第一篇：冬至的文化習俗和科普知識

冬至的文化習俗和科普知識

冬至知識科普

冬至這天，太陽運行至黃經270°(冬至點)，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。就北京市區來說，冬至這天白晝僅有9小時20分，而正午太陽高度也僅有26°42'。冬至這天，北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。冬至節屆即一陽生，新歲實始。《載敬堂集》載“夏盡秋分日，春生冬至時”，冬至節，春之先聲也。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，并且從今天起開始“進九”。而此時的南半球正值酷熱的盛夏。

冬至是24節氣中最早被制訂的一個，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節日之一。

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。

“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。

依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊。”。“定天保，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。

由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

冬至的習俗

冬至又稱“冬節”“長至節”“亞歲”等，也是二十四節氣之一。很多地方對冬至很重視，甚至還有“冬至大如年”的說法。冬至有很多習俗，早的可以追溯到漢代，晚的'也多見于唐宋，并主要表現在飲食方面，比如吃狗肉、餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕、釀酒等。

吃餃子、餛飩或湯圓。冬至這一天，北方時興吃餛飩，西北一帶多吃餃子，江浙一帶則喜歡吃湯圓和麻松。冬至的湯圓又稱“冬至團”，有粉團和粉圓兩種，里面要包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等，《清嘉錄》記載道：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”民間還有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至團可以用來祭祖，也可用來饋贈親朋好友，以前的上海很講究吃湯圓，有一首古詩說：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

而北京一帶有“冬至餛飩夏至面”的說法，這有一個故事。相傳漢代時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。其中有兩個部族首領分別姓渾和屯，十分兇殘。百姓對他們恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”的音，把它們叫做“餛飩”，然后恨恨地全部吃掉。借此表達對他們的痛恨之情，希望早點把他們消滅。因為做餛飩最初是在冬至這一天，于是就流行冬至吃餛飩。這個故事不知是否可靠。在宋代時，當時的京城杭州也有冬至吃餛飩的風俗。一個叫周密的人說，杭州人在冬至吃餛飩是為了祭掃祖先。

說到祭祖，就不得不說說廣東一些地方，那里冬至祭祖的習俗很盛，甚至還有“冬節不回家無祖”的說法。因此冬至這一天，出門在外者，都要盡可能回家過節祭祖。一般的習俗是，冬至的早晨先煮甜丸湯敬奉祖先，然后全家老少把甜丸湯做早餐。甜丸(米丸)就是《清嘉錄》所說的“無餡而小者”，類似現在商場賣的小丸子。有的人家還在餐后留下幾粒米丸，粘在門上，俗稱“敬門神”。比如泉州把元宵丸稱為“頭丸(圓)”，冬至丸稱為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，意味著全家人整年一切圓滿。中午也要祭祖，供品需要葷素五味;晚上還得祭祖，供品中必須有嫩餅菜。

餃子，相傳起源于醫圣張仲景。(可以參看前面“12.春節為什么要吃餃子?”)現在北方的習俗，一般在冬至和春節都要吃餃子，有些人還把餃子稱為“扁食”或“燙面餃”，并說吃了冬至的餃子就不怕凍了。

江南一帶還有冬至晚上全家歡聚共吃赤豆糯米飯的習俗。這也有一個故事。相傳一位叫共工氏的人，他兒子不成才，作惡多端，死在冬至這一天，變成了疫鬼，繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，這樣就可以驅避疫鬼，防災祛病。此外一些地方還時興吃年糕、蕎麥面、九層糕等，“糕”與“高”諧音，寓意步步高升，年年如意。

很多地方時興冬至吃狗肉。據說這從漢代就開始了。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊啥煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。于是，在民間就形成了冬至吃狗肉的習俗。先不管這個傳說是否可靠，冬天吃一點狗肉，確實可以驅寒暖身。

客家人則喜歡在冬至時釀酒，認為冬至時的水味道最醇，用它釀的酒可以久藏不壞，柔和爽口，回甜生津。

第二篇：晉江冬至習俗

晉江冬至習俗

晉江一帶，“冬至”前夕，家家戶戶都舂米“搓丸”。丸子顏色有紅有白，并要捏幾件小巧玲瓏的玩具，俗稱”捏雞母狗仔“。如做成豬頭、豬腳、花魚(三牲)，還有荔枝、桃、梨、柑、桔、香蕉(五果)┅┅象征興旺吉祥。”冬至“早晨，農家戶戶都要煮甜丸”花色品種奉祖先“，然后當做早餐，還要將吃剩的幾粒紅丸，粘貼在門戶、谷倉、器物上，慶賀豐年，酬謝諸神祇。除此之外，許多人家還要蒸糕粿，做壽龜，蒸年糕，象征年年高升(”高“與”糕“諧音)，祈冀福壽延綿。

第三篇：冬至節氣習俗

冬至節氣習俗

[摘 要] 主要介紹冬至的起源，冬至各地的活動以及南北方冬至節的飲食習俗，冬至節的現狀和人們對冬至的看法。

[關鍵詞] 冬至；祭祖；飲食；餃子；湯圓

Midwinter；ancestor worship；food and drink；dumpling；tangyuan

“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”古人用他們的智慧發現并總結出季節的變化，編成獨具特色、便于記憶的節氣歌來指導日常的生產生活。在這二十四節氣中，即將到來的冬至有著極其重要的地位，《清嘉錄》中曾有“冬至大如年”的說法。

冬至俗稱“冬節”、“長至節”或者“亞歲”，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月21日至23日之間。冬至表示過了這一天，各地氣候都進入一個最寒冷的階段。冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。據專家考證，我國在漢代首次出現冬至慶賀儀式，人們將冬至稱為“亞歲”, 到了宋代，冬至還被定為“法定節日”，每逢冬至，百官朝賀，君不聽政，民間歇市三日，學生放假。

在24節氣中，冬至是儀式感最強的一個節氣。冬至居于新舊交

冬至節氣習俗

替的歲首，是上古的新年。這一天，帝王要禮敬天神人鬼，冬至節儀被稱為“國之大典”，在冬至這天南郊祭天，朝會群臣與各國使節，共賀佳節。反映在民間祭天則演變為祭祖，中國南方大部分都有冬至掃墓的習俗，祭祖、拜尊長、拜師，也是延續了很久的儀式。冬至祭祀為大祭，一般全族人都要參加，祭祀地點多選擇家族祠堂或墳前。祭祀完畢，家族聚餐，若家中有人外出未歸，則留出空座，擺上碗筷，象征性加些飯菜，以表示對家人的思念。在古代，冬至的時候，外面的游子必須趕回家祭祖。除祭祖以外，冬至是民間敬師、拜師的重要節日，從東漢至民國時期，冬至節敬師習俗沿襲未改，各書院、學院和私塾特別重視此節。是日，學生向老師行禮，并醵資設宴，宴請老師，同學之間相互交拜。同時，傳統陰陽觀念認為，冬至天陰冷到極點，陰盛而衰，陽氣始生，所以冬至節晚輩要拜見長輩，并向長輩敬獻襪、履之物，表達對長輩的祝福——順陽而長，健康長壽。

冬至不僅有這些活動，而且冬至節的飲食也十分講究。因地域不同，南北方各有差異。俗話說“冬至餛飩夏至面”，北方大部分地區多食用餛飩、餃子等食品。餛飩制作講究，如北京餛飩常以韭菜、肉末、木耳等作餡，以米粉作皮，外陰內陽，食用意味著破陰釋陽，助陽氣生長，陰陽調和，萬物和諧相處。南方大部分地區則食用米團、湯圓等。古時有“天圓地方”之說，天代表陽，冬至食湯圓，取其圓順達陽氣之象征，慶祝陽氣生長，同時也寄予一家人冬至節團團圓圓的美好祝福。關于北方吃餛飩的習俗還有這樣一個傳說故事，相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯

冬至節氣習俗

氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。冬至吃餃子也是北方的一種習俗，緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。到現在，我們家鄉（陜西）也還有冬至不吃餃子會凍耳朵的的說法。在南方，“湯圓”是冬至必備的食物，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”，民間有“吃湯圓大一歲”之說，冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，舊時上海市人最講究吃湯團，古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”，冬至吃湯圓，代表家庭和諧、吉祥，冬節甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬節丸”，潮汕有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加一歲。吃冬至圓以前，在門窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個冬至圓，稱為“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食，如果這

冬至節氣習俗

時家里有懷孕婦女的話，冬至圓發，就會生男，否則就會生女，吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利，吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。

現如今，隨著農業文明向現代工業文明的轉變，冬至的節日重要性雖然有所降低，而且由于冬至和圣誕節時間里的很近，越來越多的年輕人選擇過圣誕節而忽視了冬至這一傳統節日，近幾年來傳統文化還是在回歸，尤其是國家把清明等傳統節日設為法定節日后。但北方的冬天本來就冷，所以冬至這個節日在北方就不如南方受重視。但豐富的節日內涵依然世代傳承，我國一些地方仍然把冬至作為一個節日來過。在我國南方的大部分地區，如上海、蘇州、杭州、南昌、莆田、昆明、海南、潮汕等地，都有冬至掃墓的習俗。在我國臺灣，現在還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，人們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意、福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

我們接受西方的文化，但同時也不該忘記我們的傳統節日，希望今年冬至時，既能吃到餃子保持在北方的習俗，也能與南方的同學一起吃湯圓，體驗南方的冬至節！

第四篇：冬至的習俗

冬至

冬至的起源

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冬至的由來和曆法有直接的關係。冬至的日期，每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日﹔陰曆的日期則不太一定，但大抵不超過陰曆的十一月。冬至這天太陽直射南回歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天越來越長，黑夜越來越短。古人說：「冬至一陽生」，指的就是陰氣到冬至時 盛極而衰。相反的，陽氣則從此開始萌芽。

冬至也因為容易被測定，所以常被用來作為推算曆法中節氣的依據。周代建子，就以冬至所在的十一月為正月。至少到了漢代，冬至就是個公定節日，百官皆可 放假一天。冬至之備受重視，由此可見一斑。

冬至的傳說

天文學家將圓天分為三百六十度，作為一年時間的分配，自春分起，將春分、夏至、秋分和冬至各放在九十度的位置上，所以冬至是以陽曆而論，每年的冬至約在十二月二十二或二十三日。農民曆解釋冬至的自然現象:「斗指戊，斯時因氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜也最長。」

冬至這一天，對北半球的我們來說，太陽直射南迴歸線，所以斜射角度最大，日照最不足，太陽東偏南（篇離角度最大）升起，當天正午的太陽的高度角最低約約只有48度，所以白天最短，晚上最長；所以也叫「最長的一夜」。

冬至

冬至的傳說

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過了這一天，太陽直射位置慢慢往北移（往赤道方向），白天就慢慢地變長起來，太陽高度角也逐漸變大。所以在時序的轉進中，自古以來就非常重視冬至這一天，冬至成為重要的節日，民間稱為「冬節」。

冬節周代已有，自漢以來，冬節更為隆重「唐書」載：「元正，歲之始；冬至，陽之復，二節並重。」唐代以與新年並重，所以民間有「冬至大如年」的說法，到了宋代民間更為熱烈慶祝，杭州市區休假三日來歡度冬節。

臺灣地區相傳冬至是牛的生日，這有個相當有趣的傳說。從前有個木匠叫墨斗公，在他所住的村子裡，土壤十分肥沃。農夫們只要將稻籽撒在田裡，就可以坐下來靜待收成了。因此這些莊稼人整天閒著沒事，聚集在墨斗公的木匠店裡天南地北的聊天。墨斗公被他吵得無法靜下心來工作。於是就交待他的徒弟拿一包經他施過法的鋸木屑，每天早上抓一小撮撒稻農夫的田裡去。這些鋸木屑只要一撒到田裡就會變成雜草。墨斗公的原意是要農夫們養成勤勞的好習慣，天天下田鋤草。不料這個徒弟嫌天天撒太麻煩，就一口氣將整個鋸木屑都倒光了。於是，所有的田裡都長 了茂密的雜草，稻子反而枯萎殆盡，急得農夫們叫苦連天。

墨斗公眼看徒弟闖下大禍，就罰他變成一頭牛，來幫助農夫除草。墨斗公的徒弟變成牛後，惰性依然不變。主人要他耕田，牠就想出許多推託之詞：「今天我太累了」、「今天我感冒了」或是說「你還不餵我吃東西，我怎麼替你工作？」。牠甚至和主人約定，耕田時每走一趟就要餵牠吃紅龜粿或湯圓等食物，否則牠就要罷耕抗議。在天上的佛祖看到這頭牛如此狂妄，就在牛的下巴釘了一顆釘子，使牠再也不能開口抱怨（如今每頭牛的下巴都有一顆突起像痣的東西）。因為牠喜歡吃湯圓，人們就選擇冬至這天作為牠的生日。除了餵牠湯圓外，還在牛角、額頭上都黏了一顆「圓仔釘」。同時，為了感謝牛一年來的辛勞，冬至這天一定讓牠舒舒服 服的休息一天。

冬至

冬至的習俗

（一）敬神明

冬節一早，煮甜湯圓，先在大廳敬供神明與祖先。

（二）拜祖先和祭祖

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中午時備酒菜，先祭祖先，然後全家聚餐，歡度冬節。冬至除了各家祭拜自己直系祖先之外，凡有「祖祠」或「祖廟」的就要合族舉行祭祀典禮，稱為「祭冬」。有的在冬至前十天舉行，儀式隆重，祭後設宴招待親友，深具敦親睦鄰的功能。

（三）吃甜圓仔添歲

祭祀神明、祖先完畢一家人吃圓仔，全家團圓而食，叫做「添歲」，即古所謂「亞歲」。清代「重修鳳山縣志」記載：「十一日冬至，家作米丸，祀祖先，禮神畢，卑幼賀尊長者，節略如元旦。」

民間在冬節前一、二天，家家戶戶開始磨粉，在節前夕全家大小一起來搓湯圓，有紅的，也有白的，小朋友們則用米粉塑造的家飼如雞、狗、豬等等，俗稱「做雞母狗仔。」

（四）餉耗

在鄉下祭拜結束後，會將湯糰黏一、二個在門戶器物之上，即所謂「餉耗」。高拱乾修「臺灣府誌」中的記錄有「門扉器物，各黏一丸，謂之餉耗。」這雖是清代的習俗，但卻仍存留在我們民間的社會裡。

冬至

冬至的習俗

（五）補冬

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在王詩瑯所編艋胛歲時記中有關「補冬」的記載如下：「有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買羊肉和烏棗燉食，貧戶則以福眼肉（龍眼乾肉）和糯米、糖炊米糕而食，俗謂此日食補品，於身體特別有益。」現代人到冬天常見街上有「紅面蕃鴨」、「薑母鴨」和各式各樣的「羊肉爐」（土羊肉或洋羊肉，臺灣式或外國式的）。不就是以前家中冬天的補品，一般人繁忙，沒時間燉煮，方便大家進補啊！這些補品都是較烈（熱）的食品，不宜吃太多，會造成流鼻血。湯圓：「圓仔母」與「做雞母狗仔」

冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要做紅白兩色。另外再做如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。家中有小孩的，就讓他們用染色的生粿捏塑一些動物造型的小玩意兒，俗稱「做雞母狗仔」。拜過祖先的冬節圓，照例要黏貼一兩顆在門扉、窗戶、椅桌、床櫃等處。據說，這些冬節圓，日後乾燥給小孩吃，能保佑小孩平安長大。粄圓：客家人的湯圓

早期客家人的冬至祭祀，最大的特色是完全以「粄圓」來祭拜。通常在冬至前 一天晚上，先煮鹹粄圓當點心吃；冬至那天早上才煮甜粄圓來祭拜神明、祖先。通 常鹹粄圓不包餡，而是在湯中加入豐富的配料，通常有蝦米、香菇、蔥蒜花、芹菜 珠、蒜葉、茼蒿、瘦肉、香菜等等。

冬至

冬至的習俗

（六）臺南地區的冬至：祭拜「菜粿」

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臺南地區的冬至，除了祭拜祖先以外，還有祭拜神佛、灶王爺、三界公（三官）及地基主的習俗。供品除了湯圓以外，還有一種「菜粿」。菜粿的做法是先將糯 米浸水，用石磨磨成團，加上一些紅色色素以增加美觀，就可以用來包餡了。餡料 主要有蘿蔔絲、花生粉、白糖、肉燥等等。包好後捏成半月形，放在高麗菜上，就 可以放進蒸籠了。蒸好的菜粿帶有高麗菜的清香，是很受歡迎的冬至食品。

（七）冬至進補：「捕冬」

臺灣民間也有在冬至日捕冬的習俗，捕冬的內容視家庭貧富而異。「有的宰雞 殺鴨燉八珍，有的買羊肉和烏棗燉食，貧戶則以龍眼肉和糯米糖炊米糕而食，俗謂 此日食補品，對身體特別有益。」（王詩瑯，《艋岬歲時記》，一九七四）

第五篇：冬至文化

俗話說“冬至大如年”，在周代，冬至是新一年的元旦，如今江南一帶仍有：過了冬至長一歲的說法。古代冬至是一個十分隆重的節日，漢朝稱冬至為“冬節”，官府有專門的祝賀儀式，叫“賀冬”。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”民間歇市三天，走親訪友。“提筐擔盒，充斥道路”，其熱鬧程度不亞于現在的春節。唐宋時，冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

現在冬至的節日氛圍已經淡化，冬至放假的傳統更沒有像端午、中秋那樣被沿用，否則倒又可多三天假期了。關于冬至，有許多傳說。相傳漢時，北方匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。經常騷擾邊疆，民不安生。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。吃了混沌就如吃了“渾”、“屯”一樣解恨。吃餛飩也就相沿成俗，至今民間仍有“冬至餛飩夏至面”的說法。閩、粵一帶冬至要吃湯圓，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至也有團圓的內涵。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”我們這里把湯圓叫“湯團”，也又叫“冬至團”的。湯團可以用來祭祖，也用于饋贈。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子。這一天皇帝在要舉行祭天大典，百姓則祭拜祖先。現在除了農村還保留有冬至祭祀的習俗，城里人，特別是城里的年輕人，已經不大關注冬至了。

冬至在氣象上是一年中白天最短的日子，所謂“連冬起九”，是數九寒天的開始。民間有許多與冬至有關的氣象諺語。如“冬至冷，春節暖；冬至暖，春節冷。”“冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。”“冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。”“冬至西北風，來年干一春。”今年冬至有點冷，還下著雨。蛇年能否有一個晴朗溫暖的春節，我們就只能拭目以待了。

過了冬至，天會一天比一天冷。雖說是春打六九頭，但真正的大地春回，要等過完了9個九。民間流傳一幅九九消寒迎春對聯。上聯是“春泉垂春柳，春染春美”；下聯為“秋院掛秋柿，秋送秋香。”這幅聯不僅對仗工整，而且每一個字都是9筆。每天上下聯各寫一筆，等到把這幅聯寫完剛剛是九九八十一天，真正的春天就來了。

冬至冷對富人來說不算什么事，衣服穿厚一些，找個理由，約三兩好友，生一爐旺旺的火，大家圍爐而坐，哪里會有冷的感覺。一邊喝酒一邊吟詩，興致來了就索性披上大氅，走出戶外，說是踏雪尋梅。窮人就兩樣了，饑腸轆轆、衣不蔽體，那有心思想著玩。民間流傳這樣一個故事，說是一年冬至，皇帝走出寢宮，忽見漫天大雪，滿世界一片銀白。心想瑞雪兆豐年，是個好兆頭。于是提筆寫下了“大雪紛紛落地”6個字，叫太監貼到城門口，要百官黎民往下續，說是與民同樂。只見官員們在下面續道“這是皇家瑞氣”，富人接著添上“下他三年何妨”。窮人氣不過，便罵道“放他娘的狗屁！”可見窮人和富人過節的心情大不一樣。

杜甫在他的《冬至》中寫道“年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！”這里的泥當纏講。杜甫在冬至想到的不是賞梅飲酒，而是被貧愁纏身的窮人。白居易在寒冷的冬至之夜想的是家，他在《邯鄲冬至夜思家》里寫道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。”

現在的年輕人，恐怕很少有人想到冬至了。冬至過與不過，以及怎樣過是各人的事，但冬至和端午、中秋一樣，是中國傳統文化的一部分，不能把它丟了。