第一篇：《萬年牢》文本解讀及其教學思考--李招春

辭工作卻是真誠信

——《萬年牢》文本解讀及其教學思考

李招春

南平市政和縣官湖小學

《萬年牢》是人教版義務教育課程標準實驗教科書四年級下冊第二組的一篇略讀課文。本文是著名表演藝術家新鳳霞的一篇回憶性散文。這篇課文講述了父親做糖葫蘆這件事，頌揚了父親真誠地為人和做事的道德風范。

本組教材是以“以誠待人”為專題編寫的。課文的內容生動、感人，從不同的角度贊美了誠實、守信等道德規范，使學生懂得誠實、守信比金錢、財富更重要；要用自己的勞動去維護個人的尊嚴；無論做什么事都要講究認真，講究實在??2011版《課標》關于第二學段閱讀教學目標第3條指出：“能聯系上下文，理解詞句的意思，體會課文中關鍵詞句表達情意的作用。能借助字典、詞典和生活積累，理解生詞的意義”。那么，《萬年牢》這一課，哪一句是關鍵句呢？再聯系課文中出現的一個問題：課文三次提到“萬年牢”，這中間有什么聯系呢？通讀課文，我發現在課文的第七自然段有這么一句話：

干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣。

題目叫萬年牢，而這里父親競“干不到一年”，豈不是自相矛盾？而解開這一矛盾，也就理解了全文。弄清父親工作前、工作時、辭職后，各是怎樣說的，做的，才能理解父親的“以誠待人”。所以，這一句可以看作是全文的關鍵句。

一、主動請辭，人格偉大

聯系上下文，可知，父親干不到一年，是事實，卻是主動為之，現在的說法是“炒”了老板的魷魚。寧愿走街串巷提籃叫賣。原本作為以賣糖葫蘆為生的人，能得到“大字號”老板的賞識，到大字號里工作，有了金字招牌，不用風吹日曬，多美的一份差事。要是換作其他的手藝人，該對老板感恩戴德。父親偏偏辭了這了這份工作，真是出人意料。

細讀課文，我們會發現，這個辭職又在情理之中。聯系上下文可知，父親在這里工作，內心是痛苦的。原文這樣寫道：

做大買賣的老板都有一套生意經，變著法兒多賺（zhuàn）錢，父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。他還像過去那樣認真選料，一點兒不馬虎。老板嫌（xián）他扔得太多，讓他少扔點兒、摻（chān）點假，他不聽。老板給他派的下手，他也不滿意，嫌那個下手不熟練，動作太慢。他常說：“還不如我閨（guī）女呢，太慢了！”

首先，定價太高，心里不滿意。糖葫蘆原本賣給人民大眾的，一下子漲價許多，對于誠信經營的老藝人來說，心理上接受不了。但作為大字號的生意，又有父親這樣的手藝，定價高情有可原。再說，這份工作對父親來說改變了自己的謀生環境，由走街串巷變成了有固定場所，收入也有保障。用原文中的話來說是：“每月有工錢，雖然不多，總比走街串巷強多了。”但老板的行為――變著法兒多賺錢：嫌他（次品原料）扔得太多，讓他少扔點兒（次品），甚至摻點假。這些在誠信經營的父親那里是行不通的。再加上老板給他派的下手，還“不如自己的閨女”，可以說父親在大字號里工作這近一年時間里，內心不是痛快的，而是充滿痛苦的。

最終的請辭，是對自己的負責，更是父親真誠待人的體現。父親的有的原話是：

自己吃苦不怕，憑著良心做買賣才是正路，不能做虧心買賣。公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”

大字號老板的生意經與父親的生意經是不可相提并論的，是唯利是圖的生意人與誠信經營的手藝人的區別。這樣我們就理解了父親生意上的萬年牢。

二、干老本行，見真功夫

“仍然提籃叫賣”中的“仍然”含義豐富。表面上看，是父親干回了老本行，回到原來“走街串巷提籃叫賣”的狀態。深入分析，可以更好地幫助我們理解父親的品質萬年牢以及誠信經營。

父親怎樣走街串巷，如何叫賣，作者沒有具體描寫。也沒必要去寫，也正是作者高明之處。她把父親的制作糖葫蘆的過程交待得相當具體，也就是體現了父親產品――糖葫蘆質量過硬。這一點通過研讀課文，不難得知。

在以前，皇帝宮廷里的物件，向來都是精益求精的。而父親的認真勁兒是出了名的，又受過清代宮廷里做糖貨的師傅傳授。父親所制作的糖葫蘆在天津非常有名，也就好理解了。作者從選料開始、工具的選擇都進行了較詳細的描寫：

父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠（táng）、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把（bà）兒和尾，有一點兒掉皮損（sǔn）傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾（liàng）曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。

從文中可以看出這樣精挑細選原材料，不是普通手藝人能做到的。紅果、海棠、山藥、紅小豆都要上好的，青絲、玫瑰也要上等的。為了使糖葫蘆發亮特地選用冰糖，而不是綿白糖。為避免糖葫蘆發黑，棄鐵鍋而用銅鍋。這些都意味著成本的上升，但在父親看來，這似乎太正常不過了。從這段的“都是最好的”可以看出，父親把他的顧客真是當成了皇帝（或者說是上帝）。

這么好的材料，父親又是怎樣制成非常有名的糖葫蘆的呢？真正好的手藝體現在第三、四自然段中。父女兩的配合，可謂天衣無縫。“我的節奏掌握得正好，一點兒也不耽誤，父親很高興”。還有就是下文有的老板派來的下手，不好用，也從反面證明了這一點。父親的獨門絕技也不是吹的：

過年的糖葫蘆，要甩出長長的糖風。父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢”。

在小作者看來，父親甩出來的“糖風” 好像“聚寶盆上的光圈”。從視覺上突出了父親所制作的糖葫蘆的美感，“吃一口讓人叫好”，這是從味覺上來寫糖葫蘆。再加上“不怕次不怕熱不怕潮”的特性，這質量可是頂呱呱的。也就是父親口中的“萬年牢”。

“自己吃苦不怕，憑著良心做買賣才是正路，不能做虧心買賣。”“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”

這兩句話是父親辭掉工作以后和我說的話，這是父親做生意、做人的真實反映。可以看出，父親辭工作，是他覺得在大字號那里是做虧心買賣。父親有過硬的手藝和產品，又能與

他為人的準則（實在）相符，才是父親的追求，所以他的辭工作，重新走街串巷，提籃叫賣，是必然，也在情理之中。

三、教育子女，做萬年牢

做糖葫蘆，選用上好的原料，精心制作。做生意，憑良心，不怕吃苦，公平交易。這樣的實在，父親用行動在做。這就形成了產品（糖葫蘆）“質量牢――生意牢――人品牢”的良性循環。而“我”耳濡目染（從小幫父親做糖葫蘆，打下手，聽父親說），自然“我”受益一生。從“我”以后所取得的成就（1952年第一屆全國戲曲觀摩演出大會期間以《劉巧兒》一劇獲演員一等獎。1997年獲第十六屆“亞洲最杰出藝人獎”。），可見一斑。最后的結尾，韻味無窮，“萬年牢”深入人心。

四、教學思考

通讀教材，可知本組教材是以“以誠待人”為專題編寫的。這就要求教學中要讓學生潛心讀書，走進文本，充分感知故事內容，與文本中的人物進行對話，并通過揣摩、品味作者對人物語言、行動及外貌描寫等詞句，感受人物的思想品質，體會作者的表達方式。

作為一篇略讀課文，時間上只有一課時。怎樣展開教學呢？ 首先，初識課文

1、對于本課要學生會認的8個生字，讓學生提前自學，課上檢查掌握情況，適當點撥。對于生詞，引導學生查工具書或與同學交流解決。

2、引導看圖，簡介作者。

3、快速讀文，說說課文的主要內容

其次，在學生讀通課文后，圍繞父親的工作設計以下問題：

1、天津大字號為什么請父親去工作?理解第一個萬年牢（制作的糖葫蘆質量好，有名）。

2、父親為什么辭工作？理解父親所說的生意萬年牢(憑著良心做買賣，不做虧心買賣的商業道德）。

3、“做萬年牢”是指做什么樣的人？（具有高尚品質，誠實守信）

4、文中三處提到萬年牢，它們之間有什么聯系？

5、作者是怎樣把“萬年牢” 寫具體的？ 結合學生討論板書。

最后，舉生活中關于誠信的正反事例進行討論，將課堂向生活延伸。

附板書：

第二篇：萬年牢教學設計

.萬年牢教學設計

茨榆山小學汪賽

說課稿《萬年牢》是人教版義務教育課程標準試驗教科書第八冊第二單元的一篇略讀課文。這篇課文講述了一位父親真誠地為人、做事、做生意的故事。故事是圍繞父親做糖葫蘆這件事，分兩部分講父親做事的認真和實在的。

先講父親自己經營做糖葫蘆選用最好的材料，講究制作的工藝、手藝高超和保證產品質量；再講父親受雇于老板后因不滿老板偷工減料、弄虛作假、欺騙顧客的行為而辭掉工作。

父親的認真、實在、正直的品格影響和教育了下一代，為孩子樹立了如何做人的榜樣。這篇課文讓學生從感人的故事中，感受真誠地為人和做事地道德風范，同時學習敘事清楚有條理的表達方法。

設計意圖：

閱讀教學一方面是引導學生“披文得意”，在閱讀中掌握讀書方法，理解文章內容，另一方面是引導學生品味、消化、積累、運用課文的語言“意文兼顧”，才能體現語文的工具性和人文性的統一。

因此，在課堂結尾處設計有依據、有中心的環節。從課堂中學到語文知識，結合生活實踐用于生活，既回顧父親做人做事的認真實在，又貫穿三處“萬年牢”之間的內在聯系于其間，最后給學生一個平臺展示他們的視角、他們的情感，從課文中受到的崇高的人格美的熏陶、感染，發展個性，豐富自己的精神世界。教學目標:

１、認識８個生字。

２、了解課文內容，體會做人要認真，講究認真，講究實在的道理。３、學習作者敘述清楚，有條理的表達方式。

４、學習獨立閱讀課文、培養自學能力。

教學重點:想想課文圍繞父親做的糖葫蘆將例如哪幾件事？從哪些地方可以看出

父親做事認真、實在，聯系生活實際和同學交流讀后的體會。

教學難點:體會三處“萬年牢”的內在關系，學會為人和做事的道理。教學時間;１課時。

教學過程：

一、情景導入，提出問題。

播放冰糖葫蘆歌，知道這首歌的名字嗎？我們班的絕大多數同學都吃過冰糖葫蘆吧？回憶一個你所吃過的糖葫蘆的模樣，好嗎？在解放前的天津，有一位賣糖葫蘆的人，他的糖葫蘆做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名氣，想知道他是誰嗎？他就是我們今天要學的課文《萬年牢》的作者的父親。

二、自主學習，嘗試解決

1、檢查預習情況、做我說你猜的游戲

2、讀通課文，讀準生字。

3、檢查詞語：走街串巷、掉皮損傷、晾曬、火候、竹簽、耽誤、甩糖風、摻假、賺錢（認讀，并結合句子理解詞義）。

三、小組合討論，合作解決：

1、用自己喜歡的方式讀課文，邊讀邊思考問題：

（1）課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事？父親是一個怎樣的人？

（2）從哪些地方可以看出父親做事認真、實在？

（3）課文題目“萬年牢”在文中一共出現了幾次？幾次之間有什么聯系？有什么深刻含義？

2、快速瀏覽課文，找出有關語段讀一讀，做上記號。、小組合作交流。

四、展示評研歸納提升

※這三處的萬年牢之間有什么聯系？

啟發學生懂得：這三處“萬年牢”之間有著密切的內在關系。萬年牢的產品質量贏得了生意的萬年牢，萬年牢的生意靠的是誠實、守信的“萬年牢”的人品。三處“萬年牢”由做糖葫蘆到做生意到做人，一環緊扣一環，敘事清楚，很有條理。我們要學習這種按一定線索寫事情的寫作方法。

五、鞏固達標拓展延伸

1.齊讀課文，談談課文所表達的思想感情。（表達了作者對父親為人實在、做事認真的敬仰和贊美之情。）

2.完成課件中的題

讀導學卡中難忘的兩分談感受

板書：

6萬年牢

做糖葫蘆――萬年牢可靠

萬年牢憑良心做生意――萬年牢認真

一生受益做事做人――萬年牢實在教學反思

第一,在教學過程中，我本著135互動課堂的模式，盡量做到大膽放手，充分發揮學生的自主合作能力，用自己最感興趣，最擅長的方法學習，通過小組合作，全班交流，來取長補短，達到整體的完整。

第二，重視朗讀和讀后感受，強化學生對語言的感悟過程

第三，作為本單元的略讀課文，我注重發揮其承上啟下的作用。開課時自然地把學生帶到本單元的學習主題中；結束時，又引導學生對整組課文進行簡單回顧，并安排課后練筆, 使整個單元成為一個有機的整體。

但是學生沒有養成預習的好習慣，所以游戲環節并不流暢，以后我會多家督促使他們養成良好的預習習慣。在課上也會加強學生讀的部分。

第三篇：萬年牢教學反思

《萬年牢》是一篇略讀課文。這篇課文講述了一位父親真摯地為人、做事、做生意的故事。下面是小編收集整理的萬年牢教學反思，歡迎閱讀參考！萬年牢教學反思1

《萬年牢》是一篇講讀課文。這篇課文講述了一位父親真誠地為人、做事、做生意的故事。故事是圍繞父親做糖葫蘆這件事，分兩部分講父親做事的認真和實在的。先講父親自己經營做糖葫蘆選用最好的材料，講究制作的工藝、手藝高超和保證產品質量；再講父親受雇于老板后因不滿老板偷工減料、弄虛作假，欺騙顧客的行為而辭掉工作。父親的認真、實在、正直的品格影響和教育了下一代，為孩子樹立了如何做人的榜樣。

今天學習的是第一課時，這節課的目標是整體感知課文大意，掌握12個會寫字，認識14個生字。首先，我讓學生聆聽了課文錄音，把自己不認識的字詞加上拼音，接著快速讀課文，思考問題：課文主要寫了誰？寫了他的什么事？學生讀課文后，小組討論回答。學生回答問題，不會運用總結性的語言，讀課文中的段落，語言比較啰嗦，我又簡單總結了這個問題的答案。其次，學習課文中的詞語，通過齊讀、開火車的方式檢測學生的會認字。有個別學生沒有掌握，通過學生再次齊讀糾正。最后，師范講解會寫字。

課后，梁老師在評課時說到會寫字示范講解后，可以留部分生字讓學生總結書寫的規律，這是以后我課堂中要注意的。李老師說對學生的評價要多用激勵性的語言。以后教學過程中要多注意這些問題，積極向其他老師學習！

《萬年牢》是一篇略讀課文。這篇課文講述了一位父親真誠地為人、做事、做生意的故事。故事是圍繞父親做糖葫蘆這件事，分兩部分講父親做事的認真和實在。這篇課文讓學生從感人的故事中，感受真誠地為人和做事的道德風范，同時學習敘事清楚有條理的表達方法。

下面反思一下自己本節課的一點想法。

一、激發學生興趣，在疑問中自主思考

首先讓學生欣賞歌曲《糖葫蘆》，音樂和語文教學融合在一起很快激發起學生的興趣，讓學生在優美的音樂和直觀的糖葫蘆圖片中產生學習本文的興趣，升華了情感。緊接著引出本文：在解放前的天津，有一位賣糖葫蘆的人，他的糖葫蘆做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名氣，他就是我們今天要學的課文《萬年牢》的主人公。面對題目，看看插圖，讓學生提出心中疑問。萬年牢？什么是萬年牢？為什么叫萬年牢？萬年牢是不是和糖葫蘆有關呢？孩子們預習課文后，紛紛質疑。在《萬年牢》這一課中，從課題質疑“什么是萬年牢”“什么東西能萬年牢固？”開始思考，再通過課文中三次出現萬年牢的段落中弄清每一次的“萬年牢”有不同的含義，“萬年牢”的理解就有了不同內涵，通過這種思路的引領，學生很快能把握文章的重難點，順利達成學習目標。

二、教學過程緊抓住課文主線

本文雖是一篇略讀課文，但篇幅很長，要在一節課內將學文明理、領會方法都訓練到位，這是很不容易做到的。課文的題目是“萬年牢”，文中也有三次提到“萬年牢”，如果能引領學生對這三處的“萬年牢”進行細細品味，體會它們的意思，再說說這中間的相互聯系，那么，這節課的教學目標就達成了。因此，我在設計這節課時，就緊緊抓住“萬年牢”這條主線，引導學生討論、探究三個萬年牢的含義和聯系，并以此貫穿全文，抓住課文中的重點詞句進行探究和學習，繼而發現、體會文章所蘊含的做人道理。按照教學指導，孩子們很快找到了課文中三處關于“萬年牢”的語句，接著我又讓學生抓住三個“萬年牢”，讀中品味萬年牢的含義，小組交流中，孩子們由此發現，課文寫了做糖葫蘆、做買賣、做人等三個方面。怎么做糖葫蘆、做生意、做人才是萬年牢？孩子們從課文中找到關鍵詞語，很快，課文的脈絡清晰地呈現在他們眼前。學生都能從具體的內容中領悟到父親做的糖葫蘆質量好，味道佳，這樣的產品人人稱道，就是產品萬年牢；父親做生意實在，顧客說好，生意自然好，這就是生意萬年牢；父親以自己的為人做事方法教育我，讓我也從中知道了做人也要像他一樣實在認真，講誠信，這就是人品萬年牢。

這三個部分相對獨立，但又有緊密的聯系。通過讓學生給三個萬年牢排序并說明理由的方法，啟發學生懂得了這三處“萬年牢”之間有著密切的內在關系。萬年牢的產品質量贏得了生意的萬年牢,萬年牢的生意靠的是誠實、守信的“萬年牢”的人品。

三處“萬年牢”由做糖葫蘆到做生意到做人，一環緊扣一環，敘事清楚，很有條理。啟發學生要學習這按一定線索寫事情的寫作方法。

三、隨文延伸，認識作者

出示新風霞的資料，劇照，讓學生交流表達自己想法：新鳳霞沒有辜負父親的教育。新鳳霞取得的成就跟父親的教育分不開。她很堅強，遇到再大的困難也不怕。不能演出了，她就寫作。我覺得她能成為這么偉大的人，這么有名，跟她的認真實在是分不開的。學生就進一步體會到父親教育自己子女也是成功的，最終由文本的解讀上升到了情感的共鳴，達到了最初設想的教學效果，學生們也受到了美好情感的熏陶。

四、回歸整體，以“朗讀”代解說，升華感受

在教學過程中，我盡量做到大膽放手，充分發揮學生的自主合作能力，用自己最感興趣，最擅長的方法學習，通過小組合作，全班交流，來取長補短，達到整體的完整。另外重視朗讀和讀后感受，強化學生對語言的感悟過程。在朗讀課文中，同學很重視朗讀的正確與流利，而忽略了都是為有感情的朗讀而打基礎。本文比較平淡，應該用敘述的語氣來讀，講故事娓娓道來。作為略讀課文，要注意把握教學尺度，語文的教學更應講究思路整合，不要瑣碎，不要脫離了文本教學。

五、通過說話練習，落腳到關于做人的道理上

關于實實在在做人道理，孩子們想到的生活事例以“反面教材”居多。孩子們聯系現實生活中遇到事例，暢所欲言，有毒食品等批判了誠信正能量的缺失，在現在誠信缺乏的大環境下孩子們需要更積極、樂觀、信任的引導和積累。

第四篇：《萬年牢》教學設計

6* 萬年牢上海市閘北區彭浦新村第四小學 宋珮琦

【教學目標】

1．認識8個生字：巷 津 損 晾 簽 耽 甩 賺

2．了解故事內容，理解三處“萬年牢”之間的內在聯系，體會做人要講究認真，講究實在的道理。

3．學習作者敘述清楚、有條理的表達方式。4．引導學生獨立閱讀課文，培養自學能力。

【課時安排】一課時 【教學準備】多媒體課件 【教學過程】

一、出示新鳳霞演出劇照，介紹新鳳霞

新鳳霞是我國著名的評劇演員。她六歲開始學戲，十四歲就肩負起全家的生活重擔。經過長期的藝術實踐，新鳳霞逐漸形成獨具特色的“新派唱腔”。她唱的評劇《劉巧兒》在第一屆全國戲曲觀摩演出中獲得演員一等獎。1997年獲第十六屆“亞洲最杰出藝人獎”。后來因得病上不了舞臺，于是刻苦學習寫作，成了一名作家。寫出了二十九部、近百萬字的作品。對自己取得的優異成績，她覺得最應該感謝的人是父親。為什么她的成功要感謝父親呢？在她回憶父親的一篇文章《萬年牢》里，我們或許能找到答案。

說明：通過對作者的簡要介紹，讓學生了解作者寫作的時代背景以及作者寫這篇文章的主要目的，為學生理解課文內容打好伏筆。

二、板書課題：萬年牢

1．看了課題，你最想知道什么？

2．預設學生提問：“萬年牢”是什么意思？“萬年牢”指的是什么？

說明：通過對課題的提問，抓住了文章重點，引發學生思考，激起學生求知欲。

三、初讀課文，感知內容 媒體出示：學習要求： 1．讀通課文，讀準生字、詞語。

2．課文三處寫了“萬年牢”，分別找出相關的語句用直線畫下來，在書上可以寫出自己讀后的思考。3．檢查字詞。媒體出示：

多音字：把

悶

削

詞語：走街串巷 掉皮損傷

晾曬

竹簽

耽誤

甩糖風

摻假

賺錢 說明：此環節設計旨在指導學生通過默讀來靜心思考，學會做批注，培養學生獨立閱讀的能力。

四、細讀課文，感悟理解

（一）感受第一處“萬年牢”。

1．第一處的“萬年牢”指的是什么？找出有關語句讀一讀。

媒體出示句子：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”（1）為什么叫“萬年牢”？

這里的“萬年牢”是指父親所做的糖葫蘆工藝高、質量好，體現在蘸的糖均勻，還不怕冷、熱、潮。這樣的產品靠的是實在和誠信，必定會成為經久不衰的產品，因此稱它為“萬年牢”。

練習：用“因為??所以??”、“之所以??是因為??”句式來說一說，為什么稱它為“萬年牢”？（注意：“之所以??是因為??”的“之所以”前要有主語）

（2）這種糖葫蘆，父親是怎么做出來的？ 媒體出示句子：

1．早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。2．朗讀句子 3．填空： 父親對買來的材料進行清洗、挑選、晾曬，反映了父親做生意是那么認真和仔細。

4．默讀課文第三、四小節。填空：

對于制作工藝父親更是一絲不茍，悶火、洗石板、串葫蘆、拉絲、蘸糖的均勻。說明父親做事認真，手藝精湛。5．齊讀二三四小節。

6．學習用節意歸并法概括這一部分的主要意思。

（父親自己經營做糖葫蘆時選用最好的材料，講究制作的工藝，手藝高超，保證質量。）

（二）感受第二處“萬年牢”。

1．第二處的“萬年牢”指什么？找出有關句子讀一讀。

媒體出示句子：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”

（1）說說句子中的“萬年牢”指的是什么？ 公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。（2）什么叫“正道”？ 憑著良心做買賣。

（3）父親是怎么走正道的？

①默讀課文第六自然段，將能表現父親做生意走正道的句子、詞語畫出來。將自己的思考寫在書上。②媒體出示句子：

父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。

老板嫌他扔得太多，讓他少扔點兒、摻點兒假，他不聽。老板給他派的下手，他也不滿意。

干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣。全班交流，抓住“不滿意、看不下去、不聽、嫌、辭去工作”體會父親做生意認真實在。反映了父親憑著良心做買賣，不做虧心買賣的商業道德。

2．指名學生讀課文第六自然段，指導學生在讀書中將作者對父親的敬意讀出來。3．學習用節意歸并法概括這一部分的主要意思：

（父親的手藝出了名，受雇于老板后因不滿意老偷工減料、弄虛作假而辭掉工作。）

（三）感受第三處“萬年牢”。

1．第三處的“萬年牢”又指的是什么呢？ 媒體出示句子：

父親教導我做萬年牢，就是要做個可靠的人，實實在在的人。無論做什么事都要講究認真，講究實在。

（1）聯系句子內容，說說此處“萬年牢”的意思。

引申到做人的道德準則，一個具有誠實可靠品質的人也是“萬年牢”。（2）體會父親教導我做人要做可靠實在的人。2．有感情地朗讀最后一個自然段。

說明：這一環節是本課重點，對三處寫到“萬年牢” 的理解是難點。教師要引導學生從文中的關鍵詞句進行深入體會，由詞及義，從而理解三處描寫萬年牢的真正含義。

五、復習鞏固

1．這三處的“萬年牢”之間有什么聯系？

啟發學生懂得：這三處“萬年牢”之間有著密切的內在關系。萬年牢的產品質量贏得了生意的萬年牢，萬年牢的生意靠的是誠實、守信的萬年牢品格。2．復述三處描寫“萬年牢”的內容。3．深入體驗

你是怎么理解文中父親做人的道理的？結合具體的生活事例來說明。

說明：圍繞學生對“父親”的評價再次引導學生走進文本。從字里行間，從具體的描寫中感受父親是個辦事認真、實實在在、講究商業道德的，六、布置作業

1．詞語積累： 走街串巷 損傷 晾曬 耽誤 師傅 邀請 摻假 閨女

2．思考：文中父親的言行對你產生了什么樣的影響？請你對文中父親寫幾句話。3．拓展作業：搜集關于誠信的幾則故事或名言警句。

[板書設計]

6* 萬年牢

萬年牢的產品質量：工藝高、質量好

↑

萬年牢的生意：好的產品受信賴、贏得眾多回頭客、生意旺

↑

萬年牢的人品：誠實、守信

第五篇：《萬年牢》教學案例

實實在在訓練，扎扎實實習得

——四年級語文《萬年牢》教學案例

【案例背景】

《萬年牢》選自鄂教版語文第八冊第二單元，這篇課文講述了一位父親真誠地為人、做事、做生意的故事，故事是圍繞父親做糖葫蘆這件事，分兩部分詳細講父親做事的認真和實在的，然后引申到做人也是如此。先講父親自己經營做糖葫蘆選用最好的材料，講究制作的工藝、手藝高超和保證產品質量；再講父親受雇于老板后因不滿老板偷工減料、弄虛作假、欺騙顧客的行為而辭掉工作。父親的認真、實在、正直的品格影響和教育了作者新鳳霞。這篇課文讓學生從感人的故事中，感受真誠地為人和做事地道德風范，同時學習敘事清楚有條理的表達方法。

【案例過程】

一、創設情境，激趣導入。

師：大家都吃過糖葫蘆吧！分享一下吃糖葫蘆的美味是怎樣的？

生（甲）：我很喜歡吃糖葫蘆。我吃過的糖葫蘆有各種味道的，有山楂的，有蘋果的，還有圣女果的。糖葫蘆既好看又好吃。

生（乙）：我也喜歡吃糖葫蘆。最后一次吃是過年的時候。我們家附近原來有人賣，后來搬走了，不知搬哪兒去了。我好久沒吃過了，都要忘記了，現在一說我又想吃了。

師：是啊，糖葫蘆既好看又好吃，看看這些糖葫蘆，（點擊屏顯糖葫蘆圖片）看著這些糖葫蘆，哈哈，有同學都咽口水了。在解放前的天津，有一位賣糖葫蘆的人，他的糖葫蘆做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名氣，他就是我們今天要學的課文《萬年牢》的主人公。（板書課題，學生跟著書空練寫）

師：（點擊屏顯課文插圖）這是課文插圖。認真觀察圖畫，結合你的預習所得，說說你從知道了些什么？還想知道什么？

【設計意圖：老師抓住三次“萬年牢”這一中心環節提問，提高了學生思維的積極性和創造性。并讓學生帶著問題積極主動地自讀課文。二是讓學生“問” 教材，讓學生在教材中找找，與文本進行多方位、多層次、主動而有效的信息交流、情感交流，這也是一種體驗。】

生（甲）：我知道圖畫上畫的是父親和女兒，女兒就是課文的作者新風霞。那是舊社會的事情，因為父親還留著辮子。他們在做糖葫蘆。生（乙）：我知道父親友個綽號，叫做“小辮兒糖四。” 生（丙）：我想知道為啥課文題目叫做“萬年牢”？ 生（丁）：我知道！萬年牢就是糖葫蘆！師：那把課文題目改作“糖葫蘆”吧？可以嗎？ 生（思考,有人說不可以。）

師：我們把這個問題留在腦海里吧！我想通過接下來的學習，這個問題會迎刃而解。那么我們就一塊兒來好好讀文吧。

二、初讀課文，整體體驗

師：接下來讓我們走進課文，大聲朗讀，說說自己的感受。生（閱讀課文）

師：現在讓我們來交流交流聽讀課文的感受吧！

生（甲）：我覺得父親做糖葫蘆很認真，用料很講究，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來。我預習的時候沒注意到這個地方。生（乙）：我覺得萬年牢好像不光光是指糖葫蘆。

師：看來剛才你們在聽、看的同時，也認真思考了。課前預習過課文，剛才又聽讀了課文，生字詞語一定難不到你。來，讀讀這些詞語吧！（屏顯詞語）生（個別讀，齊讀）

師：會讀，還要知其意。你知道哪些詞語的意思？還有哪些詞語有疑問？ 生（講述自己對詞語的理解）

三、品讀賞析，感悟體驗

師：學習之前，我們要先理出自學提示。閱讀課文前綠色部分的提示以及課文中的問題泡泡，動筆歸納出來，然后交流。生（甲）：我歸納出來了三個任務。第一個是：默讀課文，想想課文圍繞父親做糖葫蘆講了哪幾件事情，從哪些地方可以看出父親做事認真、實在。第二個是：聯系生活實際，和同學交流讀后的體會。

師：很好。接下來，我們就要根據這三個提示，走進課文，去讀去想，然后交流我們讀書的收獲，以及產生的問題。（屏顯三個提示，將第二和第三個提示并為一個。屏顯自學提示為：

1、課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情？從哪些地方可以看出父親做事認真、實在？

2、課文題目“萬年牢”在文中出現了幾次？畫出相應的語句，想想幾次之間有什么聯系）生讀文，思考，師巡回指導。

師：再次讀文我們又有了新的收獲。現在我們一塊兒圍繞自學提示，來交流交流收獲吧。就從第一個問題開始吧。

（①課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情？父親是一個怎樣的人？你從哪里讀出來的？）

生（甲）：我認為講了三件事情。第一件事情是父親選材料，第二件事情做糖葫蘆，第三件事情是父親賣糖葫蘆。

生（乙）：我認為主要講了兩件事情，一件事情是父親怎么做糖葫蘆的，還有一件是父親不愿意摻假，辭了工。

師：你們倆的看法其實是一樣的，因為選料就是做糖葫蘆的一個過程，而賣糖葫蘆，在文中體現出來的就是父親去那家大字號做工不愿摻假，你們認為呢？ 生：（思索）同意。

師：“萬年牢”這個題目在文中出現了三次。把你勾畫出的相應的句子讀給大家聽聽吧！

生（甲）：我畫的第一個句子是：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。生（齊）同意！師：嗯，是這樣。請你繼續。

生（甲）：第二個句子是：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”生（齊）同意！

生（甲）：第三個句子是：“父親教導我做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。”生（齊）同意！

師：我們先來看第一個句子。齊聲朗讀出這個句子，邊讀邊想：這句話中的萬年牢指的是什么？（屏顯句子：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”）生（齊讀句子）師：這句話中的萬年牢指的是什么？ 生（甲）：糖葫蘆。生（齊）同意！師：萬年牢的糖葫蘆，是怎樣的糖葫蘆？ 生（甲）：不怕冷、不怕熱、不怕潮的糖葫蘆。

師：這樣的糖葫蘆，是怎樣做出來的呢？生（甲）：糖蘸得均勻。

師：這是其中的一個原因。要做出萬年牢的糖葫蘆，在做的過程中間，父親還做了些什么？

生（乙）：“父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。”

師：嗯，你用文中的段落作了回答。是啊，父親做糖葫蘆選料很講究，紅果、海棠要——（示意學生接著說）

生（齊）：“去了把兒和尾，有一點掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。”

師：是啊，不僅如此，煮糖的鍋也講究，要用銅鍋。你還從那些地方讀出來了，這萬年牢的糖葫蘆做出來不容易？

【設計意圖：新課程標準的理念強調要讓學生多朗讀。“ 說” 是學生言語能力訓練的主要途徑。在本課教學中老師采取了以說引讀、以讀代講的方法。這樣讓孩子們在讀書中感悟父親做糖葫蘆的辛苦，在讀書中受到啟迪。】

生（丙）：我覺得不但選料講究，整個做得過程都很講究。時間要把握得剛剛好。師：對。那我們來看一看，整個過程都做些什么。

生（甲）：“把爐火悶好??”師：嗯，悶爐火。繼續往下說。生（乙）：洗石板生：削竹簽生：洗竹簽生：晾竹簽

師：一言以蔽之吧？“準備竹簽”。好，繼續往下說。生：煮糖生：蘸糖 生：甩糖風

師：是啊，正是因為在整個做糖葫蘆的過程中，父親——（示意學生接著說）生：一絲不茍。生：認認真真。生：細心認真。

師：對，正是因為父親的認真實在，所以做出的糖葫蘆可以稱得上是“萬年牢。”我們接下來看第二個帶有“萬年牢”的句子。來，齊聲讀一讀，邊讀邊想：這個句子里的萬年牢指什么？（屏顯句子：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”）生（齊讀句子）師：這里的萬年牢指什么？生：做生意。

師：怎樣的生意？生：講實在的生意。生：買賣公平的生意。生：走正道的生意。師：聯系上下文，想一想，走正道的生意是怎樣的？

生：憑著良心作買賣，不做虧心買賣。生：不騙人，不摻假，實事求是。師：父親是這樣說的，他是怎樣做的呢？閱讀第六自然段，畫出你認為最能體現父親做生意“萬年牢”的詞語來。生（默讀，勾畫）生：我畫的詞語有：“不滿意、看不下去、還像過去那樣、不聽、嫌、辭去了工作、仍然”

師：很好，準確而全面。文中沒有寫父親提籃叫賣生意如何，你認為呢？為什么？ 生：我想父親的生意一定很好。因為他選的材料都是上等的，做得又認真，價錢也公道。

生：這位父親的生意一定很火爆。因為他憑著良心作買賣。師：是啊，他的生意一定——（示意學生回答）生（齊）：萬年牢！

師：它不僅是一位好生意人。還是一位好父親。我們一塊來看看他是怎樣教育自己的孩子的，也就是文中第三個含有“萬年牢”的句子。（屏顯：“父親教導我做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。”）

師：默讀這句話，想一想，這里的萬年牢指什么？生：做人。師：怎樣的人就是萬年牢的人？生：“可靠的人，實實在在的人。” 生：“無論做什么事都要講究認真，講究實在。” 師：（屏顯三個句子）現在讓我們再次回顧這三個句子，一邊讀，一邊想想它們的含義。生（齊讀句子）

師：這三個句子，分別講了“萬年牢的糖葫蘆、萬年牢的生意、萬年牢的人品”。通過學習，根據你的理解，給下面三個“萬年牢”排序，說說理由。（屏顯： 生意萬年牢；產品萬年牢；人品萬年牢。）

生：我認為排在第一的是“產品萬年牢”，然后是“生意萬年牢”。因為有了萬年牢的糖葫蘆，才會有萬年牢的生意。師：有道理。那么“人品萬年牢”呢？ 生：他剛才可能沒想好。我覺得應該是這樣：首先是“人品萬年牢”，然后是“產品萬年牢”，最后是“生意萬年牢。”因為有了萬年牢的人品，才會有萬年牢的產品，才會有萬年牢的生意。生（齊）：同意！

四、回歸整體，升華體驗

師：對，人品的萬年牢是保障。有了萬年牢的人品，才能把事情做好。父親是這樣教育新風霞的，新鳳霞做得怎樣呢？我們一塊兒來交流交流自己收集到的關于作者新風霞的資料。生（介紹資料）??

師：你們收集的材料比較充分。老師也收集了一些，我們一塊兒來看看吧。（屏顯新風霞的資料，劇照）師：這些資料，你想到了什么？

生：新鳳霞沒有辜負父親的教育。生：新鳳霞取得的成就跟父親的教育分不開。生：她很堅強，遇到再大的困難也不怕。不能演出了，她就寫作。

生：我覺得她能成為這么偉大的人，這么有名，跟她的認真實在是分不開的。環節六：思考拓展，升華主題

師：你們談得真好！孩子們，你們認為，現代社會，還需要萬年牢嗎？聯系你知道的相關的故事、生活中的事情以及談談自己的想法。

生：需要。現在有些商人只顧賺錢，賣假東西。那天我去書店買書，結果買了本盜版書，字又小，還有很多錯別字。

【設計意圖：大語文觀主張要“ 跳出課堂教語文”，使學生在用語文中學語文。在學完本文后嗎，創設相應的情境，讓學生運用在文中學到的規范語言和文本的結構來進行引路。既訓練了學生的思維能力、語言表達能力，又再次體會了實實在在做人的重要性。】

五、延伸拓展，運用體驗

師：是的，無論在哪個時代，萬年牢的人品都不能丟。課前李怡敏同學講的故事《海的女兒》，那位美人魚為了自己的愛人，舍棄自己的生命，那是對愛情的忠貞；媽媽答應了孩子的事情就會辦到，是講誠信。做人實在、可靠，無論在什么時代都需要。自古至今，人們一直在贊美這種品行，忠貞不渝的愛情，誠實守信的友情，都離不開它。讓我們都來做“萬年牢”！讓我們以這樣的名言來激勵自己吧！（屏顯句子）

生（齊讀句子）“言必信，行必果。”“與朋友交，言而有信。” ??

師：這節課就上到這兒。課后，把自己學了課文的感受以日記的形式，或者讀后感的方式，記錄下來。

【教學反思】

第四次上《萬年牢》的感覺就是不一樣。今天有了更多的關注度，當然也是我最投入的一次。我雖然比上星期有所進步，但最后還是留下了一個問題沒有解決，也就是說還是沒有按計劃完成教學任務，即使這個問題不是很重要，但也在我的教學計劃之列，因此，我感到很遺憾，以后我要時刻告訴自己，一定要改變這種前松后緊的“教學風格”。

今天課前十分鐘，我用北方評書的方式吸引學生注意力，然后帶領同學們一起吆喝“冰糖葫蘆喲??”整個過程中孩子們興致特別高，也給我自己增加了信心。但是開課后出現了兩個小插曲，一是我把第五課說成了第四課，二是我依舊寫錯了“年”字，好在我反應快，將計就計，強調了一下這個字的筆順。稍顯尷尬的開課之后，我引導學生通過讀文開展自學，明白學習目標和學習方法。接下來學生自學。在自學反饋中，我先讓學生談了談對課文內容的印象以及對自己的看法，概括出三次“萬年牢”。然后按課后習題的要求，學習課文，學生明白了課文圍繞父親做糖葫蘆寫了兩件事，一件是寫他在家做糖葫蘆對材料精挑細選，對工藝一絲不句，對自己的技術精益求精，另一件是寫他受雇于老板時的做法也一樣，對老板的做法不滿。這兩件事都反映了父親是一個認真實在的人。接著我又讓學生抓住三個“萬年牢”，讀中品味萬年牢的含義，學生都能從具體的內容中領悟到父親做的糖葫蘆質量好，味道佳，這樣的產品人人稱道，就是產品萬年牢；父親做生意讀的是實在，顧客說好，生意自然很好，這也就是生意萬年牢；父親以自己的為人做事方法教育我，讓我也從中知道了做人也要像他一樣實在認真，讀誠信，這就是人品萬年牢。

這一節課相比在我班有兩個進步，一是教學方法的把握上，方法的引導更到位，做到了精講多讀，要言不繁；二是內容的把握上更加摳住重點詞句引導學生品讀感悟，學習收放有度，學習效果也讓我滿意。

葉圣陶先生曾經說過：“就教學而言，學生是主體，教師只是補充”，于是這節課我就先從課題質疑“什么是萬年牢”“什么東西能萬年牢固？”開始思考，再通過課文中三次出現萬年牢的段落中弄清每一次的“萬年牢”有不同的含義，“萬年牢”的理解就有了不同的內涵，通過這種學習思路的引領，學生很快把握文章的重難點，順利地達成學習目標。二是方法上，教師要更加放手，要讓學生運用在精讀課文中獲得的知識與方法，自己領悟關鍵詞句的體會和段落之間的聯系，并在以后的大量閱讀中掌握讀書方法，提高閱讀能力。

我想，編者安排閱讀教學的目的就是給學生一個示范的文本，在老師的引導點撥下完成自主學習。因此，在以后的教學過程中，我應當盡量做到大膽放手，充分發揮學生的自主合作能力，用自己最感興趣，最擅長的方法學習。其次，重視朗讀和讀后感受，強化學生對語言的感悟和體驗的過程。

雖然，我覺得我們這樣合作磨課是挺累的，每一節都是公開課，對于我是很大的挑戰，當然也是很刺激的，能學到很多新的知識，不至于在工作不但沒有進步，反而因吃老本而退步，跟不上隊伍而自責。合作磨課為我提供了一次教學反思與調整教學設計的機會，對于我們的教學能力提高一定會有進步，我也從葉校長、張專家等老師那里受到不少啟發，等于享受了不同的教育資源。

（洪山小學

余鑫）