第一篇：切實加強學校食堂管理努力創建師生滿意伙食

切實加強學校食堂管理 努力辦好學生滿意伙食

--楊柳井鄉初級中學實施學生營養改善計劃經驗與做法

自開展學生營養改善計劃以來，楊柳井鄉初級中學認真貫徹落實上級有關實施學生營養改善計劃的文件和會議精神，大力宣傳，成立專門工作機構，不斷加強學生營養改善計劃工作的監管力度，建立健全管理制度，精心組織，積極探索學生營養改善計劃工作的新路子，切實強化食堂管理，努力辦好學生滿意伙食，工作取得了顯著的效果。2012年4月，省教育督導團領導在對我校實施學生營養改善工作進行檢查時，給予了高度評價。

一、加強領導，建立工作機構

為把學生營養改善計劃工作落到實處，把這項“功在當代，利在千秋”的事業做好，使學生營養改善計劃真正成為“民心工程、德政工程和陽光工程，學校成立了以陳光學校長為組長的工作領導小組，把實施學生營養改善計劃作為一項重要的工作內容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任，確保學生營養改善計劃工作的順利開展。

二、宣傳到位，使黨的惠民政策家喻戶曉，深入民心 學校通過召開校會、家長會、標語、營養健康黑板報等途徑，廣泛宣傳學生營養改善計劃的意義、做法等，爭取學生、家長和社會的支持；充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

三、供餐方式和操作流程 根據我校情況，采取學校食堂供餐，每天的午餐供應4炒1湯，其中1個肉食（豬肉、雞肉和火腿肉交替供應）；每天晚餐供應4炒1湯，其中1個雞蛋（炒、煎、煮、蒸交替供應）。操作流程：每周食譜—學校專人市場采購—食堂炊事班長驗收入庫—食堂炊事員洗切生菜—食堂炊事班長生食留樣—食堂炊事員加工烹飪成熟食—值周教師熟食留樣—食堂管理教師檢查并拍照存檔—食堂炊事員分餐—學生就餐—學校領導和食堂管理教師自費陪餐。

四、完善硬件設施，為學生創建良好的飲食環境

實施學生營養改善計劃，必須要有硬件設施做保障。2011年，我校投資100多萬元，興建了一棟建筑規模為1006平方米、可容納1000多名學生同時就餐的食堂，食堂內部布局合理，餐廳操作間、備餐間、食品庫房等設施配套，功能齊全。配置了高檔次的不銹鋼炊具，配置了消毒及冷藏設施。餐廳內部安裝有不銹鋼餐桌椅，配備有刷卡機、電視機、電腦屏，四周張貼有各種飲食文化宣傳標語、圖畫，對學生進行勤儉節約教育和行為習慣養成教育，培養學生尊重勞動、厲行節約、講究衛生、關愛他人等良好行為習慣。

五、完善激勵約束機制，調動食堂員工積極性

學校新的食堂建成并投入運行后，十分注重制度建設和對工人激勵約束管理，力求以制度來管理人，用考核來激勵人。學校先后制定了《學校食品安全工作責任追究制度》、《食堂衛生管理制度》、《食堂安全管理制度》、《操作間管理制度》、《從業人員健康檢查及培訓制度》、《食堂從業人員崗位職責》、《食堂職工考核辦法》等20多種管理制度，并裝訂成冊鑲框上墻。這些制度覆蓋了食堂管理工作的方方面面，其顯明的特點就是用考核來衡量工作的好壞。在人員的管理上實行班長負責制，工作責任落實到人，實行責、權、利相結合，做到人人有事做，事事有人做，用制度來規范行為。學校總務處做好調控，食堂管理教師負責檢查督促落實。工人工資實行績效工資制，績效工資與考核掛鉤，總務處每月組織食堂管理教師對工人的工作實績、服務態度、飯菜質量、個人衛生等情況進行綜合量化考核，考核結果與其工資相掛鉤，實行多勞多得、質優多酬，以充分調動食堂從業人員工作的積極性。

六、強化安全管理，確保師生飲食衛生安全

（一）提高認識，警鐘常鳴。為了有效的防止食品衛生安全事故發生，學校領導班子首先從思想認識上高度重視食品衛生安全工作，把學生的生命和健康安全放在工作的首位，要求食堂從業人員對食品衛生安全工作不能有絲毫的放松，要持之以恒、堅持不懈地抓落實。學校和總務處、總務處和食堂采購組、各班班主任，層層簽訂食品衛生安全責任狀。出現問題，對責任人堅決實行責任追究。學校分管后勤的副校長更是時刻繃緊安全這根弦，大會講、小會講、逢會必講，讓每位食堂工作人員在思想認識上筑牢安全工作的防線。

（二）嚴把關口，規范程序。一是嚴把食品采購、入庫和加工關。學校成立了由3人組成的食品原料采購小組，共同對要采購的食品原料進行驗質詢價，對供應商實行登記造冊，微機存檔，并堅持做到索票索證，做好詳細的臺賬、確保采購符合衛生要求的食品。食品入庫前，由食堂炊事班長進行復稱驗收，分類分層入庫，隔墻離地存放。對于保質期短的蔬菜，限量入庫，通風保管，優先加工。對于不合格的食品原料堅決拒收，切實把好出入庫關。對食品加工，采取精粗加工分開，葷素加工分開，確保不加工變質食品。二是嚴把餐飲具消毒關。學校配有專用消毒柜，每餐完畢后，由炊事班長指定專人將小型餐具放到消毒柜消毒，大型的盆、桶等進行高溫蒸煮消毒，并不定期請衛生防疫部門對學校食品餐飲具進行化驗檢查，確保餐飲具衛生安全。三是嚴把食堂內外環境衛生關。積極完善 “三防 ”（防鼠、防蚊蠅、防灰塵）設施。經常對“三防”設施進行檢查，當天的剩余的飯菜加蓋保管。變質的剩食，堅決倒掉，絕不允許重新加工供給學生。此外，每餐完畢后，指定專人對餐廳及操作間衛生進行徹底沖洗、打掃，確保食堂地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，桌子、椅子無灰塵，切實做到一塵不染，為師生營造一種整潔、舒適的就餐環境。四是嚴格食品留樣制度。對于待加工的生菜由炊事班長留樣，加工好的熟食品由值周領導安排專人每次提取100克左右，在冰箱內2－8攝氏度的溫度中留樣72小時，并進行逐項登記，以備應對緊急事故處理提供依據。學校分管領導不定期進行抽查，若發現食堂沒有堅持留樣制度，給予一定的經濟處罰。五是嚴格登記制度。學校明文規定：學校領導和上級領導到食堂檢查指導工作都要進行詳細登記，非食堂工作人員，杜絕進入食堂操作間、加工間、庫房等重地，食堂工作人員不得將外人帶入工作區，嚴防安全事故發生。六是實行安全監控。為有效防止投毒、偷盜等現象發生，學校食堂安裝了9個監控器，覆蓋了食堂餐廳、外圍周邊和各個操作間，實行全天24小時監控。

七、加強資金管理，健全公示制度

為保證學生營養午餐補助資金專款專用，我校學生營養午餐改善計劃及寄宿生生活補助資金實行專戶管理，每月按時將補助資金全部發放到學生飯卡上，學生直接用刷卡的方式就餐。學?？倓仗幟吭聦W生的補助范圍、補助標準和每月的收支賬目進行公示，接受社會、家長和教師的監督。

八、注重信息收集與反饋，不斷提高服務質量

搞好信息收集與反饋是確保食堂食品質優價廉、豐富師生飲食品種、改善師生營養結構的重要舉措。學?？倓仗幰笫称吩喜少徯〗M加強對市場信息的了解，及時掌握價格波動情況，同時加強與供應商家的聯系，確保供應的蔬菜價格相對穩定，并盡量減少采購供應環節。學校在對學生信息的收集與反饋上采取了多種形式，首先是定期召開學生生活委員會，收集解答學生對食堂的意見和建議。其次是通過校長信箱來收集師生意見。第三、對于學生的意見，及時反饋到食堂管理教師，并督促食堂職工找出自身存在的問題及解決問題的方法。第四，在餐廳電視電腦屏上每天公布食譜菜譜；每周公布食品蔬菜采購價格；每月公布食堂收支賬目，接受師生監督。遇到影響面較大的問題時，一方面通過電腦屏解釋，另一方面通過召開生活委員會解釋，并積極采取措施，保證學生滿意為止。

我校通過實施學生營養改善計劃，解決了走讀學生中午吃飯難題、使家長更能安心生產發展經濟和外出打工掙錢，同時校園周邊環境得到改善，學生營養意識增強，體能健康得到保障。學生營養改善增加了師生課外接觸與交流，加強了相互間的溝通，增進了師生間的友誼，為構建和諧校園奠定了基礎；學生營養改善計劃規范了學生行為，學生在飯前都先洗手，排隊領取飯菜，飯后清洗碗筷，促進了學生良好習慣的養成，培養了學生的合作意識和團隊精神。我校加強對學校食堂管理，努力辦好學生滿意伙食，學生在校普遍感到吃得好，家長感到滿意，社會各界及上級領導多次給予了充分肯定。

廣南縣楊柳井鄉初級中學

2013年3月1日

第二篇：完善食堂管理 提高服務質量 努力辦好師生滿意的食堂

完善食堂管理 提高服務質量 努力辦好師生滿意的食堂 劉佳琦

我校食堂于2001年由長沙餐飲業“百年老店”長沙又一村飲食集團托管以來，雖然總務處對食堂管理、進貨渠道、成本核算、食品安全等方面進行了監督，又一村飲食集團為辦好學校食堂也做了大量工作，但目前學校食堂無論是管理水平、飯菜質量還是服務態度都還存在一定的問題，與廣大教職工和學生的要求還有一定的差距。

古人云：“民以食為天”，在馬克思的相關論著中也有“人只有在衣食住行得到滿足后才能進一步發展自己”的闡述，學校食堂能否辦好是師生非常關注的一個問題。辦好食堂對促進學校和諧發展，實現辦人民滿意的學校的目標具有十分重要的作用。為了充分落實科學發展觀的精神，堅持以人為本，進一步完善食堂管理，改善飯菜質量，提高服務水平，努力辦師生滿意的食堂，我們在師生中采取問卷調查、座談會、深入師生走訪等方式就我校食堂目前的經營現狀、存在的問題，改進的措施等三個方面進行了調研，目的在于找問題、尋對策、見實效。

一、目前經營現狀和存在的問題

我校在校學生3700多人，教職工280余人，寄宿生500余人，學生以走讀為主，大部分學生在食堂用中餐。據不完全統計，每天在食堂用中餐的教職工及家屬有300多人次，學生只有600多人次。從就餐人數可以看到，師生特別是學生對學校食堂的滿意度不高。從又一村統計的經營數據來看，近幾年由于食品和柴油的漲價以及用餐人數太少，該公司經營狀況并不樂觀，究其原因是存在著學生對食堂的滿意度與食堂經營狀況與質量的惡性循環，根據調研的結果表明主要存在下面幾個問題：

1、飯菜價格方面

近來由于物價上漲，2007年以來我校食堂的套餐價格由最低的3元提到5元，師生對食堂的漲價行為有些不滿，在此次調查中有44%的師生認為飯菜滿意，56%的師生認為價格提高后，飯菜質量還有下降。

2、食堂衛生方面

關于食堂衛生滿意程度的反映是：整體情況較好，但據調查反映還存在在飯菜中有時出現異物的現象，存在有的工作人員工作服有油污，不戴工作帽、不戴口罩等現象。

3、食堂服務方面

問卷調查結果顯示師生對食堂工作人員的服務態度滿意率只有41%，59%的師生認為服務態度一般或不滿意，我們在走訪學生時反映個別員工在用餐高峰時表現出不耐煩，甚至有時態度比較生硬。

4、飯菜滿意度方面

調查表明師生對飯菜的滿意度認為一般或不滿的占了被調查人數的65%左右。走訪調查時反映，辣椒炒肉肉少或沒肉，中餐和晚餐差異大。晚餐來晚了經常沒有飯吃或吃冷飯菜，飯菜質量不穩定，味道時咸時淡，花色品種少。

二、改進措施

針對調研中教職工和學生反映的一些問題，我們與又一村飲食集團負責人一道進行了認真的反思和深入研究，提出了以下幾個方面進行整改：

1、加強衛生監督，確保餐飲的衛生與安全

一是把好進貨關，采購工作做到各種原料證照齊全，質量可靠，所有蔬菜、調料均到正規大店采購，倉庫保管員認真核對，食堂所有采購物品的品種數量、質量全面監督，確認無誤，驗收合格，才能入庫。新鮮魚肉蔬菜必須當天購、當天用，保證師生吃質量好、新鮮的食品。二要把好儲存關。食品切實做到生熟分開，容易變質的在加工之前做好冷藏保鮮工作，所有食品要注意防火、防盜、防鼠防蟲、防霉變。三是把好制作關。食堂所有職員必須持證上崗，食品餐具徹底清洗、餐具均進消毒柜消毒，衛生區域責任到人，并與個人績效掛鉤。

2、加快硬件提升，改善制作與用餐環境

一是對食堂制作的硬件進行改造，督促又一村降低生產成本，讓利于師生。如加快油改氣工程的實施和保溫和冷藏消毒設備的添置和案板的改造為制作可口飯菜提供必備的硬件支持。二是開辟三樓餐廳為炒菜、蒸菜餐廳，增加花色品種，盡可能滿足師生不同消費水平和不同口味的需求。

3、嚴格成本核算，確保師生利益

每周進行一次菜品樣式抽查計算，嚴格核算每份食品實際耗用的主料、輔料、調料及原材料及煤氣費的計算，每月對又一村財務進行審核，使其毛利率控制在30%以下，確保飯菜的質量和份量，盡最大可能維護師生的利益。

4、加強管理監督，提高服務質量

一是督促又一村加強員工的崗位培訓和職業道德教育，提高員工的服務意識，堅持熱情服務、微笑服務、文明服務。

二是通過設立意見箱和不定期調查問卷和走訪的方式調查了解對師生和家長對食堂工作的意見，及時了解師生服務需求，虛心聽取師生意見和建議，將與又一村一道仔細研究，商量對策，嚴格整改。

5、提高制作水平，改善飯菜花色和質量

一是成立由總務處牽頭的食堂管理小組，加強對飯菜質量的監督。

二是督促又一村提高廚師技藝，提高菜肴制作的質量，增加菜的花色品種，確保每餐二十個花色品種，并且每周推出一道新菜，講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質量。每周與又一村一道仔細研究一周的菜譜，安排膳食，盡可能滿足不同層次的需求。俗話說“眾口難調”，如何辦好食堂是后勤工作的一大課題，在食堂工作中還可能存在有其它問題，今后還可能會出此師生不滿意的問題，這就需要不斷創新，不斷提高。在今后的工作中，我們要進一步完善競爭機制，依法管理食堂，加強成本核算，進一步提高飯菜質量，努力做到品種多樣，價標合理，盡可能辦成師生滿意的食堂。食堂管理雖然很難做得最好，但我們依靠全校教職工的支持一定能把食堂辦得更好。

第三篇：強化管理努力創建家長滿意的寄宿制學校

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強化管理

努力創建家長滿意的寄宿制學校

華安縣新圩中心小學陳贊欽

新圩中心小學現有教職員工26人，教學班7個，學生268人，其中寄宿生141人。近年來，我校針對新圩鎮地處山區，山、散、遠，生源逐漸減少，努力優化辦學條件，合理配臵教育資源，加大學校布局調整的步伐。目前，華山、官畬、天宮、高宅、航運五個村（居）的小學適齡兒童、玉山村三年級、下路村五年級以上的學生原則上并到中心小學就讀，寄宿生逐年增多。學校以創建家長滿意的寄宿制學校為宗旨，深入開展“質量更高、管理更優、效能更好”的教育質量年活動，寄宿生的管理水平逐步提高，得到了社會、家長的肯定?，F就我校努力創建家長滿意的寄宿制學校的工作情況總結如下：

一、學校領導高度重視

為創建家長滿意的寄宿制學校，學校領導集體都清醒認識到寄宿生管理工作的重要性，把寄宿生進得來、留得住、學得好、家長在家放心、學生在校舒心作為創建家長滿意的寄宿制學校的目標。學校堅持做到把優化寄宿生管理及創建家長滿意的寄宿制學校的工作納入學校的中心工作，同其它常規工作同部署、同檢查、同總結、同整改，做到逢會必講寄宿生管理方面的工作，并安排一名副校長分管后勤工作，重點抓寄宿生管理方面的工作，經常性召開生管教師會議，不定時進行檢查，及時發現存在的問題，解決問題。

二、加強生管教師的師資力量

學校努力在人力、物力、財力上給生管工作予傾斜，特別是對生管教師的師資力量進行調整、充實，由原來一名任主科教師兼任生管工作調整、充實到現在由二名專職的教師擔任生管工作，二名科任教師協管生管工作，班主任、科任教師、后勤人員共同八閩教育網-助教，小教，中考，高考，命題，試題，模擬，專題

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參與，學校所有的教職員工分工協作，形成齊抓共管生管工作的氛圍。學校不管財力如何困難，也要擠出部分資金，對專職生管教師和協管教師給予一定的補貼。

三、知難而上，加快寄宿制學校的建設

新圩鎮地處山區，山、散、遠，經濟基礎相對薄弱，經過爭創兩基達標及教育工作督導評估后，學校的辦學條件有了明顯的改善，但與創建家長滿意的寄宿制學校所需的辦學條件差距較大。學校領導集體知難而上，積極做好村校的溝通和協調，努力調動各村辦學的熱情。在鎮黨委、政府的協調下，成立并于07年12月調整充實了新圩中心小學教育事業發展理事會，由鎮宣委擔任理事長，六小村及新圩村村支書、村主任擔任理事，并制定理事會章程，定期召開會議，制定學校完善辦學條件的計劃及分配落實所需的資金。07年12月、08年9月、09年3月分別召開三次理事會會議，學校急需添臵課桌椅，整修門窗，六小村及新圩村在會議上共分配落實了6萬元兌現給學校。學校還積極向上向外爭取各部門的支持，及時利用政府服務三農的惠民政策。07年，中心小學被確定為省“新農村衛生新校園”建設項目擴大試點校及省“寄宿制學?！苯ㄔO項目校，包括市教育局補助，共爭取到資金55萬元，進行了衛生廁所改造（57平方米）、沼汽池建設（50立方米），建筑面積400平方米的學生食堂的建設，建設了后操場圍墻90米，后操場大門8平方米，寄宿生洗衣場所36平方米。本學期初，投入近5萬元對兩座教學樓內外及門窗進行裝修，使學校面貌煥然一新，還添臵了1臺洗衣機，加固低年級寄宿生床鋪的小床梯，優化學生的生活條件。

四、健全責任制，創建平安校園

學校寄宿生人數占全校生數的一半，學生的安全，特別是寄宿生的安全關系到能否使家長放心和滿意。學校堅持以市、縣創建平安校園的有關文件精神為指導，堅持以學生為本，把建設平八閩教育網-助教，小教，中考，高考，命題，試題，模擬，專題

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安校園工作擺到學校重要工作的議事日程，落實校長是平安校園的第一責任人，班主任是平安班級的具體責任人，科任老師是平安班級的共同責任人。經常邀請法制副校長、掛鉤學校的派出所干警到學校進行法制教育和安全教育，各班科任老師還利用班會、授課時結合，對學生經常性的進行安全教育，建立班級日志。加強家校聯系工作，開學初召開了寄宿生家長會，向家長通報學生情況，每周二定期召開寄宿生會，反饋一周的情況。加強寄宿生返校，回家的跟蹤制度，學校建立周五放學后學生列隊進行安全教育、學生離校要家長簽名帶領的制度，部分無家長帶領要乘車回家的學生由值班老師護送到橋下上車，確保學生平安回家。星期天晚上學生全部返校，如無法返校的6：30分要向生管老師請假。每天還做到四點名，即晨讀點名、中午靜校點名、晚自修點名、就寢前點名，每日全天候跟蹤學生的去向，規定寄宿生不得隨意離開校園，離開校園必須向宿舍長請假。

五、加強管理，提高生管水平

為加強寄宿生的管理，學校實行教師坐班，住校制度，寄宿生的晚自修和晨讀從原來的樓層式管理改為班級式管理，分班晚自修和晨讀，生管工作做到“十個一”，即每學期至少召開一次單項寄宿生家長會；與寄宿生家長簽定一個寄宿生行為習慣培養專項責任狀；建立一支由少先隊隊干組成的寄宿生行為習慣督導隊；制定一些寄宿生在校的專項制度；每間宿舍選任一位宿舍長；每周進行一次文明宿舍評比；每周召開一次寄宿生會議；晨讀、晚自修實行每班一名班科任老師跟班；每日一名領導帶班；建立一支一對一的高年級學生幫扶低年級學生生活的幫扶隊伍。寄宿生及宿舍做到“六無、六凈、六整齊”，“六無”即地面無痰跡無煙蒂、宿舍內無酒瓶、衣服無亂掛、天花板無蜘蛛網、宿舍內無異味；“六凈”即地面干凈、墻面干凈、門窗干凈、玻璃干凈、床桌干凈、用具干凈；“六整齊”即箱子整齊、被褥折放整齊、毛巾掛八閩教育網-助教，小教，中考，高考，命題，試題，模擬，專題

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放整齊、書籍擺放整齊、生活用具擺列整齊。學校還建立簡易醫務室，解決學生晚間突患小病就醫的問題。本學期又聘請了一位生活保姆，照顧低年級學生的生活起居、睡覺，解決低年級的學生洗衣、洗澡問題，減輕家長們的經濟負擔，獲得家長們的好評。

六、開展各種形式的校園活動，豐富寄宿生的課余生活。

為使寄宿營生在校學習生活舒心，學校添臵了乒乓球臺、全套的健身器材，組織學生參加各種興趣小組活動，“六一”、“國慶”等重大節日還組織學生開展演講、唱歌、舞蹈、拔河、賽跑等比賽活動及文娛會演。在08年六一兒童節舉行華安情，土樓風文娛會演。獲得一致好評。本學期學校還繼續舉行了“十佳”少年評選活動，從學生的衛生，日常習慣，好人好事，成績幾方面進行評比，得出周冠軍，月冠軍，總冠軍，并在十佳少年英雄榜上風采展示，組織全體學生踴躍參加，進一步營造學生比、學、趕、幫，積極向上的校園氛圍。

七、自主經營學生食堂，提高寄宿生的生活質量。

為使寄宿生能健康成長，新圩中心小學千方百計提高寄宿生的住校生活質量，及時落實省財政廳、教育廳關于農村義務教育階段寄宿生生活補助的政策，依托全縣統一配送的形式，按時給寄宿生發放營養早餐，確保每位寄宿生晨讀后都能吃上，得到了家長們的高度贊賞。08-09學年下學期，學校還貫徹落實省、市教育主管部門的有關文件精神，把學校食堂收回自主經營管理，召開家長代表會議，定出伙食標準，自聘廚師，自主采購，嚴格執行原料采購索證制度，庫房衛生管理制度，食品采購驗收制度，并把每月圩日定為食堂的開放日，聘請寄宿生的一些家長為代表，不定時到學生食堂現場參觀檢查、監督，以學生食堂為紐帶，進一步做好家校的勾通聯系，群策群力辦好學生食堂。

八、千方百計轉化學困生，扶助貧困生，關愛留守兒童

我校寄宿生數量多，來源分散，年齡不一，生源所屬施教區八閩教育網-助教，小教，中考，高考，命題，試題，模擬，專題

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有老區村，有少數民族村。一些學生是留守兒童及外來學生，還有的學生是單親家庭的學生，有的學生是低保對象，相當一部分學生基礎較差，心理脆弱，學習困難?？迫卫蠋熌艹浞掷猛碜孕?、早讀跟班時，給寄宿生中的學困生輔導新授知識，補習缺漏知識，還發動學生結對子，每個優生幫助一名學困生，千方百計輔導轉化每一位學困生，努力使各班學生能共同提高。對留守兒童給予親情般的關愛，學校寄宿生中有39名留守兒童，學校老師與留守兒童結對子，一些女教師擔當愛心媽媽，堅持每周一個電話，并經常組織活動，如給爸爸、媽媽一封信，拔河比賽等活動。對個別心理脆弱的學生，班科任老師能和他們多談心、多溝通，經常進行心理健康輔導。對經濟困難的學生，學校能積極上報關工委、婦聯、民政等部門，爭取更多的名額，給予經濟補助，確保每位學生不因學習困難或經濟困難而輟學。08-09學年，共補助貧困寄宿生63人，每人300元，扶助留守兒童39人，資金2000元，關工委扶助貧困生5人，資金計1000元。

以上是我校創建家長滿意的寄宿制學校方面的工作總結，這項工作，我校也是在摸索中，我們也發現工作中存在一些迫切需要解決的問題：寄宿生住宿擁擠，宿舍建筑面積滿足不了愈來愈多的寄宿生的住宿需要；寄宿生愈來愈低齡化，要求生管的師資水平進一步提高，編制許可，還有必要配備生活老師；一些文體文娛器材欠缺，滿足不了寄宿生的課余生活需要；我們的教育質量還達不到社會和家長的要求。

今后，我們將做到“走出去、引進來”，在寄宿制學校的創建等方面多向各兄弟學校學習，并繼續堅持辦群眾滿意的寄宿制學校為宗旨，千方百計籌措資金，加快改善辦學條件，努力提高管理水平，提高服務效能，提高教學質量，使我校的寄宿制學校建設躍上新的臺階，為新農村建設、為服務三農、為新圩教育事業的發展做出應有的貢獻。

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2009．4．

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第四篇：努力創建一流的學校 切實辦好人民滿意的教育

努力創建一流的學校 切實辦好人民滿意的教育

大悟如青學校是呂王鎮中心小學，1997年由香港知名人士蔡如青先生捐資興建。學?，F有教職工48人，18個教學班，學生1100余人，是一所規模較大的鄉鎮中心小學。

建校十多年來，學校在縣教育局、鎮黨委政府及鎮中心學校的正確領導下，在各群團組織及各友好人士的關心和支持下，學校樹立“一切為了學生、為了學生的一切”的辦學思想，堅持“質量立教、教研興校、管理強校”的辦學理念，立足高起點，堅持辦學高標準，學校發展一年邁上一個臺階，因而學校經常得到各級領導的表揚，社會各界人士的認可。下面，我從以下的方面作出介紹，以便與大家交流。

一、健全規章制度，強化學校管理

學校管理機構有黨支部、校委會，下設政教處、教務處、少先隊等組織。如何發揮各個管理機構的作用，直接關系到學校發展的好壞。我們的作法是：班子成員明確分工，做到分工協作，層層規定工作職責，人人簽定工作責任狀，建立健全各種規章制度。除了崗位責任制外，我們還制定了《教育教學常規管理制度》、《教學問責制度》、《教師管理制度》、《教職工工作量化評估細則》、《行政及教師值日制度》、《環境衛生管理及衛生保健制度》、《安全管理責任及追究制度》、《留守生的“優秀家長”職責》、《會議制度及學習制度》、《考勤制度》、《后勤管理制度》等。以制度約束每一位教職工，以制度促使教職工積極工作，把事辦實，把事辦好，因事定人，因人定崗，定職定責，做到事事有人管，人人有事做，獎懲論好壞，處理不認人。制度健全，有章可行，確保學校各項工作有條不紊。

二、改善辦學條件，提高辦學水平

1、爭取政府及教育局有關項目資金作為辦學的主渠道。近年來，我校爭取了普九化債資金、危房改造資金、綠色校園配套資金、長效機制資金，健康教室資金等。

2、努力爭取的社會力量捐資助學 作為辦學的輔助渠道。①2007年我陪同政府主要領導南下時，爭取了蔡如青先生個人捐資50萬元。②2009年由縣婦聯引薦，爭取了省婦聯留守兒童資金30萬元。③還爭取了省福彩中心捐贈的多媒體及電腦一套，價值3萬元。省慈善總會（由縣民政局引薦）捐贈電腦20臺，價值8萬元。爭取了由縣委引薦的喬丹體育器材近4萬元。④教師個人集資50萬元。⑤還爭取了地方知名人士捐贈的學生軍用床上用品100套及文化娛樂器材約3萬元。

3、用好每筆資金，改善辦學條件。克難奮進求發展，勤儉節約建校園。近六年來，學校建設發展很快，基本解決了學生的生活用房和教師的住房。2005年秋建起了兩排約 1000平方米庭院式教師住房。2007年冬我們建起了兩排約620平方米的學生生活用房，一排公寓式8間學生寢室，一排九間餐廳和操作間的學生生活用房。2009年，我校建了一棟1620平米的教師住宿樓，今年又新建800余平米的學生住宿樓（已竣工）。還有10套教師周轉房在建。改建了學生公廁和教工公廁。挖掉一萬多土方，改建了約300米的圍墻和擋土墻，硬化路面及操場約1500平方米。改造健康教室20個，另外所有辦公室各功能室都重新改造，還安裝了校園廣播和電子監控，建立起門衛室，并聘請了專職門衛。

目前，我校教師住房基本滿足，學生教室寬敞明亮，學生生活用房幽雅舒適?？茖W實驗室、儀器保管室、美術室、音樂室、圖書室、閱覽室、電子備課室等功能配備達到國家標準。體育器材齊全，運動場所寬敞，讓學生得到充分的鍛煉。教師辦公設備優良，教學設備在同級學校較先進，校園文化濃厚，師生安全有保障。在努力改善辦學條件方面，我校下了很大的力度，為提高教育教學質量打下了堅實的基礎，現在一踏進校園，呈現眼前的是整齊漂亮的教學樓、住宿樓，綠樹紅花相映成趣的校園環境，寬敞的運動場上，同學們個個身手矯健，各展所長；校園內書聲瑯瑯，歌聲優揚，好一所書香彌漫的人文校園。這里真正成了學生求知的校園，生活的家園，成長的樂園。

三、加強教育管理、提高教學質量 一是努力提高教師自身素質——充好電。①教師平時注重自身業務自修，堅持多看書、看報，觀摩空中課堂，吸取他人經驗。②選派中青年教師到省市縣培訓進修。③一對一，老帶新，新促老，互相學習，共同提高。④采取走出去，請進來的辦法來提高教師能力，走出去并不是走馬觀花，游山玩水。請進來，也不是熱熱鬧鬧吃吃喝喝。而是立足本校，學習外地的辦學經驗，取人之長，補已之短。多年來我校除了與附近鄉鎮學校保持橫向聯系外，還先后選派青年教師到大悟實驗小學、紅安縣列寧小學、紅安縣城南小學聽課講課，并請他們到我校講示范課，這樣互相請教，彼此交流，以達到共同提高?，F在我校中青年教師都具備寫論文的基礎，具備講優質課的能力，撐握編寫優質教案的技巧。近幾年來，全校教師論文獲國家省級獎10篇，市級縣級獎125篇；優質教案縣級以上45篇，優質課縣一等獎30人次。其中，去年秋在彭店舉行的小學語文優質課競賽中，我校青年教師何紅麗老師講的《爬山虎的腳》語文課，獲縣二等獎；今年春季在黃站舉行小學數學優質課競賽中，袁曉玲講的《斜面》科學課，獲縣一等獎。青年教師具備了講課、說課、評課和集體備課的方法，有效的提高了教學水平。有這些進步，我覺得這些遠遠不夠，于是我還選派了部分教師到廣水市馬坪鎮中學參觀學習，觀摩了該校檔案資料建設；并到全省召開了學校后勤管理現場會的廣水市吳店中學、郝店鎮關店小 學、郝店鎮中學小學、蔡店鎮中學，參觀借鑒了他們的校園建設和后勤管理的方法，大大的促進了我校后勤管理工作。選派寄宿班教師到應城市田店鎮考察學習他們的寄宿生管理模式。在縣婦聯的引薦下，選派班子成員，到咸寧市崇陽縣白霓鎮中心小學考察學習他們留守兒童的管理方法?？傊ㄟ^走出去、請進來的方法，使我們開闊了視野，解放了思想，學到了經驗，解決了學校根本性問題。

二是加強教學常規管理，不斷提高教學質量。學校利用教學評估、教學檢查和教學問責等制度，針對每個教師的各教學環節及效果，進行跟蹤了調查，問責分明，決不因面情而打和牌，決不因工作而手軟，這樣使廣大教師明確了自己的責任感和使命感，因而大大激勵了教師的工作積極性，教學質量逐年明顯提高。二00九年，全縣小學六年級畢業考試區校綜合考試成績獲全縣第五名，鄉鎮統考或抽考成績名列前茅。

三是加強師生人文關懷，實行情感人文管理。教師的工作積極性和主動性在領導，學生的學習興趣和動力在教師。因此要求學校領導班子成員必須要關心、關懷和關愛每位教師，對教師的個人、家庭及親人的困難要知寒問暖，全力同擔；對教師的婚、育、嫁、娶要幸福同享，切實承當，要因教師的高興而高興，因教師的憂愁而憂愁。還要求廣大教師堅持走村入戶進行家訪，對學困生進行免費式家教走訪，解 決學習中不懂及不會運用知識的問題。對德困生進行感恩道德教育走訪，配合家長，在家庭的特定環境下，進行教育，培養學生正確的道德觀、人生觀。對性格怪異的學生進行開導式走訪，通過實例指導、現身說法來啟迪學生思想，疏通學生思維，讓他們融入到學生集體中去。對殘疾學生和艾滋病子女更是關愛有加，不僅免收一切可能發生的費用，而且還在學習、生活和親情方面皆給予關心和照顧。這種人文管理既融洽了師生關系，又利于學校工作的進行，更有助于學生的學習和健康成長。

四、加強后勤管理，為師生服好務

學校成立了后勤工作領導小組，由校長負總責，分管的副校長專門抓，后勤主任具體抓的工作責任制，建立了“財務”、“安全”、“路隊”、“寢室”、“食堂”、“采購”等一系列制度。針對不同的后勤工作，制定相應的管理制度，使每個后勤同志工作明確，職責明確。

為了給寄宿生學習和生活創造良好的環境，我校建造了寄宿生生活家園，成為校內的園中之園，實行半封閉軍事化管理。我們在寢室區安有七臺大容量的太陽能，讓學生洗熱水澡，安裝開水鍋爐，能讓學生喝上熱水，免費為學生提供床上棉被單、墊絮。在管理模式上我們實行“三長負責制”（班長、室長、席長，學生自己管理好自己）。“三層監管”，（每天行政值班、教師值日、愛心媽媽呵護）和“三次清點”（早上晨練一次清點，晚自習前一次清點，就寢時再次清點，這次由行政值日人員負責清點）。這種管理模式被省婦聯作為先進管理模式在全省推廣。我校還狠抓了學生個人安全和食品安全的管理，設立了門衛，安上了電子監控設備，師生安全得到有力保障。在后勤管理上，得到了市縣領導的好評。

五、關愛留守兒童，解決農民工的后顧之憂

2008年秋，我校招收了第一批寄宿生兼留守生，當年省縣婦聯的引薦下，省婦聯副主席趙青風來我?？疾炝羰貎和ぷ鳎瑢ξ倚５牧羰貎和淖∷迼l件、管理模式、檔案資料等都很滿意，將湖北省農民工留守家屬綜合服務體系試點項目落戶我校，并配資金30萬元。2010年省婦聯副主席鮑清芬來我校檢查留守兒童工作時給予了高度評價。去年10月孝感市婦聯組織全市各縣市婦聯主席來我?？疾?，均得到各位領導的好評。今年又在省市縣婦聯的引薦下，我校留守兒童工作被推薦為國家級“兒童之家”項目，為留守農民工家屬提供了良好的學習生活環境，解決了農民工的后顧之憂，促進了社會和諧發展。

各位領導、各位同仁，大悟如青學校在各級領導的重視下，學校工作取得了一定的成績，2007年我校成為全縣教育教學管理現場會之一，2010年1月17日孝感報頭版頭條報道了我校留守兒童之文——《我們的生活比蜜甜》。2010年五月份全縣學校后勤工作現場會在我校召開，并作了大會發 言。2010年6月1日在全省農民工留守家屬綜合服務體系試點項目工作大會上，我作了大會發言。2010年11月，大悟教育電視臺報道了《校園、家園、樂園》。今年五月在夏店舉行的全縣學校后勤工作現場會上，我作了經驗交流發言。在各級領導多次給了我們機會的同時，又給了我們殊榮：2000年我校獲孝感市人民政府教育督導室“農村示范學?！?，獲孝感市教育局“花園式學?！?，市“放心寢室”和“放心食堂”，之后連續六年獲縣委、縣政府“文明單位”，獲縣委“先進基層黨組織”，獲縣教育局“教育教學管理先進單位”，“綠色生態校園”、“放心超市”，共青團“青年文明號”等獎杯和獎牌。教師一人獲共青團湖北省委、湖北省青少年發展基金會“希望工程20年園丁獎”。一人獲湖北省婦聯、省精神文明建設委員會關愛留守兒童工作先進個人。獲市級優秀教師工人等個人榮譽。總之，我校各方面的工作得到了各級領導的表揚，得到社會各界人士的贊譽。為辦人民放心的學校，辦人民滿意的教育，作出一定的貢獻。

然而，學校工作離各級領導的要求還相差很遠，與各兄弟學校還有一定距離，局領導這次為我校搭建了一個展示自我的平臺，是對我校工作的鼓勵和鞭策，我們將以此為契機，更進一步加強學校管理，改善辦學條件，努力提高教育教學質量，為辦人民滿意的教育再作努力，多作貢獻。謝謝大家！

第五篇：樹立“以人為本”的管理理念,辦師生滿意的食堂

樹立“以人為本”的管理理念，辦師生滿意的食堂

濱湖中心小學

當前我區教育改革步伐日趨加快，各項工作管理不斷規范，在這些大好形勢下，對學校食堂衛生工作的管理要求也提出了新的挑戰。

作為一所省級實驗小學，我們將食堂建設和管理的目標定位為：設施齊全、環境清潔、飯菜可口、服務優良。進一步強化監督和完善管理，努力辦師生滿意的食堂，努力將食堂工作辦成學校工作的“亮點”。圍繞這一目標，一段時間來，我校立足基礎，狠抓管理，牢固樹立“以人為本”的管理理念，下大力氣抓好了以下幾方面工作：

一是嚴格標準，加大老食堂改擴建力度。

我校借助輔導區撤點并校的契機，迅速制定老食堂改造規劃方案，并嚴格執行《小學校舍結構安全改造標準》。大力爭取鎮政府改擴建資金的到位，加大食堂建設投入力度，利用2003年暑假集中時間進行改造。在正式動工前，我校改擴建領導小組多次組織橫向學習考察，吸收優秀食堂設計方案，并向上級衛生主管部門及區衛生保健所咨詢設計須知，以保證改擴建方案定稿的可行性及科學性。在設備添置上，大到油爐、蒸飯箱、不銹鋼操作臺、餐桌椅，小到紗窗、防鼠網、換氣扇，我們堅持公開招標采購、貨比三家，精心設計、精打細算。最終我校食堂改造動手早、進度快，共投資40余萬元，將387平方米的老食堂擴建為能容納600余人同時用餐的830平方米的新食堂，較好地完成了改造任務。食堂衛生設施配備得到落實，衛生條件得到較大改善。

二是提高認識，切實抓好學校食堂建設與管理。

我們努力把食堂建設和管理列入學校工作的重要日程，做到主要領導親自抓，分管領導具體抓，高標準，嚴要求。為真正讓“讓師生滿意”成為辦好食堂的根本目標，更為最大限度調動食堂工作人員積極性，新食堂的管理，我們采用了“食堂班組月份考核制”，讓食堂全體工作人員共同組隊，和老師一同參與學校每月文明辦評比，根據具體工作進行量化考核，每月公布考核結果，并額外從校長基金中拿出資金進行獎勵。記得剛開始幾個月，食堂工作人員通過努力工作，連續三個月奪取月份考核一等獎，拿到100——300元/月的最高獎勵，我們有些老師心里不平衡了，他們認為食堂人員工作再好也是后勤部門，和教學第一線平起平坐怎么說也不公平。針對這種情況，我們及時組織各辦公室代表參與食堂考核。并把分管校長也捆綁式加入食堂一起考核。這拿食堂人員的話來講是學校領導與我們有福同享，有難同當。當教師們一次次看到食堂工作人員操作時一絲不茍、汗流浹背、一路小跑時，大家從心底里認同了后勤人員的工作。而考核組對食堂的檢查也是毫不留情，并沒有因為他們體力勞動的繁重而放松要求，可以說是有錯必糾，扣分反饋及時，整改要求明確。

三是嚴格把關，確保飲食衛生安全。

學校食堂在取得衛生許可證的基礎上，我們嚴把進貨關，嚴把食品加工關，嚴把從業人員查體關，嚴禁非食堂工作人員隨意進入，嚴防群體性食物中毒現象發生。雖說幾年中，我校食堂從未發生過食物中毒事件，但從管理者到一線操作者，嚴格把關的弦始終是繃得緊緊的。記得上學期的一個星期五晚上，八點多鐘了，我突然接到了一個電話投訴：一位家長稱自己的小孩子在學校食堂中午用餐后肚子不舒服，現在已在南泉醫院接受治療。接到電話，我立馬趕到醫院探望病情，詢問情況，與家長及時交流溝通。第二天，我又召集食堂全體工作人員深入了解情況，嚴格保存好食品留樣備查，仔細自查原因，整整忙了一天。最終查明那位小孩是因為晚餐在家食用食品不衛生才造成了輕微的食物中毒，經過簡單治療已康復，大家這才松了一口氣。

四是規范管理，提高食堂管理水平。

我校不斷建立和完善學校食堂管理制度，做到有章可循、有據可依。采取多種形式加強食堂管理操作從業人員和學生飲食衛生安全教育。我們清醒地認識到學校衛生工作的質量如何，是直接關系到數以百計乃至千計的學生身體健康和生命安全的頭等大事，在學校衛生保健和食堂管理崗位上的工作人員必須不斷充電，具備在行、懂行的基本素質，嚴格做到持證上崗。正是鑒于以上認識，我校每月準時組織校內培訓，要求每位學員帶著對學生負責、對工作負責、對學校負責的態度參加培訓。記得一次食堂人員理論學習后，?？己私M對食堂工作人員正確使用滅火機的情況進行了現場測試。而上來參考的第一個人就手忙腳亂，滅火機怎么也噴不出氣體來。而讓他口述使用滅火機的要領卻是講得頭頭是道。針對這種情況，考核組在嚴格批評指正的基礎上，反思培訓方式，注重實際操作培訓，及時補上了重要的一課。

五是合理收費，服務到位。

我校食堂經辦原則是成本化經營，確保飯菜營養可口。經過多次成本核算，我們快餐收費為3.5元/份，飯菜為一葷一素一炒一湯，600余人用餐共用6個工作人員，但每天都得做到1個小時內分完餐，開飯時所有人員上一線服務，添飯添湯。由于我們食堂的飯菜量足質優，所以，每學期用餐學生報名，我們和門口有證經營的小飯店都是公平競爭。每次，食堂報名都滿滿的，像這學期菜價大幅上揚，小飯店都不同程度漲價，我們堅持原價，飯菜不減量，服務不降檔次，家長學生比較滿意。連不少外地來錫打工子女也吸引了進來，他們都說：“這個價，這點菜，讓我們燒都燒不出來，你們經辦，我們放心”。做好學校食堂的管理工作，可以說是永無止境，盡管壓力重重，但我們還是信心百倍，相信只要我們進一步腳踏實地地做好工作，就一定能保證食堂管理沿著健康的方向發展。