍是屠宰企業主要經營模式

根據企業的經營情況，大致可以將屠宰企業分為自營、代宰、混合三種經營模式。自 營是指畜禽的收購、屠宰、加工與肉品的銷售都由企業自行承擔；代宰是指利用企業設備 替其他企業進行屠宰，并收取相關費用；混合是指既有自營業務又有代宰業務的屠宰企業。根據調查，目前全國 2.06 萬家定點屠宰企業中，自營、代宰、混合三種經營模式占比如 下圖所示：

圖

2.12 2009年全國分地區代宰、自營及混合模式定點屠宰企業比例

數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

五、信息化程度有所提高

目前，我國生豬屠宰行業信息化程度較低。已經開始屠宰行業管理信息化建設工作的

-018

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

河北、湖北、河南、寧夏等地，尚處于初級階段，遠沒有達到行業信息共享、協同監管的程度。

為適應屠宰管理發展的需要，配合《生豬屠宰管理條例》的實施，商務部已著手利用現代 信息技術，建設省、市、縣三級貫通的屠宰監管技術支撐系統，規范各級屠宰行業信息化 管理的標準，協調各地屠宰行業信息化水平，實現對屠宰企業的遠程實時監控和行業管理 工作的信息化。

在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通過信息技術實現對肉品從“繁殖－飼養屠 宰－加工－冷凍－配送－零售－餐桌”全流程各個環節的可追蹤性與可追溯性，確保肉 食品供應鏈的每一個環節，尤其是屠宰和加工環節的信息準確性。

在肉品質量追溯系統工程中，屠宰環節是關鍵。因此，應當積極推廣建立覆蓋屠宰、配送、批發、零售各環節的肉品質量信息可追溯系統，建立覆蓋生豬養殖、屠宰加工、豬肉流通 環節的完整信息鏈條和監測體系，推進肉品質量安全信息可追溯系統建設。如通過應用數 據資源交互技術和遠程數據調取技術，將屠宰行業管理信息與試點地區監管系統、肉品質 量安全信息追溯系統進行互聯，實現肉品跨地區的可追溯。

第三節 2009 年我國生豬定點屠宰企業經營分析

2009 年我國定點屠宰企業經營情況好于 2008 年，定點企業虧損面減小或是轉虧為盈，尤其是規模以上企業表現突出，經營狀況好于定點企業。

一、2009 年我國生豬定點屠宰企業經營狀況總體分析

（一）資產總額小幅增長

受生豬扶持政策影響，生豬定點屠宰企業得到持續發展，資金投入小幅增加，2009 年 經營狀況整體好于 2008 年。商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統年報數據顯示，2009 年 我國生豬定點屠宰企業資產總額達到 694.82 億元，較 2008 年增長 14.02%。

若以 2008 年為基數，2009 年全國定點屠宰企業資產總額指數為 114，其中，浙江、上海、江西、河南、遼寧、內蒙古、云南、江蘇、貴州、山西、安徽、山東、四川、寧夏 等十四個地區超過全國平均水平。

在不同類型的企業中，規模以上企業的經濟表現非常突出。商務部生豬等畜禽屠宰統

計監測系統年報數據顯示，2009 年規模以上屠宰企業資產總額達到 602.51億元，較 2008 年增長14.41%，增幅較定點屠宰企業高 0.39 個百分點。

-019

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 圖

2.13 2009生豬定點屠宰企業分地區資產總額指數

1001051101***135140 江西 浙江 上海 陜西 河南 遼寧 內蒙古 云南 江蘇 貴州 安徽 寧夏 山東 四川 福建 甘肅 海南 山西 黑龍江 廣西 河北 新疆 吉林 西藏 重慶 北京 湖北 廣東 湖南 兵團 青海 天津

數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

（二）營業收入相應增加

雖然豬肉價格下跌并沒有給屠宰企業帶來更多的利潤，但是整體來看，2009年我國生 豬定點屠宰企業營業收入有所增加，情況好于 2008 年的基本保本狀態，尤其是年屠宰量 50 萬頭以上的屠宰企業，通過增加屠宰量等方式，減少虧損或實現轉虧為盈。

商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統年報數據顯示，2009 年我國生豬定點屠宰企業實 現營業收入 1782.82 億元，較 2008 年增長 10.44%，其中規模企業營業收入 1494.31 億 元，增長 11.87%，增幅較定點企業高 1.43 個百分點。

圖

2.14 2009生豬定點屠宰企業分地區銀業收入指數

***150 兵團貴州新疆江西黑龍江安徽福建遼寧海南湖南 數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

（三）銷售利潤率在低水平徘徊

-020

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

雖然資產和營業收入均較小幅增加，加上屠宰量大幅增加，但是屠宰企業盈利增幅不 明顯，回報率偏低。監測系統年報數據顯示，2009 年全國定點屠宰企業銷售利潤率為 2.17%，較 2008 年提高 0.01 個百分點；規模以上企業銷售利潤率為 2.13%，提高 0.03 個百分點。

分地區看，貴州、上海、西藏、新疆、海南、遼寧、湖南、陜西、安徽、河南、廣西、內蒙古、山東、重慶等十四個地區定點企業銷售利潤率高于全國平均水平；海南、廣西、河南、湖北四地獲利能力突出，規模以上企業銷售利潤率明顯高于當地定點企業利潤率，分別高

2.11%、0.64%、0.44%和 0.23%（見下圖）。

圖 2.15 2009年全國定點、規模企業銷售利潤率

數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

二、2009 年我國規模以上屠宰加工企業運行分析

（一）生豬屠宰量明顯增加且價格回歸合理區間

監測系統年報數據顯示，2009 年規模以上定點屠宰企業生豬屠宰量達到 2.25 萬頭，較 2008 年增加 0.4 萬頭，增長 22.16%。從監測系統月報數據看，2009年規模以上定點 屠宰企業屠宰量各月均高于 2008 年同期水平。其中，2009 年 2月份屠宰量為1259.3 噸，由于正值春節，豬肉消費量相對較少，但仍然較 2008年同期增長 49.23%。

生豬生產恢復迅速，私屠濫宰現象減少，屠宰企業盈利情況好轉以及生豬自宰自食減 少是規模屠宰量增長的主要原因。下表為 2009年全國分地區生豬屠宰量及增幅情況：

-021

肉類信息CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 表

2.2 2009年我國生豬主產區生豬屠宰量增幅

省份年屠宰量（萬頭）增幅（%）1山東 2304 18.09 2廣東 1887 21.54 3四川 1645-26.25 4河南 1446 14.98 5江蘇 1358 28.50 6浙江 1282 17.05

數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

2009 年生豬價格高位回落，養殖成本較高，養殖利潤逐漸減少，但總體上生豬價格

較為合理。監測系統月報數據顯示，生豬收購價格和白條肉出廠價格分別由 2009 年年內 高點的 13.47 元 /公斤和 17.96 元 /公斤回落至 5月份的年內最低點 9.83 元 /公斤和

13.09 元 /公斤。為防止豬價過渡下跌，保護養殖戶利益，6月 13日商務部會同財政部、國家發展與改革委員會適時啟動國產凍豬肉收儲工作，加上逐漸進入豬肉消費旺季，豬肉 價格止跌回升。數據顯示，12月份全國生豬收購價格和白條肉出廠價格分別上漲至 12.22 元/公斤和 16.25 元/公斤，分別較收儲前上漲2.39 元/公斤和3.16 元/公斤，但仍 然低于 2008年歷史高點。圖

2.16 2009年我國規模以上屠宰企業生豬價格

0.002.004.006.008.0010.0012.0014.0016.0018.0020.002009年1月 2009年2月 2009年3月 2009年4月 2009年5月 2009年6月 2009年7月 2009年8月 2009年9月 2009年10月 2009年11月 2009年12月

生豬收購價格（元/公斤）白條肉出廠價格（元/公斤）數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

（二）單頭屠宰利潤先降后漲

-022

［ 2010年我國畜禽屠宰及肉類加工行業研究報告 ］

生豬收購價格與白條肉出廠價格的價差為毛白差，毛白差一般作為衡量屠宰單頭生豬 利潤的指標。2009 年毛白差整體水平低于 2008 年，在 4 元/公斤上下波動，處于正常（4-5 元 /公斤）偏低水平。

圖 2.17 2009年我國規模以上屠宰企業毛白差

毛白差（元/公斤）

0.000.501.001.502.002.503.003.504.004.505.002009年1月 2009年2月 2009年3月 2009年4月 2009年5月 2009年6月 2009年7月 2009年8月 2009年9月 2009年10月 2009年11月 2009年12月

毛白差（元/公斤）

數據來源：商務部生豬等畜禽屠宰統計監測系統

分地區看，2009 年全國大部分地區單頭屠宰利潤較好。其中，寧夏、陜西、云南、江蘇、甘肅、浙江、湖南、湖北、江西、吉林、上海、海南、安徽、青海、山西、山東等十七個 地區的規模以上屠宰企業平均毛白差均高于全國平均水平3.79 元/公斤，其中，寧夏毛白 差最高，達到 5.21 元 /公斤；重慶、遼寧和北京毛白差最低，分別為 2.86 元 /公斤、2.84 元/公斤和 2.73 元/公斤。

三、2009 年我國不同規模生豬定點屠宰企業經營效益分析

屠宰行業是一個現代技術與傳統技術并存的“二元”產業，即產業中既有以雙匯、雨

潤等擁有世界水平的流水線和現金管理水平的現代化企業，又有大量手工操作的小屠宰點，還有一大批半機械化的中等規模的屠宰企業，因此，有必要按照規模大小對這些企業的經 濟情況進行分析。

根據商務部 2009年底對北京、河北、山西、山東、河南、黑龍江、浙江、湖北、廣東 等省市的調研，不同規模屠宰企業在 2008年至2009年9月期間的經營效益存在明顯的差別，各類企業凈利潤率呈現出較為明顯的規律性：實際屠宰量 50萬頭以上的屠宰企業凈利潤率 最高，實際屠宰量在 2萬頭以下的企業次之，2萬至 10萬頭的企業收益率最低。在 2009年

-023

肉類信息 CHINA MEAT INDUSTRY INFORMATION2010/06 1-9月，10萬至

50萬頭的被調查企業出現虧損，具體數據參見下表。

表

2.3屠宰企業成本收益分析

規模時期

總成本凈利潤凈利潤率（元 /頭）（元 /頭）（%）2萬頭以下 2008年

1565 27 1.7 2009年 1-9月

1279 14 1.2 2萬-10萬頭 2008年 1637 8 0.2 2009年 1-9月

1433 10 0.5 10萬-50萬頭 2008年 1488 8 0.4 2009年 1-9月

1259-2-0.2 50萬頭以上 2008年

1384 47 3.4 2009年 1-9月

1104 32 3.1

數據來源：商務部調研報告

出現以上現象的原因，主要在于大型屠宰廠可以通過屠宰量的增加而攤薄相關成本，實現更好的經濟效益，而小型屠宰廠地理位置較偏遠，以服務本地居民為主，有一定的壟斷